绿果超市实训总结

实训总结

一，绿果超市商品陈列布局分析

（优点）超市内食品类商品占货架总长度的百分比最大，其中饮料、饼干、牛奶等乳制品、休闲、膨化食品、其销售额较高，周转快，因而在卖场内占据的排面数及场地较大，且尽可能放在有利的销售位置。而酒类、蜂蜜、酱等由于其所占销售额比例较小周转较慢：同时酒类、蜂蜜、酱等由于其本身易碎的特点，为了尽可能降低搬运过程中的破碎风险，为了便于搬运、上货、补货，所以在卖场占据的地方较小，摆放在最里面。

卖场内面包消费量大、消费频率高，是消费者随时需要，又时常要购买的，因而将面包、糕点等烘焙制品设置在靠近入口的地方，增加其销售量。

为了吸引顾客注意力，突出商品个性，以及售点促销的效果，在超市卖场的通道中央摆放一些平台，陈列价格优惠的商品，促进销售。根据商品陈列布局分布图可见，超市内部经销商品分类主要是根据商品用途进行分类，这样可方便消费额者快速挑选所需的最佳货品，方便购物，这一点做的很好。另一方面，货架的利用也比较充分，如悬挂湿巾、固体饮料、牛奶钙片、牛奶等。

（缺陷）但是，就我们所观察到的情况来说，也存在以下几点不足。

（一）、超市货架有空余。这就给消费者一种商品不够充实、丰富的感觉，因而对于周转快的商品给予足够的面积配置，而 对于周

转慢的商品应调整为最低限度的面积。

（二）超市内商品出现断货现象。

（三）、超市经营者应时刻注意商品生产的发展给商品结构带来的影响，适时增大新商品的经营比重，减少或淘汰不适合市场需求的老商品和滞销品，使商品结构不断更新，调整商品结构，做出适合潮流的改变，随时调整商品结构。

（四）、应经常调整商品货位，根据时间、商品流行期的变化，随时调整，但调整幅度不宜过大，这样既给顾客带来新鲜感，有方便了老顾客凭印象或感觉找到商品的位置

（五）货架上商品陈列过于拥挤。货架上的商品陈列要放满，但不能不留一点空隙，如果不留空隙，消费者在挑选商品时就会感到不方便。所以应该在陈列商品时与上隔板之间留有三至五厘米的空隙，便于顾客取放自如。

（二）实地调查

5月20日上午，我们第四组七名成员在大润发超市进行了一次实地调查。在调查过程中，我的主要目标区域是纸品区域。他们的纸品陈列给我一种品种丰富、整齐而有条理的感觉。放眼望去，总体上给人以清凉的感觉，商品的主色为白色、青色、蓝色、紫色等，突显出清凉的感觉，为顾客营造了和谐、亲切、舒适的购物环境；同时配以红色、橙色、黄色等，显示出商品的丰富性，引起顾客对商品的兴趣，延长顾客停留的时间，扩大销售量。

在纸品区域内的端架区，即整排货架的最前端和最后端，也是顾客流动线转弯处所设置的货架，共摆放两种清风牌的纸品，包括清风抽取式面纸，清风手帕纸，它们的颜色仍以紫色，淡青色为主。在货位区，货架的最顶端满满的排列着盒装面纸，看上去十分的整齐，而相比之下，教育超市内纸品货架最上端陈列的卷纸、平板卫生纸等，则显得有些凌乱。货架上的商品，从左至右依次分为湿巾、手帕纸、抽取式面纸、平板卫生纸、盒装面纸等五大区域。其中，同一种商品在货架上所占排面为1~3个，并且是分上下两排陈列同样的商品。在五个区域内部，依据品牌的不同，又将商品进一步划分为不同区域，如在手帕纸区域，进一步划分为清风、纯点、洁云等不同的品牌区域。而在绿果超市内部，则是简单的陈列着，不区分商品的品牌、品种、品项。另一方面，货架上的每一张价格标签都十分醒目的将货品的价格标出。对于在促销的商品，也是非常醒目的标明是促销品，价格标注更为明显。而来了绿果超市内，价格标注不是很明显，而且有价格标签和货品不对应的现象。

（三）实训感受

我们实训内容为货品管理，我们在学校通过对绿果超市的了解，在校外通过对绿果的了解，不觉对货品管理有新认识。通过对绿果超市的调查，为我们发现那里的货品很多，却整齐划一。并不给人繁乱的感觉，我觉得它缺少了整体布局图。这样能让顾客快速捕捉的目标。超市秩序井然有序，体现了纪律的重要性到目前为止，大家都站了一次店了，所有人都亲自尝试了如何货品管理，希望在以后的学习中有不断的提高。

永辉超市实训总结

教育超市实训总结

超市实训总结 （全文）

超市实训报告

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实训超市调查报告

超市实训调查表

苏果超市个人实训总结

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