东莞风土人情
2020-03-02 22:53:00 来源：范文大全收藏下载本文
东莞风土人情
东莞历史源远流长。据历史记载：新石器时代，其境内东江沿岸已有原始人群聚居。公元前20世纪的夏代，东莞属南交址。春秋战国时，东莞属"百粤地"。公元前214年，秦始皇统一中国，东莞属南海郡番禺县地。东汉顺帝时，分番禺立增城，东莞属增城。公元222-228年中，分增城立东官郡。进入晋代，废东官郡，东莞分属番禺、增城。
东晋咸和六年（公元331年），东莞立县，名为宝安。唐肃宗至德二年（757年）改名为东莞。以东莞作县名由此始，相传因境内盛产水草（莞草）而得名。 东莞具有光荣的革命传统。150多年前，林则徐在东莞虎门销烟，写下中国近代史的光辉篇章，是中国近代史的开篇之地。抗日战争时期，这里是东江人民抗日根据地，万千东莞儿女为民族独立、国家富强而英勇战斗，浴血捐躯。悠久的历史文化和光荣的革命传统，使东莞成为南粤历史文化名城。
解放初期，东莞属东江行政区管辖。1952年，又属粤中行政区。1956年，属惠阳专区。 1985年，东莞经国务院批准列为珠江三角洲经济开发区，同年9月撤县建市；1988年1月升格为地级市，直属广东省辖。
东莞历史悠久，在漫长的历史变迁中，莞人留下了不少具有民间文化特色的奇风异俗，有的已经被人遗忘,有的仍然成为今天莞人崇尚的文化.下面让我们一起去体会、品尝这些浓浓的莞邑风情。下面介绍几种现代在东莞比较有代表性的民俗风情：
一、二月初二“卖身节”：
云南傣族的“泼水节”远近闻名，在东莞的东坑也有一个特别的民间传统节日，全镇的男女老少和外地客人纷纷走上街头，互相泼水、射水作乐，以祈求一年的好运，这就是当地每年农历二月初二的“卖身节”（也称“射水节”、“欢乐节”）。
东坑的“卖身节”起源于明朝万历年间该镇塘唇村出现的“卖身”现象（即出卖劳动力）。当时，一些没有自家田地的青壮年，在农历二月初二这一天纷纷到街边，头戴斗笠，身披粗布巾，以示“卖身”，等着财主前来雇请。有田地的财主也在这一天来塘唇村，挑选卖身的青壮年，一雇就是一年。
后来，人们又传说有天上的神仙在“卖身节”这一天下凡到东坑来普济众生，于是，“卖身节”便越传越开，也越传越神奇，远近客商纷纷在二月 初二云集东坑，以祈神仙赐福，走时还要买件物品带回家，以示遇到仙人，因此又称“遇仙节”。
“卖身节”历经数百年而不衰，随着时代的变迁，“卖身节”渐渐失去了原有的意义，但人们依然保留了这天前往镇上赶集的传统。解放初期，人们又称“卖身节”为“翻身节”，到上世纪九十年代初，“卖身节”演变成了“射水节”和“欢乐节”。
近年来，东坑人民把这一具有浓厚地方特色的文化传统保持下来，沿袭了“卖身节”这个古时的名称，并赋予新的涵义。将这一传统节日逐步发展成为“政府搭台，经贸唱戏”的大型招商和商贸活动的节日。
今年通过积极宣传，“卖身节”的名气通过当地日本工业园及三资企业传到了国外，日本、俄罗斯、南韩等外国朋友和港澳台同胞组团前来参加了今年的东坑“卖身节”，日本《读卖新闻》还派出记者前来采访。东坑镇政府为“卖身节”安排了丰富多彩的活动，编印了“卖身节”传说故事的《东 坑风情录》，同时与东莞市旅游局联合推出“东坑卖身节两日游”专线等。节日当天除了“例牌”的商品展销会、歌舞茶艺表演、投资项目签约、泼水活动外，还新增加了特色巡游、书画展览、人才招聘会和歌舞狂欢夜等活动。整个东坑镇彩旗招展，人山人海，欢声笑语，人们不断泼水射水，呈现一派热烈欢快的气氛。
