幼儿园食堂整改措施
推荐第1篇：食堂整改措施
大连理工大学大大小小的食堂有十来个，可真正被同学喜爱的却几乎没有，很多同学由于不喜欢去食堂吃饭而经常吃零食导致得了胃病，对同学们的身体健康造成了很大影响。鉴于此，我对食堂存在的一些做了一个浅浅的研究。
在大连理工大学食堂方面，我觉得存在如下问题。
1、食堂承包进入门槛过高，承包商过少，形成寡头垄断。
众所周知，要想进入高校承包食堂，其难度非同小可，没有背后铁一样的关系，这条路是无法走通的。而正是因为需要这样的背景，使得能够进入的承包商数量少之又少。承包商少，自然竞争就少，竞争少了，垄断也就形成了，垄断一形成，消费者的呼声也就可以当作没听见了。所以，我们有时会发现有些菜的价格高得离谱，有些名称中有猪肉字样的才菜中猪肉实在难以寻觅。
2、食堂内部缺乏竞争，菜种单一。
食堂能将同学们的要求置于一旁，是因为大工就这么几个食堂，我服务质量再怎么不好你不还得过来吃?正是由于有这样的想法，你会发现，不少食堂一年到头都是那几个菜，而且味道还越来越来差，吃着这样的饭菜，想要不得病其实也很难。垄断的存在让食堂经营者忘了去改善，而同学们更是叫苦不迭。
3、就餐时食堂过于拥挤、混乱，极大影响了同学们的就餐心情。
一到就餐时间，只见成百上千名同学拥入食堂，窗口顿时乱成一片，人挤人成了一道风景线，而更让人头疼的是，在大工卖菜的地方从来就不用排队，大家挤一起，一不小心就买不到菜，有时一不小心衣服就被弄脏了，经过这样的折腾之后，还吃得下饭吗?
4、缺乏健全的考核机制，追求利润最大化似乎成为西山所有食堂的唯一目标。
学校对各食堂的饭菜质量、服务质量、卫生状况缺乏一个明确的、有效的、规范的标准，从未对食堂进行严格的考核，使各食堂缺乏约束。在具有越来越大自主权的同时，以牺牲饭菜质量与服务质量来谋取更多利润的现象也就出现了。
在校大部分学生的大部分用餐都是在食堂进行的，这样一个与我们息息相关的场所出现了这样的问题，能叫我们不想办法去改善吗?我主要从四个方面来提出改善建议。
1、食堂承包采用公开竞标制，让更多的人能够参与，从而引发竞争，提升服务。
正是由于承包商的稀少，使得承包过程中缺乏市场机制，不能在合理价格的情况下推出最好的服务，承包商也显得有些仗势欺人。只有敞开承包的大门，才能使资源配置变得更合理，也才能提升服务质量。
2、由校权益部定期向同学收集并反映食堂的意见，逐渐形成口碑决定口味，人气决定服务的隐性竞争机制。
权益部可将调查结果公布在校园网上，让同学们知道到底哪些食堂饭菜和服务质量不行，自然而然的，同学们就会减少去这些食堂的次数，这些食堂也会改善自身质量，这也是充分发挥群众的力量。
3、窗口实行封闭式流水自助选菜，各取所爱，再到出口指定收营台刷卡。
所谓封闭式流水自助选菜，就是将菜一小盘一小盘打好，同学喜欢的菜可以不用等就能拿，这样就能避免出现窗口拥挤的现象，而这一购菜区域又必须与就餐区分离开。我想这样的流水线选菜，应该会让同学更快地买到自己喜欢的菜。
4、由学校官方组织人员对校各食堂进行考察或抽查，再结合权益部调查结果，对存在问题的食堂进行整顿。
这样的检查更具权威性，也更能让食堂承担起提供优质饭菜与服务质量的责任。在具有明确的处置规定后，自然会对食堂的饭菜及服务质量形成一种有效的监督。
只有人人为学校献计献策，学校才能取得更好的发展，也只有来自于“底层群众”的呼声才是最真实的写照，希望大家能充分发挥自己的主观能动性，行动起来去改善自己的周围。
推荐第2篇：食堂整改措施
为了加强对学校食堂卫生安全的管理，确保师生的饮食安全，不断提高从业人员的卫生安全意识，不断提高就餐环境，特制定整改措施如下：
1、制定严格的规章制度，并将管理环节落实责任到人，并定期审验卫生许可证。学校每周对食堂检查一次，并留有检查记录。
2、加工操作，布局要合理，餐具每天洗刷消毒，加强防蝇防鼠措施，门口挂门联，安装挡鼠板，天窗包沙网，排污口设挡鼠网，做到食堂顶棚、墙壁、地面无灰尘、蛛网等。
3、严把采购关，要求采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”，不许采购个体户，及流动摊点的食品及原料。
4、各类食品及原料不能放到地面上，要分类分间离墙（30cm）、离地(20cm)存放，严禁非工作人员随意进入食堂。
5、生熟食品分离，生熟加工工具分离，生熟容器分离，熟食工具容器使用前必须洗刷及消毒，各种炊具做到勤消毒。生熟工具要贴有标签，学校食堂不得制焦冷荤凉菜。
6、食堂不准出售腐烂变质或有异味的食品，剩饭、剩菜要加热出售，各种饭菜要保证24小时留样，并留有记录。
7、炊事员要定期查体，并讲好个人卫生和食堂卫生，工作时须着工作服、戴口罩，定期对炊管人员进行食品卫生安全方面的专业培训和学习。
推荐第3篇：食堂整改措施
重庆市南岸区长江初级中学校
2011年食品安全工作整改措施
重庆市食品药品监督管理局南岸区分局、南岸区教委：
我校于2011年5月收到《南岸区食品药品监督管理分局 南岸区教育委员会关于印发〈南岸区学校食堂（幼儿园）食品安全工作专项整治方案〉的通知》。立即组织相关人员进行学习。对我校的食品安全工作进行自查，积极组织整改不合乎要求的工作。切实维护儿童青少年的身体健康和生命安全，提高学校食品安全水平，促进学生全面健康成长，特制定我校食品安全综合整治工作方案。
一、从提高全民健康水平的高度，充分认识学校食品安全工作的重要意义 儿童青少年是祖国的未来和民族的希望，他们的健康素质关系到全民族健康素质的发展后劲，关系到中华民族整体素质的提高。维护儿童、青少年的身体健康和生命安全，关系到未成年人的健康成长，关系到社会的和谐稳定。我校成立了以书记杜晓琪和组长，总务组：夏军霞、黄学渝、李泽跃、曾庆国、李双富成员食品安全小组。进一步明确了食品安全工作责任，强化责任决意识。树立一切为了学生和老师的服务意识。
二、切实加强学校健康教育，全面提高师生员工的食品安全意识和责任意识
组织相关人员学习《中华人民共和国食品安全法》和上级文件。在全校的教职员工大会，对全师生进行宣传教育，树立师生安全防范意识。利用学校内的宣传栏，进一步加强宣传。每周一次班会上，由班主任对本班学生进行宣传教育。为了相关工作人员思想发生松懈的情况，我校坚持每周组织相关人员进行学习，使他们警长鸣，加强他们的工作责任心。
三、进一步加强食品安全的日常管理
制定并完善食堂食品卫生安全制度
《食品进货与索证制度》、《消毒制度》、《食品初加工制度》、《食堂工作人员职责》、《食品卫生安全应急预案》等。
四、具体工作开展
1、把好进货渠道，学校由专人教师统一采购。凡购进的食品必须有合格证，
有保质期。杜绝过期食品和无证食品进入食堂。采购大宗食品及辅料作好台账记录。
2、加强食品的管理。学校配置防尘、防蝇、防鼠设施，库房配置专用的货架，各种食品要放在指定的位置，严禁混合存放。
3、加强炊事员的培训及管理。
①炊事员必须取得有效的健康证，并对炊事员进行食品卫生知识宣传教育，通过举办专题知识讲座等形式丰富卫生知识，增强卫生意识，提高责任感和自觉性。
②炊事员工作中必须穿工作服，保证个人的清洁卫生，并随时接受学校领导的抽查。
③学生吃完饭后，炊事员必须彻底打扫食堂卫生，对教师学生用过的餐具进行消毒处理，防止传染病的发生。
4、强化督查
以各项食品卫生制度落实为重点，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。
5、落实职责
校长为学校食品安全第一责任人，卫生安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。使工作人员警钟长鸣。
五、事故责任追究
1、对导致事故起因的的相关责任人进行追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮影响应急方案的严肃处理。
重庆市南岸区长江初级中学校
2011年6月6日
推荐第4篇：大学食堂整改措施
大连理工大学大大小小的食堂有十来个，可真正被同学喜爱的却几乎没有，很多同学由于不喜欢去食堂吃饭而经常吃零食导致得了胃病，对同学们的身体健康造成了很大影响。鉴于此，我对食堂存在的一些问题做了一个浅浅的研究。 在大连理工大学食堂方面，我觉得存在如下问题。
