《全国城市文明程度指数测评体系》对餐饮企业的要求

《全国城市文明程度指数测评体系》

对餐饮企业的要求

一、文明餐桌行动

（1）饭店、餐馆普遍参与文明餐桌行动（参与率大于80%）；

（2）在营业场所显著位置和餐桌上设有不剩饭不剩菜的温馨提示；

（3）服务员引导就餐者适度点餐、吃不完打包。

二、餐饮店环境

（1）环境整洁，门前责任制落实，无乱扔杂物、无随地吐痰；

（2）店内干净整洁，达到卫生标准，有不剩饭不剩菜温馨提示牌；

（3）亮证经营，有《经营许可证》、《卫生许可证》；

（4）从业人员持健康证、卫生知识培训证明上岗，有“五病”调离的制度和记录；

（5）公共用品、用具消毒制度落实，有消毒设备、消毒措施和记录；

（6）无出售过期、变质、伪劣食品。

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