食品验收员岗位职责
推荐第1篇：验收员岗位职责
1.负责仓库进货的现场验收，保持验收记录的完整。2.负责检验报告、通关单的收集和整理。3.验收过程中发现质量问题，及时向质量管理人员报告。4.负责货物出库时的质量、数量等的复核。5.定期汇总验收过程中的不合格情况，并向质量部报告。
推荐第2篇：验收员岗位职责
5.2.12药品收货员、验收员岗位职责
5.2.12.1药品到货时，收货人员应当核实运输方式是否符合要求，并对照随货同行单（票）和采购记录核对药品，做到票、账、货相符；冷藏、冷冻药品应对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录，不符合温度要求的应当拒收。
5.2.12.2收货人员对符合收货要求的药品，应当按品种特性要求放于相应待验区域，通知验收；冷藏冷冻药品应当放置冷库内待验。
5.2.12.3药品验收员应严格按照法定标准和合同规定的质量条款对购进药品、销后退回药品的质量进行逐批验收。
5.2.12.4验收时必须认真按抽样原则和比例，对药品外观质量、药品包装、标识、说明书及有关要求的证明或文件进行逐一检查，不符合要求的有权拒收。
5.2.12.5验收进口药品应有符合规定的《进口药品注册证》和《进口药品检验报告书》或注明“已抽样”的《进口药品通关单》复印件；以上文件应加盖供货单位原印章。
5.2.12.6验收首营品种，必须有该货批号的质量检验报告书。
5.2.12.7对销后退回的药品，验收人员应按进货验收的规定验收，必要时，应抽样送药品检验机构检验。
5.2.12.8药品验收应在规定场所进行，并在规定时间内完成。
5.2.12.9经验收合格的药品必须在有关单据上签名，未验收的药品不得签字入库。
5.2.12.10对实施电子监管码管理的药品进行扫码并及时上传。
5.2.12.11 做好药品质量验收记录台帐，内容完整，验收记录应保存至超过药品有效期一年，但不得少于三年。
推荐第3篇：便利店验收员岗位职责
1.检査商品质量，审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种。2.对食品的色、香、味、形进行验收，合格食品入库储存，不合格食品退回。3.对商品的包装完整、应该注明的法定标识等进行验收。检查所购食品有无合格或检疫证明。4.做好数量、质量、有輔害食品聽等记录。5.发现有腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂、掺假等不符合卫生要求的食品不签收。6.验收记录妥善保存，以备查验。
推荐第4篇：质量验收员岗位职责
1.负责按法定的质量标准和质量条款对购进药品及销后退回药品进行质量验收。
2.认真按《质量验收管理操作程序》规定，对购进药品逐品种逐批次进行验收，要检査药品的包装、标签、说明书、标识等，外观质量合格的方可通知入库，对外观质量不符合要求的要拒收，并填《拒收报告单》，验收中发现假劣药品及时报告。
3.验收药品需抽样时按《药品抽样管理程序》要求操作。
4.对精神药品等特殊药品要按《精神药品管理办法》等相关规定进行验收。
5.验收进口药品,要按有关规定进行，并要验其相关合法证明文件。
6.验收中药饮片要按规定的质量标准检查包装及相关内容。
7.验收药品要做好验收记录，记录要项目齐全，内容完整，按规定保管。
8.对质量验收工作中掌握的质量信息及时上报。
9.负责对质量标准及相关资料的收集、整理。
推荐第5篇：食品品管员岗位职责(共)
篇1：品管员岗位职责 品管员岗位职责
一、概述
岗位名称：品管员
直接上级：质量过程控制主管
下属岗位：班组长、操作工和设备科科长
岗位性质：负责生产现场的质量监督、检查、分析、改善和计量管理，控制和预防产品质量问题的发生。 管理权限：受质量过程控制主管委托，行使对生产现场的质量监督、检查和分析管理权限，并承担执行工艺、质
量管理规程及工作指令的义务。
管理职能：对生产现场全面质量监督检查。包括：监督检查人员质量素质，监督检查设备质量异常事故，监督检
查材料、原料、半成品、成品、包装物和各类药剂质量规格，监督检查班报正确执行情况、工艺程序异常情况，监督检查生产现场的整洁有序，监督检查计量标准的准确性
岗位要求：
1、具有大专以上文化程度和质量管理专业知识；
2、热爱公司，有较强的协调能力和组织管理能力；
3、虚心学习，积极进取，有较强的工作责任感和事业心；
4、坚持原则，廉洁奉公；
5、熟悉本公司产品工艺流程，具备丰富的5s现场管理经验，了解和掌握生产质量管理基本内容。
二、工作内容：
1、根据公司制定的检验标准和规定，实施来料检验、过程抽样检验、产品最终检验、对不合格产品进行有效控制等任务。
2、明确质量控制点的各类质量检验标准（ph值、颜色、杂质点种类数量、温度和粒度分布等），掌握各类质量标准的关键控制因素和方法，指导操作工正确操作，实现质量控制标准。
3、对于来料的品质有一定的认识，并能找出相应的质量缺陷，确保不合格产品不转下工序，不流转其他车间。
4、做好不合格产品的标识、隔离、记录和集中及时处理等工作，并有效的分析和改善问题，及时向主管提交不合格品质量分析调查报告。
5、若因领用的前道生产的半成品不良导致品质异常，品管员应及时将异常信息反馈至前道制程，以防前道制程品质问题的延续发生。
6、对于待入库的原料、半成品或成品，品管员按规定进行抽样检验，检验合格的，在入库单、或入库登记表上写明种类、批号和合格字样，并签字。
7、成品出库时，核对发货产品批号和合格标志，核对无误后，在出库单上签字。
8、按照部门制定的质量统计分析要求和方法，准确的完成部门主管交待的质量统计任务，按要求在质量统计表上记录，上交至部门主管。
9、按照部门主管制定的取样要求和方法进行取样，按规定对样品进行处理分析后，正确分类整理保存样品，并将分析结果记录在相应台账上。
10、正确使用计量器来检验产品质量问题，定期对计量器进行校准、清洁和保养工作。
11、执行部门主管制定的5s现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、舒适和合理。
12、生产过程中应督促操作人员按操作规范（班报表）及设备使用说明进行作业，检查班报表记录是否规范。对
工人的违规及野蛮操作，应给予制止，并上报部门主管处理。
13、积极参与和协助部门主管开展新产品开发过程的质量控制管理，了解和掌握新产品的检验手段和方法。学习
实现新产品质量控制标准的关键控制因素和方法。
14、上下班前做好工作交接
15、工作纪律：品管员必须统一穿工作服上班，且工作时间内，不可做与工作无关的事情，不得与他人喧闹、闲
聊，应严肃纪律，树立品管员的形象与威信。
16、积极完成上级领导安排的其他临时性工作任务。
三、行使权限
1、对生产现场质量问题全面负责监督检查
2、对生产中出现的质量问题进行分析，并提出解决方案，及时上报部门主管处理
3、对于半成品或库存品，有权进行抽样检查，并要求返工
4、对于不合格的矿石原料、材料配件、酸碱药剂、包装标识，有权要求整改退换。
5、对于生产现场设备、工具、物料和环境脏、乱、差现象，有权要求相关班组按要求整改。
四、参加会议：
1、参加部门召开的周度和月度质量管理问题分析改善会议；
2、参加部门主管临时召开的qc工作小组会议
3、参加部门召开的月度对车间、机修的质量考核会议
五、工作绩效标准
1、部门主管安排的质量监督检查和统计任务完成情况
2、生产质量事故漏检率
3、重复质量事故发生率
4、有关质量记录、报表的整理归档
5、公司领导委托交办的其他工作完成情况
篇2：品管员岗位说明书
篇3：品管员工作职责 品管员工作职责
1.严格执行公司日常规章制度，按时上下班，按照要求着装，佩带厂牌。安排加班时应服从安排，不得无故缺岗。
2.认真做好巡检工作，并做好数据记录。
3.根据作业指导书、检验标准、厂标、国标、行业标准和客户要求进行检验。 4.认真做好首件确认工作并做好详细的数据记录。 5.监督各工序是否按作业指导书进行作业。
6 产品出现不良问题及时反映,做好不良品的标识和记录工作,不可包庇隐瞒。 如发现知情不报，情节严重者报部门主管处理。
7.发现原料存在严重质量问题影响产品性能,影响产品使用,应及时退还仓库
8.对各工段出现的不良做好记录，要求生产部进行整改，追踪不良品处理及预 防纠正措施改进的结果。
9.细心认真对待工作，增加自身职业技能和产品知识的培养。 10．按时完成公司领导交办的其他工作任务。 篇4：品管员工作职责 品管员工作职责 1 产前准备
1.1 qc应提前20分钟上班，以便做好产前准备。
1.2 每周应至少有3次参加班组产前会议宣导品质事项。 1.3 了解当班生产的产品名称、客户名称、生产数量。
1.4 准备好相关的产品图纸、检验标准、作业标准、工艺标准、检验工具（千分尺、游标卡尺、卷尺、电子秤等）、检验报表、抽检计划表和标准色板。
1.5 准备供生产线操作人员使用的样品，包括合格和不合格样品。 1.6 熟悉掌握产品的品质管控点和常出现的品质问题。
1.7 生产领用的物料或前道工序生产的半成品工件的品质状况抽检。 2 检验作业：
2.1 首件检验：在下列情况下，品管员应对首5件产品进行全检，并将检验结果记录在报表上。检验合格后方可允许生产单位量产，同时合格首件样品须在现场留样，直至生产完成后同产品进仓。
2.1.1 生产设备每天首次开机时； 2.1.2 工模治具安装调试完成后； 2.1.3 设备故障调整后； 2.1.4 人员或材料更换时； 2.1.5 制程异常处理后。 2.2 巡回检验：原则上品管员以每1小时10pcs的频率对生产各工序的品质状况进行巡回检验确认，并将检验结果记录在报表上。
2.3 成品抽检：对完成生产待入库的产品，品管员按《抽样计划表》规定抽样检验，并将检验结果记录于《制程抽检记录表》。
2.4 库存品抽检：对于部分已经入库的产品，由于存放时间较长，在下道工序使用前须再次抽检成品的品质状况，如有异常必须填写《品质异常联络单》联络生产部门对库存品进行返修。
3 产品标识：品管员应要求并监督操作人员及时将填写完整的“物料标识卡”粘贴于完成生产的产品上，且经检验的产品应贴上检验状态标识，合格的产品贴上绿色的“合格品”标签，不合格的产品贴上红色的“不合格品”标签。 4 品质异常的处理
4.1 品管员在检验过程中若发现生产制程品质异常或品质不良时，可先口头要求责任人员处理，必要时填写《品质异常联络单》联络责任单位/人员处理；
4.2 若因领用的前道生产的半成品工件不良导致品质异常，品管员应及时将异常信息反馈至前道制程，以防前道制程品质问题的延续发生；
4.3 若因领用的外协加工件或原材料不良导致品质异常，品管员填写品质异常联络单反馈至品管部iqc解决；
4.4 品管员应追踪责任单位对品质异常的处理情况，并于处理后会同生产人员对处理效果进行验证。
5 不良品的管制：为避免不良品与合格品混放、不良品流入下道工序或误取误用，品管员应对不良品进行管制。
5.1 生产过程中产生的不良品，品管员要求并监督操作人员隔离，同时贴上红色的“不合格品”标签进行标识，并开出《不良品返修通知单》通知责任操作人员及时对不良品进行处理。若当班生产结束后，不良品尚未处理，品管员应要求并监督转运工将不良品统一转移至不良品区隔离管制。
5.2 原则上当班产生的不良品应于当班处理完毕，后道退回的不良品应于次日下班前处理完毕。如不能在上述规定的时间内处理完毕的，品管员在《不良品返修通知单》注明“未按规定处理”，并上报对责任人进行处理，且须继续追踪不良品的处理情况。 5.3 不良品区的管理：品管员应保持不良品区的区域标识，禁止他人未经同意无故占用或在不良品区内放置其它物件，不良品区内放置的不良品均应贴有标识，且整齐的分类堆放。 6 废品的管制：当班产生的废品，品管员应要求责任操作工捆扎整齐，且对废品数量及报废原因进行标识后，要求其统一放置于当班废品框内。同时品管员
如实将确认的废品数量、报废原因及责任人登记于《_____车间废品汇总表》，并于下班后，要求并监督转运工将废品统一转移至废品区。
7 工作交接：品管员应于下班前将当班生产发生的品质问题、生产状况及其它注意事项记录于“工作交接本”，与接班品管进行工作交接，以避免同样品质问题的重复发生。 8 报表管理：
8.1 品管员应按要求填写检验报表，报表填写应真实，严禁弄虚作假，且应尽量避免涂改，保持报表的清晰易读，并于下班后交检验组长审核。
8.2 检验组长应统一将审核后的检验报表于第二天上午9：00前交品管部统计分析。 9 设备日常保养的监督：品管员应监督操作人员产前是否按设备保养规定对机台设备进行日常的保养。 10 生产过程中，品管员应督促操作人员按操作规范及设备使用说明进行作业，对工人的违规及野蛮操作，应给予制止并上报处理。
11 工件叠放、防护的监督：品管员应监督操作人员按规定轻拿轻放工件，待转运的工件应按规定叠放整齐并进行适当的包装防护，避免工件因操作人员及转运人员野蛮操作造成损坏。
12 品管员应监督生产线各工序的操作人员是否按定员定岗规定安排上岗，制止随意调动操作人员岗位（特别是特殊岗位人员）。 13 文件的管理：品管员检验过程中使用的依据文件均应为文管中心管控发行的最新版本，盖有红色的“文件发行章”，品管员应对文件进行妥善保管，若有破损或遗失，应及时向文管中心申请补发。
14 样板的管理：对于较难用文字说明的品质限度标准，品管员可取样送至品管部，由品管部会同营业部制定标准样板，以供品管员作为检验基准参照。品管员使用的标准样板应有客户代表或品管部经理的确认签名，且在使用期限内。标准样板应妥善保管，若有破损或遗失，应及时向品管部申请补发。
15 检测仪器管理：品管员使用的检测仪器须经公司检测室计量员确认符合使用要求，且贴有“合格证”、“准用证” ，并在有效期内。品管员在使用过程中，若发现检测仪器失效或损坏，应及时向检测室申请校正或修理。 16 量具管理：品管员应加强生产使用量具的管理，按量具清单定期对量具的完好性及有效性进行查核，若发现损坏或失效，应及时报告品管部处理。
17 工作纪律：品管员必须统一穿黄色的qc工作服上班，且工作时间内，不可做与工作无关的事情，不得与他人喧闹、闲聊，应严肃纪律，树立品管员的形象与威信。
篇5：品管员的职责
品管的职责
职责： 1.熟悉被检验产品的国家标准.工艺规程.技术标准.了解技术要求。
2.对自己所负责的检验范围内的各种产品.严格执行技术要求.工艺规程等技术标准.确保产品质量。
3.对发现的质量问题.认真研究.按有关规定处理，及时隔离不良品。 4.认真填写原始记录及各种统计报表。
权限：
1.对所负责范围内的检验任务，按有关标准的规定，有权做出检验结论。 2..对不符合产品要求及有关技术标准规定的产品，有权及时隔离。
3.有权向主管质量部门和上级主管部门如实反映产品的质量情况。责任： 1.对经自己所检验并做出检验结论的结果应负责。 2..对错.漏.误检负责。
3.对所负责检验范围带有倾向性的问题或质量事故，不反映.不汇报.致使情况进一步恶化负责。
篇6：品管员岗位职责说明书(定稿)
篇7：饲料企业品管员岗位职责
饲料企业品管员岗位职责和工作标准 1.1 根据检验规程和检验标准对大宗原料、辅料、成品进行外在质量进行检验，保证入库原料的合格。
对库存原料进行定期监测，保证生产使用原料的合格。
对入厂、卸货和库存发现的不合格原料进行退货、兑用等处理。 2.2 根据主管下发的生产用配方与中控室配方进行核对，保证配方无误。 按照过程质量控制规程对生产各工序进行质量控制，保证半成品和成品质量。
制定不合格品管理办法，对不合格品标识、隔离、评审、处置，对使用情况作好相关记录。 3.3 对即将打包的成品进行感官、气味、粒度及包装质量检测。
对库存成品的质量进行定期监测，保证发货成品的质量。
监督出库产品的质量，确保质量。
协助主管对退货产品进行质量鉴定，并做出处理方案。 4.4 将原料和成品的质量控制中发现的数据信息进行整理、归纳。
采用恰当的统计分析方法对质量信息进行统计分析，及时提供给主管决策参考；协助对发现的问题制定预防措施，并监督实施和验证。 5.5 在原料和产品质量控制中始终要贯穿质量成本意识。 6.6 通过工作经验的积累、学习和同行交流提高业务能力。 7.7 与原料供应商和养殖户关系的协调。
推荐第6篇：食堂验收员岗位职责(共)
篇1：食堂验收员工作职责 食堂验收员工作职责
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇2：食堂验收员工作职责 中心幼儿园食堂验收员
工 作 职 责
在幼儿园分管领导的直接领导下开展食堂用品的验收工作，并及时完成分管领导交办的其他任务。
一、必须学好《食品卫生法》和食品卫生常识，掌握相应的业务知识。
二、认真执行国家有关法律法规，严格遵守幼儿园及食堂的各项管理规章制度及实施细则。
