中医食疗心得体会范文
推荐第1篇：中医食疗论文
中医养生与高血压
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中医食疗与高血压
【内容摘要】 中国医药学具有数千年的悠久历史，它是中国人民长期以来与疾病作斗争的智慧结晶，是我们优秀民族文化遗产中的一颗璀璨明珠。千百年来，中国医药学为中华民族的繁衍昌盛和促进世界医学的发展作出了卓越的贡献。中医食疗在高血压防治中占有举足轻重的地位，是联系患者家庭和医院治疗的一个很重要的环节，它贯穿疾病治疗的全过程，与药物治疗相辅相成。 【关键词】 高血压
食疗
中医食疗，似乎是中国人社会生活方式之一特色。远在二千多年前，《黄帝内经》对饮食疗法已经有详尽的介绍。《素问.藏气法时论》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补益精气。”许多慢性病患者，他们都很乐意地去采用饮食疗法调理身体。就是身体很好的人也经常会吃一些补品以调理身体或延年保健之用。
唐代名医孙思邈也说：“夫为医者，当需晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”以上的论述，相距我们今天的生活方式已经很遥远了。然而，到今天，我们仍然乐于继承这种传统疗养方法，而且还有所发明，有所提高。今天，有很多患了慢性疾病的的患者，他们都很乐意地去采用饮食疗法调理身体的。就是身体很好的人也经常会吃一些补品以调理身体或作为延年保健之用。譬如在冬天吃蛇、水鱼、水鸭等。食疗文化的治病原理，更有赖于中医文化的理论和实践。在所谓的“有意无意之间”，其实有着“食疗家”——即“医学家”们的有意识引领。这种引导作用，是由于中医学理论广阔而深厚的内涵。而食疗文化是中国饮食文化不可分割的一个部分，即融合于饮食文化的一般发展过程之中，又在历史的积淀中逐渐分离和结晶出来，成为中国饮食文化中的一枝奇葩。
下面我就以高血压为例谈一下中医食疗在现代的一些疾病中的特色运用。
1 高血压概述
高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高(>=140/90mmHg),常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变，以器官重塑为特征的全身性疾病。休息5分钟以上，2次以上非同日测得的血压>=140/90mmHg可以诊断为高血压。高血压病是以体循环动脉压升高为主要表现的慢性病，多见于中、老年人。本病有原发性与继发性两种，原发性高血压病多在遗传因素基础上因长期精神刺激、情绪波动使高级神经功能紊乱所致；继发性高血压病多由泌尿系统疾患、颅内疾患及内分泌疾患引起。
本病属祖国医学的“头痛”、“眩晕”等症范畴。在中医的角度来看，主要分为四种类型：阴虚阳亢类、气血亏损类、痰浊中阻类和阴阳两虚类。致病机制如下所述：
（1）阴虚阳亢：素体阳盛，或因肾阴素亏，致肝阴不足，肝阳上亢，发为此病。
（2）气血亏损：久病不愈，耗伤气血，或失血之后虚而不复，或思虑过度，心脾两伤。均能致气血不足而发病。
（3）痰浊中阻：饮食不当或劳倦太过，损伤脾胃，健运失司；或体质肥胖，多湿多痰，致痰浊中阻，上蒙清阳而发病。
（4）阴阳两虚：先天不足或后天劳伤过度，或因房事不节，以致肾精亏耗，脑海不足，使上下俱虚而发病。
患有高血压的人在进行养生时，应针对阴阳失调、本虚标实的病理，以调和阴阳、扶助正气为大法，采用综合调养的方法，如情志调摄。因为本病与情志因素关系密切，在情志不遂，喜怒太过之时，常常影响肝木之疏泄、肾水之涵养。
现代医学研究亦表明，外界的不良刺激，长时间的精神紧张、焦虑和烦躁等情绪波动，都可导致和加重高血压病的症状。因此，在情志方面，应减轻和消除异常情志反应，移情易性，保持心情舒畅，选择动作柔和，动中有静的太极拳作为首选锻炼方式；避免参加带有竞技性的活动，以免情绪激动；避免做负重性活动，以免屏气而引起血压升高等。饮食调摄方面，须定时定量，不暴饮暴食。对形体肥胖者，须减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。对老年高血压患者应特别强调低盐饮食，在降低摄盐的同时，还应增加钾的摄入，多食用蔬菜、水果类食品。
2 中医食疗特色
在一个学期的中医食疗法学习中。老师在课堂上给我们从医学角度上讲述有助于健康的方面的知识，主要围绕食疗讲述，开始还讲到人体心、肝，脾„„内脏功能等，很有系统。例如吃阿胶可以补血、猕猴桃含维生素C很多„„这些对我们日常方面的健康饮食都很重要。而且还讲到其他的因素如何影响健康，例如，莴苣、菜花，胡萝卜等都是一些预防癌症的食物，但是保持心境开朗也是一个很重要的因素，因为如果人长期抑郁抵抗力就会没那么好；，患病机会也会多。所以在课堂上学到的知识不单单是食疗方面的知识，还牵涉到其他相关方面的知识，这样有了一个比较系统的学习，的确获益匪浅。
我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中医食疗学”。“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后仍药尔。”可见我们的祖先对食物疗法是何等的重视，可见古代对“食疗”己是何等的普及了!下面就饮食的具体原则谈一下个人的看法：
2．1平衡饮食原则
是指饮食的种类齐全，数量充足，比例适当。平衡饮食第一要种类齐全，“食不厌杂”。《黄帝内经》说：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。第二要寒、热、温、凉阴阳平衡。寒、凉之食可清热，但易伤阳，如过食久食阴性食物，则可产生阳虚，或生内寒；温热之食可去寒，但易伤阴，如过食久食阳性食物，则易产生阳亢，或生内热，所以饮食一定要保持寒、热、温、凉的平衡。第三要保持酸、苦、甘、辛、咸五味的平衡。五味都是人之所需，但是过偏就会损害健康。第四还要注意食物的合理配伍。中医认为，食物之间也同药物一样存在着相须相使、相畏相杀和相恶相反的关系，如柿子忌螃蟹，葱忌蜂蜜，鳖鱼忌苋菜。
2．2有利无害原则
中医食疗十分强调对身体有利无害原则，认为脾为后天之本，为人体水谷精微主要来源，任何饮食都不要损伤脾胃功能；另外中医非常重视不同生理 状态下的饮食禁忌，如《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治篇》曾指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危，例皆难疗。”首先是病中饮食禁忌，如久患疮疡、皮肤疾患者宜禁食发物如公鸡、鲤鱼及辛辣之品，阴虚热盛者应忌辛辣动火之品，虚寒泄泻忌生冷、寒凉之品；其次，还有妊娠、产后及服药等的饮食禁忌。
2．3三因施食原则
中医食疗主张因人、因时、因地制宜。因人施食，中医对于男女老幼有着不同的食养进补原则，认为男性 属阳，阳常有余，阴常不足，平时可多食阴性食物；少女属阴，阳常不足，阴常有余，平时可多进食温热阳性食物；但中年产妇气血常不足，阴虚内热，又宜多食益气养血清热之品；老年人气血阴阳渐趋虚弱，要以健脾补肾食物为主；儿童身体娇嫩，则宜以健脾开胃食物为主。因时施食，中医认为春夏阳气旺盛，万物生机盎然，应少食温燥食物；秋季气候干燥，万物肃杀，应少食辛热食物；冬季严寒，应少食甘寒伤胃的食物，宜进食温热性食物，如羊肉、狗肉等；此外中医还十分注意因不同地域，所选食物亦不同。
2. 4根椐各人的病情选食。
根椐病情的寒、热、虚、实、表、里、阴、阳的属性来选择食物，才能调整阴阳，使之相对平衡，恢复健康。临床常用的疗法：寒者温之，热者凉之，虚者补之，滞者消之。有温法、清法、消法、补法：①温法：如：姜、酒、羊肉，狗肉等。②清法：如：荸荠、生梨、生藕、香蕉、芹菜、西瓜等。⑧消法：如：麦芽、山楂、鸡内金、陈皮等。④补法：如：当归、人参等。
3 高血压的中医食疗法
高血压是一种慢性疾病，病程较长，需要终生治疗。治疗高血压不能单单依靠降压西药，科学的饮食对高血压的预防和康复有着积极的作用，中医食疗也有助于降压药物药量及其毒副作用。中医食疗在高血压防治中占有举足轻重的地位，是联系患者家庭和医院治疗的一个很重要的环节，它贯穿疾病治疗的全过程，与药物治疗相辅相成。根据高血压在中医上的不同分类，应该对患者表现出的症状而采用不同的中医食疗方法，如此才能更好的预防治疗效果。
（1）阴虚阳亢：（眩晕，腰痛，耳鸣，遗精，头胀痛，易怒，失眠多梦，目赤，口苦，舌红苔黄，脉弦细数。）饮食以清淡为主，可多食淡菜、柴菜、莲子、藕、海蜇、芹菜等以养肝阴，清肝热；苹果、梨、李子生津除烦；广柑、金桔、萝卜理气化滞解郁。粗粮富含纤维素的蔬菜和生梨、香蕉、蜂蜜等。
食疗方一 芹菜拌豆腐：鲜芹菜250克，豆腐250克，香油、食盐适量。将芹菜洗净，放入沸水锅中微煮，凉后切节，加入香油、食盐与豆腐拌合即成。本品可供佐餐，宜常食。
（2）气血亏虚：（眩晕，劳累即发，神疲懒言，气短声低，面白少华或萎黄，舌淡苔白，脉弦细。）饮食以少食多餐、细软滋补 为主，可食黑木耳、香茹、芝麻、黄花菜、莲子、大枣、山药、牛肉、海参、桂圆、荔枝、葡萄干、山楂、蜂蜜等以益气补血，健脾和胃。
食疗方一 大枣汤：大枣10个，粳米100克，水适量，冰糖少许。将粳米、红枣淘洗干净，放入锅内，用大火烧沸后，改为小火炖至米烂成粥；将冰糖放入锅内加少许水熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成。
（3）痰浊中阻：（眩晕，倦怠或头重如蒙，胸闷或时吐痰涎，少食纳呆，舌胖，苔浊腻或白厚，脉弦滑或弦滑数。）饮食以清淡易消化、少食多餐为主，可食苡米、红小豆、广柑、白萝卜、洋葱、橘子等理气化痰，禁食肥甘厚味、油腻煎炸之品，以免助热生痰。
食疗方一
桔皮饮：桔皮、杏仁、老丝瓜各10克，白糖少许。将老丝瓜、桔皮洗净，杏仁去皮一同入锅加水适量，用大火烧沸，再用小火煮20—30分钟，稍凉去渣，加入白糖拌匀，当茶喝，可常用。
（4）阴阳两虚：（眩晕，气促，耳鸣，神疲乏力，手足麻木，腿软无力，尿频，夜尿多，舌质淡，脉沉细无力。）饮食以营养 丰富易消化，有补益作用的食物，阳虚甚者多食胡桃、韭菜、黑芝麻、肉桂、龙眼、红枣、荔枝、羊肉等补肾助阳之品，禁食生冷瓜果和凉性食物；阴虚甚者多食百合、茄子、扁豆、莲子、银耳、甲鱼、鸭肉、鹅肉、李子等补肾滋阴之品，禁烟 酒及辛辣温燥动火伤阴食物。
（5）食疗方一
枸杞粥：枸杞子30克，大米100克。将枸杞子、大米淘洗干净，一同放入锅内，加水适量。用大火烧沸，改为小火煮成粥即可。每日一次，宜长食。
药王孙思邈在《千金要方·食治》篇中提到：“食能祛邪而安五脏，悦神，爽志，以资气血”。食药结合是中医药生活化的具体表现，在日常饮食中就能起到养生防病的作用。采取有有效合理的中医食疗法对高压病友预防和加速康复的作用。食疗可以帮助高压病患者减少降压药的服用。高压病忌冷饮和辣椒，食物宜清淡降火，慢慢的减少降压药的用量，然后调到食物上来，用食疗来调整血压。
中医食疗，源远流长，是我们祖先遗留的宝贵文化遗产，几千年来为中华民族的繁荣昌盛和人民的身健康作出了巨大的贡献。食疗作为一种安全有效强身措施，在我们日常生活中防病治病和康复过程中扮演着重要的角色，它不仅在预防疾病中起着积极的主导作用，而且在治病和康复过程中配合药物的作用，辅助药物达到愈疾病的目的。随着社会的发展，中医食疗再兴起，其前景远大，必将为人们的健康长寿作出更大的贡献。
【参考文献】
《张悟本谈中医食疗如何治疗高血压》；
《百度百科》；
《高血压病人常用到的食疗法》。
推荐第2篇：中医养胃食疗小秘方(精)
中医养胃食疗方(一 2007-11-13 16:30中医养胃食疗方(一 牛奶粥
原料:大米 100克,牛奶 500克
制法:大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继 续用小火熬煮约 40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
功效:补益气津养胃生肌。
适应:适合气阴不足的胃病,即气短、乏力、口干、内热的胃病患者,也适用于 上消化道出血患者。
双鱼汤
原料:花胶 100克,鲜鱼腥草 100克
制法:花胶用水泡半天,切成细丝,加入 1500毫升水,旺火烧开后,改小火熬 煮约 50分钟,再加鲜鱼腥草滚 10分钟即可,调味后食花胶饮烫。
功效:清胃生肌止痛。
适应:胃热患者, 即经常感觉胃里有灼烧感, 及因热而引起上消化道出血的患者。 胡椒猪肚汤
原料:新鲜猪肚一个,白胡椒 15克
制法:将胡椒打碎, 放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮 至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤。
功效:温中健脾、和胃正痛。
适应:胃寒患者,如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。
养胃佛手粥
原料:佛手柑 10-15克,粳米 50-100克,冰糖适量 制法:将佛手柑煎汤去渣,再加入粳米、冰糖同煮为粥。 适应:肝郁、胃胀的患者。 虫草百合鸭肉烫
原料:冬虫夏草 3克、百合 25克、鸭肉 100克
制法:先将鸭肉炖 30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖 20分钟,调味后饮汤 并食虫草和鸭肉。
功效:健脾养胃并润肺补肾。
适应:脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者。 菜品:大团圆 工艺:蒸 口味:咸鲜味
类别:便秘调理 私家菜 延缓衰老调理 营养不良调理 胃调养调理 主料:土豆 200克 鸡蛋 200克 辅料:香菇(鲜 50克 玉米(鲜 50克 调料:盐 4克 味精 2克 香油 5克 香菜 5克 1.将土豆洗净蒸熟,去皮碾成泥; 2.香菇洗净切成末;
3.香菜择洗干净,留叶待用;4.将土豆泥加香菇末、玉米粒、精盐、味精、香油、少许鸡蛋液拌匀,制成丸 子; 5.将余下的鸡蛋液加少许水、精盐搅匀,上锅蒸至鸡蛋液凝固时放入丸子,再 蒸 10分钟取出,撒入香菜叶即可。
食谱营养 土豆: 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物, 是理想的减肥食品。 每 100克土豆 含钾高达 300毫克。专家认为,每周吃 5~6个土豆可使中风几率下降 40%。同时土豆对辅 助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果, 是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂, 美容、抗衰老等。 鸡蛋: 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其 蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA 和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋 中含有较多的维生素 B 和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的
致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之 功效。 香菇(鲜 : 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点; 香菇中 有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇, 它可转化为维生素 D , 促进体内钙的吸收, 并可增强人体抵 抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑
制肿瘤细胞的生长; 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺
瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血 脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性 T 细胞的活力而增 强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛, 已用于临床治疗。香菇还 含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有
很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可 用于消化不良、便秘等。
玉米(鲜 :玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降 胆固醇, 健脑之功效; 玉米中的纤维素含量很高, 具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性, 可防治便秘、肠炎、肠癌等。
食谱相克
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与 兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米(鲜 :玉米忌和田螺同食,否则会中毒;玉米不宜与牡蛎同食,否则会阻 碍锌的吸收。
菜品:干蒸活鱼 工艺:清蒸 口味:本位咸鲜
类别:湖南菜 胃调养调理 明目调理 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 主料:草鱼 1250克
辅料:肥膘肉 50克 火腿 50克 香菇(干 20克 红辣椒 50克
调料:料酒 50克 盐 10克 味精 2克 姜 5克 小葱 5克 香油 25克 猪油 (炼 制 60克 各适量
草鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,刷去腹内黑膜,洗净,用盐和料酒将鱼 腌约 10分钟; 1.肥膘肉切成细丝,下入开水锅中焯一下,过凉; 2.水发香菇去蒂洗净; 3.火腿和姜都切成细丝,加入少许盐拌匀; 4.葱切段; 5.将腌好的鱼洗一遍装盘, 放入盐、味精、猪油和配料, 上笼用旺火蒸 15 分钟; 6.蒸后取出放葱段,将香油烧沸淋在鱼身上即成。 鱼在旺火上蒸,一熟就行,以 10 分钟为准,否则肉质不嫩。 食谱营养 草鱼: 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸, 对血液循环有利, 是心血管病人的良好食物; 草 鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳 上亢、高血压、头痛、久疟。
肥膘肉:肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B 族 维生素、维生素 E、维生素 A、钙、铁、磷、硒等营养元素;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量 都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各 种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 香菇(干 : 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点; 香菇中 有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇, 它可转化为维生素 D , 促进体内钙的吸收, 并可增强人体抵 抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长; 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺
瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血 脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性 T 细胞的活力而增 强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛, 已用于临床治疗。香菇还 含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有
很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可 用于消化不良、便秘等。
红辣椒: 辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料, 其营养丰富, 口味独特, 就餐时能增加 饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物 质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维 C ,可以控制心脏病及冠状动 脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢
性疾病。 可以使呼吸道畅通, 用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生 虫。
食谱相克
