超市经营方案范文

推荐第1篇：超市经营方案

超市经营方案

一、经营理念、目标

理念：服务师生，诚信经营

目标：“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良服务、

尽心尽力让师生满意。

二、经营方案

1.严把进货渠道，确保商品质量。

商品是超市销售的主体，销售优质产品一直是我们经营超市的基本原则。首

先，我们必须严把供货渠道，商品进店必须有三证一报告，即“营业证，生

产许可证，食品流通许可证和近期的产品质量检测报告”，牛奶类必须提供

本批次检测报告。确保所售商品是正品牌，好商品，把好商品质量关。其次， 要定期检查上架产品的包装、质量、保质期，严格遵守食品卫生安全标准， 对不符合要求的商品进行及时撤柜处理。对商品的保质期进行严格监管，绝 不销售过期产品，未售出的接近保质期结束日期的商品一律下架。

除此之外，我们将严格按照学校规定，所有商品明码标价，价格不高过盐城 各大超市的平均价格，绝不销售无“QS”标识或无生产厂家和日期的副食， 绝不销售超出经营范围的各类副食品和自制食品（如五香蛋、肉串、散装食、甘蔗、热饮、自制熟食品、饭菜、包子、馒头、油条、豆奶、豆浆、奶茶、煮方便面等），绝不销售香烟、各类酒及有毒、易燃易爆等物品，绝不经营

中国移动、中国联通、中国电信的相关产品，保证在制定区域内经营。

2.美化购物环境，提供优质服务。

超市是校园师生生活的一部分，离开教室，走进超市，我们希望为我校师生 提供一个优雅舒适的购物环境，灯光明亮，温度适宜，通风良好，货架摆放 位置合理，地面无杂物堆积、干净整洁，再配以轻松的音乐，让校园的师生 在一种轻松舒适的环境里购物，让环境帮助他们缓解疲劳，放松心情。

校园超市的服务对象主要是学校师生，有知识、素质高，是校园超市服务对 象的主要特点。这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位 从业人员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。

3.狠抓超市管理，实行微利经营。

管理是一家超市成功与否的关键，是超市的生命线。根据实际情况，制定超 市规章制度，主要包括：商品退换货处理办法，残损物品处理办法，超市卫 生管理办法，各岗位员工工作职责，员工奖惩制度。

校园超市的主要客户群是学生，经济来源有限，所以我们会在保证超市的正

2 常运作情况下，以服务型销售为主，尽可能的降低利润点，实行微利经营。

三、日常经营管理服务

1.店长

1.召开晨会（每日必开内容：传达上级指示、昨天经营总结销售商品质量、

工作环境、服务质量处理结果经验教训，存在的问题、违纪通报、表扬、

个人仪容检查、今日活动安排）班前十五分钟列队。

2.环境检查（商品陈列：结构、位置、整齐、丰满、日期、标价卡、破损商

品。店容店貌：手推车、货篮、卫生工具、地面卫生、卫生死角、门前推

车、广告牌、标语、橱窗卫生、背景音乐、气味、通风、仪容仪表每日必

做）

3.听取管理人员汇报（每日一次员工表现、存在问题、合理化建议）。4.收货、调货、退货（手续完备、督查管理人员到位）。 5.上级通知的执行（各类文件的传达、促销的配合、上级布置的各项任务）。 6.人员调度（上下货、临时加班）。 7.员工沟通（每周一次员工反映超市的问题、顾客的反映、员工的生活困难、

员工对公司的要求、对管理人员的投诉、员工的思想工作、员工的业务指

导）。

8.市场调查（每周一次同类商品的价格、价格信息、品种信息）。9.向公司反馈各种信息（商品质量信息、价格信息、品种信息）。 10.参与市场采购（每周一次掌握市场价格、了解新的品种）。

11.处理顾客的投诉（原则：尊重、掌握心理、实事求是、换位思考、主动承

担责任。投诉原因：商品质量、价格、服务态度。步骤：聆听、同情、道

歉、解决、协商、行动）。 12.分析销售状况。 13.进行营销策划。 14.店长工作日志

2.店员

晨会

1.前一天经营工做概括小结，讲评。2.听取当天经营工作内容及注意事项。 3.公司新的经营决策及管理规定

营业准备

1.按规定穿工作服，佩戴工号牌，开启后台电脑系统，收银人员开启收银机，

清点备用金，准备找零小钞。

2.营业员校验电子衡器，检查其他工用具完好情况，补货、理货。

3.检查过夜商品安全工作，重点商品清点（含库内），发现异常情况立即向

领导汇报处理。

营业中 收银员

3 1.接待顾客热情礼貌、普通话服务，对顾客所购商品大致目测分类入机

2.商品入机扫描部位准确、动作规范，入机商品与显示屏计价一致，读不出

条码的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输商品。

3.凡是能打开外包装的商品，必须打开包装核实与入机商品的一致。

4.商品有标价的，但与显示屏价格不一致时，经过值班经理同意可按低标价

出售，其差价部分由领导追究责任人赔罚，并作记录。

5.收款找零唱收唱付，将打包商品和收银小票同时移交顾客手上，对顾客使

用服务敬语“欢迎您再来”。

营业员

1.接待顾客适时主动，礼貌得体，准确敏捷，主动递送自选篮。

2.介绍导购商品，客观、真实，不言过其实。营业员对自己负责的商品要做

到“一懂”、“四会”、“八知”，即懂超市商品流转业务环节；会使用、会调

试、会组装、会维修，知道商品的产地、价格、质量、性能、特点、用途、

使用和保存方法。

3.所在货位商品的出样饱满，整齐、规范，每半小时巡回理货一次。标价牌

挂放整齐，标价牌内容与所标定商品一致，六标齐全，全无错位现象。 4.严格控制商品质量，按照先进先出原则及时补货，货架上不得出现变质商

品和发生到期、过期商品。

5.及时编报要货计划，掌握商品合理库存，热销，促销商品增加存量，确保

不断货，要货计划表填写准确清楚、完整。

6.验收商品严格认真，不得堆积货位在购物通道。7.严格执行上下班制度，认真旅行交接班手续。

8.负责责任区内的商品卫生，没班拖地两次，每两小时清楚一次商品灰尘。9.熟悉自己本货位的销售排列。 10.做到商品没有零库存和负库存。 11.每月翻新一次货架货位。

营业结束

1.关店前十分钟，当班员工站在规定位置目送完最后一位顾客离店。切记不

准催客，严禁在有顾客购物时关店门。

2.收银员清点营业款，现金存放保险柜，填写销售报表。

3.整理清点。各员工做好责任区内的卫生工作和检查货区安全工作，重点商

品点数记录。

4.清场检查

值班经理、保安人员严格检查超市每一个部位安全工作，水电设施无隐患，

无不法人员隐藏店内，并作清场记录。

5.员工讲工作衣、帽、工号牌放置指定地点。

6.关闭照明灯，拉断电源，进行110报警系统布防工作，检查关闭超市前后

大门。

以上是超市人员的工作内容及考核标准，欢迎校方领导对我们的工作进行考核及提议。

4

四、超市及员工服务承诺

超市承诺

我们将严格按照学校对超市经营管理工作的要求，树立“质优、价廉、方便、

快捷”的服务理念，建立健全的管理制度，严格遵循经营方针和服务理念， 把学校超市办成学生满意、教工满意、领导满意的良好购物场所。

1.遵纪守法，遵守《食品卫生法》和严格按照学校超市的经营条款，办理各

类证件，定期审查，并随时接受学校各部门的监督检查。

2.严格按照规定进行经营，做到进货渠道公开，商品价格公开，坚决杜绝三

无产品，按照薄利多销的原则，确保价廉物美、卫生，保证顾客的身体健

康。

3.将推出会员卡服务，让广大学生、职工享受会员价的优惠和便捷 4.我们将创建五无四绿色的良好超市购物环境：

超市“五无”的绿色标准：无危险、无污染、无异味、无障碍、无噪音。

超市四项绿色管理标准：绿色营销、绿色包装、绿色监督、绿色服务。

5.积极与校方合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳费用，对于校方的提

议，做到严格遵循、积极响应。

员工服务承诺

1.仪表端庄：男员工不留怪发型、大鬓角、小胡子，女员工不浓妆艳抹、不

留长指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、穿工作服。

2.举止稳重：站立收腹挺胸，走路不摇摆、脚不拖地，多人同行不并排横行，

不勾肩搭背

3公共场所不化妆，不修指甲、不剔牙、挖耳。 4公共场所不大声说笑、嬉闹 5.工作时间用普通话

6.坚持使用“十字”文明敬语，即“您好”、“请”、“对不起”、“谢谢”、“再

见”。

7.接待顾客时，热情礼貌，面带微笑

8.对待顾客热心、诚心、虚心、耐心，发生矛盾忍让宽容，得理让人，满足

顾客合理要求，使每一个顾客满意。

五、安全责任

1.超市消防工作以贯彻“预防为主，消防结合”的方针，实行由店总经理到

各岗位的逐级防火责任制原则：即“谁主管，谁负责，谁在岗，谁负责”。

2.超市营业期间，必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全出口

门上锁，通道阻塞，严禁任何人在超市内吸烟。

3.按照消防法规定配置足够的灭火器材、设施、设备，不擅自破坏、挪用。4.不乱接、乱拉电信，使用大功率电器时，工作人员不得离开 5.营业结束后，工作人员巡查之后关闭所有电源

5

推荐第2篇：超市经营方案

运营管理方案

一、超市整体运营方案及理念

1、整体运营方案

1.1、集食品、日用百货等医院规定的范围内的物品为一体的超市形式的经营管理；

1.2、实现一级管理、统一采购、统一编码、统一配送、统一促销、统一价格。1.

3、实现财务一级核算，一个财务中心。1.4、商品部统一管控商品供商谈判

降低进货成本是企业的核心所在，进货工作的一切调整都是以此为轴心在运转。对进货价格的监控和各种费用的收取都有作了明确的规定，从制度和操作上都作明确规定，在制度和系统操作上堵截了跑、冒、滴、漏现象。 1.5、实现财务部统一结算

商品经营方式有多种：经销、代销、赊销等多种。超市的商品无论何种经营方式，任何供应商均在总部财务中心结算。 1.6、实现统一会员管理

超市可使用一卡通或现金销售。

由于医院人口流动较大，所以前期先对实行现金交易的方式，后期逐步进行完善，最终建立可行的病患一卡通刷卡消费制度；

2、服务理念

首先，要不断进行员工的思想教育，树立“一切为了医院员工、病患及其家属”的经营理念。使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和食堂的规章制度。同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高超市工作效率和服务质量的基本条件。加强业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

1、热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

2、在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

3、人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

4、熟练掌握服务程序，让顾客感到职工食堂氛围和正规化管理的模式。

5、对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

6、营造员工队伍的团队精神。

7、出售货物合理，买卖公平、不走后门、不搞特殊。

8、实现规范服务、优质服务。

二、产品质量控制方案

1 商品采购管理

1.1商品应实行统一采购。

1.2 连锁经营企业应建立商品采购管理制度。

1.3 对供货商和商品的查验、评价应该实行分工监督和分级监管。建立商品采购评审机构和机制。

1.4 在商品销售过程中应建立动态的商品质量信息监控制度和相应的商品采购淘汰制度。

1.5 商品实物内在质量的检验，应以科学、标准的技术测试方法为依据，配置商品质量检验的设施，建立相应的检验工作规程和管理制度。

1.6 采购商品时，应对供货商的资质单证、商品质量、送货能力等进行查验和评价。

1.7 查验供货商资质单证应包括下列内容（查验有关单证是复印件时，应验明其真实可靠）： 1） 企业法人营业执照； 2） 税务登记证；

3） 生产许可证、产品准产证、卫生许可证、专卖证； 4） 商标注册证或使用许可及授权证明； 5） 商品条码证。

1.8 查验商品质量应包括下列内容（查验有关单证是复印件时，应验明其真实可靠）： 1） 产品标准号；

2） 产品质量检验合格证明；

3） 重点商品的检验检疫证、标签、批准件等市场准入证明； 4） 有关质量认证标志、商标和专利的证明； 5） 商品包装广告宣传有关依据的证明。

1.9 查验供货商的送货能力包括运输工具、吨位、通行能力、温控条件等。

1.10 采购熟食、生鲜、半成品、即食品或质量安全要求较高的食品应实地考察供货商的生产加工条件、质量管理水平等情况，并应定期对供货商的生产状况进行检查和随访。 1.11 不得采购“三无”商品。

1.12 采购的食用农产品应是安全、卫生、优质的。 2 商品配送管理

2.1 商品配送形式应符合下列要求： 1） 商品进货应以统一配送为主；

2） 日配性食品、进货量较大的饮料和乳制品、保质期在七天以下的非定型包装食品、部分温控食品及在运输周转的过程中易破碎的商品，经企业审定，可以直送。

2.2 配送中心设危险品、常温商品、温控商品等仓库。 2.3 配送检验 2.3.1 配送中心设专门的机构或专人对进货商品的质量进行检查验收。

2.3.2 进货商品质量的检查验收应包括下列内容： 1） 商品名称、规格、数量；

2） 包装、外观、生产日期、保质期； 3） 送货能力；

4） 卫生、安全等有关证明。

2.3.3 对成箱包装的进货商品，应按一定的比例开箱检查验收。 2.3.4 进货商品的检查验收可委托验货。

2.3.5 商品检查验收中发现存在质量问题，该品种该批次的商品不得入库。

2.3.6 对限期使用的商品，入库时对商品保质（保存）期的期限应予以控制，并做好记录。

2.3.7 进货商品检查验收中的不良记录应及时发亏总部采购机构。 2.3.8 对在库商品的质量应定期检查并做好记录，发现有质量问题的商品应当即封存处理。 3 重点商品的持证查验

1.采购、销售重点商品，应按表一有关内容，查验相关单证。

三、服务质量控制方案

1、服务原则

◇用心对待顾客，建立良好的客户关系。 ◇阳光 — 用心对待我们的顾客；

◇微笑 — 让我们更加靠近我们的顾客；

◇感恩 — 让好又多、员工和顾客展现无限的机会

2、行为规范

员工在门店时应当注意： • 不与顾客发生争论；

• 一人处理客诉，其他人不围观、不起哄； • 不使用粗陋语言； • 不对顾客不理不睬； • 不挑选顾客；

• 对顾客不讥讽、不嘲笑； • 不埋怨顾客提出的服务要求； • 不妨碍、不催促顾客购物；

• 即使有个别顾客无理取闹，也骂不还口，打不还手。

3、卖场行为举止

3.1、提前上班，留有充足的时间检查自己的装束和做营业前的准备。3.

2、见到同事和顾客应心情舒畅地寒暄问候，如“早上好”“下午好”。3.3、不能随便离开岗位，离岗时要签到或取得同事同意并告知去何处。 3.

4、不能嘀嘀咕咕谈话。3.5、不能背地里说别人坏话。 3.

6、呼叫同事时不要省去尊称。3.7、不要用外号呼叫别人。 3.

8、不要扎堆聊天。

3.9、不能抱着胳膊，不能叉腰。3.

10、不得伸懒腰，驼背耸肩。3.

11、不能在卖场里看书报。

3.

12、顾客在看货时，不能从中间穿过。3.

13、不能把身子靠在柜台上。3.

14、不能坐在商品上。3.

15、商品要轻拿轻放。

3.

16、不要将手插在口袋里或放在背后。

4、接待顾客的行为举止

4.1、不要看到顾客穿着不好或购买金额较少而态度冷淡。4.

2、不论对待什么样的顾客，都要诚心诚意笑脸相迎。4.3、对儿童、老人及带婴儿的顾客要特别亲切关心。

4.4、对讯问其他卖场地址或问路的顾客要笑脸相迎，热情告诉。4.

5、不能和顾客发生争执。

4.6、咳嗽或打喷嚏要转过头去，或用手或手帕遮掩。4.

7、不能吃着东西接待顾客。

4.8、不能在顾客面前挖鼻孔、剔牙。

4.9、不能做不负责的回答或做出暧昧的表情。4.

10、正在接待顾客时，如果有另外的顾客呼叫，应道：“请您稍等一下”，接待完第一个顾客再接待第二个顾客。

4.

11、对正等待的顾客，客气地说：“您久等了”，再问顾客想看点什么或要求什么。

4.

12、接待过程结束，应彬彬有礼送别顾客。

温馨提示：服务人员言谈清晰文雅，举止优雅大方，态度热情慎重，动作干脆利落，都会给顾客以亲切、愉快、宽松、舒适的感觉。

5、站姿规范

5.1、头部抬起，面部朝向正前方，双眼平视，面带微笑。5.

2、双肩放松，呼吸自然，腰部挺直。5.3、双臂自然下垂，处于身体两侧。

5.4、两腿立正并拢，双膝与双脚的根部紧靠。

5.5、两脚呈“V”状分开，两者之间相距约一个拳头的宽度。5.

6、男员工双手相握、叠放于腹前。5.7、女员工双手相握或叠放于腹前。 5.

8、双脚以一条腿为重心，稍微分开。5.9、正面面对服务对象。

6、接待姿态规范

6.1、头部微微侧向自己的服务对象，面部保持微笑。6.

2、手臂可以持物，也可自然下垂。

6.3、双脚一前一后呈“丁”字，即一脚跟靠另一脚内侧。6.

4、离顾客50厘米左右，不能站得太远。6.5、随顾客的举止作适当调整。

6.6、手臂不可挥来挥去，腿脚抖个不停。6.

7、分开的双脚不要反复不停的换来换去。

七、接待顾客用语

种 类 情

形

接待顾客时

语

言

要

求 “欢迎光临”“谢谢惠顾”

接待顾不能立即招呼客人时 “对不起，请您稍候”“好，马上去，请您稍候，一会儿见” 客时 “对不起，让您久等了”“抱歉，让您久等了”“不好意思，让您让顾客等候时

久等了”

拿商品给拿商品给顾客看时 “是这个吗，好，请您看一看” 顾客看时 介绍商品时 “我想，这个比较好”

收货款时 收了货款后

“谢谢您，一共××元” “这是××元，请稍候一会儿”

找钱时 “让您久等了，找您××元”

收当顾客指责货款算错

“实在抱歉，我立即帮您查一下，请您稍候” 账时 时

“让您久等了，刚刚我们算过，收了××元没有错，能否请您再检确定没有算错时

查一下”

找错钱时 “让您久等了，实在对不起，是我们算错了，请您原谅” 送客时

问顾客姓名时

请教顾客时 问顾客住址时

“谢谢您”“请多多光临，谢谢”

“对不起，请问贵姓大名”“对不起，请问是哪一位”

“对不起，请问府上何处”“对不起，请您留下住址好吗”“对不

起，改日登门拜访，请问府上何处”

替顾客换有问题商品 “实在抱歉，马上替您换（马上替您修理）”

换商品时 顾客想换另外一种商

“没有问题，请问您要哪一种”

品

向顾客道

“实在抱歉”“给您添了许多麻烦，实在抱歉”

歉

8、介绍商品时用语

8.1、三要：介绍商品的性能、规格、特点等，不要一味说“很好” “很漂亮”。

8.2、四不：不强加、不顶撞、不用不恰当的比喻、不用讽刺责备的语言。8.

3、常用礼貌语言：

如果需要的话，我可以帮您参谋参谋。 这几个牌子的商品都不错，请您看看。

这种货品规格、型号、款式都比较适合您，请您试一下。 您喜欢哪一种，这里有样品，可以打开试试看。

这种是进口产品，价格虽然贵一点，但质量好，功能多，许多顾客都喜欢买。

这种商品做工精细，价格便宜，您看看是否喜欢。 这个品种还有几个款式，您再看一下。

这种商品美观实用，价格不高，买回去送朋友或自己用都很好。 这种款式虽然很新潮，但似乎不适合您，我给您另拿一种吧。

9、答询用语

回答时，要热情有礼、口齿清晰、语气委婉，不能表情冷淡、有气无力、不懂装懂、答非所问。礼貌用语有：

对不起，您要的商品暂时缺货，方便的话请留下您的姓名和联系电话，一有货马上通知您，好吗。

这种商品过几天到货，请您抽空来看一看。

您需要的商品在×区域有，请您到那儿去看一看（应该亲自带顾客到希望的区域）。

对不起，我们超市不经营这种商品，请您到别处去看看吧。 请放心，这种商品的质量没有问题，还有×月（年）保修期。 对不起，这种商品最近调整了价格。 这种衣料质地柔软，不能用洗衣机洗。

对不起，这个问题我还不太清楚，请您稍等一会儿，我去问一下。 对不起，您的方言我听不懂，请写在便条上。

请您放心，我们一定想办法解决，办好后打电话通知您。 包扎商品用语

包扎完毕应双手递给顾客，不准将商品放在一边了事，或将包装的塑料袋递给顾客万事不管。

10、礼貌用语有： 请稍候，我帮您包扎好。

请您点一下数量，我帮您用礼品袋装好。 商品包扎好了，请您拿好。

这东西有异味，请您不要与其他商品放在一起。 道歉用语

道歉时态度诚恳、语言温和，用自己的诚心取得顾客的谅解。不准推托责任，也不能得理不饶人，更不准阴阳怪气戏弄顾客。

礼貌用语有：

对不起，让您久等了。

请稍等一会儿，我给您换一下。

对不起，是我拿错了，您需要的是哪一种，我再给您拿。 非常抱歉，刚才是我说错了，请您原谅。 不好意思，让您多跑了一趟。

四、超市卫生管理制度

1、应按许可项目的内容来经营，法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。

2、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。

3、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。

6、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和食品生产经营从业人员卫生管理制度。

7、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。

8、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。

9、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。

10、商场超市要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。

11、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。

12、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。

13、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。

14、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。

15、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。

为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：

1、库房卫生管理：

1.1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。

1.2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。

1.3、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。

1.4、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。

2、零售区卫生管理： 2.1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。

2.2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个安全卫生整洁舒适的购物环境。

3、办公区卫生管理：

3.1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。3.

2、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。

以上管理制度实行专人专管，每个从业人员须认真执行。

推荐第3篇：超市经营方案

超市经营方案

超市主要经营各类家居用品、文体用品、家电、针织品、服饰类，各类休闲、饮料、烟酒等商品批发、零售业务为主，超市经营理念：以方便每一位员工为主旨。在新的发展形势下，超市为方便各位员工的日常生活，帮助大家解决在码头购物难的这个难题。 现参与美锦码头超市承包项目。首先，我们感谢综合管理部给我们提供的这次宝贵机会，并保证积极参与标书规定的各项事宜，力争中标机会。现将经营方案汇报如下：

一、经营理念

服务员工，诚信经营。

二、经营目标：“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良服务，尽心尽力让员工满意。

三、具体经营方案：

1、商品的采购主要分三种方式。

1、购销方式：超市的绝大部分商品都以此方式进货，容

易造成商品的积压。

2、代销方式：有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式

与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金；缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。

3、联营方式：有少部分商品，超市和厂家以联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，但不记录商品详细的进货信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。

以上三种方式都涉及到采购货物的问题。采购什么货物是商品管理中极为重要的一环。如果操作不当或失误，将直接影响到商品的销售成绩，并造成商品的积压，以致减少流动资金的滚动次数。因此，在采购方面采用专门的采购方式，（主要是：捕捉信息，与供货商谈判、协商，购进商品，退换有质量问题的商品，与厂家或供货商协商处理积压商品）。

除此之外，我们将严格遵守公司有关规定，绝不经营烟花爆竹，易燃易爆化学化工产品，确保公司防火安全。

2、美化购物环境，提供优质服务。

超市是码头员工生活的一部分，离开宿舍、办公室，走进超市，我们希望为每位员工提供一个优美舒适的购物环境，灯光明亮，温度适宜，通风良好，货架摆放位置合理，地面无杂物堆积、干净整洁，再配以轻松的音乐，让大家在一种轻松舒适的环境下购物，让环境帮助我们缓解工作疲劳，放松心情。 美锦码头超市经营的服务对象主要是在职员工，有知识、

素质高，是美锦码头超市服务对象的主要特点。这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位从业人员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。

管理是一家超市成功与否的关键，是超市的生命线。根据实际情况，制定超市规章制度，主要包括：商品退换货处理办法，残损物品处理办法，超市卫生管理办法，各岗位员工工作职责，员工奖惩制度。

码头超市的主要客户群是码头员工，为方便购物，所以我们需要在保证超市正常运转的情况下，以服务型销售为主，尽可能的降低利润点，实行微利经营。

4、商品的销售。

1、加强超市本身的宣传力度。在广大职工中大力宣传本超市的经营目的，让每一位潜在消费者需要消费时都自愿到本超市购买商品，切实以方便职工购物为第一要素。

2、争取能够得到公司各部门的支持，各部门的办公用品等在超市采购，超市保证供货的质量和送货上门。

3、定期开展促销活动，树立良好形象，让每一个消费者都成为超市的宣传者。

4、提高超市本身的信誉度，保证质量。要注意不能一味的减少利润降低价格，根据调查，一般超市打折的商品都几乎接近其保质期或与厂家联合进行降价销售。

5、制作会员卡。将每样商品分两种价，一是正常销售价，

二是会员购买价。会员卡只收取工本费的形式进行派送。

6、长期或适时进行满两百送二十元本超市购物卷活动，以吸引顾客。

7、提高超市员工自身素质，为顾客提供良好的服务，包括售后服务。

8、随时注意超市物品摆放整齐和超市内部清洁卫生，让消费者至始至终都心情愉快。

9、将敏感商品价格降低,产生一个该超市所以商品都便宜的印象,树立廉价形象。

5、其他

1、对来退换商品的顾客要主动热情接待，态度诚恳亲切，问清退换商品的原因；

2、退换商品必须掌握商品不脏不残，管退管换，凡是质量问题要保退保换，不是质量问题要坚持原则；

3、退换货时做到不出厂家，不出区域，不出部门；

4、商品退换退到无法解决时，请向上级请示，并妥善解决；

5、做好退换货记录。

推荐第4篇：校园超市经营方案

校园超市整体分析

高校校园校园超市作为高校后勤改革服务中一朵奇葩，承载着它特有的商业服务使命，是校园政治、校园文化、校园服务和校园经济有效结合的服务场所。高校校园校园超市虽然属于商业市场经济范畴，以市场经济为调节杠杆，具有市场经济共同规律和属性，但校园校园超市也有它的特殊性，具有其独特的商业经济规律。加强校园校园超市标准化、专业化、规范化管理，对于促进校园校园超市健康发展，使之在和社会同行业竞争中立于不败之地，具有重要意义。

