绿色酒店论文(草稿)
2020-03-02 02:08:45 来源：范文大全收藏下载本文
绿色酒店的报告（草稿）
绿色酒店的涵义
绿色酒店是指那些为顾客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又符合保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店。具体而言绿色酒店包括以下几个方面：第一，绿色酒店不以破坏环境为代价。在生产经营过程中注重环保，减少废品和污染物的生成与排放，促进酒店产品的生产过程、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境造成危害的风险；第二，注重资源节约。在生产过程中实行节能降耗，通过节能、节电、节水等实现资源的合理消耗；第三，倡导安全理念。在安全方面既重视消防安全、治安安全、消费安全和职业安全，更注重食品安全；第四，关注消费者的健康，提供有利于消费者健康的产品；第五，形成绿色的文化氛围。酒店的绿色发展离不开管理、制度方面的支持，将绿色观念纳入到酒店文化和日常管理行为中去，加强对员工的绿色培训，并通过员工的行为促进酒店绿色发展。
节能减排：随着经济的发展，全球对能源匮乏问题、原材料短缺问题、环境污染问题等也愈加关注。节约资源是避免浪费，可持续发展的需要。随着生态环境的逐步恶化，人们意识到可持续发展的重要性，在生产和消费过程中，也将会越来越关注资源与环境的保护。由于受到这种外部环境的制约，酒店作为资源消耗很大的场所，在经营中占用、消耗大量自然资源，同时排放大量的废弃物质，因此，酒店注重资源节约，对可持续发展有着重要意义。但资源的节约并不是限制使用资源，而是合理使用，避免不必要的浪费。
因此，酒店注重资源节约可以带来巨大的经济效益和社会效益
管理：加强员工培训，通过员工的行为实现节约资源
创建绿色酒店是通过酒店日常的管理和员工的服务行为体现出来的。也只有把绿色观念真正融入到企业文化和日常活动中，并充分通过员工服务行为才能真正实现绿色发展。因此为实现资源节约，管理者要进一步把绿色观念纳入到酒店的企业文化和日常管理中去，使员工认识到节约对社会可持续发展的意义，并从日常的工作行为中体现出来。创建绿色酒店一定要得到酒店的领导层的支持与重视，通过定期召开会议，及时研究并解决存在的问题，制定酒店绿色发展的措施方案，例如，在酒店醒目位置张贴标语，向员工和客人进行节能减排的宣传。对每一位员工进行有关节约用电知识的培训，提高员工环保意识 。将各区域用电能耗纳入到每个人的考评范围内，考评结果作为年终考核依据，根据年终节能减排考评的优劣进行奖励与惩罚。
使节约资源工作制度化、规范化；注意不断创新管理流程，即把成功的作法，员工的合理建议，运用到日常管理流程中去，固定下来，坚持下去，并不断完善、不断提高。
酒店的能源使用计量系统，如果条件允许可以在主要部门单独安装电表以控制能源消耗。酒店要定期对电能总消耗进行监测，对于用电耗能定额和责任制。洗浴与洗涤用品使用和用量正确。纸巾与厕所用纸，节约纸张的用量。降低客房清洁剂的消耗。
饭店如果购买新的设备和用品的话，尽量选购环保产品或是绿色供应商的产品。酒店积极采用现代化经营方式和服务技术，推行绿色品牌。酒店积极采用绿色设计，提高就酒店的绿色环保程度。
关于餐厅方面，酒店的餐厅设置为无烟区域，并设置禁止吸烟的标志。保证出售检疫合格的肉食品，严格检查蔬菜和水果等原材料的进货渠道，确保食品的安全性。节约食品原材料从而降低剩菜率。制定绿的服务范围，倡导绿色消费，提供剩余食品打包服务和存酒服务。积极采用绿色食品，有机食品和无公害蔬菜。 垃圾处理：
