前厅经理辞职报告
推荐第1篇：前厅经理职能
对客人
1.代表洗浴中心迎送客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项；
2．迎接及带领客人到指定的功能区域，并介绍汇龙洗浴设施。和汇龙特色；
3．做客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节；
4．决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问，并根据洗浴中心有关规定和授权处理；“
5.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题
6.与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款
7.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人；
8 .为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜；
9．负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作；
10.掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房；
11.与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出“特殊客人”报告；
对上级
1.直接对总经理经理负责，传达并完成行政经理下达的各项工作任务；
2.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报；
3.参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；
4.在总经理领导下，研究制定浴场服务质量管理方针、政策、管理体制、实施办法。报总经理审批后，组织贯彻实施。
5.执行力强，无抱怨，无牢骚，心向汇龙。
对同事
1.监督、检查和指导前厅员工的各项业务工作的能力
2.了解员工的思想、学习、工作、生活情况，
3.负责召开员工例会，总结布置工作，
4.制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记
5.负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本.
对自己
1.能够合理安排前厅人员有条不紊地工作，能处理好与有关部门的横向联系。
2.善于在各种场合与各阶层人士打交道，并能够积极与外界建立业务联系。
3.遇事冷静、感情成熟，有自我控制能力。
4.善于听取他人意见，能正确地评估他人的能力，能妥善处理客人的投诉。
5.不断进取学习，严格要求自己。本着公司更好发展作为前提，尽心做好每一件事。
推荐第2篇：前厅部经理
前厅部经理
【管理层级关系】
直接上级：总经理
直接下级：副经理、主管
【岗位职责】
全面负责前厅部的管理，为住店客人提供优质高效的服务，为确保饭店大
堂区域在任何时候皆处于整洁、舒适、优雅宜人的状态。
【工作内容】
1.负责饭店前厅的管理和服务工作，向总经理负责并报告工作。
2.负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划，并有效地组织各管区准确实施和严格控制成本费用。
3.主持本部门工作例会，听取汇报，督促工作进展，解决工作中的问题。
4.负责本部门的安全工作和日常的质量管理工作，检查和督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作，实现规范作业。
5、负责本部门员工服务意识和服务技能的教育和培训。
6、沟通本部门与其他部门的联系，协调工作。
7、建立良好的宾客关系，广泛听取和搜集宾客的意见，不断改进工作。
8、审阅部门每天的报表，密切注意客情；掌握重要接待任务情况，切实抓好迎宾接待工作；了解客房预订情况，协同营销部推销客房，提高客房出租率和平均房价。
9、做好本部门的财产设备和物料用品的管理。
10、做好VIP的接待工作。
推荐第3篇：前厅经理岗位职责
前厅经理岗位职责
监督管理前厅部的推销客房，为客人提供各种综合服务，收集、处理和传递有关经营信息，控制客房出租状况等工作的正常进行。工作原则：
思维敏捷，工作严谨，知识丰富，处事灵活，掌握政策、具有较强的组织决策能力，各方面业务熟练，坚持体现合情、合理的原则，保证部门工作顺利进行与完成。
工作职责：
1、直接对总经理负责，贯彻执行酒店下达的营业及管理指令；
2、根据酒店计划，制定前厅部各项业务指标和规划；
3、负责组织前厅对酒店产品销售和接待服务工作；
4、协调平衡本部门各工种之间所出现的工作矛盾，保证各项工作的衔接；
5、组织主持每周部门管理人员工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作、解决问题；
6、确保员工做好前厅部各项统计工作，掌握和预测房间出租情况、订房情况客人到店和离店情况，密切注意客情，保证前厅各部位提供高效、优质的服务，使客房销售到最佳状态；
7、负责将客房营业日报表报送财务室、主管副总和总经理；
8、检查、指导前厅部员工及其工作表现，保证酒店及部门规章制度和服务质量标准得到执行，确保前厅部各项工作正常运转；
9、检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；
10、每月审阅各班组提供的员工出勤情况；
11、对前厅部员工进行定期评估，并按照奖惩条例进行奖惩；
12、做好本部门与其他部门的沟通与协调工作：
13、与销售部、客房部协调。做好每天与进、离店的团队会议协调配合，在团队会议到达前及时了解该团队入住的具体要求，并通过销售部及客房做好团队入住的善后工作；
14、与客房部及工程部协调。确保大厅及公共区域的卫生状况良好，设备设施运转正常。
15、与电脑房协调。确保电脑的安全使用。
16、密切保持与客人的联系，经向客人征求意见，了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服务工作的改进意见，供酒店参考决策。
17、检查VIP接待工作，包括亲自迎送。
18、做好前厅员工的思想工作，关心员工。
19、如酒店或其他部门要求，应履行其它义务。
工作内容：
1、制定本部门工作计划
A、制定本部门年度工作、每月工作计划和总结、审核各班组工作计划；
B、根据酒店安排，制定本部门全年和阶段培训计划；
C、根据酒店安排，分析部门人员配备及各班组工作状况，作出全
年人员配置计划。
2、组织于实施
A、岗位特点、业务需要、人员素质及所需达到的目标，对各班组员工进行分工；
B、给员工传达上级指示，布置工作任务；
C、完成酒店分派的各种事务；
D、明确各班组岗位职责、职责范围、工作程序、管理细则及各项规章制度；
E、直接参与和指导各项培训计划的落实和完成。
3、检查各项工作
A、每日直接参与部分日常接待工作，检查、督导员工的服务态度、操作程序和标准是否规范；
B、每日检查各班组人员到岗状况、仪容仪表和工作质量是否符合规定要求；检查总台设施是否布置有序、整洁美观；
C、检查各班组和各班次交接班及工作记录；
D、检查工作人员在岗情况、考核状况及完成任务情况； E、制定本部门的物资设备供应计划；
F、加强部门内部费用开支的管理和控制，减少费用支出，降低成本；
G、督促检查安全防火工作，根据设备设施管理制度和前厅安全防火制度内容，确保客人及各岗位设施、设备的安全；
H、每月定期对部门员工进行业务知识的培训与考核；
I、每周定期与部门员工进行沟通两次，了解员工的思想状况； J、参加部门值班。
推荐第4篇：前厅经理岗位职责
前厅经理岗位职责
[直属上级]：总经理助理
[直属下级]：前台服务员、安全服务员
[岗位职责]：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方
面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面
客服务质量。协助总经理助理做好前厅管理工作。
[工作内容]：
日常工作：
1.包含前台服务员的全部工作内容。
2.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
3.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店
标准要求。
4.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。在销售中陪同
宾客参观客房和简要介绍酒店。
5.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组
织临时救护。
6.负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职
责权限，及时请示总经理助理。
7.主动征询和收集宾客意见和建议。
8.负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
9.负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。
10.按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。
11.负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有设施设备的管理工作。及时补
充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。
12.负责按时限要求对宾客登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和
转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。
13.配合销售经理实施酒店销售工作，并安排前台员工参与酒店销售工作。
14.负责酒店灯光管理（招牌、门头、大堂），与酒店前台的日常安全工作。
15.负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作，协助并指导前台员工与安全服务员
按标准完成各项工作。
16.负责前台、安全服务员在职员工和新进员工的培训工作。
17.在出色完成本职岗位工作前提下，积极主动申请、参加晋升培训。
18.完成上级指派的各项工作。
推荐第5篇：前厅经理岗位职责
前厅部经理岗位职责及工作流程
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、推动下属大力推销产品。
12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。
14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。
17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
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推荐第6篇：前厅经理必读
上乘的服务，是在客人说出之前就已经满足。这就需要发挥我们成员 授权 的主动性，培养他们细心观察的意识，并且大胆授权。一个客人预定了房间，到 了酒店却被告知没有他要的房型，前台小姐说要么你加钱住套房，不然我们也没 办法。你这个掌门人在开会，AM 在楼层处理事情，客人在大堂雷霆震怒，此时 大堂吧有很多客人休息。这是何等槽糕的场面。作为宾客至上的酒店怎么可以出 现这种情况？问题总是会有的，一方面我们要提高入住率，一方面我们要让客人 满意，关键就在于：授权。作为首席业务部门，如果没有相应的授权，往往是不 可能作出令客人满意的决定的。 比如上例， 客人不会在乎你是员工还是经理出面， 他在乎的是你给他的结果，作为酒店的失误导致没有房间，却要客人承担损失， 既然你可能连自己也说服不了，又怎么说服客人？我们的管理人员不可能 24 小 时全都在前厅，尤其是你作为掌门人，更要日理万机，这些都不重要，重要的是 你是否已懂得授权。当然也要注意授权的 2 个条件：1，你的员工训练有素，值 得信任，总是站在酒店的立场，尊重并满足客人的合理要求。2，授权有度，并 且有相应的监督机制。比如前台小姐可以在一些情况给客人升等，但不可以随便 给免房费；比如特殊情况可以给特别房价，但必须及时汇报，并有相关管理人员 签名确认。授权让员工有更大的发挥空间和更大的工作满足感，会大大激发成员 的潜力，从而促进成员的成长和进步 。
推销
有些酒店把推销作为前厅部的首要工作，我不敢苟同。毕竟，作好接 推销 待和满足客人在住期间的需求才是前厅部的本职。但是，这并不影响我对推销的 高度重视和大力推行。其实好的酒店，有很多慕名而来的客人，是我们 WALI-IN 的主要力量。前厅部特别是前台如何利用自身的优势，给这些客人留下深刻的印 象，从而把他们发展为常客，形成酒店稳定的客源的重要部分，我觉得这方面是 大有可为的。作为推销的关键一点，我认为是，作为酒店人，对酒店要有发自内 心的自豪感。因为自豪，在向客人推销的时候才充满信心。因为自豪，你就会更 加细心地去了解酒店的产品及其独特性。因为自豪，你就会更用心去提供超出客 人期待的服务。因为自豪，你也会积极地与客人建立有效的宾客关系，而不在乎 自己是主管，还是员工。 我想最成功的推销，应该是我们还没推销，客人就已 找上门来吧。
