餐厅管理制度

聚星缘酒楼餐厅管理制度

为提高员工福利待遇，因此提供员工两次正餐，一次晚点。

一、用餐时间：上午10点20分－10点50分下午4点30分－4点50分

二、员工餐管理制度

1、请各位员工自觉爱护区域卫生和物品，如有违反一次，给予5－10元罚款提醒，二取消用餐资格。

2、公司给予提供每天二次正餐，每餐三菜一汤（一晕二素）。

3、公司提供员工餐只供给内部员工用餐，不给予外来人员用餐，如有家属来访，需要用餐者，公司免费提供3餐，如还需用餐的，公司需收取一定用餐费用，成人每份5元，儿童每份3元。如有将饭菜带出公司者，并给20－50元罚款为警告，二次取消用餐资格。

4、员工用餐需按量打取，不得浪费，如有浪费行为者，一旦发现，并给予50元罚款警告，二次取消用餐资格。备注：望各位员工自觉遵守以上条例及打饭程序。

执行部门：行政办公室

执行时间：2012年10月1日

聚星缘酒楼上班考勤管理制度

一、上下班时间：

1、上午上班时间为：8：50分参加班前例会，9点开始上班进入工作状态，下班时间为：1：30分一2：00下班。

2、下午上班时间为：4：50分参加班前例会，5点开始上班进入工作状态，下班时间为晚上：9：00下班。备注：以上下班时间值班人员除外

二、迟到、早退、请假、旷工管理制度

1、迟到：迟到人员5分钟或5分钟以内，罚款5元，迟到5分钟以上至30分钟，罚款20元，迟到30分钟以上的按旷工半天处理。

2、早退：早退人员5分钟或5分钟以内的，罚款5元，早退5分钟以上至30分钟，罚款20元，早退30分钟以上的按旷工半天处理。

3、请假：请假人员需有特殊情况请假的，因提前一天提交申请请假条，到部门管理人员审批，审批后签字完毕，方可生效，一天或一天以内的，由部门领班审批，二天或二天以内的由部门主管审批，三天或三天以上的交由部门管理人员审批后，转交总经理审批，方可生效。

备注：病假：除当天工资，须出示医院证明。

事假：请一天扣除二天工资，一月内请二次事假者，降为试用员工。

4、旷工：旷工一天扣三天工资，旷工半天，扣一天半工资，连续一月内旷工三次者，并给予开除处理。凡是被开除者，公司不结算任何工资及工作保证金。如连续旷工三天者，视为自动离职，自动离职者公司不结算任何工资及工作保证金。

三、特殊情况特殊处理，如丧假、婚假，提交请假条到总经理处请假，经落实清楚后，签字方可生效。丧假、婚假给予1 0天请假时间。

备注：凡请丧假、婚假者停薪留职，请假时间到期时，如本人未到公司报到，视为自动离职，公司不结算任何工资及工作保证金。请假员工须请假前一天，并把工作服及工号牌交回公司办公室。

执行部门：行政办公室

执行时间：2012年月日

聚星缘酒楼宿舍管理制度

为便于管理，保证餐厅财产安全及员工人身和员工财产安全，为给员工创造一个舒适的生活环境和良好的氛围，特制订以下规定，望各位员工严于律己

一、上班时间：严禁任何到2楼宿舍，避免走路发出声音，影响客户用餐。

二、每晚11点30分为熄灯时间，11点30分不回宿舍者，在外发生任何事情与公司无关，公司概不负责；11点30分后禁止进入公司大门，不听劝告者，进入公司后所发生的一切事故由本人承担。

三、禁止外来人员留宿宿舍，直系亲属经管理人员批准后，方可进入，11点一11点以前必须离开。

四、注意个人安全卫生，勤打扫宿舍，换洗被套、床单等物品，保持宿舍整洁、整齐、干净卫生无异味。

五、凡住宿者，宿舍及过道轮留值日，在值日期间，因特殊情况请假时，因事先找人代替，由本人值日时间未找到代替人者，导致宿舍卫生未能达到标准要求的，一次给予警告，二次给予取消住宿资格。

六、禁止在宿舍区域内嘻戏打闹，高声宣华，影响他人休息，如不听劝告者，一次给予警告，二次给予取消住宿资格。

七、个人物品自行保管清理摆放整齐，贵重物品请自行保管，如有遗失，由本人承担，公司概不负责。

八、有不良嗜好自行收敛，一经发现，立即开除，并送公安机关依法追究及刑事责任。

九、禁止在宿舍内喝酒，打架斗殴，如发现者，公司给予开除处理。

十、禁止所有住宿员工及未住宿员工相互留窜宿舍。备注：望各位员工自觉遵守，爱护区域卫生及财物，如有损坏，按价赔偿。

执行部门：行政办公室

执行时间：2012年月日