娱乐会所文员工作总结
推荐第1篇：娱乐会所上半年工作总结
娱乐会所（2012年）上半年工作总结
娱乐会所在上半年的经营工作中有了不小的好的改善和变化，并且取得了一定的成绩。这种改善和变化与酒店领导在平时的经营工作中的指导和支持是分不开的。正因为有了领导的支持，娱乐会所在过去的半年中营业收入都在逐月的开始稳定。但是，在前段时间的经营工作中我们还是存在不少的问题，也使我们了解到了自身的工作状况中的不足，究其原因有如下几个方面：
1.在工作态度和思想态度上，态度决定一切，在经营工作中，我们肯定会遇到一些客观上的困难，但是，在困难中我们还不是能够主动积极的去解决困难和问题。
2.在营销理念上，我们的创意和表达能力还不够，不能够通过新颖的创意最大程度的去吸引顾客的眼球，没能充分的表达出我们会所的优点赢得顾客的喜爱。
3.在设施和设备上，娱乐会所的设施和设备才是我们的拳头，KTV的心脏就是音响设备，在过去我们对市场的调查中，我们发现自身会所的设施设备还存在很多的不足，在满足顾客所需还存在很大的差距。这种不足，在当今激烈的市场竞争中成了我们最大的缺憾。
总之，在过去的经营工作中，在酒店领导的关心和支持下取得了一定的成绩，但我们的工作还不够努力。在以后的工作中我们将着重培养员工的营销理念和技巧，培养员工的工作素质，端正员工的思想态度，在工作中不断学习，多探索多创新，加强部门间的联系。联手各经营部门和营销部多进行营销推广，并根据市场和客人的需要，建议健全和提升娱乐会所的设备设施，尽量满足客人的需求。争取在下半年取得更好的经营效果和成绩。
推荐第2篇：娱乐会所上半年工作总结
娱乐会所（2012年）上半年工作总结
娱乐会所在上半年的经营工作中有了不小的好的改善和变化，并且取得了一定的成绩。这种改善和变化与酒店领导在平时的经营工作中的指导和支持是分不开的。正因为有了领导的支持，娱乐会所在过去的半年中营业收入都在逐月的开始稳定。但是，在前段时间的经营工作中我们还是存在不少的问题，也使我们了解到了自身的工作状况中的不足，究其原因有如下几个方面：
1.在工作态度和思想态度上，态度决定一切，在经营工作中，我们肯定会遇到一些客观上的困难，但是，在困难中我们还不是能够主动积极的去解决困难和问题。
2.在营销理念上，我们的创意和表达能力还不够，不能够通过新颖的创意最大程度的去吸引顾客的眼球，没能充分的表达出我们会所的优点赢得顾客的喜爱。
3.在设施和设备上，娱乐会所的设施和设备才是我们的拳头，KTV的心脏就是音响设备，在过去我们对市场的调查中，我们发现自身会所的设施设备还存在很多的不足，在满足顾客所需还存在很大的差距。这种不足，在当今激烈的市场竞争中成了我们最大的缺憾。
总之，在过去的经营工作中，在酒店领导的关心和支持下取得了一定的成绩，但我们的工作还不够努力。在以后的工作中我们将着重培养员工的营销理念和技巧，培养员工的工作素质，端正员工的思想态度，在工作中不断学习，多探索多创新，加强部门间的联系。联手各经营部门和营销部多进行营销推广，并根据市场和客人的需要，建
议健全和提升娱乐会所的设备设施，尽量满足客人的需求。争取在下半年取得更好的经营效果和成绩。
推荐第3篇：娱乐会所合作协议
项目合作协议
甲方：高安市xxx娱乐有限公司以下简称甲方
乙方：高安市xxx娱乐有限公司以下简称乙方
合作经营娱乐会所的市场分析：
近年来、高安市经济发展迅速，经济总量每年以30%的速度递增，2011年经济总量位居
全省第四，城市户籍人口接近20万，2010年以来自高安陶瓷城的兴起市区流动人口数
也突破3万，城市总人口数位居全省县级市第三位，在迅猛发展的经济和城市人口过程
中，高安的第三产业明显跟不上发展的需要，一个明显的事实是，2011年高安新建了二
星到三星规模的酒店20余家，但是在年前各酒店却全部爆满，同样2011年兴建的规模
以上的饭店也有20多家，同样年前如不提前一天预订的话也订不到位子，其它如洗浴、
泡脚、咖啡厅都生意兴隆，做为第三产业的核心娱乐业在高安市场的发展明显滞后于其
它行业，大型一点的娱乐场所只有二三家，做为ktv一条街的桥北路，普遍存在场所规
模很小，停车位不足、噪音扰民等因素，市场发展没显没有后劲，很容易在市场竞争中
淘汰，所以在高安的第三产业中娱乐业将是一个很有前途和市场空间的行业。
合作经营娱乐会所的位置分析：
有如下优势；
一，
二， 道路交通便利，高安大道和瑞阳大道从市繁华地段到娱乐会所均二分钟车程，周边酒店、宾馆、云集，高安大道红梅瓷厂进娱乐会所路段有五家三星标准酒府前大道也通车在即；
店，其中锦江商务宾馆、英伦风尚酒店已开张，巴厘岛风情酒店也开张在即，还有
亚洲商务酒店、红梅商务酒店也正在装修，更重要的是高安设计标准最高、投资最
大的一个五星级酒店正在瑞阳大道进入会所的路口另一侧施工预计年底将开业。周
边饭店也有醉江南、柴米油盐、食全味美等，人之常情、中山厨房也只有一步之隔，
这些酒店服务业将极大的带动娱乐会所的发展。
三， 百米内拥有高安最大住宅小区集群，青城林语、英矿小区、海威花园、英伦时
光均为高安大型住宅小区均在娱乐会所周边，升宇名城、府前一号、高安保障性安
居房也在兴建之中，另有莱茵花园，莲花小区二个住宅小区从瑞阳大道到会所也只
有二分钟车程。
四， 会所停车位置宽阔，可保障十年内的经营停车需要，会所为临街独立房屋与周
边居民均在20米的间隔之外不存在噪音扰民和政策性限制问题可保障企业的长远
发展。
- 1 -
五， 娱乐会所房屋长76米，门楼位置如加高4-6米，整个会所将很大气、很显档
次，将和其他ktv会所如大世界、中山ktv、桥北路ktv一条街等拉开较大的差距，具有明显的市场竞争力。且会所租金便宜和同期同位置房屋租金相比年租金少30万元以上；
六， 新的娱乐会所和xx一门之隔可互相带动、形成规模也便于管理，我们当时整
体租下就是考虑要形成规模；
合作经营娱乐会所的品牌和规模优势分析：
新的娱乐公司可以依靠xx的品牌和资源，和其它xx项目联合形成高安娱乐第一航母，创造规模效益和市场竞争力，让xx品牌在未来的五年内具有绝对的市场竞争优势。
第一条 合伙宗旨
甲、乙双方本着互利互惠、共同经营、共同发展的原则，共同经营娱乐会所业务。
第二条 合资公司概况
场所地址：高安xxxxxxxx
经营范围：KTV
第三条 合伙期限
合伙期限为2012年至无限。
第四条 出资方式及期限
1、甲方：以 现金方式出资，出资额为人民币260万元，占注册资本的 66.6％；
乙方：以设备方式出资，出资额为人民币130万元占注册资本的33.3％。
本合伙出资共计人民币390万元。合伙期间各合伙人的出资仍为共有财产，不得随意请求分割。合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，届时予以返还。
2、合资公司存续期间，合伙人的出资和所有以合资公司名义取得的收益均为合资公司的财产，其合法权益受法律保护。
第五条 承租场所房租核算
经营场所位于高安xxxxxxxx，该承租房屋面积约为 2000平方米（具体以实测面积为准），租金为---元。房租费用由甲乙双方共同承担，并于每年的月日前一次性付清。
第六条 合资公司登记
甲乙双方同意指定甲方为合资公司法人代表，负责协调处理合资公司日常公关事务工作，负责合资公司开办文化、工商、税务、消防、卫生、公安等相关事务和证照取得
- 2 -
经营场所名称：高安市xx娱乐有限公司国际会所（暂定）
和变更，法人代表应保证向登记机关提交的文件、证件的真实性、有效性和合法性，并承担责任。
第七条 总经理及其职责
1、合资公司总经理由甲方指派，执行合资公司事务。
2、执行合资公司事务的总经理对全体股东负责，并行使下列职责：
1、对外开展业务，订立合同；○
2、主持合资公司的前期筹备、经营、管理工作；○
3、拟定合资公司利润分配或者亏损分担的具体方案；○
4、制定合资公司内部管理机构的设置方案；○
5、制定合资公司具体管理制度或者规章制度；○
6、提出聘任合资公司的经营管理人员；○
7、制定增加合资公司出资的方案；○
8、每月向监事报告合资公司事务执行情况以及经营状况、财务状况；○
第八条 监事的权利
合资公司监事由乙方指派，执行合资公司监督事务。监事行使下列职责：
1、有权监督执行事务的总经理、检查其执行合资公司事务的情况；
2、为了解合资公司的经营状况和财务状况，有权查阅账簿；
3、被委托执行合资公司事务的总经理不按照本协议决定执行事务的，有权决定撤消该委托；
第九条 财务、会计
合资公司依据规定，建立本合资公司的财产、会计制度。合资公司应设立公司账户。
第十条 盈余分配
1、甲乙双方共同经营，共担风险，共负盈亏。
2、盈余分配以 出资比例为依据，按比例分配。合资公司分配当年的税后利润（亏损），剩余利润（亏损）按合伙人出资比例分配（分担）。
第十一条 债务承担
1、合资公司债务由合资公司财产偿还。
2、合资公司财产不够偿还时，由甲乙双方按各自出资的比例承担债务。
第十二条 禁止行为
合伙人在合伙期间有下列情形之一时，必须禁止：
1、禁止合伙人自营或者同他人合作经营与本合资公司相竞争的业务；合同签订之前的除外；
2、未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合资公司名义进行业务活动；
3、除全体合伙人同意外，禁止合伙人与本合资公司进行交易；
- 3 -
4、禁止合伙人从事损害本合伙企业利益的活动。
如合伙人违反上述各条，其业务获得的利益归本合资公司，造成损失按实际损失赔偿。
第十三条 出资的转让
合伙人出资转让的必须符合以下条件：
1、合伙人转让出资需经另一方同意；
2、合伙人依法转让出资时，在同等条件下，另一方有优先受让的权利；
第十四条 违约责任
1、在该项目的筹备期间，甲乙双方未经对方同意不得随意转让或撤资，否则违约方前期投入部分资金将不予退还，且还应赔偿由此给守约方造成的相应损失。
2、甲乙双方其中一方未经对方同意而转让其财产份额的，如果守约方不愿接纳受让人为新的合伙人，可按违约方退伙处理，违约方应赔偿守约方因此而造成的损失。
3、甲乙双方其中一方私自以其在合资公司中的财产份额出资的、抵押的、其行为无效，或者作为退股处理；由此给守约方造成损失的，承担赔偿责任。
第十五条 合同的效力
1、本协议发生的争议，由双方调解；解决不成的，可依法向合资公司注册地提起诉讼。
2、本协议未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。
3、本协议自各方其授权代表人签字并加盖公章之日起生效。
4、本协议一式四 份，甲、乙双方各二份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：
代理人（签字）：代理人（签字）：
签订地点：签订地点：
年____月____日年____月____日
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推荐第4篇：脸谱娱乐会所主持词
“脸谱娱乐会所”开业庆典主持词主持人: 商丘电视台主持人高付晓伴奏:钢琴曲《水边的阿帝帝娜》 尊敬的各位领导、各位来宾，女生们、先生们， 大家上午好！
今天是2010年9月19日、星期日，庚寅年八月十二，现在是上午九点十九分，五彩祥云空中飘，天边飞来金翅鸟。 神清气爽初秋至，欢声笑语艳阳高。在这充满收获、充满吉庆的日子里，带着初秋的喜悦和祈祷，带着深情的祝福和美好的祝愿，“夏邑县脸谱娱乐会所”，在县委县政府的大力支持下，在各有关部门的关爱扶持和各界朋友的鼎力帮助下，本娱乐会所经过半年多时间的艰苦努力，今天终于天赐吉祥、宏业骏开！在这春华秋实的大好时光里，在夏邑这片火热赤诚的热土上!今天,我们意气风发,到处洋溢着欢声笑语，今天,我们喜气盈盈,每一面彩旗都舒展着粲烂的笑容.不论你是远来的贵客,还是夏邑的嘉宾;
不论你是尊贵的伙伴,还是坦诚的友人,
我们的心情都是同样的激动.