一、校园校园超市的主要特征

校园校园超市广义上属于商业化、市场化、经济化的以盈利为目的的零售商业；狭义上属于以服务学校师生需求、便利店为主的零售商业。实质上校园校园超市是一种特有的经营业态。一方面，校园校园超市经营不能违背经营商品规律；另一方面校园校园超市经营要与校园环境结合。校园校园超市既不能以赢利为主要目的，又要与校园内个体商业门店、校外大型校园超市区分，在微利的经营下，参与市场竞争，只有了解并抓住校园校园超市特点，才能有的放矢地经营好校园超市。

1． 体制特征：校园校园超市在经营中既要符合学校各种体制、机制相关政策，又不能违背市场规律。这给校园校园超市管理和经营带来了一系列困难。怎样合理地将现有的后勤体制和有效管理机制相结合，发挥员工的主观能动性，是校园校园超市在管理中要不断探索的课题。

2． 经营特征：校园校园超市在经营中定位以服务为主，提倡以服务求生存、以服务为宗旨，突出后勤保障服务，努力为学校师生做好各种商品经营服务。

3． 文化特征：校园校园超市在经营中要体现校园特有的购物环境，突出校园特色、大学生特色等校园文化。倡导“四优一满意”经营理念：即优美的环境、优质的商品、优良的作风、优质的服务，让全校师生满意。

4． 管理特征：目前，高校校园校园超市的发展经营参差不齐，大多数高校通过后勤社会化改革校园校园超市不断学习社会同行业先进管理水平，朝连锁方向发展。但由于专业管理技术人员缺乏，校园校园超市经营专家凤毛麟角，信息化管理手段低，缺乏统一的标准化管理，所以校园校园超市发展存在很多瓶颈。

二、校园校园超市标准化建设的主要内容

1． 建立先进的信息体系

建立现代先进的商业校园超市信息管理系统，不仅可以帮助高校校园超市改变传统的经营模式，而且可以通过信息分析、财务分析、商品分析、库存分析等为管理层及时、合理地提供决策和管理依据。该体系可以根据不同岗位特性，提供各种适用的信息。如对于门店经理，用规范性的指标提供汇总型报表，以客单价、库存周转、促销比重以及历史对比等数据，来引导店长对经营情况做出判断。先进的信息体系包括：

（1）合理的管理架构。一般来说不少于三层结构，即总部、物流中心和门店（含POS机前台收银系统）的三层管理模式。

（2）具有灵活多样性，支持复合业态。信息系统以校园超市业态为主，能兼顾校园超市联营、校园超市租赁等不同业态信息管理，并能支持连锁门店不同区域定价。

（3）规范各项信息管理功能。根据商品信息资料，统一商品的分类、价格和属性，支持商品年、季、月销售分析，对供应商进行分类管理。

（4）强大的报表功能。报表功能不是单一的数据显示，系统能够根据所需要的数据，进行自定义打印，自定义过滤、排序、ABC分析，而且图形分析能自由设置。

（5）支持生鲜模块功能。支持生鲜复杂加工，工业流程管理。

（6）能够进行专业的赠品管理，赠品可以跟踪到具体批次的情况。

（7）POS收银机从DOS界面升为WINDOWS界面。

校园校园超市标准化建设，首当其冲要解决好信息管理系统，科学分析商品在流通中的进、退、调、存、付是否正常，为日常管理提供信息保障。

2． 建立规范的管理制度体系

管理出效益。校园校园超市标准化管理制度系统，偏重于定量管理。按照ISO国际标准化质量体系的要求，“要做的就要写到”，即要形成可执行的管理文件；“写到的就要做到”，即严格按管理文件来执行；“做到的就要有效”，即执行活动要达到预定的目标。管理制度体系建设包括部门职能、岗位职责、工作程序、业务流程、服务标准、日常业务操作规范、门店安全管理等方面内容。

（1）部门职能。强调本部门的主要业务范围、责权利关系，有利于下属员工对本部门的职能有大致的了解。其内容应包括部门概况、组织结构图、部门工作重点等。

（2）岗位职责。按门店不同的岗位进行罗列，对每一岗位对应的工作进行具体描述，使员工到岗后即可根据职责的具体要求完成本岗位的各项工作。

（3）工作程序。根据门店的作息规律，将各项工作按照不同时间段明确具体工作内容，使每一岗位的工作连贯、不走样。

（4）服务标准。学习社会同行业的服务标准，结合校园校园超市的消费群特点，制订校园特色的服务标准。包括用语规范、服务禁忌、语言仪态标准、送货服务标准、电话使用标准、收银员学生接待礼仪、卖场员工服务学生标准等。

（5）门店安全管理。根据校园校园超市经营特点，制定相应的安全管理制度，包括门店突发事件安全应急预案、食品安全管理、门店现金安全管理、设备设施安全管理、员工操作安全管理等方面。

3． 建立有效的商品流通体系

采购是利润的源泉，商品流通是利润的后盾。校园校园超市要根据校园环境和师生的需求，切实解决好商品周转率问题。科学的商品物流模式是提高商品流通效率、促进合作伙伴之间的资源整合、优化供应链库存管理、改善ECR（高效的消费者反应）的有效手段。商品物流模式必须由采购部门、各门店和供应商三方合力维护。采购应对自己主管的商品定期巡查，不仅要查销售、库存、毛利、采购收入、商品销售状态，还要查物流模式，要检查物流模式是否因季节、销售范围、供应商更换、促销等变化而及时更新，是否符合公司的物流配送要求，商品进、销、存改变时，物流模式是否随之修正，与门店、供应商的信息沟通是否到位。门店店长则要了解商品的进、销、存、退、调、付的全盘动态，商品在门店的销售状况如何，学生在某一类商品上的选择取向与门店现有商品的差别在哪里，学生对商品的价格反映如何，供应商缺货断货次数与销售的影响关系等，这些一系列的物流因素的收集与反馈都是门店店长应尽的职责。而供应商的商品品质保证、信誉保证又是物流模式至关重要的一环。校园校园超市的利润来源、商品质量、品类品种、商品周转都离不开采购、物流配送，因此，采购和物流配送是校园校园超市标准化建设的重要考核指标。

三、校园校园超市标准化建设要实现的目标

1． 完善的服务管理

校园校园超市经营的服务对象主要是学校师生，有知识、素质高，是校园校园超市服务对象的主要特点。这给我们的服务带来了很大考验，更加要求我们的服务要精细化、专业化、标准化。从校园校园超市特定的消费群需求出发，运用有形化、技巧化、标准化作为服务营销工具，对校园超市服务的目标、承诺、行为、语言、过程、结果等关键服务要素进行控制，使服务工作让学生满意。校园校园超市的服务体系应有别于社会卖场。

根据校园校园超市的特点，除一些日常的服务功能外，校园校园超市还应制定适合校园特色的服务举措：

重点服务：针对学校领导、各院系领导、院士、专家等重要人士，提供重点服务。根据他们的需求，全力做好校园校园超市的服务工作。包括免费送货上门、导购服务、派送近期DM海报、生日亲情祝福等。

求助服务：主要针对学校师生遇到困难和麻烦，求助到校园超市时，校园超市整合全公司力量，帮助解决，包括热线咨询、热线求助、代购服务等。

基础服务：主要是校园超市日常经营中的基本服务项目，满足大部分消费者需求。包括设立便民伞、生活小常识宣传、针线包等。 2． 科学专业的卖场陈列

规范功能布局，突出卖场校园文化氛围，这是校园校园超市标准化建设的重要内容。校园校园超市从业态上要划分为教工店和学生店，根据校园超市业态属性，科学设计学生动线，制定商品布局图，严格按照商品布局图陈列商品。

商品陈列在校园校园超市要实现三个突出：突出学生高需求、高毛利商品；突出销量好的商品；突出特色性商品。陈列具体要求如下：

（1）易看。商品陈列应该正面朝外，前后一致，显而易见，让学生能很清晰地了解商品的品牌、品名及其他相应的内容。货架中层以上商品直摆，货架下层商品向后靠摆，商品价签统一摆放在商品的左下方。 （2）易取。商品陈列应根据消费者的不同特点进行陈列，一定要便于各类学生随手拿取。按照年龄结构分层，儿童用品陈列于较低位置（与儿童身高相仿约一米的高度）。商品顶端与货架顶可容纳一掌宽度。

（3）有效。货架上段要陈列体积轻、小的高利商品。货架中段要陈列价高、利高的差别化商品。货架下段要陈列体积大、质量重、价廉、回转率高的商品（特价品）。

（4）充分利用空间。横摆商品的顶端与货架顶部空距不超过层板高度的1/3；直摆商品最里层的商品与货架背的空距不超过货架宽度的1/3。

（5）竖式陈列。相同属性、相同形状的商品，按照从上到下的方式进行陈列，使学生选商品一目了然，增强商品陈列的立体感。

（6）关联陈列。按商品使用目的、用途将商品进行关联性陈列，形成大、小关联区架，如鞋油和鞋刷、咖啡和方糖陈列在一起形成关联陈列。 3． 最低程度的商品损耗

校园校园超市经营管理的一个重要目标就是要把商品损耗降到最低程度。因此，防损管理体系建设在校园校园超市经营中是非常重要的一个方面。防损工作要内防和外防相结合、技防和人防相结合。技防包括安装远程监控系统、门禁报警系统、红外报警系统等；人防可以通过成立防损小分队，组建专业的防损队伍，遇到紧急事情随叫随到，能有效打击校园超市团伙盗窃。

校园校园超市标准化建设是一个慢慢积淀的过程，高校校园校园超市虽然没有统一具体的运营标准，但主要管理思想、运营过程、服务要求是可以进行统一规范、制定标准的。我们只有通过寻找校园超市共性，提高员工素质，增强管理水平，才能缩小校园校园超市与社会同行的差距。当校园校园超市所有的营运环节都有章可循、有据可依的时候，便标志着校园校园超市离标准化也就不远了。

校园超市整体策划规划方案

本策划书的设计旨在为本校园超市的顺利进行而整体规划。本策划书是根据所附卖场布局图制作的。且内容分为以下几个部分：

1、

2、

3、

4、

5、校园超市的组织架构及各部门工作进度规划。卖场布局图的设计原则。

根据现有布局图，测算开业前期的资金投入。 人员配置及工资结构初步分析。 效益预期。

一、校园超市的组织架构及各部门工作进度规划

校园超市组织架构的设计应按照标准化、专业化、集中化的管理原则设置，目的是精简、务实、高效，便于部门之间、上下级之间的协调，并充分调动管理人员的积极性。

根据以上原则，完整的部门划分应包括：办公室、人力资源部、采购部、营运部、电脑部、财务部和防损部。

各部门主要工作规划：

1、

2、

3、

4、

5、

6、

7、

8、

9、

10、电脑硬件系统订购、布线工程 电脑硬件系统安装、调试 电脑软件选定、调试 建成数据录入环境

供应商及商品基本资料登记表确定、印刷 建立电脑资料库，商品基本资料录入 采购、收货及结算程序确定 营运材料采购

前、后台网络系统模拟运行 卖场设备购置，安装，调试

11、

12、

13、

14、

15、

16、

17、

18、

19、20、

21、

22、

23、

24、

25、服务台、存包台、收银台等柜台制作 购物车、购物篮采购到位 整体CI策划确定，制作 超市整套主项工程 电话、通讯系统分布、安装 食品、非食品人员招聘、培训、上岗 防损工程（监控、防盗）设计、施工 防损设备安装 校园超市规章制度制定 各部门骨干、专业人员招聘 业务谈判和商品的购进 招聘计划及培训计划制定 员工招聘、培训、上岗 各部门工作流程确定 办公区工程

以上各主要工作应分头同时进行，根据开业时间具体安排，并由专人进行每日的跟踪监督。其中，主要事项包括，卖场整套主项工程；设备的安装、调试，；电脑系统的培训，基础信息的录入；业务谈判；人员招聘、培训。其他工作同时进行。

二、卖场布局图的设计原则

校园超市是消费者用\"货币选票\"表现其偏好的舞台，它应该是怎样一个舞台才能使消费者舒适地购物，并产生一定忠诚感，进而产生重复购买行为，为校园超市带来丰厚的利润。据调查，学生对校园超市有关项目的关心程度为：\"开放式，容易进入\"占25％，商品容易拿到占15％，商品丰富占15％，购物环境清洁明亮占17％，商品标价清楚占15％，服务人员的态度占8％，商品价格便宜占5％。其中\"开放式，容易进入\"占25％；\"购物环境清洁明亮\"占17％，而这两项正是校园超市设计的具体内容。

科学合理地设计校园超市环境，对学生、对企业自身都是十分重要的。它不仅有利于提高校园超市的营业效率和营业设施的使用率，还有利于为学生提供舒适的购物环境，满足学生精神上的需求，使学生乐于光顾本店购物、消遣，从而达到提高校园超市企业经济与社会效益的目的。在设计校园超市卖场环境时，我们遵循以下原则：

A、开放畅通，使学生轻松出人。

如果一家校园超市门面局促，入口拥挤，即使店内商品丰富，价格便宜，依旧无法招揽消费者。校园超市很可能在开门之日就给自己判了死刑。 B、\"曲径通幽\"，使学生停留更久。

据一项市场调查显示，有明确购买目标的学生只占总学生的25％，而75％的消费者属于随机购买和冲动型购买。因此如何增强商品存在感，使店内商品最大程度地变得让学生目之可及，伸手可得，进而吸引学生更长时间停留，最终实现冲动购买，便成为一个关键性问题。

当然，客观上商品丰富、店面宽绰会扩大消费者选择余地，加强对消费欲望的刺激，卖出更多的商品，但也会使校园超市为进货成本而背上包袱。所以通过科学地设计购物主副通道，合理安排淡旺季商品，\"张驰有度\"、\"曲径通幽\"也能起到留住学生、扩大销售的效果。 C、明亮清洁，使学生心旷神怡。

明亮清洁的卖场、优雅轻松的购物环境，往往使学生对校园超市内商品产生一种新鲜、优质的感觉。把握住整洁与优质之间的心理连接，合理运用和安排有效空间内的灯光、音响、摆设、色彩，使之相互配合，才能营造出一派令学生心旷神怡的物质、精神双重消费场所氛围。

具体而言，店内布局主要包括以下内容：出入口安排，主副通道的宽度，商品补给路线选择，非营业场所与营业场所连接，以及商品布局等。

1．出入口设置须合理

店内布局第一关是出入口的设置。招牌漂亮只能吸引学生的目光，而入口开阔才能吸引学生进店。人口选择的好坏是决定校园超市客流量的关键。

出人口选择应依据行人流动路线，所以出人口设置务必以人流量、路线选取规律、目光辐射取向调查为基础，门开在行人最多、路径最顺畅、最引人注目的地方。对于我们开设在地下的校园超市，入口要设立醒目而有特色的标志，并采取人员促销等方式克服出入口的\"先天不足\"。

另外，校园超市的人口与卖场内部布局也存在密切关系。

2．通道设置要畅通

校园超市内学生流动主线是主通道，学生流动的副线是副通道。主副通道的区分不是依据畅通程度而设定的，也不是学生实际涉足点的统计结果，而是根据连锁店营销目标和商品的布局及陈列设计安排的。

良好高效的通道设计，要求能引导学生按设计的自然走向，步入卖场的每一个角落，能接触尽可能多的商品，消灭死角和盲点，使入店时间和卖场空间得到最高效的利用。校园超市通道的设置既要\"长\"得留住学生，又要\"短\"得一目了然，还得考虑到学生走动的舒适性和非拥挤性。以下是设计通道时要注意的问题。

(1)主通道的设计。最具代表性的\"凹\"字型主通道，可以让学生顺利并明显地看到陈列的各大类商品，并能走过店内主要的商品陈列区，较快找到目标商品。

(2)校园超市主通道的宽度一般在2米以上，副通道在1．2米左右，最窄的通道也不能小于O．9米，因为这是两个人并行或逆向非侧身避让相遇时的最小宽度。结算台前的通道应宽一些，一般在3米以上。因为这里集中了大量购物袋和购物车，最容易形成排队拥挤的情况，因而也最容易成为使学生产生厌购心理的区域。

(3)主副通道要错落有致，把不同商品的陈列在空间感受上加以显著区别。

(4)通道内尽量少排放广告牌、品尝台等设施，更不能陈设与所售商品无关的器具、用品，以免阻碍客流，影响该区域销售。

总之，校园超市通道的走向设计和宽度设置是根据商店规模、预计客流、商品品种、性质等来确定的。既不造成阻塞不畅的感觉，又不造成空间使用不经济。

三、根据现有布局图，测算开业前期的资金投入

运营设备的配置是根据卖场布局的需要来完成的。卖场布局确定之后，部分运营设备的需求自然随之确定。如：货架、手推车、购物篮，收银POS及冷冻柜、冷藏柜、立风柜、岛柜等生鲜运营设备。此外，仍有部分设备需单独确定。其中包括：后台的系统设备、监控设备、防盗设备以及办公区的其他固定资产等。 根据现有卖场布局图，前期的主要设备投入包括：

一、货架类

1、

2、

3、货架，端架。

仓储笼、挂钩、网兜、L架。 购物篮100个，平板车2辆。

二、系统设备类

1、

2、

3、

4、

5、

6、服务器。PC。

POS（带钱箱，扫描枪） 电子称。

条码打印机、价签打印机；

其他打印机，针式打印机，激光打印机。

三、生鲜设备

1、冷冻柜、冷藏柜及其他陈列柜。

四、其他设备：

1、

2、

3、监控设备；音响设备； 防盗设备；

四、装修方案

1、不改动建筑结构，因地制宜，合理配置，物尽其用。

2、简洁大方，地面用防滑瓷砖，墙壁用白色乳胶漆，门头用喷绘布，保持建筑风貌，方便以后的再次装修。

3、采用节能灯，均匀布局，确保室内整洁明亮。

4、配备柜式空调，吊挂灭蚊器。

5、吊顶采用角铁固定，使用防火材料，隔热层用钢架支撑。

6、在室内装饰用材上尽量选用不含甲醛的粘胶剂，不含纤维的石膏板材，不含甲醛的大芯板、贴面板等。

7、灭火器材配备齐全，灭火瓶定期灌充。不遮挡安全通道。在玻璃内侧悬挂安全锤。

8、门口安装移动业务办理展示架、装备长途IP电话机及隔音小屋。

9、设军用品专柜为官后提供方便，达到比下图更好的效果。校园超市室内一角参考示意图：

建立健全校园超市管理体系

一、业务管理

根据市场调研和预测，进行科学的量、本、利分析。建立健全严格的业务管理制度和标流物规程。

商品购进实行统一制定计划、统一采购进货、统一销售核算的原则，以此降低商品的经营成本，提高综合效益。

商品采购及全同管理

商品采购实行采购部门及专人负责制且组织实施，并根据业绩情况实施考核奖惩。

合同管理实行文本和微机由专人管理，对合同的履行、补充、变更、注销，实行主管定期检查、监督制度。

商品质量、计量、物价管理

商品质量、计量、物价管理实行业务管理、采购、物流、营运，自采购、运输、验收、入库、销售各环节的全过程监督、检查、管理制度。同时对物价管理实行严格的定调价申报审批手续制度。

商品中陈列及销售管理

商品陈列要严格按照商品中的配置表进行定位陈列，做到规范化、标准化，达到展示效果明显和吸引学生选购的目的。

保持上货、理货的及时性、准确性、合理性、丰满性，为促进销售提供商品基础。 营运、采购要把商品陈列及销售管理做为中心工作，加强全方位、全过程的管理，设专人要定期进行监督、检查，以保证营运的正常、高效和各项经济指标的实现。

库存及盘点管理

商品库存管理的原则是：计划定额、以销定存、比例控制、结构合理、峰限预警、定期清理。杜绝存量失控、比例失调、滞销积压、明盈暗亏的现象发生。商品库存管理严格实行财务、采购、特流、营运的各环节综合协调控制，做到畅销商品的补货及时不脱销断档，滞销商品及时调退换不积压，残损商品及时处理少损失。

商品盘点实行每月定期实施的管理制度，以管理部、财务为组织牵头号部门，做到盘点结果及时、准确，账账相符、账实相符，对发生的损溢原因清楚，处理及时。

统计分析管理

统计分析每月定期进行，由管理部按企业规定要求提出统计分析报告。主要内容包括：本期与上期或同时对比因素分析；同行业对比分析；市场需求变化及预测分析；重点商品类别、品种、数量、价格及动销情况对经和综合分析等。做到数据准确、策提供重要依据。

票流、物流管理

物流和票流是商品经营实物 动态的集中体现，是准确衔接并实现商流和信息流的基础。因此，必须实行科学、严密、简明、高效的物流、票账相符的管理要求。

二、财务管理

要加强对财务工作的领导，严格财经纪律，管好用活资金，做好经济活动及财务分析。完善监督机制，切实加强稽核审计工作。

建立健全严格具体的存货、固定资产、财产溢余、损失、费用、支票、现金、发票管理制度，形成完整的财务管理体系，保证企业经济效益的最终实现。

财务管理重点是商品资金管理，实行“统一调度，集中管理，计划审批，合理使用”的原则，不断提高资金周转水平和资金使用效率。

要强化结算资金管理，严格控制预付货款，杜绝商品赊销，这既是财务管理工作的原则，也是会计核算及资金管理的重点，以确保企业资金的使用安全，确保资金使用的创利水平。 要提高企业全员的核算意识，从商品的购、销、调、存到各项费用开支，都必须有预先计划及基本预算，并以经济效益的高低为准则进行核算，保证企业经济利益的实现。

三、服务管理

按照“学生至上，信誉第一”的企业宗旨，为在企业形成以服务为主体的商品经营思想，以提高服务质量为核心的服务方式，分别制定服务工作标准、服务管理规范、服务文明用语、服务便民措施，以营运、客服为服务管理主体，建立服务工作检查、监督与考核制度，形成校园超市全方位的服务管理体系。

四、系统管理

校园超市要充分利用微机系统的现代化、科学倾管理手段，建立并运用好微机管理系统。 实行合同、商品购进、库存、销售的全面计算机管理，以提高企业经营管理能力和水平。 建立计算机、POS机网络收银系统，形成现代零售商业先进的自动化经营、服务体制。 建立会计电算化管理系统，逐步实现会计核算、财务项决算及信息的全面微机化管理。

五、人力资源管理

要依据国家的法规、政策，结合企业实际，制定和实行员工招聘、培训、考勤、考核、劳动纪律、工资分配、奖惩等全面的劳动人事制度。

人事管理坚持统一标准，公开招聘、量才录用、任人为贤的原则，确保企业员工队伍有较高的基本素质。并实行中层管理人员的聘任制和员工劳动合同制，对各级各岗人员均实行培训考核上岗。

加强劳动力的调配使用，严格编制定额，合理安排劳动时间、班次、加强量化考核和业绩考核，不断提高 劳动效率。

六、岗位责任制管理

岗位责任制管理是企业的一项十分重要的基础管理工作，是保证企业经营管理工作正常、有序、高效运转，调动和发挥员工积极性、创造性，完善企业全面管理工作的有效方法和有力手段。为此，必须建立：

制定并认真履行各级、各部门职责范围和各岗位职责，逐步形成企业各项工作规范化、标准化、制度化。

建立与岗位责任制相想套的检查、考核办法和奖惩制度，做到按级负责，责任到人，是非分明，奖惩分明。

七、安全保卫管理

建立以总经理为法定主任委员，主管安全保卫工作的主管任副主任委员，其他部门主管领导、有关主管任成员的企业安全委员会。企业安全保卫、消防日常工作由后勤保障部负责。各部门设安全消防负责人，重点、要害部位设责任人。

建立严格的值班、检查、考核与奖惩制度，制定外来人员管理规定，实行逐级安全责任制，坚持“谁主管，谁负责”和“谁在岗，谁负责”的原则。确保企业人员、财产的安全。

能够努力按照总体经思路和方案实施，加强企业全面管理，不断提高企业的经营管理水平和市场竞争能力，并按照战略发展目标组织实施，就一定能够实现企业现代化、规范化、连锁化、集团化的发展总目标。

推荐第5篇：校园超市经营方案

校园超市经营方案

一、筹建校园超市的目的

1、培育、提高我院大学生的经济意识和自我管理、自我服务能力，为将来顺利就业奠定基础。

2、坚持理论与实践相结合，为我院高职教学实践提供一块实验田。

3、为我院广大师生购物提供一个好去处，方便全院广大师生，更好地为广大师生服务。

二、筹建校园超市的总体规划

1、经营理念。服务教学，突出学生实践锻炼主体，注重学生技能培养，兼顾经济效益。

2、经营目标。“四优一满意”：即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良售货服务，尽心尽力让师生满意。

3、运作模式。完全采取市场化运作方式。在我院领导的大力支持、经济管理系领导和老师的具体指导下，以学生为主体，学以致用，理论与实践相结合，自主经营，自负盈亏，自我管理，自我监督。

4、资金筹集。采取集资入股方式，利益共享，风险同担。

5、市场定位。满足师生需求，突出校园特色，大学生特色，本院特色。

三、具体操作过程

1、积极筹备，成立以经济管理系领导、老师为主体的超市筹建领导小组。

2、在超市筹建领导小组的指导、协调下，成立以学生为主体的发起小组，具体负责以下工作：股份认购为主的资金筹集工作；超市经营管理人员的招聘选拔工作，主要从经济管理系的市场营销（超市经营与管理方向）、物流管理、人力资源管理等经济管理类专业在校学生中选聘；制定校园超市章程。

3、由发起小组组织召开股东会，选举董事、董事长，组成以学生为主体的董事会；负责制定超市的经营方针和投资计划等事宜。

4、董事会对股东会负责，行使下列职能：聘任超市经理（可由董事长兼任），根据经理的提名，聘任超市副经理、财务负责人等；制定超市的基本管理制度；决定超市内部管理机构的设置；由经理负责超市的日常经营管理。

5、在系领导老师的指导下，聘请信誉好的大型超市管理人员对经理、副经理、理货员、收

银员等进行短期的业务培训，并组织以上人员到大型超市进行现场观摩、学习，为正式上岗打好基础。

6、搞好超市卖场的规划设计与美化装潢工作。

7.本着物美价廉、货物及时的原则考察选择好货源正宗、信誉度高的供货商。

8.搞好开业前的其他各项准备工作。

一、经营方针

服务学校师生、丰富师生活动。围绕这方面写，学校认为对校方有好处。

二、经营管理

服从学校统一管理。特别是安全措施（如防火，防人身伤害等），校园安全很重要。保证货源可靠，不销售假冒伪劣商品。不影响正常的教学管理工作。

三、经营项目和预期

项目如实写，但要注意和校园超市，特别是学校自办的尽量避免冲（本文来自 电子商务论文 http://www.daodoc.com，转载请保留。）突，以免形成与之竞争的嫌疑，不然学校会认为抢它生意。预期尽量不要写得过高，不然学校看了眼红。

四、你可以把学校对你经营的要求再重申一遍，学校觉得你有诚意，交给你经营很放心。环境卫生第一，服务第二，价格第三，员工素质第四。

想搞预算得看你的业务量了。并不是你提供了房间数量就可以简单做出来的。你能保证每个房间每天都是客满的吗？所以，你不妨来个“弹性预算”：按不同的入住率来计算成本费用支出。收入估计主要以住宿费为主了，不知道你是否还提供别的服务，比如：餐饮、日常用品销售等。支出方面：水电暖费、租赁费、物品购置费、服务人员工资支出、税金等等。还是自己在本子上列一下，应该可以计算个差不多的。要决定能不能做，重要的在于能否保证入住率。

当然要做宣传单，宣传单介绍新开张旅馆名称、地点、旅馆布置设施、规模、价格等等，并定一个优费期，凭宣传单给于怎么优费，向旅馆附近周围单位、公司及来往行人发放宣传单，要有优雅的，同时加强卫生和服务管理，这样你的旅馆一定有竞争力，一定能做到后来居上。

有小窍门还可以告你一点。 因为我开的旅馆离2个歌厅比较进，在加上周围没有别的，生意还可以，另外，我也有在周围的网吧贴了一些宣传。其实我还想在我家附近的大学门口贴宣传，但没敢。最重要的是我在旅馆里自己卖一些性保健品，真的很赚，保健品很赚钱，如果可以请试试！朋友，懂些了吗

宣传时必要的 ，，做倒整洁，人员倒为，顾客就时上帝，这一政策~~！！ 顾客需要什么 就 ，迅速做好~~~！！必要 的 设备也要的 电视 空调，电话~~！！！基本指导思想:坚持开拓创新,理清工作思路 ,增强工作的目的性,计划性,主动性和条理性.按照新时期酒店业工作的特点,严格遵循市局党组和服务中心领导的指示和要求,紧密结合XX宾馆工作实际,尊从市场经济规律,确定当前及今后一个时期XX宾馆工作的基本思路:

突出一个中心(组织销售为中心);

加强两项建设(服务环境建设和规范化建设);

做好三篇文章(客房,旅游,餐饮);

处好四大关系(强化管理与优质服务,承先启后与开拓创新,个人利益 与集体利益,对税务内部和系统外部服务);

强化五大管理(资产,员工,成本费用,行政,规范化).

