食品安全班主任工作总结
推荐第1篇：班主任食品安全责任书
食品安全目标责任书
（班主任）
张桥镇洪达学校
2018.9 为了保证学校师生的身体健康和生命安全，预防校内食品安全突发事件的发生，维护正常的教育教学秩序，特与各班签定此食品安全责任书。
1、班主任是班级主要负责人，要坚持“安全第一，预防为主”的方针，按照学校相关规定，做好本班的食品安全管理工作。
2、召开食品安全主题班会，普及食品安全知识及食物中毒应急知识。
3、召开班干部会议，对学校食堂的饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面进行评价，班主任把学生的反映的情况应及时反映给校委会。
4、教育学生养成勤俭节约和良好的卫生习惯，饭前洗手，不浪费食物，不随意抛洒饭菜。
5、教育学生时时处处提高警惕，树立食品安全防卫意识；学会辨别常见的隐患食品的知识和技能。
6、教育学生不购买不食用三无产品，不食用别人给的不安全食品和饮料等。
班级：
班主任（签字）：
张桥洪达学校
2018.9
推荐第2篇：食品安全工作总结
卓经信字„2011‟110号 签发人：虎永明
卓尼县经济和信息化局 2011年食品安全工作总结
县食品安全工作委员会：
2011年，我局食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，在县食品安全委员会的具体指导下，食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，扎实开展商务领域食品安全专项整治，维护了人民群众的切身利益，确保全县人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，为全县经济社会又好又快发展提供了有力保障。
一、主要工作开展情况
（一）加强领导，制定方案。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我县经济健康发展和社会和谐稳定。商务局作为食品安全的职能部门，在定点屠宰和酒类管理方面担负重要的职责。今年年初，我局召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。并成立了由经信局局长虎永明任组长，商务局局长康海龙、副局长何晓红任副组长，姜天恩、齐海盛、苏光、刘秀清、为成员的食品安全专项整治工作领导小组，日常工作由齐海盛同志负责。为确保食品安全工作取得实效，我局根据县食安委文件精神，结合单位实际情况，研究制定了《卓尼县经济和信息化局食品安全专项整顿工作方案》和《卓尼县经济和信息化局食品安全领导小组和成员职责》，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。
（二）加大宣传，强化意识。
今年来，我们充分利用电视、网站、宣传资料发放等多种形式，广泛宣传食品安全知识，共计开展包括“3〃15”消费者权益保护日、《食品安全法》颁布实施、假酒识别常识、“廋肉精”和注水肉鉴别等多种内容的宣传达5次，出动行政执法人员89人次，印发宣传资料2000余份，多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意
识，不断扩大食品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围。通过大力宣传，广大经营者弄清了执法主体、执法程序，明白了依法经营的重要性。通过大力宣传，各级各部门领导提高了商务执法重要性、必要性认识，得到了全县各级各部门领导的大力支持。与其它部门紧密配合，分工合作，各负其责，形成了强大的商务综合执法合力。
（三）措施得力，效果显著。
在加强生猪肉食品市场安全监管方面：一是严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》和商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》，加大查处私屠滥宰窝点的力度，发现一处查处一处，确保定点屠宰率100%。二是加大监管力度，落实猪肉检疫率达100%，病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量。三是规范经营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，会同工商行政管理部门依法查处，严肃处理。四是对农牧村乡镇以上的猪肉销售点进行经常检查和定期整顿。今年我们共开展专项整治行动5次，出动联合执法人员达110多人次，确保了居民吃上“放心肉”。
在酒类流通市场监管方面。近几年来，我县先后办理酒类批发备案登记证6家，占工商登记注册商的100％。今年对全县酒类经销商依法进行监督检查，共出动酒类市场稽查人员48人次以上，县城经营场所不向未成年人售酒明示率100%。目前酒类市场秩序良好，经销商绝大多数能自觉遵守
随附单制度、备案登记制度，主动接受商务执法人员的检查，确保了居民消费安全。
我局食品安全监管工作围绕“两个重点”进行。一是围绕打击私屠滥宰的重点，杜绝末检疫检验肉品上市销售。形成了政府、部门、社会于一体的监督机制。把市场稽查作为一项日常性的工作，县城各市场、街道、学校坚持巡查，确保肉类安全供应。二是围绕酒类流通随附单重点，杜绝假冒伪劣上市销售。坚持日常巡查制度，对无酒类流通随附单的业主，一律按规定予以处罚。凡检查出的假酒，经厂家鉴定确认后，坚决依法实施行政处罚。
二、存在的问题
总结我局食品安全专项整治工作，取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是受经费制约，无执法专用车等必要的硬件设施，遇到问题时，很难在第一时间赶到事发现场，从而影响了工作效率；二是我局在商贸流通等方面工作任务重，执法人员严重不足，导致监管工作到位不理想。
三、下阶段工作打算
一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识。
二是进一步规范全县生猪定点屠宰企业，对群众反映强烈的肉食品销售点严格按有关规定加大整顿力度，对确实难以达到要求的，根据实际情况报请上级主管部门给予取缔。
三是积极主动搞好部门之间的协调配合，同心协力，共同做好食品安全工作。
二O一一年十一月一日
主题词：经济管理 食品安全 工作总结 卓尼县经济和信息化局 2011年10月20日印发 共印3份 存档1份
推荐第3篇：食品安全工作总结
卓政卫字(2009)164号
卓尼县卫生局
关于2009年度食品安全工作的总结报告
卓尼县食品安全委员会办公室：
2009年,在县委县政府的正确领导和州食安委办的正确指导下，我县在深入开展食品安全放心工程和食品安全专项整治工作中，较好地完成了各项工作目标责任，有效保障了广大群众饮食安全。现就工作情况汇报如下：
一、加强领导，健全工作机制
为确保我县食品安全工作取的实效，县政府高度重视，通过研究部署，将食品安全工作纳入政府工作议事日程，并进一步建立完善各项工作机制。一是根据《食品安全法》完善了《卓尼县重大食品安全事件应急预案》和食品安全监管工作制度；二是组织召开食品安全联席会议，明确2009年度我县食品安全工作目标任务和要求；三是为了支持食品安全协调机制和监管部门正常履行职责，县财政在经费紧张的情况下，向县食安委办下拨食品药品安全监管工作经费6万元，为我县食品药品安全监管各项工作的顺利开展提供了保障。
二、建立和完善工作责任体系
为进一步推进食品药品安全工作深入开展，确保广大农牧民群众饮食安全，县政府根据“政府负总责，部门监管，社会参与”的食品安全责任体系。一是按照《甘南州2009年县食品安全暨食品药品监管“两网”建设工作目标责任书》，结合部门工作实际与县工商、畜牧、农林、卫生局、食品药品监督管理局和15个乡镇分别签定了《卓尼县2009年度县直相关部门食品安全工作目标责任书》和《卓尼县2009年度乡（镇）食品安全暨食品药品监管“两网”建设工作目标管理责任书》，明确了责任指标及相关工作要求等，使食品安全责任书签订率达到了100%；二是各乡（镇）政府将食品药品安全专项整治工作纳入年度工作目标，并成立了食品药品安全工作领导小组，同时按照“谁主管、谁负责”的原则，建立和完善各项工作制度，也使我县食品药品安全监管重心下移，进一步强化了监管措施，加大了检查频次和覆盖面，对打击制售假劣食品药品等违法行为和净化食品药品市场，奠定了坚实的基础。
三、深入开展食品安全放心工程和专项整治工作
一是在开展食品安全放心工程的基础上制定了《卓尼县2009年度食品安全专项整治工作方案》，进一步明确了整治重点和工作目标、整治任务和具体措施及整改工作要求等，各乡镇食品药品安全领导小组办公室也结合本辖区实际相继制定了《2009年度食品安全专项整治实施方案》，对专项整治工作各环节进行了扎实安排部署。二是县食安委办充分发挥组织协调作用，积极组织卫生监督所、工商、质监、经贸委、农牧、食药监、畜牧、广电局等成员单位在“五一”、“国庆”节前采取了“横向到边，纵向到底，不留死角”的监管方式，对食品生产加工、流通和餐饮服务环节进行了联合大检查，在检查中对经营销售不合格食品、生产加工卫生环境差、餐具消毒不符合要求等行为的企业进行了责令改正和相应的处罚。同时，各成员单位也结合自己
的工作实际，开展了专项检查和日常监管工作，在食品流通环节：全年出动执法人员2104（人次），检查经营户3938（户次），没收不合格食品13537（瓶、盒、袋），案值0.6879（万元）；在餐饮服务环节：监督检查餐饮服务单位 160户（其中：中型餐馆6家，小型餐馆87家，小吃店32家，学校食堂19家，乡政府大灶16家），换发《餐饮服务许可证》64户，共监督体检餐饮服务从业人员421人，体检率达100%，出动执法车辆25台次,执法人员680人次。在检查中，针对个别餐饮服务单位就餐环境卫生差、餐具消毒不规范、防鼠、防蝇措施不当等现象，监督人员现场进行了指导并下达了《监督意见书》；在畜产品生产加工环节：全年共检疫牛、羊、猪胴体5250个49.22万公斤；检疫活畜582头（只）；检疫活禽3120只。同时对私屠滥宰现象进行了整治，对违规企业宏盛食品厂下发《整改通知》一次，基本上遏制了私屠滥宰现象，规范了屠宰程序，从根本上改善了屠宰环境，从源头上提高了畜产品的质量，确保了广大人民群众的饮食安全。
四、加强食品安全宣传教育工作 为普及食品安全知识，增强全民食品安全意识，落实监管责任，提高依法行政、规范执法的能力和水平，县政府向各乡镇人民政府和县直有关部门转发了《甘南州政府办公室转发省政府办公厅关于学习宣传〈食品安全法〉的通知》（卓政办[2009]57号），另外，针对不同人群食品安全意识的不同，县食品安全成员单位利用“3.15”国际消费者权益保护日和食品安全知识宣传进社区、进学校、进农村等活动，组织开展了以《食品安全法》为主要内容的一系列法制宣传教育活动，营造了良好的法制宣传氛围，为有效杜绝食源性疾病和食品安全事故的发生及进一步营造我县公平竞争，规范有序、诚实守信的食品市场环境奠定了基础。
五、规范食品安全信息管理工作
为了实现食品安全信息互联和资源共享，使食品安全问题得以早
发现、早预防、早整治、早解决，按照《甘南州食品安全信息管理办法》和《卓尼县食品安全信息发布与报送制度》，县食品安全委员会办公室及各成员单位都确定了一名信息联络员，为适时预警、上报信息提供了保障。共上报和抄送食品安全信息12期，食品安全调研报告1份。
六、存在的问题
1、由于个体屠宰业主流动大，没有经过检疫的肉类在市场上时有出现。
2、家庭作坊式食品加工，加工设备简陋，工艺简单，环境条件不符合规定。
