茶叶市场调查报告
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“润邦”恩施市茶叶市场调查报告
一、前言：
恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的产品“恩施玉露”作为恩施的三大名片之一，于1965年被评为中国十大名茶之一。在恩施属于全国著名茶叶基地，拥有目前国内最先进蒸汽杀青自动化生产线一条和拥有年产1500吨富硒绿茶精制生产线，但在市场竞争激烈的今天，又有鹤峰、利川、咸丰、宣恩等众多市、县品牌与之竞争、抗衡，使得恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的主打产品“恩施玉露”于恩施州内销售并不理想，为树立润邦国际富硒茶业有限公司英雄形象；增加“恩施玉露”在州内销量，并使“湖北省茶叶学会金奖产品”、“湖北省第三届十大名茶”、“第七届中茶杯一等奖”、“湖北第一历史名茶”的名誉真正深入民心；我们做此次调查让决策者更好的了解州内茶叶市场和对茶叶改进提供决策。
二、调查目的：
1、了解恩施玉露现行的市场占有率及营销状况；
2、了解竞争对手的产品优劣势和营销手段；
3、确定 “恩施玉露”在消费者中的地位。
三、调查方法：
1、走访调查：小组成员拟定好调查提纲对消费者、经销商、专卖店、茶楼高层管理进行；
2、问卷调查：对市内的主要消费和经营者进行问卷调查，问卷均采用封闭试加当场访问。调查问卷的分发在消费者休息地和茶馆等地有目的的发放并现场收回，有效率99%以上；
3、观察法：对大型超市的茶叶品种和价格作比较；
4、二手资料：对恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的历史或者经营管理的理念和广大网民对产品的看法或者意见。
四、调查结果分析：
全部调查的结果由所有成员汇总后进行分析，调查问卷的分析是问卷统计后由小组分析。
走访调查结果与分析：
本调查小组分为8人并各自对商家或专卖店进行走访，得出以下结果并做相关分析：
1、通过对市区内广大市民走访，他们为什么喝茶喜欢喝什么口味的茶时，许多三十到五十岁年龄阶段的人士反映，他们喝茶是因为从小长在恩施的产茶地，喝茶成了他们的一种生活习惯，白开水他们看到就感到“不对劲”他们有反映恩施玉露是中国为数极少的几家保持蒸汽杀青自动化生产为主的产品，口味比较淡，然而恩施州内的他们大多喜欢口味较浓的炒青，喜欢清苦后的甘甜和回味。故这为不好销售的原因之一；
2、当问到他们一般情况在什么地方购买茶叶并喜欢什么包装时他们普遍反映：他们不需要走很远并靠熟悉的朋友就可以进入基地自己购买，既便宜又方便而且质量保证很高，并且他们自己喝所以不需要包装或者仅需要简易包装。所以当问及经销商销售情况时很多专卖店或者经销商都反映，散茶销售很好，且价格都在60-80元每一斤左右波动；
3、很多消费者认为包装太贵无济于事，自己喝又不是买包装，像恩施玉露这种名贵的茶叶来说，只合适拿到外面去送礼。由此看来高档定位很成功；
4、当问及经销商对恩施玉露的看法或者有什么了解是他们说：恩施玉露在恩施州内的销售量并不小，是因为恩施玉露在上游走的很好，且是恩施州的支柱产业茶叶之一的恩施市润邦国际富硒茶业有限公司受到政府的大力支持，所以恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的产品很多是政府订购。所以没有流入市区，所以恩施市润邦国际富硒茶业有限公司中下层没有声誉。这是因为恩施玉露定位为中高档茶叶；
5、对问及许多经销商在有节日或者重大假日事时是否有促销策略或者活动是他们说：不管是销售什么产品他们都只是都是顺其自然，没有任何销售策略，都只是在店内坐售；但他们的都有一定的营业额是因为店内的鹤峰和宣恩等地的中下等茶叶销售很好。
6、目前恩施州恩施玉露的竞争对手有利川、咸丰、鹤丰、宣恩等众多品牌相争，还有一些无名的散茶在市场上有很大的空间都被占尽了；
7、对茶楼的调查显示茶楼的主打产品销售量最大，但经过调查显示没有几家茶楼主要经销的是恩施玉露。
问卷调查结果与分析：
〈一〉你喜欢喝茶吗：100%喜欢
（本次调查在开始调查之前，调查员都会委婉的问对方是否喜欢喝茶或者对茶叶比较感兴趣，否则就礼貌的结束访问，所以问卷回收率100%，有效率在98%以上）
〈二〉您喜欢喝茶的原因是﹙多选﹚：23%绿色健康83%生活习
惯10%时尚15%修身养性47%解渴
（恩施作为茶叶生产基地大多人都是从小喝茶长大，所以喝茶成了他们的固定习惯，只有少数年轻人真正了解茶叶的是绿色健康的饮料，但不管是老人还是年轻人都有一个基本的目的解渴一举多得，好多老年人注重茶的过程也就是茶艺，有的年轻人为时尚和应酬）
〈三〉您最喜欢的喝茶方式是：83%独饮10%上茶馆7%其它 （大部分消费者都在家或者办公室一个人品茶或者提神，有的和朋友或应酬就会到茶馆里坐，单独买回家的产品远比在茶馆里销售的多。但是茶馆销售的一般都是中高档产品，其价钱定位同样的产品在市场上高出许多陪）
〈四〉您习惯在哪里购买茶叶：7%商场﹙店﹚67%茶叶批发市场7%特产专卖店
〈五〉您的消费价是（每500克）：67% 100元以内13% 100—300元 13% 300—500元7% 500元以上
（由
四、五两题得出恩施本地人喜欢在有熟人的地方购买，有很多时候就事实到生产基地去买，并且价格都在60-80元每500克左右波动）
〈六〉您购买茶叶主要考虑：7%品牌10%价格90%口味
（消费者大都注重口味，而忽视包装，但包装却在潜意识里影响了他们，价格和品牌也是他们考虑的重要原因之一）
〈七〉您通过什么形式了解茶叶信息： 70%朋友介绍50%其它
（好多广告已经失去了可信度，大部分人都不太相信天花乱缀的广告宣传，相信朋友的或者其他柒道了解到的消息，所以营销活动会起到更好的作用）
〈八〉您知道恩施润邦公司吗？93%知道7%不知道
〈九〉您知道恩施玉露吗？93%知道7%不知道
〈十〉您知道恩施玉露是中国十大名茶吗？83%知道17%不知道 （综上
八、
九、十三题恩施玉露的知名度和渗透率都很高，高档定位取得了作用）
〈十一〉您觉得茶叶促销哪种方式好?﹙多选﹚
40%广告宣传27%促销活动10%新品推介57%其它
（目前的信息形式传到消费者中并不太理想，消费者在抵触广告的同时也会受到其影响，所以在加强新品推出的广告和营销活动）
观察结果与分析：
1、“恩施玉露”市场占有率并不高，主要事实因为其价格在自身和是价格要高于同类产品；
2、“恩施玉露”产品包装没有显示产品最突出特点。
二手资料调查与分析：
恩施市润邦国际富硒茶业有限公司2006年9月14日取得全国工业食品（QS）认证，恩施玉露、金星玉毫、芭蕉富硒茶三个产品已成功获得绿色食品认证和有机茶认证，并完成了恩施玉露茶湖北省地方标准认证工作。2007年3月“恩施玉露”正式获得国家地理标志产品保护，公司获准使用该地理标志；4月，“恩施玉露新工艺、新技术研究”项目获得湖北省重大科技成果鉴定，加工技术已达国内先进水平。2008年十月公司被评为湖北省第九届“守合同重信用”企业。所以恩施市润邦国际富硒茶业有限公司有开发新产品的实力，和做各种营销活动扩大影响力。
六、结论与建议
（结论）：
一、对于“恩施玉露”产品本身本次调查得出以下几个普遍评价
1、现代工艺生产外观精美；
2、高价民众可望不可及；
3、蒸青口味淡；
4、包装过于高贵；
5、市场占有率不高；
6、品牌享誉度较高。
二、对于“恩施市润邦国际富硒茶业有限公司”本身
1、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司没有最好的调整好生产商和经销商的关系（顾客可以直接到生产地购买影响了经销商的销售积极性和利益）；
2、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司内部并不知道州内几家中高档的茶楼的主打产品。
三、对于竞争对手大部分都只是被动的让消费者接受，在产品上下工夫并没有其他什么销售策略，经销商积极性不高。
（建议）：
茶作为恩施支柱产业很有发展潜力，虽然已经有众多品牌在竞争，但是恩施市润邦国际富硒茶业有限公司走的销售之路可以和其他公司的大有区别-----走差异化营销道路，因为恩施玉露在恩施州内具有很强的知名度和渗透率，恩施市润邦国际富硒茶业有限公司可以凭借以往的名声得到政府的大力支持，这些是其他公司不具备的优势。因此提供以下建议：
1、提供散茶价格在90元每500克左右（比普通茶叶高出一定差距）；
2、改动包装（以最方便实用和突出历史名茶为主，塑第一品牌）；
3、提供两种工艺茶叶（蒸青和炒青）；
4、提高润邦和恩施玉露的知名度（在州内举行带动活动，并不能只是促销，要加强活动参与度）；
5、继续保持高档茶叶的价位（保持原有威望）；
6、调动销售商的积极性（提高占有率）；
7、在恩施州内开展各种营销展示活动，如：邀请全州的知名人物参加茶叶文化艺术节等；
8、开展网络营销。
市场竞争激烈的今天谁抓住了顾客和经销商的心，谁就可以在商海中立于不败之地，谁就可以打赢没有硝烟的战争！！
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茶叶市场调查报告范文3篇
茶叶市场竞争力是在我国改革开放后取得一定成果,茶叶市场发生了很大变化,特别是中国茶叶市场融入到经济全球化市场中的背景下提出的课题。本文是小编为大家整理的茶叶市场调查报告范文，仅供参考。
茶叶市场调查报告范文一：
一、调查结果分析
1、调查方向：针对淘宝、京东网络销售平台，包括高中低档多种品类进行调查，主要调查内容为茶叶畅销品牌，消费者接受程度较高的价格区间，以及购买率较高的包装规格等。
2、调查内容：调查了淘宝、京东多家综合、人气、销量排名靠前的产品和店铺，针对品牌、价格、包装三个内容作重点调查，结果大致如下：
(1)品牌：通过对多家店铺的调查结果显示，在网络平台畅销的茶叶以花草茶和乌龙茶为主，在数家店铺中，花草茶和乌龙茶在店铺里占据了极大位置;此外，十大名茶中的铁观音、碧螺春两个品牌的茶叶在网络平台销售情况较为突出。西湖龙井、武夷山大红袍次之。
(2)价格：对于价格，我们分别针对礼品茶、散茶进行调查。 ① 礼品茶：250g的铁观音88元与128元两种价格的包装销路较好，500g的铁观音250元与350元较为畅销，月销量达到5000多笔;对于250g与500g两种包装，碧螺春250g与500g两种包装规格中较为好卖的价格集中在50～90元、100～200元这两个价格区间，月销量达到2000笔左右;
② 散茶：散茶的销售，在网络上销量低下，主要是购买需求问题，网上消费者大多是用来送礼。
(3)包装规格：调查结果表明，包装茶有150g、250g、500g等多种规格，但最受消费者欢迎的就是其中250g与500g两种包装规格。
3、调查结果分析：综合调查情况来看，畅销的茶叶价格大致都集中在50～500之间，最为好卖的就是100左右、200左右这两个价格。最为畅销的茶叶品牌就是铁观音，尤其以150元/斤的铁观音为主，几乎每个店铺都占据了较大位置;对于西湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏高，所以销量不是很大，其他品牌则很少见到，只有少部分店铺有陈列。至于包装规格则以250g和500g为主，包装风格主要有两种形式：一种比较有历史感、注重体现文化层次;另一种则清新亮丽，更加贴近自然。
二、市场分析
1、市场容量分析：网络平台近年消费人群火爆增长，去年更是创下双11当天350亿高峰。随着网络消费发展步伐的加快，人民的消费观念逐渐改变，消费观念也趋向于健康消费、文化消费，对生活品质的追求越来越高，而饮茶正好适应了这一发展趋势。由此可见，饮茶习惯将会影响越多越多的人跨入\"茶粉丝\"的行列，茶叶将会走进更多网络消费者的家中。
2、竞争者分析：作为一个电商企业，公司对于茶叶项目的经营以线上销售为主，最终实现线上线下互动(O2O)。
(1)对手的优势：①部分较早进入市场，有着自己固定的销售渠道;②已经培养出一批忠诚度较高的客户;③茶叶经营经验丰富，对茶叶市场经营模式有着更为透彻的了解。
(2)对手的劣势：①目前都仅限于网上销售，缺乏强有力的竞争能力;②品牌意识差，缺乏有效的市场营销手段，对茶产品与茶文化的宣传不到位;③产品单一，附加值较低。
(3)我们的优势：①公司处于起步阶段，作为新立的茶叶项目，公司全体员工充满激情与拼劲;②茶源地进茶将大大降低成本;③自主选择包装更有利于符合网络消费主体的需求;④经营品种多样化，能满足不同顾客群体的需求。
(4)我们的劣势：①进入相对较晚，市场份额被瓜分一部分;②缺乏茶文化经验;③需要新入驻网络平台，半年内盈利不会太大。
3、市场前景预测：随着国家\"十二五\"规划中将茶产业列为我国重点产业之一，政府加大了对茶叶产业的扶持力度，加上线下茶叶行业多、乱、弱的特点，给公司发展茶叶网络经营项目带来了极大机遇。随着人们收入的提高以及消费观念的转变，在健康与文化两大主线的引导下，茶叶项目将会有极大的发展空间。
三、营销策略
1、宣传理念：自然、和谐
茶文化最注重的就是返本归元，大道自然。茶崇尚自然、和谐的生活态度，追求一种\"淡泊以明志，宁静以致远\"的精神境界，在茶文化的宣传上，我们就必须以自然、和谐为主要元素，就像人们喝咖啡想着情调、小资一样，喝茶时就能想到高雅、平和，只有这样才能更好地进入客户的心灵，在打开市场的同时也有利于培养客户忠诚度。
2、渠道策略：
茶叶消费的形式主要有4种。包括家庭消费、团体消费、礼品消费、休闲消费等。
家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大;一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。这一群体是我们的主要目标客户。
团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管认知不是很强，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。这一群体是我们的重点客户，需要公司充分发挥自身公关能力，争取拿到大批量团购。 礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。
饮茶不仅具有养生保健之功效，更有助于陶冶情操。我们要紧紧抓住茶文化这一主线，加上现代茶叶深加工带来的诸多功效来做好宣传，争取与茶馆(茶庄、茶社)、商场超市、茶叶专卖店达成合作，从而拓展市场。
3、促销策略：
建立客户会员制，当客户消费到特定的消费额，将给予一定的物质奖励。各大节日制定出详细的促销计划，可以附送成本较低但精美的茶具、健康饮茶知识、茶文化精美图册等。
茶叶市场调查报告范文二：
一.茶叶行业的现状
中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。
国内茶叶市场问题
目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，我国的茶叶市场呈现如下特点：
1.多：茶叶种类多，行业企业多。
由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。
与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。
2.乱：管理无序，标准缺失。
产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。
近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。 我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。
此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的消费需求。
3.弱：企业实力弱，品牌意识弱。