三、认真执行食品验收制度，每天对购买回来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
四、建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
五、检验货品有无合格及检疫证明。
六、有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与食品采购员联系，及时处理变质食品，并重新购买。
七、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
八、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
九、验收记录妥善保存以备查考。
十、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇3：机关食堂管理员岗位职责 机关食堂管理员岗位职责
1、食堂管理员在科长领导下，负责食堂的管理工作，并组织全体炊管人员不断拓宽服务范围、提高服务质量。
2、制定食堂管理的各项规章制度，督促炊管人员规小组工作程序，并负责检查落实，及时处理有关问题。
3、主持制定每周食谱，合理调配饮食结构，保障供给。
4、经常对炊管人员进行卫生和安全教育，认真贯彻实行《食堂卫生法》，切实抓好食堂卫生、服务工作，严防食物中毒以及各类事故的发生，确保安且经营。
5、在不盈利的原则下，认真核算成本，加强伙食费管理，降低损耗，增加花色品种，提高饭菜质量。
6、广泛听取各方面对伙食工作的意见，抓好厨师、服务员的业务技术培训，注意协调各班组的工作，不断提高炊管人员的素质。
7、负责食堂内桌椅、厨具、餐具及室内装饰的管理，为各种设备建档案。
8、关心职工生活，充分调动工作人员的积极性，齐心协力、开拓思路、创新工作。
9、完成中心领导和科室交办的其它工作。
机关食堂安全制度
1、全休炊管人员必须注意防火、防盗、防毒、防事故。发现事故苗头立即查找原因及时处理或报有关部门，清除事故隐患。
2、必须保证一切消防设施器材完好，经常处于良好应急状态。
3、必须保证水、电、气和机械等厨房设备的完好运行，班组长经常检查各种开止阀门，工作完毕后，督促关闭水阀、气阀、鼓风机、排气扇以及不必要的照明设施。
4、爱护餐厅的设施，使其经常保持良好的状态，发现问题及时报告，及时处理，不得误时误事。
5、不准带工作人员进入厨房。不准工作人员带病上岗。若患有传染性疾病，应立即待岗医治或调换工作。
6、下班时，值班人员对安全负最终责任，必须按规定细心检查每一处可能事故的地方（强门窗、电气等），排除各类安全患，确保万无一失。
机关食堂班长、副班长岗位职责
1、在管理员的领导下，认真执行中心和总务科制定的各项规章制度，全面负责厨房的组织管理工作，根据操作程序和技术特长，做到人尽其才、合理安排。
2、根据季节变化和市场动态，研究和探索伙食规律，有计划地制定或调整食谱，作为领料、配料、加工及核算的依据。
3、广泛听取就餐人员的意见，严把原料质量关，杜绝霉变劣质物品进入，改进操作方式、方法，不断提高业务技能，伙食质量。
4、负责原料的出库领用工作，严格审核其使用情况，本着保质保量，厉行节约的原则，使物尽其用，质价相符。
5、检查厨房设备用转情况和厨具、用具使用情况，督促工作人员加强安全防范意识，确保设备在良好状态下运作。
6、抓好全体人员的仪容仪表、个人卫生，贯彻执行《食品卫生法》，经常保持操作间干净、卫生、整洁。
7、负责对员工进行考勤考核工作，以身作则，大胆管理，经常检查全班人员是否坚守岗位，团结协作共同搞好食堂炊事工作。
8、副班长在班长的领导下工作，班长不在岗时，由副班长履行班长职责。
机关食堂管理制度
一、机关食堂在管理员的具体领导下进行工作。炊事班长、副班长实行选聘制。
二、食堂所有炊管人员实行月奖金制，每月兑现一次，按考核结果计发。
三、严格炊管人员出勤考核制度。任何人不得迟到早退，请假必须遵守《事务中心工作人员请假制度》。请假期间不计发奖金。
四、严格工作纪律、工作程序。炊事人员在工作期间严禁吸烟；不得带无关人员进入操作间；不得在灶房酗酒、猜拳；不得在食堂加工私活；不得多收、少收或不收饭费；不得随意更改饭菜价格；不得擅离职守，误时误事。
五、讲究卫生，不班期间一律穿工作服，防止食物污染。炊管人员要坚持每年一次的体格检查，并持健康证上岗。食堂、灶房要按分工落实卫生责任，保持食堂卫整洁。讲究个人卫生，做到勤洗衣帽、勤剪指甲、勤洗手、勤理发。
六、实行工作考核考评制。采取内部量化考核，中心抽查，就餐人员 评议等形式，对炊管人员服务态度及饭菜质量进行全面评测。
七、炊管人员要树立良好服务意识，要具有高度的工作责任感，严格履行岗位职责，不断充实提高业务技能。每顿饭菜每个工作环节都要做到精工细做，精益求精，确保饭菜的质量。
机关食堂采购员岗位职责
1、负责食堂主副食、灶具等所需物品的采购工作要做到不误事。
2、与班长、保管积极配合，了解库存需求，购买原料凭采购单保质保量。
3、努力提高业务水平和相关知识，熟悉市场行情，采购物品要做到营养、卫生、新鲜，物美价廉，择优节俭。
4、严格遵守财务制度，克已奉公，不受贿，不拿回扣。每天清理采购物品单据，及时报销账物，杜绝累积条据。
5、大宗采购必须由管理员及其他人员共同考察认定后方可购买，并做到认真采购，货比三家。
6、采购任务完成后，要及时在前后台帮厨补缺。
机关食堂卫生制度
1、炊管人员应勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲，从事与饮食无关的其他活动后，应及时清洗消毒，养成良好的个人卫生习惯。
2、工作人员进入操作间，必须穿戴整洁的工作衣帽，头发置帽内，进出随手关门。不准将无关人员带入，不准吸烟嗜酒和随地吐痰， 不准存放个人用品，不准有挖鼻孔、掏耳朵、剔牙等不洁不雅行为。
3、工作人员在操作间，要生熟食定点，红白案分区，应一拣二洗三
切，去皮务净，加工从细。不得佩戴戒指和手镯、手链饰物，不得涂抹指甲油，不得将尝过味的饭菜再倒回锅里，不得面对食品打喷嚏、咳嗽等。
4、工作人员销售食品中互相传接应戴一次性塑料手套，尽量使用工具，避免闹闲谈。
5、工作人员在工作完毕后，台案、刀具必须清洗干净，调料、剩料归位存贮，垃圾入桶加盖，及时倾倒，各种用品必须摆放整洁，进然有序。
机关食堂保管验收员岗位职责
1、负责质量、数量、价格等把关验收工作，办理物品入库手续。
2、要精选原料的理化性质，并据此作出正确的归类存放。科学管理库存物品，经常保持库房干燥、通畅。
3、有权抿收与采购单质、数量不相符的原料。对入库物做到精心、细心库房必须做到五防（防鼠、防蝇、防火、防毒、防霉烂变质），库房不得存放私人物品、有毒或易爆物品。
4、坚持先进先出、先零后整、易坏先用的原则。不断翻动整理库存物品，减少原料的不必要浪费。
5、负责日常用品、原料的保管和领用登记工作，保持库房卫生，每月对库房进行盘点，随时掌握库存情况，做到账物相等、准确无误。
6、负责饭卡的输入、充值工作。
机关食堂炊事员岗位职责
一、刻苦钻研烹饪技术，严格遵守操作规程，坚守岗位，持证上网， 不断提高工作技能和烹饪水平。
二、讲究职业道德，认真贯彻执行《食品卫生法》“五四”制，搞好个人、饮食、环境卫生。
三、坚持食品加工有关规定操作，蒸、炸、煮合理应用，注意火候，保持食品色鲜、味香、营养。
四、爱护保养设备用具。下班时，各种器具应清洗干净，各归各位。
五、后行节约，反对浪费，用餐供应适用，花色品种多样。
篇4：食堂人员岗位职责 官滩中心幼儿园
食 堂
工
作
人
员
岗
位
职
责
采购人员工作职责
1.采购人员要以主人翁的精神，充分认到工作的重要性，对工作要认真负责。 2.采购人员要熟悉市场行情，精打细算，力争优质优价采购物品。
3.采购人员要严把质量关，不买人情菜，不定点买菜，以确保质量，杜绝有毒或霉变物品。
4.采购人员要严格按食谱买菜，无特殊情况不能随意更改，不能采购未经批准购买的物品。
5.所购物品要经过仓库保管员验收方能领用，不能未经验收直接使用。当天购物的账目当天结清。
6.采购人员要对自己所购物品负全部责任，由此而引发的事故将严厉追究当事人的责任。对故意造成学校损失的不仅要赔偿经济损失，而且要根据情节情况予以相应的行政处罚。 验收员工作职责
1.验收人员由厨师长、领班、仓库保管员三人组成，一起参与，缺一不可。 2.验收人员要爱岗敬业，认真、细致地履行自己的工作职责。 3.验收人员不得接受供货商的礼物及吃请。 4.称秤时要公平、公正、杜绝私心。
5.蔬菜、水果接收时要保证新鲜，拒收腐烂的、以次充好的食品。
6.肉类、水产品、调料类一定要杜绝变质、有异味，不符合卫生要求的坚决退换，鱼、虾等要上手一个一个地挑检，杜绝死的、变质的鱼虾。 7.面包、点心等坚决拒收过期、三无等食品。
8.验收人员要做好索证工作，杜绝“三无”产品及过期食品入库。
9.接收下的食品要按类别放置，不能随地、随处乱丢乱摆，要做到排放整齐、有序、清洁。
仓库保管员工作职责
1.妥善保管所有生、熟食品，采取积极有效措施，避免各种污染。
2.认真做好本职工作，把好卫生质量关，变质的、霉烂的等不合格物品不能库。 3.认真做好进出库帐目，每天的帐必须每天清，不能拖拉，保证操作规范。
4.注意保持室内整洁，努力搞好室内外卫生，增强防火防盗意识，杜绝老鼠、蟑螂等进入保管室。
5.保管室库存情况要及时上报，做到各种食品进出有据、有序、先进先出、后进后出，不能出现食品库存时间太长，以致变质。变质的物品不能出库。要及时上报并妥善处理。 厨师工作职责
1．按照学生（幼儿）生活制度的要求，负责学生（幼儿）餐饮、点心的供给。
2．认真按照带量食谱选择食品的种类和数量，不得随意改进。准确掌握学生（幼儿）出勤人数，做到每天按量供给食品，有食品出入帐目。 3．讲究烹饪技术，保持食物的营养，菜要先洗后切，急火快炒。食品的色、香、味、形要适合学生（幼儿）需要。
4．保证点心、饭菜按时供给，做好餐饮服务。炊事人员按照各班各组人数的需要，均匀分配饭菜。 5．按照卫生保健制度的要求，做好食堂、用具、餐具的清洁消毒工作，做到无灰尘油腻。配餐间只能存放消毒过的餐具容器及熟食品，并有专用消毒灯。 6．严格按照《食品安全法》要求，有专人按要求采购食品，杜绝腐烂变质食品进入校园。由专人负责验收食品，并建立验收帐目，认真填写每日食品用量记录。
7．注意安全，防止食物中毒。不给学生（幼儿）吃隔夜剩饭、剩菜，不提供凉拌菜。外购点心、熟菜要加工消毒后方可供食用。避免饭菜过烫，冬季要注意饭菜保暖。
8．精打细算，做好伙食费的核算，保证收支平衡，避免浪费。每月派代表参与校园内伙委会的讨论，定期研究学生（幼儿）膳食情况，提高学生膳食质量。
9．注意个人卫生，操作时穿工作服、带帽，入厕时脱工作服，操作食品前先洗手，尝菜应备有尝菜勺，取熟食应用食品夹子或筷子，不得用手抓。
10．做好食堂、库房各种用品及食品的保管工作。库房由专人负责。 消毒人员工作职责
1.工作人员要搞好自身的卫生，要勤洗手、不留长指甲、不涂指甲油，餐厅工作人员不能戴金银首饰，着装要整齐，穿工作服，戴工作帽、口罩。
2.严格把好餐具的卫生关，学生的餐具要经过严格的消毒程序，严防病从口入
3.餐厅内外，包括餐桌、地面、墙壁等要及时打扫，保持清洁、整齐，无苍蝇、蚊虫出现，做好“三防”工作，生活区外部地面由专门人员定期搞好消毒工作(喷洒除草剂、除虫剂等)。
4.厨师的案桌、砧板、刀具等用后要及时清洗、消毒，保持卫生、洁净，洗菜池等地点要保持卫生清洁，无污染物的存留。 5.餐厅外的水池上放置“杀菌香皂”，确保学生就餐前洗净双手。 篇5：食堂管理员工作职责
一、在总务处的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。
二、基本职责
1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。
2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。
3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。
4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。
5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。
6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。
7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。
厨师工作职责
一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。
二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。
六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
食堂负责人岗位职责
一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。
二、基本职责
1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。
2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。
3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。
4、负责操作间及餐厅的卫生工作。
5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。
6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。
三、工作标准及要求：
1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。
2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。
3、与厨师一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。
4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
5、加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。
四、职权范围
1、负责对员工招聘、管理、考核和工资的发放，报总务处、党政办备案。
2、对食堂卫生和食品卫生安全负责。 2014年3月
津河中心校食堂管理人员岗位责任制度
篇6：食堂管理员工作职责 食堂管理员工作职责
一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。
二、基本职责
1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。
2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。
3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。
4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。
5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。
6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。
7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。
厨师工作职责
一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。
二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。
六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。
食堂验收员工作职责
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
食堂负责人岗位职责
一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。
二、基本职责
