幼儿园食谱
推荐第1篇：幼儿园食谱
幼儿园食谱
早餐：土司， 果酱， 鸡蛋， 奶
午餐： 紫米饭， 炸扒皮鱼， 白菜豆腐， 海带肉末， 番茄紫菜虾皮汤， 别后i铝合金午点 草莓
晚餐豆沙包， 番茄包菜炒三丁， 香米麦仁粥
早餐 扬州炒饭， 椰汁米酒露
午餐 鸡蛋灌饼， 鸡丝米粉
午点 香蕉
晚餐 奶白馍， 蒜薹木耳肉丝， 鱼香茄子，银耳麦片粥
早餐 虎皮蛋糕， 清炒莴笋丝， 奶
午餐 二米饭， 红烧仔排， 白菜香菇，木耳炖豆腐，山楂水果汤 午点 苹果
晚餐 小馒头， 珍珠丸子， 蚝油生菜，凤凰玉米羹
早餐 小油卷， 鹌鹑蛋， 爆炒三丝， 八宝粥
午餐 牛肉拉面， 金丝枣糕，
午点 小香梨
晚餐 花生馍，西芹豆干，肉末家常豆腐， 山药香米粥
早餐荷叶馍， 肉丁花生酱， 黄瓜片， 五谷豆浆 午餐大米， 可乐翅中， 地三鲜，米粉汤
午点草莓
晚餐水煎包， 绿豆小米粥
早餐 扬州炒米， 椰汁米酒露
午餐炸酱面， 面汤
午点 香蕉
晚餐 莲蓉佛手包， 醋溜西葫芦，莴笋木耳肉丝，南瓜糯米粥
早餐土司面包，鸡蛋，奶
午餐菜莽， 炸河虾， 鸡丝龙须面
午点 苹果
晚餐小油卷， 莴笋木耳肉丝， 红枣大米粥
早餐荷叶馍， 肉丁花生酱， 黄瓜片， 五谷豆浆 午餐大米，豆丝油麦菜， 小酥肉炖冬瓜， 凤凰玉米羹 午点 芦柑
晚餐鱼香肉丝包， 绿豆小米稀饭
早餐炸糖饼， 爆炒绿豆芽， 奶
午餐双色卤面， 小香芹菜， 鸡蛋面穗汤
午点小香梨
晚餐荷叶馍，莴笋木耳肉丝，番茄西葫芦，红豆燕麦粥
早餐太阳花馍，和菜， 豆浆
午餐二米饭， 牛肉土豆， 枸杞双花， 水果汤
午点草莓
晚餐巧克力卷，番茄鸡胸豆腐， 蚝油生菜，百合莲子糯米粥
早餐扬州炒饭， 江米甜酒
午餐千层饼， 鸡丝米粉，
午点香蕉
晚餐金银卷， 虾皮包菜丝， 芹菜木耳炒肉，南瓜香米粥
早餐满口香， 卤鸡心鸡胗五香豆腐，奶
午餐 水饺， 香菜虾皮酸汤
午点苹果
晚餐桃馍，蚂蚁上树，蒜蓉菠菜
早餐土司， 果酱，煮鸡蛋， 椰汁米酒露
午餐双色卤面， 小香芹菜， 鸡蛋面穗汤
午点 圣女果
晚餐肉卷， 西芹百合，凤凰玉米羹
早餐牛肉荷叶馍， 素三丝， 冰糖燕麦粥
午餐二米饭， 五香肋排， 香菇冬瓜炖海带， 糯米汤
午点芦柑
晚餐 鱼香肉丝包（肉末，胡萝卜，木耳，千叶豆腐），绿豆小米粥
早餐豆沙包， 腰果虾仁， 八宝粥
午餐金丝枣糕， 牛肉豆筋汤
午点 香梨
晚餐奶白馍，宫保鸡丁， 番茄包菜，黑米莲子百合粥
早餐炸油条， 爆炒绿豆芽， 奶
午餐紫米饭， 可乐鸡翅， 白菜豆腐海带香菇， 西瓜苹果山楂开胃汤 午点
晚餐花生馍， 蒜薹木耳炒肉， 糯米红薯粥
早餐杂面窝窝头， 丁丁香， 豆浆
午餐五彩米饭， 炸河虾， 山楂水果汤
午点苹果
晚餐 油卷，白菜肉末平菇，蚝油生菜，凤凰玉米羹
早餐菊花包， 韭菜炒绿豆芽， 五香素鸡
午餐双色卤面， 小香芹，肉丝鸡蛋紫菜汤
午点芦柑
晚餐小笼包子，素三丝，绿豆小米粥
5月11日
早餐： 小油卷， 腰果虾仁， 珍珠小汤圆
午餐;酸汤三全水饺
午点： 圣女果
晚餐： 肉卷，炒笋丝，冰糖莲子百合粥
5月12日
早餐： 小油条，黄豆雪里红肉末， 豆浆
午餐:大米，排骨炖冬瓜海带， 蚝油生菜， 米粉粥 午点小黄瓜
晚餐： 素包子，绿豆小米粥
5月
早餐： 西式烤馍， 醋溜西葫芦， 煮鸡蛋， 椰汁米酒露 午餐： 二米饭，可乐鸡翅，香菇海带冬瓜， 紫菜鸡蛋虾皮汤 午点:香蕉
晚餐： 金银卷，珍珠翠豆腐， 胡萝卜炒肉丝，凤凰玉米羹
早餐： 牛肉荷叶馍，韭菜绿豆芽，八宝粥
午餐： 肉丝打卤面，黄瓜丝，面汤
午点： 沙琪玛，蜂蜜红梨汤
晚餐： 奶白馍， 鱼香肉丝， 蚝油生菜， 南瓜糯米粥
早餐：杂面窝窝头，丁丁香，冰糖燕麦粥
午餐：大米，香菇烧仔排，炒笋丝，米汤
午点： 小香梨
晚餐： 韭菜龙，包菜炒肉丝，山药香米粥
早餐： 炸糖饼，火腿榨菜，豆浆
午餐： 水煎包， 鸡蛋龙须面
午点： 小黄瓜
晚餐： 花生馍，西芹豆干，心语肉柳，红枣香米粥
早餐： 太阳花馍，五香豆腐，牛奶
午餐：米饭，五彩虾仁，生 丸子
午点： 苹果
晚餐： 椒盐花卷，红烧莲藕，宫保鸡丁， 小米粥
推荐第2篇：幼儿园食谱
周一：早餐二米粥，油炸小咸鱼。午餐油菜海米，西红柿炒蛋 米饭。晚餐包子，汤。
周二：早餐豆浆，面包。午餐烂炖，炒蒜苗米饭。晚餐糖包，红烧肉炖芸豆，汤。 周三：三色嘎的汤。午餐：鱼，炸鸡柳，米饭，汤。晚餐菜肉蒸饺。
周四：早餐八宝粥，炒咸菜。午餐土豆牛肉汤，米饭。晚餐糖包，豆干炒肉，汤。 周五：早餐青菜肉丝面。午餐馄炖。晚餐炸鲜蘑，米饭，汤。 菜谱不是固定的，孩子们爱吃，时令蔬菜就行。 星期一 早点
牛奶
午餐
米饭 茄汁基尾虾 蒜薹炒猪肝 菠菜粉丝汤 午点
香蕉
星期二 早点
鲜豆浆
午餐
米饭
苜蓿肉
番茄烧菜花
鲫鱼汤 午点
水晶梨
星期三 早点
小米粥
午餐
米饭
宫爆鸡丁
西芹豆腐干
番茄蛋花汤
午点
芦柑
星期四
早点
香甜玉米鸡蛋羹
午餐
米饭
糖醋丸子
青菜蘑菇
西红柿鸡蛋汤
午点
酸奶一盒 星期五
早点
牛奶 午餐
扬州炒饭
西湖牛肉羹 午点
时令水果
推荐第3篇：幼儿园食谱
智慧星幼儿园食谱
周一
周二
周三
周四
周五
早餐
五香卤蛋
豆沙包
玉米粥
中餐
大米饭
大肉炖粉条
南瓜粥
加餐
牛奶
晚餐
海米冬瓜
大米粥
馒头
茶叶蛋
葱花油饼
小米粥
红烧茄子
馒头
黑米粥
牛奶
鲜肉包
八宝粥
鹌鹑蛋
油馍头
胡辣汤
扬州炒饭
燕麦粥
牛奶
冬瓜鸡块
玉米粥
馒头
鸡蛋脑
糖
包
小米红枣粥
西红柿
鸡蛋面
牛奶
豆芽炒肉
黑米粥
馒头
紫菜鸡蛋汤手抓饼
豆腐菠菜
虾皮汤
双色馒头
牛奶
韭菜鸡蛋包 小米萝卜粥 卤 鸡 腿
推荐第4篇：幼儿园食谱标准
幼儿园食谱标准（第一周）
幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，推算出提供给幼儿各种事物的用量，标记在食谱中，这种先“算了吃” 是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。
所谓“全面”，指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适；“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量，且幼儿能接受。“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法，通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养按比例摄入。
我园定期进行对全园幼儿膳食营养进行调查与营养分析，采用称重法，计算幼儿每人每天各类食物平均摄入量，通过查阅《食物成分表》，计算幼儿各种营养素摄入量与推荐量标准比较，进行评价，及时对食谱进行调整，保证幼儿营养全面、平衡。
我园食谱要求每周一换，每周至少一个新品种， 一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。肉类、谷类、豆类等，各种瓜果蔬菜轮换供给。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。
合理分配各餐食物。 由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。我园安排每日两餐之外另增加了课间奶、午点，将全天食物量恰当地分配到两餐两点中去。早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物。全日能量分配比例为：早餐占30%～35%，中餐45%，点心为15%～20%。三餐荤素搭配，早餐安排谷薯类、奶豆类，中餐均为两菜一汤模式，橙绿色蔬菜安排占每日蔬菜量的一半以上，每周规律安排海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物。动物性食物的合理搭配。每周规律安排少量猪肝、猪血。禽蛋类全日安排量约 50g。豆类每天约25g。用鲜豆、豆制品轮换使用。上午课间点安排课间奶150g，下午起床后午点安排糕点或粗杂粮类加奶类，，糕点杂粮20g。夏季多安排水果、清火开胃食物。
我们在食谱制定时，已充分考虑幼儿身心特点。 幼儿的胃容量小，消化液量 较少，单调的食物容易产生厌食和偏食。同时，幼儿好奇心大，容易受外部环境的影响。因此，食谱制订和制作时，应注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并充分考虑幼儿消化功能以及对食物的可接受性，要适应幼儿的消化能力和进食心理，避免食物过酸、过咸、油腻。在烹调和制作过程中，尽量减少营养素的损失，多采用清蒸、红烧、高温急炒等烹调方法，少采用油炸的方法，使幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养素。食物搭配时，尽量做到米面搭配、粗细搭配、动物性食物与植物性食物搭配、干稀搭配、咸甜搭配。经常调换花样品种，粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。结合时令供应食物。我们经常了解市场的食品供应及价格情况，总结供应规律，做到制定食谱材料丰富充足，价格合理，易于选择，使我们制定的食谱既经济，又新鲜，营养价值又高。
严格执行《幼儿带量食谱》。我园园领导十分重视幼儿膳食营养工作，全园员工给予了积极配合。并有可行的制度规范执行幼儿园膳食工作。幼儿伙食费专款专用。食谱在园内显眼位置张贴公示执行。合理的一周食谱，一般不随意更改，有什么样的食谱，就有什么样的饭菜。每天准确掌握幼儿出勤人数，每餐称量下锅食物量。带量食谱中所给出的量均为下锅量，对教职工加强幼儿营养知识的宣传，要求按量完成配送的食物。使大家充分认识“幼儿带量食谱”，配合完成定量送到各班的食物。并积极教育孩子们养成不偏食、不挑食、不暴饮暴食的良好饮食习惯；创造良好的进餐环境，进餐时不催食，每餐保证20～30分钟的进餐时间。保健医生和炊事班师傅要求经常下到班级观察了解孩子进餐情况，记录孩子们最喜爱的食物及制作形式，持续改进工作质量。近年来，我园不断加大对幼儿营养膳食管理的投入，办园条件持续改善，教育教学不断提高，，相信在园领导的正确领导下，在家园共同努力下，我园的膳食管理工作一定会更加规范、更加完善。在这里，我们也诚恳的邀请家长们对我们的食谱提出改进意见，提供好的食谱，使我园的食谱更加丰富多彩，满足幼儿的口味。精挑细选 精工细做 众口“易”调 。人们都说，众口难调。为了确保全园幼儿的营养均衡有效摄入，幼儿吃得开心，家长放心，我们幼儿园狠抓饮食管理，取得了令人满意的效果。幼儿和家长都交口称赞，众口不再难调了。
幼儿正处在生长发育的关键期，合理饮食显得格外重要。幼儿园根据幼儿的身心特点，进行幼儿带量食谱的制定和食谱的营养分析，根据制定的带量食谱，精心选购食品，督促厨房精工细作。由于现在的生活条件较好，幼儿口味更刁。厨房在制作幼儿菜肴时，精心制作，力争做到色香、味、俱佳。确保幼儿进食量、营养摄入量。以一日食谱为例：玉米炒青豆、海带丝炒红萝卜、香菇肉片汤。外观上色彩红、黄、绿、黑，十分漂亮。海带丝切得又短又小，红萝卜丝又细又匀，香菇肉片又薄又软，幼儿进食容易，保障了每餐的进食量。县直幼儿园还斥资四十多万元改造了厨房，配置了消毒房，使食品加工操作更加现代化、卫生化、专业化。为幼儿的生长发育做好每个环节的工作，让幼儿吃得开心，家长欢心，社会放心幼儿饮食营养问题。
第一周幼儿食谱
推荐第5篇：秋季幼儿园食谱
第一周营养食谱（0
8、
9、1—0
8、
9、5）
星期一：中餐：红烧小排、清炒梅豆、番茄鸡蛋汤水果：桂圆
早点：豆浆、旺旺雪饼午点：冰糖绿豆红枣粥
星期二：中餐：盐水水虾、肉末茄子烩豆丁、冬瓜鸭煲水果：苹果
早点：豆浆、达能闲趣午点： 五香蛋
星期三：中餐：牛肉粉丝、刀切包子水果：西瓜
早点：豆浆、达能甜趣午点：黑米雪糯粥
星期四：中餐：蜜汁鲳鱼条、包菜炒香干胡萝卜、雪菜土豆汤水果：哈密瓜早点：豆浆、旺旺仙贝午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：红烧鸡块丁、丝瓜炒虾皮 白玉翡翠汤水果：圣女果
早点：豆浆、达能佳钙饼干午点：阳春面
第二周营养菜谱（0
8、
9、8---0
8、
9、12）
星期一：中餐：雪菜目鱼、番茄炒蛋、冬瓜海米汤水果：哈密瓜午点：黑米粥星期二：中餐：山药烧肉、青椒土豆、粉丝油豆腐汤水果：梨午点：烤菜年糕星期三：中餐：三鲜虾皮馄饨、毛豆节水果： 西瓜午点：青菜胡萝卜泡饭
星期四：中餐：红烧带鱼、青瓜炒香肠 海带骨头汤水果：苹果午点：新美心面包星期五：中餐：五香鸡翅、家常豆腐 菠菜猪血汤水果：桂圆午点：皮蛋粥
第三周营养食谱（0
8、
9、16---0
8、
9、19）
星期二：中餐：蜜汁马鲛鱼、韭菜烩老豆腐、土豆鸭煲水果：哈密瓜
午点：虾仁丝瓜粥早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：红枣稀饭、肉包 青豆玉米水果：圣女果
午点：菌菇年糕汤（大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜） 早点：豆浆、饼干星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜、冬瓜蛤皮汤水果：苹果
午点：新美心鲜奶棒早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤水果：梨
午点：冰糖绿豆粥早点：豆浆、饼干
第四周营养食谱（0
8、
9、22----0
8、
9、28）
星期一：中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦疏（花菜、西芹、花生米）、雪菜土豆汤水果：葡萄午点：五香蛋早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、
水果：苹果午点：黑米粥早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：小排青菜面、龙虾片水果：哈密瓜
午点：大白菜泡饭早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：红烧鲳鱼、腰鸡芋艿、鲜味豆芽汤 （豆腐、黄豆芽、香菇）水果：梨午点：小米鸡蛋粥早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：土豆牛肉、虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤水果：圣女果午点：新美心蛋糕早点：豆浆、饼干
星期六：中餐：梅豆粒炒蛋、红烧冬瓜、萝卜骨头汤、
午点：香 蕉早点：豆浆、饼干
星期日：中餐：肉丁烧栗子、包菜虾皮香菇、番茄榨菜汤水果：白瓜
午点：百合莲子粥早点：豆浆、饼干
第六周营养食谱（0
8、
10、6----0
8、
10、10）
星期一：中餐：素鸡烧肉、花菜红萝卜黑木耳、丝瓜枸杞粉丝汤、
水果：葡萄早点：豆浆、饼干午点：雪菜年糕汤
