饭店营销活动方案
推荐第1篇：饭店营销方案
东方饭店营销方案
----关于酒店下半年的销售方案
策划人：班级：学号：
时间：----年--月--日
东方饭店营销方案
一、目标任务
1、客房：万元/年
2、餐饮：万元/年
3、起止时间：自年月——年月
二、形势分析
1、竞争激烈，全市酒店约有家，预计还会再增加酒店数量的增多，顾客的选择性也增多了，价格竞争会越来越激烈。
2、与我酒店同类型的酒店有：场的。
三、优势与劣势
1、我酒店地理位置好，位于，距离市中心与车站都较近。同时交通方便，可以之间前往本市的各大旅游景点。
2、餐厅硬件设备齐全，方便召开宴会。
3、会议设施配备齐全，能够更好的进行商务会谈和公司的会议。
4、客房条件先进，各类设施齐全，数量相对较多，能够满足大规模的团队住宿。
5、酒店新开张，知名度不高。
6、周边同类酒店以及高星酒店较多，竞争多。
四、市场客源分析
1、会议——由于周边的公司相对较多，会议需求大，针对于这一特点，可以加大对企事业单位的宣传力度。
2、团队——由于酒店地理位置佳，接待旅游团的可能性大。
3、散客——餐饮与客房的设施设备齐全，能够满足客人的需求。
五、不同时期的营销方案
1、“五一”、“十一”黄金周：提前制定营销方案，争取团队游客以及相应的散客。
2、制定相对的主题活动，例如：元宵节，母亲节，教师节，万圣节，圣诞节等，进行主题宣传，并制定一系列的优惠，促销。
3、年底加大对企事业单位的推销，争取企业的年终大会以及一些公司的年终酬谢大会的举办地。
六、市场推广
（一）、客房
1、旅行社客源：与本市相关的旅行社制定合作关系，确保团队旅游的客源。并适当的推出针对于团队客户的优惠活动。
2、散客客源：（1）与其他同类型的而酒店签订合同，进行连锁销售。
（2）针对于散客，可以采取捆绑销售，客房餐饮同时供应。
（3）争取将客人发展为长期住户。
（4）可以与网络合作，实行网上预订，扩大客源。
（5）可以与出租车公司签订协议，确保客人的出行。
（二）、餐饮
1、推出美食节，实行特色主题活动。
2、提高旅行团的用餐质量，可以采用自助点餐以及特色点餐的形式。
3、实行相应的有奖活动，可以采用电台，电视等广告效应，进行宣传。
七、激励方案
为了调动营销人员的销售积极性，实行考核制度，即多劳多得。按照销售人员的销售业绩，按比例发放工资。并且，制定一定的标准，达到标准时，超出部分实行奖励政策，如若未达到，要采取相应的惩罚措施。
八、培训措施
对于酒店内部的员工，进行相应的培训，除了专业知识外，要将酒店的背景，基本设施情况以及各种设施所提供的各项服务让每位员工的了解，这样方便客人在问及时能够及时给出回应。
说明：
1、各项方案需在活动开展前的一个月之前开始实施，以便达到应有的效果。
2、各项方案的费用都需要与实际相结合。
3、具体的各部门的方案要按照各部门的具体实际来实行。
东方饭店
****年**月**日
推荐第2篇：饭店“七夕”婚宴营销活动方案
2018年饭店“七夕”婚宴营销活动方案
导语：七夕是一个逐渐演变为营销节日，下面是2018年饭店“七夕”婚宴营销活动方案，欢迎参考！
2018年饭店“七夕”婚宴营销活动方案
夕佳节将至，饭店营销部推测：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动XX饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定：现推出以“美满良缘由天赐，满意婚宴在XX”的婚宴营销活动，以促进和拉动XX饭店的婚宴消费。特制定如下XX饭店婚宴营销活动方案(草案)。
美满良缘由天赐满意婚宴在XX
充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的 “办婚宴，到XX?? ”为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
XXXX年XX月至XXXX年XX月
1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
1、百年好合宴 688/桌(10人)
2、金玉良缘宴 788/桌(10人)
3、珠联璧合宴 888/桌(10人)
4、龙凤呈祥宴 988/桌(10人)
5、佳偶天成宴 1088/桌(10人)
—报纸夹放
—闹市区人员发放
—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
—放置在饭店各营业点。
把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。
3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
5、房务部负责婚房的准备工作。
6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。
1、绢花拱门： 米*2米=XXX元(可长期使用)
2、普通喷绘喷绘： X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名处粘贴，整体可重复利用)
3、桌花：35元/份*1份=35元
4、婚房：豪华单人间XXX元/间夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣传折页：X/张*XX张=XXX元
8、报纸夹放费：X元/张*XXX张=XXX元
9、电梯间POP：XXX元/幅*2幅=XXX元
2018年饭店“七夕”婚宴营销活动
一位酒店高级管理人员指出，标榜生活情趣的情人节是第二个在本地消费群中“落地生根”的西方节日。一家酒店要占得情人节市场先机，就必需花心思设计一些独特的“浪漫点子”。真正的营销高手，是能找到新奇的点子、做有创意的营销的。有人形象称：一个好的促销主题就像是一个动人的“媚眼”，对消费者有相当的吸引力。
位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。
今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。
在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。
一位见多识广的酒店人对记者说：“酒店的餐厅固然高雅，然而在情人节最好能围绕“情”字作文章，有创意的布置将给客人一个难忘的惊喜。”他提到曾参加一个由外国公司举办的主题宴会，会场布置真是令人如入仙境，鲜花由荷兰空运过来，四周的布景犹如电影般不断幻变。这位酒店人认为，其实创意是无限的，比如把餐厅的地毯掀起，铺上沙粒，天花板上拉起帷幔或帐篷，再想一个全新的诱人的主题，一个有创意的特色营销活动就可炮制出来了。
推荐第3篇：饭店“七夕”婚宴营销活动方案
七夕佳节将至，饭店营销部推测：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动xx饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定：现推出以“美满良缘由天赐，满意婚宴在xx”的婚宴营销活动，以促进和拉动xx饭店的婚宴消费。特制定如下xx饭店婚宴营销活动方案（草案）。
一、主题
美满良缘由天赐满意婚宴在xx
二、总体思路
充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用x月的黄金季节组织富有实效的 “办婚宴，到xx?? ”为主题的营销活动,使xx饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
三、活动时间
xxxx年xx月至xxxx年xx月
四、活动内容
1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘（含新人姓名）。
6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
8、预定婚宴688元/席以上（含688元/席）达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
五、婚宴套餐标准
1、百年好合宴 688/桌（10人）
2、金玉良缘宴 788/桌（10人）
3、珠联璧合宴 888/桌（10人）
4、龙凤呈祥宴 988/桌（10人）
5、佳偶天成宴 1088/桌（10人）
六、宣传推广
1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页
—报纸夹放
—闹市区人员发放
—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
—放置在饭店各营业点。
2、电梯间pop/大堂pop
把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
七、部门分工
1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。
3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
5、房务部负责婚房的准备工作。
6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。
八、费用预算
1、绢花拱门： 2.35米*2米=xxx元（可长期使用）
2、普通喷绘喷绘： x元/平方米*xx平方米=xxx元（姓名处粘贴，整体可重复利用）
3、桌花：35元/份*1份=35元
4、婚房：豪华单人间xxx元/间夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣传折页：x/张*xx张=xxx元
8、报纸夹放费：x元/张*xxx张=xxx元
9、电梯间pop：xxx元/幅*2幅=xxx元
九、附宣传折页样（略）
十、备注
本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。
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第八章
名词解释：
1、快速渗透战略：即以低价格和高度的促销努力，向市场推出该产品。目的在于先发制人，迅速打入市场，取得最大的市场占有率 论述题
1、饭店产品在导入阶段有何特点？应对战略有哪些？
其特点是：消费者对该产品不甚了解；销售量增加缓慢；市场上同类产品竞争少；销售渠道和销售机构亦少；成本高、利润少，多数有亏损。此阶段是企业承担风险最大的时期， （l）快速进取战略。
以高价格和高促销费用的方式推出该产品，以冀求迅速扩大销量，早日使该产品在市场上站稳脚跟
a，大部分潜在消费者还不大了解这种新产品；
b、已经知道这种产品的宾客，求购心切，愿出高价；
c、酒店面对潜在竞争者的威胁，亟需占领市场，先行赢得较丰厚的利润。 （2）慢速进取战略。
即采用高价格，花费少量广告促销费用的方式推出新产品，以期迅速获得更多的利润。 a、市场规模、容量相对有限； b、消费需求弹性较小；
c、大部分目标市场的消费者已经知道该产品； d、需要购买者愿出高价； e、潜在的竟争威胁不大。 （3）快速渗透战略。
即以低价格和高度的促销努力，向市场推出该产品。目的在于先发制人，迅速打入市场，取得最大的市场占有率。 a，市场容量相当大；
b、消费者对该产品缺乏了解，但对价格又十分敏感； c、潜在的竞争者比较强；
d、新产品的单位成本可因大批量生产而下降。 （4）慢速渗透战略
即以低价格和低促销费用推出该产品。低价的目的是鼓励消费者接受该产品；少量促销费用将有助于降低销售成本，实现更多的净利润；又可因降低售价而增加竞争能力。 a，市场容量大；
b、顾客对这种产品已有所了解； c、消费者对价格十分敏感； d、有相当的潜在竞争者。
2、饭店产品在增长阶段的主要特点是什么？饭店为了尽可能维持增长势头，可采取哪些战略？
答：饭店产品在增长阶段的主要特点是：
1、消费者对该产品已经相当熟悉；
2、企业利润增长很快；
3、竞争者也随之增多；
4、销售量迅速增加；
5、市场开始细分，销售网点也在增加。饭店为了尽可能维持增长势头，可以采取以下战略：
1、提高产品质量——努力提高产品质量，增加产品服务的特色，或改变产品的型号款式；
2、寻找和开辟新市场——积极地寻找新市场或开辟新的细分市场，并及时地渗透其中；
3、开发新的营销渠道——积极地开发新的营销渠道，使产品的销售面更为广泛；
4、适时降价——选择适当的时机降低售价，以吸引对价格敏感的潜在消费者；
5、广告促销——已建立产品形象、争创品牌，以说服消费者接受与购买产品为主。
第七章
名词解释：
1、饭店营销调研：是指根据饭店的经营目标，系统地收集、整理和分析饭店的各种内部环境和外部环境信息，作为制定和调整经营计划的依据。
简答题
1、根据饭店营销调研的不同指向，可以将其分为哪几种类型？ 答：根据饭店营销调研的不同指向，可以将其分为以下四种类型：
（1）描述性调研。以描述为目的的调研，其目的是为了描述某件事。
（2）探测性调研。从假设出发的调研称为探测性营销调研，其目的是为了探测某件事。
（3）因果性调研。证实相关因素间因果关系的调研，其目的是为了诊断某件事的结果。
（4）预测性调研。其目的是为了预测发展趋势。
2、要使营销人员收集到的信息有用，须满足哪些条件？
答：要使营销人员收集到的信息有用，要满足以下四个条件：
一是信息的相关性，即搜集到的信息必须与调研需要的信息相关，或者可以说，是否与营销决策相关。
二是准确性，即收集到的信息要准确，以便决策的正确。
三是信息的及时性，即要求信息不能过早或过晚，必须在规定的时间内提供。
四是信息的有效性，即要求用语言表达出来的信息能让决策者理解，并对决策者有明显的指导意义
第六章
名词解释
1、人员促销：就是销售人员直接与客户洽谈业务，向客户提供信息，劝说客户购买饭店产品和服务的过程。
2、饭店特殊促销：是指为了解决饭店需求不足等问题而进行的一种创造性的活动。
简答题
1、常见的大众传媒广告有哪些？其优缺点是什么？
答：常见的大众传媒只要有报纸广告、杂志广告、电视广告、电台广告等，其优缺点如下 （1）报纸广告 具有覆盖率高、流传迅速、灵活性强、享有较高声誉等优点。不足之处在于寿命短、复制效果差、阅读仓促。 （2）杂志广告
缺点：灵活性差、易失去时间效果。它的优点在于选择性强、复制效果好、寿命长等。
（3）电视广告
具有印象深刻、覆盖率高，灵活性强、反复宣传等优点。它的主要缺点在于费用高、消逝速度快等。
（4）电台广告
具有传播迅速、灵活性强、活动量大、选择性强等优点。但是，电台广告效果短暂，听众分散。
2、饭店报价有何好处？
答：饭店报价的好处主要体现在以下两点：
（1）对客人来说，简化了客人的预定和购买过程，为客人节省了费用，客人只需进行一次预订，就可得到多种产品和服务，从而节省了时间和精力。
（2）对饭店来说，增加了销售量和饭店的收入，填补了某段时期的饭店需求不足，使饭店产品更容易让客人得到，增加了饭店产品的知名度，使饭店产品比单独销售时更具有吸引力。
论述题：
1、扼要阐述四种常见的饭店广告预算方法：
答：饭店广告费由国际和国内（包括当地）广告费两部分组成。而常见的饭店广告预算方法主要有以下四种：
（1）量入为出法。即根据饭店的实际财力安排广告预算。这类饭店没有通常没有长期的广告方案计划。
这种方法完全忽视了促销对销售量的影响，它导致年度促销预算的不确定性，给制订长期市场计划带来困难。
（2）销售百分比法。即以一个特定的销售量或销售价（现行的或预测的）百分比来安排促销费用。
一般来说，饭店国际广告费占饭店总收入的2—3％左右，新饭店则要达10％以上。
优点：a、以此法确定的促销费用可以因饭店的承担能力差异而变动。
b、这种方法鼓励饭店管理层以促销成本、销售价格和单位利润的关系为先决条件进行决策，又能鼓励竞争的稳定性。
（3）竞争对等法。即以竞争对手的大致费用来决定自己的促销预算。这种预算方法具有一定的盲目性。
（4）目标任务法。首先确定促销目的，然后明确实现饭店目标所需进行的各项工作，再根据各项任务所需费用确定预算。
第四章
名词解释：
1、饭店价格：是指饭店顾客购买饭店产品所付出的货币量，它由饭店的成本、税收、利润三个部分组成，饭店价格的高低取决于这三个部分之和的大小
2、成本加成法：通常是在算出产品成本后，再确定一个能收回成本并包含一定利润的加成百分比（利润率），然后订出产品的价格。（成本加成法有内扣毛利率、外加毛利率及成本系数等订价法 ） 简答题
1、客源市场需求对饭店产品的定价有何影响？
答：客源市场需求对饭店产品定价的影响主要表现在以下三点： （1）需求不稳定。需求的波动性必然引起定价的
（2）不同的目标市场的价格弹性不一样。不同市场对价格铭感程度不一样，针对不同市场制定不同价格。
（3）客人的偏好程度。客人对产品忠诚度越高，这种产品定价的自由支配度越大。
2、何谓随行就市定价法？其不足之处是什么？
答：随行就市法是指订价小组以竞争对手的产品价格作为订价依据，相应制订产品的价格。
其作用是在激烈的竞争情况下，往往能作为那些在市场上处于第二或第三位的饭店的定价知道。
不足是：它没有以饭店投资结构、利润目标或经营成本等作为订价依据的重要内容，而是常常以价格作为竞争手段，因此，这种订价法不利于饭店经营人员开拓新的经营思想，也不利于培养饭店经营人员的冒险精神。
第三章
简答题：
1、客人对饭店产品的不满意因素主要表现在哪些方面？ 答：（1）不热情的服务员； （2）服务人员的制服脏、头发长而乱； （3）不好的饭店气氛； （4）低劣的食品；
（5）饭店外面的交通噪音； （6）其他客人的不良行为等。
2、论述题
1、饭店产品的生命生命周期一般分为几个阶段？各阶段有何特征？
答：饭店产品的生命周期一般分为四个阶段，分别是：饭店产品的介绍期、饭店产品的成长期、饭店产品的成熟期、饭店产品的衰退期或再生期。
（一）、饭店产品的介绍期 饭店面临的竞争压力很小，市场内无论是饭店消费者或中间商对产品都存有戒心。饭店最重要的任务是创造产品的知名度。设法使市场上的顾客对饭店产品有所认识。
（二）、饭店产品的成长期
饭店通常是已经营项目的增多作为成长期的标志，产品迅速地被市场所接受，饭店的利润额迅速增加。竞争对手纷纷进入市场提供同类产品。，这时饭店营销者要考虑竞争因素。
（三）、饭店产品的成熟期
产品已被绝大多数可能的购买者所接受，饭店的销售量一般趋于稳定。由于此时竞争对手日益增多，争夺市场份额日益激烈。为了保持原有的市场占有率，饭店在营销上要采取强有力的措施。
（四）、饭店产品的衰退期或再生期。
在该阶段，许多产品失去了原有的吸引力，或者时被其他产品所替代，消费者需求变化。饭店销售额迅速下降。有的饭店在成熟期会对产品进行改进，使产品再次进入再生期，从而得到产品生命周期的又一轮循环。
2、当产品生命周期处于介绍期时，应采取怎样的营销策略？ 答：当产品处于介绍期时，可采取以下四种营销策略： （1）、高价快速推销策略
产品从高定价，不惜花费大量促销费用，采用广告宣传、人员推销、给中间商特殊的鼓励等办法快速推销希望能够在短期内赚回最大的利润，并加速其对市场的渗透。
适用于：顾客对产品不了解，产品替代性强，生命周期短，市场容量相对有限，消费者对价格不敏感。 （2）、高价低费用策略
饭店产品从高定价，作适当的促销宣传，但费用不高。目的在于先发制人，取得市场占有率，薄利多销。
这种策略适用于饭店的名牌产品，目的是以高价格、低费促销来尽可能多地获取最高利润。 其被采用的市场环境是：市场容量有限，顾客对产品很了解，需要者愿出高价购买，竞争者对它威胁不大。
（3）、低价快速推销策略
产品从低定价并支出大量的促销费用。目的在于先发制人，取得市场占有率、薄利多销。 这种策略适用于市场容量大，潜在顾客对产品不了解，对价格敏感，潜在竞争者较强。 （4）、低价渗透市场策略
定价从低，不花费过多的促销费用。目的是以低价快速吸引顾客，以少的支出费用保证饭店利润。
这种策略适用于饭店客房产品。
其适用的市场环境是：消费者较了解产品，市场容量最大，顾客对产品价格敏感，有相当的潜在竞争者。
3、当饭店产品的生命周期处于衰退期时，应采取怎样的营销策略？ 答：当饭店产品的生命周期处于衰退期时，应采取以下六种策略： （1）、适当保留仍有利润的项目，积极进行产品的更新换代； （2）、促销力量集中于最好的市场面和销售渠道上，运用营业推广、广告等方式，提醒老顾客； （3）、促销重点放在有利润的产品上； （4）、在分销方面，保留最忠诚的中间商； （5）、价格上或保持原价，或降价以争取客源，组织销售量的大幅度下降； （6）、必要时考虑产品的淘汰问题。若老产品的销售量和利润下降到最低限度，应当机立断，使之退出市场。
第二章
名词解释
1、饭店市场细分：按选定的标准或因素，将一个错综复杂的饭店异质市场划分成若干个具有相同需求的同质市场（即亚市场），以便能有效地分配和使用有限的资源，开展各种有意义的营销活动。