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
菜品:冬瓜草鱼汤 工艺:煮 口味:咸鲜味
类别:补虚养身调理 健脾开胃调理 肝调养调理 冠心病调理 胃调养调理 主料:冬瓜 500克 草鱼 250克
调料:黄酒 10克 盐 3克 大葱 8克 姜 5克 猪油(炼制 15克 各适量 1.将草鱼去鳞及内脏,洗净,放入锅中。 2.将冬瓜去皮、去瓤,切成块,与料酒、盐、葱(切段、姜(切片、猪油一起加 入鱼锅;注入适量鸡汤,煮至鱼熟烂,拣出葱、姜即成。
健康提示
1.此汤菜用清热解毒、利水消肿的冬瓜,配平肝、祛风、补中、利水的草鱼而 成,重在清利平喘。
2.常用于高血压、肝阳上亢起的头痛,或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患。亦可作 为夏、秋季保健食亦。
高血压病调理药膳 食谱营养 冬瓜:
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中医食疗与保健学习心得
中医养生和保健：是在中医理论指导下，研究人类生命规律、衰老机制以及养生原则和养生保健方法，以自我调摄为主要手段,以推迟衰老,延年益寿为目的的多种保健方法的综合。医养生方法是中国古代劳动人民与历代医家在漫长的历史岁月中反复探索、求证，逐步认识与实践后形成的，具有较强的科学性和比较系统的理论体系
有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。食物好比是皮，营养则好比是毛；“皮之不存，毛将焉附？
中医的哲学基础是阴阳五行。假设将阴阳五行再概括一次，我感觉就两个字---平衡。西治疗病的基本大法实践上就是“调节”。就是将不平衡的形状调整到新的平衡的形状。虚则补之，实则泻之。寒则温之，热则凉之。谋求的是一种平衡。生理平衡了，病自然也就消除了随着我国经济的不断发展、群众生活水平的不断提高，大家对饮食方 面的要求也愈来愈高，因此，我国传统的中医药膳近年来受到了人们的普遍重视，并有了很大的发展。但是我认为，在药膳的真正含义及如何更好地达到对人身的养生保健作用等方面，尚需提高人们对药膳的理性认识。
药膳是在中医理论指导下，根据人体健康状况和药食同源之理，将适当的有药用功效的食品和适当的中药相配伍，运用各种烹调技术制成具有一定色、香、味、形和特定功效的食品。同时药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。药膳对于人体的健康和和谐确实起到不可磨灭的作用，我们要使用药膳来保养自己的身体，同时发扬我们中华民族博大精深的药膳文化。
学完这门我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能有所帮助。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。 再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。 健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。总结；养生和保健就是根据生命的发展规律，利用科学的方法，贯穿于日常生活的细节，进行持之以恒、全方面的调养，而达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命的目的。健康的身体是我们有一个健康人生的基础，珍惜生命，首善健康！
推荐第4篇：浅谈高血压病的中医食疗
浅谈高血压病的中医食疗
高血压是一种常见病，多发病，其中与人们的饮食习惯密切相关，药物治疗时如不配合饮食很难达到理想效果，因此，中医食疗在高血压防治中显得非常重要。本文从中医对食物的性能与属性的看法、中医食疗特色、饮食治疗原则、辨证施食等方面进行探讨，并列举了一些中医食疗饮疗方与粥疗方，使食疗更有针对性，从而提高疗效。
随着人们生活水平的不断提高，高血压患者也越来越多，多数患者通常只注意药物治疗，而食疗不合理，常常导致治疗上的失败，所以控制饮食与选择饮食是治疗本病的基本措施。高血压大多伴有肥胖、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病或并发症，这些疾病都与饮食密切相关，而且这些疾病药物治疗时如不配合食疗很难达到理想效果。下面就浅谈一下中医食疗在高血压防治中的作用。
1 中医食疗重视食物的性能与属性:中医营养学十分重视食物的寒热温凉四气对机体体质和病情的影响，以及辛甘酸苦咸五味与五脏的关系。尤其重视食物的属性，将食物分为阳性、阴性和中性三大类。认为谷类属中性食物，阴阳比例大致平衡，是人类最主要的较好的食物，符合“阴阳平衡即健康”的中医基本观念。而蔬菜水果及豆类等食物则属阴性食物；动物类食物（包括肉、蛋、乳、酪等）以及海产品（鱼、藻类、海制品等）等则属阳性食物。 2 中医食疗基本原则 2.1 均衡饮食原则；是指饮食的种类全面，数量适当，比例恰当。平衡饮食第一要种类齐全，“食不厌杂”。《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气”。第二要寒热温凉阴阳平衡。寒凉之食可清热，但易伤阳，如过食久食阴性食物，则可产生阳虚，或生内寒；温热之食可去寒，但易伤阴，如过食久食阳性食物，则易产生阳亢，或生内热，所以饮食一定要保持寒热温凉的平衡。第三要保持酸苦甘辛咸五味的平衡，五味都是人之所需，但是过偏就会损害健康。
2.2 有利无害原则：中医食疗十分强调对身体有利无害原则，认为脾为后天之本，为人体水谷精微主要来源，任何饮食都不要损伤脾胃功能；再者，中医非常重视不同生理状态下的饮食禁忌，如《金匮.禽兽鱼虫禁忌并治篇》曾指出： “所食之味，有与病相宜，有与身为害，则成疾，以此致危，例皆难疗
中医食疗与高血压
2007年年底，国务院公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，与生活方式相关的慢性非传染性疾病大幅上升，国民健康状况堪忧。而加大宣传力度，倡导健康生活方式，控制相关疾病危险因素是遏止慢性非传染性疾病的一级防线。近日，卫生部疾病控制司、卫生部新闻办公室和全国记者协会新闻发展中心共同发起了中国健康知识传播激励计划，其中传播高血压防治知识首当其冲。因为目前我国有三千多万高血压病患者，而且正以每年75万新患者的速度递增。近几年，对于高血压的治疗，人们对中医食疗比较认可，因为中医一直强调辩证治疗，它是根据病人的体质找到血压高的原因再进行治疗。。如高血压病属肝阳上亢的,可服天麻钩藤颗粒；属痰湿内阻的,可服半夏白术天麻汤；属瘀血内停的,可服血府逐瘀汤；属肝肾阴虚的,可服杞菊地黄丸；属肾阳虚衰的,可服济生肾气丸
我国中药专家在研究中发现：黄芪具有双向调节血压的作用，临床用量小时为升血压，大剂量时为降血压，因此可以巧用黄芪治疗高血压。黄芪，又称戴糁、芰草、百木、黄耆。据《本草纲木》记载：黄芪味甘性温，入脾、肺经，具补气固表利水、养血生肌托毒之功。然而，现代药理学家在研究中又发现，黄芪治疗高血压，疗效显著且无毒副作用。黄芪最为适宜治疗气血两虚型高血压患者，此类病人脉见虚弱，气短乏力，眩晕兼项强，腰膝酸软，手足心热，目涩耳鸣，舒张压高而不降，症状多多。临床应用时，常与补气滋阴汤头配合使用，取黄芪30克、女贞子25克、桑寄生25克、牛膝10克、泽泻5克、勾藤20克、牡蛎30克，还可根据兼证随证加减。此方对口服各种西药后收缩压控制在正常值内，但舒张压始终在100毫米汞柱以下不降的患者，效果尤为显著。因此，治疗高血压时，黄芪用量必须在30克以上，气虚兼血瘀证患者还可适当加量。凡气阴两虚高血压，黄芪与滋阴补肾药为伍，黄芪用量应稍大于滋阴药。高血压兼冠心病患者，黄芪与活血化瘀药为伍，则黄芪用量必倍于活血化瘀药。高血压兼颈痛者，黄芪应与葛根为伍，用量比为2：1。高血压伴肾炎浮肿的病人，可用黄芪与防己配伍。高血压兼糖尿病者，应选黄芪与山药为伍，如此配伍用药能标本兼治，提高疗效。 中医学说认为黄芪的炮制方法不同作用有异，生黄芪走表、生肌。炙黄芪补内脏，但高热属实热者应忌用。黄苓：味苦寒，无论是煎剂、浸剂，均有较明显的降压作用，常与菊花、钩藤等配伍治疗神经性高血压和动脉硬化高血压病，可使血压降低，头痛、胸闷、烦躁等症状明显改善和消失。
除了黄芪以外，还可以用山楂、银花藤、五灵脂、何首乌、川芎、当归、黄寿丹、生槐花、淫羊霍、罗布麻、地龙吴、茱萸、葛根、钩藤、等治疗高血压。山楂：味酸甘性微温，功能消食化积，活血降压，有人曾用山楂糖浆(每毫升相当于原生药0.65克)日服3次，每次20毫升，1个月为1疗程，共治疗高血压患者50例，服药1个疗程后，显效35例，好转12例。银花藤疏通毛细血管通络；五灵脂活血化瘀止痛、防止脑梗、降血脂。何首乌补肾、调节血脂、生黑发；当归和川芎能活血化瘀、止痛、降血脂。黄寿丹叶中含有非溶血皂甙和丹参配合，能清除人体血管壁上的沉淀物，软化血管，稀释血液，降低血粘，活血化瘀，降低胆固醇，调节血脂。山楂和防已配合能降低血压；生槐花：味苦性微寒，近年临床用于高血压病，可降血压及改善毛细血管脆性。淫羊霍：味辛甘，性温，其主要功效为补肾壮阳，祛风湿，降血压，单用或复方制剂，能使血压降低，症状改善。罗布麻：味淡涩性凉，有平肝降压，清热利水作用，用于肝阳上亢或肝热型的高血压症引起的头痛、眩晕及烦躁失眠等，可单用，亦可配伍夏枯草、钩藤、野菊花同服。地龙：味咸性寒，用于肝阳上亢型高血压有较明显的降压效果。吴茱萸：味辛苦、性热，功能疏肝下气，散寒止痛，近年来有人用其研末醋调敷足的涌泉穴用于降血压效果较明显。
葛根：味甘辛性凉。广州市中医中药研究所药理教研室曾在在中国临床复， 2006年11期期刊上发布论文说明：葛根素能增强胰岛素抵抗-高血压大鼠的抗氧化能力,减轻自由基损伤,降血压,改善胰岛素抵抗,增强胰岛素敏感性。 但是单用降压，效果不够明显，现在用葛根降压片(葛根、钩藤等)治疗高血压病，降压效果明显，对高血压引起的头痛、头晕、肢麻、耳鸣等症状有良效。
钩藤：味甘性微寒，具清热平肝、息风止痛等作用。中药行内有一句行话,叫做“药无贵贱分,效者是灵丹。“钩藤”可谓恰如其分地应验了这句话它是价格相当便宜的而又极其普通的一味药,而现代用它来治疗高血压病,则效如灵丹。广州中医药大学第一附属医院 曾在广州中医药大学学报，2008年05期期刊上发表“研究天麻钩藤饮对自发性高血压大鼠(SHR)心肌纤维化的影响及可能的作用机制。”的课题的研究结果：天麻钩藤饮可显著降低SHR收缩压、mLV及wLV、心肌胶原含量及心肌组织中IGF-1表达水平(P
作为中医治疗高血压药方剂中的常用药，多与夏枯草、菊花等配伍应用。 决明子：味甘性寒，清肝明目，润肠通便，有降血压和降胆固醇功效，对于防治血管硬化与高血压病有一定疗效。
有以上中药制成的复方制剂 “平肝益肾涤痰饮”也有明显的降压作用它包含有天麻12g,钩藤9g,泽泻15g,川牛膝20g,白术15g,海藻12g,决明子30g,桑寄生15g,广地龙6g,夏枯草12g,制半夏9g等。浙江中医药大学附属东华医院高血压门诊就在2003年6月到2005年10月就诊的肥胖伴高血压患者60例（男37例,女23例;）年龄35～65岁,高血压病程14～75个月,肥胖病程12～56个月。均符合1999年世界卫生组织建议的高血压判定标准和2000年国际肥胖特别工作组提出亚洲成年人肥胖诊断标准的人进行临床实验，实验结果表明：平肝益肾涤痰饮可有效改善肥胖高血压患者血压和肥胖相关指标,对血糖、血脂也有调整作用,并可以显著改善患者的生活质量
食疗对于高血压的治疗也是极为重要的。轻度高血压的病人可以通过食疗来控制血压在60-90/90-140mmhg以内。平时应注意以下几点：
一饮食宜清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果。据报道，一天吃一次水果和蔬菜可使中风危险性下降6%，一天吃5—6份水果和蔬菜可使中风危险性下降30%。柑橘、果汁、甘蓝菜、萝卜、芹菜、黄瓜、卷心菜以及其他绿叶蔬菜对心血管均有保护作用，可经常食用
二控制盐的摄入。食盐过多，会加重病情。一般高血压患者每天摄盐量最好控制在4—6克以下。需要注意的是，在低盐饮食的同时，要增加钾的摄入，钾可以保护心肌细胞。所以可多食含钾的食物如苋菜、菠菜、油菜、西红柿、苦瓜、山药等。但高血压并发肾衰的患者，不宜食含钾多的食物，以防体内钾过多而导致心律失常。
三控制胆固醇、脂肪酸的摄入。少食油腻食物，尤其是动物脂肪，限制食用各种动物内脏(心、肝、肾)、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、河鳗、鳝鱼、蟹黄等含胆固醇、脂肪酸较高的食物。可以适量食用花生油、玉米油等植物油。为了避免加重肾脏的负担，蛋白质摄入量也不要太多，一般每天每公斤体重进食。优质蛋白质1克左右为宜
四戒烟限酒。香烟中的尼古丁会刺激心脏，使心率加快，促使血管收缩，导致血压升高，尼古丁还能促使胆固醇沉积在血管壁上，增加冠心病和中风的发生机会。少量饮酒可增加血中“高密度脂蛋白”，能预防动脉粥样硬化，应以低度少量为宜，过量饮用高度酒，会加速动脉硬化，且对降压药物产生抵抗作用。 五选择合理的调养膳食。下面有利于降脂降压的调养膳食可合理食用。①降压茶：取野菊花、草决明各12—15克，开水浸泡代茶饮，用于降血压和血脂；也可用罗布麻叶3—6克，开水冲泡代茶饮用。②凉拌三丝：将150克白萝卜、150克海带、150克芹菜洗净后切成大小均匀的细丝，然后在沸水中汆后迅速捞出，三丝混匀，加入适量食盐与作料即可食用。海带、芹菜、萝卜均有降血压作用，海带还能降血脂，白萝卜助消化，抗衰老。③黑木耳炖瘦肉：将黑木耳10克浸泡后洗净，瘦猪肉50克切成片，姜片3块、大枣5枚一起放入锅内，加水适量，在文火上煲汤，浓缩水量至原来的三分之一左右，再加少许食盐与作料即可食用。长期食用对血脂、血压有辅助降低作用，对心脑血管有良好的保健作用。④凉拌芹菜：芹菜500克，洗净，在沸水中烫煮2—3分钟，取出，其水代茶，芹菜切成寸许长，加入香干丝、榨菜丝、盐、糖、味精、麻油拌匀食用。
近年来，由于经济的迅速发展和人们生活方式的改变，脑卒中，心脏意外等心血管疾病导致的死亡已占全球死亡原因的30%，其中32%的卒中病例和49%的心肌梗死病例都是由于高血压导致的。高血压虽然可怕，但是只要我们注重预防，注意平时的饮食和良好的生活习惯的养成，我们就可以在一定程度上避免高血压，生活更健康。
推荐第5篇：中医药膳及食疗学理论学习体会
中医药膳及食疗学理论学习体会
通过本学期对这门课程的学习，我学习了中医药膳及食疗的有关知识，了解了中医食疗文化，同时也激发了自己对药膳食疗的极大兴趣。药膳起源很早，在我国具有很悠久的历史。首先，我了解到什么是药膳和食疗。
药膳的概念：简单讲，药膳是以药物和食物为原料，经过烹调加工制作成的具有食疗作用的一种膳食。它是中医传统知识和烹调技艺的巧妙结合。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用。既具营养价值，又可保健强身、防病治病、延年益寿。因此药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物作用和食品美味的特殊膳食。他可以使食用者得到美食的享受，又在无形中使身体得到滋补调养。因此，中医药膳的制作和应用，不但是门科学，更是一种艺术。
药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。
药膳的起源：在我国，自文字出现后，甲骨文和金文中就已经出现了“药”和“膳”字。“药膳”最早见于《后汉书 列女传》。《孟子》上说：“食、色，性也”，是说人类的本能。 “民以食为天”这是一句古话，则指人类为了生存、繁衍后代，就必须“填饱肚子”的重要性，以维持身体新陈代谢的需要。原始人最重要的一件事就是觅食。当时的食物，完全依赖于大自然的赐予。吃的食物种类很多，不可避免的误食不合适的食物，而引起不良反应。《韩非子·五蠹》说过：“上古之世„„民食果瓜蚌蛤，腥臊恶臭，而伤害腹胃，民多疾病。”《淮南子·修务训》也说：“古者民，茹草饮水，采树木之实，食蠃之肉，时多疾病毒伤之害。”说明了远古时期的先民，确实曾受到有害饮食所致疾病的折磨和困扰。经过长期的生活实践，人们逐渐认识到哪些食物有益可以进食；哪些有害而不宜食用。《淮南子 ·修务训》说是：“神农„„尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，一日而遇七十毒”，生动地说明了先民在寻找食物过程中，避开有毒的，摄取无毒食物的情况。同时，人们发现有许多种类的食物可以解除疾病所带来的痛苦，有些食物吃后具有强身健体的作用。于是，许多即可果腹，又可疗疾的食物被人们所重视，这就是中医学中“药食同源”的理论依据。质言之，人类在发现食物的同时，也就包含了食疗药膳的出现。所谓“药食同源”，应理解为源于同一发现过程，并不是食即是药，药即是食。
《黄帝内经》特别强调了药治与食治相结合的重要，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，无菜为冲，气味合而服之，以益精气。”孙思邈的《千金方》中有“夫为医者，当须先洞病源，知其所犯，以食治之，食疗不痊，然后命药”，并设“食治专篇”。元代忽思慧《饮膳正要》收载常用食物203种，并逐一介绍食物的性、味及有毒无毒及效用，至为实用。在使用方面很讲究配膳，详尽记载了各种烧饼、馒头、包子及其他食物的制作方法。明代著名医学家李时珍的《本草纲目》中收集了大量食物（腐乳、酥等），并列举了很多食疗方，极大的丰富了食疗保健的内容。
近代药膳研究方兴未艾，药膳产品甚为丰富，药膳剂型名目众多，药膳水平有所提高。
药膳与中医关联密切，但与中医药物又有区别，兼具药物和食物的特点。其具有以下几个显著特点：
注重整体，辩证施食。即在运用药膳时，首先要全面的分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等方面的情况，判断其基本症情。然后再确定其相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎者，如属胃寒者，宜服良副粥；若属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮。
防治兼宜，效果显著。药膳既可以治病，又可以强身防病，这是其有别于药物治疗的特点之一。药膳多是平和之品，但其防治疾病和健身养身的效果比较显著。如莱阳梨香菇补精、山东中医学院研制的“八珍食品”。
良药可口，服食方便。由于中药汤剂多味苦，故民间有良药苦口之说。有些人，多是儿童因畏苦不愿食药。而药膳的食用，多是药、食两用，且有食物的色、香味等特性。即使加入了部分药材，由于注意了药物的性味选择，并经过与食物的调配与精心烹调，仍然可制成美味可口的药膳。
药膳根据其保健养生功能和加工工艺，可分为以下几类： 保健药膳 主要包括减肥药膳、美容药膳、增智药膳、明目药膳、聪耳药膳、防病药膳以及抗衰老药膳等。
治病或辅助治疗药膳：此类药膳是在专业药膳师或者临床医师的指导下，遵循辩证施膳的原则而遣药配膳。如解表药膳、祛痰止咳药膳、健脾消食药膳、清热生津药膳、安神助眠药膳等。
按照药膳的工艺特点分，可以分为流食类、半流食类、固体类。流食类包括：汁，如鲜荷叶汁、鲜藕汁等；饮，《圣济总录》姜茶饮等；汤，《千金方》葱枣汤；酒，木瓜酒等。半流食类包括：膏，如《积善堂经验方》乌发蜜膏等；粥，如《圣济总录》枸杞羊肾粥等；糊，如藕粉、菱角粉。固体类包括糖果《随息居饮食谱》中柿霜糖；饭食如茯苓饼、八珍糕。菜肴，如香椿鱼、冬虫草芽等。
药膳虽好，但其应用也要注意相应的原则。误食误用，非但不能发挥药膳食疗的独特功效，还会给食者本身的身体健康造成不便甚至贻误治疗。因此，药膳的食用应遵循以下几个原则：
因症用膳 中医讲辩证施治，药膳的应用也应在辩证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生；阴虚的病人多选用枸杞子、百合、麦冬等，只有因症施膳，才能发挥药膳的保健功效。 因时用膳 中医认为，人与日月相应，人的脏腑运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说食用性质寒凉的药物的时候，应避开寒冷的天气；采用性质温热的药物时，应远离炎热的天气。这一观点也适用于药膳。
因人用膳 人的体质年龄不同，用膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大旱大热；老人多肝肾不足，用药不宜温燥；孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的问题。 因地用膳 不同的地区，气候条件、生活习惯有一定的差异，人体生理活动病理变化亦有不同。有的地方地处潮湿，饮食所温燥辛辣；有的地处寒冷，饮食多温而滋腻；而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样道理。
通过这门课的学习，我也对自身的健康问题加深了认识和了解。之前去医院看病，医生告诉我是体质阳虚，且血瘀，一直服用中药调理身体。通过学习中医药膳及食疗理论，我知道还可以通过注意平时饮食习惯及使用特殊食材来调养身体，对药物起到辅助的治疗和调节作用。如山楂、醋、玫瑰花、金橘、油菜、番木瓜等就是血瘀体质者的首选，而肥肉等滋腻之品要少吃。此外，可以适当饮酒，如黄酒、葡萄酒、白酒等，对促进血液循环有益。阳虚质的人日常食物则应以温性食物为主,还应考虑有针对性地配合补气食物,保护脾胃,增加身体的抵抗力。常用的补阳食物可选用爆炒羊肉、猪肝、狗肉、鸡肉、红烧带鱼、黄鳝、虾(龙虾、对虾、青虾、河虾)、海参、淡菜、鹌鹑、刀豆、栗子、韭菜等,夏天不要吃过多冰冻食物。阳虚质的人适宜吃核桃仁，具体吃法可以将核桃韧煮粥。
