快餐厅店长
2020-03-03 23:49:52 来源：范文大全收藏下载本文
岗位描述
中式快餐店长
岗位名称：
中式快餐店长
直接上级：
中式快餐经理
直接下属：
中式快餐组长（领班、主管）
本职工作：
组织员工为顾客全方位的提供相应的服务。
直接责任：
1.每天定期主持快餐厅例会，参加有关快餐厅业务会议，及时传达上级指示。
2.按工作程序做好与厨房部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
3.制订快餐厅月度经营目标和工作计划，批准后执行。
4.制订快餐厅服务员岗位描述并界定其工作范围。
5.制订快餐厅工作程序和规章制度，批准后执行。
6.受理快餐厅服务员上报的合理化建议，按照程序处理。
7.向组长（领班、主管）授权并安排其工作任务。
8.制订服务员岗位技能培训计划，批准后协助执行。
9.巡视、监督、检查组长（领班、主管）的各项工作，并对其工作做出评定。
10.掌握快餐厅工作情况和相关数据（每日单项产品的销量等相关数据）。
11.解决快餐厅工作人员提出的困难和问题。
12.解决顾客投诉、协调顾客关系。
13.填写服务员过失单和奖励单。
14.定期向经理述职。
15.关心快餐厅所属员工的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对快餐厅经营工作目标的完成负责。
2.对快餐厅工作人员的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
3.对快餐厅工作程序和规章制度的执行情况负责。
4.对快餐厅给公司造成的影响负责。
5.对快餐厅所掌管公司秘密的安全负责。
主要权力：
1.对工作人员有指挥权。
2.对工作人员工作争议有裁决权。
3.对工作人员工作有监督、检查和考核权。
4.对工作人员有奖惩建议权。
5.对处理快餐厅投诉有公司代表权。
权力由强到弱排序：
1.典范权
2.专家权
3.合法权
4.报酬权
5.强制权
管辖范围：
1.快餐厅所有工作人员。
2.快餐厅所属场所，设施及卫生责任区。
素质要求：
奉献 务实 真诚 精进
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