幼儿园食堂采购员岗位职责
推荐第1篇：食堂采购员岗位职责
食堂采购员岗位职责
一、认真学习《食品卫生法》。
二、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
三、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证后才能购买。
四、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。
五、采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。
六、在采购中因工作失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。
七、协助食堂管理员做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作。
八、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章。
推荐第2篇：食堂采购员岗位职责
1.搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
2.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。
3.廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。
4.严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。
5.在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。
6.协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。
7.除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。
1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。
2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。
3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。
4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。
5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。
6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。
3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。
5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。
7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。
8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“xxxx”的践行者。
9、完成领导交给的其它工作
推荐第3篇：食堂采购员岗位职责
食堂采购员岗位职责
1.在总务主任的领导下开展工作，廉洁奉公，精打细算，有计划的采购物资，大件商品（大米、油类、肉类等）必须做到集体议价，及时反馈市场信息。
2.采购物资必须做到货票相符，过磅验收，数量相符，单据必须及时交保管员、主管及相关领导签字，方可报批。
3.公私分明，不挪用公款，及时报账，自觉接受监督。采取正规渠道进货，识别真假，防止上当。
4.为保证食品安全，严格按照卫生防疫站要求索取“三证”。
5.爱护公物，节约用油，节约水电，有计划的安排伙食，杜绝浪费。
6.配合主管安排的各项工作，协助主管对员工的管理和教育。
7.加强市场考察，采购做到货比三家，要善于总结经验，提高业务水平。
食堂保管员岗位职责
1.负责对采购物资的清点验货，要做到公正廉洁，实事求是。
2.进货物品必须及时整理、登记，按要求摆放，及时处理变质或超过保质期限的食品。
3.为了防止公家物资外流，保管室钥匙不得转借任何人。
4.爱护公物，节约用油，节约用水，节约原材料，杜绝浪费。
5.与主管、采购员搞好配合，及时衔接，以做到有计划的采购物资，并对主管和采购员进行有效的监督。
6.搞好保管室的卫生，做好“三防工作”。
7.积极学习《食品安全法》，遵守食品加工卫生制度，服从食堂主管的安排与管理，配合主管检查洗涤蔬菜的卫生质量，严守安全生产规程，讲究操作工艺，确保食品卫生，防止事故发生。
食堂仓库卫生制度
1.库房必须保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。
2.食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。
3.定型包装食品和食品添加剂，必须有产品说明书或商品标志，必须符合《食品通用标签标准》的规定。
4.入库食品的入库日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。
5.肉类、水产等易腐食品应冷藏储存，做到生熟分开，成品与半成品分开。冷藏（冰箱）应定期除霜。
6.经常清扫，保持库内、外环境整洁卫生。
推荐第4篇：食堂采购员岗位职责
先锋镇中心寄宿制完小学生食堂物资采购要求
1、必须执行定点采购，索证采购（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明）、QS标识采购。（注：有效证是指在规定年限内，并每年贴花年检）。
2、采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品原料不能采购。
3、对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名（成分）、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证。