2、“多数的谬误”：从表面上看市场潜力相当大，但由于经营这一市场的竞争者也多，结果，每个经营者最终所分到的利益却很少。
3、整体市场目标法：饭店不进行市场细分，而把整个市场作为自己的经营对象。在饭店实际经营中，表现为主次不分，凡是客人都接待。
4、单一目标市场法：将资源集中使用于某一个最有潜力且最能适应的亚市场上去，这样可以在自己的目标市场上取得绝对优势或建立强大的形象。
简答题
1、无差异营销策略有何优缺点？
答：优点：由于单一性的营销组合，产品的组合成本、销售渠道费用以及促销费用都大大降低，可以减少饭店的经营成本和营销费用。
不足：这种策略忽视了市场需求的差异，可能会导致部分顾客的不满意。另外，这种策略不能适应竞争激烈的市场环境。
2、差异化营销策略有何优缺点？ 答：优点：增加饭店收入，减少饭店风险。由于它选择了多个目标市场，所以饭店收入增多，同时相对减少了风险。
缺点：增加经营费用和营销费用。因为目标市场的增多，饭店的经营费用和营销费用也随之增加，同时也增加了营销人员的管理难度。
第一章
名词解释
1、饭店营销：饭店经营者为了使顾客满意，并实现饭店经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。
2、饭店营销观念：是以整体营销活动为手段来满足顾客的需要，使顾客称心，并达到饭店目标的、以顾客为导向的经营哲学。
3、生产观念：经营活动都围绕着生产而进行，“我生产什么，就买什么”
简答题
1、饭店营销中的生产观念适应哪些情况？其缺陷是什么？
答：第一，是产品的需求远远大于产品的供给。显然在这种情况下，只要加速生产，保证供给就可以了。
第二，是人们对某种产品有巨大需求，但被这种产品的高成本和价格抑制住了，在这种情况下，只要把成本和价格降低下来，就会使这种产品成为畅销产品。
其缺陷是：既不适用于供大于求的情况，也不适用于高声望、高情感与高消费的产品。
2、饭店营销中的产品观念适应哪些情况？其缺陷是什么？ 答：答：
（一）适用于高声望、高消费产品。
这类产品购买者分为两类：（1）、往往愿意购买购买质量高且贵重的产品；
（2）、收入较高，对价格不明感，只要物品质量高，功能齐全，名气响便可。
（二）这种营销观念的缺陷是：
（1）、它患上了营销近视症，即营销者只关注具体产品的生产，而忽略了顾客需求的变化。 （2）它忽略了消费者购买力的限制
3、饭店营销中的销售观念与营销观念的区别。答:
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施塘农家乐
文/老卓
农家乐起于何时，源自何方我们不得而知，说起农家乐，回归自然的点滴感觉却总是不经意地泛起，那是一种淳朴，一份乡情。
冷水江施塘，知道这个小地名，笔者缘于工商局的朋友，也只有这样随性的朋友，才可能推荐施塘“施塘农家乐”这样的好去处。施塘这里，小溪穿流，依山而成，有点重庆的山城味，也不缺都市的现代味。在这样的氛围里，施塘“施塘农家乐”凭着原汁原味的土菜，吸引着锑都紧张忙碌的人们前来大快朵颐。
人们紧张工作之余，三五友人相约，吃饭、棋牌、钓鱼、散步、观景，借此放松心情，获得亲近大自然的一些乐趣，谓之“农家乐”。施塘“施塘农家乐”并非典型的“农家乐”，却充满着农家风味和浓郁乡情。它没远离小都市的那些纷扰繁华，却有不知名的小溪，潺潺流水，四季不断，施塘“施塘农家乐”就在这清澈的小溪旁边。不远处的古井还在奉献着绵绵甘甜，似乎也在叙说着悠悠历史。小桥流水，绿荫环抱，鸟语花香，一隅宁静在这春日暖阳里，更是别有一番农家情趣。
施塘“施塘农家乐”的吃，没有奢华与铜臭。简单的摆设，简单的菜谱，简单的热情，简单的自制腊肉、腊猪杂，简单的常见农家坛子菜，丰盛的也不过是除了腊肉、香肠外，还另配凉拌、卤菜以及地里的时令菜蔬。别看简单这些可都是地地道道，令人放心的“绿色”啊。比如说腊肉、香肠，选材地道，传统制作，加之烟熏时间长，吃起来味道就是不一样。蔬菜更不用提，刚从地里摘的，新鲜诱人，一摆上桌，满屋飘着清香。老板是一位谦逊又热情的熟女，漂亮且丰韵，总是一脸的笑意，让人不禁觉得这就是邻家嫂子，亲切而随和。她诚恳地介绍说，我们没有大酒店的排场，但我们有真正的梅山风味，我们更有着中国传统农家人的良心和热情。
是啊，传统需要传承，经商者的诚信更不可或缺！
我们享受那久违的淳朴，更怀念那儿时的浓浓乡情。
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饭店营销策划书
一、内容概要：
民以食为天，人天天都得吃饭，因此，餐饮业的客源十分广泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。因此，餐饮企业经营对象的范围十分广泛，各企业的经营规模、经营结构、经营方式、产品风味和花色品种也各不相同。另一方面，各种类型的餐饮企业之间可以互相替代的产品十分丰富。同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的，他们既可选择这种风味，也可享受另一种风味，且由于目前餐饮产品缺乏专利性，因此，餐饮业市场竞争十分激烈。餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地，就必须时刻跟上社会潮流，摸准市场脉搏，不断更新餐饮产品，以自己富有特色和优质的餐饮产品，在满足广大消费者需求的同时，获得良好的经济效益。
1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，店名叫“一家亲”快餐厅，要让大家有回家吃饭的温暖。
2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。
3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，
让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭学生证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。
4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。
二、当前营销状况分析
1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30－40％的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大！
2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。
3.宏观环境状况：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。
三、风险与机会（SWOT分析）
1．饭店优势、劣势分析
(1)优势：
饭店地理位置较好，处于一个全日制大专院校的周围，市场广阔！ 作为一个全日制院校，6000多名学生中他们每一个学生都可能成为我们的消费者！所以我们的主要顾客是学生，学生作为社会的前卫，他们喜欢的是好吃、有营养、健康等等。所以我们要丰富餐饮产品，吸引顾客。
①设施设备新、齐全、先进，在竞争对手中处于领先位置。 ②厨师都是高校毕业的有3年工作经验的人才，有特色菜优势。 ③在学校的对面，方便了学生的就近原则。
(2)劣势：
①饭店对外营业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的客源。
②饭店设施能满足学生的要求，但娱乐设施不全。
③饭店面积小，容客量有限。
2．饭店机会、威胁分析
(1)机会：
①服务周到，会提升饭店的形象。
②饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市场需求。
③有几千学生的学院，市场广阔。
④物美价廉，菜式品种多。
(2)威胁：
①竞争对手有好几年的经营老店有较稳定的客源。
②新的竞争对手不断出现，兄弟饭店刚刚开业。
四、目标
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点：既是对饭店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是饭店能力所及的消费者群。饭店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭
店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：
（1）消费能力一般,讲究实惠清洁。
（2）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
（3）关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
五、营销战略制订（STP、4PS）
（一）外部营销方案
1、“微笑服务”
在服务期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
2、特价
（1）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。
（2）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
（二）内部营销方案
内部营销核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
（三）产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。
2、绿色饮食：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方
式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。
六、投资费用预算（按50平方米）
1、装修：3万
2、厨房设备：2万
3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台：
4、餐厅用具：2万
5、前期广告费、开业庆典：1万
6、流动资金：5万
总共资金准备：15万
七、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告。
2、提前1个月开始出现广告。
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告。
4、提前20天策划完毕开业庆典。2万
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营销计划
（一）品牌形象
一个企业要做大、做好，首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的，企业要将产品推向市场，必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了，作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说，其知名度已经比较高了
。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近，很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目，必须加大力度宣传推广，动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象，品牌效应就随之而来了。要树立起两个店的品牌，就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”，虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一家店，无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主，还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等，共五大类项目。在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有“吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比，我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样，且房租等成本比较便宜；而劣势则在于我们的地理位置有局限性，且店面面积较小。因此，“福田餐饮”要与这几家店竞争，除了在价格上要降低之外，还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施，如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想，不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重，“以人为本”加上周到的售后服务，才赢得了广大消费者的青睐。因此，在保证菜品质量的同时，优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰，远远超过座位数量的时间段，会出现桌椅不够用，使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题，建议在这个时间段，安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位，是否已找到合适的座位，并热情的安排客人就座，会使顾客有亲切感，感受到我们服务的周到，他们会很愿意再次光顾的，同时也解决了桌椅的利用率。这一点，“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鉴。
再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”，位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以牛排为主要经营项目,价格很便宜，也是定位在中低档次的消费人群上；位于威海路上的则是经营项目比较综合的，定位在中高档次消费人群上的西餐厅；而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主，价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远，在经营项目上各有侧重，因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说，在地理位置上有一定的弊端。首先，我们的门前就是东西快速路，没有停车场，对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次，我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连，且与商业街距离较远，在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅，我们有自己的特色，那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅，只要我们宣传到位，这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此，我们除了要在菜品上下功夫之外，宣传也必须做大做好。另外，价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的，在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座，专门招待会员及多次光顾的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。当服务员领位时，若顾客想坐在会员区用餐，服务员则可向顾客介绍说：“对不起，那是会员区，是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问：“你们的会员有什么优惠或待遇？会员卡多少钱一张？”等问题，服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。为提高销量，可让服务员提成，每销售一张卡提成5元左右，刺激销售。（会员卡具体操作见第三部分。以上建议仅供参考）
（
二）宣传推广
宣传推广是企业树立品牌形象最重要的手段。“福田餐饮”所处的地理环境比较特殊，使我店的消费人群局限在周围三公里内，如果宣传不到位，极有可能只会吸引到路南的消费者。我们的地理位置也有优势，周围两公里内有47中、19中、上清路小学等学校，四公里内还有15中、24中和旅游学校。周围大大小小的居民小区更是数不胜数。学生人
群是快餐店最大的消费群体。由于午休时间较短，学生们中午一般都是就近吃饭，因此我们的宣传对象主要针对47中和19中。上清路小学的学生据了解中午大多数是由家长接回家吃饭的，而且小学生自我保护意识较差，如在中午客流量较大时来用餐，很容易发生意外，造成不必要的麻烦，因此建议不针对上清路小学的学生做大量宣传。对学校的宣传主要采取派发传单的形式。由于派发量比较大，建议选用32K大小、28克彩纸单面印刷。此种纸张印刷价格低廉，每张大约一分钱左右，而且宣传效果好。宣传单上部介绍“福田餐饮”的经营项目、特色、宗旨及开业期间的优惠形式，中部印上我们店比较特色或便宜的菜品、面食和盒饭等，下部标明我店地址（地图）、电话，另注明三公里内免费送餐，其目的是网络住15中、24中及旅游学校这三个离我店较远的学校，使想吃盒饭又怕距离太远，时间来不及的学生能以班级为单位，集体订购我们的盒饭；或派业务员带一周的盒饭菜单与学校联系，让老师们也能订购我们的盒饭。此种形式效果好成本低，且外卖可以大大提高我们的营业额，摆脱因店面面积小而带来的无法走量的局面。
宣传的另一个重要对象是周围三公里内的居民。对这些居民区，可采取上门投递宣传单的方式进行宣传。此区域居民大多数是中低收入人群，中国人最看重晚餐，因此他们一般都会在家用晚餐。所以，早餐、午餐和消夜是我们宣传的重点。建议宣传单采用双面印刷。用32K大小、60克纸黑白印刷。此种纸张印刷价格大约在二分五左右。正面上部印“福田餐饮”的经营项目、特色、宗旨及开业期间的优惠形式，中部印地图，下部印地址、电话，反面印菜单，以早餐、小炒、盒饭、烧烤为主。并注明一公里内送餐。
工作餐将来也是“福田餐饮”收入中很重要的一个项目，应当重视起来。我们酒店周围的写字楼、工厂不多，主要有“中信物业”、“榉林花园”和“塑钢厂”三个比较大的区域，和一些小卖店。因此，主要采取上门招商的方式宣传。根据上班族的薪金水平不同，建议将工作盒饭分为四个档次，分别是3元——一荤一素 米饭；5元——两荤一素 米饭；8元——三荤两素 米饭；10元——三荤三素 米饭，并免费送汤。业务员上门介绍时附送一周的盒饭菜单一份，可根据顾客要求调换一周菜单。
为节约成本，可以只印一种宣传单，再印几百份工作盒饭菜单即可。具体的派发传单计划是：3月6日印制传单，大约3日即可印完。3月10日起开始派发，首先派发居民区。所有员工（有重要工作者除外）必须参加派发工作。建议员工着工作服派发，那时他们已经参加了两天的培训，一方面可以考察他们的工作，另一方面也起到宣传和展示企业精神面貌的作用。届时由经理或助理带领员工一个一个小区的派发，将宣传单标题冲外卷插在住户大门上。同时熟悉地形，为日后送餐做准备。小区的派发工作大约需要3天，范围是周围4公里内。3月14日开始学校派发。首先派发47中和19中。每个学校由3-4个员工在11：50学校中午放学时在学校门口对学生派发。要求统一着装，一边派发一边宣传“开业前十天凭本卷可享受8折优惠”，让学生们仔细阅读并保管好宣传单。3月15日派发24中、15中和旅游学校。如宣传单还富裕，则派发婚纱摄影一条街和威海路步行街，或二次派发居民区。上门招商可等开业后进行。
