制酒承诺书
推荐第1篇：古代制酒
古代制酒
篇1：中国古代酒名摘录
中国古代酒名摘录
桑落酒，教人无奈别离情。
桑落酒：不知桑落酒，今岁谁与倾。色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。十千提携一斗，远
新丰酒：清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情。心断新丰酒，十千，咸阳游侠多少年。
菊花酒：他乡共酌金菊酒，万里同悲鸿雁天。今日登高樽酒里，金菊清香满手传。
茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛来白碗中。暖腹辟恶消百病，延年胜过枸杞羹。
竹叶青：金盆盛酒竹叶香，十杯五杯不解意。百杯之后始颠狂，一颠一狂多意气。
蓝尾酒：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。李白醉去无醉客，可怜神采吊残阳。
松醪酒：松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君。十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此相亲。
长安酒：高歌长安酒，忠坟不可吞。劝君多买长安酒，南陌东城占取春。 圣酒、刘郎酒：圣酒山河润，仙文象纬舒。莫辞更送刘郎酒，百斛明珠异日酬。
屠苏酒：书名荟萃才偏逸，酒号屠苏味更熟。懒向门前题郁垒，喜从人后饮屠苏。
元正酒：十载元正酒，相欢意转深。谢将清酒寄愁人，澄澈甘香气味真。
罗浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯罗浮春，远饷采薇客。九酿葡萄春，朱门金叵罗持。一尊春酒甘若饴，丈人此乐无人知。
白玉腴酒、赤泥印酒：往时看曝石渠书，白酒须饮白玉腴。滑公井泉酿最美，赤泥印酒
扶头酒、玉卮醪酒：一壶扶头酒，泓澄泻玉壶。不如且置之，饮我玉卮醪。美酒浓香客
余杭酒、青田酒：十千兑得余杭酒，二月春城长命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘
鲁酒、蜀酒、户县酒、浔阳酒：鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。蜀酒浓无敌，玉液出蜀门。浔阳酒甚浓，气味时时熏。
中山酒、成都酒：闻道中山酒，一杯千日晕。岂无成都酒，还须细细品。美酒成都堪送 临邛酒、崔家酒：不知一盏临邛酒，救得相如渴病无。武陵城里崔家酒，地上应无天上向云深洞口。
桂酒：大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。无所慑畏时靡争，酿为我醪淳而清。甘终不彭。谁其传者疑方平，教我常作醉中醒。
蜜酒：真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流沘。不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作禾。一日小活。三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。侍婢金勰泻春酒，春酒盛来琥珀光。
杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心还与愁碰面；街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。
东阳酒：即浙江金华酒。《曲本草》对此酒倍加赞赏。
羊羔酒：也称白羊酒。《北山酒经》详细记载了其酿法。由于配料中加入了羊肉，味极
瑞露酒：产于广西桂林。范成大曾经写道：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖
红曲酒：宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们青睐。
荔枝酒：荔枝是一种高档水果,用荔枝酿成的酒,更是果酒中的皎皎者。
黄柑酒：苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道：“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。说：“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。”历史上如今仍有生产
松花酒、松叶酒：闲检仙方试，松花酒自和。松叶堪为酒，春来酿几多。时招山下叟，谁能作天舌。
乳酒：山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙。
尧酒：湛露浮尧酒，薰风起舞歌。熏到路行人，也醉凭栏客。若问何处有？江南一路酒
声闻酒：何事文星与酒星，一时钟在李先生。高吟大醉三千百，留着人间伴月明。何年未醒。
三味酒：只树夕阳亭，共倾三味酒。吟抛芍药栽诗圃，醉下茱萸饮酒楼。惟有日斜溪上
般若酒：般若酒冷冷，饮多人易醒，万古醇酎气，结而成晶莹。降为嵇阮徒，动与尊叠客星。
琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。闪闪酒帘招醉客，深深绿树隐琉璃。
黄酷酒：世间好物黄酷酒，天下闲人白侍郎。不负风光向酒杯，乱逐明月醉扶墙。
柏叶酒：瓶开柏叶酒，牌发九枝花。夜深无睡意，收席醉搓麻。
羊酒、芦酒：壮色排榻席，别座夸羊酒。黄羊饮不膻，芦酒多盈斗。千杯不倒下，污物
腊酒： 晰晰燎火光，氲氲腊酒香 腊酒击泥封，罗列总新味。 王瓶素蚁腊酒香，金鞭
文君酒、曹参酒：始酌文君酒，再饮曹参杯，祢衡酒醒春瓶倒，恰似娇娥玉颜回。
仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。酒味既冷冽，酒气又氛氲。眼前舞凌乱，送我上青云
菖蒲酒、乌程酒：千种紫酒荐菖蒲，松岛兰舟潋滟居。金勰几醉乌程酒，鹤舫把蟹闲吹
延枚酒、蛮酒：预约延枚酒，虚乘访戴船。蚁泛羽觞蛮酒腻，凤衔瑶句蜀笺新。
黄封酒、临洛酒：新年已赐黄封酒，旧老仍分赧鱼尾。北人争劝临洛酒，云有棚头得兔 篇2：古代咏酒诗词大全
咏酒诗
卷 耳 诗经
采采卷耳，不盈顷筐；
嗟我怀人，寘彼周行。
陟彼崔嵬，我马虺隤。
我姑酌彼金罍，维以不永怀。
陟彼离冈，我马玄黄，
我姑酌彼兕觥，维以不永伤。
陟彼蛆矣，我马?矣。
我仆痡矣，云何吁矣！
短歌行 曹操
对酒当歌，人生几何？
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但为君故，沈吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？
忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。
契阔谈宴，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞，
绕树三匝，何枝可依？ 山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。
对酒诗 庾信
数杯还已醉，风云不复知。
唯有龙吟笛，桓伊能独吹。
咏怀诗 阮籍
一日复一朝，一昏复一晨。
容色改平常，精神自飘沦。
临觞多哀楚，思我故时人。
对酒不能言，凄怆怀酸辛。
饮酒二十首 （之十四） 陶渊明 故人赏我趣，挈壶相与至。
班荆坐松下，数斟已复醉。
父老杂乱言，觞酌失行次。
不觉知有我，安知物为贵？
悠悠迷所留，酒中有深味。
连雨独饮 陶渊明
运生会归尽，终古谓之然。
世间有松乔，于今定何间。
故老赠余酒，乃言饮得仙。
试酌百情远，重觞忽忘天。
天岂去此哉？任真无所先。
云鹤有奇翼，八表须臾还。
顾我抱兹独，僶俛四十年。
形骸久已化，心在复何言。
宫词 王衍
辉辉赫赫浮玉云，宣华池上月华新。
月华如水浸宫殿，有酒不醉真痴人。
醉后 王绩
阮籍醒时少， 陶潜醉日多。
百年何足度， 乘兴且长歌。
对酒 曹邺
爱酒知是醉，难与性相舍。
未必独醒人，便是不饮者。
晚岁无此物，何由住田野。
醉中作 张说
醉后方知乐， 全胜未醉时。
动容皆是舞， 出语总成诗。
问刘十九 白居易
绿蚁新焙酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
醉吟 白居易
两鬓千茎新似雪，十分一盏欲如泥。
酒狂又引诗魔发，日午悲吟到日西。
醉后 白居易
醉后高歌且放狂，门前闲事莫思量。
犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。
仇家酒 白居易
年年老去欢情少，处处看来感事深。
时到仇家非爱酒，醉时心胜醒时心。
何处难忘酒 白居易
何处难忘酒，天涯话旧情。
青云俱不达，白发递相惊。
二十年前别，三千里外行。
此时无一盏，何以叙平生。
独酌成诗 杜甫
灯花何太喜，酒绿正相亲。
醉里从为客，诗成觉有神。
兵戈犹在眼，儒术岂谋身。
苦被微官缚，低头愧野人。
酬乐天劝醉 元稹
神曲清浊酒，牡丹深浅花。少年欲相饮，此乐仍可涯? 沉机造神境，不必悟楞枷。
酡颜返童貌，安用成丹砂？刘伶称酒德，所称良未多。愿君听此曲，我为尽称磋。
一杯颜色好，十杯胆气加。半酣得自恣，酩酊归太和。共醉真可乐，飞觥撩乱歌。
独醉亦有趣，兀然无与他。美人醉灯下，左右流横波。王孙醉床上，颠倒眠绮罗。
君今劝我醉，劝醉意如何?
放言 元稹
近来逢酒便高歌，醉舞诗狂渐欲魔。
五斗解酲犹恨少，十分飞盏未嫌多。
惧醉 元稹
闻道秋来怯夜寒，不辞泥水为杯盘。
殷勤惧醉有深意，愁到醒时灯火阑。
忆醉 元稹
自叹旅人行意速，每嫌杯酒缓归期。
今朝偏遇醒时别，泪落风前忆醉时。
劝醉 元稹
窦家能酿销愁酒，但是愁人便与销。
顾我共君俱寂寞，只应连夜复连朝。
独醉 元稹
一树芳菲也当春，漫随车马拥行尘。
桃花解笑莺能语，自醉自眠那藉人。
宿醉 元稹
风引春心不自由，等闲动席饮多筹。
朝来始向花前觉，度却醒时一夜愁。
春饮 徐凝
乌家若下蚁还浮，白玉樽前倒即休。
不是春来偏爱酒，应须得酒遣春愁。
少年行四首（之一） 王维
新丰美酒斗十千， 咸阳游侠多少年。 相逢意气为君饮， 系马高楼垂柳边。
凉州词 王翰
葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回？
渭城曲 王维
渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新? 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。
新丰主人 储光羲
新丰主人新酒熟， 旧客还归旧堂宿。
满酌香含北砌花， 盈尊色泛南轩竹。
云散天高秋月明， 东家少女解秦筝。
醉来忘却巴陵道， 梦中疑是洛阳城。
少年行 李白
五陵年少金市东， 银鞍白马度春风。
落花踏尽游何处， 笑入胡姬酒肆中。
宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白
弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。 长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。
金陵酒肆留别 李白
风吹柳花满店香， 吴姬压酒劝客赏。
金陵子弟来相送， 欲行不行各尽觞。
请君试问东流水， 别意与之谁短长？
客中作 李白
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
