学生食堂食品质量安全承诺书.

2020-03-02 07:52:58 来源：范文大全收藏下载本文

学生食堂食品质量安全承诺书

为学生提供可口的饭菜是我们的宗旨,服务好全体就餐学生是我们的职责。为此,我们将严格履行以下承诺:

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《云南省食品卫生条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《新民中心学校学生食堂管理制度》、《新民中心学校学生食堂卫生制度》等相关法律法规和规章制度,督促就餐学生严格遵守《新民中心学校学生食堂集体用餐管理规定》 ,守法经营,诚实守信,严格按程序采购、贮存、加工食品,维护学生的合法权益,严把食品质量安全关。

二、本着“诚信服务,学生至上”的宗旨,做到微笑服务, 礼貌待人, 为学生提供卫生可口的饭菜。保证学生吃熟饭、吃饱饭, 菜保证两菜一汤,每星期加一餐肉。

三、食品采购固定专人负责,保证正规的采购渠道,使师生吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。

四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查,持健康许可证上岗。讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作时不吸烟,上岗穿着工作服、戴工作帽。

五、食堂的设备和用具,符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必须进行严格

的洗刷和消毒。

六、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂; 不采购病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状异常的食品和原料。

七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查;认真落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉、防尘等安全防范措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,确

保食品、器具安全卫生; 搞好食堂物品要登记造册,做好食品进购记录,购买大宗物品向供货单位索取合格证明;负责厨房、餐具、用餐场所、食堂周围等卫生,垃圾及时清除,天天保持清洁;负责收取和清退学生家长所交伙食费用。

八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境, 使师生能舒适就餐。

九、正常情况下保证准时开饭不误点。遇特殊情况不能供餐时应及时向学校发通知并积极采取应对措施。

十、经常征求师生的意见,虚心接受学校和上级有关部门的监督检查,努力改进工作。

承诺单位:单位负责人: 承诺日期:年月日