“麦卡桥”的宣传和“福田餐饮”不同。后者是以周围3公里消费人群为主，而“麦卡桥”的顾客如果只局限在这个范围内，那么这个店就没有什么大的发展可言了。因此，“麦卡桥”的宣传范围必须是全青岛市。当然开业前期由于投入比较大等原因，广告宣传或许不必做的太大。根据我们的经济实力，可选择在三百惠和利群商厦这两个比较繁华，离我们店面比较近的地方树立两个大的广告灯箱，上边打出我们的特色“西厅中吃”，以及比较有诱惑力的广告语，最好以地图的形式标出我们店的具体地址和订餐电话，注明可承办小型聚会及生日PARTY，团体预定价格更优惠等宣传语。这两个灯箱树立的地点是年轻人经常逛街的地区，他们一般会在购物后到环境幽雅的地方吃饭或喝饮料。建议将“麦卡桥冰淇淋”和“麦卡桥套餐”作为重点宣传。因它们是年轻人及学生都喜爱的食品，且价格要定的比较低，相信其销量应会比其他品种高。同时，派业务员与青岛市各种俱乐部甚至是网络团体联系，给他们适当的优惠，让他们在“麦卡桥”举行联谊、沙龙等活动。经常举办类似活动可提升餐厅人气和知名度。当餐厅达到一定营业额后，可在报纸、杂志上刊登广告和优惠卷，以及做一些常规的宣传。“麦卡桥”是作为一个长期的项目来经营的，并且广告宣传需要档次较高，因此营销需要一步一步来，不能太急进。今后在宣传“福田餐饮”的同时也可以适当带动一下“麦卡桥”。
（三）VIP卡及会员卡操作
为提高两店的营业额，开业前限量赠送VIP金卡20张、银卡30张，分别是八折优惠和九折优惠。金卡赠送给物业、防疫、消防、环保等部门领导，银卡赠送给其他与我们有关的部门负责人和本店管理人员。此两种卡长期有效。另建议发售“麦卡桥会员卡”，每张卡期限一年，一年内凡持本卡到店里消费均可享受八五折优惠（待定）。每逢节假日更可享受原价和赠送饮料的优惠（如圣诞节、情人节等西方节日，西餐价格普遍上调，会员还可享受调价前的价格）。每月可举行会员联谊等活动。每张卡可售188~388元（待定）。
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营销计划
（一）品牌形象
一个企业要做大、做好，首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的，企业要将产品推向市场，必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了，作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说，其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近，很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目，必须加大力度宣传推广，动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象，品牌效应就随之而来了。
要树立起两个店的品牌，就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”，虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一家店，无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主，还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等，共五大类项目。在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有“吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比，我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样，且房租等成本比较便宜；而劣势则在于我们的地理位置有局限性，且店面面积较小。因此，“福田餐饮”要与这几家店竞争，除了在价格上要降低之外，还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施，如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想，不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重，“以人为本”加上周到的售后服务，才赢得了广大消费者的青睐。因此，在保证菜品质量的同时，优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰，远远超过座位数量的时间段，会出现桌椅不够用，使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题，建议在这个时间段，安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位，是否已找到合适的座位，并热情的安排客人就座，会使顾客有亲切感，感受到我们服务的周到，他们会很愿意再次光顾的，同时也解决了桌椅的利用率。这一点，“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鉴。
再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”，位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以牛排为主要经营项目,价格很便宜，也是定位在中低档次的消费人群上；位于威海路上的则是经营项目比较综合的，定位在中高档次消费人群上的西餐厅；而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主，价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远，在经营项目上各有侧重，因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说，在地理位置上有一定的弊端。首先，我们的门前就是东西快速路，没有停车场，对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次，我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连，且与商业街距离较远，在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅，我们有自己的特色，那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅，只要我们宣传到位，这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此，我们除了要在菜品上下功夫之外，宣传也必须做大做好。另外，价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的，在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座，专门招待会员及多次光顾的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。当服务员领位时，若顾客想坐在会员区用餐，服务员则可向顾客介绍说：“对不起，那是会员区，是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问：“你们的会员有什么优惠或待遇？会员卡多少钱一张？”等问题，服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。为提高销量，可让服务员提成，每销售一张卡提成5元左右，刺激销售。（会员卡具体操作见第三部分。以上建议仅供参考）
（二）宣传推广
宣传推广是企业树立品牌形象最重要的手段。“福田餐饮”所处的地理环境比较特殊，使我店的消费人群局限在周围三公里内，如果宣传不到位，极有可能只会吸引到路南的消费者。我们的地理位置也有优势，周围两公里内有47中、19中、上清路小学等学校，四公里内还有15中、24中和旅游学校。周围大大小小的居民小区更是数不胜数。学生人群是快餐店最大的消费群体。由于午休时间较短，学生们中午一般都是就近吃饭，因此我们的宣传对象主要针对47中和19中。上清路小学的学生据了解中午大多数是由家长接回家吃饭的，而且小学生自我保护意识较差，如在中午客流量较大时来用餐，很容易发生意外，造成不必要的麻烦，因此建议不针对上清路小学的学生做大量宣传。对学校的宣传主要采取派发传单的形式。由于
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（一）品牌形象 一个企业要做大、做好，首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的，企业要将产品推向市场，必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了，作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说，其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近，很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡
桥”作为一个新的餐饮项目，必须加大力度宣传推广，动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象，品牌效应就随之而来了。要树立起两个店的品牌，就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”，虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一家店，无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主，还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等，共五大类项目。在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有“吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相
比，我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样，且房租等成本比较便宜；而劣势则在于我们的地理位置有局限性，且店面面积较小。因此，“福田餐饮”要与这几家店竞争，除了在价格上要降低之外，还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施，如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想，不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重，“以人为本”加上周到的售后服务，才赢得了广大消费者的青睐。因此，在保证菜品质量的同时，优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰，远远超过座位数量的时间段，会出现桌椅不够用，使本来想入店就餐的顾客因找不到座位
而离开的情况。为解决这个问题，建议在这个时间段，安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位，是否已找到合适的座位，并热情的安排客人就座，会使顾客有亲切感，感受到我们服务的周到，他们会很愿意再次光顾的，同时也解决了桌椅的利用率。这一点，“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鉴。 再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”，位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以牛排为主要经营项目,价格很便宜，也是定位在中低档次的消费人群上；位于威海路上的则是经营项目比较综合的，定位在中高档次消费人群上的西餐厅；而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主，价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远，在经营项目上各有侧重，因此不
直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说，在地理位置上有一定的弊端。首先，我们的门前就是东西快速路，没有停车场，对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次，我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连，且与商业街距离较远，在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅，我们有自己的特色，那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅，只要我们宣传到位，这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此，我们除了要在菜品上下功夫之外，宣传也必须做大做好。另外，价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的，在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅
座，专门招待会员及多次光顾的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。当服务员领位时，若顾客想坐在会员区用餐，服务员则可向顾客介绍说：“对不起，那是会员区，是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问：“你们的会员有什么优惠或待遇？会员卡多少钱一张？”等问题，服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。为提高销量，可让服务员提成，每销售一张卡提成5元左右，刺激销售。（会员卡具体操作见第三部分。以上建议仅供参考）
饭店营销计划书
推荐第10篇：饭店端午节活动方案
饭店端午节活动方案
to: 各部门
from: 外联部
事宜：国贸饭店端午节活动方案（初）
签发：各部门
抄报：日期：xx-05-26
签发：no:011
端午节
端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开，传播至华夏各地，民俗文化共享，屈原之名人尽皆知，追怀华夏民族的高洁情怀。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一，并被列入世界非物质文化遗产名录。
一、活动主题：“风轻日暖人团聚健康国贸五月节”——感恩回馈！
二、活动时间：xx年6月10日到 6月12 日
三、活动地点：饭店各餐饮用餐地点、客房；
四、活动目的：
1、让顾客了解国贸饭店，打消顾客对消费价格的各种顾虑；
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费；
3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念；
4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，实现全员营销；
五、活动形式：用餐品尝+自选购买+客房、餐饮、山庄联动；
六、活动定位：周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐
饮业整体下滑低迷的前提下，打造国贸独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
七、活动宗旨：在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进酒店形象品牌的树立和推广。
八、活动内容：
1.现金或银行卡入住客人，并且不少于一天，可在前台领取50元餐饮代金劵
（每间房间只限领取一张，特价房、钟点房不参与此次活动）；
2.到国贸餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒
买一送一（此项活动只限在一楼夏宫，消费在300元以上方可享受）；
3.三楼包房消费500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票4张（价值400元）；
4.餐饮部推出“端午团圆宴”预定活动，预定赠送2道山野菜菜品，1道特价菜；
九、宣传方式：
1.报刊、杂志宣传广告：“风轻日暖人团聚健康国贸五月节”——感恩回馈！
2.led、网络、各大媒体、短信、海报。
3.联盟商家展架放置。
4.点对点重点邀请推荐。
十、具体工作分配：
外联部：1.负责协助营销部制作活动所需展架等物品；
2.负责与餐饮部沟通做好活动方案的执行工作；
3.负责各大网络媒体的宣传推广工作；
营销部：1.负责制作此次活动所需的展架，代金券等制作物品（相关制作内容另
附）；
2.负责电话拜访，手机短信发放老顾客工作；
前厅部：1.负责此次活动的前厅推售、解释、接待工作；
2.负责客房活动的衔接工作；
餐饮部：1.负责此次活动各种菜品的准备，制作工作；
2.负责“团圆宴菜单”的制作准备工作；
行政办：负责活动期间的人员安排等相关协调工作；
财务采购部：1.负责活动的成本核算，及活动内容审核和后期跟办工作；
2.负责相关采购工作；
质检办：负责活动前期准备工作的员工熟知度的督查工作；
各部门：1.请认真阅读提供的活动相关内容，以便做好解释推荐工作，同时了解此次
活动内容，部门领导要负责及时传达工作。
2.各部门要记录好客人的反馈意见，活动结束后以便做后期的总结工作。
第11篇：饭店感恩节活动策划方案
2018饭店感恩节活动策划方案
感恩节是一个感恩的节日，感恩节到了各界纷纷举办感恩节主题活动。那么感恩节活动怎么策划?感恩节可以搞什么样的主题活动方案呢?以下是小编整理的2018饭店感恩节活动策划方案，欢迎阅读！
一、通过此活动，一方面让顾客体验到饭店的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。
二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。
1、店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。
2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。
宣传时间：
活动时间：
宣传方式：
1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。
2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。
1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。
2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。
本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。
赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)
该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。
在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。
方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。
采购部：负责所需物品的购买
策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排
前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。
拱门租金：150元/天 四个店面共600元
耳暖(礼品)：元/个 200个共600元
灯笼(小) 元/个 400个共480元
宣传页 5000张共700元
菜品展板70*90大小60元/个 168个共10080元
灯笼(大米)50元/个 20个共1000元
海报+展架 50元/个 4个共200元
因之前饭店活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。
1.学会感恩,凡事感恩,让感恩成为一种习惯，让人生变得更美好!