1、食堂承包进入门槛过高，承包商过少，形成寡头垄断。众所周知，要想进入高校承包食堂，其难度非同小可，没有背后铁一样的关系，这条路是无法走通的。而正是因为需要这样的背景，使得能够进入的承包商数量少之又少。承包商少，自然竞争就少，竞争少了，垄断也就形成了，垄断一形成，消费者的呼声也就可以当作没听见了。所以，我们有时会发现有些菜的价格高得离谱，有些名称中有猪肉字样的菜中猪肉实在难以寻觅。
2、食堂内部缺乏竞争，菜种单一。食堂能将同学们的要求置于一旁，是因为大工就这么几个食堂，我服务质量再怎么不好你不还得过来吃?正是由于有这样的想法，你会发现，不少食堂一年到头都是那几个菜，而且味道还越来越来差，吃着这样的饭菜，想要不得病其实也很难。垄断的存在让食堂经营者忘了去改善，而同学们更是叫苦不迭。
3、就餐时食堂过于拥挤、混乱，极大影响了同学们的就餐心情。一到就餐时间，只见成百上千名同学拥入食堂，窗口顿时乱成一片，人挤人成了一道风景线，而更让人头疼的是，在大工卖菜的地方从来就不用排队，大家挤一起，一不小心就买不到菜，有时一不小心衣服就被弄脏了，经过这样的折腾之后，还吃得下饭吗?
4、缺乏健全的考核机制，追求利润最大化似乎成为西山所有食堂的唯一目标。学校对各食堂的饭菜质量、服务质量、卫生状况缺乏一个明确的、有效的、规范的标准，从未对食堂进行严格的考核，使各食堂缺乏约束。在具有越来越大自主权的同时，以牺牲饭菜质量与服务质量来谋取更多利润的现象也就出现了。 在校大部分学生的大部分用餐都是在食堂进行的，这样一个与我们息息相关的场所出现了这样的问题，能叫我们不想办法去改善吗?我主要从四个方面来提出改善建议。
1、食堂承包采用公开竞标制，让更多的人能够参与，从而引发竞争，提升服务。正是由于承包商的稀少，使得承包过程中缺乏市场机制，不能在合理价格的情况下推出最好的服务，承包商也显得有些仗势欺人。只有敞开承包的大门，才能使资源配置变得更合理，也才能提升服务质量。
推荐第5篇：食堂台账整改措施
食堂经费使用整改措施
办好学校食堂，既关系到学校形象，更关系到学生的身心健康。我校始终从实践“三个代表”重要思想的高度，切实加强组织领导，健全食堂财务制度。保证食堂食品卫生安全的前提下，科学合理制订每日菜谱，提高伙食质量；努力降低支出成本，坚持收支平衡、略有节余的财务原则，真正使学校食堂成为全体学生享受质优价廉营养餐的服务窗口。
我校经过自检自查，发现我校食堂经费收支不平衡造成经费结余过大。依据上级文件精神结合我校实际和出现的问题对我校食堂经费进行以下整改：
（一）：做好食堂财务预算。即做好伙食支出估算，根据学校的承受能力进行预算，尽量做到收支平衡。
（二）：加强饭菜的质量、数量、价格、财务监督检查，定期对食堂膳食和服务质量进行综合考评。
（三）学校定期对食堂的收支进行分析，对学校食堂配餐情况的进行分析及时发现问题，分析原因，进行调整，确保学生伙食质量。
（四）食堂定期盘点库存实物，并填写盘点清单。
龙嘎小学 2013年9月
推荐第6篇：食堂安全隐患排查整改措施
呈请
县教育局；
夏季来临，为了防止传染病的发生，蚊虫的叮咬，给学生创造一个良好的休息环境，特申请给男生宿舍，女生宿舍安装纱窗.具体如下。
1．男生宿舍5层×22个×40元=4400元（铝合金） 2．女生宿舍5层×28个×42元=5880 （塑钢）
合计10280元
魏县第四中学
2016.06.06 特此呈请
推荐第7篇：食堂针对征求意见整改措施
食堂针对征求意见整改措施 2009年9月11日，行政科召集港口站、机务段站段领导及一线工作人员代表、食堂及行政科部分工作人员召开座谈会，针对食堂服务质量、饭菜质量、食品卫生、班中餐供应等进行了认真的沟通交流，根据座谈会中基层反应的问题及提出的意见建议，食堂结合实际制定如下整改措施：
1、对班中餐征求意见做到制度化，每餐提前征求值班站长意见，并且要有值班站长签名，班组每周对各班次进行考核，行政科每半月对征求意见情况进行检查考核一次，考核结果与各班中餐带班组长绩效工资挂钩。
2、行政科每季度针对食堂组织召开一次站段领导及一线职工代表参加的征求意见座谈会，加强沟通与交流，反馈各方意见，不断完善措施，逐步提高食堂的饭菜质量和服务质量，在条件许可情况下，尽可能满足服务对象的需求。
3、食堂班组对甲乙丙丁（班中餐）各班服务中一些好的做法及成功经验要认真总结，并及时推广；要加强对班内职工的服务意识、服务理念教育，使班内职工能换位思考，端正服务态度，强化服务意识，使食堂的服务尽可能让各方满意。
4、食堂为了使一线职工能提高食欲，从2009年9月16日起每餐为班中餐职工提供小菜两个。
5、为了确保班中餐供应素菜的花色、口感等，每餐素菜分两次进行加工。
6、班中餐主食，根据征求意见情况偶尔进行调整，对前餐剩余米饭不得直接供应，可以加工成蛋炒饭供应就餐职工；对采购的大米要严把质量关，既要考虑价格，更要考虑质量；对有沙子的大米要尽可能将沙子淘净；考虑到职工对米饭口感有的喜欢硬、有的喜欢软，食堂尽可能在加工供应过程中满足双方面的需要。
2009年9月14日
推荐第8篇：幼儿园整改措施
篇一：幼儿园整改方案 幼儿园“小学化”倾向整改方案
为了贯彻落实国家教育方针，按照县教育体育局的统一部署和要求，我们幼儿园积极行动起来，全面推进我园的素质教育。通过多种形式的学习和培训，制订教育计划和组织教育活动，进一步更新教 育理念，提高教育技能，对此进行了认真的研究整改，特制定本整改落实方案。
一、指导思想方面：
认真组织幼儿园教师学习和理解《纲要》，统一思想，步调一致，有效地依据《纲要》的指导思想和基本要求，紧紧围绕幼儿园德、智、体、美、音等全面发展的实际需要，坚持理论联系实际，以教育信息化、教育现代化为推手，开展园本整合课程活动，不断更新观念，提 升教育理念，促进全园幼儿整体发展。
二、幼儿园管理方面：
1、幼儿园领导班子要更新观念，与时俱进，构建实施素质教育的教学机制，充分尊重幼儿的个性特点和个体差异，提供适合于不同个性发展的多彩平台，充分挖掘每个教师和幼儿的智慧和潜能，推进幼儿园内涵发展和文化品牌建设。丰富园内文化内涵，将幼儿园的教育教学特色和后勤服务特色推向更深发展。促进幼儿园的可持续发 展。
2、在幼儿园的管理上，牢固树立人本意识，全面服务幼儿、服务家长、服务教职工、服务社会。今后，我们将继续强化服务意识，更好地为幼儿、家长、教职工和社会服务，巩固 “以生为本”的理念。进一步转变领导作风，从繁杂的事务性工作中解脱出来，带着课题深入开展调查研究，把听汇报与领导干部亲自调研有机结合起来，从家长反映的热点、难点问题抓起，由简到繁，由浅入深，边整边改。与 教职工多交流，推心置腹，广泛听取职工的意见建议。
三、教育教学方面：
1、采用用多种形式的教学方法，发展幼儿各方面的能力。在教学中，增加互帮互助的游戏教学形式，让幼儿感受其中的乐趣，每双周周五下午举行一次混龄教育活动。在平时的教学活动中，多进行幼儿良好生活习惯、性格的培养，每周的教学计划将行为习惯的培养列为重点，平常有针对性地加强指导。在提高幼儿的胆量和表达能力方面，增多举行各种比赛，举行班际的小型比赛，幼儿园印发各类证书奖励幼儿。让幼儿多进行社会实践活动，在充分发挥家长委员会的 基础上，调动家长为幼儿创造外出活动的平台。
2、加强幼儿文艺表演活动方面。加大幼儿园文艺的宣传力度，在幼儿园的宣传橱窗专设文艺宣传栏，主要宣传近期幼儿园开展文艺活动的情况及社区文艺活动的信息等，由本班教师组织开展，教师组织活动前要有针对性地制定活动主题和活动形式，选出幼儿园小小明 星。
3、重视做好幼儿幼小衔接的工作。给家长派发幼小衔接调查问卷，针对家长对幼儿园幼小衔接工作的需求、及幼儿进入小学前生活学习能力的调查统计，为教师有目的开展幼小衔接工作奠定基础。
四、教师队伍建设方面
1、加强教师对幼儿心理教育方面的培训。通过自学、研讨、案例分析等业务学习活动加强教师儿童观、教育观及幼儿心理学等方 面的学习，提高对幼儿心理教育的指导能力。
2、增加教师的学习机会。采取请进来和送出去的方式对教师进行专业培训，保证每位教师都有外出学习培训的机会，接受先进的 教育教学、保育管理、后勤服务经验。 下庄幼儿园整治“小学化”倾向活动领导小组 组长：聂宏辉 副组长：马仙平