中医药膳和食疗文化的博大精深需要我们现代人经行深入的了解和发掘，并将其运用于我们的日常生活以提高我们的生活质量。
推荐第6篇：中医养生保健食疗上课心得
中医养生保健食疗上课心得
这学期的选修课我选了中医养生保健食疗。中医学是我们中华民族独一无二的传统，其内容博大精深，历史源远流长，是我们中华文化的瑰宝，我们有责任也有理由将中华瑰宝传承下去并继续发扬光大。学习了中医食疗，对于自己身体状况会有一定的了解，还可以通过学习它来改变或调整自己的饮食习惯，从而达到养生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求医不如求己》系列的中医养生书籍，那时便对中医养生有了强烈的兴趣，但那是主要精力都放在学习上，因此也没有机会再去细细品味，而当在选课的时候看到这个学期竟然有开中医保健的课。因此，即使我的B类选修课学分已经修够，但还是毫不犹豫地选了这门课程。
第一次上这门课的时候，觉得不是很有吸引力，因为老师讲的只是中医食疗的历史由来这类的，没有什么实质性的东西，而且还有很多的古文，令人眼花缭乱，当时就在想选这门课会不会是一个错误的选择。但转念一想，既然已经选了这门课，那就接着上吧，权当是增长见识了。也庆幸当时有这样的想法，后来才会继续去上课，才能学到很多有用的东西。 通过中医养生保健食疗课程的学习，让我学习到食物其实就是人类最好的保健品。大家都知道“是药三分毒”，无论是药品还是保健品，都或多或少为身体带来一定的负担。而已经经历过数千年的检验且不需借助额外的药物、维生素的中医养生保健食疗，只要仔细注意搭配好每日三餐的食物种类，做到荤素搭配，咸淡有度，营养合理，需要时添加上一些中药或具有药物效用的食材，也能很好的维持身体的健康。既然不用再花费额外的钱财和为身体添加额外的负担，只需在日常生活中稍加留心和学习就能让我们快乐健康过每一天，何乐而不为呀！
尽管在学校吃饭堂的我们在平常生活中很少有机会通过自己煮饭煲汤来实践老师上课所教的内容，但我们还是可以本着“荤素搭配，咸淡有度，营养合理”的理念，再结合自己的身体状况和喜好来选择饭堂的饭菜。并且也可以把老师上课所讲的健康理念和健康食谱转述给自己家中的父母，让他们能够注意日常生活的饮食搭配，调整一些之前不好的饮食习惯于观念，并按照食谱做出健康可口的菜肴，让父母能够更加健康，也是我们为人子弟的一片孝心。
但通过这门课的学习，让我学到了很多以前不知道但能让我终身受益的东西，所以，我觉得这次选修中医养生保健食疗课程是一个非常正确的选择！
推荐第7篇：中医药膳及食疗学理论学习体会
中医药膳及食疗学理论学习体会
通过本学期对这门课程的学习，我学习了中医药膳及食疗的有关知识，了解了中医食疗文化，同时也激发了自己对药膳食疗的极大兴趣。药膳起源很早，在我国具有很悠久的历史。首先，我了解到什么是药膳和食疗。
药膳的概念：简单讲，药膳是以药物和食物为原料，经过烹调加工制作成的具有食疗作用的一种膳食。它是中医传统知识和烹调技艺的巧妙结合。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用。既具营养价值，又可保健强身、防病治病、延年益寿。因此药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物作用和食品美味的特殊膳食。他可以使食用者得到美食的享受，又在无形中使身体得到滋补调养。因此，中医药膳的制作和应用，不但是门科学，更是一种艺术。
药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。
药膳的起源：在我国，自文字出现后，甲骨文和金文中就已经出现了“药”和“膳”字。“药膳”最早见于《后汉书 列女传》。《孟子》上说：“食、色，性也”，是说人类的本能。 “民以食为天”这是一句古话，则指人类为了生存、繁衍后代，就必须“填饱肚子”的重要性，以维持身体新陈代谢的需要。原始人最重要的一件事就是觅食。当时的食物，完全依赖于大自然的赐予。吃的食物种类很多，不可避免的误食不合适的食物，而引起不良反应。《韩非子·五蠹》说过：“上古之世„„民食果瓜蚌蛤，腥臊恶臭，而伤害腹胃，民多疾病。”《淮南子·修务训》也说：“古者民，茹草饮水，采树木之实，食蠃之肉，时多疾病毒伤之害。”说明了远古时期的先民，确实曾受到有害饮食所致疾病的折磨和困扰。经过长期的生活实践，人们逐渐认识到哪些食物有益可以进食；哪些有害而不宜食用。《淮南子 ·修务训》说是：“神农„„尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，一日而遇七十毒”，生动地说明了先民在寻找食物过程中，避开有毒的，摄取无毒食物的情况。同时，人们发现有许多种类的食物可以解除疾病所带来的痛苦，有些食物吃后具有强身健体的作用。于是，许多即可果腹，又可疗疾的食物被人们所重视，这就是中医学中“药食同源”的理论依据。质言之，人类在发现食物的同时，也就包含了食疗药膳的出现。所谓“药食同源”，应理解为源于同一发现过程，并不是食即是药，药即是食。
《黄帝内经》特别强调了药治与食治相结合的重要，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，无菜为冲，气味合而服之，以益精气。”孙思邈的《千金方》中有“夫为医者，当须先洞病源，知其所犯，以食治之，食疗不痊，然后命药”，并设“食治专篇”。元代忽思慧《饮膳正要》收载常用食物203种，并逐一介绍食物的性、味及有毒无毒及效用，至为实用。在使用方面很讲究配膳，详尽记载了各种烧饼、馒头、包子及其他食物的制作方法。明代著名医学家李时珍的《本草纲目》中收集了大量食物（腐乳、酥等），并列举了很多食疗方，极大的丰富了食疗保健的内容。
近代药膳研究方兴未艾，药膳产品甚为丰富，药膳剂型名目众多，药膳水平有所提高。
药膳与中医关联密切，但与中医药物又有区别，兼具药物和食物的特点。其具有以下几个显著特点：
注重整体，辩证施食。即在运用药膳时，首先要全面的分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等方面的情况，判断其基本症情。然后再确定其相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎者，如属胃寒者，宜服良副粥；若属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮。
防治兼宜，效果显著。药膳既可以治病，又可以强身防病，这是其有别于药物治疗的特点之一。药膳多是平和之品，但其防治疾病和健身养身的效果比较显著。如莱阳梨香菇补精、山东中医学院研制的“八珍食品”。
良药可口，服食方便。由于中药汤剂多味苦，故民间有良药苦口之说。有些人，多是儿童因畏苦不愿食药。而药膳的食用，多是药、食两用，且有食物的色、香味等特性。即使加入了部分药材，由于注意了药物的性味选择，并经过与食物的调配与精心烹调，仍然可制成美味可口的药膳。
药膳根据其保健养生功能和加工工艺，可分为以下几类： 保健药膳 主要包括减肥药膳、美容药膳、增智药膳、明目药膳、聪耳药膳、防病药膳以及抗衰老药膳等。
治病或辅助治疗药膳：此类药膳是在专业药膳师或者临床医师的指导下，遵循辩证施膳的原则而遣药配膳。如解表药膳、祛痰止咳药膳、健脾消食药膳、清热生津药膳、安神助眠药膳等。
按照药膳的工艺特点分，可以分为流食类、半流食类、固体类。流食类包括：汁，如鲜荷叶汁、鲜藕汁等；饮，《圣济总录》姜茶饮等；汤，《千金方》葱枣汤；酒，木瓜酒等。半流食类包括：膏，如《积善堂经验方》乌发蜜膏等；粥，如《圣济总录》枸杞羊肾粥等；糊，如藕粉、菱角粉。固体类包括糖果《随息居饮食谱》中柿霜糖；饭食如茯苓饼、八珍糕。菜肴，如香椿鱼、冬虫草芽等。
药膳虽好，但其应用也要注意相应的原则。误食误用，非但不能发挥药膳食疗的独特功效，还会给食者本身的身体健康造成不便甚至贻误治疗。因此，药膳的食用应遵循以下几个原则：
因症用膳 中医讲辩证施治，药膳的应用也应在辩证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生；阴虚的病人多选用枸杞子、百合、麦冬等，只有因症施膳，才能发挥药膳的保健功效。 因时用膳 中医认为，人与日月相应，人的脏腑运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说食用性质寒凉的药物的时候，应避开寒冷的天气；采用性质温热的药物时，应远离炎热的天气。这一观点也适用于药膳。
因人用膳 人的体质年龄不同，用膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大旱大热；老人多肝肾不足，用药不宜温燥；孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的问题。 因地用膳 不同的地区，气候条件、生活习惯有一定的差异，人体生理活动病理变化亦有不同。有的地方地处潮湿，饮食所温燥辛辣；有的地处寒冷，饮食多温而滋腻；而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样道理。
通过这门课的学习，我也对自身的健康问题加深了认识和了解。之前去医院看病，医生告诉我是体质阳虚，且血瘀，一直服用中药调理身体。通过学习中医药膳及食疗理论，我知道还可以通过注意平时饮食习惯及使用特殊食材来调养身体，对药物起到辅助的治疗和调节作用。如山楂、醋、玫瑰花、金橘、油菜、番木瓜等就是血瘀体质者的首选，而肥肉等滋腻之品要少吃。此外，可以适当饮酒，如黄酒、葡萄酒、白酒等，对促进血液循环有益。阳虚质的人日常食物则应以温性食物为主,还应考虑有针对性地配合补气食物,保护脾胃,增加身体的抵抗力。常用的补阳食物可选用爆炒羊肉、猪肝、狗肉、鸡肉、红烧带鱼、黄鳝、虾(龙虾、对虾、青虾、河虾)、海参、淡菜、鹌鹑、刀豆、栗子、韭菜等,夏天不要吃过多冰冻食物。阳虚质的人适宜吃核桃仁，具体吃法可以将核桃韧煮粥。
中医药膳和食疗文化的博大精深需要我们现代人经行深入的了解和发掘，并将其运用于我们的日常生活以提高我们的生活质量。
推荐第8篇：食疗
1心血管疾病 三个半分钟:夜间醒来睁眼后平卧半分钟，再在床上坐半分钟，然后双腿下垂床沿坐半分钟。
三个半小时:早上走半小时，晚饭后走半小时，中午睡半小时。
预防心血管疾病:沱茶/洋葱/牛奶/燕麦/玉米/海带/苹果/大蒜/大葱/番茄 防动脉硬化：黑木耳温水浸泡。葱、蒜适量入油锅内炒，再加黑木耳，加盐当菜吃。
预防心脏病:每天吃3个核桃,约30克/柚子/生西红柿/红橙色柿子
心脏病患者少食菜籽油,多吃马铃薯，鹅肝。
偏方治心脏病:喝醋浸黑豆/马齿苋洗净,炒熟,用蒜泥、芝麻油、辣椒拌一下。 三七红枣鲫鱼汤治冠心病: 三七15克,红枣去核15枚.去内脏鲫鱼150克,陈皮5克，加2碗清水，煲2小时，加少许盐调味，佐膳。
治冠心病方：生姜、黄瓜各100克，葱白2-3根。将生姜、葱白水煎15分钟，冲泡黄瓜。喝汤吃黄瓜。每日一次。
防心脏病手指操:两手同时打开,手指自然伸直,从大拇指开始,依次按食指、中指、无名指、小指的顺序，用力弯曲，每弯曲一手指时，其它四指自然伸直,这样依此弯曲、伸直，循环往复进行，要求两手同步进行练习，手指弯曲尽量用力，练习不受时间限制，量力而行，以产生酸痛感为佳。
防心脏病拍打操:两脚分开站立，全身放松，心平气和，稍含胸，两臂前后甩动，用手掌拍打心前区，手背拍打背部，各30-60次，次数由少至多，由轻至重，以感舒适为度。 2治高血压 治高血压食品:黄瓜/梨/香蕉/大蒜/牛奶
荷叶可减肥降脂：用荷叶每日煎汤喝或煮粥喝，喝3个月，体重明显降低。 治高血压方:槐花、菊花、绿茶各5克混匀，沸水冲泡，闷5分钟后饮用，每日一剂。
治高血压方:把5-6个削下来的土豆皮用水煮10分钟后，放凉，过滤。每餐前喝2勺，一天喝4次。
治高血压眩晕方:鸡蛋1-2个，蒸蛋羹蒸至半熟，加入5-10克天麻粉，略搅匀，蒸至熟后调味服半月有效。
治高血压方:晨饮1杯蜂蜜水。
治高血压方:孛荠750克，白萝卜750克，蜂蜜50毫克。将孛荠、白萝卜凉水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁去渣，加入蜂蜜，一日内2-3次服完。
治高血压方:早晨一次服药法优于一日三次法。睡前莫服药。
治高血压方:芹菜2两、洋葱五片、大蒜五瓣、去皮孛荠五个、西红柿一个，水4小碗，用温火煮成1小碗，睡前一次喝下，几次见效。
治高血压方:香蕉皮2-3个，熬一杯茶喝，每日3次，连喝3天（只能喝3天）。
治高血压方:菊花、银花各40-50克（头晕明显加桑叶20克，动脉硬化、高胆固醇加山楂20-40克）。以上药混合后分成4份。沸水冲泡10-15分钟后饮用，每份泡2次。服3-7天。
菠菜粥治高血压方:菠菜200-300克粗切，待米熟入菠菜略煮熟食。大便涩带不通及痔漏者宜常食。（菠菜忌于鳝鱼同食）
2 治高血压方:（1）玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。将玉米棒、萝卜、小排骨切成小段。将小排骨出水后放入料酒后再于玉米棒、萝卜共炖40分钟。可利胆降压。（2）番茄1-2个蘸白糖空腹吃
穴位治高血压：每天早晚各一次梳爬按摩头部发区和按摩风池穴各36下。 穴位治高血压：拍打阳溪穴时，有剧烈疼痛感，血压必升至160-180间，此时用血压计量出为160-180间，应强刺激阳溪穴。按摩并不能达到最佳效果，要用10支牙签捆成一束刺激，每次10分钟，每天2次，局部红为准。血压生至180-200间，应刺激合谷穴，也可同时依次刺激。
穴位治高血压：在拇指甲根线状隆起肌肉处，用另一手拇、食指捏住，旋转地揉搓。呼气时揉搓，吸气时放松，勿需过于用力。左右拇指各揉搓约5分钟，早中晚各一次。
治低血压晕方:菠萝肉300克切片，鸡肉100克炒熟，调味食，每日一次或2日一次。
治底血压操:身体直立，两脚分开，双手握拳向前伸出。从腹部深处发力，一边发出哈、哈、哈的声音，一边将双手大拇指伸入拳头内，并用力紧握（做15次）。直立，先将双臂向前伸直，用力拍手3次，再用左手掌侧敲打右臂，从手指部开始，直到肩部。换侧再做。坐在椅上低头扭腰，双手握拳，用靠近小指一面的拳部敲打足三里穴，约30次。
治贫血：2个番茄和1个鸡蛋煮熟同吃，每日1-2次。
治低血压方:大红枣30个（约150棵）、枸杞子25克、红糖适量水煮至红枣烂吃完。每日一次。
3 3食疗降血脂: 食疗降血脂: 山楂菊花饮: 山楂、菊花各10克，决明子15克，共煎汤代茶饮。 海带绿豆粥：水发海带50克，绿豆30克与更米50克共煮粥。
淡菜粥：淡菜50克，温水浸泡3小时后烧开去心与更米50克煮粥，每日早晚温服。
干花生壳：干花生壳50克，洗净后水煎服，每日一剂。 葵花子：每日临睡前生嚼食葵花子9-15克。 自毛豆上市起至落市，每天吃500克盐水毛豆
脑动脉硬化食疗： 核桃仁50克研碎，蜂蜜10克，拌入米粥内食用，每天2次。 葵花子仁50克炒香，蜂蜜10克，拌入米粥内食用，每天2次。 黑木耳50克泡发后洗净，与大米50克煮粥。加少许蜂蜜后食用，每天1 次。
胡萝卜50克切碎，土豆50克切条，大米25克，加水煮粥食用。
4 4治感冒咳嗽 孛荠治感冒：1000克孛荠洗净煮沸10分钟捞起，先喝半碗孛荠汤，后吃去皮孛荠几棵，每日2-3次。
治久咳嗽：鲜黄花菜50克，新鲜猪肺250克。先将其切成段（片），放入砂锅内，加水1000毫升，再加入少许盐，炖至500毫升左右即可。去渣食猪肺、汤饮，分两次食用。隔日一剂，连续3-4剂，可获良效。
治咳嗽：鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸熟，在晚上临睡前趁热一次吃完。2-3次可愈。
治咳嗽：100-150克萝卜切成片或块状,加水煮熟,然后加冰糖适量,一次吃完。
治咳嗽：老陈醋和上好冰糖备等份，将冰糖碎后置入容器，再倒入陈醋，浸泡两天，冰糖溶化后服用，每餐饭后服10-15毫升。
治咳嗽：去皮蒜头30克，冰糖15克，水120毫升，于睡前隔水蒸熟食用，3天即刻。
治咳嗽：鸡蛋打匀，米醋半饭勺（能炒开即可）放入锅，烧开后放入鸡蛋煎炒，蛋熟后加少量白糖，凉后即吃，早晚各一次，吃2-3天。
治咳嗽：鲜葡萄100克捣汁，绿茶5克泡茶一杯，蜂蜜15克，鲜姜50克捣汁，共搅匀，温热服用。治肺虚咳嗽，怯风湿痹痛，消淋病浮肿。
治支气管炎：
1、用橘子皮煮水喝，喝3年。
2、鸡蛋2个，茶叶30克，红糖100克。将茶叶加水500毫升，煮沸，放入鸡蛋、红糖，边煎边敲碎蛋壳，使茶汁渗入蛋内，煎到200毫升，去茶叶喝汤吃蛋，此为一天量，7天为一疗程。
5 治支气管炎：选底部较平的苹果一个，取出果蒂，掏出果核及部分果肉，不要掏漏，将鸡蛋敲碎倒入洞中，将果蒂盖上，放蒸屉内蒸，水开后再蒸20分钟。趁热吃，每日1个，连服3个。
防治支气管炎：1000克蜂蜜和1000克大蒜头。最好新上市。将大蒜头去皮分瓣去蒂，用浸布擦净凉干，待无水珠时投入蜂蜜中。冬至日前后每日空腹服一匙蜂蜜加2瓣蒜头。制作中忌生水，浸泡时间宜早。
支气管炎：7斤葡萄干和3斤蜂蜜搅拌，3-4天后食用。饭前饭后均可，每日3次，一次3-4小匙，吃完见效。
5治胃病 治胃病单方：
1、小茴香（中药）15克，猪心一个，猪心剖开放入小茴香，再用麻绳或棉线捆紧，放碗内，加水浸过猪心，蒸熟后不放盐分1-2次吃猪心及汤。小茴香可不吃。不可隔夜。
2、芝麻洗净炒熟，蜂蜜煮沸后备用。食用时取两汤匙芝麻拌匀一汤匙蜂蜜（以一次能吃完为宜），细嚼慢咽，一日数次，吃一年。
治胃溃疡：四指并拢拍打另一手背正中”胸腹区”
治胃下垂：
1、黄芪20克，白术15克，枳壳15克，防风10克。水煎三次，把三次的药混合，分三次饭后服。每日一剂，3-6剂。
2、猪肚一只去脂膜洗净，黄芪200克和陈皮30克纱布包好入猪肚内，用麻线扎实，加水文火炖至猪肚熟，加调味，趁热吃猪肚喝汤，分4次两天食完。五只猪肚为一疗程
6 6治肝胆病 健肝疗法：（1）仰卧，脚掌尽量往上翻，尽量伸展脚跟腱。（2）双手拿一重物，从头顶至腹部划一圆弧。（3）250克豆浆沸后加山药粉50克，加糖。
脂肪肝疗法：（1）5枚红枣与75克粳米加水熬成粥，加入首乌粉30克再煮沸。早餐空腹服。（2）河蚌2个（150克），取肉略煸，再加水1碗，大火烧开后再倒入半盒豆腐和100克马兰头，再烧开后加盐食用。（3）早餐喝豆浆吃花生米（不可吃太多，不可空腹）
防胆结石：每日吃一个橘子（即补充维生素C）/鲜枣/青椒
治胆石病验方：（1）每日吃4个生大核桃仁，吃后多饮开水。（2）核桃仁200克，麻油50-100克，煎炒后加冰糖150克，一日内分3次服。（3）马齿苋40克，赤芍10克，白芍10克，熬好后放入蜂蜜50克调匀，一日一剂，分两次服，连服15剂
7治肾炎
治肾炎方：老蚕豆150克，红糖100克，加水2500毫升，浓煎成600毫升，每日早晨空腹喝100毫升，同时吃蚕豆，6天吃完。两月后见效。再连吃几次。
防肾炎：海带/鹌鹑/南瓜籽/柠檬
治小儿夜尿：给孩子热水洗脚，后用手掌搓脚心，左右脚各100次。
7 8治糖尿病 防糖尿病：辣椒/胡萝卜/豆腐渣/青南瓜/荞麦/小米/生山药/豆豉 治糖尿病方：苦瓜250克，洗净切碎，水煎半小时，频服，每次一茶杯；或把苦瓜烘干，碾成粉，压成片剂，每片1.5克，每日3次，每次15-25片，饭前1小时服。
降血糖方：3-4两鲫鱼3条，去肠、鳃，不去鳞，洗净，肚内放入茶叶，置冷水锅内，大火烧开后加盖，中火再烧15分钟即刻。取汤当茶喝，鱼肉当菜吃。一周有效。
治糖尿病方：红枣7个，花生仁7个，黄豆14粒，黑豆14粒，核桃仁2个，晚上洗净浸泡，早晨加适量水煮成一晚豆子汤，加进2个煮熟的鸡蛋作早餐吃100天有效。
治糖尿病方：乌骨母鸡肉一只，加250克陈醋、1000克水炖煮，熟后食用，可分数次热食。吃20只鸡。
9腰痛、治肩周炎
防腰痛：悬挂法，既利用单杠悬挂，每次1-2分钟，一天几次。喝枸杞酒 治闪腰：广木香10克，郁金10克，加水500克煎成250克即可，一般服一剂即可。
治肾虚腰痛：山药的藤上秋天结小果，入药名为零余子。用果100克，煮熟加糖食用，宜早晨空腹吃。多食无副作用。
8 治肾虚腰痛：鸡蛋两个打匀,加精盐、味精、淀粉、用冷鲜汤调成糊状。枸杞10克放温开水中洗去泥沙，再放入开水中浸泡。将蛋用旺火开水蒸10分钟，放上枸杞再蒸5分钟，将熟猪油与酱油适量放蛋面上即成。每日服一次，宜常服。
治腰痛：猪尾巴1-2根，包括根部肉，党参15克，当归15克，枸杞15克。猪尾巴用沸水煮10分钟，洗去表皮胀物。把上述三味药和猪尾巴放锅内，加适量水，煎熟后去药渣，吃猪尾巴肉，喝汤，每日一剂，5-10剂可愈。本方有补肾强骨，除湿止痛。
治腰椎间盘突出：两脚分开同肩宽，脚尖向外成八字形，面部、胸脯、膝部、脚尖贴近墙壁，两臂伸开，用掌贴壁，慢慢往下蹲。下蹲时两脚不要随意移动，两膝部逐渐往外分开，且依然贴着墙壁，蹲下后再慢慢站立，如此循环，过程中，胸、脸、膝、脚尖要尽可能贴近墙壁。
除膝盖痛：脚根并拢，脚尖左右分开。双手合十，蹲下去，脚尖落地，脚根跷起，支撑全身，能蹲多久就蹲多久（最长2分钟），然后站起再蹲下，反复数次，至少早晚各一次。一星期见效。
治关节炎方：（1）红糖150克，鲜姜250克，老黄酒500克。将鲜姜切成小块捣碎取汁（用纱布包住挤出姜汁），与红糖、老黄酒搅拌均匀，置锅中烧沸，煎成两大碗，分两次在晚上睡前服下，令发汗。待汗止，换衣睡觉。轻者一剂，重的2剂以上。（2）爬山虎藤15-30克，水煎每日两剂。
治骨质增生:白醋一瓶,口罩一个,热水袋一个。将口罩用热水浸泡拧干,倒上少许白醋,然后敷在患处,再压上热水袋(以不烫伤皮肤为宜)。每次20-30分钟,一日1-2次。