2.感恩是幸福的源泉,报恩是人生的升华!
3.感恩从心开始 让爱温暖彼此
4.一日为师 终身为父 师恩难忘 师情永存
5.以“感恩报德”为荣，以“忘恩负义”为耻
6.常怀感动之情 常为感恩之行
7.感恩不仅是一种品德，更是一种责任。
8.衔环结草 以恩报德 投之以桃 报之以李
9.羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。
10.感恩不仅是一种品德，更是一种责任。
11.天涯海角有尽处，只有师恩无穷期。
12.把一颗感恩的心化作一份感恩的奉献
13.感君情厚逼云端 谢师恩深如山涧
14.知遇之恩当永生不忘 :滴水之恩 ,当涌泉相报 .
15.没有水源，就没有生命;没有父母，就没有我们自已。
16.吃水不忘挖井人 前人栽树后人乘凉
17.哀哀父母，生我劬劳。
18.一感亲恩 二感师恩 三感友恩 四感情恩 彼此执手，恩情永存
19.感恩是宽容 ;感恩是温情 ;感恩是快乐!
20.人须有感恩之心，而后乃心静，心静乃豁达，豁达乃知进退。
第12篇：饭店谢师宴活动策划方案
餐饮资料库·全球优秀的餐饮文档销售与分享平台http://饭店谢师宴活动策划方案
⒈主持开场词
2007年是恢复高考三十周年，而此次“谢师宴”举办的宗旨，就是为了透过媒体对状元的关注和报道，在社会各界引发出对教育的关注、对老师的感恩。使得全社会再次掀起一股“尊师重教”的礼仪之风。《少年中国说》中有段话我记忆犹新：“今日之责任，不在他人，而全在我少年，少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强，少年进步则国进步。”而今，我要说“少年尊师则国尊师”，我们坚信，在这些品学兼优的状元的带动下，我们的国家一定会沿着和谐之路，飞速发展，下一个三十年，必定将“少年雄与地球，则国雄于地球”这句豪言变成现实！
⒉主办单位致辞
力达饭店管理公司董事长致辞
⒊状元登场
⑴学校领导宣读贺信邀请状元登场
⑵与主持人互动交流学习心得(同时邀请父母上场陪坐)
⑶现场抽读感恩卡(之前填好的)
⑷配乐诗朗诵(状元与主持人)
⒋互动游戏
⑴默契大考验
⑵成语灭火器
⒌现场捐款(活动主题升华)
发动到场嘉宾参与捐款,由状元现场点清款额.亲手交给需要援助的贫困大学生(事先联系好
海量实战专业实用1餐饮人和创业者最信赖的餐饮文库
餐饮资料库·全球优秀的餐饮文档销售与分享平台http://⒍颁发礼品和纪念品
祝福各位状元,无论今后身在何处,也会以生为宣城人而荣耀,时刻铭记养育自己的父母,和培育自己的恩师和亲切的宛陵大地.(水晶奖杯)
⒎抽奖
奖品为各不同价值的状元宴套餐一桌及青稞酒和红酒
⒏合影留念
活动地点:南天宾馆3楼宴会厅自助餐会形式
参与人员:新科状元及其家长.师长.同学(媒体到场多多益善)
⒐结束语
更让我们惊喜的是，到场的状元一改大家印象中死读书的木讷书生形象，一举一动无不张扬着青春的气息和新时代的风貌。他们亲切，活泼，善于交流；他们不仅爱学习，也爱游戏，爱漂亮，朋友成群。我们新一代的状元们，在灿烂的阳光下快乐的生活、学习和成长着。
加油吧，各位英姿勃发的少年们，你们的未来一定绚烂美好，如花儿一样绽放！
活动时间:待定
活动预算
按80人桌餐准备(酒水.饮料等可考虑拉赞助
舞台背景喷绘一幕
赠送书籍
签到板一面(留影
礼仪人员绶带(⑴微笑大使⑵欢迎状元词
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第13篇：中秋节饭店促销活动方案
中秋节饭店促销活动方案
农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。下面是小编收集的中秋节饭店促销活动方案，希望大家认真阅读！
本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。
4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历8月10日-20日。
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、__网站()__上()做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。
保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。
如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的倍以上。
1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。
3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度。
第14篇：饭店春节促销活动方案
春节再过不久就将来临，下面是由xiexiebang.com范文大全整理的关于春节活动方案范文，希望对各位有帮助。
一、春节套票：实惠多多 惊喜多多
春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票：888元/张，包括：
(1)、餐饮： 600元/桌，(含服务费、仅限
1、
2、17楼餐厅)
(2)、客房：160元/间.天(含双早、含服务费)
(3)、娱乐： 12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费)
二、客房：
1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20间特惠房180元/间.天(含早、含服)
2、2月8日—14日，凡入住荣华客房者，均获得精美礼品一份。
三、餐饮：
1、春节特别推出“鸡祥如意”年夜饭：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前预定年夜饭，赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。
预定热线：*******
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2、二楼宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐：
(1)***大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。
(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务.
五、情人节：甜蜜情人节烛光套餐
“情人节烛光套餐” 360元(包括餐饮：200元、客房160元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒
以上关于春节活动方案范文由xiexiebang.com范文大全整理，想了解更多，请继续关注xiexiebang.com范文大全。
第15篇：饭店周年庆活动方案
有句公关格言：“公众是健忘的”。缘于此，一个企业或其它社会组织必须经常的有意识地选择一些契机举办专题活动，借以维系与其公众的良好关系，提醒公众注意自己的存在，巩固公众对本组织的良好印象并不断强化这种印象，从而为事业的持续发展营造一个和谐的内外环境。俗云：“打江山难，坐江山更难”。我国经济市场化进程的加快，维系型公共关系对企业的重要性愈益突出。黄金海景大酒店在过去十年取得辉煌的成绩，如今已成为海口高档酒店中的一面旗帜。在其十周年到来之时，通过十周年庆典对其所取成绩的总结和张扬就显得十分必要。
本次“十周年店庆嘉年华大型酒会”与“圣诞狂欢晚会”、“31楼圣诞大餐”、“三楼早茶19.8元每位”、“***休闲会馆圣诞名流沙龙” 元旦促销等连成一体,以“**十周年店庆” 为宣传主神贯穿12月份全部促销之中。
时间：自XX年月12月1日---至元月3日止。
第一、系列促销方案
一、三楼早茶特价酬宾
**十周年店庆，早茶特惠酬宾,来酒店三楼中餐厅,享用50多款正宗粤式早茶、任点任吃,最高限价为19.80元/位（ 消除酒店消费可能太贵而不敢前来的心里）。
地点：中餐厅（酒店三楼）
时间： XX年12月1日~XX年元月3日
菜单:待定(粤式早茶,不能与*楼早茶重复)
用餐形式：任意点吃
价格：19.8元/位(最高限价)
目标计划: 120人/天,平均
XX元/天收入:6万元/月二、客房特惠抽奖酬宾
为庆祝**酒店开业十周年暨圣诞节与新年的到来，酒店特别推出特惠房价，并有诸多优惠等待着您。
时间:XX年12月1日-XX年元月3日
抽奖资格:所有已入住酒店的自来散客凭房卡抽奖
奖品:1)获奖者只需付人民币258元即可入住海景豪华套(每天限4间)，
2)价值100元的 31楼自助晚餐券1张(每天限4张)。
抽奖方法:办理完入住手续后, 凭房卡到前厅大堂副理处现场摸奖。
抽奖器具：扑克牌
*一张房卡只能抽一次。
*当天奖项（共8位）全部得出后即当天抽奖结束，若从早8.00到晚8.00时止还有奖项未出，余下奖项自动作废。
*抽出a的获奖者奖品为：只需付人民币258元即可入住优惠海景豪华套房一间；抽出k的获奖者奖品为：价值100元的 31楼自助晚餐券1张。
*所有已抽出获奖牌（a、k）不再放入抽奖箱。
三、圣诞节组合方案
*十周年圣诞节促销活动整体构想:
为了增加收入和节日的促销效果,将31楼/中餐厅/32楼三个地点为营业促销场地,*楼**厅为凭票狂欢的场地,这样来避免因场地限制而有客人被拒之于门外,同时增加节日狂欢的气氛。
*组合场地的功能划分:
1)西式自助餐31楼2)名流沙龙32楼
3)中式自助三楼中餐厅4)狂欢抽奖二楼黄金厅
1、十周年平安夜浪漫迷人烛光圣诞晚餐
酒店**楼旋转餐厅将为您精心准备西式圣诞节日大餐，在这浪漫迷人的圣诞之夜，当然还为您准备了圣诞颂歌、精美礼物及无限欢乐！
地点：**餐厅（酒店**楼）
时间: XX年12月24日晚上17.30~22.00
用餐形式：自助餐
圣诞菜单：西式（待定,主菜不能与*楼重复）
自助餐价格：人民币:698(两大一小)；598元（两大）;一位328元;
儿童168元（包括啤酒、软饮料无限量，奉送一杯葡萄酒）抽奖及节目：凭自助餐票可参加**厅狂欢并抽取奖品
奖品设置：
奖品：凭自助餐票在二楼黄金厅抽取。
纪念品：价值 30 元十周年圣诞纪念品每人1份。
计划售票:150人（用餐）; 收入:4.5万元(按平均300元/人未包括32楼56位)
2、十周年圣诞平安夜“**名流沙龙”
消费对象:工商界成功人士(与企业家协会合作)，限男士28位、女士28位（免费）；共：56人。
地点：**休闲会馆（酒店**楼）
时间：XX年12月24日晚上6：30-凌晨2：00(麻将房可至次日早晨8.00)
形式:请爵士乐队为现场伴奏(麻将比赛/啤酒比赛/茶艺文化比赛)
抽奖：二楼**厅
价格：每两位人民币1198元净价；含：啤酒、可乐、雪碧等（无限量）；并奉送一杯葡萄酒、100元雪茄一支、酒店套房一间或麻将房一间、两人12月24日晚31楼自助餐。
抽奖及节目：凭票可参加**厅狂欢并抽取奖品。
奖品设置：
奖品：凭票在二楼黄金厅抽取。
纪念品：价值 50 元圣诞纪念品每人1份(不再享受31楼纪念品)
计划售票:28张（两人套票）收入:2.8万元(按平均1000元/人)
3、十周年圣诞平安夜合家欢自助晚餐
来酒店*楼中餐厅参加我们的“十周年圣诞平安夜合家欢自助晚餐”，您将品尝到丰盛美味的圣诞菜肴，圣诞老人也会带给您圣诞礼物。
地点：中餐厅（酒店*楼）
时间： XX年12月24日晚上6：30-10：30
菜单: 待定(中式自助餐和特色小吃;主菜不能与31楼重复)
用餐形式：自助餐
价格：三位:368(两大一小);两位:大人民币298元;
两位:268(一大一小);一位:198元;儿童98元
（除自助餐食品外还包括啤酒、多种软饮料(果汁)无限量，大人奉送一杯葡萄酒）
抽奖：凭自助餐票可参加二楼黄金厅狂欢并抽取奖品。
奖品设置：
*奖品：凭票在*楼**厅抽取
*纪念品：价值 10 元圣诞纪念品每人1份
计划售票:120人;收入:1.56万元(按平均130元/人)
4、十周年圣诞大型狂欢暨抽奖晚会
**海景大酒店邀您加入“十周年圣诞平安夜大型狂欢暨抽奖晚会&
rdquo;，精彩纷呈的娱乐节目：时装表演、魔术表演、歌舞表演。孩子们期待已久的节日终于来了！圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、杂技表演、魔术表演、米老鼠、游戏...等着您和您的孩子参预，赶快带您的孩子加入这个童趣世界吧，给他们以嬉戏的自由空间，带您重温儿时欢愉。
平安的钟声响起，让我们用歌声与舞蹈迎接它的来临。现场dj带领您进入狂欢热潮；圣诞之夜，狂欢无限！
还有激动人心的幸运抽奖！(数码相机、手机等等！)等着您赢取。
时间：XX年12月24日晚 8：30~10：30
地点：**厅（酒店二楼）
场地布置：
1)各类饮料、酒水、杯具摆放
2)背景板“**海景大酒店开业十周年圣诞大型狂欢暨抽奖晚会”1块（只需自行制作文字）
3)音响1套、有线无线麦克风各2支
4)选择一面墙体展示黄金海景发展历程（展示店领导与明星合影牌8块）
5)选择一面墙体展示黄金海景现有业务（广告形象牌和相关酒店产品照8块）
6)其它：厅棚布置、花草布置等。
预计现场布置费用：XX元（可与店庆酒会共用）
节目内容: (外请演员和店员节目结合)费用:XX元
*时装表演、魔术表演、杂技表演、歌舞表演，还有激动人心的幸运抽奖！
*圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、米老鼠、游戏...抽奖资格：凭酒店32楼/31楼/三楼票具可参加二楼黄金厅狂欢并抽取奖品（住店客人凭房卡可免费参加狂欢）。
节目单: 待定
形式：抽奖、狂欢、节目表演。
*免费提供啤酒、多种软饮料(果汁)无限量
奖品设置为：
一等奖:一名,数码相机1部(价值 XX元 )
二等奖:二名,三星手机各1部(价值1000元/部)
三等奖:三名,酒店套房各1间(价值 350元/间)
四等奖:四名,31楼自助晚餐券各2张(价值 200元/人)
五等奖:五名,31楼自助早餐券各2张(价值 80元/人) 费用: 6250 元
销售奖励:10%计:8860元
费用总计:15110元
第二、十周年店庆嘉年华大型酒会方案
一、时间：**
月**日二、地点：**厅
三、邀请嘉宾：300人
（1）公司负责：政府部门、公司上级领导、董事、酒店老领导(100人)
（2）酒店负责：旅游机构负责人、商务合作单位、酒店同行、酒店供应商、酒店优秀员工和在酒店工作十年的员工代表等(200人)。
四、纪念品制作：
（1）制作酒店十周年酒店图片三角台历XX本(其中酒店会用500本费用:4000元)；费用：1.6万元
（2）公文包300只费用:3000元
（3）锁匙扣或真皮名片夹500只 费用:2500元(未计重要嘉宾礼品费用)
计:1.75万元( 其中酒会用纪念品费用:9500元)
五、一楼大堂布置：
1、门口特制花篮20个(费用:1600元)。
2、大堂、黄金厅门前欢迎牌各1个(自制)。
3、副楼大门正上方条幅一条;费用:150元
4、副楼大门正面两侧条幅2~8幅（其中祝贺单位6条）费用:XX元
6、副楼车场氢气球4个（可做祝贺单位广告）费用: XX元
计: 5750元
六、会场布置：
1、嘉宾签到台、各类饮料、食品、餐具摆放
2、大型背景板“**海景大酒店开业十周年庆祝酒会”1块 规格：6m×3m（只需喷绘图）费用: 1000元
3、音响1套、有线无线麦克风各2支
4、选择一面墙体展示**海景发展历程（展示店领导与明星合影牌8块）
5、选择一面墙体展示**海景现有业务（广告形象牌和相关酒店产品照8块）
6、其它：厅棚布置、花草布置等。
预计现场布置费用：1000元
七、活动内容：
1、领导致词
2、来宾贺词
3、**海景大酒店十年历程故事演讲（员工投稿；自11月底开始由总办负责征集
，在12月15日前选择最具代表性的三个故事，确定前三名进行演讲）；由集团、公司、酒店领导和嘉宾代表根据其措辞、演讲水平、和故事的代表性意义进行评分，决出名次并颁奖。其奖品设置为：
第一名――价值 300元奖品1份
第二名――价值 200元奖品1份
第三名――价值 100元奖品1份费用:600元
其他参与投稿者――价值 50 元纪念品1份;共20份。费用:1000元
计:1600元
4、“**海景大酒店”成语比赛
从来宾中选7人，按顺序以“*”、“*”、“海”、“景”、“大”、“酒”、“店”做成语接力（成语中含有该字或含该字的谐音字即可）。准备（电脑）成语字典，若有人置疑所说的不是成语，即可用成语字典查证。在30秒之内接不上的或接错的立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(参考标准答案另附)
奖品设置为：
第一名――价值 300元奖品1份
第二名――价值 200元奖品1份
第三名――价值 100元奖品1份费用:600元
其他参预者――价值 50 元纪念品1份;共4份。费用:200元
计:800元
5、幸运抽奖（凭嘉宾名片抽取）:
一等奖:一名；价值 XX元(数码相机1部)
二等奖:二名；价值 1000元/人(手机各1部)
三等奖:三名；价值 500元/人(电器各1部)
四等奖:四名； 价值 250元/人 (酒店酒店标准房各1间)
五等奖:五名；31楼自助早餐券各2张(价值 100元/人)
费用:8000元
6、其他文娱活动节目:另定节目单与上两项比赛穿插(主要由酒店员工表演;如店服表演秀等)。
八、意义： 通过举行以**酒店十年历程为主题的演讲和文娱活动，让宾客和酒店员工在参与庆典的同时，不断了解和回顾**酒店的十年辉煌历程，使之尽可能成为忠诚之客户。
九、用餐标准:每人80元(含酒水)计:1.2万元(直接成本)
十、邀请祝贺礼金奖励:10%计:4500元
十一、祝贺广告:1/2版套红(海南日报/中国旅游报) 计:6.5万元
费用总计:10.8150万元
十二、店庆酒会礼金回报方法
1、邀请单位: 酒店供应商、酒店业同行、商务合作单位。
2、礼金标准：300元；500元；800元。
3、回报方式：
1）300元：参加12月28日酒会、纪念品1份（150元）、报纸广告署名。
2）500元：参加12月28日酒会、纪念品1份（150元）、报纸广告署名、副楼店体条幅一条。
3）800元：参加12月28日酒会、纪念品1份（150元）、报纸广告署名、店体条幅一条、副楼车场氢气球广告条幅1个。
4、邀请函(样和文字待定)
礼金收入:4.5万元(平均300元赞助单位150家)
第三、宣传与促销
一、媒体宣传
1、选择媒体：
海南日报、南国都市报、海口晚报、特区报、海南交通音乐台。
2、广告内容：
1）“**海景酒店十周年店庆”内容在所有广告刊出；“**十周年圣诞狂欢大型酒会”暨“十周年平安夜浪漫迷人烛光圣诞晚餐”、“**十周年三楼早茶限价酬宾”、**楼空中休闲会馆“十周年圣诞名流沙龙” 等促销信息 .