成本控制 有一种说法，所有增加的收入，其中都包含着一定的成本，但我 成本控制 们每节省一分成本，增加的都是净利润。作为酒店一员，我们每个人的收益都跟 酒店的收益息息相关。试想，在现今金融风暴席卷全球之际，如果自己的酒店还 可以像往常一样发年终奖，是多么激动人心的事情。那么，请你从现在开始，从 身边的一点一滴做起，为酒店节省每一滴水，每一度电，每一张纸，为酒店留住 每一个上门的潜在客人。爱护你的工作环境，养成良好的环保意识。因为你的每 一个节约的举动，都在为酒店创造利润，都在为你的奖金的发放创造条件。 另 外，不断提高自身技能，尽可能避免犯错和失误，也是对酒店成本控制的巨大贡 献。
部门间的沟通与协调
前厅部作为酒店的信息枢纽，为了满足客人的需求， 部门间的沟通与协调 必须随时保持与酒店所有部门间的有效沟通。客人预定的单间，预定部给做成了 标间。一个团队已在 3 周前汇款至酒店，但入住时前台却不知此事，延误入住的 效率。客人换房了 HSKP 却不知道。客人遗留了物品，被保安捡到，却没有及时 通知前厅部，客人退房怎么都找不到。凡此种种，都是部门之间沟通不畅，或者 无效沟通所致。作为掌门人，必须经常深入基层，了解成员在工作中的困难，尽 早发现问题，及时与相关部门沟通，妥善处理，帮助员工解决问题的同时，为员 工树立信心。部门负责人之间定期举行沟通会，针对一些经常发生的问题，提出 改进意见。可根据情况，有针对性地组织相关部门，比如前厅与财务，前厅与客 房， 前厅与餐饮， 举行部门间的主题沟通会， 必要时邀请主管副总甚至老总参加， 以期有效解决部门间的矛盾，协调和促进部门间工作的有序开展。
反馈
酒店可能一时之间不会有什么大的变化，但是我们的客人以及客人的 反馈 需求，我们经营的外部环境，乃至整个经济形势都在不断的变化之中，这就要求 我们作为管理者，必须根据新情况，新形势，不断给酒店高层提出改进意见，包 括我们的服务项目，规范程序，包括我们的市场划分，价格体系等等。所谓识时 务者为俊杰。对案例进行学习，对工作进行总结，认真收集宾客意见，详细分析 和规整，对服务不断改进，对市场不断细分，不断去探究我们的服务，我们的定 位，不断争取改善员工的工作和生活条件，顺应市场和时代的变化，我们才能在 激烈的竞争，残酷的环境中立于不败之地。
要做到以上这些，无论是对团队成员，还是对前厅部的掌门人来说，都不是 容易的事情。但是，我还是不得不说句实话，这对客人来说，还远远不够。当然 离我们的目标也还很远。我们常常发现，我们的操作非常符合规范和程序，但客 人似乎并不领情。真正给客人留下印象的是，我们的细致入微的关怀以及个性化 的服务。 我们常常以记住客人的名字来衡量我们的宾客关系和服务的细致程度， 不过 似乎还不全面。 如果客人主动来询问我们的名字， 甚至来和我们分享他们的心情， 是不是更能反映我们的服务质量？
富丽堂皇的酒店大堂， 时常出入达官显贵。 在服务方面， 更要确保万无一失， 否则，将会前功尽弃。这就是酒店的 100-1=0 定律。真是台上一分钟，台下十年 功。我们的工作注定了是每天上演现场直播。前厅部可说是酒店最具挑战性的部 门之一，但是面对挑战，作为小朋友小伙伴们榜样的掌门人，正是以身试法的时 候，当然不能学什么跑跑，临危之际，就弃弟子于不顾。华灯初上，那些从容的 笑脸后面，谁又知道经历了怎样的考验和积淀！
推荐第7篇：前厅经理述职
个人述职报告
尊敬的领导
您好！
从接到调令到前厅部工作开始到现在已过去三月有余，首先感谢领导的信任和支持和认可，再次感谢领导对我工作中的支持和帮助。 因为没有在前厅的工作经验和管理经验，一抹黑到前厅部，接到调令后个人内心感觉更多的是不安，怕自己能力和经验的不足而不能胜任自己的工作岗位，辜负领导的期望和栽培。德能勤绩 一：到前厅岗位后开展的工作
1、怀着忐忑的心境，我以“忠诚、敬业、感恩、知足”为准则扎入前厅部开展工作，以“想干事、能干事、干成事、不出事”为指导时刻鞭策鼓励自己，将自己作为部门的标杆，从基本纪律的遵守开始到勤奋敬业，以自身的作风去影响部门员工，通过接近两个月的时间基本扭转了部门员工的迟到和着装不规范现象。
2、从员工个人简历开始了解员工，通过观察和沟通对话了解员工的工作状态和思想状态，摸清楚每个员工的性格、特长、爱好、个人情感状态，找到适应的个性化沟通方式与每个员工沟通，提出个人整改要求，从目前效果来看更容易让员工接受部门的惩罚和奖励，我将继续探索和思考完善更佳的沟通方式。
3、个人认为一个管理者要从成为一名好的员工开始，熟悉各部门的运作才能更好的开展管理工作，避免出现被蒙蔽的情况；我首先从业务技能和流程入手，深入部门了解日常工作操作流程及工作职能，从接待的工作职责和操作规范学起，通过视频模仿和求教了解学习前厅接待和收银每天的工作流程以及系统操作规范，目前基本掌握了所有班口人员的工作内容和工作流程，对于个别案例处理我仍将不断学习。
4、了解当前前厅规章制度和岗位职责，并通过其他酒店了解前厅的运营方案，人员配置，工资结构，管理模式，参考结合对部门的规章制度进行重新梳理，确定岗位职责，落实分工和责任，结合奖惩机制对员工进行督导，督促各岗位管理人员加强现场管理与督导，做好现场培训工作，发现员工服务工作中的不足之处立即指出并纠正，落实各岗位管理人员的管理职能，从而提高员工对客服务技能及服务质量。
5、对宾客登记上传做了详细规定，要求严格按照一人一证实行登记，奖惩逗硬，新并员工入职时第一时间学习登记制度规定，要求当班员工和交班员工进行互查，领班和主管复查，接班人员检查出上个班口问题罚款奖励给接班人员，主管检查出问题两个班口一起罚款扣分，经理抽查出问题经理主管领班员工层层处罚，通过两次处罚至今未查出未登记现象。目前部门还存在外宾登记不会的情况，部门正在安排学习和考核中，务必做到人人会登记上传，人人不忘记登记上传。）
6、对部门一下规章制度进行梳理征订，包括：部门日常考核细则、来客来访登记制度、预授权刷卡单的管理、核房的制度及核房单的管理、三无房间的处理规范、交接班制度、寄存制度、接电话流程及电话保密制度、新员工培训流程、新员工入职考核、雨伞与房卡管理、会员充值登记制度，员工着装及行为规范的规定、上传登记管理制度
7、进行了服务意识培训、接听电话礼仪培训、酒店从业人员基本标准培训、外宾上传登记培训、VIP接待演练培训。
8、通过与财务夜审沟通和每天查账单明细，杜绝出现收银员出现违规违法行为，并且鼓励员工卖套房获得提成，目前前厅部8-11月散客与去年同期对比收入增加了16%（65365），其中套房收入增加77694，增幅达82%。二：自身和部门存在不足之处
1、在于缺少管理经验和前厅工作经验，未能做好部门的团队凝聚力和执行力的建设，将工作重点围绕部门执行力和凝聚力的提高，不松懈部门各种制度的执行督导，不断学习和完善自身的管理水平和部门的规章制度建设及维护。
2、部门员工在服务上缺乏灵活性和主动性，缺乏主动热情服务意识，没有耐烦心，态度生硬；工作责任感感差，比如对于宾客的诉求只是简单的告之责任点，很少去了解和督促事件的结果，往往因怠慢客人而遭到投诉，体现在工作上就是不细心，如对账目的处理就比较粗心大意，因为大意出现冲账的情况。
3、部分员工的操作流程不规范，导致部门操作流程不统一，虽然近段时间不断在修正，但仍然存在有部分人不完全按照部门流程规范操作。三：对于来年工作的思考
1、前厅部是酒店与顾客交流的第一平台，是对客服务的重要窗口，前台员工的积极性极大程度上影响着酒店客房的销售率，为了增强员工的工作积极性，提高员工的销售意识，保证酒店整体营业收入目标的完成，实现客房入住效益最大化，制订此提成激励方案达到提高散客住房提成，不与营业额挂钩，更大的刺激员工留住上门散客；现有提成方案包括（散客提成、会员提成、套房提成），从实际效果来看只有套房提成起到了激励员工积极性的作用，会员提成及散客提成根据现有提成看效果不理想，一来提成太少起不到刺激作用，二来提成周期较长（一个季度一次，平均到每个员工每月几十到一百多），未能完全体现出提成方案的初衷。。: （1）保持较高的房价,以确保酒店自身的形象提升；
（2）通过销售提成适当增加前台人员的收入，提高员工的工作激情和动力；
（3）提高客房入住率，从整体上保证酒店的收入稳定和增加。
（4）借鉴套房提成，明年散客提成则分为阶梯提成，按照年150万任务月12.5万，未完成基本任务按照房间5折价*1.5%提成，完成基本任务按照5折价*2%提成（约2509元），超过月任务的110%，则按照实际卖价*2.5%，超过月任务120%，则按照实际卖价*3%提成（若实际房价超过5折价卖出则按照实际卖价乘以提成比例，低于5折价提成必须在当月完成基本任务后，否则低于五折价不提成）。
（5）会员提成在现有基础上第一次提成给于2%的提成，以后延续1%的提成比例，所有提成奖励当月兑现。
（6）部门提成奖励：超出月任务部分按照2%计提，超过月任务20%以上按4%计提，做为部门团队建设经费和部门优秀员工奖金池。
2、部门人员的编制与构架预想 经理：1名 主管兼大副：1名 领班：1名 收银兼行李生：5名 接待兼行李生：5名
预想：在现有编制（12人）基础上增加2个人员编制，两个编制既要起到行李生的作用，又要起到后备人才的作用，还要起到末尾淘汰的作用，前台要做到人人会接待和收银，每名新入职人员先从行李生做起，要做到入职一个月后能做好行李生工作，三个月做好接待的工作，半年做好收银的工作内容，这样不仅增强客户入住体验感，就算有人离职也能迅速的补充离职的空缺岗位，还能避免新招员工培训时间长不能上岗及上岗后业务生疏导致对客服务质量下降的情况。 行李生从新员工入职起开始培训，当行李生进入接待岗位时，部门将员工上月对酒店及部门考核细则得分最低的调整到行李生岗位，同时工资下调两个等级，如调整到行李生岗位连续两月仍然是部门考核后得分最低的予以退回人事部处理，起到了末尾淘汰制的作用，鞭策部门员工遵守部门的规章制度。
3、加强员工的业务技能培训，做到每周一案例分享每月一次集中培训，以实际效果为导向，并从部门评选月度业务能手和服务明星，对优秀员工进行现金奖励，从物质和精神双重刺激达到“赶比拼”的良好风气，以此提高员工工作的灵活性、主动性和责任心。
4、加强部门日常制度的督导和考核，着重培养部门主管和领班的管理能力，不仅要业务仅能精，管理水平也要强，对员工要以制度约束为准绳，以团队凝聚力为束缚。
5、年底员工或有流失，做好后继人才的培养，有优秀的人才提前吸纳进行培训。
6、持续对登记上传制度的高压管理状态。
7、不断加强VIP接待的接待能力和水平。
9、加强与酒店其他部门的协调与合作，提高整体工作效率。在这快接近四个月的工作中得到了酒店各位领导的支持及各部门同事的配合，在未来的工作中，我相信在我和前厅部所有同事的共同努力下，让每位入住酒店的客人感受到更完美的入住体验，为完成酒店任务指标不断努力。2017年，我仍以“忠诚、敬业、感恩、知足”为准则在领导的带领下开展工作
推荐第8篇：前厅经理承诺书
兴源大酒店前厅部经理 工作指令与具体要求（承诺书）
1、实行酒店总经理领导下的部门负责制，落实部门工作考核责任制。对总经理负责，对年度经营目标负责。经理为部门工作第一责任人，对部门工作负全面责任。
2、抓服务、保一流。突出酒店优质服务和细节服务、超值服务，扩大影响，使兴源大酒店服务品牌在遂宁市叫得响、立得住，永争一流。
3、质量检查和整改。加强前厅部日常的检查工作以及例行检查工作。
4、抓管理、树形象。酒店实行层级管理，部门经理、主管各司其职，通过六常管理和“横到边、纵到底、全方位”的管理措施，抓落实、抓规范、抓细节、抓品质、抓服务，促进酒店管理上台阶，确保兴源大酒店在遂宁市服务行业中始终处于领先位置。
5、抓考核、增活力。年度目标计划层层分解落实，评选优秀员工、考核目标措施、激励措施的落实，奖勤罚懒，不断激发工作热情。
6、抓安全、保运营。设施设备安全、人员安全、财产安全；把无事当作有事，把小事当作大事。
7、以突出品牌服务、特色服务和细节服务、超值服务的培育和养成以及员工仪容仪表、规范服务为重点，制定出高水平的服务水准，确保计划和组织措施的实施。确保“兴源大酒店”服务始终处于良性运作。
8、抓销售、保稳定。负责所属部门人员的销售工作，并认真做到按前厅操作标准、流程、规范来实施、落实、贯彻执行。
9、恪守诚信，公开、公平、公正对待我所处理的每一件事。
10、真诚为宾客服务，积极与宾客沟通，配合宾客作好入住登记工作，切实保证我所负责的前厅工作实现如下管理目标：
1、我工作效率95%以上;
2、仪容仪表、仪态、普通话、在酒店是标杆
3、宾客满意率95%以上;
4、绝对遵守财务制度
5、宾客投诉率为5%。
6、以身作则、率先垂范、身先士卒
11、对于酒店领导交办的工作，保证高效彻底地完成并及时回复。
12、加强自身学习及员工培训工作，高度重视巡检，认真做好整改。
13、所属部门发生重大事件，保证第一时间亲赴现场，组织协调妥善处理。
14、模范遵守酒店各项规章制度，如因本人原因（过失或故意违规操作）给酒店造成经济损失或法律上的责任，本人愿承担酒店所受经济损失1----5倍的罚款，且承担相应的法律责任。
