庄子小学食堂整改措施修改

2020-03-03 12:42:23 来源：范文大全收藏下载本文

庄子小学食堂整改措施

通过自查和上级检查部门的检查反馈，我校食堂卫生管理存在的主要问题有以下几个方面：①食堂卫生管理制度及岗位责任制度未按要求张贴。②配餐间与灶房没有分开③加工后的原料、半成品、熟食没有分开存放。④配餐间未能配备专用的留样冷藏冰箱。根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际，拟制定整改措施如下：

一、整改目标：

1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施。

2、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证，食品分类存放。

3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

4、优化食堂环境，消除安全隐患。

5、食堂各功能室完整并符合卫生要求。

二、整改措施：

1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组。

2、制订和完善食品卫生系列管理制度，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

3、张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。

4、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。

5、设置专用的配餐间。