星期三：中餐：馄饨、毛豆节 水果：贡梨早点：豆浆、饼干午点：冰糖红枣粥 星期四：中餐：清蒸玉秃、梅豆炒火腿肠、苦瓜小排汤 水果：哈密瓜早点：豆浆、饼干午点：新美心面包 星期五：中餐：牛肉炒洋葱、大白菜油豆腐、青菜蛋片紫菜汤 水果：柚子早点：豆浆、饼干午点：瘦肉虾皮粥第七周营养食谱(08.10.13----08.10.17) 星期一：中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐） 水果：苹果午点：黑米粥 星期二：中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤 水果：梨午点：刀切馒头 星期三：中餐：牛肉炒年糕、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜） 水果：桔子午点：南瓜百合粥 星期四：中餐：红烧橡皮鱼、西葫芦炒肉丝红萝卜、粉丝枸杞大白菜汤 水果：哈蜜瓜午点：雪菜面条汤 星期五：中餐：肉末炖蛋、芹菜炒酥丝、冬瓜蛤皮汤 水果：柚子午点：新美心鲜奶棒第八周营养食谱（0
8、
10、20-0
8、
10、24） 星期一：中餐：葱油螃蟹、毛豆茭白胡萝卜、番茄蛋花汤 水果：梨午点：烤菜年糕 星期二：中餐：山药煲老鸭、白菜油豆腐鳝丝、菠菜粉丝汤 水果：苹果午点：赤豆绿豆粥 星期三：中餐：糖醋鲳鱼、双色花菜炒香菇、葱花猪血豆腐汤 水果：桔子午点：新美心蛋糕 星期四：中餐：南瓜红枣粥、鲜肉包 水果：圣女果午点：青菜牛肉细粉 星期五：中餐：黑木耳炒蛋、红烧萝卜、毛豆枸杞排骨汤 水果：柚子午点：水果圆子羹第九周营养食谱（0
8、
10、27—0
8、
10、31） 星期一：中餐：栗子素鸡烧肉、炒三丝（莴笋、胡萝卜）、万年青虾皮紫菜汤水果：苹果 早点：豆浆、饼干午点：玉米粥 星期二：中餐：盐水虾、花菜炒香菇、黄豆排骨汤水果：蜜橘 早点：豆浆、饼干午点：米馒头 星期三：中餐：芹菜香干素水饺、自制肯德基水果：梨 早点：豆浆、饼干午点：红枣粥 星期四：中餐：糖醋带鱼、青菜蘑菇、土豆雪菜羹水果：柚子 早点：豆浆、饼干午点：新美心小熊面包 星期五：中餐：菠菜炒蛋、萝卜烧肉、茭白目鱼丝羹水果：冬枣 早点：豆浆、饼干午点：蕃薯粥第十周营养食谱（0
8、
11、3----0
8、
11、7） 星期一：中餐：青菜白蟹羹、油豆腐烧肉水果：苹果 早点：豆浆、饼干午点：莲藕百合粥
星期三：中餐：青菜阳春面龙虾片水果：桂圆 早点：豆浆、饼干午点：肉沫粥 星期四：中餐：清蒸比目鱼、花菜炒肉片、菠菜面结汤水果：圣女果 早点：豆浆、饼干 午点：新美心蛋糕 星期五：中餐：牛肉炒青椒、油焖茄子 虾仁莴笋胡萝卜羹水果：梨 早点：豆浆、饼干午点：葱卷第十一周营养食谱（0
8、
11、10-0
8、
11、14） 星期一：中餐：清蒸马鲛鱼、莴笋炒虾仁、土豆雪菜汤水果：梨 早点：豆浆、饼干、午点：冰糖红枣粥 星期二：中餐：红烧鸡翅、冬瓜炒虾皮、粉丝蛋化汤水果：橘子 早点：豆浆、饼干、午点：黄金糕 星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、花生米炒西芹水果：苹果 早点：豆浆、饼干、午点：青菜香菇泡饭 星期四：中餐：盐水虾、青瓜炒蛋、蹄膀海带萝卜汤水果：哈密瓜 早点：豆浆、饼干、午点：新美心面包 星期五：中餐：板栗土豆烧肉、花菜炒目鱼、青菜紫菜汤水果：葡萄 早点：豆浆、饼干、午点：葱花蛋片粥
第十三周营养食谱(08.11.24----08.11.28)
星期一：中餐：山药焖鸭块、洋葱炒蛋、番茄土豆汤
水果：梨午点：黑豆红枣粥
星期二：中餐：红烧带鱼、包菜炒虾皮、豆腐猪血汤
水果：苹果午点：雪菜面条汤
星期三：中餐：红烧鸡翅、梅豆炒香菇、粉丝面结汤
水果：桂圆午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：盐水虾、莴笋炒红萝卜、海带排骨汤
水果：哈蜜瓜午点：刀切馒头、白木耳红枣汤
星期五：中餐：牛肉炒饭、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）、水果：桔子午点：新美心蛋糕
第十四周营养食谱（0
8、
12、1---0
8、
12、5）
星期一：中餐：酥香排骨、青菜蘑菇、萝卜猪肝羹水果：苹果午点：大白菜年糕汤早点：豆浆、饼干第十二周营养食谱（08.11.17—08.11.21） 星期一：中餐：栗子香菇烧鸡肉、青椒土豆丝、冬瓜蛤皮汤水果：桔子早点：豆浆、饼干午点：蕃薯枸杞粥星期二：中餐：红烧鱿鱼圈 花菜炒黑木耳青椒、莲藕小排汤水果：苹果早点：豆浆、饼干午点：雪菜蘑菇年糕星期三：中餐：三鲜水饺（芹菜、肉末、香菇）、毛豆肉香菇丁虾仁水果：哈密瓜早点：豆浆、饼干午点：五香鸡蛋星期四：中餐：葱香鲳鱼条、莴笋丝炒香干、紫菜虾皮蛋汤水果：梨早点：豆浆、饼干午点：新美心鲜奶棒星期五：中餐：牛肉丁炒玉米、大白菜炒油豆腐、萝卜猪肝羹水果：柚子早点：豆浆、饼干午点：咸蛋麦片粥
星期三：中餐：三鲜馄饨龙虾片水果：桂圆 午点：黑米冰糖粥早点：豆浆、饼干 星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉 榨菜脑土豆、菠菜油豆腐汤水果：柚子 午点：新美心蛋糕早点：豆浆、饼干 星期五：中餐：蜜汁鲳鱼条、糖醋海带、花菜肉片羹水果：哈密瓜 午点：阳春面早点豆浆、饼干
第十六周营养食谱（0
8、
12、15---0
8、
12、19）
星期一：中餐：山药炖肉丁、西芹炒板栗、豆腐虾仁蘑菇羹
午点：枸杞粥
星期二：中餐：红薯焖饭、葱油螃蟹、青椒土豆丝、大白菜肉末羹午点：新美心小熊咸面包
星期三：中餐：花色炒饭、海带排骨萝卜汤 水果：哈密瓜午点：雪菜年糕
星期四：中餐：清蒸玉秃、菜心炒蘑菇、腰鸡芋艿羹
午点：南瓜红枣粥
星期五：红烧鸡翅、包菜炒黑木耳、冬瓜蛤皮汤 水果：圣女果午点：刀切馒头麦片
第十七周营养食谱（0
8、
12、22---0
8、
12、26）
星期一：中餐：山药烧鸭块、家常豆腐、雪菜土豆羹
午点：花生粥
星期二：中餐：盐水虾、豆瓣酱（茭白、腿肉、青豆等）、青菜面结汤午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜小排面条汤、蚕豆 水果：沙糖桔
午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：葱香带鱼条、胡萝卜莴笋炒百合、玉米排骨汤午点：红枣粥
星期五：中餐：韭菜炒牛肉丝、花菜炒青椒、番茄蛋花汤水果：桂圆午点：新美心蛋糕
第十八周营养菜谱（0
8、
12、29---0
8、
12、31）
星期一：中餐：目鱼炒莴笋、洋葱炒牛肉、夜开花豆瓣羹
早点：豆浆、饼干午点：黄金糕第十五周营养食谱（0
8、
12、8---0
8、
12、12） 星期一：中餐：酥香鸡块香菇丁、大白菜炒油豆腐、青菜芋艿羹午点：青菜肉沫粥早点：豆浆、饼干星期二：中餐：红烧大虾、莴笋炒蛋、冬瓜咸笋汤午点： 米馒头早点：豆浆、饼干星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、萝卜干炒毛豆肉水果：桂圆午点：绿豆红枣粥早点：豆浆、饼干星期四：中餐：牛肉炒洋葱、蒜泥青瓜条、夜开花豆板咸菜羹午点：新美心蛋糕早点：豆浆、饼干星期五：中餐：京葱鱼块、包菜炒香干丝、番茄土豆酸菜水果： 苹果午点：葱卷早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：自制烤鸡翅、青菜蘑菇、虾仁豆腐羹 早点：豆浆饼干午点：香蕉、蛋黄派
第二十周营养菜谱（0
9、
1、12---0
9、
1、16）
星期一：中餐：糖醋草鱼、大白菜油豆腐粉丝、玉米煲鸡汤
早点： 豆浆、饼干 午点：红枣粥
星期二：中餐：萝卜烧肉、夜开花圣子羹 水果：桂圆
早点：豆浆、饼干 午点：五香鹌鹑蛋
星期三：中餐：青菜小排面条、麻油素鸡、水果：芦柑早点：花生豆浆、饼干 午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：清蒸玉秃、番茄炒蛋、豆腐五彩羹
早点：豆浆 饼干 午点： 咸菜年糕
星期五：中餐：牛肉烧土豆、莴笋炒茭白片 花菜虾仁羹水果：苹果第十九周营养菜谱（0
9、
1、4---0
9、
1、9） 星期日：中餐：盐水虾、芹菜炒磨菇黄豆芽萝卜猪肝羹早点：豆浆、饼干午点： 米馒头星期一：中餐：油豆腐烧肉、榨菜脑土豆、大白菜鲳鱼羹 水果：苹果午点：豆浆、饼干午点：玉米粥星期二：中餐：香菇黑木耳烤蛋、炒莴笋、鸭煲土豆早点 ：豆浆、饼干 午点：牛肉细粉星期三：中餐：三鲜水饺（大白菜、香干、虾仁）、蚕豆 水果：沙糖桔早点： 花生豆浆 饼干 午点：新美心蛋糕星期四：中餐：红烧鲳鱼、包菜炒肉片、菠菜面结汤午点：豆浆、饼干午点：海鲜面条星期五：中餐：鸡块炒栗子、青菜螃蟹羹早点：花生豆浆饼干 午点：花色馒头
推荐第6篇：幼儿园四季食谱
幼儿园四季食谱
北京博凯智能全纳幼儿园自1997年建园以来，一直坚持科学、卫生、营养均衡的幼儿食谱。让幼儿一年四季能够吃到新鲜的绿色食品，在照顾大多数幼儿情况下我们还特意为少数肥胖儿和体弱儿制作有针对性的饭食，保证幼儿在生长发育中对各种营养素的需要，促进幼儿身体健康茁壮的成长。
我园由保健医专门负责制定幼儿食谱，保证每日幼儿营养配餐，根据市场供应情况及幼儿各种营养素的需求，每周对食谱调换一次，同时我园每月定时召开伙委会，根据季节的变化，孩子的需要及家长的建议进行适当合理调整。为保证孩子饮食的安全，所有食品都从北辰和旺市百利两大超市进货，所选食品均为无公害食品，保证食品新鲜、安全、卫生，购回后由食堂、保健医进行严格的检验，严禁不合格食品的进入。我园食谱花样繁多，每天都有三餐两点，全托幼儿是三餐三点。早晚加餐都有牛奶或酸奶及外形精美，口感极佳的小点心和水果，小点心有：拿破仑蛋糕、酥口松、乌梅酥、鲜花玫瑰、松仁枣糕、肉松饼、核桃薄饼等。所有点心都是从稻香村现做现送的，共30多个品种，做到每天不重样。每天上下午都有水果，都是新鲜的时令果品，如夏天的山竹、西瓜、哈密瓜、荔枝、猕猴桃、火龙果、芒果、草莓、木瓜等，冬天有蜜柚、美国脐橙、帝王蕉、蛇果等，一周内每天无重复果品。
除主副食外，各种粥类就有十几种，汤类有20多种。根据季节不同，给孩子喝不同的粥和汤，例如；夏季多喝冰糖绿豆羹、银耳莲子粥、皮蛋瘦肉粥、什锦水果粥，多喝冬瓜海米汤、三鲜汤、青菜蛋花汤、什锦菜汤等。冬天多喝肉末菜粥、牛奶麦片粥、红枣紫米粥等，多喝海带肉丝汤、骨头汤、风爪汤等，此外还有菜花虾仁粥、红薯粥、红豆薏米小枣粥、罗宋汤、鱼头豆腐汤等。
我们在膳食中注意给孩子补充维生素及微量元素：根据孩子在体检中微量元素缺乏的情况及时在食物中补充，如：增加鸡肝、鸭肝、菠菜、香菇等补充铁的不足；增加芝麻、麻酱、萝卜、海鱼、虾类等补充锌的不足；增加海带、海米、骨头汤、豆腐等补充钙的不足等等。
博凯幼儿园的儿童伙食，真正做到了计划的合理性、货源的安全可靠性、营养的均衡性、种类的多样性，使孩子们爱吃、想吃，提高幼儿身体素质，减少发病率。从而全面提高了幼儿的身体素质和智能。 博凯幼儿园夏季食谱举例一儿童一周食谱 日期
早 餐 豆沙包冰糖周一
银耳粥 鸡蛋 橄榄菜 奶油小馒头周二
西红柿鸡蛋面片汤 酱牛肉
加餐 牛奶拿破仑蛋糕 木瓜
午 餐 米饭 熘牛肉丸子 鸡蛋炒莴笋 西湖肉羹 米饭 红烧平鱼 清炒芥兰 豆腐羮
菊花茶 哈蜜瓜
午点 绿豆汤蛇果
三鲜水饺 麻酱花卷 海带肉末 虾皮卷心菜 红薯粥
晚 餐 五彩水饺
晚 点 牛奶椰丝黄油酥 蛇果
牛奶乌梅酥荔枝
牛奶 鲜花玫瑰糕 荔枝
面包片 周三
火腿 牛奶麦片 沙拉酱 麻酱千层饼周四
菜花虾仁粥卤五香黄豆鸡蛋 水晶包椰丝周五
黄油酥粥银鱼鸡蛋 拌金银丝
酸奶 黑麻椒盐饼 山竹
米饭 白灼活虾 肉末胡箩卜香菇蛋汤 米饭 糖醋排骨 香干小白菜海米冬瓜汤 米饭 土豆烧牛肉番茄菜花鲜鱼汤
绿豆汤西瓜
豆沙小动物饼牛奶 蕃茄豆腐冬瓜松仁枣糕 汆丸子 鸳鸯卷 三鲜小馄饨 太阳肉 炒菜薹 意大利空心粉紫菜箩卜汤 拌三丝
西瓜
牛奶 杏仁酥 桃
绿豆汤帝王蕉
牛奶 麻酱酥条 桃
酸奶 南瓜饼 白兰瓜
酸梅汤猕猴桃
日期
早 餐 薯茸饼 周一
西红柿鸡蛋珍珠汤 酱鸡肝 豆沙包 周二
皮蛋瘦肉粥花生米拌芹菜 鸡排三明治周三
炸薯条 牛奶 蔬菜沙拉 果料丝糕 周四
卤鸭肝 黄豆胡萝卜丁 果酱包 周五 红豆粥
银鱼鸡蛋
加餐 牛奶 肉松饼 哈密瓜
午 餐 米饭 京酱肉末 素炒菜心 海带骨头汤 米饭 红烧鸡块 肉末葫箩卜 鲜鱼汤 米饭 牛肉馏丸子烧茄子 萝卜丝汤 米饭 红烧黄花鱼肉末西胡芦三黄鸡汤 米饭 油焖大虾 香菇油菜 玉米羹
午点 板兰根水苹果
晚 餐 三鲜小笼包 莲子粥 糖醋黄瓜条
晚 点 牛奶 枣泥饼 哈密瓜
牛奶 状元饼 蛇果
板兰根水香蕉
中式热狗 冬瓜汆丸子 番茄豆腐
牛奶 百合酥 香蕉
酸奶 芝麻酥饼 荔枝
板兰根水西瓜
金银卷 小馄饨 木须肉 鸳鸯卷 狮子头 鸡蛋烧丝瓜 八宝粥 菜汁发糕 鸡丝龙须面 清炒荷兰豆
牛奶 美莓蛋糕 西瓜
牛奶 桂花细饼 伊丽沙白
银耳莲子羹火龙果
牛奶 核桃仁糕 火龙果
酸奶 凤梨酥 木瓜
酸梅汤香梨
推荐第7篇：幼儿园营养食谱
幼儿园营养食谱
王悦宁 星期一：
午餐：米饭、肉末炒火腿肠拌黄瓜、紫菜汤。 午点：肉丝面包。
星期二：
午餐：米饭、肉丝炒茄子、鸡蛋汤。
午点：水果。
星期三：
午餐：米饭、胡萝卜炒肉丝、菠菜肉末汤。 午点：玉米粥。
星期四：
午餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、南瓜汤。
午点：面条。
星期五：
午餐：米饭、香菇油菜、骨头汤。
午点：蛋黄派。
推荐第8篇：幼儿园一周食谱 2
幼儿园小班一周食谱
周一
早餐：芝麻花卷 白米碎菜粥香葱炒鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鸡腿 香菇炒冬瓜 黄瓜鸡蛋汤
午点：橘子
晚餐：金银花卷 萝卜汆丸子
周二
早餐：小蛋糕 牛奶（鲜） 五香芸豆
加餐：牛奶
午餐：米饭 清炒虾仁 菠菜炒鸡蛋鱼丸小白菜汤
午点：苹果
晚餐：牛奶千层饼 酱肉（回民牛肉）青菜粥
周三：
早餐：鸡蛋饼 馄饨汤（回民牛肉）
加餐：牛奶
午餐：米饭 丸子烧白菜回民牛肉 香菇烧豆腐 菠菜银耳蛋花汤
午点：苹果梨
晚餐：牛奶豆沙卷 鸡蛋炒西葫芦 三鲜汤
周四
早餐：麻将糖花卷 牛奶 卤鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）
午点：香蕉
晚餐：米饭 萝卜汆羊肉
周五
早餐：西葫芦鸡蛋饼肉沫碎菜粥 回民牛肉
加餐：牛奶
午餐：米饭肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝黄瓜银耳汤
午点：雪花梨
晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥
幼儿园中班一日食谱
幼儿园食谱之——早餐：
幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。
幼儿园食谱之——上午点心
上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。
幼儿园食谱之——午餐
幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。
幼儿园食谱之——下午点心
下午的点心绝大多数是由幼儿园的食堂阿姨们亲手制作的，品种比较丰富。有时候是各种馒头、包子、糕饼、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有时候是或甜或咸的粥。也有些幼儿园在下午也安排喝牛奶、豆浆的。
幼儿园食谱之——晚餐