组员：李珍爱 马丽娟 聂俊果篇二：存在问题、整改措施总述(第二幼儿园) 1—1
一、存在问题： 副园长为小学教育专业学历，不具备学前教育专业大专学历。
二、整改措施：
针对专家意见，对照省优质园评估标准，我园从以下两方面进行整改：
一是注重学历提升。我园继续督促副园长刘松玲同志积极参加学历进修。现正在南京晓庄学院徐州戏马台分站函授学习，预计最迟于2015年12月全部完成学业并取得大学本科学历、学前教育专业毕业证书；2013年11月6日已在徐州市工程学院成人教育学院，报名参加学前教育教师资格证的培训。现正在利用每个周末参加学习学前教育专业知识培训，最迟2014年7月取得学前教育教师资格证书。
二是加强专业学习，提升管理能力，加强岗位培训，扎实开展基于行动的园本研修活动，有效促进学前教育教师的专业化发展。并组织开展好教师学前教育专业化学习工作，辅助园长做好沿着正确的办园方向改革、发展。目前我园副园长学历及专业情况均已达到省优a级标准。
具体整改支撑材料见p5—p32 1.1—3问题分析、整改情况说明p5 2.个人专业发展规划
3.南京晓庄学院徐州戏马台分站函授证明 4.参加幼儿教师资格证明 5.副园长基本功训练佐证图片 6．2013年度园本培训计划书 7.园本研修活动记录 1—3
一、存在问题：
10名专任教师100%为小学教师资格，均不具备幼儿教师资格。
二、整改措施：
针对专家意见，对照省优质园评估标准，我园从以下两方面进行整改：
一是严把教师进园关。目前，我园不具备学前教育专业学历的专任教师10名，其中2名专任教师年龄较大，临近退休。老教师退休后，我园将严把新教师招聘关，将学前教育专业、大专学历以上的优秀教师招纳到教师队伍中；
二是注重小学教师资格增岗为学前教育教师资格的认定工作。目前，我园10位非学前教育专业教师于2013年11月6日已在徐州市工程学院成人教育学院，报名参加学前教育教师资格证的培训。现正在利用每个周末参加学习学前教育专业知识培训，最迟2014年7月取得学前教育教师资格证书。
三是重视专业提升，加强岗位培训，扎实开展基于行动的园本研修活动，有效促进教师、尤其是非学前教育教师的专业化发展。目前我园所有专任教师资格、学历和专业培训情况均已达到省优a级标准。
具体整改支撑材料见p5—p32 1.1—3问题分析、整改情况说明p5 2.《第二幼儿园教师专业发展规划》 3．《参加学前教育资格报名》证明 4.《2013年度园本培训计划书》
5．园本研修活动照片（代表性材料） 1—5
一、存在问题：
园本教研内容不贴切，活动形式不丰富，过程不扎实。
二、整改措施：
针对专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下两方面进行整改: 一是做好常态教研活动，提升园本教研的实效性，成为我园业务工作的重中之重。依据《纲要》《指南》《标准》的要求，我园制定了具体的园本教研活动内容，确定教研活动时间：每周三下午4点至6点运用互动式、体悟式的园本教研方式，开展全园性、年级性的听课评课、同课异教、集体备课等活动，每位教师每月一次园级公开课、研讨课，每周组织一次年级组示范课，针对每次活动中出现的具体问题，要求教师们都要积极踊跃的发言，提出各自不同的建议和意见，从而使每次研讨活动都能取得预期的效果。
二是另外我们通过“走出去、请进来”等方法，多渠道、多角度开阔教师的视野，提高教师的教育科研能力。一方面邀请专家来我园指导工作，我们于2013年10月27日邀请了省优质幼儿园——徐州市黄河新村幼儿园李园长来我园指导教研工作，和沈园长一起有针对性的开设了“在废旧塑料瓶游戏中培养幼儿的创新能力”的专题讲座；另一方面抓住一切可能的机会，让教师到姊妹园多观摩、多讨教，我们分别于2013年11月
5、8日到徐州八一幼儿园、铜山区实验幼儿园进行了参观学习，让教师在与名师的“面对面”交流中更好的感悟内涵，了解最新的教研动态与研究策略，加快教师教科研能力的提高。具体整改支撑材料见p33—p40 1．1-5问题分析、整改情况说明p33 2.教研活动记录、教师的听课、评课记录（抽样） 3.“走出去、请进来”学习材料 4.专题讲座会议记录、照片 5.到姊妹园参观学习照片 1—6
一、存在问题：
12名专任教师中，8名教师有研究专题，占67%。教科研实录质量较差。
二、整改措施：
针对专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下两方面进行整改: 一是邀请铜山区教育局课题组李所长，为我们讲解如何开展个人课题、在开展个人课题中如何查找专业的信息、从什么样的切口选题，我园利用周末一整天的时间，在李所长的指导下，每人都填写了个人课题的申请报告，我园全部教师2013年11月4日已在我园立项开题。 二是一方面开展“教有特色，研有特长”的专题活动，把教科研看作是教育教学工作的一个重要组成部分，坚持不断学习，进一步深入研究，提高研究的层次。另一方面实行教科研考核办法，分为教科研进步奖、教研吻合奖、教科研状元奖分别给参加教科研的教师设奖品，以资鼓励。具体整改支撑材料见p33—p40 1．1-6问题分析、整改情况说明p33 2.教科研计划
2．课题研讨会记录和照片
3．10名教师个人课题立项报告书
4.“教有特色，研有特长”专题活动记录、照片 5．参于教科研考核办法细则、教科研奖状称号 2—2
一、存在问题：
专用活动室（科学发现室、美工创意室、图书阅览室）数量不足、品种不多，无法满足幼儿操作、探索的需求。
二、整改措施： 依据专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下方面进行了整改:详细阅读农村幼儿园设备配置与使用指南，根据专用活动室的参考规格，向上级部门申请采购，加以补充。目前，已经按照各室的参考规格，科学发现室（12种操作区，21个品种）、美工室（10套画架、20块画板、6套陈列柜、23种操作材料）、阅览室（1台电脑、6套书架、文学类500本、科普类320本、益智类450本、综合类530本）已配备完整。充分满足幼儿自主的学习、交往、探索和游戏的时空。专用活动室数量不足、品种不多，无法满足幼儿操作、探索的需求问题均已解决，已达到省优质园a级标准。 具体整改支撑材料见p33—p40 1．2-2问题分析、整改情况说明p33 2.专用活动室采购详单照片
3.专用活动室采购发票照片4.幼儿使用所增物品的活动照片（抽样） 3—1
一、存在问题：
保健制度齐全，单执行一般。
二、整改措施：
针对专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下方面进行整改: 一是定期召开卫生保健工作会议，对全体教职工定期进行卫生保健知识培训；建立科学合理的一日活动安排，开展形式多样的户外活动；为幼儿提供合理的营养膳食；除了做好幼儿的正常入园体检外，另请保健医生为我园全部幼儿做视力筛查，全园查出一名幼儿视力为：远视；严格执行卫生保健制度，做好各处的卫生清扫与消毒工作；注重各项卫生安全防护工作，预防伤害事故的发生；做好家园共育，定期对家长进行卫生保健知识培训。
二是园长亲自把关，每天检查、督促教师、保健教师和保育员的工作情况，并做记录，对保健教师及保育员认真做月考核。目前我园的保健老师及保育员，都能尽心尽责的做好各自的工作。保健制度齐全，但执行一般的问题均已解决，已达到省优质园a级标准 具体整改支撑材料见p33—p40 1．2-2问题分析、整改情况说明p33 2．加强执行卫生保健工作会议记录和照片 3.卫生保健知识家长会议照片 4.一周食谱（抽样） 5.消毒记录（抽样）
6．保健教师、保育员月考核 7.卫生保健日常执行情况照片 3—3
一、存在问题：
厨房布局不合理，设施仍有不足
二、整改措施：
针对专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下三方面进行整改: 一是认真学习《江苏省优质幼儿园评估标准解读》和《托幼机构卫生保健使用指南》，对照标准，寻找问题，商讨解决问题的办法。