4、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。各种有毒有害物的[杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等]采购应有详细记录。
5、供货方必须在入库单，三联发票上签字，并预留地址、电话号码备查。
6、采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按《食品卫生法》规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。
7、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。索取的各种卫生证明应保存备查。
8、采购食品时必须从正常渠道进货，到具有规模正规的公司、商店采购食品，并签供需双方法律责任协议书一式三份。如需改换原先供货渠道须事先向领导请示并得到同意。
9、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。
10、根据各食堂的需要及时采购。所购物资必须过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款。
先锋镇中心寄宿制完小食堂采购员岗位职责
1、了解、掌握市场物价、行情，应当根据学校供餐菜谱进行采购。
2、到持有食品卫生许可证的单位采购，或采购具有合法渠道证明的商品。
3、熟悉食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。
4、采购食品应向供应方提出质量要求，并索取检验报告或证明。
5、不采购有毒有害、掺假掺杂、不新鲜的食品。
6、对定型包装食品要采购近期生产的食品；
7、采购人员应当按照采购物品发票填写日采购清单，并做好当日结算。
8、采购员所购物资必需交食堂仓管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，报账员凭发票付款。
9、按照菜单计划，采购主副食、燃料及炊事用具等物品；购买数量较大的副食品时，须事先向领导请示并得到同意。
10、采购员必须遵守国家法律法规，必须坚持原则进行采购 ，加强对现金和票据的管理。
推荐第5篇：食堂采购员岗位职责
知文小学食堂采购员食品安全岗位职责
1、负责日常的采购工作。
A、采购之前须预先做好采购计划，填写好采购单，必须按食堂提供的采购单所规定的规格和数量时行采购。
B、采购回来的货物须经主管和验收核实，并签名确认。每天必须将仓管，主管验收签字的采购单第二联交财务管理员备案。
C、必须按规定的时间完成采购工作，还应随时做好采购应急物品的准备。
D、采购的物品必须符合国家有关法律法规、及相关标准要求。
E、不得采购变质的原料，货物不得以次充好，价格不得以低充高，原料必须物，价相符，不得缺斤少两。严禁营私舞弊，中饱私囊，严禁收受供应商的钱物和接受宴请。
F、由供应商主动送上门的商品，必须说明数量，品名，规格，并以书面形式交仓管员，方便仓管员验收。
G、采购原材料时，应查“三期(生产日期，保质期，保鲜期)，选择新鲜，无腐烂，变质的食品材料，对易腐料变质的材料需每天购买，以避免存放。
H、采购定型包装食品，调料品时，应向供货方索取该产品生产的《食品卫生许可证》和同批号产品检验合格证书，采购进品物品原料，调味品时，应索取进口食品卫生检所出
6 具的同批产品的检验合格证。
I、对采购的物品必须做好记录并保存有单据。月底必须整理好采购单据同财务部核对决算。
2、负责市场调查及询价，同供应商建立联系，调查供应商的资格及服务能力等。
3、参加每周一次的食堂大清洁工作。
4、完成好主管临时交办的其他工作。
知文小学 2018年9月
推荐第6篇：食堂采购员岗位职责
食堂采购员岗位职责
1、认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。
2、采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。
3、采购员需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。
4、到证照齐全的食品经营者处采购，应当索取，留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，定点采购的应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或送货单。
6、凭食堂负责人签发的采购单购物，外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出采购，及时掌握市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得采购。
7、及时与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。
冶溪辅导小学 2017年9月1日
推荐第7篇：05.12食堂采购员岗位职责
画川高中食堂采办人员岗位职责
1、严格执行学校各项安全卫生管理制度，采购物品应固定供货渠道，进货时认真检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料采购的相关记录。所购物品必须符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等三无食品进食堂，严防食源性中毒事故的发生。
2、采购、认购物品时，相关人员（采购员、事务长、主任）必须事先对采购的物品进行市场调研，应同时在场，检查质量和数量，审定价格。严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。
3、所购物品价格应力求小于或等于市场最低价，大批量物品应按批发价采购，且要确保质量。大宗物品必须以招标形式采购，价格要公示。
4、及时掌握需要量和库存量，有计划采购物品，做到常用菜不脱货，一般菜类不积压，以防变质浪费。
5、严格按学校规范要求采购物品，服从上级对采办工作的管理，采购员工作必须对主管（部门）负责。
6、采办人员应本着对师生高度负责的觉悟，自觉维护集体利益，抵制不良诱惑，严禁卡拿索要。