侠客行 李白
闲过信陵饮，脱剑膝前横。
将炙啖朱亥，持觞劝候赢。
三杯吐然诺，五岳倒为轻。
眼花耳热后，意气素霓生。
月下独酌 李白
花间一壶酒， 独酌无相亲。
举杯邀明月， 对影成三人。
月既不解饮， 影徒随我身。
暂伴月将影， 行乐须及春。
我歌月徘徊， 我舞影零乱。
醒时同交欢， 醉后各分散。
永结无情游， 相期邈云汉。
山中对酌 李白
两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。 我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴来。
把酒问月 李白
今人不见古时月，今月曾经照古人。
古人令人若流水，共看明月皆如此。
唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。
戏问花门酒家翁 岑参
老人七十仍沽酒， 千壶百瓮花门口。
道傍榆荚仍似钱， 摘来沽酒君肯否？
送李少府时在客舍作 高适
相逢旅馆意多违， 暮雪初晴候燕飞。
主人酒尽君未醉。 薄暮途遥归不归？
赠卫八处士 杜甫
人生不相见，动如参与商。 今夕复何夕，共此灯烛光。
少壮能几时？鬓发各已苍！ 访旧半为鬼，惊呼热中肠。
焉知二十载，重上君子堂。 昔别君未婚，儿女忽成行。
怡然敬父执，问我来何方。 问答乃未已，儿女罗酒浆。
夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。 主称会面难，一举累十觞。
十觞亦不醉，感子故意长。 明日隔山岳，世事两茫茫。 篇3：中国古代酒文化
中国古代酒文化
1.追根求源——酒的源
关于中国古代酒的发明，首先关心的一个问题是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？有以下几种说法：一个是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在话题之外，因为不属于人类的一种行为；第二个说法是仪狄造酒。仪狄是夏代人，传说是大禹时期的；另一种说法是杜康造酒，是从汉代就开始的传说，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康，曹操的诗句“何以解忧，惟有杜康”，说明古代以杜康为酒名的酒很早就有了。
中国古代的酒有几千年的历史，比较可信的应该是考古学上的证据。在河北的中山王墓里头，出土过战国时候的酒，经过科学家的鉴定，确定确实是酒。比战国时代更早的时候，商代甲骨文中，对酒已经有明明白白的记载。甲骨文中，占卜的时候问神灵说，我们可以用酒去祭祀祖先。就说明商代确实有酒。
“酒龄万岁”说，所指的是果酒。果酒的年龄其实不止万岁。原始人过着采摘渔猎生活，采摘的野果要设法储存，在储存的过程中，水果自然发酵，果酒也就问世了。在仰韶文化（母系氏族公社时期）的遗存中，已发现有储酒的器具，有“具”也有“据”。酒龄万岁之说也就由此立论。
龙山文化时期（父系氏族公社时期）开始使用谷物作为酿酒原料，谷物不能直接发酵成酒，必须经过糖化才能酿成酒。使谷物中的淀粉糖化后制酒的工艺相当复杂，无疑是渐进的长期过程。殷商时期，我国的酿酒业完成了由“单发酵酒”向“复式发酵酒”的转变。龙山文化的出土器物中，尊、斝（jia）之属的酒器均已出现。时至商代，用谷物造酒更加普遍，殷人嗜酒，各阶层均好饮。出土文物中贮酒器、饮酒器的数量很大，有陶制器，也有青铜制品，工艺均很精美。20世纪70年代，河北省平山县战国古墓中出土了两个铜制酒壶，内装有10斤陈酒，鉴定结果系曲酿酒，距今约2200多年，是迄今为止所发现的最古老的酒。 《齐民要术》中载有“九酿烹酒法”，其酿造工艺已与现代大体相同。唐代以前，我国的酒含酒精的浓度不高，制酒过程中所产生的糟要用压榨法除去，故归之为压榨酒。绍兴黄酒是压榨酒中的佼佼者，可谓其类的代表。“李白斗酒诗百篇”所饮之酒，就是黄酒之类，西安人认为是当地的“绸酒”。 1975年河北省青龙县出土了宋代的蒸馏器，该器是迄今发现最早的蒸馏制酒器，可见蒸馏酒至迟在宋代已有之。经过蒸馏工艺后酒的度数大大提高了，可以燃烧，故称之为烧酒。一些历史工作者认为汉代，甚至周代已有烧酒，《礼记》中所载的“清酒”就是蒸馏后清彻透明的白酒。直至20世纪中叶，烧酒、白酒均是蒸馏酒的称谓。烧酒在元代得到推广，明时大兴。
我国啤酒产量居世界第二位，啤酒是否舶来之物目前尚有争议。啤酒厂的设备和技师均是舶来的，但深究啤师之物，又非舶来之物。
汉武帝通西域后，葡萄开始在内地种植，东汉时葡萄酿制之酒已有之。唐诗中有“葡萄美酒夜光杯”（王翰）句，所见唐时诗人和葡萄酒已是缘分甚深。
综上所述，溯酒之源可至石器时代，酒不但多源、多元，发展的过程中又汇为五大系列：果酒、黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒，其划分标准主要依据制造工艺，酿造原料，亦依据了世人对酒的喜好与体味。
2.历代酒文化概论
酒的历史悠久，在人类进入文明社会之前已和酒结缘。夏、商、周三朝，酒在政治生 活中影响颇大。夏桀作酒池可行舟之说，是汉人所记。从当时的生产力水平来讲，可以说殊无可能，但反映了夏朝的上层嗜酒。商纣作酒池、肉林则是信史了。《尚书》、《诗经》均有商人酗酒的记载，商代墓葬之中均有酒器出土，既有礼器也有饮具，品种甚夥（huo）。周代设官对酒业进行管理，可见“酒”已有相当的规模和影响。战国时期成书的《穆天子传》载周穆王西行逾昆仑山，赤鸟人赠穆王美酒千斛（hu），到达西王母之邦后游瑶池，所饮琼浆玉液系人间不见的极品。《穆天子传》不是谈“酒”之书，但从一个侧面反映出了“酒”。
先秦时期，上层社会虽嗜酒，但夏、商、周三朝等级制度森严，酒和礼还是有一定的契合。《礼记》中载，上等酒主要用于祭祀。饮用的酒叫“醴”，用于会盟，接待使者，庆祝胜利等场合，但仍有一定的“严肃性”。酒与礼摘钩，反映了等级制度开始动摇。战国时期强凌弱、众暴寡，天子逃债，权臣僭（jian）主，布衣之士蔑万乘之君，鸡鸣狗盗之徒亦可置身显荣，为了适应时势之变，酒之用亦随之变。
综上所述，酒在夏、商、周三朝的影响甚大，上层虽嗜酒，但“酒”还是首先用于祭祀，然后才是人来享用。《尚书》说殷人嗜酒无度，竟然敢偷用祭品中的酒肉。从总体上来讲，酒之用还是服务于等级制度。春秋战国礼崩乐坏，酒之用也就随之下移了，但先秦时期，小民还是酒缘甚浅。
刘邦本是一嗜酒无赖，风云之变而君临天下。纵观刘邦一生，不但嗜酒，而且善饮，善饮者不是海量，而是善于利用酒，所饮恰到好处。随刘邦打天下的谋臣武将实不乏饮者，可谓“酒中气豪胆亦豪”。这些酒徒大多是下层人士，由此可见，酒在战国后期已有“大众品牌”。
东汉时期豪强地主已成气候，不但建立了自给自足的庄园，而且在军事上筑坞堡。组织家兵（部曲），在政治上控制察举之途。从酒文化的角度讲，自给自足的豪强庄园在酿酒方面也是各显千秋。汉代画像砖上的酿酒图，生动地反映了这一点。由于制曲技术的发展，各地利用不同的谷物来制曲，酒的品种大大地增加了。“行酒”以价廉而著称，“甘酒”能“少曲多米”，“一宿而熟”，“清酒”之味最为醇厚（一种烈酒）。
汉末天下大乱，农业生产遭到严重破坏，谷物奇缺。三国时期，蜀魏均实行过禁军。魏虽有禁酒之令，曹操却是“对酒当歌”。和曹操持不同政见的孔融更是“座上客常满，杯中酒不干”。吴地僻江东，战祸较轻。故孙氏君臣皆有酒福，孙权虽嗜酒，但善于“以酒行事”，借酒驾驭猛将重臣，其爱将潘璋、胡综、甘宁皆嗜酒，但勇冠三军，每临阵权即以酒激励之。
司马氏取代了曹氏，九品中正制得到了进一步的确立。东汉以来的豪强逐渐发展了士族。魏晋之交，玄学兴起，玄学家无为处事。魏晋之际政坛险恶，所谓的“士族”不但经济上富有，而且有政治地位、文化影响，但所缺者乃军事实力。“竹林七贤”中的阮籍，刘伶嗜酒从表面上看是“纵酒放达”，实际是发泄郁懑，也是避祸的一种手段。从政治大环境来讲，魏取代汉，晋取代魏，均是权臣僭主。为了使越僭之行“上符天意，下顺人情”，在“礼乐”声中完成“无德让有德”的“禅让”。魏晋两朝的统治者对上层均很“宽容”，用“九品中正制”换取“拥戴”。魏晋时期中国封建社会正处于上升阶段，其“知识分子”尚充满了生机，所以在“处世”的过程中还是和外界发生了“对抗”，“使酒任性”就是对抗的一种表现形式。刘伶嗜酒，每饮必醉，命从者带着锄头，一旦醉死，随时埋葬。
南北朝时，政局动荡，此兴必亡。从酒文化的角度来讲，实缺阮籍、刘伶之侪（chai），士族在酒中走向沉沦。隋唐统一以后，“握兵符者”拥有空前的实力，已不需要沉沦的“执麈（zhu）尾者”的合作，科举制度也就取代了九品中正制度。
隋唐统一，中国封建社会发展到了巅峰。从酒文化的角度来讲，亦发展到了巅峰。唐代的烧酒，葡萄酒均已进入了成熟的境界。剑南春之誉至今不衰。唐诗是唐文化的代表。唐诗中洋溢着酒中的豪情，诗仙李白是名副其实的酒仙，诗圣杜甫亦是酒中人。
登上了巅峰之后，脚下就是下坡路，中国封建社会亦然。赵宋王朝的科技、经济发展水平均超过李唐，可是却未能再现汉唐盛世的璀璨，版图日削，困于辽未能收复燕云十六州，败于金失去半壁江山，亡于元而沦为四等公民。诗人失去了酒中的豪情，开始和茶结缘。酒令人奔放，冲动，茶使人清醒、理智。宋代的欧阳修自号“醉翁”，醉翁者，现实中的“老头”，“饮少辄醉”。醉后也不是“但愿长醉不愿醒”，而是“以茶解酒”，赶紧回到清醒、理智之中。
有元一代分四等，身为三等。四等公民当然不敢任酒使性。纵观一部中国哲学史，有元一代无哲人在目，哲坛空空，诗坛寂寂，李太白再世，也不可能作诗仙、当酒豪，只能侪关汉卿痕迹市井，游于酒肆，变元曲四大家为王大家，所叹所咏“让天下有情人终成眷属”。
元、明易鼎，三等、四等公民恢复了“一等公民”的身份。但理学的桎梏、科举的枷锁完全扭曲了人的身心。无酒中“轻王侯”之豪气，亦无“让天下有情人终成眷属”之情胆。酒难以焕发出豪情，却裹夹着横流的欲潮，使得意者沉沦，让失意者麻木。于酒文化而言，明代的烧酒虽浓、虽烈，亦未能重振酒中的豪情。
八旗兵挥戈入关，清廷移鼎北京。清帝均不嗜酒，多嗜茶。清宫无贡酒之制，多有贡茶之例。皇上清醒目理智，但不明智；臣下也就只能更清醒、更理智，但不能明智，不敢明智，最好是愚昧到不可明智。为了清醒、理智就要喝茶；愚昧到不可能明智，酒后也就只能更糊涂。酒中难生豪情，酒文化也就黯然失色。既产生不了酒仙、酒豪，嗜饮者也就只能是酒鬼、酒癫，甚至是酒棍、酒霸、酒害、酒祸。酒产生不了豪情，却能产生麻木、沉沦、邪恶。
3.名酒
（1）黄酒类
世界酒林之中，黄酒为我国所独有，从考古学角度来讲，其酒龄当有“人千岁”。在白酒没有问世之前，黄酒独领风骚。白酒崛起之后，黄酒仍独树一帜。浙江、山东两省是黄河之乡。素有“南绍兴，北即墨”之说。绍兴是文人渊薮（sou），即墨是礼教之乡。绍兴的加饭、花雕、女贞是古越名酒，即墨老酒、兰陵美酒是齐鲁佳酿。龙岩沉缸、丹阳封缸、连江元红、苏州醇香、上海老酒亦享盛名。
黄酒需加热后品饮，酒温升高后醇香四溢，但无白酒夺味之烈，而感甘潣之韵。有些地方好在加热时佐以冰糖、葡萄干、佛手、白杏之属。以协味、协韵。
（2）白酒类
从酒文化的角度来品评白酒，可归之于酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五类。酱香型白酒质醇清、味浓厚、气悠长。饮后留香、回香盈口，茅台酒可为其代表。浓香型白酒味浓郁、口感甘绵、回味悠长、五粮液、泸州老窖可为其代表。米香型白酒质清透、味轻柔、口感绵甜、口味怡然畅然，桂林三花酒可为其代表。兼香型白酒兼酱、浓、清、米之味，之韵，四特酒可为其代表。