二是根据我园厨房实际情况，向何桥镇小学中心校提出申请，并及时完成了厨房整改工作：根据“生进熟出”的原则，选择合适入口处，把窗户改成门，调整加工间、配餐间、烹饪间、面点间、消毒间、仓库、更衣间、开水间等各操作间。
三是、根据验收当天提出厨房需采购的物品：不锈钢油烟机和空调，我园已在验收后第二周采购完毕且现在已正常使用。有关厨房布局不合理，设施不足问题均已解决，已达到省优质园a级标准。 具体整改支撑材料见p33—p40 1．2-2问题分析、整改情况说明p33 2.“厨房改造”现场会议记录、照片 3.厨房改造合同书
4.施工前、施工过程、完工后效果图片 5.厨房平面图
6.完工结算发票复印件
7.增加空调、油烟机照片篇三：幼儿园整改方案 幼儿园整改方案
县教育局、公安、安监等部门对我园的综合检查并提出指导性的意见和建议，对此，我园高度重视。认真分析问题积极研究措施，并对所存在问题积极进行了整改。现将具体整改情况做以下汇报： 一 卫生方面：
现已做到每班幼儿一人一杯一巾，水杯和碗，勺做到每天每次消毒柜消毒10—15分钟，毛巾做到每日用84液配比浸泡20分钟，并晾晒干燥。及时做好教室的通风和消毒。每天早晚清扫教室及校园卫生。 二 安全方面，
现已配备干粉式灭火器两套并使园内每位教职工学会使用。二楼下水溢漏问题也已经解决从而解决了因下水溢漏结冰光滑的安全隐患。二楼在幼儿上下楼有专职老师陪伴。幼儿园配备全职保安一名。 三 厨房方面，
现已将厨房储物间和操作间分离，确保幼儿饮食安全。 四 车辆接送方面
加强司机安全教育，对接送幼儿的车辆经常检查，每次接送幼儿要有记录要有接送时家长签字。不得有任何疏漏。车上配备专职管理人员，负责维护车内秩序和保障上下车时学生的安全。以上是我园对所存在问题的整改实施方案，望相关领导批评指正。我们会本着一切为了孩子认真做好园内的一切工作。 xx 幼 儿 园 2013年2月20日
亿童幼儿园 整 改 报 告
推荐第9篇：食堂检查自查报告及整改措施
食堂检查自查报告及整改措施
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求， 对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：李校长为组长，张校长为副组长，成员为各班班主任。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有学生306人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。 (一)、卫生制度： a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境必须每天打扫，保持清洁卫生 。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购变质肉类、米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。(二)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。 (三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。(四)、安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。
5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。如不按规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。
6、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。
7、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
8、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。
(五)、违犯学校规章制度的情况，食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。
三、存在的问题：
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：工作人员卫生防护措施不到位；工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。
2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的口味。
四、整改措施：
1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
2、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。
打柴沟小学
推荐第10篇：食堂食品专项整治整改措施
食堂食品安全
整改措施
城台乡中心学校 2011年10月9日
食堂食品安全整改措施
一、学校领导重视食堂卫生工作。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组和工会主席为组长的监督小组和公示小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
学校每期要求从业人员开展健康检查，及时审查和办理健康证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由住校生食堂管理人员主管、食堂厨师长、卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、把好六个关，杜绝食物中毒事故的发生。
（ 1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。
（ 2）、把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都
高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。
（ 3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
（ 4）、把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。
（5）认真核实原料清洗是否彻底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人员是否佩戴口罩，是否按照规定留样，留样设备是否正常运转。
（6）严查索证索票制度是否落实。认真核查食堂采购食品及原料、食品添加剂等是否具有进货台帐、库存食品是否在保质期内，严查食用油脂，散装食品的进货渠道和索证索票情况。
五、整改措施：
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（ 1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。
（ 2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（ 3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（ 4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
六、存在问题
（ 1）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。 （ 2）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在以后工作中再接再励，把食堂卫生及食品安全工作做得更好。
城台乡中心学校
2011年10月9日
第11篇：闫楼中学食堂整改措施
闫楼中学食堂整改措施