我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。2008年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。
我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。
二.茶叶行业的发展
改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。2008年中国茶园种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2008年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。2008年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。 2009年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。
未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。
茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。世界茶叶市场竞争也日益尖锐，20世纪90年代以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式。
中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。
改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。2008年中国茶园种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2008年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。2008年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。
2009年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。
未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。
三.茶叶的种类 茶叶根据制作方法不同和品质上的差异,分为绿茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶,红茶六大类.
绿茶:西湖龙井,碧螺春,黄山毛峰,安吉白茶,顾诸紫笋,太平猴魁,信阳毛尖,六安瓜片等等.
乌龙茶:铁观音,大红袍,冻顶乌龙,凤凰单枞,黄金桂等等.
白茶:政和白毫银针,白牡丹等等
黄茶:君山银针,平阳黄汤等等.
黑茶:普洱茶,六堡茶等等.红茶:祁门红茶,云南滇红等等.
.以季节分类:
①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
④冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。
3、按其生长环境来分：
①平地茶----茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。
②高山茶----由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。
四,茶叶的功效
绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
如：西湖龙井有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。
庐山云雾、六安瓜片可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。
红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有\"工夫红茶\"、\"红碎茶\"、\"小种红茶\"三种，著名的红茶有\"祁红\"、\"宁红\"、\"滇红\"等。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为\"祁门香\"。祁红在国际市场上被称之为\"高档红茶\"，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中\"英豪\"，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为\"在中国的茶香里，发现了春天的芬\"。
祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是\"群芳之最\"。
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。
文山包种茶含有丰富的营养 保健成分，可强心利尿，消除疲劳，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。
安溪铁观音：属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，,降脂减肥之功效。
福建省福鼎县盛产白牡丹茶，其性清凉，有退热降火之功效。
福建省东北部政和县盛产白毫银针，其性寒有解毒退热降火之功效，被视为治疗麻疹的良药。
普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。
五,如何让进入茶叶行业
一、合理的选址
商业经营最注重的是\"地气\"\"人气\"，这并非迷信，\"地气\"主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，\"人气\"主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。
二、茶店装饰
茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
三、丰富的茶叶知识
作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。
四、严把质量关
商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期)，并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。
五、进货的科学性
茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。
作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。
六、品种要齐全
消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。
茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程，这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了，要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不断改善，虽然开个茶叶店没有八年抗战那样\"论持久战\"，但也须两三年功夫不可，这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。
十九、逐步走向连锁化
因现代市场经营越来越规范，利润越来越平均，如若你所经营
一、二所茶店效益不错，同时，又积累了许多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应该总结成功的经验，培训人才，把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。这样，可以节约成本，有利竞争，在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断发展、壮大，原天下茶界同仁，齐心协力、共同壮大，以振我中国传统茶叶之雄风，与洋茶争夺国际市场，中国茶叶一定能胜利!
茶叶市场调查报告范文三：
一、中国国内的茶叶市场基本概况
以1984年为标志，中国茶叶内销市场才完全进入了市场经济，国内茶叶市场的开放是在茶叶产大于销的背景下进行的，所以中国国内茶叶内销市场，与其他商品不同的是，它是由推销库存产品开始的，长期以来计划经济的结果、生产、加工型的茶企业带着鲜明的生产型企业的特色，暨没有品牌，又没有直接的产品销售的通路，近二十年以买方为主的中国内销茶市场一直没有摆脱产品推销的阴影，二十年来，为卖而卖，为解决产品的销路，由自产内销的门市到销区茶叶批发市场的形成，茶农自产自销彻底颠覆了计划体制下的一级站、二级站的批发网络，完成了\"农村包围城市\"的异地销售。目前中国茶叶内销70-80%靠的是这种产销见面的市场批发模式，因此也培育了北京马连道、山东济南、广州芳村、上海大不同等超大型专业茶叶市场。二十年，为适应市场需求而作出的产品结构调整，传统历史名茶的挖掘，名优茶的应市，给了消费者极大的挑选余地，同时也培育和刺激了新的消费，促使了内销市场的稳定增长。二十年来，在茶文化和名优茶热的双重作用下，传统的区域性消费习惯正在瓦解，二十年前，从北京为中心的华北、东北、西北等北方市场，花茶的消费要占据95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，绿茶、乌龙茶，普洱茶呈快速增长之势，尤其是绿茶，在2003年的那场非典以后，绿茶有益健康的观念深入人心，绿茶的增长速度超过20%。二十年前时名茶生产还刚刚起步，市场总容量不到1万吨，二十年后，名优茶市场销量已达20万吨。茶叶消费正逐渐成熟，尤其是人们生活水平的提高，以及茶有益于健康的观念的不断深入人心，拥有13亿人口的中国内销市场，消费前景乐观。
目前，中国茶叶产销的基本概况是：
到2004年，全国的茶园面积为127万公倾，茶中产量为84.2万吨，内销为55万吨，内销金额155亿元(人民币)，出口为28.02万吨，出口金额为4.37亿美元。
2005年预计，茶园面积为130万公倾，茶叶产量为87万吨，国内销售为57万吨，内销金额为166亿元，1-10月份茶叶出口为24.47万吨，金额为4.06亿美元。
据有关资料，全国有8000万茶农，内销市场，总体上是小规模，分散经营的市场，在内销茶叶市场中，无论是生产、加工企业、还是零售企业，单个企业的年销售金额在亿元以上的只是凤毛麟角，在生产企业中，四川省峨嵋山竹叶青茶有限公司，四川叙府茶叶有限公司与我省的浙江华发出口茶厂三家企业是国家级重点农业龙头企业，竹叶青与叙府是内销茶品牌企业，而华发则以出口为主。此外，还有品牌企业猴王——长沙茶厂、福建安溪八马、安徽天方。零售企业有北京张一元，吴裕泰、北京更香等，在国内市场运作最成功的是天福茗茶，目前已拥有526家连销店，2005年实现销售5.2亿元人民币，完成了产供销一条龙的完整的营销体系。
浙江省是名优茶大省，多数县市是政府打造品牌，茶农受益，市场销售，很少有直通终端市场的品牌企业，诸暨绿剑是比较成功的品牌企业，目前仍属于产品型，羊岩勾青，亦是产品型企业中较好的企业，在杭州西湖龙井茶产区有贡牌、狮牌、御牌等企业，规模在3000-4000万元左右。
二、竹叶青的成功模式及其他
\"竹叶青\"的成功模式是以品牌来占领市场，推动茶产业的发展。这家成立于1987年的民营企业，一开始便以\"竹叶青\"作为品牌名称和茶叶的商品名称以及企业名称来进行品牌建设的。
1964年由陈毅元帅在峨眉山万年寺赐名，竹叶青作为四川的地方名茶，经过几十年的发展在当地早已有了一定的认知度，要将这样一个已经被许多茶农广泛使用的茶叶商品名称统一到一个企业的品牌里，难度的确很大。竹叶青品牌的掌门人唐小军是如何重新整顿竹叶青市场，建立规范化的品牌管理?一直是我们所关心的。
唐小军介绍说，竹叶青已经成了有名的商品，拥有了一定的市场，这也是一种优势，当竹叶青注册成功为商标后，企业想到的是如何收复市场的失地，作为正牌的竹叶青，以怎样的有别于茶农的产品质量定位产品，设计系列包装，建设竹叶青的企业文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去开发什么市场，而是对公司的发展前景以及营销策略进行了系列规划，请专门的品牌设计策划公司做方案，重新定位产品，建立从茶园到加工储存包装、物流等新的生产管理体系。从日本引进了全自动用于提香和干燥的精制设备，建设了近5000立方米的名茶保鲜库，通过引进高科技制茶设备来达到名优茶的工业化生产，并以全新的营销理念，设计竹叶青品牌包装，加强广告宣传，使\"竹叶青\"品牌脱颖而出。以包装茶形式来占领市场，唐小军避轻就重，先放弃茶农自产自销的竹叶青散装茶市场，他选准一个目标规范小包装市场。对市场通路中假冒竹叶青包装的品牌的行为决不手软，品质的观念，新颖的包装，广告宣传以及服务，为竹叶青的品牌树立了良好的形象，\"平常心、竹叶青\"这个广告词已经在茶界广为流传。
\"竹叶青\"三个字，人们想到的是一个形象完整的企业，不光光是一种产品。竹叶青公司的发展速度是跳跃式的，起步的时候，只有千万元的销售，第二年就有了三千万元的销售，第三年就到了5000万元。十多年后，竹叶青以单个商品茶近亿元的销售额成为中国茶叶生产企业的佼佼者，\"竹叶青\"不仅是四川的第一品牌，更是全国茶叶的著名品牌。新建成的峨眉山竹叶青生态茗园，借助峨眉山的旅游优势，切入休闲观光品茗购茶的新的茶文化业态，竹叶青，无疑是茶界品牌运作较为成功的样板企业。
竹叶青的经验：
1、成功的产品定位，在传统竹叶青的加工生产上，引入新的工艺设备技术，提升了传统竹叶青的产品质量。
2、成功的营销策划，思路决定方向，方向决定目标。好的营销策划，可以直取目标，避免摸索市场而可能走的弯路。著名品牌设计专家的方案，可以使企业一步到位地站着可以竞争或合作的目标企业面前，以高起点介入市场运作。
3、适时广告宣传。
4、找准市场定位，建立营销通路。
5、峨眉山竹叶青生态茗园，发展休闲观光、旅游产业，使竹叶青品牌上一个新的台阶，文化推进了产业。
竹叶青的\"品牌+龙头企业+基地+农户\"的茶叶产业化发展思路，已成为一种成功的模式。新成立的四川嘉竹茶叶有限公司和四川另一家国家重点农业龙头企业——四川叙府茶业有限公司走的都是与竹叶青相近相仿的产业化之路。
叙府茶业，自2000年改制为股份制企业后，以科技研发产品，先后开发了叙府龙芽、凤叶、春芽、毛峰、春露、炒青等等6个叙府系列产品，选择叙府为品牌，靠品牌来拓展市场，以基地来确保产品质量，经过几年的努力，已建立了近20万亩的无公害茶园基地，带动6万多农户，2004年拥有总资产1.7636 亿元，实现产值1.2060亿，2005年10月在宜兵建成占地4800亩的茶叶科技园区。
三、北京茶叶市场概况
北京是目前中国茶叶内销市场最有前景的一个区域，北京不仅有着1400万居民人口，而且是联系全国及世界的旅游城市，据中国茶叶流通协会数据，北京茶叶消费值约20个亿，有茶叶经营商户8000多家，主要分布在马连道、亚运村茶叶市场，福丽特茶场、各大商场和超市。天福茗茶、张一元茶庄，吴裕泰茶庄，元长厚茶店等是北京市场中具有一定规模的零售连锁企业，占据北京城区的主要终端通路。
在北京去那儿买茶?一是去马连道等茶叶市场，二是到上述企业的连锁门市，三是去大型商场和超市的茶叶专柜，四是茶艺馆里买茶，五其他产地开设的零星门店。在连锁茶店中，北京的市民比较信赖张一元、吴裕泰等老字号茶庄，以致于在近10年内张一元、吴裕泰在没有强大竞争对手的情况下(京华茶叶的收购及退出无疑给了他们一个极好的机会)迅速完成了连锁和扩张。目前张一元已拥有80多家连锁茶庄，吴裕泰拥有100多家连锁茶庄，张一元在2004年实现销售 2.1亿，吴裕泰实现销售1.7亿元。
北京茶市的销费结构：(哪些人买茶?)