分解为外抓营销:抓会议(集团消费),上规模;抓区县,保散客;抓餐饮,创特色;抓旅游,增

活力;抓联营,建网络;

落实到内抓管理:抓机制,增活力;抓考核,建制度;抓质量,重口碑;抓宣传,树形象;抓监督,堵漏洞;抓成本,降费用;抓培训,强素质;全面加强XX宾馆两个文明建设,确保市局党组关于XX宾馆经营管理体制改革的成功,实现XX宾馆工作新的历史跨越.

一,XX宾馆市场环境分析

综合分析XX宾馆的宏观大环境,自然与社区环境,难以驾驭的市场环境,可以驾驭的内部,„„电子商务论文网为您提供电子商务毕业论文等范文,希望[校园超市经营方案]能给您带来帮助，本站永久唯一域名:www.daodoc.com。

您正浏览的文章《校园超市经营方案 - 电子商务论文》由电子商务论文网（www.daodoc.com）整理，访问地址为：http://www.daodoc.com/

推荐第6篇：超市经营策划方案

超市经营策划方案

前言

一、前期准备

二、投 资

三、超市促销策略

四、百好超市连锁经营 百好超市连锁加盟经营宣传策略

五、开超市注意事项 附：超市如何经营管理 超市工作及思路 服务礼仪规范

在学校开超市--超市商品陈列管理规范及制度

附文档目录：

超市商品价格决定的方法 经营超市如何得到最高的利润 建立百好品牌知名度 北国超市营销策划案例 超市连锁特许经营 特许经营成功九要素 连锁超市采购管理的业务流程

附：黄国雄：发展中小做足区域以好求大 正文 前言：

超市名字:百好超市

广告语：十年树木，“百好”树人。

要求：百好超市主要销售零食、学习用品和一些益智类游戏玩具，现向大家征集金点子，为百好超市运营开张出谋划策。如何能够成功的把百好超市运转成功，如何成功打造百好超市连锁品牌。成功打造“百好超市”的金品牌！

通过以上的介绍，我看得出，百好超市选址是在小学或初中学校附近。 超市选址非常重要，靠的也是人气和回头客，超市选址决定超市的发展和生死。

我收集了部分资料，并整理分几步，结合本人实际经验，切合实际并详细的提供以下方案：

一、前期准备

开设超市前，需进行市场调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，电视、冰柜、应急灯、POS机、验钞机、寄存柜台等也是必备的。

一、超市市场调查 分商圈调查和竞争店调查

1、商圈调查主要是核心商圈调查,以大店步行15分钟,中小店步行5-10分钟为范围,主要调查学生数,这个区域范围内有几所学校,商场.消费水平,消费习惯,这些可以通过观察和询问得到信息.消费水平可以通过了解学校档次、学生人数、家庭收益、生活水平、消费习惯等判断.更直观的办法就是去看学校和附近的垃圾箱.

2、竞争店调查: 1.竞争店商品结构,主要是看各分类商品所占货架的百分比,以次判断竞争店以哪类商品为主,哪类为辅。

2.陈列,哪些商品做了突出夸张陈列,以此判断竞争店以哪类商品为目标商品,或者看看有哪些新颖的陈列方式,以吸引顾客.3.堆端商品,看看竞争店最近主推什么商品,有什么新商品,应季商品,促销品.4.店内外活动,有哪些买赠,抽奖,换购,品尝,试用活动,还有厂家组织的路演活动.5.店内外活跃气氛的装饰,吊旗,海报,pop,模型,实物展示,现场制作等.6.竞争店布局,按动线行走一圈,画出各类商品区域分布

7.如果做的细,还有价格带调查,对非敏感类商品,顾客老反映价高,引用此法很有效.8.竞争店商品数估算,选8-10类商品,每类商品各数1-2组货架商品数,数完后,算个每组平均数,再乘以全部货架数.9.竞争店日销售估算,选客流高峰时间,站在收银台,数15分钟内从收银台出来的顾客数,按时段客流高峰时客流占全天的百分比,即可估算出全天客流,然后再选10位顾客,数他们的购物数量,算个平均数,就是平均客品数,平均客品数*平均品单价(以自己店的品单价做参考,差异应不大)就是平均客单价,全天客流量乘以平均客单价,就估算出日销售.10.重点和敏感商品价格调查.对构不成直接竞争的超市,但经营的好,也可按此调查,用以对比,让自己的超市经营更具特色.另外：调查一下周围的同学们都喜欢什么样的商品，最好细致到每个品牌，这样在进货时有选择的进货，既省钱又有效，当超市开张时，要做一定的促销活动吸引消费者，促销活动最好可以得到生产商的支持和配合，或是联合促销，有了一定的知名度和可信度后，你的超市才算正式开张，切记：服务态度很重要。俱调查87.5%的人表示愿意再次光顾那些服务热情的店，服务热情并不一定必须点头微笑一脸谄媚，只是保持礼貌及耐心就差不多。最重要的一点，一定要保持诚信，做生意最忌讳的就是不诚信，那会很严重的破坏生意网，尤其实在学校这样的地方

还有，盛夏时节，熟食类商品一定要少进一些，多进几次以保持货品的新鲜。 开超市不管卖什么东西，要看你周围是什么样的消费人群。如果营业额合理的话，没必要让他牵着你的鼻子走。有人要质量，也有人要便宜。地方不大的话，不容易两头都抓住。要办出自己的特色。 超市可以创建各类待遇优惠，除了会员折扣、累记销费积分兑换以外，最好出一些代金券，这个可以牢固回头客在此消费。

工厂和学校都是固定人群比较多的地方。老顾客一定要抓住，到超市买东西不像买家电，也许顾客不满意以后不来了，你也没什么损失。但超市不一样，顾客要是不满意，你损失的绝对不是一个顾客。 然后是环境问题，每个人都希望到一个比较优美的环境下购物。大商厦的东西很贵，但不见得东西好，一大部分原因就是购物环境。如果没有必要装修，环境卫生最起码要做到。

其次和供货单位的关系，如果你的商品价格进货的价格便宜，质量好，生产日期近，同等价格的商品你质量好，或者同等质量的商品你的价格略低。自然顾客就多，方法和多不一定非要送礼，可以给业务员点小恩小惠，当然得因人而异。

最后在资金条件允许的情况下可以扩大店面，店面大了就像是活广告，去的人自然就多，人多了营业额自然就上去了。

如果服务员多的话，要注意他们的素质，像顾客什么东西掉了，主动的拾起给顾客。这绝对是个好的活广告，人家买东西放心，自然来的人也就多了。 总的来说：服务要好-货要便宜-商品质量过关-薄利多销-不要斤斤计较-要学会给予适当的优惠，哪怕每次只便宜一毛钱来，会让买东西的人心理高兴，下次一定还回来，口碑自然就出去了，不在乎钱多钱少，关键是要掌握消费人群的心理。

二、投资

投资则要根据实际经济能力和市场需求设定。200-300平方米超市大概需要40-60万元左右。员工配置可视运营情况，其费用应尽量低于门店月租金，而门店的租金必须低于每日的销售额，如此才能保证正常运转。

1、关于益智类游戏玩具

市场前景：在儿童用品中，玩具是重复性消费比较高的产品。 一是因为玩具品种多，二是因为所有的孩子都喜新厌旧。现在的儿童用品店里玩具都不是占很大比例，在一般人眼里，玩具是可有可无的商品，销量并不大。

玩具的特性在于：假如你能掌握玩具的卖点，并很能很好的介绍，玩具就是一种重复消费极强，销量可观的产品；假如你无法掌握玩具的卖点，无法引导客户消费，靠自然销售的话，那玩具这个品种最多也就是充充样子罢了。据不完全统计，每个儿童每年的玩具消费量平均在400元左右，并且呈快速上升趋势。

儿童店、商场、超市、杂货店里都会有玩具销售，但都有一个相同的弊端：全是靠自然销售，从没有人会对玩具做专业的介绍。所以，假如有一个玩具超市，品种齐全，并且具备专业产品知识，一定能地在市场上立住脚，并占有自己的一席之地。

设立一个大电视屏幕，安置在超市最显眼的地方，一般玩具厂家都送产品展示光盘以及DM广告等，光盘内有真人游戏表演，并配备了好听的音乐，可以吸引学生眼球。在设立一个体验区，让学生们可以动起来，以提高购买欲。

玩具种类：塑料玩具、木制玩具、毛绒玩具、布艺玩具、益智玩具、电动玩具、摇控玩具、充气玩具

玩具品牌：木马智慧 迪孚 费雪 奥迪 星月 伊诗比蒂 智高百利威 可爱多 迪斯尼。

营业面积：我们之所以用玩具超市这种名称是因为玩具的品种特别多，假如没有一定的经营面积就不足以形成规模，也就不可能产生规模优势。对于玩具超市来说，营业面积最少不能低于60平米。 进货资金：以10平米5000元计算，首期进货最少不低于3万元。 经营品种：各种类型的全要上。品牌系列上3-4个 货架装修：以超市的风格装修，主要体现产品齐全。 产地优势：

一、木制玩具的主要产地在浙江省的云和县

二、毛绒玩具的主要产地在江苏扬州。

三、塑料玩具主要在广东省 进货渠道：义乌国际商贸城 广东玩具礼品城平均利润：40%-60% 销售细节：

一、在店里开辟一块玩吧，让儿童可以自由玩玩具。

二、一定要让玩具与智力发育联系起来。

三、玩具一定要演示才会产生效果。

四、按年龄阶段分区摆设。

玩具推销总则：许多父母亲认为玩具只是为了好玩，我们要纠正他们的观点，让他们知道，小孩子是通过看玩具的颜色、听玩具的声音、解摸玩具的软硬，从而在视觉、听觉、解觉方便有个全面的发展。儿童前期话多的知识都是从玩中得来的。玩是他们的天性，也是他们学习的好机会。 敲打型玩具：小孩子手的灵活性能直接激发脑中枢神经发育！手动得多，从手中获得信息传输给大脑的机会也就更多，大脑皮屋受到外界的激发也就更频繁。动手多的儿童相对就是聪明。我们有句古话讲：心灵手巧！说得就是这个道理。

拼装型玩具：很多儿童心很散，特别没耐心，他这种习惯会带到以后的学习中去，这就是现在为什么有这么多学习中的孩子这么没耐心的缘故。对于孩子而言，专心和毅力是很重要的秉性！孩子还小，很容易养成好习惯。多让他玩一些拼装之类的，需要用点注意力才能完成的玩具是最有效的方法之一。

娱乐型：有些儿童不是很喜欢玩，对于孩子来说，特别乖静不见得就是好事。但我们无法给他讲道理，我们只能引导他参与玩，在这种时候我们就有必要给儿童卖一些娱乐性比较强的玩具，先引起他的兴趣，然后再引导他玩别的类型玩具！

音乐型玩具：奥尔夫（世界经的乐师，儿童音乐教育的创始人）音乐现在在全国范围内都在进行推广，无数的例子都证明将音乐和教育有效的结合能最大限度的开发儿童的艺术潜能。音乐能调动儿童的身体感官，刺激儿童的左右脑，让他在音乐下获得全身心的放松和协调。培训儿童的良好情绪！

毛绒玩具：孩子出生后，外面的世界和以前妈妈肚子里完全不一样，假如你处理不当儿童很容易感到孤独和恐惧，容易受惊吓，她会下意识的去吸手指或吸嘴唇，就像有些大人在紧张时会去搓手或弄衣服一样。这时候你就非常有必要多和儿童讲讲话，多在她睡床上放些色彩温馨，质地柔和的毛绒玩具，让他有安全感觉，减少他的恐惧感，这对他的身心良好的发育是非常有帮助的。同时可以慢慢减少孩子对妈妈的依赖，从小培养他的独立能力。你有没有留意国外小孩房间？玩具特别多，是不是？

2、儿童食品

现今，以儿童为主要消费群体的食品越来越多，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且儿童食品在孩子们膳食中所占的比例也越来越大。据了解，目前儿童食品分散在乳制品、糖制品、焙烤制品、小食品、饮料、罐头、膨化食品等众多领域。随着儿童食品品种的丰富，家长在为儿童选购时也越来越感到困惑：由于儿童食品与成人食品并没有严格的界定，很多家长在为孩子选择食品的时候往往无所适从。而很多包装袋表面花花绿绿、绘有卡通图案的食品深受家长和孩子的喜欢，实际上，这些食品也并不一定适合儿童食用。

现在一些所谓的儿童食品，添加剂超标现象严重，如过量添加人工色素、香精和防腐剂等，这些添加剂容易对儿童肝脏、肾脏、血液系统形成危害。还有很多膨化食品等，儿童长期食用会造成油脂、热量摄入高，精纤维摄入不足，同时会影响儿童正常饮食，导致多种营养得不到保障和供给，易出现营养不良。

另一方面，我国儿童和青少年提前进入消费时期，手中有可观的零花钱，懂得如何支配。全国大城市青少年零花钱平均在76.5元/月，而零花钱的流向主要是零食和文化类用品。因此，开一家专门经营儿童食品的小型超市或店面，来引导和帮助儿童零食消费者正确选购休闲食品，是一件利好双赢、具有广阔发展前景的创业途径。

经营模式

目前，在我国专门经营儿童食品的超市或专卖店还不多见，很多儿童食品都混在成人食品中进行销售，并且很多标志并不明显，家长与儿童都搞不清楚哪些适合大人，哪些适合小孩吃，往往只按自己的口味、喜好来进行选择。据了解，目前专门经营儿童食品的店铺还没发现。除了麦当劳、肯德基、比萨饼屋等一些主要针对儿童市场的洋快餐连锁店外，也没有发现一家专门经营儿童食品的加盟公司存在。所以现在也没有现成的成功经营模式可供参考。

经营技巧

选址

儿童食品超市面对的消费者主要是小孩，尽量在儿童集中比较多的地方，例如：繁华商业区、学校门口、公园附近等等；但如果选人流量大的街道，铺租会比较贵，经营风险也就相应变大。稳健的经营者，选择店铺最好铺租不要太贵。

进货

①进货一定要在正规渠道，首先要保证食品的质量，其次要保证食品的安全，有些儿童食品袋内夹带有玩具，就要仔细检查一下这些玩具儿童玩起来会不会伤人。

②种类要齐全，根据调研，产品种类、数量多的店铺销售业绩普遍好出很多，原因是儿童都有一种心理，摆得越琳琅满目就越有好感，至于要买什么倒还在其次。

货品摆放

①首先要按年龄阶段分类摆放，如0至3岁儿童类；4至6岁儿童类；9至12岁儿童类等；在某个类别里，又可按作用或者功能进行分类，如有保健类的、休闲类的；或者饼干类、糖果类、饮料类；年龄小一些，摆的位置低一些，年龄大一点的，摆的位置高一点，让他们伸手就能拿得到。

②儿童食品的布置要有引导作用，必要的可以加一些温馨小提示，例如儿童食用果冻注意事项、不能用方便面代替正餐、告诉他们哪些零食可以多吃一点，哪些零食只宜少吃等，这样表面看会损失一些生意，便从长远来看，会使顾客对店铺产生信任感，形成固定客户。

③经济类的小包装与礼品类的大包装分开来放，儿童、学生自己消费一般都是几颗糖、几块巧克力或几块饼干的小包装；家长馈赠亲友则是精美大气，稍豪华一些的大包装。分得越细，家长越方便选择。

销售宣传

因为目前专门经营儿童食品的店铺还不多见，只要你做到了前面几个步骤，消费者自然会“一传十，十传百”地给你宣传开来，但是做一些适当的宣传工作也是必要的。你可以在墙面上贴一张表，上面用表格注明：例如生姜有助于激发创造力；黄豆有助于提高记忆力；核桃有助于提高思维的灵敏性，花生有助于提高分析能力；洋葱有助于集中精力；小米粥能促进睡眠等，这样能进一步促进顾客对店铺的好感。

口味决定市场

口味的选择非常重要。小孩对于零食的口味变化无常，有时喜甜有时喜淡，加上小孩的口味还会跟风，只要学校里有几个小孩买一种零食，其他小孩不管好不好吃，也会跟着买。由于口味的变化无常，经常风险也就随之加大，如果进了一堆口味过时的零食就会造成积压。经营者对口味的判断是决定店铺盈利与否之道。

3、文具

一、文具超市，卡通、时尚、新颖的学生用品零售利润率平均毛利率达60-70%以上，文具超市相对其它行业的零售利润15%，传统餐饮业的30%具有很大优势。同时，因为人们对卡通的至爱导致卡通化的学生用品要比普通用品贵上20%-60%，且供不应求。

二、文具超市多样产品

文具超市多种系列，数万个品种，超可爱、超时尚、超创想的前沿产品，优质的质量，精美的包装。用多样的产品完全满足学生多变的需求。

三、文具超市超低价格

文具超市产品品质卓越却售价低廉，主流产品仅在0.5元到50元之间，为学生可完全自主购买价格。减轻了家长、学生经济承受能力，文具超市深受欢迎。同时文具超市专卖店内又将货品分出精品区可适当调高利润，满足高消费者需求。

四、时尚 文具超市的店面采取全球统一VI设计、时尚感强、店面色彩鲜明、活泼引人，卡通形象可人，文具超市店内产品摆放合理、易于选购，货架悉心装饰、充满学生味、能充分吸引学生的注意。

三、超市促销策略 开展假日促销

假日既是机遇，更是一种挑战。全面有效地开展假日促销，是在未来激烈市场竞争中站稳脚跟，再上新台阶的关键。

策略：卖点节日化

再好的促销计划，没有好产品做基础，就如无本之木、无源之水。如何根据不同假日的特点、消费心理行为、假日的市场需求研发推广更适合假日期间消费者需求的新产品，是顺利打开假日市场通路，迅速抢占假日广阔市场的根本。

1．产品节日化，需要借“节”造势，打“假日牌”。销售概念产品，赋予产品更多的精神载体功能和特征，卖产品的休闲化、主题化、营养化这三个基点，所有假日促销活动都要围绕产品的“三化”展开。

2．营造产品的三个核心层次：经济、绿色、时尚。

3．借假日气氛，营造欢乐、祥和的要素，暗示潜在产品的利益点：经济、方便、文化，节顺万事顺，好彩头好心情。

4．要使产品琳琅满目的超市、大卖场等现代零售终端具有强烈视觉冲击力，包装一定要有新鲜感，冲击力，别具一格。

假日的产品包装要从千篇1律的金黄紫红中跳出来，要既好看又实用时尚。要求做到：①素雅化；②微型化；③附加值；④礼品化。

虽然假日提供了无限商机，但超市的促销空间又是十分有限的，所以假日促销计划和活动最容易遭遇的瓶颈就是终端执行难的问题，特别要解决以下5个问题： 1．促销区域太小，竞品过多，容纳不了太多的促销信息和产品展示信息。

2．促销信息处于比较分散的传播状态。

3．消费者见不到赠品或赠品陈列就没有销售冲击力。

4．促销海报与产品陈列不紧密，还是常规货架居多。

5．促销员使用不方便，不能便捷处理产品演示、促销推荐与物料存放的关系。 促销工具：终端组合拳

假日促销与常规促销相比，呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点，要求在促销运作上借“节”而发、顺“节”而上。 事实上，假日促销活动要包容整个通路环节是十分困难的。因此，必须有针对性，分清主次，重点解决终端问题，通过一系列活动来提高零售终端的产品库存、增加上柜率和取得售点的优越化、生动化，刺激消费者，拉动销售。

假日期间的促销活动，不仅要求能迅速推出适销对路的产品，制定吸引人的价格，在渠道设计上，还要方便目标顾客接触到自己需要的产品。因此，在假日期间必须塑造自己的全新形象，需要设计并传播新颖独特的产品、购买条件和给目标消费者带来的利益诱惑信息，根据不同消费者的文化背景、收入、所处地域文化促销沟通。

如果是巩固成熟产品的市场，进行假日促销，可采用购5-10元产品送1元的小面值赠券、连环大抽奖等；如果是推出新产品，可采用免费品尝试用、买一送一（小包装）、邮寄产品名录、报价单等；如果是制造公关事件，可利用新闻事件，渲染张扬产品或制造商，如献爱心回馈社会活动、体育赞助、“傍星”促销等。 假日促销组合策略，可以采用消费促销拉动渠道促销的方式，超市的广告宣传主题，从色彩、标题到方案、以至于广告活动均需要突出假日氛围。

在消费促销活动中，人员推广是终端促销的润滑剂，比如圣诞、元旦、春节期间促销人员可扮装成圣诞老人、新年天使分发宣传单、小礼物，以拉近与顾客的距离；而在渠道促销活动中，通路激励需要营造假日商机，对在规定假日期间完成计划销售任务的连锁给予奖励。例如，“×节几日游”，或加大批量折扣、试销、代销权（新产品），或网上销售，方便顾客。促销的主要工具和手段，假日促销成功与否的关键。

1．不同的零售业态需要不同类型的促销工具。比如，超市与卖场之间，超市与百货、商厦之间，商厦与大卖场之间的特点、环境和规模同中有异，这就要求我们在选择促销方式应该有所不同。

2．根据超市的具体情况，如进店费、堆头费、店庆费、人头费等制定可提供的奖励幅度、数量、品种、折扣率和奖项设计与兑奖率、产品销售费用、附加利益费用（指投入的奖励及回收率）。

3．在促销媒介选择上，必须量化、细化、合理化。譬如，选定赠券这种促销工具时，必须对媒介进行组合派对，除了考虑多少直邮到家外，还必须重点考虑直接派送给顾客是多少，报纸是多少，杂志是多少，发放在包装又是多少。

4．促销时机的选择是成功的开始，时机起止是假日促销的生命钟，必须予以重视。过长过短，都会制约假日促销的顺利开展。按照国外惯用的做法，超市、大卖场的假日促销时间以3周为宜，前7天为推动期，中间7天为高潮期，后7天为调整期，每期持续时间以平均购买周期的长度为宜。

5．假日促销的对象多种多样，可对消费者、社会团体；可对中间商、零售商；也可对推销人员乃至同行进行促销。但大部分假日促销活动必须在终端才能实现。因此，分清主次、正确选择促销对象是开展假日促销首要考虑的因素。一般而言，只有把产品通过卖尝超市流转到消费者手中，才算最终完成。