自1952年以来，我国进行过五次全国酒类评选，第五届（1988年）获奖的白酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖、特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
（3）葡萄酒类
葡萄酒即以葡萄为原料，经发醇工艺所制成的酒。本应归入果酒类，但因其发展过程中自成体系，家族甚夥，故自成一类。其中佼佼者有白兰地、香槟酒、味美思等。
我国烟台张裕葡萄酒厂生产的白兰地，在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖，该酒品牌为“金奖白兰地”，储存期在10年以上。
（4）啤酒类
中国近代的啤酒业始于20世纪初，但发展得很缓慢。截止1950年，我国啤酒总产量也不定万吨。20世纪下半叶是我国啤酒业飞跃发展的时期。啤酒品牌甚夥，由于口感适应之故，许多人好饮本地啤酒。但青岛啤酒、燕京啤酒在市场之上能并领风骚。
4.酒器
酒器可分为制酒器、储酒器、温酒器、饮酒器。从酒文化的角度来讲，重点当为饮酒之器。饮酒之器中又有礼器、饮器之分。金属酒器、玉制酒器价昂而体重使用不便，其功用多为礼器，执而用之是为了显示身份。竹、木、角、陶、漆、瓷之器，用之便，其文化内涵亦丰富多彩。苏东坡月夜游于赤壁之下，“举瓢樽以相属”，其境幽、其人雅、其器朴，“瓢樽”远胜于“金爵”。故论酒器商贾（gu）之价、文化以道，殊途可以同归，亦不可同归，取舍犹人。
竹、贝、木、角、壳所制成的酒器最为原始，在石器时代已有之。上述酒器皆取于自然状态之下，略经加工即具有实用价值。从文字学角度切入，觚（gu）、觥（gong）、觯（zhi）、觞（shang）等酒器均有个“角”字，瓠（hu）、瓢、觚等酒器均有个“瓜”字，瓜也就是植物的硬壳，葫芦可为其属的代表。角杯作为酒器不但历史悠久，而且至今不衰。以葫芦为酒壶，破葫芦为瓢，以瓢为酒樽，一直是民间常见的酒器。其朴拙的造型、自然的神韵，时至今日仍为世人所钟爱，既可实用又可供鉴赏、收藏。
仰韶文化称之为彩陶文化，龙山文化称之为黑陶文化。陶器中有不少酒器，山东大汶口新石器时代遗址中，陶制酒器有268件之多，占出土器物的26.4%，由此可见，酒在当时已占有重要的位置。陶制酒器的造型，为青铜酒器奠定了基础。
我国青铜器有悠久的历史，商代的青铜器已十分成熟、十分精美。陶器时代的酒器还不是专用品，商周时代的青铜酒器则大多是专用品了。在等级社会里，不同身份的人使用不同的酒器。觯是饮酒器，角是温酒之器，圆腹有三足，便于就火温酒。在家庙之祭上尊者举起觯，卑者举起角，只是对祖先表示敬意，顶礼膜拜后，觯、角之属皆置之供案，由受祭的先人享用。从生产力的发展水平上来看，殷周时期的青铜酒器主要功用系礼器。春秋，青铜之为用更为普及，但漆器、瓷器多为轻便适用的漆、瓷之属，青铜酒器可以说是失去了使用之功效，成为了专用礼器。
战国时期的漆制酒器已有了相当高的水平，西汉是漆器的盛世，从考古成果来看，漆器的出土范围覆盖了全国。汉代漆制酒器的种类不似殷周青铜酒器那么繁多，造型日趋简约，实用性大大加强了。长沙马王堆一号汉墓出土了90件漆耳杯，其中40件底部有“君兴酒”的铭文。“君兴酒”者，“劝君更饮一杯酒”。这些酒器绝不是宗庙之上的礼器，二是供世人使用的饮器。
瓷器是由陶器发展而来的，但陶器、瓷器各成体系。瓷器何时问世，学术界未能统一，概而言之，商代之瓷只能称之为原始瓷，春秋战国时期之瓷系“青瓷”，魏晋时期之瓷系白瓷、彩瓷，唐代的瓷器已是非常精美，宋代是瓷器的鼎盛时期，亦是定型时期。宋以后，瓷是在稳定的发展之中更加丰富多彩。
商代的“原始瓷”又名为“青釉器”，郑州二里岗、安阳小屯遗址中出土的青釉器中有不少是酒器。春秋、战国时期的“青瓷”比商的“原始瓷”前进了一步。先秦的瓷制酒器在造型上虽然和青铜酒器多有相似，但瓷制酒器大多不是宗庙之上的礼制，而是世人的饮器。这就决定了瓷制酒器的发展趋势——自然适用。汉晋是“彩瓷”“白瓷”的时代，瓷完全脱离了原始状态，瓷制酒器制作得更加精细。唐代的瓷制酒器体形精小，战国、汉晋时期传统的壶、钫等被杯子所取代。瓷制酒器变化的原因有两点：一是唐代开始使用桌子，饮酒不再“坐床”而是“就桌”，许多传统的酒器不适用了。二是唐代烧酒已为世人所钟，烧酒含酒精的度数很高，性烈，不可多饮，小杯即可满足需要。唐长安市场之中多胡商开设的酒肆，
胡姬当炉卖酒。故酒器之中已融入了西域的色彩，带有波斯金银器的一些特点。宋代是瓷的盛世，瓷制酒器的种类，款式身多，与唐相较就是诸器均变得更加小巧。小盅、小盏雅致玲珑，这种变化的原因首先是唐人狂狷喜豪饮，宋人内敛爱小啜，其次是宋代烧酒含酒精度更高了，小酌、小啜即可入酩酊之乡。宋以后不但瓷的发展业已定型，酒亦发展成烧酒独尊，故酒器的型制成稳定之势。明清时期我国制瓷业蓬勃发展，景德镇、醴陵、唐山、淄博等地均以瓷都、瓷城显名全球。
金、银、锡所制成的酒器古已有之，明代又出现了景泰蓝酒器。玉制酒器的历史更为悠久，可上溯到汉代甚至石器时代。但这些酒器在酒文化中影响不大，只可显示身份地位，富有程度，使用价值不高，甚至也可以说并不适用。
5.酒与道统
“道”可视为“意识形态”的总合。
（1）酒与礼
君乃国之主，父为家之主。礼序之道体现在饮酒之道中，君先饮，臣后饮，君臣可共饮而不可对饮，父子亦然。溯其因，饮酒之始时，生产力低下只能如此。在铁制工具的冲击下，春秋时期礼崩乐坏。酒之为序、为仪也产生了许多变化，总的趋势是发展为“俗”。
经过数千年的筛选，酒礼已融入年节、时令之中，并起到了锦上添花的作用。农耕民族的节日均和时令有一定联系，不论节日还是时令，大多离不开酒。丰收后有余粮才能酿酒，有酒喝就意味着丰衣足食，国泰民安。
酒之为礼在年节、时令之中，系“诚不可缺、缺之为憾”。
（2）酒与义
刘、关、张桃园结义时，举杯盟誓，匡扶汉室??“七七”事变时固守卢沟桥的二十九军官兵，干了碗老白酒后，冒着倾盆大雨向龙王庙高地冲去，一手持大刀，一手举着打成捆的手榴弹，用血肉之躯和日军的坦克同归于尽。这就是大刀进行曲、义勇进行曲，也是中华民族的怒吼。
（3）酒与情
人生得意之事包括“洞房花烛夜，金榜题名时。晚年生贵子，他乡逢故知”。洞房花烛夜，要喝交杯酒、合卺（jin）酒。金榜题名时，要喝谢师酒、谢恩酒、谢亲酒。同年好友自然地也要喝上一杯庆同酒，以乐同喜同荣。“晚年生贵子”要喝一杯延宗酒，庆贺后继有人，企盼“小犬”能光宗耀祖。“他乡逢故知”，必然会长夜之饮，以话别情。有道“他乡有酒叹无情”，此时是“他乡美酒做知情”，真乃酒情相交融了。
人生失意时也离不开酒：摆酒压惊，设酒赔罪，洒酒致奠，泼酒冲侮??酒烈如火，可燃起希望，可激起斗志，失意时更需痛饮几杯，以壮声色，以振豪情。
酒中情，观山则情满于山；眺海则意溢于海。酒中情，灞桥折柳岂能忘却故人；洞房信誓自然要偕老此生。酒中情，酒浓情更浓。
6.酒与文统 （1）酒与诗
诗人是人间赤子，诗是天籁之声。“赤子”与天籁的沟通、拥抱，酒是心中的便桥。在不同的心境、物镜中，酒和诗一拍即合，均能产生火花和灵韵。“长风巨浪会有时”，“还须一饮三百杯”的豪情；“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的叹惜；“我醉欲眼卿可去，明日有意抱琴来”的旷达；“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯”的情谊；“开轩面场圃，把酒话桑麻”的乐趣??酒把不同的人，不同的意融会在一起，但却和谐适意。
（2）酒与书画
推荐第2篇：酒驾承诺书
中国通信服务安徽工程?2009?97号
关于加强企业车辆安全严禁酒后驾车的通知
司内各单位：
根据安通服等上级文件精神要求，结合在全国广泛开展治理酒后驾车专项行动，为进一步加强公司车辆安全管理，防范道路交通安全事故的发生，严历打击酒后驾车行为，保障员工生命安全和企业财产安全，切实做好“迎国庆、保安全、促和谐”活动，现就加强公司车辆安全驾驶管理提出以下要求：
一、公司所有机动车驾驶人以及全体员工，都必须严格遵守国家和地方道路交通法规，酒后驾车是违法行为，严禁酒后驾车。
二、各单位在册专兼职驾驶员必须与公司运营管理部签订《安全驾驶承诺书》。对租赁车辆驾驶员，责任单位应督促、监督其与租赁单位签订《安全驾驶承诺书》，明确承诺
— 1 —
拒绝酒后驾车等违法违章行为。
三、公司员工有酒后驾驶公司机动车辆或酒后因公驾驶其他机动车辆的违法违章行为，一经查实，按照《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十九条第三项规定予以解除劳动合同。凡因酒后驾车导致交通事故的，除按照上述规定处理外，事故造成的一切损失由肇事者本人自行承担。
四、各单位所有车辆国庆节日期间要定点停放，因工作需要用车必须经单位负责人同意，公司行政用车必须经总经理同意。严禁公车私用。
五、广大员工特别是车辆驾驶人员要高度树立“以人为本，安全第一”的观念，本着对对家庭负责、对个人负责的态度，时刻自警、自励，认真贯彻执行交通安全法规，坚决杜绝酒后驾车的违法行为，坚决做到开车不喝酒，酒后不开车。确保生命和财产安全，维护企业稳定。
二〇〇九年九月二十八日
安全驾驶承诺书
我是 公司的员工，我学习过《中华人民共和国道路交通安全法》，我知道酒后驾驶机动车辆是违法行为，为此，本人郑重承诺：
严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》等法律法规和公司车辆、交通安全管理规定，做到安全、文明、规范驾驶公司机动车。坚决做到酒后不驾车，不违章行车，服从公司管理。一旦违反，我愿意接受公司解除劳动合同的处罚。
承诺人：（签字）
年 月 日
— 3 —篇2：杜绝酒后驾驶承诺书
张家口机场有限公司杜绝酒后驾驶责任书
承诺人： 年 月 日篇3：杜绝酒后驾驶承诺书
消防支队杜绝酒后驾驶责任书
承诺人： 年 月 日篇4：2016酒驾保证书例文
2016酒驾保证书例文
酒驾保证书例文
为了践行“饮酒不驾驶，驾驶不饮酒”的承诺，消除交通安全隐患，避免伤害他人和被他人伤害，创建安全、规范、和-谐、有序的交通工作环境，我保证做到以下几点：
1、自觉遵守交通法规及公司交通规定，服从管理，安全驾驶。
2、坚决做到“饮酒不开车，开车不饮酒”，保证不在我身上发生饮酒或醉酒工作和驾驶的行为。
3、积极宣传“饮酒不开车，开车不饮酒”，向同事、朋友和亲人宣传酒驾的危害，主动劝阻他们远离酒后驾驶。
4、保证做到班前、班中不饮酒。保证上岗前本人身体状况正常(血液酒精含量低于20毫克/100毫升)，下班后避免不回家去饮酒，坚决杜绝发生酒后骑车、开车和醉酒闲逛的行为发生。
班组 ：
保证人：
酒后驾车检讨书范文
一大早上班，望着窗外渐行渐暖的天气，喜爱侍弄花草的我打算把办公室那盆疯长的、已拖地半尺的鸭趾兰分载一盆。正忙乎着，隔壁同事突然进来告知：昨晚6点，单位的一位男同事驾车亡命于交通事故。惊愕间，我半晌无语，满心的对花草的雅兴顿然全无。我不知道这起交通事故是如何酿成的？但我知道，就在昨天晚上，我和同事一起吃饭，经不住大家的热情相劝，我喝了不少红酒还执意自己开车赶回了家，当时感觉颇为清醒，可是回到家不一会儿，脑袋就有些晕乎乎的，我不敢跟家人言说，却暗下自责：幸亏就餐地离家较近，要是远距离呢？多可怕啊！正在这时，一位外地的好友给我发来短信问我：“在忙啥？”，我如实相告并忏悔：“以后一定不酒后驾车了”；友人回复我：“事故就在瞬间！安全没有明天！”当下，真是如雷贯耳！
我所就职的电视台有档倍受大众瞩目的民生新闻，我却很少关注，原因是差不多每晚都会有交通事故的内容，看着那些血淋淋的场面，让人寝食难安；而大多数的肇事原因是来自酒后违章驾驶，有些摇摇晃晃的醉酒司机竟对着电视镜头毫无理性的胡言乱语，更是令人又气又恨！