9 治肩周炎：生姜500克、大葱根50克、花椒250克、小茴香100克、白酒150克。把生姜、大葱根切碎捣成泥糊，花椒、小茴香捣成粉，然后将四味混合搅匀，置铁锅用文火炒热，加白酒搅和，再装进纱布袋中，敷于患处。温度以能耐受为度，上盖毛巾，再盖面被，使药袋下发汗。第二天袋中的药再炒热继续用，如干可再放些酒。每晚一次，坚持有效。
治无名肿痛：用六神丸6-7粒，放入盛醋容器内浸泡15分钟，即可溶解，用食指粘六神丸醋液涂抹患处，一般1-2次见效。
10治腹泻便秘痔疮 治慢性腹泻：将20-30克山药切细，和凉水调入锅中，置炉上，不住以筷搅拌，两三沸既成粥服之。
治便秘：紫菜10克，香油两小勺，酱油数滴，味精0.5克。每晚饭前半小时用开水冲泡一碗温服，第二天可解除便秘。
治便秘：紫洋葱切丝生拌香油，视个人情况每日2-3次，与餐共食。还可降血糖血脂
治便秘：将腰腹部从直立位置向左,再向前、向右、向后，顺时针方向平转。运作重点是腰腹部，两肩两膝尽量不动。
治便秘痔疮：（1）9个左右的生无花果洗净后浸泡于2000毫升白酒中。浸泡七八天后把无花果取出，饮酒。一般每日2-3次，每次15-20毫升。（2）早晨空腹吃1-2个西红柿拌蜂蜜，不到一月便通无血体健。
治痔疮：便后冷水洗肛门，再按摩1-2分钟，坚持可愈。
10 11颈椎病头疼晕眩
颈椎病操炼法:(1)身体直立，两脚分开同肩宽，双手叉腰，头颈前屈，下颌回收，颈项后拔，先将下颌收起来，下颌尽力贴近胸部，再将后颈部起拔、向上顶，使头颈和躯干向后仰，下颌向上翘，再向前划弧成圆，反复做1-3次，每日1-2次。(2)无绳跳，双脚尖同时离地弹跳，双手臂在身体两侧向前转圈甩动50次，再向后转动50次。(3)倒退搏击操，仰头，边倒退走边举胳膊向后搏击（似仰泳的击水动作）每日早晨做40分钟。(4)端肩法。
治颈椎病：(1)长30厘米，宽5厘米，厚2厘米的凹状杨木板。将加工好的木板放在枕头上面，脖子患处枕在木板上睡觉。(2)身体仰卧，两腿平伸，入静放松，将用与注射液的玻璃瓶灌热水后盖严，裹上一层毛巾卧在脖颈下，一次20分钟，每日2-3次。
治偏头痛：鲜萝卜取汁，左侧头痛滴左侧鼻孔，右侧头痛滴右侧鼻孔。滴后见效。
治偏头痛：白菊花200克，水2000毫升，煎沸后，倒入脸盆内，趁热熏蒸头部。头部离水面合适的高度（能忍受为度），蒙盖毛巾，防盆内热气外泄，至药温降到体温为止。熏蒸后防受凉。一般一次愈。
治偏头痛：鲜丝瓜根100-500克，切成小段，瘦猪肉200克切成薄片。鲜丝瓜根水煮沸20分钟后捞出，倒入瘦猪肉，加合适盐炖煮，熟后趁热吃肉喝汤，一般一次愈，重者多次。
治偏头痛：3-4个核桃仁与冰糖加水煮，糖化即可服。（2）煮沸牛奶冲打匀的鸡蛋，每日一次，喝一周一疗程。
11 治头痛：饮酒前后吃50克蜂蜜可防酒后头痛头晕。
治头痛头晕：取立姿，叉开双脚，两手重迭置于头顶上百会穴，推动头皮旋转，一呼一吸转动3圈为一次，左转24次，右转24次为一节。每日早晨做3-4节。
治头晕：（1）冬瓜子500克焙干研末，每次服10克，每天两次。（2）玉米30克，鹅蛋一个，炖熟，早晨空腹食用。（3）草鱼头一个，天麻9克，生姜3片，水适量同煎，取汤服，每周3次。常服平肝息风，除晕眩。
治晕车：生姜粉口服每次2克，乘车时把生姜粉填肚脐里，外贴胶布。乘车前喝姜糖茶。
12失眠神经衰弱 治失眠：（1）枕边放10克切成丝的生姜或切碎洋葱就能催人入睡。用一月有效（2）干菊花10克研末，粳米100克，梗米用常法煮粥，粥成时加入菊花末煎沸即可。每日一次（3）两手掌心面向脸颊。两手交界线对准鼻梁线，手指贴紧前额，迅速拉开再合拢地来回搓动，速度逐渐加快，这样来回搓动100次，直到前额发热为止。每日早晚各一次。（4）上床闭目，将左手置身旁，四指微曲，慢慢抓拳慢慢放开，一抓一放连续进行，幅度2厘米，约10-30秒一次，思想必须集中在左手抓拳动作上，十分钟后动作减慢，入睡。
治神经衰弱：（1）百合30-60克冷水浸泡1小时后，文火煎煮，煮沸5分钟后，放凉。吃百合喝汤，每日一剂，一般半月可愈。（2）大红枣20个，葱白7棵。大红枣武火烧沸，约15分钟后放入葱白，再煮2分钟即可。一天分2次全部吃完。服2天见效。（3）吃猪蹄有效。
12 13前列腺尿道病 治前列腺：（1）绿豆60克，车前子30克。车前子用纱布包住和绿豆同煮至豆烂，去车前子吃豆喝汤。（2）墨鱼200克洗净切片与桃仁10克同煮，熟后吃鱼喝汤，一天一次。（3）甘蔗500克去皮榨汁饮用，一天2次。（4）胡桃壳500克，用铝锅加水以覆盖为宜，沸后以文火保持水沸，计2小时，加入4个鸡蛋（不去壳）再炖2小时，共4小时。滤壳取汁，每次吃1个鸡蛋，1大碗胡桃壳水，一天3次，连服3剂见效。
治尿路感染：马齿苋60克，甘草6克。水煎服，每日一剂。
治尿频：（1）每晚睡前灌好热水袋，睡时把热水袋放在肚脐以下（正好气海、关元、中极三个穴位）进行热敷（2）猪肾一个，黑豆50克，糯米100克，先煮豆、米，后下猪肾（剖开洗3遍）同煮食用，每日一次（3）猪肾1-2个，糯米100克，加水煮粥服用。（4）白果去壳炒熟，每次吃10个，每日2次。3月可愈。（5）陈香菇、红糖、冰糖各10克，鸡蛋2个打碎去壳，置于容器内蒸熟，每日早餐吃一次，一周有效。（6）红枣30个洗净，干姜3片，加适量水，文火把枣煮烂，加红糖15克一次服完。每日或隔日服一次，连服10次。（7）将大米100克煮成粥，放入切成段的60克鲜韭菜、熟油、盐同煮，熟后温热服用。每日2-3次，治肾阳虚，尿频。
防尿石症: （1）多喝水,吃水果蔬菜。（2）按摩两侧后腰，旋转左右脚髁，拍打左右小腿、大腿内侧边缘，由下往上拍至阴部前。
治尿石症: （1）桃胶45克，置碗中，加适量水，蒸化，和渣服下。一日分3次服完。服后尿痛剧为石排出之兆，继续服石可排出可愈。桃胶采集：夏季桃树盛时，用刀割开树皮，待树脂溢出后收集，水浸洗去杂质晒干。
13 14眼病 护眼法：（1）鞋不要太紧（2）踮起脚尖走路（3）跳绳（4）向外拉耳20次（5）双手搓热后捂眼30秒为一次，4-5次（6）多咀嚼（7）喝少量葡萄酒（8）30克枸杞泡茶喝
治花眼：（1）枸杞子20克与2个鸡蛋调匀蒸服。对头晕眼花泪多有效。要服1-3个月。（2）取5月份长的蒲公英，洗净后用纱布包住挤压取汁，每天起床后用汁滴眼一次，闭眼5分钟。要用新鲜汁两周后有效。（3）起床后用双手拇指和食指捏两个上眼皮112次，然后捏两个下眼皮112次，最后用食指和中指按住两个外眼角转动112次。睡前坐床上再做一边。长期坚持有效。
治倒眼毛：五倍子16克研细粉，用蜂蜜18克调匀，取适量敷眼皮外侧，每日一次，4-5次眼毛即起。
14 15治皮肤病 地瓜粉与花生油拌成干块状，敷在创面上，盖上薄膜，用胶布包好。有解毒、收敛、生肌、护肤、治久溃不愈功效。
鲜丝瓜汁搽,可治外阴湿疹、癣、皮肤痒 治疖痈：鲜马齿苋捣碎敷之。或丝瓜叶
治脚癣：患趾洗净用碘酒消毒后涂花生油。或用牙膏涂抹。
治脚臭：苦参100克和花椒30克放入山西老陈醋300毫升，浸5-10天。用热水泡脚10-15分钟，然后用药液涂脚掌，一般2-3天。
治冬疮：将‘百部‘放入铁罐中，文火煨烤至冒烟，不要燃烧，将红肿的手背放在烟上熏冬疮10-15分钟，坚持熏3天，每天一次。
治鸡眼:茉莉花茶1-2克，用嘴嚼烂，敷于患处，用胶布盖严帖紧，五天换药一次，3-5次即可。
治鸡眼:风油精涂鸡眼上,早晚各一次,需20天。 治灰指甲：氯霉素眼药水点用，早晚各一次，用2-8支。
治瘙痒:蜂胶8-15滴加入50毫升温开水中,水变为乳白色后服用,每日1-2次,同时用药棉蘸蜂胶抹瘙痒处, 每日1-2次,即刻见效。过敏不可用。
治秋冬瘙痒:用40度左右热水加少许盐把小腿洗10分钟擦干，然后把芦烩酒倒手心上，搓擦瘙痒处，反复擦3-4遍。擦完就不痒，4-5次后不复发。
治秋冬瘙痒:香蕉皮水煮，用水洗擦瘙痒处。或用香蕉皮内瓤敷在瘙痒处。 治老人瘙痒:取2-3个猪蹄的骨头熬汤，水开后再熬3-4分钟，所熬出的汤必须盛满一大碗为准。晚饭后或睡前用药棉蘸此水在瘙痒处涂洗一次。
15 治老人瘙痒:用苹果切成片，在瘙痒处涂擦，每天几次，3天有效。 治春痒:半锅水烧沸后放入洗净的无花果叶，煮3分钟左右倒入面盆，加入冷水后洗全身，水要用完。再用清水洗净，一天2次。
去痱子：西瓜皮、十滴水（加水稀释）、黄瓜、萝卜、苦瓜。
治嘴唇疱疹：将煮沸后凉的茶水涂患处，或将一小袋茶叶煮沸冷后敷于后涂患处，。4-5天后可逐渐好转。
治荨麻疹：取新鲜韭菜250克手捏紧，切去一段后涂患处，擦完后再切去一段后涂患处。擦完一遍休息5-10分钟，一次2-3遍，一日3次。
治扁平疣：100克食醋加热浓缩至50克，洗净患处后涂醋，一日2-3次。 治扁平疣：洗净新鲜的蒲公英，揉团后擦拭患处10分钟，一日2次，14一疗程，1-2疗程有效。
治老年斑：吃洋葱、吃小米、擦蛤蜊油、擦西瓜皮（去红的）
治老年斑：用一手拍打另一手背皮肤至微红，然后换手。每次交替拍打3-5分钟。
治黄褐斑：干桑叶500克洗净经隔水蒸消毒，干燥后备用。每日15克，沸水泡茶喝，服15-60天。
治皲裂：20克甘草浸250毫升白酒24小时擦患处；土豆煮熟去皮捣烂加少许凡士林调匀涂患处，每日1-3次。
治手脱皮：取维生素C注射液倒入手掌，用双掌将药液涂匀，待药液干后发白洗去。一日2次，每次2毫升。一般数日愈。
治白癜风：用姜的切面涂擦患处至姜汁擦干，再换一片，连续涂擦至皮肤发热，每日数次，2-3月有效。
16 16防脱发白发 防脱发：每天晚上煮50克红枣，再冲个鸡蛋。吃一月。
防脱发：100-150克盐放入半盆温水溶解，把头发全部浸入并揉搓几分钟，再用洗发水洗。每星期一次，洗2-3星期。
防脱发：生芝麻40-100克与淘米水2500-3500克，煎沸腾即可，稍冷，每天洗发一次，4天见效。洗后一小时用清水洗净。
去头屑：先用生姜轻擦洗头发，再用热姜水洗头发。
去头屑：将捣烂的洋葱头用纱布包好，轻揉擦头发，使葱汁渗入发间，24小时后温水洗净。
乌发方：桑葚1000克，加适量水煎煮，每30分钟取煎汁一次，加水再煎，共取煎汁两次。合并煎汁，再文火煎熬至较黏稠时，加蜂蜜300克至沸即可。冷后装瓶.每次一汤匙,以沸水冲化,每日2次。
乌发方：制首乌、炒熟黑芝麻、胡桃肉各200克共研成细末。每天服20克。 乌发方：制首乌15克，鸡蛋2个，煮至蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋喝汤，每日一次。
17 17牙齿口腔 转舌功：口微合，舌尖向上成钩形，放在唇内门牙外，然后用舌尖沿牙床往左至尽头，改为向下，沿下牙床往右，至门牙下方，呼气；舌尖继续往右至尽头，改为向上，往左至起点，吸气；舌尖继续往左至尽头，然后舌尖往右转。同前法，做18次。然后把口内津液分3次徐咽下。
治牙龈炎:(1)按炎面大小剪以一段芦荟,去刺从中剖开,将含汁内面贴在炎面白天贴几小时换一次，睡前贴上，起床后换一次。同时每天吃2小块。几天就好。(2)一瓣大蒜分三片，每次含一片入眠。坚持有效。
治牙周炎:泡过的茶叶渣一撮放入口中细嚼一分钟后吐出用清水漱口。坚持有效。
治牙龈出血:芦根15克水煎，每日一剂，分三次服。2-3天有效。（2）吃半月番茄。
治唇裂：(1)涂风油精一日数次，几日有效。(2)熟石膏50克，过80目筛，加蜂蜜50克，冰片3克，搅匀。每日涂患处2-3次。3-4天可愈。
治口腔溃疡：(1)漱口后取一汤匙蜂蜜含于口中3-5分钟，然后咽下，再重复一次。2-3天有效。(2)山药20克，冰糖30克于砂锅中水煎，水沸后文火煎30分钟，倒出药液，再加水煎。将2次药液混合，在早晚服用，每日一剂，服2-3天。(3)维生素E油涂患处，每日4-5次，2-4天有效。(4)大白菜根去皮，切片微火焙成黄褐色，研成细末备用。用药棉沾粉涂患处。每日2-3次，3-4天可愈。(5)核桃壳10个，水煎，代茶饮，同时服维生素B2，3天可愈。
18 防口臭：由胃肠疾病便秘引起口臭，用白萝卜汁或芥菜汁兑冷开水，每日服两次，具消食导滞行气通便之效。由胃肠疾病消化不良引起口臭，用橘子汁或苹果汁、山楂汁，每日服两次。一般服2周。
除牙垢牙结石：每晚刷牙前含半口山西老陈醋2-3分钟，吐出刷牙，不用牙膏，最后清水漱净。2-8次有效。
治烂嘴角：是缺维生素B2所至。多吃肝、心、肾及乳制品。或服维生素B
2、A。
治牙松动：鲜茶树根50克，鸡蛋3个。树根洗净切成小片放碗中，把蛋打破（去蛋清）放在树根上，用水刚盖住树根和蛋为准。蒸一小时。一日一碗，分早晚2次服，去树根喝汤吃蛋，服3天见效。
18耳病 治耳聋：泥鳅100克，鸡蛋适量。将蛋打碎，放入泥鳅。蒸熟饭后服用。 治耳鸣：（1）用手掌拍打双耳100次，数月。（2）耳鸣时咬牙，左耳鸣咬右牙，右耳鸣咬左牙。（3）荷叶、苦丁茶、菊花、夏枯草、蔓荆子、石菖蒲等份制成枕头。
治中耳炎：（1）用3%双氧水洗净，用棉签蘸冰硼散搽患处，早晚各一次，2-3天愈。（2）鲜桑叶捣烂取汁，每次滴入耳中1-2滴，每日3次，2-3日愈。
19 19鼻病 治鼻塞:嘴微张，手掌轻轻叩击枕部（后脑勺枕骨突出处）连叩20次，每日3次。
治鼻炎: （1）取背阴潮湿处的青苔，用小刀割下装在瓶内，用纱布沾一点青苔，卷成小卷，放入鼻孔，交替塞，每3-4小时更换一次，5天愈。（2）用棉签沾新磨芝蔴油涂于鼻腔患处，1-2次愈。（3）买胡椒粉闻之，一月有效。（4）在热洗脚水中加适量盐约半匙，一边添加热水，一边双脚交替互搓脚心，洗至身体感到一股热流从脚底往上涌时为好。
治过敏鼻炎:醋浸去皮大蒜，密封一月。边食蒜边用小口瓶装上醋蒜，每晚看电视时对准鼻熏半小时。一周愈。
治鼻出血:藕根洗净晒干，加水熬汤，每天温热服，5-6天见效。
20烟喉炎
治慢性烟炎：（1）麦冬、花粉、双花、青果、桔梗、元参、甘草各10克，水煎服，每日一剂，分早晚服，3剂愈。（2）花西瓜皮250克，加两大碗水，熬至一大碗，加少许冰糖，冷饮之。（3）鸭蛋1-2个，青葱连白数根，加水同煮，冰糖调和，吃蛋饮汤，每日一次，服数日。（2）无花果（干）30克，加冰糖煲汤服，每日一次，服数日。（2）鲜藕汁100克，加蜂蜜20克，调匀服，每日一次，服数日。（2）
怯咽痒：风油精涂耳后隆起的高骨上和周围，范围1-2平方厘米，按摩10下左右。治小儿因凉风引起的咳嗽。
20 21肿瘤防治 防癌水果：苹果、雪花梨、香蕉及皮、橘子、孛荠、金橘、大枣、防癌食品：生黄芪15克，水煎30分钟，去渣放生薏仁30克，糯米30克，煮粥食用。
西红柿、鱼肉可防前列腺癌
22用药禁忌
中药忌用木通、厚朴、细辛
23饮食疗法
鲜茄子1-2个，加油盐少量隔水蒸服数日，治内痔。或茄子烧灰研末日服三次，每次一克，温水服。
鲜马齿苋100克，切碎和大米200克煮粥，治肠胃炎、肾水肿。 鲜扁豆100克煮粥。预防消化不良、中暑、白带。 空心菜200克煮浓汁每日分三次服，治小儿热疖和丹毒。 鲜桃三个去皮加冰糖隔水炖服，治疲劳哮喘。 治肠炎：茄子拌大蒜
治肾炎：茄子（包煎），煮后加蜂蜜服。
治小儿百日咳：冰糖50克加水溶化，打咸鸭蛋两个，调匀蒸食。
21 治阴虚肺燥咳嗽：水煮银耳15克，打咸鸭蛋一个，加水、冰糖食用。 治儿疳积、烫伤、湿疹：咸鸭蛋的黄油。
治老年虚性水肿：（1）冬瓜子50克水研取汁煮250-500克鲤鱼、30克赤小豆，熟后放油盐，空腹食用，每日服2次。（2）150克商陆用三碗水煎两碗去渣，加250克切碎的精羊肉、带须葱白七根、豆豉一盒，熬粥空腹食用。（3）鸭子一只、黄芪60克、田基黄30克加足水，煮烂，去中药，食肉饮汁，连用七天。
治抑郁症：莲子50克煨汤，待莲子熟烂加水发银耳15-30克煮开，加糖可常服。
治内热：一个带皮苹果水煮食用。每日一个，吃7-10日见效。 解酒：饮酒前后服维生素B1 治关节炎：每日吃生姜至少5克，放点醋。吃三月。
24巧治小病
治手脚麻：生姜、葱白根、陈醋各25克，煮水洗，每次10分钟。
治腱鞘囊肿：去皮的仙人掌贴患处，用胶布固定，隔日换一次，一般3次愈。
22
推荐第9篇：食疗作用
食疗作用
1.可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3.有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外燕麦片，燕麦能解便秘之忧；4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
简易的燕麦粥 牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥，这几款都是用牛奶来冲调燕麦，所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。
燕麦片 绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥，这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。
上班族可以买上一袋燕麦片，在办公室用开水或牛奶冲调，加入果干或肉松等即可食用，既简便又美味健康。燕麦不仅可以做成粥，还可以制作成其他的美食，如燕麦饼、燕麦粽子等。只要您发挥您的想象，就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。
推荐第10篇：狼疮性肾炎食疗
四、狼疮性肾炎（米秀华）
1、定义 系统性红斑狼疮（systemic lupus erythematosus，SLE）是一种多因素参与的（遗传、性激素、环境、感染、药物、食物、遗传背景等）系统性自身免疫性疾病，系统性红斑狼疮累及肾脏称为狼疮性肾炎（lupus nephritis，LN）。狼疮肾炎是系统性红斑狼疮的严重并发症，约50%以上系统性红斑狼疮患者可有肾脏受累。狼疮肾炎既可与系统性红斑狼疮其他临床表现同时出现，亦可能单独出现。 参照美国风湿病学会1997年推荐的诊断标准制定。①颊部红斑；②盘状红斑；③光敏感；④口腔溃疡；⑤多发性关节炎；⑥浆膜炎（胸膜炎或心包炎）；⑦肾脏病变：持续性尿蛋白〉0．5g／d，细胞管型尿；⑧神经病变：癫痫发作或精神病；⑨血液学疾病：溶血性贫血，或白细胞减少，或淋巴细胞减少，或血小板减少并2次以上；⑩免疫学异常：抗dsDNA抗体阳性，或抗Sm抗体阳性，或抗磷脂抗体阳性（包括抗心磷脂抗体，或狼疮抗凝物，或至少持续6个月梅毒血清试验假阳性，三者中具备一项阳性）；（11）抗核抗体阳性，排除药物诱发的狼疮综合征。以上11项中符合4项，且符合第7项方可诊断狼疮性肾炎。
2、易患人群
（1）、红斑狼疮有遗传倾向，家族中有红斑狼疮患者易患。
（2）年轻的女性容易得，特别是15岁~40岁的生育期的妇女，我国大约是10万人中有30~50人发病，男和女的比率是1∶9。 （3）雌激素过高者，包括服用含有雌激素避孕者
（4）吸烟者。正在吸烟者发生红斑狼疮的危险性是非吸烟者的7倍，有吸烟史者发生红斑狼疮的危险性是非吸烟者的4倍。
（5）其他：某些药物可能引起药物性红斑狼疮，最常见的是以抗高血压药肼屈嗪(肼苯达嗪)为代表的一组药物易引起药物性红斑狼疮，这些药物中还包括普鲁卡因酰胺、左旋多巴、甲基多巴、心得宁、利舍平(利血平)、抗癫疴药(苯妥英、扑痫酮、乙琥胺、苯琥珀胺)、抗生素类(青霉素、灰黄霉素)、磺胺药及其他(异烟肼、氯丙嗪、口服避孕药、青霉胺、保太松、奎尼丁)，其中最常见能引起红斑狼疮的药物是普鲁卡因酰胺。但是药物引起的红斑狼疮与自发性的红斑狼疮有一定的区别。
3、早期信号 3.1、发热及关节肿痛
年轻女性出现较长时期的不明原因的发热，或使用糖皮质激素以后，体温能迅速消退，恢复正常，如果激素停用，则体温又可回升。可伴有关节对称性酸痛和肿胀，近端指关节、掌指关节、腕、肘、膝、趾节等。部分病人有晨僵。
3.2、红斑
颧面部可对称出现片状红斑，边界清楚，稍隆起中司平坦，上有角质屑粘附，拭之不去，称为“蝶形红斑”，指端出现水肿性红斑。在肘背、掌背、指节、趾节背面、手掌、足底部等部位亦可有不同形状的红斑。形状有盘状红斑、环形红斑、水肿性红斑、多形红斑。盘状红斑的形状呈现与下面毛囊相连，为一毛囊角栓，以后可留有萎缩性疤痕，略有凹陷。 3.3、皮疹
有红色丘疹、斑丘疹，一般不痒或稍痒，在身体各个部位都能发生，以面部、颈部、四肢为多见。少数人有水泡、血泡。红斑、水泡消退后，可出现表皮萎缩，色素沉着和角化。 3.4、光敏感
一晒太阳光即出现整个面部发红，有些病人晒太阳（紫外线辐射）后出现阳光过敏性皮疹。 3.5、粘膜溃疡
口唇、舌、颊、鼻、腔等，出现无痛性粘膜溃疡。如有继发感染可有疼痛。
3.6、脱发
红斑狼疮病人容易引起毛发脱落，除了由于皮疹部位的炎症引起的脱发外，其他部位也会脱发，不光是头发，而且睫毛、眉毛、体毛亦会脱落。有时可见头发稀疏、枯黄、容易折断，头发呈长短参差不齐，形成“狼疮发”。 3.7淋巴结肿大
局部或全身淋巴结肿大，以颈、颌下、腋下肿大为多见，质软，活动大小不一，一般无压痛。
3.8月经不调
月经紊乱，月经提前、延期、减少或经量明显增多均有。在B超检查中偶尔可发现有盆腔积液，提示有盆腔浆膜炎存在。
4、合理饮食指导 4.1、营养原则
中医学认为，SLE的发病与外邪、饮食、七情所伤有关。忧郁悲伤、喜怒无常、情志不畅都能化火，火邪内盛可伤及五脏六腑而诱发并加重该病。因此，保持情志豁达、饮食有节、起居有常，使人体脏腑功能协调，气血调和，才会有益于疾病恢复。狼疮肾炎，是自身免疫性疾病，依病理类型不同，临床表现不同。总的营养原则以清淡、低盐、低脂、优质蛋白为主，在营养疗法上，没有固定模式，但应注意以下几个方面; 4.1.1合理的平衡膳食：一般来说，患者只需选择一个合理的平衡膳食即可。但系统性红斑狼疮是一种慢性消耗性疾病，应在此基础上，适量补充富含蛋白质的食物，蛋白质以动物性优质蛋白质为主，如瘦肉、各种有鳞鱼等，也可以用脱脂牛奶每日2次每次用250毫升。
4.1.2要控制饮食中的脂肪含量，特别要减少摄入含脂肪高的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等，也忌用油煎炸的食品。