3、过期或劣质的小食品(如麻辣条等食品）在乡镇和城乡结合部仍然存在，给儿童的饮食安全造成了潜在的危害。
4、个别食品安全成员单位和乡镇食品药品安全领导小组办公室就食品安全工作信息不能及时上报。
七、下一步工作打算
一是深入开展食品安全专项整治工作，进一步规范食品生产流通秩序;二是加强诚信体系建设，增强行业自律意识；三是积极发挥食品安全委员会的组织协调作用，加大联合执法力度严励打击无证经营和违法违规经营；四是实施组织开展食品安全应急演练。
二00九年十一月二十三日
主题词：食品安全 工作 总结 报告 抄送：卓尼县委办，县人大办，县政府办，县政协办，县委常 委宣传部部长王瑞芬，县食安委主任政府副县长卢菊梅 卓尼县卫生局办公室 2009年11月23日 印发 共印9份
推荐第4篇：食品安全工作总结
我镇一至六月食品卫生安全工作在上级主管部门的指导下，在党委政府的领导下，主要开重了以下工作：
一、为确保全镇人民的身体健康，我镇加强了家宴管理工作，增强了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，专门召开了村三主干会及游厨培训会共80人参加，政府以70号文件印发了《家宴群体聚餐食品安全管理规定》、印发了《xx市家宴群体聚餐食品与卫生指南》、印发了《xx市家庭群体聚餐基本条件》。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。
二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作根据上级的要求主要开展了以下工作：
1、首先成立了领导小组，制定的实施方案，由《打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》组织对辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，专门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料。
2、4月22日认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。
3、辖区内按照职责分工明确，部门之间密切配合，整个工作由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》履行食品安全监管职责，卫生院进行技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。并发监督意见书。
4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品安全责任主体（见附表）。
5、设立了食品安全咨询。举报。投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。
三、关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作，我们专门成立了检查组，到各餐馆和超市进行检查，并下了《关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知》，到目前我镇还没有发现一例采购和邻苯二甲酸酯类物质。
四、关于“瘦肉精”专项整治工作，我镇制定了《xx市地镇“瘦肉精”专项整治方案》和镇畜牧站一起对全镇20户养殖大户和两家销售饲料的商家专门发了《省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通过我们检查全镇没有一例使用和采购“瘦肉精”。
食品卫生安全工作是一项长期性的工作，我们一定将此项常抓不懈。
推荐第5篇：食品安全工作总结
食品安全宣传周活动总结
为增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，根据《惠水县教育局关于开展2013年全国食品安全宣传周活动的通知》（惠教发〔2013〕80号）要求，我校认真组织部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：
一、领导重视，精心组织
我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
二、方案具体，目的明确
围绕此次食品安全宣传周活动，按照“贴近生活、贴近群众、贴近实际，提高宣传内容的针对性、实用性和时效性”的要求，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
三、内容丰富，效果明显
我校组织启动《食品安全法宣传周活动》仪式，以横幅、发放宣传材料等形式，向全校师生宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识，共发放宣传材料3000多份，收到了良好的宣传效果。
指导各班主任老师利用晨会、班会课时间，增开课程加强学生对食品安全认识，提高学生们对食品安全的意识。 学校加强对学校食堂巡查的同时，广泛宣传食品卫生知识，规范食堂的经营，结合我校实际强调食堂要严格自律，守法经营。
本次食品安全宣传周活动，各班利用班队对学生进行食品安全教育课，设立德育处为本次食品安全宣传点，学校悬挂宣传横幅，利用班级黑板报对学生进行安全知识普及，发放宣传材料，宣传、咨询、服务于广大师生。
通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
惠水民族中学政教处 2013年6月28日
推荐第6篇：食品安全工作总结
乡镇食品安全周活动总结
为切实维护好广大人民群众的根本利益，保障人民群众食品消费安全，促进我镇经济健康有序的发展，在镇党委、政府的正确领导和镇食安委及各职能部门的指导配合下，我镇严格履行监管职能，认真做好各项食品安全工作，用心稳妥地开展“食品安全宣传周”活动，切实维护人民群众食品安全。现就我镇开展“食品安全宣传周”活动状况小结如下：
（一）用心开展现场宣传活动。
1、我镇于X月XX日组织单位相关工作人员参加了全镇食品安全宣传周启动仪式，展示了本镇的良好形象和精神面貌。
2、在活动现场设置了商务镇食品安全宣传台，摆放了宣传展牌。活动期间，现场发放了宣传彩页60多份，理解解答群众咨询60余人次。
（二）加强组织领导，明确活动主题。
根据关于开展2018年全市食品安全宣传周活动的通知精神，我镇迅速召开了专门会议，围绕“人人参与，共建共享”这一主题，立即开展部署了相关准备工作。一是明确由分管领导负责，组织办公室、执法大队工作人员，做好相关工作。二是根据《食品安全宣传周重点活动及分工方案》要求，突出宣传周活动主题、工作组织、时间安排、人员分工等重点，保障宣传周宣传工作开展有条不紊。三是用心制作印制宣传彩页和小扇子、储物袋。按照“文字精要、灵活多样、图文兼顾、通俗易懂”四项要求，精心准备宣传材料。在人流密集场所进行了宣传散发，对咨询群众进行了详细耐心的介绍，取得了良好的效果。
（三）增强职责意识，建立食品安全的长效机制。
督促食品生产经营企业落实食品安全主体职责，加强企业诚信体系建设，倡导诚信经营，自觉遵守国家法律、法规和条例，自觉遵守行业道德操守，进一步加强食品安全职责意识。
1、加强生猪定点屠宰、肉食品安全监管。
2、加大集贸市场监管力度，为人民群众营造安全放心的购物环境。“宣传周”期间，我镇结合卫生建立工作，会同相关部门对本镇三个集贸市场加大了执法检查、宣传频次和力度，提升集贸市场的管理水平，营造清洁美丽的市场环境，充分发挥了商务执法职能作用，多措并举强化集贸市场监管，规范了集贸市场经营行为。
3、强化宣传教育，营造舆论氛围。组织开展宣传教育，发放宣传资料等活动，耐心细致地解答人民群众在食品安全等方面遇到的问题，使消费者了解相关法律法规，掌握维权的武器，经营者熟悉就应依法履行的职责和义务，增强守法经营的自觉性。同时指利用宣传栏、横幅、微信等，不间断地宣传政策法规，透过营造舆论氛围，引导经营者和消费者提升礼貌素质，增强职责意识。
在此次“食品安全宣传周”活动中，我镇牢牢把握改革完善食品安全监管体制工作，崇尚道德、守法经营的社会主义新风尚，透过市场运作，完善监管手段为重点，紧扣“人人参与、共建共享”主题，设置了群众咨询、法律法规宣传、发放宣传资料等资料，构成全社会共同参与的监督环境，确保我镇食品安全工作稳定、健康、有序发展。
乡镇食品安全办公室
2018年8月1日
推荐第7篇：食品安全工作总结
郭庄小学三月份安全工作总结
按照县教育局文件要求，我校三月份认真组织开展了食品安全教育主题活动。通过全体师生的共同努力，取得了良好的效果。春季食品安全活动开展得扎扎实实，改变了校园的卫生面貌，有效地预防和控制春季传染病的发生和流行，师生食品卫生安全意识明显增强，“三无”食品远离了校园，杜绝了食物中毒事件的发生，从而保证了师生的健康。现将我校着力抓好“五个到位”工作情况小结如下：
一、组织到位
按照上级的要求，我校成立了以张长友校长为组长，各班班主任为成员的食品安全领导小组。责任到人，层层追究。明确了具体实施人员，为开展好此次活动做好了充分的准备。
二、宣传到位
我校按中心校的统一要求，在全体教职工会议上宣传开展食品安全教育的意义，利用周一升旗仪式向学生进行宣传教育，校长和学生代表就食品安全教育活动的意义发表讲话，师生的卫生、食品安全意识得到提升。我校共印制宣传条幅3个，悬挂在学校大门口。为预防春季传染病的发生和流行，印发了预防各类疾病等宣传单260多份，学生人手一份。此外，我校教导处也开展了食品安全活动专题黑板报、手抄报评比。同时，还动员师生参与食品安全活动，师生齐动手清除校园内的卫生死角，培养了师生讲卫生的好习惯。
三、措施到位
1、绿化美化校园。为配合开展食品安全教育，利用春季植树的大好时节，我校认真组织开展了绿化校园工作，用于绿化美化校园。通过绿叶陪衬和红花点缀，我校呈现出一片生机盎然的景象。
2、校园环境整治。在绿化美化校园的基础上，我校加大整治校园环境力度，组织教师用毛刷刷去教学楼、办公室等公共场所房顶上的蜘蛛网，组织30多名学生把校园内、花带内的塑料袋、废纸等垃圾，捡起来统一深埋。我校组织学生参加绿化校园，培养学生爱劳动的习惯。同时动员学生从家中带花草献给学校，栽种到学校指定的地方，培养学生爱护环境、爱我校园的主人翁意识。
3、食品安全教育。为引导学生注意饮食卫生，拒绝“三无”食品进入校园，我校开展了“远离三无食品”的专题活动，倡导学生不将食品带进教室，不在校园内吃有皮壳的果实，不到校外无证摊点购物，由少先队负责检查评比，收到了明显的效果。此外我校还以整治校门口的摊点为突破口，教育学生不吃“三无”食品，杜绝了学生食用“三无”食品现象的发生。
四、经费到位
为有效开展食品安全活动，我校加大投入资金力度。我校投资400多元为各班购置一套打扫卫生工具。另外，我校用于宣传卫生、食品安全的专用资金近1000元。由于经费到位，保证了食品安全教育工作不流于形式，不走过场。
五、督评到位
食品安全教育工作年年搞，还有个别学校重视不够。为此，我校加大了督查评比力度，一月之内，我校组织了两次督查评比。第一次是食品安全工作小组组织的督查评比，第二次是3月28日，由“安全教育日”活动领导小组组织的督查评比。两次督评侧重点不同，第一次是领导小组检查该工作进展情况，第二次是各班级之间的互查互评。通过查、比、评，促进了我校食品安全工作顺利开展。对两次检查评比优秀的班级予以表扬，从而推动了食品安全工作的进展。我校拟于清明节后对两次检查较好的班级给予奖励。
实践证明，任何一项工作，只要做到领导到位，组织到位，措施到位，经费到位，督评到位，工作肯定会大显成效；任何活动，只要做到活动有目标、有组织、有责任人、有长效机制，就不会出现虎头蛇尾的局面，扎实做好每项工作就不会是一句空话。
