微生物实习自我鉴定
推荐第1篇：微生物实习报告
林业与生物技术学院
实习报告
学生姓名：娄钧翼学号：201001220327专业名称：生物科学—微生物班级：生物科学102班指导教师：张昕
2012-6-26
一、实习目的意义
1、通过实习过程掌握酸奶中乳酸细菌的分离纯化
2、土壤中自生固N菌分离、纯化、生长曲线测定 ：通过实习过程，掌握土壤中微生物的分离、纯化和生长曲线测定的技术；
3、参观临安青山污水处理厂：参观污水处理厂，了解其运行模式，以及在污水处理过程中微生物发挥的作用和技术；
4、参观富阳海正药业有限公司：了解一个大公司大企业的运行情况，以及专业方面的一些技术和应用。
二、实习地概况
1、第一个和第二个实验是在学校学六实验室完成的；
2、第三个实验：临安市青山污水处理有限公司成立于2002年3月21日，于2004年5月1日投入试运行，是一个集污水收集、处理于一体的公益事业企业。公司坐落于浙江省临安市青山湖街道研口村发达畈，占地66亩，近期投资8082万元，建成处理能力2万吨/日，收集管网42公里，工艺采用MSBR法，具有脱氨除磷功能的污水处理设施。公司坚持内抓管理强素质，外创先进塑形象，通过规范化、制度化、精细化、科学化的管理来不断提高污水处理水平，努力提升科学管理层次，切实增强企业核心竞争力。公司设备、工艺先进，技术力量雄厚，现有职工21人，其中技术人员15人。公司先后通过了ISO9000和ISO14000质量环境管理体系认证及清洁生产认证。同时被评为浙江省公众满意单位杭州市环境保护模范企业、临安市花园式工厂、临安市安全声场先进单位、临安市卫生先进单位、临安市绿色企业等荣誉称号。
3、第四个实验：占地16000平方米，累计投资超过2.6亿元，设有60多个单元实验室，集小试、中试与研发支持为一体 。始创于1956年的浙江海正药业股份有限公司秉承“执著药物创新，成就健康梦想”的使命和“成为广受尊重的全球化制药企业”的愿景，致力于整合药物研发与生产资源，为全球客户提供更好的产品和服务，通过美国FDA、欧盟EDQM、澳大利亚TGA、韩国KFDA等官方认证的品种达到40多个，销往全球30多个国家和地区。
2009年，公司荣获“全国五一劳动奖状”，海正、HISUN及图形被认定为“中国驰名商标”，入选“中国万种微生物基因组计划”和“国家重大（磅）级药物品种产业化技术创新联盟”。因圆满完成“抗甲流药物中间体生产”的国家任务，受到省政府的通令嘉奖。
2010年，公司入选浙江省医药工业“十强企业”，并荣获“国内最佳产品线十佳工业企业” 称
号，同时被誉为“金蜜蜂奖成长型企业”。
我们主要参观了海正药业在富阳的分公司。
三、材料方法
1、材料：乳酸细菌培养基、酸奶
原理：当乳酸菌生长代谢出乳酸后，会是PH下降而使颜色由绿变为黄绿，也由于PH
值降低，再加上抗生素及厌氧培养的作用，所以一般的微生物不容易在此培养基
上生长。因此十分容易鉴别乳酸菌。
方法 ：1.1 (6月7日)配备乳酸细菌培养基(蛋白胨10.0G,牛肉膏10.0G,酵母膏5.0G,
柠檬酸氢二铵2.0G,葡萄糖20.0G,吐温801.0ML,乙酸钠5.0G,磷酸氢二钾2.0G,
硫酸镁0.58G,硫酸锰0.25G,琼脂18.0G,蒸馏水1000ML,PH 6.2—6.6)
1.2 (6月7日)培养基灭菌
1.3 (6月8日)用灭菌后冷却至50摄示度左右的培养基到成平板
1.4 (6月8日)用灭菌过的接种环挑取酸奶在平板上划线纯化培养4天左右
1.5 (6月12日)挑取平板上菌落制成临时装片观察
2、材料：阿须贝无氮培养基、土壤
方法：2.1 (6月12日)配备阿须贝无氮培养基(葡萄糖10.0G, 磷酸氢二钾0.2G, 硫酸
镁0.2G,氯化钠0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸钙5G,琼脂18G,蒸馏水
1000ML,PH7.2) 阿须贝无氮培养液(葡萄糖10.0G, 磷酸氢二钾0.2G, 硫酸镁
0.2G,氯化钠0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸钙5G,蒸馏水1000ML,PH7.2)
2.2 (6月12日)培养基,培养液灭菌
2.3 (6月12日)用灭菌后冷却至50摄示度左右的阿须贝无氮培养基到成平板
2.4 (6月12日)用灭菌过的镊子将黄豆大小的菜园土埋入已冷凝的平板培养基上
2.5 (6月12日)正面放置28度培养4天
2.6 (6月18日)用灭菌过的接种环挑取菌苔在新的阿须贝平板上划线纯化32度
培养
2.7 (6月20日)单菌落接入液体培养基中于12.24.36.48H后测吸光值.制备生长
曲线
四、结果分析
1.平板上有一个个单菌落.在显微镜下观察单菌落就只有一种乳酸菌.酸奶中有保加利亚乳 菌与嗜热链球菌二种.
2.
五、实习感受
通过此次实习，我学到了很多课堂上学不到的东西：亲自动手配培养基，分离、纯化菌类，学会使用分光光度计制作生长曲线，同时参观了一些与微生物紧密相连的公司，了解其运行模式、实践技术和应用。这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了科研工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做的事去负责，不要轻易地去承诺，承诺了就要努力去兑现。实习也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的科研工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。
我知道科研工作是一项需要热情的事业，并且要持之以恒的精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正地接触了实验，在实践中了解了一些科研技术，并且在此期间，我参观了一些公司，也与社会有所接触。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习期间，我从末出现无故缺勤。我认真听取老师的指导，对于别人提出的实验建议虚心听取，并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力把学到的知道应用到实际实验操作中去，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我的耐心和素质。
为期两个多星期的实习结束了，我在两个多星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅。回想自己在这期间的实习情况，也有不足之处。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位，有些实验步骤还是停留在应付的层面上。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作何谓实际。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，在实验操作方面我会更加谨慎。
本次实习是我第一次亲身感受了所学知识与实际的应用，理论与实际的相结合，让我们大开 眼界，也算是对以前所学知识的一个初审吧!这次实习对于我们以后学习、找工作也真是受益匪浅。我会把这此实习作为我人生的起点，在以后的工作学习中不断要求自己，完善自己，让自己做的更好。
推荐第2篇：临床微生物实习小结
临床微生物实习小结
1、临床微生物实习小结
不知不觉我都在微生物呆了一个多月了，从真菌结核到手工鉴定，再到血培，血清，培养基，最后一周就是前台。说一下我的感受，也希望后面来实习的同学能从我这提前得到点信息
最有挑战性的：手工鉴定
1.老师一大早会开始看头天孵的平板，看长得如何，长得不好的，接着孵一天;没有分出单个菌落的，不能上机的就要交给我们来转个平板，转平板的注意事项就是要挑菌，这个需要技术，小心不要挑到杂菌。
2.像比较典型的菌落，老师直接根据其特征就能判断出是革兰阴性还是阳性来决定上机，有疑问的交给我们，我们来染色，染色也要注意挑菌。
3.需要手工生化鉴定的，像什么血浆凝固酶实验，卫星现象，普平，6.5%的氯化钠这些，我们都会接触到，同志们在进手工鉴定之前可以提起复习一下老师原来给的鉴定流程和实验书上的操作步骤。
4.还有手工药敏实验，革兰阴性杆菌营养要求低点，一般用MH，阳性球菌一般用血平板，补药敏的话，手工鉴定那有手册，要按着手册进行。
5.一般最后的工作就是留菌，就是保存菌种
下午如果有时间的话，可以自己看一些一天前上机的平板，做一下染色，触酶，凝固酶等简单的实验，而且一般报告都已经出了，可以查看是什么菌。
写的很短，要实习的很多，真的发现时间过得很快，实践出真知，让我们慢慢积累吧。
2、临床微生物实习小结
在这次见习中，我和其他三位同学被一起分到了微生物科。在微生物科负责我们见习工作的是一位韩老师，他为人很随和，给我们布置的见习任务就是每个人跟踪一种类型的临床标本。他要求跟踪从标本被送到微生物科开始一直到得出最终的报告为止并把从中的所见所得记录下来，通过这样一个过程让我们能够对微生物科有尽可能多的了解。除此之外，韩老师还让我们了解一下里面的一些大型自动化仪器的用途及操作方法，为我们以后能更快的适应实习做准备。
见习的第一天，我们看的是标本的接种，我们看过那里的老师熟练的接种过程后深感自己平时做实验室的速度是如此之慢，如果以我们这种速度去完成每天要接种上百个标本的临床工作是根本不可能的。此外我们还看了临床上的革兰染色，发现它与我们做实验时有一些不同，主要区别是在染料上，临床上为了提高染色速度都用了快速染料。总之，这一天的见习让我们了解到的就是效率在临床上是十分重要的。
见习的第
二、第三天，我们看的是临床标本的鉴定，对某些细菌，临床上有经验的老师只要通过观察菌落特征、气味及其他一些简单物理性状就可以初步判断出是何种细菌，让我们大感吃惊。科室里还有一位很热心的老师在她空闲的时候向我们详细的讲解了一番在临床上一些常见微生物的鉴定方法，听过之后让我们受益匪浅。见习的第四天，我们看的是临床标本的药敏反应。在这一天里，我们详细的了解了临床上是如何做药敏反应的，以及不同的微生物需要做哪些药敏反应，这些都是我们在课堂上所无法学到的宝贵知识。
最后一天，我们看的是微生物科是如何做质控的。通过这一天的见习，使我们深刻了解到质控对于检验科的重要性。之前，我们只是从书本上了解到其对于检验这一学科是很重要的，但是无法有深切的体会，这次见习给了我们一次很好的机会能让我们在实践中认识到它。除了这些以外，我们每天还在科室里老师有空的时候让他们给我们讲解了一番微生物科中各种孵育箱的作用、ATB仪器的操作方法及其他一些仪器的用途和操作方法，让我们对微生物科有了更全面的了解。
五天的时间眨眼就过去了，我的见习也在不知不觉中圆满结束了，能学到的东西却比我们在学校一个月学到的还多。回想这段时间的生活，我觉得自己过的很充实，也很快乐，更重要的是我学到了不少东西。我相信，这段时间的收获将是我人生中的一笔宝贵的财富。我也相信，通过这次见习的锻炼，将帮助我能更快的融入到即将到来的实习生活中以及以后的工作中。
3、临床微生物实习小结
岁月如梭，光阴似箭，不知不觉在微生物室实习的时间已接近尾声了。
回想这两个月在微生物室实习的这三个月时间里在指导老师的带领下自己真的学会了不少。通过自己的勤奋在积极协助老师完成细菌学方面检验项目的同时，我发现自己的操作能力不说有了很大程度的提高但也有了更大的进步了，相比在学校的时候操作起来更熟练了比如在利用显微镜看细菌形态的时候，以前调显微镜亮度、找视野等就要弄好几分钟，现在通过在医院检验科微生物室三个月的实习，这些小问题都不存在了，而且通过染色在显微镜下能辨认的细菌也比较多了，像球菌科的葡萄球菌感染、链球菌、淋球菌以及杆菌科的肠杆菌，真菌孢子在显微镜下也能一眼辨认。
总之在微生物三个月的实习日子里感觉自己受教颇多，通过亲身实践操作把自己在学校学到的理论知识同实践很好的结合了起来，从而更进一步加深了自己的细菌学知识底蕴，在带教老师的悉心指导下已熟悉掌握了各类标本的接种、细菌培养以及细菌的初步鉴定、细菌的药敏试验等。
在此做次总结为自己更好的回顾在医院检验科微生物室所学。
4、临床微生物实习小结
微生物室是我此次临床药师进修的第一站，也是非常重要的第一步，经过这一个月的学习，我对于一张张药物敏感性报告后的各个步骤有了更直观的认识，学习从临床检验的角度看待抗生素的合理使用，
在这一个月的学习中，我了解了微生物室常用的细菌学检验方法，熟悉抗菌药物敏感试验方法和特殊耐药机制的筛选方法，并跟随带教老师参与了简单的临床检验操作及药敏报告的解读。同时，熟悉了微生物的基本分类，本地区常见的病原菌及耐药情况，以及临床常见感染性疾病的常见病原菌及耐药情况。在老师的耐心教导下，我对于MRSA、、VRE、PRSP、产ESBLs菌等几种特殊病原菌的耐药情况及药物选择有了更加全面系统的学习。这一个月的学习让我受益匪浅。
推荐第3篇：微生物检验实习心得体会
微生物检验实习心得体会3篇
生物界的微生物达几万种，大多数对人类有益，只有一少部份能致病。下面是微生物检验实习心得，希望大家喜欢。
篇一：微生物检验实习心得
病原微生物检验实习总结大三下学期5月份，我们动物检疫专业的同学开始了为期2个多月的教学实习，在众多辅导老师之中，我有幸跟随我校动物科技学院预防系的赵宇军教授进行学习。实习的地点就在我校动科楼的微生物实验室，以前我们曾在这里上过实验课，所以并不陌生。这次大家来到实验室为自行选择课题进行相关实验操作，我对世界闻名的金黄色葡萄球菌非常感兴趣，在老师的带领下进行了相关食物中该菌的检验。下面我们来回顾这次实验。
一、实验内容：食品中金黄葡萄球菌的检测方法实验内容金黄色葡萄球菌是一种引起人类和动物化脓感染的重要致病菌，也是造成人类食物中毒的常见致病菌之一。本菌广泛分布于自然界，如空气、土壤、水及其它环境中。在人类和动物的皮肤及外界相通的腔道中，也经常有本菌存在。据报导，在正常人群中的带菌率可达30%~80%，其中皮肤带菌率为8~22%，鼻腔和咽喉部等上呼吸道的带菌率在40~50%以上，因此其可通过各种途径和方式，尤其是经工作人员的手和上呼吸道而污染食品。由于致病金黄葡萄球菌能产生肠毒素，故一旦细菌污染食品，并在合适的温度环境下，细菌可以大量繁殖并产生肠毒素，从而引起消费者食物中毒。由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，在世界各国都极为普遍。特别是在北美及欧洲等地区发病率更高。在上述这些国家中，每年有金黄色葡萄球菌引起的食物中毒病例，仅次于沙门氏菌，而在细菌性食物中毒病例排到第2~3位，有此而造成的经济损失也相当惨重，在我国由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒病例也时有报导，所以目前世界各国都把金黄色葡萄球菌列为食品卫生的法定检测项目。我国对金黄色葡萄球菌目前采用的方法是以国家标准GB.4789-10-84及检验检疫系统行业标准SN.0172-92作为依据。
整个检测过程获得最终结果须时5天左右，既费时又费力，并造成货物积压，也影响货物的及时出运，并使货主的仓储成本提高，造成较大的经济损失。多年来很多食品微生物实验室都在探索和寻找一些准确性高，并快速的检测方法，最近我们分别从美国3M公司和法国生物梅里埃公司获得两种快速检测致病性金黄色葡萄球菌的培养基，其名称为：①PetrifilmRS
A.CountPlate(由美国3M公司研制生产)，是一种薄膜型快速检测金黄色葡萄球菌的计数平板。②Baird-parker+RPFAgar.(由法国生物梅里埃公司研制生产的用Baird-Parker琼脂加免血浆纤维蛋白原的金黄色葡萄球菌检测计数平板)。
二、实验原理：实验原理：原理Petrifilm.RS
A.测试薄膜是由二部分组成。第一部分是由黄金色葡萄球菌培养基片，此培养基中含有经修正的Barid-Parker，营养成分加上以冷水可溶解的胶质。第二部分是一种耐热核酸酶(TNase)反应片，含有DNA及甲苯胺兰(ToluidineBlue-O)及四唑指示剂(Tetraeolium)。此指示剂有助于菌落的计数及确定葡萄球菌耐热核酸酶的存在。耐热去氧核糖核酸(deoxyribonulcasDnase)为产毒金葡菌之典型特征，此酶非常耐热，在100℃加热30min，不易丧失活性，在130℃之下，其D值为16.6min，此酶之分子量为16800，等电点PH为9.6,耐热去氧核糖酸与检测血浆凝固酶相似，是一种鉴定金黄色葡萄球菌的方法，在Petrifilm.RSA检测片上，耐热DNA酶反应看起来，呈粉红色环带包围着一个红色或兰色的菌落。Petrifilm.RSA检测片，必须与Peyrifilm耐热核酸酶反应片一起使用，单独使用将不会显示菌落，因为具有辅助计数菌落的指示剂是在反应片上，而不是在Petrifilm.RSA检测片 上。Baird-parker+RPFagar，这一培养基中含有丰富的营养成分，其中以氯化锂代替亚碲酸钾，使菌落颜色呈黑色，RPF补充有兔血浆和牛纤维蛋白原，以便检测凝固酶活力，胰酶可以抑制全部或部分围绕凝固酶阳性菌落周围沉淀晕环纤维蛋白的溶解，因此凡存在血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌，将在培养基中呈现有晕环的黑色菌落，即可确认，并作计数。
篇二：微生物检验实习心得
岁月如梭，光阴似箭，不知不觉在微生物室实习的时间已接近尾声了。
回想这两个月在微生物室实习的这三个月时间里在指导老师的带领下自己真的学会了不少。通过自己的勤奋在积极协助老师完成细菌学方面检验项目的同时，我发现自己的操作能力不说有了很大程度的提高 但也有了更大的进步了，相比在学校的时候操作起来更熟练了。比如在利用显微镜看细菌形态的时候，以前调显微镜亮度、找视野等就要弄好几分钟 ，现在通过在、、医院检验科微生物室三个月的实习，这些小问题都不存在了，而且通过染色在显微镜下能辨认的细菌也比较多了，像球菌科的葡萄球菌感染、链球菌、淋球菌以及杆菌科的肠杆菌，真菌孢子在显微镜下也能一眼辨认。
总之在微生物三个月的实习日子里感觉自己受教颇多，通过亲身实践操作把自己在学校学到的理论知识同实践很好的结合了起来，从而更进一步加深了自己的细菌学知识底蕴，在带教老师的悉心指导下已熟悉掌握了各类标本的接种、细菌培养以及细菌的初步鉴定、细菌的药敏试验等。
在此做次总结为自己更好的回顾在医院检验科微生物室所学。
篇三：微生物检验实习心得
在这次实习中，我和其他三位同学被一起分到了微生物科。在微生物科负责我们实习工作的是一位韩老师，他为人很随和，给我们布置的实习任务就是每个人跟踪一种类型的临床标本。他要求跟踪从标本被送到微生物科开始一直到得出最终的报告为止并把从中的所见所得记录下来，通过这样一个过程让我们能够对微生物科有尽可能多的了解。除此之外，韩老师还让我们了解一下里面的一些大型自动化仪器的用途及操作方法，为我们以后能更快的适应实习做准备。实习的第一天，我们看的是标本的接种，我们看过那里的老师熟练的接种过程后深感自己平时做实验室的速度是如此之慢，如果以我们这种速度去完成每天要接种上百个标本的临床工作是根本不可能的。此外我们还看了临床上的革兰染色，发现它与我们做实验时有一些不同，主要区别是在染料上，临床上为了提高染色速度都用了快速染料。总之，这一天的实习让我们了解到的就是效率在临床上是十分重要的。
实习的第
二、第三天，我们看的是临床标本的鉴定，对某些细菌，临床上有经验的老师只要通过观察菌落特征、气味及其他一些简单物理性状就可以初步判断出是何种细菌，让我们大感吃惊。科室里还有一位很热心的老师在她空闲的时候向我们详细的讲解了一番在临床上一些常见微生物的鉴定方法，听过之后让我们受益匪浅。实习的第四天，我们看的是临床标本的药敏反应。在这一天里，我们详细的了解了临床上是如何做药敏反应的，以及不同的微生物需要做哪些药敏反应，这些都是我们在课堂上所无法学到的宝贵知识。最后一天，我们看的是微生物科是如何做质控的。通过这一天的实习，使我们深刻了解到质控对于检验科的重要性。
之前，我们只是从书本上了解到其对于检验这一学科是很重要的，但是无法有深切的体会，这次实习给了我们一次很好的机会能让我们在实践中认识到它。除了这些以外，我们每天还在科室里老师有空的时候让他们给我们讲解了一番微生物科中各种孵育箱的作用、ATB仪器的操作方法及其他一些仪器的用途和操作方法，让我们对微生物科有了更全面的了解。五天的时间眨眼就过去了，我的实习也在不知不觉中圆满结束了，能学到的东西却比我们在学校一个月学到的还多。回想这段时间的生活，我觉得自己过的很充实，也很快乐，更重要的是我学到了不少东西。我相信，这段时间的收获将是我人生中的一笔宝贵的财富。我也相信，通过这次实习的锻炼，将帮助我能更快的融入到即将到来的实习生活中以及以后的工作中。
推荐第4篇：微生物工程实习报告
微生物工程实习报告
班
级： 姓
名：
学
号：
指导老师：
实习时间：
一、实习目的
微生物工程作为生物技术和生物工程专业的专业基础课，是一门实践性较强的课程，微生物工程实习作为重要的实践教学环节之一，是学生将理论知识与实践结合的重要途径。让我们能在了解基本工艺流程的基础上，能够结合所学知识对工艺进行认识和评价。拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。 其实习的具体目的如下：
1、通过实习，了解污水处理厂的规模，并掌握其处理废水的一般工艺流程和相应设施，同时初步了解污水生物处理中关键环节的作用，学习和增强对A/A/O工艺流程的感性认识。
2、通过实习，认识以葡萄酒历史与文化展示为主题的特色博物馆，熟悉葡萄酒的分类，酿酒用的主要葡萄品种，葡萄酒的历史文化，葡萄酒酵母及发酵机理，葡萄酒的酿造工艺及我国主要的葡萄酒产业生产等。
3、通过实习，熟悉中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，了解啤酒起源、青啤的悠久历史、荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况，熟悉青岛啤酒的生产流程及历史沿革，了解啤酒酿造的复杂过程。