汉庭酒店想要成为绿色酒店，处理垃圾是必不可少的。垃圾对环境造成了巨大的影响，酒店要通过垃圾分类，回收利用和减少垃圾数量来控制。酒店在所有可能的区域建立垃圾收集以便垃圾的回收利用。员工能将垃圾按照细化的标准分类。对顾客做好分类处理垃圾的宣传，以便可用资源被更好的回收利用。食品垃圾，厨房垃圾可以采用独立容器包装处理。卫浴用品用可在循环或可降解的材料包装处理。对危险废弃物有专用存放点。例如设立专门回收废旧电池的的垃圾桶。当然，处理垃圾最有效的办法就是减少产生垃圾，如不使用一次性发泡塑料餐具和一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。
随着经济的发展和消费水平的日益增长，各种资源都在消减，只有垃圾在不断地增多。为此中国政府投入了大量的人力与资金，仍难以控制垃圾的不断增长，这就是被动接受末端治理对策的结果。与其耗费巨额投资建设大量垃圾场，长期背负着沉重的运营负担，不如少生产垃圾为上策。废物的增长不仅仅是困扰酒店业的问题，更是涉及我们日常生活并且普遍存在的问题。 水：
酒店的水消耗主要来源洗浴，洗涤和空调等。据权威部门检测，酒店漏损的水量可达20%。所以在日常管理中，我们还不定期对供水管网检测漏损，及时发现并更换漏水的龙头和管道。并且应该对各个主要部门要有用水量的定额和责任制。在酒店中洗浴、洗涤、空调等环节产生的大量污水经过简单的沉淀过滤和化学处理后可以当作中水进行回用，这些回收的水可以用来灌溉植物，擦洗地板和冲马桶。这样不仅做到了废水利用，同时也改善了环境。在全酒店推广采用具有节水功能的水龙头，我们在马桶方面采用了绿色节能企业的设备，低冲水量的马桶采用直接把脏污水排入下水道的原理，即直排式，噪声小，还能防臭和防漏。使节水淋浴喷头和节水马桶逐步成为酒店的标准配置，我们还可以增加感应出水的水龙头，以防止水资源的浪费和长时间流水的现象。洗衣房，厨房，员工洗浴等用水量分别设置水表计量，员工洗浴还可以采用刷卡制，酒店应逐步完善计量系统，对能耗进行准确的定量分析，使水资源的流向和使用情况都能准确计量。我们还定期的组织员工进行节水方面的培训，真正的让节水理念深入到每个员工的心中。酒店在节水方面可以根据不断地改进和完善，创造出一套适合酒店本身的水循环再利用系统。
设计：
绿色设计是一种理念，它运用于酒店的设计、施工、运行管理、改造等各个环节，使酒店获得最大的经济效益和环境效益。首先，酒店可以通过建筑方面的设计手段，使建筑在建设和未来几十年的使用过程中，最大限度的满足酒店经营的要求，节约运营维护成本，保持市场吸引力和赢利能力，同时最大限度的减少对环境的负面影响。要注意到阳光的辐射和建筑用材问题，优先利用自然采光和低碳能源，环境设计关注种植树木、草皮、植物物种选择等，体现节约用地和节约能源。不要浪费建筑空间，考虑降噪、隔热、环保材料的运用。在流程设计上，尽量采用资源循环利用设计，尽量利用太阳能、水能、风能等可再生能源。建材和设备选择采用、健康、安全、绿色的材料，形成具有科学体系、能考核的综合节能解决方案，方能真实改善酒店能源利用状况，为消费者提供一个舒适、健康、安全的环境。
酒店，当顾客健身时，特制的健身器材，如发电自行车，会把运动产生的能量收集起来并转换成电能存贮在电池里，再传回酒店供电系统。
采用节能型淋浴头，对于洗浴用品用填充式代替瓶装，可以避免浪费，纸巾与厕所用纸是由非氯漂白的纸制成，或者知名企业的环保商标产品。冰箱，空调，冷水机组等积极采用环保型设备。屋内绿化与环境相协调，避免产生污染的装饰与装修，室外可绿化地的绿化率达到100%，靠近营业场地不得使用化学除草剂和化学肥料。
设立无烟客房楼层。取消塑料封套和一次性洗衣袋，使用无污染，可再生的替代品。
在酒店多摆放一些绿色植物，有利于空气的净化。 绿色酒店设计还包括绿色环保建材的选择使用。酒店建筑中大量化学合成材料使用，各种添加剂、粘结剂的应用，造成室内环境巨大的潜在威胁。需要从以下方面来选择绿色环保建材，保证健康室内空气环境，减少大气污染排放，强调就地取材。
我认为可以通过群体规划布局和单体建筑本身，有效的利用自然条件，克服不利因素，为营造舒适的室内环境，节约能耗或为主动式节能创造有利条件。
