白酒销售
2020-03-02 08:04:20 来源：范文大全收藏下载本文
2011年，在中国白酒全行业业绩下滑的大背景下，内蒙某国营白酒企业，其市场节节失守，经销商普遍信心不足的情况下，如何重新焕发品牌活力，逆势而上，再现昨日辉煌。
一、营销诊断
2011年初，泛太开始和该白酒生产企业正式合作。合作开始，项目组首先进行深入的企业内部诊断和外部市场调研，发现低价格产品占销售额的大部分，企业利润微薄；经销商信心严重不足，部分业务人员对市场前景缺乏把握；市场上串货乱价现象，品牌形象老化；消费者感受：喝该白酒有点落伍了；产品线混乱，产品种类竟多达100多种。
该白酒需要全面、系统的启动，是一个非常庞大的系统工程，但是之所以出现以上种种问题，根源就是没有建立一套系统的真正以市场为核心，以消费者为导向的市场经营运作机制。如果亦步亦趋的按计划分步实施改良和变革，品牌的建立更是需要系统规划，从长计议，但是市场不等人，竞争品牌在步步紧逼，市场份额在下降，经销队伍信心在下降，市场迫切需要启动，客户迫切需要新的局面。
二、启动营销
启动意味着变革，如何让该白酒迅速的复苏，同时又不会引发市场动荡，这是放在我们面前的一道难题。根据泛太多年和中国本土企业共同成长，共创辉煌的实战经验，我们逐步形成了以小的投入迅速提升客户业绩的营销模式。通过抓关键驱动因素，让企业以小的投入迅速获得大的回报，帮助企业在市场上迅速建立竞争优势，真正实现“四两拨千斤”。
三、策略制定
该白酒企业要在市场上迅速获得优势，可能将战线拉得很长，拿出大量的财力物力。但我们认为最为适宜的营销策略就是采用“集中化”、“差异化”的竞争策略，即针对竞争对手的薄弱环节和地区，集中力量，运用整合营销传播，使所有的市场运作都能够在在一个点上产生积累，真正做到“花小钱，办大事”，使企业的战略目标得以顺利的实现。
(一)集中的策略
1、产品开发的集中
抓重点品种，树明星产品。整合产品线，砍掉滞销产品，将100多种产品缩减到10-20种。
2、目标市场的集中
将目标市场分为
A、B、C三类市场。首先选择一个或
二、三个A类城市进行推广，运用区域市场抢占第一战术迅速在市场上抢占战略制高点，建立样板示范市场。
3、传播与促销的集中
以整合营销传播为手段，以产品的核心价值和形象为整合点，使公关、促销、广告活动的力量有效集中，使消费者能够对该白酒形成鲜明的识别和记忆。
(二)差异化策略
1、形象差异
塑造鲜明品牌形象，强化突出该白酒系列产品的形象识别。为此，我们重新为该白酒设计了全新的标识。
2、营销差异
经销商消费者平时难以获得白酒知识，而一般白酒生产企业在白酒知识服务方面往往疏于耕耘，我们率先提出白酒知识营销。
3、价格差异
针对不同品种的市场竞争情况，不同产品之间适当拉开价格差距，以不同的价格策略进行销售。
4、品牌传播差异
白酒在市场运作时，利用不同凡响的整合传播的方式，迅速建立了品牌知名度，确立市场的领导地位。
5、终端差异
业务人员终端促销粗放，不能深入了解消费者的心理和需求，因此难以更为有效的开拓市场。我们通过加强对业务人员的培训教育，使之成为专家型销售人员。
6、销售管理差异
明确流程和规范，加强管理，强化企业对销售网络的控制力度，使经销商的利益和公司的利益紧密结合起来，成为利益共同体，实现双赢的目的。
四、策划成效
1、市场重新启动，经销商感到普遍有信心，开始积极销售该白酒系列产品，并积极配合和支持企业举行的各种活动，2011年秋季订货会突破性的达到4000万，当年销量历史性的增长了8000万，实现2.9亿的营业收入。
2、产品结构日趋合理，企业抓大放小，主流产品销量大幅提升，利润空间大为提高，中档产品成为市场中势头凶猛的黑马。
3、差异化的市场竞争迅速使该白酒从同档次产品中脱颖而出，重新回到了领跑的位置上。在白酒行业普遍低迷的今天，这个成绩是令人惊奇的。