15、认真贯彻落实《岗位操作说明书》，违反操作规程而造成的职业伤害，本人决不向酒店提出任何补偿要求。
16、绝不泄露酒店的经营、管理机密及我职务范围内的业务机密。
17、绝不在外单位兼任或任职，绝不参股经营与本酒店相同业务。
18、绝不损害酒店利益，不利用职务之便徇私舞弊。
19、任职期间，若发生与本人业务相关的经济问题，本人坦诚接受酒店调查，并愿接受酒店一切处理意见。
20、若因某种原因我需离开酒店，保证提前一个月以书面形式通知酒店，且在离职前将本职工作完整交接清楚，退回领用物品，结清借支款项。若未经批准擅自离职，愿依任用期工资双倍补偿酒店。
21、若被酒店证明或认为不符合任用条件，酒店有权以任何形式通知我办理离职手续。
22、如违背酒店管理制度及个人上述承诺，愿接受公司辞退、罚款及追偿的处理。
总经理：
2015年2月1日
兹收到酒店下达的新工作指令与要求，本人已明白内容和质量要求；并谨此声明，本人保证按工作指令中有关内容及质量要求，尽职执行。工作如果出现失误或擅离职守，未能按酒店总经理下达的工作指令内容要求完成，愿意接受上级给予的经济和各种行政处罚，本人无怨无悔。
经理签名（手印）：
时间：
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推荐第10篇：前厅经理岗位说明书
前厅经理工作说明书
职
务：前厅经理 部
门：客房部 直接上级：客房部总监 直接下属：主管、秘书、库管 岗位职责：
按照酒店的要求，协助客房部总监处理客房楼层的日常事务。保证客房产品质量，对客房进行维护和保养，并为住客提供全面优质的服务。
1、确保客房处于最佳出租状态。
2、负责楼层员工的排班。以及合理分配各班次人员。
3、确保楼层员工在工作时间内发挥最大的工作效率。
4、与本部门的其它分支部门密切合作， 以达到工作预期的目的。
5、负责楼层员工的培训工作。
6、定期对楼层员工进行安全培训，强化员工对安全规章、操作程序的掌握与正确运用。
7、执行部门制定的各项工作程序。
8、有效地贯彻、执行客房部的规章制度。
9、组织完成团队用房及会议用房接待。
10、调查、处理客人投诉，提出改进措施。
11、制定计划，组织完成各项计划卫生清洁项目。
12、检查VIP房，使之符合VIP接待标准。
13、每日检查30%住客房和OK房。
14、做好各种物品的节约、控制消耗，每天检查楼层布置和客房用品的使用情况。在保证服务质量的前提下，控制物品的消耗，堵塞漏洞，降低经营成本。
15、督导楼层员工仪容仪表。
16、督导客房中心的日常工作，包括执行工作规范与定期盘点供客人借用物品。
17、督导楼层与前台、大堂经理的联系和协调，处理没有及时得到签免的跑帐酒水、物品及其它损失。
18、做好每天的检查记录，包括楼层员工的分配、房态及维修中的问题。
19、正确督导设备的使用、工作车及客用品的清洁与摆放标准。20、向客房部经理汇报客房家具、固定资产设备的使用情况和损失情况。
21、督导完成客房水果派送工作。
22、督导楼层服务员完成宾客意见书和客人喜好卡的收集工作，并做好相关回复、落实工作。
23、完成客房部经理交办的其它工作。任职条件：
基本素质：年龄20-35岁，仪表端庄，身高女******以上，男******以上，性格外向，善于与人接触，并且有较强的自控能力。 文化程度：中专以上学历或同等文化程度。 语言能力：能进行英语日常会话，开展对客服务。
工作经验：具有2年以上前厅实际工作经历，熟练使用电脑。
第11篇：酒店前厅经理年终总结
酒店前厅经理年终总结
尊敬的领导：
您好，时间过的真快转眼间已经半年了，我们充满信心的迎接下半年的时机，回顾总结这上半工作，以利于扬长避短、奋发进取，在下半年努力再创佳绩。
前厅岗位是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题，反映情况，提出建议，投诉不满较为集中的地方。每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量能反映出一个酒店的服务和管理水平。
身为酒店大堂经理的我，始终秉承着“宾客至上，服务第一”和“客人完全满意”的办事风格，在不损害酒店基本利益的前提下妥善处理好大大小小的投诉，及时解决客人的各种疑难问题，让宾客满意而归，为酒店赢得声誉和效益。处理完后总结经验领导的指导下找出不足加以改正，而我也就是在每次总结改进以后逐渐变得成熟起来。
当然回顾半年的工作，也有一些不足：
1.思想上还不够成熟，理论结合实际的能力有待提高。
2.酒店内部各部门协调工作不是很到位。
3.自我控制能力尚缺，做不到遇事每每处世不惊，不卑不亢。综上所述，对于发现的问题加以改正，为了日后更好的工作，在下年里，我的工作也应与时俱进，对下半 工作计划如下：
1.深化理论学习，加强理论在实际中运用的能力，时刻熟悉酒店各部门运作程序，以加强日常工作管理的同步的要求约束自己，工作中更好的发挥先锋模范作用。
2.增强大局观念，转变工作作风，努力克服自己的消极情绪，提高工作质量和效率，积极配合领导同事们把工作做得更好。
3.加强与前厅各个岗位员工的沟通，了解各岗位员工心态提高工作提高自身应变能力，即使处理宾客投诉并加强处理宾客的意见记加强自身的酒店意识。
4.整体管理意识，公关意识，整体销售意识效率;跟踪和反馈。和培训意识。
第12篇：前厅经理岗位职责（推荐）
前厅经理岗位职责 岗
位：餐饮部前厅经理：
部
门：餐饮部
直接上级：餐饮部经理
直接下级：餐饮部领班
主要责任：巡视所管辖的各包厢、宴会厅的营业及服务情况，指导、监督日常的经营活动提出有关建议;
工作任务：
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、推动下属大力推销产品。
12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。
14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。
17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。18．完成餐饮部经理交给的其它任务。
第13篇：前厅部经理岗位职责
前厅部经理岗位职责
直接上级：门店店长
督导下级：各区领班领班、收银
联系部门： 财务部 餐饮部 综合部 餐饮副总
岗位职责：
1.直接对店长负责,贯彻执行店长下达的经营管理指令及行政命令,严格按照餐饮部的政策制度和
规定办事,以身作则。
2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。
3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。（例会时间定于每星期二下
午14：00分）
4.对各岗位领班下达工作任务。
5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。 6.了解预订情况，密切注意客情，熟知预订。
7.向店长提出有利于餐厅销售的各项建议，并提供信息反馈，供副总等参考决策。
8.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在
一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见
转告总厨师长，以改进工作。
9.负责本部门的安全及消防工作。（门、窗、水电）
10.熟知当天出勤人员，监督及控制出勤人员不可在上班期间私自外出。上班期间有外出人员必须
记录，有联系。
11.每日审阅领班工作日志并签字确认。
12.每日班后对各区域进行检查，并做好相关记录。（次日在例会上汇报，总结） 13.当日事当日毕，要求前厅所有要完成的工作必须在下班前完成。 14.每周不定期及定期查看员工宿舍两次，并做好相关记录。 15.每周定期对洗碗组区域、更衣室进行整理，并要求保持。 16.出勤及上班时间、休息时间，手机不得关机，保证能联系到本人。 17.参加及每周会议，每周六前需交工作计划到综合部。
参加及每月会议，每月终交月工作计划到综合部。
参加及每年终会议，年终交年总结、工作计划到综合部。
注：参会期间不准请假。
日常要求：
1．正常排班，保证员工不迟到不早退，合理安排当天区域工作； 2．按照门店规章制度严格要求主管领班，指导该工作情况； 3．高峰期间在迎宾区域与迎宾员一起迎接客人就餐； 4．现场指导并补位服务员服务；
5．核对收银报表，并签字确认；核对酒水报表，并每周不定期抽查及定期抽查两次并做好记录留存。 6．二楼食堂监督，做到干净、整洁、卫生；熟知相应及联系老师. 餐厅卫生情况，保证干净、明了，给客人营造舒适的就餐环境。（如餐具定期去污等） 7．班前班后餐厅卫生检查，并对前厅员工进行日常考核； 8．日用品控制，以节能降耗为第一责任，分配当天日用品；
9．适时填写每日餐厅日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，客人投诉，汇报给店长。
能力要求：
1.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。 2.思想工作能力：关心和爱护职工，有激励和调动职工积极性的能力。
3.具有十分丰富的工作实践经验，能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调 前厅部的一系列业务和事务工作。 4.执行能力：
5.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。 6.努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。
第14篇：酒店前厅经理工作计划
酒店前厅经理工作计划五篇
计划一：20xx酒店前厅经理工作计划
20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：
⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题;
⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度;
⑷掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;
⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;
⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求;
⑺参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;
⑻制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;
⑼与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;
⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
计划二：酒店前厅经理工作计划
新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作安排设计了相应的经理工作计划：
一、加强学习讲奉献
工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动的春风，有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质的学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的服务理念。同时，部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训计划，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。
二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。
三、创新管理求实效
1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。
2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”
宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查和通报。
第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。
四、节能降耗创效益
1、加强宿舍水、电、气的管理
要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。
3、加强车辆乘车卡及电话的管理
建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。
五、宣传、推介亮品牌
1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。
2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!