相关资料：

儿童节促销误区

误区一：利用儿童“公益”幌子搞促销 有些小企业，在儿童节期间利用儿童公益活动进行促销，疏不知，公益活动是长期行为，在节日期间首先没有真实性，也吸引不少消费者的同情心。这个狗皮膏药的方式最好少用。

误区二：只注重产品陈列，不注重现场气氛儿童特别注重现场友好气氛，在儿童节期间，的确有些厂家重视把产品陈列弄得干干净净、整整齐齐，而现场却冷冷清清。儿童和大人一样，喜欢热闹，与其买了很多摊位，不如花点小钱，把气氛弄得热闹一点、友好一点。

误区三：促销没有考虑“儿童节”是儿童的节日的确有些厂家很重视儿童节，他们策划立案，拍广告片，把产品夸大的让人折服。可到了现场陈列，没有考虑到主角是儿童。8岁之内的小孩，一般都有大人陪同，能单独进入商场购买的儿童，身高、体重、力量是影响他们选购的重要因素。试想一下，一个小孩能拿动6瓶可乐捆绑促销吗？

误区四：使用者和购买者不是一个人

有些企业走到了另一个角度，只考虑针对儿童工作。没有考虑到，儿童用品使用者和购买者不是一个人。有些产品需要针对大人促销，打动掏钱的人，才是促销的真正目的。 误区五：促销礼品吸引不了儿童

在儿童节上，逛街最多的是一家三口。在购物时不一定只购买儿童用品。如果促销礼品针对儿童开发，一定会吸引他们的家长掏钱包。别忘了，儿童对家庭消费影响高达68%。

误区六：太注重场外活动

场外热热闹闹，场内冷冷静静，这强烈的对比是很多企业伤感。原因很简单，许多商家要求厂家搞场外促销，结果，吸引了很多人气，但，销售专柜前没有购买的人，这吃力不讨好的事最好少干。

四、百好超市连锁经营

开百好超市，想怎么赚就怎么赚！！！发展连锁经营是现今超市走品牌策略，提高市场范围竞争力和销售额的必然发展手段。 百好超市首先树立起品牌和推广理念，在实行这一理念和目标的同时，不断提高和传播百好自身形象、美誉度和信誉度，打造实力品牌，不论店面是否大小。

发展连锁，一是自营发展，在某区域内自投资金开设连锁，靠自身的经济实力相对来说发展较稳定且快速，也有的放施。拉动加盟式连锁，相对难度较大，过程复杂，另外，超市本身要具有某产品的专项代理权或是区域内总经销的资格，这样就可以存在一定的产品空间和利润优势，以吸引他人加盟连锁。或是通过超市本身打造出的品牌知名度优势，不过这需要一个长时间的过程，在短期内发展他人连锁不适合。 以下是草拟的一份“百好超市连锁加盟经营宣传策略”

一、百好超市超额盈利，百好超市零食、学习用品和一些益智类游戏玩具零售利润率平均毛利率达60-70%以上，百好超市相对其它行业的零售利润15%，传统餐饮业的30%具有很大优势。同时，因为学生们对卡通的至爱导致卡通化的学生用品要比普通用品贵上20%-60%，且供不应求。

二、百好超市强大品牌

百好超市总部历经调研考证、准备，用绝对自信重拳出击市场，非那些“扯大旗作虎皮”的“一夜品牌企业”可比。百好超市凭借公司雄厚的营销经验，遍布各地的连锁经营体系,享有无可替代的品牌价值，雄厚的资金实力和深入人心的美誉度。借助强势的品牌魅力和强势宣传，百好超市比传统学生文具店更鲜明、流行，主导中国学生用品市场的潮流风向。

三、百好超市多样产品

百好超市几大系列，数万个品种，超可爱、超时尚、超创想的前沿产品，优质的质量，精美的包装。用多样的产品完全满足学生多变的需求，支持专卖店销售，促使消费热情不断飚升，保持专卖店的经营永不间断。

四、百好超市超低价格

百好超市产品品质卓越却售价低廉，主流产品仅在0.5元到50元之间，为学生可完全自主购买价格。减轻了家长、学生经济承受能力，百好超市深受欢迎。同时百好超市专卖店内又将货品分出精品区可适当调高利润，满足高消费者需求。

百好超市总部和连锁店实行一站式无中间环节的供货方式，确保产品品质，超低的进货价格，百好超市总部代办托运,极大地省却了加盟店进货的旅途劳累和差旅费用，形成巨大的价格优势和利润空间。

五、简单投资

百好超市投资少、门槛低，在各级城市、乡镇农村；在学校边上、社区里、超市内等地都可开，成功率高。开“百好超市”无需专门经验、不需要大额投资，不涉及任何技术等制约因素。

六、轻松创业

百好超市总部向专卖店提供选址决窍、产品陈列、采购、顾客心理、促销手段、打折技巧等多方指导，全面培训。您无需特别经验，即可快速掌握开店经营的全部秘籍，百好超市让投资人从零开始，快速进入运营状态，准确把握运营节奏。

七、时尚店铺

百好超市的店面采取全球统一VI设计、时尚感强、店面色彩鲜明、活泼引人，卡通形象可人，百好超市店内产品摆放合理、易于选购，货架悉心装饰、充满学生味、能充分吸引学生的注意。

八、精细管理

百好超市聘请资深学生用品营销专家和青少年心理学家对产品进行了细致的分析和准确的产品市场定位，提供了强有力的市场攻略，市场调研、广告宣传、形象包装、促销专案、公关策划。百好超市并采用国际最新营销模式，组建了高素质的企业策划、设计、采购及物流团队，百好超市在全国各地设立采购点，并定期派专人去东京、汉城、香港采集样品，保证了百好超市商品对潮流和时尚的引领。同时，百好超市总部严格区域保护政策。限额发展加盟店，独家授权总代理，彻底杜绝低价竞争和无序竞争状态。

九、高频广告

百好超市品牌宣传全面覆盖各大卫视、各大门户网站、学生和教育报刊，以及各地报纸等，全面策划专营店提高终端销售业绩，百好超市加盟店可坐享强势广告带来的滚滚财源。

十、网络物流

百好超市总部依托国际互联网作业平台，百好超市加盟店只要进入总部的网上商城VIP绿色通道,即可享受安全、便捷的网上定货和退换货服务。付款电子汇兑。本土化生产，确保新产品上市快，中间环节少，自然成本低，绝对让你领先同类产品，抢占市场先机。

十

一、趋零风险

百好超市总部实行专人专区的负责制度，由百好超市总部资深专家直接指导经营，解决经营中存在的问题。确因特殊情况无法继续经营，可向百好超市总部申请退出或转让，百好超市总部分析原因后，可帮加盟商退出、转让或收购，安全退出连锁体系，投资者可后顾无忧地退出经营。

五、开超市注意事项

超市的好处是生意比较稳定，风险较低，但是工作时间较长，一周要营业7天，并且每天都要开到很晚。选择地点对超市来说都非常重要，较高的人流和车流量是生意成功的保证，因此，可以研究一下附近有没有学校，公园，体育场和其它客流量大的生意存在。另外有没有竞争对手也很重要，不但要看同一小区有没有别的超市，还要看有没有超级市场。这些都可能会影响客源。日常的收支，如进货，费用开支的单据等，需要妥善保存和记录，以备将来税务审查之用。

超市内装修主要注意三方面

需要装潢的店堂内部主要有三个方面，即天花板、墙壁和地面，因为这些是构成超市内部环境的主要因素。如果这些因素没有发挥其作用，并与外部装饰相协调，那么就无法达到超市形象的整体效果，从而会影响经营效率和销售效率。

地面的装修材料，一般有瓷砖、石材、木地板、塑胶地砖以及水泥等，可根据超市的需要和自己的经济能力选用。

在地面的图形设计上，一般有刚柔两种选择。以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案带有阳刚之气，比较适合以男性消费者为主的超市使用;而以圆形、椭圆形、扇形和几何曲线等组合为特征的图案带有柔和之气，比较适合女性消费者为主的超市使用。

在地面的材料使用上，可供选择的虽然很广泛，但也应考虑到其优缺点。瓷砖的品种很多，色彩和形状可以自由选择，它有耐热、耐水、耐火及耐腐蚀等优点，并有相当的持久性，其缺点是保温性差，对硬度的保有力太弱。塑胶地砖的特点是价格适中，施工也较方便，同时还具有颜色丰富的优点，为一般超市所采用。

开店准备

诀窍1：参考同业，节省开支

诀窍2：周密考察，具体分析

诀窍3：房租过高，慎重考虑

诀窍4：知已知彼，百战不殆

诀窍5：对周围消费者的具体情况多加分析考察

诀窍6：抛开风水，破除迷信

诀窍7：边边角角地带的选址诀窍

诀窍8：紧密关注，城市规划

诀窍9：治安良好，通讯及时

诀窍10：开店周围的商圈的选择

诀窍11：好店名的几大要素

诀窍12：注册保护，以防侵权

诀窍13：轻松命名，切勿复杂

诀窍14：利用品牌，借鸡生蛋

诀窍15：设计店标要抓住顾客的眼睛

诀窍16：购买设备，注意质量

诀窍17：超市设备使用的保养知识

诀窍18：超市常用设备维护保养诀窍

诀窍19：充分利用产品保修单

诀窍20：寻求设备维修厂商注意事项

诀窍21：设备维修表单使用诀窍

诀窍22：因地制宜，合理设计门面

诀窍23：方便顾客，大作文章

诀窍24：门面宽窄，影响顾客多寡

诀窍25：所握招牌设计，安全协调

诀窍26：美丽橱窗，美化市容

诀窍27：招牌的广告功能

诀窍28：橱窗广告，效果独特

诀窍29：橱窗陈列，大有讲究

诀窍30：店面广告设计的诀窍

诀窍31：通道设计，便利优先

诀窍32：掌握不同布局设计

诀窍33：根据销售情况进行布局

诀窍34：便利训布局的一些小诀窍

诀窍35：经济装修，安全环保

诀窍36：真诚致歉，避免扰民

诀窍37：店内装修主要注意三方面

诀窍38：柜以货架设置的诀窍

诀窍39：柜台制作要人性化

诀窍40：色彩搭配，画龙点睛

超市的操作模式：信息采集。每个门店都要向总部提供相关数据和信息，总部汇总分析后作出经营决策，力求使决策者最大限度地贴近市场和客户。监控成本。每个门店有店长，店长之上设分区经理，每个分区经理管辖8至12个门店;分区经理之上设营运经理，每个营运经理管辖6至8个分区经理。因此监控成本是超市经营中非常大的一项支出，而门店密度的高低对分区经理和营运经理的工作效率的影响之大不容忽视。

加盟店管理：如前所述，监控成本已经成为超市企业的沉重包袱，它使得很多超市企业在扩张时犹豫不决，而特许经营形式的出现较好地解决了这个问题。不管特许经营业务出现的初衷如何，在现阶段，大部分超市企业开展特许加盟最重要的原因不是为了赚取利润，而是无力再负担高昂的监控成本。但是对加盟店的筛选很重要，一个不赚钱的店铺是无法贯彻企业的经营方针的。在对加盟店的管理中还要注意一点,一定要及时给加盟店足够的商品信息和销售信息，帮助它进行正确的经营决策。

店面管理：货品的选择除了根据销售选择货品外，超市的特性决定了它选择货品的策略：首先是轻便短小。客户进行大宗采购的首选地点是超市，因此超市经营商品以小包装最为合适。同时要注意寻找新的利润增长点(如日本的超市已经开始提供“拿起来就吃”的“快餐服务”，这一点是超市做不到的)。此外还应注意质量的控制。对于零售连锁行业来说，商品质量是企业的生命。一家门店出现质量问题，所有门店的销售都会受到影响。

超市的配送系统和信息系统：超市门店数量大、规模小，所以需要一个小而高效的配送系统来保证商品的销售。同时还要注意控制配送的成本，不能让它吃掉过多的毛利(如果有生鲜经营和快餐服务的话，配送的成本会更高)。

信息系统可以提升超市的管理层次，提高工作效率，更重要的是它能够及时地收集各门店的销售信息并及时地将这些信息反馈给企业决策层。将这些信息汇总并分析后，决策层将清楚地看到小到每一种单品，大到每一个门店、每一个地区的销售状况并制订相应的经营策略予以正确指导。

超市商品的淘汰率：淘汰率多少没有标准的答案。零售业都存在进店费的收入。商品淘汰率高、周转快，进店费收入也会很高，但是会对供货商产生不好的影响。日本7-11的商品淘汰率约为60%，而在香港7-11这个数字是65%，但是这两家公司的规模和市场占有率都很高，有很多与供货商谈判的筹码。如果公司规模(门店数和市场份额)较小的话，就没有那么多筹码去和供货商讨价还价了。

超市选址:超市的选址没有一定之规，7-11在广东的一家店单纯经营食品，包括茶叶蛋、包子、热狗和饮料，这家门店的日营业额超过一万元,这样的店只能开在闹市区而不能开在居民区。总的来说，超市的选址是由门店的模式和投资规模决定的。

超市的配送：美国的7-11在每个地区都有自己的大仓库，因此它可以一次向供货商订购大量的货品以求降低成本。香港7-11没有自己的大仓库，所以每次的定货量不会超过时段内的需求量，而且货品一般在配送中心不过夜，周转率较高。

经过辛苦的筹备期之后，创业的梦想在开张大吉的那一刻实现了，但是创业之路到此才成功一半，剩下的一半就要想办法维持生意兴隆，才能永续经营下去。因此，想要成为一家有口皆碑的百年老店，如何在开店后吸引顾客上门、维持生意兴隆，要靠经营者绞尽脑汁了。

万事开头难，笔者认为，开了头之后，事实就好办多了，一般人创业后会面临的问题，不外乎是如何开源和如何节流，以创造更多利润。大致上说来，开源就是想办法吸引客人上门，不过在“攘外”的同时也要“安内”，并培训员工，以免因人才的快速流动而影响生意;节流当然就是以少量的资源创造最大的利润。在创业初期，如何创造亮丽业绩就牵涉到客户数多寡，如果能拥有一群忠实顾客，这家店就能屹立不倒。这就好像偶像歌星，到哪里都有一大群忠实fans支持，并购买CD、海报等，他们才会愈来愈红，收入也才能跟着水涨船高。因此，忠实的顾客是利润的来源，创业者应了解客户的种类、掌握新旧客户，同时思考如何争取客户、满足客户。在心态上，创业者应主动、真诚关怀顾客，并与他们建立情谊，商店才能具有魅力。

故创业者想要赚钱，就必须让商店的卖场、商品、服务魅力四射，并搭配促销活动才能成功。

遵循以下开店法则，让你旗开得胜，必赚无疑。

一、维护卖场魅力：开店前，创业者都要针对卖场做了一番规划，尽量呈现出最吸引人的风貌，不过，开店后，不能对这一方面掉以轻心，应时时维护它，秉承“3S法则”―Somethingspecial、Somethingdifferent、Somethingnew，才能使你的卖场永远抓住顾客的视线。

二、追求商品魅力：企管顾问公司总经理谢志明认为，现在的消费者都喜欢“俗、大腕、满意”的商品，除非是品牌的支持者，否则同等的商品除了要比价位、性质外，还要比谁的功能多、效果好。因此，未来不管是谁的天下，有一点是可以确定的—“更完美的服务”，也就是重“质”重“量”，再加上适当的“精神服务”。在商品部分，就是质量并重。

三、提高服务魅力：卖场、商品的魅力有了，再就是提高服务的魅力，也就是员工要让客人觉得店里面的每个人都很友善，上门消费是种享受。

四、定期举办促销：促销往往是最直接、最有效的提高业绩的方式，尤其在看似景气消费却下滑的内冷外热之时，促销更显重要，可增加新鲜感。谢志明建议，最好依店家的业绩决定促销方式，才能发挥效用。例如属于计划性购买的和冲动性购买的商店促销方式就大异其趣。

五、如何留住员工的心：员工的良莠、稳定性对一家店的影响很大，尤其是在创业初期，而创业中后期则可能面临员工被挖墙脚的情况，因此，如何抓住员工的心，就成为当小老板的必修课程。有些员工并不是非常在意领多少钱，而是在乎有没有成长，如果老板只忙于赚钱而忽略员工，员工的向心力就会大减。想要留住员工的心当然就要激发员工的斗志，让员工觉得满足，他们就会努力工作，力求有所表现，这时老板如果顺势再补句话：“今天辛苦了，要好好爱惜自己的身体，不要太劳累了”，便可以让员工更加卖力。 附：超市如何经营管理

现在，通常商业企业存在的问题最主要体现在下列一些地方：

一、工作热情较高，但欠缺基本的工作技巧;如，根本不懂得商品陈列技巧及订货技巧。商品的陈列混乱，订货凭感觉。

二、人员工作执行力较差，工作安排好些限于上层安排，或到达中层，没很好的落实到门店/基层上。--不过，这本身是一个比较漫长才干达成的进程。

三、门店地面、货架及商品等的清洁卫生，人员服务等基本工作地方做得远远不足;

四、极多地方没专业的工作流程，或有啦流程但没按照流程工作。导致工作重复或某些工作没专门的负责人或责任人。如，没相应的供应商撤场流程，导致几个供应商撤场后，货款支付完毕，仍有商品在门店造成积压商品，以及货款支付后再退货，然后供应商不再合作，导致货款多付。

五、商品上：商品没系统安排，没明确的商品组织结构概念，导致商品只有进，不停地进，并没终止，电脑系统中甚至门店里无效商品极多;

六、财务上：销售预算过高，导致销售完成比例较差，按预算完成率对人员考核上存在有误差问题，也导致费用预估的不明确及超出。或销售预算过低，无法起到让人员发挥潜能。

七、定位：是发展?朝哪个方向进行?是加强经营?未来怎么样面对?是调整?调整方向怎么样?

工作及思路

一、人事管理及培训：

1、人事架构及管理形式：

A、制定明确的人员编制及岗位分布，并制定其相应的薪资级别，以使员工努力学习专业技能以求晋升到更高岗位，杜绝大锅饭行为;

B、加强内部所有人员培训，以内部晋升为主，以外部招聘为辅，加强人员建设。

C、制定好营运系统框架，以使工作落实渠道顺畅，理顺沟通渠道。

D、总部应以检查为主，不应深入管理。

2、培训

A、培训的主要内容：公司的规章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，问题研究及反馈，专业技能。

B、培训形式及安排：培训主要干部后后形成书面文件下发/部门/基层执行

受培训人员

培训人员

时间安排

验收形式

备注

门店主管级以上人员

总经理，营采总监，职能部门经理

每周四

营运部检查员工是否已经懂得怎么样操作主管被培训过的内容

3、工作检查及巡店：

A、工作检查及巡店工作流程：通常为检查《超市经营四大基本原则》，即：明亮清洁干净，热情且主动的服务，商品齐全，质量保证。

A

1、门面形象：门头及门面明亮整齐清洁卫生，能否吸引顾客进店;店内店外的装饰合适否，需要整改否?怎么样花最少的钱甚至不花钱来整改?设备情况怎么样，是否适合门店营运需要。

A

2、服务验证及培训工作及是否按工作流程工作验收：进店后的人员的欢迎词，人员的着装，人员的工作状态;抽检人员是否已经被培训过主管级人员上周被培训过的内容，抽检工作是否按流程操作。

A

3、商品齐全：商品分类正确否，分类连接适合否，货架及商品清洁否，是否一物一签，依货架商品日盘表检查陈列缺断货否，查核点菜记录看订货办法对否，对缺断商品评断订货原因并对相应责任人教育及处罚;促销商品处理明确否;

A

4、商品质量检查，特别是生鲜质量。并要求相应责任人明确整改时间，质量较差商品及过期要求店长买走作为处罚。

B、检查及巡店形式：

B

1、每周抽检：由营运部率队对门店检查，现场办公及专业指导;巡店人员有营运总监、营运部经理、采购总监、工程部、策划部人员;

B

2、每天营运部巡店及指导：检查内容及形式如上，但每天应侧重一个重点;

B

3、每天质量监督小组检查工作及内容：主要是检查商品的质量(生鲜为主)，店内清洁，商品保质期，以加强商品的竞争力及减少商品的损失。

二、工作流程：制定工作流程并进行培训，下发，检查落实情况：

1、每季度检查以前曾经下发的工作流程;核对并修正使其专业化，简单化，明啦化，易操作化。或根据需要制定以前没的工作流程。

2、下发专业的工作流程，并组织店主管级以上人员进行培训。

3、检查部门工作有否按程序工作;

4、对工作按程序的人员进行奖励，对工作不按程序的人员通报批评及罚款/降职等相应处理。

三、商品管理

-----商场的管理最终还是落实到商品的管理上，管理思路应如下：

1、根据商场的位置及定位，进行专业的品类选择及品类内合理的品项数确信

2、进行品牌选择及品项选

3、经常性的市调及经常性的议价以获得最有竞争力的进价，制定最合理的售价;

4、进行最合理及合适的商品陈列位置及陈列形式展示;

5、定时回顾商品销售情况;及时淘汰低销售商品。

6、审视门店方面不一样，在商品选择上须有特点及特色。

四、服务：服务包括着服务项目的增加及人员服务质量。

1、服务项目增加，让门店不止是商品销售，也可以成为顾客生活上的便利服务。能够考虑下列内容：

代售球票，代订鲜花，胶卷冲洗，干洗服务，代订飞机票，免费充气，开水服务，出租雨伞，微波炉服务，速食台，零售报纸，免费送货。

2、人员服务：

A、主动及热情服务：包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接，所有收银时候的唱收唱付，三米注目礼原则，一米“您好”祝词原则;收银员推荐收银台上促销小商品，主动介绍商品等。

B、专业服务：应每月对现有员工进行商品熟悉水平考核，不合格则降薪降职，所有新进员工一定通过上岗后一周内进行考核，主要为商品熟悉水平的考核，这是作为专业服务的最基本原则：对商品熟悉才干以专业的服务服务于顾客。

五、物流配送

如果门店较多时，我们一定考虑物流配送问题，因为：

租金问题，门店作为经营点，位置通常较好，租金程度较高，如果用作仓库，无形之中增加营业面积的租金成本，这样，我们的门店将难于达成赢利。所以，我们一定考虑建设流畅且便宜的物流配送。

对物流配送系统的建设及改善，我们应下列几地方进行：

1、采购合同的配送费用支持：配送费用支持应达成3%，这样，便基本上可以跟配送费用持平(含配送中心人事费用，房租，水电，配送车费及其它开支)。

2、配送中心/门店订货员的订货培训及落实：做到完全根据销售情况来订货，避免库存过大以造成资金周转困难，或库存过少，门店缺断货。

3、将缺断货的责任明确到人并进行追究以杜绝缺断货的影响—缺断货可以影响销售的15-30%。

4、优化配送线路：明确哪辆车走什么店，如何走，及到达门店时间，以减少路途时间及相应配送成本。

5、优化订货及配送形式：基本上每三天配一次货或一周送一次货，不受理今天订明天送的配送形式，除非是紧急订单，而是提前三天订货，第四天到达的形式，以让配送中心有较好的商品组织及分配，

推荐第7篇：超市经营策划方案[材料]

镇康县华联购物广场

《经营管理方案/策划方案/整改方案/投资》

2016年8月31日星期三

市场营销环境

市场营销环境是存在于企业营销系统外部的不可控制或难以控制的因素和力量。可以将其分为微观环境和宏观环境。

一、经营环境

经营环境与企业紧密相联，是企业营销活动的参与者，直接影响与制约企业的营销能力，包括市场营销渠道企业、顾客、竞争者及社会公众。

华联超市入驻镇康县经典润城，西北相连镇康县繁华商业地点、周边有学校、企业办公驻地、居民市场等，东南 豪华酒店（临都酒店、安然酒店）及居民小区、工业园。南北中国南伞口岸相连缅甸果敢市。

二、SWOT分析

SWOT分析法是一种用于检测公司运营与公司环境的工具。这是编制计划的首要步骤，它能够帮助市场营销人员将精力集中在关键问题上。SWOT的每个字母分别表示优势、劣势、机会与威胁。优势和劣势是内在要素，机会与威胁则是外在要素。

（一）机会（Opportunity）

机会主要考虑XXX购物广场的潜在的吸引力和成功的可能性的大小。

XXX购物广场在地理位置上，位于社区、小区、市场，交通比较便利，人流量较大。其以日常生活用品及零副食、生鲜、百货为主要经营项目。

（二）威胁（Threats）

对环境的威胁分析，一般着眼于两个方面：一是分析威胁的潜在的严重性，即影响程度：二是分析威胁出现的可能性，即出现概率。

XXX购物广场场地结构不好，有些条件不具备整改购物环境达不到要求，且有不少杂货店，竞争对手多而杂。

（三）优势（Strength） 优势主要来源于超市内部。

1.XXX购物广场则是一家规模最大的超市，其资金来源更为丰厚，且运营成本较为低廉。

2.XXX购物广场在规模上较其它超市大，产品品种更为齐全，消费者的选择更多，其位置更处于周边路口，方便便捷。

（四）劣势（Weakne）

1.产品和服务的同质化

和大多数普通的超市一样，XXX购物广场所经营的产品，在其它超市也同样有售，而其有的服务也和其它超市一样，同样是导购、营业员、促销员。

市场细分

市场细分就是企业根据自身条件和营销意图，以需求的某些特征或变量为依据，区分具有不同需求的顾客群体的过程。

市场细分以“求大同，存小异”为原则。

XXX购物广场的目标消费群非常明确，因而可以以人口因素进行市场细分。主要分为居民市场与小区住户、社区人流。

在针对居民市场中，消费能力普遍较低，超市可以为其提供一些价格较为低廉、质量较好的商品。

对于社区人流，可以提供粮油、调料等家用品。 对于小区市场中，必须强有力的把生鲜做好。

市场选择

一、评价细分市场

1.细分市场的规模和增长率

由于顾客的固定与特殊性，XXX购物广场的规模大但目标市场的销售量和利润较大且处于较为稳定的趋势，但有竞争者进入市场从而使利润率下降的威胁。 2.细分市场的结构吸引力