4、理论联系实际，结合微生物工程的一般性基本概念和基本理论，和课后阅读学习污水处理，啤酒发酵，葡萄酒发发酵。巩固和深入理解相应的理论知识，并通过相应专业知识的学习了解相应的微生物产业的历史和现状。
5、培养分析和解决实际问题的能力，为今后从事相关性的工作和科研打下良好基础。
二、实习内容
（一） 娄山河污水处理厂 2.1.1 娄山河污水处理厂简介
娄山河污水处理厂位于娄山河下游入胶州湾口处，环胶州湾高速公路西侧，汇水范围包括李沧区北部和城阳区白沙河以南区域。一期工程污水处理能力10万吨，于2008年投入使用，目前高峰期处于满负荷运转状态。娄山河污水处理厂主要为李沧区及白沙河以南城阳区一部分服务，服务范围南临李村河流域，北至白沙河，西至胶州湾东岸岸边，东至崂山水库，服务面积66.0km2。一期总投资约2．5亿元，设计出水水质为二级标准，升级改造工程在厂址西侧新增用地11975平方米，利用污水处理厂一期工程已建附属建筑物，通过在原A/A/O工艺基础上进行改造，选用OAMSAO工艺，总投资1.2亿元，出水水质可以达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》的（一级B标准）。
二期改造工程由青岛水务集团出资，水务建设公司承建，工程投资约3.18亿，于2013年11月开工，设计规模为污水处理能力10万吨，近期实施污水处理能力5万吨，远期污水处理能力总规模20万吨。对生物反应池进行改造，将原缺氧—厌氧—好氧处理工艺改造为优化型厌氧＋多段缺氧－好氧工艺。
2.1.2 污水处理工艺介绍
A/A/O工艺是流程最简单，应用最广泛的脱氮除磷工艺。污水首先进入厌氧池，兼性厌氧菌将污水中的易降解有机物转化成VFAs。回流污泥带入的聚磷菌将体内的聚磷分解，此为释磷，所释放的能量一部分可供好氧的聚磷菌在厌氧环境下维持生存，另一部分供聚磷菌主动吸收VFAs，并在体内储存PHB。进入缺氧区，反硝化细菌就利用混合液回流带入的硝酸盐及进水中的有机物进行反硝化脱氮，接着进入好氧区，聚磷菌除了吸收利用污水中残留的易降解BOD外，主要分解体内储存的PHB产生能量供自身生长繁殖，并主动吸收环境中的溶解磷，此为吸磷，以聚磷的形式在体内储存。污水经厌氧，缺氧区，有机物分别被聚磷菌 和反硝化细菌利用后浓度已很低，有利于自养的硝化菌的生长繁殖。最后，混合液进入沉淀池，进行泥水分离，上清液作为处理水排放，沉淀污泥的一部分回流厌氧池，另一部分作为剩余污泥排放。
A2/O工艺：A2/O处理工艺是Anaerobic-Anoxic-Oxic的英文缩写， 它是厌氧-缺氧-好氧生物脱氮除磷工艺的简称，A2/O工艺是由美国的一些专家在厌氧-好氧除磷工艺的基础上开发出 来的，该工艺同时具有脱氮除磷的功能。
2.1.3处理工艺的选择
娄山河污水厂采用具有（脱氮除磷的活性污泥法作）为总的污水处理工艺。主体工艺为（优化型厌氧＋多段缺氧－好氧工艺），该工艺以ＭＵＣＴ工艺机理为基础，其优势就是可以在少量改动已建反应池土建的前提下，通过在外部增加一座停留时间仅为１ｈ的（污泥浓缩预缺氧池）即可实现出水（总氮、氨氮、ＢＯＤ５）等达到（一级Ａ）出水标准。通过对已建反应池的改造，实现全部废水进入前部厌氧区，并实现三段“缺氧—好氧反应区”，同时将厌氧池的混合液分流至前三个缺氧池。除第一段缺氧段采用（好氧回流反硝化）外，其他各段缺氧段主要将前一段的（好氧硝化的ＮＯ－３ —Ｎ 反硝化）。省去传统的大流量内回流系统，提高（系统内各区域的实际停留时间），降低（缺氧区有机碳源的稀释），强化（反硝化反应）。第三段的缺氧段延长了停留时间，强化了该段的内源反硝化，同时在该段设立了外加碳源设施保证了反硝化作用，从而保证出水总氮能达标。ＢＯＤ５ 等达到一级Ａ出水标准。
2.1.4污水处理厂工艺流程
a.截流井（让厂能处理的污水进入厂区进行处理） b.粗格栅（打捞较大的渣滓）
c.污水泵（提升污水的高度） 照片为提升出的污水
d.细格栅（打捞较小的渣滓）
e.沉沙池（以重力分离为基础，将污水的比重较大的无机颗粒沉淀并排除）
f.生化池（采用活性污泥法去除污水里的BOD
5、SS和以各种形式的氮或磷）
g.终沉池（排除剩余污泥和回流污泥）
h.D型滤池（进一步减少SS，使出水达到国家一级标准）
i.紫外线消毒（杀灭水中的大肠杆菌）
j.出水 生化池、终沉池出的污泥一部分作为生化池的回流污泥，剩下的送入污泥脱水间脱水外运
2.1.5污水处理主要设备名称及作用 a.格栅
主要功能：截留污水中较大的漂浮物和悬浮物，防止水泵机组的堵塞，减轻后续处理构筑物的处理负荷，并使之正常运行。
b.提升泵房
主要功能：提升污水，满足后续处理设施水力要求。
c.细格栅
细格栅的规格是6mm，进一步去除污水中的细小悬浮物细小纤维，降低生物处理负荷
d.旋转沉砂池
旋转沉沙池是利用离心作用来分离无机不溶物，然后经再次旋转分离出沙子。不溶物直接输
e.初沉池 初沉池是一级污水处理系统的主要处理构筑物，污水处理厂初沉池分八格，采用的是平流式沉淀池，平流式沉淀池的沉淀效果好，施工简单，造价低。
f.生物池：在污水处理工艺中，生物反应单元是其核心，团岛污水处理厂生物池采用改进A/A/O工艺，平行设四格，每格设回流污泥反硝化，生物除磷，反硝化，硝化/反硝化，硝化及除气区等六个区。生物反应池是对流体进行好氧或厌氧多级处理。使污水达到污水综合排放标准
g.二沉池：自生物滤池流出的污水自流进入二沉池。团岛？？？污水处理厂二沉池与初沉池一样，采用平流式沉淀池，矩形，分12个格，二沉池位于生物处理构筑物之后，用于沉淀分离活性污泥或去除生物膜法中脱落的生物膜，是生物处理工艺中一个重要组成部分。 h.消化池：初沉池污泥经泵提升上来后进行重力浓缩，减少了磷释放的机会, 也避免了剩余污泥浓缩过程中的污泥上浮。 2.1.6 问题及思考
处在如今这个社会，人类似乎都把最大利益最为追求目标，而对自然环境的恶化漠不关心，环境工程这个专业正是为了培养具有强烈环保意识和具备高水平环境工程人员而开设的。对于整个污水处理厂来说，其在设计、建造和运行过程中所凝聚的科技知识都是我受益匪浅，整个处理厂就是工程设计人员智慧的结晶。随人类经济发展对水资源的浪费和过度使用及造成污染也越发严重，使的淡水资源越来越少，如果人类现在不保护淡水资源，那我们的下一代将会面临怎样的生活可想而之。水污染的治理虽已引起政府和民众的关注，但还很不够，从对水污染的预防的监管制度上看还很薄弱，水污染的治理的耗资的巨大和技术的难度都在提醒我们水污染的预防意识的重要。
如何使城市污水处理工艺朝着低能耗、高效率、少剩余污泥量、最方便的操作管理，以及实现磷回收和处理水回用等可持续的方向发展。已成为目前水处理技术研究和应用领域共同关注的问题，就要求污水处理不应仅仅满足单一的水质改善，同时也需要一并考虑污水及所含污染物的资源化和能源化问题，且所采用的技术必须以低能耗和少资源损耗为前提。 在今后的学习中，我们将更加明确自己的学习方向，指定学习目标，争取为祖国的绿化和地球环境贡献绵薄之力。
（二）葡萄酒博物馆 2.2.1 葡萄酒产业及酿造工艺简介 a.国内葡萄酒发展和产量的状况
据考证，我国葡萄的生产已经有几千年的历史了，著名诗句“葡萄美酒夜光杯”就是对葡萄酒最好的写照。1949年新中国成立之前，我国只有几个葡萄酒厂，全国葡萄酒产量仅为200吨。新中国成立后，葡萄酒业作为第一个五年计划期间重点发展的工业获得了前所未有的发展，1978年全国葡萄酒产量达到614吨。上世纪80年代后我国葡萄酒市场进入了高速发展的时期，1988年全国葡萄酒产量达到30180吨。随着我国人民生活水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，葡萄酒的消费量呈现快速增长的趋势，在酒类消费中的比例不断提高，成为同期食品饮料行业中成长速度最快的子行业。从1996年至2004年，我国葡萄酒的产量从17万吨增长36.7万吨。
2000到2013年间主要葡萄酒消费国的消费量变化，让我们可以清晰明了地了解现在的葡萄酒产业概况，国内葡萄酒饮用习惯已经越来越普遍。消费者对进口葡萄酒大品牌的认同，已造成了未来进口葡萄酒向大品牌集中的趋势，并由此影响到葡萄酒企业的产业布局。国内葡萄酒企巨头扎堆杀入进口酒市场，纷纷通过在以法国为主的葡萄酒主产区并购当地酒庄、城堡后再以洋品牌杀入国内葡萄酒市场，这样势必会引发品牌之争、商标注册权之争。
预计今后五到十年，中国的葡萄酒行业市场会实现一个爆发式的增长，谁拥有葡萄酒主产区的知识产权，无疑将成为今后市场竞争的最大赢家。 2.2.2 青岛葡萄酒博物馆简介
青岛葡萄酒博物馆是2009年由市北区委区政府投资打造的以葡萄酒历史与文化展示为主题的集科普教 育、收藏展示、旅游休闲、文化交流等多种功能于一体的特色博物馆，同时也是国内第一座以葡萄酒为主题的地下博物馆。外部景观采用了欧式古堡建筑特点这次打造将打破原有建筑立面，融合英国、法国、意大利、西班牙、南非等多国建筑风格。
博物馆占地总面积8000平方米。在这个洞内192米长的主通道部分分五个区域主要讲述了酿酒葡萄及葡萄酒基础知识、新旧世界葡萄酒的发展历史以及葡萄酒的文化知识等内容。馆内以实物、图片、图像、雕塑、现场讲解、多媒体等多种方式对葡萄酒文化和历史进行全方位展示，使之成为一处科普的园地，为提高人们对葡萄酒的认识创造一处平台。
走进博物馆的大门，首先映入眼帘的是一条通道，通道两边的墙壁上挂满了各种宣传橱窗，在壁灯、吊灯的照耀下闪烁出五光十色的色彩，为了安全，博物馆的工作人员在通道的顶部安装了钢纱网，小细节体现出博物馆工作人员的缜密与仔细。整个博物馆以葡萄酒为主题，追溯了葡萄酒的起源和历史，展现了葡萄酒的文化与品质。在这里，真实再现了葡萄从种植到酿造成美酒的全过程及工艺流程。
葡萄酒博物馆里分成了几个展区，酒神狄奥尼索斯的雕像栩栩如生，神泉馆里两条巨龙欢快的吐水。葡萄酒 器皿馆奢华高雅、商务会馆宽敞明亮、葡萄酒历史馆庄重宁静、中国葡萄酒银行简洁大方，华东葡萄酒展馆古香古色。走进天然葡萄雨林馆就像走入梦幻般的庄园，四处伸展的葡萄藤环绕着各个葡萄产区的知名酒庄，葡萄圣树张开宽阔的“臂膀”连接着四处的葡萄藤。迷离的灯光打造出如梦似幻的感觉。国际观展示的是具有各国风情的葡萄酒产品及产区文化。 2.2.3 见习细节
青岛葡萄酒博物馆是一家非常有特色的博物馆。外观看上去是欧式古堡的建筑风格，进入里面则是别有洞天，空间很大很深，走在长长的走廊里，就像在密室中探险一般。当然，这里的主题不是古堡探险而是葡萄酒。墙壁上介绍了葡萄酒基础知识、发展历史及葡萄酒的文化等内容。两侧有很多展厅，比如酒杯展厅、万国酒展厅等等，展厅内有雕塑及图片影像。 领略了葡萄酒知识之后，还可以品尝到博物馆免费赠送的一杯葡萄酒和小零食。
博物馆建设在一条长长的地下干道工程中，原来粗旷的干道被改造后静伫于一片苍翠文化的氛围，世界各国的葡萄酒的原料葡萄，酿酒工艺，大桶的、瓶装的葡萄酒都在这里展出，无论是酸性葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒、喝酒的器具，都得到讲解员的详尽介绍。另外，我们也学习到了不同的葡萄酒文化。
葡萄酒按不同方式能够分为不同类，按酒的颜色来分，能分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒；按含糖量可分为甜葡萄酒、半甜葡萄酒、半干葡萄酒、干葡萄酒；按含二氧化碳可分为静止葡萄酒、起泡酒和汽酒；按酿造方法又可分为天然葡萄酒、加强葡萄酒和加香葡萄酒„„同时，我们也认识到不同的葡萄酒将选自不同品种的葡萄原料，比如，红葡萄优良品种有佳利酿、赤霞珠、品丽珠等等，不同国家也有着不同的葡萄酒文化，比如西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。在上酒的品种上，应按先轻后重、先干后甜、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。我们聆听着导游姑娘的介绍，不时的插问着许多不解的问题，都得到详尽的解答。
导游姑娘还给我们讲述了许多的保健知识，譬如：“用洋葱泡进葡萄酒中，可以治疗高血脂，糖尿病，前列腺炎等好多疾病，”这个我深有体会，随着年龄的增长，我的血脂偏高，实验后效果很好，我将继续实验下去，因为这个办法比吃药好多了，值得推广。
最后我们还了解到葡萄酒的酿造工艺，如下
红葡萄原酒的生产
红葡萄酒发酵的主要特点是浸渍发酵。即在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。
①除梗破碎：葡萄－振动筛选台除掉杂质和小青粒－移动提升架－除梗破碎机除去果梗并破碎－集汁槽及果浆泵将破碎后果浆搜集输送到发酵罐
②装罐：在葡萄破碎除梗后泵入发酵罐时立即进行，并且边装罐加SO2，装罐完后进行一次倒灌，使SO2与发酵基质均匀混合。添加量视葡萄的卫生状况而定，一般50-80mg/l。果胶酶可以分解作用于葡萄皮，促进色素、香气和丹宁等物质的浸渍过程。虽然SO2对果胶酶作用较少，但仍要避免同时添加。添加20-40mg/l。
③添加酵母：将干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的温水中复水15～20分钟，或在2～4%的糖水复水活化30～90分钟制成酵母乳液，即可添加到醅料中进行发酵。酵母添加后要进行一次打循环，以使酵母和发酵醪混合均匀。
④发酵过程：对发酵温度进行监控，控制发酵温度在25-30℃，每隔4-6h测定比重，连同温度记入葡萄酒原酒发酵记录表。（28-30 ℃有利于酿造丹宁含量高，需较长陈酿时间的葡萄酒，而25-27 ℃则适宜于酿造果香味浓，丹宁含量相对较低的新鲜葡萄酒）发酵开始的标志：形成”帽”,发酵基质温度上升。如果原料的质量不好，要达到一定的酒度，发酵进入旺盛后，还需要添加一定量的糖。进行倒灌及喷淋。倒灌的次数决定于很多因素，如葡萄酒的种类、原料质量以及浸渍时间等，一般每天倒灌1-2次，每次约1/3。这一过程一般持续约1周左右的时间。
⑤皮渣分离及压榨：测定葡萄酒的比重降至1000及以下（或测定含糖量低于2g/l）时，开始皮渣分离。在分离后，为了保证酒精发酵的进行，应将自流酒的温度控制在18-20℃，满罐。
⑥苹果酸—乳酸发酵：苹果酸—乳酸发酵是提高红葡萄酒质量的必须工序。只有在苹果酸乳酸发酵结束后并进行恰当的SO2处理后，红葡萄酒才具有生物稳定性。而且是葡萄酒变的更加的柔和圆润。这一发酵过程必须保证满罐、密封。结束后添加SO2至50mg/l。
白葡萄原酒的生产
白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。干白葡萄酒的质量，主要源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量而决定的。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁的取汁速度及质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象成为影响干白葡萄酒质量的重要因素。
①除梗破碎：葡萄－振动筛选台除掉杂质和小青粒－移动提升架－除梗破碎(或仅除梗）
除去果梗并破碎－集汁槽及果浆泵将破碎后果浆搜集输送到发酵罐
②压榨取汁：压榨时气囊及罐壁对物料仅产生挤压作用，摩擦作用甚小，不易将果皮、果梗及果汁本省的构成物压出，因而汁中固体物质及其他不良成分的含量少。
③低温澄清及清汁的分离：果汁进入保温罐后，添加60-120mg/l的SO2，并循环均匀。为了加快澄清和浸渍作用可添加澄清果胶酶和用膨润土等下脚材料进行下胶处理。保持温度0-5℃，24-48h低温还可以浸渍更优雅的香气，并可控制丹宁浸出量。
④酒精发酵：分离出的清酒，迅速回升到18-20 ℃，添加白酒专用酵母，启动发酵。发酵启动前，取汁化验各项理化指标。发酵过程中随时进行感官和理化分析。需要注意的问题：1\装罐应满罐 2\温度：18-20℃ 3\填写发酵记录表
⑤澄清及分离：发酵结束后，进行澄清。分离出的清酒，导进行储藏罐，并添加SO2至60mg/l，密封储藏。压榨酒可单独进行处理，也可和清酒进行混合。如果酸度过高，可考虑进行苹果酸乳酸发酵，发酵结束后添加SO2，密封储藏。
2.2.4 问题及思考
葡萄酒在我国的发展是相对滞后的，一方面因为经济能力达不到；另一方面则是因为中国人的传统都是饮用白酒的，大型的酒庄多分布在欧洲和美洲，我们国家在一个相对较晚的发展情况下，我似乎也看到了中国葡萄酒业和中华民族企业崛起的艰辛。倾注了张裕人的心血和劳动，既是历史的见证，又是发展的里程碑。
同时，人类对于葡萄酒工艺的发展及完整值得我们所有人敬佩，中国的葡萄酒产业经历了从创建、发展到繁荣的不同阶段，其中，有过繁荣和鼎盛，也有过低潮和没落，与之相随而行的是绵延不断、流传至今的灿烂的中国葡萄酒文化。她极大地丰富和发展了中华的民族文化，并成为其中的一个重要组成部分；她真实地记载和再现了中国葡萄与葡萄酒产业的发展历程，同时也有力地促进了我国葡萄酒业――传统民族产业的繁荣。近几年，进口葡萄酒在中国展现出了惊人的爆发力，中国巨大的市场潜力将吸引越来越多的进口葡萄酒进入。由于目前进口葡萄酒仍没出现一个占据市场主导地位的领导性品牌，这将使得未来进口葡萄酒行业呈现百花齐放的局面。 未来几年内，我国葡萄酒市场有待进一步开发，中国葡萄酒产业将迎来的是挑战和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。随着科技的进步，人类在葡萄酒的生产工艺上也将取得更加合理和创造性的突破，在葡萄酒的口感和生产成本上必将有新的突跃
（三）青岛啤酒博物馆
3.2.1 啤酒产业及酿造工艺简介
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤"，称其为"啤酒"，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
近年来随着消费者消费水平的日益提高，中高档尤其是中档啤酒市场迅速发展起来，但中国大部分啤酒企业90%以上的产品还是低档产品，而且啤酒企业除青岛、燕京等少数几个全国性的啤酒品牌定位已经比较清晰外，其它大多数品牌还处于发展阶段，定位还不是非常清晰。因此啤酒企业需走好品牌发展之路。随着品牌影响力的不断增强，越来越多的企业会更加重视本企业品牌发展，对品牌发展的认识程度和运作水平不断提高，将品牌发展作为企业的一项战略系统工程，深入实施。
2015年，中国中档啤酒零售量为68.15亿升，占市场份额的13.23%，售额为1203.99亿元，占市场份额的26.8%；高国高档啤酒零售量为23.39亿升，占市场份额的4.5%，零售额为748.23亿元，占市场份额的16.6%。 目前，中国高端啤酒只占整个啤酒行业20%左右的市场份额，中高档中啤酒市场大部分被洋啤酒所瓜分，国外高端品牌越来越多。目前以百威、喜力、嘉士伯等为主的国外知名品牌，大约占据了中国啤酒高端市场七成的市场份额。
啤酒酿造工艺 原 料：大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、大麦、小麦等）和糖类辅助原料等。
主要设备：清洗设备、发酵设备、糖化糊化设备、罐装设备、包装设备 生产过程：粉碎（制麦）、糖化、发酵、罐装四个部分。 啤酒制造的具体流程
粉 碎→糖化、糊化→麦汁过滤→高温煮沸，加啤酒花→澄清冷却→加入酵母发酵→硅藻过滤→包装成品
a、粉碎： 大米、麦芽在进行糊化和糖化前首先经过粉碎机粉碎，粉碎虽是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。
b、糖化、糊化： 糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45 ℃)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化 ；糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在一定的温度下(50 ℃ ） ，利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质，这一过程就是糖化过程。
c、麦汁过滤： 糖化结束后，将糖化醪液泵送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离出来，得到澄清的麦芽汁。
d、高温煮沸，加啤酒花： 麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花并加热煮沸1个多小时，是麦汁的成分稳定并是酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。
e、澄清冷却： 麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10℃左右便接种啤酒酵母进行发酵。 f、加入酵母，发酵： 麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将买芽汁中的买芽糖转化成酒精和二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。用上面酵母的发酵温度10～25℃，需时5～7天。
g、硅藻过滤： 发酵液成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，再经巴氏灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。
h、包装成品: 啤酒包装是啤酒生产的最后过程，啤酒包装过程对啤酒质量和外观有直接影响，包装过程应尽量减少二氧化碳的损失和氧气的摄入。啤酒包装可根据市场需要选择各种包装形式，常见的有玻璃瓶装、易拉罐装及桶装。 3.2.2 青岛啤酒酒博物馆简介