计划三：酒店前厅经理工作计划
由于九鑫山庄所具有的特殊性，既承担政务接待，又承担主管上级单位的接待，还面对社会游客开放，展望20xx年，随着一号楼改造完成，九鑫山庄已经整体向高规格酒店看齐了，为了有与之配套的前台服务队伍，总台的工作要做如下调整：
1；考虑到本酒店的性质，规模和业务量，为保证前台的工作效益以及方便顾客，正确设立前厅部组织机构及人员编制。
2；对酒店服务工作的性质而言，每一项具体的工作都有其具体的特殊技能要求,规范岗位工作细则和服务流程，除了客观衡量员工合格与否，也是指导员工工作是否达到最低要求的依据条文。
3培训工作的重点除了规范服务程序，更要注重培养爱岗敬业；团结奉献精神以及礼仪姿态等能表现出一个人良好的综合素质这些方面来。
一、严以律己，改正不足
作为半年多来的工作回顾，希望在今后的工作中，从以下四个方面来改正自己不足之处，以便更好更顺利的开展工作。
一在工作中要善于理解别人，包容别人，保持进取心，注重培养自己多方面的能力素质，争取成为本职工作方面的能手。
二工作上要有高度责任心，建立更加流畅的沟通渠道。
三要经常站在别人的立场上观察自己，实事求是的对待自己，感于寻找自己的弱点和承认工作中的不足。
四加强内部管理，调动员工的积极性，通过大家共同努力，把我们的公共区域变得更加温馨、整洁。
二、提高管理者素质
酒店是一个青春职场，酒店服务应该是充满愉悦和朝气的，在工作中能保持一颗快乐的心，这样的状态服务才有质的飞跃，在此基础上既要团结协作，各项工作才能顺利开展；又要有序竞争，服务质量才能提高，为此；
1管理人员要有大局观（眼光不能只放在自己部门上，事不关己高高挂起的思想有碍管理进步）。
2管理人员要有承担责任的勇气（遇到问题首先尽可能的解决问题，而不是先推诿责任，事后再来总结得失）
3管理人员要尽力做到公平；公正和公开（员工才是企业发展的基础，企业的成功首先是员工的成功，受到正确对待的员工发挥的能量更大）
4管理人员要有调动员工积极性的能力（这一点尤为重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁琐的，加上生活上等其他一些原因，员工难免有情绪低落的时候，如果任由不满甚至悲观的气氛压抑着，即便工作能够完成，那也是提供的不合格产品）俗话说细节决定成败，酒店管理无大事，做好小事，才能成就大事，服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将细节工作做到位客人才能感受到服务的存在，这一点在山庄决策层的管理体系中得到了充分的体会。
第15篇：餐厅前厅经理工作手册
餐厅前厅经理工作手册
、包房检查
1、房门门锁能灵活转动，开关自如，不卡壳、木见本色，玻璃透亮。
2、地面无杂物，干净、干爽。
3、布草：台布铺设四角下垂一致，洁净无污渍，无皱褶，无孔洞；口布折叠整
齐、一致，方向相同，无污渍；转台套无油渍，无孔洞，平整无皱，台围不过长或过短。
2、餐桌、餐椅：餐桌不晃动，餐椅干净，不晃动，不露尖锐物；椅罩平整、干
净、无污渍，摆放准确，与台布或台围相切。
3、餐具：清洁无油渍，无破损，位置摆放合乎标准要求，（参考《摆台标准》）
4、转台、台卡、花瓶、牙签桶摆放在规定位置，洁净，公用筷勺摆放位置准确，
合乎卫生标准要求。
5、边柜摆放：不锈钢托盘洁净，无水渍、污渍，垫布干净，茶壶内无水、内
外无茶渍；暖壶擦试见亮见本色，无水渍，打满开水，托盘干爽，脏物夹无污渍，积垢，擦试见亮。边柜内餐用具归按定位置、数量摆放整齐划一，垫布洁净平整，不存放私人用品，餐用具合乎卫生标准要求，可随时上到台面供客使用。
6、区域卫生：四周木器见本色，金属见亮，玻璃透亮，白墙、壁纸无污渍 ，
空调无尘，挂饰无尘，摆放端正。
7、花盆内无杂物，叶面无尘，无黄叶，花盆干净。
10.各种电器能正常使用，开关灵活，无破损灯源。
三、大厅检查
包括包房检查的所有内容，在此基础上，还需检查的内容有：
1.各种物品都摆放在规定家私柜内，餐车备好托盘和脏物夹。
2.台面摆设餐具等物品要整齐划一，统一方向玻璃台面透亮无污痕。
3.餐桌、餐椅摆放成一线，间距相同。
第16篇：酒店前厅经理年终总结
2011年终工作总结
尊敬的领导：
您好，我是吕鹃，来自房务部前厅分部的大堂副理，时间过的真快转眼间我来潮王大酒店工作已经快一年了，在我们充满信心的迎接新的一年的时机，回顾总结一年的工作，以利于扬长避短、奋发进取，在2012年努力再创佳绩。前厅岗位是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题，反映情况，提出建议，投诉不满较为集中的地方。每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量能反映出一个酒店的服务和管理水平。大堂副理代表着酒店的形象，大堂副理的职务作用给予了其工作的特殊性。身为酒店大堂副理的我，始终秉承着“宾客至上，服务第一”和“客人完全满意”的办事风格，在不损害酒店基本利益的前提下妥善处理好大大小小的投诉，即使解决客人的各种疑难问题，让宾客满意而归，为酒店赢得声誉和效益。处理完后总结经验在部门领导的指导下找出不足加以改正，而我也就是在每次总结改进以后逐渐变得成熟起来。 因为全球经济形势的影响，酒店服务业正处于“用工荒：的特殊阶段，担任酒店客房散客营销，入住登记，退房结账的总台员工工作负荷过大，人手紧缺的情况下，我们能及时的填补工作岗位的空缺，并兼顾前厅管理，虽然很辛苦但是在这个岗位上感觉每天都是在挑战，因为会碰到不同的客人，不一样的需求；每天都会有不同的感受，会因为成功地与客人尤其是外宾的沟通而欣喜，会因看到满满的客房入住而兴奋，并会因此带来的忙碌工作而充实；也会因设备或条件的限制而无法解决客人的要求而沮丧；更会因前厅的任何一点细微的改变而感到充满希望，我喜欢这样每天下班后有进步的感觉。业余时间我学习了会计基础和财经法规，并获得了从业资格证书，以便更好的协助财务部门管理总台大小账务。日常工作中，本着党组织教育我们党员无私奉献的精神，以身作则，敬业乐业，作风正派，争做先锋模范。真诚踏实的作风也让我与同事相处融洽。
当然回顾一年的工作，也有一些不足：
1.
2.
3.思想上还不够成熟，理论结合实际的能力有待提高。酒店内部各部门协调工作不是很到位。 自我控制能力尚缺，做不到遇事每每处世不惊，不卑不亢 。综上所述，对于发现的问题加以改正，为了日后更好的工作，在新的一年里万象更新，我的工作也应与时俱进，对2012年的工作计划如下：
1.
2.深化理论学习，加强理论在实际中运用的能力，时刻用优秀党员进一步熟悉酒店各部门运作程序，以加强日常工作管理的同步的要求约束自己，工作中更好的发挥先锋模范作用。性；增强大局观念，转变工作作风，努力克服自己的消极情绪，提高工作质量和效率，积极配合领导同事们把工作做得更好。
3.
4.
5.加强与前厅各个岗位员工的沟通，了解各岗位员工心态提高工作提高自身应变能力，即使处理宾客投诉并加强处理宾客的意见记加强自身的酒店意识，整体管理意识，公关意识，整体销售意识效率；录，跟踪和反馈。 和培训意识。
吕鹃
2011-12-10
第17篇：前厅部经理总结
前厅部经理2016年工作汇报
2016年，前厅部在酒店领导的正确领导下，在各部门的大力支持配合下，在部门员工共同努力下，以会议客人接待为主，从深抓内部管理，降低成本，强化业务培训，关心员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成全年酒店经营目标。现就2016年主要工作作如下汇报。
一、经营情况
本年完成房费收入2317万元，会议接待共1237场次，接待住宿客人总数为151688人，平均房价251.56，房间总出租率58.81%。（其中散客(含中介公司及协议公司)门市收入1520332万元，平均房价377元/间，散客收入与去年相比增长134.78万元。）
二、主要工作
《一》、部门内部 1.员工素质培训
应知应会与产品知识
基于酒店应知应会与前厅部应知应会，加强员工在酒店产品知识和酒店规章为基础，提高员工针对礼节礼貌，仪容仪表要求的提高，增强员工处理客人初期投诉的能力，提高员工的工作修养。
针对前厅部专业知识应知应会的归档与总结，对员工进行为期两个月的培训，在培训结合提问与随时检查的培训形式，员工熟练掌握了业务节能。部门在6月底对员工进行了考核，考核分为笔试与口试，最终核算员工分数，评出得分前三名的员工为服务标兵，并予以奖励。 提高员工主人翁意识
根据前厅部的管理范围大，事情多并复杂的情况，结合酒店的要求，让员工养成以酒店为家，着重关注酒店的设施和给客人营造良好的环境，针对大厅灯光的管理，钢琴背景音乐的管理，大堂卫生的管理，酒店宣传品及服务设施的管理，维护高星级酒店的形象及为客人提高良好的住宿环境及优质的服务品质。
提高员工的主人翁意识，有利于酒店资产的管理，固定资产的保存使用和管理，有部门资产管理员负责；客用品的管理与维护由各班次领办负责，例如行李车要做到定期的清扫卫生，桐油保养，使用后的维护与维修。借出时检查物品的状态，不影响客人的使用。后期的维修与报损，节约运营成本的前提下，以提供最好的物品给客人。
宾客意见的收集与客人档案归档
根据酒店接待会议的性质做好，EO单的归档与整理，总结不同客人的特性与服务要求，多与会务组沟通交流，要有针对性的调整人员与接待方式，达到客人的满意，并协助销售经理留住老客户与常住客。
要求员工有能力去搜集客人反馈的有价值的意见与信息，并针对客人的反馈与各部门沟通，解决存在的问题，这有助于我们服务的提高与酒店的发展。
2.员工专业技能的培训
前厅部每次专业技能的培训都基于酒店所制定的操作标准（SOP），要求员工严格按SOP去执行每次操作，并定期在部门会议上回顾与总结，将每个细节拆分并讨论，在，以得到最快捷有些的操作方式。
应知应会培训及技能竞赛活动
在每周的部门培训中，结合工作中存在的问题，针对性的进行培训和考核；在员工以应知应会为基础的服务中，部门进行了五次技能竞赛测试，并对成绩优异的员工给予小奖品的奖励，增加大家的工作积极性。 与业务相关部门之间的培训
在日常工作中，多与财务部、销售部业务往来频繁，根据日常工作中出现的问题，要求员工进行上报及反馈，管理者也及时与相关部门沟通，并定期开展部门间的培训。
部门间交叉培训
前厅部在上半年安排两名员工到客房部交叉培训实践。实践当中不但增进了部门之间的沟通和员工的感情，且对工作中专业技能及工作积极性有了明显的提高，使两个部门在实际操作程序上得到了提升，建立了良好的理解与信任。 新员工入职培训 在15年完成新员工入职培训的培训计划、培训资料与培训记录，建立了新员工入职培训系统，在员工试用期，对员工进行系统培训，由部门培训专员负责，并在培训后进行笔试及面试测试，合格者上岗。 在职员工培训
针对部门在职员工的特点，其优点敬业、踏实、忠诚、有经验，但因为在本酒店工作时间长，未能接触到酒店行业的发展与变化，导致处理突然事件及灵活变通的能力有待提高。所以对老员工进行案例分析的培训，从中得到提高，提升服务的品质。
《二》、团队建设 1.人员现况
现前厅部人员编制23人，实际在职员工为17人.根据酒店的地理位置，和会议酒店实际经营情况，这就要求我们当务之急将在职员工的培训做好，使员工在酒店工作中具有一人能身兼多职的能力。在这个现状下，前厅部也欢迎实习生的加入，可以安排在初级岗位，提高前厅的服务质量与多样性。
2.团队意识
日常考核
前厅部主要工作以班组为单位，下分到各班组的资产管理、计划卫生、仪容仪表、接待表现等，主管和经理实时检查并记录班组成员的分数，月底统计出分数在班会上公布，根据日常考核分配奖金。
半年来，各岗位的员工提高了团队协作的能力，员工们始终把合理安排房间预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排房、提高入住率。热情满意的服务，留住到酒店的每一位客人。如省政协、民政厅会议、公安厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，入住退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，在接待政协会议时，由于政协接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，经常加班加点，大家没有抱怨和怨言，仍然满腔热情地投入到工作中。
关心员工生活，创造轻松愉快的工作氛围.