XXX购物广场周围存在规模大小不等的竞争者超市，各

个超市所供应的产品大致相同，服务也同质化，因而细分市场的吸引力不强。

3.企业目标和资源

与周围的单一的超市比较而言，XXX购物广场其资源更为丰富，资金更为雄厚，目标也更为远大。

二、目标市场战略

XXX购物广场顾客群的需求与愿望大致相同，可以分别为各个细分市场制定不同的市场营销组合，因而可以采取差异性营销策略。

市场定位

市场定位也称产品定位或竞争性定位，是根据竞争者现有产品在细分市场上所处的地位和顾客对产品某些属性的重视程度，塑造出本企业产品与众不同的鲜明个性或形象并传递给目标顾客，使该产品在细分市场上占有强有力的竞争位置。

一、市场定位的方式

产品组合

产品组合是指企业提供给市场的全部产品线和产品项目的组合或结构。

产品线是指产品组合中的某一大类，是一组密切相关的

产品。由于顾客的确定性，XXX购物广场的产品组合以百货、文具、副食、日化、家用、生鲜为主。

促销策略

一、促销的两种主要模式：主题促销和单品促销 1.主题促销：圣诞节，春节，情人节，中秋，端午节等， 2.单品促销：单一商品的促销活动。

二、商品促销计划

1.促销计划的内容包括：促销商品，促销时间，促销价格，预计销量，陈列与位置，促销方法等等。

2.促销计划的依据：经营部门提供未来几周的商品信息，商品的销售报告，包括该类商品的销售数量，销售金额的排名，商品的价格优势，毛利优势以及商品的库存水平和平均销售趋势等

3.促销商品的选择主要是建立商场平价形象，增强竞争优势，因此在考虑商品组织结构的合理性的原则下英爱主要考虑如下商品：具备足够吸引人的价格优势的名牌商品，主力商品，新商品，库存较大的商品，供应商提供促销支持的商品，如：赠品，买一赠一

4.临时性促销商品，如：雨天可以将雨伞等堆放在收银台前段销售

5.陈列:堆头设计要丰满，整齐，足量，搭配有层次感

6.价格标明

三、促销计划书

1.要说明企业的市场营销情况和形象战略及面临的总形式

2.市场分析：消费者基本情况说明分析，消费需求动机分析和消费者的消费行为分析

3.主题：按照主题策划的原则，准确，鲜明的描述促销主题

4.时间：一周至半月即可 5.广告语：准确，精炼

6.设计语制作的要求：主题鲜明，氛围浓烈，别出新意，错落有致

7.促销进度：将所有促销工作进行日程安排，落实到人 8.费用预算

9.促销效果评估预测，对促销活动的实施过程和实施效果进行监控，评价

10.企划所需要的数据应该从经营部门获得，用以校正活动，调整方案

二 超市开业策划/筹备

好的开始是成功的一半，促进零售企业永续发展

1、开业筹划项目组成员都具备丰富实战开业经历，能为超市开业创造意想不到的利润，节约不必要的开支

2、引入ISO标准的全套零售管理体系，为企业发展打下坚实基础

3、我们有把握比您节约开店成本，比您更好的开业效果，比您更系统更实际的管理体系的建立，有实力，才有魅力！

附:超市/百货开业工作计划(部分) 职能部门 工作内容

关键时间点 项目规划定位，平面结构设计图，招商条件及道具，相关合同，筹备处具体办工条件 外墙到位，内部基础工程完工

设备到位，品牌定位，商家进场装修，商品进场 构架建立，管理体系建立，人员到位，培训 开业策划，开业宣传

工程实施 整体工程平面结构图定稿，实施工程进展 补充建筑和拆除建筑，仓库，仓台墙体 电梯、空调、通风系统，地下室给排水系统

强弱电系统，室内装修、灯光照明系统，配用发电系统 装修工程验收

项目组 成立商场项目组，项目总经理，营运经理，企划经理，招商经理，采购经理，客服经理，防损经理到岗 商场整体工程平面结构图定稿，跟进实施工程 商场定位，商家结构平面规划

结合当地商品品牌调研，制定商场经营定位（中高档） 招商手册，宣传短片，媒体投放计划

装修，水电，空调，暖气，发电机，设备，防盗，播音等设备比价

固定资产引进洽谈 开业招商条件设定审核 合同制定 商场管理层招聘 各部门办公设施计划 各部门办公设施计划报批 各部门办公设施购置 制定资产管理制度和流程

开业物品计划明细制定及申报审批 做好各类设施验收方案

结合项目公司整理健全商用设备帐务（固定资产清单） 完善各项资产管理制度和流程 表单表格印刷

工服、工卡、会员卡，管理层名片的制作及发放 低值耐用品、易耗品统配 自用品及耗材到位

废料收购招标合同确认及执行 信息技术设备到位 各部门办公设备到位 印章制作到位

设施设备道具验收方案拟订及实施 建立资产帐务

跟进监控，收银，播音系统的安装，测试和投入使用 跟进商家装修，进货，培训。 做好大进货及商品上架协助工作 开业企划案，卖场布置，媒体投放

拟订邀请参加开业庆典领导名单及媒体单位名单 准备各位领导的讲话稿及当地媒体的新闻稿 派送请贴、邀请地方领导 检查各部门开业庆典工作的准备 开业庆典当天配合领导接待贵宾 做好开业庆典紧急事件预案工作

财务部 成立财务部、财务经理，会计，出纳到岗 办公用品

帐目建立

预算的审核及监督 电脑及打印机配置到位

采购签定合同，财务进行监控审批 办理税务登记证

收取供应商保证金，进场费及赞助费等费用 收取押金等行政性款项

刻制发票专用章及企业名称与税号、帐号长条章 刻开户行名称及地址、帐号章 财务人员培训 刻制财务人员名章 领取财务各种表格 设立供应商资料

录入前期的手工帐并补做财务报表 与保险公司签定保险合同 申请税收优惠政策

收银员上岗操作，财务讲解收银及交款流程 现金办人员进行模拟收款并做报表 购买各种地税、国税发票 兑换零钞及分装备用金包 客服中心领用发票

配合大进货，财务进行收货监督及采购定单监督

与采购及时联系确认差异 做帐及手工匹配

财务制度的相关部门培训 信息人员、设备到位 协助软件公司组建系统 电脑连网调试

对到位的机等设备安装测试 电脑系统培训

供应商、商品信息录入、核对 配合大进货下订单

配合收货人员录入验收单据 张贴供应商换单、对帐、结算须知 价签使用培训 POS机使用培训 价签和条码打印 系统进入全面摸拟

企划部 成立企划部，企划部经理，美工到岗 店面形象设计 装修设计

商场氛围烘托美化设计

XXX购物广新店装修设计方案

一、投资计划

1、跟经营设备：收银机设备、音响设备、生鲜设备。

2、精装修：天地墙、灯光打造。

3、门头精装有视觉效果。

4、商户引进，专柜档次提升。

5、品项增加，结构组合

6、预计2016年12月8日开业

7、商场内VI高端内装打造时尚购物环境。

二、购物广场包装

1、场景设计，广告包装，灯光效果提升。

2、广场门头门楣制作、户外广告投入。

XXX购物广场投资方案 XXX购物广场预计投资350百万元 左右：

1、装修投入80万元

2、设备投入80万元

3、广告投入20万元

4、广场设计包装投入20万元

5、商品引进、品牌组合150万元

推荐第8篇：慈善超市经营调整方案

慈善超市经营调整方案

慈善超市是以社会公众自愿无偿捐助为基础、借助超级市场管理和运营模式，为困难群众提供物质帮扶和志愿服务的社会服务机构。慈善超市在汇集社会捐助、帮扶困难群众、提供志愿服务等方面起到了重要作用。

目前慈善超市的经营总体不太理想，许多慈善超市定性定位模糊、募集能力弱、运行成本高、自我经营能力低等问题日益突出，严重影响了其功能的发挥。

慈善超市经营不善的具体问题有：

1、没有连锁系统化管理，发生问题不能及时有效解决；

2、品项单一，不能满足困难群体及广大消费者的需求；

3、价格偏高，没有竞争优势；

4、服务项目较少，不能满足消费群体的需要；

5、监管不到位，在募集能力、成本控制、经营定位等方面容易出现严重问题；

如何经营管理好慈善超市具体方案如下：

一、组建专业、统

一、高效、有爱心、有责任心的管理团队。

1、组建专业、高效的采购招商配送团队

严格控制商品进货价格，降低商品成本；

建立完善的采购流程制度，定期淘汰滞销商品、调整商品结构； 根据门店性质，定期推出适合提高本超市销售的促销商品及活动；

根据门店所处地段方位、面积大小增加符合当地需求的出租项目。

2、组建专业的营销管理团队

制定严格的营运管理制度和监督制度； 定期调研分析，严格控制商品价格；

通过日常的监管与培训，加强员工为困难群众的服务观念，提高慈善超市的销售能力，真正使贫困者、残疾人、老年人得到帮助，享受实惠。

3、专业的财务管理团队严格款物管理

实行收支两条线，社会捐赠和经营性收入要隔离管理、分别核算； 坚持阳光运作，及时公布捐赠款物接收、使用和去向情况，方便捐赠人查询，并自觉接受媒体和社会公众监督；

每月定期张榜公布捐赠发放情况，接受社会各界监督以及上级的审核，保障慈善救助工作的公开、公平、公正；

4、专业的信息管理人员

辅助采购和营销团队的工作，及时收集门店销售情况及商品销售信息，解决超市存在着的商品价格高、品种少和不齐全，服务欠缺和不到位等问题；

线上增加慈善超市的经营品类及商品品种，弥补门店面积小的制

约；

在线上平台宣传慈善超市的慈善救助行为，扩大慈善超市的影响范围，吸引更多的志愿者加入到慈善行业，为困难群体出一份力。

二、增加经营项目

超市除了经营米面粮油等日常的生活用品外，还可根据超市所处的位置、面积、客群等因素，增加一些如快餐、彩票、复印、快照、钟表手机修理等符合当地消费者需求的项目。

三、扩大服务项目

慈善超市除了常规的使用助残卡、老年卡、爱心卡上门服务、代转捐赠物的服务项目，还可增加为老年人送餐上门服务、电话或网络订货送货服务、为行动不便的老人和残疾人提供预约服务（如预约上门理发、修理各种电器、清洁卫生）、代收代缴各种水电费用、代收邮件、彩票销售、代上保险、代售加油卡等便民服务项目

四、建立企业形象，宣扬慈善精神

1、统一服务流程，规范服务用语，建立良好的企业形象。

2、通过助残卡、老年卡、爱心卡上门服务、代转捐赠物等形式，宣扬企业的慈善爱心文化；

3、加强日常管理。在醒目位置悬挂统一标识，使用统一捐赠协议，建立有爱心特色的外观形象、着装。规范开展志愿服务，做好消防安全、食品卫生安全和安全生产工作。

4、利用店内海报栏、宣传单（册）等，开展公益慈善项目的展示推介，方便困难群众获取慈善救助信息。

在慈善超市现有的基础上，专业的管理团队能进一步改进和发展好慈善超市，进一步夯实慈善事业的基层工作平台。通过提高慈善超市的销售收入，可扩大帮扶人群，让更多的困难群体感受到社会对他们的关心和爱心。同时也会为慈善超市带来更大的社会影响力，有利于弘扬慈善精神，传播慈善文化。

推荐第9篇：超市经营策划方案（推荐）

富佳超市（罗金桥店）

经营策划方案

前言

一、前期准备

二、超市促销策略

三、超市如何经营管理

四、礼仪规范

一、前期准备

开设超市前，需进行市场调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，电视、冰柜、应急灯、POS机、验钞机、寄存柜台等也是必备的。

一、超市市场调查 分商圈调查和竞争店调查

1、商圈调查主要是核心商圈调查,以大店步行15分钟,中小店步行5-10分钟为范围,主要调查学生数及单位消费群体数,这个区域范围内有几所学校,小卖部，农贸市场及当地购买习惯。可以通过观察和询问得到信息.消费水平可以通过了解消费档次、消费人数、家庭收益、生活水平、消费习惯等判断.

2、竞争店调查: 1.竞争店商品结构,主要是看各分类商品所占货架的百分比,以次判断竞争店以哪类商品为主,哪类为辅。 2.陈列,哪些商品做了突出夸张陈列,以此判断竞争店以哪类商品为目标商品,或者看看有哪些新颖的陈列方式,以吸引顾客.3.堆端商品,看看竞争店最近主推什么商品,有什么新商品,应季商品,促销品.4.店内外活动,有哪些买赠,抽奖,换购,品尝,试用活动,还有厂家组织的路演活动.5.店内外活跃气氛的装饰,吊旗,海报,pop,模型,实物展示,现场制作等.6.竞争店布局,按动线行走一圈,画出各类商品区域分布

7.如果做的细,还有价格带调查,对非敏感类商品,顾客老反映价高,引用此法很有效.8.竞争店商品数估算,选8-10类商品,每类商品各数1-2组货架商品数,数完后,算个每组平均数,再乘以全部货架数.9.竞争店日销售估算,选客流高峰时间,站在收银台,数15分钟内从收银台出来的顾客数,按时段客流高峰时客流占全天的百分比,即可估算出全天客流,然后再选10位顾客,数他们的购物数量,算个平均数,就是平均客品数,平均客品数*平均品单价(以自己店的品单价做参考,差异应不大)就是平均客单价,全天客流量乘以平均客单价,就估算出日销售.10.重点和敏感商品价格调查.对构不成直接竞争的超市,但经营的好,也可按此调查,用以对比,让自己的超市经营更具特色.另外：调查一下周围的学生及单位消费者喜欢什么样的商品，最好细致到每个品牌，这样在进货时有选择的进货，既省钱又有效 ，当超市开张时，要做一定的促销活动吸引消费者，促销活动最好可以得到生产商的支持和配合，或是联合促销，有了一定的知名度和可信度后，超市才算正式开张，切记：服务态度很重要。俱调查87.5%的人表示愿意再次光顾那些服务热情的店，服务热情并不一定必须点头微笑一脸谄媚，只是保持礼貌及耐心就差不多。最重要的一点，一定要保持诚信，做生意最忌讳的就是不诚信，那会很严重的破坏生意网，尤其实在学校这样的地方 。还有，盛夏时节，熟食类商品一定要少进一些，多进几次以保持货品的新鲜。

开超市不管卖什么东西，要看你周围是什么样的消费人群。如果营业额合理的话，没必要让他牵着你的鼻子走。有人要质量，也有人要便宜。地方不大的话，不容易两头都抓住。要办出自己的特色。

超市可以创建各类待遇优惠，除了会员折扣、累记销费积分兑换以外，最好出一些代金券，这个可以牢固回头客在此消费。

和学校都是固定人群比较多的地方。老顾客一定要抓住，到超市买东西不像买家电，也许顾客不满意以后不来了，你也没什么损失。但超市不一样，顾客要是不满意，你损失的绝对不是一个顾客。

然后环境问题，每个人都希望到一个比较优美的环境下购物。大商厦的东西很贵，但不见得东西好，一大部分原因就是购物环境。如果没有必要装修，环境卫生最起码要做到。

其次和供货单位的关系，如果你的商品价格进货的价格便宜，质量好，生产日期近，同等价格的商品你质量好，或者同等质量的商品你的价格略低。自然顾客就多，方法和多不一定非要送礼，可以给业务员点小恩小惠，当然得因人而异。

在资金条件允许的情况下可以扩大店面，店面大了就像是活广告，去的人自然就多，人多了营业额自然就上去了。

如果服务员多的话，要注意他们的素质，像顾客什么东西掉了，主动的拾起给顾客。这绝对是个好的活广告，人家买东西放心，自然来的人也就多了。

总的来说：服务要好-货要便宜-商品质量过关-薄利多销-不要斤斤计较-要学会给予适当的优惠，哪怕每次只便宜一毛钱来，会让买东西的人心理高兴，下次一定还回来，口碑自然就出去了，不在乎钱多钱少，关键是要掌握消费人群的心理。

二．超市促销策略 开展假日促销

假日既是机遇，更是一种挑战。全面有效地开展假日促销，是在未来激烈市场竞争中站稳脚跟，再上新台阶的关键。

策略：卖点节日化

再好的促销计划，没有好产品做基础，就如无本之木、无源之水。如何根据不同假日的特点、消费心理行为、假日的市场需求研发推广更适合假日期间消费者需求的新产品，是顺利打开假日市场通路，迅速抢占假日广阔市场的根本。 1．产品节日化，需要借“节”造势，打“假日牌”。销售概念产品，赋予产品更多的精神载体功能和特征，卖产品的休闲化、主题化、营养化这三个基点，所有假日促销活动都要围绕产品的“三化”展开。

2．营造产品的三个核心层次：经济、绿色、时尚。

3．借假日气氛，营造欢乐、祥和的要素，暗示潜在产品的利益点：经济、方便、文化，节顺万事顺，好彩头好心情。

4．要使产品琳琅满目的超市、大卖场等现代零售终端具有强烈视觉冲击力，包装一定要有新鲜感，冲击力，别具一格。

假日的产品包装要从千篇1律的金黄紫红中跳出来，要既好看又实用时尚。要求做到：①素雅化；②微型化；③附加值；④礼品化。

虽然假日提供了无限商机，但超市的促销空间又是十分有限的，所以假日促销计划和活动最容易遭遇的瓶颈就是终端执行难的问题，特别要解决以下5个问题：

1．促销区域太小，竞品过多，容纳不了太多的促销信息和产品展示信息。 2．促销信息处于比较分散的传播状态。

3．消费者见不到赠品或赠品陈列就没有销售冲击力。

4．促销海报与产品陈列不紧密，还是常规货架居多。

5．促销员使用不方便，不能便捷处理产品演示、促销推荐与物料存放的关系。

促销工具：终端组合拳

假日促销与常规促销相比，呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点，要求在促销运作上借“节”而发、顺“节”而上。

事实上，假日促销活动要包容整个通路环节是十分困难的。因此，必须有针对性，分清主次，重点解决终端问题，通过一系列活动来提高零售终端的产品库存、增加上柜率和取得售点的优越化、生动化，刺激消费者，拉动销售。

假日期间的促销活动，不仅要求能迅速推出适销对路的产品，制定吸引人的价格，在渠道设计上，还要方便目标顾客接触到自己需要的产品。因此，在假日期间必须塑造自己的全新形象，需要设计并传播新颖独特的产品、购买条件和给目标消费者带来的利益诱惑信息，根据不同消费者的文化背景、收入、所处地域文化促销沟通。

如果是巩固成熟产品的市场，进行假日促销，可采用购5-10元产品送1元的小面值赠券、连环大抽奖等；如果是推出新产品，可采用免费品尝试用、买一送一（小包装）、邮寄产品名录、报价单等；如果是制造公关事件，可利用新闻事件，渲染张扬产品或制造商，如献爱心回馈社会活动、体育赞助、“傍星”促销等。 假日促销组合策略，可以采用消费促销拉动渠道促销的方式，超市的广告宣传主题，从色彩、标题到方案、以至于广告活动均需要突出假日氛围。

在消费促销活动中，人员推广是终端促销的润滑剂，比如圣诞、元旦、春节期间促销人员可扮装成圣诞老人、新年天使分发宣传单、小礼物，以拉近与顾客的距离；而在渠道促销活动中，通路激励需要营造假日商机，对在规定假日期间完成计划销售任务的连锁给予奖励。例如，“×节几日游”，或加大批量折扣、试销、代销权（新产品），或网上销售，方便顾客。促销的主要工具和手段，假日促销成功与否的关键。

1．不同的零售业态需要不同类型的促销工具。比如，超市与卖场之间，超市与百货、商厦之间，商厦与大卖场之间的特点、环境和规模同中有异，这就要求我们在选择促销方式应该有所不同。

2．根据超市的具体情况，如进店费、堆头费、店庆费、人头费等制定可提供的奖励幅度、数量、品种、折扣率和奖项设计与兑奖率、产品销售费用、附加利益费用（指投入的奖励及回收率）。

3．在促销媒介选择上，必须量化、细化、合理化。譬如，选定赠券这种促销工具时，必须对媒介进行组合派对，除了考虑多少直邮到家外，还必须重点考虑直接派送给顾客是多少，报纸是多少，杂志是多少，发放在包装又是多少。

4．促销时机的选择是成功的开始，时机起止是假日促销的生命钟，必须予以重视。过长过短，都会制约假日促销的顺利开展。按照国外惯用的做法，超市、大卖场的假日促销时间以3周为宜，前7天为推动期，中间7天为高潮期，后7天为调整期，每期持续时间以平均购买周期的长度为宜。

5．假日促销的对象多种多样，可对消费者、社会团体；可对中间商、零售商；也可对推销人员乃至同行进行促销。但大部分假日促销活动必须在终端才能实现。因此，分清主次、正确选择促销对象是开展假日促销首要考虑的因素。一般而言，只有把产品通过卖尝超市流转到消费者手中，才算最终完成。

6、对于购买的大宗物品或是总金额超过一定量的顾客实行送货上门政策。

三、超市如何经营管理

现在，通常商业企业存在的问题最主要体现在下列一些地方：

一、工作热情较高，但欠缺基本的工作技巧;如，根本不懂得商品陈列技巧及订货技巧。商品的陈列混乱，订货凭感觉。

二、人员工作执行力较差，工作安排好些限于上层安排，或到达中层，没很好的落实到门店/基层上。--不过，这本身是一个比较漫长才干达成的进程。

三、门店地面、货架及商品等的清洁卫生，人员服务等基本工作地方做得远远不足;

四、极多地方没专业的工作流程，或有啦流程但没按照流程工作。导致工作重复或某些工作没专门的负责人或责任人。如，没相应的供应商撤场流程，导致几个供应商撤场后，货款支付完毕，仍有商品在门店造成积压商品，以及货款支付后再退货，然后供应商不再合作，导致货款多付。

五、商品上：商品没系统安排，没明确的商品组织结构概念，导致商品只有进，不停地进，并没终止，电脑系统中甚至门店里无效商品极多;

六、财务上：销售预算过高，导致销售完成比例较差，按预算完成率对人员考核上存在有误差问题，也导致费用预估的不明确及超出。或销售预算过低，无法起到让人员发挥潜能。

七、定位：是发展?朝哪个方向进行?是加强经营?未来怎么样面对?是调整?调整方向怎么样?