2）时间:自XX 年月12 月1 日--- 至XX年元月3 日
3）其它:
吃:浪漫迷人的圣诞节大餐
喝:正宗粤式早茶,每位最高19.80元
玩:32楼空中休闲会馆等您来“修太空长城”
乐:圣诞大型狂欢晚会等着您赢大奖
4）平面创意：(另定)
二、广告版面/日期
1 报纸:
1) 海口晚报:12月1日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之一)
2) 南国都市报: 12月9日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之二)
3) 特区报:12月16日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之三)
4) 海南日报:12月23日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之四)
5) 海南日报/中国旅游报:12月28日1/2版套红(主要店庆祝贺广告,黄金十周年庆典系列广告之五)
2 电台: 海南交通音乐台自XX年12月1日~28日每天5次
3 费用:4万元（其中电台5000元，其它3.5万元）
*未包括“海南日报”和“中国旅游报”6.5万元；
三、员工促销:所有售票和礼金按金额奖励10%，并各部分配任务,激励员工销售积极性
。第四、各项工作时间表
1、11月18日之前:确定庆典方案(公司/酒店两级领导)
第16篇：饭店营销战略管理
第五章 酒店营销管理 第三节 酒店营销战略管理
[教学目标]
1、理解酒店营销战略管理的内涵；
2、掌握饭店营销战略管理的主要内容；
3、熟练的运用现代酒店营销战略管理的主要方法，指导实践中的酒店营销活动。[教学重点]
1、主题营销战略
2、形象制胜战略 [教学难点] 如何让学生在理解理论知识的基础上，把知识内化为自己的营销思了路、经营理念，指导实践。 [教学方法] 案例分析法、讲解法、课堂讨论法等。 [教学过程] 复习：
酒店营销：就是为了满足客户的合理要求，为使饭店盈利而进行的一系列经营、销售活动，营销的核心是围绕满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。
酒店营销管理：酒店为了实现企业或组织目标，建立和保持与目标市场之间的互利的交换关系，而对营销活动的分析、规划、实施和控制。（酒店市场营销管理是对饭店市场营销活动进行管理的过程。）
新课导入：
酒店营销战略管理
酒店营销战略管理：是指从战略的角度对企业的营销活动进行管理。
一、主题营销战略
（一）主题营销战略的含义
主题营销是指酒店企业在组织策划各种营销活动时，根据消费时尚、酒店特色、时令季节、客源需求、社会热点等因素，选定一个或多个历史或其他主题为吸引标志，向宾客宣传酒店形象，吸引公众的关注并令其产生购买行为。
主题的选择受市场、文化、经济、社会等因素的影响。 (二)酒店主题营销战略
酒店的主题营销战略主要包括“主题酒店”和“酒店局部主题化”两方面，首先学习主题酒店营销战略。
1.主题酒店
主题酒店是酒店主题营销中酒店完全主题化的一种方式，是整个酒店以某一特定的主题，来体现酒店建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围。
让顾客获得富有个性化的文化感受，同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得快乐、知识和刺激。
设计主题酒店应考虑以下特征： （1） 鲜明的文化性
文化是主题营销的源泉和根本。酒店文化越来越受到客人追捧，创建独具特色的酒店文化成为塑造酒店优势品牌的一部分。
进行主题营销的主题最好是与酒店所在地的地域特征、文化特质紧密联系的内容。
（2）鲜明的差异性
主题营销强调差异，即通过塑造一种与众不同的主题形象，使本酒店的产品和服务区别于竞争对手，并且优于竞争对手，以树立顾客心目中不可替代的地位。
差异的优越性越明显，酒店在竞争中的优势就越多。 地域的、历史的、文化的差异都可成为主题的源泉。 案例一：《西贝酒店与舌尖上的中国》
西贝餐饮创始人贾国龙先生， 1988年5月29日在内蒙古巴彦淖尔市临河区开始从事餐饮业。经过20年的执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“ 黄土坡小吃店 ”发展成目前拥有 “西贝（莜面村）”、“腾格里塔拉” 两个品牌，24家（另有2家正在建设中）酒楼、餐厅和一所餐饮职业学校的餐饮连锁企业。从业人员6300余人。
（3）鲜明的特色性
与传统营销理念相比较，主题营销力求在各个方面创新，突破千店一面的传统格局，弘扬酒店的个性与特色。这样不但能够吸引少部分猎奇的顾客，还能够吸引很多对生活有较高品位的顾客。
为了吸引消费者眼球，提高酒店在公众中的形象的识别性，提高酒店知名度。
因为，体味特色，感受氛围是他们购买酒店产品和服务的重要动机。
案例二：《三国文化特色宾馆》
成都京川宾馆——三国文化主题酒店
企业简介：
以巴蜀三国文化为主题的星级饭店京川宾馆位于中国历史文化名城、优秀旅游城市成都的浣花风景区。饭店紧邻名胜古迹蜀汉武侯祠、道教青羊宫和杜甫草堂、古琴台商业步行街、百花中心站等，是市内文化底蕴丰厚，商务设施齐备，时尚气息高雅的一家特色饭店。宾馆依托成都市作为三国文化重点城市优势，运用三国历史文化之源，以三国典故传说和三国精神的传播为流。采用古朴高雅的特色装饰、外观气势恢宏，馆内古色古香，布局错落有致。竭力营造的鲜明三国特色餐饮、客房、大堂、茶厅、娱乐等功能区域氛围，独特的三国服务接待方式和文化活动，传承了巴蜀三国文化的优秀历史文化精华，是你“坐地日行八百里，京川圆你三国梦”的理想场所，被各界专家誉为“三国文化特色宾馆”。 主题建筑：
蜀汉皇宫造型，宫廷式庭院风格，符合中国三国中式古典文化。 主题前厅：
京川宾馆赋、三国遗址分布图、三国浮雕、前厅武士。 主题客房：
洛阳宫、建业宫、成都宫，分别以魏、蜀、吴三国的都城命名。蜀汉帝宫、诸葛相府、关将军府、张将军府和赵将军府。 主题餐饮：
三国宴、蜀宫乐宴。 主题康乐： 聚贤堂茶坊，三国评书，三国茶艺。
酒店餐饮与主题文化的有效结合
——主题文化弘扬酒店餐饮品牌创新发展主旋律
每一部动人的乐章，都有扣人心弦的主旋律，那就是灵魂。让酒店餐饮走出困境，必须走文化品牌创新之路。一种酒店的功能配置，要让酒店独自突出或表现一种文化，并通过挖掘文化内涵来打造，提升酒店的餐饮品牌。
通过创建三国文化主题酒店的实践与探索，以及一系列主题文化特色品牌的创新与推广，成为中国首家四星级的三国文化主题酒店。领军全国主题文化酒店业发展。 “一宴多变”拓展市场竞争力
蜀宫乐宴，以三国蜀文化为背景，将四川饮食文化与音乐、舞蹈、百戏结合，把博物馆、景点、书本中的三国文化沉淀移植为经营特色，使美味佳肴富含历史寓意，让人在品菜时观赏蜀汉歌舞，尽情遐想三国蜀汉时期宫廷乐宴的辉煌与灿烂。
2.饭店局部主题化
主题餐厅、主题客房、主题活动 （1）主题餐厅
是指以一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，餐厅围绕既定的主题来营造气氛，所有的产品、色彩、造型以及服务都为主题服务，使主题成为顾客容易识别的餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。 案例三
“热带雨林”餐厅
北京“热带雨林”主题餐厅：以设计师的灵感设计与高科技的手段相结合，营造出逼真的“热带雨林”生态环境。茂密的丛林郁郁葱葱，奇异的花草点缀其间，栖息在丛林中的大象、猿猴、鹦鹉、蟒蛇、树蛙等各种动物形象逼真，在此就餐，耳畔时时传来鸟叫，有时天空还会电闪雷鸣。
餐厅还组织和开展各种活动，出售极富“热带雨林”特色和乐趣的各种设计新颖的纪念品。
监狱餐厅（北京、武汉） 北京的“监狱餐厅” 武汉的监狱主题餐厅 （2）主题客房
即是文化客房，品牌客房，即在客房产品层面体现和强化主题，是主题风格的细化，这种专门化的产品既形成酒店自身的经营特色，又带来了特殊的客源层。
客房主题的选择基本素材有：地域、历史、民族、时代、文学艺术、科技等。
案例四
北京温特莱酒店——女性客房
上海宝隆宾馆（上海宝隆美爵酒店）：新婚客房。 玛丽亚酒店：史前山顶洞人房，抓住“石”做主题。 （3）主题活动
主题活动是指酒店通过设定鲜明的主题，围绕这一主题开展的各种营销活动，以此作为酒店赢取市场的关键。
主题活动都要引入“文化概念”，酒店根据当前消费热点，每月(或每季度)推出一个主题来引导消费，同时将酒店的环境、服务、品牌和文化融入主题进行全方位展示，在这里，活动就是主题最灵活的表现方式。
案例五
杭州之江度假村——热气球婚礼
2006年5月黄金周期间，之江度假村将热气球创造性地引入，成为酒店一大亮点。在7月8日，酒店策划并承办了杭城首次热气球婚礼，这样的婚礼，摆脱了传统婚礼复杂的程序，符合当代年轻人的心理。
成都西藏饭店——雪顿节主题活动
“雪顿节 ”是藏族人民流传数百年的一个喝酸奶、庆丰收的节日，是西藏传统文化中重要的节日之一。自2003年开始，每年藏历8月，成都西藏饭店都会举办传统的“雪顿节”庆祝活动，展示西藏文化特色。此前已成功推出过纳木错之夜、古格之夜、林芝之夜、青藏天路奇迹之夜等主题活动。
（三）主题营销的作用 第一，可以提升酒店品牌形象。 第二，可以变“头回客”为“回头客”。 第三，满足并引导消费者个性化消费。 第四，可以促成酒店行业进步。
二、形象制胜战略
（一）形象战略的定义
酒店企业形象（Corporate Identity Syetem,CIS）战略，是将企业经营理念和个性特质等有关要素，通过全方位、多媒体的统一传播和整合，使公众产生一致的认同感和价值观的经营之道。
（二）酒店企业形象的三大构成要素：
1.MIS（Mind Identity System）是酒店企业理念识别系统。 酒店理念识别系统（MI）是指酒店的理想和信念，或者说是经营管理的观念，它属于思想、意识的范畴。
2.BIS （Behavior identity system）是企业行为识别系统 酒店行为识别系统(BIS)是酒店理念识别系统的外化和表现。行为识别是一种动态的识别形式，它通过各种行为或活动将企业理念执行、实 施。
3.VIS（Vision identity system）是企业视觉识别系统 视觉识别系统(VI)是酒店识别系统的重要组成部分。它是在理念识别(MI)和行为识别(BI)的基础上，通过一系列形象设计，将企业经营理念、行为规范等，即企业文化内涵，传达给社会公众的系统策略，是企业全部视觉形象的总和。
首先导入理念识别系统，能明确企业经营的总方向，有利于企业文化的建设，加强企业的精神文明教育，增强企业凝聚力，使企业职工明确自己的职责，增强企业责任感；
其次，导入行为识别系统，确定企业管理框架以及员工规范等，有利于形成统一的企业形象。企业管理层及企业员工作为企业理念的实践主体，也是视觉识别系统，听觉识别系统，环境识别系统的时间主体。在导入理念识别系统的基础上确定行为识别系统是实现其它识别系统导入的前提条件。
三、品牌支撑战略
（一）品牌战略的含义 1.饭店品牌
饭店的品牌是指饭店为了识别其饭店或产品，并区别于其它竞争者所用的一个具有显著特征的标记。品牌的外形要素通常由名称、标志和商标组成。而品牌的内涵要素则是饭店经营理念、经营方针、经营方式、服务理念、服务特色、服务质量等方面的有机组合。饭店的品牌经营，是通过品牌设计、品牌推广、品牌保护及品牌资产评估等活动，以提高客人的满意度、忠诚度和饭店企业的知名度、美誉度。
2.酒店品牌战略
酒店品牌战略是酒店在市场营销过程中，以培养和经营品牌为核心，以打造强势名牌为目标，重视品牌延伸与拓展，在滚动中寻求发展的战略。
（二）酒店品牌支撑战略 1.品牌发展战略 2.品牌形象强化战略 3.品牌延伸战略
四、网络营销战略
（一）网络营销的含义 1.网络营销 2.酒店网络营销
（二）酒店网络营销战略 1.建立酒店网络 2.网络预订与在线销售 3.在线顾客信息互动 作业：请同学们结合自己家乡的地域文化、社会热点、时尚话题等元素，设计主题酒店。具体要求：选择恰当的、具有新意的酒店主题，表述出酒店的文化特色，及在消费者中的卖点，并未选定的主题酒店设计形象识别系统（包括酒店名称、店标、酒店主题风格及酒店的经营理念）。