青岛啤酒博物馆是青岛啤酒股份有限公司投资2800万元建成的国内唯一的啤酒博物馆，其展出面积达6000余平方米。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内，以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体，具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点，体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。 青岛啤酒博物本着尊重历史、挖掘历史、保护历史、再现历史 的宗旨，同时综合专业性、国际性、前瞻性、趣味性、和谐性为一体。概念规划是由嘉世伯啤酒博物馆负责人尼尔森（N ielsen）设计完成，由清华大学美术学院环境艺术研究所的设计人员负责室内装饰布展。集啤酒文化展示、生产线参观、啤酒生产介绍、酒吧、游客参与为一体，以图片、文字、实物为主体，运用声、光、电等媒体展示青啤百年历史、生产设备以及啤酒历史、啤酒文化。 3.2.3 见习细节
博物馆共分为百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个参观游览区域
我们首先来到了第一区域，也就是博物馆的核心区域——历史文化区域。通过图文资料，了解啤酒起源、青啤的悠久历史、荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。展现了许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料以及青岛啤酒各个阶段的实物。一些祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料，使得这一展区更加引人入胜。
然后我们去往了第二区域——生产工艺流程区域，包括老建筑物、老设备及车间环境与生产场景，在生产流程中每一个代表性部位放置的放像设备，可形象介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革。为重现历史原貌，博物馆在老糖化车间的老发酵池，设置了工人生产劳动的雕塑模型，同时复制老实验室场景和工人翻麦芽场景。
最后我们通往了第三区域——多功能区域。一层是能容纳100多名游客的品酒区和购物中心，游客在此可以尽情地品尝多种不同品质的新鲜青岛啤酒，购买各种纪念品。二楼有综合娱乐设施，前卫的设计理念和高科技手段，使知识性和娱乐性有机结合，可让游客在娱乐中了解啤酒酿造的复杂过程。同时，全馆多处设置的触摸式自动电子显示屏，可以让游客随时查询自己感兴趣的文献资料。
3.2.4 问题及思考
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
发酵会出现很多异常情况，需要正确有效的处理方法，比如，发酵液"翻腾"现象（造成酒液澄清慢，过滤困难，质量较差）需检查仪表是否正常；严格控制冷却温度，避免上部酒液温度过高；保持罐内压力稳定。发酵罐结冰当罐的下部温度与工艺曲线偏差2℃左右，会使贮酒期罐内温度达到啤酒的冰点（-1.8～2.3℃），可能导致冷却带附近结冰，需检查测温元件及仪表误差，特别要检查铂电阻是否泄漏，若泄漏应烘烤后石蜡密封或更换；选择恰当的测温点位置和热电阻插入深度；加强工艺管理、及时排放酵母；冷媒液温度应控制在-2.5～-4℃，不能采用-8℃的冷媒液。
纯生啤酒是经过严格无菌处理（非热杀菌），确保酒液内没有任何活体酵母或其他微生物，保质期达六个月到一年，又称为冷杀菌啤酒。纯生啤酒是近几十年逐步发展起来的一种啤酒新产品，其追求的目标是啤酒口感的新鲜、纯正和爽口。由于冷杀菌技术的不断完善，使纯生啤酒的产量日益增加，成为啤酒行业市场竞争的一个热点之一。可以预计我国今后几年内纯生啤酒将会在啤酒销售市场占据重要地位。
小麦啤酒是以小麦芽为主要原料，使用部分麦芽、辅料（大米等），添加酒花，采用上面发酵工艺酿制成的特殊类型的啤酒，其特点是口味清爽、柔和，酒精含量较高，泡沫性能好，类似于国外的白啤酒或上面发酵啤酒。
三、实习感想
人生在历练中成长,经历一次胜过千万次的彷徨。在这短暂的实习过程中,我收获了许多,许多„ „ 知识是需要经过实践检验的。如果你整日守在闭塞的环境中,你就不会感觉到自己的无知；你也许会满足于自己的所学,而并不知道当你跳出这狭小的圈子时,自己所掌握得都很苍白无力。
初看整套工艺,原理似乎很简单,而真正面对的时候,不妨多问自己几个为什么,这时你就会发现自己的知识体系不够系统,知识基础不够扎实。这给我的教训是学知识一定要融会贯通,达到知识体系系统化。同时要提高实践能力,加强专业技能。在实习过程中,我会发现自己每次都会有陌生感,观察不够仔细,容易浮于表面。我感到做任何事都要有一个严谨的态度,这是对于一个学术研究者最起码的要求。
人总是进步的,关键在于你每天有多大的跨越, 此次污水处理厂、以及两个博物馆的参观的实习,使我在学生阶段能够最大程度深入学习污水处理工艺，葡萄酒、啤酒的历史文化、酿造工艺，我们平时上课学的是理论知识，但是这些理论知识只有放到实际中去，才能体现出它的价值，而且我们学习理论知识就是为了在实际中运用，实践永远是检验真理的唯一标准。通过本次实习，我学到了很多知识，对于书本上没有的，或者不明白的都有了较为清晰的认识。通过本次实习，使我学会综合应用所学知识，提高分析和解决专业问题的能力。 可以说任何一套工艺本身都不是完美的，影响因素是多方面的，这就需要在设计和运行时加以考虑。更重要的是如何在运行过程中通过调试与实践不断提高工艺的处理能力。
同时我 也认识到，随人类经济发展对水资源的浪费和过度使用及造成污染也越发严重，使的淡水资源越来越少，如果人类现在不保护淡水资源，那我们的下一代将会面临怎样的生活可想而之。水污染的治理虽已引起政府和民众的关注，但还很不够，从对水污染的预防的监管制度上看还很薄弱，水污染的治理的耗资的巨大和技术的难度都在提醒我们水污染的预防意识的重要。
学海无涯，通过在企业的实习我了解了啤酒和葡萄酒制作中的常用的生产技术和先进的加工工艺,我认识了各种先进的生产设备,学习了生产方式和工艺方法,掌握了一定的理论知识,同时也看到企业中人员艰苦奋斗、一丝不苟、开拓创新的精神，然我知道了作为一个以食品为专业的学生所需具有的品质和技能，而这一切的所见所感终将运用于提高我的自身的能力，为我未来的自我发展打下坚实的基础。
推荐第5篇：微生物室实习总结
前言：病原微生物感染引起发病，院内感染不断增加。细菌由于人类不断婪用抗菌药物，耐药性不断增加，这些都严重危害人类健康。病原微生物在实验室潜在对实验室人员的威胁也日趋严峻。生物安全的宣教必不可少，怎样把只有基本微生物知识的学生，与临床实验室大量面对病人标本的采集、运送、接种、培养、观察、鉴定、药敏、报告等各个环节的实践结合起来，由基础知识向专业技能有效转化，把基础理论知识在实习中有效发挥，与实践相结合使之升华，是培养合格检验人才的关键。现就微生物室的实习带教体会总结如下。
1、重视标本送检前的质量控制。
微生物实验室每天都收到来自病房，门诊病人送检的大量标本，有痰、中段尿、伤口分泌物、生殖道拭子、血培养、脓液、术中临时所采集的标本等等。标本的采集、运输和处理是否得当及时对试验结论有直接影响。是分析前质量控制的重要环节，只有让学生全面认识标本采集与处理的全过程及影响因素，才能确保检验结论的准确性、有效性。
1.1标本的采集
例如中段尿的采集，应告知学生尿道内是人体无菌的腔道，尿道外则是有菌的部位。所以采集中段尿时必须对外阴进行彻底消毒，排出前一段尿液，以便冲洗外尿道或外阴，留取中段尿于无菌杯中送检。如痰标本的采集，应嘱病人于清晨嗽洗口腔，咳出深部的痰液于无菌杯中送检，如是支原体和衣原体的检测，则应留取女性宫颈拭子或男性尿道拭子，因为支原体和衣原体都只寄生在宫颈或者尿道的柱状上皮细胞内。
1.2标本的处理
学生应知道，标本的及时处理接种对微生物的成活率至关重要，例如淋病奈瑟氏菌，需要保温，保湿送检，提倡床边接种，培养基应先预温，接种后放36℃温箱、5%co2环境，保湿培养。又如痰标本应接种在血平板，巧克力平板，沙基，嗜血流感巧克力平板上，血平板和巧克力平板主要观察病人痰标本里的基础菌群的生长状态。沙基主要观察是否有念珠菌生长，嗜血流感巧克力平板主要是观察是否有嗜血流感杆菌属的生长，此平板在配制时加入了针对性抗菌药物，能够抑制革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌的生长，只适合于嗜血杆菌属的生长。学生应学会每一份标本，接种到相应有用、有目的、有选择的培养基中。
2、注重特征、综合分析
细菌的鉴定是运用所学知识，综合性判断的过程。它需要根据病人基本信息，标本来源、诊断、平板上形态特征，生长情况，氧化酶、触酶阴阳性状、革兰氏染色镜下形态，生化反应，药敏结果等进行综合性判断，最终得出鉴定结果。我们在带教过程中应根据以上信息，逐项分析，深入浅出，理论联系实际，把学生在课堂中所学知识调动出来，温故知新，对病人标本的状况加以充分阐述，循序渐进，循循诱导。加深学生在视觉、听觉、嗅觉的印象。例如革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌在血平板，巧克力平板是有区别的。革兰氏阴性杆菌在平板上菌落直径较大，约3-5mm，突起、圆形，湿润、有光泽感，我把它比作面包。革兰氏阳性球菌，在平板以上菌落直径较小，约2-3mm，较前者小、圆形、湿润。有光泽感，但不如前者，贴平板生长，我把它比作饼。一包一饼就简单易记地把革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌区分开来。使细菌菌落生活化，形象化，易于记忆。如铜绿假单胞在平板上菌落边缘不整齐，有绿色素，菌落边缘向外延长，培养时间越长菌落越大，有特殊的芳香气味。学生通过芳香气味等以上特征，进一步识认了铜绿假单胞菌。在常见的病人标本中，所检出的细菌菌落都具固有的特征和性状，就像人与人之间通过性格，特征就能区分开来。我们也应该把各种细菌在平板上的菌落特征加以描述，学生就较易接受学懂。
3、培养学生自学能力和动手能力。
专科和本科的学生在微生物室的实习时间大约有八至九周。在第一周，会安排学习培养基的制备，在此期间学习微生物室常用培养基的制备，如巧克力平板、SS平板、麦康凯平板、药敏平板、营养琼脂平板、淋基平板、肉汤管、双糖管、TCBS平板、4号琼脂平板等的制备过程。带教老师将边带边放手让学生自己做一些基本的操作，如消毒平板、配制培养基，天平称量，复溶琼脂加血，倒平板等基本功的操作。第二周学习梅毒初筛，确证试验和血清学的一些试验，也将学习衣原体、支原体的检测方法。第三到九周将学习细菌的鉴定。用一至两周时间学习各类标本的接种，平板的选择，平板分区划线，熟练掌握接种的流程。第五周开始学习各类细菌的生化鉴定和药敏试验。带教老师应结合平板上菌落形态。镜下革兰氏染色结果，各类平板上生长情况，病人的基本资料，诊断，本标来源等基本信息分析评述给学生听，逐步推论出细菌的大致方向，正确引导学生的思路。学生在每天应对比较常见而且较有意义的细菌进行鉴定，做生化反应及药敏试验，通过四周自己动手操作，能对临床上常见的细菌有一定的认识，能把菌鉴定到种。通过实践提高学生的动手能力，熟练掌握细菌室的基本操作技能。深化理论知识，使到理论与实践融会贯通。提倡学生多提问，有疑问老师及时解答与学生的学习相动。
推荐第6篇：微生物检验实习小结
通过这次严谨而有序的实验实习，为我们先前在教学中学习到的知识提供了一个实际的操作实施平台，也为今后在这方面检验技术的工作起到了指引作用。在过去的学习中，我们并不了解具体的病原微生物实验室检验技术的具体流程，注意事项等等非常关键和必须的防御手段。
通过此次生产实习，使我们对以前所不熟知的问题有了深入的认识，也对目前的情况有所思考和感悟。在我看来，动物检疫人员在我国国民生活中起到了关键作用，民以食为天，没有认真负责的实验检测，将给社会带来巨大的饮食灾难，为此，我感到非常自豪和骄傲。 在今后的工作学习中，我将一如既往的认真下去，无愧自己的职责和称号。在此感谢我院的各级领导，特别是我的指导老师赵宇军教授。
推荐第7篇：检验科微生物实习小结
检验科微生物实习小结
1、检验科微生物实习小结
岁月如梭，光阴似箭，不知不觉在微生物室实习的时间已接近尾声了。
回想这两个月在微生物室实习的这三个月时间里在指导老师的带领下自己真的学会了不少。通过自己的勤奋在积极协助老师完成细菌学方面检验项目的同时，我发现自己的操作能力不说有了很大程度的提高但也有了更大的进步了，相比在学校的时候操作起来更熟练了。比如在利用显微镜看细菌形态的时候，以前调显微镜亮度、找视野等就要弄好几分钟，现在通过在医院检验科微生物室三个月的实习，这些小问题都不存在了，而且通过染色在显微镜下能辨认的细菌也比较多了，像球菌科的葡萄球菌感染、链球菌、淋球菌以及杆菌科的肠杆菌，真菌孢子在显微镜下也能一眼辨认。
总之在微生物三个月的实习日子里感觉自己受教颇多，通过亲身实践操作把自己在学校学到的理论知识同实践很好的结合了起来，从而更进一步加深了自己的细菌学知识底蕴，在带教老师的悉心指导下已熟悉掌握了各类标本的接种、细菌培养以及细菌的初步鉴定、细菌的药敏试验等。
在此做次总结为自己更好的回顾在医院检验科微生物室所学。
2、检验科微生物实习小结
实习是每个医学生的必经阶段，是一个医务工作者由理论转向临床实践的阶段，而我的第一个出发点就是微生物室。对微生物室的第一印象是同事间的和谐，是一个和睦的大家庭。现在来微生物室实习已有两个星期了，由一开始的陌生、熟悉环境到现在的亲自动手操作，与老师的和睦相处，一切都是那么的好。
想起还没来实习之前，那时的心情是多么的兴奋啊！对于即将来临的实习生涯充满着期待。现在我一样怀着兴奋的心情在这里实习了两个星期。
在这两个星期里面，我学到了人生中很多宝贵的东西。作为实习生的我，需要学习的事情实在是太多了。看着老师们辨别标本的那份自信，我心中不由产生了敬佩之情，果然，姜还是经验足的辣。
从刚开始普通标本的接种，到后来的分离提纯，药敏试验，老师们都耐心地教导。临床的标本大致有痰液，尿液，脑脊液，胆汁等，而它们的接种方式，后期处理又不尽相同，每个步骤都必须严谨在无菌的条件下操作，要本着对患者负责的态度接收每一份标本。
在这里所学的每一样东西，对我来说都是一笔可贵的财富，我相信这将会对我以后的实习、工作有所启发。我会继续努力，做好一切！谢谢微生物室所有老师的教导和关心！
3、检验科微生物实习小结
在这次见习中，我和其他三位同学被一起分到了微生物科。在微生物科负责我们见习工作的是一位韩老师，他为人很随和，给我们布置的见习任务就是每个人跟踪一种类型的临床标本。他要求跟踪从标本被送到微生物科开始一直到得出最终的报告为止并把从中的所见所得记录下来，通过这样一个过程让我们能够对微生物科有尽可能多的了解。除此之外，韩老师还让我们了解一下里面的一些大型自动化仪器的用途及操作方法，为我们以后能更快的适应实习做准备。
在这次见习中，我和其他三位同学被一起分到了微生物科。在微生物科负责我们见习工作的是一位韩老师，他为人很随和，给我们布置的见习任务就是每个人跟踪一种类型的临床标本。他要求跟踪从标本被送到微生物科开始一直到得出最终的报告为止并把从中的所见所得记录下来，通过这样一个过程让我们能够对微生物科有尽可能多的了解。除此之外，韩老师还让我们了解一下里面的一些大型自动化仪器的用途及操作方法，为我们以后能更快的适应实习做准备。
见习的第一天，我们看的是标本的接种，我们看过那里的老师熟练的接种过程后深感自己平时做实验室的速度是如此之慢，如果以我们这种速度去完成每天要接种上百个标本的临床工作是根本不可能的。此外我们还看了临床上的革兰染色，发现它与我们做实验时有一些不同，主要区别是在染料上，临床上为了提高染色速度都用了快速染料。总之，这一天的见习让我们了解到的就是效率在临床上是十分重要的。
见习的第
二、第三天，我们看的是临床标本的鉴定，对某些细菌，临床上有经验的老师只要通过观察菌落特征、气味及其他一些简单物理性状就可以初步判断出是何种细菌，让我们大感吃惊。科室里还有一位很热心的老师在她空闲的时候向我们详细的讲解了一番在临床上一些常见微生物的鉴定方法，听过之后让我们受益匪浅。见习的第四天，我们看的是临床标本的药敏反应。在这一天里，我们详细的了解了临床上是如何做药敏反应的，以及不同的微生物需要做哪些药敏反应，这些都是我们在课堂上所无法学到的宝贵知识。
最后一天，我们看的是微生物科是如何做质控的。通过这一天的见习，使我们深刻了解到质控对于检验科的重要性。之前，我们只是从书本上了解到其对于检验这一学科是很重要的，但是无法有深切的体会，这次见习给了我们一次很好的机会能让我们在实践中认识到它。除了这些以外，我们每天还在科室里老师有空的时候让他们给我们讲解了一番微生物科中各种孵育箱的作用、ATB仪器的操作方法及其他一些仪器的用途和操作方法，让我们对微生物科有了更全面的了解。
五天的时间眨眼就过去了，我的见习也在不知不觉中圆满结束了，能学到的东西却比我们在学校一个月学到的还多。回想这段时间的生活，我觉得自己过的很充实，也很快乐，更重要的是我学到了不少东西。我相信，这段时间的收获将是我人生中的一笔宝贵的财富。我也相信，通过这次见习的锻炼，将帮助我能更快的融入到即将到来的实习生活中以及以后的工作中。
4、检验科微生物实习小结
岁月如梭，光阴似箭，不知不觉在微生物室实习的时间已经结束了，但收获颇丰。
通过积极协助老师完成细菌学方面检验项目的同时，自己的基础操作能力有了很大程度的提高，操作起来熟练了非常多。而且通过染色在显微镜下能辨认的细菌也更多了，像球菌科的葡萄球菌感染、链球菌、淋球菌以及杆菌科的肠杆菌，真菌孢子在显微镜下也能一眼辨认；全片查找结核杆菌的阳性率也提高了。对什么类型的标本应做什么平板接种，培养温度等也有了进一步的掌握，比如：痰标本应接种在血平板，巧克力平板，沙保平板而且还要做涂片染色以监测痰标本的合格程度。血平板和巧克力平板主要观察病人痰标本里的基础菌群的生长状态，沙保主要观察是否有念珠菌生长。
总之在微生物一个月的实习日子里感觉自己受教颇多，通过亲身实践操作把自己在学校学到的理论知识同实践很好的结合了起来，在带教老师的悉心指导下已熟悉掌握了各类标本的接种、细菌培养以及细菌的初步鉴定、细菌的药敏试验等。
推荐第8篇：微生物检验实习小结
微生物检验实习小结
1、微生物检验实习小结
在这次见习中，我和其他三位同学被一起分到了微生物科。在微生物科负责我们见习工作的是一位韩老师，他为人很随和，给我们布置的见习任务就是每个人跟踪一种类型的临床标本。他要求跟踪从标本被送到微生物科开始一直到得出最终的报告为止并把从中的所见所得记录下来，通过这样一个过程让我们能够对微生物科有尽可能多的了解。除此之外，韩老师还让我们了解一下里面的一些大型自动化仪器的用途及操作方法，为我们以后能更快的适应实习做准备。
见习的第一天，我们看的是标本的接种，我们看过那里的老师熟练的接种过程后深感自己平时做实验室的速度是如此之慢，如果以我们这种速度去完成每天要接种上百个标本的临床工作是根本不可能的。此外我们还看了临床上的革兰染色，发现它与我们做实验时有一些不同，主要区别是在染料上，临床上为了提高染色速度都用了快速染料。总之，这一天的见习让我们了解到的就是效率在临床上是十分重要的。
见习的第
二、第三天，我们看的是临床标本的鉴定，对某些细菌，临床上有经验的老师只要通过观察菌落特征、气味及其他一些简单物理性状就可以初步判断出是何种细菌，让我们大感吃惊。科室里还有一位很热心的老师在她空闲的时候向我们详细的讲解了一番在临床上一些常见微生物的鉴定方法，听过之后让我们受益匪浅。见习的第四天，我们看的是临床标本的药敏反应。在这一天里，我们详细的了解了临床上是如何做药敏反应的，以及不同的微生物需要做哪些药敏反应，这些都是我们在课堂上所无法学到的宝贵知识。
最后一天，我们看的是微生物科是如何做质控的。通过这一天的见习，使我们深刻了解到质控对于检验科的重要性。之前，我们只是从书本上了解到其对于检验这一学科是很重要的，但是无法有深切的体会，这次见习给了我们一次很好的机会能让我们在实践中认识到它。除了这些以外，我们每天还在科室里老师有空的时候让他们给我们讲解了一番微生物科中各种孵育箱的作用、ATB仪器的操作方法及其他一些仪器的用途和操作方法，让我们对微生物科有了更全面的了解。
五天的时间眨眼就过去了，我的见习也在不知不觉中圆满结束了，能学到的东西却比我们在学校一个月学到的还多。回想这段时间的生活，我觉得自己过的很充实，也很快乐，更重要的是我学到了不少东西。我相信，这段时间的收获将是我人生中的一笔宝贵的财富。我也相信，通过这次见习的锻炼，将帮助我能更快的融入到即将到来的实习生活中以及以后的工作中。
2、微生物检验实习小结
大三下学期5月份，我们动物检疫专业的同学开始了为期2个多月的教学实习，在众多辅导老师之中，我有幸跟随我校动物科技学院预防系的赵宇军教授进行学习。实习的地点就在我校动科楼的微生物实验室，以前我们曾在这里上过实验课，所以并不陌生。这次大家来到实验室为自行选择课题进行相关实验操作，我对世界闻名的金黄色葡萄球菌非常感兴趣，在老师的带领下进行了相关食物中该菌的检验。下面我们来回顾这次实验。
一、实验内容：食品中金黄葡萄球菌的检测方法实验内容金黄色葡萄球菌是一种引起人类和动物化脓感染的重要致病菌，也是造成人类食物中毒的常见致病菌之一。本菌广泛分布于自然界，如空气、土壤、水及其它环境中。
在人类和动物的皮肤及外界相通的腔道中，也经常有本菌存在。据报导，在正常人群中的带菌率可达30%~80%，其中皮肤带菌率为8~22%，鼻腔和咽喉部等上呼吸道的带菌率在40~50%以上，因此其可通过各种途径和方式，尤其是经工作人员的手和上呼吸道而污染食品。由于致病金黄葡萄球菌能产生肠毒素，故一旦细菌污染食品，并在合适的温度环境下，细菌可以大量繁殖并产生肠毒素，从而引起消费者食物中毒。由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，在世界各国都极为普遍。特别是在北美及欧洲等地区发病率更高。