前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关心员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提醒住宿的员工给家里打电话问候，员工生病时会主动去探视，遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，部门经常找她们谈心，鼓励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。
同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用，遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工的工作压力，培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。 加强各部门之间的协作
前厅部每位员工都积极参加中心及酒店、部门组织的各项活动，这不仅使各部门员工之间互相了解，同时也增强了团队的向心力及凝聚力。前厅部是整个酒店的纽带，它同各部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都应主动地与各个部门配合进行协调解决，避免事情的恶化，要有“从我开始、到我为止”的服务意识。
三、2016年工作反思 1.VIP接待及大型会议接待
在大型VIP会议接待时，服务细节及对VIP客人的关注有待提高，需要在细节服务上多加关注，想客人之所想，做客人之所欲。
2.应加强对员工接待特殊客人的培训，如聋哑及残障客人的流程规范。
3.提高酒店的整体形象，加强对大堂卫生和客人不得体行为的监察和劝阻。例如，避免客人在沙发区睡觉和大声喧哗集会的情况。
4.应不断丰富商务中心的商品项目，增加客人的选择品种，满足客人的多种需求，提高客人的满意。
5.在身份证登记和外宾上传等问题上，加强对员工的培训和管理，对公安上传系统上出现的问题，做出正确及时的处理，既要做到不让一个危险分子流入酒店，又要做到做到合规、合法，合情的维护客人应有权利和利益。
6.加强与销售经理的沟通，对客人的需求进行汇总并针对相关问题进行改进和提高。7.加强与财务部的沟通，在前厅各岗位员工操作中和财务审核中，对曾出现的问题进行部门有针对的培训。
8.严格进行仓库的管理及部门固定资产的盘点，及各营业点库存的盘点，对各营业点经营设备和财产进行合理使用和保护。
四、2017年工作计划及重点
1.针对省政协会议接待，部门进行对员工的工作纪律及细化服务的培训，并进行紧急情况处理专题培训。
2.做好春节假期期间对前厅部责任区安全问题的巡查和对前厅部员工安全意识及特殊情况处理的培训。
3.加强对假期间前台、商务中心、行李房、大堂吧和办公区的商品及卫生管理。4.加强对部门员工英语对话的能力的培训。
5.加强对公安上传系统的培训和检查，做到公安系统零失误。
6.加强对前台新员工的操作流程培训和考核，做到为客人最快速度办理登记和退房手续。7.增加对前台销售技能的培训，为留住每位住客人，提高酒店营业额。
在此我们也即将将迎来1月5日-1月12日河北省政协会议，对于我们每一个国源人来说，不仅是一次考验，也是展示自我的最好时机，让我们继续发扬主人翁的精神，以饱满热情、积极的心态，胜利圆满完成本次接待工作。在这里预祝我们的国源在2017年事业更加蒸蒸日上！
第18篇：前厅经理述职报告
前厅经理述职报告
篇1：前厅部经理述职报告
XX年度管理人员述职报告-前厅部
本人从事酒店工作近九年时间，并有五星级酒店前厅部经理工作经验，熟练掌握星级酒店前厅部操作流程，对于管理和培训都有较强的实战经验。于XX年9月6日入职，得到了酒店领导与同事的支持，现将本人任职期间工作情况向酒店领导进行汇报：
一、经营管理：
1、配合市场营销部制订前台散客销售政策及各络订房中心优惠政策，并通过
市场调查制订出可行性方案，开拓客源市场；
2、整合酒店常客个性化喜好，输入到客人客史中，并让每位员工熟记常客，每
次客人入住时能快速的根据客人喜好为客人办理入住程序，以此留住老客户；
3、对前台员工进行散客销售技巧的培训，提高销售技能，向客人推荐20楼高级
楼层，突出新装修、有无线络等特色，提高散客平均房价。
二、服务管理：
1、前厅部分为客务经理、前台、服务中心、礼宾部组
成，入职后首先深入各部
门了解日常工作操作流程及工作职能，我个人认为一个管理者要从成为一名好的员工开始，熟悉各部门的运作才能更好的开展管理工作；
2、督促各岗位管理人员加强现场管理与督导，做好现场培训工作，发现员工服
务工作中的不足之处立即指出并纠正，落实各岗位管理人员的管理职能，从而提高员工对客服务技能及服务质量；
3、做好礼宾部行李房长期寄存物品的管理工作，每日进行清点、核实，避免发
生物品超期寄存现象，同时规范行李寄存卡的填写，完善操作流程。
三、人员管理：
1、前厅部编制27人，现有人员24人（1人产假，1人产前假），实际在岗22
人，其中：经理1人，副经理1人，客务经理4人，前台：6人（主管1人+员工5人），服务中心7人（领班1人+商务中心1人+服务中心5人），礼宾部3人（礼宾1人+门童2人）。
2、9月份至今入职7人，离职6人。
四、资产管理：
1、对部门固定资产管理进行盘点，关注固定资产使用
及保管情况，保证酒店固
定资产不产生流失；
2、对无法继续使用的固定资产及低值易耗品进行报损处理，已报损办公椅一
把。
五、能源管理：
1、对大堂灯光、空调的开关控制时间进行合理的调整与规划；
2、减少打印及用纸数量，回收利用二手纸进行内部文件传递；
六、安全管理：
1、参加一次公安局外管登记培训，并将所有培训资料内容对员工进行培训，
严格按照要求对境外及国内客人进行登记；
2、加大对前台收入现金及备用金的管理力度，严禁为外来客人更换零钱、
兑换外币等操作，以免发生现金丢失事故。
七、培训管理：
1、组织新员工参加酒店入职培训，提高员工对酒店的认知，更好的为客人
提供服务；
2、制订培训计划，由部门训导师对员工进行操作流程
培训，提高员工业务
能力；
3、对前台员工进行散客销售培训培训，提高散客销售能力。
八、对前厅部未来工作的设想：
1、关注顾客需求，配合销售部制订合理的销售策略；
2、继续加强培训，提高员工综合素质，提高服务质量；
3、关心员工，稳定员工队伍，减少员工流动性；
4、“硬件”老化“软件”补充，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足；
5、注意员工服务细节，服务从细处着手，对客提供周到满意的服务；
6、完善各工作标准及程序，推行质量标准化服务；
7、提高前台员工卖房技巧，提高散客入住率；
8、加强与酒店其他部门的协调与合作，提高整体工作效率。
在这四个月的工作中得到了酒店各位领导的支持及各部门同事的配合，在未来的工作中，我相信在我和前厅部所有同事的共同努力下，会为酒店的发展打好更坚实的基础。
篇2：酒店前厅部经理述职报告
前厅部经理述职报告
各位同事，各位领导：
晚上好！
本人XXX，毕业于广西师范大学外国语学院，喜欢旅游、音乐和古筝。有八年的服务业工作经验，曾于白金五星级——东莞嘉华大酒店工作近三年。非常熟悉星级酒店前厅部操作流程，在管理和培训方面有较强的实战经验。
本人对前厅工作充满了热情，丰富的工作阅历让本人对任职前厅部经理很有信心，也得到领导的信任与同事们的支持，并将“全力以赴，做到最好”付诸于实际行动中。本人就任职前厅部副经理期间的工作情况向酒店领导汇报一下。
一、酒店筹备开业之前，本人经过了三个月的质量管理体系培训，在此期间，本人多方收集资料、反复核查和修改，编写了前厅部的操作规程和制度。XX年6月正式加入。 酒店
二、酒店筹备开荒期间，本人根据酒店工程进度，
1、制定开业筹备计划和培训计划。
2、跟进前厅部所需的设施设备、文件物品的回货和登记。
3、制定和修改印刷品、各类指示牌样稿中英文、房型房号及电话号码的分配等工作。
4、每天早上到7－13楼检查工程进度，查对相关未完项目，将相关问题、未完成项目列出清单并及时更新；下午
对员工进行业务知识和英语的培训；中午和晚上餐厅开餐时间，还要在中餐协助服务；
5、试业前与销售部同事外出到各单位拜访、认识领导，为今后前厅接待工作做铺垫。
6、带领前厅部人员全力对酒店餐厅、客房进行卫生清洁，物品搬运，不怕苦不怕累。为了让客房早些开业，进入正轨投入工作，我每天上班时间常常达十个小时以上。 酒店
7、其它临时分配的工作任务也如期认真完成。
三、酒店试营业期间：
1、全面抓好前厅部的日常管理。完善前厅部管理制度和前台每班工作内容；定期主持前厅部例会，布置工作任务，解决前厅工作中的问题；作好考勤管理、指导员工工作；巡查前厅区域的情况、保证卫生清洁和服务质量，发现问题及时纠正或解决。现前厅部工作已渐渐步入规范化操作。
2、营造团结、和谐、积极的工作氛围。尊重和关心员工，了解员工思想状态，帮助员工解决困难、组织培训增加员工自信心，激发员工工作热情和进取精神；不定期地组织部门聚餐、KTV或户外活动，增进友谊和团队凝聚力。
3、保持与酒店其它各部门的紧密合作，确保信息的沟通顺畅。
4、由于酒店宾客身份、地位和素质各有不同，要分别
灵活处理好与客人的关系，同时收集客人意见、建立客史档案。尤其是本地宾客不注意爱护客房内地板地毯等物品，常常要处理客人赔款，另外客房试业期间软件和硬件还不完善的情况下出现的投诉也要随时解决。即便是休息时期发生了事件，本人也义不容辞赶到酒店来处理。
5、自酒店XX年12月31日部分客房试业至今，营业收入达到了369135元。
四、未来工作计划：
前厅部，是酒店对外的窗口，站在酒店服务的最前沿，形象、服务质量和效率都十分重要。本人深知作为前厅部经理责任重大，“业精于勤而荒于嬉”，在今后的工作中要倍加努力，以身作则，起到表率、模范作用。
1、以顾客为关注焦点，收集宾客意见，作好客史档案，制定个性化的服务程序，满足顾客并争取超越顾客期望，并持续改进服务质量。
2、开源节流。努力推销客房，设法完成董事会制定的营业任务；将酒店的利益最大化，将酒店的成本最小化。
3、造就人才。激励员工不断地充实自己，每天进步一点，在实践中不断提高专业操作和服务技能；提高主管级员工的督导能力、培训能力。勤于表扬员工好的工作表现，最终达到能够独立完成好每一项工作、为客人提供优质的服务水准。
我的工作态度是要么不做，要么做到最好，追求至善至美的我有耐心有恒心，会细心地将每一项工作做好。在酒店未来发展中，我有决心、有信心带领新前厅部员工，继续努力让我们酒店的效益蒸蒸日上！
我的座右铭是：是金子总会发光的！我正竭尽全力做好本职工作，按星级标准严格要求自己，希望领导能看到我的发光点并激励我。
谢谢各位领导和同事的支持！