东坑这一富有中国奇特民风的“卖身节”，现已隐约成为“东莞第一节”。据悉，举行“卖身节”时，在承袭传统民风的同时，还有少数民族村寨风俗的舞蹈表演，市民在此可以欣赏粤曲、客家山歌，观看麒麟、醒狮欢舞，以及举行“篝火晚会”等活动。尤其是数里长街“射水狂欢”更成为东莞民众的狂欢佳节。
“卖身节”这一民间传统节日焕发了勃勃生机，传统文化活动拉动了当地经济发展，使这个传统节日增添新意，发扬光大。
二、端午节的赛龙舟和粽子：
端午的龙舟盛景，是东莞民间相传近300年的习俗。这里每年的农历五月初一至初五(端午节)，水乡各镇在举行传统赛龙舟时，都细选当地的鱼虾、精粮，煮好香甜的“龙船饭”和“端午粽”，相邀周边百乡的人前来闹游龙，万人淋泼吉祥的龙舟水。东莞水乡各镇区连续举行一系列龙舟比赛，持续近一个月，成为东莞一景。其中沙田镇被国家体育总局命名为“龙舟之乡”。
东莞对划龙舟这一传统水上体育活动十分重视，成立了东莞市龙舟协会，派出的龙舟队曾多次在香港、澳门、加拿大、新加坡及本地举行的国际龙舟比赛中夺得金杯，令乡亲们引以为豪。东莞的沙田镇被国家体育总局命名为“龙舟之乡”。每年从农历五月初一至十五，东莞水乡各镇区连续举行一系列龙舟比赛，成为东莞一景。水乡各镇每年都举行一系列龙舟比赛，其中最出名的当数万江和道滘。 道滘龙舟赛起源于清末。由于道滘地处珠江三角洲水网地带，土地肥沃，旱涝保收，因此农村自然经济较好，人口繁衍，村落多，为龙舟赛活动创造了很好的条件。道滘龙舟竞赛由来已久，早在明清时代就已有龙舟竞赛的风俗习惯，而且场面盛大。民国年鉴，道滘15坊，就有龙舟15艘，由道滘龙船堂（日寇入侵时烧毁）管辖。龙船堂有田租收入，作为龙舟奖赛的活动经费，由15坊轮流当主会，主持龙舟趁景及比赛事宜。每年四月下旬，各坊都在河涌尾处挖出龙舟，洗刷修整后加刷猪油，然后到庙里取出龙头。各坊的龙头因神像不同而不同，龙头多种多样，十分耐看。安上龙头的龙舟，选择良辰吉日，划倒河边的水田里，拔下一束禾苗，放入龙嘴，然后锣鼓齐鸣，威风凛凛地划回本坊，这较抢青。为了参加竞赛，挑选年青力壮男子，每天练习几小时，能选上划头绍桡的，是最棒的小伙子。
为庆祝抗日胜利而举行的龙舟趁景活动，龙舟特别多，不但水乡各地的龙舟都来，领县增城、博罗、番禺也有100多艘龙舟在道滘河涌划来划去，有些还自发地开展短程比赛，锣鼓喧天，两岸人山人海，甚是热闹。过去道滘龙舟竞赛的特点，一是奖金奖品多，二是赛程特长，俗称放标或放大标。早上七时半在马洲渡头放头，绕桂洲尾，沿道滘河划至莞城的金鳌洲塔；转水角，下大汾水，入思贤河，再划到马洲渡头，直下桂洲尾，转弯沿道滘河划上闸门石狗爷，转入横滘口入新河，下律涌猪 洲尾转弯，如此三圈，再划上闸口石狗爷入横滘口，出三丫涌，绕三周最后到叶屋大宗夺标。这时，已是下午二时半或三时，历时七个半小时左右，可算是龙舟的马拉松比赛。日寇侵华时比赛中断。1946年 至1949年恢复上述里程的龙舟竞赛。
1981年起，每年五月初二为道滘龙舟竞赛日，比赛放头时间多定在中午十一时，赛程比过去短。近几年来的龙舟赛，赛程是由大沙尾九号船灯放头，直上横滘口，经律涌水道到大沙尾，划行一大圈，再由大沙尾上道滘大桥来回三圈半，历时两个钟头。