每逢节假日，同住一市的我们兄弟姐妹去看望父母的时候，喜欢热闹的父亲总是把酒问盏要和儿子、女婿干几杯，我知道其中的两个弟弟都是开车来的，就首当其冲地劝阻他们：“开车不能喝酒！”，兴之所至，有时弟弟就说：“少喝点没关系”，当下我就拉下脸来以老大姐的身份厉声制止！
可是，自从我自己开车上下班，不到半年的时间已有两次酒后驾车的违规之举了！第一次也是同事聚会，那是年末的总结会后，忙碌了一年，大家难得凑在一起，就纷纷开怀畅饮，并理智地相约：“今晚都不开车了，都打的回家”，于是，我也举起了酒杯，但是还是有节制地喝点干红而已，并没有酩酊大醉。宴后，自觉若无其事，就怡然自得地开着车往家赶。半路上，远远地看到十字路口处有交-警在路查，心里就有些噗嗵，下意识地开始琢磨编什么词对付警-察，其实无外乎亮出新闻单位的招牌走后门罢了；及至行驶到跟前，警-察并没有拦我的车，我便有些窃窃自喜，扬长而去? 今日同事之难让我幡然醒悟：律人容易，律己难。痛定思痛：一定要谨慎驾驶，更不可酒后开车，否则害己又害人！篇5：2016酒驾后的保证书 2016酒驾后的保证书 酒驾后的保证书
尊敬的老婆大人：
酒后驾驶，交通事故，地上的石头没事，车子有事。事出有因，也是写这个保证书的原因：
什么叫乐极生悲，这次也许就是小小的一次乐极生悲，但不杜绝，往后可能发展成一次大的悲剧。老婆说，前两天她一个朋友酒后驾驶，撞人后逃逸，赔偿一百五十万，但没钱赔偿，面临15年牢狱之灾。相对来说，我还算非常幸运的，但是如果没有老婆的严厉呵斥也许我现在也认识不到酒后驾驶的严重性！ 回看这件事，真的是不应该啊。去酒吧之前，答应老婆一点前到家，玩得飘飘然，2点多还没到家，出事，结果到3点多才回家，一进家门，老婆拿起一本书朝我袭来，劈里啪啦，呵斥的话语如滔滔江水，如海啸般向我袭来，因为确实背理了，我报着讨好的心态，微笑面对。最让我防不胜防的是，我老妈跑过来没把我快嚼死。
现在想来，老婆怀孕了，前两天才看到我的宝贝在妈妈肚子里吃指甲，可爱的动着，一种油然而生的幸福感涌上心头，本身工作很忙，加班加得厉害，早出晚归，佗妈担心得睡不好。我又搞这样的事，对孩子和我的佗妈都不好，下次一定注意。所以在这里跟老婆检讨了。 再不轻易去酒吧，虽然平时也非常少去，公司的聚会，除非老大们参加，否则坚决不去，要是盛情难却，要是开车也绝对不喝酒，但是尽量避免不去酒吧。如好友相邀也必须给老婆打报告，老婆点头就去，不点头就不去，就是去，也坚决按照老婆要求的时间回家，绝不在延误！
我知道佗妈也是为我好，你对我好，我都知道，也许是压力太大需要释放，也许也是自己现在的状态有点飘飘然了，我要好好自我反省，不断发现自身的问题，让老婆在未来的5个月，安安心心的养我家佗宝宝。
老婆，你辛苦了，佗爸疼你啊~香哈~ 我保证以后再也不酒后驾车了，保证一定会注意交通安全,不让老婆为我担心。 杜绝酒后驾驶保证书
为了践行“饮酒不驾驶，驾驶不饮酒”的承诺，消除交通安全隐患，避免伤害他人和被他人伤害，创建安全、规范、和-谐、有序的交通工作环境，我保证做到以下几点：
1、自觉遵守交通法规及公司交通规定，服从管理，安全驾驶。
2、坚决做到“饮酒不开车，开车不饮酒”，保证不在我身上发生饮酒或醉酒工作和驾驶的行为。
3、积极宣传“饮酒不开车，开车不饮酒”，向同事、朋友和亲人宣传酒驾的危害，主动劝阻他们远离酒后驾驶。
4、保证做到班前、班中不饮酒。保证上岗前本人身体状况正常(血液酒精含量低于20毫克/100毫升)，下班后避免不回家去饮酒，坚决杜绝发生酒后骑车、开车和醉酒闲逛的行为发生。
推荐第3篇：酒驾承诺书
承诺
书
我深知酒后驾驶机动车是违法行为，为了践行“饮酒不驾驶，驾驶不饮酒”的承诺，消除交通安全隐患，避免伤害他人及被他人伤害，创建安全、规范、和谐、有序的交通工作环境，本人郑重承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》以及其他道路交通相关法律法规，做到安全、文明、规范驾驶机动车，不违章行车，服从交警管理。
2、坚决做到“饮酒不开车，开车不饮酒”，保证不在本人身上发生饮酒或醉酒驾驶的行为。
3、时刻提醒自己和身边的亲朋好友提高交通安全意识，坚决不搭乘司机酒后驾驶以及存在其他危险驾驶行为的车辆。
4、积极向同事、朋友和亲人宣传酒驾的危害，主动提醒、劝阻他们远离酒后驾驶。
5、自重、自律、自爱，切实把杜绝酒后驾车作为长期的自觉行为，如有违反，甘愿承担一切法律责任。
承诺人：
年 月 日
推荐第4篇：两票制承诺书
附件3：
药品销售承诺书
山东省公共资源交易中心：
依据《山东省公立医疗机构药品采购推行“两票制”实施方案（试行）》文件的有关规定， (视为生产企业的商业公司)为 (药品生产企业)的 (下级公司/上级公司/隶属同一集团)。
(集团型企业名称)承诺在山东省公立医疗机构药品采购的生产经营活动中，保证在山东省销售的产品具有独家销售权。对违反承诺及相关政策、规定的行为，以及造成的不良后果，我公司自愿接受相关处罚，承担相应责任。
本承诺书自盖章并签字之日起生效。
附件：药品清单（包括通用名、剂型、规格、包装等） 集团型企业（盖章）： 法定代表人（签字并盖章）：
药品经营企业（盖章） 药品生产企业（盖章） 日 期： 年 月 日
推荐第5篇：两票制承诺书
两票制承诺书
为认真贯彻落实河北省医改办等10部门关于印发《河北省公立医疗机构药品采购推行“两票制”实施方案（试行）的通知》（冀医改办（2017）2号）要求，做好公立医疗机构药品采购中实行“两票制”工作，本单位郑重承诺如下：
一、我单位配送的所有药品，均符合两票制的规定。
二、送货时携带生产企业到配送企业（我单位）的发票、随货通行复印件，复印件加盖配送企业（我单位）公章。
三、送货时携带配送企业（我单位）到医院的随货通行原件。
四、生产企业到配送企业的随货通行复印件、配货企业到医院的随货通行原件、实货，三者批号一致。
五、按照发票管理有关规定开具增值税专用发票或者增值税普通发票（以下统称“发票“），项目要求填写齐全。汇总开具发票的，使用增值税发票管理新系统开具清单。
六、我公司如不按规定执行“两票制“，医院有权取消我公司配送产品进入医院和配送资格。
本承诺受企业职工、医院、社会监督。
公司名称： 法人代表： 公 章： 日 期：
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拒绝酒驾承诺书
酒后驾车、疲劳驾驶严重影响驾驶员的判断能力及操作能力，危害自身以及他人的生命财产安全，作为驾驶员，本人郑重承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》以及 其他道路交通相关法律法规，做到安全、文明、规范驾驶机 动车，不违章行车，服从交警管理。
2、坚决做到“饮酒不开车，开车不饮酒”，保证不在本人身上发生饮酒或醉酒驾驶的行为，坚决杜绝疲劳驾驶。
3、时刻提醒自己和身边的亲朋好友提高交通安全意识， 坚决不搭乘司机酒后驾驶以及存在其他危险驾驶行为的车辆。
4、积极向同事、朋友和亲人宣传酒驾、疲劳驾驶的危害，主动提醒、劝阻他们远离酒后、疲劳驾驶。
5、自重、自律、自爱，切实把杜绝酒后、疲劳驾车作为长期的自觉行为。
承诺人：
______年____月____日
推荐第7篇：拒绝酒驾车承诺书
篇一：严禁酒驾(承诺书) 关于加强企业车辆安全严禁酒后驾车的通知
司内各单位：
根据安通服等上级文件精神要求，结合在全国广泛开展治理酒后驾车专项行动，为进一步加强公司车辆安全管理，防范道路交通安全事故的发生，严历打击酒后驾车行为，保障员工生命安全和企业财产安全，切实做好“迎国庆、保安全、促和谐”活动，现就加强公司车辆安全驾驶管理提出以下要求：
一、公司所有机动车驾驶人以及全体员工，都必须严格遵守国家和地方道路交通法规，酒后驾车是违法行为，严禁酒后驾车。
二、各单位在册专兼职驾驶员必须与公司运营管理部签订《安全驾驶承诺书》。对租赁车辆驾驶员，责任单位应督促、监督其与租赁单位签订《安全驾驶承诺书》，明确承诺
— 1 —
拒绝酒后驾车等违法违章行为。
三、公司员工有酒后驾驶公司机动车辆或酒后因公驾驶其他机动车辆的违法违章行为，一经查实，按照《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十九条第三项规定予以解除劳动合同。凡因酒后驾车导致交通事故的，除按照上述规定处理外，事故造成的一切损失由肇事者本人自行承担。
四、各单位所有车辆国庆节日期间要定点停放，因工作需要用车必须经单位负责人同意，公司行政用车必须经总经理同意。严禁公车私用。
五、广大员工特别是车辆驾驶人员要高度树立“以人为本，安全第一”的观念，本着对对家庭负责、对个人负责的态度，时刻自警、自励，认真贯彻执行交通安全法规，坚决杜绝酒后驾车的违法行为，坚决做到开车不喝酒，酒后不开车。确保生命和财产安全，维护企业稳定。
二〇〇九年九月二十八日
— 2 —
安全驾驶承诺书
我是 公司的员工，我学习过《中华人民共和国道路交通安全法》，我知道酒后驾驶机动车辆是违法行为，为此，本人郑重承诺：
严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》等法律法规和公司车辆、交通安全管理规定，做到安全、文明、规范驾驶公司机动车。坚决做到酒后不驾车，不违章行车，服从公司管理。一旦违反，我愿意接受公司解除劳动合同的处罚。
承诺人：（签字） 年 月 日
— 3 —
篇二：杜绝酒后驾驶承诺书
张家口机场有限公司杜绝酒后驾驶责任书
承诺人： 年 月 日 篇三：杜绝酒后驾驶承诺书
消防支队杜绝酒后驾驶责任书
承诺人： 年 月 日 篇四：拒绝酒驾承诺
“珍爱生命，拒绝酒驾”安全承诺
酒后驾车严重影响驾驶员的判断能力及操作能力，危害自身以及他人的生命财产安全，为社会和公众所不容，是法律严厉打击的对象。《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条明确规定，酒后驾驶机动车的，除罚款扣分之外，轻者罚款暂扣机动车驾驶证，重者罚款吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任。为了消除交通安全隐患，彻底践行“珍爱生命，拒绝酒驾”，作为驾驶员，我郑重承诺：
1、牢记交通安全，文明出行，模范自觉遵守道路交通安全法律法，做到“开车不喝酒，酒后不开车”。严格遵守道路交通安全法，履行本岗位的hse工作职责。
2、执行任务期间不饮酒，不对其他驾驶员劝酒，保证上岗前本人身体状况正常(血液酒精含量低于20毫克/100毫升)，杜绝酒后上岗行为发生。
3、向同事、朋友、家人宣传“珍爱生命，拒绝酒驾，”告知“两次酒驾行政拘留，一次醉驾判刑坐牢”等危害，劝阻他们远离酒驾，摒弃各类不文明的交通行为，做文明交通参与者。
4.为家人幸福，为他人的安全，文明交通从心开始，摒弃各类不文明的交通行为，做文明交通参与者。
承诺人：
单位：
年月日
篇五：办酒承诺书
严禁滥办大办酒席承诺书
（参考）
xx单位：
为严格执行双山新区党工委办公室、管委会办公室《关于整治城乡滥办大办酒席借机敛财不正之风的通知》（毕双党办发〔2014〕35号）相关要求，本人郑重作出如下承诺：
一、节俭操办婚嫁酒或丧事酒，并严格按程序报批、备案；
二、不操办婚丧事宜之外的其他各类酒席，也不参加他人操办的各种违规酒席的吃请、送礼、帮忙；
三、不在办理婚丧事宜时趁机以各种方式向管理和服务对象发出邀请；
违规酒席提供任何形式的支持和帮助；
的城乡滥办酒席行为，积极配合有关部门对滥办酒席行为的查处； 述承诺，自愿接受应有的处理。
四、不为他人办理
五、积极举报发现
六、本人如违反上
推荐第8篇：拒绝酒驾承诺书
杜绝酒后驾驶承诺书