述职人：XXX
篇3：酒店前厅部经理述职报告
酒店前厅部经理述职报告
各位同事，各位领导，大家好。在这国庆黄金周即将来临之际，我就前厅部XX年2月份至9月底的工作以及下一步工作的设想向酒店领导和同事们做一简短的汇报，不当之处，请大家提出宝贵意见。
首先请允许我做一下自我介绍。XX年9月，我以一名普通前台员工的身份进入广源丁山工作。刚开始的时候我并未接触过前台接待方面的工作，接待的语言及举止都显得很生涩。后来通过自己的学习和同事之间的交流逐渐的变得熟悉直至变得熟练。
随着酒店的发展，我也得到了成长。XX年2月开始，我被任命为前厅部副经理。从那时候开始，我协助翁经理开展
前厅部相关管理工作，同时我也从她那学习到了很多行政管理方面的技巧。 本人任职前厅部副经理以来的工作回顾
1.熟练掌握了每个营业点的操作流程和运作。
前厅部由前台，门厅，预订处，堂吧和精品屋五个部分组成。每个部分的操作程序各不相同，作为一名管理人员必须熟悉本部门各项操作流程和工作职能。我个人认为做好一个员工才能做好一个管理者。
2.查找各个营业点存在的问题并予以解决。
由于前厅部系统的老化导致各种漏洞层出不穷，再加上各种制度的不健全产生了各种问题。诸如私开发票，倒票换票，私取税金等。通过财务部许经理的帮助及时遏制了这些现象的持续发生，帮酒店挽回了一些不必要的损失。
3.监督和管理前厅部各个营业点的日常运作和账目问题。
这半年的时间内，前台人员的流动太大，急于让新员工单独顶岗，导致培训期缩短，细节性不够，往往在自己班上发生的问题，自己却不知如何会产生错误，更不知从何查起。而这些细节性的东西并不是通过简单的培训就能“一劳永逸”，需要管理人员的监督和管理。
4.开展前厅部新老员工的培训工作。
正因为人员的流动性太大，所以要针对老员工出现的问题，对新员工做出实际案例的分析，并在问题中找出更为严
谨，更为简便的操作方案。
对前厅部未来工作的设想
1.关注顾客需求，适时的调整销售策略
2.继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量
3.确实关心员工，稳定员工队伍，减少员工的流动性
4.“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的
不足
5.注重员工的服务细节，服务从细处着手，对客提供满意周到的服
务
6.完善各工作标准及程序，推行质量标准化服务
7.提高前台员工的售房技巧，提高散客的入住率
8.加强与酒店其他各部门的协调和合作
路遥知马力，日久见人心。我相信在我和前厅部所有同事的共同努力下，会为酒店的发展打好更坚实的桩基。
以上是我的述职报告，请各位领导批阅，指正。谢谢。
述职人：***
XX-9-28
篇4：酒店前厅主管述职报告
述 职 报 告
尊敬的各位领导，您好！
首先谢谢各位领导能给我这次给做述职报告的机会，我倍感荣幸！
我叫XX，毕业于XXX，酒店管理专业，在校期间曾经多次接待国家领导人，并XX年在北京的钓鱼台国宾馆参与实习，实习结束后，在学校协助礼仪老师进行本专业学生进行礼仪方面的培训工作。XX年至XX年曾先后在XX省宾馆、北京、珠海等地进行进修，进修结束后获得多项高、中级专业技能证书。XX年至XX年一直在北京xxxx有限公司做前厅总经理一职。
我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：
⑴ 协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题；
⑵ 每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录；
⑶ 制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透
明度和工作进度；
⑷ 掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、
月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施；
⑸ 做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录；
⑹ 督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求； ⑺ 参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案；
⑻ 制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德；
⑼ 与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账；
⑽ 对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话
投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人
解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，
如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
以上是XX的述职报告，报告中仍存在着不成熟的地方，希望领导给予意见和批评！我一定努力的改进自己，并且我相信自己一定能为公司带来一定的盈利！
礼敬
述职人： XX
XXX年XX月XX日
篇5：酒店前厅经理工作总结
２００８年
个人年度工作总结
杭州醉白楼餐饮有限公司
堵晓燕
２００８年１２月
XX年年终个人工作总结
忙碌而难忘的XX年即将过去，醉白楼在王仁智总经理带领下，我们一步一个脚印，管理工作有序的进行，具体工作汇报如下： 工作业绩：
０８年是不平凡年，我们中国人共同见证了严冬的雪灾、５月汶川大地震、８月的北京奥运会，接着又迎来了残酷的金融危机。尤其是景区餐饮，又经历了无数个黄金周、节假日和无车日，我们餐饮业遇到了一个又一个冲击，经历了一个又一个严峻考验，但是在全体醉白人的齐心协力下，以可喜的成绩完成了集团公司下达各项指标。 自律性：
今年也是我踏入醉白楼工作已临近四周年了，虽然人生平淡，没有做出什么惊天动地的事迹，但是对本职工作几年如一日，求真、务实、勤奋、言传身教是我的工作作风。不计较个人得失，工作不推萎，对待宾客服务工作能做到热情、周到、细致、先行预计的服务理念，尊敬上级领导，积极参加各项集体活动，耐心育人，对员工管理做到态度和蔼，把握原则。
服务质量控制：
（１） 今年六月份在总工会、劳动局支持下，通过了服务资格证
书初级工５０名，中级工１０名，高级工５名。
（２） 做到新员工上岗前进行有计划培训和考核，转正期进行考
核后转正，员工存在着的技能问题及时指出和针对性进行培训。
（３） 做到每天餐前准备工作检查，餐中管理督导，
餐后宾客意
见书的信息反馈，及时反映给不同部门，真正感受到一句业内话“宾客就是我们的老师”。
（４） 每月底进行服务质量标兵、自律标兵、台面标兵评选活动，
虽然奖励的资金有限，但使员工的工作积极性和向心力提高了。 金科玉律：
卫生质量是我们餐饮工作的金科玉律，严格指定了卫生检查制度。每日餐前由当值主管及当值服务人员对各区域进行严格卫生检查、登记，并进行每月奖惩，并进行每月卫生质量标兵评选。既树立了员工卫生意识，又让员工也参与检查，树立主人翁思想。
客户信息服务维护
（１） 对新老客户做到资料登记存档。
（２） 逢年过节进行短消息沟通。
（３） 对老客户的口味和喜欢菜肴做到提前准备，使客人真正感
觉到了醉白楼就像到了自己家一样，真正做好与客户的互动。 （４） 对特殊高端客户有生病之痛或住院治疗，亲自去探望。 健康有益活动：
利用员工下午休息时间，部门购置了一些羽毛球拍、跳绳、乒乓球板等，进行有益的体育锻炼，同时也丰富了员工
业余活动。我们还举行了４Ｘ２００米托盘接力赛、羽毛球团体赛和员工技能比武，让员工快乐工作，又增强了员工们的团队精神，最终提高了员工工作干劲和服务质量。
有待改进之处：
（１） 中层管理人员调动频繁，各层负责人各有自己的管理个性
和能动性，造成有一段时间员工思想不稳定，今年又是结婚生育高峰，员工流失率较大，有段时间服务员数量缺口较大。 （２） 新员工人数较多，熟练程度较低，素质较差。虽然经过培
训，但是接受能力不同，基层和中层管理人员现场管理松懈和督导不力，服务质量时高时低。
（３） 销售队伍年轻和经验不足，人员缺，现处于扶持和培养状
态，现场销售积极性和热情度不高。
２００９年展望：
０９年金融危机风暴，经济形式可能会更严峻，对我们餐饮业来说真正的严冬开始了。我坚信，只有把自己的品牌质量做得更好，开源积流，把真正的实惠让利给客人，前途还是光明的。我将会在明年的工作中“求真、务实、勤奋、开拓、创意”十字方针更努力工作，与企业一起共渡难关。 杭州醉白楼餐饮有限公司
堵晓燕
２００８年１２月２０日
篇6：餐饮部经理述职报告 餐饮部经理述职报告
尊敬的各位领导:
亲爱的同事们:
大家好,XX年辉煌的一年,在这一年中，在吕总的正确领导下，在各兄弟部门的密切配合下，两大部门共同创造了4873万的营业额，餐饮部更是再创经营新高。营业额突破3000万大关。所有成绩的取得，得益于领导对我们工作的英明指导。得益于全体员工无私的付出。
在已经过去的XX年里，我想说的最多的就是感谢！感谢王总吕总对我的信任和培养，是你们给了我一个成长成才的平台，感谢各兄弟部门的密切配合，正是因为有了你们的支持和配合，我们的工作才得以顺利开展。一次次的为客人提供了“满意+惊喜”的服务！正是有了王总吕总的直接关怀和兄弟部门的配合帮助，餐饮部才得以在瞬息万变的市场中永葆旺盛的战斗力。
,现就本人一年以来的工作述职如下:
一,加强队伍建设和增强团队凝聚力.落实奖惩制度和组织3月份的全员军训.
在年初为了增强团队凝聚力和餐饮部整体队伍建设,首
先对前厅后厨上至经理,总廚,下至员工在3月份组织了全员军训,通过此次军训让员工的思想和意识有了较大的改观,切实提高了全员综合素质,员工的工作激情提升,工作热情高涨.同时对各项奖惩制度认真落实,在工作让员工明白努力付出就会得到收获.通过培训和奖惩制度的调整,服务质量得到了充分的保障.在全年的对客服务中,得到顾客口头表扬383次,书面表扬176次,点名服务292次,优秀服务案例156例,优质服务成功要决79个.
二,强化十六字方针深挖客源,强化服务,提升管理,开源节流.
根据08年酒店制定的十六字方针,餐饮重新制定了全员营销模式,责任到人,取得了理想的效果,到目前为止餐饮部完成个人订餐240万元,完成团队任务196万元,整年新增客户96个,同时在营销方面坐了如下调整:
1,加大营销队伍,加强市场推销与宣传力度.