关于采购方面的相关规定
一、严格按学校规范要求采购物品，服从上级对采办工作的管理，具体说，采购、验收成员必须接受学校（主管主任为代表）的领导和指挥，采购人员出具申购单报主管审批通过，大宗物品必须以招标形式采购（由主管主任、事务长、采购员等组织），价格要公示。
二、采购物品应固定供货渠道，实行定点采购，建立供货安全合同，进货时认真检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料采购的相关记录。所购物品必须符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等无食品进食堂，严防食源性中毒事故的发生。
三、采购、认购物品时，相关成员必须进入现场，事先对采购的物品进行市场调研，谈质论价，所购物品价格应力求小于或等于市场最低价，大批量物品应按批发价采购，且要确保质量。相关人员应同时在场，检查质量和数量，审定价格。严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。
四、采购验收人员要竞聘上岗并进行严格考核，对考核不合格、不服从管理或出现严重失职行为的将由主管主任代表学校实行停职调整等必要处分并追究相关责任。
五、食堂主管领导是食堂安全卫生管理工作具体责任人。具体负责食堂安全卫生工作，建立安全卫生管理制度，落实相关责任并对相关责任人进行考核，是物品的进货渠道、价格和质量的把关人。事务长是安全卫生直接（终端）责任人。
推荐第8篇：食堂采购员岗位职责(共)
篇1：食堂采购员岗位职责 食堂采购员岗位职责
一、认真学习《食品卫生法》。
二、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
三、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证后才能购买。
四、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。
五、采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。
六、在采购中因工作失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。
七、协助食堂管理员做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作。
八、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章。
篇2：05.12食堂采购员岗位职责 画川高中食堂采办人员岗位职责
1、严格执行学校各项安全卫生管理制度，采购物品应固定供货渠道，进货时认真检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料采购的相关记录。所购物品必须符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等三无食品进食堂，严防食源性中毒事故的发生。
2、采购、认购物品时，相关人员（采购员、事务长、主任）必须事先对采购的物品进行市场调研，应同时在场，检查质量和数量，审定价格。严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。
3、所购物品价格应力求小于或等于市场最低价，大批量物品应按批发价采购，且要确保质量。大宗物品必须以招标形式采购，价格要公示。
4、及时掌握需要量和库存量，有计划采购物品，做到常用菜不脱货，一般菜类不积压，以防变质浪费。
5、严格按学校规范要求采购物品，服从上级对采办工作的管理，采购员工作必须对主管（部门）负责。
6、采办人员应本着对师生高度负责的觉悟，自觉维护集体利益，抵制不良诱惑，严禁卡拿索要。
关于采购方面的相关规定
一、严格按学校规范要求采购物品，服从上级对采办工作的管理，具体说，采购、验收成员必须接受学校（主管主任为代表）的领导和指挥，采购人员出具申购单报主管审批通过，大宗物品必须以招标形式采购（由主管主任、事务长、采购员等组织），价格要公示。
二、采购物品应固定供货渠道，实行定点采购，建立供货安全合同，进货时认真检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料采购的相关记录。所购物品必须符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等无食品进食堂，严防食源性中毒事故的发生。
三、采购、认购物品时，相关成员必须进入现场，事先对采购的物品进行市场调研，谈质论价，所购物品价格应力求小于或等于市场最低价，大批量物品应按批发价采购，且要确保质量。相关人员应同时在场，检查质量和数量，审定价格。严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。
四、采购验收人员要竞聘上岗并进行严格考核，对考核不合格、不服从管理或出现严重失职行为的将由主管主任代表学校实行停职调整等必要处分并追究相关责任。
五、食堂主管领导是食堂安全卫生管理工作具体责任人。具体负责食堂安全卫生工作，建立安全卫生管理制度，落实相关责任并对相关责任人进行考核，是物品的进货渠道、价格和质量的把关人。事务长是安全卫生直接（终端）责任人。
篇3：食堂采购员岗位责任制 食堂采购员岗位责任制
1、严格执行食品卫生法及领导安排的任务。
2、对所购食品、物品严格索证。
3、拒绝购置腐烂、变质、假冒伪劣、过期食品。
4、本着货比三家、经济、实惠、及时、新鲜、降低伙食成本的原则。
5、严格检斤，物品数量与收据数额一致。
篇4：食堂采购员岗位职责 食堂采购员岗位职责
公司员工的一日三餐打交道的食堂采购员，在采购食品的同时要遵循哪些采购制度及原则，要杜绝及预防哪些东西等。以下是公司食堂采购员岗位职责：
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2、采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务员工的理念，自觉接受监督。