酒后驾车严重影响驾驶员的判断能力及操作能力，危害自身以及他人的生命财产安全，作为驾驶员，本人郑重承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》以及其他道路交通相关法律法规，做到安全、文明、规范驾驶机动车，不违章行车，服从交警管理。
2、坚决做到“饮酒不开车，开车不饮酒”，保证不在本人身上发生饮酒或醉酒驾驶的行为。
3、时刻提醒自己和身边的亲朋好友提高交通安全意识，坚决不搭乘司机酒后驾驶以及存在其他危险驾驶行为的车辆。
4、积极向同事、朋友和亲人宣传酒驾的危害，主动提醒、劝阻他们远离酒后驾驶。
5、自重、自律、自爱，切实把杜绝酒后驾车作为长期的自觉行为。
否则，所发生的一切事故及责任，由本人全部承担。
承诺人：
______年____月____日
推荐第9篇：杜绝酒驾承诺书
漳县教育系统杜绝酒驾承诺书
我要认真学习《中华人民共和国道路交通安全法》和相关法律法规，我知道酒后驾驶机动车辆是违法行为，为此，本人郑重承诺：严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》等法律法规和教育系统及学校交通安全管理制度，做到安全、文明、规范驾驶机动车。坚决做到酒后不驾车，不违章行车，一旦违反承诺，我愿意接受管理部门和司法机关的处罚和惩治，一切后果由我本人承担。
承诺人：
2017年 月 日
推荐第10篇：酒桌办公承诺书
防范和杜绝“酒桌办公”不正之风
承诺书
为坚决防范和杜绝“酒桌办公”现象，我郑重承诺：
1、从即日起，今后除参加外事、招商活动外，其他一切公务活动一律不饮酒（包括含酒精饮品）；
2、在开展对乡镇和县直及企事业单位检查时，坚决杜绝“不请客吃饭”不办事、“请客吃饭”乱办事现象；
3.在对上工作中，坚决杜绝通过“酒桌办公”要资金、跑项目、争考核名次或谋取不当利益；
4.坚决不接受可能影响公正执行公务的宴请；
5.在开展调研、培训、召开会议等公务活动中坚决不接受公款宴请；
6.坚决杜绝向下级单位和企事业单位及个人转嫁招待费用；
7.坚决杜绝参加同城部门、上下级之间相互公款宴请；8.坚决杜绝参加其他需要治理的“酒桌办公”问题。
承诺监督电话：
承诺人：
2016年6月
第11篇：酒桌办公承诺书
防范和杜绝“酒桌办公”不正之风
承诺书
为坚决防范和杜绝“酒桌办公”现象，我郑重承诺：
1、从即日起，今后除参加外事、招商活动外，其他一切公务活动一律不饮酒（包括含酒精饮品）；
2、在日常工作中，坚决杜绝“不请客吃饭”不办事、“请客吃饭”乱办事现象；
3.在对上工作中，坚决杜绝通过“酒桌办公”要资金、跑项目、争考核名次或谋取不当利益；
4.坚决不接受可能影响公正执行公务的宴请；
5.在开展调研、培训、召开会议等公务活动中坚决不接受公款宴请；
6.坚决杜绝参加同城部门、上下级之间相互公款宴请；8.坚决杜绝参加其他需要治理的“酒桌办公”问题。
承诺监督电话：4775097
承诺人：
2016年8月30日
第12篇：制酒行业安全月心得体会
制酒行业安全月心得体会
安全是社会文明与进步的重要标志，是坚持以人为本安全理念的必然要求，是坚持人与自然和谐发展的前提条件，是酒厂生产企业生存发展的基本要求。自我进厂从事生产操作以来，我深深的知道：制酒行业是一个特殊的行业，安全包含的意义尤为深刻。我们天天都在生产岗位工作，时时处处谈到的都是安全，它带给了我们企业发展美好前景。
在生产的第一线，安全对生产一线是致命的一击，不能忽视任何一项安全隐患，如有疏漏，将给企业带来不可估量的后果，我们要明示于安全警钟，每一位员工都要牢牢记住这颗高压线，每一位员工都要集体防范，提高认识，做到不安全不生产的意识。
我们生产一线尤其谨记。在工作中要涉及到用电。用气和窖潮等多方面。我们应该时时谨记安全！在用电方面：应该经常检查线路等是否有松脱。是否存在有漏电的现象，发现时不要私自进行处理，应马上通知具有专业知识的维修人员来维修，而用气是也应避免接触无保护层的气管，气体具有很高的温度，为了它不泄露从而造成烫伤，我们要严禁用使用到的硬物去碰撞和击打。在生产过程中，我们无法避免要下窖去进行作业，这一环节尤为重要，‘窖潮’这无形的气体会让人在短时间内造成人的呼吸困难。甚至窒息而导致死亡，我们必须做好安全工作方能作业：使用风扇和有一位看护人员，一但发生异样时快速启动风扇和立刻进行救援。在空窖边同事之间不得在休息时相互戏玩，避免身体的接触而不小心掉入窖内。生产中，我们的工具严禁乱丢乱放，以免工作时员工不小心绊到而摔倒，应摆到工具架放工整。在生产中，行车也存在不安全因素，抱斗的提升和运料时，我们要距离到安全位置，以免它的刹车失灵时而撞到我们，它的碰撞力量和重量不是我们能估计的，出现问题是不要因赶时间而继续进行工作，应维修正常才能工作，不能存在一点大意和麻痹思想。我们很多人都有吸烟的习惯，火的防范也应注意，尤其在甄班中，上甄人员应时刻谨记和告诫其他员工不得身上带打火机到甄边，在上甄的时候，甄边温度很高，火机易发生爆炸，酒属易燃物，尤其在高温状态下，酒气的挥发很快，所以严禁在上甄时在甄边点燃打火机，避免给自身和他人带来危险以及给企业带来损失。„„
在安全月中，我们每一位员工都要充分认识自身所肩负的重要职责，切实负起责任，按规定扎实认真做好本职工作 。
在安全月中，厂部领导已经用宣传栏。安全条幅等作为手段进行宣传。通过典型案例进行分析报道，使员工明白遵章守纪的意义重大，在企业上下营造一种“人人要安全、安全要人人”的氛围。 提高员工的安全文化与素质。
安全生产“零事故”是企业追求安全的根本目标，做好安全措施，从细处着手、小处着眼。千里之堤毁于蚁穴，任何一些小失误、小疏忽，都有可能导致安全事故发生，各项工作都必须把安全措施考虑进去，不能因小失大，因此在落实安全措施时，要体现“严、细、实”的工作作风。
要形成以制度增安全、以规程促安全的工作氛围。应树立起安全生产、人人有责的意识，深入开展自我检查，从思想着手，要严格遵守各项操作规程，严格按安全流程办事，保证不出现违规操作；再次，要有过硬的安全基本技能，有安全应急能力，要通过不断的练习各类应急预案，不断提高自己的安全技能，提高处理突发事件的能力。
第13篇：制酒十车间支部工作总结
制酒十车间党支部2012年度工作总结
2012年是“十二五”的开局之年，制酒十车间党支部在公司党委、董事会、经营班子的正确领导下，在各职能部门的大力帮助和车间全体党员、员工紧紧围绕“进一步推进车间的“感恩、忠孝”文化建设，巩固创奖成果，追求卓越绩效模式，深化“7S”现场管理，加强自身建设，提高员工队伍素质，积极发挥党支部的战斗堡垒作用，积极开展支部的各项党建工作，全力以赴协助好生产管理工作，圆满完成了公司党委布置的各项工作任务和支部年初制定的各项工作目标，现将今年来党建重点工作完成情况汇报如下：
一、党的基层组织建设
为进一步加强和改进新形势下党的建设，充分发挥车间党支部和党员的战斗堡垒作用和先锋模范作用，以深化发展型党组织促进党员能力素质水平、工作作风转变、营造发展创业氛围，全面推动我车间党建工作再上新台阶。
1）开展基层组织建设年活动。按照公司党委的相关文件要求，车间党支部制定了《制酒十车间党支部党的基层组织建设年活动方案》，车间党支部在4月12日召开制酒十车间党支部通过4月召开动员大会进行安排部署，6月开展自查摸底、分类定级，12月进行总结。
2）班子建设。车间党支部特别注重班子的建设工作，通过学习、沟通、交心谈心等活动来达到整个班子之间的团结协作。
一是加强领导班子思想建设，车间党政领导在场地宽松的情况下，坚持同室办公，车间支部、行政的任何重大工作和疑难问题，共同研究解决，遇事共同协商，平时加强沟通，随时交心交流，党政领导担负双重责任，既是行政的管理者又是支部的领头人，保证了决策的科学性和正确性，使各项管理步入规范化、科学化轨道。
二是加强领导班子作风建设。为了增强班子成员的使命感和责任感，努力改进工作作风，注意联系群众。车间班子成员、管理人员深入到班组员工当中开展交心谈心活动，倾听员工对车间领导的意见和建议，全面了解员工在工作、生活中遇到的问题，并及时汇总、沟通解决。
3）党员队伍建设。车间党支部坚持把充分发挥党支部战斗堡垒作用、党员先锋模范作用作为体现党组织号召力、凝聚力的重要体现，为了培养党员、管理人员敢想、敢干、敢管、敢做、敢思、敢为的精神。 一是党员发展方面，严格按照“七公开”和 “坚持标准，保证质量，改善结构，慎重发展”的原则，抓好车间年轻员工、班组骨干、技术人才等各方面人才的党员培养、发展，做到党员发展与岗位价值相结合，培养积极分子2人，预备党员2人，正式党员1人
二是强化党员学习，加强党员教育，开展各种形式的党员教育工作，进行党课培训4次、形式教育2次、组织车间全体党员到国酒文化城参观学习。
三是创新党员管理，创建党员QQ群，及时与党员沟通，了解党员心声，并建立、更新党员台账、党员花名册，树立模范典型，评选1个党员明星班组、1个党员先锋岗、3个党员示范岗，2名公司级优秀党员。
四是深化党员队伍建设，启动“双培养”工程，深入开展“师带徒”、“技能一帮一”，今年确定了6对师徒关系，形成了24对一帮一对子，并积极开展“技能大比武，技术大练兵”。
4）支部阵地建设。配有一间文体活动室、一间党（团、工）员活动室、一间党员职工“谈心室”、一间图书阅览室、一处车间党务公开公示栏、一个宽阔的活动场地、一个广播站、一块黑板、二块电子显示屏等作为阵地保障。车间的各项重大决策、重大活动开展等得到及时的宣传和公示。
5）激励机制。表彰表现优秀的5酒师、班长、员工，评选“质量优胜班组”、“产量优胜班组”；建立了党组织参与重大问题决策的监督机制，不断增强监督意识，车间各项重大决策，都要在党员大会上告知，让党员参与车间的民主管理，大大提高了党员的政治和管理素质。
二、“感恩、忠孝”文化建设。
车间党支部紧紧围绕“忠心献给茅台，爱心献给社会，孝心献给父母，真心献给家庭”的四心文化继续推行“感恩、忠孝”文化建设，推动素质提升工程，全面提升员工整体素质。
一是从四个方面的思想教育引领员工，感恩茅台，树立正确的人生观、价值观，一方面，车间大多数员工，几代人都在茅台工作，茅台的发展不稳定，直接影响他们的家庭生活。二方面，公司给予员工的工资待遇较高，让人羡慕，仁怀市的许多公务员、教师、医生都愿意放弃原来的工作来报考茅台酒厂，这份工作是来之不易的。三方面，在茅台工作，有着很多展示平台的机会，能够最大的发挥自己的潜能，超值的体现自身价值，
实现自己的理想。四方面，通过世世代代茅台人的共同奋斗，才蕴育出“国酒茅台”永不衰退的“金字招牌”作为新一代的茅台人，应尽自己最大的力量去维护这一“金字招牌”。所以“忠心献给茅台”不是一句空话、口号，而是要付诸于实际行动当中，把爱岗精业、无私奉献、不怕吃苦的工作精神全身心的投入到生产工作中来。
二是通过开展“感恩、忠孝”文化建设主题活动来教育员工，孝敬父母，
1、在父亲节、母亲节时开展“心系感恩、孝敬父母”主题活动，邀请10对员工的父母和孩子到车间，以孩子为父母洗脚、献鲜花、送祝福、发祝福短信、填写感恩心语等各种形式，来表达对父母的孝敬和感恩，场面温馨感人；
2、开展“感恩、忠孝”文化座谈会，让员工们在会上积极发言，畅谈心声，抒发自己对父母的养育之恩 ，教育之恩；
3、在重阳节，组织车间员工开展敬老活动，到敬老院慰问老人、到公司退休老人家里看望慰问，让车间员工更进一步的感受尊敬老人、长辈是一种文化美德。
通过对员工从思想教育、行动引领的方式，使其进一步理解“感恩、忠孝”文化的内涵，提高了车间全体员工的整体素质，真正将感恩茅台、爱岗精业、关爱社会、孝敬父母、孝敬老人、关心家庭，构建和谐社会、和谐车间、和谐家庭变成了自觉行为。车间班组员工家庭和睦，工作积极上；没有一起因工作、家庭、社会联名上访、集体上访事件，没有一个违法违纪人员，党员和员工守法率100%，综合治理水平明显提高；同时，因公司发展需要，在我车间表现一般的班组调到新车间及其他车间后，在产质量、7S管理、班组文化建设、执行力上都是在该车间名列前茅，都是标杆班组、优秀班组，另外，还有许许多多的员工通过笔试、面试等等方式，考上了公司职能部门，并且在现有工作岗位上都比较优秀。
