西瓜优质高产栽培技术

2020-03-01 21:21:45 来源：范文大全收藏下载本文

西瓜优质高产栽培技术

张俊杰

西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。

一、西瓜生物学特征特性

西瓜主根系，主根深1米以上，根群主要分布在20-30公分的耕层内，根纤细易断，再生力弱，不耐移植。

幼苗茎直立，4-5节后节间伸长，5-6叶后匍匐生长，分枝性强，可形成3-4级侧枝。叶互生，有深裂、浅裂和全缘。

雌雄异花同株，主茎第3-5节现雄花，5-7节有雌花，开花盛期可出现少数两性花。花冠黄色。子房下位，侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺，虫媒花，花清晨开放下午闭合。果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。

种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100-150克、中粒类型40-60克、小籽类型20-25克。子瓜类型150-200克。

二、西瓜生长对环境条件要求

1、温度

西瓜喜温、耐热。不同生育期对温度要求不同。

发芽适温为25-30℃，低于15℃或超过40℃，发芽困难。适温范围内，温度愈高，发芽期愈早，发芽率愈高，发芽势愈强。无籽西瓜发芽适温较普通西瓜略高。

苗期适温，气温日温为25-27℃，夜温为16-17℃。在1-2片真叶期，夜温低于15℃幼苗受冻，易变黄，停止生长；土壤温度，根的发育低温极限为10℃，根毛则约13-14℃，最高温为38℃，最适温度为28-32℃。

茎蔓生长适温为20-30℃，在此范围内温度愈高，营养物质积累愈多，生长速度愈快。15℃以下，生长缓慢，0℃以下生长停止。

温度对开花结果有很大影响，特别是夜温。苗期温度越高，第一雌花出现节位越高，雌雄花比例越高。开花结果期，温度越高会加快雌雄花蕾发育，提早开花期，花粉发芽适温为25℃，低于18℃授精不良，果实畸形。较大的昼夜温差有利于果实养分积累，可提高西瓜品质。

2、光照

西瓜属喜光作物，在整个生育期中光照充足，则植株生长健壮，茎蔓粗壮，叶片肥大，节间粗短，花芽分化早，坐果率高，抗病能力强。光照不足，特别是长期的低温、阴雨，植株生长细弱，节间长，叶薄色淡，光合作用弱。营养不良，易落花化瓜，抗病性也下降。西瓜每天适宜的日照时数为10-12小时。幼苗光饱和点为8万勒克斯，结果期为10万勒克，一般补偿点为4千勒克斯，在这一范围内，随光照强度增加，光合作用逐渐加快。在较高温度下，为弥补呼吸作用，就需要较高的光照强度。此外光质对幼苗生长也有一定影响，红光、橙光促使茎蔓伸长，而蓝光、紫光则抑制节间伸长，苗期适量蓝、紫光照射对育壮苗有重要意义。

3、水分

西瓜多行旱作栽培。其叶蔓茂盛，果实硕大且含水量高，因此，耗水量大。另一方面，西瓜具有强大根系，能够吸收土壤较大范围、较深层的水分，且叶片呈深裂缺状，覆有蜡质

和茸光，可减少蒸发，具有耐旱生态特征。

西瓜不同生育时期对水分要求不同，发芽期要求水分高，以利种子吸胀，顺利发芽；幼苗期需适当干旱，以促进根系扩展，减少发病，促进幼苗早发；抽蔓前期适当增加水分，促进发展，保证叶蔓健壮，开花前后则应适当控制水分，防止植株徒长，跑藤；结果期需水最多，特别是中期需满足其水分需求，促进果实增大，发育正常，后期为保证品质应及时停水，以利糖分积累。

西瓜忌涝湿，雨水过多或浇水频繁，土壤过湿，含水量高，会造成根呼吸困难，影响根系发育直至烂根。

空气干燥对西瓜生长有利。一般适宜湿度为苗期65%，伸蔓期70%，结果期75%。湿度过高会造成多种病害发生、蔓延。惟花粉发芽需较高湿度，湿度过低，花粉不能发芽，影响坐果，故生产上多利用清晨相对湿度较高时，进行人工授粉。