市场消费：5年前，北京市民的花茶消费在80%-90%之间，如今花茶的比重已下降到60%。部分消费群体已转向绿茶、乌龙茶及其他茶。有资料显示，北京市民消费的层次为：花茶30元-60元/斤，礼品茶为90-160元/斤之间，名优绿茶的定位在120-150元/斤之间。
礼品茶消费对象为北京市的企事业单位和团体、驻京机构、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐渐流行选择名优茶作为礼品。单位的购买力较强，趋向中高档。
劳保用茶及办公室用茶，企业发放劳保茶一般选用50元/斤左右的花茶，办公用茶已转向绿茶，一般在100元/斤左右。
北京市民消费的茶，一般习惯于称散茶再包装，或简易纸袋包装，礼品茶流行礼盒包装。马连道有近1000多家门店，平时做着等客上门的生意，而春茶上市或节假日的礼品茶是各商家获得利润的主要来源，他们靠平时积累的回头客和利用各种关系建立起的企事业的团购作为目标客户，所以马连道的生意不在马连道的街上。
来自浙江武义的北京更香茶叶有限公司是马连道众多茶商中做得最好的一家，\"更香茶叶\"品牌作为新崛起的北京名牌产品，成了马连道的一道风景，俞学文夫妇靠卖包装起步，后又抢市场先机主推\"有机茶\"概念，大胆投入资金宣传\"更香茶叶\"品牌，通过连锁店，完成了规模的扩张，目前销售收入已达亿元，在北京及周边地区已拥45家连锁店，在马连道开设超大规模近1000平米的大卖场和较大规模的茶艺餐馆。
在北京拥有50多家连锁店的北京天福是成功的，北京地区一直是天福的主要赢利市场，如果说，天福的成功是它巨无霸连锁业的品牌效益的必然，那么张一元和吴裕泰的成功靠的则是百年老店老字号的信誉，尽管这两家企业并非是真正意议上的百年不衰的老字号，*时期的改名，构成了历史上的断层，他们在上世纪九十年代中后期才恢复老字号，他们是靠挖掘老字号的文化，拿文化的想象力修补了老字号的形象与声誉。北京的老百姓就是可爱，他们相信政府相信党，相信老字号，相信国营企业，相信著名品牌，相信来自媒体的任何宣传，信誉与美誉是敲开北京市场大门的金钥匙。更香的成功，是极时抓住了健康、安全的新的消费理念，演绎了\"有机茶——绿色茶、安全茶\"的概念，抓住了现代都市人们崇尚自然，返璞归真的消费心理，加上适度的广告宣传，使更香茶叶具有了美誉度，早期北京老百姓买更香茶叶，是因为它有机，是因为媒体有过宣传。
四、上海市场考察情况
2006年新年伊始，我们赴上海进行了市场考察，走访了上海大不同天山茶城的部分经营户，并约见了上海百联集团上海奥特莱斯品牌直销广场有限公司的负责人。
上海是茶叶消费发展最快的一个城市。10年前，上海地区人均消费茶叶为200克，目前已上升为1000克左右，远远高于全国水平300克，得益于上海有关方面连续12年举办上海茶文化节之持久的茶文化宣传，同时上海十分注重少儿茶艺培训，多数小学设立少儿茶艺培训课程，带动了上海年轻家庭茶叶消费，上海可以说是品茗之风盛行的一个城市，目前全市约有6000多家茶店，有茶馆茶楼、茶坊3000余家(有说4500家的)。在上海形成规模销售的是上海大不同大统路茶叶市场，大不同天山茶城和九星茶场，零售连锁企业除天福外，有汪满田(安徽)、黄山茶叶店、零售的巨舰店是第一食品商厦第一食品茶叶公司，在上海专业茶叶市场的影响力远远超过了品牌店，\"上海去哪里买茶叶\"?很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶叶市场，因为上海还没有像北京那样叫得很响的老字号茶庄和品牌店，上海的老字号汪裕泰、上海浙江茶叶店等没有随上海市场的发展完成扩张。
上海是许多地方品牌和茶叶企业瞄准的市场，我省的安吉白茶、开化龙项、大佛龙井以及绿剑茶等，无不以上海市场作为品牌着陆点，并取得了成功。上海市场 60%是绿茶市场，龙井茶销售处于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中档茶，高档礼品茶，因外资企业、白领、中青年高收入者较多具有不小的市场。上海是一个理性消费的城市，质量及茶品个性和价格是选择的主要因素。
一年一度的上海茶文节，是各产地茶叶品牌宣传自已，拓展市场的好时机。
推荐第3篇：茶叶市场调查报告
茶叶市场调查报告
一、调查结果分析
1、调查方向：针对淘宝、京东网络销售平台，包括高中低档多种品类进行调查，主要调查内容为茶叶畅销品牌，消费者接受程度较高的价格区间，以及购买率较高的包装规格等。
2、调查内容：调查了淘宝、京东多家综合、人气、销量排名靠前的产品和店铺，针对品牌、价格、包装三个内容作重点调查，结果大致如下：
（1）品牌：通过对多家店铺的调查结果显示，在网络平台畅销的茶叶以花草茶和乌龙茶为主，在数家店铺中，花草茶和乌龙茶在店铺里占据了极大位置；此外，十大名茶中的铁观音、碧螺春两个品牌的茶叶在网络平台销售情况较为突出。西湖龙井、武夷山大红袍次之。
（2）价格：对于价格，我们分别针对礼品茶、散茶进行调查。① 礼品茶：250g的铁观音88元与128元两种价格的包装销路较好，500g的铁观音250元与350元较为畅销，月销量达到5000多笔；对于250g与500g两种包装，碧螺春250g与500g两种包装规格中较为好卖的价格集中在50～90元、100～200元这两个价格区间，月销量达到2000笔左右；
② 散茶：散茶的销售，在网络上销量低下，主要是购买需求问题，网上消费者大多是用来送礼。
（3）包装规格：调查结果表明，包装茶有150g、250g、500g等多种规格，但最受消费者欢迎的就是其中250g与500g两种包装规格。
3、调查结果分析：综合调查情况来看，畅销的茶叶价格大致都集中在50～500之间，最为好卖的就是100左右、200左右这两个价格。最为畅销的茶叶品牌就是铁观音，尤其以150元/斤的铁观音为主，几乎每个店铺都占据了较大位置；对于西湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏高，所以销量不是很大，其他品牌则很少见到，只有少部分店铺有陈列。至于包装规格则以250g和500g为主，包装风格主要有两种形式：一种比较有历史感、注重体现文化层次；另一种则清新亮丽，更加贴近自然。
二、市场分析
1、市场容量分析：网络平台近年消费人群火爆增长，去年更是
创下双11当天350亿高峰。随着网络消费发展步伐的加快，人民的消费观念逐渐改变，消费观念也趋向于健康消费、文化消费，对生活品质的追求越来越高，而饮茶正好适应了这一发展趋势。由此可见，饮茶习惯将会影响越多越多的人跨入“茶粉丝”的行列，茶叶将会走进更多网络消费者的家中。
2、竞争者分析：作为一个电商企业，公司对于茶叶项目的经营以线上销售为主，最终实现线上线下互动（O2O）。
（1）对手的优势：①部分较早进入市场，有着自己固定的销售渠道；②已经培养出一批忠诚度较高的客户；③茶叶经营经验丰富，对茶叶市场经营模式有着更为透彻的了解。
（2）对手的劣势：①目前都仅限于网上销售，缺乏强有力的竞争能力；②品牌意识差，缺乏有效的市场营销手段，对茶产品与茶文化的宣传不到位；③产品单一，附加值较低。
（3）我们的优势：①公司处于起步阶段，作为新立的茶叶项目，公司全体员工充满激情与拼劲；②茶源地进茶将大大降低成本；③自主选择包装更有利于符合网络消费主体的需求；④经营品种多样化，能满足不同顾客群体的需求。
（4）我们的劣势：①进入相对较晚，市场份额被瓜分一部分；②缺乏茶文化经验；③需要新入驻网络平台，半年内盈利不会太大。
3、市场前景预测：随着国家“十二五”规划中将茶产业列为我国重点产业之一，政府加大了对茶叶产业的扶持力度，加上线下茶叶行业多、乱、弱的特点，给公司发展茶叶网络经营项目带来了极大机遇。随着人们收入的提高以及消费观念的转变，在健康与文化两大主线的引导下，茶叶项目将会有极大的发展空间。
三、营销策略
1、宣传理念：自然、和谐
茶文化最注重的就是返本归元，大道自然。茶崇尚自然、和谐的生活态度，追求一种“淡泊以明志，宁静以致远”的精神境界，在茶文化的宣传上，我们就必须以自然、和谐为主要元素，就像人们喝咖啡想着情调、小资一样，喝茶时就能想到高雅、平和，只有这样才能更好地进入客户的心灵，在打开市场的同时也有利于培养客户忠诚度。
2、渠道策略：
茶叶消费的形式主要有4种。包括家庭消费、团体消费、礼品消
费、休闲消费等。
家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大；一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。这一群体是我们的主要目标客户。
团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管认知不是很强，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。这一群体是我们的重点客户，需要公司充分发挥自身公关能力，争取拿到大批量团购。礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。
饮茶不仅具有养生保健之功效，更有助于陶冶情操。我们要紧紧抓住茶文化这一主线，加上现代茶叶深加工带来的诸多功效来做好宣传，争取与茶馆（茶庄、茶社）、商场超市、茶叶专卖店达成合作，从而拓展市场。
3、促销策略：
建立客户会员制，当客户消费到特定的消费额，将给予一定的物质奖励。各大节日制定出详细的促销计划，可以附送成本较低但精美的茶具、健康饮茶知识、茶文化精美图册等。
推荐第4篇：茶叶市场调查报告
茶叶市场调查报告
一、调查结果分析
1、调查方向：针对六盘水地区，包括高中低档多家茶行进行调查，主要调查内容为茶叶畅销品牌，消费者接受程度较高的价格区间，以及购买率较高的包装规格等。
2、调查内容：在走访了天福祥茶业、水城春旗舰店、湄潭翠芽等数家茶行后，针对品牌、价格、包装三个内容作重点调查，结果大致如下：
（1）品牌：通过对多家茶行的调查结果显示，在六盘水地区畅销的茶叶以本地茶水城春为主，在数家茶行中，水城春都在陈列柜上占据了极大位置；此外，十大名茶中的铁观音、都匀毛尖、碧螺春三个品牌的茶叶在六盘水销售情况较为突出。西湖龙井、武夷山大红袍次之。
（2）价格：对于价格，我们分别针对礼品茶、散茶进行调查。① 礼品茶：100g的铁观音480元与660元两种价格的包装销路较好，150g的铁观音620元与880元较为畅销；对于100g与150g两种包装，都匀毛尖的价格主要集中在400～800元之间；100g的水城春价格在380元左右的比较好卖，150g的水城春畅销价同样在260～380元之间；湄潭翠芽100g包装的价格260元为畅销品，150g包装的畅销价主要有220元月380元两种；碧螺春100g与150g两种包装规格中较为好卖的价格集中在300～500元、600～800元这两个价格区间；100g的羊艾毛峰畅销价集中在200～400元之间，150g的则主要有248元和360元两种；100g的普洱砖茶主要为128元，357g的普洱七子饼主要在330元与440元两种，220元的次之；信阳毛尖这两种包装规格的价格主要有360元、480元、660元与888元几种；黄山毛峰与庐山云雾100g、150g包装都以200～500元较为畅销。② 散茶：水城春畅销价格集中在260元/斤～800元/斤，都匀毛尖主要在300元/斤～600元/斤，湄潭翠芽200元/斤～400元/斤，铁观音400元/斤～1000元/斤，碧螺春400元/斤～800元/斤，羊艾毛峰200元/斤～480元/斤，普洱260元/斤～600元/斤，信阳毛尖380元/斤～880元/斤，庐山云雾320元/斤～680元/斤，大红袍480元/斤，金骏眉480元/斤。