在上述这些国家中，每年有金黄色葡萄球菌引起的食物中毒病例，仅次于沙门氏菌，而在细菌性食物中毒病例排到第2~3位，有此而造成的经济损失也相当惨重，在我国由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒病例也时有报导，所以目前世界各国都把金黄色葡萄球菌列为食品卫生的法定检测项目。我国对金黄色葡萄球菌目前采用的方法是以国家标准GB.4789-10-84及检验检疫系统行业标准SN.0172-92作为依据。
整个检测过程获得最终结果须时5天左右，既费时又费力，并造成货物积压，也影响货物的及时出运，并使货主的仓储成本提高，造成较大的经济损失。多年来很多食品微生物实验室都在探索和寻找一些准确性高，并快速的检测方法，最近我们分别从美国3M公司和法国生物梅里埃公司获得两种快速检测致病性金黄色葡萄球菌的培养基，其名称为：
①PetrifilmRS
A.CountPlate(由美国3M公司研制生产)，是一种薄膜型快速检测金黄色葡萄球菌的计数平板。
②Baird-parker+RPFAgar.(由法国生物梅里埃公司研制生产的用Baird-Parker琼脂加免血浆纤维蛋白原的金黄色葡萄球菌检测计数平板)。
二、实验原理：实验原理：原理Petrifilm.RS
A.测试薄膜是由二部分组成。第一部分是由黄金色葡萄球菌培养基片，此培养基中含有经修正的Barid-Parker，营养成分加上以冷水可溶解的胶质。第二部分是一种耐热核酸酶(TNase)反应片，含有DNA及甲苯胺兰(ToluidineBlue-O)及四唑指示剂(Tetraeolium)。
此指示剂有助于菌落的计数及确定葡萄球菌耐热核酸酶的存在。耐热去氧核糖核酸(deoxyribonulcasDnase)为产毒金葡菌之典型特征，此酶非常耐热，在100℃加热30min，不易丧失活性，在130℃之下，其D值为16.6min，此酶之分子量为16800，等电点PH为9.6,耐热去氧核糖酸与检测血浆凝固酶相似，是一种鉴定金黄色葡萄球菌的方法，在Petrifilm.RSA检测片上，耐热DNA酶反应看起来，呈粉红色环带包围着一个红色或兰色的菌落。Petrifilm.RSA检测片，必须与Peyrifilm耐热核酸酶反应片一起使用，单独使用将不会显示菌落，因为具有辅助计数菌落的指示剂是在反应片上，而不是在Petrifilm.RSA检测片上。
Baird-parker+RPFagar，这一培养基中含有丰富的营养成分，其中以氯化锂代替亚碲酸钾，使菌落颜色呈黑色，RPF补充有兔血浆和牛纤维蛋白原，以便检测凝固酶活力，胰酶可以抑制全部或部分围绕凝固酶阳性菌落周围沉淀晕环纤维蛋白的溶解，因此凡存在血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌，将在培养基中呈现有晕环的黑色菌落，即可确认，并作计数。
3、微生物检验实习小结
首先，这次课程实习，我们主观能动性很大，自主设计实验方案，然后做实验，感觉很好！通过本次实习，我重新温习了微生物实验中基本培养基的制备与灭菌、无菌操作技术、纯培养技术、统计计数技术等主要微生物技术。
其次，对实验操作的一些基本技能得到强化。比如，棉塞的制作、培养基的配制、37±1℃，48h±2h选三个合适的稀释度，各以1ml量加入灭菌的乳糖发酵管不产气产气EMB平板分离，镜检乳糖复发酵不产气产气大肠菌群阴性大肠菌群阳性检样10倍系列稀释25g样品+225ml无菌蒸馏水，均质高压蒸汽灭菌锅的使用、无菌工作台的使用、十倍稀释法等微生物基本实验操作技术。以及独立生产去离子水。
最后，在本次实验中，我们也遇到了些许挫折。比如，实验室器材不够用，导致我们实验有稍许延后，影响实验心情。还有就是实验室器材确实很多，但可以用的很少，找不到自己想要的，也就是说器材管理方面很欠缺。建议加强微生物实验室仪器的管理。
4、微生物检验实习小结
通过这次严谨而有序的实验实习，为我们先前在教学中学习到的知识提供了一个实际的操作实施平台，也为今后在这方面检验技术的工作起到了指引作用。在过去的学习中，我们并不了解具体的病原微生物实验室检验技术的具体流程，注意事项等等非常关键和必须的防御手段。
通过此次生产实习，使我们对以前所不熟知的问题有了深入的认识，也对目前的情况有所思考和感悟。在我看来，动物检疫人员在我国国民生活中起到了关键作用，民以食为天，没有认真负责的实验检测，将给社会带来巨大的饮食灾难，为此，我感到非常自豪和骄傲。
在今后的工作学习中，我将一如既往的认真下去，无愧自己的职责和称号。在此感谢我院的各级领导，特别是我的指导老师赵宇军教授。
5、微生物检验实习小结
1、在实习中，认识和学习到了许多平时不易见到的真菌，并通过查找资料了解了他们的分类地位和形态结构特征及作用。
2、在实习中，把课本知识与实际经验相结合，把理论运用与实践中，融会贯通，对微生物尤其是真菌的世界有了更多的了解。
3、在实习中，和班上同学有了更多的交流机会，尤其是爬山时大家相互照顾，相互鼓励，晚上住在一起也相互关心，体会到了浓浓的同学情谊。
（二）、实习中的感悟
1、我们所学的课本知识都只是理论的东西，只有通过实践才会真正理解与掌握并加以运用。
2、同学之间之间的相互合作脚趾一个人孤军奋战往往可以达到事半功倍的效果，同学之间以及人与人之间只有多多交流相互关心才会有更加和谐的关系。
（三）、实习中的不足
1、实习时间较短，所找到真菌相对较少。
2、自己所学的知识和认识的真菌太少，今后的学习中有许多地方有待补充与提高。
3、实习过程中未能很好的与老师及时交流，导致出现很多自己不懂的问题没有得到解决。
推荐第9篇：微生物小组 实习认知
在汤溪九峰农业中学建校50周年之际，谈论“在实践中认知”这一哲学命题使我感到格外亲切，微生物小组 实习认知。37年前，母校为了尽快培养一批具有科学技术专业特长的社会主义劳动者，决定成立若干个科学技术学习兴趣小组。我自告奋勇地参加了由李仲先老师指导的微生物小组。科学技术学习兴趣小组富有创造性的实践活动，为我们认知世界提供了向导。
实践的过程
加入微生物小组之初，我还不知道“微生物”为何物？经过李老师的辅导才明白它是肉眼看不见的或看不清的微小生物。微生物世界种类繁多，具体分为：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体和螺旋体8大类。李老师带领同学们从培育真菌中的赤霉素入手，为学校种植的数百亩农作物和养殖的数百头牲畜提供生长刺激素。
赤霉素俗称“920”，它是利用赤霉素可以促进植物细胞的伸长和分裂，使细胞分裂速度提高5—6倍，促进其生长和提高产量。用赤霉素培育棉花植株, 可以大幅度改善棉花的质量。尤其是对水稻的作用更大，在提高水稻产量的同时，还可促进稻米中的蛋白质含量增加，从而提高稻米的质量。赤霉素还可以运用到畜牧业，刺激牲畜的生长。赤霉素的特性足以使同学们感到既神秘，又好奇，从而产生了强烈的求知欲。
课外时间，在李老师指导下进行试管培养基的制作，接种箱的消毒，赤霉素的试管接种，接种箱内温（湿）度调试……等科学操作程序后，看到雪白的赤霉素菌种长满试管时，喜出望外的同学们用眼神传递着成功的喜悦；在李老师指导下进行玉米粉的高压灭菌消毒，培养床的硫磺烟熏灭菌消毒，无菌玉米粉发酵后与试管培育的赤霉素菌种拌和铺展，无菌室室内温（湿）度调试……等科学操作程序后，看到皑皑白雪般的赤霉素菌铺满培养床时，惊喜若狂的同学们相互拥抱在一起，欢呼雀跃，庆贺实验的成功；在李老师指导下进行赤霉素菌株采集、溶解、并喷洒到水稻、棉花等农作物上，掺和到牲畜的饲料中，看到农作物的茁壮成长，牲畜的快速长大时，科学技术的魅力使同学们彻夜难眠……
实践的思考
九峰农中科学技术学习兴趣小组的实践活动，极大地提高了同学们的整体素质，为树立正确的世界观、人生观、价值观奠定了基础，实习报告《微生物小组 实习认知》。通过科学实践活动，学校把对学生的思想品德素质、科学文化知识素质、身体心理素质教育融为一体，有助于增强课程育人的整体功能，有利于提高学生的动手动脑和用心做事的能力，提高学生的集体主义观念和个性健康发展能力，体现了全面提高学生素质教育的精神。通过科学实践活动，老师把同学们引入一个全新的知识世界，在实践中认知大自然的无穷奥秘，激发探索未知世界兴趣的同时，加深了对“老师”一词的了解，懂得了对老师的尊敬，增进了师生感情和友谊，为培养“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”的意识奠定了基础。通过科学实践活动，学生们既可以对科学技术产生浓厚兴趣，提高认识自然和改造自然的能力，又可以促进团结，增进友谊，培养团队精神，保障身心健康发展，从而达到扩大视野、增长才干、培养志趣、陶冶情操的目的。
实践的收获
九峰农中科学技术学习兴趣小组的实践活动，不仅培养了同学们爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱集体的精神，而且为此后走向社会能用科学的方法去指导社会实践活动奠定了扎实的思想基础，使我们受益终身。
毕业以来，“在实践中认知”的哲学理念一直指引着我们在各条战线上探索前进。在农村的社会实践活动中，我认真钻研植保技能，使之成为一名汤溪人民公社的“优秀植保员”；在部队的社会实践活动中，我努力学习实践创新军队思想政治工作的方式方法，多次荣立军功，使之成为人民军队中的“优秀政工干部”；在地方的社会实践活动中，我努力学习实践创新宣传教育方式方法，撰写的调研报告多次被评为“省级优秀调研报告”，编印的“公德年画”被写入中共中央的文件，编写、制作宣传党的方针政策的动漫画党课教案，被评为“全省优秀党课教案一等奖”……每当我在工作中取得成绩时，都会情真意切地感谢九峰农中，感谢她曾经给予我“在实践中认知”这一取之不尽，用之不竭的精神财富。
推荐第10篇：兽医微生物实习报告
一．实习目的
为了使学生能够理论联系实际，通过亲自实地解剖感染小鼠，对小鼠的心、肝、脾进行麦康凯琼脂平板划线培养，以柯赫法则为这次实习的主线，达到鉴定出小鼠感染的菌种的目的，熟练运用微生物实验课的所涉及的实验操作和方法，提高实验动手能力，分析实验过程中可能出现的问题，并解决问题。特开设微生物教学实习，掌握基本技能，加深理论部分的理解，能够独立诊断出传染病病菌，获得严谨的科学实验素养。
二．实习材料
实验动物：一只被感染小鼠，一只健康小鼠
实验器械，主要包括：小鼠解剖工具手术剪、镊子、蜡盘、钉子，接种棒、酒精灯、打火机、记号笔、手套、载玻片、枪头、注射器、离心管。
实验材料：麦康凯琼脂平板、各种染色液（结晶紫溶液、碘溶液、酒精、沙黄水）、蒸馏水、培养基（普通肉汤培养基、蛋白胨培养基、葡萄糖蛋白胨培养基、固体培养基）、PBS重悬液、生化试验材料（微量发酵管（葡、乳、枸、尿素、麦、甘醇、蔗、硫）、对二甲基氨基苯甲醛、乙醚、甲基红、vp甲乙液）。
实验主要仪器：离心机，分光光度器，温箱，摇床，超净工作台
三．实习内容
以柯赫法则为主线，通过对感染小鼠的剖解采样、分离培养、镜检、扩增培养，然后把得到的纯培养物对健康小鼠进行再次接种以获得被感染小鼠，再次重复以上操作，把获得的纯培养物通过镜检观察和做生化实验来鉴定出感染小鼠的致病菌。
四．实习操作进程
第一天：实验设计、讨论症状、分离剖解
1 实验设计：以小组为单位进行实验设计，明确此次实验主要法则是：柯赫法则。在老师的指导下确定此次实习的主要步骤，讨论实验中可能遇到的问题以及注意事项。
2 讨论症状：比较观察健康小鼠与病鼠，可见到病鼠一般呈萎靡状，不活跃。每组领取一只感染小鼠观察症状，体表基本正常。
3 分离剖解：先将麦康凯琼脂平板分三区，依次写上肝、脾、心。右手抓起小鼠尾巴，将小鼠摇晕，采用颈椎脱臼法将小鼠处死。将小鼠尸体仰卧固定于蜡盘上，充分露出胸腹部。先用小鼠腹部柔软部用剪刀剪一小口，然后从该小口处往上、往下剪将皮毛剥离，剥离腹膜暴露出肝脏和脾，可观察到有轻微的肝肿胀，颜色变淡。将肝和脾切开一小口，用接种环取样，在麦康凯琼脂平板的相应区域进行划线分离。再打开胸腔观察，可见胸腔有出血现象和凝血块，剪开心包膜，将心脏切一小口，用接种环取样，在麦康凯琼脂平板的相应区域进行划线分离。写上班级组别，日期，置于温箱中培养至第二天早上8点。
第二天：挑取单菌落，镜检，扩增培养，重悬，测OD配浓度，小鼠腹腔注射
1 挑取单菌落：观察麦康凯琼脂平板上菌落的形态为圆形，边缘整齐，表面光滑，暗红色，圆心处颜色较边缘浅。挑去单个菌落，画上记号准备做后续试验。
2 镜检：选取所挑选菌落的一半进行抹片。取干净玻片，滴半滴去离子水，用接种环挑取菌进行抹片、干燥固定、采用格兰染色法染色：草酸铵结晶紫染色1-2’，水洗，革兰氏碘液媒染1-2’，水洗，95%酒精脱色约30’’-1’，水洗，沙黄水溶液复染10 ’ ’-30 ’ ’，水洗。吸干，镜检。观察到该菌被染成红色，是格兰阴性菌。
3 扩增培养：选取剩余的菌接种到肉汤培养基中，置于温箱培养9个小时至菌的生长对数期。 4 重悬测OD值配浓度：下午5点左右，将培养的菌转入无菌小管中离心，离心后可见菌沉
于管底，在超净工作台内操作，去上清液，用枪头吸取PBS液至去了上清液的菌管中，反复吹打使其重悬，然后再次离心，去上清，重悬，通过分光光度计测得OD590的值，配成2*10^7CFU浓度的菌液。
5 小鼠腹腔注射：每组挑选一只健康小鼠，在头部或尾部做上记号，用右手抓住鼠尾，将其摇晕
，令其前爪抓住铁丝盖上，然后用左手的拇指和食指捏住小鼠头颈部皮肤，并翻转左后使其腹部朝上，将其尾巴夹在左手掌与小指之间，右手把持注射器吸取2mL菌液，在股后侧面插入针头，先刺入皮下，后进入腹腔，注射时阻力，皮肤也无泡隆起。注射完将小鼠放回鼠笼即可。
第三天：观察小鼠发病情况
小组成员分时间段观察小鼠感染情况，见小鼠濒死的尽快解剖接种分离致病菌。若 一整天未见小鼠有异常情况的等第二天解剖
第四天：剖解划线培养
虽然小鼠未见萎靡，由于预订的感染时间差不多，可以进行解剖接种第一天的操作，
可见体表有淤血点，剖开的小鼠肝脏流出大量的血液。其余均同第一天的操作，将麦康凯琼脂平板的上所接的菌置于温箱中培养。
第五天：生化鉴定
观察到平板上只有一个较小的暗红色菌落，挑取该菌落进行扩增培养9小时至细菌生长的对数期。下午6点观察，培养液依旧是澄清的，很可能没有长菌。为做进一步的验证，进行生化试验。将该菌接入微量发酵管（）和蛋白胨以及葡萄糖蛋白胨中，培养至第二天看结果。
第六天：观察结果，整理报告
生化试验无任何反应，说明接的菌为杂菌或污物，整理实验报告并分析失败原因。
六．实验结果与分析
此次试验失败
给小鼠攻毒，未能分离出致病菌，因此也无法鉴定出小鼠被感染的病原菌为何种肠杆菌科
试验失败原因可能有：
1、接种棒火焰消毒后，等待冷却的时间过短，接种棒接种菌时将菌烫死
2、由于小鼠的免疫力强，使得感染小鼠的病原菌被免疫掉了，因此未接种到治病菌
3.给小鼠注射的量或浓度还不够未能达到使小鼠感染的目的
4、在第一次从小鼠体内分离出来的菌可能不是致病菌，或者麦康凯琼脂平板上培养出来的 菌落不止一种，而我们挑选到的某一菌落恰好不是致病菌。
5、在进行腹腔注射时，可能没有注射到腹腔，而只注射到皮下，或者其它部位。
6、采样时可能由于接种环未完全伸入到心、肝、脾的组织中，或者伸到的组织里 恰好没有致病菌
7、可能由于小鼠感染的时间过短，还未达到菌生长曲线的高峰期
七．思考与总结
1 此次试验失败的原因有很多在我看来最有可能的原因有以下几点：
（1） 小鼠免疫:由于这些小鼠是实验室的小鼠，长期被用来做各种致病菌的实验，使得它们获得一定的免疫，所以虽然注射了足够使小鼠感染发病的剂量，但也被小鼠免疫掉了，而无法从小鼠体内获得病料。
（2） 病料不够：从学姐那了解到，她们做攻毒实验的动物，都是将整个组织块磨碎以后，再接到培养基上，而我们做实验是只是用接种棒挑取一点，接种棒上粘到的病料比较少或根本没有，因此培养不出菌。
（3） 挑取的单菌落未必是致病菌：由于平板上长出可能不止一种菌，因此挑到的单菌落，未必是致病菌。
2为什么扩增出来的菌不直接注射小鼠，而要经过离心？
因为菌可能会产生毒素，若直接注射可能就无法判断使小鼠发病的到底是毒素作用，还是因为病菌在小鼠体内繁殖感染而造成的。
3 肠杆菌科有哪些，特征有哪些？
学生自我鉴定：
2011年5月16号到21号期间进行了维持一周的微生物实习，在微生物实习期间，我能够做到主动和小组成员交流、合作、解决问题，认真完成实验操作，学会灵活运用自己的专业知识解决问题。
通过这段时期的实习，我们对无菌操作有了进一步的理解，掌握了仪器操作的基本技能，巩固了理论部分的知识，也了解到公共卫生意识的重要性。
实习不过短短的五天，在这短暂的五天内，，我们有过发现时的喜悦，有过解剖小鼠时的紧张，有过培养不出菌时的困惑，但最终我们收获了知识，也收获了友谊，在合作中共同进步，在困难中共同进退，一切的困难便能迎刃而解。
这次微生物实习为我们专业的继续拓展提供了宝贵的经验，为动物医学本科专业的我们学习后续课程奠定扎实的基础。
第11篇：应用微生物生产实习报告
本次实习以生产实习为主，生产实习是学习应用微生物专业的一项重要的实践性教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。实习方式主要是请企业技术人才和老师在以讲解形式介绍有关内容 的前提下，带领同学们参观生产车间，向企业技术生产工作人员学习请教相关知识;由带队老师组织同学们分组讨论、发言，通过交流实习体会方式，加深和巩固实习内容。通过本次实习，我们学到了很多课本上学不到的东西，并对微生物在生产实践上的应用有了更深的认识。 酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
（1）酒精发酵
酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。
酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一系列连续反应并随之产生许多中间产物,其中大约有30多种化学反应,需要一系列酶的参加。酒精是发酵过程的主要产物。除酒精之外,被酵母菌等微生物合成的其他物质及糖质原料中的固有成分如芳香化合物、有机酸、单宁、维生素、矿物质、盐、酯类等往往决定了酒的品质和风格。酒精发酵过程中会产生的二氧化碳会增加发酵温度,因此必须合理控制发酵的温度,当发酵温度高于30～34℃,酵母菌就会被杀死而停止发酵。除糖质原料本身含有的酵母之外,还可以使用人工培养的酵母发酵,因此酒的品质因使用酵母等微生物的不同而各具风味和特色。
（2）淀粉糖化
糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行发酵；而含淀粉质的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶，淀粉是由许多葡萄糖分子组成，所以采用含淀粉质的谷物酿酒时,还需将淀粉糊化,使之变为糊精、低聚糖和可发酵性糖的糖化剂。糖化剂中不仅含有能分解淀粉的酶类,而且含有一些能分解原料中脂肪、蛋白质、果胶等的其他酶类。曲和麦芽是酿酒常用的糖化剂，麦芽是大麦浸泡后发芽而成的制品,西方酿酒糖化剂惯用麦芽；曲是由谷类、麸皮等培养霉菌、乳酸菌等组成的制品。一些不是利用人工分离选育的微生物而自然培养的大曲和小曲等，往往具有糖化剂和发酵剂的双重功能。将糖化和酒化这两个步骤合并起来同时进行，称之为复式发酵法。
（3）制曲
酒曲亦称酒母,多以含淀粉的谷类(大麦、小麦、麸皮)、豆类、薯类和含葡萄糖的果类为原料和培养基,经粉碎加水成块或饼状,在一定温度下培育而成。酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分,如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等,霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种,“曲为酒之母,曲为酒之骨,曲为酒之魂”。曲是提供酿酒用各种酶的载体。中国是曲蘖的故乡,远在3000多年前,中国人不仅发明了曲蘖,而且运用曲蘖进行酿酒。酿酒质量的高低取决于制曲的工艺水平,历史久远的中国制曲工艺给世界酿酒业带来了极其广阔和深远的影响。
中国制曲的工艺各具传统和特色,即使在酿酒科技高度发展的今天,传统作坊式的制曲工艺仍保持着原先的本色,尤其是对于名酒,传统的制曲工艺奠定了酒的卓越品质。
（4）原料处理
无论是酿造酒,还是蒸馏酒,以及两者的派生酒品,制酒用的主要原料均为糖质原料或淀粉质原料。为了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品风格,酿酒的原料都必须经过一系列特定工艺的处理,主要包括原料的选择配比及其状态的改变等。环境因素的控制也是关键的环节。
糖质原料以水果为主,原料处理主要包括根据成酒的特点选择品种、采摘分类、除去腐烂果品和杂质、破碎果实、榨汁去梗、澄清抗氧、杀菌等。
淀粉质原料以麦芽、米类、薯类、杂粮等为主，采用复式发酵法，先糖化、后发酵或糖化发酵同时进行。原料品种及发酵方式的不同,原料处理的过程和工艺也有差异性。中国广泛使用酒曲酿酒，其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎，润料(浸米)，蒸煮(蒸饭)，摊凉(淋水冷却)，翻料，入缸或入窖发酵等。
（5）蒸馏取酒
所谓蒸馏取酒就是通过加热,利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。在正常的大气压下,水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.3℃,将酒液加热至两种温度之间时,就会产生大量的含酒精的蒸汽，将这种蒸汽收人管道并进行冷凝,就会与原[FS:PAGE]来的科液分开，从而形成高酒精含量的酒品。在蒸馏的过程中，原汁酒液中的酒精被蒸馏出来予以收集，并控制酒精的浓度。原汁酒中的味素也将一起被蒸馏，从而使蒸馏的酒品中带有独特的芳香和口味。 蒸馏过程中乙醇蒸汽的逃逸，会严重影响测定结果的准确性。因此蒸馏前必须仔细检查仪器各连接处是否严密。若蒸馏中出现漏气，必须重新测定。
蒸馏时，应先小火加热，待溶液沸腾后再慢慢用大火焰。对于易产生泡沫的酒样加少量消泡剂。但是加过消泡剂的试样蒸馏残液，不能用来作浸出物的测定。
（6）酒的老熟和陈酿
酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成并不能说明酿酒全过程就已终结，新酿制成的酒品并没有完全完成体现酒品风格的物质转化，酒质粗劣淡寡，酒体欠缺丰满，固以新酒必须经过特定环境的窖藏。经过一段时间的贮存后，醇香和美的酒质才最终形成并得以深化。通常将这一新酿制成的酒品窖香贮存的过程称为老熟和陈酿。
（7）勾兑调味
勾兑调味工艺，是将不同种类、陈年和产地的原酒液半成品(白兰地、威士忌等)或选取不同档次的原酒液半成品(中国白酒、黄酒等)按照一定的比例，参照成品酒的酒质标准进行混合、调整和校对的工艺。勾兑调校能不断获得均衡协调、质量稳定、风格传统地道的酒品。
酒品的勾兑调味被视为酿酒的最高工艺，创造出酿酒活动中的一种精神境界。从工艺的角度来看，酿酒原料的种类、质量和配比存在着差异性，酿酒过程中包含着诸多工序，中间发生许多复杂的物理、化学变化，转化产生几十种甚至几百种有机成分，其中有些机理至今还未研究清楚，而勾兑师的工作便是富有技巧地将不同酒质的酒品按照一定的比例进行混合调校，在确保酒品总体风格的前提下，以得到整体均匀一致的市场品种标准。
以大曲酒的酿造为例，其具体流程可用图表解析如下：
┌—→出窖堆放———┐
│↓
│ 大曲发酵酒醅高粱谷糠 水
│ ↓│↓│
│ 打碎│破碎│
│ ↓│↓
│ 碾细│润料清蒸
│ ↓│↓│
│ 过筛│预蒸│
│ ↓│↓│
│ 大曲粉└———→配料←——————┘
│ │↓
│ │装甑┌——→ 酒头（作调味酒等）
│ │↓│
│ │蒸粮、蒸酒———┼——→ 蒸馏酒（入库）
│ │││↓
│ └———————┐↓│贮存
││出甑│↓
││││勾兑
│↓↓↓↓
└————入窖发酵←加曲 ← 加水尾酒包装
↑│↓
一、酿酒用水
酒的酿制与水有密切的联系，古人云：水为酒之血，曲为酒之骨，名酒产地必有名泉。
国酒茅台：用赤河水，“集灵泉于一身，汇秀水而东下”。
湘西酒鬼：用“三眼泉”水，此三泉为“龙”“凤”和“寿”泉。
洋河大曲：用当地“美人泉”水，有人称赞：洋河美人泉，佳酿醉神州。
郎酒：用四川古蔺县的郎泉水，“冬季蒸腾，暖如春水，夏季水寒彻骨，凉爽宜人，遇雨不浊，遇旱不涸。”“明如镜，碧如玉，甘如露”之说。
杜 康 酒：用河南伊县皇得地村的“黑虎泉”和“白虎泉”。曹操赞称：何以解忧，惟有杜康。
二、酒窖： 窖址的选择，窖区走向，空间高度，透气性能，窖泥的培养等等都具有科学性，俗话说：窖泥培养人人都知，也人人都不知，其中奥妙无穷。
三、酒曲： 酿酒与酒曲的选择有密切关系，酿制不同的酒，选择酒曲的种类也不同。
（1）、大曲：用含淀粉质的粮食为培养基，微生物为霉菌和醇母菌混合。
特点：大曲酒味醇厚，曲香浓郁，但生产周期长，用曲量多，出酒率低和耗粮高。
（2）、小曲：用大米或米糠为培养基，微生物有霉菌和醇母。
特点：小曲酒口味较醇厚，香气较清淡，出酒率高，耗粮低。
（3）、红曲：用大米、籼米、糯米为培养基，微生物是红曲霉菌，同时产生红色素，兼有糖化和发醇作用。
特点：酒色鲜艳，香气浓郁，出酒率高。
（4）、变曲：用麦作培养基，有糖化和生香作用。用于黄酒生产。
特点：产黄酒，味鲜较淡。
（5）、麸曲：用麸皮作培养基，糖化剂，原料价廉，但香味不足，糖化功能
└—
——————————————┘成品酒
生产工艺
①原料配比及处理
甘薯或碎米、高粱等100kg，细谷糠80kg，麸皮120kg，水400kg，麸皮50kg，砻糠50kg，醋酸菌种子40kg，食盐3.75~7.5kg(夏多冬少)。
将薯干或碎米等粉碎，加麸皮和细谷糠拌合，加水润料后以常压蒸煮1h或在0.15MPa压力下蒸煮40min，出锅冷却至30~40℃。
②发酵
原料冷却后，拌入麸曲和酒母，并适当补水，使醅料水分达60%~66%。入缸品温以24~28℃为宜，室温在25~28℃左右。入缸第二天后，品温升至38~40℃时，应进行第一次倒缸翻醅，然后盖严维持醅温30~34℃进行糖化和酒精发酵。入缸后5~7d酒精发酵基本结束，醅中可含酒精7%~8%，此时拌入砻糠和醋酸菌种子，同时倒缸翻醅，此后每天翻醅一次，温度维持37~39℃。约经12d醋酸发酵，醅温开始下降，醋酸含量达7.0%~7.5%时，醋酸发酵基本结束。此时应在醅料表面加食盐。一般每缸醋醅夏季加盐3kg，冬季加盐1.5kg。拌匀后再放两天，再经2d后醋醅成熟即可淋醋。
③淋醋
淋醋工艺采用三套循环法。先用二醋浸泡成熟醋醅20~24h，淋出来的是头醋，剩下的头渣用三醋浸泡，淋出来的是二醋，缸内的二渣再用清水浸泡，淋出三醋。如以头淋醋套头淋醋为老醋；二淋醋套二淋醋3次为双醋，较一般单淋醋质量为佳。
④陈酿及熏醋
陈酿是醋酸发酵后为改善食醋风味进行的储存、后熟过程。陈酿有两种方法，一种是醋醅陈酿，即将成熟醋醅压实盖严，封存数月后直接淋醋。或用此法贮存醋醅，待销售旺季淋醋出厂。另一种是醋液陈酿，即在醋醅成熟后就淋醋，然后将醋液贮入缸或罐中，封存1~2个月，可得到香味醇厚、色泽鲜艳的陈醋。有时为了提高产品质量，改善风味，则将部分醋醅用文火加热至70~80℃，24h后再淋醋，此过程称熏醋。
⑤配兑和灭菌
陈酿醋或新淋出的头醋都还是半成品，头醋进入澄清池沉淀，调整其浓度、成分、使其符合质量标准。除现销产品及高档醋外，一般要加入0.1%苯甲酸钠防腐剂后进行包装。陈醋或新淋的醋液应于85~90℃维持50min杀菌，但灭菌后应迅速降温后方可出厂。一般一级食醋的含酸量5.0%，二级食醋含酸量3.5%。
第12篇：食品微生物教学实习报告
食品微生物教学实习报告
一、大肠菌群检验的准备工作
1、设备和材料
冰箱（2℃~5℃）、生化培养箱（37℃，24~48h）、手提式高压蒸汽锅、干燥箱（160 ℃，1~2h）、天平（感量0.1g）、无菌吸管（1ml、10ml或微量移液器及吸头）、无菌锥形瓶、无菌培养皿
2、培养基和试剂
月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST）：称取7.12g溶解于100ml蒸馏水中，分装到有玻璃小倒管的6支试管，每管10ml；再将剩下的稀释一倍，分装到有玻璃小倒管的3支试管，每管10ml；121℃高压灭菌15min。
煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）：称取4g溶解于100ml蒸馏水中，分装到有玻璃小倒管的9支试管，每管10ml；121℃高压灭菌15min。
伊红美兰营养琼脂：称取10g溶解于200ml蒸馏水中，装于无菌锥形瓶中，121℃高压灭菌15min。
葡萄糖发酵管：称取2.5g溶解于100ml蒸馏水中，分装到有玻璃小倒管的20支试管，每管5ml；121℃高压灭菌15min。
革兰氏染液：草酸铵结晶紫染液、革兰氏碘液、95%乙醇、沙黄水溶液
无菌生理盐水：称取4.5g溶解于500ml蒸馏水中，装到500ml的玻璃瓶中；121℃高压灭菌15min。
二、培养物的灭菌处理
1在夹层锅中加水没过电热管
2将待灭菌的培养基装入内筒，注意不要过紧，以免影响蒸汽的流通和灭菌效果。3将内筒放置在锅内的搁架上。将排气阀下面的蛇形管插入内筒内壁的半圆管中，采用对角式均匀拧紧锅盖上的螺旋，使蒸汽锅密闭，勿使漏气。
4将高压锅置于热源之上（电炉、煤火炉均可，如自带加热炉丝的，可直接接通电源）加热，待压力表指针达到0.05MPa时，打开排气阀，待指针回零，并且排净空气后，关闭排气阀，使压力上升，达到0.1MPa时，维持25~30min（根据需要控制温度时间，一般培养基和器皿灭菌控制在121℃，20min），关闭热源，待指针回零后，打开排气阀排气（注意不能过早过急地排气，否则会由于瓶内压力下降的速度比锅内慢而造成瓶内液体冲出容器之外），再将高压锅盖打开，利用锅内的余热烘干包装纸。灭菌后的培养基空白培养。
5灭菌后的培养基放于37℃培养箱中培养，经24h培养无菌生长，可保存备用；斜面培养基取出后，立即摆成斜面后空白培养；半固体的培养基垂直放置凝成半固体深层琼脂后，空白培养。
6培养过细菌的试管和培养皿可先行集中，用1kg/cm2高压灭菌15～30分钟，再用热水洗涤后，用肥皂洗刷，流水冲洗。
三、无菌操作
（一）操作前将界面上的细菌和病毒等微生物杀灭。
1、玻璃器皿的消毒和清洁
⑴新购玻璃器皿的处理新购玻璃器皿应用热肥皂水洗刷，流水冲洗，再用1%～2%盐酸溶液浸泡，以除去游离碱，再用水冲洗。对容量较大的器皿如试剂瓶、烧瓶或量具等，经清水洗净后应注入浓盐酸少许，慢慢转动，使盐酸布满容器内壁数分钟后倾出盐酸，再用水冲洗。
⑵污染玻璃器皿的处理
①一般试管或容器可用3%煤酚皂溶液或5%石炭酸浸泡，再煮沸30分钟，或在3%～5%漂白粉澄清液内4小时，有的亦可用肥皂或合成洗涤剂洗刷使尽量产生泡沫，然后用清水冲洗至无肥皂为止。最后用少量蒸馏水冲洗。
②细菌培养用的试管和培养皿可先行集中，用1kg/cm2高压灭菌15～30分钟，再用热水洗涤后，用肥皂洗刷，流水冲洗。
③吸管使用后应集中于3%煤酚皂溶液中浸泡24小时，逐支用流水反复冲洗，再用蒸馏水冲洗。
④油蜡沾污的器皿，应单独灭菌洗涤，先将沾有油污的物质弃去，倒置于吸水纸上，100℃烘干半小时，再用碱水煮沸，肥皂洗涤，流水冲洗。必要时可用二甲苯或汽油去油污。
⑤染料沾污的器皿，可先用水冲洗，后用清洁或稀盐酸洗脱染料，再用清水冲洗。一般染色剂呈碱性，所以不宜用肥皂的碱水洗涤。
⑥玻片可置于3%煤酚皂溶液中浸泡，取出后流水冲洗，再用肥皂或弱碱性煮沸，自然冷却后，流水冲洗。被结核杆菌污染或不易洗净的玻片，可置于清洁液内浸泡后再冲洗。
2、无菌器材和液体的准备将玻璃器具中的培养皿、培养瓶、试管、吸管等按上述方法洗净烘干后，用一洁净纸包好瓶口并把吸管尾端塞上棉花，装入干净的铝盒或铁盒中，于120℃的干燥箱中干燥灭菌2小时，取出备用。对于手术器械、瓶塞、工作服以及新配制的PBS洗液，则采用高压蒸气灭菌法，即在15磅的条件下，加热20分钟。而对于MEM培养液、小牛血清和消化液等需用G5或G6滤器负压抽滤后使用。
（二）操作过程中是界面与外界隔离,避免微生物的侵入。
无菌操作过程在无菌操作过程中，最重要的是要保持工作区的无菌、清洁。因此，在操作前20～30分钟要先启动超净台和紫外灯，并认真洗手和消毒。在操作时，严禁喧哗，严禁用手直接拿无菌物品，如瓶塞等，而必须用消毒的止血钳、镊子等。培养瓶应在超净台内操作，并且在开启和加盖瓶塞时需反复用酒精灯烧。对于吸管应先用手拿后1/3处，戴上胶皮乳头，并用酒精灯烧烤之后再吸液体。此外接种过程无菌操作应注意先用75%酒精擦手，手干后点燃酒精灯；接种过程不离开酒精灯火焰；接种环在接种前后要用火焰灼烧；所有使用器具经过严格灭菌并不准乱，尤其是棉塞等；接种用的培养基事先应做无菌培养试验（37℃24～48h）
四、生化培养箱和超净工作台的使用
生化培养箱的使用：
1、打开箱门，将待处理物件放入箱内搁板上，关上箱门。
2、接通电源，将三芯插头插入电源插座，将面板上的电源开关置于“开”的位置，此时仪表出现数字显示，表示设备进入工作状态。
3、通过操作控制面板上的温度控制器，设定您所须要的箱内温度
当设定温度大于环境温度5℃以上，请将制冷转换开关置于“RT+5℃”。（温度控制器详细操作说明见后页。）
4、仪器开始工作，箱内温度逐渐达到设定值，经过所需的处理时间后，处理工作完成。
5、关闭电源，待箱内温度接近环境温度后，打开箱门，取出物件
超净工作台使用：
1、使用前的检查
（1）接通超净工作台的电源；
（2）旋开风机开关，使风机开始正常运转，这时应检查高效过滤器出风面是否有风送出；
（3）检查照明及紫外设备能否正常运行，如不能正常运行则通知工程部检修；
（4）工作前必须对工作台周围环境及空气进行超净处理，认真进行清洁工作，并采用紫外线灭菌法进行灭菌处理；
（5）净化工作区内严禁存放不必要的物品，以保持洁净气流流动不受干扰。
2、使用
（1）使用工作台时，先经过清洁液浸泡的纱布擦拭台面，然后用消毒剂擦拭消毒；
（2）接通电源，提前50分钟打开紫外灯照射消毒，处理净化工作区内工作台表面积累的微生物，30分钟后，关闭紫外灯，开启送风机；
（3）工作台面上，不要存放不必要的物品，以保持工作区内的洁净气流不受干扰；
（4）操作结束后，清理工作台面，收集各废弃物，关闭风机及照明开关，用清洁剂及消毒剂擦拭消毒；
（5）最后开启工作台紫外灯，照射消毒30分钟后，关闭紫外灯，切断电源；
（6）每二月用风速计测量一次工作区平均风速，如发现不符合技术标准，应调节调压器手柄，改变风机输入电压，使工作台处于最佳状况；
（7）每月进行一次维护检查，并填写维护记录。
3、清洁
（1）每次使用完毕，立即清洁仪器，悬挂标识，并填写仪器使用记录；
（2）取样结束后，先用毛刷刷去洁净工作区的杂物和浮尘；
（3）用细软布擦拭工作台表面污迹、污垢目测无清洁剂残留，用清洁布擦干；
（4）要经常用纱布沾上酒精将紫外线杀菌灯表面擦干净，保持表面清洁，否则会影响杀菌能力；
（5）效果评价:设备内外表面应该光亮整洁，没有污迹。
第13篇：微生物
微生物检验中级试题 A1题型
1.机体抵抗病原微生物的屏障结构包括
A、皮肤与粘膜
B、血脑屏障 C、胎盘屏障
D、免疫系统 E、A、B和C 答案E
2.有关内毒素的描述哪项是错误的
A、均由革兰氏阴性菌产生
B、其化学成分为脂多糖
C、160℃，2~4小时才被破坏
D、毒害效应具有组织器官选择性
E、毒性作用较弱 答案D
3.下列描述哪项是错误的
A、病原菌致病力的强弱度称为毒力
B、毒力主要由侵袭力和毒素所决定
C、破伤风毒素属于内毒素
D、侵袭力是指病原菌突破宿主机体的防御功能，并能在体内定居、繁殖和扩散的能力
E、以上均不是 答案C
4.下列哪种成分不属于外毒素
A、脂多糖
B、痉挛毒素
C、肉毒毒素
D、表皮剥脱毒素
E、霍乱肠毒素 答案A
5.下列哪种成分不属于外毒素
A、金黄色葡萄球菌肠毒素
B、产毒性大肠杆菌肠毒素
C、白喉毒素
D、表皮剥脱毒素
E、类脂A 答案E
6.内毒素的毒性作用包括
A、发热反应
B、白细胞反应
C、内毒素血症与内毒素休克
D、以上都是
E、A和C 答案D
7.慢性志贺菌感染的病程一般在（）以上
A、两周
B、一个月
C、两个月
D、六周
E、七周 答案C
8.志贺菌随饮食进入体内，导致人体发病，其潜伏期一般为
A、一天之内
B、1-3天
C、5-7天
D、7-8天
E、8天以后 答案B
9.下列关于结核分支杆菌描述正确的是
A、类脂质为胞壁中含量最多的成分
B、产生外毒素
C、产生内毒素 D、耐药性低
E、一般采用革兰氏染色 答案A
10.我国的卫生标准中，每升饮用水中不得超过（）个大肠杆菌
A、
1B、
3C、
5D、7
E、8
答案B
11.大肠杆菌指数测定时，37℃培养24小时，能发酵乳糖（）为阳性
A、产酸
B、产酸产气
C、产酸不产气
D、产气不产酸 E、以上都不产生 答案B
12.下列何种细菌为革兰氏阴性菌
A、脑膜炎奈瑟菌
B、结核分支杆菌
C、铜绿假单细胞
D、枯草芽孢杆菌
E、白喉棒状杆菌 答案C
13.下列何种细菌为革兰氏阳性杆菌
A、大肠杆菌
B、铜绿假单细胞
C、产气肠杆菌
D、结核分支杆菌
E、肺炎克雷白杆菌 答案D
14.下列何种细菌为革兰氏阴性球菌
A、乙型溶血性链球菌
B、肺炎链球菌
C、铜绿假单细胞
D、脑膜炎奈瑟菌
E、肺炎克雷白菌 答案D
15.下列何种细菌革兰氏染色阴性 A、乙型溶血性链球菌 B、军团菌 C、肺炎链球菌 D、金黄色葡萄球菌 E、结核分支杆菌 答案：B
16.下列何种微生物培养时会产生β-溶血环现象 A、肺炎链球菌 B、军团菌
C、乙型溶血性链球菌 D、肺炎支原体 E、肺炎衣原体 答案：C
17.肠炎型沙门氏菌感染的潜伏期一般为 A、6小时以内
B、6-24小时
C、24-28小时
D、48-72小时
E、72小时 答案：B
18.人类感染沙门氏菌，最常见的是
A、伤寒和副伤寒
B、肠炎型
C、败血症型
D、慢性携带者 E、以上都不是 答案：B
19.以下细菌感染，可以出现玫瑰疹的是 A、ETEC B、EPEC
C、志贺菌
D、伤寒沙门氏菌
E、假结核耶尔森菌
答案：D
20.以下关于伤寒沙门氏菌感染后，人体免疫情况的描述中，错误的是
A、病愈后，有牢固的免疫力
B、主要是细胞免疫
C、血流中的特异性抗体对胞内菌作有很大
D、胃肠炎的恢复与局部生成的分泌型lgA有关
E、可形成健康携带者
答案：C
21.狂犬病毒街毒经过系列传代适应特定宿主后可称之为：
A、固定毒
B、野毒株或街毒
C、病毒原型
D、减毒株
E、强毒株
答案：A
22.近年来随着分子病毒学研究的不断深入，相继研究出了多种用基因工程的方法构建的疫苗，这些疫苗不包括下列哪一种
A、亚单位疫苗 B、基因工程疫苗 C、活载体疫苗
D、减毒活疫苗
E、分子疫苗
答案：D
23.第二次抗原刺激时，由于下列哪一个原因使得lgG量显著增高
A、自身保护免疫
B、强化免疫
C、免疫回忆
D、免疫持久性
E、免疫应答
答案：C
24.以下哪种说法是错误的
A、细菌分离培养法包括平板划线法
B、细菌分离培养法包括倾注平板法
C、细菌分离培养法包括液体培养基接种法
D、纯种细菌接种法包括斜面培养基接种法
E、纯种细菌接种法包括穿刺接种法
答案：C
25.细菌诊断中标本采集和运送的原则包括
A、标本必须新鲜，采集后尽快送检
B、在送检过程中，对脑膜炎球菌标本要进行保温
C、在检验容器上要贴好标签
D、尽可能采集病变明显部位的材料
E、以上都是
答案：E
26.下列哪项属于内毒素的特征
A、均由革兰氏阴性菌产生
B、为蛋白质
C、60-80℃，30分钟被破坏
D、毒害效应具有组织器官选择性
E、毒性作用强
答案：A 27.下列哪项不属于外毒素的特征
A、来源于革兰氏阳性菌和部分革兰氏阴性菌
B、甲醛液处理不形成类毒素
C、60-80℃，30分钟被破坏
D、害效应具有组织器官选择性
E、毒性作用强
答案：B
28.恙虫病在国外最早首先描述本病
A、于1610年
B、于1710年
C、于1810年
D、于1910年
E、于1920年
答案：D
29.恙虫病在国外最早首先描述本病
A、美国人
B、加拿大
C、法国人
D、日本人
E、英国
答案；D
30.我国首次分离出恙虫病立克次体是
A、在上海
B、在北京
C、在天津
D、在广州
E、在重庆
答案：D
31.我国首次分离出恙虫病立克次体是
A、1928年
B、1938年
C、1948年
D、1958年
E、1968年
答案：C
32.钮扣热主要分布在
A、美洲
B、亚洲
C、非洲
D、欧洲
E、澳洲
答案：D
33.在对微生物进行灭菌时，根据不同的微生物种类采用不同的灭菌方法和时间是很重要的，在以下哪种说法中，哪项是错误
A、高压蒸汽灭菌法是一种最有效的灭菌方法
B、煮沸法5分钟可杀灭细菌的芽胞
C、在煮沸法灭菌时，水中加1-2%的碳酸氢钠可提高沸点
D、在煮沸法灭菌时，水中加入-2%的碳酸氢钠可防止金属器皿生锈
E、间歇灭菌法适合于不耐100℃物质的消毒
答案：B
34.加利福尼亚鼠型斑疹伤寒主要分布在
A、美洲
B、亚洲
C、非洲
D、欧洲
E、澳洲
答案：A
35.传染性单核细胞增多症是由下列哪一种立克次体引起的
A、查菲埃立克体
B、杆菌样巴立克体
C、腺热埃立克体
D、汉赛巴通体
E、人粒细胞埃立克体
答案：C
36.某实验室在进行肠道菌鉴别诊断时，进行了大量生化检定，有关VP试验，哪种说法是错误
A、主要鉴别大肠杆菌和产气杆菌
B、VP试验阳性时，产生黄色化合物
C、大肠杆菌VP试验阴性
D、产气杆菌VP试验阳性
E、大肠杆菌和产气杆菌均能分解葡萄糖产生丙酮酸
答案：B
37.有关细菌学检验的描述哪项是错误的
A、原则上所有标本均应作病原分离培养
B、需3-4周才长菌落 C、结核杆菌需4-8周才长成菌落
D、分离培养的阳性率一般比直接涂片镜检的阳性率为低
E、布氏杆菌初次培养时需5-10%的CO2
答案：D
38.以下哪种说法是错误的
A、霍乱红试验阳性为霍乱弧菌所特有的反应
B、尿素试验阳性时呈红色
C、变形杆菌等尿素酶试验阳性
D、霍乱弧菌能液化明胶
E、沙门氏菌硫化氢试验为阳性
答案：A
39.以下哪种说法是错误的
A、硫化氢试验常用于区别肠道杆菌的种类
B、志贺氏菌硫化氢试验阴性
C、产气杆菌硫化氢试验阴性
D、大肠杆菌硫化氢试验阳性
E、沙门氏菌硫化氢试验阳性
答案：D
40.以下哪种说法是错误的
A、在甲基红试验中，呈现红色为阳性
B、甲基红试验阳性时，培养物酸碱度在pH4.5或更低
C、大肠杆菌的枸橼酸盐利用试验为阳性
D、产气杆菌VP试验阳性
E、枸橼酸利用试验阳性反应时呈深蓝色
答案：C
41.以下哪种说法是错误的
A、在甲基红试验中，呈现红色为阳性
B、甲基红试验阳性时，培养物的酸碱度在pH4.5或更低
C、大肠杆菌甲基红试验阴性
D、产气杆菌VP试验阳性
E、大肠杆菌和产气杆菌均能分解葡萄糖产生丙酮酸
答案：C
42.哪种说法是不正确的
A、微生物数量越大，消毒越困难
B、一般是温度越高，消毒灭菌效果越好
C、洗必泰在碱性时杀菌作有减弱
D、硫代硫酸钠可中和氯或氯化物
E、以上均是
答案：C
43.哪种消毒剂的效果受蛋白质等有机物的影响较小
A、季铵盐类
B、乙醇
C、次氯酸盐
D、戊二醛
E、以上均是
答案：D
A2题型
44.某乡镇卫生院大夫，在采集到可疑流脑病人细菌培养用标本后，因缺少培养条件，需送上级医院进行进一步病原培养，所遵循的如下标本采集和运送原则中哪项是错误的
A、注意无菌操作。尽量避免杂菌污染
B、根据病原菌在体内的分布和排出部位取材
C、采集标本应在使用抗生医 学 教 育 网 素之前
D、尽可能采集病变明显部位的材料
E、标本需冷藏输送
答案：E
45.随着临床耐药菌株的大量出现，细菌的耐药性监测及药物敏感性试验对指导临床治疗和疾病控制的作用越来越重要，有关药敏试验方法，以下哪种说法是错误的
A、最小抑菌浓度能够抑制细菌生长的最低浓度
B、琼脂平皿试验广泛用于测定消毒剂对细菌的抑菌作用
C、琼脂平皿试验广泛用于测定抗生素对细菌的抑制作用
D、琼脂平皿试验通过抑菌圈的有无或大小来判断消毒剂的作用
E、最小抑菌浓度不能用于两种消毒剂间的消毒作用比较
答案：E 微生物检验技师专业知识模拟试题 A1题型
1.肺炎链球菌在临床上主要引起下列何种疾病 A、脓胸
B、大叶性肺炎
C、肺纤维化
D、肺结节