我校的食品安全教育工作虽取得一定的成绩，但是还存在不足：工作力度不大，个别领导重视程度不够、教师参与意识不强的现象依然存在。今后，我们将努力实干，争取在工作效率和工作质量上取得更大的成绩，更好地宣传食品安全工作，为学校和师生的发展服务，为师生的身心健康服务，为师生创造一个整洁、优美的生活、工作环境，促进师生身心健康成长。
丁里镇郭庄小学
2011年3月29日
安全工作总结
丁里镇郭庄小学
2011年3月29日
推荐第8篇：食品安全工作总结
2010年食品安全工作总结
近年来，在市政府的正确领导和市食品药品监督管理局的大力支持下，我镇以实施“食品安全”为总抓手，发扬领导实抓、部门实助、干部实干的“三实”精神，加强领导营造浓厚氛围，整合资源提升监管效能，健全网络提高监管水平，集中整治震慑不法行为，有效地保证了人民群众饮食安全。
一、食品安全工作基本情况
（一）加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围
近年来，我镇始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为镇政府“民心工程”之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。镇政府成立了由食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进行拉网式普查，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。3月份，我镇配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能，我镇共建食品安全工作领导小组1个，配备食品安全协管员15名，食品安全维权监督员15名，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的村食品药品监管网络。村食品药品安全协调委员会设立以来，运行情况良好，记录规范，食品药品质量明显提高，受到了广大人民群众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。全镇共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣传材料1000多份，出动宣传百余次，食品监管工作做到了“三进”和“三结合”，“三进”即“进乡村、进学校、进社区”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。
（二）建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展
2010年是我镇食品安全建设的关键之年。我们在深入调查研究的基础上，制定出台了《食品药品安全工作制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《掌起镇产品质量和食品安全专项整治行动方案》等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。我镇每年与各村签定《食品安全责任书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。
（三）协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效
为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，我镇联合行动十次，食品安全专项检查10余次，市场整顿工作取得了明显成效。
一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，整顿市场，立案查处，为农民群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品发展到系列品种。
二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全镇质监系统共出动执法人员百余次,检查食品生产企业家，查处质量违法案件，确保了生产加工环节的食品安全。
三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。
二、工作中存在的问题
尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特别是食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在；大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。
三、下一步工作打算
对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破：
一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。今年，我们按照市里的统一安排，对实施食品放心工程情况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。
二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。
三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。
四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统
一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。
五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作，全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。
我镇在食品药品安全方面虽然做了一些工作，取得了一定成绩，但还存在差距。我们决心以这次食品安全综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。
掌起镇政府
2010年12月14日
推荐第9篇：食品安全工作总结
2011食品安全工作总结
2011年，在县委、县政府的正确领导下，在县食安办的指导下，我所食品安全监管工作按照年初确定的目标任务和要求，切实履行工作职责，认真做好餐饮消费环节食品卫生安全，防止食品安全事故的发生，现将工作情况总结如下：
一、领导重视、机构健全
近几年，县卫生局领导对食品卫生安全工作高度重视，专门成立了县餐饮业食品卫生专项整治工作领导小组，由县卫生局局长担任组长，副局长任副组长，指定专门的分管领导负责食品安全工作。同时，认真制定下发了《2011年餐饮服务环节食品安全整顿工作方案》，要求各单位严格按照方案开展餐饮业食品安全整治工作，切实提高认识，顾全大局，克服困难，努力做好食品安全监督工作，确保我县人民群众吃上放心满意食品。
二、行政许可情况
按照《行政许可法》相关规定，我所严格实行行政许可及收费项目公示，建立行政许可配套制度，将《衡东县卫生局许可项目情况》予以公示；在行政审核中，严格按照《衡东县卫生局卫生监督所行政许可审核程序（试行）》办理；统一实行一站式服务，进一步提高行政许可效率。截止到11月16日，共受理许可办理餐饮经营单位121户（其中新办《餐饮服务许可证》78户、审验43户），从业人员健康体检1160人。
三、开展食品安全专项整治工作
一是重大节日或重要活动期间的食品安全保障。在春节、元旦、五
一、国庆、中秋等节假日期间，认真履行职责，共出动执法人员65人次，监督检查公路沿线、农家乐、学校食堂等餐饮单位105户次。通过检查，要求各单位做好索证索票登记制度，把好原料采购关。出动执法人员38人次，车辆22台次，圆满完成包括“两会”在内的重大活动期间食品卫生安全保障任务8次。
二是开展食品添加剂专项整治。根据湖南省卫生厅《转发卫生部关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》要求，结合我县及时拟定《衡东县2011年打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作方案》，成立领导小组，下设卫生监督巡回检查小组和卫生监测技术小组，落实责任，明确目标。并拟定《衡东县卫生局关于打 击滥用食品添加剂专项整治通告》在县电视台和政府信息网上通告，广泛宣传发动群众积极参与整治活动，及时开展查处工作。出动执法人员27人次，车辆9台次，针对重点餐饮单位（大型餐馆、火锅店、学校食堂、饮品店）发出《餐饮业食品添加剂使用情况登记表》98份。
三是开展“地沟油”、“一次性筷子”专项检查。此次专项检查共出动执法人员36人次12车次，共监督检查餐饮服务单位206家。重点检查了是否采购“泔水油”、“地沟油”作为食用油，是否采购、使用不合格散装食用油，是否使用不合格一次性筷子；是否索取购货凭证、产品检测报告、食品生产许可证；是否有废弃油脂和泔水销售记
录等。在检查的同时与各餐饮单位签定了《餐饮服务单位食品卫生安全承诺书》，并对部分餐饮单位正在使用的食用油进行抽检。共抽样6份，所检项目均符合卫生标准。经过严格检查，未发现采购和使用“地沟油”和“不合格一次性筷子”现象。学校食堂和大部分餐馆索证索票制度均落实较好，进货验收记录完整。针对部分餐饮单位未落实索证索票制度，进货台帐不齐全，个别小吃店采购一次性筷子时未索证索票的情况，检查人员当即开出监督意见书56份，要求其立即进行整改落实，建立健全原料采购索证登记制度，禁止采购使用来源不明食用油脂和不合格一次性筷子
四、做好餐饮消费环节人员培训工作
县卫生监督所出动全体工作人员分5小组为期7天，与全县的餐饮单位签订《衡东县餐饮服务单位卫生安全承诺书》的通知。对全县200多家餐饮单位的负责人或从业人员约200余人进行了食品安全卫生知识培训，通过培训全面提升了我县餐饮消费环节的服务水平。
五、开展生活饮用水卫生监管
对县城生活饮用水3个点进行监测，检测22个项目，合格率100%。
六、开展学校卫生监管
为进一步消除学校食品卫生安全隐患，县食安委、县卫生局、县
教育局与多部门联合执法，共出动人员65人次28车次，监督检查各级各类学校食堂及周边餐馆89户次、食品经营户6户、食品摊贩2户。重点检查食品原料的采购验收登记、索证索票制、食品留样、餐饮具消毒、食品的加工制作、厨房卫生和个人卫生等，对存在问题的学校食堂及餐馆下发监督意见书和通报，督促其整改到位。通过检查验收，所有问题食堂均整改到位，切实消除了食品安全隐患。
七、存在困难与下步工作打算
业务经费严重不足。今年开展了食品添加剂、地沟油、乳制品、餐饮具消毒、学校食堂、节假日期间、中高考期间、重要贵宾、文明县城复查、餐饮服务许可清理、等各项食品安全专项检查，对263户餐饮单位和118户公共场所监督覆盖率100%，监督频次平均达到3次以上，业务经费严重不足。
在监管职能尚未移交之前，继续做好餐饮消费环节的监督工作，避免出现监管盲区。
衡东县卫生监督所
2011年12月20日
推荐第10篇：食品安全工作总结
村2010年食品安全工作总结
随着我村经济不断发展的同时，外来人口也不断增加，各种小副食、小餐饮、小作坊等食品行业也不断增多。为加强食品安全工作，保障人民群众的身体健康，促进全村经济社会更好、更快有序发展，加快构建社会主义和谐社会，加强食品安全日益成为我村工作的一个重要部分。一年来，我村为打造辖区内健康、放心的食品安全环境，主要做了以下几项工作：