4.1.3根据狼疮性肾炎类型不同及临床表现水肿、高血压程度不同，采用不同的低盐饮食，如肾病综合征水肿者食盐用量应低于每天3克。
4.1.4忌用海腥发物，如海鱼、海虾、海蛰、牛肉、羊肉、猪头肉、洋葱、韭菜、香椿头等；少用苜蓿和豆类（黄豆、赤豆、蚕豆等）及含苯丙氨基酸（牛肉、未脱脂牛奶）、L-刀豆氨酸等高的食物。如牛肉每周用量应控制在100～150克以内，牛奶每天控制在100～125克以下；忌吃羊肉、狗肉、马肉、鹿肉、驴肉等温热食物。
4.1.5.避免服用如人参、西洋参、绞股蓝及其复方制剂，因含人参皂甙，既能提高人体的细胞免疫功能，又能提高人体的体液免疫，由于这类保健品提高了免疫球蛋白，使免疫复合物增多，激活了抗核抗体，从而可加重或诱发SLE。
4.1.6、避免皮肤直接暴露在太阳光，避免食用补骨脂、独活、紫草、白疾藜、白芷等易引起光敏感的药物。
4.1.7、注意避免使用含雌激素的药品和食品。紫河车（胎盘）、脐带、蜂皇浆、蛤蟆油、某些女性避孕药均含有雌激素，而雌激素正是SLE发病的重要因素之一。
4.1.8激素是治疗系统性红斑狼疮的主要药物，但在长期使用激素时，常会出现一些副作用：如骨质疏松：注意补充富含钙的食物，如奶类及奶制品、蔬菜、海带、芝麻酱等
4.2适宜食物
肾功能正常时，可饮食大致正常，除以上有禁忌者均可食用；肾功能不全时，饮食宜忌参照慢性肾功能不全章节；应食用含维生素A、B
6、D、E丰富的食品。
4.2.1含维生素A丰富的食物有鱼肝油、奶类、鸭蛋等，含胡萝卜素丰富的食物有胡萝卜、玉米、红薯、西红柿、红果、樱桃、枇杷、李子、柑橘等。
4.2.2含维生素B6较多的食物有酵母、谷麦胚芽、玉米、谷麦、燕麦、米糠等。含维生素D较多的食物有乳制品、鸭蛋等。
4.2.3含维生素E丰富的食物有麦胚、谷胚、植物油、鱼肝油、肉蛋、奶及奶油、莴苣叶、柑橘等。
5、食疗方法
系统性红斑狼疮病人的饮食，在治疗中起着十分重要的辅助作用。按照中医的观点，诊治病人必须辨证施治，病人的饮食也必须符合这一原则。根据疾病性质，结合病人的体质，选用相应的食物，采取“辨证施食”的原则，组合各种符合不同类型病人的食疗配方。
5.1热毒炽盛型
食疗原则：清热解毒、凉血养阴，化瘀消斑。可多吃清凉食物，常见寒性（凉性）的食物有：莲藕、竹笋、芦笋、冬瓜、慈姑、丝瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜、蕹菜、油菜、菠菜、苋菜、荸荠、莴笋、白菜、西洋菜、葫芦、枸杞菜、茭白、绿豆、荞麦、大麦、小麦、苹果、香蕉、番茄、芒果、甘蔗、梨、橙、柚子、木瓜、杨桃、海带、紫菜、海藻、田螺、田鸡、茶叶、兔肉、鸭肉、白菊花、金银花、薏苡仁、梨、枸杞子、马兰头、土豆等。
热毒炽盛型病人的饮食禁忌：由于该型属热症，热症病人忌食温燥伤阴食物：如生姜、大蒜、辣椒、胡椒、桂皮、八角、韭菜、洋葱、荔枝、狗肉、羊肉、猪肉、猪肝等。
柴胡丝瓜薏仁汤 【原料】：柴胡30克，嫩丝瓜100g，薏米50克。
【制法】：将柴胡入锅加水煎煮去渣留叶，嫩丝瓜去皮切段，将薏米用柴胡汗煮烂加丝瓜煮，将柴胡入锅加水煎、煮、去渣留汁。嫩丝瓜去皮切段，将薏米柴胡汁煮烂，再加丝瓜煮5分钟。
冬瓜青蛙梗米粥
【原料】冬瓜（带皮）200克、青蛙肉100克、梗米100克
【制法】将冬瓜，青蛙肉切成块与梗米一起下锅用文火煲烂冬瓜性味甘凉，能清热止渴，利水消肿解毒：青蛙肉性味甘凉，能清热解毒，补虚滋阴，利水消肿：梗米性味平甘，有健脾和胃作用。本方有清热解毒、消肿除湿利尿作用。适用于系统性红斑狼疮热毒炽盛型急性发作者或伴有继发感染者
茅根莲藕梗米粥
【原料】茅根200克、莲藕200克、梗米200克
【制法】鲜茅根切碎入锅加水适量煎煮开，约10分钟去渣留汁，将莲藕切成似花生米大之小碎块，先将梗米放入鲜茅根汁中煮烂，最后放入莲藕，微滚即出锅白茅根性味甘寒，有 清热解毒，利尿止血之功效；莲藕味甘性寒，有清热生津，凉血止血散斑之功效；梗米性味甘平有健脾和胃作用。本有清热解毒利尿止血散斑作用。适用于系统性红斑狼疮热毒炽盛型急性发作有发热红斑尿少者
薏米绿豆百合粥
【原料】薏米（米仁、薏苡仁）50克，绿豆25克，鲜百合100克白糖适量
【制法】将百合掰成瓣，去内膜洗净，绿豆、薏仁加水煮八成熟之后放入百合，用文火煮烂，加糖适量薏米仁味甘，性微寒，入脾、肺、肾经，有清热利湿健脾消水肿之功效；绿豆性味甘凉，入心胃二经，具有清热解毒清暑利水作用；百合味甘微苦，性微寒，有润肺止咳，清心安神之功效。适用于系统性红斑狼疮急性复发期，早期或合并感冒者。
海带荷叶扁豆粥
【原料】水发海带50克，鲜荷叶3张，扁豆50克
【制法】将扁豆洗净加水煮八成熟，放入切碎的海带和切碎的鲜荷叶，共同煮烂成粥 海带性咸寒，可清热利水；荷叶有清热解暑健脾作用；扁豆味甘性平有健脾和中、消暑化湿功效。适用于热毒炽盛型系统性红斑狼疮早期、有低热尿少，便干胃口不佳的病人
5.2气阴两伤型：气阴两伤属虚症，宜食用养气滋阴、清淡性平，而富于营养之食物。如大米、糯米、山药、猪肉、胡萝卜、白果、山药、薏苡仁、白扁豆、核桃肉、黑芝麻、枸杞子百合、葡萄、白木耳、黄鱼、甲鱼、南瓜、大枣、桑椹、樱桃、乌骨鸡、猪肚、猪肾、鹌鹑、鹌鹑蛋、鸭肉、鲜贝、干贝、海参等。
忌用温热及一切辛辣刺激性食物。如葱、蒜、辣椒、生姜、芥茉、茴香、芫荽、荔枝、杏子、虾、牛肉、羊肉、猫肉等。
黄芪党参大枣粥
【原料】黄芪60克、党参30克、大枣10枚、糯米100克
【制法】黄芪、党参同煮去渣取汁，糯米、大枣共同下锅煮粥后，兑入药汁煮片刻，加入白糖适量黄芪性味甘平，入肺、脾经，有补气益中，固表止汗作用；党参性味甘平，入肺脾经，有补气益肺养血生津作用；大枣性味甘温，入肺、胃经，健脾胃、调和百药，益气生津；糯米性味甘温，入脾、胃肺经，补中益气，治口渴、尿多。
淮杞芪炖水鱼
【原料】淮山30克、构杞20克、黄芪50克、水鱼1只（250克左右） 【制法】宰杀水鱼去除内脏切块，与药材共同放入炖盅内，加水适量，食盐少许。隔水炖熟服用。 淮山性味甘平，入脾、肺、肾经，有补气养阴，治脾、肺、肾虚；枸杞性胃甘平，入肝、肾、脾经，能滋补肝肾；黄芪性味甘平、入脾、肺经，治脾、肺气虚；水鱼性胃甘平，入肝经，有益气补虚，滋阴凉血作用，治肝肾两亏，阴虚内热。本食疗方对系统性红斑狼疮气阴两伤型之久病体虚、心悸气短、神疲肢软、心烦失眠者有效。
黄芪天冬炖乌鸡
【原料】黄芪60克、麦门冬20克、乌鸡100克
【制法】将乌鸡宰杀退毛去除内脏切块，与药材共放入一炖盅内，隔水炖2-3小时 黄芪性甘平，有补气益中作用；麦门冬性味甘微寒，入肺、心、胃经。有润肺滋阴生津功能。本食疗方适用于心烦少眠，咽干口燥，干咳，大便干结者有效。
5.3脾肾阳虚型
食疗原则为：健脾益气、补肾利水。宜选择温性食物，忌凉寒性食物。温性食物有 糯米、玉米、马铃薯、花生、芝麻、菜油、茼蒿 菜、胡萝卜、南瓜、香菇、木耳、银耳、荔枝、金桔、山楂、胡桃肉、葡萄、桃子、椰子、大枣、龙眼肉、樱桃、栗子、瘦猪肉、鹅肉、鸽肉、麻雀、鸡蛋、鹌鹑蛋、不宜吃的食物有：芹菜、白菜、空心菜、西洋菜、苋菜、白箩卜、苦瓜、茄子、柿子、橙子、柚子、生鱼、螃蟹、田螺蚌等。
淫羊藿（仙灵脾）茯苓炖鹌鹑。
【原料】淫羊藿30克、茯苓30克、鹌鹑1只
【制法】宰杀鹌鹑去毛，除去内脏，洗净后切块，与药材共同放入炖盅内，隔水炖3小时，调味，吃肉饮汤。
功效：淫羊藿补肾阳、强筋骨；茯苓性味甘淡平，入胃脾肺经，有利水去湿宁心安神，补脾胃作用，鹌鹑性味甘平，可补中益气。本食疗方对关节肿痛，尿少浮肿，脾肾阳虚之红斑狼疮有效。
益智仁、冬虫草炖鹅肉。
【原料】： 益智仁10克、冬虫草5克、鹅肉50克。
【制法】：将鹅肉洗净切块与药材共入炖盅内，加适量水，隔水炖3小时，调味后吃肉饮汤。
功效：益智仁有补肾、温脾、暖胃作用；冬虫草性味甘平，入肺、肾经有补肺化痰，益肾助阳，治咳、喘作用；鹅肉性味甘平，入脾、胃经，补虚益气，暖脾胃、治身体虚弱。本食疗方适用久病体弱之系统性红斑狼疮。
5.3肝肾阴虚型
食疗原则：滋补肝肾、养阴清热，宜食滋补肝肾养阴清热之品，如薏苡仁、赤小豆、胡萝卜、白菜、芹菜、茭白、梨、桃子、大枣、苹果、桑椹、葡萄、樱桃、乌骨鸡、猪肉、猪肝、鹌鹑、鹌鹑蛋、兔肉、青蛙、鸭肉、鸽肉、鲜贝、干贝、海带、鲍鱼、黄鱼、带鱼。
忌用温热及一切刺激辛辣食物。如葱、蒜、辣椒、生姜、芥菜、韭菜、茴香、芫荽、荔枝、杏子、虾、牛肉、羊肉、猫肉等
熟地、山萸肉炖鸭肉
【原料】：熟地20克、山萸肉15克、鸭肉80克。
【制法】：将鸭肉洗净切块，同药材一起加水适量放入炖盅内，隔水炖3小时，食用。
功效：熟地性味甘温入肝肾经，有滋阴养血功能，治胃阴不足；山萸肉性甘咸性平、有滋阴养胃之功能。本食疗方适用于肝肾阴虚型之系统性红斑狼疮、狼疮性肾炎、急性复发型、久病阴虚或激素用药过久合并脾肿大，肝功肾功损害者。
熟地、知母炖鹌鹑
【原料】：熟地20克、知母20克、鹌鹑1只。
【制法】：将鹌鹑宰杀去毛和内脏，切块，与药材一起加水适量放入炖盅，隔水文火炖3小时，取出食服。
功效：熟地性味甘温、入肝、肾经，滋补肾阴；知母性味苦寒，可清热滋阴降火；鹌鹑肉性味甘平、补中益气。本食疗方对阴虚火旺，长期低热者有效。
生地，杞子炖兔肉
【原料】： 生地20克、杞子20克、兔肉80克。
【制法】：将兔肉洗净切块与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。
功效：生地清热，滋补肾阴；杞子味甘性平能滋补肝肾；兔肉味甘性温能补中益气，滋阴凉血解毒。本食疗方对肝肾阴虚型发热红斑伴头晕者有效。
山药、百合羹
【原料】：山药10-15，百合15-25，薏米15-30，红枣5-8个。 【制法】：上述材料同煮至烂即可，功效为益气健脾养阴。
珍珠豆腐羹
【原料】 豆腐250克，鸡脯肉、水发海参、黄蛋糕、水发玉兰片、菠菜各20克、鸡蛋清1个 调料 精盐5克，水淀粉50克，酱油10克，味精、香油少许，高汤1碗
【制法】
1、鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉拌匀。水发海参、蛋黄糕、玉兰片切成0.8厘米见方的丁。菠菜梗切成丁，入沸水中略焯，捞出沥水。
2、炒锅内油烧至5成热，放入鸡脯丁滑油捞出。
3、锅内放入高汤，加入酱油、精盐、味精，倒入鸡脯肉、海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片，沸后撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，淋香油出锅。
白玉银耳汤
【原料】银耳15克、百合50克、莲子10克 调味料 冰糖适量 【制法】
1、银耳洗净，用冷水浸泡15分钟后备用。
2、药材加适量水煮至沸腾时，放入焖烧锅内，焖至黏烂为止。
3、最后加入冰糖调味即可。
功效
1、银耳性平味甘淡，具清热退火、滋阴润肺及生津活血之功效。现代药理研究发现，银杏中含有防癌所需的多糖类的量约占65％，另含有蛋白质、纤维质、少许脂肪和钙、磷等矿物质，功同燕窝，但物美价廉。
2、百合可宁心安神、滋阴润肺。
3、莲子补脾益气。6.药用食物的推荐
热毒炽盛食疗原则：清热解毒、凉血养阴，化瘀消斑。可多吃清凉食物，常见寒性（凉性）的食物有：莲藕、竹笋、芦笋、冬瓜、慈姑、海藻、马兰头、
慈姑鸡汤
【原料】：鸡胸脯肉200克辅料：慈姑50克,鸡蛋50克,豌豆尖50克调料：淀粉(玉米)4克,酱油3克,盐3克,味精2克,香油5克,胡椒粉2克,姜3克,大葱3克
【制法】 1.将鸡胸脯肉去皮去筋，洗净切碎剁成茸；2.将慈姑洗净去外皮，也剁成茸，然后加入鸡茸中，加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后，再加水淀粉和适量水搅拌均匀备用；3.坐锅点火，加入鲜汤烧沸，放精盐、姜末、葱花，接着将鸡肉茸用勺团成直径约3厘米的丸子，徐徐放入沸汤中，下四五个丸子后，用竹筷轻轻推一下，全部丸子下完后，煮约10分钟；4.锅内放入豌豆尖，汤再煮沸后，放入酱油、香油、味精、胡椒粉调味即成
慈姑粥
【原料】山慈姑150g，粳米100g 【制法】上述2味用沸水煮开，煮至熟烂即可。 慈姑饼
【原料】主料:慈菇 1000克 草鱼 250克辅料:虾米 50克 瘦肉糜70克白砂糖 15克 盐 8克 味精 4克 胡椒粉 3克 黄酒 5克 蚝油 5克 植物油 30克 各适量
【制法】1.将慈菇去皮洗净磨成茸；2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；3.虾米分别切成米粒状4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、瘦肉糜一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成
肝肾阴虚
食疗原则：滋补肝肾、养阴清热，宜食滋补肝肾养阴清热之品，如薏苡仁、赤小豆、茭白、桑椹、鹌鹑、鹌鹑蛋、兔肉、青蛙、
银芽炒兔丝
【原料】净兔肉、绿豆芽、盐、泡椒、白糖、味精、香菜、胡椒粉、料酒、花生油、淀粉、葱姜丝各适量
【制法】
1、泡椒切丝，香菜洗净去叶切段，兔肉洗净切细丝，加盐，料酒，蛋清，淀粉拌匀。
2、取碗，加盐、肉汤、味精、胡椒粉、水淀粉、白糖、调成碗汁，锅加水烧开，放入绿豆芽、香菜，焯透捞出备用。
3、炒锅注油烧热，下入上好浆的兔丝滑熟，倒出控油；锅内留油少许，下葱姜丝炒香，加绿豆芽、兔丝、泡椒丝、香菜段，烹入碗汁，翻炒均匀，出锅装盘。
毛芋烧兔肉
【原料】净兔肉500克，小毛芋300克，茭白100克，植物油50克，精盐2克，味精3克，料酒25克，酱油2克，红油10克，胡椒粉3克，干椒5克，葱、姜各25克，水淀粉15克，香油5克，鲜汤500克。
【制法】
1、兔肉切成3厘米见方的块，用精盐、味精、葱、姜、料酒腌渍30分钟。将小毛芋去皮洗净，改刀入笼蒸至七成烂待用；茭白洗净切成菱形片；干椒切段，姜切片。
3、锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，下入兔肉煸干水分，烹入料酒，注入鲜汤烧沸，撇去浮沫，加入精盐、味精、酱油，转为小火，煨至兔肉八成烂时放入小毛芋，烧透入味，旺火收浓汤汁，下红椒片，用水淀粉勾芡，淋入香油、红油，撒胡椒粉，出锅装盘即可。
气阴两虚型：气阴两伤属虚症，宜食用养气滋阴、清淡性平，而富于营养之食物。白果、山药、薏苡仁、甲鱼、乌骨鸡、
桑葚苁蓉汤
【原料】桑葚20克，肉苁蓉15克，黑芝麻10克，炒枳壳6克。
【制法】将桑葚洗净，与肉苁蓉、黑芝麻、枳壳同下锅内，先用旺米烧沸，后用中小火烧煮，煮约1小时即成。
桑葚枸杞猪肝粥
【原料】桑葚子12克 枸杞12克 猪肝100克 盐10克 大米100克
【制法】1.桑椹洗净、去杂质；枸杞洗净，去杂质和蒂根；猪肝洗净，切成薄片；大米淘洗干净，去泥沙。2.把大米放入锅内，加清水1000毫升，置武上火烧沸，打击浮沫，再加入桑椹、枸杞和猪肝、盐，如常规煮粥，煮熟即成。 脾肾（气）阳虚食疗原则为：健脾益气、补肾利水。南瓜、鸽肉、鹅肉、栗子、银耳 鸽肉粥
【原料】粳米150克,雏鸽300克大葱3克,姜2克,盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,色拉油10克
【制法】 1.将乳鸽宰杀，用开水烫透，煺去毛，剖腹去内脏，冲洗干净；2.将乳鸽放入沸水锅内煮一下，捞出；3.乳鸽切成小块，放入碗内，加入少许盐、料酒拌腌；4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；5.葱姜洗净，分别切成末、丝备用；6.坐锅点火，放入色拉油烧热，下鸽肉、葱末，姜丝煸炒，烹入料酒，起锅装入碗内；7.另取一锅，加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鸽肉，再改用小火熬煮成粥；8.最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
7、食谱举例 7．
1、一日食谱 例1：
早餐：肉末碎菜粥(猪肉末10g、碎菜10g、大米粥100g)，金银卷(玉米面15g、麦淀粉15g)，煮鸡蛋(鸡蛋50g)。
午餐：青椒炒肉(肉10g、青椒10g)，素炒西葫芦(西葫芦100g、虾皮3g)，豆芽肉丝汤（猪肉3g，豆芽15g）。麦淀粉面饼150g 晚餐：彩椒炒鸡柳(鸡肉10g、柿子椒80g、油5g)，蒜蓉荷兰豆(荷兰豆80g，油5g、大蒜、盐、味精、香油适量)，麦淀粉水饺(麦淀粉50g、肉馅10g、白菜60g、香油5g、葱姜料酒酱油盐味精适量)。
以上食谱含热能1654.85千卡 (710千焦耳)、蛋白18.36克、脂肪60g、碳水化合物313.28g。 例2：
早餐：紫米粥（紫米25g），烤红薯100g、茶叶蛋1个（55g）、小酱菜20g 午餐：葡园鸡肉（咖喱粉3g、番茄酱5g、鸡肉30g、油15g、洋葱20g、大蒜2g、青椒5g盐、味精适量）三丁炒饭（青豆5g、鸡肉5g、胡萝卜20g、油10g、米饭100g、盐、味精适量、香油适量）鸡肉丸子汤（鸡肉馅10g、菜心20g、香菇5g、油5g）
晚餐：金钱牛柳（牛柳20g、番茄酱10g、洋葱100g、油10g、糖盐水淀粉、香油、酸黄瓜适量），栗子烧白菜（白菜150g、板栗50g、油10g、盐味精葱适量）
米饭（普通大米25g、麦淀粉米50g）
以上食谱含热能1318.25千卡 (580千焦耳)、蛋白41.53克、脂肪58.2g、碳水化合物253.52g。
7．
2、健康菜谱 （1）、粥类
薏米、鳝鱼粥
【原料】：薏米30-60，大米20-30，山药15-20，鳝鱼200-300克。
【制法】：先将鳝鱼剁碎，加少许姜丝，黄酒炒熟时放入，稍煮即可。
功效：健脾祛湿，通络补血，经常服用可改善气短，乏力，关节疼痛等症状。
地黄枣仁粥
【原料】生地黄30g，酸枣仁30g，大米100g 【制法】将酸枣仁加水研碎，取汁100ml，生地黄加水煎取汁100ml，大米煮粥，待粥将熟时加入酸枣仁汁、生地黄汁，煮至粥熟即成，每日1次，有养阴退热的作用。
花生枣米粥
【原料】花生米30粒，红枣10枚、大米粥。白糖各适量。
【制法】花生米剥去红衣，加水煮于六成熟人红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥调人粥中。入白糖略煮即可食用。功能是养血补脾、肺，适用于贫血，血小板减少性紫癜，即可用为平时保健食品。
薏米绿豆粥
【原料】薏米仁、绿豆、冰糖。
【制法】将薏米仁浸泡一夜，将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时，加入白糖即成。（也可以等粥冷却，加入蜂蜜），亦可加入燕麦，口感更好。
当归花生粥
【原料】当归数片、花生仁、枸杞、小米
【制法】当归数片洗净，花生仁切碎，枸杞洗净，小米微淘加入适量的水； 再将当归、花生、枸杞加入小米锅内，煮熟就可以了 （2）、汤羹类
薏苡仁羹
【原料】薏苡仁15～30g，白糖适量 【制法】薏苡仁煮烂，放白糖，每日1碗
功效：有健脾消斑之功。适用于系统性红斑狼疮之面部红斑者。
枸杞银耳羹
【原料】银耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，鸡蛋2个。
【制法】将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻。
苦瓜豆腐汤
【原料】主料：苦瓜150克,豆腐(北)400克调料：色拉油30克,料酒5克,酱油10克,香油5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
【制法】苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
（3）、茶饮类
丝瓜饮
【原料】老丝瓜1条，白糖适量。
【制法】将丝瓜洗净切碎，加水适量，煮沸半小时，静置片刻，去渣，加白糖即可，可当茶饮用，有清热解毒、祛风通络作用。适用于系统性红斑狼疮见关节疼痛，灼热红肿，活动受限，伴发热口渴，烦躁等。
鲜绿豆芽汁
【原料】鲜绿豆芽500g，白糖适量。
【制法】将绿豆芽淘净，以洁净纱布包好，绞取汁液调入白糖，当茶饮用，有清热解毒、利湿作用。
黑豆雪梨汤
【原料】：黑豆30 g，雪梨1~2个。
【制法】：将雪梨洗净，切片，再将黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。
西瓜皮凉茶：
【原料】：西瓜外皮（西瓜翠衣）、白砂糖适量
【制法】：西瓜翠衣，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有清热利尿解毒之功。 （4）、其他
芡实参芪煨猪肾
【原料】芡实30g，党参、黄芪各20g、猪肾1个
【制法】将猪肾剖开去其筋膜，洗净后与上述三味药共放入锅中，加水适量煎汤即成。有健脾益肾的功效。
大蒜炖黑鱼
【原料】大蒜100～150g，黑鱼400g 【制法】黑鱼除肠杂，大蒜剥去皮，放砂锅内加适量水，隔水炖熟服，不加调料，有健脾利水消肿作用。
杞子南枣煲鸡蛋
【原料】枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
【制法】.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟，蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟，具有补虚劳、益气血、健脾胃的功效。
第11篇：类风湿食疗
类风湿性关节炎病人的饮食疗法
发表时间：2010-04-01 发表者：杨大鉴 (访问人次：4514)饮食疗法是指利用食物进行预防和治疗疾病的方法。中医学认为药食同源，食物也是药物，只要使用得当，配之得法，也能起到防病治病的作用。由于类风湿性关节炎病程迁延，恢复缓慢，患者必须长期服药治疗，配合饮食调理不仅可以增加疗效，而且可以弥补药物治疗的不足和抑制药物的毒副反应，对该病的治疗与康复十分有益，应用时应掌握如下原则：