4、土壤

西瓜对土壤要求不高，比较耐旱、耐瘠瘦，无论沙土、壤土、粘土都能栽培，但以耕作层深厚的沙质壤土和沿河冲积土为好。沙壤土土质疏松，空气充足，可满足西瓜根对氧气需求。沙土通气良好，早春地温回升快，可促进幼苗生长，雨后水分下渗快，干旱时，地下水通过毛细管上升快，同时夏季夜间散热迅速，昼夜温差大，不仅有利生长，而且有利于同化物质积累，使西瓜早熟，提高品质。但沙土较贫瘠，保水保肥力差，生产上要增加有机肥的施入量，并及时追施速效肥。而粘土易板结，通透性差，增温慢，不利西瓜根系发育，发苗慢，成熟晚，但一般不易脱肥。

西瓜在土壤值pH5-7的范围内，均可正常生长，pH值小于4时，根系发育不良，易诱使枯萎病的发生。土壤含盐量超0.2%时，幼苗出现盐害。

5、养分

西瓜生长期短，生长快，生长量大，加上多种植于沙壤土，需要供应充足的肥料，其中，以氮、磷、钾最为重要。氮肥促进蔓、叶生长，为果实形成与膨大提供营养基础；磷促进根系发育，增强碳水化合物运输，有利于果实糖分积累，改善果实风味；钾能促进茎蔓生长粗壮，提高茎蔓韧性，增加抗病虫及抗寒能力，增进果实品质。西瓜在整个生育期对氮、磷、钾吸收量以钾为最多，氮次之，磷最少，比例为1：0.32：1.14。

西瓜生长发育除氮、磷、钾三要素外，还需要其他的营养元素，如钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌等。有机肥和稀土元素肥施用有利于提高西瓜产量和品质。

三、育苗与嫁接技术

1、种子处理

西瓜种皮坚硬，出苗困难，播种前先用50℃温水浸种，不断搅拌至水温降到20-30℃后，再浸12-24小时，然后用湿布包好种籽，放在20-30℃处催芽，每天用20-30℃温水淘洗一次，经5-6天微露幼根时使用“澳洛珈”海藻精100倍进行拌种，稍晾即可播种。（砧木种子亦应进行拌种处理）

2、嫁接前管理

（1）砧木选择：以本地葫芦、黑籽南瓜、野西瓜作为砧木为宜。出苗前沙子不宜干燥，待苗子出齐后要适时控水，总原则为早上沙子浇水，傍晚时沙子见干。嫁接前要做好病虫害防治，一般情况下子叶平展期及嫁接前一天各喷1次“海状元818”植物卫士800-1000倍液。

（2）西瓜种在催芽室内催芽、播种后，要及时补光、喷水，齐苗时放到育苗温室见自然光，基质不宜过干。

3、嫁接

（1）嫁接适期：当葫芦出现第一片真叶时为嫁接适期（此时真叶指甲大小），一般为出

苗后7-10天。嫁接前1-2天葫芦打顶，嫁接当天要晴天，最好嫁接后1-2天晴。一般嫁接时间有4-5天余地。

（2）准备工作：砧木在嫁接前一天抹芽，嫁接前0.5-1小时浇透水。西瓜苗嫁接时要喷水。扦插前，成活区内的苗床应做好消毒工作，并提前1小时预热。固定一个工人割取砧木和西瓜苗。

（3）嫁接方法：砧木从子叶下5分分处平切断，西瓜苗可靠底部随意割下。嫁接时用专用嫁接签从砧木上部垂直子叶方向斜向下插入并取出嫁接签，深度为0.5公分以不露表皮为宜。西瓜苗在子叶下顺着茎杆方向正反两面各平切一刀，不宜太厚，在0.5公分处再斜切一刀，迅速插入砧木。嫁接好后放在纸箱内保湿待扦插。

（4）扦插：选用普通育苗基质装入72孔育苗穴盘，浇透底水后扦插嫁接好的种苗，扦插深度3厘米左右。扦插后立即放入成活区的苗床内。

（5）、嫁接要点：嫁接前一天确定嫁接人员、扦插人员、割苗及后勤人员，大定单时应安排操作质量检查人员，以保证当日嫁接质量和数量；做好嫁接前准备工作，包括嫁接工具、毛巾、嫁接盘、消毒液以及嫁接标签。

4、嫁接后管理

（1）温度：嫁接后3天温度要求较高，白天26-28℃，晚上22-24℃，温度高于32℃时要通风降温，以后几天根据伤口愈合情况把温度适当降低2-3℃。8-10天后进入苗期正常管理。

