生物工程专业认识实习指导书
2020-03-02 06:55:10 来源：范文大全收藏下载本文
生物工程专业 认识实习指导书
生物工程教研室编
邵阳学院生物与化学工程系
2009年10月
目录
一、实习目的及要求„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1
二、实习内容 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1
三、实习安排 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1
四、实习笔记和实习报告要求„„„„„„„„„„„„„„„„„1
五、实习成绩评定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1
六、实习纪律要求及安全注意事项 „„„„„„„„„„„„„„
2一、实习目的及要求
（一）实习目的
了解利用生物工程技术加工产品的生产过程，增加感性认识，培养工程素质，为今后的专业课程学习奠定基础，培养学生学习兴趣。
（二）实习要求
1、要求实习学生全程参加实习过程，有事请假，事假不得超过一天。
2、要求实习学生遵守实习单位的规章制度，尊重实习单位的领导与员工。
3、实习全过程中，保持高度的安全与防范意识。
4、遵守组织纪律、良好的学习态度、要有实习日志、完成实习报告。
二、实习内容
1、了解工厂的组织结构及其特点：企业发展历程和长远规划、企业建制与管理、主要产品名称与质量、产品营销策略和市场占有率等；
2、了解产品加工：生产流程、主要工艺参数（原料预处理、菌种培养、发酵、有效成分提取、产品包装等）；
3、了解加工设备：型号、规格、生产厂家、用途、工作原理；
4、了解其它方面：生产车间的布局以及水、电、汽的供给。
三、实习安排
企业专家专题报告、先进制造技术和现代化工艺流程生产参观相结合。以实训的形式进行，在教师指导下实习，学生独立完成实习的全过程。实习方式：专题报告、先进制造技术和现代化生产参观实习、参观生产工艺流程。
实习时间：根据教学计划进行安排。
实习实习单位：长沙（国家）生物产业基地、湖南科园工业公司、燕京啤酒厂、湖南湘窖酒业有限公司、湖南李文食品有限公司等。
四、实习笔记和实习报告要求
按实习大纲和实习计划的进度和要求，认真完成实习任务，作好实习笔记，写好实习日志。
实习结束后，认真进行实习总结，如实填写实习鉴定表，实习完毕后1周内提交能反映实习内容和实习体会的实习报告，统一由班长交给实习指导老师评阅。
五、实习成绩评定
成绩评定按五级分计（优、良、中、及格、不及格 ），评定标准如下：
1．优秀能很好地完成实习任务，达到实习大纲规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行全面、系统的总结，并能运用学过的理论知识对某些问题加以分析，实习报告格式规范。严格遵守实习纪律，不缺勤。实习笔记很认真，内容详细而全面。实习态度积极主动、认真勤奋。现场提问、口试或笔试成绩优秀。
2．良好能较好地完成实习任务，达到实习大纲规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行全面、系统的总结。实习笔记认真，内容全面。实习态度端正，实习期间无违纪行为。现场提问、口试或笔试能较好地回答问题。
3．中等能完成实习任务，达到实习大纲规定的主要要求，实习报告能对实习内容进行比较全面的总结，考核时能正确回答主要问题。实习笔记比较认真，内容较为全面。实习态度端正，实习期间无违纪行为。
4．及格实习态度基本端正，完成了实习的主要任务，达到实习大纲中规定的基本要求，能够完成实习报告，内容基本正确，但不够完整、系统。实习笔记能记录主要内容，但不够全面、系统。考核中能回答主要问题。实习中虽然有轻微的违纪行为，但能够深刻认识，并及时纠正。
5．不及格凡属下列情况之一者，实习成绩以“不及格”论。
（1）未达到实习大纲中的基本要求，实习报告及实习笔记马虎潦草或有明显错误者；
（2）实习期间无故旷课或参加实习不足总时间的2/3者；
（3）严重损害学校声誉、影响工厂与学校关系、打架斗殴者或严重违法乱纪，触犯刑法者。
六、实习纪律要求及安全注意事项
实习期间要求学生除遵纪守法外还要遵守厂方的规章制度，实习指导老师要经常与厂方沟通了解学生的实习态度以及对工厂规章的遵守情况，并记录。
实习期间实行统一住宿，早晚点名，不允许私自脱离实习单位。原则上不安排三人以下的实习项目，确保学生的人身安全。
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