校外实习学生管理工作总结

校外实习学生管理工作总结

2012年10月31日，很荣幸由我作为校外指导老师，带领生化系11级酿酒技术专业的40名学生到华夏酒业实习，时至今日在外实习已经三周，对学生校外管理方面有了一些心得体会，现总结如下：

一、首先，在工作上，作为指导老师，我的首要目的是指导和管理实习的学生，实习学生具有双重角色，他们既是学校派出的学生，又是实习单位的工人。鉴于此，要让学生顺利从学生到工人进行转换，要求学生做到以下三个方面的要求：

1、以正式工人的身份进行实习。要求学生不因实习生身份而放松自己，要严格遵守实习单位的有关规章、制度和纪律，积极争取和努力完成上级交办的各项任务，从小事做起，向有经验的师傅虚心求教，尽快适应环境，不断寻找自身差距，拓展知识面，培养实际工作能力。

2、以“旁观者”的身份实习。在实习过程中，学生往往被安排在某一具体的岗位，工作单一琐碎。我们要求学生自觉服从实习单位的安排，与此同时，也要把眼光放高远，从酿酒企业工作的全局出发，了解酿酒的基本工艺流程和操作、企业管理的原则和手段等，这种观察和训练能够使学生在更广的层面熟悉酒类企业，增强适应能力。

3、以“研究者”的身份实习。要求学生积极探索理论与实践相结合的途径，利用实习机会深入了解酒厂企业的经营模式，用实际工作去验证课堂知识，关注最新行业动态，有准备地进行酒类相关专题的实践调研，实习结束时要完成实习报告并作为实习成绩的重要组成部分。

二、其次，在生活和心理上，对学生进行关怀和引导。

1、引导学生积极乐观的看待实习。

学生刚来到新的环境，由于食宿的不习惯和学习环境，以及身份的转变，表现出抱怨和不满。通过大家集合时教导和私下交流，让学生看到实习能过让书本上的死知识与实践相对应和比较，加速学生对书本知识的融会贯通；同时，通过身体力行和同专业工人的沟通，掌握核心操作技术，为以后步入社会工作打下坚实的基础。

2、引导学生积极面对挫折。

一部分同学在实习期间都反映出心理承受能力较差，对领导的批评和工作中的挫折不知该如何处理。少部分同学，以自我为中心，缺乏团队精神，自由散漫。对于这种情况，我认为应该在日常的教学工作中，突出对学生的思想教育，在课程讲授的同时，培养他们的良好心态和团队合作精神。

3、指导老师身体力行，给学生起到带头作用。

三、最后，我认为通过本次实习，预期达到3大效果：

1、达到了专业教学的目的。在三个星期的实习之后，学生普遍感到不仅实际工作能力有所提高，更重要的是通过对以前学习的酿酒知识有了感性认识，进一步激发了大家对专业知识的兴趣，并能够结合实际，在专业领域内进行更深入的学习。

2、实习促进了学生自身的发展。实习活动使学生初步接触社会，培养了他们的环境适应能力及发现问题、分析问题、解决问题的实际工作能力，为他们今后的发展打下了良好的基础。

3、教学实习配合了所在单位的工作。参加实习的学生在各自的实习岗位积极工作，不怕脏苦，成为一支富有朝气与活力的年轻队伍，实习学生的精神风貌及工作能力受到了企业领导与工作人员的普遍好评，并表示欢迎我校酿酒专业学生以后能继续在该单位实习。

实践将会证明，校外实习适应本专业特点，符合教学规律与学生心理预期。它作为酿酒技术专业教学体系的一个环节，无论对学生成才还是对教学改革，都有极大的促进作用。