根据各地水乡的习惯：初一望牛墩、初六潢涌„„，因此，道滘沿袭习俗是农历五月初二为龙舟节。
道窖裹蒸粽的历史源远流长，记载着道窖人的勤劳和智慧。据史记载，当年南宋少傅张世杰，驻军伶仃外的崖山，被元将张宏范攻破后，有叶、刘、吴、吾四人，不甘当徭役，逃落至此立村，繁衍生息，也带来了中原一带的文化习俗。这里土地肥沃，河涌繁多，下游为汪洋大海，是著名的鱼米之乡，明清以后，更多的中原人迁居至此，使中原文化习俗得以保留和发展。道窖的裹蒸粽和龙舟赛初时也跟中原人一样，为的是纪念伟大的爱国诗人屈原，后因水乡人经常要出航打渔，与水打交道，增加了祭拜河神一项，寄托着道窖人祈求风调雨顺，五谷丰登，水乡人远航打渔出入平安的美好愿望。而且裹蒸粽初时的做法也与现在的中原人做法一样，用棕叶包好糯米放入沸水中煮熟即可，吃时加少许白糖。后随着时间的推移，心灵手巧的道窖人对裹粽的做法逐渐加以了改进，加进了蛋黄、莲子、绿豆等物，做成了今天香飘千里的道窖裹蒸粽。而且种类繁多，有崧木粽、豆沙粽、莲子粽、咸肉粽等等。
“山到成名毕竟高”，道窖裹蒸粽得名并深受人们的喜爱，主要是用料讲究，做工精细。选用晚造糯米、自制咸蛋黄、五花腩肉、精选绿豆、湖南特产莲子、上等冬菇，配以佐料蒜蓉、沙姜、回香、八角、五香粉、白糖、淮盐等，用泡软洗净的上好青竹棕叶包好，加以东莞咸草绳捆绑密实，经沸水浸泡，明火滚煮。其技术要点是配料要均匀，火侯要拿捏得好，煮到6至8个小时，出炉时蛋香、肉香、米豆香溶为一体，芳香四溢，令人垂涎，食时加幼砂白糖，使人食欲大振，欲罢不能。
道窖裹蒸粽，是道窖的一大特产，驰名千里，被誉为“天下第一粽”。吃起来香甜滑腻，回味悠长，是道窖水乡人每年端午节，为纪念爱国诗人屈原和祭拜河神而做的一种糯米粽。以前每临端午节，道窖人家家做粽，用来自食和拜神。解放前民国时期，外号叫“红脸潮”的叶潮开始把自己做的粽子推上街去卖，其味才香飘四邻，得到了厚街、长安等其它镇人的喜爱。
悠悠道窖粽，粒粒水乡情。道窖裹蒸粽是道窖水乡劳动人民创造的驰名小吃、著名品牌，是道窖人民勤劳与智慧的结晶，也反映了道窖人民风淳朴、热情好客的一面。虽然每年的道窖粽都供不应求，但道窖人都依然遵循最传统的做法，凡事亲力而为，从不偷工减料，做出的裹蒸粽特别粗大厚实，人食一只足矣。这也是道窖裹蒸粽之盛名经久不衰的奥秘所在。
三、横沥牛墟
横沥牛墟起源于明末清初，与三水西南、鹤山沙坪并称广东“三大牛墟”，有近400年的历史，以耕牛交易量大、经营时间长而声名远播。横沥的商贸发展和牛墟的兴盛息息相关，至今每逢公历以
三、
六、九为尾数的日子，省内外各地客商、农民就会云集横沥，参加设在这里的耕牛交易墟市。
据横沥镇宣传办人员介绍，横沥牛墟交易地点曾几度变迁，1995年位于镇区骏马路的现代化横沥牛行正式建成，横沥牛墟的历史从此翻开了新的一页。牛行占地面积19980平方米，建筑面积22980平方米，是目前东莞最大的单项耕牛市场。牛行设计美观，具浓厚的园林特色，内设果林区、试耕区和园林式的交易区，并配有牛宾馆、牛泳池、牛花园、牛医院和金牛酒店，配套设施一应俱全。
