关于中国茶叶市场的调查报告
2020-03-04 00:48:11 来源：范文大全收藏下载本文
关于中国茶叶市场的调查报告
茶为中国国饮，起于神农，兴于唐盛于宋，数千年来茶叶在国人日常生活中，占有举足轻重的地位。随着经济改革的成功，人们对于生活品质的要求也日益提升，茶艺文化广受重视。中国幅员辽阔，正提供茶业绝佳的发展环境。我国现有茶园110万公顷，年生产茶叶60万吨、茶副产品2万余吨、茶树修剪及更新改造剪采枝叶3万吨，另可生产茶花50万吨或茶子12---15万吨，茶资源极为丰富,是世界茶叶生产、消费和出口大国，茶产业年产值在70亿元左右。
茶叶是当今世界消费量最大的饮料之一，它和咖啡、可可饮料并称世界三大无酒精饮料。茶叶含有儿茶素、茶多酚、咖啡碱、黄酮类、茶碱、芳香油化合物、蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁、碘、锰、钼、锌、铜、锗、氟、硒等微量元素，共有300多种成分，这些成分对人体防病治病有着重要的作用。茶叶的主要保健作用是：调节免疫功能、延缓衰老、抗疲劳、减肥、抗辐射、抗癌、降血脂、预防龋齿等。茶叶，特别是绿茶，作为一种天然健康饮料越来越受各国消费者青睐并在和咖啡、碳酸饮料的竞争中占有优势。世界各国和我国研究试验证实，绿茶可以防癌抗癌，降血脂血糖等大量信息经有关国家业界大力宣传后其影响逐步显现。
中国茶叶有多方面的优势，尤其是绿茶和乌龙茶，是任何国家的产品都无法替代的，但产地的优势并不代表产业的优势。我们拥有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等名茶。
中国的绿茶和乌龙茶占有绝对优势，几乎没有竞争对手。但应该指出，目前在国际市场销量增势正劲的还是红茶。斯里兰卡是世界最大的红茶出口国，仅1998年上半年出口茶叶（主要是红茶）价值3.94亿美元，而且其价格一路上扬，由每千克2.26美元上升到2.93美元。进入中国的外国茶叶如立顿等，也是红茶。一些专家指出，我国的红茶种植面积较小，而且品质也不很理想。
茶叶具有药用的功能。茶叶的被人类发现和利用的起始也就是因为它的一些药用功能。但是自从茶叶作为饮料普及以后，它的药用功能好像就被人们忘记了。这其中的一个重要原因就是因为茶叶的药用功能往往较微弱，饮茶的时候其药用效用没有突出出来。茶随着茶叶化学和人类医药科学的进步，人们对茶叶的药用价值逐步提高和深入，并且可以采用现代的手段将茶叶的药用作用发挥出来。茶叶的某些元素提炼出来以后就有广泛应用，例如茶多酚提炼出来以后能够用于很多的场合，在食品、饮品、药品甚至化妆品中都可以应用。我们也不时地看到饮茶能够对肥胖症、对肠胃病、对心血管病等等病症有疗效，如果能够提炼出相关的物质，制成药品，那将是非常好的事情。利用茶的营养保健成分，再配入具有特殊药理功效的中草药、代用茶，加入特定的维生素及人体所需的矿质元素等微量元素，经特殊工艺处理，可以制成多种多样的保健茶。这类茶既保留了茶的色香味特征，又具有各自独特的保健功能，很受消费者欢迎，国内外市场潜力很大。
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