（3）包装规格：调查结果表明，包装茶有100g、125g、150g、250g等多种规格，但最受消费者欢迎的就是其中100g与150g两种包装规格。
3、调查结果分析：综合调查情况来看，畅销的茶叶价格大致都集中在300～1000之间，最为好卖的就是400左右、600左右这两个价格。最为畅销的茶叶品牌就是本地茶水城春，尤其以400元/斤的水城春为主，几乎每个店面都能看到水城春占据了较大位置；对于外地茶，十大名茶中的铁观音、都匀毛尖及碧螺春极为畅销，西湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏高，所以销量不是很大，其他品牌则很少见到，只有少部分茶行有陈列。至于包装规格则以100g和150g为主，包装风格主要有两种形式：一种比较有历史感、注重体现文化层次；另一种则清新亮丽，更加贴近自然。
二、市场分析
1、市场容量分析：六盘水常住人口400万，市区人口45万左右，随着本地区发展步伐的加快，人民的经济水平得以极大提高，并处于高速发展之中，人们的收入稳步增长，消费观念趋向于健康消费、文化消费，对生活品质的追求越来越高，而饮茶正好适应了这一发展趋势。由此可见，饮茶习惯将会影响越多越多的人跨入“茶粉丝”的行列，茶叶将会走进更多市民的家中。
2、竞争者分析：作为一个贸易为主的企业，公司对于茶叶项目的经营以批发为主、零售为辅。目前，六盘水地区除水城茶叶公司、盘县茶叶公司等少数几家国有茶叶企业外，我们的竞争对手主要有津黔科技茶叶公司、水城米箩茶场、勺米茶场，盘县糯寨茶场等，以及其他一些做零售为主的小规模茶行。
（1）对手的优势：①较早进入市场，有着自己固定的销售渠道；②已经培养出一批忠诚度较高的客户；③茶叶经营经验丰富，对茶叶市场经营模式有着更为透彻的了解。
（2）对手的劣势：①规模小，缺乏强有力的竞争能力；②品牌意识差，缺乏有效的市场营销手段，对茶产品与茶文化的宣传不到位；③产品单一，附加值较低。
（3）我们的优势：①公司处于起步阶段，作为新立的茶叶项目，公司全体员工充满激情与拼劲；②茶源地进茶将大大降低成本；③自主选择包装更有利于符合本地人的需求；④经营品种多样化，能满足不同顾客群体的需求。
（4）我们的劣势：①进入较晚，市场份额被瓜分较大的一部分；②缺乏茶叶经营的经验；③需要新铺设营销网络，前期进入市场可能存在较大困难。
3、市场前景预测：随着国家“十二五”规划中将茶产业列为我国重点产业之一，六盘水地方政府加大了对茶叶产业的扶持力度，加上六盘水本地茶叶行业多、乱、弱的特点，给公司发展茶叶项目带来了极大机遇。随着人们收入的提高以及消费观念的转变，在健康与文化两大主线的引导下，茶叶项目将会有极大的发展空间。
三、营销策略
1、宣传理念：自然、和谐
茶文化最注重的就是返本归元，大道自然。茶崇尚自然、和谐的生活态度，追求一种“淡泊以明志，宁静以致远”的精神境界，在茶文化的宣传上，我们就必须以自然、和谐为主要元素，就像人们喝咖啡想着情调、小资一样，喝茶时就能想到高雅、平和，只有这样才能更好地进入客户的心灵，在打开市场的同时也有利于培养客户忠诚度。
2、渠道策略：
茶叶消费的形式主要有4种。包括家庭消费、团体消费、礼品消费、休闲消费等。
家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大；一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。这一群体是我们的主要目标客户。
团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管认知不是很强，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。这一群体是我们的重点客户，需要公司充分发挥自身公关能力，争取拿到大批量团购。礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。
饮茶不仅具有养生保健之功效，更有助于陶冶情操。我们要紧紧抓住茶文化这一主线，加上现代茶叶深加工带来的诸多功效来做好宣传，争取与茶馆（茶庄、茶社）、商场超市、茶叶专卖店达成合作，
从而拓展市场。
3、促销策略：
建立客户会员制，当客户消费到特定的消费额，将给予一定的物质奖励。各大节日制定出详细的促销计划，可以附送成本较低但精美的茶具、健康饮茶知识、茶文化精美图册等。
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宜昌市茶叶市场调查报告
宜昌，是湖北省最大的茶叶生产基地。拥有优越的气候条件以及独特的生态环境，茶叶经济发展源远流长。选择此地作为市场调查对象极具代表性。2014年4月是宜昌春茶生产季，也是我参与茶叶市场营销实训期间，在实训之余，我特对茶叶市场调查并做出以下报告。
一、茶叶市场运行态势
自2013年中央政府颁布“廉政令”以来，对全国茶叶市场冲击很大，曾经数千元一斤的高档茶渐渐隐退，大量茶叶难找销路。市场呈现出萧条姿态。所幸，在政府部门的宏观调控下，一系列制度改革出台。随着2014年春茶季到来，茶叶市场也逐渐回温。当前的宜昌市茶叶市场具有以下特征：茶叶消费层次以中低档散茶、包装茶为主体，虽消费档次有所下降，但是本市今年茶叶产值却较之去年上浮三成，处于良好的理性回归期；茶叶消费仍然以本地绿茶为市场主体，本地红茶消费涨势显著，外地茶类消费情况缓慢提升，本市茶叶市场逐渐向多元化趋势发展；茶叶品牌竞争一直是茶行业主题，今年本市持有的茶叶品牌“宜红”等逐渐走上高档次路线，行业竞争呈逐年升温趋势。
二、茶叶市场分析
当前宜昌市茶叶市场消费层次由以往的高档次高姿态，逐渐回落于如今的面向低中档消费群体。虽说，这一改变对开发和升级产品产生了一定阻力，但是我们宏观来看，曾经的产品消费层次在普遍消费群体购买力远远没有达到的时候，便是一路高升，预期与现实存在巨
大落差，长而久远必然存在泡沫。并且，这一现象让更多的贪污腐败等社会“负能量”得以滋养，发展模式已然畸形。如今的改变，是科学发展观的体现，我认为，应当是理性回归。
本市茶叶市场向多元化发展，以往的宜昌茶叶消费群体存在两种意见，一是坚持只消费以绿茶为代表的本地产品，二是在消费本地茶的基础上发扬外来产品。这两种意见的存在使得本市茶叶市场呈现各自为政的现象，对本市茶叶经济发展极其不利。随着茶文化产业日益发展，消费主流趋势逐渐改观，市场主体由以往的两极分化到如今的多元并立发展。我认为，这一现象既是茶叶消费群体矛盾的逐渐缓和的表现，也是本市茶叶市场发展走向正规的标志。
伴着今年春茶季的到来，宜昌市各大茶叶品牌的角逐也是日渐升温。我认为这种以提高品牌竞争力为主，不断寻求开拓新思路的良性竞争行为，为市场注入新活力，对促进茶叶经济发展有着深远意义。
三、茶叶市场展望
宜昌市茶叶市场的理性回归给了我们启发，市场购买力的提升和茶叶生产力的发展，今后将是决定产品消费层次发展的必然趋势，只有将视线放在眼前，才能保证茶产业的稳定发展。
随着茶叶经济的发展，茶叶消费已经从最初的物质基础向更深层次发展。我们所面临的消费群体，在满足了基本物质需求的前提下，对精神层面的追求也在逐步提升。品牌文化既为茶产业提供文化附加值，同时也为市场开拓奠定基础。我认为，品牌文化的打造应当是本市今后茶产业发展的主题。
推荐第6篇：中国茶叶市场调查报告
一、中国国内的茶叶市场基本概况
以1984年为标志，中国茶叶内销市场才完全进入了市场经济，国内茶叶市场的开放是在茶叶产大于销的背景下进行的，所以中国国内茶叶内销市场，与其他商品不同的是，它是由推销库存产品开始的，长期以来计划经济的结果、生产、加工型的茶企业带着鲜明的生产型企业的特色，暨没有品牌，又没有直接的产品销售的通路，近二十年以买方为主的中国内销茶市场一直没有摆脱产品推销的阴影，二十年来，为卖而卖，为解决产品的销路，由自产内销的门市到销区茶叶批发市场的形成，茶农自产自销彻底颠覆了计划体制下的一级站、二级站的批发网络，完成了“农村包围城市”的异地销售。目前中国茶叶内销70-80%靠的是这种产销见面的市场批发模式，因此也培育了北京马连道、山东济南、广州芳村、上海大不同等超大型专业茶叶市场。二十年，为适应市场需求而作出的产品结构调整，传统历史名茶的挖掘，名优茶的应市，给了消费者极大的挑选余地，同时也培育和刺激了新的消费，促使了内销市场的稳定增长。二十年来，在茶文化和名优茶热的双重作用下，传统的区域性消费习惯正在瓦解，二十年前，从北京为中心的华北、东北、西北等北方市场，花茶的消费要占据95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，绿茶、乌龙茶，普洱茶呈快速增长之势，尤其是绿茶，在2003年的那场非典以后，绿茶有益健康的观念深入人心，绿茶的增长速度超过20%。二十年前时名茶生产还刚刚起步，市场总容量不到1万吨，二十年后，名优茶市场销量已达20万吨。茶叶消费正逐渐成熟，尤其是人们生活水平的提高，以及茶有益于健康的观念的不断深入人心，拥有13亿人口的中国内销市场，消费前景乐观。
目前，中国茶叶产销的基本概况是：
到2004年，全国的茶园面积为127万公倾，茶中产量为84.2万吨，内销为55万吨，内销金额155亿元（人民币），出口为28.02万吨，出口金额为4.37亿美元。
2005年预计，茶园面积为130万公倾，茶叶产量为87万吨，国内销售为57万吨，内销金额为166亿元，1-10月份茶叶出口为24.47万吨，金额为4.06亿美元。
据有关资料，全国有8000万茶农，内销市场，总体上是小规模，分散经营的市场，在内销茶叶市场中，无论是生产、加工企业、还是零售企业，单个企业的年销售金额在亿元以上的只是凤毛麟角，在生产企业中，四川省峨嵋山竹叶青茶有限公司，四川叙府茶叶有限公司与我省的浙江华发出口茶厂三家企业是国家级重点农业龙头企业，竹叶青与叙府是内销茶品牌企业，而华发则以出口为主。此外，还有品牌企业猴王——长沙茶厂、福建安溪八马、安徽天方。零售企业有北京张一元，吴裕泰、北京更香等，在国内市场运作最成功的是天福茗茶，目前已拥有526家连销店，2005年实现销售5.2亿元人民币，完成了产供销一条龙的完整的营销体系。
浙江省是名优茶大省，多数县市是政府打造品牌，茶农受益，市场销售，很少有直通终端市场的品牌企业，诸暨绿剑是比较成功的品牌企业，目前仍属于产品型，羊岩勾青，亦是产品型企业中较好的企业，在杭州西湖龙井茶产区有贡牌、狮牌、御牌等企业，规模在3000-4000万元左右。
二、竹叶青的成功模式及其他
“竹叶青”的成功模式是以品牌来占领市场，推动茶产业的发展。这家成立于1987年的民营企业，一开始便以“竹叶青”作为品牌名称和茶叶的商品名称以及企业名称来进行品牌建设的。
1964年由陈毅元帅在峨眉山万年寺赐名，竹叶青作为四川的地方名茶，经过几十年的发展在当地早已有了一定的认知度，要将这样一个已经被许多茶农广泛使用的茶叶商品名称统一到一个企业的品牌里，难度的确很大。竹叶青品牌的掌门人唐小军是如何重新整顿竹叶青市场，建立规范化的品牌管理？一直是我们所关心的。
唐小军介绍说，竹叶青已经成了有名的商品，拥有了一定的市场，这也是一种优势，当竹叶青注册成功为商标后，企业想到的是如何收复市场的失地，作为正牌的竹叶青，以怎样的有别于茶农的产品质量定位产品，设计系列包装，建设竹叶青的企业文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去开发什么市场，而是对公司的发展前景以及营销策略进行了系列规划，请专门的品牌设计策划公司做方案，重新定位产品，建立从茶园到加工储存包装、物流等新的生产管理体系。从日本引进了全自动用于提香和干燥的精制设备，建设了近5000立方米的名茶保鲜库，通过引进高科技制茶设备来达到名优茶的工业化生产，并以全新的营销理念，设计竹叶青品牌包装，加强广告宣传，使“竹叶青”品牌脱颖而出。以包装茶形式来占领市场，唐小军避轻就重，先放弃茶农自产自销的竹叶青散装茶市场，他选准一个目标规范小包装市场。对市场通路中假冒竹叶青包装的品牌的行为决不手软，品质的观念，新颖的包装，广告宣传以及服务，为竹叶青的品牌树立了良好的形象，“平常心、竹叶青”这个广告词已经在茶界广为流传。