三、扶贫帮困工作
通过开展扶贫开发、结对帮扶以及帮扶学校、慰问敬老院、老人节看望老人，帮扶五保户、捐助孤寡老人等各种活动，教育全体党员、员工继承茅台传统美德，勇于承担社会责任，懂得回馈社会，帮助他人。在2012年，车间党支部除了继续大坝镇小耳沟村的扶贫开发工作以外，并联合制酒
一、
二、
九、十
一、十
二、十
五、十七以及规划建设部等共计九个党支部，为二郎坝庆丰小学、长沟小学捐款23万，修建了两个茅台希望食堂；为喜头镇中心村2名困难大学生，每名捐助2000元用于他们的学习深造。
四、党风廉政建设。
严格执行公司纪委文件精神，加强党风廉政建设，完善监督制度，完善监督措施，落实重大事项报告等有关制度，形成机制，确保不发生违纪违规事件。按照公司党风廉政建设工作的要求，做好反腐倡廉工作明确工作目标，细化工作措施，认真组织整改，认真落实党风廉政建设责任制，建立车间主任和党支部副书记（主持工作）为第一责任人，负责车间该项工作确保推进有力，积极宣传落实好公司纪委布置的各项工作，组织好见习助理以上的领导反腐倡廉各项活动。
五、军企共建活动。
我公司一直有拥军爱军，拥政爱民的优良传统，为了进一步巩固我车间与39集团军调整连的结对关系，加强情谊。车间在2012年制定了新的共建计划，采取请进来，走出去的方式，重点将国酒文化与军营文化相结合，军企共建活动与创先争优活动相结合，军队纪律管理与员工素质教育相结合，力求每个活动都有亮点，都有教育意义。
在公司国营茅台六十周年之际，我车间特别邀请39集团军警卫调整连一行3人到我公司参加“国营茅台六十周年”系列活动，期间，他们参观了公司国酒文化城、四渡赤水纪念塔，参加品评了茅台酒、体验了一线生产，召开了座谈会，进行了交流。
2012年5月由股份公司副总经理李贵胜带队组织车间部分优秀酒师、班长、管理人员代表一行12人到39集团军警卫调整连进行了为期5天的参观学习和培训活动、通过与调整连官兵统一服装、同吃、同住、同训练，以增强车间员工的军事知识、强化国防意识。
通过互相学习，让部队官兵深刻认识了茅台悠久的历史，优美的环境，传统的工艺和良好的品质，同时也让我们知道了39集团军是一支不怕苦、不怕累，敢于打硬仗的队伍。茅台与军队是老一辈革命家缔造的一段光荣历史，我们要把它不断延续和发展，融入到生产工作中，我们要把部队的“内务管理”和车间的“7S管理” 结合，“雷厉风行的工作作风”与加强车间“班组员工执行力”相结合，把部队在班组建设上的成功经验引入到生产班组的管理中。
五、党建带工团工作
1、工会工作。一是开展各种劳动竞赛，今年共产生了2名公司级上甑能手。二是在气温最高的
五、六轮次，车间党、政、工购买西瓜、白糖、食盐等降暑物品送到各班组，三是在
一、二次酒，班级晚上作业时间比较长的情况下，车间与食堂商量为员工准备夜宵，切实让员工感受到了组织的温暖；四是慰问生病员工，员工家庭有什么困难，车间党政工团及
时到家里帮助解决，积极慰问帮助，车间员工有婚、丧、嫁、娶，前往祝贺或吊唁；五是积极组织党、团员参加公司开展的职工运动会、茅台酒酒节，丰富职工的业余生活，提高他们的身体素质。
2、共青团工作。支部从青年的实际出发，关心他们工作学习情况，加强他们的教育培养，定期开展谈心活动，给他们提供施展才华和成长的平台，在实际工作中充分调动他们的积极性，发挥青年人生力军作用，申报成功一个青年文明号班组，一名省级优秀团员。
六、生产情况。
车间在2012年天气变化异常，整个公司都不是很好的情况下：一是下、造沙生产提前，气温比较往年高；二是1至3次酒出现持续低温，堆积发酵香味不好； 三是我车间各生产房排污沟和清水大沟断裂、窖池存在不同程度的渗水、漏水情况，缺陷酒比例过大。但，我车间员工发扬团结协作，攻坚克难精神。2012年，我车间共完成产酒1838.4吨，平均班产76.6吨，完成酱香189.6吨，平均班产酱香型酒7.9吨。
七、取得的成绩
车间党支部以开展基层组织建设年活动为主线，努力开展各种工作。2012年车间党支部相继成为省国资委党的基层组织建设年活动公司唯一的一个示范点、省企业文化研究会的示范点、党风廉政建设示范点、公司普法工作示范点、公司安全一级达标示范点等等，被公司命名为“五好基层党组织”“优秀党支部”，创先争优先进事迹材料报送省国资委、车间帮扶大坝镇小耳沟存的饮水工程材料被作为扶贫开发典型案例选送到国务
院，同时也得到了省国资委领导、公司领导、兄弟单位及其他单位的一致好评，曾多次到我车间检查、指导、参观我车间的基层组织建设、党建、党风廉政建设、“感恩、忠孝”、“四心”文化建设以及班组的现场管理及文化建设。
八、今后的打算
车间党支部将一如既往地带领全体党员、员工队伍，以十八大精神为指导，按照公司董事会报告精神，提出进一步加强基层党组织建设工作，加强支部阵地建设，员工思想建设，打造公司样板党支部示范点，继续推进“感恩、忠孝”文化建设，开展军企共建活动，扶贫开发活动，实现员工素质提升工程取得阶段性胜利，不断继承创新，巩固今天的成绩，创造更好的成绩。
制酒十车间党支部 2012年12月3日
第14篇：酒业有限公司管理制度=实行制
广安邓家酒业有限公司
公 司 管 理 制 度
欢迎您加入广安邓家酒业有限公司工作！为加强公司员工的管理，提高员工专业技术素质，培养出“纪律严明，素质优良，品行端正”的工作人员，根据国家有关规章制度，结合我公司的实际情况，特制订本条例。
一、作息时间
1、每月带薪假期为4天。
2、工作时间：员工每日正常工作时间为 8小时。
冬季：周一至周日：上午： 8 ：30 － 12 ：00 下午: 13 ：30 － 18 ：00 为工作时间
门店： 9：00-17：00为工作时间
夏季: 周一至周日：上午： 8 ：00 － 12 ：00 下午: 15 ：00 － 19 ：00 为工作时间
门店： 8：00-18：00为工作时间（中午可轮休2个小时）
3、临时加班及法定节假日视本公司实际情况由公司临时进行安排。
二、上班守则
1、不准迟到、早退、旷工、无正当理由与公司失去联系、无故不接电话或关机停机。
2、在市场拓展、维护中杜绝不服从调派或拒绝调派。接到业务任务拖沓推延、超出拟定时间到达无合理解释,必须从重处罚。必须详实填写业务单、当日必须及时上交业务单。
3、必须为公司和客户保守商业秘密。对客户交付的商业“图文资料”应妥善保管，不得遗失。由此引起的损失和争议概由本人承担，公司概不负责。
4、员工在工作时间内接打私人电话每次不得超过3分钟、工作时间内不从事与本岗位无关的活动，不准看与工作无关的书报、酗酒、赌博、严禁上网聊天、浏览与工作无关的网站、听歌、视频等娱乐活动。不准在上班时间吃零食、睡觉、干私活。
5、不准私自离岗外出，如确有急事须向公司说明情况经准许后方可外出。
6、勤俭节约，爱护公司财物；耐心细致、准确高效、业务精练，清洁自己的工作岗位，保持良好工作环境。
7、衣冠不整，精神懒散，言语粗鲁，行事莽撞，与客户发生争执，因服务态度恶劣而遭投诉。
8、公司外部帐目由专人负责签收,员工在业务活动中,不得代收客户现金。
9、文具领取应登记名称、数量，并由领取人签名。严禁将任何办公文具取回家私用。员工有义务爱惜公司一切办公文具，并节约使用。
10、未征得同意，不得使用他人计算机，不得随意翻看他人办公资料物品。需要保密的资料，资料持有人必须按规定保存。
三、考勤
1、所有专职员工必须严格遵守公司考勤制度，上下班亲自签到，不得代替他人签到
2、按每月考勤,其中4天休息日为有薪假期考勤。（每月的2天有薪假期自愿上班者，奖励100元）
3、迟到、早退、旷工
（1）、迟到或早退15分钟以内者，每次扣发薪金 10 元。 30 分钟以上 1 小时以内者，每次扣发薪金 20 元。每月除正常假期（4天）外，其余正常上班时间前不准（无病、无其他重要特殊事情）借故电话请假。凡超过 30 分钟以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。
（2）、月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。 旷工一次扣发一天的双倍薪金。 三个月内连续旷工三天及以上者予以辞退。
4、请假
（1）、病假：员工病假须于上班开始前的 30 分钟内致电部门负责人
（2）、事假：紧急突发事故可由自己或委托他人告知部门负责人批准，其余请假均应事先填写《请假单》，经权责领导核准，报人事部门备案，方可离开工作岗位，否则按旷工论处。除公司规定的4天休息假之外的事假期间不计发工资。
5、福利
（1）休息日：每月其中4天休息日为有薪假期考勤。 （2） 法定假日：全体员工每年均享有以下 10天带薪（视为上班）假日： a.元旦（公历 1 月 1 日） b.春节（农历新年初
一、初
二、初三）c.劳动节（公历 5 月 1 日）d.国庆节（公历 10 月 1 日）e.妇女节 （ 3 月 8 日，女员工放假半天）。（3） 婚假凡在公司连续工作满 12 个月（自转正之日起）的正式员工结婚时，可凭结婚证书申请 7天（含休息日）的有薪假期。（4） 慰唁假：公司员工直系亲属（指配偶、子女、父母及配偶的父母）不幸去世的，可申请 5 天有薪慰唁假。（5）有薪病假、病假三天以上需凭县、区级以上医院出具的病情证明请假。其中五天以内病假按基本工资 60 ％计发病假工资，累计五天以上者按基本工资 30 ％计发病假工资。 注明：公司管理制度仅在员工上班期间有效，休息期间员工的任何行为均与公司无关，公司也不对员工在休息期间的任何行为负责，公司衷心希望员工在工作之余洁身自爱，平安无事，不做违法乱纪的事。
6、加班
（1）、加班应经相关人员备注，否则不计加班费。加班工时以考勤签字报到时间为准，以天为单位计算。 （2)、加班工资计算： 工作日加班按每小时8元计算
法定节日加班费＝加班天数×基数×200% （3）人事部门负责审查加班的合理性及效率。 （4）公司内临时工、兼职人员不计算加班费。 6、考勤记录及检查
（ 1 ）考勤负责人需对公司员工出勤情况于每月五日前（遇节假日顺延）将上月考勤予以上报，经公司领导审核后，报财务汇总，并对考勤准确性负责。 （ 2）考勤检查分例行检查（每月至少两次）和随机检查。
（ 3 ）对于在考勤中弄虚作假者一经发现，给予 100 元以上罚款，情节严重者作辞退处理。
四、辞职和辞退
1、员工要求辞职，需提前15天提交书面申请，经公司批准后，方可办理辞职手续。辞职手续包括：业务交接、资料交接、工资结算。
2、员工无理取闹，纠缠领导，影响本公司正常经营、工作秩序的，本公司将提请公安部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理。
3、公司可在如下情况辞退员工：员工有重大过失；员工屡犯错误，屡教不改；员工不适应公司业务发展；公司业务萎缩，规模缩小；公司业务方向改变等。
五、违规管理
1、凡发现员工有业务款未能及时上交或业务款自收自支、贪污业务款, 多报虚报车旅费、盗窃、泄露公司秘密、私拉客户等损害公司利益的行为，即予辞退并扣除工资。并追究直接或间接给公司造成情节严重的经济损失和其他损失。
2、法定假期间放假时间由公司统一安排，每提前一天休假扣款50元，每滞后一天报到上班扣款50元。
3、公司禁止下列情形兼职 （1）、利用公司的工作时间或资源从事兼职工作 （2 ）、兼职于公司的业务关联单位或商业竞争对手 （3）、所兼职工作对本单位构成商业竞争 4、因兼职影响本职工作或有损公司形象、
六、收货、领货、退货管理