横沥牛行买卖牛只品种甚多，水牛、黄牛、牛仔、壮牛、残牛样样俱全，行内有经纪当场评价议价，买卖双方当场交易。长期以来，来自本省、山东、安徽、湖南、广西、福建等地的牛客络绎不绝。现今，每逢墟日，牛行成交量少则百多头，多则上千头。这些牛不但畅销周边地区，还远销港澳台和东南亚地区。
虽然今天的牛墟已被牛行取代，但是作为当时的交易市场，对东莞经济起到了不可磨灭的作用，也当仁不让为搜酷一族所喜爱。
四、咸水歌：
咸水歌是广东渔民操广州方言演唱的一种渔歌，又称“白话渔歌”。因为渔民长期出海捕鱼，与咸水打交道，所以称咸水歌。
咸水歌在东莞主要留传于新湾、沙田、麻涌、中堂等地。珠江三角洲有疍家人的地方都有人唱咸水歌。
咸水歌一般由上下两句组成单乐段，或由四个乐句组成复乐段，有独唱、对唱等形式，以对唱为主。男唱前两句，女唱后两句。男称女为“姑妹”，女称男为“兄哥”。尾音多为“啊嚟”。咸水歌主要有情歌和哀歌两种。情歌是适龄青年男女在谈情说爱或婚嫁过程中唱的；而哀歌主要是在长辈辞世时唱的。
咸水歌不知道现在还有没有人吟唱，但是那种用歌声来表达真情实感的举动，的确反应了劳动人民纯朴的情操。
五、舞狮（龙、麒麟、凤）：
醒狮民间艺术在莞邑历史悠久，源远流长，每逢新春及喜庆日 子，人们喜舞狮以示吉庆，深受群众喜爱，流传至今。醒狮活动在东莞城乡有着广泛的群众基础。
东莞民间以动物造型的舞蹈丰富多彩，有龙舞、凤舞、狮子舞、麒麟舞和貔貅舞。特别是狮子舞，技术精湛，演技非凡，扬威四海，长安镇还被国家体育总局命名为“龙狮之乡”。 麒麟则以清溪镇、樟木头镇较为出色。每年元宵节，市政府均组织大型群狮贺元宵活动，数百台醒狮、金龙、彩凤、麒麟参加，万人空巷。
1985年成立了东莞市武术醒狮协会，全市群众性的醒狮活动蓬勃发展，醒狮艺术不断提高。涌现 出一批高水平的醒狮队，参加国内外的醒狮大赛，取得优异成绩，向中外观众展现了"南狮"的新风采。
1996年9月29日，石排中坑明德醒狮队代表广东省参加第六届全国"群星奖"广场舞蹈大赛，一曲《醒狮踩高桩》勇夺大赛唯一的特别大奖。从而声誉鹊起，并多次在文化部、公安部、中央电视台以及省、市、深圳和香港等地举办的大型庆典活动上登台亮相，一展风采。中坑村于2000年被国家文化部命名为"中国民间艺术之乡"。
1999年12月18-20日在长安镇举行了第四届中国国际舞狮邀请赛。来自泰国、马来西亚，比利时、新加坡、中国香港、中国台北及中国大陆的深圳、南海、番禺等地的16支代表队参加了比赛，其中长安镇也派出了锦厦龙狮团和街口醒狮队两支代表队参加角逐。马来西亚队获得冠军，长安锦厦队和街口队分别获得第五名和第七名。国家体育总局和中国龙狮协会向长安镇赠送了"舞狮之乡，再创辉煌"的锦旗。
2000年4月，大朗镇巷头村醒狮队代表我国参加加拿大多伦多汇艺节国际醒狮邀请赛，荣获冠军。东莞醒狮艺术闻名中外，受到海外民众的热烈欢迎。
六、桥头日：
“桥头日”是东莞市桥头镇一年一度的镇庆日，已成为桥头镇的传统节日。其起源于1987年7月，镇人大九届一次会议决定将每年的6月28日定为“桥头日”。其意义是：“桥头日”为桥头镇人民的欢庆节日，通过邀请本镇的港澳台同胞和海外侨胞，投资设厂的外商宾客，各地的嘉宾、乡亲和有关领导，与全镇人民共聚一堂。欢庆桥头镇一年各项事业的日益进步，检阅两个文明建设的丰硕成果，亲身感受政通人和的盛世丰年，携手共商开拓进取的宏图大计。“桥头日”是联络乡情，广交朋友，增进友谊，招商引资的盛会。