随着国内白酒市场竞争的不断加剧，品牌营销和品牌管理已日益被众多白酒生产厂商所重视，但由于白酒市场竞争的复杂性和多变性，企业如何树立品牌意识，如何进行准确的品牌定位，如何引导消费者把握品牌的价值取向以及如何有效的实施品牌营销策略等问题，对于我国的白酒企业来说都是摆脱行业恶性竞争、建立企业核心竞争优势所必须亟待解决的问题。通过对我国白酒品牌营销策略的分析，特别是对部分白酒品牌营销案例的研究，希望能对我国白酒企业实施品牌营销提供借鉴和有所启示。
我国白酒品牌营销的现状及问题
一、品牌认识的简单化
在品牌认识上，认为品牌是靠广告打出来的。许多企业都认为只要加大广告投入，就可以促进产品销售，树立一个品牌。虽然品牌知名度可以在短期内达到，但是作为保持品牌稳定销售的主要指标品牌忠诚度，更不是短期广告所能达成的。除了完善的品牌规划设计和持续优良的产品质量外，消费者对品牌品质的肯定更是广告所无法做到的，它不仅需要品质恒定如一，更有对品牌在发展过程中提出的创新要求。品牌的创建，广告只是利用工具，而非依赖的法宝。纵观一些成功品牌，他们不仅注重销量，更注重建立一个永续经营的品牌。
二、白酒品牌定位模糊，品牌竞争力弱
我国白酒企业除少数几个全国性的白酒品牌定位比较清晰外，其他大多数品牌还处于发展阶段，定位不清晰，主要表现在三个方面:一是许多白酒企业产品线过长，既有中低档产品，又有高档产品，品牌的中低档产品形象不突出，高档品牌定位没有充分显现优势;二是大部分品牌都是区域性的品牌，品牌的形成靠的是一种惯性，而不是品牌的内在驱动力。随着白酒企业集团化，市场格局全国化发展急需使品牌从区域性的形象定位转向全国性的品牌形象定位，但要真正实现品牌全国性定位还需要走很长一段路;三是白酒泛化品牌较多，特化品牌较少。
三、白酒品牌传播影响力不够，传播效果不明显
目前白酒企业主要依靠墙体广告、大型灯箱广告、塔式广告、门头广告、车体广告、终端 PoP广告进行宣传，品牌广告传播影响力不够。而国内白酒企业的电视广告很少有独特的创意，广告给消费者留下的印象不深，广告对品牌形象的提升和品牌资产的积累作用不强。公关、广告营销等手段没有进行有效地整合，造成传播的低效性，造成品牌形象混乱和弱化。
四、白酒品牌市场格局不合理，品牌扩张效益不高
五、品牌保护意识淡薄
首先，品牌营销市场不够规范，假冒伪劣产品严重干扰品牌的培育和发展。这种现象在国内一些行业显得十分突出；其次，国内品牌流失现象严重。例如：在国际市场上屡屡发生我国驰名品牌被外商抢注的事情。
我国白酒品牌营销策略分析
一、进行准确的品牌定位
白酒品牌定位的方式主要有以下几种：
1、产品特征为导向的定位。如克洛姆巴赫啤酒，向消费者宣称它是用“纯净的山泉水”酿造的，它把山泉水作为其啤酒品质的标志。
2、利益认知为导向的定位。如米勒啤酒推出一种低热量的“Lite”啤酒，将其定位在喝了不会发胖的啤酒，迎合那些经常饮用啤酒而又担心发胖的人的需要。
3、品牌形象为导向的定位。如哈啤“百年哈啤，百年辉煌”和“哈啤就是HAPPY”的定位，把哈啤历史的厚重与哈啤的青春活力完美地结合起来，使哈啤成熟而青春的的品牌形象突现出来。
二、塑造独特的品牌形象
1、要保证优质的产品质量，树立高品质的品牌形象
品质是品牌的生命，消费者对产品品质的需求是对品牌需求的最基本需求，加强产品质量管理，不断提升消费者对产品的品质满意度是品牌成功的前提和基础。啤酒企业必须深入研究目标市场的目标消费群体对品牌品质和口感的偏好性，从而据此不断提升和完善啤酒的品质，树立高品质的啤酒品牌形象。
2、重视产品包装设计
据美国杜邦公司研究发现，63%的消费者会根据商品包装做出购买决定。而且由于啤酒消费的特点，产品同质化较高，消费者消费更看中啤酒的个性和价值，因而包装成了啤酒品牌个性和价值宣传的手段和工具。
3、要做好广告宣传