工作及思路

一、人事管理及培训：

1、人事架构及管理形式：

A、制定明确的人员编制及岗位分布，并制定其相应的薪资级别，以使员工努力学习专业技能以求晋升到更高岗位，杜绝大锅饭行为;

B、加强内部所有人员培训，以内部晋升为主，以外部招聘为辅，加强人员建设。

C、制定好营运系统框架，以使工作落实渠道顺畅，理顺沟通渠道。

D、总部应以检查为主，不应深入管理。

2、培训

A、培训的主要内容：公司的规章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，问题研究及反馈，专业技能。

B、培训形式及安排：培训主要干部后后形成书面文件下发/部门/基层执行

3、工作检查及巡店：

A、工作检查及巡店工作流程：通常为检查《超市经营四大基本原则》，即：明亮清洁干净，热情且主动的服务，商品齐全，质量保证。

A

1、门面形象：门头及门面明亮整齐清洁卫生，能否吸引顾客进店;店内店外的装饰合适否，需要整改否?怎么样花最少的钱甚至不花钱来整改?设备情况怎么样，是否适合门店营运需要。

A

2、服务验证及培训工作及是否按工作流程工作验收：进店后的人员的欢迎词，人员的着装，人员的工作状态;抽检人员是否已经被培训过主管级人员上周被培训过的内容，抽检工作是否按流程操作。

A

3、商品齐全：商品分类正确否，分类连接适合否，货架及商品清洁否，是否一物一签，依货架商品日盘表检查陈列缺断货否，查核点菜记录看订货办法对否，对缺断商品评断订货原因并对相应责任人教育及处罚;促销商品处理明确否;

A

4、商品质量检查，特别是生鲜质量。并要求相应责任人明确整改时间，质量较差商品及过期要求店长买走作为处罚。

B、检查及巡店形式：

B

1、每周抽检：由营运部率队对门店检查，现场办公及专业指导;巡店人员有营运总监、营运部经理、采购总监、工程部、策划部人员;

B

2、每天营运部巡店及指导：检查内容及形式如上，但每天应侧重一个重点;

B

3、每天质量监督小组检查工作及内容：主要是检查商品的质量(生鲜为主)，店内清洁，商品保质期，以加强商品的竞争力及减少商品的损失。

二、工作流程：制定工作流程并进行培训，下发，检查落实情况：

1、每季度检查以前曾经下发的工作流程;核对并修正使其专业化，简单化，明啦化，易操作化。或根据需要制定以前没的工作流程。

2、下发专业的工作流程，并组织店主管级以上人员进行培训。

3、检查部门工作有否按程序工作;

4、对工作按程序的人员进行奖励，对工作不按程序的人员通报批评及罚款/降职等相应处理。

三、商品管理

-----商场的管理最终还是落实到商品的管理上，管理思路应如下：

1、根据商场的位置及定位，进行专业的品类选择及品类内合理的品项数确信

2、进行品牌选择及品项选

3、经常性的市调及经常性的议价以获得最有竞争力的进价，制定最合理的售价;

4、进行最合理及合适的商品陈列位置及陈列形式展示;

5、定时回顾商品销售情况;及时淘汰低销售商品。

6、审视门店方面不一样，在商品选择上须有特点及特色。

四、服务：服务包括着服务项目的增加及人员服务质量。

1、服务项目增加，让门店不止是商品销售，也可以成为顾客生活上的便利服务。能够考虑下列内容：

代售球票，代订鲜花，胶卷冲洗，干洗服务，代订飞机票，免费充气，开水服务，出租雨伞，微波炉服务，速食台，零售报纸，免费送货。

2、人员服务：

A、主动及热情服务：包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接，所有收银时候的唱收唱付，三米注目礼原则，一米“您好”祝词原则;收银员推荐收银台上促销小商品，主动介绍商品等。

B、专业服务：应每月对现有员工进行商品熟悉水平考核，不合格则降薪降职，所有新进员工一定通过上岗后一周内进行考核，主要为商品熟悉水平的考核，这是作为专业服务的最基本原则：对商品熟悉才干以专业的服务服务于顾客。

五、物流配送

如果门店较多时，我们一定考虑物流配送问题，因为：

租金问题，门店作为经营点，位置通常较好，租金程度较高，如果用作仓库，无形之中增加营业面积的租金成本，这样，我们的门店将难于达成赢利。所以，我们一定考虑建设流畅且便宜的物流配送。

对物流配送系统的建设及改善，我们应下列几地方进行：

1、采购合同的配送费用支持：配送费用支持应达成3%，这样，便基本上可以跟配送费用持平(含配送中心人事费用，房租，水电，配送车费及其它开支)。

2、配送中心/门店订货员的订货培训及落实：做到完全根据销售情况来订货，避免库存过大以造成资金周转困难，或库存过少，门店缺断货。

3、将缺断货的责任明确到人并进行追究以杜绝缺断货的影响—缺断货可以影响销售的15-30%。

4、优化配送线路：明确哪辆车走什么店，如何走，及到达门店时间，以减少路途时间及相应配送成本。

5、优化订货及配送形式：基本上每三天配一次货或一周送一次货，不受理今天订明天送的配送形式，除非是紧急订单，而是提前三天订货，第四天到达的形式，以让配送中心有较好的商品组织及分配，同时也减少门店的库存—这样，门店的库存通常能够掌握在7-12天内。

6、采购配货：分配采购在促销商品上配货到门店的权力，即采购能够申请某商品分配一定数量到各个门店进行促销，经过采购总监同意后，配送中心根据其分配单进行分配，以联合采购在促销上的无缝连接，也同时起到以高度回转商品带动门店销售的目的，并，在此类商品上，由采购掌握好促销完毕后门店及配送中心的库存数量，在促销结束时进行相应退货或其它处理，以杜绝商品积压。

六、财务管理

财务管理准备进行以全面预算管理及店长负责制形式进行。

1、全面预算管理：根据实际情况，制定或修正各门店/职能部门的各个项目的预算指标，并以前为依据进行管理。进行全面预算管理，最主要为各项可控费用的预算管理，如门店的人事费用，职能部门所有各项费用等。

2、职能部门经理/店长负责制：所有职能部门/店长为其负责的部门/门店完全负责制，根据预算前提下。以掌握各项费用。

四、礼仪规范

1、外表修饰

有良好的清洁感的外表修饰，能给顾客很好的印象。乱七八糟的头发、肮脏的手、不干净的制服„„如果您是顾客也不会在有这种店员的店里买东西，每一个人要经常注意，互相纠正外表的修饰。

服装该怎么样 整齐穿着规定的制服

裙子长到膝下的5公斤，裤长到脚后跟 不可穿有花或鲜艳原色的长裤或中统裤子 工服要经常清洗、熨汤，保持清洁整齐

头发该怎么样

发型不要把脸遮住，长发扎束于后，发髻要用单色（深色） 男士要剪短发，头发不要长过耳朵 头发不可染(染黑除外) 头发要经常清洗、修理，保持清洁整齐

脸、手该怎么样 要化淡妆，避免浓妆

客服工作人员上岗前必须化淡妆 不可戴深色的眼镜 不可涂抹指甲油

长指甲会损到商品，要剪短并经常保持清洁

鞋该怎么样 鞋跟要低于5公斤 不可踩在鞋外走路 不可穿凉鞋、拖鞋、厚底鞋

装饰品该怎么样 食品操作员工不准戴首饰

其他部门员工只准戴一个戒指，不能戴其他首饰

搬运处理商品时，为了商品、仪器卫生安全，要将戒指取下来

我富佳百货现有门店：衡南云集店、冠市店、毛市店、船西店。并在衡阳市五一大市场设立采购配送中心。

雁南生活服务中心（富佳罗金桥店）

经营管理模式

一、内部管理

1、针对雁南工作区、生活区设立服务中心，人员三人。

2、中心岗位设置送货员二人，业务联系一人。专职负责雁南工作区及生活区的订货、配送及相关工作的沟通。

3、中心人员务必严格执行雁南内部管理规章制度，更不能从事除本职工作以外的其他行为。

4、生活服务中心财务定期与雁南业务衔接部门进行对帐及结算。

二、外部管理

1、外部形象

生活服务中心店招、工作服及整体装修均参照雁南统一形象。店名：雁南生活服务中心

2、中心内部设立收银机二台，专职负责收银及打包，二班倒管理。

3、中心内部设立收货口，实行货物进出分开管理。设立防损员岗位，人员一人。

4、中心内部设立微机管理中心，负责进货单入库、调价、退货单打印工作，人员一人。

5、中心内部设立财务，负责对外结算、内部核算。

推荐第10篇：超市连锁好经营方案

超市连锁经营方案

超市连锁经营方案为了应对内外经营环境的变化，公司未雨绸缪，逐步调整*超市的经营模式。经过缜密的思考和研究，未来几年，*超市将沿着以下思路发展：即一个总店(新建后的*大世界，面积待定)；4-5家品牌旗舰店(依托大型社区布局，面积500-1000平米)；40-50家便利店(深入各小区，提供便民服务，面积30-50平米)。

一、*超市连锁经营作为一种商业组织形式和管理模式，具有以下特点：

1、在\"*\"这一品牌下多个店铺构成联合体开展商业经营，以实现资源高效整合，互利共赢。总部资源：经营多年的\"*\"品牌；成熟的大宗商品采购渠道；经验丰富的经理人团队；简单实用的运营模式和管理手段等等。总部将充分调动和利用这些资源，负责大宗商品的采购、配送，店铺负责销售，通过整体形象的标准化，运营管理的专业化，管理模式的规范化及经营手段的多样化，在职能分工的基础上，充分体现经营的简单和灵活，从而实现规模效益。*连锁经营不是简单的统进分销。作为连锁总部，比大宗商品采购配送更重要的是进行全面管理规划、商品开发、经营模式开发研究、经营指导、培训员工等方面的工作，以确保企业的特色和经营风格在所有连锁店都能被忠实地体现。制定出一套标准可行的经营管理模式并有效贯彻到分店中去，以达到锁定顾客对连锁品牌良好感受的目的。

2、运用多种管理技术逐步形成\"*\"连锁经营整套零售商业运作技术。\"*\"连锁经营作为一种较先进的经营形式，将通过一整套商业运作技术来保证成功运营。1)计算机管理技术。通过计算机技术实现收银、本店数据处理、与总部的数据传递等功能。2)集中采购技术。大宗商品集中采购是连锁的基石，综合运用一整套成熟的采购作业技术，实行集中采购，达到降低成本、提高效率、增进销售的目标。3)物流配送技术。物流配送是连锁经营顺利运转的关键环节。没有成功的物流配送技术，就没有成功的连锁经营。物流配送技术包括：数据传递、条码编制、配送数量及品种控制、退货处理等。4)营销创新技术。随着市场竞争加剧，营销创新技术日益重要。营销创新技术包括：卖场CI设计、节假日组合营销、特色陈列、品种管理、销售方式、服务礼仪等。5)人力资源管理技术。建立考核体系和激励机制，提高员工的工作效率。

3、管理控制是连锁经营的保障*连锁经营是一种紧密的组织形式，将形成严格完备的制度规范各种行为和关系，以保障组织高效运转。总部对连锁店的管理控制主要表现在两个方面。一是经营管理模式的贯彻，二是对信息流

的把握。1)经营管理标准化、模式化。*连锁经营的本质在于总部与所有连锁店共享资源与能力。作为总部在管理上必须要具体化，要运用先进的经营管理理念对员工培训、员工工作安排、职责、服务标准、店面陈列、广告、营销策略、顾客关系、顾客抱怨处理、存货控制、会计程序、现金管理、安全卫生、突发事件处理等进行深入的研究，对连锁店经营管理过程中的每一项工作予以规范化并形成连锁单店工作手册。该手册将是连锁店员最重要的培训教材，也是连锁店日常经营工作的速查手册。连锁店据此开展所有日常经营，共享总部的经营技术。这是总部确保连锁店按照统一标准模式进行所有经营活动的必要保障，同时也是复制连锁店的必要条件。2)充分把握并利用信息流。开展连锁经营决定了经营门店日趋分散的特性。面对散处各地的连锁分店，总部必须使所有销售前台和后台支持机构及时地共享信息。总部将充分依靠科技信息和规范标准的管理，有效降低成本而形成规模效益。

二、*连锁店投资形式的多元化

1、总店总店主要为现有股东投资，根据发展情况决定是否调整投资结构。

2、旗舰店各旗舰店拟按有限责任公司运作，即采取共同出资，共享利润，共担风险方式经营。股份结构为公司控股，高级管理人员、骨干员工及良好社会关系参股。投资比例为：公司投资占总股本的50%-60%,高管占20%-30%，骨干员工占10%-20%。

3、便利店为保证开店速度和数量，本着经济效益与社会效益并举的原则，便利店采用加盟的方式，具体形式可分别为：公司现有员工加盟、社会符合条件的人员加盟、公司员工与其社会关系共同加盟等多种形式。

三、公司员工加盟

1、加盟条件1)有志加盟*超市连锁事业；2)具有一定经营能力和经营伙伴；

3)有一定经济实力；4)认同*经营理念，自愿遵守有关规范和管理制度。

2、合作理念平等互利、合作双赢

3、加盟方式单店加盟、多店加盟、合资合作

4、加盟原则1)统一形象、统一标识、统一经营管理模式、统一大宗商品采购和配送；

2)共享*成熟的管理技术、员工培训、经营指导以及*经营的规模优势；3)自行经营，按合作协议承担经营风险和法律责任。

5、加盟期限加盟期限为三年，到期可续签。

6、为加盟店提供的支持1)店铺内外装潢装修设计方案；2)店铺卖场布局设计；3)店铺经营设备配置图；4)店铺投资测算；5)店铺开店作业指导；

6)店铺经营技术输入(包括市场信息，分析市场动向，制定营销、促销方案，传授经营技巧，服务方式和动作方式及运营计划，导入新研发的经营管理技术等)；

7)店铺日常运营指导(即：总部派督导员定期巡店，对店铺的业务指导和管理指导)；8)新品开发导入(即：调整商品结构，促进效益增长)；9)开业一月后一次性收回直配滞销商品。

7、加盟费用1)加盟费：每平米40元一次性收取；2)保

证金：100元/每平米一次性收取，加盟期到后退回。

六、社会人员加盟

1、加盟条件1)有志加盟*超市连锁事业；2)具有一定经营能力；3)有一定经济实力，最好有环境适合的50平米以上经营场所；4)认同*经营理念，自愿遵守有关规范和管理制度。

2、合作理念平等互利、优势互补、合作双赢、共同发展

3、加盟方式单店加盟，多店加盟

4、加盟原则1)加盟方自行投资，产权自有；2)统一形象、统一标识、统一经营管理模式、统一大宗商品采购和配送；3)共享*成熟的管理技术、员工培训、经营指导以及*经营的规模优势；4)加盟者自行经营并承担经营风险和法律责任。

5、加盟期限加盟期限为三年，到期可续签。

6、为加盟店提供的支持1)店铺内外装潢装修设计方案；2)店铺卖场布局设计；3)店铺经营设备配置图；4)店铺投资测算；5)店铺开店作业指导；6)店铺经营技术输入(包括市场信息，分析市场动向，制定营销、促销方案，传授经营技巧，服务方式和动作方式及运营计划，导入新研发的经营管理技术等)；7)店铺日常运营指导(即：总部派督导员定期巡店，对店铺的业务指导和管理指导)；8)新品开发导入(即：调整商品结构，促进效益增长)；9)开业一月后一次性收回直配滞销商品。10)可与公司联合投资经营。

7、加盟费用1)加盟费：每年每平米50元一次性收取；2)保证金：150元/每平米一次性收取，加盟期到后退回。

第11篇：超市经营计划

枣庄客运中心超市经营计划书

一、经营理念：

便捷、便利，尽最大努力满足乘客购物需求。

二、经营范围：

日常用品、礼品、农副产品、枣庄土特产等

三、区位优势

枣庄客运中心门市房，紧邻客运中心，人流量比较多，且周围没有大中型超市，竞争力较小。

四、超市经营定位

（一）超市定位。超市主要定位于枣庄客运中心内的来往乘客，主要为了满足乘客的便利需求，方便乘客到达，除满足乘客日常用品需求外，另外经营具有枣庄当地特色的农副产品、土特产等，起到宣传枣庄地域文化的作用。

（二）距离的便利性。在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5分钟内便可到达。

（三）购物的便利性。超市商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种在5000种左右。而且商品陈列简单明了，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口统一的服务台收款方式统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。

（四）时间的便利性： 一般营业时间为10小时，全年无休。

（五）服务的便利性。超市将本着为乘客提供人性化服务的宗旨，努力为顾客提供多层次的服务，例如：收发传真、代收公用事业费、代订火车票和飞机票等。

五、营销策略

（一） 超市主要是面向客运中心乘客，人口流动性比较大，在商品选择上主要考虑：商品要突出即时性消费、小容量、便携性、急需性以及具有枣庄当地特色的产品等特征，随季节变化，随时延长营业时间，全年少休或不休；销售各类日用品，冷热饮料食品，做活特色商品。营业人员配备统一服装，在正式上岗之前组织参加礼仪和市场营销培训。

（二）超市采用“三统一”的经营模式。统一采购：超市内所有商品，均是由长期合作的正规商家供货，由店员理货后每天报送购货清单。统一配送：对所有采购商品实行统一仓储运输，根据超市的销售情况，及时补货。统一标识：超市商品陈列、货架放置以及营业员的服饰采用统一制式。

（三）定期开展促销活动，树立良好形象，让每一个消费者都成为超市的宣传者。

（四）提高超市本身的信誉度，保证质量。

（五）制作会员卡。面对枣庄当地居民制作会员卡。将每样商品分两种价，一是正常销售价，二是会员购买价。会员卡只收取工本费的形式进行派送。这样可以吸引顾客长期购买，留住一部分熟客。

（六）提高超市员工自身素质，为顾客提供良好的服务，包括售后服务。

（七）随时注意超市物品摆放整齐和超市内部清洁卫生，让消费者至始至终都心情愉快。

第12篇：超市经营知识

超市经营知识

一、商超系统在现代营销中的作用。

A、随着市场经济的发展，现代营销中的销售渠道细分越来越重要，特别是快速消费品商超、通路、特通等销售业态日臻完善和独立，特别是沿海发达地区，以家乐福、沃尔马、大润发、苏果等为代表的国际、国内知名商超已纷纷在县级城市开店，上海、北京、广州、沈阳、大连、苏州等城市更是大型KA卖场密集，甚至商超的销量占比达到当地总销量的50％，所以商超的作用不容轻视。

B、商超是品牌落地的最佳捷径，与空中资源有效结合是现代营销中品牌营销的必用手段。

C、商超里的产品生动化和促销是销售过程中拉近与消费者的关系，教育消费者产生品牌效应最快的方式，经营商超也是新品推广中启动市场和销量提升加力的简捷手段。

D、展示品牌生命力，与竞品直接展开竞争的场所，也是企业实力、品牌价值和销售理念比拼的场所。

E、消化不良库存的可选之地。

二、影响商超销量的关键部门和人员： A、本部门部分： 供应商：最根本的环节，职责是保障货量、品项条码供应充足及时，保障及时垫资，提供公关支持，提供车辆、人员服务支持。要求：必须有资金实力、开拓思想。

业代和业务员：销售工作的操盘手，职责是规划、谈判、执行、管理。要求：专业、敬业、霸气、做事灵活、思路敏捷，有较强的交往能力。

促销员、理货员：一线战斗人员，职责是执行、服务、保障、战斗。要求：敬业、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨、霸气、做事灵活。

订单员、调度员：第二梯队人员，职责是审核、传递订单，开具出库手续和送货手续。要求：专业、敬业、思路敏捷，认真细密。

仓库保管员：职责是办理出库手续，点验出库产品明细、数量，监督装车；汇总提报每日库存，向供应商提报进货计划。要求：认真负责、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨。

送货员：职责是按照订单要求按时、保质、保量把超市订货送达收货部门，把超市要求调换、退回的产品办理退换手续后拉回。要求认真负责、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨、保障及时、服务到位。

财务人员：负责结算账款，是超市运营的资金保障和降低风险的保障。要求专业、敬业、认真负责、细心勤快、工作缜密。

B、常接触的商超部门： 采购部：最为重要的部门，主要负责产品的采购：年度销售合同的签订，条码进店谈判，促销谈判，产品进店、促销价格的确定，下首批订单和促销订单，厂家人员进场及进场费用的谈判，兑帐后货款结算的签批；绘制排面分布图，产品上架和地堆、端架的确定，免费地堆、端架的批复，特殊陈列如货架包装、异型货架地堆的批复和布置，为了配合上级部门检查向超市借排面、拉排面等动作的批准；因产品日期问题需要进店产品保函的批复，送货环节与收货部门产生分歧时进行协调，销售中与营运部门的协调，调换货的协调；对厂家因违反合同和卖场规定采取处罚，直至清场。有权取缔、更换供应商和转场，换码、锁码、删码，开除厂家促销员，冻结货款。

卖场主要考核内容：所采购的商品销售业绩（销量）达成，各项费用目标达成，所采购的商品发生的客诉率。

营运部：天天打交道的部门，部门代表：店长、楼层经理、班组长（收货部和商管部大部分商超划归此部门管理）。

主要负责卖场的产品销售和管理工作：日常销售订单的填写和传真；卖场营业员、厂家的驻店、临时促销员和理货员的管理，厂家促销员面试和上岗前岗位培训（此工作多由商管部负责），工作服的发放和押金、管理费的收取；产品上架，日常的排面维护，促销产品的上架和地堆、端架布展；库存产品的管理，调换、退换货，月底盘点，采取补库、冲抵实物帐等手段平溢库存；标签、POP、挂架等销售辅助品的落实和费用收取；采购所绘排面分布图的执行排面的微调，周转仓的分配，临时地堆、端架的批复和协调，所控制的地堆、端架的批复和协调（如果销售支持足够大可拿到免费地堆或端架）；服务台和超市区域外卖场场地的管理，可操控展售、联营、抽奖、换购等销售活动并收取相当费用；应付消费者投诉。有权决定订单大小和订单频次，对销售的影响更直接，处罚直至开除厂家促销员，提供采购控制外的地堆资源，决定换购促销，有权对库存商品作处理，所以稍微大意就会对供应商有一定威胁。

卖场考核内容：销售业绩，店面的管理和维护。

保卫部（也有叫防损课）：必须防范的部门，负责卖场的治安，处理纠纷维护正常的销售秩序；巡视卖场，抓捕盗贼，制止、处罚非本店工作人员抄码、抄写价格、拍照、破坏商品等违规行为；协助收货部验收进店商品；办理卖场自有人员、厂家驻店促销员、临时促销员、理货员等的进场工牌、通行证、入场卡等证件。

财务部，实现销售的关键部门，负责兑帐、结算货款；收取各项费用并开具发票等凭证；在结算系统中生成条码，协同采购部调整价格。

三、日常工作中应掌握的基础知识： A、经营商超发生的常见费用：

开户费（进店费）：建立供应商档案录入系统的基本费用，对应的是变更供应商发生的转户费。 条码费：建立产品档案录入系统的基本费用，对应的是更换条码时店方收取的换码费。最好不要在合同中体现，换码时能减多少是多少。

新品进店费：指产品首次进店后再谈进店条码收取的费用。 新店开业赞助费：为祝贺同一系统的新店开业支付的赞助礼金。 老店翻新费；为祝贺老店（一般指总店）翻新后重新开业支付的礼金。

店庆费：包括周年庆（指本门店周年庆）、司庆或全国庆（总部的周年庆赞助费）、同业庆或事业部庆（同一城市或大区其他门店的周年庆赞助费），厂家或供应商大多以给予促销支持为理由蒙混过关。

节庆费：一般指每年的五大节日：五

一、中秋、十

一、元旦、春节，有收六大节的如在前边五大节加了元霄节、端午节或圣诞节等，这跟店方的国籍有关系。

合同续签费：每年12月份签订下一年度合同时收取的费用。要据理力争的条款，能不给就不给。

配送费：多发生于集中采购，卖场自己分散配送的超市，但也有强行收取的，沃尔马、大润发等较为多见。

无条件返利：即平时所说的返利，有月返、季返、年返之分，签订合同时必须明确的条款，防止吃亏。 有条件返利：双方约定的当销售额实现一定数目时给予超市的返利，签订合同时必须注意的条款，必须据理力争不签订此条款，即使签也要拟定一个店方无法实现的销售目标，日常注意数据的记录和搜集很关键。

促销折扣：合同约定每年必须做几期促销，不管做不做店方都要扣的款项。

产品上架费：一般不收取，但是已经开始出现，最好不要签，如果集团有买断排面的费用支持可以，但必须对排面、条码、促销等条件在合同中明确约定。

堆头费、端架费、DM刊费、POP制作费等促销时店方收取的支持费用。

广告发布费：指包装货架、围柱、灯箱、异型货架、吊旗、挂架、地标、条幅、大型招贴、超市外墙发布的灯箱、楼顶路牌广告等的占地费。

促销人员管理费、工牌费、促销员服装费、进场押金（一般由促销员自担）等人员费用。

产品质量保证金：卖场一般都会向一些小品牌或厂家收取的质保金，很多情况下是要不回来的。

合同违约金：签订合同时要注意，如果条款里有此条，一定争取删掉，不然以后会很麻烦，店方会依此频繁处罚。 客诉补偿金：大多不写在合同里，发生客诉或职能部门检查出问题时随意收取，没有标准。

首单免费或首单补贴：沃尔马和家乐福常用的伎俩，要据理力争或能赖就赖。

财务手续费：因结算货款发生的汇兑手续费，兑帐、邮寄凭证发生的费用一般也由供应商承担。

以上是大部分合同中发生的费用，下面还有日常合作中发生的费用：

补差价：因为其他超市同条码商品销售低于本店而造成的营业额损失；因为特价促销或负毛利销售给本店造成的利润损失；因为系统原因造成的价格差异的利润损失。

补库存：多发生于营运部门，因为销售中的异常或仓库管理的缺失造成月底盘点时库存商品数量亏损，营运部门会要求供应商无偿填补亏损部分叫补库存。

补销量：也叫假销售，发生于营运部门，因为销售中的异常或仓库管理的缺失造成月底盘点时库存商品数量亏损，营运部门会要求供应商作空头销售即只付钱不拿货来平溢亏损叫补销量。 空退货：也叫假退货，发生于营运部门，因为销售中的异常或仓库管理的缺失造成月底盘点时库存商品数量亏损，营运部门会要求供应商打相等数量的退货单，但是只打单不退货叫空退货。

空入库：也叫假入库，对应假退货。因为销售中的异常或财务的失误造成月底盘点时库存商品数量盈余，营运部门有时会让供应商办理一个假的入库手续，而应入库商品营运部门私分。此种情况多发生于管理混乱的超市，要多加注意。

退佣差异：家乐福发生较多，因种种原因出现财务的收支不平衡，为了平帐，财务从供应商货款中以“退佣差异”为科目进行扣款，如果供应商兑帐不及时或财务混乱查不清原因就会造成损失。

无条件退货：签订合同时往往必签条款，在实际工作中，门店有时会大量的退回即期或过期产品，给供应商造成损失。

强制性促销：有时门店为拉升销售业绩，会不与供应商沟通就做特价促销，往往打折力度很大，然后找供应商补差价或强行从货款中扣除应补差价。

公关费：包括重大节日的礼品、礼金，班组、部门的联谊和赞助等。

假销售：因为某些原因，有个别条码销量极差或零销量，为保住条码数量防止被删码，供应商自己到门店购买这些条码从而在系统中产生销量记录。 B、商超五要素：条码、排面、价格、促销、服务。

条码：即产品的条形码，有叫SKU的，是产品货架排面的支撑。条码分正常销售条码和临时销售条码，

临时条码是指没有进店或系统还没有录入的品项要在店里销售时，门店授权临时生成、指定专业公司印刷的条形码。有两种生成模式：门店采购部门自行编制录入系统；借系统已生成的其他品项的条形码。

排面：单个产品的陈列横截面，品牌效应和陈列气势的保证。 方便面货架排面陈列形式：分包装按口味陈列，分包装按品牌陈列，对于消费者前者最方便，对于品牌后者最好。

价格：分正常供价、促销供价、最终结算价，正常零售价、促销零售价。必须注意全国或区域连锁型超市如家乐福、合家福等保持供应价格的统一，特别是特价促销必须及时变价（调整成正常价格）以防止选入超市陷阱。

促销：主要指的是针对消费者的促销，常用促销形式有特价，捆赠，买赠，积袋、积点等累积促销，摇奖、抽奖、摸奖、刮卡等有奖促销，换购，试吃展售。

换购：促销人员在卖场出口布置展台，顾客凭一定款额的购物小票另加一定额度的货款就可以买到远远低于正常零售价的商品，这种促销形式需要门店的配合和同时让利，一般多用于处理即期品或新品上市，操作时必须认真收管购物小票、做销售记录以便报账。如顾客凭10元以上的单张购物小票加1元钱就可换购1个今野五连包。