（2）湿度：嫁接后前两天湿度要求95%以上，低湿时要喷雾增湿，注意叶面不可积水。随着通风时间加长，湿度逐渐降低到85%左右。7天后根据愈合情况接近正常苗湿度管理。

（3）光照：嫁接后两天要遮阳，以后几天早晚见自然光，在管理中视情况逐渐加长见光时间，可允许轻度萎蔫。8-10天可完全去除遮阳网。

（4）通风：一般情况下嫁接后两天要密闭不通风，只有温度高于32℃时方可通风，嫁接后第三天开始通风，先是早晚少量通风，以后逐渐加大通风量和加长通风时间，给萎蔫苗盖膜前要喷水。8-10天后进入苗期正常管理。

5、苗期管理

（1）肥水管理：成活后要适时控水，有利于促进根系发育。一般情况下先浇一次清水后，以后再随水施“海状元818”膏状海藻肥1000倍和“海状元818”生根剂800倍，两者交替使用。移栽前水肥不宜过多，便于移栽缓苗。

（2）及时去萌蘖：砧木在高温和高湿环境下萌蘖生长很快，影响西瓜苗的正常生长，所以成活后应及时去除。

（3）炼苗：移栽前5-7天要降低温度2-3℃，并且要控肥水。

（4）病虫害防治：嫁接后病虫害防治很重要，要定期合理喷药。苗期病害主要有猝倒病、疫病、炭疽病、白粉病、叶斑病、霜霉病等，可使用“海状元818”植物卫士800-1000倍液，每7-10天喷雾1次，防病虫效果很好。

四、整地定植

1、整地：

（1）整地施肥：西瓜连作易产生病害，种过西瓜的地至少隔3-5年后再种。西瓜根群入土深，要求土壤深耕33公分以上。由于西瓜的行距大，株数少，可以不进行全面深耕，仅在种植行下或穴下深耕即可。肥料不足时，也可集中施在种植行下或穴下。一般每亩（667平方米）施腐熟有机肥2000-2500公斤和“海状元”有机无机海藻复混肥80-120公斤，并加入过磷酸钙15-20公斤。

（2）畦式：西瓜作畦形式有宽畦及窄畦两种。

宽畦多在水稻田种植采用，双行对爬式，这种形式畦宽4米，沟宽50公分，两边各留

70公分的瓜行。在雨多排水不良地区，可在畦中央用开宽16公分的深沟称“丰产沟”，沟上铺树枝或棉秸，藤蔓仍可越沟生长。这种畦式灌水排水方便，西瓜着果部位大都近畦面中央，土地利用率较高。在坡地种植多用单行窄畦，畦宽2米，沟宽50公分。

窄畦的栽植方法有两种：一种是在畦面中央留60公分宽的瓜垄，瓜藤向两个方向伸长。这种畦式保水保肥好，根系发育均匀，但灌水时沟内水不易渗透至中央，西瓜着果部位多在畦边，有时西瓜会掉在沟底，多雨天气易烂瓜。另一种是单行窄畦的瓜垄改在畦的一侧，相邻两畦瓜垄共用一条沟，灌水时一沟水供两畦用，另一条沟仍可进行田间操作管理，此种形式节省灌水量，且西瓜着瓜位置多在畦面上，可减少损失。

2、定植

（1）合理密植：西瓜的株行距按品种、留瓜位置和整套方式不同而异。双蔓整株留2瓜以上，株距40公分，每亩（667平方米）栽560-900株。大型种留单瓜，株距60公分，每亩（667平方米）栽植400-600株。无籽西瓜中后期叶蔓粗大，要求适当稀植，宜用行距

2.7米，株距1米，大约每亩（667平方米）可栽300株。

（2）定植：

定植应选择晴天上午进行，先在种植行上开8-10公分深的定植沟或穴后，为了抗重茬，防根腐、枯萎等根茎病害，促进根系生长，每亩（667平方米）沟施或穴施“海状元”微生物菌肥60-80公斤或“海状元”重茬剂30-40公斤，再将秧苗蹲放在菌肥或重茬剂上覆土、浇足定植水。若是早春茬可采用定植前1-2天先浇水一次，使土壤充分吸水，地温及早回升。定植当天上午开定植沟（穴）施“海状元”微生物菌肥或“海状元”重茬剂后再沟（穴）内浇一水，然后坐水栽苗。