能提供晚餐的幼儿园比较少，只有部分寄宿制的幼儿园才有资格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼儿园，会在下午日托放学后，把那些晚上爸妈很晚来接的日托生，和全托生安排在一起吃晚饭。
幼儿园食谱之——大致进餐时间表
早餐：7：:3--8:15上午点心：9点左右午餐：11点半下午点心：2点半左右 幼儿园食谱四季制定原则
一年四季各种食品上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：
幼儿园春季食谱：春光明媚，万物复苏，太阳日照好。幼儿从室内转到室外活动，维生素D一部分来自于食物，另一部分则通过太阳照射由皮肤转化而来，有利于钙磷吸收，促进幼儿骨骼生长。这时幼儿需要的钙量也较多，食谱安排就需要含钙量丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且春天幼儿易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮肤病等，这些都是因新鲜蔬菜吃得少，造成营养失调所致。因此，春天一定要多吃新鲜蔬菜，如青菜、菠菜、莴笋、荠菜、豌豆、刀豆、油菜、山药、葱等。此外，春天来临之际，吃些大枣有益强健脾胃。
幼儿园夏季食谱：夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清谈为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
幼儿园秋季食谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。
幼儿园冬季食谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。
幼儿园大班一日食谱 周一
早餐：牛奶小馒头 小米枸杞百合粥 牛肉松
加餐：牛奶
午餐：米饭红烧鸡翅菠菜炒粉丝 黄瓜蛋花汤
午点：香蕉
晚餐：西红柿打卤面
周二
早餐：芝麻花卷 牛奶 爆盐鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：米饭 猪肉炖海带（回民牛肉）素炒绿豆芽西红柿鸡蛋汤
午点：苹果
晚餐：紫米面面枣糕 红小豆百合粥 肉炒芹菜沫
周三：
早餐：开花馒头 肉沫柳叶汤
加餐：牛奶
午餐：三鲜水饺（猪肉、白菜、鸡蛋、韭菜）（回民羊肉）
午点：香梨
晚餐：什锦炒饭（黄瓜，回民鱼肠） 雪花豆腐汤
周四
早餐：牛奶巧克力卷 牛奶 方火腿（回民鸡肠）
加餐：牛奶
午餐：米饭 萝卜烧牛肉西红柿炒鸡蛋 银耳紫菜汤
午点：苹果
晚餐：糖三角瓜片炒肉（回民鸡肉）虾皮白菜鸡汤
周五
早餐：果酱花卷 什锦菜碎粥 卤鹌鹑蛋
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鲷鱼 地三鲜 小白菜豆腐汤
午点：芦柑
晚餐：圆白菜肉包子（猪肉、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮）（回民羊肉）八宝
粥
推荐第9篇：幼儿园一周食谱设计方案
幼儿园一周食谱设计方案
针对在金象幼儿园的营养健康调查结果，结合幼儿部的实际情况和客观因素，现有针对性的提供以下的一些膳食指导和建议：
学龄儿童膳食指南（依据07年公布的中国居民膳食指南）：
一、食物多样，谷类为主（注意粗细粮合理搭配）
二、多吃新鲜蔬菜和水果
三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
四、每天饮奶，常吃大豆及其制品
五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
七、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯
八、吃清洁卫生，未变质的食物食物归类：
1、适宜的早餐食品： 全麦馒头、全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、鸡蛋、南瓜饼、煮鸡蛋、八宝粥、黑米粥、豆浆、牛奶、蛋米酒、菜粥
2、适宜的早点：苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶、豆浆
3、适宜的午餐菜类：荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、韭菜炒鸡蛋、蘑（香）菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝 素菜类：韭菜炒豆皮、猪血烧豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑豆腐
汤菜类：西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、虾皮白菜汤、猪肝汤、三鲜汤
炖汤类：排骨炖黄豆、排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、海带炖排骨
4、适合午点的食品有：山楂片、芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、香蕉、桔子、梨、苹果
早餐参考搭配：
周一煮鸡蛋、菜包、燕麦粥早点：豆浆周二鲜肉包、黑米粥、番茄蛋花汤豆浆周三全麦馒头、菜粥、鸡蛋豆浆周四韭菜鸡蛋饼、菜粥豆浆周五豆沙包、煮鸡蛋、菜粥
牛奶
午餐参考搭配：
周一土豆肉丝、韭菜炒豆皮、虾皮白菜汤午点：山楂片
周二鸡烧土豆丁、蘑菇炒白菜、紫菜蛋汤午点：强化钙饼干周三排骨炖萝卜、猪血烧豆腐、西红柿蛋汤午点：香蕉周四鸡炖冬瓜、韭菜炒豆芽、猪肝汤午点： 苹果周五海带炖排骨、菠菜炒豆皮、三鲜汤午点： 桔子
推荐第10篇：幼儿园一周食谱资料
篇1：幼儿园一周食谱大全
幼儿园一周食谱大全
2012年2月3日----3月5日
2010年3月8日----3月12日
2010年3月15日----3月19日
2010年3月22日----3月26日
2010年3月29日----4月2日
篇2：幼儿园一周食谱
园小班一周食谱
米碎菜粥 香葱炒鸡蛋
腿 香菇炒冬瓜 黄瓜鸡蛋汤
卜汆丸子
（鲜） 五香芸豆
仁 菠菜炒鸡蛋 鱼丸小白菜汤
酱肉（回民牛肉）青菜粥
汤（回民牛肉）
白菜回民牛肉 香菇烧豆腐 菠菜银耳蛋花汤
鸡蛋炒西葫芦 三鲜汤
幼儿周一 早餐：芝麻花卷 白加餐：牛奶 午餐：米饭 红烧鸡午点：橘子 晚餐：金银花卷 萝周二 早餐：小蛋糕 牛奶加餐：牛奶 午餐：米饭 清炒虾午点：苹果
晚餐：牛奶千层饼 周三： 早餐：鸡蛋饼 馄饨加餐：牛奶 午餐：米饭 丸子烧午点：苹果梨 晚餐：牛奶豆沙卷 周四
早餐：麻将糖花卷 牛奶 卤鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）
午点：香蕉
晚餐：米饭 萝卜汆羊肉
周五
早餐：西葫芦鸡蛋饼 肉沫碎菜粥 回民牛肉
加餐：牛奶
午餐：米饭 肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝 黄瓜银耳汤
午点：雪花梨
晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥
幼儿园中班一日食谱
幼儿园食谱之——早餐：
幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。
幼儿园食谱之——上午点心
上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。
幼儿园食谱之——午餐
幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。
幼儿园食谱之——下午点心
下午的点心绝大多数是由幼儿园的食堂阿姨们亲手制作的，品种比较丰富。有时候是各种馒头、包子、糕饼、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有时候是或甜或咸的粥。也有些幼儿园在下午也安排喝牛奶、豆浆的。
幼儿园食谱之——晚餐
能提供晚餐的幼儿园比较少，只有部分寄宿制的幼儿园才有资格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼儿园，会在下午日托放学后，把那些晚上爸妈很晚来接的日托生，和全托生安排在一起吃晚饭。
幼儿园食谱之——大致进餐时间表
早餐：7：:3--8:15 上午点心：9点左右 午餐：11点半 下午点心：2点半左右 幼儿园食谱四季制定原则
一年四季各种食品上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：
幼儿园夏季食谱：夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清谈为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
幼儿园秋季食谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。
幼儿园冬季食谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素c丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。
幼儿园大班一日食谱 周一
早餐：牛奶小馒头 小米枸杞百合粥 牛肉松
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鸡翅菠菜炒粉丝 黄瓜蛋花汤
午点：香蕉
晚餐：西红柿打卤面 周二
早餐：芝麻花卷 牛奶 爆盐鸡蛋
加餐：牛奶
午点：苹果
晚餐：紫米面面枣糕 红小豆百合粥 肉炒芹菜沫
周三：
早餐：开花馒头 肉沫柳叶汤
肉、白菜、鸡蛋、韭菜）（回民羊肉）
晚餐：什锦炒饭（黄瓜，回民鱼肠） 雪花豆腐汤
卷 牛奶 方火腿（回民鸡肠）
牛肉 西红柿炒鸡蛋 银耳紫菜汤
片炒肉（回民鸡肉）虾皮白菜鸡汤
锦菜碎粥 卤鹌鹑蛋
鱼 地三鲜 小白菜豆腐汤
子（猪肉、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮）（回民羊肉）八宝
篇3：幼儿园一周食谱策划
园一周食谱设计方案
的营养健康调查结果，结合幼儿部的实际情况
针对性的提供以下的一些膳食指导和建议：
（依据07年公布的中国居民膳食指南）：
加餐：牛奶 午餐：三鲜水饺（猪午点：香梨
周四
早餐：牛奶巧克力加餐：牛奶 午餐：米饭 萝卜烧午点：苹果
晚餐：糖三角 瓜周五 早餐：果酱花卷 什加餐：牛奶 午餐：米饭 红烧鲷午点：芦柑
晚餐：圆白菜肉包粥 幼儿针对在金象幼儿园和客观因素，现有学龄儿童膳食指南
一、食物多样，谷类为主（注意粗细粮合理搭配）
二、多吃新鲜蔬菜和水果
三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
四、每天饮奶，常吃大豆及其制品
五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
七、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯
八、吃清洁卫生，未变质的食物
食物归类：
1、适宜的早餐食品： 全麦馒头、全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、
2、适宜的早点：苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶、豆浆
3、适宜的午餐菜类：
荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、韭菜炒鸡蛋、蘑（香）
菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝
素菜类：韭菜炒豆皮、猪血烧豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑
豆腐
汤菜类：西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、虾皮白菜汤、猪肝汤、三鲜汤
4、适合午点的食品有：山楂片、芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、香蕉、桔子、梨、
苹果
早餐参考搭配：
周一 煮鸡蛋、菜包、燕麦粥 早点：豆浆
周二 鲜肉包、黑米粥、番茄蛋花汤 豆浆
周三 全麦馒头、菜粥、鸡蛋 豆浆
周四 韭菜鸡蛋饼、菜粥 豆浆
周五 豆沙包、煮鸡蛋、菜粥 牛奶
午餐参考搭配：
周一 土豆肉丝、韭菜炒豆皮、虾皮白菜汤 午点：山楂片
周二 鸡烧土豆丁、蘑菇炒白菜、紫菜蛋汤 午点：强化钙饼干
周三 排骨炖萝卜、猪血烧豆腐、西红柿蛋汤 午点：香蕉
周四 鸡炖冬瓜、韭菜炒豆芽、猪肝汤 午点： 苹果
说明：以上仅是一个初步的搭配，详细的还要精确到量的多少以及在烹饪和饮
食上应注意的一些问题及原则，这些还需详细的计算和膳食调查加以改进 几点建议：
1、选择蔬菜时尽量选择当季节且是当地的蔬菜，并确保新鲜；
2、食物的量要依据不同年龄段不同性别的参考摄入量来供给，比如小班的男生一日能量参
考摄入量在1400kal左右，中班在1500kal左右，大班在1650kal左右，女生一般要比男
生少50kal左右；
3、要有耐心的敦促幼儿进食并适当的进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、
不厌食；
4、要注意优质蛋白的摄入量，比如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要经常吃牛
奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中优质蛋白质与一般蛋白质保持一定的比例：
不低于30%；
5、膳食中三种宏量营养素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白质占10%-15%，脂肪占
20-30%，糖类占55-65%， 然后注意矿物质及维生素之间平衡，避免营养过剩及营养缺乏
现象；
6、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，并且要让他们保持愉悦心情，养成良好
的生活习惯；
膳食搭配原则
1、一餐、一日和一周食谱的调整与确定方法
（1）一餐食谱的确定
一般选择一至两种动物性原料，一种豆制品，三至四种蔬菜，一至两种谷薯类食物，根据选 择的食物即可计算并写出带量食谱。
（2）一日食谱的确定
一般选择两种以上的动物性原料，一至两种豆制品及多种蔬菜，两种以上的粮谷类食物原量。
（3）一周食谱的确定
应选择营养素含量丰富的食物，精心搭配，以达到膳食平衡。
2原则，食谱评价重点关注
1类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样化？（食物种类：膳食宝塔 5 2否充足？（食物数量）
3素摄入是否适宜？
4配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应？
5蛋白质的比例是否恰当？