3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂大师傅过秤验收入库，并在相对应的票据上签字确认，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。
5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6、票据每周六按独立核算食堂归类结帐一次 。
7、需购进批量物资，提前三天报告办公室，确保资金周转到位。
8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表”的践行者。
9、每个月月底上报次月的预计费用申请及菜单明细，每周上报下周的菜单明细及预计费用申请。
10、完成领导交给的其它工作。
篇5：食堂采购员岗位职责 食堂采购员岗位职责
1.搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
2.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。
3.廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。 4.严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。
5.在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。 6.协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。
7.除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。
1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。
2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。
3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。
4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。
5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。
6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。
3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。
5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。
7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。
8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“xxxx”的践行者。
推荐第9篇：食堂采购员岗位职责(九年义务教育)
1.坚持原则、秉公办事，认真贯彻执行国家财经纪律和有关法律法规，采购物品做到不搞个人交易、不拿回扣、公事公办。2.认真学习，刻苦钻研，认真做好市场信息调研工作。采购物品要做到勤跑、勤问、货比三家，保证物品采购价廉物美、货真价实。3.物品采购前必须提前与管理员、班长协商讨论，提前制定一周菜单。大件物品必须与总务处或校长室通气，并严格实行大件物品采购的投标制度。4.采购物品要建立日记账，并列出物品清单(包括数量、单位、金额)，做到账物相符，及时公开并随时接受有关部门监督和检查。5.一切物品采购入库前，应严格执行验收制度,食堂在未验收合格前一律不得加工。6.采购食品必须严格执行食堂卫生检疫制度，及时向供应方索取卫生许可证、食品检验合格证和出售人员健康证等证件。7.发扬团结协作精神，服从管理员安排，积极主动参与并做好食堂其他服务工作。
推荐第10篇：食堂采购员的岗位职责
食堂采购员岗位
为了保证员工的饮食有安全、卫生的环境，采购员要肩负重任,工作认真，态度端正，作风正派，做事不拖泥带水干净利落。与此做以下规定：
1.认真学习>及领导安排的任务
2.搞好食堂的物品采购，经常到市场了解物价行情，采购中摸索经验，提高采购技巧，拒绝购置腐烂，变质，假冒伪劣过期的产品。本着货比三家经济、实惠、新鲜，降低成本的原则。
3.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明，签订供货合同，供货商提供产品质量合格证后才能购买。
4.采购要一看，二摸，三闻。四复秤，购物要及时开发票或收据，票据要及时报销，结算清楚，严禁在采购中弄虚作假，拿回扣或贪污挪用。所购物品价格应力求小于或等于市场最低价格。
5.采购员根据食堂用量及时采购，随时掌握需要量和库存量，有计划的采购物品，做到常用菜不脱菜，一般菜类不积压，以防变质浪费。所购物品必须交库管员过称入库，并在相应票据上签字确认并填写入库单（要求字迹清楚），报会计凭据付款。
6.采购中因失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。7.热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉，主动完成餐厅的交办的每一项工作。做到勤跑。勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉、保障供应。 8.尊重领导，服从分配，团结同事，遵守劳动纪律和公司的规章制度。
第11篇：幼儿园采购员岗位职责
1.按食谱要求有计划地配合食堂,及时采购好所需物品，做到价廉物美。2.关心集体利益。尽量少花钱、多办事，节约开支，减少浪费,执行物品验收制度，严禁利用工作之便牟取私利。3.配合制订好食谱。4.负责采购幼儿园日常所需一切用品，协助后勤主任做好后勤有关的工作。
第12篇：幼儿园采购员岗位职责
幼儿园采购员岗位职责
1、认真执行职业道德规范，一切为了孩子，保证幼儿健康成长，做好采购工作。
2、认真按食谱购买当日所需食品，如需更改食谱上所确定的食物，需经保健员、厨房班长同意方可更改，要保证食堂供应。
3、严格执行食品卫生法，对采购的食品质量负责，保证购买食品的新鲜、经济实惠、分量足。不买烂、堆、干的副食蔬菜，按食谱购买每天所需量，避免积压。