辨证配食辨证配食是食疗的基本原则。“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热者寒之，温者清之，凉者温之”为治疗大法。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食治疗。一般而言，风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷；湿痹者宜用苡米、黑豆等利湿之品；热痹者一般湿热之邪交织，药膳要求清中能利，而不宜食用辛辣刺激之品。
适当烹饪凡食疗物品，一般不采取炸、烤、熬、爆等烹调方法，以免有效成分破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应该采取蒸、炖、煮、煲汤、酒浸、泡等方法。烹饪的目的在于既使其味美可口，又使其保持药性。
合理饮食饮食要节制，类风湿性关节炎病人，常见久病体虚，故
饮食不可过量，进食要守时、适量，不可暴饮暴食、饥饿失常，饮食应以清淡为主。膳食应高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量和低盐。少量多餐，少刺激性食物，多味佳可口易消化的食物。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3:2:1为合适。多用植物油，少用动物油，动植物脂肪比例为2:1为宜。以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油（不是鱼肝油）为佳。饮食中热卡的分配以早餐30％、午餐40％、下午餐10％、晚餐20％为合适。饮水量应根据病情和个体饮食习惯决定。
正确选食一般选择味佳可口、增强食欲的饭菜，以素食为主，饭后食用水果类（苹果、葡萄等），饮料以不含任何添加剂的果汁等天然饮料为宜，少用汽水等易引起胃酸的饮料。可适量选食富含维生素e、c、a、b等丰富的蔬菜和水果，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果（栗子、核桃、杏仁、葵花籽）及草莓、乌梅、香蕉，以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等。
应注意的饮食饮食营养应注意全面，不要忌口和偏食。一些食物应限量，但不是忌食。
1\\要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶ige抗体等，易致
过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。
2\\少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制t淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
3\\少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。
\\少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。
\\4\\可适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。
饭后宜食用水果100 克 左右。蔬菜选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱，还有清热解毒缓解疼痛的苦瓜,苦菜,马齿览,丝瓜等。动物肉类选用蛇肉（可以缓解局部的红肿热痛、防止病变向其他关节走窜的作用.）狗肉、羊肉、牛肉、鱼肉等。适量 多食动物血、蛋、鱼、虾等。
因为含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化，因此，患者要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等食物;因为糖类易导致过敏，加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重，因此患者应少食甜食;因为高脂肪和高胆固醇的食物产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏，因此，患者就少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物,烧汤也宜少放油.,若吃过咸的食物如咸菜,咸蛋,咸鱼等,会使体内钠离子增多,而加重患者的症状。;此外，为避免加剧关节炎恶化，病人还应少饮酒和咖啡、茶等饮料，尽量减少抽烟量。
类风湿性关节炎适宜食物
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都能作为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。 黑橄榄(又名油橄榄)。含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。
黄皮的叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药。 原产我国南方，在中国一千五百多年的历史了，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。 米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少
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芦根 功效： 清热生津，除烦，止呕，利尿。
乌梅 功效： 梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
淡竹叶 功效： 甘淡渗利，性寒清降，善导心与小肠之火下行而利尿通淋。
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尹华荣名老中医跟师体会
光阴荏苒，不知不觉自己从医已经十余个年头了，有幸师从于名老中医尹华荣教授，令我受益良多，受用终生！
在临床实践中，尹老师擅长运用中医药治疗心脑血管疾病、颈肩腰腿疾病及疑难杂病。在跟师学习的日子里，我深深地体会到尹老师是一位博学的老师，他善于把自己行医多年的临床诊疗经验上升为理论，用于指导学生的工作，使我开拓了思路，活跃了思维，开阔了视野，更新了观念，逐步提高了诊疗技术，坚定了对中医药的信心。从尹老师的身上感受到的是，他对古老的中医及其发展前景充满了信心。随着现代科技的发展，现代医学在现代自然科学成就的基础上蓬勃发展，而中医至今已经几千年了，是古代医学。有人认为，中医是几千年前的产物，与今天的现代化格格不入，学习中医是过时的，甚至是历史的倒退。虽然，中医经典理论是陈旧的，但典籍中不少看来是旧的内容，却能够发掘出新的功效。例如大柴胡汤是1000多年前《伤寒论》中的方子，在现代西医治疗基础上治疗急性胰腺炎疗效就很好。又如令现代医学棘手的冠心病，西医治疗需长期服药、副作用较大，用中医药的益气化痰活血法治疗有好的疗效。尹老师用大剂量黄芪治疗血管病以及用大量温补肾阳药治疗骨质增生等都取得了不错的效果。师从尹老师后，我的学习态度不一样了。过去在学校是在“填鸭式” 的学习方法下接受教育，死记硬背，不管是否理解，只求能把书本的内容全部背下来，待考试时一字不漏地默写出来，便大功告成，学习是被动的，以分数作为目标，毫无乐趣可言。而今，跟从尹老师临床实践，以医好病人为目标，尹老师善于把自己行医多年的临床诊疗经验上升为理论，使我逐渐“开窍”。中医是一门经验医学，讲究的是辩证论治，目前的跟师模式恰好是印证这个特点的模式，使自己少走很多弯路。作为一位名老中医，尹老师具有博大包容的胸怀和高瞻远瞩的视野，他毕业于华西医科大学，对于现代医学，主张扎根中医，西为中用，中西医结合。正是由于尹老师这种开明包容、与时俱进的积极向上的心态，使他成为医学界经久不衰的长青树，在病人中有良好的口碑。尹老师常常教导我们“立业先立德”，作为他的学生，我不仅学到了安身立命的一技之长，更领悟到了尹老师高尚的医德和强大的人格魅力。
王 新
第14篇：中医工作心得体会
张娅林工作心得体会
2016年5月25日
参加工作以来，在领导的关心和同事帮助下，在工作、学习和生活中严格要求自己，在工作岗位上积极主动，勤勤恳恳，任劳任怨履行好岗位职责，圆满完成各项工作任务，工作能力和义务水平有明显提高，现将在工作中体会总结如下：
一、在沿河中医院工作
1、不耻下问。自2015年7月毕业后，我就在沿河中医院上班，由于医院医务人员紧缺，刚到岗位一周就独立倒班。当时心情无比的激动，终于能将寒窗苦读10多年所学知识用于实践了。激动是短暂的，因为在上班后，面临很多困难和问题都需要自己面对和处理。列如：作为一名初学者，就如何去询问病情、诊断、治疗病人等都不完全懂，只好虚心的向领导和同事请教，通过不断学习-实践-总结到再学习-再实践-再总结升华，很快就掌握了诊断治疗的基础知识。
2、服务至上。工作中本着医者父母心的态度去和病人交流沟通，给他们释疑解惑，在精神上对患者关心关爱，是最好治疗效果。例如，工作期间80多岁患者，因为之前曾在多家医院治疗效果不佳，入院后同事对其治疗一周症状仍然波动起伏，子女不愿意支付其生活和临床护理费，老伴又在不久前去世了，情绪极为不稳定，都给治疗带来了很大隐患。
通过我耐心细致的和患者及家人沟通交流，一家人的关系和谐了，治疗效果已很好，得到了家属和患者的好评，院领导的充分肯定。
3、刻苦专研。在工作中我深刻认识到作为一名医务工作者应具备扎实的专业知识，严谨的工作态度，良好的沟通能力和团队协作能力。还要认真专研医学领域新知识、新技术，医学本身就是一门抽象的学科，要通过不断学习和深造理想，主动适应社会的发展，适应医学领域的一些新病例。做到新问题新办法，不能新情况老办法，一定要做到思想常新，知识常新，业务水平更高，在理论和业务水平不断升华，想患者所想，急患者所急，尽我所能，为患者办实事好事。
二、万山区人民医院工作
1、应急应变能力进一步提升。2016年3月14日，铜仁市第八中学学生发现“流行性感冒”，大批的流感学生不断地往医院送，医院面临床位、药品的紧缺、医生的疲劳程度等诸多问题。各级领导高度重视和全院上下积极参与，我作为此次事件参与者，克服医院搬迁医疗设备不齐、义务人员不足等问题，主动对接协调各方面工作，此次事情得到了圆满解决，。
2、沟通协调能力进一步提升。作为一名医务人员应当具备一定的沟通协调能力，工作中要处理好与领导之间的关系、与同事之间的关系、与患者之间的关系、部门之间的关
系，建立一个沟通协调网络，使工作效能最大化，各种问题解决合理化、科学化、人性化，通过努力工作，提高患者和广大群众满意度。
3、办文办会水平不断提高。在医务科的这段时间里，深刻认识到了办公室工作作为一个单位中枢，起到承上启下枢纽作用，办公室工作好不好，直接关系到单位内部运转情况和对外形象。工作中一个小的细节，往往会决定大成功，特别是在文件的起草、会议的安排部署方面，要追求零错误、零失误，作为一名办公室工作者应以身作则，不断推动办公室高效运转，时时有效地保证各科业务工作的顺利展开，使医院的服务水平不断提高。
4、业务水平进一步提高。作为一名刚成立的中医科住院医生，必须熟悉和明确工作目标方案，摸清科室和工作人员的年龄和学历等所有情况、科室目前的发展情况、存在的问题，患者的病情等情况；并结合实际情况，提出切实可行的解决办法，团结和动员身边人发挥其最大潜能，圆满完成各项工作任务，在工作中不断提升业务能力和工作水平。
三、今后的工作目标
由于万山区中医院作为刚成立的医院，有幸能成为医院的首批工作人员，我将全身心地投入到我院建设的事业中来，敢于争先创优，为单位营造良好的工作氛围，在群众中塑造良好形象，奠定我院创建精神实质。并在今后工作中做到。
1、在业务方面：我将本着虚心、细心、耐心的工作态度。虚心向领导同事学习，接受领导的批评指正；面对事情细心，绝不大事化小，小事化了；用医者父母心的态度耐心听取患者的陈述。在工作之余以听讲座、网校、参加科研学习等方式不断学习，从而提高自己的职业技术水平。
2、在工作作风方面：制定每一期的工作中心目标，在实践中培养自己的医疗技术、掌握各项操作技能及各项急诊处理措施。本着用扎实的医疗技术赢得良好的声誉，努力工作，不断总结经验，培养自身医德作风，同时为医院树立榜样。
3、在工作态度上：服从领导安排，团结同事，尊重患者，在医院各个工作岗位上我都实习过，掌握各岗位的基础业务流程，能很快适应本工作岗位，并通过不断的学习和总结，定能及时完成相关的各项任务。
总之，作为一名医务工作者，认真对待自己的选择，因为从事的确是人类最高尚的职业，古人云“救人一命胜造七级浮屠”，所以得更加努力让自己变得更优秀，要相信学医的道路虽然是曲折的但同时也是充满光明的。
第15篇：中医养生心得体会
中医养生心得体会
中国的传统中医源远流长，博大精深，是中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识相结合的结晶，是中国古代劳动人民通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。中医学以阴阳五行作为理论基础，将人体看成是气、形、神的统一体，通过望、闻、问、切，四诊法共用的方法，探求病因、病性、病位、分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化、判断邪正消长，进而得出病名，归纳出症型，同时，中医坚持以辩证法为原则，制定“汗、吐、下、和、温、清、补、消”等治法，使用中药、针灸、推拿、按摩、拔罐、气功、食疗等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。中医治疗的积极影响在于不但能够帮助恢复人体的阴阳平衡，而且还能兼顾生命与生活的品质，更为重要的是，中医学的最终目标并不仅仅只是着眼于治病，而是帮助人类达到如同在《黄帝内经》中所提出的四种典范人物，即真人、至人、圣人、贤人的境界。对此我深有体会：
我母亲在怀孕期间，经历了长达数个月的妊娠反应，在此期间，她只能进食稀饭，同时由于家庭贫困，没有其他别的有益的补充，因此，出生以后我三天两头感冒，从小学开始就明显感觉在冬季的时候四肢发凉，终日精神不振，天气一变化就会头痛，而且会持续数天之久，乃至于我不上课也无需请假。之前由于嫌中药熬制麻烦，我家人大都带我去看西医，做胃镜、胸透，拍头部和颈部核磁共振，但是结果显示一切良好，医生也仅仅开了一些常规的药来吃，效果几乎为零。进入高中阶段，可能是由于功课负担过大，每天下午5点左右都会准时头痛，整个颈部和头部都十分冰凉，必须有一个人为我不断按摩才能缓解疼痛，否则就会有强烈的呕吐感。由于我家有偏头痛的男性遗传倾向，我父母也只能干着急，能做的只能是按摩和炖天麻汤。
直到我表姐的公公，一个在湖南承包医院的老板知道我的情况后，替我请来了他们旗下最有名的中医来为我诊断，其结果是：我的头痛并非遗传，而是由于“先天之气”不足造成阳气不足引起的，“气”不足则血气不通，关节僵硬，经络郁积不畅，所以就会精神萎靡，脸色泛黄，四肢发凉；而下午天气转凉或者气候变化的时候，风邪之气就会乘虚而入，而阳气不足，晚上睡姿不正确所造成的颈部和肩部不适，使得头部成为身体中最为脆弱的一环，风邪之气从肩部和颈部进入，进一步到达头部，这才是我长期头痛的根本原因。
找到病因之后，医生认为我需要补 “精、气、血”，多管齐下治疗：首先，为我开出了一连串不知道具体是何物的食材，要求每天两顿饭通过与不同食物搭配来吃，接着，拿出一些经过秘方制作的药粉，要求我每天晚上泡脚，每周“蒸一次”，最后是每3天进行拔火罐、针灸和推拿，同时建议我泡枸杞和桂圆干作为日常的饮品，这样持续近2个月后，我感觉精神好了许多，不再感觉腿部僵直无力，食欲也好了许多，最为重要的是，头痛的持续时间和频率下降了许多，在接下来的3年时间里，除了拔火罐之外，我继续坚持食疗和泡脚，使我在高二那年暑假后不久彻底和头痛告别，使我免受身心的煎熬，也使我的体质好了许多，甚至连感冒也很少发生。如果不是中医，仅仅靠西医，真不知道结果会怎么样。
对于中医关于“人”的看法和诊断方法，我深以为然。中医学认为人是自然界的一个组成部分，由阴阳两大类物质构成，阴阳二气相互对立而又相互依存，一旦这种动态平衡受到破坏，就会表现出病理的状态。而在治疗疾病之时，中医并非像大多数西医的观点那样采取孤立静止的看问题方法，而是认为人的生命活动规律以及疾病的发生等都与自然界的各种变化息息相关，人们所处的自然环境不同及人对自然环境的适应程度不同，其体质特征和发病规律亦有所区别。因此在诊断、治疗同一种疾病时，多注重因时、因地、因人制宜，并非千篇一律。认为人体各个组织、器官共处于一个统一体中，不论在生理上还是在病理上都是互相联系、互相影响的。因而从来不孤立地看待某一生理或病理现象，头痛医头，脚痛医脚，而多从整体的角度来对待疾病的治疗与预防，特别强调“整体观”。 2008年春夏之交，我的父亲开始了其长达近3个月的咳嗽，一开始仅仅认为是室外天气太热，室内冷气太大所致而引起的热伤风，因此不以为意。一周以后，随着流鼻涕等感冒的伴随症状的消失，咳嗽却开始严重，继续吃感冒药和消炎药也不见效，经过多次的西医诊断，判断为慢性咽炎发作，于是进行胸透、吃吴太咽炎片和阿莫西林，但是咳嗽还是止不住，又经过一位老西医的诊断后认为是过敏性的咽炎，加开了几种抗过敏的白色小药片，一开始咳嗽被压下去了，但是那个尾巴怎么也去不掉，反复多次后又变得严重了，最后还是一位老中医解决了这一难题，他采用中医经典的四诊法来断症：我老爹面色虚浮，眼袋浮肿，表明压力过大，工作时间过长，休息不足；舌苔白中带黄，显厚，表明胃气郁积，观看喉咙情况后认为咽炎无法引致这么严重的咳嗽，通过询问，得知我爸三餐不规律，在外应酬过多，油腻和鱼腥的东西摄入过多，同时，由于体质不佳，室内外温差过大，导致寒气积聚，加剧了胃气的郁积，而过多的胃气由于消化功能不佳只能上行，对喉咙进行刺激，使得由感冒引起的咳嗽转变为胃气引起的咳嗽而难以被发觉，西药的功能仅在于消炎，而无法平抑胃气，这才是咳嗽长期未愈的根本原因。
这位老中医一改之前消炎的用药方针，先开了三帖中药来消除积食，加大肠胃的消化和排出能力，同时要求我父亲在最近两周之内减少在外应酬的次数，加大对粗粮和蔬菜的摄入量，并且减少工作量，增加睡眠时间，然后开了几服药来抑制胃反流、反酸，用归脾丸来增强脾胃的功能，仅仅过了两周，喉咙部位的不适感基本消失，咳嗽也基本得到抑制，甚至连由慢性咽炎引起的刷牙的呕吐也好转了许多。
然而，现在社会，人们对于能够迅速痊愈比以更小的代价痊愈看的更重，而西医快速见效的特点也迎合了现在大部分人的心理，再加上其他原因，使得中医的发展面临尴尬的境况，人们往往是经过多次西医诊断无效之后才想到中医，但是，此时很可能已经错过了最佳的治疗时机，需要我们引以为戒：我们不应该忽视中医的疗效，应该加大对中医的保护和发展，才能保证这一学科得以更好的传承发展下去。
第16篇：中医养生心得体会
中医养生心得体会
“民以食为天”。食物是人们赖以生存的基本条件。俗话说：“医食同源，药食同行，先到厨房，后到药房。”食疗治病，在我国的历史源远流长。由于中医治病，重视阴阳寒热辨证食疗亦当先了解食物的属寒属热，属阴属阳，才能有的放矢。药食同源 药物与食物具有相同的特性，不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件，否则，选择不当，不但无法达到进补的预期效果，还可能弄巧成拙。
一、药材的“四气”“五味”
温热寒凉是药材的四种药性，也称 四气 。它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热证的药物，一般属于寒性或凉性。例如黄芩和板蓝根对于发热口渴、喉咙痛等有清热解毒的作用，即表明这两种药具有寒性。相反的，能够减轻或消除寒证的药物，一般属于热性或温性。例如干姜对于腹中冷痛、四肢厥冷等有温中散寒的作用，因此将它归纳为具有热性的药。因此，常听人说某种药非常燥热，或是非常寒凉，不能多吃，这些也许只是针对某些人或在某些情况下如此。需要采用什么药材，必须依据个人当时的实际情况而定。
五味是指药物和食物的真实滋味，包括：辛甘酸苦咸，这是药食的五种基本滋味。这五种药味各有不同的作用：
辛：发散、行气、行血。例如：薄荷、木香、红花等。
甘：补益、止痛、调和药性。例如：人参大补元气、熟地滋补精血、甘草调和诸药等。 酸：收敛、固涩、生津。例如：乌梅敛肺止咳、五味子敛汗等。
苦：通泄、燥湿。例如：杏仁降泄肺气、枇杷叶降泄胃气、苍术消除湿气等。 咸：泻下作用。如海藻、昆布、芒硝等。
二、“五味”与五脏的生克关系
饮食五味与五脏的生克关系也应注意，如：偏嗜五味造成脏气之盛衰失常，多食酸则可伤脾， 多食苦可消肺，多甜食可伤肾，多食辛可伤肝，多食咸则伤心。五味所禁 ：辛味善行气 ，有散发之性，多食就会耗气，气病要慎，不能过量；咸味善走血，用量过大则血行凝滞， 血病要慎用；苦味善走骨，能动心火，多用则火，骨生于肾，故骨病应少食苦味食物。甘味性滞走肌肉， 多食易致肌肉壅滞，故肉痛时不宜多食；酸味善走筋，有收敛作用，多食则引起筋脉拘急。 饮食要荤素适宜，五味兼备才能使脾胃调和，五脏收益。
三、药食同源
