营业员工作岗位职责

营业员岗位职责

营业人员：

直属领导：店长

岗位职责：

1、上班前做好本区域卫生及其他准备工作，按菜店规定着装，守时、礼貌、服从

指挥。

2、负责菜品的领用、保管、准备工作.

3、发货要求准、快、轻、见单发货、保质、保量，货品要求摆放卫生、新颖而不零乱。

4、要求每一位营业员都要了解和熟悉菜店销售的每一种产品的价格、产地等。

5、经常检查蔬菜、水果、肉类的质量。

6、负责当日货品盘点，开出领货单，由经理或主管批准后到库管领取，保管好蔬菜、水果、肉类物品。

7、搞好营业员的清洁，保养好菜店所有设备、设施等，并注意安全使用菜店物品，发现破损立即呈报。

8、根据每天发放的蔬菜、水果、肉类单与收银员复对，及时清点，并做好隶属于库房的二级帐。

9、杜绝一切不良作风，不准借烟、借东西等情况存在，遵守菜店的纪律。

10、不断学习，熟练操作，加强专业知识。

11、注意个人的仪容仪表。

12、营业员在验收蔬菜、水果、肉类时，要认真检查重量、数量、质量（外形、色、香、味），对于质量不过关、过熟、过生、变质、变味、变色的蔬菜、水果、肉类坚决不收，并注意整齐摆放于货架上。

13、蔬菜、水果、肉类要求备货合理，妥善保管。

14、蔬菜、水果、肉类设备、设施应注意清洗干净，无油迹、污迹、水迹，每月应盘点一次，盘点表交于经理处。对于员工损坏做好统计，设施离开菜店台后由营业员负责，如有损坏照价赔偿。

15、对于蔬菜、水果、肉类货品每班每天都需做交接盘点，每周在库房的监督下进行一次总盘。