一、加强领导，健全组织，明确责任。
为全面抓好产品质量和食品安全工作，村委多次召开会议，先后研究了全年食品安全工作重点，及时调整了村食品安全委员会成员，确定我尺寸食品安全工作考核办法、落实食品安全整治方案、明确争创“四无社区”工作目标。特别是自今年9月我村部署开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，村支两委班子认真学习全县产品质量和食品安全整治行动方案，成立专项整治领导小组。同时，做到完善制度，分级管理，初步形成了镇、村两级监管网络。
二、加强巡查，强化监管，狠抓落实。
在日常监管上，我们充分发挥政府的组织协调作用。今年以来，我村结合实际开展多种形式的专项整治活动，先后开展了学校周边环境的专项整治，夏季食品安全检查。在“五一”、“十一”等重大节日期间，由镇政府牵头组织工商、卫生、农办、工办等相关人员对农贸市场家禽猪肉、企业食堂进行检查，有效地提高了食品安全质量，确保全镇人民过上平安节日。加强农贸市场动物防疫规范化建设，并对落实情况进行跟踪检查。
在这次的产品质量和食品安全专项整治行动中，我村结合实际，一是确立了“两个重点”，即把村建成全镇重点整治区域，把整治无证无照经营作为重点问题整治。二是争创“四无村部”，积极创建食品药品安全“四无村部”，建立了食品药品监督信息站，在村中发放“四无村部”创建宣传卡、食品药品安全知识宣传手册，通过宣传教育、监督举报反映社情民意，力争今年通过区级验收。三是创新整治方式，除日常整治外，我们还邀请了镇两级人大代表对建筑工地食堂、农贸市场、部分区域食杂店、小餐饮店进行了视察，请他们提出意见和建议。
三、强化宣传力度，营造良好氛围。
为了增强全社会的产品质量和食品安全意识，普及产品质量和食品安全科学知识，我村在这次专项整治中开展了多种形式的产品质量和食品安全宣传。专门制作了宣传横幅悬挂在主要路口，深入企业、社区、居民发放相关宣传资料，提高经营者的思想意识，引导经营者自律规范，使他们树立一种以人民群众身体健康和生命安全为重的经营理念，提高广大人民群众的产品质量和食品安全意识，使他们亲身参与到产品质量和食品安全监督的行动中来。通过宣传教育，企业经营者对产品质量、食品安全的意识日益提高，老百姓的自我保护意识也在不断提升。
第11篇：食品安全工作总结
2011年上半年食品安全监管工作总结
上半年，我县食安办在县委县政府和市食安办的正确领导下，在县人大政协的监督支持下，深入贯彻《食品安全法》，认真落实省、市有关会议文件精神，全面履行食品安全综合协调职能，着力解决人民群众普遍关心的食品安全问题，以食品安全专项整顿为切入点，以建立食品安全监管长效机制，加强宣传教育等工作为抓手，努力维护广大人民群众的切身利益，半年我县无一起食品安全事故发生。现将工作总结如下：
一、政府高度重视，强化责任落实
按照“食品安全地方政府负总责”的原则，县政府及时调整充实了食品安全委员会成员单位，建立起政府负总责，一把手亲自抓，分管领导具体抓，统一指挥，政令畅通的食品安全工作领导机构。县政府办公室下发了《2011年食品安全重点工作安排》和《****县严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动方案》，将全县食品安全工作纳入政府目标督查考核。建立和落实了食品安全责任制和责任追究制度，特别是在乳粉清查和食品非法添加整治中，县政府分管领导分别与13个镇政府和10个监管部门签订了目标责任书，进一步强化了镇政府和监管部门的责任。
二、召开联席会议，整合监管信息
为切实加强对食品安全工作的领导，全面担负起政府对食品安全负总责的责任，进一步加强县食安委与各职能部门沟通、协调，整合资源，形成有效的监管合力，县食安办召开食品安全联席工作会议6次，传达省市食品工作会议、文件精神，研究分析全县食品安全监管工作面临的困难和问题，联合开展重大节日食品安全执法检查，部署阶段性工作，通报食品安全监管工作动态，做到信息共享，借助政府网站平台，宣传报道食品安全监管信息85篇，食品安全警示公告7篇。
三、积极协调配合，开展《食品安全法》执法检查
5月份，为迎接市人大来柞检查《食品安全法》贯彻实施情况，县食安委召开2次专题工作会议，统筹安排成员单位就两年来贯彻执行《食品安全法》情况进行自查，总结经验和成效，深究执法过程中存在的问题和根源，寻求解决途径和办法，为今后科学有效监管奠定良好基础。同时组织协调监管部门开展食品生产经营企业自查、互查，规范生产经营行为，圆满完成迎检工作任务。
四、加大宣传力度，营造良好氛围
为认真贯彻《全国食品安全宣传教育纲要》精神，县食安办印发了《****县食品安全宣传月活动方案》，成员单位根据各自职责，采取多种形式加大宣传，相继开展“3.15”食品安全宣传周、“科技之春”三下乡、“关注食品安全，构建和谐****”食品安全宣传月和食品安全“五进”（进学校、进社区、进农村、进机关、进企业）等大型食品安全宣传活动，全县共举办食品安全宣传23场次，张贴横幅标语15条，开设专栏8期，电视台报道6次，发放宣传资料45400份，接受群众法律法规和技术服务咨询36320人次，举办从业人员培训班16期600余人。通过广泛宣传培训，进一步增强了企业自律意识和公众安全消费意识， 营造了人人关心注重食品安全的良好氛围。
五、协调联动，齐抓共管，市场专项整治取得实效 半年来，县食安办牵头组织相关职能部门开展乳粉清查、猪肉和辣椒制品、食品添加剂、节日及高中考期间等食品安全专项整治6次，各监管部门认真履行职责，坚持集中整治与日常监管、巡查相结合，大力开展各种执法行动，有效保障了我县食品安全。
抓好食品质量源头治理。县农业局全面推行农业标准化基地建设，开发无公害农产品面积35万亩，完成无公害农产品一体化认证企业1家，发展市级农产品龙头企业1家、农村合作经济组织3个，完善18个基地29个绿色无公害农产品操作规程；加强农产品质量安全检测体系建设，建成了县级和10个镇级农产品质量安全速测室，开展农产品农药残留检测9批次1320个样品；开展“瘦肉精”、食品非法添加和农兽药等专项整治4次，检查生产企业10个、农兽药门店34个、规模养殖户56个，收缴过期伪劣农兽药91种723袋。屠宰检疫生猪561头（肉品39.3吨），检疫白条肉628头（肉品43.9 吨）、白条鸡8580只（肉品8.58吨），无害化处理病害肉1头。
强化食品生产加工监管。县质监局开展食品加工小作坊专项治理，调查摸底基本现状，登记建档143家；严格实施食品质量安全市场准入制度，年审、换证企业5家，开展节日、乳粉、食品非法添加等专项检查5次 ，出动执法人员156人次，检查企业和小作坊65家，发出整改意见书42份，立案查处违法案件3起，规范食品添加剂使用登记备案企业3家。抽样送检产品320批次，合格率为97%。
规范食品流通市场秩序。为加强流通领域食品安全监管，县工商局实行“网格化”监管，按照定区域、定职责、定人员的要求，将食品安全责任落实到所、片、人。上半年组织执法人员开展奶制品、食用油、面粉、食品添加剂、葡萄酒、馒头、猪肉等专项执法检查18余次，共出动执法人员680人次，检查食品经营户1700户次，市场6个30余次，查处无照经营18户，下发监督意见书12份，收缴不合格食品80公斤，立案查处食品案件15件，罚没金额5.15万元。监测抽检食品15次28个品种，合格率为100%。严把食品经营许可关，实行所长现场核查责任制，截止6月份，累计新办、换发《食品流通许可证》679户。
保障餐饮消费安全。县药监局自4月份接管餐饮消费监管职能以来，在机构尚未理顺、人员严重不足的情况下，积极作为，摸清全县餐饮单位底数和基本现状，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》要求，严把餐饮服务许可关，截至目前，受理许可141家，其中新办证33家，换证108家，整改9家。开展食品非法添加、旅游节、高中考饮食保障等专项整治3次，检查餐饮单位273户，立案查处3起，警告1起、责令整改9起，下发监督意见书30份。开展****溶洞地质公园揭牌、名山与大海对话名城联姻、高中考等重大活动食品安全保障活动6次，出动监督员38人次，保障了3390人的饮食安全。
六、全县食品安全工作存在的问题及下步工作打算
上半年，我县食品安全监管工作虽然取得了一定成效，但在各监管部门依然存在食品安全监管经费紧张，监督检查手段单一，检验检测设备简陋，监管力量薄弱，检查存在死角死面，社会公众食品安全意识淡薄等问题。针对以上问题，下半年着重抓好以下几方面工作：
（一）继续抓好食品安全整顿。按照县政府办公室印发的《2011年食品安全重点工作安排》和《****县严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动方案》，抓好食品安全重点环节、重点品种和重点区域治理，全面完成目标任务。
（二）完善基层食品安全综合监督机制，全面落实镇政府牵头抓农村食品安全工作责任，基层食品安全监督网达到“五有”（有机构、有制度、有人员、有办公设施、有经费）标准。
（三）积极开展食品安全放心县创建活动，推动食品生产经营企业诚信体系建设，提高食品行业自律水平。
（四）加大食品安全应急预案的修订、宣教、培训和演练工作，完善预防预警机制，强化食品安全信息监测和通报网络建设，提高应急处置水平。
（五）以食品安全“五进”活动为载体，深入开展《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规和食品安全知识宣教活动，提高公众食品安全意识。
第12篇：食品安全工作总结
大街乡食品安全工作总结
近来，乡委、乡政府的正确领导下，以科学发展观统揽食品安全工作全局，以“让群众吃上放心食品，使百姓满意”为目标，关注民生，心系民众，一步一个脚印地将全乡的食品安全工作推向前进。先将我乡食品安全工作总结如下：
一、食品安全工作基本情况
（一）加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围
近年来，乡委、乡政府始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为乡政府“民心工程”之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。乡政府成立了由分管副乡长任组长的实施食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进行拉网式普查，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。全乡共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣传材料2000多份，出动宣传车5多台次。食品监管工作做到了“三进”和“三结合”，“三进”即“进乡村、进学校、进社区”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。
（二）建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展
我们在深入调查研究的基础上，制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故应急预案》等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。乡政府每年与各村和各部门签定《食品安全责任书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。