4、与炊管人员配合，合理安排使用伙食费，既保证幼儿吃饱吃好，供给幼儿必要的营养量，又要做到盈亏不超过2%。
5、严格执行财务制度，不乱用支票，专款专用，购进物品、食物需经验收入库，经有关领导在单据上签字，当天向报账员报账，做到单据、食物相符，出入库账目清楚。
6、参加伙委会，与大家共同研究采购工作，虚心听取大家对采购方面的意见，不断改进工作。
7、负责全园性各种物品、用具的购买工作，购买物品要符合园里使
用的要求，保质保量，价格合理。
第13篇：幼儿园采购员岗位职责
采购员岗位职责
1、认真按食谱采购主、副食、水果、奶粉等，及时供应食堂一切需要物品。早上九点之前完成食堂所需食品、原材料等。
2、定点采购，所有食品必须有商家及厂家的三证（卫生许可证、生产许可证、检验报告），积极主动与炊事员配合好，保证食品、原材料的质量。
3、严格遵守采购制度，不买腐烂变质、质量差价格高的食（物）品，积极主动与办公室主任配合，保证所购食品的安全。
4、按照会计规定时间及时报账，注意日清、周结、月结，报账手续齐全，数额准确，发现差错及时改正。
5、负责采购幼儿园办公、生活及保教用品，索票后及时报账，有效利用备用金。
6、服从幼儿园的安排，做好本职工作，认真完成领导临时布置的任务。
7、未完成上述各项工作，按幼儿园有关制度予以考核。
第14篇：幼儿园食堂采购员工作总结
篇一：食堂采购员工作总结 食堂采购员工作总结
时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 第
二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。篇二：2012幼儿园食堂工作总结全面
为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式
1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责
1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法
1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。 2012年上期个人工作计划
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。 具体工作
（一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。
2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。
3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
（二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。
3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。
4、关心幼儿生活，办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
（三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。
2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。
第15篇：七方中学食堂采购员岗位职责
七 方 中 学
食堂采购员、食品仓库保管员岗位职责
随着学校安全卫生工作的不断深入细化，为防病从口入，小学加大了对后勤从业人员的管理力度，特别是对食堂采购人员提出明确要求，坚决不买\"人情菜\"，”关系粮”，做到防病治病从源头抓起。确保师生每餐能吃上安全米，放心肉。
1、认真学习掌握《食品卫生法》。
2、各食堂必须严格实行“定点”采购，膳食管理人员每天应检查登记所采购的主副食品是否符合卫生标准。
3、不采购有毒、有害、腐料变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常的食品。
4、不采购来源不明的食品。粮油、盐、肉主食品应定点供应定点购买。不购买无品名、厂名、厂址、无生产日期、无保质期的三无产品。
5、购买食品必须索取“三证”（卫生许可证、营业执照、食品检验合格证）备查。采购食品应有中文标志索取口岸食品卫生监督检验机构出具的检验合格证。
6、食品入库有验收、登记制度。保管员必须拒收变质食品和三无产品入库。
7、储存的食品按入库的先后次序、生产日期、分类上架、隔墙离地存放，做到摆列整齐，挂牌存放，先进先出，易坏先用。
8、保管员负责仓库卫生，做到清洁、干爽、无蝇、无鼠、无嶂螂等。
9、食品仓库专用，不得与非食品混入。
10、散装易霉变食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭，易腐食品冷藏储存。
11、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受师生监督。
12、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。
13、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。
14、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。
15、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。
16、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，坚守岗位，禁止带客户进入食品生产场所，加强食堂安全戒备和防范。
第16篇：食堂采购员岗位职责(社会福利院)
1.在炊事班长领导下，根据计划采购物品，保证采购质量,防止和杜绝购进假冒伪劣物品。2.负责全院用品及食堂主、副食品、各种炊事用具的采购。3.认真做到计划进货、勤检办事、保证供应。采购要坚持按质量、价格办事，严格执行双人采购物资制度,采购的物品,须经保管员验收签字后方可入库，无保管员验收签字的凭证不予报销。4.认真执行有关财务制度，认真做好现金、支票、发票等使用、保管、报销，做到日结日清。5.经常与炊事员和保管员沟通情况,及时了解市场行情，安排好伙食。6.各种物资的采购、规格、数量等，必须经院部审批后方能采购。7.完成院部交代的其他工作。