“竹叶青”三个字，人们想到的是一个形象完整的企业，不光光是一种产品。竹叶青公司的发展速度是跳跃式的，起步的时候，只有千万元的销售，第二年就有了三千万元的销售，第三年就到了5000万元。十多年后，竹叶青以单个商品茶近亿元的销售额成为中国茶叶生产企业的佼佼者，“竹叶青”不仅是四川的第一品牌，更是全国茶叶的著名品牌。新建成的峨眉山竹叶青生态茗园，借助峨眉山的旅游优势，切入休闲观光品茗购茶的新的茶文化业态，竹叶青，无疑是茶界品牌运作较为成功的样板企业。
竹叶青的经验：
1、成功的产品定位，在传统竹叶青的加工生产上，引入新的工艺设备技术，提升了传统竹叶青的产品质量。
2、成功的营销策划，思路决定方向，方向决定目标。好的营销策划，可以直取目标，避免摸索市场而可能走的弯路。著名品牌设计专家的方案，可以使企业一步到位地站着可以竞争或合作的目标企业面前，以高起点介入市场运作。
3、适时广告宣传。
4、找准市场定位，建立营销通路。
5、峨眉山竹叶青生态茗园，发展休闲观光、旅游产业，使竹叶青品牌上一个新的台阶，文化推进了产业。
竹叶青的“品牌+龙头企业+基地+农户”的茶叶产业化发展思路，已成为一种成功的模式。新成立的四川嘉竹茶叶有限公司和四川另一家国家重点农业龙头企业——四川叙府茶业有限公司走的都是与竹叶青相近相仿的产业化之路。
叙府茶业，自2000年改制为股份制企业后，以科技研发产品，先后开发了叙府龙芽、凤叶、春芽、毛峰、春露、炒青等等6个叙府系列产品，选择叙府为品牌，靠品牌来拓展市场，以基地来确保产品质量，经过几年的努力，已建立了近20万亩的无公害茶园基地，带动6万多农户，2004年拥有总资产1.7636 亿元，实现产值1.2060亿，2005年10月在宜兵建成占地4800亩的茶叶科技园区。
三、北京茶叶市场概况
北京是目前中国茶叶内销市场最有前景的一个区域，北京不仅有着1400万居民人口，而且是联系全国及世界的旅游城市，据中国茶叶流通协会数据，北京茶叶消费值约20个亿，有茶叶经营商户8000多家，主要分布在马连道、亚运村茶叶市场，福丽特茶场、各大商场和超市。天福茗茶、张一元茶庄，吴裕泰茶庄，元长厚茶店等是北京市场中具有一定规模的零售连锁企业，占据北京城区的主要终端通路。
在北京去那儿买茶？一是去马连道等茶叶市场，二是到上述企业的连锁门市，三是去大型商场和超市的茶叶专柜，四是茶艺馆里买茶，五其他产地开设的零星门店。在连锁茶店中，北京的市民比较信赖张一元、吴裕泰等老字号茶庄，以致于在近10年内张一元、吴裕泰在没有强大竞争对手的情况下（京华茶叶的收购及退出无疑给了他们一个极好的机会）迅速完成了连锁和扩张。目前张一元已拥有80多家连锁茶庄，吴裕泰拥有100多家连锁茶庄，张一元在2004年实现销售 2.1亿，吴裕泰实现销售1.7亿元。
北京茶市的销费结构：（哪些人买茶？）
市场消费：5年前，北京市民的花茶消费在80%-90%之间，如今花茶的比重已下降到60%。部分消费群体已转向绿茶、乌龙茶及其他茶。有资料显示，北京市民消费的层次为：花茶30元-60元/斤，礼品茶为90-160元/斤之间，名优绿茶的定位在120-150元/斤之间。
礼品茶消费对象为北京市的企事业单位和团体、驻京机构、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐渐流行选择名优茶作为礼品。单位的购买力较强，趋向中高档。
劳保用茶及办公室用茶，企业发放劳保茶一般选用50元/斤左右的花茶，办公用茶已转向绿茶，一般在100元/斤左右。
北京市民消费的茶，一般习惯于称散茶再包装，或简易纸袋包装，礼品茶流行礼盒包装。马连道有近1000多家门店，平时做着等客上门的生意，而春茶上市或节假日的礼品茶是各商家获得利润的主要来源，他们靠平时积累的回头客和利用各种关系建立起的企事业的团购作为目标客户，所以马连道的生意不在马连道的街上。
来自浙江武义的北京更香茶叶有限公司是马连道众多茶商中做得最好的一家，“更香茶
叶”品牌作为新崛起的北京名牌产品，成了马连道的一道风景，俞学文夫妇靠卖包装起步，后又抢市场先机主推“有机茶”概念，大胆投入资金宣传“更香茶叶”品牌，通过连锁店，完成了规模的扩张，目前销售收入已达亿元，在北京及周边地区已拥45家连锁店，在马连道开设超大规模近1000平米的大卖场和较大规模的茶艺餐馆。
在北京拥有50多家连锁店的北京天福是成功的，北京地区一直是天福的主要赢利市场，如果说，天福的成功是它巨无霸连锁业的品牌效益的必然，那么张一元和吴裕泰的成功靠的则是百年老店老字号的信誉，尽管这两家企业并非是真正意议上的百年不衰的老字号，*时期的改名，构成了历史上的断层，他们在上世纪九十年代中后期才恢复老字号，他们是靠挖掘老字号的文化，拿文化的想象力修补了老字号的形象与声誉。北京的老百姓就是可爱，他们相信政府相信党，相信老字号，相信国营企业，相信著名品牌，相信来自媒体的任何宣传，信誉与美誉是敲开北京市场大门的金钥匙。更香的成功，是极时抓住了健康、安全的新的消费理念，演绎了“有机茶——绿色茶、安全茶”的概念，抓住了现代都市人们崇尚自然，返璞归真的消费心理，加上适度的广告宣传，使更香茶叶具有了美誉度，早期北京老百姓买更香茶叶，是因为它有机，是因为媒体有过宣传。
四、上海市场考察情况
2006年新年伊始，我们赴上海进行了市场考察，走访了上海大不同天山茶城的部分经营户，并约见了上海百联集团上海奥特莱斯品牌直销广场有限公司的负责人。
上海是茶叶消费发展最快的一个城市。10年前，上海地区人均消费茶叶为200克，目前已上升为1000克左右，远远高于全国水平300克，得益于上海有关方面连续12年举办上海茶文化节之持久的茶文化宣传，同时上海十分注重少儿茶艺培训，多数小学设立少儿茶艺培训课程，带动了上海年轻家庭茶叶消费，上海可以说是品茗之风盛行的一个城市，目前全市约有6000多家茶店，有茶馆茶楼、茶坊3000余家（有说4500家的）。在上海形成规模销售的是上海大不同大统路茶叶市场，大不同天山茶城和九星茶场，零售连锁企业除天福外，有汪满田（安徽）、黄山茶叶店、零售的巨舰店是第一食品商厦第一食品茶叶公司，在上海专业茶叶市场的影响力远远超过了品牌店，“上海去哪里买茶叶”？很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶叶市场，因为上海还没有像北京那样叫得很响的老字号茶庄和品牌店，上海的老字号汪裕泰、上海浙江茶叶店等没有随上海市场的发展完成扩张。
上海是许多地方品牌和茶叶企业瞄准的市场，我省的安吉白茶、开化龙项、大佛龙井以及绿剑茶等，无不以上海市场作为品牌着陆点，并取得了成功。上海市场 60%是绿茶市场，龙井茶销售处于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中档茶，高档礼品茶，因外资企业、白领、中青年高收入者较多具有不小的市场。上海是一个理性消费的城市，质量及茶品个性和价格是选择的主要因素。
一年一度的上海茶文节，是各产地茶叶品牌宣传自已，拓展市场的好时机
推荐第7篇：关于茶叶市场的调查报告)
关于茶叶市场的调查报告
一、调查时间：2010年3月——2010年11月
二、调查目的：
中国茶叶在世界上是面积第一，产量第二，处于世界茶叶强国之列。要搞好茶叶市场营销，必须要弄清茶叶消费的现状及发展规律，因此特别进行了此次调查。
三、调查方法：
1．通过QQ空间等网站进行问卷、投票
2．通过茶叶市场的访问调查
四、调查内容：
（一）产品结构调查
中国茶叶已有几千年的历史，其品种也是纷繁多样，其中不乏有很多名茶从古代开始就已有了自己的口碑，诸如西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等，其中近年发展起来的后期之秀——福建坦洋工夫红茶以其特殊的口感，及独特的保健功能迅速占据了茶叶市场的一席之地。应该说各种名茶，畅销茶均有着它独特的文化底蕴和优势。
（二）消费状况调查
1.消费者最青睐的茶叶
此次主要通过QQ空间等工具的投票应用发起了网络投票，最后共计有6323票，经过计算得出了茶叶自身所占的比例。其中，安溪铁观音和福建“坦洋工夫”红茶得票最高，均占21%左右的，其次是西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。不可否认，名茶确实有自身的口碑效应和独特的品质所在，能获得消费者的青睐。
2.茶叶的消费形式
1)家庭消费，经济收入较高的和文化人，则消费较高的名优茶，消费量也大；而一般的居民以大众优质散装茶为主。目前，包装茶、袋泡茶、茶饮料已经南北地域走进了普通百姓的家中。
2）团体消费，机关、企事业单位的团体消费。招待用茶比较零散，以小包装、袋泡茶为主。
3）劳保消费，是从事日常工作时的饮茶消费。对于这种，茶是最经济实惠的饮料，所以劳保消费的市场潜力很大，应该加强市场的开拓工作。
4）礼品消费，礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
5）休闲消费，茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所的茶叶消费。茶馆这块市场将不断扩大，含有很大的商机。
6）旅游消费，泡茶、卖茶和茶饮料的消费。现在中国名茶中间效益较好的西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、君山银针都是与当地的旅游资源结合开发的典范。
7）公益消费，在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。
8）工业消费，饮料工业如茶汁、奶茶、冰茶、；食品工业，茶糖、饼干、糕点、食品保鲜剂；医药工业，抗菌消炎、减肥美容、抗辐射。
3.茶叶的消费规律
影响茶叶消费的五大因素是，习惯、收入、人口、网点、茶文化。
1）城市大于农村。
2）习惯主导。各地都有自己的主销茶类。国内茶叶的消费以传统的饮茶方式为主；有的以散茶为主；有的以小包装茶为主；有的袋泡茶销售增长很快。
3）消费量与人口、收入正相关。
4）差距大。城市饮茶量大档次高，而农村则量小档次低。
5）经济好，档次高。例如北京、上海、西安主销包装茶、礼品茶，高档茶销量大；而贵州、太原、南京主销散装茶。
6）网点越多，销量越大。
7）茶文化活跃，销量大。随着各地茶馆增多，茶文化活动丰富多彩，茶叶的消费增长很快，货真价实的名优茶消费增长最快。
8）老年人大于青年人。但老年人以传统泡茶为主，青年人以现代型茶类如袋泡茶、人参茶、果味茶、香味茶、泡沫红茶为主。
（三）营销模式调查
1.传统营销
茶叶的传统营销包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、专卖店、超市货架等，考虑到店租，雇请员工，管理费和利润，经过层层利润叠加，所以现在市面上的茶叶都会很贵。但现在国内大多数的茶企仍然选择着传统营销模式。
2.网络营销
目前茶叶的网络营销主要有两种形态。一种是建立宣传公司的网站，能达到宣传产品、促进销售的目的，这主要适用于实力茶企的品牌建设；一种是通过茶叶行业网站如淘宝网之类的网络交易平台宣传公司及产品，这适用于小茶企，主要是为了拉动销售。
很多茶企都对于网络营销持肯定的态度，也有不少人在尝试这种销售模式。但是，大多茶企负责人也不约而同地谈及对网络营销存在着几大疑虑。毕竟茶叶是一种饮品，口感和韵味变化多端，文字描述往往千篇1律，很难体现出本身商品的特点和优势，也就无法从众多商家中脱颖而出。而门店销售，客户可以直观地品尝茶叶，从这个角度来说，茶叶这种商品的特殊性决定其不适用于网络营销，因此，目前，只会将网络营销作为销售的补充渠道，主要销售中低档茶叶。