（三）协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效
为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全乡联合行动两次，食品安全专项检查5余次，市场整顿工作取得了明显成效。
1、是源头污染得到初步控制。
2、是生产加工环节监管力度不断加大。
3、是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。
二、工作中存在的问题
尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特别是食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在；大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。
三、下一步工作打算
对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破：
一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管
理工作。认真落实《食品放心工程三年规划》，按照《实施食品放心工程综合评价办法（试行）》的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。今年，我们按照市里的统一安排，对实施食品放心工程情况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。
二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。
三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。
四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、
及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统
一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。
五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作，全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。
我乡在食品药品安全方面虽然做了一些工作，取得了一定成绩，但与上级要求和先进乡区相比，还有较大差距。我们决心以这次食品安全综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力
大街乡人民政府
二O一二年二月二十四日
第13篇：食品安全工作总结
2011年食品安全工作总结
2011年我局在区委、区政府及区食品安全协调委员会的领导下，认真贯彻执行国家、省、市有关食品安全工作政策，扎实组织开展全市食品安全工作，取得了显著成效。现将我局2011年食品安全工作情况汇报如下：
一、辖区获证食品生产企业基本情况
今年以来，我局一直严格按照区政府、市局和区食品安全协调委员会的工作要求及部署，积极开展食品安全工作。努力规范辖区获证食品生产企业管理，不断完善辖区获证食品生产企业档案，现全区内共有获证食品生产企业17家，纯净水生产企业3家，大米生产企业8家，面粉生产企业2家，挂面生产企业1家，糕点生产企业1家，食用油生产企业1家，豆制品生产企业1家。
二、主要工作情况
（一）加强领导，落实责任
我局长期以来高度重视食品安全工作，我局对食品安全整顿工作高度重视，成立了以分局负责人为组长的“食品安全整顿工作小组”，进一步明确责任，强化管理。本着“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的工作要求，及时研究部署、贯彻落实食品安全整顿工作，将其作为执法为民的头等大事和日常工作的重中之重来抓。一年来，我局坚持“标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面、因地制宜、分类指导”的原则，把食品安全工作与帮扶企业结合起来、集中整治与长效机制结合起来、企业自律与政府监管结合起来，统筹兼顾，突出重点，着力解决群众反映强烈的食品安全突出问题，为维护食品生产经营正常秩序，促进食品产业持续健康快速发展。
（二）强化食品监管，落实主体责任
我局以“食品生产、加工企业落实主体责任活动”抓手，根据辖区食品企业生产及分布特点，重点对食品生产、加工企业，特别是豆制品、食用油、面粉、挂面、大米等重点产品生产、加工企业开展了各类帮扶和执法检查等监管活动，并重点针对近期频发的各类食品非法添加和滥用食品添加剂事件深入开展各类专项整治活动，严格按照区政府制定的《谢家集区打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作实施方案》要求开展食品添加剂整顿工作。并在历年食品添加剂专项整治的基础上，多次对辖区内食品生产、加工企业进行全面巡查，全面掌握辖区食品企业使用食品添加剂的基本情况，要求辖区内5家使用食品添加剂企业对使用的添加剂品种、添加剂生产许可证证号、购买渠道进行详细的登记，将所使用的添加剂情况及时来我局进行备案，并与企业签订了《食品生产加工、企业杜绝使用非法添加物质加强添加剂使用安全控制责任书》，在严格按照标准使用食品添加剂和加强食品添加剂采购验证管理使用管理等方面，进一步明确食品安全责任，是企业树立责任意识。对辖区食品企业进行了详细的备案，建立了完整的电子档案，为完善辖区食品监管网络打下了良好的基础。
（三）严格执法，全力开展各项专项执法活动
今年，我局先后开展了“问题乳制品”、“节日食品定量包装计量专项检查”、“食品添加剂专项整治”、“桶装纯净水专项检查”等专项执法检查活动，并深入开展了“中秋、国庆节、豆腐文化节日食品安全大检查”，重点针对百姓普遍关注的大米、面粉、纯净水、豆制品等节日热销食品生产企业进行检查。重点加大对加工场所安全卫生状况，原辅材料采购、食品添加剂的添加、食品的塑料或纸包装物，产品出厂检验等环节的监管；原辅材料采购主要以食用油和食品添加剂为重点，防止不合格原辅料进入生产环节；在生产关键环节以添加剂使用为重点，防止滥用和超量使用食品添加剂，以确保节日食品安全。以上专项整治活动共出动执法人员180人次，执法车辆60台次，检查相关企业80家（次）。重点检查了辖区内17家获证食品生产、加工企业产品质量把关情况、原辅材料采购情况、进销记录、计量管理等进行了全面的检查，通过上述专项执法检查活动，进一步提高了辖区食品行业整体质量安全水平，更好地维护广大消费者健康安全。
（四）反应迅速，积极开展应对突发食品安全事件专项行动 近期食品安全事件间频发，我局执法人员都能凭着对食品安全工作的敏锐感和多年从事食品安全工作的经验，再第一时间迅速开展专项行动，在辖区内开展了“面粉增白剂专项行动”，针对面粉“禁白令”，重点对辖区2家面粉生产企业进行了检查，监督面粉生产企业拆除增添增白剂的设备，销毁剩余的面粉添加剂，并积极帮助企业对生产设备、加工工艺进行升级改造。并根据国家质检总局《关于进一步加强食品邻苯二甲酸酯检验监管工作的通知》（国质检明发„2011‟16号）文件要求及区食品安全协调委员会部署，在辖区内全面开展了非法添加塑化剂（邻苯二甲酸酯）专项检查。重点对辖区食品生产企业检查有无采购塑化剂（邻苯二甲酸酯）类物质、有无使用塑化剂类物质加工食品、有无使用国家质检总局公布的大陆四家涉“塑”企业八种含有邻苯二甲酸酯的产品进行检查，详细的对辖区食品生产企业使用的食品添加剂品种进行核实、登记备案，确保使用的食品添加剂合法安全。我局在应对以上突发的食品安全事件上反应迅速，措施得当，确实保障了辖区食品安全。
（五）强化宣传工作，营造良好氛围
今年我局先后参加了“3.15全国消费者权益日”、“食品安全宣传周”、“质量月”等大型宣传活动，以设立咨询台、举报投诉台，张贴条幅，布置展板，发放宣传材料等形式宣传食品相关法律法规，期间共接待群众咨询200人次，发放各类宣传材料500余份。积极向区食品安全协调委员会报送谢家集区严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动工作动态及周报信息，并在市局、区政府网站上报道食品执法检查信息6篇，还通过日常的监督检查、安全巡查、企业帮扶等活动来到食品生产、加工企业进一步对食品生产、加工企业进行质量安全状况地正面宣传和引导，提高群众消费安全意识，营造了良好宣传氛围。
第14篇：食品安全工作总结
民以食为天，食以安为先，食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，市局各部门领导对此也十分重视，组织我们学习了今年6月1日起开始实施的《食品安全法》，对我们企业更好的实现产品质量安全起到了重要的帮助作用。我们一定会严格遵守国家有关法律、法规，尤其是新颁布的《食品安全法》，我们要将其运用到实际生产中，为广大消费者的身体健康提供保障。
在原料采购方面我们制定了原材料采购索证制度，原料供给厂家必须提供生产许可证、卫生许可证、营业执照，与取得QS认证的企业签订采购计划，为保证采购产品的质量我们制定了原、辅料、包装材料检验标准，对原、辅料、包装材料的质量认真检验，检验不合格的原料一律不得进厂。我们还编制了供方调查表以及合格供方名单，与合格供方实施采购计划，保证了原料采购的质量，建立采购台账并形成相关记录，明确原辅料、添加剂购进及使用情况。为确保食品添加剂符合相关要求，我们执行了生产加工企业食品添加物质使用备案制度，对每一批原料都进行了添加剂的申请和备案，做到了合理使用原辅料、添加剂的要求。
在生产过程中做到了坚决不乱用食品添加剂的要求，不超范围、超限量使用食品添加剂；不使用单一成分不明的复合添加剂；不使用非食用原料生产加工食品，按照添加剂使用对照表进行配料。同时对生产工艺进行严格的控制，要求各车间、各工序严格按照工艺标准操作，尤其控制好消毒及灭菌等重要工序，为达到卫生消毒标准，我们利用臭氧发声器以及二氧化氯对空气和器具进行消毒，并对消毒的时间，频率、对像进行了严格的规定，同时做好运行记录，便于控制和改进，对于在生产过程中发现的不合格半成品及时查阅记录，寻找原因，采取纠正措施，控制同类问题的发生。
在产成品方面，我们严把出厂产品质量关，严格执行出厂检验制度，对每一批产品的微生物、感官、净含量等进行严格的自检。同时定期向技术监督局送检，特别是重点安全指标，检验合格的经复查签发合格证明批准出厂，将不合格品控制在厂门以内，做到产品出厂合格率100%。并对出厂产品进行市场调查，跟踪了解产品质量情况，确保消费者健康、安全的饮食标准，保证产品质量符合食品质量安全的要求。
我们会继续深入的学习《食品安全法》，为广大消费者提供健康安全的产品。同时也感谢各级领导对我们的帮助与指导，欢迎执法部门和社会各界的检查监督，共同为食品安全贡献出一份力量！
第15篇：食品安全工作总结
临洮县农产品质量安全工作汇报
2010年，农产品质量安全工作在保证农产品供求基本平衡的基础上，以保障城乡消费者权益，提高农产品质量市场竞争力为目标，全面提高农产品质量安全保障体系，为农产品质量安全实施了强有力的监督控制，努力实现无公害农产品的生产与消费。
一、领导重视，落实责任