我们的脉搏都跳动着同样的弦律,
发展县域经济，促进社会发展，服务夏邑百姓。
现在我介绍一下参加庆典的来宾，参加今天开业庆典的各位领导和嘉宾有:……
有请领导上台……
参加今天庆典的还有……
请允许我代表脸谱娱乐会所总经理：先生，对在百忙中
前来参加庆典的各位领导、来宾和所有的朋友们，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
好，下面我宣布夏邑县脸谱娱乐会所开业庆典议程第一项：
请鸣炮奏乐。
下面有请夏邑县脸谱娱乐会所段经理致辞，……
瞧,彩旗已经飘起,鼓乐已经奏响,彩花即将绽放,那绚丽的
色彩将凝结在这一刻，
看，彩虹门已经拱起，将承载着服务中心的梦想和希望，实
现更大的业绩和辉煌。
这是诚信经营再创佳绩的开始。
这是服务于市场,惠福于用户的开端.共同的理念,共同的追求,
共同播种,共同丰收;
女士们,先生们,朋友们,
此时风光正好，天上太阳正红。
让我们携手兴业，共谋发展，努力奋斗！
让我们在这片土地上真诚合作,共同放飞理想和希望。下面有请来宾------请话……
脸谱娱乐会所的开业已在蓬勃发展的夏邑县树立起一流的
技术、一流的服务品牌。为我县的非公有制经济的快速发展，建设和谐社会，做出应有的贡献！同时，恳请我
县的各级领导、各有关部门和社会各界的朋友们能够关心和支持脸谱娱乐会所的发展，
下面有请夏邑县
为夏邑县脸谱娱乐会所开业进行剪彩：请礼仪小姐，…… （背景音乐，鞭炮齐呜，施放礼花！）
在这里，我们郑重承诺，我们将不负众望，以优质的服务回
报社会，服务广大客户，服务地方经济发展，脸谱娱乐会所开业庆典仪式圆满结束，再次感谢各位领导和嘉宾的光临，
请各位领导和来宾参观本脸谱娱乐会所，参观结束后，于11
点钟，到锦绣花园酒店，参加答谢酒宴。谢谢大家 。（乐曲）
推荐第5篇：娱乐会所营销制度
娱乐会所营销制度
1、每天8:00前准时到公司签到，12:30签退下班（在没有订房的情况下）。
2、没签到、签退，视为没来公司上班，迟到、早退一次扣30元，特殊情况，经上级同意方可。
3、每个月有四天休息，事假1天扣100元，无故不来扣200元。
4、无特殊情况手机必须开机，等待客人电话或主动与客人联系。
5、整理好个人仪容仪表，准时到公司上班。
6、积极跟进自己的订房以及对自来客的维护。
7、在房间积极促销，活跃气氛，如唱歌、划拳、喝酒、玩游戏。
8、根据客人类别适明、适当赠酒、赠小食。
9、注意交谈技巧、察言观色，尽量满足客人合理娱乐要求。
10、做好客源跟进工作，经常给客人打电话、发信息问候，促进感情交流。
11、严格按照营销经理工作流程进行工作，严格执行公司有关各项规章制度和管理规定。
12、积极订房，做好客户资料收集，努力为公司创造业绩。
13、熟悉各部门的工作情况和工作规范。
14、响应公司号召，积极配合公司各项促销和宣传活动。
15、对营业中存在出现的问题应及时向上级汇报，并提出合理性的建议。
16、尊重上司，团结同事，处处以公司利益为重。
17、自己订的房，客人没走不能下班，特殊情况必须经上司批准。娱乐会所管理权限及赠送标准
1、酒水、果盘、小吃不限。楼面主管——曾云香
1、可免10元（包括10元）之内的零头。
2、果盘每月可赠15份（7个大果盘、8个小果盘），小吃份（爆米花、胡豆、青瓜、小毛豆）。
3、每月可赠送138元/打，10打。注：主要处理公主的订房赠送。 公关部经理——
1、免费20元（包括20元注内的零头）。
2、果盘每月可赠15个（7个大果盘、8个小果盘），小吃份（爆米花、胡豆、青瓜、冰毛豆）。
3、每月可赠送138元/打，10打。公关经理——A组余亚；B组乔红芳。
1、可送10元（包括10元）之内的零头。
2、果盘每月可赠15个（7个大果盘、8个小果盘）。小吃分（爆米花、胡豆、青瓜、冰毛豆）。
3、每月可赠送138元/打，15打。营销经理
1、可免10元（包括10元）之内的零头。
2、果盘每月8个（4个小果盘、4个大果盘）。
3、每月可赠送138元/打，10打。
151515注：A、赠送必须在赠送单上注明原因。
B、同一个房间不能出现两个以上赠送人。
C、当月未用完的赠送不能累计到下月用。
D、超出当月赠送权限，每间房可买壹打成本酒，喜力15元/打，百威、嘉士伯、风花雪月、蓝带、哈尔滨90元/打。
有特殊事情必须向上级申请同意后方可有效 赠送人必须在收银台建立签名模式。
推荐第6篇：阿玛尼娱乐会所经理职责
阿玛尼娱乐会所经理岗位职责
1、向总经理负责，负责统筹各项工作计划和安排，落实和完成公
司各项经营和管理目标；
2、督促各部门紧密合作，制定各项工作计划并确保妥善实施；
3、负责公司各项日常工作，人员工作分配，并进行严格细致的监
督，并对各项工作和人员予以评估；
4、主持召开每日工作例会，做到班前鼓动班后总结，对表现出色
的员工进行必要的表彰和对违章现象进行及时处理；
5、抓好员工队伍建设，以身作则，关心员工工作和生活，了解员
工思想状况，录用、培训、考核和选拔优秀人才，适时激励员工的工作积极性，增强员工主人公精神和对公司的凝聚力；
6、及时有效的处理各种纠纷和投诉等问题，妥善处理各种突发事
件；
7、对周、月和季度工作进行总结和评估，安排和调整下一步的工
作计划和目标；
8、及时了解总经理意图，完成总经理和其他领导安排的其它工作。
推荐第7篇：娱乐会所开业领导致辞
高远传媒 领导致辞 高远传媒
第吧街开业庆典领导致辞
各位领导，各位嘉宾，同志们，朋友们：
金秋十月，硕果累累。在这满园收获、充满希望的美好时节，
我们高兴地迎来了第吧街至尊娱乐会所开业庆典仪式。这既是我
县创新文化娱乐经营方式，大力发展多种经营的一个新成果，同
时也标志着我们在加快民营经济发展上取得了新的突破。值此，
我代表对第吧街至尊娱乐会所宏业竣开致以衷心的祝贺！对各位嘉宾的
光临表示热烈的欢迎！
百花齐放，百家争鸣，是我党一贯提倡的文艺方针，在不断
满足人民物质生活的同时，丰富人民的文化生活，鼓励扶持多种
经营发展，激发增量资产，扩大经济总量，是我县发展县域经济
的重点，为此，近年来，县委，县政府始终致力于改善经济发展
环境，积极创造条件，鼓励扶持多种经济形式并存，以新机制来
赢得新发展，在这种良好环境的激励下第吧街至尊娱乐会所全体
员工本着以人为本的服务理念，坚持服务群众，服务社会的宗旨，
使会所不断发展壮大，取得经济效益和社会效益的双丰收，拓展
经营空间，延伸经营领域，用现代营销方式改造传统经营网络，
大力发展文化产业，搞活精神文明，方便群众娱乐，为我们方城
经济发展带来了新的生机，注入了新的活力，也给我们方城人带
来了新的文化娱乐理念，因此我希望第吧街至尊会所全体员工本
着社会效益第一的原则，强化服务理念，提高管理水平，规范娱
乐行为，为我县财税增收、经济发展、社会繁荣，为建设和谐方
城做出新的贡献。
最后，诚挚的祝愿第吧街至尊娱乐会所宏图大展，事业腾达，
祝各位嘉宾身体健康，合家幸福！
谢谢大家！
方城县高远传媒中心 | 地址：车站加油站向北200米路东1
推荐第8篇：KTV娱乐会所收银规章制度
KTV娱乐会所收银规章制度
第一条、在日常工作中，争取做到准确快速的做好收银结算工作。在为客人提供结账服务的时候需要严格按照KTV相关操作规程办事。在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
第二条、KTV收银员在收款过程中应当做到快、准、不漏收、不多收等，并且要对各种钞票都要进行验钞操作，防止收到假钱。
第三条。为了安全起见，在KTV收银员规章制度中还明确指出KTV收银员不得携带私人款项上岗。
第四条、KTV每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，须如实向上级汇报，备用金必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
第五条、严格KTV收银员私自挪用公款。如果违反不但扣除当月奖金，而且会给予经济处罚，如果金额巨大将移交公安机关处理。
第六条、当接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理核对资料。
第七条、KTV每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄漏有关本部门营业收入情况资料及数据。
第八条、每天工作的时候都要认真的去填写交款清单，钱款与清单一致。投款必须填写投款报告。与财务人员交接时，必须双方签名。
1 第九条、所有从事KTV收银员工作岗位的人员，需要爱护和妥善保管KTV收银各种相关设备，并且做好保养与清洁工作。
第十条、每天上班时需要按照KTV规章制度中关于KTV收银员着装方面的要求穿着工作服上班。不散披头发，化妆过浓。
第十一条、每天都要积极的去完成上级所分配的其他工作任务。在遇到突发情况应向经理通知，以及时处理。
第十二条、KTV收银员应当积极参加KTV场所举行的各种相关员工培训。
第十三条、KTV收银员没有对任何现金款项免零或打折签单的权限，如发现以上情况。未经任何管理人员书面签字同意。所免除的金额由该当班收银员全额赔偿，并给予双倍处罚（以上任何授权口头均无效，免单时若老板不在场。则由老板短信通知店长代签字，事后由收银督促老板补签字——七天内）。务必保持谁签字，谁负责。
收银在处理签单时必须保证客人将以下要素填写完毕：
1、一真实姓名；
2、工作单位；
3、电话号码。
4、签单的大写金额；
5、授权人签字。
收银在处理免单时必须保证客人将以下要素填写完毕：
1、免单理由；
2、授权人签字；
3、老板签字。
收银在处理免零时必须由店长或以上管理人员授权签字，方可生效。
收银在处理打折时，见卡打折。打折时必须拓号，并请持卡人签字，签字内容必须是持卡人的真实姓名（全名）。
2 第十四条、上岗时间内不得以任何理由擅自离岗或脱岗。除当班管理人员特殊情况除外，如发现因擅自离岗或脱岗，出现的一切经济损失由收银员双倍赔偿处罚。
第十五条、营业时间内任何人不得进入收银工作台。如果有其他工作人员强行进入，收银员未进行驱逐，则对双方各处罚100元。若收银违反规定，私自带公司以外人员进入收银台，无论是否出现损失都将给予500元的经济处罚。若出现经济损失，除处罚外将向公安机关立案侦查。
第十六条、所看到的这十二条内容便是KTV收银员规章制度中对收银员各方面的要求，需要相关人员认真遵守。
3
推荐第9篇：国际KTV娱乐会所策划
国际娱乐部策划书草案
为了更好的促进娱乐部的业务发展，让娱乐部和客房部、餐饮部业务相互促进，提升国际酒店整体接待能力和盈利能力，拟定以下草案：
一、国际酒店的特点：
1、国际酒店位于湘潭县，介于株洲和湘潭两市的几何中心，区位优势较为明
显，两市的客人皆可接待，但缺点是距离市区较远，因此，要吸引客人来酒店娱乐部消费，须有特别之处。
2、国际酒店是一家五星级酒店，娱乐部作为酒店的一部分，档次肯定也不能
低。
二、根据酒店的地理位置和特点，以及娱乐部目前存在的问题，特提出以下
建议，以作参考：
（1）、定位不明确。依照本人几个月以来对客户的观察和了解，发现很多
高端客户觉得服务不到位，享受不到相应的服务；而低端的客户却
觉得消费过高。
解决方案：
1、开放三楼KTV，定位高端，设立国际DJ公主仿照长沙做法，让客人自
付小费100元/次，鼓励DJ公主订房，订房有奖励，没订房则罚款，积
极拉客人消费，鼓励DJ公主促销，扩大消费。二楼则按照湘潭地区模
式操作，定位低端。由此高低端相佐，引导高端客户去三楼消费，提升
均单。组建小费三百和四百的模特队伍，公司直接管理，吸引高端客户
前来消费。
2、二楼价格按湘潭模式操作，增加50元一个包厢的服务费。
（2）、制度不完善，人员每到位。现在相关的职位设立职责不明，导致管理
不到位。
解决方案：
1、设立公关部总监一职，负责公司公关队伍的组建和协调，公司模特队伍
的管理，以及公关人员的培训等。
2、聘请一名有KTV运作经验的楼面经理，负责KTV娱乐部前台的接待，