五、田间管理

1、追肥

（1）根部追肥

抽蔓期结合浇水追肥在畦内一次，供抽蔓之需，同时也便于压蔓。施肥方法可每亩（666.7平方米）随水冲施入“海状元818”膏状海藻肥10公斤。坐果后幼果期和果实膨大期，结合浇水各追肥一次，每次每亩（666.7平方米）随水冲施入“海状元818”膏状海藻肥20公斤。如采用三蔓结两瓜的，第二个瓜幼果期和果实膨大期同样结合浇水各追肥一次，每次每亩（666.7平方米）随水冲施入“海状元818”膏状海藻肥15-20公斤。

（2）叶面追肥

移栽缓苗后，可喷施“海状元818”广谱海藻叶面肥800倍液，促进抽蔓；开花前及盛花期各喷施一次“海状元818”花果丰1000-1200倍液，促进花粉成熟，提高座瓜率，减少畸形瓜；从幼果期开始，使用“澳洛珈”高钾海藻精1500倍与“海状元818”稀土钙800-1000倍混合液，10-15天一次，连喷3-4次。

在叶面追肥的同时，可加入“海状元818”植物卫士800-1000倍液混合喷施，对西瓜霜霉、角斑、叶枯、病毒等病害有很好的防效。

2、浇水

西瓜浇水必须根据各个生长时期的需要，使营养生长和生殖生长经常处于顺调状态，水分过多时，引起徒长，瓜内养分积累少，糖的转化也少，致使果汁单薄无味。抽蔓期在畦内浇大水一次，促进抽蔓。然后待果实直径4-5公分，已坐住后，进入生长盛期，开始浇水，如土干可在加畦内浇一水，使其坐果。这一水切不可大，以土壤见干见湿为原则，以免引起徒长，造成化瓜。果实发育达最盛期，可沟与畦一齐浇，水量也要加大。这一时期土壤应保持经常湿润为原则，以保证果实膨大。在果实成熟前5-8天当中，为了促进糖分转化，提高甜度，应停止浇水。

3、中耕

中耕是在定植缓苗后开始，苗期浇水后，地温下降，透气不良，为促使根系的早日恢复和健壮发育，必须及时中耕松土。一般是松土、培土结合进行，在蔓长30公分时结合追肥再培土。

团棵前后最后中耕宜浅，宜远，避免伤根。深耕后可增温、保墒、通气较畅，促进根系发育良好，植株生长健壮。

同时，强调畦沟、田块四周的排水沟，应做到沟沟相通，雨后田间无积水，这是确保西瓜丰产、稳产的基础。

4、植株调整、管理

（1）.整枝

西瓜蔓叶繁茂，如果任其生长瓜蔓相互重叠，不但影响密植，而且推迟结瓜。西瓜整枝一般采用双蔓和三蔓两种方式。双蔓整枝一般除留主蔓外，并在主蔓长到30公分以上时，在基部选一健壮的侧蔓，作为副蔓或预备蔓，其余侧蔓一概除去；三蔓整枝法除留主蔓外，另从主蔓基部选两个健壮的侧蔓留作副蔓，其余侧枝一律摘除。早熟的小型品种，在一般情况下，平均应留1.5-2条侧蔓供应一个果实生长为宜，故用三蔓结双瓜的整枝方法最为经济，效果最好。大型品种以2-3蔓留一个大瓜为好，单瓜重，品质好。

（2）压蔓和盘条

基生叶下面的节比较容易折断，所以在蔓长近30公分时，应进行整蔓，使其分布均匀，并用土把秧轻压在沟中，促使产生不定根，同时将根部埋土，加以固定叶蔓，防止相互遮光和被风吹断，伤根损叶。以后每隔5～6节压一次，直至蔓叶长满畦面为止。瓜前瓜后各压两处，或瓜后压三处。侧蔓不留瓜时，也参照主蔓节数进行压蔓。压的多少，轻重都要根据株蔓的生育状态来定。生长势强的要勤压、重压；反之，可远些轻些。另外瓜前应重压，瓜后宜轻压，借以抑制营养生长，使营养物质向瓜内运转，促其肥大。压蔓方法有明压和暗压两种。在多雨地区，土壤湿度大，为防止烂藤，不必将瓜藤全部埋入土内，只将土块压在节位上，节间仍露地面，称为“明压”。少雨干旱地区为促进不定根的发生，应将瓜藤理直全部埋入土中称“暗压”。为防止碰断脆嫩瓜藤，整枝、压蔓都应在下午进行。