1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。
2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。
3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。
4、负责操作间及餐厅的卫生工作。
5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。
6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。
三、工作标准及要求：
1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。
2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。
3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。
4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
5、加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。
四、职权范围
1、负责对员工招聘、管理、考核和工资的发放，报总务处、党政办备案。
2、对食堂卫生和食品卫生安全负责。
学校食堂管理办法 1.目的
加强食堂饮食管理，以确保师生员工在校的用膳 2.适用范围
适用于本校教职员工食堂和学生食堂 3.职责
3.1分管校领导负责食堂管理的领导工作。
3.2总务处负责食堂的设施设备配置及人员管理，对食堂的固定资产、财务帐册的检查，管理及控制。
3.3食堂按时供应安全、营养、可口的饭菜和点心等。
3.4学校严格执行《食品卫生法》和国家教育部、卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 4.管理要点
4.1对食堂员工的管理
4.1.1总务处根据用膳人数协调食堂配备必要的食堂工作人员，登记造册、备查。 4.1.2所有食堂工作人员必须持有《健康合格证》、《卫生知识培训合格证》、《健康教育培训合格证》才能上岗。
4.1.3总务处加强对食堂工作人员的思想教育，政治学习。
4.1.4食堂平时组织员工政治与业务学习，不断提高技能水平和服务质量。 4.2对食堂设施、设备、用具的管理
4.2.1总务处根据用膳人数协调食堂配备必要的设施、设备及用具，并根据“固定资产”和“低值易耗品”分类登记造册，建立《财产档案》。
4.2.2食堂在对设施、设备、用具的使用过程中进行维护、保养，建立《财产台帐》。 4.3对食堂财务结算的管理
4.3.1食堂所进原辅原料一律按采购、验收财务结算手续进行，杜绝用营业款抵扣。4.4食堂产品质量的管理
4.4.1膳管会对食堂的产品质量进行监督检查。
4.4.2膳管会每月召开一次会议，对食堂饭菜质量、服务态度、卫生状况、饭菜价格以及师生对用膳的满意度进行评价，提出整改意见。
4.4.3膳管会由分管校领导及总务处、学生处、各专业部的代表、教代会代表，和各班级生活委员组成。
4.4.4与食堂签订《饮食卫生和安全工作责任书》。 4.5食堂内部管理
4.5.1食堂负责人全面负责本食堂的经营管理。
4.5.2所用原辅原料按《采购控制程序》招标、竞争性谈判、单一来源采购、询价等方式进行，其中米、面、油、醋、酱油由教育采购中心定点采购。
4.5.3原辅原料经验收合格后才能加工使用，采购经办人持《验收单》或《入库单》发票办理报销手续。 4.5.4原辅原料从采购、加工、烹调到销售的各工作岗位，严格执行“食品卫生岗位责任制”。
4.5.5严格执行消毒卫生制度，并做好消毒台帐记录。
4.5.6在保证师生饮食安全的基础上，不断增加花色品种，提高饭菜质量。 4.6责任处罚
4.6.1食堂证照俱全，独立经营，收支平衡，略有盈余。
4.6.2食堂负有饮食卫生责任事故的处罚，根据事故原因相关责任人受相应的处罚。 4.6.3总务处相关人员因监控、管理责任造成饮食卫生责任事故的，根据事故原因受相应的处罚。
食品卫生安全管理制度 1.目的
加强食品卫生安全管理，确保师生饮食安全、卫生。 2.适用范围
适用于本校食堂、门店及纯净水供应点。 3.职责
3.1分管校领导负责食品卫生安全管理的领导工作
3.2总务处和食品卫生工作领导小组负责饮食卫生安全的监督，检查； 3.3食堂、门店、纯净水供应点负责日常食品卫生安全管理工作。 4.管理要点
4.1组织管理机构
4.1.1食品卫生工作领导小组组织：在校长负责责任制下，由分管校长、总务处、学生处、工会、团委、各专业部负责人组成。
4.1.2食品卫生管理网络：在校长室的领导下，总务处对食品供应部门实行全方位的监控，各部门针对各自的工作岗位做好日常管理细化工作。
4.1.3总务处与食品供应部门签订《食品卫生工作目标责任书》 4.2食品从业人员持证上岗
4.2.1食堂、门店、纯净水供应点必须持有《卫生许可证》。
4.2.2食品从业人员必须持有健康合格证、卫生知识培训合格证、健康教育培训合格证才能上岗。
4.3食品卫生管理
4.3.1严格把好食品原料进货关，所进原料必须索证，杜绝可疑原料或腐败变质原料混入厨房操作间。
4.3.2严格按操作流程对食品原料加工、烹调。严禁超标使用食品添加剂。 4.3.3严禁出售各种凉拌菜，严禁出售自制饮料。
4.3.4剩菜剩饭必须加热彻底才能继续供应，蔬菜不准隔顿供应。
4.3.5坚持消毒制度，食品用具每天用84消毒液(蒸汽)消毒，并作好记录。 4.3.6严禁非食品做作业人员随意进入食品操作加工间。 4.3.7纯净水由教育采购中心定点统一配送。
4.3.8纯净水饮水机每学期在开学前一周经检修、消毒后再使用。 4.4食品卫生环境管理
4.4.1所有食品必须上货架，严禁就地堆放。
4.4.2保持窗明几净，餐厅及时打扫，做到地面、墙面、桌面、凳面无油腻。 4.4.3保持冰箱(冷库)整洁，及时除霜，每周用84消毒液进行消毒。 4.4.4泔脚垃圾放入加盖的容器内，做到日产日清。 4.4.5做好防蝇、灭蝇，防鼠、灭鼠及灭蟑螂工作，并作好记录。 4.4.6吸油烟罩，每周清洗一次，做到无滴油。
4.4.7保持室内下水道畅通，厨房间、粗加工间每周清理一次，并冲刷干净。 4.5食品卫生检查
4.5.1食品卫生工作领导小组每月对食品卫生进行一次大检查，安保处每周不定期进行抽查，并作好检查记录，发现问题及时会同有关部门解决处理。
4.5.2膳管会每月召开一次会议，对食堂饭菜质量、价格、卫生状况等进行评价，促进食堂提高师生满意率，并作好记录，膳管会成员深入食堂进行不定期抽查，进行监督，对发现的问题及时提出整改意见。 5.质量记录
5.1食品经营卫生许可证一览表 5.2食品从业人员健康合格证一览表 5.3食品采购索证记录表 5.4除“四害”记录表
5.5食品卫生安全检查记录表
窗口售菜分餐员岗位职责
1、分餐前一定要洗手，穿好工作服，戴好口罩、工作帽，不得用手直接接触食物，要养成用夹子夹取食物的卫生习惯。
2、分菜时要精神集中，按菜谱要求分均匀，以免影响食量。
3、对于特殊餐（病号餐）的，卫生院要有特殊标志，或放置固定位置。
4、分菜时要讲究卫生，分菜完毕后就把一切用过的装熟食餐具清洗干净，重新煮沸消毒，以备下次再用，分菜台要用专用毛由抹干净，餐车等要冲洗干净。
5、分菜时注意盖好纱罩，以防蝇防尘防污染。
6、提高文明服务，礼貌待人，虚心、耐心听取师生意见。
篇7：食堂各岗位职责 食堂各岗位职责 食堂管理员岗位职责
1、负责食堂的日常管理工作。
2、负责食堂经营成本核算及成本控制工作。
3、负责制定食堂各项管理制度。
4、负责监督物资材料的采购、保管及领用、消耗工作。
5、配合厨师制定每周菜谱并制定物资材料的采购计划。
6、负责监督保证饭菜质量和安全卫生。
7、负责员工意见的征集工作，并做好改善。
8、完成领导交办的其他任务。食堂厨师岗位职责
1、负责主副食品的调剂、细加工的制作。
2、负责制作食品的安全工作。
3、负责生、熟案板的卫生清洁工作。
4、负责对操作工具的保养。
5、搞好个人卫生，保证饮食卫生。
6、与食堂保管员、采购员密切配合，保证饭菜质量和安全卫生。
7、负责材料的领用及《物资材料领用单》填写。
8、完成领导交办的其他任务。食堂服务人员岗位职责
1、负责食堂卫生和餐具、用具的洗涮和消毒工作。
2、负责职工就餐的服务工作。
3、负责食堂就餐用具的保管工作。
4、负责餐桌卫生清理工作。
5、负责打菜及刷卡工作，做到准确无误。
6、完成领导交办的其他任务。食堂采购员岗位职责
1、负责每天物资材料的采购工作，各种物资要有相关采购票据，
对原始票据内容不准涂改。
2、按照物资材料采购计划进行采购。
3、保证采购物资材料的卫生、安全。
4、在保证物资材料质量的前提下，尽量降低采购价格。
5、配合验收员及仓库管理员做好物资材料的验收工作，填写《物资材料采购单》。
6、负责采购费用的报销工作。
7、完成领导交办的其他任务。食堂仓管员（记账员）岗位职责
1、负责每天物资材料的验收工作，并做好验收记录。
2、负责仓库物资材料的发放工作，按《物资材料领用单》发放。
3、负责仓库物资材料的保管工作，每天与厨师及食堂管理对库存物资材料进行清点，并做好记录。
4、配合厨师做好《物资材料领用单》。
5、负责食堂账目管理，根据《物资材料采购单》及《物资材料领用单》，做好《食堂物资材料收、发、存日报表》的填报工作。
6、配合食堂管理员做好成本核算工作。
7、完成领导交办的其他任务。
篇8：食堂岗位职责及考核细则 岗位职责及考核细则
第一章 岗位职责
一、食堂负责人工作职责
1、负责本部门的所有工作，及时发现和解决部门内存在的问题。
2、加强对员工的爱岗敬业教育，了解部门职工的思想、工作情况，及时做好思想工作。
3、合理做好日常工作任务的安排， 健全本部门的分工责任制。
4、对本部门的员工的每月考核、新职工转正考核要做到公平、公开、公正。
5、遇到临时、突击任务时，要做好班组及部门之间的互相协调配合工作。
6、每周至少有一次周调会，传达上级要求，对近期内的工作进行总结。表扬优秀，指出问题，并有解决问题的措施，做好会议内容台账。
7、主动了解各供应点用餐职工加班、休假等情况，以便及时掌握信息，调整每天的菜点制作数量和供应时间。
8、每周至少2次到各分食堂上了解菜点供应情况，听取用餐职工意见，以及时调整和改进工作方法。
9、对本部门所有必须报损的原料或成品进行审核签字。
10、管理好本部门的财产物资。对本部门财产的品类、数量、质量、分布和使用情况要心中有数。健全并规范财产领用、调拨、借用、报损的手续。每月核对财产物资。
11、做好本部门文明现场管理工作。
12、做好安全教育和防范工作。每周一次安全隐患排查和清除，杜绝各类安全事故的发生。
二、食堂班长 工作职责
1、接受食堂负责人的工作安排，负责安排食堂饭菜、点心、夜宵的制作，提出具体操作要求，并确保供应，使厨房工作正常开展。
2、根据季节变化及顾客的要求，配合食堂拟定所有菜单，调整菜点配方，制定菜点价格。
3、每天一次班组会，对当天的工作进行安排、总结，对存在的问题进行分析并提出改进措施。
4、合理安排厨师工作，组织厨师进行技术学习和交流，使厨师技术不断提高。
5、根据要求，每天做好当天的菜普计划。填写菜谱计划时必须从行政处统一制定的标准菜单中挑选，每天确保午餐至少有8个品种。
6、安排好每天原材料的领用，并在领料单上签名确认，督促好验收员和仓库保管员做好验
收、入库工作。
7、对每顿菜肴制作的数量及质量把关。严格控制剩菜数。
8、对每顿的生熟余菜进行合理处理，尽量减少浪费和损失。
9、认真做好成本核算工作，各分食堂就餐点的领用及回收要有明确台账。
10、检查生熟食品的质量，对过期、变质的食品一律申请报废，并查明变质原因。
三、食堂厨师工作职责
1、每天配合班长的工作安排，根据每日菜单做好当天的菜肴的制作。根据菜单的特点及要求，负责每天原料的宰杀、拣洗、切配工作。
2、根据当日菜谱中提供的调味品，领用当天所需用的调味品。
3、严格菜肴的工作程序。按照行政处提供的标准菜谱，严格按比例下料，不得随意调动配方及比例，不得随意增减原料数量。
4、根据菜肴的特性，掌握烹饪时间及火候，合理使用调料，制作色、香、味俱全的菜肴。
5、根据季度、温度变化，合理安排菜肴出锅时间，确保热饭热菜供应给员工。
6、做好每顿饭菜的质和量，确保供应，做好服务工作。
7、打菜时不得出售人情菜，正确回收餐费。
8、正确、合理、安全使用各种机器设备，在机器运转过程中不得把手伸入设备内。
9、每顿及时做好厨房和包管区的清洁卫生工作，餐具及设备摆放整齐。
10、确保厨房机器设备的安全工作，经常检查安全阀、压力表、开关的运行情况，做好维修保养工作
四、食堂组长工作职责
1、接受食堂负责人的工作安排，负责安排所有服务员的拣、洗、蒸、送餐、卫生等工作，并对其提出具体操作要求。
2、每周一次班组会，对当天的工作进行安排、总结，对存在的问题进行分析并提出改进措施。
3、合理调配或安排岗位服务员的具体工作和人数，组织服务员进行业务学习和交流，以点带面，不断提高服务员的工作质量。
4、安排好每天原材料的领用，督促、配合保管员做好验收、入库等工作。
5、开餐时要在现场进行观察及管理。根据现场岗位人员工作开展情况及时进行合理的调配，确保开餐工作井然有序。
6、开餐时要随时观察、了解供应情况。用餐窗口上保持菜肴的数量、品种，如品种少于规定品种，要及时添置。
7、对服务员的服务态度、服务质量进行跟踪管理，违规行为要进行教育、考核，做到公平、公开、公正。
8、对服务员的卫生工作进行全面管理和监督。卫生工作要分工、细化、落实到人，并提出达标要求。
9、配合食堂负责人、班长、仓库保管员等做好协调工作。
五、食堂拣菜清洗蒸饭服务员工作职责
1、每天拣菜前先了解当天菜单及其拣菜要求。
2、拣菜前应听从班组长安排，合理安排当日捡菜的顺序。
3、服务员拣菜前必须配合班组长称好原料的数量。
4、拣菜时必须把枯、黄、烂、杂物去除干净，需要去皮的菜，去皮要薄。所有原料均不得随意浪费。
5、拣完后的原料需要切配的，必须先清洗后切配，切配后原料的大小、厚薄必须均匀，误差不得超过1倍。
6、原料拣菜后必须用水清洗干净，清洗后的原料中不得有泥沙及杂物。放有菜的菜篮清洗后不得叠放在一起。
7、拣菜完成后必须及时清理干净拣菜区域，垃圾必须及时放入垃圾桶内。
8、淘米时用清水清洗干净，捡出杂物。
9、蒸饭时掌握好水量、时间，蒸好的米饭要干湿适中。
六、送餐点服务员工作职责
1、遇到车间加班或停产需增加或减少菜点数量的，必须提前3个小时通知厨房。
2、菜肴盛装完毕，由送餐员进行交接，部门负责人或班长进行现场监督。
4、饭菜装车时要确保安全，装完后要用杆销牢，确保不出现饭菜盘跌落现象。
5、上岗前必须佩戴好上岗证、穿戴好工作服、帽。直接对客服务时，要做到礼貌、热情、细心、周到，绝对不允许与客人争吵。遇到情况要耐心向员工做好解释工作并及时解决，不能解决的应及时汇报解决。
6、送餐员工在售餐过程中，要保障供应，对于缺菜、缺饭现象要及时采取措施，安排车辆回去补送或就近餐点调拨，并做好现场用餐客户的解释工作。
7、送餐员工在售餐过程中，做好文明售餐、公平售餐，不打人情菜，不刻意克扣饭菜。
8、做好各送餐点卫生工作。开餐前应先清洁各点的餐桌、打菜窗口上的卫生工作。开餐时应及时清洁餐桌，客人用餐没有结束时不允许打扫地面。售饭结束后，打菜间有水池的必须在点上清洗好空饭盘和菜盘。应把门窗、餐具等进行全面清洁达标。现场卫生打扫完毕，桌椅揩抹干净，关锁好餐点门窗，整理好用具后方可离开。
9、送餐员工回到食堂后须对垃圾桶进行清理，对盛装菜肴的容器进行清洗，并放至指定货架，摆放整齐。
10、送餐组长对所有送餐过程中的行为规范进行考核和监督。
七、糕点制作员工作职责
1、在操作前应穿戴好工作服、帽及口罩，不留长指甲，清洗双手后方可进行上岗操作。
2、糕点房的每日供应量必须满足食堂的需要。
3、糕点房在使用原料前，应先检查原料的生产日期及保质期，严禁使用过期及不合格产品。
4、根据各糕点的特性，按正确、合理的比例使用各种辅料，确保各种点心质量。
5、在加工糕点时要随时注意加工进程中发酵、蒸烤时间的控制，确保加工后的糕点松软可口。
6、加工后的各种辅料和半成品如要放入冰箱内，应用保鲜膜包好。冰箱内生、熟要分开摆放。
7、加工后的剩料应及时处理，可以利用的再利用，不得随意浪费。
8、记录好糕点房所有的台账。每天的成本核算台账、产量台账、结存记录、部门领用记录。台账必须记录真实、清晰、完整。领料单上写清领用部门、名称、数量、金额、发货人、领用人等。
9、每天生产完糕点后要对糕点房进清洁卫生工作。桌面、墙面、地面无斑痕、水迹，面盆等用具要清洗干净，无面斑。