2013年5月24日市、县食品药品监督管理局的领导来我校食堂进行了全面检查，根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果和下发的整改通知，我立即召开了校长办公会，拿出了切实可行的整改措施，立即整改，整改措施如下：
一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，校长陈广伟任组长，分管校长赵安海任副组长，加强对食堂卫生的监督管理。
二、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，利用本周
六、周日两天的时间对食堂墙壁全部刮上方瓷涂料，窗户安装好窗纱，地面、餐桌、洗菜池全方位清理干净。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。
三、针对食堂内无消毒设施，我校在经费紧张的情况下，为了学生的健康，购买大型消毒柜，对学生的碗筷进行消毒。
四、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。
1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。
2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫的孳生，防止传染病的发生。
3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。
4、做好每餐食品的留样，以便查验。
五、食堂从业人员每年进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。
每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。
六、向兄弟先进单位学习食堂管理的好方法，进一步调整食堂运作机
制，让学生吃得放心，让家长满意，让社会认可。
总之，食堂管理是我校后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作
是关系到学生及教师身体健康的头等大事，安排好学生及教师生活，让她们放心满意,也是我校教育教学工作的重要保障。因此，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置，把我校食堂工作做的更好。
阳谷县闫楼中学
2013年5月24日
第12篇：食堂食品专项整治整改措施
食堂食品安全
整改方案
远大乡胜利学校2013年1月4日
食堂食品安全整改方案
2012年12月31日，我校在县教育局的统一组织下，参观了红光中学食堂、兰西县老年公寓食堂，会后局领导对食堂工作高度重视，并在会上作了重要讲话，我校结合会议精神和本校食堂实际情况，特作食堂安全整改方案如下：
一、学校领导加强重视食堂卫生工作。
1月4日，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组和工会主席为组长的监督小组和公示小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级会议精神，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
学校食堂安全工作领导小组
组长：邢克俭
副组长：王国春于静波
组员：李凤举史喜臣
各年级班主任
监督员：于静波
学生家长委员会
组长：王凤才
组员：李德金田文海张文海
二、确保饮食从业人员持证上岗。
学校按要求对从业人员开展健康检查，及时审查和办理健康证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由住校生食堂管理人员主管、食堂厨师长、卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、把好六个关，杜绝食物中毒事故的发生。
（ 1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。
（ 2）、把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具、学生餐具每天都按时高温蒸煮消毒。
（ 3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
（ 4）、把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。
（5）认真核实原料清洗是否彻底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人员是否佩戴口罩，是否按照规定留样，留样设备是否正常运转。
（6）严查索证索票制度是否落实。认真核查食堂采购食品及原料、食品添加剂等是否具有进货台帐、库存食品是否在保质期内，严查食用油脂，散装食品的进货渠道和索证索票情况。
五、整改措施：
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（ 1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意
识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
六、存在问题
（1）、胜利学校现有食堂面积200平方米，地面墙面均达到要求，就餐学生有450人，教师33人，食堂面积过小，不能满足学生一次就餐要求，需分批就餐，影响教育教学工作，需要扩建食堂，增加食堂就餐面积。
（2）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不达标，现需要添加各种食堂设备，如消毒柜，冷藏柜，食品展示柜，食品烤箱，现代化食堂电气灶，保洁设施等，学校资金缺口大，需要上级部门的支持与帮助。
总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在以后工作中再接再励，把食堂卫生及食品安全工作做得更好。
胜利学校
2013年1月4日
第13篇：庄子小学食堂整改措施修改
庄子小学食堂整改措施
通过自查和上级检查部门的检查反馈，我校食堂卫生管理存在的主要问题有以下几个方面：①食堂卫生管理制度及岗位责任制度未按要求张贴。②配餐间与灶房没有分开③加工后的原料、半成品、熟食没有分开存放。④配餐间未能配备专用的留样冷藏冰箱。根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际，拟制定整改措施如下：
一、整改目标 ：
1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施。
2、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证，食品分类存放。
3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
4、优化食堂环境，消除安全隐患。
5、食堂各功能室完整并符合卫生要求。
二、整改措施：
1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组。
2、制订和完善食品卫生系列管理制度，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
3、张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。
4、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。
5、设置专用的配餐间。
6、购买配餐间专用的留样冷藏冰箱，对留样食品冷藏，时间要保留48小时。
7、配备紫外线灭菌灯并张贴明显标志，开关设在室外，每次使用要详细记录。
第14篇：食堂存在问题与整改措施
食堂存在问题与整改措施