酒店的建筑本身尽可能做到冬暖夏凉，同时合理地实现采光、通风。采用节能环保的建筑材料。以往酒店的设计和建筑只注重外表的富丽堂皇，多采用玻璃幕墙等建筑材料制造视觉效果，却忽视了建筑材料的保温效果以及城市光污染等问题，随着思想观念的转变，酒店可采用节能的建筑材料。酒店要进行合理的设计，充分利用空间，风口布置合理。有些酒店空间浪费很大、风口布置不合理，建筑内通风效果差，因此需要通过空调、换气扇等设施，不仅浪费资源而且改善环境效果差。建筑设计时充分考虑利用自然光。有些建筑忽略朝向造成自然光利用不合理，在白天也必须使用灯光才能满足照明要求；因此，酒店的建筑尽可能利用先进的几何造型，使室内采光度好。
酒店还可以在设计上尽量利用太阳能、风能等，节省普通能源的消耗，降低大气层的污染。目前世界上有些酒店已成功的使用其它能源。比如，中国河北省保定市的电谷锦江国际酒店是中国首座利用太阳能光伏玻璃幕墙与建筑相结合的建筑，成为国内建筑节能典范。2011年1月，纽约巴克莱洲际酒店685间客房全部实现风能供电，成为纽约市第一批100％风能驱动的酒店。
酒店在供暖管道设计上采用了先进的保温技术，使热量在传输过程中极大的减少了损耗，间接的为酒店节省了开支，工程部还不定期对管道进行维护与保养。争取做到管道保温到位，管道漏水。
电：
我们对节约用电提出以下建议,首先，在室内用电方面，客房的功能布局和空间布局充分利用自然采光。在保证客用区域照明和不影响装饰氛围效果的及客人舒适度的前提下，以节能型的液晶灯代替以往使用的白炽灯。使用空调设定在26度，多用睡眠状态，在温度适宜的情况下，可适当关闭空调。在人流进出频繁的地方安装专用设备，以阻断内外气流交换，减少室内冷气或暖气的消耗。客房设置了总电路开关，便于客人关闭所有的电源，减少浪费。外出随手关灯 ，不使用的用电设备、电器，应切断电源。可在客房内安装红外装置，在无人时可关闭客房内照明并将空调调为节能档。绿色客房内应有环保提示或警示牌，有环保宣传资料或有关环保的报刊、书籍等。酒店的办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印机以及饮水机等。工作结束后，及时关闭办公室的所有设备，不让电器设备处于待机状态。淘汰能耗较大的陈旧设备电器，使用节能环保型电器。通过应用新技术进行设施设备改造，让有污染的，不利于环保的设备被逐步淘汰。
通过对汉庭酒店电力管理部门的调查了解到酒店总的能源费用要占酒店营业收入的6%-16%。一般酒店大多采用中央空调系统，而空调用电量占总用电量的50%-60%。酒店的照明用电占到总用电量的25%-30%。酒店单位建筑面积的年用电量为100-200Kwh/M2，是一般城市居民住宅楼用电水平的5-15倍。而且宾馆应积极发动员工，改变操作中浪费能源的习惯，例如：餐厅包间的服务员在清理时，只开启工作灯，关闭装饰灯；前厅员工给客人排房时，尽量将客人集中安排，减少空调系统、区域照明灯等设备的开启。
宾馆所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，宾馆应加强用电设备的维修保养，及时检修，可以降低电耗，节约用电。
宾馆应确保照明灯具在非使用时处于关闭状态，减少电能的浪费。客房配置节能环保的电子冰箱。
早班时间只开大堂筒灯，中午根据上客情况开启大厅顶灯及中央空调。 客人用餐结束后关闭空调，包间只开筒灯。饮水机在上班时间开启，下班时关闭。电视机要用手关闭电源，不能用遥控板关到待机状况。
客房设置了总挚开关，便于客人关闭所有的电源，减少浪费。
总结：
绿色酒店是酒店业的未来发展趋势。创建“绿色酒店”始于20世纪80年代的欧洲饭店行业，并很快成为国际饭店业的潮流。绿色酒店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式，是国内酒店业发展的必然趋势，创建绿色酒店无疑能带给酒店诸多经济利益，例如获得较低的资源、能源使用费用。而注重资源节约是创建绿色酒店的一个重要方面。
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