6（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的比例是否适宜？
3依据
1养素参考摄入量（dris）：确定每日营养素摄入量。合理范围：与rni 2南和平衡膳食宝塔：膳食指南的原则就是食谱设计的原则。
3过食物成分表，将营养素的需要量转换为食物需要量
4 营养素需要保持一定的比例平衡：10%-15%，20-30%，55-65% 质与一般蛋白质保持一定的比例：不低于30% 之间的平衡：7%,10%,13% 钙、磷平衡，钾、钠平衡，铁、锌平衡
、根据食谱的制订）食谱中所含五大层） ）各类食物的量是）全天能量和营养）三餐能量摄入分）优质蛋白质占总）三种产能营养素、营养配餐的理论、中国居民膳食营相差不超过10%。、中国居民膳食指、食物成分表：通、营养平衡理论 ⑴膳食中三种宏量⑵膳食中优质蛋白⑶ sfa：pufa：mufa（4）矿物质间平衡： 篇4：幼儿园一周食谱 2 幼儿园小班一周食谱
周一
早餐：芝麻花卷 白米碎菜粥 香葱炒鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鸡腿 香菇炒冬瓜 黄瓜鸡蛋汤
卜汆丸子
（鲜） 五香芸豆
仁 菠菜炒鸡蛋 鱼丸小白菜汤
酱肉（回民牛肉）青菜粥
汤（回民牛肉）
白菜回民牛肉 香菇烧豆腐 菠菜银耳蛋花汤
鸡蛋炒西葫芦 三鲜汤
牛奶 卤鸡蛋
水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉） 午点：香蕉
羊肉
饼 肉沫碎菜粥 回民牛肉
午点：橘子 晚餐：金银花卷 萝周二 早餐：小蛋糕 牛奶加餐：牛奶 午餐：米饭 清炒虾午点：苹果
晚餐：牛奶千层饼 周三： 早餐：鸡蛋饼 馄饨加餐：牛奶 午餐：米饭 丸子烧午点：苹果梨 晚餐：牛奶豆沙卷 周四
早餐：麻将糖花卷 加餐：牛奶
午餐：猪肉圆白菜晚餐：米饭 萝卜汆周五
早餐：西葫芦鸡蛋加餐：牛奶
午餐：米饭 肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝 黄瓜银耳汤
午点：雪花梨
晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥
幼儿园中班一日食谱
幼儿园食谱之——早餐：
幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。
幼儿园食谱之——上午点心
上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。
幼儿园食谱之——午餐
幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。
幼儿园食谱之——下午点心
下午的点心绝大多数是由幼儿园的食堂阿姨们亲手制作的，品种比较丰富。有时候是各种馒头、包子、糕饼、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有时候是或甜或咸的粥。也有些幼儿园在下午也安排喝牛奶、豆浆的。
幼儿园食谱之——晚餐
能提供晚餐的幼儿园比较少，只有部分寄宿制的幼儿园才有资格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼儿园，会在下午日托放学后，把那些晚上爸妈很晚来接的日托生，和全托生安排在一起吃晚饭。
幼儿园食谱之——大致进餐时间表
早餐：7：:3--8:15 上午点心：9点左右 午餐：11点半 下午点心：2点半左右 幼儿园食谱四季制定原则
一年四季各种食品上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：
幼儿园夏季食谱：夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清谈为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
幼儿园秋季食谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。
幼儿园冬季食谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素c丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。
幼儿园大班一日食谱 周一
早餐：牛奶小馒头 小米枸杞百合粥 牛肉松
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鸡翅菠菜炒粉丝 黄瓜蛋花汤
午点：香蕉
晚餐：西红柿打卤面
周二
早餐：芝麻花卷 牛奶 爆盐鸡蛋
加餐：牛奶
午点：苹果
晚餐：紫米面面枣糕 红小豆百合粥 肉炒芹菜沫
周三：
早餐：开花馒头 肉沫柳叶汤
加餐：牛奶
午餐：三鲜水饺（猪肉、白菜、鸡蛋、韭菜）（回民羊肉） 午点：香梨
晚餐：什锦炒饭（黄瓜，回民鱼肠） 雪花豆腐汤
周四
早餐：牛奶巧克力卷 牛奶 方火腿（回民鸡肠）
加餐：牛奶
午餐：米饭 萝卜烧牛肉 西红柿炒鸡蛋 银耳紫菜汤
午点：苹果
晚餐：糖三角 瓜片炒肉（回民鸡肉）虾皮白菜鸡汤
周五
早餐：果酱花卷 什锦菜碎粥 卤鹌鹑蛋
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鲷鱼 地三鲜 小白菜豆腐汤
午点：芦柑
晚餐：圆白菜肉包子（猪肉、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮）（回民羊肉）八宝
粥 篇5：关于幼儿园一周食谱分析报告
关于世纪花园北园一周食谱分析报告
前言：幼儿是正处于身体和大脑的发育期, 充足、合理的营养对他们尤其重要，此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长，为了解世纪花园北园幼儿的营养健康状况，对世纪花园北园的幼儿食谱进行了调查，并且又对其日常食谱进行了评价分析。
以下幼儿食谱为世纪花园北园10月14日—10月18日一周内的食谱：
总述：配餐上合理，合理的应用了平衡膳食的知识，在早餐安排上较合理，中餐、午点也搭配合理。
关于早餐：
由以上表可以看出在早餐安排上，比较丰富，营养素也很均衡，总的说来，早餐的搭配还是很好的，做到了营养早餐应该满足幼儿对营养的需要，因为早餐质量关系不仅关系到孩子的健康，还关系到孩子的生活学习，所以需要特别注意，所以早餐的安排提供应该：
1、学前儿童的营养早餐要注意多样化，尽量选择易于消化的食品。一般儿童食欲都较差，这就要注意膳食的色、香、味、型及品种多样化，经常变换营养早餐的品种，可充分利用食物交换份法来调整，以增强幼儿的食欲。
2、早餐时间宜安排在七点到八点之间，这样更有利于营养的吸收，早餐提供的能量应占一天总能量的30%左右。
3、早餐的搭配应该包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，既要保证三大营养素的均衡，有要确保有足够的维生素和矿物质的供应，其量的多少应参考其推荐摄入量的标准。
4、常见适宜作为早餐的食品有全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、煮鸡蛋、八宝粥、豆浆、菜粥等。
关于午餐：
由表中食谱可以看出，在中餐安排上不仅是荤素搭配，还注意了选材和如何搭配，有针对性，只是在选材上牛肉、芹菜有些不适合幼儿咀嚼，午餐讲究的应该是足量、均衡，所以午餐安排的建议：
1、在食物量上要相比早餐在食物量上有所增多，因为午餐要达到一天能量供给的40%，但是多也要多出质量，同早餐一样要注意三大营养素的均衡，增加咀嚼性的食物。
2、食物安排上也要尽量多变，在种类和烹饪方法上要经常变动，选用当季蔬菜，并确保新鲜，午点多安排水果做点心。
3、时间安排上适宜将午餐安排在十一到十二点之间，午点应在午休结束后的二到三点之间。
5、适合午点的食品有：芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶等。
说明：
1、食物的量要依据不同年龄段不同性别的参考摄入量来供给。
2、要注意优质蛋白的摄入量，比如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要经常吃牛奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中优质蛋白质与一
般蛋白质保持一定的比例：不低于30%。
3、膳食中三种宏量营养素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白质占10%-15%，脂肪占20-30%，糖类占55-65%，然后注意矿物质及维生素之间平衡，避免营养过剩及营养缺乏现象。
4、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，并且要让他们保持愉悦心情，养成良好的生活习惯，要有耐心的敦促幼儿进食并适当的进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食。
另外，对于特别的孩子，例如：非常挑食，厌食的孩子，不爱吃饭的孩子，要特别注意，不要强求他们，要用灵活的方法，让这些孩子有胃口，爱吃饭，让他们也能够健康的生长发育，心理健康的发展。
第11篇：中心幼儿园一周食谱
中心幼儿园一周食谱
幼儿园是孩子幼儿时期的主要活动场所，幼儿园里面除了安全措施之外，饮食也是很多很重要的。在早期教育中，幼儿的营养补充和科学的饮食都是其中一部分内容，因此幼儿园指定一套科学有营养价值的食谱是很重要的，不过每个地区的饮食习惯不一样食谱也是不一样的，因此，下面分别列举了北方和南方幼儿园一周的食谱。 1.幼儿一周的食谱：
幼儿园周一食谱：
早餐：煮鸡蛋、正油饼，玉米粥，肉丝，西葫芦，海米，冬瓜 早点：水果
中餐：米饭、馒头，姜豆，香米粥，盐水大虾，肉炒土豆片，肉丝炒甘兰 午点：酸牛奶、点心
晚餐：椒盐火烧、小馒头，红枣小米粥，肉丸炖白菜，肉炒菠菜，粉条
早餐：煮鸡蛋、蒸包，红枣小米粥，肉炒葛达丝，蒜蓉茼蒿 早点：水果
中餐：米饭、花卷三鲜蛋，花汤鸡块，炖土豆，肉炒木耳黄瓜，肉片炒蘑菇 午点：酸牛奶、点心
晚餐：小米面窝头、蒸饼，玉米粥，红烧鸡翅根，肉片炒蒜苔 幼儿园周三食谱：
早餐：鹌鹑蛋、油条，蛋花汤，肉炒黄瓜，腐竹肉末，炒榨菜 早点：水果
中餐：米饭、馒头，大米，绿豆粥，排骨炖冬瓜，肉片炒芹菜，香菇油菜
午点：酸牛奶、点心
晚餐：面火烧、小馒头，燕麦粥，四喜丸子，炖豆腐，醋溜绿豆芽
幼儿园周四食谱：
早餐：茶叶蛋、肉火烧，大米山药粥，肉炒豆腐皮，虾皮炒青萝卜丝 早点：水果
中餐：米饭、南瓜馒头，八宝粥，红烧肉炖海带，肉片白菜，炖豆腐，西红柿炒鸡蛋 午点：酸牛奶、点心
晚餐：芝麻火烧、小馒头，菠菜鸡蛋汤，爆炒猪肝，肉炒木耳油菜
幼儿园周五食谱： 早餐：煮鸡蛋、蛋糕，牛奶，芹菜，花生米 早点：水果
中餐：牛肉蒸包，紫菜豆腐蛋花汤，山药蛾子炖粉皮，红烩菜花
午点：酸牛奶、点心
晚餐：扬州炒饭、糖三角，南瓜小米粥，三鲜炒凤肉，醋溜土豆丝
中心幼儿园一周食谱
杨楼孜镇中心幼儿园
2013年2月
第12篇：幼儿园一周食谱（推荐）
幼儿园一周食谱
周一：早·田园时蔬粥五香茶蛋各种小拌菜
上加：鲜奶（益多乐厂家直销奶，产品包装有封条）红枣糕午·白米饭 土豆炖豆角糖醋排骨小白菜鸡肉丸子汤下午加餐：桃子 哈密瓜
晚·香葱肉沫小花卷 葱香菜花 韭菜炒鸡蛋 西红柿炖牛肉 周二：早·二米粥 小糖包 炸小肉丸子
上加：酸奶（益多乐） 米老头
午·芝麻饭 烧茄子 西红柿炒鸡蛋 煎燕鱼
下午加餐：苹果 西瓜
晚·白米饭 鲜椒土豆丝 白菜炖豆腐 宫保鸡丁 周三： 早·五彩小混沌门丁小拌菜
上加：冰糖雪梨小点心
午·二米饭红烧豆腐鸡腿炖香菇虾皮萝卜汤下加：香蕉李子
晚·白米饭姜豆炒肉五彩土豆泥羊肉丸子胡萝卜汤 周四：早·南瓜粥门丁鸡蛋糕
上加：果味酸奶夹馅面包（琴苑幼儿园自烤面包）午·向日葵饭蒜台炒肉红烧肉焖蛋海带汤下加：梨子黄金瓜
晚·白米饭什锦菌菇肉片炒豆芽红烧鸡块 周五：早·豆浆小蛋糕（琴苑幼儿园自烤蛋糕）
上加：果味奶小饼干
午·白米饭炒豆角木须肉炖鱼
下加：葡萄白兰瓜
晚·牛肉包子三鲜汤
第13篇：幼儿园经典营养食谱
幼儿园经典营养食谱
01 鸡蛋蒸糕
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 做法：（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕
原料： 鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
做法：（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 03 线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
做法：（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 （3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。（4） 关火焖2-3分钟。 04 馄饨
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干
做法：（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。 05 汤面
原料： 熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
做法：（1） 将黄瓜切成细丝。（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。 06 酱茄子
原料： 茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
做法：（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
07 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个，盐--若干
做法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 08 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
做法：（1） 将豆腐切成小块。（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 09 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
做法：（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 10 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
做法：（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 15道幼儿食谱制作方法
1.炒什锦西红柿【特点】 五色相衬，鲜嫩酸辣，大酱郁浓