第17篇：某饭店营销策划案
***饭店营销策划案
目录
**大饭店营销策划案..........................
1一、活动背景 .............................
2二、活动主题 .............................
2三、活动目标 .............................
2四、活动时间5月14日----8月28日 ...................
2五、活动安排 .............................
2第一阶段准备阶段..........................2
第二阶段活动宣传推广阶段...................
3第三阶段促销方案实施阶段...................3
六、促销活动方案设计 ......................
41、活动方案一 ...........................
42、活动方案二 ...........................
4七、经费预算（单位：万元）..........................6
附一：培训安排..........................6
附二：宣传材料文字内容..........................6
附三：宣传材料图片..........................6
一、活动背景
庆祝世博会顺利开幕，**大饭店正式营业一个月，**大饭店决定回馈北蔡居民，特推出价值38元的手抓羊肉免费试吃活动，每张代金券只可享用一份。
**大饭店交通便捷、菜品丰富、风味独特、宽敞明亮、风格雅致，是世博会官方推荐饭店。饭店主要以西北风味为主，同时也有粤菜、沪菜等菜系食品。应广大顾客的要求，特推出精美小炒，物美价廉。来**大饭店，让你体验一次从南方到北方快乐的美食之旅。
二、活动主题
庆世博，**大饭店满月真情回馈
三、活动目标
概括目标：提高知晓度，刺激消费，提高营业额 量化目标：周边知晓人数10万，营业额118万
四、活动时间5月28日----8月28日
五、活动安排 第一阶段准备阶段
第二阶段活动宣传推广阶段
票1：5月28日---6月6日 票2：5月30日---6月8日
票3：5月31日---6月9日 票4：6月1日---6月10日
第三阶段促销方案实施阶段
六、促销活动方案设计
1、活动方案一
（1）活动主题：西域风味牛肉、羊肉免费品尝活动
（2）活动时间：5月28日---6月6日 正常营业时间 （3）活动地点：**大饭店一楼大厅
（4）活动介绍：凭券可免费享用价值58元西域风味羊肉或牛肉一份，或是消费其他菜肴58元以上可抵扣现金58元。
（5）注意事项：每桌限使用一张代金券；仅限堂吃，不外带，不兑现，不找零，不开票； 本次活动最终解释权归本店所有。
2、活动方案二
（1）活动主题：幸运抽奖活动
（2）活动时间：5月28日---8月28日 正常营业时间 （3）活动地点：**大饭店一楼大厅 （4）奖项设置：
一等奖 1名 价值5000元旅游代金券一张 二等奖 1名 价值2000元旅游代金券一张 三等奖 1名 价值800元旅游代金券一张
阳光普照奖其余未中奖客户均赠送价值18元点心抵用券一张，可与下次来本店消费时使用 （5）活动内容：活动期间，单张现金消费198元，可至服务台领取抽奖券一张，超过198元，按照198倍数领取相应数目奖券，不足198元部分不计入。
（6）开奖时间：抽奖箱中集齐598份抽奖券，即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排，届时请广大客户见证。
（7）兑奖说明：中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品
（8）注意事项：本活动不计算累积消费；活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况；若开
奖后三个月内无法联系到获奖者，将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构；活动中所有奖券不兑现、不找零，若涉及个税，中奖者自理；本公司所有员工及有关人员一律不参加本活动 （9）抽奖活动流程安排
七、执行总结
结果：活动期间共收回品尝券30张，效果很不理想。 总结：
1、执行不力，品尝券的发放没有按照原计划实行。发放混乱，效果很不理想，这是这次活动失败的根本原因。
2、要根据消费者的爱好来设置活动，只有客户感兴趣的活动，才是成功的活动。没有先了解消费者特征是这次活动失败的另一原因。
3、时间编排上，票的发放时间跟活动开展时间间隔较长，客户可能会将活动遗忘。
4、票据的设计方面，视觉效果不好。附一：培训安排
附二：宣传材料文字内容 附三：宣传材料图片
第18篇：营销活动方案
一、封面：方案名称/方案制作者×全程营销方案
×制作
二、方案目录将方案中的主要项目列出。
三、方案内容(一)企划客体环境
1、企划客体宏观环境(政治环境、法律环境、经济环境)。
2、当地企划客体环境(社会文化环境、技术环境、自然环境、人口环境)。
3、上述环境现状及趋势所提供的机会与威胁。(二)竞争对手基本情况
1、竞争对手概况：过往销售情况、市场占有率、销售额、利润等经济指标。
2、销售理念及文化：公司哲学、共同价值看、经营方针、经营风格、企业使命、目标。
3、策划项目概况。(三)市场分析
1、市场调查
2、市场研究：研究题目、研究方法、研究结果(数据、图表)。
3、市场规划。
4、市场特性。
5、竞争对手排队--上位、同位、下位竞争对手(以市场占有率或销售额为依据)。
6、竞争格局辨认--是否形成市场领导者、挑战者、追随者、补缺者。
7、主要竞争对手的市场表现、营销方案、竞争策略、竞争优势。
8、本项目的营销机会。
9、周边同类项目市场分析(特定区域行业市场规模及其趋势、特定区域行业市场结构、特定区域行业市场环境形势)。
10、周边同类企划客体分布图
11、项目综合市场分析(该行业市场占有率、销售额等行业市场统计数据)。
12、项目优劣势分析(总体上的优势与劣势；在市场营销方面的优势与劣势。在市场营销上做得最好的
与做得最不好的方面，在市场营销上最擅长、最成功的方面或领域。)
13、市场机会点与障碍点(四)项目定位
1、项目定位点及理论支持
2、项目诉求及理论支持(五)市场定位
1、主市场(目标市场)定位及理论支持点
2、副市场(辅助市场)定位及理论支持点(六)业主情况
1、业主分类/分布。
2、业主特点(这些业主是什么样子的?他们怎样生活、怎样接受该服务及相关服务?)
3、有多少业主?
4、业主消费行为/心理(为什么装修，在装修过程中寻求何特性?装修过程，装修前的影响因素)
5、装修诱因的设置。(七)营销活动的开展
1、营销活动的目标。
2、目标市场。
3、面临问题。
4、竞争策略、竞争优势、核心能力。
5、营销定位(区别性竞争差异点的确定)。(八)营销策略
1、企划策略：(1)企划概念；(2)品牌与包装规划。
2、价格策略：(1)定价思路与价格确定方法；(2)价格政策；(3)价格体系的
管理。3、渠道策略：(1)渠道的选择；(2)渠道体系建设/管理；(3)渠道支持与合作；(4)渠道冲突管理。
4、促销策略：(1)促销总体思路；(2)促销手段/方法选择；(3)促销概念与主题；(4)促销对象\'(5)促销方案/计划原件、广告计划、广告策略、广告脚本；(6)促销活动过程；(7)促销活动效果；(8)促销费用。
5、企划活动开展策略(1)活动时机(2)应对措施(3)效果预测(九)营销/销售管理
1、营销/销售计划管理。
2、营销/销售组织管理：(1)组织职能、职务职责、工作程序；(2)人员招聘、培训、考核、报酬；(3)销售区域管理；(4)营销/销售人员的激励、督导、领导。
3、营销/销售活动的控制：(1)财务控制；(2)商品控制；(3)人员控制；(4)营销/业务活动控制；(5)营销/业务活动控制指标、方法以及使用表格。(十)销售服务
1、服务理念、口号、方针、目标。
2、服务承诺、措施。
3、服务体系(组织结构、职责、程序、过程、资源)。
4、服务质量标准及控制方法。(十一)总体费用预算(十二)效果评估
网络营销策划方案范文
一个好的房地产营销方案必须有一个好的计划书，以在整体上把握整个营销活动。
一个好的房地产营销方案必须有一个好的计划书，以在整体上把握整个营销活动。
市场营销计划更注重产品与市场的关系，是指导和协调市场营销努力的主要工具、房地产公司要想提高市场营销效能，必须学会如何制订和执行正确的市场营销计划。
房地产营销计划的内容
在房地产市场营销中，制订出一份优秀的营销计划十分重要。一般来说，市场营销计划包括：
1.计划概要：对拟议的计划给予扼要的综述，以便管理部分快速浏览。
2.市场营销现状：提供有关市场，产品、竞争、配销渠道和宏看环境等方面的背景资料。
3.机会与问题分析：综合主
要的机会与挑战、优劣势、以及计划必须涉及的产品所面临的问题。4.目标：确定计划在销售量、市场占有率和盈利等领域所完成的目标。
5.市场营销策略：提供用于完成计划目标的主要市场营销方法。
6.行动方案：本方案往返答将要做什么?谁去做?什么时候做?费用多少?