县农业局成立了农产品质量安全专项整治工作领导小组，负责统筹协调我县农产品质量安全的有关工作，统一部署有关重大行动。领导小组由县农业局局长任组长，主管农产品质量安全的副局长任副组长，农业执法大队、种子站、农业技术推广中心负责人为成员。各站室充分认识农产品质量安全专项整治的重要性和紧迫性，将农产品质量安全专项整治列入今年工作的重要议事日程,切实落实农产品质量安全责任。
二、加大执法力度，强化市场监管
今年以来，我县启动农产品质量安全专项整治活动，在全县范围内部署工作，并针对本区域范围内农业投入品和农产品质量安全存在的突出问题开展自查，今年与农资市场专项整治成员单位联合执法4次。目前，共出动执法人员600余人（次），执法车辆80余台（次），在加强日常监督管理的基础上，对全县所有农资经营网点展开了两次“地毯式”大检查，共检查种子、肥料、农药等农资经营门店300多家(次)，出动农业行政执法人员123人次，分别到各大蔬菜批发市场、无公害蔬菜生产基地及辖区内农资经销企业等进行了检查。我们重点督促农产品和“三品”生产经营企业开展自查自纠工作；调查掌握非法食品添加剂和滥用食品添加剂
1 的品种和易被添加的食品类别；查处农业投入品制假、造假行为，开展高毒禁用农药整治。对辖区内各个农药经营门店进行了全面的清查、造册。要求蔬菜种植区农药销售门店统一设立无公害农药销售专柜。通过有效的整治，严厉打击和查处生产经营假劣种子、无证生产经营、未申先推、包装标签不规范等违法行为，督促种子生产经营者建立健全生产经营档案；查处违规生产经营和使用国家禁止的高毒农药、生产经营假劣农药和假劣兽药、有效成份含量不足、标签说明书不规范、夸大疗效等违法行为；目前全县共抽检化肥、地膜、农药、种子等78个样品，并送省地检验；审查进入我县经营的合格种子企业11个，玉米品种22个；没收无证经营玉米种子150多斤，处罚农药经营户1户、种子经营户1户，罚款1600元。在建立健全农资质量定期监测和动态抽检相结合制度的同时，增加投入，提高抽检密度，重点监测群众反映较多、问题突出的企业，提醒广大消费者不要购买质量不合格产品，并在全县全面开展无公害农产品基地开展禁用投入品质量安全的例行监测，为农产品质量安全和产业发展提供有力保障。
三、抓例行监督检测，提供农产品销售中的安全保障
近年来，临洮县农产品质量安全监督检测站争取国家资金扶持配备了原子吸收仪、液相色谱仪、气象色谱仪等大型仪器设备，建成了农畜水三位一体的综合性检测站，农产品质量安全检测水平不断提升，今年根据全县蔬菜、畜牧、马铃薯等特色产业的发展和区域布局情况，在洮阳农业区域站、太石、辛店、新添、红旗、中铺、峡口、龙门、窑店、玉井、南屏、衙下12个重点乡镇和南苑市场、崖湾市场2个蔬菜批发市场建立了检测服务网点。邀请仪器的厂家对各
2 检测区的技术员进行了现场培训，通过培训以后，对各生产基地和蔬菜批发市场实行基地随检和政府抽检两种方式，保证每月利用农残毒速测仪对外进、内产和标准化生产基地的蔬菜进行残毒检测。市场蔬菜检测不合格责令停止销售，并将检测报告送达所在辖区工商所，以待工商人员进行处罚；基地蔬菜检测不合格，下发检测报告和检测不合格通知单，情节严重的联合县农业执法大队对依据农产品质量安全法进行处罚，情节较轻的确定专门的技术人员要求蔬菜种植户严格按照农药残留间隔期进行上市，并将检测报告上报县委、人大、政府、政协及相关单位，让消费者真正食用上放心的蔬菜。今年检测站抽检8次，抽检蔬菜样品153个，合格率达99.3 %。批发市场自检次数平均12次，每次抽检数蔬菜样品10以上。
四、加强宣传培训，提高安全意识
农产品质量安全宣传培训活动，我局共举办大型现场咨询宣传活动3次，农产品安全专题讲座4次，设立农产品安全宣传点4个，悬挂农产品质量安全横幅6条，张贴标语60张，制作宣传展板5块、宣传栏及板报10块，发放宣传材料10000多份，宣传、咨询、服务群众近10000人次。每个农产品生产基地、每个种植大户张贴标语4张，并在崖湾市场设立宣传牌1个，创造了人人讲农产品质量安全的良好氛围。
五、加大管理，加快农业标准化生产进程
为强化农产品质量监管，切实提高我县农产品质量安全竞争力，逐步实施依法生产经营和监管，依照《农产品质量安全法》的内容和省、市文件精神，根据我县实际生产情况，相继制定了《临洮县种植业无公害农产品质量安全管理办
3 法》、《蔬菜作物常用农药使用技术指标》、《无公害蔬菜生产技术规程》、《临洮县重大食品安全事故应急预案种植类操作手册》等一系列无公害生产、销售监督检测管理办法和技术规程。并在各相关单位征求意见、共同讨论、形成共识。通过一些规章制度的建立和实施，在逐步规范农产品生产经营行为、保证公众消费安全等方面取得了较好的效果。目前，已制定出主要农作物标准化生产技术规程10项，无公害标准基地建设52个，标准化生产面积达59.3万亩，特色农业标准化示范率98%。标准化生产示范园区2个，面积203亩，对标准化示范园区的农业生产按照有机、绿色、无公害标准进行监督，严格要求施肥量和使用农药类别及药量。示范园区现已经成为临洮县科技创新、科普教育、现场培训、经验交流的基地和田园学校。我县已认定蔬菜无公害产地12个，面积达6万多亩。认证无公害农产品10个，腾胜马铃薯已获得绿色食品认证证书，貂禅牌、洮鑫牌农产品商标的注册为临洮蔬菜产业的发展注入了新的活力。今年，对中铺的百合和龙门镇的辣椒生产情况进行了调查，并组织了材料申报韭黄产地认定和马铃薯一体化认证。8月2日，省环境监测站专家对中铺的百合基地和安家咀辣椒生产基地进行了环境抽样。
六、建立长效机制，提供农产品销售中的安全保障
1、农产品质量安全检测体系网络建设
根据全县优势主导农产品产业区域布局情况，将全县18个乡镇划分为九大检测区，绘制农产品质量安全检测网络图，并确定了检测室、21名农产品质量安全信息员检测人员和18名农资市场协管员。在全县建成“县有检测站、市场有检测室、基地有网点”的上下贯通、专业齐全、优势互补、分工明确、运行高效的“两级三层”农产品质量安全检测网
4 络，初步实现了对农产品质量的全过程、全方位监测，实现农产品从“农田到餐桌”的全过程质量安全检验检测。
2、检测预警机制和责任追究制度的建立
制定了《临洮县重大食品安全事故应急预案种植类操作手册》，明确了地方政府的属地管理责任。强化了农产品质量安全应急处置能力。
3、积极推进产地准出与市场准入工制度
2009年申请了10万元产地准出项目，在新添、峡口、辛店、太石、龙门五个乡镇配备了农药残留速测仪，今年又申报了10万元产地准出项目，对蔬菜基地及进出市场的蔬菜进行检测，逐步推进农产品质量安全追溯系统建设。农产品产地准出制度和市场准入制度的推行，为建设安全优质无公害农产品生产基地，市场准入打好了基础。
七、存在的问题
1、宣传教育广泛性不够，群众安全生产意识有待加强。近年来，我县虽然通过电视、广播、新闻、散发宣传资料、培训等多种方式开展了一定规模的宣传，但一些群众对农产品质量安全相关知识了解还不够，依法组织农产品生产和加工的意识有待进一步提高，群众对于农产品质量安全理解的广度和深度有待加强，实践中部分种养人员存在生产档案管理不重视、生产记录不齐全等情况。
2、农业经营体制落后。由于长期以来传统的农业生产管理模式，农民们更多地关心成本多少、产量高低、价格贵贱、管理难易，而忽视农产品的质量和安全。另外，在现行的家庭承包生产经营体制下，每户家庭拥有的耕地面积很小，农民组织化程度偏低，难以形成对种植的统一规划、指导，也难以形成由市场规范的收购加工体系，造成农民生
5 产的无序竞争，产品品种杂乱，难以保证其规格标准及质量安全。分散的生产经营体制，小规模的生产经营特点，各行其事的生产管理方式，同时也加大了标准化生产技术推广的难度。
3、资金及技术人员相对缺乏。2008年，争取国家资金400万元，配备原子吸收、液相色谱仪、气象色谱仪等大型仪器103台套，建成了农畜水三位一体的综合性检测站，检测能力达到了快速定性、定量检测的新水平。但由于县级质检站一些必要的设备附件和所需各类药品、消耗品没有采购到位，各类仪器运转需要一定的资金。技术人员比较少，而且相关技术培训的机会少。由于人员、经费不足等原因，农产品质量检测站对市场销售的农产品质量检测的范围不大，种类不多，频率不高，信息发布的渠道不畅。同时基层检测力量比较薄弱，检测手段单一，设备缺乏,无法从源头上控制农产品质量安全。
4、市场监管体系不健全，削弱了农产品市场监管力度。首先是农业投入品的监督管理体系还不够健全，没有更多力量对千家万户的分散生产经营活动实施监管。据2008年统计，全县挂牌经营的农资门店就有200多家，并且分布在全县各处，还有在边缘山区，有的杂货铺子还捎带经营种子、化肥等农资。同时，由于农资销售市场监管涉及农业、工商、安监等多个部门，职能重复交叉和相互扯皮现象严重，未能形成合力和建立严密的农业投入品源头控制网络，给不同的农资经营者提供了规避空间。其次，开放的农产品销售市场，降低了农产品市场的准入门槛。无论是城区的农贸市场，还是乡镇的集贸市场，农产品销售比较自由，既有批发，又有零售，还有转手倒卖。农产品市场销售主体的多元和质量失
6 控，致使优质农产品不能实现优质优价，进而影响到生产经营者创建优质农产品生产品牌的积极性，又使农产品流通的市场监管难以到位，达不到安全质量标准的农产品仍可上市销售。由于市场准入制度不健全，发生问题无法追踪查源，成为影响农产品质量安全水平提高的一个严重问题。另外，在处理蔬菜农药残留超标问题上，由于对如何处理农药残留超标产品、如何处罚生产者和销售者的相关职责和法规不明确，所以实施处罚的力度不大，对制止农药残留超标的作用不够明显。
八、下一步的工作
1、积极推进标准化标准体系建设。农产品的质量是生产出来的，不是检测出来的，只有严格按照有关标准组织生产，才能确保农产品的质量。加大农业标准化的宣传、培训、示范和推广力度，把农业标准化的重点放在标准的示范和推广上。一是把推广农业标准化技术作为农业推广工作的重要内容，充分利用农业标准化这一载体，推广高效低毒低残留农药、兽药和无污染添加剂及使用技术，规范种植、养殖行为。二是加快无公害、绿色食品、有机食品生产基地推广论坛和标准化生产综合示范区的建设，逐步扩大标准化示范区和基地的数量和规模，扩大示范区的辐射面和影响力，增强示范带动能力。在不断扩大无公害农产品和绿色食品生产基地认定的同时，加强对已认定基地的管理，克服“重认证、轻监管”的现象。
2、逐步完善市场准入制度 。农产品市场准入是保障农产品质量安全的重要环节，是农产品质量安全管理的一项重要工作。探索农产品质量安全追溯和承诺制度，探索从生产到销售的每一个环节，建立完备的质量安全档案记录和产品
7 标签管理制度，逐步实现生产记录可存储，产品流向可追踪、货运信息可查询的安全追溯。逐步在国家和省级定点农产品批发市场以及大型超市设立安全优质认证农产品专销区或专卖店。对获得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的农产品和通过认定的无公害农产品产地生产的农产品实行基地准出；对未认证、检测的农产品实施售前抽检，抽检合格者凭检测合格证明获得市场准入资格，允许进入无公害农产品销售专柜，实行挂牌销售。
3、充分发挥农产品质量检测中心的作用。加强农产品产地认证和销售市场监管，逐步实现农产品销售市场准入，都需要发挥农产品质量检测中心的作用。充分依托2009年农产品质量检测站项目建设，通过进一步加大检测力度，定期进行抽检，专门的信息发布渠道，公告检测结果，让广大群众知晓市场农产品的质量情况，引导消费。更要进一步拓展农产品质量检测站的服务领域，创新发展思路，发挥检测优势，设立优质无公害农产品销售专柜或专门市场，为全面实行农产品市场准入做好前期工作。
4、切实加强农业投入品的源头控制工作。首先下大力气整顿农业投入品市场，保证农民购买到的饲料、农药、化肥、除草剂等农业投入品是安全可靠的。各相关执法部门要协同动作，加强农资经营市场的监督管理。对不合规范的限期进行整顿，达不到要求的按照法律规定予以取缔。要建立农药销售登记备案制度，加大对剧毒高残留农药的监管，从源头上控制农业投入品的使用。