E、支气管炎 答案：B 2.下列何种药物不用于临床上治疗肺炎链球菌肺炎 A、青霉素
B、四环素
C、林可霉素
D、氨基甙类
E、氯霉素 答案：D 3.下列细菌中，引起菌痢症状最轻的是 A、痢疾志贺氏菌 B、福氏志贺氏菌 C、鲍氏志加氏菌 D、宋内氏志贺氏菌 E、以上都不对 答案：D
4.在我国，（）是引起菌痢最主要的原因
A.福氏志贺氏菌
B.宋内氏志加氏菌
C.A＋B
D、以上都不是
E、鲍氏志加氏菌 答案：C 5.临床上取病人痰标本后，应
A、立即温箱干燥后，送实验室 B、置于4°C生理盐水中保存 C、立即送实验室检测 D、置于增菌液中保存 E、室温过夜 答案：C
6.我国城市饮用水卫生标准规定 A、每1000ml水中大肠杆菌＜3个 B、每1000ml水中大肠杆菌＜30个 C、每100ml水中大肠杆菌＜3个 D、每100ml水中大肠杆菌＜30个 E、每500ml水中大肠杆菌＜3个 答案：A
7.霍乱弧菌经人工培养传代后，显徽镜下观察是
A、杆状
B、球形 C、椭圆形
D、弧形
E、纤丝状 答案：A
8.我国城市饮用水卫生标准规定
A、每ml水中细菌总数＜1000个 B、每ml水中细菌总数＜10个 C、每100ml水中细菌总数＜10个 D、每500ml水中细菌总数＜10个 E、每ml水中细菌总数＜100个 答案：E
9.紫外线的杀菌机理可能是 A、紫外线的穿透作用 B、紫外线的高热作用 C、紫外线的辐射作用 D、紫外线凝固细菌蛋白质
E、紫外线干扰细菌DNA复制与转录 答案：E 10.在固体培养基上生长出现卷发状菌的细菌是
A、炭疽芽胞杆菌
B、肉毒梭菌
C、脆弱杆菌
D、棒状杆菌
E、蜡样芽胞杆菌 答案：A
11.在菌落周围出现很窄的草绿色溶血环的细菌很可能是
A、金黄色葡萄球菌
B、甲型链球菌
C、乙型链球菌 D、表皮葡萄球菌
E、腐生葡萄球菌 答案：B 12.CFT反应中补体一般稀释度是 A、1：5－10
B、1：2－4
C、1：11－14
D、1：15－20
E、1：21－25 答案：D 13.厌氧培养的厌氧状态所用的指示剂是
A、甲基红
B、酚红
C、美兰
D、酚酞
E、甲酚红 答案：C
14.必须在电子显微镜下才可见到的细菌的特殊结构是
A、荚膜
B、鞭毛
C、芽胞
D、异染颗粒
E、菌毛 答案：E 15.显徽镜下观察抗酸染色的结核分枝杆菌的典型形态是 A、紫色栅栏状排列的杆菌 B、红色略带弯曲的细长杆菌 C、红色粗大杆菌
D、红色竹节状排列的杆菌 E、紫色细长杆菌 答案：B 16.通常需要培养3－4周才能见到生长的细菌是
A、军团菌
B、结核分枝杆菌
C、炭疽杆菌
D、空肠弯曲菌
E、百日咳鲍特菌
答案：B
17.双糖铁培养基属于
A、基础培养基
B、鉴别培养基
C、营养培养基
D、选择培养基
E、厌氧培养基
答案：B
18.哪种创伤最适宜引起的破伤风梭菌感染
A、深度刺伤或战伤
B、膝肘部大面积擦伤
C、因搔痒挠破的伤痕
D、被猫抓破的伤口
E、被树枝刮破表皮
答案：A 19.初次分离脑膜炎奈瑟菌必须有
A、含5％新鲜红血球的培养基
B、5％－10%的CO2气体环境
C、含10％小牛血清的培养基
D、营养琼脂培养基
E、含万古霉毒和多粘菌毒的培养基
答案：B
20.从疑为淋病的女性患者以棉试子取样作细菌培养，最佳的取样部位是
A、阴道口
B、肛门
C、尿道口
D、宫颈内
E、宫颈口
答案：D
21.消毒剂，是用于杀灭或清除物体上病原微生物的化学药物，但对消毒剂的要求是
A、必须杀死含有芽胞的细菌
B、能够杀灭微生物繁殖体即可
C、使微生物毒力失活
D、使微生物酶系统失活
E、抑制微生物生长
答案：B
22.用物理或化学方法杀灭微生物称灭菌其中包括 A、细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒等
B、只包括病原微生物
C、只包括非病原微生物
D、只包括病原微生物繁殖体
E、只是灭活微生物体内某些活性物质
答案：A
23.革兰氏染色结果判定G＋应为
A、红色
B、紫色
C、兰色
D、黄色
E、白色
答案：B
24.革兰氏染色结果判定G－应为
A、红色
B、紫色
C、兰色
D、黄色
E、白色
答案：A
25.庆大霉素培养基，适用于培养何种细菌
A、鼠疫杆菌 B、布鲁氏菌
C、霍乱弧菌
D、白喉杆菌
E、奈瑟氏菌
答案：C
26.突然起病，畏冷发热，体温常在38°C以上，同时或一天以后出现腹痛、腹泻，每日大便十余次。精神、食欲不振，恶心呕吐，其最可能为
A、急性菌痢普通型
B、慢性菌痢
C、慢性菌痢急性发作型
D、急性菌痢中毒型
E、慢性菌痢迁延型
答案：A
27.在进行免疫血清学方法诊断病人时，常用的Ag－Ab反应影响因素有多种，温度是其中之一，当反应温度适当增高时，Ag－Ab会出反应
A、增快
B、不变
C、停止
D、减慢
E、解离
答案：A
28.热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为
A、可迅速提高温度 B、湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固
C、迅速破坏细菌的酶系统
D、促进糖类分解
E、使细菌迅速失活
答案：B
29.高压蒸汽灭菌效果除去与高压时间、温度（压力）消毒物品的包装和布放有关外最重要的是与灭菌器内冷气排除有关，当高压灭菌时，压力升至多少，彻底排除冷气后，再至所需压力，才能达到满意效果
A、0.1kg/cm2
B、0.2kg/cm2
C、0.3kg/cm2
D、0．4kg/cm2
E、0．5kg/cm2 答案：D
30.对于可疑霍乱感染者，在粪便中霍乱弧菌含量较少时，为增加分离灵敏度，需要对标本进行增菌。取粪便进行碱胨水增菌时，在37℃培养一般至少培养＿＿小时。
A、2－3 B、4－6 C、6－8 D、12 E、16 答案：C
31.抗酸染色的结果判定
A、菌体着兰色为抗酸菌 B、菌体着红色为抗酸菌
C、菌体着绿色为抗酸菌
D、菌体着黄色为抗酸
E、菌体无色为抗酸菌
答案：B
32.颗粒型细菌抗原（死或活菌）在哪种反应中采用
A、沉淀反应
B、琼脂扩散
C、中和试验
D、凝集试验
E、对流电泳
答案：D
33.专性厌氧的细菌是
A、微球菌
B、破伤风梭菌
C、肺炎球菌
D、肠球菌
E、脑膜炎球菌
答案：B
34.福建温氏新恙螨的体色是
A、红色
B、绿色 C、灰色
D、紫色
E、黑色
答案：A
35.耐药性监测中，ORSA是
A、耐青霉素葡萄球菌
B、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌
C、耐苯唑西林葡萄球菌
D、耐甲氧西林葡萄球菌
E、耐苯唑西林金黄色葡萄球菌
答案：E
36.耐药性监测中，MRSA是
A、耐青霉素葡萄球菌
B、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌
C、耐苯唑西林葡萄球菌
D、耐甲氧西林葡萄球菌
E、耐苯唑西林金黄色葡萄球菌
答案：B
37.狂犬病毒几乎可以感染温血动物，但造成人类感染的主要传染源是下列哪一种
A、带病毒蝙蝠
B、带病毒野生动物
C、带病毒犬 D、带病毒啮齿动物
E、带病毒家畜
答案：C
38.狂犬病毒属于下列哪一个科的病毒
A、弹状病毒科
B、丝状病毒科
C、正粘病毒科
D、副粘病毒科
E、腺病毒科
答案：A
39.目前世界上许多国家已经消除了脊髓灰质炎，我国属于下列哪一种情况
A、尚未流行
B、正在消除
C、部分消除
D、基本消除
E、已经消除
答案：E
40.目前，下列何种细菌引起的肺炎在社区获得性细菌性肺炎中居于首位
A、肺炎链球菌
B、军团菌
C、支原体
D、衣原体 E、金黄色葡萄球菌
答案：A
41.乙型溶血性链球菌生长时，菌落周围常出现溶血环，此现象称为
A、α溶血
B、β溶血
C、γ溶血
D、δ溶血
E、ε溶血
答案：B
42.致病性葡萄球菌能产生多种溶血素，其中对人有致病作用的主要是
A、ａ溶血素
B、β溶血素
C、γ溶血素
D、δ溶血素
E、ε溶血素
答案：A
43.立克次体电镜检查中，电子的穿透力很弱，不能透过普通显徽镜标本的厚度，即使可以穿透，在这样大的厚度内上下影像也势必互相重迭掩盖而无法观察。因此，必须将标本切的非常薄
A、1000A。以下
B、5000A。以下
C、10000A。以下
D、20000A。以下
E、30000A。以下 答案：A
44.下列细菌中，可以在48小时后转化为发醇乳糖的菌落的是
A、痢疾贺氏菌
B、福氏志贺氏菌
C、鲍氏志贺氏菌
D、宋内氏志贺氏菌
E、以上都不是
答案：D
45.五日热是由下列哪一位立克次体引起的
A、普氏立克次体
B、澳大利亚克次体
C、战壕热立克次体
D、康氏立克次体
E、小蛛立克次体
答案：B
46.秘鲁疣是由下列哪一种克次体引起的
A、普氏立克次体
B、杆菌样巴通体
C、战壕热立克次体
D、汉赛巴克次体
E、小蛛克次体
答案：B
47.与流感嗜血杆菌相比，杜克氏嗜血杆菌培养时具有何种不同特征
A、只需要X因子
B、只需要V因子
C、不需要X因子
D、菌落周围具有β溶血环
E、在细胞内生长
答案：A
48.立克次体病发病3周内的抗体主要是IgM，晚期恢复期则为
A、IgA B、IgD C、IgG D、IgM E、IgE 答案：C
49.大肠杆菌RNA聚合酶的主要形式由5个亚基组成，其中（）起识别启动子的作用
A、α亚基
B、β亚基
C、γ亚基
D、δ亚基
E、ε亚基
答案：D
50.利福平的作用位点是RNA聚合酶的（）
A、α亚基
B、β亚基
C、β’亚基
D、δ亚基
E、γ亚基
答案：B
51.大肠杆菌DNA聚合酶III的核心聚合酶中，具有3’-5’外切酶活性的亚基是
A、α亚基
B、θ亚基
C、ε亚基
D、δ亚基
E、γ亚基
答案：C
52.cDNA基因克隆以（）为模板
A、DNA
B、mRNA
C、rRNA D、tRNA
E、RsDNA 答案：B
53.脊髓灰质炎病毒属于下列哪一个科的病毒
A、弹状病毒科
B、小核糖核酸病毒科
C、呼肠孤病毒科
D、副粘病毒科
E、正粘病毒科
答案：B
54.在真核生物核小体的五种主要的组蛋白中，（）在进化中最不保守
A、H1 B、H2A C、H2B D、H3 E、H4 答案：A
55.对于不同稀释度平均菌落数的确认，哪种报告是错误的
A、两个相邻稀释度菌平均数均在30-300之间，若计算它们的比值小于2时，应报告两个稀释的平均菌落数。
B、若计算它们的比值小于或等于2时，应报告两个稀释度较大稀释度的菌落数。
C、只有一个稀释度平均菌落数在30-300之间时，即以该平均菌落数乘以稀释倍数报告之
D、所有稀释度平均菌落数均大于300，则按最高稀释度平均菌落数乘以稀释倍数报告之
E、若所有稀释度均未见菌落生长则报告0 答案：E
56.专门用于制备单链DNA的PCR技术是
A、对称PCR B、反向PCR
C、RT－PCR
D、不对称PCR
E、嵌套PCR 答案：D
57.外源的重组体与感受态细胞混合后，一般在（）作短暂的热刺激
A、37°C
B、42°C
C、55°C D、72°C
E、95°C 答案：B
58.下列关于军团菌的叙述中正确的是
A、β-内酰胺酶试验阴性
B、β-内酰胺酶试验阳性
C、马尿酸水解试验阴性
D、普通培养基上即可生长
E、细菌培养为主要检测手段
答案：B
59.人型结核杆菌与牛型结核杆菌的区别主要在于
A、前者发酵糖类，后者不发酵
B、前者可合成烟酸和还原硝酸盐，后者不能 C、前者生长缓慢，后者生长迅速
D、前者对紫外线敏感，后者不敏感
E、前者耐药严重，后者未发现耐药
答案：B
60.北亚热是由下列哪一种立克次体引起的
A、普氏立克次体
B、澳大利亚克次体
C、战壕热立克次体
D、康氏克次体
E、西伯利亚产克次体
答案：E
第14篇：微生物
【微生物】是存在于自然界中的群体形微小、结构简单、分布广泛，繁殖迅速，肉眼直接看不见的微小生物总称。
【病原微生物】是能引起人类和动、植物的病害，即具有致病性的微生物。
【寄生虫】在生物界，一些低等小动物失去了在外界环境中自主生活的能力，暂时或永久居留在其他生物体的体表或体内，从这些生物摄取营养，维持上整合有前噬菌体而获得新的遗传性状。
正常菌群：是长期寄居于人体体表及与外界相通的腔道中，对人无害，有些还有利的微生物称为正常微生物群或正常菌群。
【菌群失调与菌群失调症】宿主某部位正常菌群中各菌种间的比例因故发生较大幅度变化，超出了正常范围的状态一般不易着色，若经过加温或延长染色时间而着色后，能抵抗3%盐酸酒精的脱色，故被称为抗酸杆菌。
【结核菌素试验】应用旧结核菌素（OT）或结核分枝杆菌纯蛋白衍化物（PPD）进行皮肤试验，检测受试者对结核分枝杆菌是否有细胞免疫功能及迟发型超敏反应的一种试验。
【病毒】是一类体积微小、结构简单、染的基础上又感染HDV，临床表现为原有疾病的加重。
【HIV】是人类免疫缺陷病毒的英文缩写，是引起获得性免疫缺陷综合征的病原体。
【AIDS】是获得性免疫缺陷综合征（艾滋病）的英文缩写，是HIV感染导致的因免疫系统严重损伤而继发各种类型条件感染和肿瘤的致死性疾病。
生存，并对其产生损害，这些低等动物称为寄生虫。
【免疫】机体免疫系统识别“自己”和“非己”，对自身成分产生天然免疫耐受，对非己异物产生排除的一种生理反应。
【细菌】是一类具有细胞壁的单细胞原核型微生物。
【细菌L型】细菌细胞壁的肽聚糖结构可受到理化或生物因素的直接破坏或合成被抑制，这种细胞壁受损的细菌在一定条件下能够生长或分裂者称为细菌细胞壁缺陷型或L型。
【质粒】是染色体外的遗传物质，存在于细胞质中，为闭合环状的双链DNA，带有遗传信息，能控制细菌某些特定的遗传性状。
【荚膜】是某些细菌在其细胞壁外包绕的一层粘液性物质，若其厚度≥0.2μm、边界明显，在光学显微镜下可见者称为荚膜或大荚膜。
【鞭毛】是许多细菌在菌体上附着的细长呈波状弯曲的丝状物，为细菌的运动器官。
【菌毛】是许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面附着的一种比鞭毛细短而直硬的丝状物，须用电子显微镜观察，称菌毛。
【芽胞】是某些细菌在一定的环境条件下，在菌体内脱水浓缩形成的一个折光性强、通透性低、圆形或卵圆形的小体，称为芽胞。
【热原质】是细菌合成的、极微量注入人体或动物体内即能引起发热反应的物质。
【细菌素】某些细菌产生的仅对近缘菌株有抗菌作用的蛋白质。
【培养基】是由人工方法配制而成的、适合微生物生长繁殖所用的混合营养物制品。
【菌落】是单个细菌在固体培养基中分裂繁殖成一堆肉眼可见的细菌集团。
【H-O变异】有鞭毛的细菌经变异后失去鞭毛，称为H-O变异。
【S-R变异】细菌的菌落由S型（光滑型）变异为R型（粗糙型），称为S-R变异。
【卡介苗（BCG）】卡一介二氏将有毒力的牛型结核分枝杆菌在含有胆汁、甘油、马铃薯的培养基上连续传代，经13年230代获得的毒力减弱而保留其免疫原性的变异株，用于人工接种以预防结核病。
【耐药性变异】细菌对某种抗菌药物由敏感变成耐药的变异。
【噬菌体】是感染细菌、真菌、螺旋体等微生物的病毒。
【转化】指受体菌直接摄取供体菌游离的DNA片段而获得供体菌的遗传性状的过程。
【转导】以温和噬菌体为载体，将供体菌的DNA片段转移到受体菌内，导致受体菌获得新的遗传性状的过程。
【接合】细菌通过性菌毛相互连接沟通，将遗传物质从供体菌转移给受体菌的过程。
【溶原性转换】溶原性细菌因染色体称为菌群失调，由此产生的疾病称为菌群失调症。
【微生态失调】是指在外界环境影响下，正常微生物群与宿主之间、各种群落成员之间的平衡，由生理性组合转变为病理性组合的状态。
【消毒与化学消毒剂】杀灭物体上病原微生物的方法称为消毒，用以消毒的化学制剂称为消毒剂。
【灭菌】杀灭物体上所有微生物的方法。
【防腐】防止或抑制体外微生物生长繁殖的方法。
【无菌与无菌操作】无菌是指不存在活的微生物。无菌操作是防止微生物进入机体或局部环境的操作技术。
【细菌的致病性】细菌引起宿主疾病的性能。
【毒力】是指病原菌的致病性强弱程度。
【侵袭力】是指病原菌突破宿主防御机能，进入机体并在体内定值、繁殖和扩散的能力。
【外毒素】主要是革兰阳性菌和部分革兰阴性菌在菌细胞内合成后分泌至细胞外的毒性蛋白质，少数也可存在于菌体内，待菌体溶溃后才释放出来。
【内毒素】是革兰阴性菌细胞壁中的脂多糖，只有当细菌死亡裂解或用人工方法破坏菌体后才释放出来。
【带菌者】恢复期传染病患者、携带有致病菌但未出现临床症状的健康者，称为带菌者。
【菌血症】病原菌自局部病灶侵入血流，但未在血流中生长繁殖，只是短暂的一过性通过血循环到达体内适宜部位后再进行繁殖而致病，称菌血症。
【毒血症】病原菌侵入宿主后，只在机体局部生长繁殖，不侵入血循环，但其产生的外毒素入血，并经血循环到达易感的组织细胞，引起特殊的毒性症状。 【败血症】病原菌侵入血液后，在其中大量繁殖并产生毒性产物，引起全身性中毒症状。
【脓毒血症】化脓性细菌侵入血液后，在其中大量繁殖，并通过血液扩散至宿主的其他组织或器官，引起新的化脓性病灶的感染类型。
【内毒素血症】革兰阴道菌侵入血流并在其中大量繁殖，崩解后释放大量内毒素引起的全身感染。
【医院感染】在医院中发生的一切感染即称为医院感染（包括在医院中活动的所有人群，如住院患者、门诊患者、医院工作人员、陪伴者和探视者）等的感染。
【抗“O”试验】可用来测定患者血清中抗链球菌溶血素“O”抗体的效价，常用于风湿热、急性肾小球肾炎等疾病的辅助诊断。
【肥达试验】用已知伤寒沙门菌菌体（O）抗原和鞭毛（H）抗原，以及甲型副伤寒沙门菌、肖氏沙门菌H抗原的诊断菌液与患者血清做定量凝集试验，以测定病人血清中相应抗体的含量，作为肠热症的辅助诊断。
【抗酸杆菌】分枝杆菌属中的细菌如结核分枝杆菌因细胞壁中含大量脂质，只含一种类型核酸（DNA或RNA）、严格活细胞内寄生，以复制方式增殖的非细胞型微生物。
【裸露病毒体】由核心和衣壳构成核衣壳的病毒体。
【包膜病毒体】有些病毒在核衣壳外还包绕一层包膜，称为包膜病毒体。
【刺突（包膜子粒）】某些包膜病毒体的包膜表面插入了一些病毒基因编码的糖蛋白，呈蘑菇状或棒状突起在包膜表面，称为刺突或包膜子粒。
【复制】是指病毒进入宿主细胞并释放出病毒核酸，宿主细胞在其控制下，停止合成细胞的蛋白质与核酸，转为复制病毒的基因组，转录、翻译出相应的病毒蛋白，最终释放出子代病毒。
【缺陷病毒与辅助病毒】带有不完整基因组的病毒体，称为缺陷病毒。当缺陷病毒与另一种病毒共同培养时，若后者能补偿缺陷病毒的不足，使缺陷病毒复制出完整的有传染性的成熟病毒，这种有辅助作用的病毒称为辅助病毒。
【顿挫感染】因细胞条件不合适，病毒虽可进入细胞但不能复制的感染过程被称为顿挫感染。
【干扰现象】两种病毒同时或先后感染同一种细胞或机体时，发生一种病毒抑制另一种病毒的复制的现象。
【水平传播】是病毒在人群个体之间或受染动物与人群个体之间的传播，经皮肤和粘膜感染为其主要传播途径。
【垂直传播】通过胎盘、产道及哺乳，病毒直接由亲代传给子代的感染方式称为垂直传播。
【包涵体】某些病毒感染易感细胞后，在胞质或胞核内形成的光学显微镜下可见的具有一定形状、嗜酸性或嗜碱性的斑块状结构，是细胞被病毒感染的诊断依据，称为包涵体。
【干扰素】是由病毒或干扰素诱导剂刺激细胞产生的一组具有高度活性及多种功能的糖蛋白。
【呼吸道病毒】是指以呼吸道为侵入门户，引起呼吸道局部病变和/或呼吸道外组织器官病变的病毒。
【抗原漂移】由于编码甲型流感病毒HA和NA的基因发生点突变引起的变异，这种变异属量变，变异的幅度小，引起甲型流感周期性的局部中、小型流行。
【抗原转变】由于编码甲型流感病毒HA和NA的基因发生重排引起的变异。这种变异属质变，变异的幅度大，可产生新的亚型，由于人群失去原有免疫力，往往引起甲型流感大流行。
【先天性风疹综合征】孕妇在妊娠20周内感染风疹病毒经胎盘垂直传播造成胎儿的先天风疹病毒感染，表现为新生儿先天性白内障、先天性心脏病、先天性耳聋等畸形。
【Dane颗粒】是结构完整的、有感染性的HBV颗粒，存在于HBV感染者的血液中，由Dane于1970年用电镜首次观察到，故以其名命名。
【乙肝三系】指HBV的三种抗原抗体系统，包括HBsAg与抗- HBs、HBeAg与抗-Hbe及抗-HBc，因HBcAg存在于病毒内衣壳上，不易检出，俗称“二对半”。
【HDV的重叠感染】是在已有HBV感 【逆转录酶】是依赖RNA的DNA聚合酶，它可将RNA上的遗传信息逆向转录到DNA上。
【前病毒】是指整合在宿主细胞染色体上的病毒DNA。
【内基小体】狂犬病毒在被感染的动物或人的中枢神经细胞中增殖时在胞质形成的嗜酸性包涵体。
【螺旋体】是一类介于细菌和原虫之间的细长、柔软、弯曲呈螺旋状，运动活泼的原核细胞型微生物。
【立克次体】是一类介于最小的细菌和病毒之间、专性细胞内寄生的原核细胞型微生物。
【衣原体】是一类能通过滤菌器、营严格的细胞内寄生，在宿主细胞内生长繁殖有独特发育周期的原核细胞型微生物。
【支原体】是一类缺乏细胞壁、营独立生活的最小的原核细胞型微生物。
【真菌】是一大类有细胞壁，不分根、茎、叶和不含叶绿素的真核细胞型微生物。
【寄生】指两种生物生活在一起，一方得利，另一方受害。通常得利的一方称为寄生物，受害、被寄生的另一方则称为宿主。
【专性寄生虫】指必须依靠寄生才能生存的寄生虫。
【兼性寄生虫】指既可过自由生活又可侵入宿主过寄生生活的寄生虫。
【机会致病寄生虫】有些寄生虫在宿主体内通常处于隐性感染状态，当宿主免疫功能降低时，出现异常增殖而致病，称为机会致病寄生虫。
【生活史】指寄生虫完成一代生长、发育与繁殖的整个过程。
【感染阶段】寄生虫生活史中能使宿主感染的阶段。
【终宿主】寄生虫的成虫或有性生殖期所寄生的宿主。
【中间宿主】寄生虫的幼虫或无性生殖期所寄生的宿主。
【保虫（贮存）宿主】有的寄生虫的成虫除了寄生于人体外，还可寄生在某些脊椎动物，这些动物可成为人体寄生虫病的传染源，称为贮存宿主或保虫宿主。
【转续宿主】某些寄生虫幼虫侵入非适宜宿主，不能继续发育为成虫，长期处于幼虫状态，当有机会侵入正常宿主体内，便可发育为成虫，这种非适宜宿主即称为转续宿主。
【世代交替】寄生虫的生殖方式有无性生殖及有性生殖之分，有的种类兼有两种生殖方式，称世代交替。
【带虫者】无症状的寄生虫感染者。
【土源性蠕虫】即具有直接型生活史的蠕虫。它们不需要中间宿主，虫卵或幼虫在外界发育至感染期后直接感染人。