2017年6月15日，定西市安全委员会对我校进行考核督查，发现我校食堂管理存在不少安全隐患。通过定西市安全委员会办公室的反馈，归纳存在的主要问题有以下几个方面：①食品添加剂使用记录和存放不规范，计量工具不符合要求。②米面袋未及时密封，蔬菜存储间布局不合理。③食品留样未按48小时要求，留样记录不规范。④消毒柜使用不规范，餐具清洗保洁不及时。
为了尽快消除卫生安全隐患，保证师生身体健康，结合我校实际，制订本整改方案。
一、整改时限 2017年7月1日前。
二、整改目标
规范食堂管理，制订完善食管理制度，制订整改措施，明确责任人。
三、整改措施
（一）不采购化学类的食品添加剂，少使用植物食品添加剂，尽量使用自然原材料。
（二）严格控制食品添加剂的采购途径，采购必须到正规专卖商品购买，并索取发票和相关手续。
（三）在加工食品中应正确掌握使用量，做到可用可不用的不用，必须用的少用，尽量做到不用。
（四）食品添加剂应做到专人采购、专人保管、专人使用。对计量工具更换。
（五）严格控制食品添加剂的使用，对违反食品添加剂使用管理制度的事件应严肃处理。
（六）对米面袋要及时密封，蔬菜储藏间的布局要立即整改。
（七）学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。
（八）每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
（九）留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
（十）留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
（十一）将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
（十二）做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
（十三）留样食品必须保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
（十四）食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
（十五）食品留样要专人专管。
(十六) 食堂所使用的餐、工、用具（盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等）必须经过高温消毒后，方可使用。
（十七）餐、工、用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。（十八）对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净。使用高温消毒的餐用具，必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟。
(十九) 洗刷餐用具必须有专用水池，不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。（二十）消毒后的餐具、工用具必须贮存在保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，保持洁净。
（二十一）不准用抹布（特别是未消毒的抹布）擦拭已经消毒处理过的餐用具，防止二次污染。
四、总结提高
针对学校食堂存在的问题，我们按照考核督查记录，逐一对照，对存在的问题逐一进行整改。学校食堂安全系带着全校师生生命安全的大事，要求食堂工作人员和学校管理人员要有大局意识，安全意识，全局意识，要有对全校师生生命安全高度负责的态度，严肃认真地搞好学校食堂的管理工作。让师生在一个温馨的环境下工作。
漳县金钟中学
2017-10-11
食堂存在问题与整改措施
漳县金钟中学 2017年10月11日
第15篇：幼儿园党支部整改措施
幼儿园党支部整改措施
幼儿园党支部在党内谈心谈话、党内外对领导班子的民主测评以及意见建议的征求、领导班子集中研讨等程序的充分准备下，圆满召开了领导班子民主生活会。会中领导班子成员作了深刻的批评与自我批评，并就征求到的、幼儿园现状发展存在的问题及建议进行了分析，初步确定了整改方案，制定如下：
一、成立整改领导小组
整改工作既能切实地解决工作中存在的问题，推动幼儿园发展，又能营造幼儿园民主、科学的校园文化，树立领导班子在群众中的威信。因此领导班子必须高度认识到整改工作的重要意义，特此成立领导小组，具体规划、落实、推进整改工作，并自觉接受群众的监督。
二、整改内容和成因分析
根据征求到的意见和建议，集中反映对领导班子较好的评价：班子团结；对教职工和蔼可亲，管理人本化；工作敬业。同时还提出了一些积极的意见和建议，主要有二个方面。
（一）教师普遍感到工作量增加、工作压力增大
分析原因：幼儿园规模大，规模发展迅速，教师短时期内数量大增，从而造成教师年轻化、学历高、实践能力相对较弱的特点。园部搭建多种平台，组织教师业务研讨、培训、评比等，次数多、质量要求高，使园内流传着“天天会”的风趣说法。尽管教师们都显示着积极的学习工作状态，但长久下去，必将产生职业倦怠感，必须引起我
们班子的高度重视。
（二）教师建议幼儿园要有自己独特的文化
分析原因：其一，两园合并后，在全体教职工努力下，已经逐渐产生一种团结、和谐的整体局面，形成初步的认同感与归属感。“我们是一家人”的意识越来越强烈；其二，领导班子在合并初期就将幼儿园文化建设列为学年重点工作之一，并将学年计划多次讨论以及征求意见，教职工对此有认同感，内心产生建设幼儿园文化的需求，也体现了这些教师强烈的集体荣誉感。
三、整改措施
（一）在不影响师资业务发展质量与幼儿园保教质量的前提下，多途径、多方法地为教师减压。
教师团队年轻化，业务能力相对较弱的现状，不允许我们放松警惕。但同时关心教师，舒缓教师工作学习压力也是非常重要的。营造适度的压力是我们领导班子需要思考与重视的。由此班子需要党政工团结一致，多层面、多途径、多方法地给教师减压，营造利于团队发展的民主、宽松、温暖的集体氛围。
1．作为党员层面，结合争先创优活动，加强师德教育，提升党员政治素养，树立大局观、和谐观。在专业发展和工作精神状态上发挥示范引领作用，关心教职工、帮助教职工，主动带头营造幼儿园民主、团结、奋进、创新的团队文化；
2．作为工会，组织丰富多彩的各类学习娱乐活动，舒展教职工紧张的工作情绪，凝聚教职工人心；
3．关心团员青年的工作，为其解惑；关心她们的学习，搭建各类平台，满足发展需要；关心她们的生活，解决青年教师的个人生活问题；
4．搭建各种培训、展示、评比载体与平台，争取让每位教师都有机会外出学习，不同业务层次的教师有平台可以展示与获奖，分别体会成功感，获得业务成长的快乐；
5．合理规划幼儿园有限的经费，努力保障教师专业发展所需各类培训学习开支；努力保障教师各类文娱活动放松工作精神的活动开支；努力保障教师的福利开支。
6、拓展渠道、加强沟通，满足教职工的合理要求
（1）合理设置岗位，明确岗位职责，理顺管理网络，从而节省人员、物资等开支，杜绝浪费，提高园务整体运作效率；
（2）及时沟通，深入了解教职工群体的心声，对合理的要求及时答复并满足，对欠妥当的要求加强沟通交流，努力取得教职工的认可与信任。
（三）自上而下、自下而上共同制定新幼校园文化建设方案 制定校园文化建设方案是本学年的工作目标，也是第二学期的工作重点之一。方案初稿已经多次在班子会议上讨论确定，下一步就方案要征求全体教职工的意见，在党员议事会上深入讨论，以更完善，使得达到全体教职工的共识和认可。
上述措施是领导班子在谈话、征集意见、会议讨论等途径了解全体教职工心声的基础上，班子集体充分研究讨论制定。新幼党政工领
导班子努力以团结、规范、民主、人本为指导思想，携手全体教职员工于2011年分别落实，推动幼儿园又好又快地发展。
第16篇：幼儿园食堂工作计划
2017幼儿园食堂工作计划
学校食堂担负着为成千上万师生提供安全、优质的饮食的重任，其提供的饮食是否安全，影响着师生的身体健康与否。下面是查字典范文网小编整理的2017幼儿园食堂工作计划，希望对大家有所帮助!