5、加快法制建设步伐，加强执法的力度。农产品质量安全管理涉及到质量标准制定、生产基地建设、农业投入品管理、产品质量检测、产品认证、市场监管、信息服务、人
8 员培训等多个方面，没有完善的法规体系作保证，各项工作很难落到实效。要着力做好各项工作，抓好宣传培训，加快出台配套制度，加强执法队伍建设。
6、《农产品质量安全法》的有关规定，把农产品质量安全经费列入市、县财政预算，支持农产品质量安全监管部门积极开展农产品质量安全检测体系建设、农产品质量安全标准的制（修）订、农产品认证、农产品标准化生产基地和综合示范区建设、农产品质量安全例行监测等工作。
临洮县农业局 二0一0年 八月三日
第16篇：食品安全工作总结
食品安全工作情况
为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，结合我市实际，认真开 展了食品安全工作，现将2011年食品安全工作总结如下：
一、加强领导，明确责任，凝聚食品安全监管的工作合力。市2011年（市）党政领导班子食品安全责任指标，年初组织召开了全市食品安全监督管理工作会议，按照食品安全工作责任状所规定的目标任务，进行了全面安排和部署，不断强化领导，落实责任，一年来，食品安全工作取得较好成绩。
第一、建立健全组织机构、由分管副市长任主任，有关单位主要负责人为成员的食品安全委员会,下设办公室负责食品安全工作的综合协调，进一步加强了对全市工作的组织领导，一年来，先后多次食品安全委员会办公室会议，根据各阶段不同任务要求，召开了阶段性工作会议，对食品安全工作进行部署和研究，确定工作目标，落实到位。
第二、加强制度建设，以政府机构改革为契机，重新制定了食品安全综合协调制度，重新明确成员单位的工作职责，建立了工作制度、重大事故应急预案、责任追究制度等，形成了政府统一领导，部门协调配合，全社会齐抓共管的工作机制。例如：市
- 1节进行了重点加强，例如，对教育部门的食堂、托幼机构加强了监管，以政府名义下发了通知，有效规范了学校、托幼食堂的管理，为孩子提供了良好健康的成长环境。对市畜牧局对规模养殖场进行了检查，发现有些养殖场没有对使用饲料进行记录，我们立即采取措施，责令健全饲料使用的登记记录，及时采取措施完善了饲料使用体系建设。通过此次摸底调查，及时发现问题，及时总结经验，及时调查整改，做好下步的发展规划。
二、强化监管工作力度，突出重点，推动工作的深入开展。一年来，市食品安全委员会、各成员单位认真履行职责，密切合作，互相配合，逐步形成统
一、高效、权威的食品安全监管机制，从而有效地推动了全市食品安全监管工作深入开展。
第一、形成合力，互相配合，齐抓共管。在具体工作中，食安办综合协调，监管部门加大监管力度，各成员单位以大局为重，服从食品药品安全委员会的协调安排，互相支持，密切配合，形成全市食品药品市场监管的整体合力，共同把这项工作圆满完成，说明整体工作的合作氛围已经形成。
第二、措施到位，行之有效。重点表现在开展食品市场安全整治工作中，围绕重点区域，以肉类、禽蛋、奶制品、豆制品及药品、药械、餐饮业等与老百姓生活密切相关的生活产品为重点，组织开展多项专项检查活动。
一是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂,对食品添加剂的采购、入库、投料等环节进行认真查验，督促企业完善各项记
- 3业户签定了《乳品经营者不存有不销售乳粉承诺书》，并要求张贴上墙，要求业户把好乳品进货关。在辖区范围内进行拉网式检查，对食杂店、超市出售的乳粉逐一排查，没有发现问题乳粉,专项整顿共出动执法人员43人次，出动执法车辆10台次，对3户不规范经营的业户提出预警。食品药品监督管理局对辖区内餐饮服务单位进行了认真的清查清缴工作，以冷饮厅、早餐店为重点对全市部分餐饮单位进行了检查，未发现餐饮服务单位有经营使用问题乳粉的行为。
三是严格整治地沟油和餐厨废弃物工作，各成员单位集中力量，持续开展地沟油专项整治,深入城乡结合部、城市近郊区和广大农村，全面排查和清理非法生产地沟油黑窝点,进行拉网式清理检查，对小餐馆、火锅店、学校食堂、工地食堂等重点餐饮单位的食用油购货记录和凭证进行全面检查，严格落实采购索证验收登记制度，通过检查没有发现违法行为。
四是集中整治与重点整治结合。在“春节”、“五一”、“端午节”、“中高考”、“中秋节”、“国庆节”等重要节日期间开展了六次食品安全专项整治活动，维护了节日期间我市食品市场的稳定和群众饮食安全。同时，重点对液态奶生产、乳制品市场进行了专项的检查，确保食品各个环节的安全，各类不法行为得到有效遏制。市畜牧局重点加大对兽药市场的整治力度，对禁用饲料进行了彻底的清查，查收违禁用料、查收违法案件，截至目前，该局已组织检查6次，出动执法人员18人次，没有发现违禁饲料添加剂在我市范围内流
- 541家，良好31家。将评定结果以笑脸、平脸、哭脸的形式在餐饮服务单位门前和营业大厅进行公开展示。结合量化分级管理，推行约谈制度，对新开办和存在违法违规问题的餐饮服务企业负责人进行约谈，告知其应注意的事项，并提出整改意见。
第三、加强食品安全综合治理，坚持一把手负总责与相关职能部门协调相结合，日常监督与联合检查相结合，例行检查与突击检查相结合，宣传教育与依法惩处相结合，检查监督与落实制度相结合，完善食品质量安全监督检查机制。在总结以往专项整治工作的基础上，要求农产品生产环节、食品生产加工环节、食品流通环节、食品消费环节、畜禽定点屠宰环节和畜禽检验检疫等监管责任单位，把专项整顿工作目标、任务，重点行业、重点内容、重点区域以及整治时间进一步明确，精心组织周密安排，通过专项整治工作的开展，遏制制售假冒伪劣食品等违法行为，最大限度预防、减轻和消除食品危害和风险。
第四，落实食品安全主体责任，从强化部门责任入手，实行食品安全责任制，加大市场巡查力度，重点加强餐饮行业、学校、幼儿园食堂食品质量、餐具消毒、饮食安全工作；要加强畜禽定点屠宰的监管，未经检验的畜禽产品，绝不能进入市场；要强化对旅游景点、学校周边、城乡结合部、乡镇等重点区域易引发食品安全事故的重点品种和关键环节的监督检查，防止食物中毒和食源性疾病的发生。对全市食品安全工作进行拉网式检查，重点检查与节日相关的商品，突出重点场所和重点商品，以城乡结合
- 7齐抓共管，全员参与食品药品安全的良好局面。
四、深入开展食品安全宣传教育工作，营造良好的监管氛围。一年来，各成员单位开展了形式多样，扎实有效的宣传活动。一是开展培训。开展了食品药品安全从业人员的知识培训，印制了大量的食品安全知识手册、挂图、宣传单等。二是开展活动。开展食品药品安全知识竞赛、法律法规宣传、食品药品安全进机关、进工厂、进社区、进学校、进农村的“五进”宣传活动，把普及食品药品安全常识宣传发放到各个居民集中的活动场所，开展送法下乡活动。三是利用电台、电视、报刊等媒体进行宣传。向城乡居民宣传食品药品安全的法律法规，识假辨假的基础知识，增强广大群众的自我保护意识和自我保护能力，营造全社会共同关注食品药品安全的浓厚氛围。
第17篇：食品安全工作总结
2012年食品、药品安全工作总结
我乡以党的十七大、十七届三中、四中全会精神为指导，以科学发展观统领全局，以“关注民生，保障食品药品安全，”为主线，不断加强食品药品监管，确保公众饮食用药安全，促进我乡经济社会又好又快发展。现将一年来的工作情况总结如下：
一、加强组织领导，健全监管网络
1、加强组织领导。乡党委、政府高度重视食品、药品安全工作，多次召开班子会议，研究部署食品药品安全工作。及时调整、充实了乡食品药品安全领导小组，并落实专门人员具体负责该项工作。
我们把食品安全整顿工作纳入今年全乡的重点工作之一，根据《县食品药品安全工作实施方案》要求，将责任分解落实到各单位。制订了食品药品安全管理工作责任制、食品药品安全责任追究制度、2012年食品药品安全工作目标考核办法等。建立了重大食品药品安全事故报告制度。重新修订了食品药品安全事故预案，并组织了演练培训。一年来，全乡未发生一起食品药品安全事故。
为了充分发挥乡监管员、村级协管员作用，建立了食品药品安全督查巡查制度、食品药品安全监管员职责、食品安全统一举报办法。并与各村、各涉药单位签订食品药品安全责任书。
2、健全监管网络。为进一步健全食品药品安全组织网络，按照创建要求，我们狠抓了村级食品药品安全协管员队伍建设，及时聘任了14名食品药品安全协管员、信息员，并组织专人对食品药品安全协管员、信息员以及从业人员的食品药品安全知识培训。
二、加强宣传发动，注重教育培训
1、广泛宣传，营造氛围。我们把加强宣传工作作为食品、药品安全工作的一项重要措施，着力抓好宣传，积极营造氛围。使食品药品安全知识家喻户晓，人人皆知。以“关注食品药品安全、构建和谐社会”为主题，坚持“面向百姓，突出重点，注重实效”的工作方针，坚持“贴近群众，贴近生活”的工作原则，开展食品药品安全知识进乡村、进学校、进企业、进机关、进家庭活动。
2、注重教育培训工作。不定期地组织食品药品安全协管员、信息员、从业人员进行培训，培训内容主要涉及家庭合理用药常识、卫生、环保等相关法律、法规知识，不断提高广大食品药品协管员、信息员、从业人员的食品药品安全工作能力。
三、加大整治力度、规范经营秩序
今年，我们食品药品安全监管工作以小药店、小餐馆、流动饮食摊点和农贸市场为重点，协调各职能部门开展了多次整治，严厉打击制售假冒伪劣药品、食品和有毒有害食品的违法犯罪行为。开展了地沟油、食品添加剂、瘦肉精、肉制品等专项整治，开展了重点场所食品安全专项整治。我乡现有餐饮服务单位共17家，全部持有许可证，从业人员全部持有健康证。
四、加强铬超标药品及药用胶囊的查处力度。今年5月媒体曝光的铬超标药用胶囊事件，是一起非法使用工业明胶生产药用胶囊及使用铬超标胶囊生产劣药的违法案件，为了坚决控制不合格药用胶囊，防止使用不合格药用胶囊所造成的用药事故，全力保障药品质量，维护公众利益，我乡食安办在查处铬超标药用胶囊领导小组的领导下，对全乡涉药单位进行了全面的查处工作。本次查处从2012年5月12日开始到2012年5月24日结束，共13天时间，累计出动执法车辆14次，出去执法人员39人次，检查单位15家。未发现铬超标药用胶囊。
五、高度重视节日期间食品安全。节日期间，群众食品消费需求明显增加，食品安全尤其敏感。为了确保不发生较大食品、药品安全事故和影响恶劣的食品、药品安全事件，我乡食安办工作人员在分管领导的带领下，在节日期间对从事食品经营的客户进行全面的、系统的专项检查，确保我乡人民群众过上安全祥和的节日。
六、创建中医药安全示范乡镇。
为深入贯彻落实《武威市人民政府关于扶持和促进中医药事业发展的实施意见》（武政发〔2010〕197号），充分发挥中医药在医改中的优势作用，为广大人民群众提供质优价廉的中医药服务，全面推进我乡中医药事业健康、快速发展，根据《古浪用劲人民政府办公室关于印发古浪县创建甘肃省中医药工作先进和示范市县实施方案的通知》（古政发〔2012〕34号），结合我乡实际，特制定了我乡中医药工作先进和示范乡镇的实施方案，并进行了全面实施。
七、加强信息报送制度。专门落实了由聘任的协管员和信息员负责信息报送。
八、是举报投诉、处理制度。乡设立投诉电话，落实专人负责。
九、高度重视农村群体性宴席的监管审核申报工作.确保农村不发生群体性食物中毒事件。
总之，一年来，我乡在食品药品安全工作中做了大量的工作，未发生一例食品药品安全事件，确保了全乡人民群众的身体健康。在实际工作中，也存在不尽人意之处，因此，在今后，我们还需要努力工作，时刻把人民群众的身体健康放在首位，确保人民群众的食品药品安全。