第17篇：食堂采购员岗位职责(特殊教育学校)
1.遵守进货验收、报销、领物、定价制度，做到账目清楚，账物相符，杜绝违反财务制度的现象发生。2.经常与管理员、保管员、炊事员联系，掌握食品需要和储存量，做到必需品不脱销，一般食品不积压，采购时精打细算，力求物美价廉。3.严禁购买有毒或变质食品，严格把好食品卫生关。4.设法购买价廉物美的食品，对数量短缺和不符要求的食品，要负责交涉或调换。5.采购的物品及时交保管员验收，并履行入库手续。6.经常深入师生餐厅，了解师生的口味，尽量购买师生喜欢吃的菜食。
第18篇：食堂采购员岗位职责(后勤管理集团)
在学校总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品采购供应工作。其主要职责是：1.加强政治思想的学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识,不断提高服务的技能。2.对易存放的、常用的物资进行大批量集中购买。3.采购员应坚持原则,廉洁奉公，自觉抵制不正之风,交验物资必须是食堂团长、保管员、采购员三人在场。做好与保管员、炊事员的衔接，严格按计划采购,做到及时采购。必须先定价，后购物,做到价物同行。做到及时采购，保证供应所购物资必须符合食品卫生，严禁采购过期、腐烂、变质的食品，对易耗、易腐食品做到勤购，避免积压造成浪费。4.食堂除大宗物资外，采购员应根据市场行情，有权拒购供货商提供的高于市场价格的物资，重新自行采购。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物资,应定期与总务处人员、食堂团长考察市场，集体确定。变更供应商，由供应商直接供货。5.采购食品必须向供应方索要有关检疫证明或化验单，并要求供应方签字。发现供货方提供不符合卫生要求的食品应担绝采购,且负责工作职责范围之内安全。6.采购员必须严格遵守财经纪律，报账时要有明细，清楚无误，精打细筧,节省开支，随时掌握市场行情，及时反馈信息，确保采购质优价廉的物资。如购回的物品质量低劣或价格偏高,均由采购员负责退还或赔偿学校的损失。7.购进物品及时入库,并向保管员随时了解库存情况，采购员应妥善保管好备用金，不得挪用，保I正其备用金安全使用。做好采购用款申请、报销T.作,一次借款,一次清账。8.完成校长、总务主任、食堂交办的其他工作。
第19篇：采购员岗位职责
采购员岗位职责
岗位名称：采购员 直接上级：仓库主管
本职工作：负责车辆维修所需物资的采购、报账、质量问题索赔、价格信息收集及车辆停场事件处理等有关工作及相关事务。 职 务：
一、严格遵守公司、修理厂各项规章制度，贯彻落实有关物资供应的政策法令、财务及仓库管理制度，严守交通安全和物资运输安全规定，树立全心全意为生产一线服务的思想。负责采购车辆维修所需的物资，保障维修作业的正常进行。
二、严格按资料管理规范，及时整理职务内各项工作的原始记录及统计资料，归类存放，不得随意摆放、乱丢乱弃。严守资料保密原则，未经厂长许可，不得向他人、外单位提供或查阅修理厂各类资料。
三、热爱本职工作，不断加强业务知识的学习，掌握各种车型配件的正确选购方法，主动了解公司及各车队车辆、车型的动态变化，经常深入库房了解材料的库存情况，熟悉各种车型主要总成件的型号和各种汽配的名称、型号、规格、摆放位置及其相应的生产厂家和供应商，做到心中有数，随叫即报。
四、负责的各项采购工作必须做到及时、高效、价廉物美、择优选购、实事求是；注意个人言行，维护公司的利益和声誉；遵纪守法，不索贿、受贿，不谋私利，杜绝一切不正之风，在平等互利的前提下开展业务活动。
五、购入物资必须按审批后的采购计划单内容进行采购，并按国家标准要求（材料有产品出厂合格证、商标、三包合同）严格认真地做好检查、鉴定、验收工作，坚决拒收不符合质量要求的物资，坚决抵制假冒伪劣产品，保障公司利益。负责核查供货商单据与实物一致，供货商单据必须随货同行，主动配合仓管员进行材料验收交接工作。
六、经常主动了解配件市场价格变化的信息，掌握各类物资的多个进货渠道，保障物资的及时供应之余，做好各类物资价格比较工作。当出现配件紧缺或停场待料时，要广开渠道，并及时向仓库主管汇报配件应急供应方案。
七、负责处理各类物资的质量索赔工作，并及时向仓库主管汇报处理进度和索赔情况。
八、有步骤地安排好日常工作，保证在指定日期，单据、手续齐全地办理报账、挂账，不得随意拖账、挂账。当月挂账必须在次月内完成报账手续。
九、负责采购车的每周例检工作，发现异常情况时必须及时向仓库主管汇报。
十、协助仓管员进行材料发放工作。严格按《材料领用规定》发放材料，认真核对材料领用单据，及时填写材料编码并在《材料收发卡》上做好记录。严禁售卖仓库材料，或借工作之便收取费用、利益。
十一、负责修理厂共用工具、备用锁匙与车队报站器的收发与保管工作，并做好交接记录登记，发现异常情况时必须即时向仓库主管汇报。
十二、晚班下班时，负责仓库范围内的卫生清洁工作，关闭除打卡机外所有的电源开关，做好交接班记录并锁好门窗。雷雨天必须拉闸切断电源确保安全。
十三、按规定进行材料仓库的月度抽检、半年和年终盘点工作。十
四、按时完成仓库主管临时布置的各项工作。
职 责：
一、对因个人失误或言行不当，导致公司或修理厂服务形象、声誉、经济受损的行为负责。
二、对职务工作内各类原始单据及统计资料的妥善保管、保密性统计资料的保密工作负责。
三、对各类生产物资供应、质量索赔等工作的及时性负责。
四、对各类采购回库物资的质量负责。
五、对办理报账单据与手续的真实性、准确性、及时性负责。
六、对协助发放材料时，《材料领用单》、《材料收发卡》上记录数据的准确性、真实性、及时性负责。
七、对采购车的每周例检工作负责。
八、对修理厂共用工具、备用锁匙与车队报站器的收发与保管工作负责。
九、对已知的车辆停场待料事件处理的及时性负责。
十、对晚班下班时的各项具体工作负责。
十一、对仓库材料盘查时，个人盘查结果的真实性和准确性负责。十
二、对仓库主管临时布置的各项工作负责。
第20篇：采购员岗位职责
采购员岗位职责
岗位名称：采购员 直接上级：采购经理
负责对象：物资的采购、供应（主要指面料）
