幼儿园炊事员安全责任书

****幼儿园炊事员安全责任书

孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生家全，进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特签订此安全责任书：

一、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。

二、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

三、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

四、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。

五、做好防蝇、防鼠工作。

六、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始关、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

七、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

八、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。

九、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。

十、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

十一、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

十二、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

此责任书一式两份，签字有效。

****幼儿园（签章）：炊事员（签字）：

签订日期：年月日签订日期：年月日