俗话说，药补不如食补，药食同源，如红枣健脾，山楂助消化，梨滋阴润肺，荞麦是消渴病人的好食品。糯米、黑米性味甘温，具有益气补血、暖胃健脾，滋阴润肺之功效，适用于脾胃虚弱，体虚乏力的病人。中医还根据疾病辨证和食物性味，采取以动物的内脏来补养人体的脏腑，如贫血 目疾 夜盲症。肝虚可用猪肝，肾病用猪腰，遗尿用猪膀胱，肾病用猪 肚等。在辨证施膳时要遵循中医的“寒者热之，热者寒之”的治疗原则，进行食性的选择配膳。寒凉性食物，如小米、赤小豆、绿豆等，具有清热、泻火解毒的作用，可用于热证的调护。热性温性的食物，如糯米、黄米等，甘温食物，具有温中、补阳、祛寒之功效，可用于寒证病人的调护。辛散类食物，如葱、韭、姜、蒜、辣椒等，具有解表散寒之效，可用于风寒感冒患者的调护。苦寒、甘、寒性味的食物，如各种水果及一些瓜类多有清热、泻火、解毒等功效，可用于温病热盛伤津者的调护。
四、均衡营养，合理膳食
人体是一个整体，有诸内者，必形诸外，视其外，应知其内脏、皮肤、毛发、指甲等的改变，必是脏腑功能失调或衰减而致。机体功能能量的平衡全赖于气血生化之源的脾胃能否建运 脾胃正常运转的重要之处在于饮食有节度、按时适量、不过饥、过饱、过热、过冷、不择食、偏嗜、注意饮食平衡，是保证身体健康的重要因素。在饮食调护中，注意为患者提供丰富多样的食物，避免单调饮食品种，不仅要有鸡、鱼、肉、蛋、奶、谷、豆、果蔬，而且在形式上要有流质、半流质、软食、普通饮食及特制的营养液等。患病之体，脏腑功能紊乱，脾胃多受累，使运化功能减退，给予清淡食品，不仅易于消化吸收，亦可减轻胃肠负担，促进脾胃功能的恢复。但是单纯素食、蛋白质含量较低，维生素 和铁、锌等微量元素吸收减少，利用率较低，不能满足患者的生理需求及病理要求，只有在素食的基础上 搭配适量的荤腥之品，才能满足病体之需 注意切忌过量。
运用中医食疗基本理论指导饮食调护,是中医临床辨证施护的一个重要组成部分.它体现了药疗、食疗相结合，是中医临床护理的一个特点。在临床辩证准确下做到药食相须，寒温相宜，五味相适，就能提高疗效，使病人尽快康复；反之则影响药效，加重病情。在护理过程中如何指导病人进行食疗是非常重要的。
2009级运动人体科学系
蔡欢
第17篇：食疗骨质疏松
对于老年人来说，缺钙的确是导致骨质疏松的一个重要原因，但不是唯一原因。其病因还包括内分泌失调、维生素D活力下降、运动不足，以及烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高等多种因素。对于不同的个体，需要到医院检查，经过医生全面评估，综合判断才能得到明确诊断，正确补钙。
下面是除了进行正规的药物治疗，所配合的膳食营养饮食方法。你可以推荐给相关的朋友、同事或老人，效果还是不错的。
◇[方一] 黄豆猪骨汤
材料：鲜猪骨250克、黄豆100克。
制法： 黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。
功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
◇[方二] 桑葚牛骨汤
材料：桑葚25克，牛骨250~500克。
制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。功效：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。◇[方三] 虾皮豆腐汤
材料：虾皮50克，嫩豆腐200克。
制法：虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。
◇[方四] 猪皮续断汤
材料：鲜猪皮200克，续断50克。
制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量；取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。
功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。
专家提示：钙是我们身体里一种非常重要的元素，而补钙也是我们日常生活中必不可少的一个环节。在很多人的观念里，补钙就是吃钙片等通过药物来进行的，其实不然，在我们的日常生活中也可以通过饮食来补钙。
(感谢39健康网()专稿)
第18篇：脑动脉硬化食疗
脑动脉硬化食疗
1、芹菜粥：芹菜15克、木耳3克，洗净，切碎，粳米30克，煮粥，每日两次服食。
2、荷叶粥：荷叶一张切碎，煎汤，取出荷叶， 加入粳米50克煮粥。早晚两次服食。
3、红薯粥：红薯250克，绿豆15克，粳米50克，煮粥，分两次服。
4、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量， 煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次 葛根粉：将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克与粳米100克煮成粥（先煮葛根，取滤液与粳米同煮）代早餐。坚持食用3个月即可见效。葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环，确保脑供血良好。
吃松针：采集嫩松叶生吃，每日吃10至20克，或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持半年以上。新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应，减少平滑肌细胞的增生，能防止动脉粥样硬化和血栓形成。
吃鲜青椒：鲜青椒富含丰富的维生素C和辣椒素，有助于防止动脉硬化和血栓形成。常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病。
补充叶酸：富含叶酸的食物有叶类蔬菜、大豆和橙汁。新近研究发现动脉硬化引起的脑中风、冠心病心肌梗塞与患者血浆内高半胱氨酸有密切关系。动物实验也证实，用添加了高半胱氨酸的食品喂养动物，数月后均发现动脉粥样硬化症。每天补充5毫克叶酸就能使血浆中的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸，从而起到防止动脉硬化发生发展的作用。每天吃1市斤绿叶蔬菜或喝一杯（400ml）豆浆或饮一杯橙汁，就可摄取足够的叶酸。
吃香蕉：香蕉含有丰富的钾，钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用。香蕉可润肠通便，能避免用力排便引起的脑血管意外。每天吃4支香蕉，能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。
第19篇：食疗抗动脉硬化
食疗抗动脉硬化 药膳保健康
近年来，动脉硬化性疾病发病率越来越高，是严重威胁人类健康的重要原因之一。研究发现，与形成动脉硬化有关的因素有吸烟、血脂异常、超重和肥胖、高血压、糖尿病等，而饮食不当，运动过少和这些诱发因素有着直接关系。若要防止动脉硬化，必须做到：第一，平衡膳食;第二，控制和治疗高血压、血脂异常和糖尿病等;第三，强调生活规律，避免精神紧张。如今动脉硬化有年轻化发展的趋势，最主要的原因，就是生活不规律，工作生活压力过大;第四，进行适当的体育锻炼。久坐少动的生活方式也是动脉硬化的重要原因。
◇合理供应能量。摄入与消耗的热量必须相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，增加能量消耗。
◇控制食物中脂肪和胆固醇的摄入。每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10%～20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。鸡皮尽可能不吃或少吃，因为鸡皮所含脂肪比例高。每星期内吃猪、牛肉不超过3次，其它时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，后者所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。少吃肝、肾和其它内脏，因为内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
◇选择合适的烹调方式。对肉或鱼最好采取烧、煮或蒸，不要用油煎或炸。应用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
◇少吃甜食，不食或少食奶油、糖果或碳酸饮料，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。◇吃饭要定时，两顿饭之间不要加零食小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其它脂肪含量低的食品。
◇饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料要适当。
防动脉硬化 多吃5类食物
大豆 大豆所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，可以减少人体动脉壁上的胆固醇沉积，对防治动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。大豆含有一种皂苷物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
木耳 研究证明，木耳有抗凝血和抗血小板聚集的作用，能阻止血栓形成，防止动脉硬化。
燕麦 燕麦所含不饱和脂肪酸与可溶性纤维及皂苷等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，防止动脉硬化，调脂减肥，并可起到降低血糖的作用。
洋葱 洋葱可降低血中总胆固醇，有良好的调脂减肥作用，因而被称为“餐桌上最好的调脂药”。洋葱所含的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物，不但有杀菌作用，而且对预防动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。
红薯 红薯含有胶原与黏多糖，能抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，使血流畅通，从而减少心血管疾病的发生。
相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了“背疮”，最忌吃鹅肉，因鹅为“发物”，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达“背疮”扩散而亡。此传说虽不足为信，但了解“发物”还是有必要的。“发物”与食物过敏
□ 成都中医药大学药学院教授 刘继林
“发物”一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，认为发物是指摄食后能引起旧疾复发、新病增重的某些食物。名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过：“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热可能，俗称发物。”忌口主要就是忌发物。
但是，查阅一般中医书籍中却未见“发物”一词及其论述，只在有关食疗的本草中找到一些“发物”的介绍。如：油菜苔，魏晋时《名医别录》说：“春月食之能发膝痼疾”;唐代《食疗本草》说：“先患腰脚者，不可多食，食之加剧。又损阳气，发疮及口齿病”。芥菜，唐代《食疗本草》说：“生食发丹石，不可多食”。诸竹笋，唐代《本草拾遗》说：“诸笋皆发冷血及气。”蕺菜(鱼腥草)，魏晋时《名医别录》说：“多食，令人气喘。” 茄子，宋代《开宝本草》说：“凡久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。”紫菜，唐代《本草拾遗》说：“多食令人腹痛发气，吐白沫。”鳢鱼，宋代《本草衍义》说：“能发痼疾。”草鱼，元代《延寿书》说：“能发诸疮。”虾，明代《食鉴本草》说：“动风热，有病人勿食。”
现在看来，我国民间流传的发物，与医学所说容易引起过敏的食物颇为相似。此类食物有：牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉;鱼、虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼;葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜(胡荽)、芹菜;辣椒、胡椒、芥末、姜、酒;豆类、生花生、栗子、李子、番茄、黄瓜，等等。它们分别是一些富含蛋白质，或有腥气的食物;动物性水产品，尤其是海产品;有特殊气味，属于传统荤腥类菜品;辛辣、刺激的调味性食物;大豆等种子类食物和某些水果、生吃的蔬菜。这些食物与民间所指“发物”基本相符。此外，很少食用的外地或外国进口的食物，以及转基因食物如大豆、番茄也可能引发疾病。
“发物”所引起的疾病，基本上或大多数与食物过敏症(食源性变态反应性疾病)有关。它是个体食入某一种食物后，由机体免疫机制调节所引发的不良反应。其表现是多样的，也因人而异，不一定全部具备所有的过敏症状。最常见的过敏表
现为唇舌麻胀、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化道症状;荨麻疹、血管神经性水肿、湿疹、瘙痒症、过敏性紫癜等皮肤症状;偏头痛、全头痛、支气管哮喘等神经系统、呼吸系统症状。
虽然“发物”之说并无确切的概念，但是过敏却能为人所理解，也得到医学共识。所以，不妨把“发物”简单理解为容易引起过敏的食物。因此，若要避免“发物”作祟，不妨试试以下方法：
◇对某种食物过敏、患有食物过敏症的人即应忌食或慎食该种食物。◇当明确致敏食物时，即停止食用该种食物。经过一段时间，如3～4周后再试食;若不再出现过敏症状，可继续食用该食物。
◇生食容易致敏的瓜果等食物，可以改成熟食(煮熟、蒸熟，或炒食等)。◇对牛奶、肉类过敏者，可先用相应的酶(如糜蛋白酶、乳糖酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶)对食物进行处理，再食用。对牛奶过敏者可改食羊奶、马奶，或用炼乳、奶粉代替。奶类都过敏者，则可改用豆奶、豆浆。
◇某些营养价值高而又需要经常吃的食物，可少量食之，如无症状发生，可逐日增加食量，以不引起过敏为度。如此经过数周或数月，有些人可以达到正常人的食用量。
不过，需要注意的是，机体对某些食物不耐受虽与食物过敏不同，但与“发物”有一定联系。如当人体小肠黏膜乳糖酶缺乏时，食入奶及其奶制品中的乳糖便不能在小肠中被分解和吸收，因此产生腹痛、腹泻、腹胀、产气增多等症状;因葡萄糖-6-磷酸酶缺乏引起蚕豆不耐受等。这些在传统观念上都是很难与食物过敏区分开的。至于食物因污染有病菌、寄生虫、有毒有害物质等而产生的食源性疾病，均不属“发物”之列。
第20篇：高血压食疗保健
高血压食疗保健
高血压在中老年(老年营养产品，老年营养资讯)当中是一种常见的心血管病，为脑血管意外及心肌梗塞的致病因素之一所以发觉有高血压后，应及时服降压药，使血压保持在正常水平或稍低点，同时应配合饮食治疗。1999年，世界卫生组织和国际高血压联盟，对高血压进行了重新定义： 收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg，均划定为高血压。 最佳血压：收缩压〈120mmHg和舒张压〈80mmHg。 正常血压：收缩压〈130mmHg和舒张压〈85mmHg。 正常高限：收缩压130～139mmHg和舒张压为85～89mmHg 已知发病因素中，除了遗传和环境因素，包括饮食等方面的因素都有一定的关系，所以合理的饮食营养，是防止高血压的重要部分，下面谈谈饮食方面的保健：
夏季高血压饮食两大注意事项
一：高血压患者多喝点脱脂牛奶
高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于血压控制，于是对喝牛奶是否有好处往往容易产生疑虑。其实，高血压患者多喝点牛奶，特别是脱脂牛奶，以及多吃些奶制品，对降低血压能起到一定的辅助作用。 高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时，其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。
最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，且也含有丰富的其他矿物质和维生素。
高血压患者在选择牛奶时，最好选脱脂奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能，适合于各类人群，尤其是老年高血压患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血压患者也可以适当多食用一些。 二：高血压患者切勿大量吃辣，夏季大量吃辣对健康有害无益。
辣椒确实具有开胃的作用，但吃辣也会刺激胃肠甚至能够诱发急性心梗。人们吃辣椒的时候，辣味能够刺激舌头、口腔的神经末梢，会使人心跳加速、唾液分泌增加、肠胃蠕动加快，并刺激大脑释放内啡肽。内啡肽会使人感到轻松兴奋，所以在吃辣椒以后能够产生一定的快感。另外，在吃辣椒的时候，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动也在加速，很多人在食欲不振的时候，就会产生想吃辣椒的念头，并形成了“辣瘾”。吃辣上瘾的另外一个原因就是辣椒素的作用。味觉细胞接触辣椒素会更加敏感，更能感觉到食物的美味，这也就是所谓的“辣椒开胃”。
辣椒味辛、性热，发散、行气、活血，吃辛辣食物能够御寒去风湿。沈阳的夏天气候比较干燥，人体质上本来就燥火较重。如果吃辣太多就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火、皮肤过敏等问题。有些长期在北方生活的南方人，也会因北方气候环境的变化，改变“每餐必辣”的饮食习惯。
1 吃辣味食物能够刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需控盐控油的心脑血管病、肥胖病患者非常不利。有的高血压、冠心病患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。所以，夏天吃辣要有度，应该从营养学角度饮食清淡，保持食物本身的味道。大家在冬天可以少吃些辣椒开胃驱寒，夏天盲目吃辣很易伤身
高血压防治的四大误区
1.降血压的药都是理想药
降压不是评定药物疗效的唯一标准，也不是治疗高血压的唯一目的。降压同时还能保护靶器官，无明显不良反应，不影响脂质代谢和糖代谢，这类药物适合长期服用，才是最理想的药物。除此以外，还要能压制与高血压有协同危害的hcy升高，目前唯一同时治疗高血压和高同型半胱氨酸的依叶片已经上市。 2.降压越快、越低，就越好越安全
血压下降过快、过低，易发生脑缺血、体位性低血压。除了高血压危象、高血压脑病需要紧急降压外，其余高血压病人，即使血压水平较高的Ⅱ、Ⅲ期高血压病患者，也应平稳而逐步降压。另外，当人体处于静止 状态，血压可自然下降20%，而且以睡后2小时最明显。倘若病人临睡前服了降压药，2小时也正是药物的高浓度期，可导致血压明显下降，心、脑、肾等重要器官供血不足，而使病人发生致命性脑血管问题。因此，按人类生物钟用药，即上午9～10时、下午14～15时各用一次降压药更为安全有效。 3.血压降至正常就是治愈
有患者当血压降至正常后就认为已经治愈而停止治疗，结果血压又复发，这样治疗对身体非常不利。可依据患者不同病情灵活选药的具体化阶梯治疗方案，即所有药物初用时都应自小剂量开始，待血压下降至预定水平，且稳定一段时间(6个月)后，可减少用药种类、剂量，以减轻或消除副作用，并坚持治疗的顺从性。
4.自我感觉良好就不需要治疗
因为老年人有生理性退变，对高血压的应激反应不及时，其自觉症状不明显，自我感觉良好就自动停药且不再检查，直到发生严重的靶器官损伤(脑中风、高血压肾病、心肌梗塞等)。因此，自行停止治疗是有害的。
调节血脂食物来帮忙
为了调节血脂，我们也没必要当“苦行僧”，除了蔬菜水果，海鲜、肉类、零食，只要选择得当，您大可以安心享用。我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”。
绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还
2 可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱：升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
三文鱼：降甘油三酯是好手
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。
小贴士：各种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。
去皮鸡肉：可去掉大部分脂肪
相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。
小贴士：禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇
花生：植物固醇打败胆固醇
花生含丰富植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
小贴士：核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。