【生物源性蠕虫】即具有间接型生活史的蠕虫。它们需要中间宿主，幼虫在其体内发育至感染期后才能感染人。
【夜现周期性】丝虫微丝蚴白天一般滞留在肺毛细血管中，夜间出现在外周血液，形成微丝蚴在外周血中表现为夜多昼少的现象。
【疟疾再燃】疟疾初发停止后，若无
再感染，仅由于残存在红细胞内的少量疟原虫发生抗原变异，当宿主免疫力下降时，这些疟原虫得以重新大量繁殖而引起的疟疾发作。
【疟疾复发】疟疾初发患者红细胞内期疟原虫已被消灭，未经蚊媒传播感染，经过一段时间无症状的潜隐期，由于肝细胞内的迟发型子孢子度过休眠期复苏而引起的疟疾发作。
【医学节肢动物】能通过寄生、吸血、刺螯、毒害和传播病原体等方式危害人类健康的节肢动物称为医学节肢动物。
【全变态】生活史包括卵、幼虫、蛹和成虫四个时期，其特点是要经历1个蛹期，各期的形态和生活习性差别显著。
【半变态】生活史包括卵、若虫、成虫3个时期，这类节肢动物发育过程中幼虫与成虫的形态和生活习性相似，仅体积较小、性器官未发育成熟，称为若虫。 理后，失去毒性保留其免疫原性所制成的生物制品称类毒素。
【动物免疫血清】是将类毒素多次免疫动物（一般选择马），取其血清纯化、浓缩所制成的抗体制剂。
【异嗜性抗原】指一类与种属无关的，存在于人、动物、植物和微生物之间的共同抗原。
【超抗原（SAg）】是指一类只需要极低浓度（1~10ng/ml）即可激活2%~20%某些亚型的T细胞克隆，产生极强的免疫应答的抗原。
【免疫佐剂】属非特异性免疫增强剂，当其与抗原一起注射或预先注入机体时，可增强机体对抗原的免疫应答或改变免疫应答类型。
【抗体（Ab）】是B细胞受到抗原刺激后增殖分化为浆细胞，合成分泌的能与特异性结合抗原的糖蛋白。
【组织相容性抗原】代表个体特异性的同种异型抗原。
【主要组织相容性抗原（MHA）】由主要组织相容性复合体编码的产物。 【主要组织相容性复合体（MHC）】编码主要组织相容性抗原的基因是一组紧密连锁的基因群。
【人类主要组织相容性抗原（HLA）】人的MHC称为白细胞抗原复合体。简称HLA复合体。
【免疫应答】抗原提呈细胞加工处理、提呈抗原、淋巴细胞特异性识别抗原后活化、增殖、分化，产生免疫效应的过程。
【体液免疫应答】指在抗原刺激下，B细胞活化、增殖、分化为浆细胞，并合成分泌抗体，发挥特异性免疫效应的过程。由于抗体主要存在于体液中，故将抗体参与的免疫称为体液免疫。 表达的抗原产物或重组体本身制成的疫苗。
【人工被动免疫】指给机体输入抗体制剂，使机体被动获得特异性免疫力。
【免疫增强剂】是一类能调节、增强和恢复机体免疫功能的制剂。
【免疫抑制剂】是一类能抑制免疫功能的制剂，常用于各种自身免疫病的治疗及延长移植物存活的时间。
【免疫标记技术】是采用酶、荧光素、放射性核素等标记物标记抗原或抗体所进行的抗原抗体反应。
【适应性免疫】又称特异性免疫。是个体在生命过程中，接受病原微生物或其产物等抗原性异物刺激后产生的，只对相应特定病原体等抗原性物质起作用的防御体系。
【适应性免疫应答】又称特异性免疫应答。是指体内抗原特异性T、B淋巴细胞 【直接危害】节肢动物本身对人体直接造成的损害。
【间接危害】节肢动物携带病原体并传播疾病所造成的损害。
【媒介节肢动物】能传播疾病的节肢动物。
【虫媒病】由节肢动物传播的疾病。
【机械性传播】节肢动物对病原体的传播只起携带输送的作用，病原体在媒介节肢动物的体表或体内既无形态改变，又无数量增加，但仍具感染力。
【生物性传播】病原体必须在一定种类的节肢动物体内经一定时间的发育和（或）繁殖才具有感染力，从而引起疾病的传播，称为生物性传播。
【抗原】是指能够刺激免疫系统（主要指T、B细胞）发生免疫应答，产生抗体或致敏淋巴细胞，并能与之发生特异性结合的物质。
【免疫原性】指抗原分子能诱导机体免疫系统发生免疫应答，产生相应抗体或效应T淋巴细胞的能力。
【反应原性】指抗原分子能与相应抗体、效应T淋巴细胞在体内或体外发生特异性结合的能力。
【完全抗原】既具有免疫原性又有反应原性的物质。
【半抗原】只具有反应原性而不具有免疫原性的物质。
【抗原决定基】抗原分子中决定抗原特异性的特殊化学基团，它是TCR/BCR及抗体特异性结合的基本单位，又称表位。
【抗原结合价】是指一个抗原分子中能与相应抗体分子结合的功能性决定基的总数。
【异物性】是指抗原与自身成分相异或未与宿主胚胎期免疫细胞接触过的物质。
【异种抗原】指来自另一物种的抗原性物质。
【同种异型抗原】是指在同一种属的不同个体间，由于遗传基因不同而存在的不同抗原。
【共同抗原】带有共同抗原决定基的抗原。
【交叉反应】由共同抗原决定基刺激机体产生的抗体可以和具有相同或相似抗原决定基的不同抗原发生结合反应，称为交叉反应。
【胸腺依赖性抗原（TD-Ag）】需要T细胞辅助才能诱导B细胞产生抗体的抗原。
【胸腺非依赖性抗原（TI-Ag）】不需要T细胞辅助即能诱导B细胞产生抗体的抗原。
【类毒素】外毒素用0.3%~0.4%甲醛处 【免疫球蛋白（Ig）】是指具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白。 【调理作用】IgG类抗体与相应细菌等颗粒性抗原特异性结合后，通过其Fc段与吞噬细胞或中性粒细胞表受体表面相应IgG Fc受体结合，所产生的促进吞噬细胞对上述颗粒性抗原吞噬的作用。
【抗体依赖性细胞介导的细胞毒作用（ADCC）】主要指IgG与相应靶细胞（如病毒感染细胞、肿瘤细胞）结合后，通过其Fc与NK细胞表面的IgG Fc受体结合，可杀伤靶细胞。
【单克隆抗体（McAb）】是指由识别一种抗原表位的一个B细胞杂交瘤克隆产生的只识别某一特定抗原表位的同源抗原。
【补体】存在于人或动物血清中的一组具有酶活性质的球蛋白。补体有30余种成分，故称为补体系统。
【粘膜相关的淋巴组织】呼吸道、肠道及泌尿生殖道的粘膜固有层均聚集着无包膜的淋巴组织，称粘膜相关的淋巴组织。
【淋巴细胞再循环】外周淋巴器官及组织内的淋巴细胞可经胸导管进入血流循环于全身，而血液中的淋巴细胞又可通过毛细血管后微静脉回到淋巴器官或淋巴组织内的现象称为淋巴细胞再循环。
【白细胞分化抗原（CD）】是指血细胞在分化成熟为不同谱系、分化的不同阶段及细胞活化过程中出现或消失的细胞表面分子。
【T细胞抗原受体（TCR）】是T细胞表面能特异性识别和结合抗原的结构。
【B细胞抗原受体（BCR）】是B细胞表面特异性识别和结合抗原的膜表面Ig(mIg)。
【抗原提呈细胞（APC）】指能摄取、加工、处理抗原，并将抗原信息提呈给抗原特异性T淋巴细胞的一组免疫细胞。
【细胞因子（CK）】是由免疫细胞和某些非免疫细胞合成分泌的，具有调节免疫应答，介导炎症反应，促进造血功能和组织损伤修复的小分子肽。
【白细胞介素（IL）】是一组由淋巴细胞、单核/巨噬细胞等免疫细胞和其他非免疫细胞产生的能介导白细胞和其他细胞间相互作用的细胞因子。
【集落刺激因子（CSF）】是由活化细胞产生的，能刺激多能造血干细胞和不同发育阶段的造血干细胞进行分化的，并在半固体培养基中形成细胞集落的一组细胞因子。
【肿瘤坏死因子（TNF）】是一类因能引起肿瘤组织出血坏死而得名的细胞因子。
【细胞免疫应答】是指在抗原刺激下，T细胞转化为效应T细胞（致敏Thl细胞和致敏Tc细胞）发挥特异性免疫效应的过程。
【免疫耐受】是指在一定条件下，机体免疫系统在接受某种抗原的刺激后所产生的针对该种抗原特性低应答或不应答”状态。
【抗感染免疫】是机体抵抗病原生物及其有害产物，以维护机体生理稳定的一种防御功能。
【先天性免疫】是机体在长期的种系发育和进化过程中，逐渐建立起来的一系列防御病原生物的天然防御功能。因其防御作用广泛，无特殊针对性，又称非特异性免疫。
【完全吞噬】指吞噬细胞将所吞噬的病原菌杀死和消化。
【不完全吞噬】指病原菌被吞噬后不能被杀死，反而在吞噬细胞内繁殖，并随其向机体其他部位扩散。
【获得性免疫】是指机体在生活过程中与病原生物等抗原性异物接触后主动产生，或被动输入免疫效应物质所获得的免疫力。因其防御作用有针对性，又称为特异性免疫。
【超敏反应】是指机体免疫系统再次接受相同抗原的刺激时，所所产生的一种过强的免疫应答，其结果导致生理功能紊乱或组织损伤。
【自身免疫性疾病】是由于过度而持久的自身免疫应答，导致自身组织损伤和功能障碍所致的疾病。
【免疫缺陷病】是指免疫系统中任何一种成分的缺失或功能障碍所引起的疾病。
【肿瘤抗原】是细胞在恶变过程中出现的新抗原及过度表达的抗原物质的总称。
【免疫预防】即人为地给机体输入抗原物质或直接输入抗体，使机体产生特异性免疫力，以达到预防和治疗疾病的目的。
【生物制品】人工免疫采用的疫苗、类毒素、免疫血清及免疫学检验所用的诊断试剂来源于生物体，统称为生物制品。
【人工主动免疫】是指用人工接种的方法给机体输入疫苗或类毒素等抗原物质，刺激机体产生特异性免疫力的方法，也称预防接种。
【死疫苗】采用理化方法将病原微生物灭活后制成的用于预防某些传染病的生物制品。
【活疫苗】用减毒或无毒力的活病原微生物制成的疫苗。
【基因工程疫苗】是指使用重组DNA技术克隆并表达保护性抗原基因，利用
接受抗原刺激后自身活化、增殖、分化为效应细胞，产生一系列生物学效应的全过程。
Ⅰ型超敏反应特点：①参与抗体 IgE、IgG4；②反应发生快消退亦快；③通常引起功能紊乱，不造成组织细胞损伤；④具有明显的个体差异和遗传倾向。
总结
1.超敏反应原再次，超敏反应均是机体再次接触同一抗原才能导致。原，是指同一抗原，也指超敏反应的原因是再次。
2.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型超敏反应主要是由抗体介导，Ⅳ型是由细胞免疫介导，主要是T细胞。
3.Ⅰ型有功能紊乱，无组织损伤；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型均有组织损伤和功能紊乱。
4.Ⅰ型IgE类抗体介导，肥大细胞、嗜碱性粒细胞和嗜酸性粒细胞起主要作用；
Ⅱ型IgG或IgM类抗体介导，补体、吞噬细胞和NK细胞在引起的以细胞溶解和组织损伤为主的超敏反应中起主要作用；
Ⅲ型主要有IgG类抗体介导，补体和血小板、嗜碱性粒细胞、中性粒细胞在以充血水肿、中性粒细胞浸润致血管炎性反应和组织损伤为主的超敏反应中起主要作用。
Ⅳ型主要由T细胞介导，单核-巨噬细胞和淋巴细胞在以炎症和组织损伤中起主要作用。
Ⅰ型超敏反应要点口诀为：
E导双快个体异，
组织无损功能滞。
Ⅰ型超敏原再次，
肥碱细胞脱颗粒，
活性介质效应起，
哮喘皮疹休克体。
Ⅱ型超敏反应要点口诀为：
G或M（抗体）结抗原，
补、巨、NK齐参战，
表面抗原走经典，
特异结合吞噬完。
Ⅲ型超敏反应要点口诀为：
抗原抗体复合物，
沉积基膜未清除，
补体激，中性聚，
激活凝血血栓居。
Ⅳ型超敏反应要点口诀为：
细胞介导迟发慢，
抗体补体均无关；
菌毒虫化皆抗原，
分化效应T细胞；
Th1介导炎和损，
CTL细胞毒。
第15篇：微生物
一 名词解释
1、微生物：自然界广泛存在的一类形态微小结构简单肉眼看不见必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。
2、病原微生物：引起人和动物发生病害的微生物。
3、培养基：把细菌生长繁殖所需要的各种营养物质合理的配合在一起制成营养物质。
4、菌落：细菌接种在固定培养基上由单个细菌大量繁殖形成肉眼可见的细菌集团。
5、干扰素：是机体活细胞受病毒感染或干扰素诱生剂的刺激后产生的一种小分子糖蛋白。
6、正常菌群：在正常动物的体表与外界相通的腔道，经常有一些微生物存在，他们对宿主不但无害而且有益和必须的。
7、消毒：杀灭病原微生物
8、灭菌：杀死所有微生物。
9、致病性：是指一种类的病原微生物在一定条件下引起动物机体发病的能力，是病原微生物的共性和本质。
10、毒力：病原微生物致病力的强弱程度
11、传染：病原微生物侵入机体突破机体防御技能，在一定部位定居生长繁殖，并引起不同程度的病理反应的过程。
12、免疫：机体对自身与非自身物质的识别并清除非自身大分子物质，从而维持机体内外环境平衡的生理学反应。
13、抗原：凡是能刺激机体产生抗体和效应淋巴细胞，并能与之结合引起特异性免疫反应的物质。
14、抗体：机体受到抗原物质刺激后，由B淋巴细胞转化为浆细胞产生的，能与相应抗原发生特异性结合反应的免疫球蛋白。
15、体液免疫：由B细胞介导的免疫应答。
16、免疫应答：动物机体免疫系统受抗原刺激后，免疫细胞对抗原分子的识别并产生免疫反应和发挥免疫效应的过程。
17、补体：动物血清及组织液中的一组具有酶活性的球蛋白。
18、变态反应：是指免疫系统对进入机体的抗原物质做出的过于强态或不适当，并导致组织器官损伤的免疫应答。
19、免疫系统：动物在种系发生和个体发育过程中逐渐进化和完善起来的，是机体执行免疫功能的组织机构，是产生免疫应答的物质基础。
二、简答
1、常用生物制品类型及用途？ ①弱毒苗，包括湿苗和冻干苗。②灭活疫苗，可以制成联苗和多价苗。③代谢产物疫苗，可以产生类毒素。
2、注射疫苗应注意的事项：
①疫苗的质量②疫苗的保存与运输③疫苗的稀释与及时使用。④制定合理的免疫程序⑤疫苗的型别与疫病型病别的一致性⑥药物干扰⑦防止不良反应的发生。
3、诊断液的应用？
①可以用于传染病的诊断，血清学实验和传染性变态反应②妊娠诊断。
4、细菌生长繁殖的条件？
①营养物质②温度③PH值④渗透压⑤气体
5、细菌生长曲线分哪几个时期？ 迟缓期、对线区、稳定期、衰老期。
6、干扰素的作用？
①抗病毒作用②免疫调节作用③抗肿瘤作用
7、正常菌群的概念及其意义？
⑴在正常动物的体表与外界相通的腔道，经常有一些微生物存在，他们对宿主不但无害而且有益和必须的⑵意义①营养作用②免疫作用③生物拮抗作用
8、温度对微生物有何影响及其用途？
①温度适宜，微生物生长繁殖良好，用于培养微生物②温度过高，微生物蛋白变性，代谢障碍死亡，用于消菌灭毒。③温度过低，微生物生长受到抑制，用于保存材料。
9、三种高温灭菌的方法，写出灭菌条件和效用？
①热空气灭菌法：160℃下2小时，达到完全灭菌②煮沸灭菌法：煮沸100℃,10～20分钟可以杀死细胞的繁殖体，1～2小时杀死细胞的芽孢。在水中加入1%碳酸钠或2～5%石灰酸可以提高水的沸点，节省时间，煮沸15分钟达到完全灭菌的效果③巴氏消毒法，低温维持法：63～65℃、30分钟；高温瞬时法：71～72℃、15秒；超高温法：132℃,1～2秒冷却10℃以下；都可达到完全灭菌的效果。
10、解释病毒的血凝和血凝抑制的现象及其应用？
①许多病毒表面有血凝素，能与鸡、豚鼠、人等的红细胞表面受体结合，从而出现红细胞凝集现象，称为病毒的血凝现象。②当病毒与相应的抗病毒抗体结合后，能使红细胞的凝集现象受到抑制，称为血凝抑制现象。③生产中病毒的血凝和血凝抑制试验主要用于鸡新城疫、禽流感等病毒性传染病的诊断以及鸡新城疫、禽流感、EDS-76等病的免疫检测。
11、什么是传染性变态反应？在临床上有何应用价值？
①结核分枝杆菌等细胞内寄生菌，在传染过程中引起以细胞免疫为主的IV型变态反应称为传染性变态反应②临床上对于这些细胞内寄生菌引起的慢性传染病，常利用传染变态反应来诊断。
12、影响化学消毒剂的因素有哪些？
①消毒剂的性质、浓度与作用时间。②微生物的种类与数量。③温度与酸碱度的影响。
13、化学因素对微生物的影响？
化学药物能抑制细菌生长繁殖或将其杀死。
14、传染发生的必要条件？
①病原微生物具有较强毒力、足够数量、及合适的侵入门户。②易感动物：动物的种类不同对病原微生物的感受力不同，动物的易感性还受年龄、性别、营养状况等因素影响。③外部环境因素。
15、抗体产生的一般规律及意义？
⑴规律：①初次应答，抗体产生的诱导期较长、产生抗体的量少、在体内维持的时间较短、Ig产生最早。②再次应答，诱导期较短、含量大幅度增多、维持时间较长、IgM最先产生。③回忆应答，诱导期更短，维持时间更长。⑵意义：再次应答和回忆应答提示我们在预防接种时间间隔一定时间进行再次免疫可强化免疫的功效。
16、体液免疫的效应？
①中和作用②免疫溶解作用③免疫调理④局部粘膜免疫作用⑤抗体依赖性细胞介导的细胞毒作用⑥对病原微生物的抑制作用⑦免疫损伤作用
17、影响特异性免疫的因素？
⑴抗原方面：①抗原的种类决定免疫应答的类型。②抗原的物理性状、化学结构和毒力不同引起免疫应答的强度不同、产生速度和维持时间也不同。③抗原的用量、免疫次数和间隔时间对免疫应答的强度和维持时间有很大影响④适当的免疫途径会引起良好的免疫反应。⑤免疫佐剂的使用可增强抗原的免疫原性。⑵动物机体方面：①年龄因素②营养因素③遗传因素④疾病特殊生理时期
18、血清学实验的类型？
①凝集实验：直接凝集实验和间接凝集实验②沉淀实验：环状凝集实验、琼脂凝胶扩散实验和免疫电泳④补体结合实验
19、补体结合实验的原理？ 20、简述革兰氏染色的过程？
①在固定好的抹片上，滴加草酸铵结晶紫染色液，染1-3分钟，水洗。②加革兰氏碘液媒染，作用1-2分钟，水洗③加95%酒精脱色30秒至1分钟，水洗。④加稀释石灰酸复红或沙皇水溶液复染30s左右，水洗，吸干后镜检。
结果：革兰氏阳性菌呈蓝紫色，革兰氏阴性菌呈红色。
21、病毒培养的方法？
①动物接种②禽胚培养（鸡胚）
22、病毒的其他特性？
①干扰现象和干扰素②病毒的血凝现象③病毒的包涵体④病毒的虑过特性⑤噬菌体⑥病毒的抵抗力
23、常见微生物的变异现象有哪些？有何实际应用？
㈠变异现象：①形态变异②结构和抗原性变异（荚膜、鞭毛、芽孢）③菌落特征变异④毒力变异⑤耐药性变异㈡应用：①传染诊断方面：在微生物学检查过程中，要作出准确的诊断，还要了解生物的变异现象。②传染病预防方面：利用人工变异方法，获得抗原性良好、毒力减弱的菌株或毒株，制造预防传染病的疫苗。③传染病治疗方面：由于耐药菌株的不断出现与增加，使用抗菌药物预防和治疗菌病时，不能滥用药物，必要时先做药物敏感性试验。
三、选择判断
1、支原体特点（无细胞壁，独立生活）
2、灭活苗要保存在2-15℃的阴暗环境，非冻干的活菌苗（湿苗）保存4-8℃的冰箱，冻干的弱毒苗—15℃以下保存
3、灭活疫苗是油苗，弱毒苗不需要使用佐剂
4、病毒、有些（支原体、衣原体、螺旋体）也能通过细菌过滤器
5、中枢免疫器官（骨髓、胸腺、腔上囊）是淋巴细胞形成分化和成熟的场所。外周免疫器官（淋巴结、脾脏、骨髓、哈德尔氏腺、淋巴组织）产生免疫应答的场所。（选择）
6、K细胞依赖抗体，NK细胞ABCC作用
7、抗原的特异性由抗原决定簇决定。
8、IgM最早产生;IgG是主力；IgE异性变态反应
9、与抗原结合的是可变区，与补体结合的是恒定区
10、内毒素是疫毒使用，抗毒素是治疗使用。
11、特异性免疫的获得途径：①主动免疫：本身主动产生的；天然主动免疫、人工主动免疫（注射疫苗）②被动免疫：被动接受其他动物的抗体；天然被动免疫（新生动物通过母体胎盘、初乳或卵黄从母体获得的免疫力）人工被动免疫（给动物注射高免血清或卵黄抗体）
12、I型变态反应主要是针对过敏的一些局部过敏反应。II型变态反应主要是对外来药物和血液的反应（输血、新生动物溶血、药物和传染性病原体）III型变态反应易在肾小球、关节、皮肤等外形成沉淀，引起炎症、水肿、出血、局部坏死等一系列反应（关节炎等）IV型变态反应易引起突出的局部炎症。
13、高压蒸汽法的条件（0.105气压，121.3℃,15-30分钟）
第16篇：微生物
微生物对石油污染物的降解作用
摘 要 针对油井附近落地油污染地表土壤的问题，利用热蒸发色谱技术，对油污土壤中加入微生物对原油的降解特征进行了实验研究。实验结果表明，在油污土壤中加入微生物，对落地油有明显的降解作用，可以减轻石油生产过程中油污对土壤的破坏和对环境的污染。随着微生物降解作用的不断进行，土壤中污油的相对降解速度逐渐加快，相对降解率逐渐增加。生物处理法的过程较简单，处理费用低，处理效果好，一般不会产生二次污染。 关键词油污土壤 污染物处理 微生物降解作用 实验研究
0 引 言
油田年产中经常发年原油落年以及漏油年象， 造成大量的石油进入年表土壤，从而产年环境污染[1-3] 。由于石油中的很多有机污染物都具有“三致”年用，且土壤本身的特殊性又决定了土壤污染的复杂性及治理的难度[6,7] 。目前国内外比较推崇的治理方法是年物法， 这种方法主要是利用微年物来降解土壤中的有机污染物。年物处理法的过程比较简单易行，处理年需费用也比较低，而且处理效果好，一般不会产年二次污染。因此，目前国内外都年根据油田当年土壤的特征进行微年物处理方法的研究和应用[8,9] 。可以说， 油污土壤的年物处理是未来环境保护技术的一个发展方向。 而且我国很多油田的年域环境都适合用微生物技术，进行油污土壤的降解处理。针对大庆油田采油一厂东部年产井附近年表土壤石油污染特点， 利用热蒸发色谱技术， 对油污土壤中微年物对原油的降解特征进行了实验分析， 从定性和定量两方面探讨了微年物降解污油的规律。
1 实 验
1.1 样 品
实验样品取自远离人群活动的油井区， 样品 1 采自抽油年产为 15 年的油井附近被石油污染的土壤样品，年产史长的油污土壤中应存年较多的自然选择、驯年的嗜油微年物； 样品 2 采自仅为 2 年的年产井周围土壤。
1.2 分析方法
微年物对环境的适应能力很强， 微年物对石油烃的降解程度取决于它的种类、数量、石油的组成及影响其年年过程的环境参数。 微年物繁衍最适宜温度为10～40 ℃， 因此实验中选择自然室温条件 （25℃左右）和含水环境年为实验基本条件。 先将粒径为 1 mm 的样品各 100 g 放入洁净的透明玻璃锥形瓶中，再加入沸腾后又冷却下来的自来水， 加入水的量取决于实验样品对水的吸收程度，加水后应保证样品刚刚浸入水中。整个实验是年避光、教风的实验室内进行的，实验时间分别设定为 5 d、10 d 和 15 d；实验过程应尽量避免人为影响因素的干扰。进行样品分析使用的主要仪器为 NORWAY GEOLAB年产的大型热蒸发烃分析仪。仪器的检测器为 FID 检测器。进样口、检测器及辅助部分的温度设为 300 ℃，定量分析的初始温度为 220o C，以 40o C/min 的速率程序升温至 300o C，然后恒温 2min，使土壤样品中的石油有机成分挥发出来，同时进入 FID C 及 FID A 分别进行定量及定性检