【原料】 西红柿250克，瘦猪肉50克，红辣椒50克，青甜椒50克，鸡蛋2个，豆油80克，精盐3克，白糖15克，味精2克，大葱10克，芝麻油5克，鸡汤250毫升，水淀粉15克，辣大酱15克 【制作过程】
1、红辣椒摘洗干净，与青甜椒去蒂籽，洗净，均切成1厘米见方的丁；大葱去皮，洗净，切成葱末，待用
2、西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，切成1厘米风方的丁。
3、瘦猪肉洗净，去筋膜，洗净，也切成1厘米见方的丁
4、小瓷碗中，放入精盐、白糖、味精、鸡汤、水淀粉，搅拌均匀，调拌成芡汁
5、炒锅旺火烧热，加豆油烧热，放入葱末煸炒出香味，投入瘦肉丁，变白，捞出
6、把鸡蛋磕开，分别放入两个小瓷碗中，加少许精盐、味精和少许清水搅拌均匀，上屉蒸熟，取出，晾凉后，切成1厘米见方的小丁
7、炒锅净后上火，放入余下的豆油，烧五成热时，下入红辣椒丁、蛋白丁、蛋黄丁，炒拌几下，放入瘦猪肉丁，炒匀，然后烹入已勾兑好的芡汁，快速翻炒，淋入芝麻油，出锅，入碗，即可 2.海米炒蕨菜【特点】 鲜嫩柔滑，清香溢口，咸辣甜香
【原料】 蕨菜400克，水发海米50克，精盐2克，料酒15克，白糖20克，豉克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，鸡汤50毫升，辣椒面5克，酱油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好） 【制作过程】
1、将蕨菜择去老茎，用开水焯过，切成6厘米长的段
2、海米水发后，洗净，放入瓷碗内，加料酒及清水上蒸锅蒸软
3、生姜去皮，洗净，切成细末，待用
4、炒锅烧热放入豆油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，加入精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜稍变软时（不宜过于炒熟），加味精，勾水淀粉薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻，即可
5、注意：未经开水焯过的蕨菜易致癌
蕨菜学名蕨，又叫蕨菜芽、蕨根、如意菜、猫爪子菜、龙头菜、拳头菜、鸡爪爬，乌糯等，在亚洲分布很广。为多年生草本标植物，株高约30厘米，喜欢生长在山地、原野、牙期在春天呈猫爪状，牙叶尖端呈卷曲状，是一种比较名贵，较有很高营养价值的医用野蔬，烹制菜品则质地鲜美，脆嫩爽口，清香柔滑，色香味营养俱佳。
3.熘土豆丝
【特点】 咸酸可口，佐餐佳肴。
【原料】 原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝
【制作过程】 锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。 4.长寿菜
【特点】 香菇软熟可口，滋味鲜美清香。
【原料】 水发香菇500克，净冬笋50克，酱油20克，白糖5 克，味精1 克，花生油30克，麻油15克，湿淀粉3克，鲜汤150克。
【制作过程】
一、香菇去蒂，用清水反复洗干净。冬笋切成4厘米长的薄片。
二、炒锅上火，下油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、白糖、味精、鲜汤150 克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。
掌握关键：香菇选中等肉厚的为佳，要浸软发透。烹制要用小火焖煮，使其吸足卤汁，食时鲜香可口。
5.旱蒸南瓜
【特点】 香辣微甜，咸酸适口，易于消化
【原料】 南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣大酱20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油纸1张，精盐3克，芝麻油5克，泡菜汁5克
【制作过程】
1、将南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用
2、青蒜苗摘洗干净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用
3、炒锅放豆油，烧热，放入辣大酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可
6.鸡汁菜卷
【特点】 形美观，味鲜香。
【原料】 白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量。
【制作过程】 1.将白菜洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。 2.猪肉馅放入盆内，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲，制成肉馅，熟火腿切成碎末待用。 3.将菜叶沥干水分，用洁净干布沾干，平铺在案板上，再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷，改刀切成寸段，码放在盘中，入笼蒸熟取出。 4.炒勺上火，加入熟鸡油烧热，放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上，撒上火腿末即成。
7.肉茸菠菜
【特点】 形状整齐，白中透绿，口味咸鲜，滑嫩适口。
【原料】 菠菜400克，猪通脊肉200克，蛋清3个、清汤200克，猪油50克，肥膘肉 50克、葱、姜，花椒水，香油，盐味精，面粉，湿淀粉各适量。
【制作过程】
1.将菠菜择洗净，裹匀面粉待用；能脊肉与肥膘肉同用刀斩成茸，加蛋清和适量水，将淀粉周匀成糊。 2.锅内放水1000克，上为烧以徽开，菠菜放入里脊糊中拖匀，下锅中氽熟捞出。 3.锅内放油烧热，下入蘸上蛋液的整棵菠菜，油煎两面呈金黄色时，加适量清汤调烧开，下菠菜，待汤再开后撒味精、盐，少许淀粉勾芡，淋香油，翻勺出锅装盘。
8.酸甜海带
【特点】 味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
【原料】 水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克 【制作过程】
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成。
原料：鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱(或鲜番茄) 5克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。
制作：
1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水绞匀待用。
2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。
3、炒锅内放入清水100克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许‘菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。
4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。
特点：色美，味好。
此羹营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利于婴儿各器官的生长发育。适于6个月以上婴儿及幼儿食用。
9.肉丁香干炒青豆原料：鸡胸脯肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，白糖5克，葱末2克，姜片2克。
制作：
1、鸡胸脯肉洗净，切成小丁；青豆、胡萝卜、豆腐干均洗净，再切成小丁。
2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煽，再放入葱末稍煽，下肉丁炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。
3、旺火快炒时，如嫌太干，可略加水炒至熟。特点：色泽美观，咸香适口。此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝I、素、维生素B
1、维生素B
2、维生素E、尼克酸等多种营养素，且易于吸收。11.红油茄泥
【特点】 味道鲜美,口感润滑.
【原料】 嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。
【制作过程】
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。【特点】 味道鲜美,酸甜适口.
【原料】 嫩藕500克，酱油1汤匙，醋3汤匙，糖3汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，葱末、姜末各适量。
【制作过程】
1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。
2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。
13.炸茄饼
【特点】 味道鲜美,外焦里嫩.
【原料】 茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，绍酒、盐、面粉粉适量。
【制作过程】
1、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。
2、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。
3、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。
4、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。
5、油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。
14.姜拌藕
【特点】 味道鲜美口感润滑
【原料】 嫩藕500克，嫩姜末2汤匙，白醋2汤匙，香油1茶匙，盐、味精各适量。
【制作过程】
1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成圆片，放在清水中浸泡待用。
2、取一容器，放入姜末、白醋、盐和香油，勾成调味汁待用。
3、锅中放清水烧开，投入藕片，烫透后捞出，沥干水分，趁热放入盛有调味汁的容器中，加味精，给容器盖上盖子，把藕片焖上，等藕片晾凉了以后拌匀，装盘即可。
15.栗子白菜
【特点】 味咸香，菜软烂，色金黄。
【原料】 栗子100克，白菜300克。猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克)。
【制作过程】
1.将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟。捞出剥皮，栗仁一切两半。 2.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。 3.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
第14篇：幼儿园食谱营养说明
幼儿园食谱营养说明
春天，是宝宝生长发育的重要时期。家长朋友们更加关注幼儿园的伙食，每天上学或离园时，总是有不少家长留意我们张贴的每周食谱。是的，这也是我们红黄蓝幼儿园一直关注的问题。
最近也有很多宝宝的妈妈爸爸来咨询幼儿园伙食问题，我们都给家长作了相应解释，但是还是有家长不明白或者有困惑的地方。比如为什么会多吃面食，为什么鱼要搭配豆腐吃，为什么常吃烩饭，为什么要常吃一些粗粮等等，今天就家长朋友们提出的系列问题，我们在此作一个幼儿园食谱营养说明。
1、为什么要多吃面食？
答：从热量来说每百克面粉的热量是307.00千卡，蛋白质含量是10.20毫克，而每百克大米的热量是343.00千卡，蛋白质含量是7.70克。所以同样的重量的食物，面粉的热量低于米饭一点，但是含蛋白质高些。从消化来说：都是利于消化的差不多的，所以我们都是两者都有安排，均衡食用。
2、为什么鱼要搭配豆腐食用？
答：二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。
首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。
其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童多吃鱼和豆腐有好处。
3、为什么常吃烩饭？
答：很多家长以为烩饭是家庭中常用的方法将冷菜冷饭同体作成一锅的那种烩饭，其实我们幼儿园的烩饭是用新鲜的肉和新鲜的各类蔬菜和新鲜的饭做成的比较软烂的饭的一种形式，这样做的好处是让孩子们吃一种饭就能将平时还不是怎么爱吃的菜都一并的吃下，既营养孩子们又容易接受。
4：为什么要常吃一些豆类或者杂粮？
答：我们常吃的豆类是大豆，大豆的营养中特别是赖氨酸含量较高，每克蛋白质中为63.4毫克，比小麦粉高1.4倍，略低于蛋清(69.8毫克)、牛肉(79.4毫克)。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。
粗粮则能帮助我们清理肠道，帮助消化，增进食欲。
如小米，富含色氨酸，胡萝卜素，健胃又滋养；黑米，是补肾滋补的佳品；玉米，是防癌抗癌的食物； 什么是均衡营养？
现在我们都是执行的《中国居民膳食营养指南》的学龄前儿童每日平衡膳食宝塔的比例，
油25-30g
奶类及奶制品 200g-300g
大豆及豆制品 25g
禽肉类 70-90g 蛋类 60g
蔬菜类 200-250g
水果类 100-150g
谷类（米饭、面条） 180-260g
适量的水
现在我们分析说明一下我们红黄蓝幼儿园的一周食谱营养，以供家长的参考：
3月第4周的食谱的营养分析（每周每人的量） 牛奶
400ml 蛋类
125g 米饭
550g
大米
222g 面食
450g
面粉
166g 蔬菜
833g 肉类
361g 内脏
22.2g 菇类
77.8g 豆类
100g 杂粮
50g
根据以上标准，我们每周都为孩子们准备了各种有营养的菜品，只要每个孩子保证完全用餐，一定能保证孩子各方面的营养，这里请各位家长们放心。不过要保证孩子的健康成长，还需要有家长的配合，因为我们发现很多时候，孩子出现偏食挑食的现象，都是和家长的溺爱、迁就和照顾过于精细有关。从孩子健康的角度考虑，保健医建议家长，配合幼儿园教育和引导好孩子，让孩子养成不挑食，不偏食的良好生活习惯，培养孩子喜欢吃各种食物，鼓励他们尝试各类食物，这样才能保证孩子营养均衡和身体健康。
第15篇：幼儿园食谱大汇总
第一周营养食谱（0
8、
9、1—0
8、
9、5）
星期一：中餐：红烧小排、清炒梅豆、番茄鸡蛋汤 水果：桂圆
早点：豆浆、旺旺雪饼
午点：冰糖绿豆红枣粥
星期二：中餐：盐水水虾、肉末茄子烩豆丁、冬瓜鸭煲 水果：苹果
早点：豆浆、达能闲趣
午点： 五香蛋
星期三：中餐：牛肉粉丝、刀切包子 水果：西瓜
早点：豆浆、达能甜趣 午点：黑米雪糯粥
