劳动技能比赛活动细则

2020-03-02 00:02:14 来源：范文大全收藏下载本文

后勤处劳动技能竟赛小组成员及比赛细则

活动安排组织总负责

何喜辉

评委

李柳

张晓亮

贾志平

郑海琴

梁秀萍计分

王菊慧

王芳

活动时间

5月30日至6月2日

竞赛地点

职工食堂竞赛项目及评判规则（1）切土豆丝比赛

竞赛规则：参赛选手人数、男女不限，每个班组最少出三人，每人发二斤土豆，自己削皮然后切丝，用时最短，质量最优的胜出。本环节主要考验参赛选手的工作效率、刀工等操作能力，最终筛选前三名进入决赛。（2）包包子比赛

竞赛规则：每个班组最少要有一组选手报名，两人为一组搭档，各组给面二斤，参赛选手由掐底子开始，直至包出成品包子。比赛以计时为限制，包包子的质量、速度为评分依据。本环节主要考验参赛选手食品制作过程中的分量掌握、相互配合及制作水平等，最终筛选前三名进入决赛。（3）炸油饼比赛

竞赛规则：参赛选手为各班班组主管，为每组选手提供炸油饼所需的原材料，裁判记录每位选手所用原材料的品种和数量，最终以选手使用的原材料少，成本低，制作出的油饼质量优者为胜出。本环节主要考验参赛选手的经营成本核算、制作水平等综合能力，最终筛选前

三名进入决赛。（4）计算器的运用

竞赛规则：食堂员工均可参与，微机账务、库管、吧台等岗位必须参加，为每位选手提供一组数据，用时最短，核算正确率最高的选手胜出。本环节主要考验参赛选手的计算器运用能力，最终筛选前三名进入决赛。（5）筛选分豆子

竞赛规则：后勤处除竞赛小组成员以外其他人员均可参与，参赛选手必须将一碗混在一起各种豆子用最快的方法和最短的时间分拣出来，本环节主要考验的是每位参赛选手的眼力和手巧度，最终筛选前三名进入决赛。（6）个人才艺大比拼

竞赛规则：前五轮比赛胜出的前三名选手才有机会参与第四项比赛，此项比赛虽然要求简单，考核范围广泛，但却考的是每个参赛选手的个人综合水平，参赛选手可以尽情发挥自己的能力，制作出一道菜、一种食品、一种水果拼盘、蔬菜色拉、一种美味或者一个小吃等等，最终由评委团打分，以色、香、味、型以及创意等各方面均优秀而且成本低廉的选手最终胜出，选取成绩优秀的前五名作为本次活动的获奖选手。

后勤处

2012-05-30