10、加强对糕点房设备的检查与保养，做到合理使用，及时清洁、定期保养。和面机、烤箱、发酵箱等设备每天使用后要清洁，保持设备的清洁卫生。
11、在操作各种机器设备时要注意安全操作，严禁把手伸入正在运转的设备中。如需有维修的设备要及时报修，杜绝安全隐患。
12、保管好糕点房内的低值易耗品和固定资产，每月要及时清点核对。对各种调拨及领用的物资要有相应的手续，报损的物资及时填写物资报损单。
八、食堂仓库保管员岗位职责
1、凡进入仓库的物资要全面验收，不合格产品不得验收入库，调料验收时要索取“三证”，并做好台账登记工作。
2、仓库物资应根据产品用途或性质进行分类摆放，摆放要整齐统一。
3、粮食堆放应离地、离墙25cm。
4、严格进出库手续。进库要开具入库单，出库凭领料单。入库单上开清名称、数量、规格、金额，发货不发过期及变质食品，不得克扣斤两。
5、发货时坚持先进先出原则。每发出一样物资要在台账上登记清数量，及时结出库存数量。
6、经常核对账物是否一致，经常检查物品的使用情况。对离保质期还剩1-2个月或在1个月内未用过的物品在月底要以书面形式汇报领导，以减少浪费。
7、根据部门领用情况，确保库存最低量。及时填写物资计划单，计划单上写清所需采购物资的名称，规格及数量。
8、仓库物资不得随意调换和借用。
9、及时做好月底的结账盘点工作，做到账物、账表相符。账薄及报表要正确、清晰、整洁、无涂改。
10、出现盈亏情况的要查明原因，填写物资盘点盈亏表，请领导审批。
11、加强对仓库易变质、易腐烂食品的检查。保证仓库一定的通风及适当的温度。
12、做好仓库的环境卫生及安全工作。做好防火、防霉、防潮、防鼠虫害的预防工作。
九、食品采购、验收员岗位职责
1、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。采购的食品必须新鲜、卫生、清洁，严禁采购有害、有毒、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。
2、肉类食品采购必须有检验合格证明；禁止采购无检验合格证明的肉类食品。
3、采购定型装食品，食品包装上必须标明：食品名称、厂史、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不可；禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
4、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
5、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内。
6、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。
篇9：食堂工作人员工作职责 食堂工作人员工作职责
一、基本要求：
1、食堂工作人员必须加强学习，树立为教育服务，为师生服务的思想，认真学习执行食品卫生法和卫生操作规范，不断提高服务质量和膳食质量。
2、严格遵守学校规章制度，按时上下班，坚守各自工作岗位，认真做好本职工作，服从分工调配，相互团结协作，虚心听取师生意见，不断改进工作。
3、建立膳食管理委员会，加强食堂民主管理和卫生监督工作，严防食物中毒事故的发生。
4、不断完善食堂硬件设施的卫生要求，做到设施齐全，布局合理，清洗方便， 操作流畅。
5、加强食堂的食品卫生和环境卫生工作，建立岗位责任制，签订责任状，做到专人专职，职责明确，分工包干负责制。
二、岗位职责：
1、管理员职责：
(1)具体负责学校食堂的全部工作
(2)健全食堂管理制度和用膳制度，加强对食堂采购、验收、保管、财务以及清洗加工、烹调核算供应等流程的督促和协调。
(3)关心食堂工作人员的思想和健康状况，合理安排人力、物力、财力，做到职责明确，工作到位，准时开膳，不断提高膳食质量和服务水平。
(4)民主管理食堂，做到菜单每周安排每天公布，帐目日结月清，按月公布，接受学校领导的指导和膳委会的监督、检查，认真听取师生建议和意见，不断改进师生膳食工作。 (5)协助校医做好每天生熟菜的24小时封样工作。
(6)加强食堂的安全意识，确保食品卫生安全，环境卫生安全，操作流程安全， 用电、用水、用气安全，门窗关锁安全，做到人人把关，万无一失。
2、采购员职责：
(1)采购员必须到持有卫生许可证及营业许可证的经营单位采购食品，并按国家有关规定进行索证，米、面、油、酱等必须持有食品准入证（qs标志），严禁采购过期变质、虫蛀霉烂不符合食品要求的主副食品。
(2)无特殊情况，未经批准食堂不准采购熟食品和半制成食品。
(3)荤、素蔬菜的原料采购必须做到新鲜，质优，当天采购，当天制作不隔夜。 (4)采购任何食品必须经验收员收验签字，方可入库领用及结算报销。
3、验收员职责：
(1)验收员检验所购食品时必须首先检查食品有无合格证或检疫证明， 查食品包装有无生产单位、出厂日期和保质期。
(2)对腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不予验收。 (3)验收要有纪录并妥善保存索证资料以备查考。
4、保管员职责：
(1)做好食品进货日期、质量、数量、金额、单价的入库记帐工作，领用时填写好出库领用单。
(2)定型包装食品要按类别、品种上架堆放，并挂牌注明食品质量、数量及进货日期。米、面等主副食品堆放时必须按要求堆放。 (3)散装食品必须用加盖容器储存。 (4)食品与非食品不能混放，消毒药品等严禁与食品同库存放。从业人员个人用品不得存放食品库内。
(5)妥善保管好库内食品，经常检查库存食品的质量，发现食品变质、发霉、生虫必须及时处理。
(6)仓库经常开窗通风，保持干燥，定期大扫除，保持仓库室内外清洁，做好防鼠灭害工作。
5、粗加工职责
(1)食品清洗应按照食品卫生法要求，严格认真把好清洗关，以保证食品无毒、无菌、无虫、无霉烂，无杂质。
(2)荤素食品应分池清洗，蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作。
(3)存放食品的器皿做到干净、卫生，并做到荤素分开专用，生熟分开专用，器皿不准落地存放。
(4)加工结束及时将地面、水池、砧板、刀具、器皿清扫、洗刷干净。
6、餐具消毒职责：
(1)餐具消毒应按物理消毒和化学消毒各自的顺序操作，在消毒时要掌握好蒸气的温度、药物的浓度和消毒的时间都要达到要求。 (2)消毒后的餐具存放在保洁橱内。
(3)当天收回的餐具，当天清洗消毒，不隔天隔夜。 (4)洗消完毕将洗碗池及其它清洗消毒设备冲洗干净。
7、蒸饭职责：
(1)每天按照用餐人数领用大米，并淘洗干净后放入蒸饭箱内蒸煮。
(2)蒸饭要掌握好蒸饭用水量和蒸煮时间，保证做到饭熟、饭香，软硬适中。 (3)每天对淘米池和饭箱饭盘清洗干净。
8、厨师职责：
(1)负责全体食堂工作人员的工作安排，协调并督促员工做好食堂环境卫生的同时做好个人卫生，工作前首先穿戴工作衣帽，严禁佩带金银首饰。做到工作紧张有序。
(2)按照食品卫生法的要求，每周提前安排菜单，做到荤素科学搭配，营养均衡合理，色香味形具备，经常变换花样口味。
(3)根据菜单和用餐人数每天按质按量采购原料，并严格按照规范操作顺序认真清洗、加工、烹调制作，做到烧熟煮透。
(4)切配用的刀具、砧板、容器、抹布都必须生熟分开，存放熟菜应用专用器具，并经严格消毒清洗。
(5)每天按时开饭供应，保证师生每天热饭热菜热汤，吃好吃饱，做到不吃剩饭宿菜。 (6)安全用电、用水、用气，平时勤检查、勤检修，下班前认真检查关闸。
9、早餐制作要求和分工职责：
(1)全体员工齐心协力，轮值各项早点的制作。
(2)负责配制麻糕，并配备一人制作、一人烘烤（轮值）工作。 (3)负责磨制生豆浆，早餐小菜的制作，盖浇面的制作供应工作。
(4)每天轮值负责烧煮米粥、豆浆和鸡蛋，要求做到大米淘洗干净，稠稀适中， 豆浆烧熟煮透，鸡蛋洗净煮透。
(5)早餐备用碗筷盘盏要每天消毒冲洗干净。
推荐第7篇：煤矿安全质量验收员岗位职责
煤矿安全质量验收员岗位职责
一、在安全矿长、安全科长领导下，搞好本矿质量验收工作。
二、对工作必须认真负责，负责安全、质量和文明生产检查工作。
三、严格执行“三大规程”和技术作业规程，严格执行施工标准，把好质量关，实现质量标准化。
四、严格检查验收，每十天队各区队进行一一次质量大检查，认真评比，严格评分，除按制度对包干工资升降和罚款外，每次验收结果要详细制表存档。
五、必须熟悉“作业规程”规定的各项质量要求。
六、必须严格执行验收时间及次数，还必须不定期对质量进行检查验收。
七、对各区队不严格执行作业规程或质量标准化标准的，有权进行罚款或提出处理意见。
八、将每次质量验收情况要实事求是的汇报各有关科室。
推荐第8篇：食品采购验收员安全责任书
食品采购验收员安全责任书
为了建立食品安全责任机制，全面落实食品安全监管职责，保障师生的饮食安全，根据食品验收员的职责要求，特制定本责任书。
一、责任：
1、全面贯彻国家和省市县的有关食品安全的法律、法规和决策部署以及学校的有关规定。
2、采购原材料要严格按索证制度办理。
3、不购买变质、污染、有毒有害的食品。
4、不出售变质的剩菜、剩饭。
5、建好食品采购台帐。
6、搞好工人的体检及有关证件的办理工作。
二、处理
1、负责人违反上述有关规定，有失责行为 ，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，给予严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。
三、本责任书一式两份，食品验收员和学校各执一份，自签订之日起生效。
甲方：
乙方：
年月日
推荐第9篇：食品库管员岗位职责(共)
篇1：餐饮企业库管员岗位职责及工作流程 餐厅库管员岗位职责 1.岗位职责： 1.1台账管理
1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。
1.1.2日常工作中，库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿，做到日清月结，数据准确无误，帐物相符。
1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作，做到帐物一致，如有差错及时上报相关领导，以便及时调整。 1.2订货
1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货，在规定的时间向总仓发送订单。 1.2.2订货单在录入系统时要认真核对，避免输入错误，录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。
1.2.3订货前务必核实库存情况，避免出现积压或断货情况。 1.3入库管理
1.3.1每天安排好卸货人员，在规定的时间和地点完成卸货工作。
1.3.2物料入库时，库管员必须凭送货单办理入库手续，确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库，并上报相关领导。
1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作，包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等，发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。
1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放，做到先入先出，先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高，大低小高的原则合理利用空间。 1.3.5每天做好来货的登记，对与供应商配送的物料，入库登记时必须填写供应商全称，并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到，保证字迹清楚。（入库单为三联，其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证）。保存好送货单等相关单据，以月为单位装订并保存，以便以后查验。 1.4出库管理
1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料，领料时需提前填写好领料单，写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。
1.4.2库管员根据领料单发放物料，同时将当天的领料单统一装订在一起保存。1.5盘点
1.5.1库管员在月末要对库内各种物料进行盘点，应做到账帐相符，账实相符。发现问题及时查明原因，并进行相应处理。
1.5.2对于酒水饮料等高价值产品和浆制的肉类等易变质产品每天进行盘点，保证帐实相符和使用物料新鲜、安全。
1.5.3配合公司财务部和营运部的清点检查工作。 1.6库内卫生管理
1.6.2存放的食品应与地面保持不少于15厘米分的距离，建议与墙壁之间留有不少于5厘米的缝隙，以利于通风换气；货架之间应有一定的间距，中间留有运输货物的通道。 1.6.3建立库存食品定期检验制度，对库存食品，随时掌握所贮存食品的保质期，最接近保质期的产品放在货架的最外侧，防止发生霉烂、发软、发臭。 1.6.4仓库要定期打扫，清库时应做好清洁消毒工作，禁止用农药或其他有毒化学品。餐厅使用的洗涤灵、清洗剂等化学品需在库房内单设区域存放。
1.6.5食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物，不能继续使用或销售的食品应及时处理。
1.6.6库管员要关注库房内的虫鼠害情况，防止库内物料发生虫蛀、鼠咬。 1.7安全管理
1.7.1做好库房的安全管理工作，每天检查库房的防火防盗措施，做到人走门锁。 1.7.2库内物料码放时注意合理分配位置及叠放高度，避免出现坍塌、掉落等事故，造成人员伤害和物料损坏。 1.8其他工作
1.8.1在用餐高峰时间，库管员必须在前厅为用餐的客人服务，不可在办公室或库房内逗留。
1.8.2服从餐厅管理组安排，完成管理组临时安排的工作。 2.能力要求
2.1学历要求：初中以上文化水品。
2.2计算机技能：能熟练操作计算机，会使用word文档、excel等office软件，进行简单的制表、计算。库管员工作流程
篇2：餐厅库管员岗位职责 餐厅库管员岗位职责
一、目的
为调动仓库工作人员的积极性和使命感，进而调动个人工作动力，指导
仓库工作人员有计划的改进工作，以保证仓务工作持续、健康、稳定、
有序进行。
二、岗位制度：
1、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量；对库存物品要分门别
类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂；
杜绝火种、火源进入库房，保证库房物品安全完整。
2、入库验收：接到购进物料，要求根据计划进行检查点数，检查规格和
质量，验收合格后按规定入账。
3、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物
品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失。
4、出库管理 ：在领用物品时，要填写领料单并由经理（厨师师）批准，方
可到库房领取。
5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进
货；最低存量时通知及时进货。要经常向店长以及采购员报告库存物资情况，合
理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。
6、做好餐厅的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工
作，并达到质量管理标准。
7、库房收料须开收料单入账，要做到记账及时，手续清楚；发料时须以领料
人签认的发料单作为依据入账；月末于会计一同盘点核对库房实物。
8、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚
决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。
9、库房盘点：每月28日进行盘点，严格按照账目核实出入库单及现货库存，
并列出详细的物料库存表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查，