服务员的协调和调配，吧台的管理，现场的协调等工作。
3、另聘三名内保，加强管理工作。现在一名内保明显不够，增加保安用于
小姐房的管理，客户关系的协调，宿舍的管理以及其他突发事项。
4、按照目前娱乐部的人数情况，急需引进一支人数为15-20人左右的公关
充实娱乐部的公关接待能力。
（3）外联没到位。
解决方案：
1、设立康乐部助理一名。广纳外部资源，积极策动公关队伍和优秀公关
人才（小姐，模特，足浴技师、桑拿技师等）加盟。
2、可考虑有必要则在长沙、株洲、湘潭设一模特经纪公司，专门负责模
特队伍的招聘和组建，筹备酒店所需各项人才。 每月订相关任务，为
娱乐部及酒店营销部乃至整个集团公司长远发展做人才储备。
（4）内部协调不够。KTV来自客房营销经理的客户较少。
解决方案：
1、召开内部会议，积极鼓励酒店营销员订房，增强整体营销意识。
2、在外部宣传中，增加娱乐部的比重，在广告（媒体内刊、传单等）
上都体现娱乐部。
以上建议，皆属抛砖引玉，如有不妥之处，敬请指正。
长沙此类文档编写严斌联系电话：18974987728
推荐第10篇：KTV娱乐会所管理手册
XXXX KTV娱乐会所
管 理 手 册
XXXX年X月
第一部分 岗位职责
总经理岗位职责
一、对公司负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。
二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。
三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。
四、对客源进行分析，向公司提出合理化建议。
五、不间断巡视，对本区域各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。
六、经常与下属沟通，做好员工的思想工作。
七、制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作。
八、控制成本核算，完成预期目标考核。
九、每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排、补充。
十、负责营业部的安全防范、防盗、消防工作。
副总经理岗位职责
一、协助营业部总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。
二、起先锋带头作用，身先士卒。
三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为。
四、全面做到上传下达，落实监督。
五、负责本班次的安排及工作监督。
六、每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况。
七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报。
八、经常与客交流，取得客人的反馈意见和建议。
九、向客人提供保质保量的产品及优质的服务。
十、给重要的客人安排房间和带客进房。十
一、检查区域所需物品存量，并开具领料单。十
二、完成领导临时交办的任务。
前厅接待经理岗位职责
一、负责大厅灯光的开启和关闭。
二、对于老、弱、病、残、孕及醉酒客人进行搀扶，做好辅助服务工作。
三、做好客人的引领、接待工作，宣传介绍公司各种情况，有力推销公司卖点。
四、协助做好突发事件的处理工作。
五、对重点区域进行巡视，发现问题，及时处理。
六、建立完整的交接班记录，完成上级交办的其它任务。
前厅收银岗位职责
一、熟练掌握收银软件的使用，掌握结账流程。电脑的基本操作及维护
二、做好订台电话记录。按预定时间通知房间服务员做好迎接客人的具体准备工作。对超时20分钟没有到来的，要及时报告给总经理询问情况。
三、准确、快速地打印收费帐单，及时地完成客人的消费结算。
四、保管好帐单、发票并按规定使用登记。
五、热情服务，吐字清晰，将找零双手交给客人。正确及时的输入各种单据，防止错单、漏单的发生。
六、完成当班营业报表，财务报表并按规定上交。
七、适时恰当地推销公司的各种优惠卡，并向客人讲清使用方法。
八、做好收银设备的清洁保养工作和收银区域的清洁卫生工作。
九、认真做好交接班工作。
十、掌握真假币的鉴别方法，杜绝收假币
楼层服务员岗位职责
一、检查本区域所有客用品是否整洁和齐备。
二、熟练掌握各种所需业务技能及各项服务的价格。
三、对客服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。
四、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。
五、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划，团结互助。
六、负责所属区域的清洁卫生和环境维护工作。
七、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。
采购部岗位职责
一、认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从上级指挥和有关人员的监督检查，保质保量、按时完成工作任务。
二、根据批准的采购申请单进行采购，控制采购价格，保证物品质量。
三、具体办理采购物资的报验、入库、报账、付款手续。
四、办理采购环节退换货工作。
五、定期向财务部经理述职。
六、积极参加培训活动，努力钻研本职工作，主动提出合理化建议。
七、做好业务记录以及记录的保管或移交工作，保守公司秘密。
八、完成领导交办的其它工作任务。
保安员岗位职责
一、爱岗敬业，服从直接上级的工作安排，听从指挥，令行禁止。
二、负责所辖区域的公共安全。
三、负责所辖区域车辆停放管理工作。
四、负责安全巡逻工作，对所属区域内的异动、异响、异味等情况进行检查。
五、负责所辖区域的消防安全工作，熟练掌握消防安全设施、设备的使用方法。
六、配合各部门的巡查工作，制止违章行为，防止不法分子破坏、捣乱。
七、遵纪守法，严格按照各项法律法规和公司的各项规章制度，处理解决执勤过程中出现的问题。
八、做好个人内务、卫生工作，创造出一个良好的工作生活环境。
保洁员岗位职责
一、服从指挥、合理安排本职工作。
二、按相应的卫生标准规定做好所辖范围内的卫生清理和维护工作。
三、做到卫生区域无纸屑、无污渍、无毛发等杂物。
四、负责保洁设施设备的日常维护和保养。
五、积极参加各种岗位技能的培训。
六、按要求清理垃圾，配合该区域将垃圾送到指定垃圾箱内。
水电工岗位职责
一、负责公司内的水电系统设备、设施的维修保养、巡检工作。
二、负责公司内的各项临时性维修工作。
三、负责公司内公共照明、设备的使用、正常运行和日常维修工作。
四、负责所辖工作中所需专业物资、物料的申报。
五、负责公司内各种网线的改建和维护。
仓管岗位职责
一、负责购入物品的验收入库工作，把好质量、数量、价格关。
二、入库物品科学摆放，合理保管，防止变质过期。
三、负责核对各部门申购报告，提出修改意见。
四、及时做出月报表和报损表。
五、对物品保管和发放有重要责任，严格把关，降低消耗。
六、做好仓库的防水、防火、防盗及防蛀工作。
七、必须按公司财务管理制度定期对仓库商品盘存上帐，配合财务人员工作。
超市员工岗位职责
一、确保续订货，保证超市的正常销售；
二、维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标；
三、控制损耗，加强防火、防盗、防潮防霉变的管理工作；
四、做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。
五、每月做好商品销售记录，及时向仓管反馈货物的供需状况。
第二部分
管理程序
请假程序
员工提出申请 --- 填写请假单 --- 上级领导批准（参考公司规定的批准权限） --- 办公室归档 ---如实填报考勤
奖罚管理程序
依据《员工手册》符合奖罚条件者 --- 部门主管填写申请 --- 奖罚资格审核 --- 确定奖罚标准、人数、方式 --- 总经理批准 --- 执行
辞职程序
提出书面申请（提前30天）--- 部门主管批准 --- 报部门经理批准（主管级及以上人员须经总经理批准）--- 填写《员工变动单》、《物品交接清单》--- 部门主管及仓管签认 --- 正常离职
申购管理程序
部门申购计划 --- 日常物品 --- 日常申购 --- 集中采购
维修用品 --- 应急采购 --- 填写《申购单》--- 部门主管审批 --- 总经理签字 --- 进入采购程序
采购管理程序
职能预备（业务单位储备、市场价格调查、产品质量保障）--- 审核《申购单》--- 采购 --- 报帐
入库管理程序
凭购物发票及实物 --- 仓管审核 --- 入库单签认 --- 入库
出库管理程序
部门主管申领（物资管理员） --- 仓管填写出库单 --- 核对物品 --- 领物签认
报帐程序
持发票及入库单申请 --- 填写《费用支出说明表》--- 主管领导审核 --- 总经理批准 --- 财务核对 --- 支出费用签收 --- 进入记帐程序
第三部分 规章制度
第一章
考勤制度
一、总
则
为维护正常的工作秩序，强化全体职工的纪律观念，结合会馆实际情况，制定本制度。
二、考勤制度是加强会馆劳动纪律，维护正常的生产秩序和工作秩序，提高劳动生产效率，搞好企业管理的一项重要工作。全体员工要提高认识，自觉认真执行。
四、各部门经理、主管对本部门人员的考勤工作负有监督的义务。
五、会馆考勤实行点名制度，由专人定时、定点进行点名。
六、考勤记录作为年度个人工作考评的参考依据。
七、工作时间
1、本会馆全体员工每日工作时间除特殊岗位外一律以公司岗位核定时间为标准。
2、工作时间： A班 12:30---24:00
B班 18:30---结束
八、迟到、早退
1、上班15分钟以后到达，视为迟到，下班15分钟以前离开，视为早退。
2、以月为计算单位，第一次迟到早退扣款10元，第二次迟到早退扣款20元；第三次迟到早退扣款30元，累计增加。
3、迟到早退情节严重屡教不改者，将给予通报批评、扣除绩效工资、直至解除劳动合同处理。
4、遇到恶劣天气、交通事故等特殊情况，属实的，经公司领导批准可不按迟到早退处理。
九、请销假
1、主管以下人员（含主管）请假一天的由部门经理批准，两天至三天的由分管领导批准，三天以上的由总监批准；部门经理、各个助理、副总经理、总经理请假由总监批准。所有请假人员都须在人力资源部备案。
2、员工因公外出不能按时打考勤卡，应及时在考勤卡上注明原因，并由部门经理签字确认。
十、病假
1、员工本人确实因病，不能正常上班者，须经部门经理批准。
2、患病员工请假须由本人或由直系亲属于当日九点前向所在部门领导或公司主管领导请假，经批准后方可休假。
3、经公司领导批准，当月累计病假两日（含两日）以内的，每日扣绩效考核分值3分。
4、患病员工如有区级以上医院开据病假条的，当月病假累计三日（含三日）以上者，每日扣绩效考核分值5分。；全月病假者，扣除全部绩效工资；连续病假超过三个月者试为自动辞职或按郑州市相关政策执行。
5、员工必须在病愈上班两日内将病假条主动交给人力资源部核查存档。
第二章
从业人员卫生知识培训制度
一、会馆要集中组织员工学习《中华人民共和国食品卫生法》和会馆制定的各项卫生制度，以提高会馆从业人员的卫生意识，做到规范操作。
二、会馆新进员工必须经过严格卫生培训，学习有关卫生法律法规知识，还要参加卫生部门组织的体检培训。
三、组织会馆经理及有关管理人员参加疾病控制中心和卫生执法监督所举办的卫生培训班学习，以提高会馆卫生管理水平。
四、坚持定期分组对食品从业人员进行卫生知识培训。对食品从业人员的卫生安全进行评比总结。对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。