（1）巩固现有客源的基础上，加强市场渗透，运用多种有效手段，确保市场占有率。在整年的节假日如：劳动节、母亲节、国庆节、中秋节、圣诞节等节日制定了一系列的促销措施，如今年的圣诞节“圣诞狂欢夜大型抽奖活动”的推出不仅增加了餐饮人气，同时让嘉年华餐饮品牌知名度再次提升。全年活动接着活动给顾客留下了深刻的印象并取得了理想的营销效果。
（2）细化市场、细分客户，根据今年国内形势和市场变化餐饮部及时调整经营与营销思路通过营销队伍的加大，不断深挖客源。除中高端消费外不断吸收一些具有一定消费水平的中低端客源。并根据经营阶段多次调整销售思路。同时针对营销实行划客户、划片区管理，每天让营销人员走出去，杜绝等客户现象。全年营销部共拓展新客源168个，增加营业收入796万元。
2、建立健全客史档案，针对个人特性做出个性化服务
自年初开始，部门便对客户资源及资源维护作为工作重点，并分阶段完善客史档案，分类保存，定人管理。对客户情况进行了收集调查，全年共收集客史资料165份，并根据客户档案针对客户的生日、结婚纪念日、各类节假日进行了专门的走访慰问。同时每月组织员工“对客资料学习与考核”让每一位员工都了解每一位客户的个人喜好，并作出针对性服务。通过客户信息的建立与学习，进一步拉近了与客距离，提高了顾客的认知
感、忠诚度。
三、全力抓经营、全力抓创收，一切为经营管理让路
餐饮全年共实现营业收入3497万元较去年相比增幅为35%，全年部门接待团队4776桌，共接待 47760余人次。金额达300余万元，接待平均标准为723元/桌。全年团队收入占营业收入的12%较去年增幅40%宴会房间接待 26，
4990人次，中午上座率为%晚餐上座率为92%接待VIP顾客 13140人次。我就全力抓经营创收结合部门实际情况，重点作出如下工作
1、举办美食节，扩大酒店影响力。
3月份我们经过1个月的分析考察，举办了第一届“尚都嘉年华春季野菜美食节”通过此活动的成功举办确立了嘉年华的绿色消费理念，并给顾客留下了营养健康的消费观念。增加营业效益的同时也扩大了酒店的影响力。
2、调整一楼零点增设自助海鲜火锅厅取得较大效果
今年六月份在酒店吕总的支持下，我们对临沂火锅市场进行分析考察，并数次前往济南最具特点的自助火锅酒店鲁能烧鹅仔学习，将一楼原零点厅改为海鲜自助火锅厅，并将零点厅调至三楼，同时加强店内店外宣传，并发放宣传彩页1万份，零点厅调至三楼推出凉菜水果免费策略，迅速翘开市场。这两大区域的调整实现营业额800余万元。较去年增长300余万元，增长幅度为49%。
3、倡导“绿色、营养、健康”消费理念推出滋补养生系列菜品，确立尚都十八菜
（1）自去年餐饮部调整高档菜品后，取得了理想的效果，得到了顾客的认可。特别是参花鲜参养生汤已成为招牌菜品。在做好高档的基础上，结合市场10月份餐饮部推出“绿色、营养、健康”的饮食理念，推出嘉年华饮食健康四
大亮点
1、酒店所有原材料保证纯绿色、无污染、无公害。
2、酒店所有菜品都是根据营养健康学合理搭配
3、所有点菜人员都是经过正规营养师培训
4、酒店配有海鲜海水运输车所授海鲜均是纯海水养殖。通过3个月的广泛宣传“绿色、营养、健康”的饮食理念已深入顾客心中。像“药膳局南瓜”“杜仲堡驴肉”“扬州密制狮子头”等健康，滋补，养生菜品在短时间内成为点击率较高且其他酒店争相模仿的菜品，并同时根据健康消费、绿色消费的顾客心理，及时对一楼点菜区进行了文化氛围布置区别于其他酒店的菜品特色，突出了营养、健康饮食形成了具有尚都特色的菜品文化。
（2）确立尚都十八菜---我们经过3年的菜品积累和沉淀，通过对菜品的点击率、好评率、及菜品的营养价值和荤素颜色搭配，经过几次部门例会分析在12月份最后确立了尚都十八特色菜菜，十八菜的是根据尚都两字共十八笔画而得来。十八个菜品一菜一格，保罗了酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。
4、根据宴会房间的实际消费档次，制定了以高档为主，高中结合的经营思路，重点作出以下工作：
（1）更换了12个VIP房间的餐具，和厨房部分餐具，提高了房间规格及菜品档次
（2）制定了标准服务语言手册及个性化服务手册强化了服务意识，使服务得到了进一步的规范和提升
（3）完善了开场白及菜品导示语，在得到宾客一致好评的同时也提高了产品的附加值
（4）定期进行了服务人员菜品培训，引导宾客消费
（5）全年开展了2次“顾客回访月”活动，进一步稳定了客源
（6）完善和强化了新菜制作推出相关规定，使菜品花色品种上做到常换常新。
（7）推出对高端客户赠送开胃盅，桌桌赠送南瓜粥活动。突出了嘉年华的人性化服务
四、完善管理制度，强化制度落实，促进规范化管理
今年，我们本着“内抓管理，外树形象”的经营原则，把工作的着眼点和着力点
放在加强内部管理上，坚持抓管理，促规范，求效益。
部门在理顺、调整机构的基础上，完善了管理体制，修订了各项管理制度。重点严格了质量管理，部门从从产品质量与服务质量入手先后出台了《餐饮部激励制度》《厨房质量管理标准》《餐饮部餐中服务技巧》《餐饮部个性化服务手册》《标准化服务语言》《厨房菜品量化管理制度》《厨房部菜品推出方案》《菜品大比武制度》特别是菜品推出方案的实施，激发了厨师工作热情，一年来，共推出新菜216个，招牌菜4个。像《菜品量化管理制度》《标准化服务语言》的实施使菜品质量和服务质量得到了快速的提升。
同时为了提高部门服务水平及日常规范管理，增加市场竞争能力，树立良好的社会形象，部门在狠抓规范化、程序化的基础上，拟定了以“细微、周到、主动、热忱、高效、方便、舒适、卫生”为主题的人性化服务举措
为了提升和规范部门服务程序，清晰服务环节，根据经营管理需要，实施了餐饮部规范情景模拟程序的培训，并结合工作实际，及时出台了《餐饮部规范服务程序》。
五、严控节能降耗，降低运营成本取得理想效果
自年初4月份部门就制定了《餐饮部节能降耗管理办法》通过办法的实施餐饮部的水电气等在营业额增加的情况下按比例每月递减。同时在8月份部门制定了《低值易耗物品领用标准》细化了部门低值易耗物品的管理。
一年的工作，经过部门上下的共同努力，虽然取得了一定的成绩。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的，其主要表现在：
1、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业知识和管理能力等综合素质高低不
一、参差不齐；二表现在部门尚未制订一整套规范的系统的切实可行的\"管理模式\"；三表现在\"人治\"管理、随意管理等个体行为，在一些管理者身上时有发生。
2、服务质量尚需优化。从以往检查和客人投诉中发现，
部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。平时与周末、团体接待与宴会接待、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。其中反复出现的问题是，部门的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。
3、与员工沟通需进一步加强。一年来一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工沟通、交流较少，导致部门人员流动性较大
XX年市场等因素我们已经遇到了那么多的困难，可我们还是坚强的挺了过去，并取得了一定的成绩。新的一年市场就要求我们要不断创新、永不停步。在新的一年我努力的方向是：
一、狠抓内部管理。明年，部门将下大力气抓好基础管理，进一步健全各项规章制度，加大检查落实力度，从根本上扼制违纪现象的发生，使部门各项工作进一步步入程序化、规范化的轨道。
二、继续加强能耗管理，争取向管理要效益。
三、加大软件建设的力度，着力抓好员工队伍整体素质的提高。明年，部门将进一步加大培训力度，全面提高员工的综合素质，全面提升部门的服务质量。
四、进一步强化营销管理，明年，部门将继续加强对市场的分析和预测，调整经营定位，拓展客源市场，力争完成
明年的各项经营计划指标。
五、加强客房及足疗的管理力度，并调整足疗、客房的营销方案，争取在新的一年使两部门的效益及管理更上一个台阶。
六、继续打造“绿色、营养、健康”品牌，树立鲁南餐饮旗舰形象的目标。新的一年在
做到广纳客源的同时不断创新自有产品，围绕绿色、营养、健康饮食理念，广泛宣传。自春季野菜美食节开始做到月月有活动，月月有翻新。使尚都嘉年华的饮食品牌深入顾客心中。
08年通过付出，我们获得了丰厚的回报，09年在国际金融形势和市场竞争激烈的影响下，只要我们在前期的基础上，发扬不怕苦不怕累得吃苦耐劳精神。在标准化服务的基础上坚持“用心做事”的个性化服务，坚持菜品创新，坚持发扬“一家人、一条心、一股劲”的精神，相信我们会是行业领先、临沂最强、鲁南第一。
谢谢大家
篇7：餐饮部经理述职报告
餐饮部经理述职报告
尊敬的各位领导，各位同事
大家好！
光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到
现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。XX年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂文秘杂烩起欣慰的笑容。
一艰难中求发展，稳定中求利润。
（1）正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操作流程,提高了服务质量，打造了一支过得硬的队伍！使餐厅工作能够正常运行。
（2）在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。
二艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会
议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功准备了
400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。
在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。
三抓好管理，强化协调关系提高综合接待能力。
（1）这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由于制度的完善，会议质量的提高，上级的指令也得到了及时的落实并执行。
（2）加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同，这就必须协调好他们之间的关系，强调协作性，交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性，如出现错误，
不得相互推卸责任，要敢于承认错误，并相互帮助改正。经常相互关心，多发现对方的优点，事实证明这种做法是正确的。
（3）提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来，满意而归。并且按口味及时更换菜谱，让顾客吃的更舒心。
四展望XX，我信心百倍。
作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培训，让每个服务员都能独挡一面，让他们明白：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念，服务阵容迎接奥运到来。
在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。
篇8：酒店前台主管的述职报告
酒店前台主管述职报告尊敬的各位领导，亲爱的家人们，大家好：新春即至，万象更新，在这迎新辞旧之即，感谢各位领导在XX年对我的关心和指导，也感谢各位同仁对我的支持，回顾XX年的点点滴滴，历历在目。一年来，我忠于职守，勤奋工作，较好地完成了各项任务。现将XX年全年的工作情况和XX年的工作思路作如下汇报：
1、经营分析酒店客房指标完成情况1)XX年度，酒店实现客房总收入
1198万元，完成预算指标1525万元的%，同比XX年的1414万元下降216万元，下降15%；2)XX年度主楼出租率为%，平均房价元，同比XX年的客房出租率%，下降%；平均房价282元，下降%；3)XX年度商务楼出租率为%，平均房价元，同比XX年的客房出租率%，上升%，平均房价160元，下降10%。
篇9：XX酒店前厅经理年终总结
XX年终工作总结
尊敬的领导：
您好，我是吕鹃，来自房务部前厅分部的大堂副理，时间过的真快转眼间我来潮王大酒店工作已经快一年了，在我们充满信心的迎接新的一年的时机，回顾总结一年的工作，以利于扬长避短、奋发进取，在XX年努力再创佳绩。 前厅岗位是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题，反映情况，提出建议，投诉不满较为集中的地方。每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量能反映出一个酒店的服务和管理水平。大堂副理代表着酒店的形象，大堂副理的职务作用给予了其工作的特殊性。身为酒店大堂副理的我，始终秉承着“宾客至上，服务第一”和“客人完全满意”的办事风格，在不损害酒店基本利益的前提下妥善处理好大大小小的投诉，即使解决客人的各种疑难问题，让宾客满意而归，为酒店赢得声誉和效益。处理完后总结经验在部门领导的指
导下找出不足加以改正，而我也就是在每次总结改进以后逐渐变得成熟起来。 因为全球经济形势的影响，酒店服务业正处于“用工荒：的特殊阶段，担任酒店客房散客营销，入住登记，退房结账的总台员工工作负荷过大，人手紧缺的情况下，我们能及时的填补工作岗位的空缺，并兼顾前厅管理，虽然很辛苦但是在这个岗位上感觉每天都是在挑战，因为会碰到不同的客人，不一样的需求；每天都会有不同的感受，会因为成功地与客人尤其是外宾的沟通而欣喜，会因看到满满的客房入住而兴奋，并会因此带来的忙碌工作而充实；也会因设备或条件的限制而无法解决客人的要求而沮丧；更会因前厅的任何一点细微的改变而感到充满希望，我喜欢这样每天下班后有进步的感觉。业余时间我学习了会计基础和财经法规，并获得了从业资格证书，以便更好的协助财务部门管理总台大小账务。日常工作中，本着党组织教育我们党员无私奉献的精神，以身作则，敬业乐业，作风正派，争做先锋模范。真诚踏实的作风也让我与同事相处融洽。
当然回顾一年的工作，也有一些不足：
1.