如出现误差，要经调查落实后书面报告总经理。
10、完成领导交办的其它临时工作。
三、库管员岗位职责
1、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。
2、每天按指定时间完成填写库存报表及入库登记表，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。
3、根据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。
4、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。有特殊情况，需店经理或厨师长签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减账卡。
5、仓库帐簿的记帐原则是：简单、清楚、及时、准确。为便于记帐和便于查找，应按总帐、分类帐的记帐顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记。
6、仓库保管员应对所管物品的完好负责。凡因保管不善或责任心不强而造成的损失，由保管员负责。
篇3：食品安全管理组织机构及岗位职责 食品安全管理组织机构及职责
一、安全管理组织机构
二、食品安全管理组织人员职责
（一）法定代表人或负责人职责：对本单位的食品卫生安全负全面责任
（二）食品安全管理员职责
1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。
2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
3、检查食品经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。
4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。
5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和
病症的人员调离相关岗位。
6、建立食品安全管理档案。
7、接受和配合食品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向企业领导报告。
（三）进货管理员职责
一、
采购员购进的食品
二、各类食品分开存放
三、定期检验库存食品
四、不使用腐败变质
五、搞好仓库卫生
六、每月及时报当月进货清单
（四）发货管理员职责
1、熟悉公司商品流转流程和商品规格、堆放位置。
2、学会统筹安排，按照发货单后合理安排发货顺序以及发货时间，做好调车计划，保证车辆满载，行驶路线合理，及时把订单所需货物发出。发货时与物流配送中心约定货物到达时间和，做下记录或记在送货凭证上。
3、发货时认真核对发货清单，核实商品名称、规格及数量，客户收货人电话及地址，不得发错货，漏发、多发，造成不必要的损失。
每次发货完毕后，需在发货单上签字认可。
4、落实外租车运输价格、车辆调配和服务管理，确保成本、服务两不误。详细记录每天短途用车情况，包括车主姓名、时间、价格、发货起止地、发货明细等，与车主核实无误后签字确认。
5、及时把发货凭证交到财务处，以免丢失。没有发货凭证的（如客车），把客车车牌好、随车电话记录下来交给销售内勤。
6、如有退货时，凭退货申请单联系车辆接货，认真核实数量。
7、负责与物流配送中心协调双方出现意外情况的处理办法（如货物丢失、破损、代收款等）
8、与库管共同协商库房商品的摆放位置。
9、经常联系物流配送中心，熟悉物流的配货时间、配货路程、物流的收费标准及代收款到账时长。选择信誉好、配送快价格低的物流中心，发现问题及时更换物流，确保货物及代收款的安全及稳定。
10、严格遵守本公司规章制度和纪律，要忠于职守，保证做到不接受来货单位与人员的贿赂
篇4：食品药品协管员工作职责 食品药品协管员工作职责
一、乡（镇）协管员由本乡（镇）“两网”建设协管小组推荐，县药监分局审查后报县政府聘任，必须在乡（镇）“两网”建设协管小组和县药监分局的领导下开展工作。
二、熟悉本（镇）药品经营和使用的实际情况，为乡镇“两网”建设协管小组制定工作计划提供依据。
三、主动和村级食品药品信息员取得联系，及时掌握全乡药品方面的信息和动态；收集各类问题，了解群众的呼声；捕捉假劣药品和违法违规行为的线索，为净化和规范农村药品市场，保证群众用药安全献计献策。
四、不断学习药品管理的工作职责各项法律法规，带头遵守各项政策和规章制度，公道正派，依法办事。
五、做好涉药人员及群众的宣传教育工作，协调处理本乡（镇）药品监管工作中出现的困难和问题，组织开展涉药单位从业人员的法规政策培训，指导、帮助药品经营（使用）单位按照国家规定经营、使用药品，确保药品质量。
六、组织开展争创“放心药店”、“示范性药店”等活动，抓点带面，推动全乡。
七、及时向县药监分局上报信息，积极完成乡（镇）协管小组和县药监分局安排的各项工作任务。
推荐第10篇：先进验收员
安准队李顺友同志先进事迹
安装准备队 2014年5月27日
安准队李顺友同志先进事迹
李顺友，现年40岁，安装准备队验收班班长，2006年参加工作。他工作脚踏实地，积极肯干，诚实守信、实事求是，做到真实、公平、公正，起到良好模范带头作用，他以实际行动诠释着职工应尽的责任。
从干验收员的第一天起，就紧紧盯住了验收标准从不马虎。刚开始，几乎在每天因为工程质量和进度验收中都有人跟他吵闹，甚至于有人挖苦他把质量验收当成了自家的事情。有一次，我队施工的戊8-16170采面遇到断层，在顶板破碎的情况下,顶板破碎地段移架难度非常大。他验收到这里后，发现这段支架的移架步距不符合安全标准，就当场要求支架工整改，可是快要下班的工友们已感到十分疲乏,就嫌他多事不理睬，于是他就亲自移架，感动了这些工友们一起按标准再次移好后才下班升井。坚持本班安全第一的原则，反对弄虚作假、不负责任，也从不以岗位为自己谋取私利，对班组负责，对同事负责，赢得了职工们的尊敬与信任。他乐于学习，勤于思考，追求进步，“安全第
一、预防为主”的主题，加深了他对“工程质量与安全”孪生关系的理解，也意识到好的工程质量是预防事故发生的根源，坚持每天下井，随身携带笔记本，一路走，一路量，一路记，从严从细验收，动尺动线，一丝不苟。以诚信的态度严格按照《煤矿安全规程》、《作业规程》要求对顶板支护、施工质量把关，确保超前柱排距、初撑力、迎山角，采面空顶步距、架间距，甚至架间浮货等在安全质量允许范围内。功夫总算没有白费，戊8-16170采煤工作面的工程质量突飞猛进，使我队质量标准化标准又上新台阶。 自干验收员以来，他严格要求自己，严格遵守各项规章制度，从不迟到、旷工、早退；认真对待每一次生产验收过程，坚持诚信光荣的原则，遵守自己诚信做人的承诺，在班组中树立了良好表率；他真诚对待工友，自觉遵守纪律，按时完成各项任务。他在工作中不断反思，在总结中提高，自己想出了一套管理办法，使班计分、扣罚账目一目了然，并每天定期做成账单向职工们公开。每天随身携带着一把从不缩水的钢尺，常怀着一颗忠于职守、严谨执着的心，在验收员这个重要岗位上兢兢业业，任劳任怨的工作和奉献着，他作为队上信任的工程质量验收员，他最清楚肩上的责任和手中的分寸不能含糊，因此我队施工的戊8-16170采面工程质量一直保持优良品。自己也连续多年被评为先进生产者，并被工友们赞誉为质量验收的一把“铁尺子” 。
第11篇：工程质量验收员
工程质量验收员
一、填空题：（每题 1 分，总计10 分.）
1、引燃瓦斯的火源可归纳为4类，即：明火、机电火花、放炮火花和( )。
2、半煤岩巷不准出现超挖、欠挖现象，光面上出现直径大于（）、深度大于250mm、帮大于200mm，达不到标准一处扣1分，扣满4分为止。
3、巷道采用架棚支护时，架棚必须使用拉杆或撑杆，炮掘工作面距迎头（ ）内必须采区放
21、主要运输巷道应使用（），少一台或不正常扣0.2分。
22、蓄电池机车应有容量指示器，防爆型电机车必须装备车载式（）或便携式甲烷检测报警仪。
23、钢筋网外保护层的喷厚不小于20mm ,不大于（）.
24、巷道净高不得低于1.8m,支架完整，无断梁折柱、拱形支架，锚网支护巷道，卡缆、螺栓、垫板齐全，无（）。
25、机道粱端至煤壁的顶板冒落高度不大于200mm,综采不大于（）。
26、风筒接头严密，手距接头处（）处感不到漏风，无破口，无反接头，软质风筒接头要双倒加固措施。
4、两台通风机同时向一个掘进工作面供风，必须同时与工作面电源连锁，当任何一台发生故障停止运转时，必须立即自动切断工作电源。矿井使用的局部通风机大于20台时，检查数量不得少于30％，19～10台检查不少于40％，9台以下检查不少于（）。不符合规定，每处扣10分，未连锁扣10分，发现循环风该项不得分。
5、炮掘工作面距迎头（）m内必须采取防倒架加固措施。
6、瓦斯在煤体中存在的状态有()和吸附态两种。
7、矿井主要通风机每月、地面反风设施每季、防爆门每半年由矿组织检查一次，并有记录可查，（）进行一次反风演习。没有进行反风演习的此项不得分，反风效果不符合要求的，每降低1％扣1分，未按规定检查反风设施、防爆门的，一次扣2分。
8、\"一炮三检\"是指装药前、放炮前和放炮后必须检查放炮地点附近的（）。
9、在采煤工作面容易发生瓦斯爆炸的地点主要在采煤机附近和（）。
10、巷道采用锚杆支护时，打设合格的锚杆的锚固力不小于设计值的90%，优良质量要求锚杆锚杆力最低值不小于设计值；锚杆间排距允许为（）mm。
11、防止突出常用的局部防突措施有震动爆破、水力冲孔、超前钻孔、专用支架和（）5种。
12、道轨轨距误差不大与10mm，不小于10mm，轨道接头间隙不超过（）mm，内错
13、新建矿井或改扩建矿井，对运行7T及其以上机车或3T及以上矿车的轨道，应采用不低于（）的钢轨；运送液压支架的线路轨型不低于22kg／m，不合格扣1分。
14、工作面安装、初次放顶、收尾、撤面及过地质构造带必须有（）。
15、技术管理该项共（）分，5项，其中第5项内容不全扣1分。
16、煤矿井巷工程质量的检验和评定应按分项工程，分部工程和（）划分。
17、根据瓦斯来源不同，瓦斯抽采方法可分为本煤层抽放、临近层抽放和（）抽放。
18、列车红尾灯不使用或不合格扣（）分。
19、局部通风机指定专人管理，实行挂牌管理，无挂牌管理扣（）， 牌板内容不齐全扣2分，出现无计划停风扣5分。
20、矿井采煤安全质量标准化得分在（ ）以上，优良品率100％，工作面无死亡事故为一级；矿井采煤安全质量标准化得分在85分以上，优良品率80％，无不合格品为二级；矿井采煤安全质量标准化得分在80分以上，优良品率50％，无不合格品为三级。
第 1 页反压边，硬质风筒接头要加垫，上紧螺钉。一处不合格扣1分。
27、新投产采区的首采面必须进行（）工作。
28、行驶架线电机车的井下轨道（）进行一次杂散电流测试。
29、建立健全\"小绞车、小电瓶车和上、下山\"管理制度，缺一种或执行不好扣（）分。30、主要进风巷道实际断面不能小于设计断面的（）。
31、高瓦斯、煤与瓦斯突出或易燃煤层的采区至少设一条（）。
32、井下主要行人平巷超过1.5Km时，主要斜巷垂深超过50m，必须采用（）运送人员。
33、岩巷必须实行()，可见眼痕的炮眼个数与不包括底板的周边眼总数不少于60℅，每降低5℅，扣1分。
34、巷道失修率、严重失修率高于标准时该小项不得分，一处巷道断面小于设计断面的2∕3扣（）。
35、半煤岩巷不准出现超挖、欠挖，光面上出现直径大于（）mm深度顶大250mm、帮大于200mm算一处超挖，达不到标准一处扣1分，扣满4分为止。
36、质量标准化分期工程、分部工程和单位工程的质量等级检验均分为：合格、（）。
37、瓦斯积聚是指局部瓦斯浓度达到2％，体积超过（）的现象。
38、采掘工作面应采用湿式钻眼，若用干式钻眼时要有（）。
39、考核期内采煤工作面每死亡1人，矿井采煤安全质量标准化单项降一级扣（ ），最高得分不得高于下一级的最高分，按降级后得分计入矿井安全质量标准化总分。 40、工作面控顶范围内，顶底板移近量按采高≤（ ）计算。
41、岩巷必须实行光面爆破，其可见眼痕的炮眼个数与不包括括底板的周边眼总数之比不少于60%，每降低（）扣1分。
42、通风系统改项如果风速超限，一处扣1分，风速不足，一处扣2分，温度不符合要求，一处扣（）。
43、行驶架线电机车的井下轨道，（）进行一次杂散电流测试。没有测试不得分，一项不合格扣0.5分。
44、局部通风机吸风口必须有风罩和整流器，高压部位有衬垫，不漏风，通风机必须吊挂或垫高，离地面高度大于（），3.5kw以上必须装设消音器。发现一处设备不齐全，扣5分，有衬垫但漏风一处扣2分，离地高度不够扣 分，未装消音器扣5分。
共 7 页)
(
45、列车红尾灯要有警视距离不小于（）m,并能自己发出红光的尾灯。
46、突出的预兆可分为()和无声预兆。
47、掘进巷道巷高测量要求由腰线或半圆拱的（）向下垂直到底板或轨面测高度。
19、在掘进巷道和工作面，任何时候都不准停止局扇运转接风筒，如遇特殊情况不得不停时，必须和本工作面瓦斯员提前联系，断电、撤人后方可进行，送风前要详细检查巷内瓦斯情况。（）
20、风门一组至少两道，能自动关闭，并装有闭锁设置。（）
21、综采工作面液压支架顶梁与顶板要平行支设，其最大仰角应小于10°。( )
22、工作面控顶范围内，顶底板移进量按采高≤100mm／m计算.（ ） 外）。 （）
二、判断题：（每题 1 分，总计10 分.）
1、井下每个生产水平必须设立消防材料库，并备有足够的消防器材，符合防灭火规定。（） （）
2、测风站5米内无风流分支、汇合点，巷道无拐弯、无障碍。
23、密闭前无瓦斯积聚，要设栅栏、警标、说明牌板和检查箱（进、回风之间的挡风墙除
3、《质量标准化标准》规定，架棚支护巷道必须使用拉杆或撑木，炮掘工作面距迎头10m内必须采取加固措施。( )
4、煤巷锚杆支护巷道一侧超宽大于0.4m时，必须补打锚杆。( )
5、掘进工作面距回风口100m范围内设一道净化水幕，距工作面100m范围内设一道净化水幕。（）
6、采空区密闭要设观测孔、措施孔，孔口封堵严密，密闭内有水的设反水池或反水管。（）
7、风门实行闭锁，其目的是：在需要进出人员、物料或矿车时，两道风门不能同时打开，只能开一道、关一道，以防止风流短路。（）
8、《质量标准化标准》规定，预应力锚索外露长度的允许偏差为≤350mm。( )
9、防火密闭构筑要见硬底、硬帮与煤岩体接实，在需要时可以在密闭内充填一定量的黄土。（）
10、永久通风设施周围5m内巷道支护良好，无杂物、积水、淤泥。（）
11、一台局部通风机可以同时向两个或两个以上的掘进工作面供风。（）
12、风桥通风断面不小于原巷断面的四分之三，成流线型，坡度小于30度。（）
13、回采工作面进风顺槽距进风口50m范围内、回风顺槽距工作面50m范围内各设一净净化水幕，距回风绕道口50m范围设一道净化水幕。（）
14、掘进工作面放炮时应将瓦斯传感器移至距工作面30米以外的地方，以防损坏，放炮后必须移回距工作面5米内的规定位置，严禁以任何方式破坏、移动、包裹瓦斯传感器。（）
15、在井下，损坏风桥、风门、调节风门（风窗）等通风设施会造成无风、微风，容易发生瓦斯积聚，从而导致瓦斯事故。（）
16、监测监控系统的瓦斯传感器的报警点、断电点、断电范围、复电点都必须符合规定。（）
17、防火密闭前后5米范围内必须采取有效支护。（）
18、随意拆卸、移动采掘工作面回风绕道调节风门（窗）的调控风插板不会造成工作面风量有大的变化。（）
第 2 页
24、井下所有测尘点每半月测定一次，游离二氧化硅每个盘区每半年化验一次。（）
25、采空区密闭内及其他地点的温度超过30℃时，必须采取措施进行处理。（）
26、通风设施的墙体应用不燃性材料建筑，厚度符合设施质量标准，严密不漏风（手触无感觉、耳听无声音）。（）
27、《质量标准化标准》规定，采煤工作面支柱要迎山有力，不得出现连续3根以上支柱迎山角或退山角过大。( )
28、井下不得有厚度超过1mm连续长度超过5m的煤尘堆积（用手捏成团，经振动不飞扬不在此限）。（）
29、矿井季度采煤质量标准化得分等于季度各月采煤安全质量标准化得分之和除以3。（ ）
30、《煤矿安全质量标准化标准》规定，机采工作面挂梁不得落后机组10m，梁端要接顶，不得在无柱悬臂梁再挂悬臂梁。( )
31、矿井内所有地点粉尘浓度合格率必须达到60%以上。（）
32、《煤矿安全质量标准化标准》规定，采煤工作面输送机机头机尾可以不要压（戗）柱。( )
33、《煤矿安全质量标准化标准》规定，采煤工作面机道内顶梁水平楔数量要齐全（每梁一个），用小链与梁连挂。有冲击地压工作面选用防飞水平楔。( )
34、风桥前后各5m范围内巷道支护良好，无杂物，积水、淤泥。（）