四、市场预测
在健康和文化两大引擎的带动下，我国国内茶叶消费出现多元化、品牌化、名优化发展，消费热点不断，成为茶叶发展一大亮点。同时我们也看到，日益扩大的茶叶产能与消费之间的矛盾将会更加突出，一些制约茶叶行业发展的瓶颈基本上得到解决，并且通过近年各
地地方政府的重视和市场开发以及各种消费刺激，茶叶的生产和消费发展将会步入快车道。
茶叶消费模式目前已经趋向“四化”，即生产无公害化、产品多样化、品牌名牌化、网络信息化；茶叶出口状况的改善将着重在攻克茶叶技术、品牌树立上；而传统营销模式已无法满足市场的发展需求，因此会逐渐寻求网络营销的发展。
每个企业都是在不断的寻求创新、改进与实践中前进的，中国茶叶既然有着独特的地理及文化底蕴优势，那么提高产量、创立品牌又有多难，只是看我们愿不愿去做，愿不愿努力投入去做个茶叶大国、强国。中国今后的茶叶市场，我们仍然期待着精彩！
推荐第8篇：中国茶叶包装市场调查报告
中国茶叶市场全景及礼品包装市场专项调查报告
包装在GB4122－83《包装通用术语》中的定义是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。茶叶包装实际上是包装在GB4122-83《包装通用术语》中的定义是“为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动”。茶叶包装实际上是指茶叶在流通过程中保证其产品的使用价值和价值的顺利实现而采用的一个具有特定功能的系统。作为饮品的商店茶叶是以终端产品进入到消费者手中，其包装的最基本要求是封密、避光、避气、避湿，所以考究茶叶精祯包装、保证原质品味、携带使用便捷是直接激发消费者购求欲望的动力。目前茶叶包装更具有代表时代特色和社会进步的象征，由过去的散装纸包、塑料袋包、罐装发展到了现在流行的高档精美礼品纸质盒(罐)装、铝箔精致小泡装，琳琅满目、改革开放后的茶叶包装。
改革开放后尤其是90年代以来，随着科学技术的飞速发展，茶叶包装的科技含量不断增加，包装向精美实用、新颖别致、一式多样的方向发展。目前，市场上茶叶包装已突破了原有的传统模式，出现了纸箱、纸罐、金属罐、衬袋盒装、复合薄膜袋、竹(木)盒、玻璃罐等等。
一、改革开放前的茶叶包装
改革开放前，茶叶处于国家统购、统销时代，茶叶包装主要有木箱、铁听、纸袋、竹罐、瓷罐、锡罐等。
1、木箱
木箱是一种最古老、最常用的包装容器，用于茶叶的外包装。木箱具有较好的刚性、缓冲性能，能抗弯曲破裂。有木板茶箱和胶合板茶箱，木板茶箱是我国
五、六十年代使用的出口茶箱，用木材较多。胶合板茶箱内衬牛皮纸和铝箔，主要用于出口茶。茶箱规格有：350×350×350毫米、460×460×460毫米、400×400×600毫米、400×500×600毫米等，后两种为国际标准箱。如今由于木材资源减少，成本增加，木箱已逐渐被纸箱取代。
2、铁听
铁听是一种传统的茶叶小包装，用马口铁做成的各式各样的茶听。茶罐造型有圆形、方形、长方形、扁形、六角形等多种。铁听可以重复使用，这种包装对于保护茶叶的色、香、味、形效果很好。铁听容量大小规格有50g、100g、250g、500g、1000g，等等。外观装潢以几何图案和风景画面为主流，附字号及广告文辞。
3、纸袋
纸袋主要是用牛皮纸和铝箔复合制成，以牛皮纸为内衬见多，其特点是柔韧结实而富有弹性，有较强的耐破度和良好的抗水性。铝箔有阻光和防水的性能，表面平滑，印刷效果好。纸袋重量轻可折合捆绑，运输、携带方便，价格较低，使用较普遍。规格有200g、250g、500g等。其缺点是密封性不强、易破损、不便重复使用。
4、瓷罐
瓷罐包装在茶叶包装中曾占有一定比重，用其包装茶叶不仅不失茶的色、香、味，而且不易霉变，其造型独特，又是很好的艺术品。
瓷罐有：“白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄”的景德镇瓷罐，也有古朴典雅的越瓷、建瓷罐;按形状分有鼎型瓷罐、也有宝葫芦、老寿星型的瓷罐等，种类繁多，制作精美典雅，绚丽多彩。但陶瓷作为容器有易碎、体重的缺点，现在使用渐少。
5、锡罐
锡罐是一种传统高档的茶叶包装容器，品种不很多，常见的有葫芦形、圆柱形等。锡罐对保存茶叶的品质风味极好，因为锡有很强的抵抗各种天然腐蚀能力，且保香能力特别强。1745年，瑞典东印度公司的哥德堡号船触礁沉没后，在230多年后的1984年打捞出海，船上370吨茶叶浸没海底，尚有1000余公斤茶叶由于锡罐封装严密未受水浸变质。但由于锡罐过于笨重，强度不高，而且成本较高，一个二两装的锡罐在几十元钱，因此这种包装难于得到发展。
二、纸箱
纸箱是用瓦楞纸板为原料加工而成的，具有成本低、轻便、易加工、便于存放、可回收等优点，一般加内衬袋用于大包装，也普遍作为罐、盒的外包装箱。
箱面还可按照不同要求，印刷商品的图案、文字、标志等。瓦楞纸箱已逐步代替了木箱和金属箱，目前大多应用于对外输送茶叶的包装材料，主要在茶叶加工厂中大量使用。其纸箱规格各厂家根据需要自行设计，通用的主要有：400×400×600毫米、400×500×600毫米、460×460×460毫米、435×435×435毫米、470×380×470毫米、410×380×450毫米等。装茶时内衬一层牛皮纸袋和铝箔袋，或用一只聚乙烯塑料袋。
人类发现和利用茶叶已有近5000年的悠久历史，中国是公认的世界茶叶发源地。近年来，中国茶业经济进入了快速发展的阶段，产业规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高。2009年，中国茶业又一次站上历史高点——茶园种植面积达到186万公顷，茶产量135万吨，均居世界第一；茶业出口30.3万吨，出口金额7.05亿美元，实现了历史性的双突破，总量和金额连续6年创历史新高。茶业出口规模的不断扩大，对提高中国茶业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。近几年，中国茶叶行业发展取得了令人瞩目的成就，每年以10万吨和10亿元的销售规模递增，其消费趋势表现出档次越来越高、包装更加环保、保健功能进一步开发等特点。目前，中国有大约8000万茶农，5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作，有7万家茶企。由中国茶叶流通协会评选的2010年度中国茶叶行业百强企业中，中国茶叶股份有限公司仍位居榜首，2009年其年销售额最大，为14.57亿元。2010年中国茶叶行业百强企业中，2009年年销售额超过1亿元的有74家，比2008年多了18家。目前，绿茶依然是中国产量最大的茶类，大约占全国茶叶总产量的3/4，其次是乌龙茶和红茶，大约分别占茶叶总产量的11%和6%，紧压茶和花茶等特种茶类大概占9%。 中国茶叶产量已稳居世界第一，在国际市场上的影响力逐步加大，中国经济的快速发展不仅给中国茶叶发展带来新的机遇，也为中国茶叶进军全球市场创造了条件。随着中国的茶叶加工由手工劳作走向机械化，茶叶新产品的开发加快，科技创新有望成为茶产业发展的新亮点。目前，高附加值的茶叶新品如雨后春笋，含有茶叶元素的商品更是层出不穷，如含茶叶的牙膏、口香糖、洗面奶、清新剂等，这些茶叶精深加工的产品已经成为市场一大亮点。当前，中国茶业亟须一套以标准化为核心的工业化生产和经营模式。2010年中国春茶生产遭遇了罕见的极端恶劣气候，全国茶叶主产区近70%的茶园受到影响，但各地通过加强夏秋茶的管
理，使全年茶叶产量继续保持增长，预计2010年全国茶叶总产量将会达到140万吨，国内销售预计将超过100万吨。由于茶叶产业是涉农产业,目前各地方政府在茶产业层面都是采取积极的扶持政策为主，总体来看，国内茶叶发展环境还是较好。预计2010年茶叶加工行业销售收入将达到527亿元。2015年全国四大重点区域茶园总面积达1500万亩，其中无性系良种茶园面积达870万亩，良种覆盖率达58%；总产量达102万吨，比2005年增加90%，其中名优茶产量达52万吨；总产值达400亿元，比2005年增加2.7倍，其中名优茶产值320亿元。 本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国务院发展研究中心、国家海关总署、国家商务部、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国茶叶商情 等国内外相关刊物的基础信息以及各产业研究单位等公布和提供的大量资料。本报告对我国茶叶行业发展现状、竞争格局、发展趋势、投资机会等进行了分析，是茶叶服务企业、研究单位以及相关企业和单位、计划投资于茶叶行业的企业等准确了解目前中国茶叶市场发展动态，把握行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品。
推荐第9篇：关于茶叶市场的调查报告)
关于茶叶市场的调查报告
一、调查时间：2013年7月——2013年8月
二、调查目的：
中国茶叶在世界上是面积第一，产量第二，处于世界茶叶强国之列。要搞好茶叶市场营销，必须要弄清茶叶消费的现状及发展规律，因此特别进行了此次调查。
三、调查方法：
1．通过网络进行搜索
2．通过＊＊茶叶市场的访问调查
四、调查内容：
（一）产品结构调查
中国茶叶已有几千年的历史，其品种也是纷繁多样，其中不乏有很多名茶从古代开始就已有了自己的口碑，诸如西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等，其中近年发展起来的后期之秀——福建坦洋工夫红茶以其特殊的口感，及独特的保健功能迅速占据了茶叶市场的一席之地。应该说各种名茶，畅销茶均有着它独特的文化底蕴和优势。
（二）消费状况调查
1.茶叶的消费形式
1)家庭消费，经济收入较高的和文化人，则消费较高的名优茶，消费量也大；而一般的居民以大众优质散装茶为主。目前，包装茶、袋泡茶、茶饮料已经南北地域走进了普通百姓的家中。
2）团体消费，机关、企事业单位的团体消费。招待用茶比较零散，以小包装、袋泡茶为主。
3）劳保消费，是从事日常工作时的饮茶消费。对于这种，
茶是最经济实惠的饮料，所以劳保消费的市场潜力很大，应该加强市场的开拓工作。
4）礼品消费，礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
5）休闲消费，茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所的茶叶消费。茶馆这块市场将不断扩大，含有很大的商机。
6）旅游消费，泡茶、卖茶和茶饮料的消费。现在中国名茶中间效益较好的西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、君山银针都是与当地的旅游资源结合开发的典范。
7）公益消费，在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。
8）工业消费，饮料工业如茶汁、奶茶、冰茶、；食品工业，茶糖、饼干、糕点、食品保鲜剂；医药工业，抗菌消炎、减肥美容、抗辐射。
2.茶叶的消费规律
影响茶叶消费的五大因素是，习惯、收入、人口、网点、茶文化。
1）城市大于农村。
2）习惯主导。各地都有自己的主销茶类。国内茶叶的消费以传统的饮茶方式为主；有的以散茶为主；有的以小包装茶为主；有的袋泡茶销售增长很快。
3）消费量与人口、收入正相关。
4）差距大。城市饮茶量大档次高，而农村则量小档次低。
5）经济好，档次高。例如北京、上海、西安主销包装茶、礼品茶，高档茶销量大；而贵州、太原、南京主销散装茶。
