2020-03-01 19:40:57 来源:范文大全收藏下载本文
开业前准备工作计划
1.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。
3.了解康乐等其它配套设施的配置。
4.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。
5.设计部门组织机构、确定人员编制。
6.写出部门各岗位的职责说明。
7.按照设计要求,确定各部门的布置标准。
8.考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。
9.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,
对这些项目进行相应的投标及谈判。
10.选择制服的用料和式样。
11.选择家具的式样,检查是否有必需的家具、设备被遗漏。
12.选择洗浴用品及设备。
13.与供应商联系,核定交货日期。
14.核定员工的工资报酬及福利待遇,制订开业前员工培训计划。
15.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开
业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
16.与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到
位。
17.制定浴场运转制度。
18.落实后勤保障系统,落实员工招聘事宜。
19.准备一份各部门检查验收单,以供验收时使用。
20.实施开业前员工培训计划。
21.对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
22.核定各部门的交付、接收日期。
23.准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
24.与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认
和修改。
25.按清单与工程负责人一起验收,确保每一间房都符合标准。
26.根据店内缝纫工作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,
以备不时之需。
27.着手准备第一次清洁工作。
28.确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单。
29.开始逐各部门打扫、配备客用品,以备使用。
30.对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定
各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
31.按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
32.开始清扫后台区域和其它公共区域。
33.经常检查物资的到位情况。
34.确保采购物品全部到位。
35.确保设施、设备运行良好。
36.所有培训工作基本完成。
37.确保各部门符合开业标准。
38.落实开业方案。
开业准备工作是继设计、施工、装修后接踵而来的一项主要工作。需要做好以下几项工作:经营策划及计划编制;招聘员工及培训;财务基础工作;促销;工程验收、交接、试运行;物资采购;申办各项许可证;开荒;开业典礼等九项工作做的好坏,决定着开业后经营利润的多寡,因为这些工作牵涉到开业后各项经营工作的质量、费用、客源及能否按时开业的重大课题。
一、制定经营计划、目标
(一)近期市场调研和预测
1、调研掌握本地区旅游市场的动态及发展趋势。
2、调研掌握本地区酒店、度假村、洗浴的类型、规模、档次和经营特点。
3、调研掌握本地区近两年的客源市场及度假村、酒店、洗浴的经营状况。
4、与竞争对手作对比分析。
(二)编制营业计划书
1、依据浴场的自然社会环境和市场定位,确定营业项目和标准。
2、拟定客房、餐饮、康体、娱乐的销售价格基数和试开业期间的优惠政策。
3、编制试开业工作的各项计划书,汇编成试营业报告。
4、提交营业报告呈业主批准。
二、组织人事与管理制度
(一)确定组织机构、人员编制、工资、福利待遇。
(二)制定管理程序和规章制度。
(三)拟定聘用人员条件、数量。
(四)考核、招聘人员总数应控制在基本编制的60%以下。
(五)聘任部门管理人员。
(六)培训。
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