35、掘进工作面风机停运后，如果不先检查瓦斯直接启动风机，可能会造成瓦斯事故，这种情况属于\"瓦斯一风吹\"。（）
36、采煤工作面回采结束后，必须在30天内撤出一切设备、材料，并进行永久性封闭。（）
37、顶板管理项的内容分5小项，每项各占2分。（ ）
38、风门的门框要包边沿口，有垫衬，四周接触严密，门扇平整不漏风。（）
39、皮带斜井和皮带运输平巷管路每隔100m设一个三通阀门。（） 40、火灾的预测预报工作每月至少观测预报一次。 （）
41、井下监控设备供电电源可以与其他设备的电源共用。（）
42、采煤工作面两巷应无积水；无浮碴、杂物；材料设备要码放整齐，并有标志牌。( )
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(
43、《质量标准化标准》规定，综采工作面要有切眼安装和撤面的顶板管理措施。( )
44、每一处火区都必须建立符合《规程》的火区管理卡片，绘制位置关系图。（）
45、在掘进工作面作业中，放炮时可以停止局扇运转，放炮后立即启动。（）
46、井下监控设备备用量不小于应配备数量的20%。（）
47、放顶煤工作面必须及时采取注氮或喷洒阻化剂等有效的防灭火措施。（）
48、风筒被压住、挤扁、断开或挂开较大的破口均会导致掘进工作面风量不足，从而引起瓦斯积聚，遇火源发生爆炸。（）
49、掘进工作面风筒末端距工作面的距离应小于20米。（）
50、密闭墙体周边掏槽要见硬顶、硬帮，要与煤岩接实，掏槽深度符合通风设施建筑标准。（）
51、甲烷传感器应垂直悬挂在距顶板或顶梁不大于200mm、距巷道侧壁不小于300mm，能正确反映该点实际测值的地方。（）
三、单项选择题：（每题 1 分，总计10 分.）
1、采掘工作面地点应做到无瓦斯超限作业，无瓦斯积聚，包括的内容为（ ） A、瓦斯浓度在2％或以上，体积达到0.5立方米 B、瓦斯浓度在1％或以上，体积达到2立方米 C、瓦斯浓度在1％或以上，体积达到0.5立方米 D、瓦斯浓度在2％或以上，体积达到1立方米
2、甲烷传感器必须( )。
A、每10天使用校准气样和空气样调校1次。 B、每7天使用校准气样和空气样调校1次。 C、每15天使用校准气样和空气样调校1次。
3、两巷与文明生产项管线吊挂不整齐，行人侧宽度不小于（ ）m.A、0.5 B、0.8 C、0.7 D、1
4、泵站和液压系统完好不漏液，压力综采大于等于（ ）Mpa,乳化液浓度不低于（ ）。
A、18 1～3％ B、30 3～5％ C、20 2～3％ D、24 2～3％
5、瓦斯抽放系统检查无检测仪表扣（ ）分。 A、5 B、2 C、3 D、1
6、喷射混合料（砂浆）支护巷道，其喷层厚度为设计值的88%，则该工程属于（ ）工程。
A、不合格 B、合格 C、优良
7、采煤工作面控顶范围内，顶底板移近量按采高（ ）mm/m。 A ≤100 B ≤200 C ≤300
8、刚性支架支护的主要水平巷道，优良的支架前倾后仰允许误差角度为（ ）。 A、±0.5° B、±1° C、±1.5°
9、定期检查抽放系统，抽放管路无破损、无泄漏、无积水，抽放管路要吊高或垫高，离地高度不小于（ ）。抽放检测仪表齐全定期校正。 A、0.1m B、0.2m C、0.3m D、0.4m
10、两巷与文明生产该项共10分，其中巷道净高一项不达标扣( )分 A、1分 B、2分 C、3分 D、4分
11、全断面掘进机掘进的中心线偏移了88mm，其该项质量属于（ ）。 A、合格 B、优良 C、不合格
12、混凝土支护的一般巷道，优良级要求净宽允许误差为（ ）mm。 A、-50～+0 B、0～+100 C、0～+50
13、采煤工作面上、下出口的两巷，超前支护必须用金属支柱和铰接梁或长钢梁，距煤壁（ ）m范围内打双排柱。 A 10 B 15 C 20
14、巷道无积水要求标准为（ ） A、长度超过或达到1m,深度达到或超过0.1m B、长度超过或达到2m,深度达到或超过0.2m C、长度超过或达到5m,深度达到或超过0.1m D、长度超过或达到3m,深度达到或超过0.2m
15、为了保证通过足量的风量风桥断面要求（ ）。 A、不小于原断面的1/2 B、与原断面相同 C、不小于原断面的4/5
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16、《煤矿安全质量标准化标准》规定，液压支架初撑力不低于规定值的（ ）%。 A 80 B 85 C 90
17、井下凡长度超过 （ ）不通风的敞口独头巷道叫盲巷。 A、4米 B、5米 C、6米
18、钢筋网喷射混凝土支护一般巷道，优良的净高允许误差为（ ）mm。 A、-100～+150 B、-50～+200 C、-50～+150
19、《质量标准化标准》规定，在采煤工作面两巷中，管线要吊挂整齐，行人侧宽度不小于（ ）m。 A 0.5 B 0.6 C 0.7
20、斜巷挡车装置必须符合《规程》规定，操作灵活，可靠，一处不合格扣（ ）分。
A、1分 B、2分 C、3分 D、5分
21、隔爆水袋安装位置与工作面的距离必须保持在（ ）的距离范围内。 A、60～200米 B、300米以内 C、30～50米
22、风筒接头严密,手距接头处（ ）处感到不漏风，无破口 A、0.1m B、0.2m C、0.3m D、0.4m
23、《煤矿安全质量标准化标准》规定，采煤工作面超前支柱初撑力不低于（ ）kN。 A 50 B 60 C 70
24、《煤矿安全质量标准化标准》规定，采煤工作面使用铰接顶梁时，其铰接率要大于（ ）%。 A 70 B 80 C 90
25、电缆、管道、照明悬挂整齐，符合《规程》有关规定，一处不合格扣（ ）分。 A、0.1分 B、0.2分 C、0.5分 D、1分
26、每发现一条巷道或一个地点无防尘管路扣（ ）。 A、5分 B、2分 C、3分 D、1分
27、《煤矿安全质量标准化标准》规定，采煤工作面综采支架要排列成一条直线，其偏差不得超过（ ）mm 。 A ±50 B ±100 C ±200
28、风筒接头要（ ）。 A、采用正压边连接 B、采用反压边连接 C、采用直接连接
29、抽排上隅角风机的安装位置（ ）。 A、距工作面安全出口不得小于50米 B、距工作面安全出口不得小于100米 C、距工作面安全出口不得小于150米
30、刚性支架支护的一般巷道，优良级的净宽允许误差为（ ）mm。 A、-50～+50 B、-30～+50 C、0～+80
31、采煤工作面不准随意留煤顶开采，必须留煤顶托夹矸开采时，必须有（ ）。 A 组织措施 B 作业标准 C 专项批准的措施
32、胶带斜巷和胶带运输平巷管路应每隔（ ）设一个三通阀门，管路要求滴水不成线。
A、30米 B、40米 C、50米 D、100米
33、掘进机掘进主要巷道时，合格质量宽度允许误差范围为（ ）mm。 A、-100～+100 B、-50～+200 C、0～+200
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34、《煤矿安全质量标准化标准》规定，综采工作面机道梁端至煤壁顶板的冒落高度不得大于（ ）mm 。 A 200 B 300 C 400
35、运输大巷水沟盖板缺一块、不稳固，或一处不畅通扣（ ）分。 A、5% B、6% C、7% D、8%
四、简答题：（）
答案
一、填空题
1、答案：摩擦火花
2、答案：500mm A、1分 B、0.1分 C、0.5分 D、2分
36、压入式矿井有效风量率不低于（ ） A、75% B、80% C、85% D、90%
37、掘进机掘进无中线巷道时，优良质量宽度允许误差范围为（ ）mm。 A、-100～+150 B、-50～+200 C、0～+250
38、回风巷洒水管路应多少米设一个三通阀门（ ）。 A、100米、B、50米、C、150米
39、闲置设备和材料要放在安全出口（ ）m以外的安全地方。 A、5 B、10 C、20 D、8
40、风筒必须吊挂平直，逢环必挂，硬质风筒每节至少吊挂（ ）。 A、2 B、4 C、3 D、5
41、预应力锚索支护巷道，锚索外露长度不得超过（ ）mm。 A、50 B、100 C、150
42、假顶和煤炭回收项中，净浮煤是指工作面的浮煤2平米范围内平均厚度不超过（ ），不合格扣（ ）分。
A、30 1 B、20 2 C、15 1.5 D、50 1
43、《煤矿安全质量标准化标准》规定，（ ）支护器材都要有基础台账。 A 所有 B 部分 C 重要
44、主要通风机外部漏风率无提升任务时不得超过（ ）。
第 5 页
3、答案：10m
4、答案：60％
5、答案：10
6、答案：游离态
7、答案：每年
8、答案：瓦斯浓度
9、答案：上隅角
10、答案：100
11、答案：松动爆破
12、答案：5
13、答案：30kg／m
14、答案：专项措施
15、答案：10
16、答案：单位工程
17、答案：采空区
18、答案：0.5
19、答案：5分 20、答案： 90分
21、答案：司控道岔
22、答案：甲烷断电仪
23、答案：40mm
24、答案：空帮空顶
25、答案：300mm
26、答案：0.1m
27、答案：矿压观测
28、答案：每半年
29、答案：0.5 30、答案：2∕3
31、答案：专用回风巷
32、答案：机械
共 7 页)
(
33、答案：光面爆破
34、答案：2分
35、答案：500
36、答案：优良
37、答案：0.5m3
38、答案：捕尘措施
39、答案： 5分 40、答案：100mmm／n
22、答案：对
23、答案：对
24、答案：对
25、答案：错
26、答案：对
27、答案：对
28、答案：错
29、答案：对
41、答案：5%
42、答案：5分
43、答案：每半年
44、答案：0.3m
45、答案：100
46、答案：有声预兆
47、答案：圆心点
二、判断题
1、答案：对
2、答案：错
3、答案：对
4、答案：对
5、答案：错
6、答案：对
7、答案：对
8、答案：对
9、答案：错
10、答案：对
11、答案：错
12、答案：错
13、答案：对
14、答案：对
15、答案：对
16、答案：对
17、答案：对
18、答案：错
19、答案：对 20、答案：对
21、答案：错
第 6 页30、答案：对
31、答案：错
32、答案：错
33、答案：对
34、答案：对
35、答案：对
36、答案：错
37、答案：错
38、答案：对
39、答案：错 40、答案：错
41、答案：错
42、答案：对
43、答案：对
44、答案：对
45、答案：错
46、答案：对
47、答案：对
48、答案：对
49、答案：错 50、答案：对
51、答案：错
三、单项选择题
1、答案：A
2、答案：A
3、答案：C
4、答案：B
5、答案：A
6、答案：A
共 7 页)
(
7、答案：A
8、答案：A
9、答案：C
44、答案：A
四、简答题
10、答案：D
11、答案：A
12、答案：C
13、答案：A
14、答案：A
15、答案：C
16、答案：A
17、答案：C
18、答案：C
19、答案：C 20、答案：B
21、答案：A
22、答案：A
23、答案：A
24、答案：C
25、答案：C
26、答案：A
27、答案：A
28、答案：B
29、答案：C 30、答案：C
31、答案：C
32、答案：D
33、答案：C
34、答案：B
35、答案：B
36、答案：B
37、答案：C
38、答案：A
39、答案：C 40、答案：A
41、答案：A
42、答案：A
43、答案：A 第 7 页共 7 页)
(
第12篇：验收员工作总结
年度工作总结与规划
2014年悄然离去，在过去的一年中我收获良多，从一个不懂得做事不细心的人慢慢历练成一个认真主动踏实耐心的人。公司让我学会了要沉着耐心的去应对问题，对于不懂的问题要及时的去沟通，对于常犯的错误要想出应对办法并去实施。
因为质量工作是环环相扣的，容不得半点差池，所以我们一定要确保质量第一，保障消费者的用药安全。确保每步工作的准确性。所以在将来的一年里，自己会重点学习药品最小包的验收的细节，认真学习药品质量管理规范，珍惜每一次培训和考试的学习机会，认真规划出缜密的工作流程并严格执行。逐一将送货单和药品实物内外箱核对，品名、批号、规格、供应商、性状等，做好报告单的收集工作，确保药品的质量和入库的准确性，熟悉各个药品的件装和各个发货地址所属地区，学习掌握电子监管码的扫码上传，熟悉公司的系统来便捷的做好工作中的职责。
诚然，在工作中我也犯过许多错误，发货和验收方面都有许多日后需要注意的，日常工作本来繁忙，而自己的错误是会影响公司的运作影响客户对公司的印象，经济损失还可以挽回，公司的信誉却是在每一个员工的奉己为公中建立起来的，在工作中，没有及时将发现的错误反应给下一步以及工作流程不缜密等都会导致错误。因此加强和各部门同事的沟通是必不可少的，不能因为特殊情况而任由问题的延缓，也不能因为人情关系而跳开工
作原则。
在工作之余，我会抽出一定的时间加强来对药学知识的学习，弥补自己在药学方面的欠缺，学习好办公软件和办公器材的操作来提高自己的办公效率，尽我所能的投入到工作中，不愧对自己在大学四年的光阴，努力成为一名药剂师，为公司为医药行业的发展尽自己的一份力量。
胶带封箱机 h ttp://url.cn/aOs1J5
第13篇：煤矿掘进验收员岗位职责及验收工作培训
掘进工作面验收员岗位作业标准培训
一、岗位职责
1、遵守矿队各项规章制度，认真学习领会《作业规程》及施工安全技术措施和工程质量标准，按时参加矿各项检查。
2、负责验收各班组工程质量、文明生产等存在问题，并现场交接清楚及时安排处理，负责落实考核。
3、负责工作面锚杆预紧力、锚固力监测及矿压监测，做好记录。
4、负责填写基岩掘进记录、零工施工记录。
5、负责每班及时校验中线。
6、交接班时，现场存在问题及时平衡协助，处理不了，及时向队汇报。
7、严格按制度验收，确保工程质量达优良品 。
8、负责每月底各班工程量核对汇总。
二、常见岗位危险因素
1、工作面顶帮是否存在活矸活石。
2、工作面的临时支护和永久支护是否安全有效。
3、沿途巷道是否有浆皮开裂，顶板离层，锚杆、锚索失效。
三、危险因素预防控制措施
1、执行敲帮问顶保证工作面顶帮无活石存在，确认安全。
2、检查工作面临时支护和后部支护，保证支护安全有效，确认安全。
3、检查沿途巷道是否有浆皮开裂，顶板离层，锚杆、锚索失效等现象，发现问题及时整改。
四、岗位工序流程
参加班前会→入井→沿线检查→安全确认→记录顶板监测数据→检查施工质量及标准化→现场安排工作→升井→填写验收台账→付分
五、岗位关键操作点
1、验收时要拉准中腰线，看准尺点，严格按照标准验收。
2、验收时，要认真填好记录，对重要问题向队长当面汇报。
3、对于当班出现的隐患和质量问题，当班验收员要安排人员采取措施进行处理，并监督落实，必须将未处理隐患和遗留质量问题向下一班交代清楚。
六、岗位应知应会
1、锚网巷道工程质量验收标准 （１）保证项目：
①检查锚杆杆体和配件材质、品种、规格、强度、结构是否符合设计和作业规程的规定。
②检查锚固材料的材质、规格、配比、性能是否符合设计和作业规程的规定。
（２）基本项目：
①巷道净宽：中线至任一帮距离是否超过0—＋200mm的规定。 ②巷道净高：无腰线测全高，全高是否超过－50—＋200mm的规定。
③铺网、钢带质量、墙裙检查：按作业规程逐根检查。 ④锚索质量检查：预紧力≥23Mpa。
⑤锚杆质量检查:无松动、牢固，扭矩必须大于100NM。 （３）允许偏差项目：
①锚杆和锚索间、排距：允许偏差±100mm。 ②锚杆外露长度：20—50mm。 ③锚索外露长度：150—200mm。 ④锚杆孔深度：≤50mm。
⑤锚杆角度：锚杆安装角度与巷道岩壁夹角必须85°≤a＜90°。 ⑥铁丝网联网质量：搭接不小于100mm，每孔必联。
2、套U型钢支架巷道工程质量验收标准： （１）保证项目：
①检查支架及其附件材质和加工是否符合设计要求。
②检查支架的附件是否齐全，有无锈蚀现象，螺纹部分有无防锈油脂。
2 ③检查背板的材质、规格是否符合设计要求和有关规定。 （２）基本项目：
①巷道净宽：中线至任一帮距离是否超过0—＋100mm的规定。 ②巷道净高：无腰线测全高，全高是否超过－30—＋100mm的规定。
③水平巷道前倾、后仰：支架前倾后仰不超过±1（1m垂线不大于17mm）。
④支架迎山角：不超过设计＋1°，不得退山。 ⑤拉杆位置、数量：不符合设计要求的不超过2处。
⑥背板安设位置、数量检查：背板安设位置、数量基本符合设计要求80﹪以上背紧背牢。
⑦柱窝深度：在实底上其深度不小于设计30mm。 （３）允许偏差项目：
①搭接长度：允许偏差370～400mm。 ②卡缆螺栓扭矩：允许偏差≤10﹪。 ③支架梁扭矩：允许偏差≤100mm。 ④卡缆间距：允许偏差±40mm。 ⑤支架间距：允许偏差±100mm。