第三章
卫生管理制度
一、目的
为提高会馆卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容
1、个人卫生管理
（1） 员工仪容仪表和个人卫生。 （2） 掌握必要的卫生知识。
2、物品及设备卫生管理。
食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
3、食品卫生管理。
保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无沫痕，摆放整齐有序。
三、责任区
1、一楼（除吧台区域）
责任人：保洁员
2、一楼吧台
责任人：
3、一楼至二楼楼梯、二楼
责任人：
4、一楼贵宾区
责任人：
5、二楼至三楼楼梯、三楼
责任人：
6、二楼公关部
责任人：
7、四楼
责任人：
8、仓库
责任人：
9、超市
责任人：
四、卫生管理细节要求
1、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。
2、管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。
4、卫生按照员工自检、班组检查、部门检查、主管检查的四级检查制度。采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追责任和进行处罚。
自检：由保洁和负责人直接定时检查。间隔时间不大于30分钟
班组检查：由带班经理或负责人定时检查。间隔时间不大于一小时。
部门检查：由副总经理定时检查。间隔时间不大于一小时。
主管检查：由总经理不定时检查。时间间隔不大于一小时
5、检查采用负责人签字制度。
五、考核
1、定期检查未进行或缺岗的每次记-1分
2、检查时物品、设施设备、责任区环境要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予计分。（1） 毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，记-1分。
（2） 积灰、污渍、油渍、烟头、毛发等较大杂物卫生问题，记-2分。 （3） 裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处记-3分—— -10分
3、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，记2分。由此有客人提出的，记五分并处责任人记过处分。
4、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照会馆相关制度进行处罚。
六、交接班检查细节。（带班经理、副总经理、总经理负责）
1、各个责任区岗位到岗情况；
2、各个责任区卫生情况；
3、各层、各责任区节能用电情况；
4、各个责任区用水情况
5、各个责任区消耗性物品欠缺情况、物品到位摆放情况。
第四章
仓库管理制度
为了使我单位的财务管理更加全面具体规范，为确保单位的日常工作正常进行。特制定以下仓库管理制度：
一、凡属购进商品货物时必须有两个以上人员认真清点验收，签字后由管理人员做出入库单，交由会计制作凭证，采购人签字后生效。
二、货物出库有保管点验签字交主管领导签字方可出库，并做好记录。
三、报废商品和业务招待送出商品，由当事人及保管点验并签字，再交由总经理马辉签字，交由会计制作凭证方可。
四、仓库保管要建齐、建会、建好商品账目，分仓库、超市
五、仓库领物料时间定为每天晚点名后，18:10-18:30，其他时间拒绝领取。由
于某种原因需要领用物品的时候，需要临时申请并有相关部门经理批准后才可以领用。
六、每月固定盘存两次（每月14号和月底最后一天），两个月由主管随机抽盘一次。
七、如果帐物不符，查明原因、分清责任、落实到人，由董事长签字处理。
第五章
订房制度
一、前台订房时间按前台电脑上的时间走，经理订房8分钟，公关部3分钟.
二、订房时间不以开房单时间为准，以客人到大厅时间为准.
三、如是订房客人到店，客人到大厅必须向前台报订房到，如不报直接带到楼上再报订房到，此房不算订房，公关部订房客人到大厅，经理需问清是否有订房，经过经理或前台确认过是公关部订房，方可算订房.
四、不得定空房，假房，换房，谁的房间登记谁组的订房本上，不得登记其他组的订房本上，如发生上述问题视为假房.
五、不得把本组人员的订房转给其他组员（注：为了不罚款而这样做）发现视为作弊订假房.
六、经理不得要求前台并单，即使是带了同一包房客人，开的房间也要把单子打出来，注明原因，前台上交财务.如大厅客人比较多时，容易带同一包房客人，本组因为带了同一包房客人被隔过去了，经证实属实，由前台工作人员，按带房顺序从新排房，各组必须服从安排.
七、经理不得要求前台无故退货，超市及前台见货才退，如不见货物就直接退单，一切后果由前台和超市承担责任，服务生退货必须把货物及退单一起交到超市工作人员手中。
八、经理结账结不够，要求前台退果盘，前台工作人员必须见卡才退，不见卡不允许退单，如，果盘卡也没给，客人也离店了，帐没结够，经理也置之不理了，前台直接出单，走账。
九、前台违反原则私自帮经理退货（没见货就退单，第2天经理把货物补上了，即补上也不算）经核实情况属实，这些货物由前台私自退货操作员按原价买单.
十、客人买单：需有服务生的带领或经理的陪同，内部人员不得自己拿着客人的钱出来帮着买单.十
一、挂账要经总经理的签字同意，方可挂账.
十二、经理不得因带房，在大厅当客人的面争吵，如发生上述问题，这个房的营业额直接归公司，谁的也不算.十
三、如经理对前台配合不满意，不得在大厅与前台争吵，有问题可以找马总解决，前台依然坚持原则.十
四、经理怕结账结不够，上酒不上够，酒不得存放在超市，（注：经马总同意交代可放在超市）
十五、不得为了拖延订房时间，让客人滞留在店外等候，发现直接取消订房.十
六、订房时，如客人帮朋友订房，经理登记时要向前台说明情况，是帮谁定的房间，不说明情况前台做回访顾客，本人未订房，订房直接不算可视为假房.十
七、回访客人，客人手机出现停机或接不通这种现象，需经马总核实情况属实方可算订房。
十八、订过房客人来的晚没房了，客人走了又回来了，情况: a .经理打电话叫回来了可算订房，需有2次通话记录，要经核实.b.客人自己回来了，经理没有2次拉客户回来消费，即使你提前登记了也不算订房，因为客人自己回来了.十
九、没订过房的客人，来消费当时没房，走了，过后经理帮客人定了个房，客人来了这个房需经前台工作人员，核实有通话记录，方可算订房.二
十、如果经理的订房，定的同一包房客人，但登记的电话不是同一位顾客的电话，经核实情况属实，谁登记的时间早这个订房算谁的.二十
一、前台每张单子都不得毁坏，撤销，如单子少了，前台承担一切后果.二十
二、老总及经理，在超市购买和使用东西，请当时付账或把前台出来的单子上写清楚，以便财物走账，如不结账的按全额处理。
二十三、经理打折权限，1000以上8.5折，600以上9折，500以下9.5折，超出部分由本人承担。
二十四、打折超权谁结账谁签单，签清楚，如有特殊情况需向马总汇报签字处理.二十
五、经理针对贵宾卡打折，需要求客人出示贵宾卡让前台工作人员确认贵宾卡及卡号，方可按贵宾卡打折，不得只报卡号就按贵宾卡折扣打折，如有人举报没卡打折的，应全额付出并加1倍罚款。
二十六、招待单子必须注明，被招待人单位名字原因等要写清楚不许乱画，否则此单有当事人承担。
第六章
超市员工管理制度
一、总则
为使本会馆超市更好服务顾客，从而造就机会给每一位员工有所发展，特制订如下超市管理制度。
二、超市员工要按时上班，不得迟到、早退、旷职：
1 工作时间开始后5分钟内到班者为迟到；
2 工作时间终了前5分钟内下班者为早退；
3 工作时间开始后或结束前30分钟到班或下班者，以旷职半天论；1小时之外到班或下班者以旷职1天论；
4 员工当月内迟到、早退合计三次，即使累计时间不超过30分钟，也以旷职半天论；
5 未经请假或假满未经续假而擅自不到职，根据实际缺勤天数按旷职处理；
6 擅离工作岗位，按旷职处理；
7 旷职期间，工资不发；另外旷职1天扣发三天工资。
8 超市将根据考勤纪录实行奖惩,具体办法。
9 员工在年内的考勤记录将作为年终考核的依据。
三、员工考绩制度
1 考绩分为试用考核、年终考核。
（1） 试用考核：由部门主管考核试用人员，经评估合格后，报人力资源部审核予以正式录用。
（2） 年终考核：每年年底执行。由部门主管对部门员工先行考核后，呈人力资源部总评。
2 考绩内容包括（但不限于）员工的工作态度、工作能力、工作业绩、团队精神、遵纪情况等等。
3 考绩可分为以下等级：
（1）杰出：工作成绩优异卓越，对组织、超市作出较大贡献；
（2）优秀：全面完成工作成绩且在大多方面超出标准；
（3）胜任：工作完成合乎要求，达到标准；
（4）需改善：尚有未达标准方面，但经努力可改进；
（5）不合格、工作差等，经过提醒教导后仍未改善；
4 考绩结果为“需改善”或“不合格”的，均属“不能胜任工作”。
5 考绩工作由主管、经理根据员工的工作绩效，专业技能，工作态度以及全年的功过记录等以客观的态度予以评定。
四、超市管理营运制度
1、超市库存盘点的规定
每天下午点名（18:00）以前对库存进行盘点，并写缺货种类和数量由马总签字审批后，超市人员配合王纪宽经理到仓库如数如实领取并上账、上柜。
2、残损积压商品削价报损处理的管理规定：
残损、积压商品有销售价值的，申请削价处理，总经理签字后生效，无销售价值的申请报损，经总经理审核签字后交财务审查签字，最后送总监审批签字处理。
3、顾客退货的有关规定：
顾客退货时，确实为产品质量等相关原因，且具有再次销售价值，由收银员签字，并录入电脑，然后入超市库，超市做好相关入库记录。
4、包房回收商品制度
包房回收商品（具有销售价值），由服务生直接到前台办理回收手续，并录入电脑，由收银员签字，才能到会馆仓库入库登记，并到财务领取提成。
5、超市商品安全检查规定：
（1）每次交接班时责任人（当班人）对所有超市商品进行盘点、交接并签字承担相关责任。
（2）超市人走要落锁，以保证超市商品安全，钥匙由相关责任人负责保管并承担相应责任。
6、任何经理不可以随便到超市里面拿物品或香烟，如果强行拿走，视为经理自购商品，由超市人员自行填单写明谁拿的送到前台输入电脑。
第七章
服务员制度
一、检查范围：各楼层包房
二、检查项目：门（门面、门框、门把手、玻璃）
地面
桌子（桌面、桌二层、桌子地脚线） 沙发（沙发面、靠垫） 电器（电视、空调）
卫生间（玻璃、盘纸、洗手池、便池） 配具（玻璃杯、烟灰缸、色盅、垃圾桶）
四、检查时间：每天晚上8点为例行检查，其他时间不定期检查。
第八章
服务生奖罚制度
一、卫生：
1、每天例行检查时，发现包房卫生不合格，处罚二十元。不定期抽查时，依情况处罚。
2、收尾工作时，卫生检查初次不合格，要求返工，如果再次复查还不合格，处罚二十元。
二、服务：
1、问好：见到每位客人必须问好，包括经理、老板。发现一次不问好，处罚五元。
2、上货：包房内由经理安排酒水并通知上货后，如果故意拖延，或者以其他理由搪塞不上时，处罚五十元。
3、中途服务：如果客人有需求时，必须先答复后解决。出现不答复、不理睬或服务态度恶劣（如：争吵、摔门），处罚一百元。
4、送客：客人结账时，必须有服务生带领至吧台并向接待经理说明哪个包房客人后方可离开，出现送客至楼梯上喊一声就不管的，处罚五十元。
三、纪律：
1、不管任何情况下，不得顶撞上级，发现一次，依情况做出处理或处罚。
2、严格遵守公司各项规章制度，违反将依情况进行处理或处罚。
3、消费区域内捡到客人遗留物品，及时上交吧台，出现私自昧下的，在交出物品后直接开除。
4、公司财物不得接受任何人私自拿走，发现按原价赔偿。
5、所在楼层如果出现物品损坏或丢失，不及时上报的，楼层服务生负责赔偿。
四、电器
1、包房客人走后，应及时关闭话筒、投影、音乐，发现违规一次，处罚五十元。