1987年6月28日的第一个“桥头日”，举行了桥头首届龙舟竞渡、文德中学落成庆典、文艺演唱会、烟花晚会、迎宾宴会等一系列活动。以后每年的“桥头日”除了对上述活动有所保留外，还不断增添新的内容：如学校、医院、敬老院、公园等公益设施的奠基或落成庆典、工业园区的开工和投产庆典、书画摄影展、革命歌曲比赛、外来工卡拉OK大赛、文艺汇演等丰富多彩的活动。“桥头日”当天全镇彩旗招展，花团锦簇，万人空巷，欢声笑语，盛况空前，呈现一派团结奋进，欢乐祥和的热烈气氛。
“桥头日”举办十几年来，每年都极具特色，热烈圆满，为桥头镇的经济腾飞和社会发展注入了新的活力。香港文汇报、南方日报、羊城晚报、东莞日报、珠江经济电台等国内外新闻媒体也作了专题报道，“桥头日”远近闻名，已成为东莞地区新的“民俗风情”亮点。
七、荔枝节：
东莞荔枝有“岭南第一品”、“果王”之美称，每年六月至七月荔枝成熟之际，正值桂味、糯米糍等优质荔枝成熟季节。东莞各地均以佳果迎接四方来宾，相继举办“荔枝节”，共庆丰收，共聚友谊。全市各镇都节日期间有大型文体活动，商贸活动等。最吸引人的是游人和客人亲身到荔枝园采尝鲜荔枝，别有一番风趣。其中大朗镇、寮步镇、大岭山镇、常平镇等主要产区最有特色。
八、客家山歌：
东莞清溪、樟木头等镇的客家人唱山歌早就有名，每逢节日，经常举行各类山歌表演或比赛，热闹非凡。
早在800年前，清溪就有客家人在银瓶山下定居，客家人有在作息之余即兴唱咏的习俗，清溪山歌就是在那时候产生和开始流传的。起初是为了抒发喜怒哀乐情绪所哼出来单调的欢呼或哀叹声，后来配合了撑船、挑担、砍树、走路等自然活动哼出声音以表达情绪和壮胆，或为对岸、远山的人对话高声喊叫，而逐渐演变成歌调。目前流传下来的山歌，可分为放牛歌、割草歌以及四六联、白口联、平山民歌等，任何歌词都可以由唱的人自己去整理与创作。山歌题材广泛、内容广泛，语言朴素生动。歌词善用比喻，韵脚齐整。词曲不固定，一般都是即兴编唱。
清溪客家山歌的曲调各地也有不同，有“号子山歌”，多采用“哟嗬哈”等衬词，节奏自由，用假声唱，声音高亢。也有像快板山歌之类的，曲调无拖腔，把节奏紧缩，将速度加快来演唱，好听极了。
据悉，和《比翼双飞奔小康》一样，清溪客家山歌里大半是情歌。清溪人唱情歌，不会像电影里那样唱得文绉绉的，他们见啥唱啥，信口开河，开口成歌，妙不可言。他们的引用、比喻、想像和夸张均独具特色。男女情歌对唱一般富有挑逗性，歌词也常常随口而出，往往也有高潮处。据说以前采松脂的小伙子和砍柴的姑娘对唱，几个回合唱罢，小伙子有些招架不住，想要收场，口气软了下来，唱道：“一条路子走又走，对面娘子叫啥名，啥名啥姓给哥说，给我这去免探听。”姑娘见他想溜，便加强攻势：“一条路子走又走，对面娘子是您娘，小汉含饭给你吃，大汉作子不识娘。”
在接触客家山歌时，我们发现，只要有人主动引唱，山歌就会像流水一样在其他人口中哗哗流淌。 古曲唱出新韵味
“客家山歌虽然好，但像食物一样，东西虽然好，也要变变口味，才能适应人们新的口味。有一件事让我记忆良深，当时我们镇举办一个晚会，刚开始到场的有1000多人，但人们一听那老旧的客家山歌，过一会就走得差不多了，最后只剩下100来号人。”清溪镇委宣传办的张仁良回忆说。