1、业务员每次在库管员处签字领货，应逐次按品种核对清楚，出门概不负责。
2、负责收货人员对厂方发来的货物应逐次按品种核对数量，经核对货物短缺破损的应告知送货司机查看，并在运费中扣除，予以赔偿。
3、对客户退货的，业务员应尽量说服客户不予退货，若要退货，业务员应当 场点清数量，结清货款，并有礼貌的与客户沟通下次再合作。
七、车辆管理与维护
1、本经营部所有车辆限于该市场给客户配送服务，开车人应全权负责。
2、开车人应严格遵守国家交通法规及管理规定，做到谨慎驾驶，安全第一。无故发生车身擦挂，概由自己负责修理费用。如果是对方过错，概由肇事者 赔偿，并呈报公司领导部门核实。如开车人没有把肇事者赔偿金额如实缴给 公司的，处罚金1000--2000元。
3、杜绝开英雄车，对违犯交通法规的，所处罚款由司机负责。
4、随时掌握车辆动态，了解运行情况，定期进行维护与保养，随时排除故障 与隐患，保证安全及业务送货需要。司机要随时保持车辆内外干净整洁，美 观醒目，定期给予清洗。
5、本经营部鼓励业务人员做到一专多能，业务人员应不断提高业务素质及驾驶技能。
八、财务管理
1、财务人员每天应对业务员在市场所发生的一切业务往来进行登记，包括核 对货物，现金收款等，做到帐帐相符，日清月结。
2、财务人员应每天对办公室进行卫生打扫，协助领导处理日常工作事务，包 括接打电话，帐务处理，货物清理核对及客户接待。
3、严格财务收支制度，借支打借条由负责人签字出纳方可付款，并在下月工资中扣除、对当天的货款入帐要当面点清，避免收假币，对收到假币者，由当事人负责。
九、薪酬发放
（ 1 ）下乡和区县补助：生活费50元，其他费用出示凭据报经公司，经核实后由公司当日承担。
（ 2 ）公司按实际工作天数支付薪酬，付薪日期为每月5日前, 支付上月薪 酬。若遇节假日，顺延至最近工作日发放。
（3）、员工活动：公司每月发放薪金当日，并组织公司全体员工聚餐一次或举行各种员工竞赛活动
十、保密义务
1、员工有义务保守公司的经营机密，务必妥善保管所持有的涉密文件。 2、员工未经授权或批准，不准对外提供公司密级文件以及其他未经公开的经营情况、业务数据等。
3、根据公司需要及职责规定积极配合同事开展工作，不得拖延、推诿、拒绝；对他人咨询不属自己职责范围内的事务应就自己所知告知咨询对象，不得置之不理。
十一、奖惩制度
（一）、奖励的项目：奖励是成绩的体现、进取的动力、激励的措施。公司为每位员工提供持续发展机会，鼓励员工通过工作和自我学习不断提高自己。在出现职位空缺情况下，具有敬业、协作、学习、创新精神的员工将获得优先的晋升和发展机会。公司奉行有功必奖的原则，鼓励员工勤劳敬业，公司设立如下激励项目：
1、奖励性薪金晋级。其对象为在本职岗位工作中表现突出，在促进公司经营管理，提高经济效益方面成绩突出者。并相应调整其在该职级内的基本工资。
2、岗位薪金晋级，新岗位薪金从公司下发有关通知的下月一日起执行；岗位薪金降级从公司下发有关通知的当月起执行。
3、员工在年终考核中，工作绩效低下者，将被下调岗位薪金。
4、年度优秀员工奖：根据各岗位员工工作业绩、全年出勤状况、完成各项指标等情况综合评选，无纠纷，无事故，无投诉，业绩突出者，由部门负责人推荐至办公室，经总经理会议审批后授予优秀员工奖。奖励方式：通报表彰和颁发个人500元奖金。
5、月度优秀员工奖：根据各岗位员工上月工作业绩、上月出勤情况，完成各项指标等情况综合评选，由部门负责人推荐至行政办公室，经总经理会议审批后授予月度优秀员工奖。奖励方式：通报表彰和颁发个人200元奖金。
（二）、惩罚条件：处罚的目的：严明纪律，强化管理。处罚应坚持以下原则：依据事实，惩戒恰当。批评教育为主，罚款为辅。制度面前人人平等。 （1）、员工有下列情况之一者，每次给予100元罚款处罚：
1、对公司制度、规程、文件、精神、指示、通知等传达不到位、不及时。
2、不服从上级领导工作分配、调动、指挥或无理取闹，影响生产和经营工作秩序。
3、对上级领导的指示或有限期的工作安排，无正当理由不如期完成。
4、工作时间内擅离工作岗位。
5、利用公司设备从事与公司业务无关的事项。
6、违反规定私自动用、放行公司一切车辆。
（2）、员工有下列情况之一者，每次给予50元罚款处罚：
1、在工作时间上网聊天、串岗闲聊、干私活、嬉闹、睡觉，从事与工作无关的事情。
2、无故不参加公司安排的培训课程。
3、无事生非、挑拨离间、损害团队及同事团结，在工作场所吵架。
4、长时间接打私人电话。
5、因服务态度问题导致客户投诉，经查属实。
6、在公司内进行任何形式的赌博活动。
7、知情不举，隐瞒他人严重违纪行为。
（3）、员工有下列情况之一者，每次给予30元罚款处罚
1、上班时间仪容仪表不整，酒后上岗。
2、不按公司规定停放自用交通工具。
3、在工作场所乱扔果皮、随地吐痰、乱扔烟头、纸屑或其他杂物。
4、在公司或客户面前大声喧哗或指手画脚。
5、库房物品、个人物品、办公用品码放凌乱。
6、下班不关闭工作区域内电灯、电视、电脑、饮水机，未切断电源。（4）、部门负责人有下列情况之一的，视情节严重予以降职或撤职处罚：
1、不认真履行岗位职责，致使公司生产或经营受到重大损失。
2、利用职务便利，直接或间接向合作单位或客服索要财物、收受礼品、谋取私利。
3、因保管不善，致使公司重要文件、票据丢失，给公司造成重大经济损失。
4、利用职权欺上压下、排斥他人、培植亲信，拉帮结派。
5、工作不得力，致使所在部门人员管理混乱或累计连续三个月不能完成目标任务的60%。
6、滥用职权，利用处分员工进行打击报复或者对应受处分的员工进行包庇，经调查属实。
（5）：员工有下列情况之一者，给予辞退：
1、在工作场所打架斗殴，造成严重伤亡；聚众闹事妨碍正常工作秩序。
2、对客户投诉未能及时妥善解决，致使矛盾激化，造成其它严重后果。
3、严重违反各种安全制度，导致重大人身或交通事故，给公司造成重大经济损失。
4、盗窃他人或公司财物。
5、蓄意破坏公司财物。
6、触犯国家法律法规，被拘留、劳教、判刑者。
7、故意泄漏公司机密，散布对公司不利言论，或从事损害公司形象、利益的行为。（6）、各项奖惩事件，需书面通知本人，酌情公布，同时记录备案，作为绩效考核的依据。受处罚员工如有不服可在 7 个工作日内以书面形式向公司董事长处申诉，公司经核查后将处理结果反馈给申诉员工。
（三）、薪酬
1、原则:以贡献、能力、态度和责任为分配依据,遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。2、适用对象：本公司所有正式员工。
3、薪酬组成：基本工资（含工龄工资）、提成工资、奖金。4、工资制度 （ 1 ）年薪制。适用于公司特殊人才。工资总额＝基本工资 ＋年终提成奖金。 （ 2 ）提成工资制。适用于从事营销的工作人员。工资总额=岗位固定工资+提成工资+年终奖金。
（ 3）新进人员工资：试用期内无浮动工资。 转正后可申请调节基本工资，须报请公司董事长及总经理批准。
5、公司按实际工作天数支付薪酬，付薪日期为每月 5日前, 支付上月薪酬。若遇节假日，顺延至最近工作日发放。 十
二、计划与任务管理
1、广安市广安市邓家酒业有限公司公司每月根据市场情况下达计划任务，分区域细分到责任人，责任人按照下达的计划任务积极的去开拓市场，拜访客户，维护客情关系，不折不扣的完成公司下达的各项工作任务。
2、公司每月实行财务审核报表，对员工进行检查评比。十
三、例会管理
1、每位员工对公司例会必需按时参加，无特殊情况不得请假。
2、每位员工在例会中应积极发言，汇报工作情况及市场相关信息，便于公司 及时调整政策进行处理，以利市场正常有序的发展。
以上管理规定望大家积极监督执行，共同打造广安市广安市邓家酒业有限公司的共和谐赢体系。
广安邓家酒业有限公司 制
第15篇：月薪制员工承诺书
月薪制员工承诺书
承诺人：性别：
身份证号码：学历：
通讯地址：
联系电话：邮编：
本人承诺在项目部工作期间，遵守项目部的各项规章制度，诚心为项目部工作，并遵守以下各项条款：
1、志愿加入上犹商会大厦项目，担任工作。
2、承诺有效期：自年月日至年月日止，承诺期满后关系自然终止。
3、固定工资为元/月（将所有加班、节假日上班、话费补贴及须缴纳的社会保险等费用都包括），绩效考核奖元/月，依据考核结果计算（得分60分以下，考核奖金每月为零；60分以上，则考核奖金为所得分数减去60再乘以每月绩效考核奖除以40的金额）。上班时间依据项目部统一安排，考勤按本人确认签名过的考勤记录计算，每月休息一天；工资在签订承诺书后一个月依据项目部的考核及个人能力再调整。
4、生活费发放时间为次月的25号，每月领取元，本人自备生活费发放前的生活开支。剩余工资在年底放假时结清，无特殊情况，项目部不预支第二次生活费。
5、若中间提出辞职，提前1个月以书面报告项目部。否则扣除工资（包工款）的%为赔偿金，项目部应于本人辞职后
30天将剩余工资（包工款）打至指定银行卡内。
6、本人保证所提供个人证件真实有效，并保证所填写的工作履历真实有效，如因本人使用虚假证件或编造虚假履历而骗取同项目部建立劳动关系，本人愿接受项目部的解雇处理，并承担因提供虚假资料而导致的一切法律赔偿责任。
7、保证身体健康，如因带病入项目部，而导致身体出现问题的，项目部不予理赔，医疗费由本人自行承担。
8、坚决服从项目部的工作安排，不挑活；项目部安排的加班，不管天气、时间、工作环境，毫无条件的服从；
9、认可项目部的《质量管理制度》、《文明施工管理制度》、《安全管理制度》、《生活区管理制度》、《安装班奖罚制度》、《劳保用品、机具、材料管理制度》、《成本控制管理制度》等管理制度并认同依据制度实施的奖罚；
10、对项目有窝工现象，有深刻理解，绝不因窝工情况向项目追偿及提任何要求；对生活费可能延迟发放的情况，也不吵闹；
11、坚决不发生打吵架行为，有问题找带班解决；
12、严格按交底要求使用材料下班做好落手清工作，不破坏成品；
13、对领用的劳保用品及工具珍惜使用，不乱丢乱放，用坏后，到仓库以旧换新使用，退场时交还项目部；
14、不收集施工现场的废旧物资、垃圾等物品，也不变卖上述物品；
15、准时参加项目部举办的学习班，服从项目部教育，并在各种教育及交底资料上签字；
16、依据管理要求，准时上下班，及时打卡，对考勤记录每天进行核对并签署意见；
17、严格保守项目部机密，绝不将项目部各类事情向外界传播；
18、服从宿舍管理制度的管理，不烧饭，不使用热得快，不私拉乱接电线，做好清洁卫生；
19、承诺期限满前一个月，经双方协商同意，可以延续合作。
20、当本承诺期快到时，本人认为不再承诺的，在承诺期满前一个月书面通知项目部。
21、对进场的健康体检，如本人未做满一个月，体检费由本人承担，工作一到三个月，体检费各承担一半，超过三个月，体检费由项目部承担。
本人承诺严格遵守上述各项条例，如有违反，愿意接受项目部的任何处罚！
承诺人：时间：
第16篇：派遣制员工承诺书
[备注]:如果派遣员工不签三方协议，则入职承诺可相当于用工协议使用。也就是说在派遣员工在派遣安单位劳动合同，派遣单位劳务派遣协议下，使用入职承诺建立用工关系，该承诺应存档。
入职承诺书（1）－派遣制员工
2009年2月4日
**公司（以下简称公司）：
本人经慎重考虑自主选择，愿意通过与公司（以下简称派遣单位）建立劳动关系并以劳务派遣方式为***提供服务，通过***锻炼、提高并实现个人的价值。本人知晓并将严格遵守和执行公司与派遣单位签订的《劳务派遣协议》内容，知晓并将严格遵守和依照执行公司的劳动纪律和考勤以及公司商业秘密保护以及竞业限制等各项规章制度的规定和内容，以勤勉、热忱、诚信之职业精神提供职业化的专业服务。基于以上初衷，本人向公司郑重承诺如下：
一、在签署本承诺书时，本人未与任何用人单位间存在尚未解除或尚未终止劳动关系，或事实劳动关系，亦不再与任何用人单位间存在任何因劳动关系而产生劳动纠纷争议等，或与之相关的未了经济责任等，未曾被依法追究或免于刑事责任。
