带队实习工作总结
2020-03-03 14:35:17 来源：范文大全收藏下载本文
带队实习工作总结
长阳职教中心 刘晓玉
受学校职介所安排，我带15旅游1班25名学生到浙江余姚新皇朝酒店实习三个月，圆满完成交给我的任务。
说实话，外出带队实习，别人羡慕你可以借此机会游山玩水，饱览祖国大好河山，其实只有体验过，才知道这项工作的特殊性与复杂性。我和其他到酒店带队的老师们也经常交流心得，说到底，只有多付出才能保证学生实习任务出色完成。
首先你得了解学生，每一个人的家庭背景，学习生活状况，性格爱好等；另外，你得熟悉酒店的日常运营，各部门职责，服务员必须具备的基本素质等；再次，你必须无怨无悔，全身心管理学生，当酒店和学校之间的桥梁和纽带，促进校企合作更加深入。
我所带的25名学生24个女生，学的是旅游专业，对酒店工作了解甚少，接受任务后，我首先是建立了一个实习师生微信群，对外出的注意事项做好安排，让家长放心，比如带多少衣物合适，火车上要吃的零食准备，包括手机充电器的配备等，学生一下子就对老师充满了信任。路上转了几次火车，每一次都要照顾到25名学生，行李的携带，车票和身份证的出示，一天一夜的长途颠簸，还有学生的身体不适等，直到把学生安全带到余姚新皇潮，和酒店经理接洽安排伙食和住宿，购买日用品。护送的任务算基本完成。
新皇朝酒店虽然是私人开的酒店，但是对员工要求比较高，培训新员工必须他们认为合格了才能上岗。在酒店王领班负责培训学生的基本技能和礼仪，每天反复练习，绝不马虎。我全程参与了学生的培训，认真记笔记，学生看我天天按时到岗，自然不敢迟到，不敢敷衍，到第13天时，鲍经理说可以单独做包厢了，才把学生分到各个楼层的包间去服务。
酒店上班是从上午九点到中午一点下午四点到晚上十点多，学生主要负责包厢里对客人服务。我在上班时间随时巡查，配合酒店对学生管理，处理偶发事件，关注学生心理健康。最琐碎的事很多，比如两女生被领班批评后很委屈，要去劝解，及时解开心结；很多学生不习惯空调房出入，温差大，冬天感冒的人一批又一批，我必须一遍遍强调加减衣物，带学生去刮痧，去医院检查弄药；浙江人的饮食习惯和我们这不同，口味清淡，爱吃海鲜，学生吃员工餐都不怎么吃菜，我给他们 买了麻辣豆豉，老干爸等下饭菜，让他们逐渐适应；上官思琪身体差，多次晕倒，半夜送医院挂急诊，守着她输液；有的学生说站久了脚疼，要弄药，有的学生有胃病，又喜欢睡前吃外卖，吃了又不易消化，有的学生娇气足，动辄给家长打电话哭诉，有的一连几次摔碎碗盘酒杯；快过年了，很多人想家，我让学生每天抽时间给家里打电话，汇报在酒店的学习生活情况；学生穿的工作服本来有两套，大小型号相似，有的不爱洗衣拿了别人的衣服就穿，也不还，导致 部分学生没工作服换，找老师反映情况，我便来了个所有寝室大清查，终于找出工作服。
新皇朝酒店的人员复杂，有老板老板娘及双方父母和亲戚在这里任职，我的工作既要搞好和这些管理层的关系，又要和各部门经理领班处好，这对我是一项考验，我只得调整心态，学会改变，最大限度为学生谋取福利，让学生得到锻炼的机会。比如尽量不让学生赔偿碗盘，摔的特多的折半赔偿；春节期间组织团年宴，凝聚人心；三月带所有学生到西湖和京杭大运河旅游，增长见识等等。
三个月来，我带的学生几乎没有出现过大的问题，他们受到了酒店方无微不至的照顾，从心理到身体方面都很健康乐观，他们学会了吃苦，学会了待人以礼，学会了合理安排时间，学会了合作，学会了微笑服务，酒店信誉至上，也学会了服从和宽容，更学会了孝敬父母，尊敬师长，合理开支，知道感恩。他们都说酒店这个平台让他们接触了社会，理解了父母工作的艰辛，知道知识的重要，以后越发要刻苦学习，将来才能有更好的前程。
我们虽然要克服思乡之苦，克服饮食上的不适应，但为了学校大局，为了学生的安全，我们再辛苦也值得。
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