“当一种艺术形式不适应时代发展时，怎么办？只有改革和创新！”在这样的背景下，清溪镇专门请来专家和老山歌手，对历史悠久的清溪客家山歌进行改革，改变了过去只有四句的老路，从歌词和曲调方面进行大胆创新，创作了《赞清溪》、《甜》、《清溪我的家》、《新年再开幸福泉》等一大批客家新山歌。这批山歌在内容上增加了现代气息，有不少歌词是反映现实生活的，山歌手们在演唱过程中，既保留纯朴、简洁和生活化的传统风格，又努力使曲调更加优美。这批山歌搬上舞台时，歌手们更是让它们由歌唱转化为综合艺术。如新编排的《比翼双飞奔小康》，采用舞伴歌的新形式，既有男女对唱，又有新颖独特的舞蹈，还改进了配器，从而大大增强了观赏性。
事实也证明了改革的可行性。在“古风新韵唱小康”——广东省客家山歌擂台赛中，由清溪镇山歌协会成员组成的代表队表演的女声独唱《玉兰花香到珠江》、男女对唱《比翼双飞奔小康》分别获得银奖、铜奖；根据客家新山歌《甜》改编的舞蹈，获得东莞市青年舞蹈大赛铜奖。
“文艺只有不断创新，才有生命力。”清溪的山歌手们表示，他们将对客家新山歌继续进行创新，力争唱出山歌新天地。
九、新年习俗：
除夕：除夕是民间一年中最忙的一天。是日，千村万落、各家各户进行清洁、除秽，张贴春 联，把房屋布置一新。中午，主妇捧着三牲酒茗，到宗词、庙宇给祖先、神灵供奉，俗称“酬神”。晚饭菜肴丰盛，俗称吃“团年饭”。凡外出者，甚至远在香港、南洋的亲 人有意回乡度节的，必历尽艰辛，在这一天赶回来吃团年饭。亦吃咸汤丸，取团圆之意。入夜，童子取红鸡蛋、线香，到村外“卖懒”，边行边哼《卖懒歌》。是夜，灯火彻夜通明，合家坐于灯火旁，至“交子”(午夜十一时)，称“守岁”。“交子”一到， 鞭炮齐鸣，正是“爆竹一声除旧，桃符万象更新”。
初一 ：农历正月初一，即夏历元旦，民间风俗称“做年”。这是东莞民间最隆重的传统节日。初一早上，人们都穿戴一新。孩童给长辈拜年，长辈给小孩“利士”。邻里相见互相恭喜、“贺年”，家家正厅摆香案、供品、香烛、牙香。在盛开的鲜花中，小姑立于挂满枝头之金桔下，满堂馨香。
初二 ：初二俗称“开年”。吃过年饭，夫妻携孩童到岳父母家拜年，其他人则携带年果礼品去探亲访友，互相“拜年”。晚餐丰盛，商户尤为隆重，称“开祃”，餐桌上必有发菜、蚝豉、生菜、生鲤。 是日又传为土地神诞日，俗称“土地诞”，乡民备艾角、艾饼拜祭，谢高天后土化育之恩。
初三 ：初三。舞狮子、舞麒麟、舞貔貅、舞龙、舞风、飘色、演戏、杂耍。晚上更大放烟花。喜庆活动延至元宵。老鼠为女孩之大敌，啮开混沌，可见青冥。 初七 ：正月初七为“人日”。莞俗颇为隆重，家家户户燃放鞭炮，焚香祈福。南瓜放于门外，鸡鸣四更。
初九：是日旧传为玉帝诞日，莞俗称为“玉皇诞”。家家户户备寿桃、果品，拜神求福。田野新草抽穗，有少女之风起于桑树，老者作歌，慕少艾，为邻媪所笑。 元宵节：元宵节又称“上元节”、“灯节”，民俗以响丸互赠答，称“结缘”。莞俗“开灯”之期，各镇区多有不同，或在初
四、五，或在初
七、八。结灯则在十五日。是日晚，宗祠门口燃放花炮，待炮筒落地，冠者、童子争相抢夺，俗称“抢炮头”。首得者吉祥如意，未得者罚水三杯。
二月十九 ：二月十九日传为观世音菩萨诞日，莞俗称“观音诞”。是日孺者携幼妇、童子，着花裤，备金桔、香烛拜贺于南方，或在庙堂。又往来喧笑。男子偷鸡酒取乐，兴尽而归。
