水产食品安全工作自查报告
2020-03-02 02:10:20 来源：范文大全收藏下载本文
2011年水产食品安全工作
自查报告
根据自食安办„2011‟24号关于印发《自贡市2011年食品安全工作督查工作方案》的通知精神及具体要求，对2011年的水产食品安全工作进行全面的自查，现将自查结果报告如下：
一、落实政府食品安全工作情况
2011年度，本局依照省、市、县政府及县食品安全委员会有关食品安全工作的一系列指示精神，将此项工作摆到重要工作议程，贯彻于全年度的工作进程中，且成为重中之重的内容，从而较圆满地完成了上级领导下达的各项任务目标。为了水产食品安全工作顺利开展，本局成立了以局长马泽云为组长，分管局长何山和水产局周平局长为副组长，伍锦明、伍晓平、朱劲波、罗朝明、王海清为成员的水产食品安全领导小组，对水产食品安全、水产投入品和水产品市场进行检查、监管，特别加大对节假日的水产食品和水产投入品的检查监管力度，确保节假日水产食品安全。并将具体工作落实到水产渔政局，因而形成了本部门“一把手”负总责，分管领导负直接监管责任，水产渔政局具体负责的工作局面。
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与此同时组织水产品科技人员深入调查研究，及时摸清与掌握全县水产品安全管理现状与存在问题，分析原因，研究对策，并对全年度的工作作出具体安排制定了计划与方案，使水产安全工作思路清晰，目标明确，工作有规可依，有章可循，各项任务目标逐步到位。
二、宣传教育工作情况
首先是积极利用局板报及会议等宣传形式，大力宣传水产品质量安全的重要性，目前召开各种的水产质量安全座谈会3次，随时进行质量安全咨询，并发放《禁用渔药通告》、《水产品安全手册》、《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》等宣传资料共计1000余份。其次是积极开展了水产安全质量技术培训工作，水产技术员经常下乡进行技术指导，通过以点带面，做好养殖技术、科学用药等现场指导，收到了一定的成效，举办无公害水产养殖技术培训班。目前，全县共举办鱼病害防治等各类培训班4期，参加培训人员达1000多人次。通过培训，提高了受训人员的无公害水产养殖技术理论及科学用药知识。
三、水产品安全措施落实情况
1、水产苗种的监管
按照县食品安全协调委员会的统一部署，我局组织执法人员分别对全县鱼苗、鱼种生产场站的生产状况进行突击检
查。主要检查鱼苗、鱼种是否有流行疾病发生和渔药的用药情况，看是否有使用国家明文禁止使用的鱼药，以及施用药物的浓度和方法是否正确等，这次将东湖卷坝鱼苗、鱼种生产基地作为检查的重点，现已出动执法人员25人/次，检查鱼苗、鱼种经营户72家次，检查中未发现渔农施用国家禁止使用的鱼药，为保证水产食品安全提供了安全、优质的初级产品。
2、加大对水产投入品的监管力度
杜绝假冒伪劣鱼药和国家禁止使用的鱼药流入市场，是确保水产食品安全的关键，目前，全县共检查鱼药销售（店）点65家/次，出动执法人员80人/次，通过检查，进一步规范了鱼药销售市场，在专项检查中，未发现假冒伪劣和国家禁止使用的鱼药销售，做到了正确使用鱼药，减少了鱼体药物残留，确保了水产品质。
3、加大对水产食品市场的监督检查
今年元旦、清明、五
一、端午和中秋期间，为了让全县人民能过上欢乐祥和的节日和确保节假日期间的水产食品安全，我局组织执法人员加强对节假日水产品零售市场、水产品批发市场的水产食品安全进行检查，检查人员175人/次，检查水产品经营户324家次，检查中，不断宣传食品安全法和规范水产品市场秩序，检查情况看，鲜活水产品市场经营秩序健康。
4、在加强水产品安全监管的基础上，进一步推进无公害水产品基地建设步伐。
实施水产品健康养殖严格控制饲料投喂、鱼药投入、水质调节、日常管理等关键环节，制定无公害水产品生产操作规范，加强无公害水产品生产技术培训，认真填写养鱼日志。我县的宝庆乡、代寺渔场、木桥沟水库、卷坝渔村、现代渔场经农业部农产品质量安全中心审定，已获无公害水产品基地认证，面积为1114公顷，建成了四川省最大规模的水产苗种生产场——富顺县东湖卷坝水产苗种基地。今年我县无公害水产品基地建设工作继续向纵深发展。
加强水产食品安全工作坚持从源头监管抓起，要求大型养殖水库及无公害水产品基地建立与健全生产日志、用药记录，使其有据有查。由于监管工作到位，目前，尚未发生水产食品安全事故。
二0一一年九月二十日
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