【2017幼儿园食堂工作计划1】
? ? ? ?
一、指导思想
根据区2017年计划要点，结合实验幼儿园实际，以全面贯彻落实《幼儿园工作规程》《幼儿园教育指导纲要》《3—6岁儿童学习与发展指南》为核心，依法办园，规范管理，注重内涵，彰显特色;认真完成2017年党建目标和重点工作目标，实施一项师资培训提升工程，落实一个学习《指南》，促进幼儿全面健康发展，实施一个结对帮扶计划，努力创高质量优质+规范+特色的国际象棋品牌幼儿园
二、工作目标
(一)强化安全管理，创建平安校园，落实幼儿园“一岗双责”
(二)依法优质办园，规范办园行为，完成2017党建重点目标验收
(三)全面落实《指南》，促进孩子发展，开展区域游戏观摩
(四)加强师资培训，提升教师素质，做好教师园本培训
(五)开展结对帮扶，促进园际交流, 做实结对帮扶活动
(六)彰显办园特色，提升服务形象，打造校园文化品牌
三、具体措施
(一)强化安全管理，创建平安校园
1.严格制度落实。制定2017年幼儿园安全工作计划。严格落实 “一岗双责”认真落实《学校安全生产责任落实测评体系细则》，完善幼儿园安全机构网络图，各项管理制度上墙，明确责任人，层层签订安全责任书。有计划，有总结，有反馈。
2严格责任落实。严格幼儿园每日领导带班教师值班制度、严格门卫管理制度、严格幼儿入离园接送家长刷卡接送制度、严格疾病防控和食品卫生安全制度、严格信息报送制度，加大幼儿园传染病多和常见病的防空工作，积极做好预防传染病的应急措施。
3严格组织落实。做好每日安全巡查和一周安全检查。认真记录好园务日志，幼儿园安全日志，月排查记录，排查整治台帐，确保每月召开安全工作会议1次，每学期安全演练至少2次。
4.严格经费落实。确保为全园每位幼儿投保校方责任险，确保消防、安保、技防设施设备到位。
(二)依法优质办园，规范办园行为
1.严格各项纪律。转作风，树形象，守规矩。严格执行党政机关主要领导不直接分管部分工作的若干规定，严格按照《劳动法》签订用工合同，严格履行各类人员岗位职责，严禁教师外出代课，严禁体罚或变相体罚幼儿。 2.规范办园行为。严格执行《中小学教师职业道德规范》，积极进行专项治理，认真完成2017年党建目标和重点目标检查验收
3.依法优质办园。实验幼儿园优质服务理念 “三个一”“做幼儿爱戴的老师，创家长信赖的园所，办人民满意的教育。“关爱每一个孩子，感动每一个家长，温暖每一个家庭。向家长进行问卷调查，学年家长投票评选“最美幼儿教师”。
(三)全面落实《指南》，促进孩子发展
1、开展以“给孩子适宜的爱”为主题的全国学前教育宣传月活动。把创造性开展幼儿园区角游戏的研讨活动推向深入。
2 开展幼儿园游戏观摩研讨活动。巩固区域活动成绩,继续提高区域活动水平。
3开展丰富多采的各种主题教育实践活动，利用“三八节”“六一节”“中秋节”“教师节”“阅读节”“国庆节”“新年”等节日开展主题活动，培养幼儿丰富的情感。
4.开展幼儿园户外游戏活动。积极推广幼儿户外体育器械运动包。
(四)加强师资培训，提升教师素质
1大兴教师学习之风。做好教师继续教育工作，继续鼓励教师参加国培和幼儿教师继续教育远程培训工作。
2加强教师队伍建设。做好各类人员业务培训。组织好食堂从业人员参加岗位培训，保育员参加岗位培训考核。努力提高教职工的业务素质。
3大兴师资培训之风。做好幼儿园园本培训。即组织收看30个教学光蝶，4次讲座，2次教学观摩，2次学习交流，2次外派外地学习培训。
4大兴结对帮扶之风。成立王晓莉园名师工作室(省市保教能手)。组织名师送教团队，组织推荐园优秀老师外出讲座培训。
(五)开展结对帮扶，促进园际交流
杏花岭区实验幼儿园和杏花岭区宝宝幼儿园、杏花岭区杏东幼儿园、市建一公司幼儿园、面粉二厂幼儿园结成“爱心拉手”对子。活动周期为三年(2017年——2017年)。通过采取教学观摩、同课异构、跟班学习、业务培训、送教下乡、师徒结对、网上交流等灵活多样形式多样的帮扶活动，共享资源，共同提高。
1.制定一个帮扶活动方案。
2、完善一套制度。
3、建立帮扶档案。
4、互派学习指导“五个一”活动
(1)一次综合指导。(申芸、王晓莉、张春梅、李芳、王宝欣、程红英)6.8一天下园指导
(2)一次跟班式学习。(6.18带班老师，9.18)
(3)一次专题讲座。王晓莉《指南》(讲座10.15)
(4)一次送教活动。省市区保教能手(王晓莉、王蕊、崔珺、尚艳梅、王宝欣
胡晶晶 郝春霞)630王晓莉王宝欣
(5)一次观摩学习。(6.18幼儿园区角游戏活动)
(六)彰显办园特色，提升服务形象，打造校园文化品牌
1 庆祝教师节主题活动
2举办实验幼儿园第十届书香校园阅读节，举办教师公益讲座，举办教师读书沙龙(开展教师晨诵阅读和幼儿讲故事小喇叭广播活动。
3.做好幼儿园网站、微家园、教育博客、中国幼儿在线520wawa家园共育网站、电子屏等家园共育宣传，做好市文明单位简报、党办简报办公室简报、杏花教育信息等通讯报道。、
4.做好2017年干部综合考核，2017年教师工资绩效考核
5.全面完成2017党建重点目标考核
6 做好做实2017年教育成果展示汇报 【2017幼儿园食堂工作计划2】
? ? ? ?在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。具体安排如下：
一、食堂管理及食谱制订。
首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质。
为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务,另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。
三、重视安全教育工作。
为进一步做好安全教育工作，加强《宁波市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
四、完善园舍设施。
为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，
让幼儿园有一个整洁的园貌。
五、把好财务管理质量。
财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，
使财务制度更加完善起来。
六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作。
本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力配合，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
七、建立人事档案。对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行劳动合同订立，以减少她们的后顾之忧。总之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要尽心去做，我们必须吸取好的经验，更好地健全后勤制度。
第17篇：幼儿园食堂管理制度
通河县通河镇中心幼儿园食堂管理制度
一、从业人员卫生知识培训制度----------2页
二、食品添加剂使用管理制度---------2页
三、幼儿园食堂库房管理制度----------3页
四、烹调加工管理制度----------3页
五、学校食堂粗加工管理制度----------4-5页
六、学校食堂原料采购索证制度----------5页
七、面食制作管理制度----------5页
八、餐具、用餐清洗消毒制度----------5-6页
九、卫生管理制度-----------6页
十、卫生检查制度------------6-7页 十
一、配餐卫生管理制度----------7页 十
二、防投毒措施----------7页
十三、幼儿园食品从业人员健康检查制度----------8页 十
四、幼儿园食物中毒应急处理预案----------8-9页
通河县通河镇中心幼儿园食堂管理制度
一、从业人员卫生知识培训制度
1、幼儿园食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训；
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不少于20学时，并进行卫生知识考试，对卫生知识考试不合格者要重新进行培训，补考不合格者要调出食品生产经营岗位。
二、食品添加剂使用管理制度
1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；
2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买；
3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用；
4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向下一班操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。
三、幼儿园食堂库房管理制度
1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库；
2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地35cm，离墙45cm，离棚65cm放置；
3、严格执行出入库制度，做好出入库记录；
4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；
5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；
6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；
7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作；
8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究库房管理员、负责人责任。
四、烹调加工管理制度
1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；
2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽；
3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒；
4、食品加工前应检查是否有感官异常；
5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面；
6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；
7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台；
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；
9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；
10、个人物品不得带入烹调间；
11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
五、学校食堂粗加工管理制度
1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料；
2、肉、禽类食品用专用清洗池清洗，用专用菜板、专用刀进行切割，装入专用容器备用；
3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工：
叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗干净后，用专用案板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；