莞俗新年必吃年糕。年糕又叫“鱼龙”，取步步高升以达鱼跃龙门之意。鱼龙制作讲究，需经浸糯米、磨粉、干粉、加配料等工序(咸者加虾米、腊肉、油鸭，并以红枣覆面，取早(枣)日高(糕)升之意；甜者加黄糖)。为求体面，鱼龙越大越厚越好，须炊一日一夜。炊妇须以巾裹头，互相嘲谑、照应，否则柴烬火熄，前功尽弃。 十：农村文化：
东莞为岭南古邑，历史悠久，有着光荣的革命传统，分布着许多古村落、古建筑、革命历史旧址等各种历史文化遗迹，人文景观丰富多彩。现有全国文物保护单位2个、省级文物保护单位11个以及大批的市级文物保护单位。如中外闻名的虎门销烟池、沙角炮台、威远炮台等抗英古战场遗址、可园、蒋光鼐故居、袁崇焕纪念园、燕岭古采石场遗址、村头村遗址、南社村古建筑群、大岭山抗日根据地旧址等，成为爱国主义教育基地和旅游胜地。
继承优秀的文化传统，东莞市历来重视文化设施的建设。改革开放以来，建设了一大批文化广场、影剧院、文化活动中心、青少年活动中心、图书馆等文化设施，为活跃农村文化打下了基础。
东莞市农村的民间艺术活动，既保留了传统的精华又不断推陈出新、百花齐放，群众文化活动形式多样、丰富多彩的。"南国红豆"--粤剧，在东莞城乡十分流行，而且还创造了不少现代剧，道滘镇、麻涌镇被誉为"中国曲艺之乡"。
醒狮、舞龙等传统民间艺术又呈现出勃勃生机，近几年参加国际国内大赛屡创佳绩。石排镇中坑村被命名为"中国民间艺术之乡"，长安镇被命名为"舞狮之乡"、樟木头镇也有"麒麟艺术之乡"的美誉。 体育运动在东莞有深厚的群众基础，涌现出许多体育强镇，如"游泳之乡"道滘、"举重之乡"石龙、"龙舟之乡"沙田镇等。东莞市曾先后荣获"全国体育系统先进集体"、"全国游泳之乡"等称号，为国家输送了大批的优秀运动员，赢得了一批亚运、奥运、世界冠军，为祖国争得了荣誉。
群众性的文学艺术创作、企业文化、文艺演出层出不穷，精品众多。很多镇区还成立可书画、摄影、科普、集邮、收藏、盆景、兰花、舞蹈、客家山歌等协会，经常举办形式多样的作品展览和演出加强与国内外的文化交流。
东莞歌舞团的成立开创了东莞文化的新格局，高水平的艺术演出在广大城乡很受欢迎，大大提高了东莞文化的艺术品位。广大城乡群众积极开展喜闻乐见、健康向上的文化娱乐健身活动。移风易俗、兴利除弊、破旧立新，广场的健身舞、交谊舞、太极拳等成为农村文化的新亮点。
东莞的农村文化，正紧跟时代的步伐向前发展。
文化是一个地区文明的标志，也是社会发展的动力。东莞市历史源远流长，民俗文化积淀深厚，传统的民间艺术活动历久不衰，并随现代文化的进步而蓬勃发展。很多活动流传至近，仍能完整地保存。近年来，东莞政府也越来越重视传统的民俗风情，由于其特色也显得由为突出，并很好地与经济相结合，产生了巨大的经济效益。相信有政府的支持，东莞的传统民俗风情节日会越来越精彩！
《东莞历史文化研究》的课程结束，需要写篇论文上交，做为期末考核，我也喜欢了解各地的民俗风情，就借此机会，更深地认识东莞的一些特殊民俗风情及节日习惯。我很喜欢到处旅行，特别是到少数民族集中的云南去，了解民俗风情也是我的目的之一。在此贴出该帖，希望能跟大家学习和交流。大家也可以聊聊你所在城市或者家乡的一些民族或民俗的特色。
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