五、日常行为：
1、上班期间私自动用总台电脑，第一次处罚五十元，第二次处罚一百元。
2、上班期间不得争吵、大声喧哗，发现一次，双方每人处罚五十元。
3、上班期间不得串岗、脱岗、睡岗，发现串岗，一次处罚二十元；脱岗、睡岗一次处罚五十元。
4、用餐时间超过15分钟，一次处罚二十元。
5、上班时间私自会客，视情况给予二十元以上处罚。
6、上班时间玩手机，手机直接没收，次日上班归还。
7、不按照规定着装，一次处罚五十元。
8、仪容仪表不合格，一天时间改正，改正后再上班。
9、扎堆两人以上，每人处罚五十元
10、上班时间吃瓜子，一次处罚五十元。
11、上班时间外出吃饭，一次处罚五十元。
12、公共区域抽烟，一次处罚五十元。
13、坐岗仪态不端，一次处罚二十元。
14、上班时间喝酒、唱歌，一次处罚一百元。
15、下班前换便装，一次处罚二十元。
16、站姿不合格，处罚二十元。
17、集体活动不参与（搬、卸酒，员工聚会，培训，临时安排工作等），一次处罚一百元。
六、奖励制度：
1、拾金不昧：在店内捡到贵重物品（如手机、钱包、背包等），及时上交吧台，给予三十元起奖励。
2、工作表现突出：在工作中无违规现象，无缺勤，给予三十元起奖励。
3、委屈奖：在工作中如遇到非员工方责任，造成与客人发生冲突受伤，视情况给予委屈奖。
第四部分 服务流程
前厅服务流程
一、宾客接待
1、准备：
A、接到客人并热情的问：“老板晚上好，请问几位？”
B、至前厅经理面前，在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时所有经理行礼欢迎宾客：“老板晚上好，欢迎光临新新贵！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一致。
C、带房经理上前接到客人问：“老板几位？咱们需要什么样的房间？”
2、入座：经理需在客人前面1米至2米的距离，左手引导客人，将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座。介绍房间
的标准，询问客人所需要的酒水和具体工作的安排。安排完后，经理退后三步离开房间，并说“祝各位老板今晚玩得开心、玩的快乐！”
3、介绍：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很高兴为您们服务！”
4、席间经理要进行两到三次的服务。
二、结账送客
当包房客人要求结账时，服务员指引客人到一楼收银台进行结账。客人到一楼收银台后，收银员面带微笑，服务站姿，对前来的客人说：“先生/女士，您好，现在结账吗？”，在得到肯定答复后，“麻烦您哪个包房”，在确定包房以后，询问：“先生/女士，您好，您的消费金额是多少元，请问您用什么方式结账？”
（1）若客人持打折卡消费，必须“刷卡”结算； （2）若客人以现金结账，“先生/女士，收您多少元，这是找零，您请收好”，双手递给客人。并说“欢迎下次光临。”
送客：当客人准备离开时，提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到门口以示尊重。
恢复迎客状态：当客人离开房间，服务员应立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。
服务员工作流程
一、营业前：
1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、酒水单）
2、夏季：18：00—18：10 为点名参加班前例会时间；
班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具
3、18：20—20：20 为上岗前的准备工作时间（检查房间所有设施是否正常。卫生是否符合公司的卫生标准， 营业用品是否准备齐全和充分，如发现问题，报告该楼层负责人。
4、经理例会：18:20—18:50
5、20:00前音响师将所有电器音响调试到位。
附：每个月15号、月底两天早上10:00----14:00为打扫除时间
二、营业中：
前厅经理：20：00—零晨1：00站位迎宾时间
楼层经理：20：20准时定岗迎接顾客。
（一）按标准姿势站位：
1、20：00 站立于自己所属部门指定位置恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时，在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。”
（二）接到宾客时：
1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。
3、像招呼自己家人一样，注意客人动向，想客人之所想，做到细致入微。让客人有宾至如归的感觉。
（三）结账：最后客人结账，满意而归。
附：以上规定为夏季工作时间（十月一日前为夏季）：
冬季向前顺延半个小时。
营业前准备工作技巧
一、上岗前
（1）经理、主管安排当天的工作情况
（2）陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等；
（3）礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。
二、上岗后
（1）备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）
（2）搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。
（3）摆台（按公司规定的摆台标准）。
（4）检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。 （5）检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员维修）
（6）检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。
（7）保持房内空气清新，无异味。
（8）灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般（18℃—22℃）。
（9）标准站立姿势站位，等候客人的到来。
营业后收尾工作技巧
（1）客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等；
（2）检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。
（3）检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理或前台。
（4）检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。
（5）有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。
（6）清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。
（7）用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。 （8）清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知保洁员清理并洗涤。
（9）打扫完厅房洗手间卫生后，清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。方便第二天使用。
（10）关灯、关空调、关闭一切电源。
第11篇：娱乐会所噪音扰民处理工作报告
娱乐会所噪音扰民处理工作报告
20xx年1月29日，县文广体局在收到县领导转来：《谁愿为生活在严重噪声污染中的小区业主主持公道》的批示后，我局高度重视，立即与环保局沟通，并成立了联合调查组，对万兴现代城新城市广场小区业主所反映的噪音扰民问题认真进行了调查核实，现将有关情况报告如下：
一、基本情况
娱乐会所的设立均办理了工商营业执照、消防意见书、税务登记证、娱乐经营许可证和“环评”审批手续，取得环保竣工验收手续及排污许可证。娱乐会所于20xx年9月租用万兴现代城集团办公楼二楼及一楼门面共974平方米，左邻“指逸轩”足浴中心，右领“爱琴海”咖啡厅，前邻宜建路，后邻“新城市广场”小区空坝地下停车场，3至6楼均为集团办公用房。会所共设17个包间（其中二楼16个，一楼1个），总投资400余万元。
二、调查处理情况
（一）20xx年1月29日下午，县文广体局根据县领导的批示精神，XX县环保局在场所内约谈了其负责人锁海，并提出了整改要求：一是禁止娱乐会所在（晚10：00至次日凌晨2：00时）规定营业时间以外外排超过国家规定排放标准的娱乐噪声，杜绝晚上收集酒瓶发出的声音和对周围环境造成影响；二是即日起立即采取有效措施，按相关要求改建隔音墙、隔音窗、隔音门，进一步减少噪声污染，并在经营过程中杜绝使用低音炮，在醒目位置悬挂或张贴严禁噪声扰民的温馨提示，杜绝噪声扰民；三是加强音响管理，调整经营时间，做到噪声达标排放。
（二）20xx年1月30日上午，县文广体局、县环保局约谈了投诉娱乐会所噪音扰民小区业主代表解家华，认真听取其反映情况和合理诉求，县文广体局根据业主反映的选址问题当面对其作了解释和答复：一是歌城设立地点位于2楼以下，1-6楼为集团商业用房，6楼顶上有平台向外支出，进入歌城大门及消防通道均位于小区外，该娱乐会所地址属于商业用房；二是因县城没有专门规划文化园区和文化娱乐场所商业用房等功能区，从丰富群众文化生活，繁荣文化市场，发展文化产业方面也慎重考虑了娱乐会所的设立位置；三是娱乐会所审批程序合法，进行了筹建公示和业主听证会，在公示期间没有收到群众意见，并在取得消防和环评合法手续后，才办理娱乐场所经营许可证和营业执照。
（三）20xx年2月1日23：40，接到居民业主投诉后，县文广体局文化市场综合执法大队立即汇同环保部门到现场进行监测，并将监测情况向业主锁海进行了反馈，并按环保部门相关要求进行整改。
（四）20xx年2月8日—14日，走访了小区物管及部分住户，形成调查笔录6份，并根据调查情况。下发整改通知书，要求高度重视小区业主诉求，严格按照相关部门要求进行整改，于20xx年2月28日前完成整改工作。整改措施如下：一是采取物理隔离方法，将门、窗、墙体、屋顶再次进行隔音处理；二是加强日常管理，控制好音量；三是禁止超时营业；四是做好协调工作，搞好邻里关系，构建和谐社会。
三、下一步工作措施
(一)严格执法查处。县文广体局将依法加大对其违规经营行为的处理力度；
(二)加强日常监管。县文广体局将加强对该娱乐会所的日常监管，加大检查频次，发现问题及时处理；
(三)严格行政审批。县文广体局将从严审批，噪声污染整治不到位，县文广体局将暂缓其延续许可。
第12篇：KTV娱乐会所筹备方案详细
帝豪娱乐会所筹备方案
一、前期规划、运作类
1、人事组织结构图，定员和工资制度。
2、招工方案事项，培训入职记薪方案。
3、制定培训计划，及场子的装修进度。
4、宿舍配套及员工入住。
5、员工工资以及各项规章制度。
6、规范员工健康证及其他入职手续。
7、市场调查分析，房费定价，各类酒水小吃定价。
8、主打酒水价格，开房套餐的定价。
9、建立行政档案，所有物品编码建档留底。
10、员工服装、工号牌、包厢门牌、酒水牌、存酒卡的设计和制作。
11、各类基本表格的打印和制作。
12、各类办公物品的购买。
13、各类人员编类及服务人员培训计划。
14、酒水价格的确定。营业价位、营业时间的定位。制定业绩提成制度。
15、场内全面清洁。员工试穿工服。进行现场模拟操作。
16、开业前场地软布置及绿色植物进场，包厢及大厅走廊设备捡漏.
17、装修工程完工，对设备设施交接验收.员工熟悉场地，打扫现场。
18、开业活动的策划,及开业典礼的安排.
19、试营业2天(适当做调整).
