大学化学小论文
2020-03-02 11:27:09 来源：范文大全收藏下载本文
生活中的化学问题浅谈
李珊
洪亮
西华大学
物理与化学学院
摘要：化学，是一门与生活联系极为密切的学科，随着化学科研事业的逐步发展，我们日常生活中常见的一些现象也渐渐被大家所了解和熟识。但仍旧存在很多化学谜团等待我们去发现。为了让化学更多的走入人们的生活，人们也更多的去了解化学，本文立足生活中常见的化学现象和一些常见问题，分析各现象产生的一个本质所在，让更多的人充分了解化学，热爱化学。
关键词：化学，健康，利害关系
一、化学在我们生活中举足轻重的地位：
化学不仅是一门历史悠久而富有活力的学科，也是一门包罗万象的科学性艺术。20世纪人类对物质需求的日益增加以及科学技术的迅猛发展，极大的推动了化学学科自身的发展。化学不仅形成了完整的理论体系，而且在理论的指导下，化学实践为人类创造了丰富的物质。
谈及化学的成果，可谓数不胜数，人工牛胰岛素的合成，杂交水稻的成功问世„„都在一一证明化学在人类社会中不凡的地位；小到居家生活，化学也时刻关系到人们的生活质量和身体、身心健康，同时它和人类的衣、食、住、行以及能源、信息、医药卫生、环境保护等也有密切的联系。在当今这个化学日益渗透到生活各方面的时代，它尤其和人类的发展密切相关。它的成就，无疑是社会文明的重要标志。
诚然，化学带来的危害也是不可预知的。放射性物质的扩散，有毒气体的排放，噪声污染的日益严重等都给正常的生活添上了无以名状的忧患。危及生活、危机健康、危机社会正常有序的发展。
未来展望，化学在人类生存、生存质量和安全方面将会以新的思路、观念和方式发挥核心科学的作用。从中不免伴随更多的问题将会层层出现，但是，它依赖于各个学科，联系物质世界，优化资源利用，控制人为和自然环境的核心位置不会改变。相比当下，眺望未来，在多方面的化学世界里，这门艺术性学科仍旧是提供解决人类赖以进步的物质基础这一难题的核心科学。
二、看食物中的化学：
“水能载舟亦能覆舟”，化学就是一把双刃剑，关键在于用的人怎么把握，剑柄握对了方向，它就是可以不断提高人们的生活质量的高级财富，倘若没有把握好方向和力度，它就会成为废弃、污染、有毒，对身体有害的垃圾。至此客观评价饮食这门艺术，它和化学也有着千丝万缕的关系。
1、有时它是“天使”
人们吃的水果蔬菜的加工与储藏就是通过化学去皮，护色，质构的控制，维生素保留，脱涩脱苦，打蜡涂膜，化学保鲜，气调储藏，活性包装，酶促榨汁，过滤和澄清及化学防腐等一系列过程的化学手段。通过此方法，可以使人们再次食用时，依旧保持味鲜色美。另外，化学对油脂的合成、改性、精炼等也有了像DHA、EPA这种对人们身体有益的高端产品。
透过现象来分析本质，简单说，每当喝醉酒了以后很多人会感觉吃点水果会舒服很多，某种意义上说可以起到一个醒酒的作用。但其中的甚解，知道的人却是很少。这种效果的产生是由于有机酸的作用。众所周知，水果里面都含有不同的有机酸，例如，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸，苹果里含有苹果酸等。而酒精里面的主要成分是乙醇。当有机酸和乙醇接触后，就会发生反应生成酯类化合物，从而起到解酒的效果。也正因如此可以推出像食醋也能解酒。
2、有时它是“魔鬼”
据调查，每年入冬以后，一些医院风湿门诊的痛风患者明显增多。据积水潭医院统计，痛风患者从10月份的10%上升到11月份的20%左右。其原主要因是经常吃火锅的人急剧增多，因为痛风多是由于人体长期大量摄入嘌呤含量丰富的食物，而动物内脏、牛羊肉、海鲜、虾蟹、蘑菇、骨髓等食物的嘌呤含量都很高，再加上大量饮酒，很容易使人体内乳酸堆积，从而导致痛风。其主观因素就是人们缺乏对这方面知识的了解。所以在享受火锅的美味时也要多考虑考虑自身健康。
三、分析此类问题出现的原因：
以上简单介绍的种种，无论利益还是忧患，其对象都是我们人类自己。好的作用应当宣传，但是恶性循环事件如果这样长此发展下去，危及的不仅仅是我们自身，还有我们的后代乃至整个社会。以小见大，食品中的化学有利有弊，关键是我们自己如何去把握，而这个尺度的权衡标准我们又应该作何思考？
其实不难看出，出现这些问题的主要原因是人们缺乏化学方面的相关知识。我们没有知识就无法依靠这些来储备能源，用知识的武器来维护自身的健康和利益，不深究其内在的本质和厉害关系。另外，一些监管部门的失职也是导致诸如此类现象层出不穷的根源所在。
四、应对措施：
1、自身知识的提高
由于人们对化学知识的缺乏，导致了许多悲剧的发生。为了杜绝这些现象，创造良好的生活环境，人们自身应该多了解相关知识，比如正确选择凉性、热性食物自相搭配，杜绝混搭食用才会对身体有益，还要去了解其本质。
2、加大宣传力度
随着化学这门科学的发展，一些化学中的小奥秘也被一一解释，很多地区在这方面的宣传倾注了很大的精力、财力和物力，但是成效还有待进一步加强。近几年来，学生集体食物中毒事件依然频频放生，其中原因多种多样，但是不可否认的是其最终根源所在就是化学因素。有效措施可以针对具体群体进行合理的宣传，如重视网络宣传，广播号召，最基本的应当是对学生的生活化学知识教育。
3、政府部门
政府部门的影响，极其重要，所以政府相关部门应该发布相关通知，宣传生活化学的重要性，呼吁人们加强相关方面的知识积累，使这种意识深入每个人的心里，从不熟悉到习惯，从习惯到根深蒂固。
4、法制管理
国家已有相关法律法规的颁布，但是仍需要加大改制和完善力度。因此注重加强法制的管理，严打造假、加强监管部门的管理，建立完善的体制，一对一监督是一项硬性措施。
可见化学和我们的生活形影不离，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。给我们留下了方便，也给我们带来了烦恼。诚然，科学的发展是没有止境的，因而化学的发展也决不会停滞不前，我们要保持一颗积极的态度，善于发现，善于思考，善于学习，以一条科学的路线让化学充斥我们的生活，丰富我们的头脑，赢得我们的健康。
【参考文献】 【1】、赵雷洪，竺丽英，《生活中的化学》，浙江大学出版社，2010/01 【2】、杨小红，《健康化学》，合肥工业大学出版社，2004 【3】、陆小群，生活化学在化学教学中的应用，《学习方法报教研周刊》2011年32期 【4】、张成，汪波，现代生活与化学知识，《中国校园导刊》，2011年第3期
人人范文网 m.inrrp.com.cn 手机版