星期四：中餐：蜜汁鲳鱼条、包菜炒香干胡萝卜、雪菜土豆汤 水果：哈密瓜
早点：豆浆、旺旺仙贝
午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：红烧鸡块丁、丝瓜炒虾皮 白玉翡翠汤 水果：圣女果
早点：豆浆、达能佳钙饼干 午点：阳春面
第二周营养菜谱（0
8、
9、8---0
8、
9、12）
星期一：中餐：雪菜目鱼、番茄炒蛋、冬瓜海米汤 水果：哈密瓜 午点：黑米粥
星期二：中餐：山药烧肉、青椒土豆、粉丝油豆腐汤 水果：梨 午点：烤菜年糕
星期三：中餐：三鲜虾皮馄饨、毛豆节 水果： 西瓜 午点：青菜胡萝卜泡饭
星期四：中餐：红烧带鱼、青瓜炒香肠 海带骨头汤 水果：苹果 午点：新美心面包
星期五：中餐：五香鸡翅、家常豆腐 菠菜猪血汤 水果：桂圆 午点：皮蛋粥
第三周营养食谱（0
8、
9、16---0
8、
9、19）
星期二：中餐：蜜汁马鲛鱼、韭菜烩老豆腐、土豆鸭煲 水果：哈密瓜
午点：虾仁丝瓜粥 早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：红枣稀饭、肉包 青豆玉米
水果：圣女果
午点：菌菇年糕汤（大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜） 早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜、冬瓜蛤皮汤 水果：苹果
午点：新美心鲜奶棒 早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤 水果：梨
午点：冰糖绿豆粥 早点：豆浆、饼干
第四周营养食谱（0
8、
9、22----0
8、
9、28）
星期一：中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦疏（花菜、西芹、花生米）、雪菜土豆汤 水果：葡萄
午点：五香蛋
早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、
水果：苹果
午点：黑米粥
早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：小排青菜面、龙虾片 水果：哈密瓜
午点：大白菜泡饭
早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：红烧鲳鱼、腰鸡芋艿、鲜味豆芽汤 （豆腐、黄豆芽、香菇）
水果：梨
午点：小米鸡蛋粥
早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：土豆牛肉、虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤 水果：圣女果
午点：新美心蛋糕
早点：豆浆、饼干
星期六：中餐：梅豆粒炒蛋、红烧冬瓜、萝卜骨头汤、
午点：香 蕉
早点：豆浆、饼干
星期日：中餐：肉丁烧栗子、包菜虾皮香菇、番茄榨菜汤 水果：白瓜 午点：百合莲子粥
早点：豆浆、饼干
第五周休息
第六周营养食谱（0
8、
10、6----0
8、
10、10）
星期一：中餐：素鸡烧肉、花菜红萝卜黑木耳、丝瓜枸杞粉丝汤、
水果：葡萄 早点：豆浆、饼干 午点：雪菜年糕汤
星期二：中餐：盐水虾、豆板酱（茭白丁、腿肉丁、香干等）、番茄豆腐汤
水果：苹果
早点：豆浆、饼干 午点：米馒头
星期三：中餐：馄饨、毛豆节
水果：贡梨 早点：豆浆、饼干
午点：冰糖红枣粥
星期四：中餐：清蒸玉秃、梅豆炒火腿肠、苦瓜小排汤 水果：哈密瓜 早点：豆浆、饼干 午点：新美心面包
星期五：中餐：牛肉炒洋葱、大白菜油豆腐、青菜蛋片紫菜汤 水果：柚子 早点：豆浆、饼干 午点：瘦肉虾皮粥
第七周营养食谱(08.10.13----08.10.17)
星期一：中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐）
水果：苹果 午点：黑米粥
星期二：中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤
水果：梨
午点：刀切馒头
星期三：中餐：牛肉炒年糕、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）
水果：桔子 午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：红烧橡皮鱼、西葫芦炒肉丝红萝卜、粉丝枸杞大白菜汤
水果：哈蜜瓜 午点：雪菜面条汤
星期五：中餐：肉末炖蛋、芹菜炒酥丝、冬瓜蛤皮汤
水果：柚子
午点：新美心鲜奶棒
第八周营养食谱（0
8、
10、20-0
8、
10、24）
星期一：中餐：葱油螃蟹、毛豆茭白胡萝卜、番茄蛋花汤
水果：梨
午点：烤菜年糕
星期二：中餐：山药煲老鸭、白菜油豆腐鳝丝、菠菜粉丝汤
水果：苹果
午点：赤豆绿豆粥
星期三：中餐：糖醋鲳鱼、双色花菜炒香菇、葱花猪血豆腐汤
水果：桔子 午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：南瓜红枣粥、鲜肉包
水果：圣女果 午点：青菜牛肉细粉
星期五：中餐：黑木耳炒蛋、红烧萝卜、毛豆枸杞排骨汤
水果：柚子
午点：水果圆子羹
第九周营养食谱（0
8、
10、27—0
8、
10、31）
星期一：中餐：栗子素鸡烧肉、炒三丝（莴笋、胡萝卜）、万年青虾皮紫菜汤 水果：苹果
早点：豆浆、饼干
午点：玉米粥
星期二：中餐：盐水虾、花菜炒香菇、黄豆排骨汤 水果：蜜橘 早点：豆浆、饼干
午点：米馒头
星期三：中餐：芹菜香干素水饺、自制肯德基
水果：梨
早点：豆浆、饼干
午点：红枣粥
星期四：中餐：糖醋带鱼、青菜蘑菇、土豆雪菜羹 水果：柚子
早点：豆浆、饼干
午点：新美心小熊面包
星期五：中餐：菠菜炒蛋、萝卜烧肉、茭白目鱼丝羹 水果：冬枣
早点：豆浆、饼干 午点：蕃薯粥
第十周营养食谱（0
8、
11、3----0
8、
11、7）
星期一：中餐：青菜白蟹羹、油豆腐烧肉 水果：苹果
早点：豆浆、饼干
午点：莲藕百合粥
星期二：中餐：二菌烧蛋、芹菜炒磨菇黄豆芽、番茄榨菜汤
水果：砂糖橘 早点：豆浆、饼干、
午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜阳春面
龙虾片
水果：桂圆
早点：豆浆、饼干
午点：肉沫粥
星期四：中餐：清蒸比目鱼、花菜炒肉片、菠菜面结汤 水果：圣女果
早点：豆浆、饼干 午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：牛肉炒青椒、油焖茄子 虾仁莴笋胡萝卜羹 水果：梨
早点：豆浆、饼干
午点：葱卷
第十一周营养食谱（0
8、
11、10-0
8、
11、14）
星期一：中餐：清蒸马鲛鱼、莴笋炒虾仁、土豆雪菜汤 水果：梨
早点：豆浆、饼干、午点：冰糖红枣粥
星期二：中餐：红烧鸡翅、冬瓜炒虾皮、粉丝蛋化汤 水果：橘子
早点：豆浆、饼干、午点：黄金糕
星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、花生米炒西芹 水果：苹果
早点：豆浆、饼干、午点：青菜香菇泡饭
星期四：中餐：盐水虾、青瓜炒蛋、蹄膀海带萝卜汤 水果：哈密瓜
早点：豆浆、饼干、午点：新美心面包
星期五：中餐：板栗土豆烧肉、花菜炒目鱼、青菜紫菜汤 水果：葡萄
早点：豆浆、饼干、午点：葱花蛋片粥
第十二周营养食谱（08.11.17—08.11.21）
星期一：中餐：栗子香菇烧鸡肉、青椒土豆丝、冬瓜蛤皮汤 水果：桔子
早点：豆浆、饼干 午点：蕃薯枸杞粥
星期二：中餐：红烧鱿鱼圈 花菜炒黑木耳青椒、莲藕小排汤 水果：苹果
早点：豆浆、饼干 午点：雪菜蘑菇年糕
星期三：中餐：三鲜水饺（芹菜、肉末、香菇）、毛豆肉香菇丁虾仁 水果：哈密瓜
早点：豆浆、饼干 午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：葱香鲳鱼条、莴笋丝炒香干、紫菜虾皮蛋汤 水果：梨 早点：豆浆、饼干 午点：新美心鲜奶棒
星期五：中餐：牛肉丁炒玉米、大白菜炒油豆腐、萝卜猪肝羹 水果：柚子 早点：豆浆、饼干 午点：咸蛋麦片粥
第十三周营养食谱(08.11.24----08.11.28)
星期一：中餐：山药焖鸭块、洋葱炒蛋、番茄土豆汤 水果：梨 午点：黑豆红枣粥
星期二：中餐：红烧带鱼、包菜炒虾皮、豆腐猪血汤
水果：苹果 午点：雪菜面条汤
星期三：中餐：红烧鸡翅、梅豆炒香菇、粉丝面结汤 水果：桂圆 午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：盐水虾、莴笋炒红萝卜、海带排骨汤
水果：哈蜜瓜 午点：刀切馒头、白木耳红枣汤
星期五：中餐：牛肉炒饭、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）、
水果：桔子 午点：新美心蛋糕
第十四周营养食谱（0
8、
12、1---0
8、
12、5）
星期一：中餐：酥香排骨、青菜蘑菇、萝卜猪肝羹 水果：苹果
午点：大白菜年糕汤 早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：三色海鲜（目鱼、茭白）、青瓜丁炒蛋、包菜菌菇排骨汤 午点：黄金糕 早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：三鲜馄饨 龙虾片 水果：桂圆
午点：黑米冰糖粥 早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉 榨菜脑土豆、菠菜油豆腐汤 水果：柚子
午点：新美心蛋糕 早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：蜜汁鲳鱼条、糖醋海带、花菜肉片羹 水果：哈密瓜
午点：阳春面 早点豆浆、饼干
第十五周营养食谱（0
8、
12、8---0
8、
12、12）
星期一：中餐：酥香鸡块香菇丁、大白菜炒油豆腐、青菜芋艿羹
午点：青菜肉沫粥 早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：红烧大虾、莴笋炒蛋、冬瓜咸笋汤
午点： 米馒头 早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、萝卜干炒毛豆肉 水果：桂圆
午点：绿豆红枣粥 早点：豆浆、饼干
水果：香蕉
星期四：中餐：牛肉炒洋葱、蒜泥青瓜条、夜开花豆板咸菜羹 午点：新美心蛋糕 早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：京葱鱼块、包菜炒香干丝、番茄土豆酸菜 水果： 苹果
午点：葱卷 早点：豆浆、饼干
第十六周营养食谱（0
8、
12、15---0
8、
12、19）
星期一：中餐：山药炖肉丁、西芹炒板栗、豆腐虾仁蘑菇羹
午点：枸杞粥
星期二：中餐：红薯焖饭、葱油螃蟹、青椒土豆丝、大白菜肉末羹
午点：新美心小熊咸面包
星期三：中餐：花色炒饭、海带排骨萝卜汤 水果：哈密瓜
午点：雪菜年糕
星期四：中餐：清蒸玉秃、菜心炒蘑菇、腰鸡芋艿羹
午点：南瓜红枣粥
星期五：红烧鸡翅、包菜炒黑木耳、冬瓜蛤皮汤 水果：圣女果
午点：刀切馒头 麦片
第十七周营养食谱（0
8、
12、22---0
8、
12、26）
星期一：中餐：山药烧鸭块、家常豆腐、雪菜土豆羹
午点：花生粥
星期二：中餐：盐水虾、豆瓣酱（茭白、腿肉、青豆等）、青菜面结汤 午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜小排面条汤、蚕豆 水果：沙糖桔
午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：葱香带鱼条、胡萝卜莴笋炒百合、玉米排骨汤 午点：红枣粥
星期五：中餐：韭菜炒牛肉丝、花菜炒青椒、番茄蛋花汤 水果：桂圆
午点：新美心蛋糕
第十八周营养菜谱（0
8、
12、29---0
8、
12、31）
星期一：中餐：目鱼炒莴笋、洋葱炒牛肉、夜开花豆瓣羹
早点：豆浆、饼干 午点：黄金糕
星期二：中餐：刀切馒头、蕃薯粥、五香鹌鹑蛋 水果：沙糖桔
早点：花生豆浆 饼干 午点： 香菇白菜胡萝卜丝泡饭
星期三：中餐：自制烤鸡翅、青菜蘑菇、虾仁豆腐羹
早点：豆浆 饼干 午点：香蕉、蛋黄派
第十九周营养菜谱（0
9、
1、4---0
9、
1、9）
星期日：中餐：盐水虾、芹菜炒磨菇黄豆芽 萝卜猪肝羹
早点：豆浆、饼干 午点： 米馒头
星期一：中餐：油豆腐烧肉、榨菜脑土豆、大白菜鲳鱼羹 水果：苹果
午点：豆浆、饼干 午点：玉米粥
星期二：中餐：香菇黑木耳烤蛋、炒莴笋、鸭煲土豆 早点 ：豆浆、饼干 午点：牛肉细粉
星期三：中餐：三鲜水饺（大白菜、香干、虾仁）、蚕豆 水果：沙糖桔
早点： 花生豆浆 饼干 午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：红烧鲳鱼、包菜炒肉片、菠菜面结汤
午点：豆浆、饼干 午点：海鲜面条
星期五：中餐：鸡块炒栗子、青菜螃蟹羹
早点：花生豆浆 饼干 午点：花色馒头
第二十周营养菜谱（0
9、
1、12---0
9、
1、16）
星期一：中餐：糖醋草鱼、大白菜油豆腐粉丝、玉米煲鸡汤 早点： 豆浆、饼干 午点：红枣粥
星期二：中餐：萝卜烧肉、夜开花圣子羹 水果：桂圆
早点：豆浆、饼干 午点：五香鹌鹑蛋
星期三：中餐：青菜小排面条、麻油素鸡、水果：芦柑
早点：花生豆浆、饼干 午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：清蒸玉秃、番茄炒蛋、豆腐五彩羹
早点：豆浆 饼干 午点： 咸菜年糕
星期五：中餐：牛肉烧土豆、莴笋炒茭白片 花菜虾仁羹水果：苹果
早点：豆浆、饼干 午点：黄金糕
第16篇：秋季幼儿园食谱大汇总
2011夏季幼儿园食谱大汇总
第一周营养食谱（2月28-3月4日）
星期一：中餐：红烧小排、、番茄鸡蛋汤水果：桂圆
午点：冰糖绿豆红枣粥
星期二：中餐：盐水水虾、肉末茄子烩豆丁、冬瓜鸭煲水果：苹果
午点： 五香蛋
星期三：中餐：牛肉粉丝、刀切包子水果：西瓜
星期四：中餐：蜜汁鲳鱼条、包菜炒香干胡萝卜、雪菜土豆汤水果：哈密瓜星期五：中餐：红烧鸡块丁、丝瓜炒虾皮 白玉翡翠汤水果：圣女果
第二周营养菜谱（
11、
3、7---
11、
3、11）
星期一：中餐：雪菜目鱼、番茄炒蛋、冬瓜海米汤水果：哈密瓜午点：黑米粥 星期二：中餐：山药烧肉、青椒土豆、粉丝油豆腐汤水果：梨午点：烤菜年糕 星期三：中餐：三鲜虾皮馄饨、毛豆节水果： 西瓜午点：青菜胡萝卜泡饭
星期四：中餐：红烧带鱼、青瓜炒香肠 海带骨头汤水果：苹果午点：新美心面包 星期五：中餐：五香鸡翅、家常豆腐 菠菜猪血汤水果：桂圆午点：皮蛋粥
第三周营养食谱（
11、
14、16---
11、
3、18）
星期二：中餐：蜜汁马鲛鱼、韭菜烩老豆腐、土豆鸭煲水果：哈密瓜
午点：虾仁丝瓜粥早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：红枣稀饭、肉包 青豆玉米水果：圣女果
午点：菌菇年糕汤（大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜） 早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜、冬瓜蛤皮汤水果：苹果