服务：包括对门店的服务和对消费者的服务，关键执行人：商超业务员、促销员、理货员、公司调度、仓库保管员、送货员 。

主要内容：及时收发订单，准确开单，及时备货，准确出货，及时送货，及时调换、退货；理促人员按照公司产品生动化要求加强排面维护、周转仓的抢占，争取排面占比只赠不减，及时上货，先进先出，剔除即期、过期、残次产品，按照公司促销标准要求对促销的堆头、端架进行维护，周转仓的维护和空箱归拢，每日清点库存防止断货或积压，及时调整、追加订单，执行有奖销售、换购、买赠、试吃展售等直接面对消费者的促销活动。

C、增强产品生动化的主要元素：

发布广告：店外的有刀旗、路牌、条幅、灯箱、霓虹灯、电子屏幕、橱窗、店招、遮阳伞、遮阳蓬、拱形门、气球、飞艇、路演背景、特卖会背景、试吃台、展示台或箱、弓形架、一拉宝、海报、等；店内的有：条幅、挂旗、吊牌、POP、海报、价签、摇摇卡、展示卡、即时贴、围档（围档膜、KT版、喷绘布）、灯箱、弓形架、一拉宝、地标（一般是粘贴在地板上的喷绘广告或直接喷涂在地板上的广告）。

异型展示：货架包装、异型货架、异型地堆、异型端架、花车或贩卖车、围柱、展示台、展示架、挂架、模型展示、模型吊挂、吊牌、收银台包装布展区、专柜。 卖区排面活化布置：货架、端架排面展示，地堆造型布展，周转仓堆箱陈列展示，收款台样品展示，特卖区样品展示（如芜湖的世纪联华开辟的“中华美食”特卖区），试吃展示台、展示区布置，路演、特卖会样品区展示。

促销辅助品：印有广告的赠品、手提袋、包装袋。

D、卖场常用宣传形式：路演，特卖会，试吃、试饮展售，派发样品，换购，有奖销售。

E、商超业代日常考核项目：销售目标，包括全品目标、新品或主推条码目标；条码进店排期和目标；条码规划，条码保全（不准出现锁码、删码）；最低排面保障和排面增长目标；促销规划、执行排期和销量目标；新开店进店谈判和进店效果评估；竞品信息、开店信息收集；销售流程理顺；理促人员管理制度的制定和执行；对理促人员的市场检核和处罚。

F、促销员、理货员日常考核项目：销售目标考核，包括全品目标、新品或主推条码目标；条码保全（不准出现锁码、删码）考核；最低排面保障和排面增长目标考核，按照公司管理规定进行排面维护（即商超五要素里的服务要求），周转仓抢占；促销执行和销量目标考核；竞品信息、开店信息收集；产品日期、订单及库存管理。

1、商超产品定价方法：

A、顺加定价法：零售价格＝产品进价×（1＋加价毛利率），产品进价＝零售价÷（1＋加价毛利率） 描述语言：××产品进价×元，咱们要看够×个点才能销售，或××产品卖价是×元，咱们得挣×点才行。主要是以进价或加价率来左右价格，以进价为参照物，以进价来定售价。

B、倒扣定价法：产品进价＝零售价格×（1－加价毛利率） 描述语言：你这个产品卖×元，我们超市要求必须得到×个扣点。以售价为参照物，以售价来定进价。沃尔马常用方法。

C、我们的方法―倒推法定价：首先确定超市零售价，再根据各超市的计算价格不同，利用以上公式倒推的方法计算出给超市的供应价，再对比自己的进价最后确定供货价。

D、模糊定价法：零售价格制定时金额故意不定整数，而是低于目标价格0.3－0.1元，给消费者以便宜实惠的概念以拉动销量。

2、建立商超专营库管理制度：两种方式：一是建立商超专用库房，专门存放超市销售品项；另一种方式是建立虚拟商超专用库，就是日常的仓库管理中，每天专门留出超市需要保障的需求数量专供超市，条码库存量只有超过此专门需求量时才允许通路出货，低于或等于此量时供应商要尽快打款进货。

3、条码进店：条码进店要发生条码费，节约费用的方法有：打包进店（一次支付×元条码费进很多条码）；更换条码，免费或支付远低于合同中单支条码费的换码费进相等数量的条码；单条码搭车进店，按合同规定支付条码费但带有附加条件；借壳进店，利用其他同等价格品项的条型码录入系统，粘贴临时码进行扫码销售，此法不长久。

条码是支撑，促销是拉动。在条码进店上不能过于吝啬，一不能等，二不能拖，每个月要对照《条码进店动态表》和销量统计积极地作条码分析和进店规划，对于销量差、甚至为零的、有可能被删码、锁码的“鸡肋条码”、“瘦狗条码”要及时的作“假销售”进行拯救或抓紧时间找采购谈判更换条码。新品进店后最少要做3个月的试吃、捆赠、换购、买赠等形式的消费者促销拉动，销量提升，价格形成定势后再做特价促销。

第13篇：小超市经营

作为中小连锁超市一般都是以普及社区型的超市，那么对这种有着一定的消费群体的社区型超市如何增加营业额以及毛利额是众多的经营者深感困难的问题，就此方面希望与大家进行探讨。

首先我们来分析一下影响超市营业额增长的原因

从顾客与门店营业额角度来看，营业额是由顾客购买单价与来客相乘而得，一方或两方增加时，营业额就会上升。一般来讲为了提高营业额与来客数，需要策划促销活动，作为中小超市因为有着一定的顾客群体，增加来客数量就显得比较困难，因为周围的流动人口比较少，就会使门店的来客数量受到一定的影响。故而作为中小连锁超市以及社区型超市如果以单纯 增加来客数量作为门店销售业绩的提升，显然是不可行的。

另外一方面就是如何提高客单价，刚才讲到对于社区型超市来讲固定的服务群体和消费群体。也正是因为此种原因使得社区型超市的客单价的提高有着一定困难。因为周围的消费群体主要是以购买日常生活必须品为主要目的，长此以往已经形成的购买购买意识使其很难增加在门店的消费单价，也就是我们所要求的客单价。

虽然刚才从顾客以及客单价角度看到了社区型超市的业绩提升存在着一定的难度，但是也不是说没有解决的办法。最主要的是我们要抓住重点既社区型超市就是以服务社区为前提就应该从这方面进行着手：

1、增加经营项目

正是因为社区型超市的此种局限性和发展的空间，应该把增加经营项目列为首位目标，切不可以惯有的经营方式进行。应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。

2、提高有效商品的引进

中小连锁超市的商品定位都是一样的规模，一样的布置，而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题，应该突破这种经营方式，进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调，从而成为社区内的小型购物中心。

3、增加消费者的入店次数

固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段，例如有部分人喜欢在周日进行统一购买有些顾客喜欢在周三进行购买等等，那么就要突破这种消费的模型，使周围的消费者变每周一次为两次，这样就要前边两项的支持和配合才能把消费者吸引进来。

4、进行商品的的错位经营

所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。 当然以上所提到的4点也不是很全面，比如在服务质量等方面也要进行必要的调整，总之从每个细节做起相信你的门店的销售一定会有所提升。

分析其他超市怎么吸引顾客...再根基其他超市价格，自己要保证每样大系列商品有特价（就是赔本赚吆喝的东西，象大米找一种老百姓买的起吃的好觉得划算的米，象我店46元一包30斤的味道好价格也合理...鸡蛋4毛，不要计较小东西，先把人流量搞起来，等机会来了 再赚...附近人 便宜 ，外地人高价..本人过路人正常价格 不还价 ...）等你开了2年后有人缘和经济基础了 现在就扩大了，开始恢复冤家了，附近到你这买习惯了就不怕了，开店前2年很年难傲

选址

2.装修,货架等

3.办理相关手续(营业执照,税务登记证,卫生许可证,健康证,烟草专卖零售许

可证,食盐零售许可证)

4.进货(食品索要三证),招聘营业员,收银等

5.上货

6.择吉日开业大吉

记住这十点，创业一定成！

别举债，别投下家庭储蓄，成功机会只有20~30%的新事业，不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起，而且只需要少许现金。身为小企业经营者，人们买的是你，不是你的产品。只要你知道如何销售自己，初期投资并不需要准备大笔资金。

一、将创业资金数额减到最低。

别举债，别投下家庭储蓄，成功机会只有20~30%的新事业，不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起，而且只需要少许现金。

二、学习销售自己。

身为小企业经营者，人们买的是你，不是你的产品。只要你知道如何销售自己，初期投资并不需要准备大笔资金。开业三十天内，你就可以找到客户，现金60天内就会进来，帮助推动业务成长。

三、对客户要大方。

新事业不宜对顾客收费过高。以我的作法，甚至提供免费服务给顾客，让他们知道我能做什么。就算后来没有签约，他们也会介绍其他付费客户给我。有时，你得用小鱼钓大鱼。

四、开始时最好能由家中直接提供产品或服务。

我曾在卧房一角，以一桌、一椅、一台小电脑，开创顾问公司。五年内，公司收人超过五十万，有自己的办公室和十二位员工。一切从小规模开始，逐渐扩大。

五、从第一天开始，一切电脑化。

打字机及人工作业方式，在目前市场上已无竞争力，书信往返、会计、市场、文书、销售都不例外。从第一天开始营业即要使用电脑。

六、长时间工作。

把会计、书信等行政工作留到夜晚。这些事绝对不能占用朝九晚五的时段。这个黄金时段只能用来建立人际关系，作简报，打电话，或与客户面对面交谈。和客户谈了一天，回家后才从事不能产生收人的工作。

七、爱你的顾客。

永远有礼貌地和顾客说话，不论他们有时多么令你生气。记住，顾客不仅是国王和王后，还是*者。没有人比小企业经营者更清楚这一点，要尽力使顾客满意。我的作法是介绍上虽指明服务项目，但我经常多做，超出顾客期望。经常超越合约项目，提供更多服务，超过顾客期望，这便是小企业主最好的广告方式。

八、开始不成功也要继续努力。

绝对不要放弃，成功经常就在失败的另一侧。

失败代表你已经在正确的道路上，只要失败次数增加，努力的时间够长，途中做出聪明的选择，你终会成功的。

九、独自经营。

开始创业时，避免邀其他人合伙。合伙就像婚姻，你愿意接受这样的束缚吗？更何况，统计显示婚姻的合伙关系，两对中就有一对以离婚收场。一般来说，如果你想创业，最好自己来。当然，这得由你自己决定。

十、安排休闲时间。

尽管待办事项堆积如山，也要强迫自己星期六或星期日休息一天。你损失的那一天，会因为下周生产力增加而加倍补回，而且家人和顾客也希望你造样做，因为休假使人愉快和悦。拨出时间运动，和家人出游，或甚至看场电影，让你暂时忘记业务，工作反而更有效率。

服务项目，但我经常多做，超出顾客期望。经常超越合约项目，提供更多服务，超过顾客期望，这便是小企业主最好的广告方式。

八、开始不成功也要继续努力。

绝对不要放弃，成功经常就在失败的另一侧。

失败代表你已经在正确的道路上，只要失败次数增加，努力的时间够长，途中做出聪明的选择，你终会成功的。

九、独自经营。

开始创业时，避免邀其他人合伙。合伙就像婚姻，你愿意接受这样的束缚吗？更何况，统计显示婚姻的合伙关系，两对中就有一对以离婚收场。一般来说，如果你想创业，最好自己来。当然，这得由你自己决定。

十、安排休闲时间。

尽管待办事项堆积如山，也要强迫自己星期六或星期日休息一天。你损失的那一天，会因为下周生产力增加而加倍补回，而且家人和顾客也希望你造样做，因为休假使人愉快和悦。拨出时间运动，和家人出游，或甚至看场电影，让你暂时忘记业务，工作反而更有效率

第14篇：超市经营理念

超市经营理念

前言：

供销超市把“供销超市连万家，每天方便你我他”作为自己的经营理念，在经营中努力将门店办成社区集购物、休闲和社区服务功能为一体的大型综合超市。

超市的经营与管理是围绕着“人”来进行的。努力塑造一种积极向上具有竞争力的企业文化是家友一直追求的境界。通过学习了解国内外优秀企业的文化内涵，结合企业的实际，提出了企业应该追求和创造的企业文化目标，并设计执行不同层次的员工培训、制定和执行各项企业规章制度，初步树立起了以下主要企业文化理念，并使这些企业文化成为全体员工共同的价值观念和行为准则。

(1)在企业管理人才的选拔上，倡导竞争下岗，使员工认识到提高自身素质，积极参与竞争，才能发挥自身价值。大批有工作经验的高学历人才脱颖而出，成为超市管理中坚力量。 (2)注重企业内部沟通，广开纳谏之门，调动广大员工参与管理的积极性。

(3)以消费者为中心。超市从上到下时刻将消费者利益作为考虑问题、解决问题的出发点，顾客第一的思想观念深入超市员工心里。

(4)低成本运作。在超市内部树立起低成本意识，对费用成本控制进行考核，并与收入挂钩。社区连锁超市商品陈列销售管理

一、超市经营理念

超市的经营管理具备的基本特征是：低成本、低利率、大流量。它不经营品牌商品和贵重商品，一般经营的都是大众日常的消费品，利率由市场决定，所以不会高。在这种情况下，供销超市想要取得赢利，就只能用低成本的方式经营，总之，要想方设法节省人力、财力，降低经营成本。另外，就是加大商品在超市内的流量，提高资金周转率。

超市的钱不好赚了，就更加需要精打细算，换句话说，就是更有必要进行数字化的经营。超市的每一个决策、每一个流程、每一个经营过程及其结果，都应该用数字去控制它。我们每天耳闻目睹的企业经营情况，不难发现，企业经营的成败皆与企业经营管理者对数字重视的程度及对数字利用的水平有关。鸡蛋放在一个篮子里不安全，放在多个篮子里就安全了？不！如果对数字没有进行很好的分析和利用，经营管理得不到改善，鸡蛋放在一个篮子里和多个篮子里同样都会碎的！有人说我开10家店不赚钱，开50家就赚钱了！这个对数字的用法是错的。如果一家店是亏的，用同样的经营管理办法去开几十家店，每家店都是亏的，负加上负就永远不可能得正！所以说，经营脱离了数字，是一个非常混乱的概念。

二、超市行业知识及相关术语

为了让大家更直观地了解连锁超市，了解我们这个行业，我主要从超市业态、超市商品管理、超市商品陈列和超市营运四个方面介绍所涉及到的基础知识及主要术语。

1、零售业态的种类：百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店等。

2、便利店业态介绍：

便利店：也叫便民店，是既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种业态。

3、连锁经营 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动，共享规模效益的一种经营组织形式。

4、便利店连锁经营的特点：（5个统一）

统一采购：成员门店向总部提出要货计划，由总部集中采购。

统一配送：配送中心承担成员门店储存、配送、送货以及包装、加工等物流功能，对所有商品实行统一仓储运输，根据各连锁店的销售情况、要货情况和要货定单，及时补货送货。 统一标识：各成员门店都以同一名称命名，门店的外部色彩、风格、内部装璜、商品陈列、货架放置以及营业员的服饰都是统一的。连锁店的规划、装修设计、广告宣传都由总部统一制作。

统一营销策略：连锁门店经营通常有一个统一的发展战略。在不同的时期、季节，商品要有不同的服务方式、推销技巧，按总部制定的 统一价格：由总部集中采购、供应的商品，由总部统一定价，成员店铺商品价格的调整必须通过总部来决定。

以上5个\"统一\"，指在店名、店貌、商品、服务的标准化，采购、配送、销售、决策、经营专业化，商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范的统一化，从而把复杂的商业活动分解得像工业生产的流水线上每一个环节那样相对简单，以提高经营效率，实现规模效益。在这些\"统一\"中，最主要的是统一采购、统一配送，将采购配送与零售经营分开，既相互促进，又相互制约。

5、连锁经营分类：主要有直营连锁、特许连锁两种。

直营连锁(正规连锁)：连锁店的店铺均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。如沃尔玛、家乐福、麦德龙等。

特许连锁(合同连锁、加盟连锁)：加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。如麦当劳、肯德基。

6、总部 总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。

7、门店 门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。

8、直营店 以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店。

9、加盟店 以特许连锁方式经营的门店。

10、配送中心 配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货、流通库存二部分构成。

三、商品分类

超市以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营宗旨，是一种经营品项较多的零售业态。对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算,提高管理效率和经济效益。超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，求得超市经营的成功。

商品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准来进行。如商品群分类，就是按不同类别商品在卖场销售中的比重与作用来划分的，其目的是通过经营单位或经营区域的组合，促进卖场整体销售业绩。而在超级市场实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。虽然超市各种业态经营品种存在较大差异，如小的便利店经营品种不到5000个，而超大型综合超市有10000多种，但商品分类都包括上述四个层次，且每个层次的分类标准也基本相同，只不过便利店各层次类别相对较少，而大型综合超市各层次类别相对较多而已。

A：大分类 大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过10个为宜。

B、中分类 中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：

(1)按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。

(2)按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。

(11)按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。

C、小分类 小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：

(1)按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分类。

(2)按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。

(3)按商品成份分类。如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。

(4)按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。

D、单品

单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如上海申美饮料有限公司生产的“111313毫升听装可口可乐”、“111213升瓶装可口可乐”、“2升瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”，就属于四个不同单品。

需要说明的是，商品分类并没有统一固定的标准，各超市公司可根据市场和自身的实际情况对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业特点为目的。

四、超市商品管理知识

1、商品的分类：食品、非食品、生鲜、家电、服装类。（略）

2、所有商品用编码进行管理。

商品编码：指商品依类别规律所编的号码，具有唯一性。8位数，11121001大类、中类、小类、单品。

条形码：也称国际条形码，商品上以粗细标示供光学扫描器读取的商品资料。它就是商品的\"身份证号码\"。

店内条码（111位）：仅供商店自行贴印、店内使用，不能对外流通的条码，适合于非大量规格化的产品。无标准条形码的商品，在门店制作店内条码。称重商品的流水码（5位）

3、单品：商品的最小分类。

4、单品管理 ：是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

5、商品的来源：由咨询服务公司商品部及商品部驻各门店业务代表采购。直送商品：门店直接下订单，供应商直接送货到门店。 配送商品：由订货部向厂家要货，门店再向配送中心要货。

6、商品流程（略）： (1)要货计划

(2) 验货：包括数量和质量

(3) 调拨：门店与门店之间的商品调剂。

(4) 退货：因品质问题、滞销、或被淘汰商品退还供应商。 (5) 新品引进：

(6) 商品淘汰：分品牌淘汰和单品淘汰

(7) 盘点：对商品进行实物清查并与帐面数量进行对比。 盘点分为通盘、日盘点、大类盘点。 盘点差异原因分析： ﹡顾客：偷窃、调包等。

﹡员工：收货、收银、单据流转、盘点错误、输单错误等。

7、产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期，衰退期。各期时间长短受消费环境及竞争的影响。

8、商品台账：即商品目录，将每项商品的基本资料（如品名、型号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册，称为商品台账。

9、价格带：指在门店内销售同一项商品，其售价的上限到下限之间的范围。

10、物价标签：放置于货架棚板前缘或沟槽内的小卡，价格卡上注明商品编码、品名、售价、计量单位等。

11、日均销售量：指单项商品日均销售数量。

12、缺货管理

“缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时得到满足，长此以往，则会流失大量忠诚的顾客，所以缺货率要严格控制，如有缺货，要追踪形成原因，采取措施解决，并询问落实情况，督促及时解决。不允许用其他商品填补或拉大相邻品项的排面来填补缺位。缺货集

中反映了超市区域的商品管理尤其是订货和商品结构控制的水平，恰当的数量能满足顾客需求的品种，是商品管理的目标，也是管理的重点。防止缺货的要点：适逢季节的变化、节日、促销、团购等对销量影响较大的情形出现时，应审核订单，应关注促销商品、季节商品、畅销商品的订货

13、商品品质的管理

13．1超市区域陈列的商品必须： 13．1．1无过保质期

13．1．2无破损、变质、缺件等影响商品质量、卖相的情况 13．1．11无保质期等重要标示不清 13．2库存及陈列商品做到“先进先出”

13．11建立保质期台帐，并定期检核，以有效控制商品过期 13．4根据商品的保存要求，选择合适的方法陈列或保存商品 13．5残损商品做到月清

13．6滞销商品是否做到及时进行分析并按规定提出解决

14、补货的管理 主要检查补货是否符合下面原则：

14．1货物数量不足或缺货时应进行补货，补货时须将商品整齐摆放 14．2补货区域先后次序：端架――堆头――货架

14．14补货品项先后次序：促销商品――主力商品――一般性商品 14．4先进先出

14．5不堵塞通道，不妨碍顾客购物 14．6补货时不能随意更动排面

14．7补货时，相同通道的存货栈板在同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧 14．8补货结束后，首先要清理通道，多余商品放回库区，垃圾送到指定位置

14．9 超市区域原则上实行“时段补货”，每天进行两次补货，分别在中午交接班、打样后进行

14．10补货时要确认商品与牌价卡保持一致

15、理货的管理主要检查理货是否符合下面原则： 15．1零星物品要收回并归位

15．2货物排列要整齐，货物和价格卡要相对应 15．11理货的先后次序：端架――堆头――货架

15．15所理商品的先后次序：海报商品――主力商品――易混乱商品――一般商品 15．5商品包装（尤其是复合包装）是否完好、条码是否完好 15．6理货的顺序：自左向右，自上向下 15．7每日的销售高峰前后，须进行全面理货 15．8每日营业前进行理货时，须做好清洁卫生 15．9不妨碍顾客购物

15．10叉车和梯子要按照规范安全使用

16、库存区商品的管理 主要检查是否符合下列原则：

16．1符合消防安全规定，商品与灯距离大于160厘米，不阻碍消防喷头和其他电子设备 16．2指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品 16．11货物须在栈板上有序堆放

16．12库存区要有条理，方便进出货物，易辨认 16．16安全标示，严禁吸烟

16．6外箱上要有完整填写的库存单，且此面向外 16．7原则上库存与陈列上下一一对应 16．8安全码放，防止意外事故

五、超市营运

1、销售额：收银机统计的所有商品销售出去的收入。

2、毛利额和毛利率：毛利额是指商品售价减进价的差价。

毛利率＝毛利额÷销售额×100％，它是衡量商品贡献度的重要指标。

3、费用和费用率：费用指营运过程中所有花费的总和，费用率指费用额与销售额的占比。分为固定费用（如人力成本、水电费、租金）和可变费用（如运输费用、广告费、包装费用、招待费等）

4、利润：企业最终的经营成果。

5、周转率：对某一类商品销售的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。有时用周转天数表示。

6、叉比率： 交叉比率＝周转率×毛利率通常以每季为计算期间。交叉比率低的为优先淘汰商品。

7、损耗率：指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽造成的损失，损失金额占营业额之比例。

8、来客数：指由店内收银机所统计的某一段时间交易客数。

9、客单价：指由店内收银机所统计的某一段时间总营业额除以该期间的总来客数，得出的平均每人购买金额。即每一位顾客平均购买商品金额。 客单价＝商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数 客单价＝销售额÷顾客数

10、ABC分析法： 是指对重点商品或项目的管理手段。ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额构成比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准，即80％的销售额约由 20％的商品创造，此类商品为A类商品；15％的销售额约由40％的商品创造，此类商品为B类商品；5％的销售额约由40％的商品创造，此类商品为C类商品。

11、80—20法则：系重点管理之原则，指只要掌握住事物的重点（即其中最重要的20％）即可产生大部分的功效（即成果的80％）。例如：门店内80％的业绩系由20％的品项所达成。

12、商圈 ：来商店购物顾客居住区域。商圈的大小，主要依据有效吸引顾客来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈分为第一商圈、第二商圈、第三商圈。

13、DM：，以信函的方式将门店促销讯息通知目标顾客。

14、POP：中文译作\"顾客广告\"，在门店内外将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显眼之处，吸引顾客的注意力并达成刺激销售的目的。

六、商品陈列

1、货架：超市的货架大多以可拆卸组合的钢制货架为主

2、隔物板：隔物板主要用于区分两种不同商品，避免混淆不清。

3、护栏：为避免顾客在选择某些易碎商品时失手打破造成伤害或损失，超市多会在栅板的前沿加上护栏。严格的说，护栏并非绝对必需品，但对高单价或易碎商品，加上护栏，较有安全感。

4、垫板：也叫陈板，为避免商品直接与地面接触受潮，必须使用垫板在最底层。垫板最好用木制，规格为正方型，也可依场地所需任意组合，较为理想。

5、端架：在整排货架的最前端及最后端，也就是顾客支线的转弯处，所设置的货架为端架。是顾客在卖场中经过频率最高的地方，是陈列的最佳位置，可供特别展示或陈列促销商品的位置。

6、垂直陈列：同类商品集中垂直陈列于上下多层货架。

7、平行陈列：同类商品平等陈列多行于同一层货架。

8、端架陈列：指利用整排货架的两端，作变化性的陈列，一般陈列的做法有：大量陈列；低价位；季节性商品；广告促销等。

9、关连陈列：指根据某一目的，将相关连的商品陈列在同一区域或附近。

10、大量陈列：也称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一品项商品或2－11个品项的商品作量化陈列。

11、陈列配置表：即把商品的排面在陈列上作一个最有效的货架分配，并以书面表格规划出来。

12、陈列定位管理：依照陈列配置图，将商品陈列位置固定，以便于辨识并做好陈列管理。

13、黄金线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到的区域，一般指肩膀以一下至腰部以上的区域，高度约在0.813－1.20m左右。此区域一般用来陈列利益贡献度高的商品。 退换货人员的检查。

七、商品平价原则

超市作为一种零售业态，已经逐步取代了居民早已习惯的零售店和小卖店。在消费者心目中，超市规模较大，进货便宜，售价自然低廉，所以节假日到超市一次性大规模购进日用品已成时尚。但是，超市价格真的和消费者想象中一样便宜吗？有些商品的销量不大，进货渠道、价格都和大商场差不多，如果低价销售，超市不赔本才怪。只有走货快、进货多的商品才能形成规模效应，有低价销售的可能。而且消费者对经常购买的日用品价格很敏感，他们看到这部分商品价格便宜，自然形成其他商品价格也便宜的印象，有几个消费者有那份闲心和精力去考察很少购买的商品的价格呢？说穿了，这也是经营者对销售心理学的一种把握。那么，究竟超市中有多少商品有条件平价出售呢？业内人士含混地说超市至少能保证20%的商品以低于商场价出售。每个超市中的商品种类至少在几千种以上，也就是说只有几百种商品是真正的平价。就是这部分商品，超市也经常根据季节和市场变化而调整价格，不断打出“某某商品酬宾热卖”的招牌，刺激消费者的购买欲望。