高脂血症的危害及食物调养
3 轻度血脂异常可能使身体没有什么不良感觉，一般高脂血症则会促使人产生头晕、嗜睡、乏力、心慌、气短、胸闷、指尖发麻等症状。
当高脂血症累及心脏和血管时，就会出现心慌、气短、胸闷、心律不齐，严重时可产生心肌梗塞，诱发心血管疾病。当累及肝脏，使肝脏血液循环发生障碍时，则会出现腰酸、腹胀、食欲不振。当累及到肾脏，引起肾脏血液循环发生障碍时，则会产生腰酸腰痛，甚至血尿，发生下肢水肿。当累及皮肤，使其血液循环发生障碍时，就会出现皮肤干燥，产生皮肤斑疹、褐斑。如果累及肌肉，使其血液循环发生障碍时，就会产生四肢无力、全身酸痛等症状。
为了预防高脂血症，我们首先要保持良好的生活习惯，戒烟酒，坚持体育锻炼和适当的体力劳动;其次要保持良好的精神状态，有个好心情，切忌遇事激动，防止急躁情绪;再者要用药食调节，主要应服用一些软化血管、活血化瘀类保健食品和药物;同时要调整饮食结构，多食蔬菜、水果类的食物，避免脂肪类食物摄入过多而引起肥胖，从而产生高脂血症。
近几年科学研究发现，人类食物中有不少具有降低血脂的作用，因此建议中老年朋友应多食下列食物。 大蒜：有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用，并兼有杀菌解毒功效。洋葱：有降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。
黑木耳：有抗血小板凝集、降低血脂和阻止胆固醇沉积作用。香菇：有促进新陈代谢，降血压、降血脂的作用，并能降低肝脏中脂肪和胆固醇的含量。其中所含有的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中的嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解，如果常吃香菇能降低总胆固醇和甘油三酯，并能软化动脉血管，同时起到养生作用。
豆制品：含植物固醇和卵磷脂，能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，并可减少胆固醇沉积在血管壁上形成动脉硬化的斑块。同时大豆蛋白质可显着降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白和甘油三酯水平。大豆的营养极为丰富，每100克大豆中蛋白质含量可达40克，并含有8种人体必需的氨基酸，还含有丰富的天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱。这些物质对加强人的脑细胞发育，增强记忆力，特别对儿童的生长发育都有好处。大豆中的铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等微量元素的含量也很高，尤其是铁，这对缺铁性贫血者有益。这些元素能促进酶的作用、激素的分泌和新陈代谢。大豆还含有抑胰酶，对糖尿病人有疗效。对于癌症患者，大豆有着综合性的抗癌效果。
海鱼：降脂作用也很好。日本人患高脂血症和冠心病的较少，实践证明主要与日本人喜爱食海鱼有关。生活在北极的爱斯基摩人因大量食海鱼，所以他们无一人患高脂血症和冠心病。
黄瓜：具有清凉、解渴、利尿作用。富含纤维素能促进肠蠕动，从而减少肠道对胆固醇的吸收。黄瓜中还有一种叫丙醇二酸的物质，可抑制糖类转变成脂肪，有调整脂质代谢的功效。
茄子：含有多种维生素，其中维生素B能增强细胞粘膜附着性，提高微血管弹性，改善微循环。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止高血脂引起的血管损伤，可辅助治疗高血压、高血脂、动脉硬化等病症。
4 番茄：含维生素C、维生素A的比例合适，故食之可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的维生素P的含量远远高于其它水果和蔬菜。既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。并且维生素P能增强维生素C的生理作用，并可促使维生素C在体内储存，以备长期利用。番茄还具有清热解毒、凉血平肝、降低血压作用。
芹菜：有清热、平肝、利水、降血脂、降血压的作用，主要是因为芹菜含有丰富的维生素A原、维生素B
1、维生素B
2、维生素C和维生素P，其中钙、铁、磷等微量元素含量也很高，此外还含有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。同时芹菜能增强性机能，保持肌肤健美，特别是对女性，常食芹菜可以促进荷尔蒙的分泌，改善更年期反应，更可保持肌肤弹力。
山楂：含有山楂酸、柠檬酸、维生素C等物质，有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。山楂还具有扩张冠状动脉、舒张血管、增强冠脉血流量、改善心脏活力、降低胆固醇、降低血压和强心、抗心律不齐。
苹果：含有类黄酮，它是一种天然的抗氧化剂，尤其通过抑制体内低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化作用。苹果中果胶也有降低血液中胆固醇浓度作用。所以中老年人常吃苹果有好处，不仅能止渴，对高血压病也有显着的预防效果。日本对数万人进行调查发现，每天吃3个以上苹果的人，都能维持较低的血压。更可贵的是苹果具有预防癌症的特殊作用。
限盐小窍门，帮你预防高血压
对于那些有高血压家族史的成人，尽早采用少盐膳食。而对于那些有心、脑、肾、眼底受累的高血压患者，更应严格在饮食中限盐，这样，不仅可减轻症状，加强药物治疗的效果，还可减少并发症的持续发生，延缓病情的进展。该怎样做到限盐呢？
把饮食习惯调整过来才是关键
中国人长期以来用盐多，使味觉变得麻痹，导致盐用量离健康指数越来越远。慢慢调整麻痹的味觉，味觉灵敏度就能逐渐提高了。
限盐首先要把好“入口关”，即烹调时应尽量少放盐和含盐调味品。除了使用限盐勺外，大家还可掌握“两盖盐”法则。刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐（不超过10克），适应后换成每天一牙膏盖盐，约4.5克。
常在外就餐不妨定期吃顿无盐餐
现代人由于工作的各种需要，在外就餐的次数相对较多，而餐厅为了菜色和口味更加吸引人，会放入许多的调味品，这也无形中增加了盐的摄入，容易导致盐超标。
对于身处这种状况的朋友，除了平时注意饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果外，还有一个能帮助平衡食盐摄取的方法就是，定期吃顿无盐餐。没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放部分对细胞不利的因素，同时还可以让我们的肠胃和血管得到充分的净化，为健康保驾护航。
无盐餐也不能太频繁，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对健康不利。因此建议每周一
5 次，最多不超过2次。
这些可以替代盐却含盐少，做菜时，用酱油、豆瓣酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆瓣酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。北方人日常饮食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。此外，具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。
要提醒大家的是，购买调味料(酱)时，如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等，必须先看清楚罐外的标示，也应注意钠的含量。
盐怎么放、什么时候放都有讲究：
青菜少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素的丢失。尽量改变青菜的烹调方法，能生吃生吃，不能生吃就凉拌。炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。
鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法；肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善风味又减少盐的摄入。冷冻虾等食品吃前最好用水冲洗，也可减少盐量。
最后一道汤最好喝淡汤，完全不需放盐，用蘑菇、木耳、海带等提色提鲜就足够了。
有效降血脂的食物
降血脂一定要吃保健品或药品吗?其实，很多价廉物美的食品也具有降脂作用，下面介绍几种效果较好的食品。
高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。如何降血脂? 1.燕麦粥每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收
2.洋葱是目前惟一含前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还有降低和预防血栓形成的作用，并含二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降压，抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异功能，其降脂作用比安妥明还要理想。此外生洋葱还有广谱杀菌作用。洋葱最适合中老年人食用，可每天吃100克左右。
3.大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病发作的危险大为减少，因此经常食用大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果，并可预防中风的发作。每天早晨空腹吃糖醋(腌制)大蒜1-2球，并连带喝一些糖醋汁，连吃10-15天，能使血压比较持久地下降。大蒜也有不利的一面，眼睛和胃有炎症者特别是溃疡病患者不宜食用。
4、豆类种类较多，如黄豆、黑豆、青豆、绿豆、豌豆、扁豆、蚕豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高血脂和冠心病的健康食品。它还可以替代主食，由于含糖量极低，尤其适合糖尿病人食用(如
6 绿豆粥等)。
5.海带海带也是治病良药。它含有海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。海带还富含多种必需氨基酸、维生素A、B 6.玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素E等。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化。 7.山楂研究表明，山楂的‘许多成分具有强心、扩张血管、增强冠脉流量及持久的降压作用，有改善循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促进脂肪的消化。因为山楂性酸，胃酸过多的人不适宜吃，胃和十二指肠溃疡患者不要空腹吃，也不要长期吃。
研究表明：老年冠心病患者每天吃110克以上的苹果，因冠心病死亡的危险性可因此降低一半。这主要是苹果中含有的类黄酮类物质在起作用。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化，从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，类黄酮还能抑制血小板聚集、降低血黏稠度，减少血栓形成，可以降血压，防止心脑血管疾病的发生，降低死亡率。
必须掌握自己的血脂肪数据如果你的胆固醇偏高，第一步从改变生活形态做起。
1.降低胆固醇摄取：动物性来源才含有胆固醇，含胆固醇最多的红灯食物是猪脑、牛脑、肝脏、蛋黄、鱼卵、蚵、蛋糕、乳酪等。尽量吃鱼、白肉、瘦肉，并去皮食用。
2.减少饱和脂肪酸摄取：只要是在室温中会变成固体的油脂类，都含有高量饱和脂肪酸。比方猪油、牛油、奶油、椰子油
3.戒烟：抽烟会损坏血管壁，降低好的胆固醇。4.减重：可以改善三酸甘油酯。
5.运动：运动既可减压又能减重，还可提高好的胆固醇。健康贴士：许多研究显示，吃对食物、做对运动，两者都可以达到降低9%胆固醇的功效。
高血压病饮食来治疗
一、营养素影响
(—)钠
食盐摄入与高血压病显著相关，食盐摄入量高的地区，高血压发病率也高，限制食盐摄入可改善高血压症状。因纽特人淡食，食盐4g/d，患高血压病少;日本北部居民食盐26g/d，发病率为40%。肾性高血压可因钠的影响而恶化，减少钠摄入可改善症状。钠潴留引起细胞外液增加，心排出量增高，血压上升。高血压病死者，动脉壁钠和水明显增高。妊娠毒血症若不限钠，病情迅速恶化，给低盐饮食症状改善、血压降低，均说明钠是引起高血压病的主要因素。
(二)热能
肥胖者高血压发病率比正常体重者显著增高，临床上多数高血压病人合并有超重或肥胖。而限制热能摄取，使体重减轻后，血压就会有一定程度降低。
(三)蛋白质
不同来源蛋白质对血压的影响不同，某些蛋白可使高血压病和脑卒中的发病率降低，酪氨酸有降低血压的功效;大豆蛋白虽无降压功能，但有预防脑卒中的作用。
7 (四)脂肪和胆固醇
脂肪摄入过多，可引起肥胖症和高血压病，高血压病是冠心病的主要患病因素之一。高脂肪高胆固醇饮食容易致动脉粥样硬化，故摄入过多的动物脂肪和胆固醇对高血压病防治不利。 (五)其他营养素
维生素C和B族维生素，可改善脂质代谢，保护血管结构与功能。茶叶中茶碱和黄嘌呤有利尿降压作用。高血压病合并肥胖、高脂血症及心功不全者应禁酒。
二、饮食治疗原则
饮食治疗要适量控制热能及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管功能。采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和热能饮食。
(一)限制总热能
控制体重在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1～1.5kg为宜。体重每增加12.5kg，收缩压可上升1.3kPa(10mmHg)，舒张压升高0.9kPa(7mmHg);说明体重增加，对高血压病治疗大为不利。
(二)适量蛋白质
蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按lg/kg补给，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉
(三)限制脂类
减少脂肪，限制胆固醇;脂肪供给40～50g/d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。同时患高脂血症及冠心病者，更应限制动物脂肪摄入。如长期食用高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重高血压病，故饮食胆固醇应在300～400mg/d。
(四)进食多糖类碳水化物
进食多糖类碳水化物，含食物纤维高的食物，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利;葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。
(五)矿物质和微量元素
1.限制钠摄入：食盐含大量钠离子，人群普查和动物试验都证明，吃盐越多，高血压病患病率越高，每天吃10g盐，发病率为10%，而20g/d则为20%，限制食盐后血压降低。低钠饮食时，全天钠应保持500mg，维持机体代谢，防止低钠血症，供给食盐以2～5g/d为宜。
2.补钾：限钠应注意钾，钾钠比至少1.5：1;有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制剂。含钾高食物有龙须菜，豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子
3.钙：钙治疗高血压病有一定疗效，1000mg/d，连用8周可使血压下降;部分人不给降压药，亦可使血压恢复正常。含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。
8 (六)补充足量维生素C大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶性维生素，如维生素B。、维生素B
1、维生素B：和维生素B12，均应及时补充，以防止缺乏。
(七)节制饮食：定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食。清淡饮食有利高血压防治，油腻食物过量，易消化不良，且可发生猝死。
(八)烟酒和茶：卷烟中尼古丁刺激心脏，心跳加快，血管收缩，血压升高;促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。传统医药认为少量饮酒可扩张血管，活血通脉，助药力，增食欲，消疲劳。长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬变，并加速动脉硬化。茶叶含有多种对防治高血压病的有效成分，其中以绿茶为好。 (九)食物选择
1.多吃降压降脂食物：多选用能保护血管和降血压及降脂的食物。有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。
2.禁忌食物：所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
3.饮食制度：宜少量多餐，每天4～5餐为宜，避免过饱。
(十)营养素与药物相互作用
治疗高血压病时，常用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗，用药期间病人不宜食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物。酪胺可促使去甲肾上腺素大量释放，使血压急剧升高而发生高血压危象。
另外降压治疗时，病人不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如甘链片;因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。用利尿药时易起电解紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量。茶叶易和药物结合沉淀，降低药物效果，故服降压药时忌用茶水送服。
高血压应该吃点啥
(一)限制钠盐。
钠离子(食盐的成分NaCl)与高血压的发病密切相关，所以控制食盐的摄入能防治高血压病，一般主张每日用盐控制在5克以下，最好是3克，即食物中有轻度咸味(俗称口味轻)即可。
如有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人，食盐应严格控制，每日限制在2克以下或不用食盐，用10cc酱油代替(1汤匙为15cc)。
9 限制含钠多的食品，如腌熏食品(包括咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等)和味精含钠高的调料，及加碱或发酵粉、小苏打制成的面食、糕点等。
(二)选用优质的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)食物。
可适当吃些鱼(烹调方法：有清蒸鱼、红烧鱼、鱼汤、糖醋鱼、溜鱼片等)和大豆及其豆制品(如：豆腐、腐干、豆腐皮等)。
经动物实验证实，鱼类蛋白质含丰富的蛋氨酸和牛磺酸、能影响血压的调节作用，使尿内钠排出量提高，能抑制钠盐对血压的影响
高血压患者的饮食宜忌
1、碳水化合物食品
适宜的食品—米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。
应忌的食品—番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。
2、蛋白质性食品
适宜的食品—脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)。
应忌的食品—脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)。
3、脂肪类食品
适宜的食品—植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌的食品—动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。
4、维生素、矿物质食品
适宜的食品—蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的)，水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。
应忌的食品—纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)。
5、其他食品
适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。
应忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。