午点：新美心鲜奶棒早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤水果：梨
午点：冰糖绿豆粥早点：豆浆、饼干
第四周营养食谱（
11、3,21----
11、
3、25）
星期一：中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦疏（花菜、西芹、花生米）、雪菜土豆汤水果：葡萄午点：五香蛋早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、
水果：苹果午点：黑米粥早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：小排青菜面、龙虾片水果：哈密瓜
午点：大白菜泡饭早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：红烧鲳鱼、腰鸡芋艿、鲜味豆芽汤 （豆腐、黄豆芽、香菇）
水果：梨午点：小米鸡蛋粥早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：土豆牛肉、虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤水果：圣女果
午点：新美心蛋糕
星期六：中餐：梅豆粒炒蛋、红烧冬瓜、萝卜骨头汤、
午点：香 蕉星期日：中餐：肉丁烧栗子、包菜虾皮香菇、番茄榨菜汤水果：白瓜 午点：百合莲子粥
第五周休息
第六周营养食谱（
11、
3、28----
11、
4、1）
星期一：中餐：素鸡烧肉、花菜红萝卜黑木耳、丝瓜枸杞粉丝汤、
水果：葡萄早点：豆浆、饼干午点：雪菜年糕汤
星期二：中餐：盐水虾、豆板酱（茭白丁、腿肉丁、香干等）、番茄豆腐汤
水果：苹果
星期三：中餐：馄饨、毛豆节
水果：贡梨
星期四：中餐：清蒸玉秃、梅豆炒火腿肠、苦瓜小排汤
水果：哈密瓜 星期五：中餐：牛肉炒洋葱、大白菜油豆腐、青菜蛋片紫菜汤
水果：柚子
第七周营养食谱(11.4.4----11.4.8
星期一：中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐）水果：苹果午点：黑米粥
星期二：中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤
水果：梨午点：刀切馒头
星期三：中餐：牛肉炒年糕、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）
水果：桔子午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：红烧橡皮鱼、西葫芦炒肉丝红萝卜、粉丝枸杞大白菜汤
水果：哈蜜瓜午点：雪菜面条汤
星期五：中餐：肉末炖蛋、芹菜炒酥丝、冬瓜蛤皮汤
水果：柚子午点：新美心鲜奶棒
第八周营养食谱（
11、
4、11-
11、4，,15
星期一：中餐：葱油螃蟹、毛豆茭白胡萝卜、番茄蛋花汤
水果：梨午点：烤菜年糕
星期二：中餐：山药煲老鸭、白菜油豆腐鳝丝、菠菜粉丝汤
水果：苹果午点：赤豆绿豆粥
星期三：中餐：糖醋鲳鱼、双色花菜炒香菇、葱花猪血豆腐汤
水果：桔子午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：南瓜红枣粥、鲜肉包
水果：圣女果午点：青菜牛肉细粉
星期五：中餐：黑木耳炒蛋、红烧萝卜、毛豆枸杞排骨汤
水果：柚子午点：水果圆子羹
第九周营养食谱（
11、
4、18—
11、
4、22）
星期一：中餐：栗子素鸡烧肉、炒三丝（莴笋、胡萝卜）、万年青虾皮紫菜汤水果：苹果早点：豆浆、饼干午点：玉米粥
星期二：中餐：盐水虾、花菜炒香菇、黄豆排骨汤水果：蜜橘
早点：豆浆、饼干午点：米馒头
星期三：中餐：芹菜香干素水饺、自制肯德基水果：梨
早点：豆浆、饼干午点：红枣粥
星期四：中餐：糖醋带鱼、青菜蘑菇、土豆雪菜羹水果：柚子
早点：豆浆、饼干午点：新美心小熊面包
星期五：中餐：菠菜炒蛋、萝卜烧肉、茭白目鱼丝羹水果：冬枣
早点：豆浆、饼干午点：蕃薯粥
第十周营养食谱（
11、4,25----
11、
4、29）
星期一：中餐：青菜白蟹羹、油豆腐烧肉水果：苹果
早点：豆浆、饼干午点：莲藕百合粥
星期二：中餐：二菌烧蛋、芹菜炒磨菇黄豆芽、番茄榨菜汤水果：砂糖橘早点：豆浆、饼干、午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜阳春面龙虾片水果：桂圆
早点：豆浆、饼干午点：肉沫粥
星期四：中餐：清蒸比目鱼、花菜炒肉片、菠菜面结汤水果：圣女果
早点：豆浆、饼干 午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：牛肉炒青椒、油焖茄子 虾仁莴笋胡萝卜羹水果：梨
早点：豆浆、饼干午点：葱卷
第十一周营养食谱（
11、
5、2-
11、
5、6）
星期一：中餐：清蒸马鲛鱼、莴笋炒虾仁、土豆雪菜汤水果：梨
早点：豆浆、饼干、午点：冰糖红枣粥
星期二：中餐：红烧鸡翅、冬瓜炒虾皮、粉丝蛋化汤水果：橘子
早点：豆浆、饼干、午点：黄金糕
星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、花生米炒西芹水果：苹果
早点：豆浆、饼干、午点：青菜香菇泡饭
星期四：中餐：盐水虾、青瓜炒蛋、蹄膀海带萝卜汤水果：哈密瓜
早点：豆浆、饼干、午点：新美心面包
星期五：中餐：板栗土豆烧肉、花菜炒目鱼、青菜紫菜汤水果：葡萄
早点：豆浆、饼干、午点：葱花蛋片粥
第十二周营养食谱（11，,5.9—11.5.13）
星期一：中餐：栗子香菇烧鸡肉、青椒土豆丝、冬瓜蛤皮汤水果：桔子早点：豆浆、饼干午点：蕃薯枸杞粥
星期二：中餐：红烧鱿鱼圈 花菜炒黑木耳青椒、莲藕小排汤水果：苹果早点：豆浆、饼干午点：雪菜蘑菇年糕
星期三：中餐：三鲜水饺（芹菜、肉末、香菇）、毛豆肉香菇丁虾仁水果：哈密瓜早点：豆浆、饼干午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：葱香鲳鱼条、莴笋丝炒香干、紫菜虾皮蛋汤水果：梨
早点：豆浆、饼干午点：新美心鲜奶棒
星期五：中餐：牛肉丁炒玉米、大白菜炒油豆腐、萝卜猪肝羹水果：柚子 早点：豆浆、饼干午点：咸蛋麦片粥
第十三周营养食谱(11.5.16---11.5.20)
星期一：中餐：山药焖鸭块、洋葱炒蛋、番茄土豆汤
水果：梨午点：黑豆红枣粥
星期二：中餐：红烧带鱼、包菜炒虾皮、豆腐猪血汤
水果：苹果午点：雪菜面条汤
星期三：中餐：红烧鸡翅、梅豆炒香菇、粉丝面结汤
水果：桂圆午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：盐水虾、莴笋炒红萝卜、海带排骨汤
水果：哈蜜瓜午点：刀切馒头、白木耳红枣汤
星期五：中餐：牛肉炒饭、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）、
水果：桔子午点：新美心蛋糕
第十四周营养食谱（
11、
5、23---
11、
5、27
星期一：中餐：酥香排骨、青菜蘑菇、萝卜猪肝羹水果：苹果午点：大白菜年糕汤
星期二：中餐：青瓜丁炒蛋、包菜菌菇排骨汤水果：香蕉
午点：黄金糕
星期三：中餐：三鲜馄饨龙虾片水果：桂圆
午点：黑米冰糖粥
星期四：中餐： 榨菜脑土豆、菠菜油豆腐汤
午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：糖醋海带、花菜肉片羹
午点：阳春面
第十五周营养食谱（
11、
5、30---
11、
6、3）
星期一：中餐：酥香鸡块香菇丁、大白菜炒油豆腐、
午点：青菜肉沫粥
星期二：中餐：红烧大虾、莴笋炒蛋、冬瓜咸笋汤
午点： 米馒头
星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、萝卜干炒毛豆肉
午点：绿豆红枣粥
星期四：中餐：牛肉炒洋葱、蒜泥青瓜条、
午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：包菜炒香干丝、番茄土豆酸菜
午点：葱卷
第十六周营养食谱（
11、
6、6---
11、
6、10）
星期一：中餐：山药炖肉丁、、豆腐虾仁蘑菇羹
午点：枸杞粥
星期二：中餐：青椒土豆丝、大白菜肉末羹
午点：新美心小熊咸面包
星期三：中餐：花色炒饭、海带排骨萝卜汤
午点：饼干
星期四：中餐：清蒸玉秃、菜心炒蘑菇、
午点：南瓜红枣粥
星期五：红烧鸡翅、包菜炒黑木耳、冬瓜蛤皮汤
午点：刀切馒头麦片
第十七周营养食谱（
11、
6、13---
11、
6、17）
星期一：中餐：山药烧鸭块、家常豆腐、
午点：花生粥
星期二：中餐：盐水虾、青菜面结汤
午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜小排面条汤、蚕豆
午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：胡萝卜莴笋炒百合、玉米排骨汤
午点：红枣粥
星期五：中餐：、花菜炒青椒、番茄蛋花汤
午点：新美心蛋糕
第十八周营养菜谱（
11、
6、20---
11、
6、24）
星期一：中餐：目鱼炒莴笋、洋葱炒牛肉、午点：黄金糕
星期二：中餐：蕃薯粥、五香鹌鹑蛋 水果：沙糖桔
午点： 香菇白菜胡萝卜丝泡饭
星期三：中餐：青菜蘑菇、虾仁豆腐羹
午点：蛋黄派
第十九周营养菜谱（
11、
6、27---
11、
7、1）
星期日：中餐：盐水虾、芹菜炒磨菇黄豆芽萝卜猪肝羹
星期一：中餐：油豆腐烧肉、榨菜脑土豆、大白菜鲳鱼羹 水果：苹果午点：、饼干
星期二：中餐：香菇黑木耳烤蛋、炒莴笋、
第17篇：中心幼儿园一周营养食谱
中心幼儿园一周营养食谱
星期一
午餐
番茄青菜肉丝面 馒头 星期二 午餐
星期三 午餐
星期四 午餐
汤
星期五 午餐
西红柿鸡蛋炒米饭
绿豆汤
大肉蒸面条
番茄蛋花汤
米饭
土豆鸡块粉皮 青菜豆腐
肉片汤 馒头
西红柿鸡蛋
第18篇：幼儿园食谱制定的原则
东湖幼儿园食谱制定的原则
正值生长发育时期的幼儿，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。因此，制订符合幼儿营养摄取量的食谱，使幼儿获得合理的必要的营养素是十分重要的．我们认为在制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则：
一、营养充足的原则
幼儿每天应得到有规律、按比例的各种营养素。缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响幼儿的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。
营养来源于食物，我们应按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。根据各种食物所含营养数据，以及我国有关幼儿每日营养素的需要量，我们计划了各类食品的幼儿每天进食量，谷类是提供热量的主食，包括有米、面、小米、玉米等，它能保证幼儿活动和生长发育所需的能量消耗；肉类包括有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等；豆类有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等，均是提供蛋白质的主要食品。蛋白质在幼儿期非常重要，它有构成、修补组织，供给热量以及增强机体抵抗力和调节生理机能的功能；乳类如牛奶含钙质，蛋白质丰富，钙是构成人体骨骼和牙齿的重要材料，蔬菜和水果类主要是供给微量元素和维生素的，重要的微量元素有钙、磷、锌、铁、碘，蔬果类还含有大量的粗纤维，可刺激肠道的蠕动，维持正常的排泄，防止便秘。
二、科学的平衡膳食的原则
平衡膳食能发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。在幼儿食谱中，我们通过平衡膳食能供给幼儿身体所需要的各种营养成份。首先要注意保证幼儿每日六大营养素（蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和水）按适当比例摄入；其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类食糖等八大类食物比例配置得当。由于各类食物的营养价值不相同，一个平衡的膳食除了要有上述的各类适量的食物外，还须注意谷类食物要互相搭配，达到互相补充的目的。例如肉类含有完全蛋白质，谷类含有不完全蛋白质，如以上两种食物同时吃用，也就是搭配恰当，不但可以节约开支，而且可以提供其生理价值。
三、考虑幼儿身心特点的原则
为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还要考虑幼儿的心理、生理特点。由于幼儿的胃容量小，消化液量也较少，单调的食物容易产生厌食和偏食。但是幼儿好奇心大，容易受外部环境的影响，因此，我们在定好两餐之间的间隔时间（3-3.5小时）的同时，制作膳食时要注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并根据各地的饮食习惯，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。。
四、结合当时当地食物供应的原则
各地的食品供应情况各有不同，制定食谱者应经常了解当地市场的食品供应价格情况，总结出本地食品供应情况的规律，制定食谱时才能做到材料充足，价格合理，易于选择。例如：春夏季瓜类多，秋冬季蔬菜多；夏天西瓜、香蕉多，冬天桔子、橙多。我们要选择适时令的季节性的蔬果类，使我们制订的食谱既经济，又新鲜，营养价值又高，为幼儿提供大量的丰富食物。
五、伙食收支平衡的原则
幼儿的膳食既要营养丰富，也要经济实惠，节约开支。我们根据幼儿的家庭经济状况和营养需要，计算出全园幼儿一日的伙食费用，作为制订食谱的依据，力求有计划地支配费用，达到收支平衡。例如，全年中谷类和肉类价格比较稳定，而青菜夏季便宜，可略有盈余，冬季会略有亏损，这样就能合理地运用了伙食费用中的食品费用，达到营养和收支的平衡。
总之，为了使幼儿在幼儿期能获得充足的营养素，以助他们生长发育，促进他们的智力，我们应从制订一份较好的幼儿食谱入手，很好地把握以上五个原则，并在工作实践中灵活运用，就能取得事半功倍的效果，达到我们预期的目的，让幼儿能健康成长。
第19篇：食谱
《项链》说课稿
球溪高级中学 陈晓敏
今天我说课的内容是：高中语文第四册第二单元的第六课《项链》作者法国作家莫泊桑。
一、说教材
＜一＞、确定本课的地位和作用
高中语文第四册以文学作品的鉴赏为主，小说的鉴赏占全书的50%。该册虽只选入了三篇外国小说，但这三篇各有千秋，且在文学史占有显著的地位，《装在套子里的人》以其典型的形象，幽默的语言见长巴尔扎克的《守财奴》以其传神的细节，描写，典型的吝啬鬼闻名；而莫泊桑的这篇《项链》以其精巧的构思，出色的心理描写、意味十足的结尾被广泛传诵。学习本文，可以让我们进一步体味作为短篇小说巨匠的莫泊桑作品的魅力；学习本文，可以为学习《陈奂生上城》打下基础；学习本文，可以形成完整的小说鉴赏体系；学习本文，还可以让我们领略到外国小说的无穷魅力。
＜二＞、确定教学目标
1、确定依据