6）网点越多，销量越大。
7）茶文化活跃，销量大。随着各地茶馆增多，茶文化活动
丰富多彩，茶叶的消费增长很快，货真价实的名优茶消费增长最快。
8）老年人大于青年人。但老年人以传统泡茶为主，青年人以现代型茶类如袋泡茶、人参茶、果味茶、香味茶、泡沫红茶为主。
（三）营销模式调查
1.传统营销
茶叶的传统营销包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、专卖店、超市货架等，考虑到店租，雇请员工，管理费和利润，经过层层利润叠加，所以现在市面上的茶叶都会很贵。但现在国内大多数的茶企仍然选择着传统营销模式。
2.网络营销
目前茶叶的网络营销主要有两种形态。一种是建立宣传公司的网站，能达到宣传产品、促进销售的目的，这主要适用于实力茶企的品牌建设；一种是通过茶叶行业网站如淘宝网之类的网络交易平台宣传公司及产品，这适用于小茶企，主要是为了拉动销售。
很多茶企都对于网络营销持肯定的态度，也有不少人在尝试这种销售模式。但是，大多茶企负责人也不约而同地谈及对网络营销存在着几大疑虑。毕竟茶叶是一种饮品，口感和韵味变化多端，文字描述往往千篇1律，很难体现出本身商品的特点和优势，也就无法从众多商家中脱颖而出。而门店销售，客户可以直观地品尝茶叶，从这个角度来说，茶叶这种商品的特殊性决定其不适用于网络营销，因此，目前，只会将网络营销作为销售的补充渠道，主要销售中低档茶叶。
四、市场预测
在健康和文化两大引擎的带动下，我国国内茶叶消费出现多元化、品牌化、名优化发展，消费热点不断，成为茶叶发展一大亮点。同时我们也看到，日益扩大的茶叶产能与消费之间的矛盾将会更加突出，一些制约茶叶行业发展的瓶颈基本上得到解决，并且通过近年各地地方政府的重视和市场开发以及各种消费刺激，茶叶的生产和消费发展将会步入快车道。
茶叶消费模式目前已经趋向“四化”，即生产无公害化、产品多样化、品牌名牌化、网络信息化；茶叶出口状况的改善将着重在攻克茶叶技术、品牌树立上；而传统营销模式已无法满足市场的发展需求，因此会逐渐寻求网络营销的发展。
每个企业都是在不断的寻求创新、改进与实践中前进的，中国茶叶既然有着独特的地理及文化底蕴优势，那么提高产量、创立品牌又有多难，只是看我们愿不愿去做，愿不愿努力投入去做个茶叶大国、强国。中国今后的茶叶市场，我们仍然期待着精彩！
推荐第10篇：吉首茶叶市场的调查报告
吉首茶叶市场的调查报告
一、调查时间：2011年11月28日——2011年12月5日
二、调查目的：随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，这些年来，
饮茶越来越成为生活中的一种时尚的事，各式各样有不同功效的茶，受到不同年龄层的人的追捧，饮茶已经成为我们生活中的一部分。通过我们对茶销售人员、消费者的调查了解，从而了解茶叶的发展状况、消费者需求及存在的问题。
三、调查对象：学校周边市民（包括在校大学生）、茶叶销售人员
四、调查方法：
1、通过茶叶市场的暗访调查
五、调查内容
主要调查吉首茶叶市场的茶叶种类及价格，消费状况、茶叶的销售渠道，以及对茶叶销售点的具体情况了解。
（一）产品种类及价格调查
1.绿茶：绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。而深受国内外消费者的欢迎。云雾绿茶（176/kg）、（120/kg）
2、普洱茶：耐冲泡，并且味浓，回甘好（196/kg）
3、毛尖：清香馥郁，滋味醇爽，回味生津，其中较著名的有岳阳毛尖（136/kg）和古丈毛尖（价格在250/kg、290/kg不等)
4、碧螺春：浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。分为碧螺春有一级（196/kg），二级（136/kg），极品碧螺春(240/kg)之分。
5、铁观音：香高味醇，具有清心明目，杀菌消炎，减肥\'美\'容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。清香铁观音（130/kg）、浓香铁观音（196/kg）还有价格是180/kg、350/kg、450/kg、560/kg、960/kg不等。
6、红茶：汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永（280/kg）
7、西湖龙井：香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味（400/kg）
还有苦丁茶、美容茶、花茶„„
（二）消费状况调查
1、消费者最青睐的茶叶
经调查，吉首市民最亲睐的茶叶是古丈毛尖。古丈毛尖作为本地茶，并在本地
具有一定的知名度，且吉首民众都比较习惯喝本地茶。另外，毛尖的味道的确
也不差。此外，碧螺春和西湖龙井以其清香袭人和口感也得到了不少民众的喜
爱。
2、茶叶的消费形式
① 待客需求。待客之道以茶，已然成为我们生活中必不可少的一部分了。家
中备茶是广大人家的习惯，有市场的需求，就有消费的需要。人们的日常
“开销”在为茶叶的消费默默做着贡献。
②送礼需要 。茶，在一定程度上象征着品味与文化，送茶既文化气息又不至于
过时，送茶是比较合时宜的礼品。同时，当送茶形成一种风尚，自然茶叶消费
就以这种形式出来了。
（三）茶叶的销售渠道
茶叶销售渠道，既要重点依靠现有批发、零售渠道，又要努力开拓新的营销渠道。主要有以下几种销售渠道。
一是茶企业连锁店销售，如吉首的叶阑茶庄、兴洲茶行。
二是专柜销售。专柜销售是名牌产品的主要销售方式之一。专柜设置场所可以优先考虑大型著名商业企业，如家乐富、新一佳、梅尼、新起点等超市。
三是行业销售。过去，行业销售比较成功的是暑茶，比较好的时机是春节和中秋节。 四是网络销售。在知识经济时代，网络销售是重要的营销方式。其发展速度较快、空间较大。虽然在结算方式、实物样品、物流配送等方面还有一些需要完善的问题，但其低成本、高效率、国际化等优势逐渐吸引了越来越多的茶企业。
五是节假日销售。五
一、十
一、中秋、元旦、春节等都是销售茶的好时机。其中，各大超市和茶行、茶庄在节假日的销售量实现的销售额可以占到全年销售额的30%-40%。茶产品节假日销售的意义由此可以略见一斑。
六是会议销售。每年春秋两季举办的众多茶文化节和茶博览会，更是茶产品销售的好时机。
七是海外销售。世界上80%以上的消费者喜欢喝红茶，袋泡茶的形式比较受欢迎。近年来，中国名优绿茶、乌龙茶、普洱茶等海外销售额也在上升。
六、消费者分析
茶叶消费进入“全民时代”
从调查问卷统计分析来看，茶叶消费进入“全民时代”，市场消费人群的大众化趋势越来越明显、年龄分布越来越均衡、政商人群是主流人群的发展趋势。另外，在以消费者需求为导向下的茶叶市场品种也更趋多元化。消费者在购买茶叶时，以自身实际收入为出发点，并综合考虑多种因素，最终形成了以口感、品牌和价格为主要决定因素的选择标准。年龄人群越来越均衡的消费市场
从年龄上来看，一改过去茶只是属于老年人群消费市场的这一固有规律，年龄的辐射半径愈来愈长，所跨的年龄范围也越来越广。根据调查显示：30岁以下人群达到了12%，30～40岁之间为43%，40～60岁之间为35%，60岁以上为10%。从调查数据可以看出30～60岁之间的人群为主流消费人群，其中有个明显的标志是30岁以下的消费人群和60岁以上的消费人群也占相当比例，证明茶叶消费的年龄人群越来越大众化和均衡化。
政商人士是主流人群
吉首的茶馆多分布在吉首的交通便利的地方，如听雨茶庄就位于武陵山天桥黄金地段。红湘西位于八月楼步行街，金利茶楼位于州政府后门，煜华茶楼位于政法街出口处。通过调查显示，吉首的茶馆还是一个政府要员休闲，娱乐的好地方。这说明， 政商人士是茶叶中、高端消费的主流人群，茶店和茶馆已成为这些政商人士商务交流和礼尚往来的主要场所。处在竞争日益激烈的政界和商界中，这些人员的职场压力越来越大，在茶店或茶馆这样悠闲、舒适的空间中，既能舒缓身心、缓解压力又能以茶会友，以茶言商，何乐不为？
七、调查体会
随着饮茶人群的普及，茶叶消费在市场占有率方面占据了不错的市场，但是由于现在其他饮品的竞争，茶叶销售或多或少会受到一些影响。虽然在节假日的销售额比较可观，但是总体来说，茶叶销售并不是那么理想，茶叶市场还有很多潜力存在着。
通过调查发现，茶叶销售除了受现实竞争的压力，也还存在者一些问题：比如说，现在市面上对茶叶的包装过于的单一，颜色方面也是过于简单，不能让人过目不忘，让人感到很市场化。没有什么特点，南北两地的包装的喜爱也有很大的差异，北方人喜欢大气包装，并喜欢将这种茶作为礼茶赠人。喜欢大气的包装，与他们的审美情调相承，主要体现于包装规格、包装物颜色选择，以及质地喜好上。其实，产商可以根据各类茶叶的不同产地，将各产地的人文景观，体现在包装上，既让消费者了解了茶叶产地，又体会到了异域风情。相信茶叶的包装也能吸引到人。如云南的普洱茶，留给人的是热带雨林的一缕清香；而杭州的西湖
龙井绿茶，留给人的是对西湖烟雨的眷恋；安徽的黄山毛峰，带给人的是“一品黄山，天高云淡”。
在消费者心理研究中发现，悠久的历史能带来对商品的信赖感。比如日本企业的包装，其中并没有常见的文字夸耀，倒是包装上简朴古拙的\"白描\"插画，在视觉精神上吸引了消费者。所以若好好利用我们所熟悉的传统文化，将其运用在包装上，往往更能打动人心。
第11篇：大西南茶叶专业市场调查报告[优秀]
大西南茶叶专业市场调查报告
前言
大西南茶叶专业市场位于成都五块石赛云台西一路6号，是西南地区最大的专业批发市场，2012年11月27日我们对它进行为期一天的市场调查
市场总体概况
市场占地面积42.5亩，总建筑面积37000平方米，主要以两层商铺为主，共有商家600家左右。主要以南北朝向坐落，分东南西北四个大门。主入口为南大门，北大门
市场商家概况
1.商铺租金主要以80-150元/平方米为主，东南西北大门商铺面积约
为120以上元/平方米，其他最低门面租金约为800元/月（20平米）
2.产品主要以铁观音，川茶，普洱茶为主，铁观音占40%，川茶20%，
普洱20%，其他20%，绿茶远高于红茶
3.二楼空置率很高，占市场15%-20%，只有4.5家茶叶公司，主要
以茶具，茶叶展示为主
4.南充为省内中低端批发量最大的地区
5.绵阳，德阳为中高端茶叶销售主要区域
6.商家来源福建占50%，云南，广西，贵州占20% ，川内占20%，
其他10%
7.商家销售额不稳定几万-几十万不等，价格铁观音80-几千不等，
川茶10-几千不等，普洱50-几千不等，主要以大批发为主
8.茶具商铺有10家左右，主要以紫砂，茶台为主，其他为商家自身茶铺配置
9.商家入驻南充，90%商家不愿意 原因⑴南充市场不了解⑵信心不足⑶成都市场比较稳定⑷人员体制少，配置不够⑸商铺一般配置为2-3人
10.店铺面积基本以30平米为主力商铺，二楼都以100多平方米，散装茶为主，包装为辅
11.茶叶包装店铺约10家
12.物流配送10家
13.茶叶品牌形象店少有大益，蒙顶山，无竹叶青
14.商家大部分店都有茶叶生产基地
15.每个区域都有代理商，分销商
16.品牌加盟：3000品牌使用费，首次压货50%，先款后货，免费铺货，价格偏高10%
总结及看法
1.从成都招商困难，只有川茶少数几家愿意过来考察（宜宾茶叶公司 木楠青茶叶）
2.租金价格定位不能高于100元/平方米
3.店铺面积以50-80平方米品牌形象店和25-30平方米商铺为主
4.物流配套2家以上
第12篇：关于中国茶叶市场的调查报告
关于中国茶叶市场的调查报告
茶为中国国饮，起于神农，兴于唐盛于宋，数千年来茶叶在国人日常生活中，占有举足轻重的地位。随着经济改革的成功，人们对于生活品质的要求也日益提升，茶艺文化广受重视。中国幅员辽阔，正提供茶业绝佳的发展环境。我国现有茶园110万公顷，年生产茶叶60万吨、茶副产品2万余吨、茶树修剪及更新改造剪采枝叶3万吨，另可生产茶花50万吨或茶子12---15万吨，茶资源极为丰富,是世界茶叶生产、消费和出口大国，茶产业年产值在70亿元左右。