工作目标：要求将公司的生产所需的保质、保量安全及时的满足
权力与责任：
严格遵守公司的各项规章制度和有关规定； 根据生产计划和资金情况，编制采购计划； 全面负责生产所用的原料、包装材料的采购工作；
掌握好实际库存和在途物料情况；
合理安排采购顺序，对紧缺物料及需长距离采购的原料应提前安排采购计划及时购进； 对主要原料供应商进行考查； 负责签订购货合同；
严格执行原料包装材料入库检验制度； 随时掌握原料，包装材料市场行情负责； 下属的管理工作。 工作职责：
采购管理制度、采购作业流程、委外加工作业流程的执行与完善；
考察供货商的产品质量、供货能力、企业质量保证能力、企业信誉等方面，在现有供应商基础上不断寻求新的供应商，以确保供应资源的丰富与宽阔的选择范围，负责新增供应商的寻访、调查，并组织相关部门进行评估、审查。2.按照要求保质保量地组织好原料采购供应工作，并随时掌握合同履行情况，合同中必须注明我公司对产品质量要求的条款，如需更改合同，在请示后，得到批准方可执行；3.负责收集新材料的应用信息，做好市场分析，随时掌握国家相关产品的标准和政策变化，做好政策分析，为公司决策提供有价值信息； 对供应商进行询价、比价、议价，并上报相关信息（交货周期、日产能、最低订购量、包装要求、品质标准、价格条件等）；
市场行情的调查、动态资讯收集、整理，及时上报，以便及时调整采购策略；
依业务订单适时、适品、适量的采购，并跟催采购进度，确保订购物料按时、按量、保质送达我司仓库，协调销售、生产的有效进行。订单变更与撤消、品质要求变更与供方之间的及时信息传递，确保供方满足我公司之需求。
与供应商采购异常、退、换货、补偿事宜的处理，确保我司利益；
加强与供应商的沟通与联络，确保货源充足，供货质量稳定，交货时间准确；
做到遵纪守法、秉公办事、大公无私、廉洁自律的职业道德，做到诚实虚心、尽职尽责、不断学习业务知识，提高业务工作能力的敬业精神；
做好下属的管理工作。
材料采购员岗位职责
一、严格贯彻执行各项物资政策及有关材料管理规定，虚心接受上级主管部门的监督检查，出现问题及时整改。
二、在项目经理领导下负责工程材料采购工作。
三、掌握本工程材料总计划用量及施工进度计划，并编制相应的详细的材料供应计划。
四、根据材料供应计划进行市场询价，货比三家，然后向项目部汇报，确定材料供货商及材料采购价格。
五、熟悉工程施工进度，了解材料市场供应及价格情况，按计划进行采购，并满足质量要求及施工进度要求。
六、掌握材料的性能、质量要求，按检验批提供合格证或质量保证书提供给资料员（或施工员）。杜绝无材料合格证或质量保证书的材料进场。
七、按照规定要求，凡需要进行复检的材料，必须按检验批进行复检试验，复检试验报告及时提供给资料员。
八、及时掌握材料的市场价格信息以及供货单位的情况，收集整理第一手资料。
九、掌握材料的库存情况及时调整材料供应计划。
十、对购进不符合要求的材料，杜绝使用在工程中，要会同有关单位和人员协商处理解决。
十一、掌握材料市场实际供应价格及投标预算报价，如材料供应价格≥投标预算报价时 , 其价格需及时反馈信息给工程项目部，办理有关报批手续后方可进货。
十二、及时掌握现场的工程变更情况及时调整供料计划。
十三、做好材料采购、供应月报表。按材料管理规定及时把报表提供给财务(材料)会计。
十四、监督材料的使用情况，对材料浪费、损坏情况应及时制 止，并对有关人员提出处罚。
十五、当材料员兼司机时，负责车辆的日常维护保养。确保车辆内外洁净。
材料采购员岗位职责三
1、主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。
2、熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。
3、以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，了解公司及下属各企业的物资需求及市场供应情况，掌握酒店有关财务规定以及对物资采购成本、费用资金控制的要求，熟悉各种物资采购计划。
4、熟悉和掌握本人分管的各种物料的名称、型号、规格、产地、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。
5、按“谁经手谁负责”的原则，要对本人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量；
6、及时完成部门下达的各项采购任务，及时保障企业正常经营需求，严格执行酒店采购管理制度，采购均以“物资申购单”为依据。
7、严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货员及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续。共同把好质量、数量关。
8、服从公司财务监督，遵守公司有关规章制度及员工守则。采购员必知：
1.采购作业要非常小心,因工作上的失误而造成公司重大的经济损失,采购是要负担全部责任的,所以做任何事情都不能有“随便”两字。
2.与供应商的任何业务往来一定要在事情发生前沟通清楚，并将相关信息及时同业务沟通，严禁单方面进行操作。
3.采购在接待供货商时,说话要有礼貌,要有好的形象,同对方交谈时,头脑要灵活,不知道尽量告诉对方,等清楚后再回复,公司其它的事情尽量少谈,找主题重点谈,会客时间尽量在十分至十五分钟之内,谈话时间长,会延误自己的工作,白天的时间是很忙碌的,要懂得善用时间.
4.采购工作是有一定的诱惑的,一定不要迷失自我,不要收供货商回扣或礼品(如有都交给上级做处理),这样对你对公司都不好,到时会害了自己.
5.同供货商相处,要平等对待,不要认为自己是客户就了不起,这样是没有办法同供货商建立好关系的.
6.采购不能以公司名私自开采购单购买自己所需的材料,或帮其它人采购材料,这样做是违法的,任何采购单一定要有客户的正式订单方可作业.
7.所有的供货商都要有《供货商调查表》传真来后,采购自填写《供货商评定表》给上级批合格后,方可采购原料.然后再登记《合格供货商记录》
8.仓库每月应对仓存进行一次盘点,并交一份给采购部,采购负责盘亏、盘盈进行分析，并追踪材料的去向.
9.后勤在发给《供货商进料不良通知》时,采购了解情况后,(如有挑选所耗工时及损坏的材料都要写清楚由供货商承担一切费用).传真给供货商并追踪回复结果,并出具扣款资料给财务扣除货款.