二、培训期
期间：从业人员应征、培训到试营业一个月
1、服务流程规划
（1）客人光临：迎宾 带客 进包 巡包 结帐 离场 清包 预备带客
（2）消费：介绍 促销结帐 货送包厢
（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 转接站
2、员工培训
招聘 培训 筛选 再培训 淘汰 上岗 回训
3、营业用品
（1） 供货厂商选择
（2） 营业用品订购
（3） 全场货品种类、定价、排列
4、开幕准备
（1）包厢定价、优惠时段划定
（2）试营业 开幕活动 促销广告
三、经营期
期间：从试营业开始
1、经营管理
（1） 日常营运管理：进行严格及有效率的管理
（2） 促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
（3） 建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯。
（4） 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费，提升人员效率。
（5） 每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点
（6） 每月经营者会议：业绩报告及检讨
（7） 每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬
2、制度规章
（1） 公司编制
（2） 出勤规定
（3） 考核办法
（4） 服装仪容规定
（5） 员工训练教材
（6） 财务、采购、库房制度
（7） 音响调音及检查规定
（8） 开场、关场电源电器检查规定。
以上事项如有不尽详处，可在后期做出适当的调整
以上归帝豪娱乐会所拥有，任何人不得公开。
2011年12月27日
第13篇：上人间娱乐会所员工春节晚会
关于2010年天上人间娱乐会所春节活动的建议
致：董办、总办 由：营业部
事：关于员工活动筹备建议
春节是中华民族的传统节日，由于本公司的行业特殊性，大部分员工无法与家人团园；为丰富员工娱乐生活，提高积极性 ，强化企业凝聚力；鼓励优秀、表彰先进；经总办研究决定于2011年1月18日下午13：30——16：30、下班后——凌晨3：00在公司公关房及三帆阿玛尼酒吧举办第三届“天上人间娱乐会所员工春节联欢活动”建议活动内容如下：
一、主题、时间、地点、目的
时间：2011年1月18日下午13：30——16：30
下班后——凌晨3：00 地点：公司公关房、三帆SOS阿玛尼酒吧 参加人员：全体员工 嘉宾：公司董事、总办
活动内容：表彰先进、回馈特别贡献人员、
颁发证书、大型抽奖活动、员工集体patio 活动目的：
1、增强员工公司为家意识
2、缓解春节思乡团圆之情
3、表彰、激励优秀人员（拾金不昧、委屈奖）
4、树立良好企业文化、打造行业龙头品牌形象
活动主题：“迎新春、辞旧岁、庆辉煌成就、携手共进”——2011年天上人间娱乐会所大型员工春节联欢活动
二、活动流程简述
1、表彰大会：活动各类物品购买、准备——会场布置、——抽奖券发放登记——放入抽奖箱——各部门负责人按序安排就位——嘉宾、领导入场——全体起立欢迎并唱店歌——领导致辞——表彰大会正式开始——优秀员工奖、优秀管理奖、委屈奖、特别贡献奖、拾金不昧奖——抽奖——集体合唱明天会更好——起立欢送嘉宾——表彰大会结束——清理现场卫生——大会结束
2、员工patio：申购酒水、食品、果盘——提前安排酒吧/传送协助摆放——座位安排、台卡放置、
三、奖项说明：
A、优秀员工奖（奖金300+证书）
楼面; 3人
DJ部：3人
传送部：1人
酒吧部：1人
咨客：1人
收银：1人
公关经理：2人
PA部： 1人 网管、音控、人事、财务、仓管、工程：1人
保安部; 1人
小计：15名 奖金小计：4500元
B、拾金不昧、委屈奖、特别贡献奖（证书+奖金300）
1、重大拾金不昧者
（咨客台上报人员名单）4
2、为公司受严重委屈者
（已记录在案人事查证）3
3、2008年4月20日入职
(人事查证已记录在案12人)
预计： 19 人、共19 本证书、5700 元
C、优秀管理人员奖（证书+500元）
公关部1名、DJ部1名、楼面2名、酒吧1名
收银、咨客共1名、
保安1名、
工程1名
预计8名
4000元
D、优秀组别奖（证书+1000元）
1、公关部评选出优秀组别奖
2、优秀管理、员工
评选标准：主管级优秀人员由总办评选、部长级由部门经理评选、员工由部门提名按出勤、奖罚、工作表现、服务水平、业绩能力集体投票
E、抽奖类明细
特等奖1名
手提电脑
一部
价值3000元
一等奖1名
苹果手机
一部
价值2000元
二等奖2名
电动车
1X2辆
价值3000元
三等奖3名
微波炉
1X3台
价值1500元
四等奖4名
电磁炉1X4台
价值1600元
五等奖8名
现金200元1X200元 价值1600元 福星奖10名
精美皮具1X100元
价值1000元 幸运奖40名
精美礼品（洗发水）1X40份价值1600元
四、费用支出预计
1、优秀员工奖：
4500元
2、优秀管理人员奖：
4000元
3、特别贡献奖：
3600元
4、拾金不昧、委屈奖：
2100元
5、证书、横幅、摄影、评委铭牌：
200~~300元
6、礼品、抽奖物品、现金红包：
15300~~16000元 注：酒水：啤酒30箱、红酒20箱、可乐、雪碧、橙汁各10箱
水果、干果以上费用另计
总预计：30000元人民币左右
五、活动分工、负责人
总策划;刘董、王总、
执行策划：乔总、周总、
司仪：乔坤、阿四
嘉宾：董事局、总经办、阿玛尼总办
现场气氛引领:
公关部
姜少鹏、陈丙红DJ部姚顺平、谢宁
现场布置、录像：
楼面部
雷晓亮、特约摄影师
食物、饮品安排：
酒吧部
刘晓萍+阿玛尼酒吧
物品采购、奖项发放：
采购部、周总礼宾部、收银
现场纪律、突发事件负责：保安部、傅主管、雷晓亮、黎守春
后勤保障、入场抽奖券发放：楼面部：雷晓亮、朱俊安
奖项、评分统计：
人事、财务、咨客部郑银珠
座位引领、礼仪小姐：
咨客部、DJ部安排专人负责
VOD音响负责;
唐波+阿玛尼VOD
卫生清理：李光耀、张领班PA部、楼面、DJ部全体人员（雷晓亮总负责）
六、节目分配、活动耗时
楼面、传送3 个节目
15~~25分钟
DJ部
3 个节目
15~~25分钟
公关部
4个节目
20~~30分钟
咨客、收银1个节目
10~~15分钟
酒吧、保安、1个节目
5~~10分钟
人事、财务、仓管、VOD1个节目
5~~10分钟
颁奖总耗时
30~~40分钟
抽奖总耗时
45~~60分钟
司仪耗时
30~~40分钟
其他耗时
10~~15分钟
总计耗时：185~~~260分钟
以上建议妥否？敬请批示！ 感谢您的一贯支持！
营业总监：Andyqiao
2010-1-9 各部门优秀员工、优秀管理、委屈奖、拾金不昧奖及特别贡献奖名单
楼面优秀员工：
孙清林、周万冲、李大海、传送部优秀员工：
周江 PA部优秀员工：
乔喜胜 优秀管理：
雷晓亮
特别贡献奖：
雷晓亮、张太国、朱俊安 委屈奖：
喻永祥 重大拾金不昧奖：
DJ部优秀员工：
周芝琳、余小文、张芳 优秀管理：
谢宁
特别贡献奖：
黄莉、张芳、彭玲玲、廖丽、朱远秋 委屈奖：
刘蕾
公关部优秀员工：
罗广志、任圆圆 优秀管理：
姜少鹏 特别贡献奖：
姜少鹏 委屈奖：
行政部优秀员工：
李继明
优秀管理：
傅东明 特别贡献奖：
张福清
委屈奖：
————————
收银、咨客优秀员工：
陆敏、王海平
特别贡献奖
———————— 优秀管理
郑银珠
酒吧优秀员工：
宋波
特别贡献奖
———————— 优秀管理
————————
仓管。工程、人事、财务、VOD 优秀员工：
陆金良 优秀管理：
唐波
特别贡献奖：
钱树强、潘金康、张佳艳、钟澄华
天上人间娱乐会所“2010超越自我、携手共进“活动现场分工 王总：
1、统筹安排各项工作，督促各分工
2、负责安排抽奖券发放、投放监督 乔总：
1、节目总监
2、司仪统筹，
周总：
1、礼仪小姐：
负责颁奖时引领嘉宾并整理奖品
2、座位引领：咨客、负责座位安排道具协助：
3、负责阿玛尼道具/VOD协调配合
4、现场录像、拍照纪念、张贴活动图片
5、现场总指挥、安排各项配合工作
李总：
1、各类奖品、证书、抽奖箱保管、负责颁奖时分类物品
2、递分员、评分员负责将评分合计后交司仪并保管计分结果
3、食物、饮品负责安排各座位食物数量分配
4、评委、嘉宾VIP服务由DJ部安排专人负责
5、卫生清场、突发事件处理、消防 郭总：
1、各部门座位台卡分布安排
2、友情提供证书填写、嘉宾、座位台卡书法 司仪：乔坤、阿四
嘉宾、评委：董事局、总经办 各部门基层管理人员名单如下
雷晓亮、朱俊安、黎守春、陈丙红、姜少鹏、宋王正、张玉郎 郑银珠、唐波、李光耀、张书梅、黄亚军、冯文强、张太国、胡宪涛、姚顺平、谢宁 各部门高层管理人员名单如下：
马胜强、傅东明、刘晓平、钱树强、业务经理：张欣、沈建 明细分工如下：
举例：现场气氛引领:
姜少鹏、陈丙红、姚顺平、谢宁 现场纪律 奖项发放 现场评分统计 卫生清理 现场布置、录像 后勤保障 VOD音响 物品采购、食物、饮品安排 座位引领、礼仪小姐：
以上建议妥否？敬请批示！ 感谢您的一贯支持！
营业总监：Andyqiao
2010-1-9
第14篇：娱乐会所入职员工规章制度
公司董事会对该规章制度拥有最终解释权和修改权,其他任何****和个人都必须遵守执行
1.作息守则
（1）严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。
（2）当工作需要加班加点时应服从安排。
（3）上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。
（4）不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。
（5）上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
（6）不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
（7）不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。
（8）任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。
（9）爱护公共财产，节约能源。
（10）不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。
（11）未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2.着装仪容
（1）服装：按公司规定服装上岗。
（2）工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
（3）鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。
（4）头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。
（5）面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。
（6）手机、bp机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
（7）班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3.形体规范
（1）站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。
（2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
（3）两手自然下垂或交*。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。
4.礼节礼貌
（1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。
（2）熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。
（3）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。
（4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切
（5）掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。
（6）当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。
（7）对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
（8）尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。
（9）与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。
5.岗位职责（服务员）
（1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。
（2）具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。
（3）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。
（4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。
（5）遵守本部门的规章制度。
（6）与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。
按公司规范内容，对新进员工进行传帮带工作。
第15篇：夜艳娱乐会所服务员岗位职责
夜艳娱乐会所服务员岗位职责
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁，是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、（不能将现金带入营业场所）。
2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
3、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，及时打扫客人桌面及地面卫生，如：烟灰缸，洒滴酒水，地面垃圾，并随时向客人提供推销服务。
6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。
7、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
