猪肝怎样煮最好吃

1、将200g猪肝均匀切片。

2、往切好的猪肝内加入陈醋（也可以加白醋，可适当减量），拌匀，待用。

3、窝内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即可起锅。

4、食用时可以加酱油和蒜头。

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