10.采购在作业时遇到困难,要立即告诉上级处理,不要等到没办法处理了再告诉上级,这样会影响货期,给公司造成损失.
11.供货商提供的样品,采购员要先记录在《样品登记明细表》上,然后再给业务部门确认,结果回复供货商，让供应商做相关记录并存档以备用。
12.供货商传来的报价单,采购要了解市场原料的最低价,才知道怎样降价,采购员要多同其它公司采购员和公司业务员多交流.才了解材料最低价.
13.采购没有权力备原材料,需要备原料或安排库存,一定要有业务的备料通知单方可,而且要把备料给上司知道.
14.供货商在报价时,有三种方式:（1）、报可以转厂价，（2）开增值税票（注明是含多少点）。（3）、不用转厂也不用开税票（普通收据）。以上情况一定要在报价单上说明清楚，以防事后发生不愉快的争议.
15.采购过程是一个很紧张的过程,有时会一边执行一边做文件,因为这是对外工作,切记要将文件做得清楚,否则会损坏公司的利益.
16.若因时间紧迫关系，要求将物料直接从供应商寄客户时，采购员一定要获得上司的批准，且在事后不迟于第二天须将送货数量知会相关业务员开具销售单，采购员应该尽量减少此类事情的操作方式。
17.由供应商直接寄客户的货物一定要求供应商不能开立任何单据放于货物当中，并要求供应商写速递单时一定要写我司的名字和电话
18.对于利润过低的销售报价，采购员一定要给上司审核方可报给业务，以保持公司的利润空间。
采购员岗位职责
1、在采购经理的直接领导下，严格按照公司规定的报价原则进行对外报价。
2、凡与经销产品相关的厂家代理资质、培训计划、促销政策、奖励、返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指掌，落实到人。
3、要积极主动配合业务部门做好每个项目方案，并与业务部门达成共识。
4、采购员要严格按流程执行并每做到货比三家，控制降低采购成本，对供应商进行管理及考评，每年按一定比例更新供应商（形成表单）。
5、承担所负责区域产品项目的标书制作、现场答议、评委协调等与投标有关一切事宜，对于临时应急在客户部不能给予支持的前提下，必须与用户进行深层感
情沟通后再进行投标。
6、协助经理搞好供货渠道建设。
7、严格执行合同管理规定，要按时签订，不得延误，并在第一时间将合同传递
给与项目相关的人员。
8、负责客户部项目执行中与技术部、财务部的协调及结算信息的传递。
9、综合调配公司库存资源，订货时掌握好实际库存和在途物料情况，在有库存
的情况下要以先出库存为主。
10、参加本部门员工业务培训。
11、树立索福公司的专业形象，保证索福公司的名誉不受到侵害。采购经理工作职责
1、严格按照公司规定的报价原则进行对外报价。
2、确保每月的发票正常收回。
3、凡与经销产品相关的厂家代理资质、培训计划、促销政策、奖励、返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指掌，落实到人。
4、要积极主动配合业务部门做好每个项目方案，并与业务部门达成共识。
5、采购要严格按流程执行并做到货比三家，控制降低采购成本，对供应商进行管理及考评，每年按一定比例更新供应商（形成表单）。
6、密切与供应商的合作关系，做到投入、细致、深知，达到低价、快速、
及时供货。
7、严格执行合同管理规定，要按时签订，不得延误，并在第一时间将合
同传递给与项目相关的人员。
8、负责客户部项目执行中与技术部、财务部的协调及结算信息的传递。
9、综合调配公司库存资源，订货时必须要了解当前库存情况，在有库存
的情况下要以先出库存为主。
10、负责门市产品选型、市场导向、宣传资料。
11、组织本部门员工业务培训
12、树立公司的专业形象，保证公司的名誉不受到侵害。
采购员职责
1、工作说明：
公司采购员的最高职责是尽最大可能选择和保持丰富的商品品种，为公司的顾客提供商品的
最大价值。
2、基本规定事项 1）作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，
违者将按公司有关规定处理。
2）采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。
3）采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。
4）控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。
5）采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图（MODULER），促销商品应注明其陈列方式。
6）采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。
7）采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。
8）采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。
9）采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。
10）采购人员必须适时开发新商品。
11）采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采
取相应对策。
12）采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。
13）采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。
14）采购应了解商品特性，并突显其特性。
3、专业知识
作为一个合格的采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等
相关的专业知识。具体如下：
国家规定的商品检验标准；
商品安全期限；
商品品质的辨别方；
商标知识；
销售技巧；
商品功能；
商品的制作技术；
商品制造成本的构成；
商品价值的显现方法；
供应商的优缺点；
商品的季节变化规律；
供应商谈判技巧。