1）鉴赏小说可以从小说的人物形象、小说的语言、小说的主题、小说的结构及小说的描写技巧等方面着手。本单元的教学重点是对小说的主题、小说的结构及小说的描写技巧进行鉴赏。
2）本文的特色：本文构思特别精巧，作者为主人公设计了一个由逆境到顺境，然后再坠入了逆境的曲折经历，安排了一系列出人意料的情节。这些出人意料的情节，一次又一次的摆布着玛蒂尔德的命运，开着玛蒂尔德的人生玩笑；演绎着玛蒂尔德的命运悲剧。玛蒂尔德的心理，玛蒂尔德的性格，玛蒂尔德的命运均在这曲折的情节中实现。
鉴于上述原因，我将本文的教学目标确定为： A、知识目标
1、掌握本文的生僻字词
2、分析小说的情节，初看人物思想和品质。
3、分析深刻、细腻的心理描写，评价人物的性格特征，进而发掘人物的精神世界。
4、整体阅读小说，客观、全面玛蒂尔德评价形象。B、能力目标
1、训练学生抓住线索，快速梳理小说情节的能力。
2、培养学生多角度审视小说人物的能力。
3、培养学生仿照原文风格写作的能力。C、德育目标
体味人在物质与精神世界中的执迷和追求，以及这种追求在现实的限制下的无奈、荒诞与虚幻。以及由此产生的人的本性的坚持和女扭曲。从玛蒂尔德身上吸取和发扬人性中善的力量。
＜三＞、确定教学重点和难点
对玛蒂尔德的解读，传统的理解，人们常常从单纯的阶级论出发，忽略了从人性的角度去诠释这一人物，所以，如何引导学生鉴赏和评价玛蒂尔德这样既有虚荣心又有诚实、坚强、善良品质德复杂人物，是本课重点，也是本文德难点。
二、说教法
鉴于学生已在英语课中接触过该文，对文章内容有大体的了解。故我将本文的教学模式定格为：经典段落指导品读——争议问题学生讨论——疑难问题教师点拨。
这种教学模式既可以让学生在教师的指导下积极主动参与课堂，又可以让他们在参与中提高自身的鉴赏水平。
三、说学法
品读法——仿写法
四、说教学过程 ＜一＞、导入新课
学生复述《失街亭》的波澜曲折的故事情节。 教师介绍对莫泊桑作品的情节的相关评价。 ＜二＞、品读本文情节和心理描写
导入新课后，要求学生抓住项链这一线索，在项链前分别添加6个不同的字来概括本文情节，再由学生找出情节中的高潮部分，最后由教师引导学生结合原文分析：本文是如何体现“处处出人意料，处处又合乎情理”的情节特点的。
赏读情节后，要求学生按照情节找出描写玛蒂尔德心理德句子，并加以概括，再据此指导学生初步探讨玛蒂尔德的性格。
＜三＞、重点难点的突破：
1、仿写：
两个话题中选择一个，要求突现人物的心理及性格。 A、如果没有那份请柬。 B、“啊！假的”
2、结合课后题对玛蒂尔德定位，并要求从原文找出依据，同组讨
论后，选派代表发言。
3、形象对比分析：将玛蒂尔德与简爱对比分析。引导学生发现玛蒂尔德追求德不合理性。
4、引导学生对玛蒂尔德德的肯定评价。可以从以下两个方面着手： A、俗语说：“人无完人，金无赤足” B、多面人周朴园。 ＜四＞、作业
续写该文，注意尽量模仿原著的写作风格。
五、板书设计：
情节————心理————形象
羡项链——痛苦不堪
爱慕
项
借项链——忐忑不安
虚荣
玛
失项链——惊慌失措
坚强
蒂
链
赔项链——悲苦不堪
诚实
尔
还项链——轻松欣慰
善良
德
识项链——当头一棒
第20篇：幼儿园带量食谱的制定
幼儿园带量食谱的制定
摘 要：幼儿园膳食营养工作是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿带量食谱”为幼儿提供全面、平衡适量的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。为此，本文提出了“幼儿带量食谱”的编制目的，编制方法，并依此的方法，编制了幼儿园带量食谱实例。 关键词：幼儿园；幼儿园带量食谱；平衡膳食；推荐摄入量；平均摄入量
制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则：
一、营养充足的原则
二、科学的平衡膳食的原则
三、合理分配备餐食物的原则
四、考虑幼儿身心特点的原则
科学喂养制度
一、儿童膳食的质量要求
（一）儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为：
1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上，三餐一点儿童热能达到平均供给量的80%以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。
2、来源蛋白质供热占12%15%，脂肪供热占25%30%，碳水化合物供热占50%60%。
3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。
（二）每12周换一次食谱，对食谱要求：
1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱， 保证一周之内不重样。
2、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。
3、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。
4、每餐能量的分配：早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。
5、1岁、1-2岁、3-6岁儿童的饮食制作要有区别。
幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。 所谓“全面”，指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适；“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量，且幼儿能接受。 1 幼儿园带量食谱的编制目的
根据《中国居民膳食指南》和“幼儿每日膳食中营养素推荐摄入量标准”，按照人体生理需要摄入热能和各种营养成分的需求，编制幼儿园带量食谱。以达到合理营养、促进幼儿健康生长的目的。 “幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而编制的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法。通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养素按比例摄入。发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。 2 幼儿园带量食谱的编制方法 2.1 合理安排食物，平衡膳食
根据“中国居民平衡膳食指南”，将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，每人每天从这每一类食物中各选用2～4种适量食物，荤素搭配，组成合理膳食［1］。 根据中国营养学会2000年推荐的“儿童每日膳食中营养素推荐摄入量表”［2］及《妇幼营养学》的“幼儿一日参考食物量”［3］及《食物成分表》［4］，合理进行食物供应。
保证膳食中热量的食物来源分布：谷类薯类50%～70%，豆类动物类在20%或以上。优质蛋白质占蛋白质总量50%以上。有色蔬菜占一日蔬菜供给量50%以上。
食谱中热量营养素来源分布：蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物50%～60%。 各类食物的推荐摄入量是一个平均值和比例，食谱中应当包含表中各类食物，且各类食物的量和比例也应一致。
2.2 同类互换，调配丰富多彩的膳食
一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。食物更换时，可更换品种和烹调方法。如用肉类换肉类（牛肉换猪肉，猪肉换鸡肉等）、谷类换谷类（米粉换面条、杂粮换杂粮）、豆腐换香干等，各种瓜果蔬菜轮换供给。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。 2.3 合理分配各餐食物
由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。我园安排每日三餐之外另增加了课间点、午点和晚点，将全天食物量恰当地分配到三餐三点中去。早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物；晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等，晚点加服牛奶［5］。
全日能量分配比例为：早餐占20%～25%，中餐35%，晚餐30%，点心为10%～15%。日托孩子在园的两餐两点供应按全日供给量标准的70%计算。 3 我园每周带量食谱制定实例 3.1 各营养素平均摄入量应达到的标准
根据长沙市妇幼保健院对长沙市幼儿园的统一标准，幼儿各营养素平均摄入量标准为：①每日热能摄入量达到每日推荐摄入量标准的90%～109.9%为正常。②每日蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素摄入量达到每日推荐摄入量标准的80%～104.9%为正常。③每日维生素如维生素B
1、维生素B
2、维生素C、烟酸等的摄入量达到每日推荐摄入量标准的80%以上为正常。④每日矿物质的摄入量如钙、铁、锌等达到每日推荐摄入量标准的80%以上为正常。 3.2 满足中国营养学会的推荐摄入量
我园幼儿（2～6岁）各营养素人平均摄入量每天需要量见表1。 3.3 合理搭配食物
①粮食安排（两餐两点按全日总量的70%计算）。平均每人用量的设计：用每天碳水化合物摄入总量178.13～213.75g，减去其它食物中碳水化合物量（因用量已是可食部分，蔬菜中碳水化合物约占3.2%、水果中碳水化合物约占13%、奶类中碳水化合物约占4.6%），得出谷薯类碳水化合物量，再除以谷薯类碳水化合物含量76%，得出谷薯类用量。按每日粮食量200g为例计算，分在三餐中分别为：早餐：200×25%=50g；中餐：200×35%=70g；晚餐：200×30%=60g；两次点心共安排：200×10%=20g。
②三餐荤素搭配。早餐安排谷薯类、奶豆类、蔬菜水果类的组合食物。中晚餐均为两菜一汤模式。橙绿色蔬菜安排占每日蔬菜量的一半以上，每周规律安排海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物。
③动物性食物的合理搭配。鱼、肉、禽类安排全日量合计约50g。肉类用牛肉、猪肉、排骨、鸡、鸭类轮换安排，深海鱼类每周规律安排1～2次，每周规律安排少量猪肝、猪血。
④禽蛋类全日安排量约50g。
⑤豆类每天约25g。用鲜豆、豆制品轮换使用。
⑥日托点心。上午课间点安排水果60g，下午起床后午点安排糕点或粗杂粮类加奶类，奶类安排可用鲜奶150ml或奶粉25g按比例冲兑开水，糕点杂粮20g。全托晚点为水果80g、点心20g。
⑦全园带量食谱每周一更换。每人每日用油控制在10g左右，用盐控制在4g左右。全园每周食物用量与制定的《全园月伙食计划》中计划的全周量可进行对比，差别不大。 3.4 食谱制定时，要充分考虑幼儿身心特点
幼儿的胃容量小，消化液量较少，单调的食物容易产生厌食和偏食。同时，幼儿好奇心大，容易受外部环境的影响。因此，食谱制订和制作时，应注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并充分考虑幼儿消化功能以及对食物的可接受性，要适应幼儿的消化能力和进食心理，避免食物过酸、过咸、油腻。在烹调和制作过程中，尽量减少营养素的损失，多采用清蒸、红烧、高温急炒等烹调方法，少采用油炸的方法，使幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养素。食物搭配时，尽量做到米面搭配、粗细搭配、动物性食物与植物性食物搭配、干稀搭配、咸甜搭配。经常调换花样品种，粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。 3.5 结合时令供应食物
制定食谱者经常了解市场的食品供应及价格情况，总结供应规律，做到制定食谱材料丰富充足，价格合理，易于选择，使我们制定的食谱既经济，又新鲜，营养价值又高。 3.6 伙食收支平衡
幼儿的膳食既要营养丰富，又要经济实惠，节约开支。伙食费盈亏严格控制在2％以内。我们根据幼儿的营养需要及一日的伙食费用，作为制定食谱的依据，力求有计划地支配费用，达到营养和收支的平衡。并灵活根据当天幼儿的出勤率，合理投放食物的数量，将投放量误差严格控制在5个人的范围之内，避免不必要的浪费。 3.7 严格执行《幼儿带量食谱》
①我园园领导十分重视幼儿膳食营养工作，全园员工给予了积极配合。并有可行的制度规范执行幼儿园膳食工作。幼儿伙食费专款专用。我园幼儿《每周带量食谱》由分园园长审批，总园园长过问。食谱在园内显眼位置张贴公示执行。合理的一周食谱，一般不随意更改，有什么样的食谱，就有什么样的饭菜。
②我园食谱每周一换，每周至少出一个新品种。在食谱制定时，我们每周邀请多位幼儿家长一同参加制定，请家长提供好的食谱，对我们推出的新食谱提改进意见，使食谱更加丰富多彩，满足幼儿口味。
③每天准确掌握幼儿出勤人数，每餐称量下锅食物量。带量食谱中所给出的量均为下锅量，实际采购量还包括一定量的不能食用的报废部分。我园为确保量的准确，下锅前有专人记录称量实物的下锅重量。医生不定期抽查食物下锅前重量，分送到各年龄段班的饭量也有具体安排：大班（5～6岁）中餐每人160g，晚餐140g；中班（4～5岁）中餐每人140g，晚餐125g；小班（3～4岁）中餐每人125g，晚餐100g；托大班（2.5～3岁）中餐每人95g，晚餐90g；托中、托小班（2～2.5岁）中餐每人90g，晚餐85g。
④对员工加强幼儿营养知识的宣传，要求按量完成配送的食物。使大家充分认识“幼儿带量食谱”，配合完成定量送到各班的食物。并积极教育孩子们养成不偏食、不挑食、不暴饮暴食的良好饮食习惯；创造良好的进餐环境，进餐时不催食，每餐保证20～30min的进餐时间。
⑤不断改进制作方案。炊事班师傅每月接受一次由保健医生组织的业务知识培训，并要求经常下到班级观察了解孩子进餐情况，记录孩子们最喜爱的食物及制作形式，持续改进工作质量。 3.8 实施监测，确保幼儿各营养素平衡摄入，合理营养
一是定期对食谱进行评价分析。膳食评价的基础是膳食调查。我园每季度定期进行全园幼儿膳食营养调查与营养分析，采用称重法，计算幼儿平均每人每天各类食物平均摄入量，通过查阅《食物成分表》计算幼儿各种营养素摄入量，与推荐摄入量标准比较进行评价；分析热量营养素来源分布、热量的食物来源分布、蛋白质来源分布、视黄醇来源比例，并与推荐摄入量标准作比较，根据比较结果，及时对食谱进行调整，保证幼儿各营养素全面、平衡、适量摄入。
二是定期对全园幼儿生长情况检测分析。孩子的生长情况常被认为是评价儿童营养状况的最好指标［5］。长沙市妇幼保健院规定，幼儿体重每年增长2kg为体重年增长合格，身高每年增长5cm为身高年增长合格，血色素在110g／L以上为正常。对市区各幼儿园考核时规定：幼儿体重年增长合格率≥60％，身高年增长合格率≥90％，血色素正常率≥90％［6］。我园对2005年至2006年在园幼儿体检，进行年增长情况分析，孩子生长发育各项指标均有所上升，且超过长沙市托幼机构卫生保健工作规定的统计指标要求。证明我园全面平衡幼儿膳食，合理营养取得了可观成绩（表2）！◇