3、锚网喷巷道验收标准 （１）保证项目
①检查锚杆杆体和配件材质、品种、规格、强度、结构是否符合设计和作业规程的规定。
②检查锚固材料的材质、规格、配比、性能是否符合设计和作业规程的规定。
③检查喷浆料的配比、水灰比、速凝剂的添加是否符合规定。 （２）基本项目
①巷道净宽：中线至任一帮距离是否超过0—＋150mm的规定。 ②巷道净高：无腰线测全高，全高是否超过0—＋150mm的规定。 ③检查锚杆锚固力是否达到要求，拉拔力必须达到23Mpa。 ④检查锚索预紧力，必须大于等于23Mpa。
3 ⑤复喷巷道表面基本平整，无明显裸露，无墙裙。 ⑥检查喷浆厚度是否达到要求，必须达到100mm。 ⑦钢筋网数量符合要求。 （３）允许偏差项目
①锚杆、锚索间排距，允许偏差-100—+100mm。 ②锚杆孔深度，允许偏差0—+50mm。
③锚杆角度，与井巷轮廓线的角度和岩层夹角≥85°。 ④锚杆外露长度，20mm≤外露长度≤50mm。 ⑤锚索外露长度，150mm≤外露长度≤200mm。 ⑥检查每块钢筋网是否每孔必联。
4、其它规定
（１）临时轨道铺设，风水管路敷设和其它质量要求，必须符合煤炭部颁发的《质量标准》中的有关规定。
（２）巷道起伏较大处，为了保证运料路线平缓，巷道高度可小于2.8m但必须大于2.4m，否则，必须停产处理，直至巷道达到2.4m以上。
七、自救互救与应急处置措施
1、自救时应遵守“灭、护、撤、躲、报”五原则：
（１）灭：就是在保证安全的前提下，采取积极有效措施，将事故消灭在初始阶段或控制在最小范围，最大限度地减少事故造成的伤害和损失。
（２）护：因事故造成自己所在地点的有毒有害气体浓度增高，可能危及人员生命安全时，可使用自救器，或用湿毛巾捂住口鼻等。
（３）撤：当灾区现场不具备抢救事故的条件，或可能危及人员安全时，要以最快速度，选择最近的路线撤离灾区。
（４）躲:如在短时间内无法安全撤离灾区时，应迅速进入预先构筑的避难硐室或其它安全地点暂时躲避，等待援救，也可利用现场的设施和材料构筑临时避难硐室。
（５）报：就是及时报告灾情，在灾害事故发生初期，现场作业人员应尽量了解和判断事故性质、地点和灾害程度，在积极、安全地
4 消除或控制事故的同时，要及时向矿调度室报告灾情，并迅速向事故可能波及区域人员发出警报。
2、矿工互救时，必须遵守“三先三后”的原则：
（１）对窒息（呼吸道完全堵塞）或心跳呼吸骤停的伤员，必须先复苏，后搬运。
（２）对出血伤员，先止血，后搬运。 （３）对骨折的伤员，先固定，后搬运。
3、创伤急救的基本知识。分为：止血、固定、心脏复苏。 （１）止血：指压止血法、加压止血法、止血带止血法。 （２）固定：绷带与夹板。
（３）心脏复苏：人工呼吸、心脏按压。
4、先复苏后搬运、先止血后搬运、先固定后搬运。
八、行为安全要素
1、严格按照操作规程作业
严格按照质量验收员验收标准要求作业。
2、执行作业审批、交接班制度
严格按照作业规程和安全技术措施规定进行作业，填好交接班记录。
3、禁止不安全行为
严格执行有关安全管理制度，对照26条、110条、八条红线指导作业。
4、对关键操作进行安全确认
施工前对工作面进行全要素安全精准确认，对关键操作安全预想。
5、拒绝作业的条件 （１）现场隐患未整改。 （２）设备存在故障未排除。 （３）管理干部违章指挥。 （４）劳保用品不齐全拒绝入井。
九、工作安全设施
1、沿途安全设施完好、齐全。
2、工作面施工时要有临时支护，临时支护要符合作业规程中的设置规定，安设牢固可靠。
3、正头要有临时防护网，护网设要符合设计要求，防止迎头矸石垮落伤人。
十、生产设备的使用与维护 锚杆拉力计使用注意事项：
1、使用设备时，要认真阅读技术说明书，熟悉技术指标、工作性能、使用方法、注意事项，严格遵照仪器使用说明书的规定步骤进行操作。
2、实验时使用的仪器设备及器材，要布局合理，摆放整齐，便于操作，观察及记录等。
3、使用设备时，外接负载应限制在规定范围之内，禁止超载运行。
4、使用时要轻拿轻放，防止震动。发现灰尘及脏物时，不得用手或抹布擦试，必须使用专用品或专用工具清除。
十一、个体防护用品配备及使用要求
井下进行工作时必须携带以下用品：矿灯、自救器、定位器、防尘口罩。
使用要求：
1、矿灯要求完好无损坏，使用人员严禁摔碰，员工在工作时必须将矿灯挂在矿帽上，行走过程中将灯带挂在肩膀上，并用手拿着灯头。
2、自救器要求能够符合使用要求，严禁将损坏的或过期的自救器带到井下使用，并将自救器系在腰带上。
3、定位器要求电量充足，且完好无损，能够正常使用。
4、防尘口罩要求能够达到过滤岩煤尘的要求，且在施工过程中岩煤尘超过标准的巷道必须佩带。
十二、应急器材的配备
检查工作面配电点、机头处砂箱、砂袋、砂量必须配备齐全充足，
6 必须配备完好的灭火器，消防锹，消防桶等应急器材。
十三、作业场所清洁
作业区域文明生产，物料堆放整齐，无杂物（废弃的锚杆、管道、铁丝网、饮料瓶、塑料袋等），无浮煤、淤泥、积水。
十四、作业现场有害因素
符合国家或行业标准要求：瓦斯浓度不大于1%；二氧化氮浓度不大于0.00025%；一氧化碳浓度不大于0.0024%；硫化氢浓度不大于0.00066%；二氧化硫浓度不大于0.0005%；氧气浓度不小于20%；噪声不应超过85分贝，大于85分贝时需配备个人防护用品，大于或等于90分贝时，还应采取降低作业场所噪声的措施。
十五、工具物品定置摆放
1、锚杆拉力机、扭矩扳手放入专用工具箱。
2、卷尺、钢尺、线绳、水泥钉应随身携带。十
六、安全通道畅通
1、安全通道要畅通，行人侧安全间隙符合规定要求。
2、横跨皮带、溜子处要设有行人过桥，且方便行人通过。
3、巷道支护完好，无积水淤泥，后路畅通。
4、熟悉作业地点的避灾路线。（由各单位技术员具体培训） 十
七、各类标识安全标志
1、巷道内温馨提示牌版、安全提示牌版、创新项目行动牌和避灾路线图及各类避灾路标要齐全完好、规格统
一、吊挂整齐。
2、巷道口要悬挂巷道标识牌，位置悬挂在巷道开口行人侧帮部，上沿距底板1.8m处。
3、作业牌板悬挂于距掘进工作面不大于200m的位置处，悬挂于行人侧帮部上沿距底板1.8m位置处。
4、各类安全标志必须悬挂在醒目的位置，且图文必须清晰、准确。
十八、岗位管理要求
1、员工必须明确本班工作任务、及本岗位工作任务的具体内容，并能按时按质按量完成当班任务。
2、积极参加区队开展的一日一题、一周一课、一月一考的安全知识培训和现场技能培训，及时参加矿上组织的培训。
3、开工前必须认真进行安全检查和隐患排查，对查出的问题及时汇报、整改、销号、记录。
4、在月初的自主管理工作讨论会上对上月存在问题进行详实分析、制定防范措施，并对本月可能出现的问题进行预案处置。
十九、制定改进措施
认真做好质量验收和标准化工作验收，对工程质量、文明生产都要进行详细登记，并及时落实处理。将每班的验收情况及时反馈给巷道主管技术员。
每月底对岗位工种的施工记录进行分析、找出问题、制定相应措施进行落实，作为每季度修订岗位标准的依据
二
十、岗位行为标准
1、要按时参加班前会，班前会要听清任务，对任务不清楚的要及时询问有关人员。
2、工作现场出现地质构造情况发生变化，及时告知队长、技术员，以便采取及时有效的措施。
3、在工作过程要认真排查隐患，排查出的隐患要及时向班工长或队值班领导汇报，排查出的隐患要及时整改，整改不了的要汇报清楚以便相关人员安排其他人员整改。
4、公平、公正、合理的验收巷道工程质量。
5、严格执行准军事化管理规定。
第14篇：食品采购员岗位职责
一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。
二、应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等，防止购进假冒伪劣和过期产品。
三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购，索取的各种卫生证明应保存备查。
四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。
五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。
六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。
七、采购员要做到“三勤”（勤跑、勤问、勤联系）为办好伙食做出贡献。
1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。
2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。
3、及时与食堂各位班长联系，落实食品采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。
4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。
5、采购的食品必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。
6、在正规厂家（商家）采购的主副食品，必须取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证（含白条）。
7、采购员在主任的组织领导下，分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏，以销定采，勤采勤销的原则，发扬\"四勤\"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。
1、经常到部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。
2、认真核实各部的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理。防止物资积压，做好物资使用的周期性计划。
3、对各部门所需物资按急先缓后的原则安排采购，与供货单位保持经常联系。
4、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐。
5、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格，数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出。
6、尽量做到单据（或发票）随货同行，交验收员验收（托收除外），如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知验收员做好收货准备。
7、在采购业务中遵纪守法、讲效益、廉洁奉公、不索贿受贿，与供货单位建立良好关系，在平等互利的原则下开展业务活动。
8、服从工作安排，遵守劳动纪律，外出联系业务和采购时要告知上级。
9、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。
采购分食品、能源、物资采购三大部分，具体职责是：
a、食品采购
a、负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等的采购。
b、遵照采购供应工作方针“严格管理，廉洁奉公，保质、保量、保供应”及“价比三家，货比三家”的原则开展工作。
c、严格执行上级的采购指令，根据厨师及使用部门经理意见保证质量和数量，不超计划进货或购进伪劣货物。
d、根据厨房日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购。
食品原料、酒水的采购范围如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。b、水产类（包括鲜活海鲜）。
c、蛋、禽、肉类（包括野味、腊味等）。d、进口餐料类。
e、干货海味罐头类。f、水果蔬菜类。
g、酒、饮料类（包括雪糕）。h、调味品类。
i、杂项类（如木炭、花签等）。
b、能源采购
遵照能源的采购供应工作方针“搞好能源采购供应，保证经营管理需要”及“配合经营管理，做好能源采购计划，保证能源供应，开源节流，严格管理”的原则开展工作。
负责五金、设备、电器、零配件以及负责重油、柴油、汽油、液化石油气、化工产品采购。
根据俱乐部能源使用的品种、规格、数量（如锅炉使用的燃料油、汽车使用0#柴油，90#汽油，厨房使用石油气，以及俱乐部使用的其它油类和化工类等），进行有计划的采购。
c、物资采购
负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷用具的采购。
第15篇：食品添加剂岗位职责
1.一科职能
负责进出口保健食品、食用油、食品添加剂、糖、坚果、小食品、烟、酒、化妆品的检验检疫和监督管理；负责进出口食品、化妆品标签检验管理；负责对分支局处相关业务的监督指导。
2.一科职责
2.1贯彻执行相关法律、法规以及质检总局、珠海局和本处有关文件精神, 对本科检验检疫业务、行政执法责任制、安全和党风廉政建设等各项工作负责，并制定相关的工作规程。
2.2承担本处辖区内分管的进出口食品、化妆品的检验检疫工作，以及对分支局处相应业务的指导、监督和人员培训工作。
2.3组织收集整理国内外有关食品、化妆品安全卫生质量信息，负责进出口食品、化化妆品检验检疫质量分析以及产品风险预警信息的上报工作。
2.4协助处领导协调和处理日常政务工作，组织拟定本处的规章制度并监督执行。
2.5负责本处工作计划、工作总结的起草和综合性材料的汇总工作。
2.6负责本处业务宣传、信息报送、公文处理、档案管理、考勤、安全保卫及保密工作。
2.7负责本处会务、秘书和服务工作，督查会议决定事项和局处领导交办事项的执行落实情况。
2.8负责实施和配合市场调查和打假、打私专项活动。
2.9协助处领导做好法制工作和对违法违规案件的处理工作。
2.10负责全局食检业务数据统计分析和上报工作。
2.11完成局、处领导交办的其他工作。
3.一科岗位设置及责任
设科长岗、副科长岗、进出口小食品和添加剂检验检疫监管岗、进出口酒和食用油及糖检验检疫监管岗、进出口保健食品、坚果炒货和香烟检验检疫监管岗、进出口化妆品检验检疫监管岗、综合管理岗、文书档案管理岗。
3.1科长岗位责任
3.1.1负责本科的各项工作，包括业务管理、工作人员政治思想、计生、
安全和党风廉政建设等工作。
3.1.2负责制定审核本科的相关管理制度、年度计划等并监督落实。
3.1.3负责处理工作疑难问题，解决不了的应及时请示上级处理。
3.1.4负责审核本科上报的各种业务、考勤报表和有关材料。
3.1.5协助处领导做好法制工作和对违法违规案件的处理工作。
3.1.6做好与本处科室、本局有关部门的协调工作。
3.1.7完成上级交办的其他工作任务。
3.2副科长岗位责任
3.2.1协助、配合科长工作，提出各种合理性建议，共同负责科室管理。
3.2.2负责分管的各项工作，包括货物的现场检验检疫业务、统计报表、考勤、人员管理。
3.2.3负责文件的上传下达工作，及时向上级反映干部职工的情况。
3.2.4完成处领导或科长交办的其他工作，科长出差或学习等外出公干 时，受委托副科长履行科长的岗位责任。
3.3进出口小食品和添加剂检验检疫监管岗位责任
3.3.1熟悉出入境检验检疫法律、法规和质检总局、珠海局制定的相关业务管理规定。
3.3.2贯彻执行质检总局和珠海局的各项规定，及时将涉及本岗产品最新的法规、规章、标准、预警等相关信息进行整理、归类并及时传达各相关局处,并拟订贯彻落实措施及相关的工作程序。
3.3.3负责本岗分管产品的检验检疫和监督管理工作，并对各分支机构的检验检疫工作进行业务指导和人员培训。
3.3.4负责质检总局涉及本岗分管产品监控计划的执行工作，并对监控结果进行统计、分析上报。
3.3.5负责起草与本岗分管产品检验检疫有关的规程、规定、管理办法等文件，报相关领导审核、批准后组织实施；撰写相关宣传材料。
3.3.6负责接受与本岗分管产品相关业务(包括食品标签)的投诉、咨询、打假、市场专项调查等工作任务。
3.3.7负责全局与本岗分管产品检验检疫相关资料的收集、分析、整理工作及不合格信息、重要风险预警信息的上报等工作。
3.3.8完成领导交办的其它工作。
3.4进出口酒、食用油和糖检验检疫监管岗位责任
3.4.1熟悉出入境检验检疫法律、法规和质检总局、珠海局制定的相关业务管理规定。
3.4.2贯彻执行质检总局和珠海局的各项规定，及时将涉及本岗分管产品最新的法规、规章、标准、预警等相关信息进行整理、归类并及时传达各相关局处,并拟订贯彻落实措施及相关的工作程序。