当主蔓长半米左右，为了节省土地面积，缩小行距，使主侧蔓齐头并进生长，需要盘蔓。方法是围绕根部挖沟，将主蔓除龙头7公分外全部压入沟内，只留叶子在外面。侧蔓因为较短，盘圈可以较小，只要龙头与主蔓齐头并列即可。盘条时可以结合追肥，进行浇水（一般称为盘条水），使蔓盘牢，并发生不定根，增加吸收面积。

（3）人工辅助授粉

西瓜人工授粉不但可增加结果数量，同时亦减少畸形瓜数量。其方法是在清晨雌花开放时，将附近的雄花采下来，摘除花瓣，见花药开裂，花粉很多时，将花粉轻轻徐在雌花柱头上。人工辅助授粉必须在上午九时前完成。

（4）留瓜

留第一个雌花结瓜比留第三个雌花能早熟十天左右，但是一般不留第一个雌花结瓜，因为这时瓜秧通常只有五片叶，养分制造不能满足营养生长和生殖生长的需要，瓜长不大，产量要比第三个瓜少1/3；而在第四个雌花以后留瓜又失之过晚，容易造成瓜秧营养过剩，同时瓜的生长季节较晚，多雨多病，日照不良，生育期短，故产量和质量难有良好的结果，因此，一般留第

二、三朵雌花结瓜。当瓜结住后，再从中选留一个瓜。

（5）摘心和打杈

一般品种当瓜秧的功能叶已铺满行间，而且瓜已坐住，进入膨大期时，为了防止营养生长与果实争夺养分，应进行摘心。瓜蔓系数留定后，在生长期间如再出现侧枝即可打去。不过结瓜节内的那条侧枝可以留下，使该枝的同化养分优先供应果实，此外还有防止化瓜和遮阴防晒的作用。

（6）瓜的晒、盖和翻动

瓜农的经验是：“小时晒、熟时盖”。原因是幼瓜果皮绿色，含有相当多的叶绿素，能营光合作用，制造光合产物供应果实发育的需要，促进糖分的积累，因此西瓜果实小时不但不必盖果而且还需要晒。当瓜快成熟时果皮的叶绿素逐渐分解，同时果实成熟时主要是有机物质的转化，而不是制造和积累；另一方面，后期光照过强，瓜在烈日直射下容易引起日烧，所以快成熟时要用叶遮盖，防止日晒。

为了使瓜全面受光，色泽一致，瓜型端正，提高质量，大型品种从4-5斤，小型品种从2-3斤开始，于下午瓜柄水分减少不易折断时，将瓜轻轻转动，隔5-6转动一次，共行2-3次。每次角度不要过大，使阴面见光即可。

5、病虫防治

西瓜的主要病害有枯萎病、蔓枯病、霜霉病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病、叶枯病，主要虫害有小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜、瓜蛆、潜叶蝇等。

病害防治：

（1）实行轮作，选用无病、适茬的种子，并用100倍“澳洛珈”海藻精拌种。

（2）施用腐熟有机肥及每亩（667平方米）沟施或穴施“海状元”微生物菌肥60-80公斤或“海状元”重茬剂30-40公斤。

（3）应用西瓜嫁接换根技术。

（4）缓苗后，叶面喷施“海状元818”植物卫士800-1000倍液，10天左右喷一次。

（5）发现病株及时拔除烧毁，病穴内用石灰或50％代森铵400倍消毒。发病初期可使用“海状元818”植物卫士800-1000倍液与70％托布津1000倍液、或25％多菌灵500-700倍液、或50％代森锌1000倍液、或1：1：200倍的波尔多液等混合喷施防治。注意化学药物应交替使用。

虫害防治：

对小地老虎、瓜蛆、黄守瓜可采用早春多耕多耙消灭虫卵，用糖醋诱蛾消灭成虫，用90％的敌百虫800-1000倍液浇根或加少量水拌鲜草、拌炒香的饼肥诱杀。

红蜘蛛、潜叶蝇可喷40％乐果1000倍液或喷80％的敌敌畏1000-1500倍液。