幼儿园食堂安全责任书(共)
2020-03-03 11:46:19 来源：范文大全收藏下载本文
篇1：幼儿园食堂工作人员卫生安全责任书 幼儿园食堂工作人员卫生安全责任书
孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书：
12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。
园长签字： 食堂负责人签字： 2011年9月1日
篇2：幼儿园厨房安全工作责任书 幼儿园厨房安全工作责任书
为了加强幼儿园的卫生安全工作，确保幼儿的健康，经研究决定对厨房工作人员签定安全工作责任书，具体事项如下：
5、做好防蝇、防鼠工作。对厨房用电、用煤、用水严格管理，预防触电、漏气、漏水。
11、保健医生为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和
14、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。
幼儿园安全负责人： 厨房工作人：
日期：
篇3：鹿塬幼儿园食品安全责任书 鹿塬小区幼儿园食品卫生安全责任书
一、炊事员
1、持证上岗
6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；
8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用；
9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；
10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；
二、餐具、物品消毒
１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；
２、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒１5分钟；物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗；
5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。
三、食品留样
１、每餐供应的食品必须留样并有专人负责；
２、每种食品留样不少于100g；
３、每样食品使用使用保鲜盒分盒装好，标明餐名、时间、食用名称：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；
幼儿园：（盖章）
幼儿园负责人：（签字） 食堂工作人员：（签字） 鹿塬小区幼儿园 年 月 日
篇4：学校(幼儿园)食堂食品安全管理责任书 学校（幼儿园）食堂食品安全管理责任书
二、健全组织机构，配置专管人员。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。
十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
本责任书一式二份，签订双方各执一份。
食堂管理人员签字: 学校校长签字：
年 月 日 年 月 日
南漳县食品药品监督管理局武镇监管所
篇5：西街幼儿园食堂人员安全工作责任书 西街幼儿园食堂人员安全工作责任书
为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，特与食堂人员签定本安全责任书如下：
2．工作人员须不断加强政治和业务学习，树立全心全意为学生服务的思想，为学生提供优质的服务。
3．食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。
4．食品由专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。 5．提高警惕，采取有效的防治措施。食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好。食堂内禁止存放杂物、有毒、有害物品及个人生活物品。
7．做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。及时处理垃圾和废弃物。 8．防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁。
10．餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
12．如因思想松懈，违反责任书条款，安全措施不到位，在岗位未尽责造成安全责任事故的，将严肃追究责任人的责任，触犯刑法的，依法追究其法律责任。
此责任书有效期为：
责任人：（签字） 园长：（签字）学校：（盖章） 2011年9月 篇6：幼儿园食堂安全责任书 幼儿园食堂安全责任书
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。
六、严禁闲杂人员进入操作间。
十、如人为原因发生事故,按幼儿园奖惩制度执行.
园长（签字）: 分管领导：
食堂管理人：
食堂工作人员: 单位：
***年*月*日
篇7：幼儿园食堂工作人员安全责任书 幼儿园食堂工作人员安全责任书
孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书：
12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。
食堂工作人员（签字)： 学校盖章：
年 月 日 年 月 日
篇8：幼儿园各类安全工作责任书 教师安全工作责任书
幼儿园工作安全第一，安全工作教师先行，为了加强管理，落实责任，杜绝幼儿园事故的发生，本着“安全工作，预防第一”的管理方针,特与教师签订安全责任书，内容如下：
四、严格执行幼儿园的安全，卫生，保健制度，配合保育员做好本班的保育工作，随时注意幼儿健康，安全情况，发现问题及时反映，果断处理。
五、幼儿在园期间，倘若因故有幼儿亲属来接幼儿，教师不得随意让幼儿离开。特殊情况下必须让幼儿离开的，教师必须严格询问（包括用电话等形式问幼儿家长），待落实清楚无误后才能让幼儿跟其亲属离开幼儿园。
十、带班老师互相合作，交流情况，统一教育方法，实施教育上的一致性。
食堂人员安全工作责任书
为了确保幼儿在园的饮食安全，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“安全第一，预防为主”的方针，落实“谁主管，谁负责”的思想，幼儿园特与食堂签定以下安全工作管理目标，内容如下：
3.严格按照防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。 4.虚心听取教师建议，不断改进烹调技术。
12.每天坚持安全检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定安全可行时，再点火；用火结束，及时关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有安全隐患再下班。
园负责人（签字）：责任人员（签字）：
六、门卫保安人员负责巡视检查幼儿园各处大门。
园负责人: （签字） 责任人: （签字）
三、在工作中做到认真、细心，积极配合教师做好晨间管理工作和下午的户外游戏活动，教育幼儿不爬桌子、窗台等，不在厕所打闹，及时制止追逐打闹、跳台阶等危险动作。
六、注意房屋、场地、玩具、教具的使用安全，避免触电、烫伤、摔伤等事故发生。
七、要正确使用电器产品，做到节约使用、合理使用、安全使用。
（此责任书一式二份，责任人和幼儿园各执一份）
园负责人: （签字） 责任人: （签字）
篇9：幼儿园厨房人员安全工作目标责任书 灌云中专附属幼儿园厨房人员
安全工作目标责任书
1.严格遵守幼儿园的一切规章制度。
2.树立全心全意为幼儿服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
3.爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。 4.做好炊事人员的个人卫生。
6.做好安全工作。
7.保证点心、饭菜按时供给，做好餐前服务。
8.在保健老师指导下，严格执行园里制定的各项安全制度，留心各种事故隐患，及时杜绝排除。
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