2.
3.思想上还不够成熟，理论结合实际的能力有待提高。酒店内部各部门协调工作不是很到位。 自我控制能力尚缺，做不到遇事每每处世不惊，不卑不亢 。综上所述，对于发
现的问题加以改正，为了日后更好的工作，在新的一年里万象更新，我的工作也应与时俱进，对XX年的工作计划如下：
1.
2.深化理论学习，加强理论在实际中运用的能力，时刻用优秀党员进一步熟悉酒店各部门运作程序，以加强日常工作管理的同步的要求约束自己，工作中更好的发挥先锋模范作用。性；增强大局观念，转变工作作风，努力克服自己的消极情绪，提高工作质量和效率，积极配合领导同事们把工作做得更好。
3.
4.
5.加强与前厅各个岗位员工的沟通，了解各岗位员工心态提高工作提高自身应变能力，即使处理宾客投诉并加强处理宾客的意见记加强自身的酒店意识，整体管理意识，公关意识，整体销售意识效率；录，跟踪和反馈。 和培训意识。
吕鹃
XX-12-10
第19篇：前厅经理竞聘演讲稿
前厅经理在进行竞聘之前，应该要怎么准备相关的演讲稿呢？下面就随小编一起去阅读前厅经理竞聘演讲稿，相信能带给大家启发。
前厅经理竞聘演讲稿(一)
尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁：
大家好！
我叫某某，是来自餐饮部的一名服务员。首先很感谢领导给我这次机会，让我站在这里参加此次竞聘，我感到很荣幸。今天，能够站在这个见证的舞台上展示自己，我倍感荣幸，心情很是激动且还有些忐忑。竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇，更是一次相互学习、相互交流的机会。
我竞聘的岗位是餐馆前厅经理。我清楚地认识到，要成为一名合格的前厅经理不容易，做为厅面服务人员的一名负责人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神；要精通和熟悉餐馆的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和技能；还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习，掌握良好的组织管理水平，建立良好的公共关系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位，是因为我觉得我完全有能力胜任这项工作。因为我认为自己具备了基层经理的有利条件：
第一、我想作为餐馆的一名基层经理，要服从上级领导的分配和调度，认真完成上级领导交代和所分配任务和计划，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、分配好自己所属人员的工作安排，带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训情况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。
第二、关注餐馆发展动向和重要决策，全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作，有效开展各项工作的落实和推进。
第三、精致服务，顾客第一，认真分析服务中出现的疑难问题，包括菜品质量、服务质量、食品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。
第四、工作中，要认真了解员工工作情况、思想动态，客观全面地分析问题，不偏袒、不袒护员工工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新颖良好的工作作风，合理有效的激励餐馆员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿，工作中应保持积极奋发的敬业精神和良好的工作心态。
第五、忠诚是我们在这个企业的见证；真诚、主动、热情是服务行业的精华，行业内从所周知，但如何做到以上真诚、主动、热情的工作，靠的就是我们如何去创建和营造良好的工作氛围，让员工发自内心、充满自豪地去为每一位客人提供有形服务和无形服务，充分展示我餐馆员工队伍的服务水平和服务质量，保障各环节正常有序运营。
第六、积极配合厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，配合厨房做好各类菜品知识培训以及食品安全管理、卫生管理等工作，保障出品质量符合卫生要求。
我坚信以我的个人业务技能知识和管理能力我是可以胜任前厅经理一职，假设我能竞聘成功，我将以饱满的工作热情和态度，热情投入到工作当中去，让我们尽情的展示我自己的实际工作能力。假设我是一名前厅经理，我将以下面内容为开展工作为基础：
1、加强员工培训
根据现餐馆员工服务水平和业务技能情况，进行培训服务需求调查，制定有效地员工培训计划报餐馆经理批准执行（一般由理论培训和实践操作）；通过培训提高服务人员的服务意识，改变服务观念，提升餐馆服务质量，力争让每一个客人高兴而来，满意而归。
2、提升服务
全面树立以客人为中心，全心全意为客服务的经营理念。把对客服务意识列入日常管理的重要范围，对营业区进行监督管理和合理分工，做好每一次接待，满足个人需求，转变服务人员的服务的服务意识，提升服务品质。
3、加强所属员工管理
正所谓“没有规矩不能成方圆”。管理员工是一项管理科学和管理技巧。因此，要切实加强所属员工管理，提高所有工作人员的业务水平。使每个员工都做到纪律严明，形象良好，谈吐适度，为餐馆创造更加完美的服务质量和社会形象，使餐饮部成为一个更加团结，更具战斗力的一个集体。
多年来，在各领导、同仁的指导、帮助、支持和配合下，我日积月累学到不少东西，认真完成本职工作，在此向大家表示衷心的感谢。今日竞争若能成功，我相信我不会辜负大家的希望，以上我谈的一些粗略的想法，还需要实践的检验，还需要同志们的帮助支持。如果我竞争不成功，我将一如继往好好工作，并努力查找克服自己的不足，争取更大的进步。谢谢大家!
前厅经理竞聘演讲稿(二)
尊敬的各位领导，各位同事：
你们好！首先感谢各位领导的支持与帮助，也感谢各位同事对我的关怀，因为你们的信任与支持，才有我站在台上的机会，衷心的向你们说一句：谢谢！
今天我要竞聘的岗位是客户经理，能站在这里与这么多优秀人才一起竞争，我感到十分激动的同时也倍感压力。激动是因为我有幸与大家同台竞技，证明我的能力已经被大家认可；压力则是来自于以后，因为无论我是否竞职成功，这一次的经历都将是我今后工作的标尺，激烈我不断前进，并且要做的更好。
入职三年以来，我主要从事的岗位是银行前台柜员。这一份工作丰富了我的人生阅历，也让我在日常工作中不断地的到锻炼，更让我积累了足够的工作经验，我相信，这些工作经验将为我今后的工作指明方向，将会帮助我更加自由的在工作中翱翔，为本行的发展贡献一份绵力。
每一个人都有一颗乐观向上的心，我也不例外，即便是当前的岗位能让我再提高，但是当有机会向上攀登时，我也绝不让机会在我身边流失。客户经理一直都是我梦寐以求的职位，我有足够的信心能将这份工作做得更好，因为我认为自己符合这项岗位的优点有三点：一是高度责任心；二是高度自信心；三是高度细心！
如果我竞聘成功，我将在新的岗位中将以下工作做得更好：
一是更好的为客户解决难题，为他们提供更温馨的服务。俗话说，客户是上帝，更是我们的衣食父母，有了他们的支持才有了我们的发展壮大，因此，当我走上这份向往已久的岗位时，我将督促自己更热忱、更温馨、更贴心的为顾客服务，帮助他们解决业务上的难题，与他们之间进行沟通，以客户的力量传播我行的服务精神与专业精神。
二是配合好上级工作，以上级领导的指示做为标准，努力完成上级下达的任务，攻坚克难，为我行发展添砖加瓦。
三是不断学习，不耻下问，不断提高。我们的工作是服务性质的，需要我们不断的进行自我提高才能适应银行新的发展要求，所以，当我走向这份岗位时，我将督促自己不断地进行学习，学习同事的优点，学习领导务实的工作作风，学习本行的服务精神，不耻下问，让自己提高。
四是当走上这个岗位之后就意味着将肩负更高的责任，也将承受更多的压力，虽然自己并不是各位竞争人才中最优秀的，但我有足够的信心做好这份岗位，接受这份工作所有的挑战。
当然，如果这次竞职没有成功，我也会坦然面对，因为这说明自己还有上升的空间，还需要不断完善自己、不断提高自己。所以，即便是没有竞职成功我也决不气馁，相反，我将以更饱满的工作激情去做好自己的本职工作。
最后，我有一句话与大家共勉：失败不可怕，可怕的是你不再向前，让我们扬起自信的风帆，在工作中自由翱翔！
我的演讲完毕，谢谢大家！
第20篇：前厅部经理岗位职责
前厅部经理岗位职责
1、全面负责前厅部各岗位的工作，督导其按序进行。
2、工作勤奋、平等待人、关心下属的生活，树立良好的管理人员形象。
3、了解酒店情况，确保本部门员工及时为客人提供准确、恰当的信息，推销酒店设施。
4、负责制定并实施部门培训计划，对新员工及在岗员工分别进行指导，力争提高部门整体素质。
5、每月做部门工作总结及下个月工作计划。
6、每月制作客房营业分析示意图，会议室使用示意图，上交总经理。
7、负责区域内的安全，消防工作，确保接待工作中的有关符合当地政府和公安机关的要求和标准。
8、检查部门人员的出勤情况，督导员工遵守酒店各项劳动纪律和规章制度，根据效率、责任、态度等对本部门员工予以评价。
9、督导本部门员工养成良好的工作习惯，保持其仪容仪表等符合标准，保持所属区域及设备干净整洁。
10、保持与房务中心、营销部、餐饮部、财务部良好的协调关系，及时把工作
中出现的问题反馈给有关部门和有关上级。
11、定期对员工进行绩效评估，向总经理提出奖励建议。
12、严格执行房价权限规定，对房价和客帐的疑问及时与有关部门协调或请示
上级。
13、与本部门主管保持密切的合作关系，确保各项信息和房态的准确性。控制
房间流量，使房间保持最佳运作状态，经常了解宾客对酒店的意见和反映，不断完善工作程序，提高工作效率。
14、根据淡旺季，向总经理提出相应售房措施，调整售房状态。
15、及时将宾客意见反馈给总经理，并提出合理化建议。
16、及时完成总经理让交办的各项任务，并准确汇报。