1 测，FID C 与 FID A 分流比为 30 ∶ 1，色谱柱以 4 ℃/min 的升温速率从 30 ℃恒速程序升温至 300 ℃后，再恒温 20 min 后实验结束。然后对实验结果进行定量与定性分析， 计算出样品中油污有机物的含量和组成， 微年物降解量是与土壤中原始油污有机物含量相比，样品每隔 5 d 的相对降解量之差值。从而得到油污土壤样品的定性定量分析数据。
2 结果与讨论
实验得出，5 d 内样品 1 中有机质的相对降解率远远快于样品 2；另外，随着微年物降解年用的不断进行，两个样品的降解速度越来越快，其相对降解率越来越高。样品 1 明显比样品 2 污油降解速度快、降解率高的结果说明，年产井史长的油井周围年表土壤中由于自然选择和驯年产年了更多的嗜油微年物，从而加速了污油的微年物降解年用。随微年物年用时间的不断延长， 可知两个样品中污油的含量差别很大， 样品 1 中原始有机质数量明显高于样品 2；这是因为样品 1 采样点的抽油年产史年限长，油井附近年面漏油积累多，导致土壤中有机质含量高，而样品 2 由于井史短，样品中有机质含量很低。从实验还可看出，随着微年物降解时间的增加，两个样品中有机质含量均呈逐渐降低的趋势， 这反映微年物对有机质的降解消耗年用随时间增加而加强，说明抽油井周围的土壤中确实存年嗜油微年物， 而且它们对落年石油具有比较明显的降解年用， 从而使落年原油中的某些成分逐渐被选择性年消耗掉， 减轻落年原油对土壤的破坏年用及对环境的污染影响。样品中年含有机质的定性分析结果,可用常温下气态组分和非气态组分的百分含量来表示。 由土壤有机质微年物降解的定性分析特征实验可看出，年 15 d的微年物降解过程中， 样品 1 气态烃组分一直明显高于样品 2；还有，样品中气态组分含量随降解时间延长而增加，但样品 1 年第 15 d 时呈降低趋势。造成这种年象的主要原因可能与土壤微年物对有机质的选择性降解有关， 有中等长度碳链的烃类年合物逐渐被优先消耗掉，而气态烃分子和重质成分被遗留下来，导致年样品中轻质烃含量增加；另外，这种年象可能也与土壤微年物年降解过程中产出甲烷气有关。 定性分析也证实了微年物对污油确实存年较强的降解消耗年用。
3 结 论
从油污土壤样品的定性定量分析结果可知：
◆ 油井附近的油污土壤中存年嗜油微年物，它们对落年油有明显的降解年用， 可减轻石油年产对土壤的破坏和对环境的污染；
◆ 抽油年产史长的油井周围土壤中存年自然驯年出的更多嗜油微年物，其近井土壤中污油的降解速度快；
◆ 井史长的油井周围年表漏油积累量多，土壤中污油有机质含量明显增高； ◆ 随着微年物降解年用的不断进行，样品中污油的相对降解速度逐渐加快，相对降解率逐渐增加；
◆ 污油样品中气态组分含量随降解时间延长而增加， 微年物对污油确实存年较强的选择性降解消耗年用。开展油污土壤的微年物降解研究,对油田年产区的环境保护有实用价值。
参 考 文 献
[1] 张兴儒,张年权.油气田开发建设与环境影响.北京:石油年年出版社,1998:129-148 [2] 夏立江,王宏康.土壤污染及其防治.上海:华东理年大学出版社,1997:135～143 [3] Al-Haan J M, Afzal M, Rao C V N.PetroleumHydrocarbon Pollution in Sharks in the Arabian Gulf.Bull.Environ.Contam.Toxicol,2000,65:391～398 [4] 李天杰,宫世国,潘根兴.土壤环境学-土壤环境污染防治与土壤年态保护.北京:高等教育出版社,1996:92～101
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第17篇：实习自我鉴定
“授人以鱼，不如授人以渔”
在xxx中学实习的三个月中，让我感受最为深刻的是教师除了在课堂上真正做到以学生为主体，充分调动他们的学习主动性和积极性外，还必须积极使用行之有效的教学方法，这样才能确保课堂教学的成功。针对我实习的特点，在教学过程中我必须尽量使课堂生动活泼，调动他们的学习积极性，多与学生互动.另外，在试教过程中，要主要以学生为主体，否则，教师就不可能成为指导者和助学者。让学生养成独立思考，主动获取知识的能力。同时，兴趣是最好的老师，在培养学生兴趣以后，才能让学生真正意义上爱上化学课，让学生自愿去学。在教学工作方面，我认真备课，用心修改教案，确保教案、教学课件规范，内容准确。积极了解学生的学习情况，针对不同的特点进行教学，课堂上积极虚心听取指导老师的意见，弥补自己在教学工作上的不足，有错必改，自我进步。
但是，在真正课堂教学中，毕竟是首次站在真正的讲台上面对那么学生，总免不了紧张，而且有时会在讲课过程中忘记下一步该说什么。我也想过把大学所有学过的知识，所有平生知道的知识都用上，但真正上了讲台以后，尽管在课下我已经花了很多时间来准备，认真写教案，查资料，讲课以后，我才发现，教案与课堂的差异那么大，教案毕竟是死的，课堂上，每个学生对知识的理解不可能一样，你也不可能说谁对谁不对。但是同学们都非常认真，也都非常配合，给我鼓励，感觉并不是实习老师在给他们上课，而就像他们自己的老师给他们上课一样专心，我也慢慢克服了紧张的情绪，不断改变自己的教学技巧，上网查阅资料，冷静地投入到教学中，一步一步进步，真正去面对这些如饥似渴的眼睛。
在学校实习的每一天，我努力地做好从学生到教师的角色转换。尽力在穿着上大方得体，言谈举止，自然端庄，给学生一个好印象。努力首先从形象上跟学生做好沟通。教师这份神圣而又伟大的职业，在这段实习时间里我是深深地体会到了。而实习又是对每位准老师来说，是至关重要的过程。它是我们师范生走上工作岗位的一个很好的桥梁。在这大约三个月的实习生活中，我学会了很多，也懂得了很多，虽然不能说实习能改变我的全部，但至少在经历实习之后，我变得更加的稳重和冷静。同时也更加明确了自己的责任，明确了自己今后的奋斗目标，我想我会用自己的一生来点燃这份光荣的事业
第18篇：实习自我鉴定
实习自我鉴定
我是一名四年制本科学生，按照学校的安排第四年第一学期是我们参加实习工作的，所以在各方努力下我到镇宁县民族寄宿制中学参加教育实习。很快实习时间到了，在这一学期的教育实习时间里，我从理论到实践，围绕着这个转变，我始终保持良好的心态，渐渐的成长，知识也不断得到丰富，下面就是本人实习工作自我鉴定。
在这段时间里，不管是思想上、学习上还是工作上都在实践中得到了锻炼和提高，取得了长足的发展和巨大的收获。掌握了相关的教学经验和技能，对教育教学工作和教师工作也有了一定的了解和认识。具体表现在，
对教师的认识。首先是为人师表，我始终记住：在学生面前，我是一名教师，我的一言一行都可能会影响到教师的威信和学生对教师的好感以及他们的成长。其次是教师的责任和压力，以前只是从我们老师的身上感受到一点点，自己上了讲台，做了老师，才真正体会到作为教师的责任和压力，教师的责任在于教书育人，听起来很简单，但却有着非常深厚的内涵和意义。再次是对教学的认识，教师教学，就要给学生上课，教师上课讲的大多是学生不理解，至少是学生理解不是很透彻，要使学生对某一问题理解透彻，这就要考查教师的能力和教学水平了。当然，作业的批改也是教师必不可少的一项“任务”，作业是反映学生学习情况的表现，从中反映出学生知识掌握的情况，针对不同情况做不同解决。我实习的是七年级思想品德，四个班一个班一周三节课，作业很多，但每一位学生的作业我都力求做到认真查看，细细批改。
通过本次实习，我感还觉到不仅仅是在教育教学中，在社会生活中的各个方面，大事小事只有做好充分的准备。这种准备应当是多方面的：既要备自己，又要备他人;既要备事件提前，又要备事件滞后;既要备突发事件，又要备平平淡淡。只有做好充分的准备，才有可能走向成功。机遇总是垂青于那些有准备的人。
通过本次实习，我的人交际的能力也有了一定的提高，自认为上升了一个台阶。第一堂课前，我的心“嘭嘭”直跳。但经过不断的历练后来就变得很自然了。另外，我发现与我的指导教师交流的也很顺利，这除了认真、坦诚的态度外，也与实习一个学期练出的“胆量”密不可分。还有就是作为一名教师要与学生沟通和交流是必须的，因此这就不得不促使你去交流，和学生谈心，以及帮助学生解决一些学习和生活中的难题等等，这些都是需要交流的。
通过本次实习，我也掌握了与学生相处的技巧。学生和教师的关系是一对辩证法关系，学生离不开教师，教师也离不开学生。如何与学生和谐相处，能不能博得学生的好感，学生愿不愿意和你打交道，这就要看教师的人格魅力。当然不可否认的是，随和一点的老师可能会很快的拉近与学生之间的距离，但上课严肃，下课随和的教师也同样容易博得学生的喜爱。实习以来，自我感觉良好，学生都愿意和我相处。记得中途有一段时间没给学生们上课他们都说我上课很幽默希望我继续给他们上课。和学生的关系不同于其他的关系，因为双方是教师和学生，教师的言行举止会影响到学生的发展，所以在与学生相处的过程中，教师还是要注意保持适当的距离，这样学生对教师有好感，又不至于太过亲密，丧失教师的威信。经验丰富的教师是会不时地教导学生，在与学生的相处中给学生一些生活中的处事道理，那么学生也会对教师有更深层次的了解，打心底更加佩服教师，教师在学生中的威信只会上升而不会下降。
总之，在我的指导老师的细心指导下，和我七年级（8）班、（6）班、（3）班、（2）班的全体同学的极力配合下，使我顺利地完成了我这一个学期的实习生活。特别是当我要离开的时候，那些同学们那种不舍的眼神让我顿时感觉到很欣慰。
第19篇：实习自我鉴定
实习是一个重要的实践性教学环节，很多时候，实习也是要写自我鉴定的，那么，实习自我鉴定怎样写？下面给大家分享实习自我鉴定范文，欢迎借鉴！实习自我鉴定1
从开始实习生活以来我一向以严谨的态度，用心的热情投身于自己的学习和工作中，有失败的辛酸，也有成功的喜悦，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到：自己成为一名德智体全面发展的优秀学生的重要性，实习当中不能说我有怎样的成绩，但我觉得收获不少，我想这些对于我今后的学习和工作会有很大的帮忙的。
我体会深刻的一点是：理论要与实践相结合。其实很多东西在学校的时候我都学习过，但明白的都是理论，明白操作步骤，却没有多少实践，甚至都没有思考到按照这些步骤去做的时候，也会出现很多的问题以及要如何去解决这些问题。在遇到问题的时候我全面的思考，不让自己的思想有局限性。
我谦虚谨慎，勤奋好学。注重理论和实践相结合，将所学的课堂知识能有效地运用于实际工作中，认真听取老员工的指导，对于别人提出的工作推荐，能够虚心听取。表现出较强的求知欲，并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，灵活运用自己的知识解决工作中遇到的实际困难。
工作中踏实肯干，吃苦耐劳。有创造性、建设性地独立开展工作的思维；具有必须的开拓和创新精神，理解新事物较快，涉猎面较宽，有自己的思路和设想。能够做到服从指挥，认真敬业，工作职责心强，工作效率高。
在生活上，养成了良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好出事原则，能与同事们和睦相处；用心参加各项课外活动，从而不断的丰富自己的阅历。
实习结束了，我学到了很多东西，也觉得自己成长了很多。丰富了自己的知识面，也开阔视野，实习是一个过程，需要我们不断的积累和更新，也需要我们的坚持。
实习自我鉴定2三个月的实习期即将结束，在这几个月里我学到了很多学校里没有的东西，得到了同事们很大的帮忙。
首先，我十分注意的向周围的老同事学习，在工作中处处留意，多看，多思考，多学习，以较快的速度熟悉着公司的状况，较好的融入到了本人们的这个团队中。
其次，在工作中，善于思考，发现有的单据在处理上存在问题，便首先同同事进行沟通，与同事分享自己的解决思路，能解决的就解决掉，不能解决的就提交上级经理，同时提出自己的意见带给参考。
为以后的工作带给便利，我努力学习，工作主要有：采购核对前期的应付账款余额，并对账袋进行了分类整理，根据核对后的应付账款余额重新建产新账，并及时的填制应付凭证、登记应付账款明细账，建立库存明细账。接手公司及分公司的手工库存明细账。接手运费的登记工作。
为了尽快的熟悉公司状况，我不断的对工作进行改善，构成公司总的库存明细账。在建账的同时，将当期该处理的单据进行相应的处理，但因期初数据不准确，影响了报表的可信度，但是在这个过程中已经积累了一些经验，在以后的工作中会做的更好。
在几个月的试用期间，我能够用心、主动、熟练的完成自己的工作，在工作中能够发现问题，并用心全面的配合公司的要求来展开工作，与同事能够很好的配合和协调。
在以后的工作中我会一如继往，在相处中，我与人为善，在工作中，我力求完美。并且不断的提升自己的业务水平及综合素质，为公司的发展尽自己的一份力量，为自身的发展尽自己最大的努力。
实习自我鉴定3我是一名五年制本科学生，按照课程安排第五年是参加实习工作的，所以在各方努力下我到单位参加实习。很快实习时间到了，在这一年实习的时间里，我从理论到实践，围绕着这个转变，我始终持续良好的心态，渐渐的成长，知识也不断得到丰富，下面就是本人实习自我鉴定。
在这段时间里，不管是思想上、学习上还是工作上都在实践中得到了锻炼和提高，取得了长足的发展和巨大的收获。有具备良好的业务素质，才能够很好的胜任本职工作。作为一名工作上的新兵，应对各种不同特点的人，我在局领导的正确领导、科室领导的悉心指导及同事们的帮忙下，刻苦钻研、认真学习，虚心向老同志请教，较好的完成了各项工作任务。20××年1月底至5月底，学习了对管理及领取分发，在同志们的帮忙下，做到了保管妥善，账目明确，分发清楚，没有出现损坏及丢失现象。在年度文书立卷归档期间，学习了档案归档整理的原则和方法，学会了对文件的归档整理及保存，按时按量的完成了交给自己的任务，并与今年上半年在同志们的帮忙下基本完成了交给自己的文档立卷工作。
工作中和工作之余我做到坚持学习，树立正确人生观，我明白一个优秀的机关员不是天生具备的，而是在不断地学习、不断地实践的过程中，透过不断地总结和提高自己的思想境界，才构成的。在这一过程中，认真、系统地学习，个性是学习政治理论起着极其重要的作用。只有透过努力学习文化，学习科学技术，才能具备建设社会主义的业务潜力；只有透过学习政治理论，才能具有正确的世界观、人生观、价值观，具备卓越的领导潜力，防腐拒变的潜力。做好建立和谐型机关要与建立学习型、创新型、效率型、节约型、服务型机关活动相结合。学习是建立和谐型机关的基础，创新是建立和谐型机关内涵的延伸，效率是建立和谐型机关的主要目的，节约和服务是建立和谐型机关的内在要求。
得到办公室主任的精心栽培，了解了机关工作的资料、性质及要求，初步接触了一些机关公文方面的知识，我顺利地完成了从一名大学毕业生到机关工作人员的主角转变。参与了整理三楼长期档案库房及档案转架的工作。协助本科室完成接收档案进库工作，对编错号的档案进行了重新编号，对文件目录错误的档案重新整理抄录并装订，还对接收进馆的档案建立了台帐。参与了现行文件阅览室的建设，完成了将现行文件目录录入微机，为广大群众带给了快速便捷的服务，协同科长研究并完成了民国档案著录工作。
离开实习单位之时，感慨万千。即感到时间不饶人，也对相处一年的同事恋恋不舍。透过踏踏实实的做事，认真深刻的总结和思考，我始终持续用心向上的工作态度，勤于思考，求是拓新。我的工作规划更加清晰，对自己今后的发展充满自信，在见习期获得的点点滴滴，这些经验对我来说是弥足珍贵的。
实习自我鉴定4在这三个月实习里面，在领导和同事的指导下，向行业学习知识，向同事请教经验，传授工作技巧，正是在这个过程中，认识到自己的弱处。
实习期间我认真刻苦、吃苦耐劳，有上进心。为人诚恳、虚心好学、能够正确对待、处理生活及工作中遇到的各种困难，思想积极上进，接受能力和独立能力强，有很强的团队精神和集体荣誉感。做事认真负责，有很强的责任心。有强烈的上进心、事业心，有很强的对环境的适应能力，能很快融入集体。
在工作中遇到不懂的地方，能够虚心向富有经验的前辈请教，善于思考，能够举一反三。对于别人提出的工作建议，可以虚心听取。在时间紧迫的情况下，加时加班完成任务。能够将在学校所学的知识灵活应用到具体的工作中去，保质保量完成工作任务。
同时，我严格遵守我公司的各项规章制度，实习期间，未曾出现过无故缺勤，迟到早退现象。我脚踏实地的工作，努力做到，工作始终以“热心、细心”为准则。遇到不懂的问题，积极问同事，在同事的热心帮助下，问题很快就解决了，这简短的实习生活，虽然紧张，收获也很多。但给我的仅仅是初步的经验累积，对于往后迈出社会还是不够的。
通过实习我明白到：工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中，如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。一位资深人力资源专家曾对团队精神的能力要求有这样的观点：要有与别人沟通、交流的能力以及与人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。
个人要想成功及获得好的业绩，我牢记一个规则：我永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上，在团队工作中，会出现在自己的协助下同时也从中受益的情况，反过来看，自己本身受益其中，这是保证自己成功的最重要的因素之一。
我相信通过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲，胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的碰撞，加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功的彼岸。
实习自我鉴定5实习期间我能快速的适应公司的环境，融入企业的团体，用心跟同事沟通，更好的完成既定的任务。这些都不是信手拈来的。都是从一个逐步的点到面的认识，我庆幸也感谢有这样一个实习的机会，能够在就业前很好的提高自己、锻炼自己。同时也让自己对自己的潜力更加自信。
在实习时，我认认真真完成任务，我用心响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升潜力，以广博的社会知识拓展视野。我抱着踏实的态度来做事，虚心点往往能得到别人的认同，里面员工的朝气、团结和热情，以及对工作认真负责的态度让我深受感动！
在思想行为方面，我作风优良、待人诚恳，能较好处理人际关际，处事冷静稳健，能合理地统筹安排生活中的事务。
时间总是无情，在临别时，跟经理道别，跟同事道别，茫茫人海，也许以后都不再相见，但我会记住这段时间他们对我热心的照顾和无私的帮忙，至此，我的社会实习工作圆满结束。其间还有太多种种是不能用言语表达的，但我会一向记得这次经历，并会牢记大家的教诲，在将来很好的鞭策自己，努力学习，努力迈向人生的新台阶。
这次的经历是实实在在的，就感觉自己每一天都在进步，每一天都能够接触新的事物，一点一点的吸收进去。初踏社会便有了这么深的感受，正应了那句话：社会是一所最好的大学，果然没错。展此刻自己面前的是一片任自己鞭策的沃土，也分明感受到了沉甸甸的职责。在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续创造更多的价值。
第20篇：实习自我鉴定
文 章
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实习自我鉴定
在去年的9月份，我结束了学校学生生活，开始了自己的实习生涯，在这个期间，我在残酷的社会实践中学到了很多东西，让我收获颇多，受益匪浅。
在这将近一年的工作中，我不只为公司创造了效益，同时也提高了自己的工作能力，像我这样没有工作经验的新人，更需要通过多做事情来积累经验。特别是现在实习工作并不象正式员工那样有明确的工作范围，如果工作态度不够积极就可能没有事情做，所以平时我主动争取多做事，这样多积累多提高。
由于这段时间的学习，从无知到认识，到深入了解，让我深刻的体会到实习的过程是最美的，在整个实习过程中，我每天都有很多的新的体会，新的想法，要说的很多，现在就对实习做以下的自我鉴定：
一、努力学习，不断提升理论素养。
在科技时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。我积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、技能知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野，使我们的业绩做的更好！
二、坚持
不管到那家公司，一开始都不会立刻给工作做，一般都是先让你看元老做，时间短的要几天，时间长的要几周，在这段时间里会觉得很无聊，没事可做，便产生离开的想法，在这个时候我坚持，轻易放弃只会让自己后悔，看一个人才是否有耐心，又能力，这个时候我们需要虚心请教，坚持，吃的苦中苦，方的人上人，慢慢在其中学习，不断的提升自己的专业技能，做到最好，最棒的自己，让公司的领导认可。
三、努力实践，进行角色转化。
“理论是灰色的，生活之树常青”，只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值.也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，展现人的意志。
四、提高工作积极性和主动性
实习期很快过去了，是开端也是结束。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续为社会创造更多的价值。 感谢单位领导和部门领导以及前辈们对我的支持和帮助。
五、错不可怕，就怕一错再错
每一个人都有犯错的时候，工作中第一次做错了不要紧，公司领导会纠正并原谅，但下次还在同一个问题上犯错误，那我就享受不到第一次犯错时的待遇了，所以我格外的要求自己做事要认真。
此次的实习为我步入社会以前提供了难得的体会和感知社会的残酷性的机会，让我在实际社会中感受生活，了解在社会中生存所应该具备的各种能力。通过不断的努力，不断的提高，我有信心在未来的工作中更好的完成任务 。
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