由于广告充分展示了产品的性能、属性、外观、包装等，增加了消费者对品牌的认知，通过广告，可以加速品牌传播、提升品牌知名度以及树立品牌形象。在做啤酒广告时要注意以下几点：
（1）安排好产品广告和品牌广告的播放比例。啤酒产品广告主要是宣传啤酒水质、品质、口味等特征的。其目的主要是引起消费者的注意，但并不能进一步引起消费者在情感上的认同。它一般适合于啤酒刚上市时。在消费者了解该品牌后，应多采用品牌广告，突出品牌的个性，树立鲜明的品牌形象，赢得消费者情感上的认同，从而赢得顾客的忠诚。
（2）选择合适的广告媒体。应该根据不同的消费市场选择不同的媒体。比如农村市场可以选择电视、墙体广告等媒体，城市则应该以电视、杂志、报纸为主。另外，啤酒的消费者主要是男性，因此选择在男性经常关注的媒体栏目做广告，可能效果会更好。
（3）注意广告宣传的季节。啤酒的消费受季节的影响比较大。因此，啤酒类广告也应该根据季节不同选择不同的时期来进行投放。也可以选择避开啤酒广告的旺季，在啤酒淡季推出，避免广告太多冲淡了广告效果。
（4）搞好公共关系宣传。在广告媒体费用居高不下，干扰增多的情况下，公司一般采用公共关系策略，通过公共关系树立品牌形象。而且，公共关系由于是以公众利益为出发点的，所以容易获得消费者的信任。
三、进行强有力的品牌传播，扩大品牌影响力
品牌传播的方式主要包括广告、事件营销、终端营销传播等。通过强有力的啤酒品牌传播，可以使啤酒品牌真正具备征服消费者的能力。
作为快速消费品、个性消费品的啤酒来说，广告是品牌传播、产品推广的主要手段和工具。因此，要做好科学的广告战略规划，进行正确的广告战略定位，对广告媒体进行科学选择与组合，广告创意要传递品牌与消费者之间的情感和价值。
以事件营销促进品牌传播，可以增强品牌活力，使品牌产生累计效果，有利于提升品牌形象。事件营销相对来说可能更具独占性，更具主动性。
终端品牌传播是针对产品销售的直接场所，有利于树立口碑、表现形象、争取消费者忠诚度，终端品牌传播是针对重要消费群体和重要消费场合的“二重”策略。加大终端营销力度，使之扩大啤酒品牌的市场影响力。这样，品牌才有基础，才有真正的品牌竞争力，才能成为强势的品牌。
四、进行品牌扩张，打造全国性的品牌
由于啤酒地域性品牌众多，当地区性品牌向全国性品牌发展时，啤酒企业应注意以下问题：
1、快速拓展的危险。例如，美国Coors啤酒在从科罗拉多基地向邻近的美国各州市场快速拓展时，随着其质量和服务的下降，从而使其先前的市场优势逐渐丧失殆尽。
2、注意保护原有的市场。企业在扩展市场的同时要注意保护原有的市场基地。例如，燕京啤酒在向全国拓展时，北京市场份额仍保持在了85%。
3、避免与地区性领导者直接碰撞。将正面攻击地区性领导者作为扩展战略的一部分是困难且冒险的，而侧面进攻则通常被证明是最有效的竞争手段。
4、注意口味的变化。对于啤酒来说，口味是一个区别性的属性。在地区性品牌向全国性品牌进军时，它的口味是否符合当地消费者的口味，是否需要进行口味的变化，这种情况也是需要进行考虑的。
五、加强对啤酒品牌的法律维护
1、要做好防伪打假。其一，运用防伪技术。其二，提高辨别能力。其三，开展打假活动。企业应积极配合各级工商管理部门和商标局整顿市场秩序、查处侵权行为，并在召开的各种新闻发布会上进行曝光，对假冒伪劣产品的制售者给以严厉打击。
2、进行品牌秘密的保护。对生产工艺、产品配方以及一些关键的技术参数进行秘密性的保护，主要可以采取以下一些措施：对关键技术人员进行适当管理；谢绝技术性的参观；加强职工保密意识等。
白酒业：团购 白酒营销渠道的又一标杆
中国新食品门户11月06日讯
团购直销，作为一种独特的销售渠道，在当今的营销体系中，正发挥着无可替代的作用。中秋、国庆、元旦、春节几乎是绝大多数企业年度营销推广规划中的重要节点，其重要性对于酒水、月饼、茶叶和保健品等节假日消费导向的行业更加明显。为了更加专注有效地开发大客户，很多企业都设立了团购直销部。团购直销部的建立，为企业的销量拉升贡献了不容忽视的力量。