3.4.3负责本岗分管产品的检验检疫和监督管理工作，并对各分支机构的检验检疫工作进行业务指导和人员培训。
3.4.4负责质检总局涉及本岗产品的监控计划的执行工作，并对监控结果进行统计、分析上报。
3.4.5负责起草与本岗分管产品检验检疫有关的规程、规定、管理办法等文件，报相关领导审核、批准后组织实施；撰写相关宣传材料。
3.4.6负责接受与本岗产品相关业务(包括食品标签)的投诉、咨询、打假、市场专项调查等工作任务。
3.4.7负责全局与本岗产品检验检疫相关资料的收集、分析、整理工作及不合格信息、重要风险预警信息的上报等工作。
3.4.8完成领导交办的其它工作。
3.5进出口保健食品、坚果炒货及香烟检验检疫监管岗位责任
3.5.1熟悉出入境检验检疫法律、法规和质检总局、珠海局制定的相关业务管理规定。
3.5.2贯彻执行质检总局和珠海局的各项规定，及时将涉及本岗分管产品最新的法规、规章、标准、预警等相关信息进行整理、归类并及时传达各相关局处,并拟订贯彻落实措施及相关的工作程序。
3.5.3负责本岗分管产品的检验检疫和监督管理工作，并对各分支机构的检验检疫工作进行业务指导和人员培训。
3.5.4负责质检总局涉及本岗分管产品的监控计划的执行工作，并对监控结果进行统计、分析上报。
3.5.5负责起草与本岗分管产品检验检疫有关的规程、规定、管理办法等文件，报相关领导审核、批准后组织实施；撰写相关宣传材料。
3.5.6负责接受与本岗分管产品相关业务(包括食品标签)的投诉、咨询、打假、市场专项调查等工作任务。
3.5.7负责全局与本岗分管产品检验检疫相关资料的收集、分析、整理工作及不合格信息、重要风险预警信息的上报等工作。
3.5.8完成领导交办的其它工作。
3.6进出口化妆品检验检疫监管岗位责任
3.6.1熟悉出入境检验检疫法律、法规和质检总局、珠海局制定的相关业务管理规定。
3.6.2贯彻执行质检总局和珠海局的各项规定，及时将化妆品最新的法规、规章、标准、预警等相关信息进行整理、归类并及时传达各相关局处,并拟订贯彻落实措施及相关的工作程序。
3.6.3负责本岗分管产品的检验检疫和监督管理工作，并对各分支机构的检验检疫工作进行业务指导和人员培训。
3.6.4负责质检总局涉及化妆品的监控计划的执行工作，并对监控结果进行收集、整理、分析上报。
3.6.5负责起草与化妆品检验检疫有关的规程、规定、管理办法；撰写相关宣传材料。
3.6.6负责化妆品相关业务(包括标签)的投诉、咨询、打假、市场专项调查等工作任务。
3.6.7负责全局进出口化妆品检验检疫相关资料的收集、整理、分析及不合格信息、重要风险预警信息的上报等工作。
3.6.8完成领导交办的其它工作。
3.7综合业务岗位责任
负责本处工作计划、工作总结的起草工作，办理重要文件和综合性材料的文字综合和汇总工作，根据各种文件或其他要求，向不同部门上报或报送材料；负责全局相关业务的统计和不合格信息月报、预警信息上报等工作。
3.7.1负责本处会务、秘书和服务工作。
3.7.2协助处领导协调和处理日常政务工作，组织拟定本处的规章制度并监督执行。
3.7.3负责本处业务宣传、信息报送、做好向企业或报检员宣传有关检验检疫法律法规工作。
3.7.4负责进出口化妆品的电子监管的管理工作，并对分支局处进出口化妆品电子监管业务的开展进行指导。
3.7.5负责进出口食品和化妆品标签相关业务的培训、咨询、宣传、管理工作。
3.7.6负责全局食品、化妆品等业务数据的汇总统计及上报工作。
3.7.7负责组织落实总局进口食品和化妆品质量安全监控计划及有关数据的汇总分析和上报工作。
3.7.8负责全局不合格进出口食品、化妆品信息的收集、分析、整理工作和不合格信息、重要风险预警信息的上报工作，负责国家局发布的风险预警信息的管理工作。
3.7.9负责全处的考勤管理工作。
3.7.10完成领导交办的其它工作。
3.8文书档案管理岗位责任
3.8.1负责来文接收、登记、整理、按部门进行分类、按时限进行编号归档，并编制存档目录。
3.8.2负责文件的组织传阅，跟踪检查文件的执行情况，及时对所送公文的接收、签批、完成情况进行查询和办理。
3.8.3按发文流程完成电子公文的审核、签批、登记、盖章、留档及发送工作，并做好回执的核查和发文的统计工作。
3.8.4负责对本科办公自动化系统的维护和工作人员应用此系统的指导培训。
3.8.5完成领导交办的其它工作。
第16篇：研究员岗位职责(食品)
1.研究各种行业的食品原料来源，开发动植物食品资源。2.根据营养学和人体健康原理,利用各种天然资源和人造原料开发新勒食品。3.研究罐头食品、烘焙食品、发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识。4.研究、设计食品加工工艺，并进行加工技术指导。5.进行食品营养、卫生检测和分析。6.研究开发食品包装机械和材料。7.研究开发食品储运养护技术并指导应用。
第17篇：食品安全员岗位职责
食品安全员岗位职责
1、食品安全管理员的职责
一、配合饮食服务中心对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；
二、定期本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
四、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
五、对食品安全检验工作进行管理；
六、参与饮食服务中心组织的市场询价；
七、完成饮食服务中心领导交办的其他工作。
饮食服务中心
二〇一三年三月二十六日
2、食品安全员岗位职责
质检员的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作。
质检员的作用：参与制定产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，规范员工的操作和产品的质量管理，保证产品的质量。
岗位职责：
一、以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，大公无私地对相关工作进行规范检查，真实及时地作好相关记录。按时作出工作报告，重大问题必须及时向领导汇报。
二、检查公司各岗位人员是否履行各自职责，认真负责、忠于职守。
三、检查公司卫生管理制度的落实情况，检查公司的物资采购、食品加工、餐具消毒等工作是否按照工作程序进行，检查食堂食品质量是否符合公司规定。
四、检查公司各项规章制度的落实状况和重大任务的完成度及质量状况。
五、熟悉公司员工处罚条例的各项规定，对有损工作的行为进行必要的处罚，以达到教育本人，警示他人，纠正错误的目的。
六、恪尽职守、尽心尽责、走动管理，深入工作，不主观片面，定论重事实、有依据。
七、认真及时地完成领导交办的其他工作任务。
3、食品安全管理员主要职责
1、负责本单位餐饮服务食品安全管理制度的制定以及实施。
2、组织从业人员食品知识培训，建立培训档案，督促从业人员进行健康检查，建立档案。
3、落实食品原料、食品添加剂等采购索证需要、进货查验，记录和食品添加贮存、使用进行管理。
4、对餐具的清洗、消毒、维护进行规范管理并做好消毒记录。
5、监督检查食品加工过程并记录。
6、对场所环境卫生和厨餐垃圾处理进行管理并进行登记。
7、发生疑似食品中毒和食品污染事故时，及时报告餐饮监督部门并配合调查处理。
8、其他保证餐管食品服务安全有关的管理工作。
4、食品安全协管员工作职责
一、做好与食品监管职能部门的沟通协调，掌握全村食品从业单位的基本信息，建立健全基本档案。
二、加强对本村食品安全的日常巡查工作，主动配合县有关部门抓好本村食品从业单位的日常监督检查，及时发现并报告无照无证、涉嫌制售假冒伪劣食品等违法行为。
三、按照上级统一部署，并结合本村实际，开展食品安全专项整治工作。
四、做好宣传和信息报送工作，认真宣传国家有关食品安全方针、政策和法律法规等知识，及时报送有关信息。
五、收集、反映广大群众对政府及监管部门食品监管工作的意见和建议，及时了解掌握群众对食品监管的希望和要求。
六、积极做好上级交办的食品安全监管方面的其他工作。
第18篇：食品车间主任岗位职责
食品车间主任岗位职责
1、食品车间主任岗位职责
1、组织实施车间生产计划
1）根据企业生产计划，组织制定本车间的生产作业计划；
2）负责按计划组织、安排生产工作，确保完成本车间生产计划；
3）合理调配人力、物力，调整生产布局何生产负荷，提高生产效率。
2、生产过程管理
1）主持班级例会，全面协调车间工作；
2）对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证生产质量。
3、生产现场管理
1）建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识；
2）推进5S现场管理制度，实现生产车间标准化管理；
3）按时考核车间员工的5S执行情况，实施奖惩，确保制度得到落实；
4、车间安全生产管理
1）负责落实企业各项生产安全制度，开展经常性安全检查；
2）控制关键要害部位，杜绝安全隐患，防止安全事故的发生；
3）定期组织安全生产教育培训，指导员工安全作业；
5、车间生产成本控制
1）统计分析车间每日的生产情况，寻求改善，提高生产效率；
2）统计分析车间的成本消耗，制定可操作性成本控制措施；
6、车间设备管理
1）组织车间设备的日常维护和保养工作；
2）合理安排车间设备得使用，使设备发挥最大效率；
3）负责车间劳动保护用品和工具的日常管理；
7、车间员工管理
1）组织车间生产员工参加培训；
2）配合生产统计做好车间员工考勤及工资核算等事宜
2、保健食品车间主任岗位职责
1、负责固体车间的生产管理工作。
2、下达生产指令，合理按排生产。
3、组织车间员工GMP培训及岗位操作培训。
4、制定及修改工艺文件。
3、膨化、冲调食品车间主任岗位职责
1、业务主管职位，负责其功能领域内主要目标和计划，制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度；
2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估；
3、负责工厂生产计划落实，物料准备，新产品导入准备；
4、完成车间每月生产任务，并做好每月生产报表及各项统计；
5、对所负责员工进行日常管理并负责对其进行考核；
6、责后加工车间设备保养规范使用和现场管理；
7、负责出厂产品的工序质量控制工作。
4、食品车间主任岗位职责
一、执行生产指令
1、根据生产指令合理安排车间班组进行作业；
2、严格执行产品的生产工艺要求，合理控制人员、能源、设备方面的成本管理；
3、保证产品按时按量完成；
4、编制生产领退料单；
5、审核每日生产报表。
二、设备管理
1、合理安排生产设备的使用及维护；
2、对下属班组人员正确使用设备进行安全宣导；
3、参与设备操作规程的编写，并执行相关要求。
三、质量管理
1、指挥现场卫生改善及每日清洁；
2、根据质量控制点的要求进行监控；
3、宣导员工5S生产作业。
5、食品饮料车间主任岗位职责
1、负责本车间内主要目标和计划，制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度；
2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估；
3、负责生产计划落实，物料准备，新产品导入准备；
4、完成车间每月生产任务，并做好每月生产报表及各项统计；
5、对所负责员工进行日常管理并负责对其进行考核；
6、做好设备的规范使用和现场管理。
第19篇：食品化验员岗位职责
篇1：食品化验员岗位职责
1、负责产品理化、微生物检验工作
2、负责货品贮存期间品质监控及加工过程中动态监控工作
3、负责货品退返检验工作
4、负责工作现场的环境管理及检验工具的校正工作
5、负责编制及修改相应质量标准
6、完成领导交办的其他工作
篇2：食品化验员工作职责
1 遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从经理工作安排，保证安全生产。
2 负责物料、中间产品及成品的分析检验工作。
3 在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。
4 按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。
5 及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。
6 对出现的质量问题或检验事故，不汇报甚至弄虚作假而造成的后果负责。
篇3：食品化验员工作职责
1 负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。
2 负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。
3 负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。
4 负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。
5 负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。
篇4：食品化验员工作职责
1 负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。
2 负责本岗仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转。
3 负责认真填写《检验原始记录》。
4 负责认真填写《检验报告单》，（化验结果核对后填写，一式五份）。
5 负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。
6 负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，（包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备）
第20篇：食品原料验收管理制度
食品原料采购验收的管理制度
为了规范原料验收管理，根据厨房生产要求，厨房对供应商所送的原料的认可和接受。保证厨房生产质量，有效地控制生产成本。因此，规定验收程序和要求，使用有效的验收方法，明确验收程序，保证验收工作循序渐进，减少验收的随意性确保进货质量，对验收工作加以完善，而制订本制度。
一；验收人员的基本素质与要求；
1；热爱原料验收工作，对企业有较高的忠诚度。有良好的职业道德和较强的责任心。在任何情况下都能做到忠于职守，坚持原则，秉公办事，勤恳踏实，认真负责，以公司利益为重，不图私利。
2；熟悉食品原料品质特点和质量要求，掌握原料基础知识，采购规格与标准，能够运用科学的方法和丰富的经验对各种原料的品质进行恰当的检验鉴定，准确界定原料的品质等级等。
3；熟悉饭店采购原料的程序，与采购过程有关的财务制度和有关的经济合同，价格，质量和食品卫生等国家法律法规的规定，尤其对本公司制定的[食品原料采购质量规格书]能够很好的运用，严格执行，能够熟练使用各种现代检验原料品质的工具，仪器，设备等。
4；能够严格按规定填写各种表格，单据，并及时传递到相应 的部门。具有处理因原料质量不合格与订货价格，数量不符等原因而与供货单位协商退货的能力，以及对一些突发事件的应对处理能力
5；定时间，安排适当的验货时间。尽量不要无间断的验货，疲劳验货，验收员不得找人替代，集中时间，集中精力，保证验货质量。
6；具有良好的个人卫生习惯，讲究验收环境的清洁卫生，保持自身的身体键康，并符合国家规定的卫生防疫标准。 二；食品原料采购验收的程序
1；根据定购单上的数量，重量对供应商送来的或采购员购来的货物，仔细核对数量，质量是否相等，防止接收的原料过多造成浪费或短少影响营业。
2；按照[食品原料验收规格表]，对各种原料的品种，规格，质量严格把关，防止不合格食品混入厨房。
3；对于不合格的食品原料如质量，数量或价格未达到所规定要求者，验收人员则应拒绝验收，及时办理退货手续。属于自购的应由当事人承担责任。
4；验收员应认真检查各种食品原料，防止供应商以次充好，或将变质，腐烂，有异味，注水等劣质食品进入厨房，由于质量问题退货的原料，应要求供应商及时补充。
5；将食品原料验收合格后，将验收的内容，数量结果记录在每天的验收单上，并与供应商作好核对工作，双方签字认可。
6；将验收合格的货物送到仓库或厨房，妥善保管，当天将验收单据交由用货部门签字[厨师长]认可，坚持按照先进先出的原则，避免食品因存放时间过长导致浪费。 厨政部