根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；
4、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。
5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
六、学校食堂原料采购索证制度
1、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识；
2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状；
3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理；
4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常；
5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的健康证及卫生知识培训证。
七、面食制作管理制度
1、进入面食间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证，必须穿戴工作服、帽，操作前必须洗手；
2、加工面食品的机械使用前应检查是否有污物，使用后应该清洗干净；面板使用后不得有残留物；
3、直接入口的食品容器、用具必须专用；
4、墙壁、地面应保持清洁；
5、污物桶必须加盖；
6、个人物品不得带入面食间。
八、餐具、用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒；
4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；
5、厨房内待使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
7、未经清洗消毒的容器用具不得使用。
九、卫生管理制度
1、建立健全厨房卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查；
2、厨房设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；
3、地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；
4、工作人员要保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲，任何时间不得吸烟；
5、必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗；
6、出外办事，入侧前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手；
7、工作人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。
十、卫生检查制度
1、建立健全卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫“四定”（定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责）制度；
2、主管领导定期检查（每周三下午）；
3、负责人自查（每天上午）；
4、卫生领导组成员抽查（不定期）；
5、按标准严要求，不留死角；
6、查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。十
一、配餐卫生管理制度
1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康证及卫生知识培训证上岗；
2、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒；
3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒；
4、操作台使用前必须用75%的食用酒精擦拭消毒；
5、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间；
6、配餐人员的手不得接触污物，操作人员必须经常洗手；十
二、防投毒措施
1、加强管理，厨房重地禁止一切非工作人员进入；
2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关；
3、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内，库房随时上锁；
4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随意进入，工作人员离开时要锁门；
5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防投毒意识；
6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导定期对防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。
十三、幼儿园食品从业人员健康检查制度
1、从事食品生产经营人员（包括纯净水生产加工人员）上岗前必须到市疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩带或随身携带健康证；
2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证；
3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位；
4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如在有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。十
四、幼儿园食物中毒应急处理预案
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校学生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。
（一）、食物中毒抢救领导小组 组 长：陈月莲（园长）
副组长：牛占忠（后勤主任） 成 员：保健医生以及各班工作人员
（二）、发生食物中毒后的报告
当共同就餐人员在就餐后的一段时间被同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时应怀疑食物中毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告，组长在接到报告后，应立即向当地卫生行政部门报告，并通知领导小组成员立即到岗，部署各项救治及处理工作。
（三）、具体措施及责任
1、组织抢救工作由负责。应立即联系医疗单位，及时向医院运送患者进行救治；
2、由陈月莲负责向卫生行政部门报告，报告电话：
3、由陈月莲向上级主管部门报告，说明事故的经过及严重程度，必要时请求支援；
4、由牛占忠负责现场的封闭保护。发生中毒的食堂应立即封闭，任何人不得进入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器用具必须保留，待卫生行政部门的调查人员调查事故原因；
5、由保安维持现场秩序并接待有关走访人员。
十四、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。
第18篇：幼儿园食堂工作总结
为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式
1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责
1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法
1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。
第19篇：幼儿园食堂管理制度
幼儿园食堂管理制度
幼儿园食堂管理制度
一、餐具用具卫生消毒制度
二、粗加工管理制度
三、食堂卫生检查制度
四、配餐制度
五、食品卫生“五四制”
六、食品卫生安全管理制度
七、食品卫生安全保卫制度
八、食品采购、验收、储存、加工制度
九、食品供应制度
十、食品留样制度
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度 十
二、食堂从业人员晨检制度 十
三、食堂环境卫生保洁、检查制度
十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度
十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度
十六、食品卫生责任追究制度
十
七、幼儿园膳食管理制度 十
八、食品采购、验收与索证制度
1、餐具用具卫生消毒制度
（一）餐具用具使用前必须洗净消毒
（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒的未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
2.粗加工管理制度
（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
3、食堂卫生检查制度
（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
（二）食堂清洁卫生消毒做到:定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查。每周组织全园大检查，并作好记录。
（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
（六）库房检查：按库房管理制度执行。
4、配餐制度
（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
第20篇：幼儿园食堂管理制度
食堂管理制度
为加强幼儿园食堂管理、提高服务质量，确保师生的饮食安全卫生，制定本制度。
一、食堂由幼儿园后勤直接管理，应不断创造条件努力办师生家长满意的食堂，为幼儿园的全面发展做贡献。
二、食堂工作人员要证件齐全，全体工作人员要有《健康证》，后勤应对食堂全体工作人员进行卫生知识培训。
三、食堂工作人员要注意个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤换工作服，上班时间要穿戴整洁工作衣帽。
四、食堂厨具、炊具要及时清洁，无油腻，存放消毒柜统一消毒。
五、把好食品的采购、配送、保存关，食品要妥善保存，生熟食品要隔离，生熟砧板要分开，有防蝇、防鼠、防尘设备，防止食物发霉、变腐、防止食物中毒。不出售变质、过期食品。
六、剩菜剩饭要妥善处理，用剩的食品要倒进指定的容器内，并加盖。
七、食堂要随时保持清洁，物品要放整齐，每餐后必须对桌椅和餐厅内地板进行保洁，每周一次卫生大清洗。
八、坚持食品验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账务相符，每月盘点一次，由财务监督。
九、搞好饭菜的质量，保证师生身体健康，食堂工作人员的服务态度要平和，努力提高服务质量。
十、食堂工作人员要按时上下班，遵守操作规程，爱护食堂用具和设备。
十一、用餐人员要遵守用餐须知，排队取餐、节约粮食、讲究卫生、爱护公物，公物如遭损坏，按幼儿园有关规定处理和赔偿。
十二、做好安全防范工作，注意防火防盗，非食堂工作人员不得进入食堂操作区，非相关人员不得进入仓库。
