问卷调查总结分析报告

2020-03-03 05:54:54 来源：范文大全收藏下载本文

公司食堂做菜意见问卷

经统计，此次问卷调查的结果如下：

一、您喜欢做饭：多水□ 1人

，适中□ 26人

，少水□

3人

二、您喜欢盐的味道做得：浓□ 2人

，不变□ 19人

，淡□

9人

三、您喜欢辣的味道做得：浓□ 2人

，不变□ 12人

，淡□ 16人

四、您喜欢做菜的油放多少：多放□ 7人，不变□ 13人，少放□ 9人

其它：适量1人

（当然油多油少会关系到一定的开支问题，包括以下的问题也是，所以您这里的意见我们会认为当然也包含了对费用的考虑）

五、您喜欢每餐应当：多肉菜□

8人

，多素菜□

21人

不变 1人

六、您觉得食堂现在分的菜的分量：太多□ 5 人

，适中□ 23人，太少□ 2人

七、您喜欢多吃：猪肉□ 12人

，鸡肉□ 16人

，鸭肉□ 6人

，鱼肉□

16人

，动物内脏□ 4人

（可多选）

其它：红烧土豆

八、您喜欢喝汤吗？是□ 28人

，否□

2人

是的话请选择：老火汤□ 28人

，菜蔬汤□

一人未选

其它：猪肝汤、龙骨海带汤、紫菜蛋花汤、鸡蛋西红柿汤如为老火汤，您倾向于选择什么菜料来煨：鸡□ 14 人

，鸭□ 3人

，龙骨□21人

，猪头肉□ 4人

，其它□

九、您最喜欢的几个荤菜的菜名是：

鸡肉

3、扣肉、白切鸡、猪手、土豆蒸鸡、小炒肉、红烧排骨、尖椒炒猪肚、猪脚闷黄豆、荷包蛋、酸菜水煮鱼、猪肉炒窝笋、芋头焖排骨、板粟烧鸡、类椒回锅肉（2）、红烧鱼（5）、土豆烧鸡（3）、炒蛋、尖椒牛肉（2）、酸菜炒鱼、肥肠、猪脚、红烧猪血、红烧鸡翅、芹菜炒肉丝（5）、包菜回锅肉、地瓜炒肉丝、土豆鸡肉、辣子鸡丁、土豆肉丝、蒜苗回锅肉、辣椒肉丝、茄子肉抹、酸菜肥肠（2）、辣椒炒肉、酸菜鱼（2）、鸭子（2）、猪头肉、香菇焖鸡

3、香菇炒肉、辣椒炒鸭肉、土豆烧肉、宫爆鸡丁、红烧鱼块、爆炒牛肉、黑木耳炒肉

2、胡萝卜炒肉、窝笋炒肉、土豆焖排骨、红烧排骨、猪肝汤、田鸡、酸菜炒肉、煎荷包蛋、莴笋炒肉、豆角炒肉、芋头焖排骨、土豆烧鱼块、土豆烧鸡、莲藕炖排骨、土豆焖肉、甜辣椒炒肉，猪大肠、乌江鱼、蒜苔炒肉、鱼香肉丝、油豆腐炒肉、腐竹炒肉、焖猪肉、凉瓜炒肉、焖猪肉、鸡翅、肉饼、鱼、猪肉、不喜欢动物内脏。

十、您最喜欢的几个素菜的菜名是：菜心（6）、西洋菜、大白菜、土豆、豆腐（3）、油豆腐、腐竹、空心菜（6）、四季豆（3）、生菜（5）、小白菜（3）、红烧土豆、菠菜（3）、土豆丝

5、茄子（4）、四季豆、炒包菜、酸辣土豆丝、丝瓜、油淋茄子、炒麦菜、炒丝瓜、包菜（6）、茄子、雪里红、花菜、西红柿炒蛋（4）、茄子豆角、麻婆豆腐、上海青（3）、芹菜香干、红烧茄子、所有的青菜、干煸四季豆（2）、蒜茸、酸豆角、麦菜

2、芋头、莴笋、炒白菜、素焖芋头、南瓜红烧豆腐、凉拌海带丝、生炒莴笋、小葱拌豆腐、凉瓜煎蛋、青瓜（2）、酸菜炒苦瓜、菜心、苦瓜、苗菜、卷心菜、南瓜、焖芋头

3、春菜、腐竹、酸菜、莲藕片、炒粉

十一、你对建设好我们共同的食堂的建议是： 1.不要放太多辣椒，不要放太多油。

2.打菜时应该将菜的水滤干后才装入饭盒。

3.菜分平均，最重要是要做得好吃，卫生，不想再吃到头发。 4.素菜多放点油（2）。 5.甜的少做。

6.一般每餐有三个菜，建议要有二个素菜和一个荤菜。我在勾选菜的份量上选太多，我认为是荤菜类太多了，如果素菜多了建议菜量要有所增加。对食堂的环境或者说工具类要配备到位。

7.建议荤菜要搭配素菜，如果荤菜太多就很容易吃腻吃不下饭，汤最好是用小火熬的就比较营养。

8.可以不吃野生动物吗？汤可以做的没有很大的异味吗？