超市食品怎么做

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】超市食品怎么做？！

2014-10-20

1、热买牌POP每个端架最少一个，每排货架最少一个。

2、每个分类(小分类)至少有2-3个“劲”“打折商品”大小爆炸签。遥遥牌。海报商品每个通道不多于10个

3、陈列方面：

A、做好每个细分类的规范化美观化陈列。

B、突出堆头、端头陈列的量感。

C、尽量突出货架内的新品的陈列

D、设立强化食品区、宝宝食品区、进口食品区和特产区等，集中陈列，便于顾客选购

4、装饰方面：

A、作好进口食品通道和高档礼品的设计，装饰。作为部门的亮点。

B、设计宠物专区，通道上方做小动物的指示牌，着重指示商品的特性。。

C、进口食品区做成各国的国旗标志，并附有产品说明。

5、在商品的选择上，不断推出新颖的能吸引顾客的商品，做到竞争店有的我也有，竞争店没有的的我也有，树立我部门的良好形象。

6、建立优质的服务体系，通过以A类供应商的沟通每周推出一种大力度促销刺激顾客销费

7、从服务上更要加强，树立我部门的良好形象。

食品部门日工作规范：

1) 开店前的工作

a.清洁货架及背板(先将商品取下)依陈列整理并清洁每一件商品。

b.参加早班会

2) 开店前15分钟的工作

a.清理通道上所有的空纸箱，栈板及垃圾。

b.各种运货工具的归位。

c.与主管一同检验货架是否补满，整理清洁

d.P O P 广告价格牌的检验。

3) 上午的工作

a.为迎接中午销售高峰的到来，对买场进行维护管理，以保持商品的丰富感和鲜度。

b.脱销检查：通过巡回检查对要脱销的商品及时进行补充。

c.商品补充：将新的商品补充到货架上以保持商品的丰富感，这种工作随时进行。

d.整理买场：相同的商品堆放在一起，损坏退货商品堆放一处，整理器材归位保持通道洁畅通

4)下午的工作

a.整理中午高峰时变化的卖场，以便在傍晚高峰到来时进行积极推销力把商品买完。

b.清理通道保证畅通

c.交接班，补充商品，检查有无破损

5)闭店前一小时

a.巡视卖场并补满端堆头及货架

b.物品及器材归位

c.整理后库，以便次日工作进行

d.清洁卫生

e.将文件放好，保持干净整洁

6)营业结束后的工作

对店内进行检查。回收弃货准备第二天工作

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