第15篇：超市经营策划书

策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本；策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。一份好的策划书往往能够决定您的目标能否有效快速达到。下面是我们好范文推荐的策划书供您参考：

盛达超市策划书

目 录

一、前景

二、营销策划的目的

三、市场环境分析

四、竞争对手分析

五、营销策略

六、费用预算

七、营销管理方案

八、效果预测

九、附录

一、前景

盛达批零超市简介：

“盛达批零超市“是位于河南省新郑市梨河镇一家小型超市，主要位于梨河镇初级中学西，七里堂小学北侧，经营面积80余平方米，主营学生用品，居民生活日用品等，店内环境整洁，设施齐全，管理到位，很受顾客欢迎。本店拒绝一切非正规厂家的产品，拒绝一切“三无”产品，拒绝一切假冒伪劣产品流入超市。

市场前景

现代社会的发展日益加快，人们的生活水平也不断提高。但是，人们之间的贫富差距也在不断拉大，现在随着物价的上涨以及巨大的就业压力，人们挣钱也越来越不容易，大多数老百姓在日常生活中不得不把节俭放在第一位。因为他们知道，大多数消费者越来越在乎产品是否物有所值，在现今消费水平较高的社会，自己每月的收入并不多，在日常的生活消费中必须要节俭。而的出现正适应了这种生活消费状况。

盛达批零超市货架上的商品的质量优良，产品种类也很丰富，最重要的是盛达批零超市里的商品很便宜，也很实用，只要花几元钱就能买到适合自己需要的商品，跑到大商场里白白花掉好几倍的钱买同样的产品是多么的不划算。这些盛达批零超市的设立主要是迎合了讲究时尚但口袋又少钱的年轻人、省吃俭用的家庭主妇和日益增加的老年人的需要，因此也越来越受到他们的欢迎。

开这种盛达批零超市并不需要多大的投资，规模不需要太大，只要两万块钱就可以开，本店主要是以薄利多销为经营模式，利润也是积少成多。全部产品都是从正宗的厂家直接进货，质量有保证，价格维持在最低价位。超市在当今有着广阔的市场前景，有着无限的发展潜力。

二、营销策划目的

通过市场调查和统计，大家就本店共同关心的问题进行了广泛的交流和探讨，为今后商贸的发展，搭建平台、规模经营、规范管理提出了不少建设性意见，并形成了一定的共识。如何提高和改进这方面的工作，成为后勤服务保障体系和后勤管理创新的一个新课题。我们归纳了以下几点：

1.扩大经营规模

2.增加产品种类

3.提高顾客满意度

三、市场环境分析

(一)Swot分析

1.优势：“盛达批零超市”竞争优势表现以下几个方面：

1)地理环境优势，交通便利，邻近几所学校。

2)顾客人流量固定，多以在校学生为主。

3) 规模较之旁边商店大，品种齐全。

4)大量购进商品，具有讨价还价能力，成本降低。

5)竞争能力优势，占据市场份额大。

2.劣势：“盛达批零超市”竞争劣势表现以下几个方面：

1)人力资源优势没有充分发挥，缺少内部员工。

2)无型资产优势缺乏，欠缺良好的品牌形象。

3)未能及时掌握部分货物的缺货或陈旧情况。

4) 节假日或寒暑假期间流失大量主流顾客。

5) 缺乏适量的宣传推广、获利回赠的促销活动。

3.机会：“盛达批零超市”市场潜在机会表现以下几个方面：

1)住宅区住户的引进，市场需求份额增长，超市可快速扩大。

2)超市可利用牢固的本地经销经验抗击新进竞争者。

3)住宅区新进住户成为超市扩大发展的客户群体。

4)住宅区成为超市引进其他货物的销售方向。

5)超市实施宣传推广、推出获利回赠的促销活动扩大客户群和增加顾客购买量。

6)可发展超市外顾客关注力度强的货品，提供更多的服务优惠。

4.威胁：“盛达批零超市”外部威胁表现以下几个方面：

1)顾客来源单一，商品的品种发展因顾客条件而有所受限。

2)超市与消费者没有建立良好的关系、欠缺商品形象，引来消费者抱怨。

3)顾客群体将有所改变或增加，进驻的的竞争者竞争能力强大。

4 部分替代品冲击造成超市的销售额下降。

5)假期造成出现周期性销售额下降。

第16篇：沃尔玛超市经营技巧

沃尔玛超市经营技巧一：服务至上

除了低价，沃尔玛超市再一个引人注目的特点就是良好的服务。山姆·沃尔顿为公司制定了三条座右铭：顾客是上帝、尊重每一个员工、每天追求卓越。这也可以说是沃尔玛超市企业文化的精华。从1962年到1992年退休，沃尔顿在引领公司飞速发展的30年中，格外强调要提供可能的最佳服务。为了实现这一点，沃尔顿编制了一套又一套的管理规则。他曾要求职员作出保证：当顾客走到距离你10英尺的范围内时，你要温和地看着顾客的眼睛，向他打招呼并询问是否需要帮助。这有名的十英尺态度至今是沃尔玛超市职员奉为圭臬的守则。

沃尔玛超市经营技巧一：力争完美

沃尔玛超市从20世纪60年代初的一家小店到90年代已发展成为世界十大公司之一，可力争完美的雄心依然未变。沃尔玛超市在吸纳新的经营理念和创意的同时，还迅速跟上时代步伐，利用新技术为自身发展服务。据报道，通过全球网络，沃尔玛超市总部可在1小时内对全球4000多家分店每种商品的库存量、上架量和销售量全部盘点一遍。

沃尔玛超市经营技巧三：薄利多销

沃尔玛超市的“女裤理论”是对“薄利多销”策略的最好解释：女裤的进价8美元，售价12美元，每条毛利4美元，一天卖10条，毛利为40美元。如果售价降到10美元，每条毛利2美元，但却能卖出3倍的货，毛利为60美元，增加三分之一的利润。这就是著名的沃尔玛超市“女裤理论”。此外，山姆开店还坚守一个信念，“只要商店能够提供最全的商品，最好的服务，顾客就会蜂拥而至”。

沃尔玛超市经营技巧四：团队精神

沃尔玛超市企业文化中崇尚的3个基本原则的第一条是：尊重个人。沃尔玛超市不只强调尊重顾客，提供一流的服务，而且还强调尊重公司的每一个人。沃尔玛公司重视对员工的精神鼓励，在总部和各个商店的橱窗中，都悬挂着先进员工的照片。公司还对特别优秀的管理人员，授予山姆·沃尔顿企业家的称号。沃尔玛公司商店经理年薪5万美元左右，收入同该店的销售业绩直接挂钩，业绩好的可以超过区域经理的收入。区域经理以上的管理人员，年薪9万美元左右，同整个公司的业绩挂钩，工作特别出色的还有奖金和股权奖励

第17篇：超市合伙经营协议

超市联合经营协议

甲方：（控股人、法定代表人） 乙方：（入股人、分红利人） 丙方：（分红利人）

经甲、乙、丙三方反复协商，达成如下协议：

一、甲方自愿将超市用房，面积约600平方米，通过招投标方式取得后，与乙方、丙方共同合伙经营。

二、入股方式：采取股份制投入。即控股人甲方控股总投入资金的51%；乙方入股总投入资金的49%；丙方负责投标成功，并确保甲方签定承租合同。

三、分红利方式：甲方分年红利50%，乙方分年红利45%，丙方分年红利5%。

四、经营方法：采取统一经营、统一管理，实行利润分红。股东人员采取岗位工作制，定岗定员（即），实行工资加绩效奖金制。开销实行实报实销。

五、经营管理分工：负责主持全面工作，主要分管招商、进货、财务、人事等工作；分管超市日常管理，协助财务、人事等工作；负责各级政府主管部门的协调事宜和超市的运转调控等工作。

六、联合经营期限以甲方与管委会签订的合同为准。乙方、丙方在合同期内无论赢利、亏损不得擅自退股，即利润共享、风险共担。如乙方、丙方中途退股造成损失由乙方、丙方自行负责。1

七、若中途经营不善，需要转让经营权，必须征求甲乙丙三方同意，协商有关事宜后，方可转让他人。

八、超市重大决策、投入、人事等须经三方会商后，必须两方以上同意的基础上，方可实施。一般日常事宜由甲方全权负责，审批处理。

九、单方违约造成的对方损失，将由违约方全部负责，并支付守约方违约金（违约金按入股资金的两倍赔偿）。

十、此协议一式三份，甲、乙、丙三方各执一份。

十一、未尽事宜，三方协商解决。

十二、备注：

甲方签章：身份证号：

乙方签章：身份证号：

丙方签章：身份证号：

二○一一年月日

第18篇：服装超市经营合同

XXXX经营合同

甲方：

乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及其他相关法律法规，甲、乙双方在自愿、平等、互利基础上，经协商一致，就甲方将其合法拥有的区域给乙方经营的事宜，特订立本合同，以资共同遵行。

资格审查：

1、乙方应具有合法经营资格。

2、乙方为公司或个体工商户的，应在本合同签订前向甲方出示下列文件原件供甲方审核，并提供其复印件供甲方备案（详见附件二）：

□1）营业执照副本

□2）税务登记证

□3）法定代表人授权委托书；

□4）国内外代理商的代理资格及授权的协议或证明；

□5）注册商标证书；

□6）卫生许可证；

□7）专利权证书及专利权授权证明；

□8）质量检验合格证；

□9）其他必要的文件。（以甲方需要为准）。

3、若乙方为中华人民共和国公民，需在本合同签订前向甲方出示下列文件原件以供审核并提供相应复印件供甲方备案；

□1）身份证；

□2）暂停证；

□3）居住证；

□4）其他必要的文件。

4、乙方保证所提交之证照的合法性、真实性；否则，应按照法律规定承担违约责任。

一、经营区域及项目：

1、甲方向乙方提供面积专厅（柜），经营品牌类商品，乙方不得擅自变更经营范围。装修工程按甲方相关规定办理，费用乙方承担。

2、甲方根据发展需要或乙方经营业绩情况，调整经营布局，变更调整专厅（柜），乙方应积极配合。

二、区域经营期限：

1、合同期即自年日起至年日止。

2、合同期满，甲方有权收回全部经营区域，乙方应无条件交还。乙方如要求续约，则必须在合同期满前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后，双方合同期满前十五天重新签订合同（合同条件另行协商），双方如未就续约事项重签合同，本合同应按时终止。

三、费用及结算方式：

1、乙方年保底销售额%的利润，超出保底销售额部分甲方每月从乙方销售额中提取%的费用。

备注：

2、经营期间，乙方按实际用量支付其使用的水、电等费用。

3、甲方每月从乙方销售额中提取的耗材费用、每月结账从销售额中扣除。

4、乙方保证依法纳税，提供增值税发票，否则甲方有权解除合同。

5、乙方应于合同生效日向甲方支付保证金共计人民币内不计利息。（保证金指履行保证金和质量保证金。为确保乙方全面履行本合同及保证其提供商品和服务的质量。）

6、在经营期内，保证金可作为：

（1）甲方对乙方延迟支付费用、经营区域房屋修复、保养费或其他费用的扣款；

（2）乙方延迟支付水、电等费，依法应缴纳的税款等公用事业费用的扣款（含乙方撤出经营区域后综合保证）；

（3）其它扣款；

（4）保证金被用于扣除上述款项后，乙方应收到甲方通知的五天内，补足被扣金额。否则，每延迟一天，乙方应向甲方支付应付款项百分之三的违约金，并依照本合同规定承担违约责任。

7、合同终止且乙方退场后，乙方仍应负责解决顾客因商品质量等问题提出的索赔要求，并承担商品三包规定和其他法律法规规定的销售者的责任，若乙方不承担该项责任，则甲方无需征得乙方的同意，可自行解决顾客因商品质量等问题提出的索赔要求，索赔款项则由乙方负责承担，甲方可在乙方已支付的商品质量保证金中支出。本合同终止月后，甲方在扣除因解决顾客投诉而支出的费用后（如有），将商品质量保证金退还给乙方，因解决顾客投诉而支出的费用，不足部分甲方有权追偿。

四、人员管理及福利待遇：

1、乙方专厅专柜自聘营业员人，并向甲方交给管理费/人/月。其工资、加班等费用由乙方承担。

2、乙方营业员进甲方卖场前需提供身份证、学历证书及相关证件给甲方，经甲方审查通过后方可进入甲方卖场营业。

3、乙方可委托甲方招聘营业员。

4、工资发放及员工购买五险的标准及方式：每人每月工资元，五险每人每月约合计元，每月由甲方计算出发放额度；工资及五险的办理费用由乙方承担，甲方代发，在乙方货款中扣除。

5、国家法定节日（元旦、春节、清明、端午、劳动节、国庆节）等假期的加班费按照国家规定，由甲方卖场制定统一标准，甲方代发，在乙方货款中扣除。

6、乙方派驻甲方工作的员工，甲乙双方应进行协同管理，对于乙方员工的进场、离场和调动，需在双方协商一致后方可进行；而乙方在未与甲方进行协商的情况下，擅自进行员工的进场、离场和调动，因此给甲方所造成的经济损失由乙方负全部责任。

7、乙方专柜营业员须接受甲方的统一培训、统一管理、遵守甲方店堂内各项规章制度。

五、经营区域装修及修缮责任：

1、乙方应当对租赁区域进行装修。乙方装修须经甲方同意后方可实施，并严格按照甲方的规定装修。装修费用由乙方自行承担。

2、合同有效期内，乙方应爱护并合理使用租赁区域及附属设施，乙方因使用不当造成租赁区域或附属设施损坏的，乙方应立即负责修复或赔偿甲方的经济损失。

3、合同期满，乙方必须保证经营区域具备良好和适于出租的状态及条件（正常磨损除外）。

4、未经甲方书面同意，乙方无权对经营区域（墙壁、天花板、结构、承重、外观及公共区域——进行改建、变动或分割，否则中，甲方有权从保证金中扣取将经营区域恢复原状所需的全部费用。因乙方施工导致经营区域产生缺陷的，应由甲方安排修复，并从装修保证金中扣取相关费用，乙方应于七天内将保证金补齐，否则视为乙方违约，甲方有权解除合同。

六、经营区域管理：

1、切实维护甲乙双方和广大消费者合法权益，乙方经营区域应遵循甲方关于商品、服务、员工及商场规章制度等内容的管理。

2、乙方经营的商品不得高于其它商场的零售价格，并必须接受有关部门和甲方的质量监督及物价管理。

3、乙方商品应当严格执行我国《产品质量法》和《消费者权益保护法》等有关规定，按国家有关规定实行三包（包退、包换、包修）。对影响甲方商场销售、声誉及给消费者造成损失的或引起顾客投诉、媒体曝光、政府部门责令整改或处罚的，乙方应该负责处理和赔偿，甲方有权追究乙方赔偿责任和解除合同。

4、乙方对于所雇员工之聘用、劳动保险、这福利及工作时间等均应遵守国家相关劳动法律、法规的规定，如有违反，一切法律及经济责任由乙方自行承担。

5、乙方必须遵守甲方规定的营业时间营业及时调整，并遵守甲方各项管理制度及相关规定，乙方派遣人员上岗前应接受甲方管理制度及相关规定培训，并委托甲方对其进行现场管理，对违规给予适度的教育和处罚，如因乙方及其受雇人员，代理人等故意或过失导致财产、产品或人员蒙受损失，乙方应负完全赔偿责任。正常营业时间内，经营区域内的管理，清洁和保安工作由乙方自行负责。

七、违约责任：

1、在经营期间，如乙方违反本合同的规定，经甲方书面催告满5天后仍未有改善的，

乙方应承担：

（1）每延迟一天，应付保证金%的违约金；

（2）甲方有权单方面解除合同，乙方应立即撤出租赁区域；

（3）乙方已缴纳之保证金不予退还；

（4）甲方如有其他直接或间接损失的，乙方还应据实赔偿。

八、其他约定：

1、乙方给予甲方个人的回扣、费用、购物折扣、礼品、旅游、娱乐、宴请、报销人个票据等行为均视为商业贿赂；乙方给甲方个人实施商业贿赂，一经查实，甲方有权停止与乙方的合同，乙方按5000元/次支付甲方违约金；乙方举报甲方个人索贿、受贿、一经查实，甲方按查实金额的200%奖励乙方。并在同等条件下给予乙方更多的商业机会。

2、未经甲方总经理书面同意及加盖甲方财务专用章，以下个人行为甲方不予认可；

1）甲方个人向乙方借款、借贷、索要返利；

2）乙方将费用交予甲方非财务人员；

3）甲方个人向乙方擅自做出承诺。

3、本合同适用于中华人民共和国现行法律和法规。凡因本合同引起或与本合同有关的争议，应向甲方所在地的人民法院提出诉讼。

4、本合同未尽事宜，经甲乙双方协商一致后，可订立补充条款，补充条款与本合同条款不一致的，以补充条款为准。

5、本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方：

法定代表人或授权代表人：法定代表人或授权代表人：

日期：日期：

乙方：

第19篇：超市诚信经营发言稿

超市诚信经营发言稿

诚信便民赢满意 优质服务惠民生

大家好，我是**县**超市有限公司董事长***。近年来，我公司积极响应省商务厅“满意消费惠万家”活动的要求，遵循“诚信便民”的企业理念，扩大经营网络，加强内部管理，提供优质商品，创造一流服务，在实现自身快速健康发展的同时，为搞活商品流通、繁荣城乡市场、带动经济发展作出了一定的贡献。现将有关情况向大家汇报如下：

一、牢固树立“诚信便民”理念，创造良好消费环境

我公司是一家集连锁超市、物流配送于一体的现代商贸流通企业，公司自成立以来，就提出了“选择品质、诚信便民”的经营理念，努力为全县消费者提供良好的消费环境。 一是始终坚持诚信经营，打造购物品牌。。

二、加强和规范内部管理，提升商品、服务质量

一是严把采购关口，保障商品质量安全。公司专门成立了质量控制部，实行主要负责人亲自抓，制定了供货商资格审查、进货检查验收等严格的管理制度，配备了价值*万元的商品检测设备，聘请了具有相关专业知识的人员，在采购中严格查验供货商营业执照、生产许可证、质检报告和商标注册证等证明文件，做到了采购商品厂家正规、证件齐全、质检合格、标识规范。在有关部门指导下，建立了食品进货台账，实行了裸装食品标牌公示，对临近保质期的商品主动下架，安装了食品安全查询机，方便消费者查询，保障了消费者的知情权。 二是实行农超对接，降低成本惠及群众。**县蔬菜生产大县，为推动地产农产品进入超市，降低流通成本，惠及消费者，我公司增加了鲜活农产品挑选、配送设施，与当地现代农业示范园、“**优质农产品”生产基地和农民专业合作社签订了蔬菜、禽蛋、肉质、果品等农产品订单，建立了“农超对接”的经营模式。公司经营的农产品中，通过绿色、有机、无公害认证的，达到了**%以上，价格低于市场平均价格**%。

三、自觉维护消费者权益，促进安全放心消费

一是规范退换货和售后服务。我公司对保护消费者权益高度重视，建立健全了退换货制度、售后维修等制度，在严格执行商品“三包”规定的基础上，向社会作出了“不满意就退货”的承诺，依托公司的龙头地位，在部分类别商品中实行了为非本公司消费者提供“三包”服务。聘请人大、政协等部门和消费者代表作为监督员。加强与工商部门和消协组织的沟通，在超市内成立了“消费维权服务站”，安装了与有关部门联网的消费者申诉视频调解设备，配备了专门的人员，负责消费者的维权工作，给每位顾客一个满意答复，消费者投诉处理满意率达到了100%。

二是实行多形式优惠让利消费者。加强与名优商品生产企业的联系，开展“名品进名店”活动，扩大商品种类，提高商品档次，根据消费需求，完善公益性、中介性的服务项目，拓展餐饮、信息、休闲等综合服务。

第20篇：超市经营规划表

学生自主创业计划大纲

新的学年，新的负责人，给超市注入了新的活力，当前超市的经营正处于发展的适应期，怎样使她的发展尽快步入正轨，做到规范化，公司化，关系到其在学院内能否占据龙头超市的地位，关系到勤工助学的未来发展之路。

本次改革分别从人事、财务、运营等方面对超市店员的晋升机制、薪酬待遇、奖惩规则做出了详细的规范，具体如下：

一、人事制度及晋升体制

1、入职条件：本店从江北校区品学兼优的家庭贫困生中招聘同学作为店员。性格开朗、积极上进、有良好的服务意识，善于团队合作。

2、试用期与转正：店员试用期为一个月，试用期内进行双向选择，尊重店员的选择，同时，员工如不能适应门店的要求，勤工助学中心可终止对其使用。

3、离职：在正常工作期限内员工正式离职前需提前2周提出辞职申请，并交接好相关工作。

4、工作期限：按照学校勤工助学工作的要求，为了给更多的同学提供勤工助学的机会，原则上每位同学勤工助学的期限为一学期，特别优秀的可申请延长期限。

5、晋升体系：本店设立店长和副店长作为门店的日常管理人员，店长和副店长从优秀的员工中产生，实行竞聘制，原有的店长竞聘成功后可连任。

二、薪酬待遇

1、员工基本工资标准按照6元/小时执行,其中5.5元为基本工资，剩下的0.5元作为奖金和集体活动经费。正常履行工作职责，基本完成工作任务，无重大工作事故出现。

2、店长上班除获得正常的计时工资外，在履行好相关责任前提下课获得一定的管理费用和话费补助。

3、员工和店长每学期都会享受聚餐交流的机会，在大的传统节假日期间会向员工发放相应的福利。

三、奖励和惩罚制度

为更好的激励员工，充分发挥员工的主管能动性，体现多劳多得的原则，现制定以下奖励制度：

员工个人奖励：通过对每位考察和评估，选出两名表现优秀的员工给予“个人优秀奖”奖励标准为50元/人。考评的主要内容有：员工出勤率、店面管理（货品陈列摆放、货架饱和率、店面整洁情况）、服务态度。员工出勤率主要由店长进行记录和统计，店面管理和服务态度考评主要由店长和管理团队双方进行打分，对每位员工每月至少抽查打分三次，取平均值。考评内容占比依次为出勤率20%、店面管理50%、服务态度30%。

惩罚制度

1、员工每迟到一次扣除一个工时工资，旷工一次扣除2个工时工资。

2、一周内上班迟到两次和矿工一次的扣除工资的同时取消当月的一切评优资格，进行警告。

3、一周内上班迟到三次以上和两次以上矿工者，给予开除处分。

4、出售商品不入账者，给予开除处分。

5、做到帐目清晰，帐无漏记，一周内发现两次错记或故意漏记者扣除一个工时工资。

6、接到客户投诉查实属实的视情节轻重给予处分。

四、工作职责

员工守则

1、所有店员保证上班时间货物摆放整齐、充足，店面清洁卫生，热情服务，维护好店内各选秩序，每位店员要牢记“勤工助学，服务同学”的工作理念。

2、合理使用电源，及时排除安全隐患，晚班结束时注意把门窗关好，关好饮料柜及收银机电源。若发现店内电线、门窗等出现安全隐患及时告知店长。

3、出售商品必须刷条码入账，做到帐目清晰，帐无漏记，多次卖错或漏记者视情况给予相应的处罚。

4、上班时间不能关门，如有急事，必须提前向店长请假。发现无故在正常营业时间离开，未请假并没让其他店员替班者，发现一次扣两个班的工资。

5、保管好相关单据，填写好报损表和领取表，在进货时店员不许自己付款，如有特殊情况店员自己付款时收好单据，并报店长。

6、上班时间禁止吃零食（吃饭除外）。

7、提前10分钟接班（没有提前十分钟接班的按迟到处理），做好交接工作的同时补好货架的商品，确保货架的商品随时充足。若发现货

物不足及时和店长联系。

8、每次下班前将垃圾倒掉，每周五晚做一次大扫除（可由店长安排分组轮流进行），每天早上上早班的店员做好清洁，保持地面干净、阳台整洁。

9、出售商品所有现金必须入账，每天由店长进行管理，如发现现金不入帐者直接开除并上班学校追究相关责任。私自拿取店内商品的给予相同的处分。

10、请各位店员相互监督，共同遵守规则，每个月将进行一至两次盘货工作，如果出现货物帐目相对较大的出入必将一查到底。

店长工作职责。

本次改革自实行一个多月以来，已取得一定实效，极大地提高了员工的工作积极性的同时，最重要的是创造了更多的利润，真正做到，规范化、公司化的发展经营方向。

当然，要使爱心缘发展的更强大，并非仅次一些规则条例可以造就，也需院方给予支持和鼓励，主要涉及到：

爱心缘以学院团委为核心，在账目负责人和店长双重领导下的管理模式，这就致使店长的行使权受到限制，作为职业经理人级别的店长，如不能在销售中发挥独特的专长，如促销活动的开展计划等，只是单纯的执行领导拟定的条例，只是单纯的进货，那么这店长就完全没必要当下去了，在今后的勤工助学道路上，我给我院及校级领导的建议是：将勤工助学作为一项工程来发展，一项以“培养学生创业才能+勤工助学”双重模式为主题的工程，这样，爱心缘将不仅仅只是

爱心缘，而是一门艺术。

我们希望创造艺术，更希望借主校同仁们的天工之笔，为全校爱心缘的发展共谱新篇章。

超市负责人

《超市经营方案范文.doc》

将本文的Word文档下载到电脑，方便收藏和打印

推荐度：

点击下载文档