7.预计盈亏报表：综述计划预计的开支。
8.控制：讲述计划将如何监控。
一、计划概要
计划书一开头便应对本计划的主要目标和建议作一扼要的概述，计划概要可让高级主管很快掌握计划的核心内容，内容目录应附在计划概要之后。
二、市场营销现状
计划的这个部分负责提供与市场、产品、竞争、配销和宏看环境有关的背景资料。
1.市场情势
应提供关于所服务的市场的资料，市场的规模与增长取决于过去几年的总额，并按市场细分与地区细分来分别列出，而且还应列出有关顾客需求、观念和购买行为的趋势。
2.产品情势
应列出过去几年来产品线中各主要产品的销售量、价格、差益额和纯利润等的资料。
3.竞争情势
主要应辨明主要的竞争者并就他们的规模、目标、市场占有率、产品质量、市场营销策略以及任何有助于了解其意图和行为的其他特征等方面加以阐述。
4.宏看环境情势
应阐明影响房地产未来的重要的宏看环境趋势，即人口的、经济的、技术的、政治法律的、社会文化的趋向。
三、机会与问题分析
应以描述市场营销现状资料为基础，找出主要的机会与挑战、优势与劣势和整个营销期间内公司在此方案中面临的问题等。
1.机会与挑战分析
经理应找出公司所面临的主要机会与挑战指的是外部可能左右企业未来的因素。写出这些因素是为了要建议一些可采取的行动，应把机会和挑战分出轻重急缓，以便使其中之重要者能受到特别的关注。
2.优势与劣势分析
应找出公司的优劣势，与机会和挑战相反，优势和劣势是内在因素，前者为外在因素，公司的优势是指公司可以成功利用的某些策略，公司的劣势则是公司要改正的东西。
3.问题分析
在这里，公司用机会与挑战和优势与劣势分析的研究结果来确定在计划中必须强调的主要问题。对这些问题的决策将会导致随后的目标，策略与战术的确立。
四、目标
此时，公司已知道了问题所在，并要作为与目标有关的基本决策，这些目标将指导随后的策略与行动方案的拟定。
有两类目标---财务目标和市场营销目标需要确立。
1.财务目标
每个公司都会追求一定的财务目标，企业所有者将寻求一个稳定的长期投资的盖率，并想知道当年可取得的利润。
想-小解环、七件套、中九连环、木制解套、房子吓一跳。7.7折优惠的产品：木五子棋、益智木笼、伤脑筋12块、百变魔珠、内幕、立体多米诺、大神龙摆尾、彩绘眼罩、精品t字、六角形积木、魔工、真爱宝盒、大魔盒、神秘宝盒、***组织、18方孔明锁、金字塔、神秘组合、金钥匙、围城、小六方宝石、红色三通、天文仪、汉方木桶、魔幻孔明锁、特大技巧球、木手枪、彩蛋、纸树开花、奇思妙想-小解环、七件套、中九连环、木制解套、笑袋、下蛋鸡、中放屁垫、手铐、鬼面具、夜光蛇、夜光蜘蛛、夜光老鼠、小布袋猫、夜光手指、房子吓一跳、简七巧板、小神龙摆尾、血鼻、相思扣、鸡蛋发泄球、老鼠发泄球、西红柿发泄球、***解环一件套、痒痒粉、喷嚏粉、辣牙签、长烟灰、假啤酒、喷血口香糖、神奇棉签。活动二：置骰子对于单身入店的客户，也有一种游戏体验方式，就是置骰子，2个骰子的点数相加为七，即可获赠奖品。
1、活动条件：单身入店的客户都有体验游戏的资格。
2、活动内容：在活动期限内入店购物的单身客户，可以体验游戏一次，在一个平面上置骰子一次，两个骰子的点数相加为7即可获赠一份精美的礼品，购买限定产品7.7折优惠；若是点数相加不是7，在当天购买限定产品7.7折优惠。
3、活动时间：8月17日当天备注：免费赠送的礼品：简七巧板、小神龙摆尾、血鼻、相思扣、鸡蛋发泄球、老鼠发泄球、西红柿发泄球、***解环一件套、痒痒粉、喷嚏粉、辣牙签、长烟灰、假啤酒、血药丸、碎玻璃、血水龙头、跳跳丸、臭包、夜光假牙、神奇墨水、弹簧刀、车划痕、大脏肥皂、吓人药丸、辣茶包、穿指钉、无字天书、玻璃子弹孔、喷血口香糖、神奇棉签、笼中取珠、技巧杯、掌上迷宫、t字之谜、小华容道、立刻封、魔术条、精魔方、夜光眼球、独眼龙、血伤疤、冬雷震震、智力游戏拼盘、三叶草、小魔盒、鲁班锁、9块孔明锁、仙人摆渡、小挣扎、方形锁、四指面具、塑小花农、小抓不住、游戏棒、翻板、弹弓、神秘礼物、小九连环、血浆假牙、黑眼圈、烂牙、多米诺骨牌、香蕉发泄球、音乐蜡烛、吹不灭蜡烛、大胡子、硬大便、软大便、小牛角、鼻子+下巴、***钱包、完美男人药丸、***血罐。7.7折优惠的产品：木五子棋、益智木笼、伤脑筋12块、百变魔珠、内幕、立体多米诺、大神龙摆尾、彩绘眼罩、精品t字、六角形积木、魔工、真爱宝盒、大魔盒、神秘宝盒、***组织、18方孔明锁、金字塔、神秘组合、金钥匙、围城、小六方宝石、红色三通、天文仪、汉方木桶、魔幻孔明锁、特大技巧球、木手枪、彩蛋、纸树开花、奇思妙想-小解环、七件套、中九连环、木制解套、笑袋、下蛋鸡、中放屁垫、手铐、鬼面具、夜光蛇、夜光蜘蛛、夜光老鼠、小布袋猫、夜光手指、房子吓一跳、简七巧板、小神龙摆尾、血鼻、相思扣、鸡蛋发
泄球、老鼠发泄球、西红柿发泄球、***解环一件套、痒痒粉、喷嚏粉、辣牙签、长烟灰、假啤酒、喷血口香糖、神奇棉签。活动三：在宣传期间到店内购物的客户在登记簿上登记，登记的客户在七夕节当天两人来购物，参加游戏若是没有完成游戏，当天购物7折优惠，完成游戏的，赠送一份精美礼品。备注：登记簿的格式范本如下：编号购物者姓名心中的她(他)爱他有多深?购物代表她(他)的心最想对你心中的她(他)说的一句话1张三李四50米…2号迷宫1个爱你一万年2格式见附件
1六、店铺布置：店内把礼物区设置出一部分区域，备足礼物打折促销的产品。店内有播放设备的，播放《今天我要嫁给你》，增添店内浪漫的气氛。海报粘贴在窗户或者门外比较显眼的地方。保持店内整洁，营业员要做到微笑暖情服务。
第19篇：营销活动方案
一、封面：方案名称/方案制作者×全程营销方案
×制作
二、方案目录将方案中的主要项目列出，营销活动方案范文。
三、方案内容(一)企划客体环境
1、企划客体宏观环境(政治环境、法律环境、经济环境)。
2、当地企划客体环境(社会文化环境、技术环境、自然环境、人口环境)。
3、上述环境现状及趋势所提供的机会与威胁。(二)竞争对手基本情况
1、竞争对手概况：过往销售情况、市场占有率、销售额、利润等经济指标。
2、销售理念及文化：公司哲学、共同价值看、经营方针、经营风格、企业使命、目标。
3、策划项目概况。(三)市场分析
1、市场调查
2、市场研究：研究题目、研究方法、研究结果(数据、图表)。
3、市场规划。
4、市场特性。
5、竞争对手排队--上位、同位、下位竞争对手(以市场占有率或销售额为依据)。
6、竞争格局辨认--是否形成市场领导者、挑战者、追随者、补缺者。
7、主要竞争对手的市场表现、营销方案、竞争策略、竞争优势。
8、本项目的营销机会。
9、周边同类项目市场分析(特定区域行业市场规模及其趋势、特定区域行业市场结构、特定区域行业市场环境形势)。
10、周边同类企划客体分布图
11、项目综合市场分析(该行业市场占有率、销售额等行业市场统计数据)。
12、项目优劣势分析(总体上的优势与劣势；在市场营销方面的优势与劣势。在市场营销上做得最好的
与做得最不好的方面，在市场营销上最擅长、最成功的方面或领域。)
13、市场机会点与障碍点(四)项目定位
1、项目定位点及理论支持
2、项目诉求及理论支持(五)市场定位
1、主市场(目标市场)定位及理论支持点
2、副市场(辅助市场)定位及理论支持点(六)业主情况
1、业主分类/分布。
2、业主特点(这些业主是什么样子的?他们怎样生活、怎样接受该服务及相关服务?)
3、有多少业主?
4、业主消费行为/心理(为什么装修，在装修过程中寻求何特性?装修过程，装修前的影响因素)
5、装修诱因的设置。(七)营销活动的开展
1、营销活动的目标。
2、目标市场。
3、面临问题。
4、竞争策略、竞争优势、核心能力。
5、营销定位(区别性竞争差异点的确定)。(八)营销策略
1、企划策略：(1)企划概念；(2)品牌与包装规划。
2、价格策略：(1)定价思路与价格确定方法；(2)价格政策；(3)价格体系的管理。
3、渠道策略：(1)渠道的选择；(2)渠道体系建设/管理；(3)渠道支持与合作；(4)渠道冲突管理。
4、促销策略：(1)促销总体思路；(2)促销手段/方法选择；(3)促销概念与主题；(4)促销对象\'(5)促销方案/计划原件、广告计划、广告策略、广告脚本；(6)促销活动过程；(7)促销活动效果；(8)促销费用。
5、企划活动开展策略(1)活动时机(2)应对措施(3)效果预测(九)营销/销售管理
1、营销/销售计划管理。
2、营销/销售组织管理：(1)组织职能、职务职责、工作程序；(2)人员招聘、培训、考核、报酬；(3)销售区域管理；(4)营销/销售人员的激励、督导、领导。
3、营销/销售活动的控制：(1)财务控制；(2)商品控制；(3)人员控制；(4)营销/业务活动控制；(5)营销/业务活动控制指标、方法以及使用表格。(十)销售服务
1、服务理念、口号、方针、目标。
2、服务承诺、措施。
3、服务体系(组织结构、职责、程序、过程、资源)。
4、服务质量标准及控制方法。(十一)总体费用预算(十二)效果评估
网络营销策划方案范文
一个好的房地产营销方案必须有一个好的计划书，以在整体上把握整个营销活动。
一个好的房地产营销方案必须有一个好的计划书，以在整体上把握整个营销活动。
市场营销计划更注重产品与市场的关系，是指导和协调市场营销努力的主要工具、房地产公司要想提高市场营销效能，必须学会如何制订和执行正确的市场营销计划。
房地产营销计划的内容
在房地产市场营销中，制订出一份优秀的营销计划十分重要。一般来说，市场营销计划包括：
1.计划概要：对拟议的计划给予扼要的综述，以便管理部分快速浏览。
2.市场营销现状：提供有关市场，产品、竞争、配销渠道和宏看环境等方面的背景资料。
3.机会与问题分析：综合主要的机会与挑战、优劣势、以及计划必须涉及的产品所面临的问题。
4.目标：确定计划在销售量、市场占有率和盈利等领域所完成的目标。
5.市场营销策略：提供用于完成计划目标的主要市场营销方法。
6.行动方案：本方案往返答将要做什么?谁去做?什么时候做?费用多少?
7.预计盈亏报表：综述计划预计的开支。
8.控制：讲述计划将如何监控。
一、计划概要
计划书一开头便应对本计划的主要目标和建议作一扼要的概述，计划概要可让高级主管很快掌握计划的核心内容，内容目录应附在计划概要之后。
二、市场营销现状
计划的这个部分负责提供与市场、产品、竞争、配销和宏看环境有关的背景资料。
1.市场情势
应提供关于所服务的市场的资料，市场的规模与增长取决于过去几年的总额，并按市场细分与地区细分来分别列出，而且还应列出有关顾客需求、观念和购买行为的趋势。
2.产品情势
应列出过去几年来产品线中各主要产品的销售量、价格、差益额和纯利润等的资料，规划方案《营销活动方案范文》。
3.竞争情势
主要应辨明主要的竞争者并就他们的规模、目标、市场占有率、产品质量、市场营销策略以及任何有助于了解其意图和行为的其他特征等方面加以阐述。
4.宏看环境情势
应阐明影响房地产未来的重要的宏看环境趋势，即人口的、经济的、技术的、政治法律的、社会文化的趋向。
三、机会与问题分析
应以描述市场营销现状资料为基础，找出主要的机会与挑战、优势与劣势和整个营销期间内公司在此方案中面临的问题等。
1.机会与挑战分析
经理应找出公司所面临的主要机会与挑战指的是外部可能左右企业未来的因素。写出这些因素是为了要建议一些可采取的行动，应把机会和挑战分出轻重急缓，以便使其中之重要者能受到特别的关注。
2.优势与劣势分析
应找出公司的优劣势，与机会和挑战相反，优势和劣势是内在因素，前者为外在因素，公司的优势是指公司可以成功利用的某些策略，公司的劣势则是公司要改正的东西。
3.问题分析
在这里，公司用机会与挑战和优势与劣势分析的研究结果来确定在计划中必须强调的主要问题。对这些问题的决策将会导致随后的目标，策略与战术的确立。
四、目标
此时，公司已知道了问题所在，并要作为与目标有关的基本决策，这些目标将指导随后的策略与行动方案的拟定。
有两类目标---财务目标和市场营销目标需要确立。
1.财务目标
每个公司都会追求一定的财务目标，企业所有者将寻求一个稳定的长期投资的盖率，并想知道当年可取得的利润。
2.市场营销目标
财务目标必须要转化为市场营销目标。例如，如果公司想得180万元利润，且其目标利润率为销售额的10%，那么，必须确定一个销售收益为1800万元的目标，如果公司确定每单元售价20万元，则其必须售出90套房屋。
目标的确立应符合一定的标准：
·各个目标应以明确且可测度的形式来陈述，并有一定的完成期限。
·各个目标应保持内在的一致性。
·如果可能的话，目标应分层次地加以说明，应说明较低的目标是如何从较高的目标中引申出来。
五、市场营销策略
应在此列出主要的市场营销策略纲要，或者称之为\"精心策划的行动\"。在制定营销策略时往往会面对多种可能的选择，每一目标可用若干种方法来实现。例如，增加10%的销售收益的目标可以通过提高全部的房屋平均售价来取得，也可以通过增大房屋销售量来实现。同样，这些目标的每一目标同样也可用多种方法取得。如促入房屋销售可通过扩大市场提高市场占有率来获得。对这些目标进行深入探讨后，便可找出房屋营销的主要策略。
策略陈述书可以如下所示：
目标市场：高收渗透家庭，特别注重于男性消费者及各公司，注意于外企。
产品定位：质量高档的外销房。有商用、住家两种。
价格：价格稍高于竞争厂家。
配销渠道：主要通过各大闻名房地产代理公司代理销售。
服务：提供全面的物业管理。
广告：针对市场定位策略的定位的目标市场，开展一个新的广告活动，着重宣传高价位、高舒适的特点，广告预算增加30%。
研究与开发：增加25%的费用以根据顾客预购情况作及时的调整。使顾客能够得到最大的满足。
市场营销研究：增加10%的费用来提高对消费者选择过程的了解，并监视竞争者的举动。
六、行动方案
策略陈述书阐述的是用以达到企业目标的主要市场营销推动力。而现在市场营销策略的每一要素都应经过深思熟虑来作回答：将做什么?什么时候去做?谁去做?将花费多少?等等具体行动。
七、预计盈亏报表
行动方案可使经理能编制一个支持该方案的预算，此预算基本上为一项预计盈亏报表。主管部门将审查这个预算并加以批准或修改。
八、控制
计划的最后一部分为控制，用来控制整个计划的进程。通常，目标和预算都是按月或季来制定的。这样公司就能检查各期间的成果并发现未能达到目标的部门。
有些计划的控制部分还包括意外应急计划，简明扼要地列出可能发生的某些不利的情况时公司应采取的步骤。
七夕情人节营销策划方案
标题：七夕情人节营销策划方案内容：七夕情人节营销策划方案七夕节是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日。相传，每年农历七月初七的夜晚，是天上\"织女\"与\"牛郎\"相会之时，因为有了牛郎织女的美丽传说，\"七夕节\"成为一个极具浪漫性的节日。今年的浪漫，您想去那里寻觅呢?