永丰滩乡人民政府 2012年11月12日
第18篇：食品安全工作总结
王滩镇动物防疫站
“两节”食品安全专项整顿活动工作总结
按照县局“两节”食品药品安全专项整顿活动方案的要求，王滩镇动物防疫站正确对待，严密组织，按照要求从2010年12月20日到2011年2月18日开展了此次工作，工作总结如下：
一、王滩镇动物防疫站成立了以站长为组长、其它检疫员为成员的专项整顿小组，分成了两个片分别在辖区内开展了此次活动。
二、检查重点，包括以下几方面；
1、两个动物养殖厂
2、一个生猪定点屠宰场
3、十个饲料经营单位和一个兽药店
4、两个农贸市场和一个港区市场
5、两个超市。
6、四个小冷库
7、一个奶站
三、按照县局要求我们对上述地方进行了重点检查，认真检查了饲料店、兽药店的法定证件和进销货登记台账及每批次的“三聚氰胺”检测报告；对奶站的各项登记及投入品进行了仔细检查；加大了对市场冷库等环节的监管力度，共检疫肉品：超市1500公斤，冷库4000公斤，定点厂22500公斤，市场4420公斤；对养殖环节、运输环节及定点厂加大了“瘦肉精”监测力度，监测“瘦肉精”肉品30头份，未检出一份“瘦肉精”肉品。 此次活动共出动执法人员56人次，车辆16辆次，有力的打击了不法行为，保障了群众的食肉安全以及当地养殖业的稳步发展。
第19篇：食品安全工作总结
2018年食品安全工作总结
2018年食品安全工作总结范文
在过去的一年里，我在领导、同事们的支持和帮助下，用自己所学知识，在自己的工作岗位上，尽职尽责，较好的完成了各项工作任务。为公司做出了应有的贡献。同时，身为一名化验员我也在从思想到行动，从理论到实践，进一步学习，提高自己的工作水平。现将本人本年度工作总结如下：
随着公司的发展，实验室仪器的增加。为了更好的完成工作，在之前的工作基础之上，又学习了水中油含量、柴油烃类组成(稀释法)、hcl的测定等新的实验方法，并且熟练掌握，较好的完成了相关的工作任务。其次在工作中也经常遇到一些新的问题，通过和领导、同事们的商讨研究最终解决。同时也对相关工作有了进一步的认识。
我的工作主要是配合研发一部的其它几个岗位做相应的分析。第一，配合重整催化剂评定岗位生成油的折光率和烃类组成分析;第二，配合抽提组的芳烃抽提的柴油做烃类组成分析;第三，配合代研究做的裂解油的黏度，酸值及色度等分析;第四，负责研发一部水样的水中油含量、水垢等相关分析;另外在原油评价中负责酸值、蜡含量、硫醇硫、色度、冷虑点、黏度及逆流黏度等相关分析;参加hr-05b300溶剂生产负责取样及黏度分析共二十一天;其次就是一些储存油样的色度分析及其它的一些实验分析;另外我还积极配合其他同事完成了一些工作任务。
一年中，在领导和同事们的悉心关怀和指导下：我共完成色度数据500多个;折光率数据150个;黏度数据88个;逆流黏度数据140个;水中油数据245个;荧光族组数据193个;柴油族组成数据115个;酸值数据30多个;蜡含量数据11个;密度数据16个;冷虑点数据5个;溴价溴指数数据18个。
化验工作精细琐碎，而且由于我们主要是搞研发，所以不像炼油厂的化验工作很有规律性。我们会经常遇到不同的新问题。所以为了搞好工作，我不怕麻烦，细心观察实验现象，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。
在实验室工作安全意识和环保意识相当重要。所以我工作投入，能够正确认真对待每一项工作，熟记各项安全措施，遇事不能慌。环保也是相当重要，做到每种化学试剂和需要处理的油样，集中分类处理，不随意乱倒。这些对环境都很有影响。在刷洗瓶子时，不随便倒沾有油的污水。同时注意到实验室的通风和各种化学试剂及油样的摆放问题。
我热爱自己的本职工作，正确认真对待每一项工作，在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时完成各项工作。热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤。有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。积极参加公司组织的各项活动，如春游，秋季五项全能体育比赛等。
总结这一年来的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如很多实验只是停留在简单的操作而忽视了工作原理;实验过程中由于自己的粗心导致实验仪器损坏或实验结果误差较大等。还有个别实验做得不够熟练，不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。通过这段时间的工作实践，让我懂得从事实验分析工作一定要细心，不能放过一个疑点，有问题多请示，多汇报。
在今后的时间里，我将认真遵守各项考勤制度，努力学习有关石油化工的各项实验分析方法及石油化工知识，争取成为一名更为优秀的全方面的实验分析化验员，为公司的发展献出自己的一份力量。
2018年食品安全工作总结范文
半年来，按照县委、县政府和县食安委的统一部署，xx县商务局加强领导，明确责任，不断加大宣传，认真履行食品安全监督职责，扎实抓好全县酒类流通、生猪定点屠宰肉品的质量安全监管。1-6月，年全县共计定点屠宰生猪xxxxx头，同比增长%，县城生猪屠宰进点率xxx%，乡镇生猪屠宰进点率97%以上，全县生猪定点屠宰场生猪肉品出场合格率xxxx%，没有发生生猪肉品质量安全和酒类流通安全事故。
为加强对商务领域食品安全的监管工作，重点突出对生猪肉品质量安全、酒类流通质量安全的监督管理，明确一名副局长主要负责，主抓生猪定点屠宰工作和酒类管理工作，并建立了商务局食品安全工作协调机制，以便对商务领域食品安全工作统一协调安全监管、检查工作的实施。制定下发了《xx县商务局XX年食品安全工作计划》，明确了XX年食品安全工作任务和责任目标。
为全面落实食品安全工作各项任务，确保工作质量和成效，我局切实加大了实施放心肉工程的宣传力度，工作中充分利用宣传栏、宣传横幅等形式及xx商务之窗等网络媒体，加大了对《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》等法律法规的宣传力度。半年来，在“消费者权益日”、县首届政务公开活动日和6月县里组织开展的安全生产宣传活动和食品安全宣传周期间，通过设立咨询台、宣传板报和发放宣传资料等形式进行宣传，共发放宣传资料xxxxx余份，接受群众咨询80多人次，同时通过“xx商务之窗”及时宣传食品安全工作信息，取得了较好的宣传效果。
(一)加大投入，进一步完善县城生猪定点屠宰场升级改造。上半年县城屠宰场积极筹资对屠宰场附属设施进行了完善，相关工程施工已完成，我县城区肉品放心工程的实施得到了更有力的保障。在规范检验检疫上，实现机械化屠宰与科学化检疫检验的同步进行，有效规范生猪定点屠宰、检验检疫的管理，确保市场肉品供应安全。
(二)认真落实屠宰企业食品安全第一责任人制度。我局与全县15家屠宰场(点)签订了《肉品质量安全责任状》，屠宰场企业郑重承诺：严格执行肉品质量安全责任制;守法诚信经营;建立肉食品质量安全可追溯体制;严格生猪收购、屠宰加工、检疫检验;不宰杀含“瘦肉精”的生猪;严格执行病害猪无害化处理。
(三)严格落实食品安全台帐管理制度。开展了对屠宰场(点)执行生猪进场(厂)查验登记、生猪产品流向登记、病害猪(肉)无害化处理登记、生猪货主和肉商(用肉单位)备案登记等情况和酒类流通经营商进货台账、销售台账以及酒类产品流通随附单使用情况督查，进一步完善屠宰环节生猪肉品质量安全和酒类流通质量安全可溯源制度。
(四)组织开展专项整治行动。5-6月组织开展了严厉打击制售病害肉及肉类掺假行为专项整治行动和5-11月打击生猪私屠滥宰确保肉品质量安全专项整治工作，期间共出动联合执法检查6次，32人次，检查屠宰企业11个(次)，没有发现私屠滥宰不法行为和制售病害肉及肉类掺假行为，确保了上市生猪肉品质量安全。
(五)加大日常执法监管力度。1-6月，共出动商务综合执法41次，xxxx人次，检查督查酒类经营户12家，定点屠宰场(点)21家(次)，有力打击了商贸领域不法行为。
在下半年的工作中，我们将进一步加大工作力度，健全工作体制机制，严厉打击商务领域违法行为。一是进一步加强执法队伍建设，提高执法水平，塑造公正、廉洁、文明、高效的执法形象。二是密切配合有关部门，针对突出问题，搞好专项整治。三是加强宣传教育，增强群众和经营者的食品安全意识。
2018年食品安全工作总结范文
根据《三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：
1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。
2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。
2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。
3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。
4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行24小时留样制。
在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，及时下发了整改通知书并在第二天全部整改完成。
学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!
以上自查报告如有不妥请予斧正。
第20篇：食品安全工作总结
食品安全工作总结
新密市特殊教育学校
食品卫生安全工作总结
我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神；进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。
一、主要做法及经验
（一）领导重视，责任明确
首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
（二）制度健全，管理规范
我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任书，明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”； 二是坚持实行食品统一配送，加大食品安全管理。学校食品都建立了管理制度、
卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理；学校食品的器具及时、定期做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。
（三）加强宣传教育，提高认识
根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。
二、存在的问题及下一步工作思路
虽然学校食品卫生安全工作总体良好，但由于学校性质的特殊性及学生体质的特殊性，因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学
生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度。
二是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。三是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
新密市特殊教育学校
2014年元月