然而，在以销量提升为终极目标的局限导向下，有些企业简单地将团购直销部当作了销售部的分支部门，每当节假日临近，此部门便开始满负荷地运转。而由于缺乏系统的规划，往往出现事倍功半的结果，诸如团购产品的种类和价格与分销渠道冲突、客情关系不够稳定等。
一、产品策略
产品是品牌存在的基础，也是影响团购客户决策的根本要素。在团购渠道的运作中，客户的需求在很大程度上决定了产品的定位，而产品的定位则必须契合公司的整体产品线规划。为了满足团购客户的独特需求，一些深谋远略的公司往往会在大流通产品之外开发新的品类或品项，或者在包装、外形上稍作改变。譬如，我们经常可以在某些小流通渠道看见标示着“XXX集团（单位）特供”字样的白酒品牌。这些差异化的产品不但可以在团购渠道中彰显出独特的品牌气质从而吸引客户，还可以避免与其他渠道产品的冲突，激发团购人员的销售积极性。
并不是所有企业都这样做，为了避免开发新品的风险，并且充分利用现有产品品牌的知名度，也有些企业的团购产品与传统销售渠道的产品是一致的。虽然利润不是太高，但这也是企业寻找市场增长点的一种有效途径。但是，这种貌似避免风险的做法往往带来更大的风险：如果调控不力，容易激化不同渠道营销人员的矛盾和冲突，出现有倒货、窜货等等渠道“内耗”现象。
不管采用何种产品策略，作为团购企业，都必须树立“产品是基础，客户是中心”的意识，以建立持久、稳定、健康、有序的团购渠道为结果导向。只有产品策略调整到位了，企业盈利才成为可能。那种利用团购机会抛售积压、过期不良产品的做法无异于“杀鸡取卵”，其到头来只能是“搬起石头砸自己的脚”。
二、价格策略
在本品牌与竞争品牌知名度和美誉度都相差无几的情况，价格往往会成为迫使天平倾斜的最后一根稻草。由于每一年每一个季度的团购政策都不是固定的，因此需要对价格策略有很好的把握，否则，只好咽下“赔了客户又压货”的苦果。团购直销的价格必须与正常分销渠道的价格相协调，绝对不能出现冲突和越位的现象。由于涉及到与团购客户利益分成的敏感问题，团购价格的同义词即“价格不透明”。如果是同样的产品，你的团购价格与正常渠道销售的价格非常接近，
甚至比正常渠道的促销价格还要高，那就发生了“撞车”和“越位”，团购就进入了死胡同。这样，负责企事业单位采购的决策人将面临巨大的舆论压力甚至是法律压力，后续的合作也就无从谈起了。为避免盲目性，团购价格策略一定要参考竞争对手与经销商、终端的市场情报。团购价格的设定最好经过公司财务部门的审核。团购价格一定要具有弹性，不同数额、不同层级、不同环节的团购，应该留有足够的灵活性。
三、促销策略
如果说价格策略是明晃晃的硬刀子，那么，促销策略则是甜蜜蜜的软喜糖。促销策略运用的好，将有效地调控团购市场、促使客户成交。促销策略不宜以返利现金或直接折价的形式来体现，此种变相降价的方式，一经打开折现缺口，将给团购企业带来无穷的后患，甚至会让企业陷入信任危机。建议采取捆绑不同类知名产品的方式，来进行团购促销，比如，定购白酒产品，送可乐或果汁饮料等。这样做的结果，既让产品价格不乱，同时，也满足团购客户“贪占便宜”心理。此外，采取赠送促销品的方式也不失为良策。用促销品去魅惑团购客户，有时是一种较为直接和有效的方法。比如，定购一定数量的产品，可以赠送适合企业使用的电子产品、家用电器等等；针对采购部门或工会的具体经办人可以赠送带有企业标志的促销品等等。促销品对团购客户的影响有时比产品本身还大。
团购营销绝对不是只在家门口小打小闹就算了，真正成功的团购营销是着眼于所有销售区域的大团购、大营销。只有系统、严谨地制定团购政策，才能用坚固的细密的大网捕捉到大鱼。
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