8、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
9、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
10、下班打扫完卫生后，站队开班后会，及时向部门主管提出当班所发现问题及建议，待主管点名后携带好自己随身物品下班。
第16篇：娱乐会所营销计划1[优秀]
娱乐会所营销计划
由于KTV所满足的是消费者的一种寻求休闲与娱乐的较高的消费需求，所以这种需求与人们其它的基本需求相比是范围较小，较不稳定的。而随之而来的又是近半年的消费淡季，为此我们目前需要做的是如何在以后的几个月期间通过一些营销手段和策划来将分流在其他娱乐场所的消费者吸引到亨通的KTV，由此在淡季中提高业绩，增长营业额，最终实现盈利。
具体此次营销方案有三点：
一 推行促销活动促进消费者再次消费。
二 与其它商务型酒店和KTV竞争，让消费者明显感觉到亨通娱乐会所也其它KTV的不同，尽显亨通娱乐会所的性价比。
三 给消费者更多的附加值。
从前期经营的情况来看，本会所主要的消费者主要以青年，工薪阶级为主，年龄段一般在20~45岁之间，因此这一群体是我们主要的促销目标。
营销整体分析：
1 对没有来过本会所的客人如何宣传，如何引导。
2 如何给选择本会所消费的客人留下好的印象。
3 怎样才能吸引客人的再次消费。
根据以上三种形态，我们要在不同时间不同阶段来完成，而达到开发市场。吸引客人的再次消费是最终任务，所以以上第二点和第三点是目前我们需要解决的问题。
一 如何让选择本会所的客人留下好的印象：
1 客人选择唱歌，首先要有好的环境和完善的设施设备。
2 服务品质,我们能否为客人提供周到的服务，能否热情对待每一位客人。
3 现场气氛,能否也客人产生互动，给客人带来更多的附加值。
二 如何刺激消费，控制客人在下次消费是选择本会所。
在现在竞争激烈的情况下，我们要有好的环境和设施设备及高品质的服务，我们还应该让客人感到更多的附加值，让客人感到真正的“性价比”，这样才能给客人留下好的印象。
1 针对每次消费的客人，首先我们要确保我们能够发挥出最高品质的硬件音响设施，声光环境，软件服务及产品，也是最直观的，只有满足了这一切的情况下才能做到基本的稳定客人。
2 附加值，现场采取派发赠送活动。
3 意外附加值，凡是来消费的客人均可参加抽奖。
4 吸引再次消费，让客人拥有一些下次使用的优惠劵及赠品。
5 促进消费，消费满多少金额送小吃礼品或者酒水卷等。
活动的推行联动性很重要，起初可以进行测试实验，尤其在初期，要多进行收集了解客人的反应度，以便找到不足和出问题的原因，及时做出调整，来满足客人的需求和留下良好的印象。
总之，在经过前一段时期的经营状况后，我们还是有信心在接下来的经营中尽快的适应市场，以达到提升业绩，增长营业额，从而盈利的目标和任务。
第17篇：经营策划酒吧娱乐会所计划书
鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场机制管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场。真正做到后来者居上。我本人李健因应聘兰郡铂金国际娱乐会所的酒吧主管，特制定本部门如下经营策划方案。
我根据本人从事夜场经验，简单的把娱乐场所分为二大块；然后具体讲一下我在本部门所做的工作当中的建议，管理体制与经营模式
第一部分：硬件
1、现在只要是商业酒吧，娱乐会所都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。
2、酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱。
3、灯光与音响
别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。
4、场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分。
5、功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（disco）现在的酒吧都走向多功能化，如你们现在的酒吧也是多功能，其优势不言而喻（吸收更多客户资源，提升自己档次完善化）。
第二大部分：软件
1、楼面管理与服务
员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的。
2、舞台策划及制作
舞台制作人员（演职人员）分为dj、调音师（灯光）、歌手、乐队、ds（领舞）外加活动策划的嘉宾。
3、营销策划及配制
作为现在任何企业部，都离不开市场营销。因为现在的企业都在寻找消费场所，提供给它方便优惠、优质的服务。
公关营销
营销部酒吧生命力的重要部门，也是生力军，所以现在酒吧营销部已成为重中之重了，具体配制分为：
①吧仔 ②吧女 ③客户经理 ④公关小姐
当然每个场所根据当地的状况所配制也不一样，但不管哪个场所、公司老板对营销部这一块都非常重视。
4、广告宣传及方案
（一）开业前期的宣传
这一点非常重要，一个酒吧的宣传到不到位，其评判的标准就是一定要在开业之前要进行一整套的广告宣传方案，如：建立网站，树立大型户外广告牌，广场的电子屏广告，车体广告等。
（二）开业之后的宣传
① 人际传播，口碑的力量，这一点是酒吧宣传最实际有效的宣传，那我们要做的是把场所各项工作做到位，给客人留下美好的第一印象，让客人给我们打广告。
②平时的宣传，比如利用做节目策划各种派对，来进行宣传，一句话，经常亮相，提高知名度，从而形成品牌意识。
5，成本核算和财务管理
俗话说的好，一个好的职业经理人，不是说先看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节损了多少钱，这说明的成本核算的重要性。
6、活动策划
当一个酒吧的经营模式定位后，每天都走着相同的程序，而活动策划就是让人锦上添花，给人日新月异、变化莫测、外加神秘而向往的感觉，策划要与国际时尚前沿接轨，以档次化、互动现场气氛为主体，来更好的展示出自身优势，真心做到与众不同，突出“新、奇、特”三大中心。
第三部分：吧台的管理与经营
1，酒吧所需的器具和酒水单的设计：
在开业以前要以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器具（比如调鸡尾酒的四大器具：摇酒壶，冰夹，冰桶，盎司器）进行采购，每天由每个部门所需的项目开出清单移交给上级部门审核由采购部进行采购归交仓库保管。在以每个部门制定计划报告综合意见开出详细的酒水资料，对其改进、归类作出实用的酒水单。
2，酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式：
(一) 下管一级（层层管理）:上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.
(二) 互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
(三) 营造集体氛围:既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
(四) 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
3.吧台酒水服务:
酒水服务作为酒吧的重要组成部分，我们的目标是提供以各种饮料酒水为代表的有形产品，并提供满足顾客需要的，恰到好处的服务，增收节支，开源节流，为酒吧树立良好的社会形象.
4，吧台人员设置及职责:
调酒师2名，吧员5名
职责分工:
调酒师:正常供应各类酒水;负责各种酒水的调制;创新研制新品种.
吧员：能够熟练的制作各种水果品牌，做每日的营业报表
5，酒吧的运营注意事项
（一）试营业
可以通过试营业看到中间不足之处,进行及时的调整与改进。
（二）正式营业
通过试营业改革后转入正式营业中，再进一步发现其不足之处进行改进。
6，吧台工作流程
（一）营业前
（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；
（2）传达领导指示，做到不遗漏；
（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；
（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细
（二）营业中
巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；
7，吧台管理
（一）主持全面工作，确保任务顺利完成;确保酒水的正常供应;审核酒水采购计划，统筹策划和确定酒水采购内容;检查购进酒水的质量，对酒水的采购要求和质量有领导责任.
（二）根据酒、饮品、什项（香烟、纸巾）、水果的库存及销售情况制订进货计划，交采购部进货，有必要还必须做好验收，保证进货质量。
（三）检查酒吧的卫生清洁、配备是否齐全，摆设是否妥当。
（四）作好所有酒吧用品、财产的保护和存放。
（五）对本部员工素质、服务水准、服务技巧，负有培训提高的责任。
（六）做好每日营业报表，不断改善酒吧，向经理报告工作。
（七）对待客人投诉问题，正确理解客人的真正目的，对投诉的结果要更进一步的关注
8，酒单推销
酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择。
如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可帮助顾客选择他们需要的酒。
努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费。最常用的方法是从现在的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。
以上是本人对酒吧管理的个人想法还望参考。
第18篇：经营策划酒吧娱乐会所计划书
鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场机制管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素，经营策划酒吧娱乐会所计划书。往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场。真正做到后来者居上。我本人李健因应聘兰郡铂金国际娱乐会所的酒吧主管，特制定本部门如下经营策划方案。
我根据本人从事夜场经验，简单的把娱乐场所分为二大块；然后具体讲一下我在本部门所做的工作当中的建议，管理体制与经营模式
第一部分：硬件
1、现在只要是商业酒吧，娱乐会所都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。
2、酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱。
3、灯光与音响
别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。
4、场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分。
5、功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（disco）现在的酒吧都走向多功能化，如你们现在的酒吧也是多功能，其优势不言而喻（吸收更多客户资源，提升自己档次完善化）。
第二大部分：软件
1、楼面管理与服务
员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的。
2、舞台策划及制作
舞台制作人员（演职人员）分为dj、调音师（灯光）、歌手、乐队、ds（领舞）外加活动策划的嘉宾。
3、营销策划及配制
作为现在任何企业部，都离不开市场营销。因为现在的企业都在寻找消费场所，提供给它方便优惠、优质的服务。
公关营销
营销部酒吧生命力的重要部门，也是生力军，所以现在酒吧营销部已成为重中之重了，具体配制分为：
①吧仔 ②吧女 ③客户经理 ④公关小姐
当然每个场所根据当地的状况所配制也不一样，但不管哪个场所、公司老板对营销部这一块都非常重视。
4、广告宣传及方案
（一）开业前期的宣传
这一点非常重要，一个酒吧的宣传到不到位，其评判的标准就是一定要在开业之前要进行一整套的广告宣传方案，如：建立网站，树立大型户外广告牌，广场的电子屏广告，车体广告等。
（二）开业之后的宣传
① 人际传播，口碑的力量，这一点是酒吧宣传最实际有效的宣传，那我们要做的是把场所各项工作做到位，给客人留下美好的第一印象，让客人给我们打广告，规划方案《经营策划酒吧娱乐会所计划书》。
②平时的宣传，比如利用做节目策划各种派对，来进行宣传，一句话，经常亮相，提高知名度，从而形成品牌意识。
5，成本核算和财务管理
俗话说的好，一个好的职业经理人，不是说先看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节损了多少钱，这说明的成本核算的重要性。
6、活动策划
当一个酒吧的经营模式定位后，每天都走着相同的程序，而活动策划就是让人锦上添花，给人日新月异、变化莫测、外加神秘而向往的感觉，策划要与国际时尚前沿接轨，以档次化、互动现场气氛为主体，来更好的展示出自身优势，真心做到与众不同，突出“新、奇、特”三大中心。
第三部分：吧台的管理与经营
1，酒吧所需的器具和酒水单的设计：
在开业以前要以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器具（比如调鸡尾酒的四大器具：摇酒壶，冰夹，冰桶，盎司器）进行采购，每天由每个部门所需的项目开出清单移交给上级部门审核由采购部进行采购归交仓库保管。在以每个部门制定计划报告综合意见开出详细的酒水资料，对其改进、归类作出实用的酒水单。
2，酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式：
(一) 下管一级（层层管理）:上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.
(二) 互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
(三) 营造集体氛围:既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
(四) 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
3.吧台酒水服务:
酒水服务作为酒吧的重要组成部分，我们的目标是提供以各种饮料酒水为代表的有形产品，并提供满足顾客需要的，恰到好处的服务，增收节支，开源节流，为酒吧树立良好的社会形象.
4，吧台人员设置及职责:
调酒师2名，吧员5名
职责分工:
调酒师:正常供应各类酒水;负责各种酒水的调制;创新研制新品种.