二、本人提供给公司的所有个人学历、履历、工作业绩、培训经历等个人资料和信息均具真实性、准确性和完整性。
三、本人身体健康，不患有包括但不限于痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等其他任何有碍食品卫生的疾病。本人能够适应和满足在***服务期间的工作负荷。
四、本人服从***业务和业务相关内容范围内的岗位安排和岗位调整，工作履行地点为青岛市或公司指定的地点。本人同意工作期间的薪资、工作时间、福利待遇、劳动安全卫生管理、劳动保护和工作条件等，按国家和公司有关规定执行。
五、如公司对本人提供专业、技能、职能培训的，本人应与公司另行签订培训协议。本人知悉公司在受托招聘员工过程中承担了一定的招录费用并了解了该等招录费用的分摊计算办法。基于守诺对等原则，本人承诺在***公司将提供至少1年的服务，如违约按如下标准和金额予以赔偿招录费用：
（一）入职时为一般职能职位，招录费用300元人民币；
（二）入职时为主管、业务经理职位，招录费用600元人民币；
（三）入职时为职能或区域经理或其以上职位，除与公司间另有协议约定外，招录费用1000元人民币。
如违反以上承诺之
一、
二、
三、四项，本人同意***可立即解除或终止劳务派遣，并由公司按严重违犯公司规章制度，或经公司同意本人辞职的情况依法解除劳动合同，如有由此引发的经济和法律责任，本人愿意全
部承担。
本人提供的通讯地址为唯一联系方式，如有更改应告知公司。 特此承诺！
承诺人：身份证号：联系电话：通讯地址：
时间：年月日
第17篇：制酒五车间安全主管年终总结
制酒五车间安全主管年终总结
——孔祥忠
2014年度，在金沙酒业公司的正确领导下，我车间认真落实上级有关安全生产工作的要求，在加强生产管理的同时，坚持把安全生产工作摆在了与制酒产量、现场管理同等重要的位置，把安全作为推进制酒产量进展、保证制酒质量的重要举措来抓。坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，深入学习实践科学发展观，牢固树立安全发展理念，夯实基础，细化责任，强化现场监督监管，加大隐患排查治理，进一步完善安全生产管理体系，以法制化、标准化、规范化、系统化的方式推进生产，提高项目自身安全水平，着力开创安全生产工作新局面，为构建和谐车间，打造平安车间，做出了积极贡献。制酒五车间全体员工认真贯彻落实全国安全生产工作会议和酒业安全工作精神，牢固树立“管生产必须管安全”的原则，始终坚持以人为本的安全生产理念，广泛深入地开展安全生产工作。实现了安全生产“零”事故的目标。但在今年三月份我车间发生了一起安全事故，是由于出窖工作人员在出窖时，出窖抱斗工作异常，他就爬上抱斗进行维修，在自行维修过程中，抱斗突然滑落，砸中工作人员的脚，导致脚面严重骨折，这起安全事件给我们敲响了警钟，说明我们车间理人员安全意识淡薄，没有对维修人员、工作人员严格要求，对工作人员培训不到位。安全以预防为主，不能等发生了才去讲安全，做什么安全培训，我们应该在平时多做安全培训，多做安全演练，把安全事故扼杀在萌芽状态，特别是对我们酒厂工作人员，防火是重中之重的大事，我们应该在每次开会时都强调防火，让每位工作人员都时刻牢记火的危害。做什么都要用心，管理也不例外。车间管理很多时候就是一些鸡毛蒜皮的小事，但是你就是要把这些小事都管好，才不至于引发大事。就比如说员工携带打火机上岗作业，很多时候我们都会认为他只是带在身上，但是没有用，可是我们没有考虑到，人有时候大脑会短路，想不到这一步，如在甑区有什么东西看不清楚，迷迷糊糊的就用打火机照明，这样后果不敢想象。我们要严格要求，把火源留在休息室，不带到工作区域，安排人员不定时检查，不定手段，有些时候手段可能有点不近人情（如有时候在与工作人员聊天时，突然问有火机吗？我用下）但效果很好，工作人员都深刻的体会到防火的重要性，防火意识都得到了加强。对于车间管理，用心是关键，不管是生产、安全、现场，用心思考，多想办法，相信办法总比困难多，这样我们一定把车间安全管理好！
对于2015年的安全工作，为了推动车间生产和完善安全生产规章制度做到安全零事故，提高职工的安全生产技术知识，增强广大职工的安全生产素质，有效预防大事故的发生，减少小事故的发生，特制订如下工作计划：
一、工作目标
1、杜绝大事故、重伤事故；
2、杜绝火灾事故；
3、人员轻伤和其它一般安全事故率不超过2‰；
4、杜绝二氧化碳中毒事故；
5、杜绝夏天中暑事故；
6、安全隐患整改率达100%；
二、具体措施
安全工作重在防范，要把事故苗头消灭在萌芽状态中，就要时刻保持警惕，做到警钟长鸣。
1、加强宣传，让安全意识深入到广大职工的心中。
1）组织员工进行相应的安全知识培训，熟悉、掌握必要的安全技术知识和自我防护知识，并经考试合格后方可上岗，做好员工安全培训记录。
2）对换岗、转岗、复工人员，单位要进行安全技能和岗位操作方法的培训，经考试合格后才能上岗作业，并且建立相应的安全培训记录。
3）积极配合有关职能部门对特种作业人员按国家规定开展专业安全技术培训工作，定期进行复审，做到持证上岗。
4）使员工能够熟练掌握小型工伤的紧急处理措施，将伤害控制在最小程度。
5）使员工能够熟练的使用劳动卫生防护用品，降低职业病危害，预防职业病的发生。
6）使员工能在突发事故中正确熟练地采取自救和互救措施。
7）通过各种形式（警示牌、宣传栏、标语等），使员工明确自己岗位存在的危害因素及预防措施，明确在危害发生时的救护措施。
2、认真学习贯彻安全生产法律、法规，完善安全生产责任制。
1）贯彻执行国家及各级政府部门的安全生产法律、法规、政策和制度，及时将有关安全会议精神贯彻落实到基层，传达到每一位员工，增强车间员工安全生产意识及法律观念。
2）健全并落实安全生产责任制，根据“谁主管谁负责”的原则，制定安全生产工作目标，责任人逐级签订《安全生产目标责任书》，负责人要增强安全生产意识，加强安全生产管理；贯彻“安全生产人人有责”的思想，员工在自己岗位上要认真履行各自的安全生产职责，落实全员安全生产责任制。
3）定期召开安全生产会议，总结安全生产工作，针对存在的安全隐患制定整改与预防措施，交流安全工作经验，传达安全生产方面的文件，布置有关安全工作，通报安全检查情况。
3、狠抓安全生产管理，严格执行各项安全规章制度和安全操作规程，确保安全文明经营，定期进行安全自查，落实隐患整改责任及措施。
1）建立健全经营设备台帐、特种设备台帐、安全设施台帐，定期检修保养，定期检测，确保相关证件齐全。
2）在易燃易爆、有毒有害场所及可能产生职业危害的岗位张贴警示标志或告知牌。
3）易燃、化学药品合理存放，并设立醒目的分级存放标志，预防火灾、化学事故。
4）各种安全消防设施配备齐全、合格有效，操作人员按规定穿戴劳防用品。
4、按规定做好各项工作的安全预评估及审批工作，制定安全防范措施和应急救援预案，并增加预案演练次数，完善预案实战要求，订做各种警示标志牌，确保各项工作顺利进行。
5、“五一”、“十一”、“春节”等重大节日前开展安全大检查，加强安全值班、确保节日安全。
6、夜间带班人员要增加检查次数，以防重大事故发生。
2015年制酒五车间将继续本着“安全第一，预防为主，综合治理”这个核心思想落实到每一项工作当中，提高员工的安全意识，切实防范事故的发生，确保车间年度安全生产目标的实现。
第18篇：大泽山葡萄的制酒技巧
大泽山葡萄的制酒技巧
大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇，是山东省著名特产之一，有上百年的栽培史。大泽山葡萄风味独特，穗大粒饱，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，甘甜多汁，口味宜人。据测量，含糖量一般在18-27度之间，最高可达33度以上。含有多种维生素和氨基酸，经常食用具有软化血管、滋润肌肤、减肥、防癌等功效。谚语云“眼看稳头美，刀切不流水，入口胜蜜糖，满口清香味。”
采用大泽山葡萄酿制的葡萄酒味道醇正，入口甘甜，醉人心脾。下面我们一起来酿制一罐香醇甘美的大泽山葡萄酒。
制作步骤：
1.挑选葡萄。挑选葡萄时，要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。
2.洗葡萄。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。
放在通风阴凉处晾干，避免在台眼底下暴晒。
3.摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。
4.选择容器。酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料
很可能会与酒精发生化学反应，危害人体健康。可选择大容量的医用广口瓶，以能装15－20斤葡萄的为宜，因是玻璃瓶，可看清里面的发酵状况。
5.装瓶。将葡萄去蒂、捏碎，尽量把汁挤出来，挨个放入容器当中。注意装容器的时候不
要太满，最好不要超过容器的70%。
6.加入白糖。可按照10公斤大泽山葡萄、一公斤白糖的比例加糖，这样出来的葡萄酒的
度数大概在10度。如果想提高度数，可调动加入比例。将白糖和汁液搅拌均匀，使白糖全部溶解于容器当中。
7.发酵。可用纱布将容器封好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，
因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。
8.分离。达到止发酵点后，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残
渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进纱布，用手挤压，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。
9.过滤。大约个一个月左右时间可进行过滤，这时只需用漏斗和滤网就可以了。用滤网反
复多次过滤，直至看起来足够清澈便可。二至三个月可饮用，但最佳的饮用时间是六个月后。
第19篇：创业有道 制客家养生酒发家
致富专题 zt.hao315.tvqyue
1 创业有道 制客家养生酒发家 养生酒的消费，有其固定的族群，故品质稳定、风味特殊的养生酒在竞争激烈的酒品市
场中，可以自然的被区隔，而保有一定的利益。且华人地区对中药养身有相当概念或接受度，以新式的酿造养生酒，取代印象中药味重、口感重、颜色深的再制养生酒，并将市场延伸至海外的华人地区，亦是提高养生酒销货量的可行策略。
第20篇：通用最新“两票制”承诺书
配送企业“两票制”承诺书
根据《印发关于在公立医疗机构药品采购中推行“两票制”的实施意见（试行）的通知》（国医改办发〔2016〕4号）和《关于印发河南省公立医疗机构药品采购“两票制”实施方案（试行）的通知》（豫医改办发〔2017〕1号），为做好我省公立医疗机构药品采购“两票制”实施相关工作，我公司经认真研读现作出以下承诺：
1、自愿按照《河南省公立医疗机构药品采购“两票制”实施方案（试行）的通知要求，严格执行药品采购“两票制”的相关规定，依法经营、公平竞争，自觉维护医药市场秩序，净化药品流通环境，保障药品质量及用药安全，维护人民群众的健康权益，承担社会责任。
2、如本企业有违反药品采购“两票制”相关政策规定的行为，对造成的影响及后果，自愿接受相关处罚，承担相应法律责任。
本承诺书自签署之日起生效。
公司名称：（盖章） 法定代表人：（签字/盖章）
签署日期：
年
月
日