一、促销目的浪漫的仲夏夜，为答谢新老顾客，特举行\"默契大考验\"活动，并赠送相应的礼品，以达到引导顾客消费的目的。
二、促销时间2007年8月16日--8月19日(4天)
三、宣传档期2007年8月14日--8月19日(6天)
四、促销主题心相系爱相随
五、商品促销惊喜不断活动一：默契大考验
1、促销方式：在活动期间，在规定时间内没有完成游戏的，当日店内规定产品范围内消费7.7折优惠；在规定时间内完成游戏的，免费赠送礼品。
2、体验游戏的客户条件：进店的情侣客户
3、活动时间：8月19日当天
4、活动的内容和方法：在活动期间，购物的情侣客户可以有机会体验默契大考验活动。两个人将每个人的其中一只手和对方的一只手握在一起，将蝴蝶结系在被握在一起的两只手腕上，另外没有握在一起的两只手合作完成系蝴蝶结的游戏。注：在游戏过程中，要被系在一起的两只手不能协助系蝴蝶结。B.限时17秒游戏。C.在限时内完成游戏的，免费赠送小礼物，可以在免费赠送的礼物区内人选一款玩具。在限时内没有完成游戏的，在宣传期入行登记的，在当日在指定的区域内消费可以7折优惠，没有登记的7.7折优惠。备注：免费赠送的玩具：简七巧板、小神龙摆尾、血鼻、相思扣、鸡蛋发泄球、老鼠发泄球、西红柿发泄球、***解环一件套、痒痒粉、喷嚏粉、辣牙签、长烟灰、假啤酒、血药丸、碎玻璃、血水龙头、跳跳丸、臭包、夜光假牙、神奇墨水、弹簧刀、车划痕、大脏肥皂、吓人药丸、辣茶包、穿指钉、无字天书、玻璃子弹孔、喷血口香糖、神奇棉签、笼中取珠、技巧杯、掌上迷宫、T字之谜、小华容道、立刻封、魔术条、精魔方、夜光眼球、独眼龙、血伤疤、冬雷震震、智力游戏拼盘、三叶草、小魔盒、鲁班锁、9块孔明锁、仙人摆渡、小挣扎、方形锁、四指面具、塑小花农、小抓不住、游戏棒、翻板、弹弓、神秘礼物、小九连环、血浆假牙、黑眼圈、烂牙、多米诺骨牌、香蕉发泄球、音乐蜡烛、吹不灭蜡烛、大胡子、硬大便、软大便、小牛角、鼻子+下巴、***钱包、完美男人药丸、***血罐。7折优惠的产品：笼中取珠、技巧杯、掌上迷宫、T字之谜、小华容道、立刻封、魔术条、精魔方、夜光眼球、独眼龙、血伤疤、冬雷震震、智力游戏拼盘、三叶草、小魔盒、鲁班锁、9块孔明锁、仙人摆渡、小挣扎、方形锁、四指面具、塑小花农、小抓不住、游戏棒、翻板、弹弓、神秘礼物、小九连环、血浆假牙、黑眼圈、烂牙、香蕉发泄球、音乐蜡烛、吹不灭蜡烛、大胡子、硬大便、软大便、小牛角、鼻子+下巴、***钱包、***血罐、真爱宝盒、大魔盒、纸树开花、奇思妙想-小解环、七件套、中九连环、木制解套、房子吓一跳。7.7折优惠的产品：木五子棋、益智木笼、伤脑筋12块、百变魔珠、内幕、立体多米诺、大神龙摆尾、彩绘眼罩、精品T字、六角形积木、魔工、真爱宝盒、大魔盒、神秘宝盒、***组织、18方孔明锁、金字塔、神秘组合、金钥匙、围城、小六方宝石、红色三通、天文仪、汉方木桶、魔幻孔明锁、特大技巧球、木手枪、彩蛋、纸树开花、奇思妙想-小解环、七件套、中九连环、木制解套、笑袋、下蛋鸡、中放屁垫、手铐、鬼面具、夜光蛇、夜光蜘蛛、夜光老鼠、小布袋猫、夜光手指、房子吓一跳、简七巧板、小神龙摆尾、血鼻、相思扣、鸡蛋发泄球、老鼠发泄球、西红柿发泄球、***解环一件套、痒痒粉、喷嚏粉、辣牙签、长烟灰、假啤酒、喷血口香糖、神奇棉签。
活动二：置骰子对于单身入店的客户，也有一种游戏体验方式，就是置骰子，2个骰子的点数相加为七，即可获赠奖品。
1、活动条件：单身入店的客户都有体验游戏的资格。
2、活动内容：在活动期限内入店购物的单身客户，可以体验游戏一次，在一个平面上置骰子一次，两个骰子的点数相加为7即可获赠一份精美的礼品，购买限定产品7.7折优惠；若是点数相加不是7，在当天购买限定产品7.7折优惠。
3、活动时间：8月17日当天备注：免费赠送的礼品：简七巧板、小神龙摆尾、血鼻、相思扣、鸡蛋发泄球、老鼠发泄球、西红柿发泄球、***解环一件套、痒痒粉、喷嚏粉、辣牙签、长烟灰、假啤酒、血药丸、碎玻璃、血水龙头、跳跳丸、臭包、夜光假牙、神奇墨水、弹簧刀、车划痕、大脏肥皂、吓人药丸、辣茶包、穿指钉、无字天书、玻璃子弹孔、喷血口香糖、神奇棉签、笼中取珠、技巧杯、掌上迷宫、T字之谜、小华容道、立刻封、魔术条、精魔方、夜光眼球、独眼龙、血伤疤、冬雷震震、智力游戏拼盘、三叶草、小魔盒、鲁班锁、9块孔明锁、仙人摆渡、小挣扎、方形锁、四指面具、塑小花农、小抓不住、游戏棒、翻板、弹弓、神秘礼物、小九连环、血浆假牙、黑眼圈、烂牙、多米诺骨牌、香蕉发泄球、音乐蜡烛、吹不灭蜡烛、大胡子、硬大便、软大便、小牛角、鼻子+下巴、***钱包、完美男人药丸、***血罐。7.7折优惠的产品：木五子棋、益智木笼、伤脑筋12块、百变魔珠、内幕、立体多米诺、大神龙摆尾、彩绘眼罩、精品T字、六角形积木、魔工、真爱宝盒、大魔盒、神秘宝盒、***组织、18方孔明锁、金字塔、神秘组合、金钥匙、围城、小六方宝石、红色三通、天文仪、汉方木桶、魔幻孔明锁、特大技巧球、木手枪、彩蛋、纸树开花、奇思妙想-小解环、七件套、中九连环、木制解套、笑袋、下蛋鸡、中放屁垫、手铐、鬼面具、夜光蛇、夜光蜘蛛、夜光老鼠、小布袋猫、夜光手指、房子吓一跳、简七巧板、小神龙摆尾、血鼻、相思扣、鸡蛋发泄球、老鼠发泄球、西红柿发泄球、***解环一件套、痒痒粉、喷嚏粉、辣牙签、长烟灰、假啤酒、喷血口香糖、神奇棉签。活动三：在宣传期间到店内购物的客户在登记簿上登记，登记的客户在七夕节当天两人来购物，参加游戏若是没有完成游戏，当天购物7折优惠，完成游戏的，赠送一份精美礼品。备注：登记簿的格式范本如下：
编号购物者姓名心中的她(他)爱他有多深?购物代表她(他)的心最想对你心中的她(他)说的一句话1张三李四50米…2号迷宫1个爱你一万年2格式见附件
1六、店铺布置：店内把礼物区设置出一部分区域，备足礼物打折促销的产品。店内有播放设备的，播放《今天我要嫁给你》，增添店内浪漫的气氛。海报粘贴在窗户或者门外比较显眼的地方。保持店内整洁，营业员要做到微笑暖情服务。
第20篇：营销活动方案
红狼营销活动方案
沈阳香烟市场4月以后各个烟草厂商纷纷开展了营销活动，竞相吸引着零售商和烟民的眼球，要想在这场“战役”中占有一席之地，就必须参与进来，竞相角逐。目前，主要针对我公司的红狼开展一定的营销活动。红狼已经是上市很久的老品牌了，已拥有了一部分的消费群体，本次活动旨在原有的基础上提高这种产品的上柜率，并同时促进销售量的提升，加强消费者对产品的认知度、美誉度，使产品的品牌形象更加完善。
一、市场情况分析：
红狼虽不属于新产品但仍有一部分的消费者没有接触过，这部分群体就可以视为我们的潜在消费群体，对其进行重点的把握；其次是市场上外烟的低价进入，许多零售商会贪图小利从其他渠道打烟，对我们产品的销售有很大的影响；加之烟草公司发布的“红狼”库存量偏少的信息，给零售商打烟也造成了一定的阻碍，销量也会受到很大的影响。
二、产品的SWOT分析：
S（优势）：口感适应大众群体的口味，包装比较喜庆，符合消费者传统的心理特点。
W（劣势）：不具备与品牌烟竞争的独特之处，产品在包装及口味上缺乏个性，不能够吸引消费者。
O（机会）：以一部分的固定群体为基础，加之宣传活动的带动，会促
1
进潜在消费群体的购买。
T（威胁）：一些大品牌的竞争对手的影响，比如13元利群与本品属于同一类别，利群一直保持着较好的销量，而且品牌的知名度颇高，消费者对其的认知度也较高。
三、宣传策略：
1、针对市场上一些零售商引进外地烟的现象，我们必须对烟店进行利益诱导，加大礼品投放量，让烟店受益，从而杜绝外烟现象。
2、由于产品本身特点不够鲜明，必须加之有创意的宣传活动，才能够为本产品注入新的活力，提升其宣传力度，加大品牌竞争力。
3、在奖品的设置上，必须突破以往奖品的单一性，丰富奖品的种类，来调动烟店参与活动的积极性。
4、以特有的二人转答谢活动来配合和推动其他各项活动的开展，突现宣传活动的独特性。
5、在各大品牌云集，市场竞争激烈的情况下，必须在细节上取胜。力求在产品和宣传品的陈列上达到有效的终端宣传，同时更好的辅助各项活动的顺利开展。
四、活动实施方案：
根据以上情况的分析，活动定为隔月开展，为烟店提供丰厚奖品，吸引烟店大量打烟，以此来避免外烟的进入。计划通过烟店打烟活动、集盒活动、烟店销量及烟民集盒量评比、二人转回馈客户活动及来整体的推动和推广红狼的铺货和销售，具体活动安排如下：
（一）、烟店参与活动：
2
1、打烟活动：
♦ 凡参与打烟活动的烟店均可获得语音感应电门铃一个，当月一次性打烟十条以上的烟店可得二人转门票一张。
1)、凡活动期间一次性打红狼一条，可凭烟票获得精美打火机五个。 2）、凡活动期间一次性打红狼五条，可凭烟票获得一盒红狼和精美打火机五个。
3）、凡活动期间一次性打红狼十条，可凭烟票获得两盒红狼和精美打火机十五个。
4)、凡活动期间一次性打红狼二十条，可凭烟票获得精美电水壶一个。 5）、凡活动期间一次性打红狼三十条，可凭烟票获得进口精美美甲套装一套和红狼一条。
注：♦ 可兑奖的打烟数量超过一条不足五条按一条的打烟兑奖标准兑换奖品，以此类推。
♦ 语音感应电门铃：运用其语音录制功能，可录制宣传七匹狼香烟的广告语，例如“新七匹狼欢迎您！”“七匹狼，勇往直前！”等，同时外观设置为七匹狼香烟的外包装样式，悬挂在店门上或店内，当顾客进门时可以第一时间感受到视听的宣传效果。
此项活动中语音感应电门铃，作为一种视听宣传的载体，对烟民起到了有效直观的宣传作用，加深了七匹狼香烟在烟民心中的印象，增加了宣传频次，扩大了品牌知名度。
♦ 打一条烟的奖项设置能够提高上柜率，从而扩大了宣传范围。
2、烟店销量评比活动：
3
活动结束后，每区评出销量排在前十名的烟店，共五十户，在二人转答谢会上给予表彰并颁发水晶宣传奖杯和奖品，奖品为精美礼包一个（内含两个水杯和毛巾一条）、礼品烟一条。
3、烟店集盒回馈活动：
凡参与集盒活动的烟店,均可获得打火机五个，累计集齐100盒红狼，可获得台式风扇一台和计算器一个，奖品在二人转答谢会上公开颁发。
（二）、烟民参与活动：
1、集盒活动：
1）、凡集齐十盒红狼的烟民，凭烟盒可获得精美茶杯一个、名牌毛巾一条，二人转门票一张。
2）、凡集齐二十盒红狼的烟民，凭烟盒可获得进口美甲套装一套，二人转门票两张。
3）、凡集齐三十盒红狼的烟民，凭烟盒可获得精美电水壶一台，二人转门票三张。
2、烟民集盒量评比活动：
在每期的二人转答谢会之前评选出集盒量在前十名的烟民，在二人转答谢会上颁发奖品，奖品为精美电水壶一台和精美礼包一个（内含纸抽一盒、扑克两付、五个精美打火机）。
（三）、二人转答谢会
在二人转答谢会上对销量排在前十名的烟店和集盒量在前十名的烟民进行表彰和颁奖，以此来刺激没有得奖的烟店和烟民的得奖欲
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望，间接促进打烟量和集盒量的提高。
四、业务人员活动期间整体工作安排：
（一）、区域的划分：
1、将沈阳市内五区划分为四片区，每片区由一名业务人员负责，从中选出每大区的组长一名，对本区进行指导和协调，以便提高宣传的覆盖率，使其工作更加细致化、有效化。
2、每名业务人员在自己的管辖的片区内选择100户作为重点维护对象，以此为基础逐步扩展自己的业务范围。如业务人员在所管区域内没找出100户时，经本区组长和其他成员确认后，可根据实际情况以多补少，合理再分配。
（二）、职责范围：
1、业务员定期对烟店进行拜访，每周至少对每家烟店拜访一次和烟店店主建立良好的关系，了解销售现状、遇到的困难及所需要的帮助等，真正从情感上打动终端，牢牢把握终端控制的主动权，从而提高产品在终端的首推率，达到促进销量的目的。
2、每次拜访应填写详细拜访记录即路单，标明烟店规模情况、有无本产品（红狼）情况，以便存档及考核。
3、业务人员如需要直接向上级领导反应的问题，可越过本区组长直接反应，以方便问题快速有效的解决。
4、业务人员在活动开展前一周内通知所管区域的烟店活动详情。
5、在活动期间内，需要业务人员协调烟店配合产品及相关宣传品的陈列工作：
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1）、活动宣传展牌，需陈列在烟店柜台上，且与参加活动的香烟位置贴近，容易让烟民在短时间内明白活动详情，达到良好的宣传效果。 2）、参加活动的香烟上粘贴或摆放“集盒有奖”的红色爆炸帖，并将香烟摆放在如：“利群、人民大会堂”等价位相当且品牌知名度较高、且销量较好的产品中，以提升红狼的品牌竞争力。
五、活动效果评估：
在本次的营销活动中，突现了两大亮点：一是语音感应电门铃，起到了“一箭双雕”的效果，一方面它在带给店主方便的同时也拉近了与店主之间的距离；另一方面，通过其有效的视听宣传效果，让“七匹狼”在烟民群体中得到广泛认知，并促使其产生购买欲望，从而提升香烟销量，扩大品牌知名度。二是烟店的评比活动、与二人转答谢会的完美结合，使各大烟店纷纷参与到打烟集盒活动中来，形成“百家争鸣”之势。获奖烟店将会更加配合活动的开展，没有得奖的烟店也会跃跃欲试，从而大幅度提升销量，对于销量的长期持续、稳定增长也产生了积极的影响。