吧员：能够熟练的制作各种水果品牌，做每日的营业报表
5，酒吧的运营注意事项
（一）试营业
可以通过试营业看到中间不足之处,进行及时的调整与改进。
（二）正式营业
通过试营业改革后转入正式营业中，再进一步发现其不足之处进行改进。
6，吧台工作流程
（一）营业前
（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；
（2）传达领导指示，做到不遗漏；
（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；
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第19篇：酒店餐饮娱乐会所智囊库
酒店餐饮娱乐会所智囊库
你知道成功的领导就是因为拥有更好的工具，掌握了更多资讯„„
你也知道成功的领导在某方面总是捷足先登、总能以最快的时间拿出最佳方案„„ 你也知道成功的酒店是拥有了大量的客户群体、客户数据库„„
你还知道业内精英迅速摆脱了职业束缚、实现了自由生活、拥有了巨大财富„„
现在开始，让工作、生活发生改变！
你曾为得到一套完整系统的酒店营运模式而寻遍大江南北、遍访业内英雄吗？
你曾想得到大量客户群而不辞辛劳四处拜访、或寻找酒店客户数据库吗？
你曾为组成符合自身需要的运作系统呕心沥血，东拼西凑却又不尽人意吗？
你曾有多次机会接受更大的责任和使命，因胸无成竹、词不达意而最终失去吗？ 你在这个行业拼搏多年，对别人成功转型羡慕不已，自己却前途渺茫、停滞不前吗？
你所有的困惑都将在这里得到答案！！！
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无论你处于酒店的哪种职位：董事总经理、总经理、经理、部门主管等等；
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香格里拉酒店 皇冠假日酒店 万豪国际酒店 JW万豪酒店 洲际国际酒店
喜来登国际酒店 万达索菲特酒店 雅高诺富特酒店 文华东方饭店 锦江国际酒店
亚洲国际酒店 花园国际酒店 富丽万丽酒店 凯宾斯基饭店 开元名都酒店
如家快捷、七天连锁等更多酒店未能尽录…………………
6 / 6
第20篇：钱柜娱乐会所安全应急预案
钱柜娱乐会所安全应急预案
一、总则
按照上级有关部门的要求，为维护钱柜娱乐会所顾客及员工人身安全，提高我钱柜娱乐会所应急能力和效率，有效处理会所突发安全事故，正确处理好善后事宜，使本会所突发安全事故损失降低到最低限度。特制定《钱柜娱乐会所安全应急预案》。
二、指挥机构及职责
本会所成立应急预案领导小组，下设办公室统一指挥会所突发安全事故的应急处理工作。
组 长：杨强
副组长：王洪有
成员： 李峰 刘焱 陈彬彬 冉旭 杨霞 彭玉平李晓英
会所安全应急领导小组，下设五个工作组。
1.工作组
(1)信息组：李峰
(2)医疗救护组：杨霞彭玉平
(3)撤离安置组：冉旭李晓英
(4)后勤保障组：刘焱陈彬彬
2．职责
（一）领导小组总指挥：钱柜娱乐会所突发性重特大事故应急响应行动的最高决策领导和指挥者，由会所法人代表担任，不能到位时由大堂经理替代。其职责：
(1)接到事故报告确认后，启动会所事故应急组织进入应急状态，发布事故应急的通知。
(2)发布会所各种应急命令、通知等，组织会所事故的应急响应行动；
(3)调动全会所的力量投入应急行动，当自身力量不足时，决定需要上级应急支援的内容、形式、请援报告；
(4)及时向上级安委会报告情况，并根据本会所实际提出有关应急的行动建议。
（二）副指挥
由大堂经理担任，不能到位由主管或相应职位替代。其职责：
——协助指挥执行好各项指令，具体组织、指挥、协调我会所事故应急行动。——当指挥不在时，履行指挥的职责。
——指挥交办的其他工作。
（三）应急工作组职责
(1)信息组
在采取应急救援时，对外发布有关事故情况，运用多种宣传媒体，将事故应急信息传送给公众，及时收集公众反应，防止谣言产生及传播。
(2)医疗救护组
实施钱柜娱乐会所突发事故应急医疗救护、程序，做好医疗救护，保持常备不懈，及时提出请援要求和建议。
(3)安置组
实施会所顾客及员工突发事故应急撤离、安置程序；做好撤离、安置的各项准备，保持常备不懈；实施应急措施时组织事故发生地点需撤离人员的撤离和安置，协助搞好撤离教室的治安保卫工作。
(4)后勤保障组
实施突发事故应急后勤保障程序；做好突发事故应急后勤保障的各项准备，保持常备不懈；确保实施应急救援时后勤保障和顾客及员工撤离、应急物资的保障。
三、适用范围：
本预案适用娱乐会所发生的重大火灾安全事故，食物中毒，打架斗殴事故，拥挤踩踏突发事件，会所内突发事件以及其它影响娱乐会所及社会稳定等突发事件。
四．信息报告与通知：
1、报告制度实行会所一把手负责制。
2、娱乐会所发生或接到突发安全事故后，必须在第一时间向相关部门报告，并及时向公安、交警、卫生、消防等相关部门报案请求援助。会所本着“先控制、后处置、救人第一，减少损失”的原则，果断处理，积极抢救，指导现场人员离开危险区域，保卫好会所贵重物品，维护现场秩序，做好事故现场保护工作，上交会所突发安全事故有关材料，做好善后处理工作。
3、接到突发安全事故报告后，根据事故情况在半小时内及时向上级行政主管部门汇报，报告内容包括事故发生的时间、地点、种类以及财产损失、人员伤亡等情况。应急领导小组在最短时间内到达事故现场，组织抢救和善后处置工作。
4、对缓报、瞒报、延误有效抢救时间造成严重后果的将予以纪律处分。
5、通知
当指挥部接到突发事故报告后，由指挥下达命令通知指挥部成员和各工作组进入应急响应程序。
五、各类安全事故应急预案
（一）重大火灾安全事故
（1）、现场指挥人员指挥现场人群紧急集合疏散，迅速将事故信息上报主要负责人。
（2）、会所利用会所点歌系统发出紧急集合信号，组织包房到包房按顺序疏散，楼道间要有专人组织疏散，及时将人员带至远离火源的安全地段楼前的空地上。
（3）、现场人员可利用一切救火设备救火，及时报告1
19、120请求援助。
( 4)、采取有效措施，做好善后处置工作。
(二)食物中毒应急预案
1、在食品供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
2、牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，管理人\员发现可疑病情后，及时报告，做出以下措施：
⑴初步诊断、治疗、护理患病的人员。
⑵如确定食物中毒，立即报告会所安全工作领导小组。
⑶立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病人员。
⑷收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3、会所领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施：
⑴责令立即停止食品加工、供应活动。
⑵立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。
⑶负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
⑷管理人员负责协助护理患病人员，如发现人数较多，对已确定重病人员负责立即转送医院治疗。
⑸做好现场人员思想工作，稳定顾客情绪；负责现场人员的疏导工作。
⑹做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。
⑺食堂负责人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
(三) 打架、斗殴、酒醉、流氓滋扰应急预案
1、各成员职责
⑴、监控和大堂岗、内保要密切注视发生打架斗殴现场的异常情况；
⑵、外围岗位随时注意观察成群结伙来酒店的青年人(衣着打扮、言谈举止、有无酗酒)及时发现可疑迹象和闹事苗头。
⑶、在巡视过程中，注意观察粤海世家、中餐厅、西餐厅、宴会厅还有无饮酒过量的人员，发现后要及时提醒服务员不要售酒和倒酒。
餐饮部：
⑷、严格控制客人饮酒量，发现饮酒过量客人应立即通报部门经理及保安部，同时对客人进行劝阻并停止向其出售烈酒。
⑸、听到或看见有打架斗殴及酒醉拒不买单及流氓滋扰人员应立即寻求
保安协助。
其他部门：
按总经理指令协调配合。
2、预警和预防机制
⑴信息监测与报告
构建信息共享、反应迅速、协调有序、科学处置的预防工作机制，健全和完善协调联动机制，以确保全面提高防范和处置能力。
接到突发事件报警，及时传递信息。
⑵ 预警、预防行动
酒店各部门应加强对员工的安全教育和管理，定期对所属辖区进行安全检查，及早发现消除安全隐患，达到预防事故发生的效果。
建立畅通的信息流通渠道，及时收集可能导致事故发生的因素，及时通报，并督促立即整改到位。
加强对员工的安全培训及演习工作。
坚持属地“谁主管、谁负责”的原则，督促落实酒店各项安全防范责任制。
一、应急响应
1、分级响应程序
会所发生特别重大突发事件，在做好内部各部门先期分及相应处置的同时，应立即上报公安机关。
2、事故级别的确定
可能造成秩序混乱的抢劫、破坏案件；Ⅲ级（较重）橙色
突发事件中发生打、砸、抢、聚众闹事等案件。Ⅱ级（严重）黄色
其他车辆蹭伤、物品丢失、打架事故；IV级（一般）蓝色
3、事件报告
会所应急处理情况，须及时上报会所管理层，当地公安机关，消防机关等。
4、信息共享和处理
（1） 信息共享和处理基本原则
迅速：最先接到事故信息的部门应在第一时间报告。
准确：报告内容要客观真实、不主观臆断。
直报：发生严重、特级事故，可直接报警。
（2） 信息共享和处理
建立紧急突发事件快速应急信息系统，明确常规信息、现场信息采集的范围、内容、方式、传输渠道和要求，以及信息分析和共享的方式、方法、报送及反馈程序。
二、指挥和协调
打架斗殴、流氓滋扰事故发生后，应立即报告部门经理及保安部，并根据事件的性质和严重程度决定是否启动本预案。
（1）指挥和指导现场救援工作
1、报警：一旦发生打架、斗殴，流氓滋扰案件，在场服务员应及时报告部门经理，由部门经理向保安部报告。
报案人要讲明发案地点、人数、事由、闹事人是否携带凶器等，并报清自己的姓名。
2、监控室值班员接到报警后：
A．立即通知保安、管理人员赶赴现场，随时将情况反馈给保安经理；
B.立即通知保安、管理人员赶赴现场；
C.立即通知休息的保安部赶赴现场；
D．立即通知大堂岗，员工岗密切注视大堂和员工通道的情况；
E.立即通知经理赶赴现场。
3、保安部经理、大堂副理、部门经理、值班经理赶到现场后，积极进行劝阻工作，带领保安人员及案发部门服务员，将斗殴双方或肇事者分开，迅速平息事端，以防事态扩大，将主要肇事者带至休息室，如发现闹事人携带有凶器，应立即报告总经理并迅速与公安局取得联系。
4、案发部门经理接到报警后，应迅速赶赴现场，带领员工配合保安部工作：
A．保护收银员将现金转移到安全部位；
B．保护其他客人撤离现场；
C.指派专人保护贵重物品；
D．配合保安将斗殴双方或肇事者分开。
5、案发现场的部门经理、主管、领班及员工都负有保护会所财产，保护客人人身、财产安全的责任，都具有同违法犯罪行为作斗争的义务，如发现视而不见，无动于衷，袖手旁观者将进行严肃处理。
6、在将斗殴人员或肇事者带往休息室途中，要提高警惕，注意发现他们身上有无凶器，如有，应及时收缴，以免发生伤害或逃跑。
7、公安人员赶到现场后，保安部注意保护现场，疏散无关人员，划出警戒线，担任警戒巡查，在现场检查发现遗留物品，案发部门查清设施设备是否遭受损坏、损坏的程度、数量、直接经济损失价值等。
8、如发生严重伤害，保安部经理应按总经理指令，与急救中心联系前来抢救，如发生死亡，由公安部门处置。
（2）协调
突发事件协调领导小组由会所安全委员会具体负责指挥、指导会所范围内各种突发紧急事件的处置工作，会所各职能部门要积极主动参与指导突发事件的处置工作。
发生突发事件后，会所各部门第一负责人要在第一时间赶赴现场，接受总指挥的命令，综合协调处理现场事件。
2、紧急处理
根据突发事件应急处理的需要，突发事件应急处理总指挥有权紧急调集酒店所有人员、物资、设备、药品、食品、通讯、交通工具以及相关设施、设备，下达酒店是否营业和赔偿的决定。
1、应急人员的安全保护
必须确保人员安全疏散和转移，应急教援人员装备安全防护装备，采取必要防护措施，严格按照程序开展应急救援工作。
三、处置会所突发事件预案
1、释义
本方案所指突发事件，主要指非正常状况下可能严重危及人的生命及会所重大财产安全的事件。具体表现为以下几类：
（1）发生不可抗拒的自然灾害，如地震、风雪等；
（2）发现严重危及人身、财产安全的隐患、苗头、事故；如拥挤踩踏等。
（3）突发重病；
（4）工作运营中发生人身伤亡；
（5）发生严重的偷盗、破坏行为；
（6）出现其它可能产生严重不良后果的情况。
2、处置原则
（1）救助生命第一。同时力求减少财产损失，尽快查清肇事的人、物；
（2）首接责任制。发现情况或接到报告的第一个教职工，必须立即采取各种有效措施，尽量避免不良事件的发生或发展，同时速报有关部门。
3、工作环节
（1）、团结互助，齐心应对。遇自然灾害或外来人肇事，在场人员应在符合法律的前提下见义勇为，齐心应对；同时要合理分工，努力避免或减轻损害程度。遇突发困难，人人都应予热情关心和帮助。
（2）、迅速报告。值班人员和有关方面为处理突发事件的具体负责者，也是接受报告的主要人员。
在紧急情况下，来不及报告上述人员，可就近报告相关人员
（3）、妥善处置。因自己处理得当而无需会所继续采取措施的，应在事后向领导报告。
（4）、向有关部门、领导汇报，与有关人员联系。
（5）、总结经验教训，完善书面材料；进一步加强安全教育，彻底清除各种隐患。
4、其它
会所对见义勇为，正确处理突发事件的员工给予表彰，对避免了重大损失的员工给予物质奖励；对未能按工作方案及时处置突发事件的当事人或责任人视其产生的后果，给予批评、处罚，直到追究其法律责任。
钱 柜 娱 乐 会 所
2009年3月12日注：根据本预案要求，建立突发事件档案，进行分析整理。本应急预案由钱柜娱乐会所编制，由上级主管部门负责解释，随着时间、人员等情况的变化而调整和更新。