茶叶是当今世界消费量最大的饮料之一，它和咖啡、可可饮料并称世界三大无酒精饮料。茶叶含有儿茶素、茶多酚、咖啡碱、黄酮类、茶碱、芳香油化合物、蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁、碘、锰、钼、锌、铜、锗、氟、硒等微量元素，共有300多种成分，这些成分对人体防病治病有着重要的作用。茶叶的主要保健作用是：调节免疫功能、延缓衰老、抗疲劳、减肥、抗辐射、抗癌、降血脂、预防龋齿等。茶叶，特别是绿茶，作为一种天然健康饮料越来越受各国消费者青睐并在和咖啡、碳酸饮料的竞争中占有优势。世界各国和我国研究试验证实，绿茶可以防癌抗癌，降血脂血糖等大量信息经有关国家业界大力宣传后其影响逐步显现。
中国茶叶有多方面的优势，尤其是绿茶和乌龙茶，是任何国家的产品都无法替代的，但产地的优势并不代表产业的优势。我们拥有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等名茶。
中国的绿茶和乌龙茶占有绝对优势，几乎没有竞争对手。但应该指出，目前在国际市场销量增势正劲的还是红茶。斯里兰卡是世界最大的红茶出口国，仅1998年上半年出口茶叶（主要是红茶）价值3.94亿美元，而且其价格一路上扬，由每千克2.26美元上升到2.93美元。进入中国的外国茶叶如立顿等，也是红茶。一些专家指出，我国的红茶种植面积较小，而且品质也不很理想。
茶叶具有药用的功能。茶叶的被人类发现和利用的起始也就是因为它的一些药用功能。但是自从茶叶作为饮料普及以后，它的药用功能好像就被人们忘记了。这其中的一个重要原因就是因为茶叶的药用功能往往较微弱，饮茶的时候其药用效用没有突出出来。茶随着茶叶化学和人类医药科学的进步，人们对茶叶的药用价值逐步提高和深入，并且可以采用现代的手段将茶叶的药用作用发挥出来。茶叶的某些元素提炼出来以后就有广泛应用，例如茶多酚提炼出来以后能够用于很多的场合，在食品、饮品、药品甚至化妆品中都可以应用。我们也不时地看到饮茶能够对肥胖症、对肠胃病、对心血管病等等病症有疗效，如果能够提炼出相关的物质，制成药品，那将是非常好的事情。利用茶的营养保健成分，再配入具有特殊药理功效的中草药、代用茶，加入特定的维生素及人体所需的矿质元素等微量元素，经特殊工艺处理，可以制成多种多样的保健茶。这类茶既保留了茶的色香味特征，又具有各自独特的保健功能，很受消费者欢迎，国内外市场潜力很大。
第13篇：湖南茶叶销售现状市场调查报告（推荐）
在湖南迪达农业服务中心实习期间，负责湖南茶叶的销售，茶馆经营的市场调查，了解茶叶、茶馆的现状，以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。
一、市场基本情况
长沙的茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级，但由于制作工艺的差异，每一等级内又有几个不同的价。以龙井为例(西湖龙井茶叶，产于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龙井泉和龙井寺而得名)它的外形扁平光滑，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄;叶底均匀，一旗一枪，交错相映，栩栩如生，煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩，全部采用嫩芽制成的龙井茶，称为“莲心”，采一芽一叶炒制儿成者，称为“旗枪”，喻其叶为旗，芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为“雀舌”。一般每公斤特级龙井茶约2～8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时，其色其香更为重要，炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆，本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。
茶叶城的货源多为可靠，要不不会在那立足那么久，其中店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，差别在于其制作工艺粗糙程度不同，进而影响对茶香的吸收程度，好的茶壶，较少吸收茶香，前后两次冲泡的香味不容易混得过多。
批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。不过其中有一点，对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以直接看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值，另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶，于是一定的袋装茶是必要的，特别是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡，也是比较受欢迎的。
二、茶馆经营之道
说到茶馆不可不提及茶道和茶品，正所谓“种茶是一门科学，制茶是一门技术，喝茶是一门艺术，而且是一门学问。”中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶(如西湖龙井)则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯(壶)——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究，应高冲，用水流冲击茶叶，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提三次，这一动作称为“凤凰三点头”。其作用，一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，促使茶叶的有效成分迅速渗出;二十也是对客人表示敬意，三点头象征着谦逊，真诚，就像行鞠躬礼。
投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶应有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶汤时有两个成语：关公巡城、韩信点兵，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。另外冲泡时还有刮沫一个环节，即茶道中的春面扶风：用茶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。淋壶可以冲淋壶盖和壶身，但是不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一是为了清洗，二是为了使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
自古有言茗茶配名水，众多天下第一泉林立无不源于茶而起。茶圣陆羽在《茶经》中有所谓的“山水上，江水中，井水下”，将水分为不同等级，古虽有蓄水方法种种，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉终归有限，若泡茶均用名水，则茶之味非凡人所能享。况且水之好坏不在其是否江井，而在于其清、活、轻、甘、冽，唯有五味皆齐，才可算得上是好水，如蒸馏水虽有其清轻，却终因少甘冽而不为所用。
茶叶得包装也是极有潜力的，有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品，因此有了一定规模的茶叶企业应委托制作或自制包装盒，由于小包装茶是直接供消费者使用的，固在包装上要多加讲究。在设计中，应力求使广告宣传、艺术欣赏、礼品器具融于一体，集多功能于一体，使包装既具有良好的保质作用，又能宣传茶叶，传递商业信息。品牌和标签文字优美，商标突出，字形、符号、图案得体，使消费者一看就能产生良好而深刻的印象。内容符合食品标签通用标准的规定，标明品名。质量等级，净重，单价，出厂单位和地址，生产日期，保存期限和品饮方法等。如果是外销的，其外包装的文字，图案要充分考虑销售对象的文化传统，宗教信仰，经济发展水平，生活方式等诸多因素，色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定。
科学地储藏茶叶是开茶店，茶馆所必须的，特别是精制茶，应找到一种经济实用，简便易行的储藏方法，以最大限度减少茶叶品质损失。常见的储藏方法有常温储藏法，低温储存法，充氮储存法，除氧储存法，真空储存法。单就绿茶而言，因绿茶易于变性，固宜低温储藏，高档绿茶在冷藏时，还必须同时采用抽气充氮法收藏，外销绿茶，由于运输周期长，加上运销地区温度普遍较高，茶叶的含水量要控制在一个较低的水平上。以免受高温影响，使绿茶品质降低。红茶、乌龙茶与绿茶稍有不同，它经一定时间后熟，品质反而会有所提高，故一般适宜常温下储藏。但在高温高湿季节，茶叶易于吸潮，并伴有高湿气味和酸味，有的还会有酶陈味，所以也要控制温度不宜过高。此外，经过较长时间高温储藏的红茶，乌龙茶业已后熟，如需继续收藏，则以冷藏为好。对于一些较大宗的名茶，价值较高，在储藏上必须十分讲究，凡有条件的以抽气充氮法兼冷藏为佳，如果批量较大，又缺少现代储藏条件，则可采用传统的灰储藏法或炭储藏法。为保持龙井、旗枪、碧螺春、君山银针、黄山毛峰等极品名茶固有的色泽、香气和滋味，可采用石灰块储茶法。它是利用石灰块的吸湿性，使茶叶充分保持干燥，以延缓变质。木炭储茶法适用于各种名贵绿茶、乌龙茶和花茶的收藏。
三、市场调查结果
茶叶是比较有潜力的行业，一是市场需求稳定且较大，二是作为农业的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特别是在环境幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。该行业进入门槛不高，关键在于对茶道的领悟、茶品的准确把握。
消费人群分析：社会人员，主要是休闲，谈生意，朋友聊天;再校学生和社会青年，更注重于朋友聊天和浪漫情调。
营业时间主要在下午三点至5：30，晚上7点至12点，晚上生意相对较好，另可开出早茶，提供粥之类的早点，应该也不错，但营业时间相对拉长，小规模的茶馆一般难以办到。
茶馆经营还需有自己的特色，开出独具特色的品种，适时根据市场变化创出新品种，如夏季根据天气热的特点，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
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第14篇：茶叶协会调查报告
关于福州市仓山区茶叶行业协会现状的调查报告
一、调查的原因及目的
福州市仓山区茶叶行业协会现拥有占福州市茶叶市场80%产值的会员企业，协会会员企业共拥有12万亩茶叶基地，其中有机茶叶基地3700亩，茉莉花基地5400亩，其中有机茉莉花基地900亩，生产有福州茉莉花茶、铁观音、灵芝茶、金观音、工艺茶等各类茶叶产品，其中福州茉莉花茶作为福州的地理标志产品，行销全国，并大量出口欧、美、南洋等地，灵芝茶作为保健茶，每年出口额超过2000万美元。通过对福州市仓山区茶叶行业协会的访谈与查阅资料，从而了解仓山区茶叶产业的现状，研究茶叶协会在农业产业化中发挥的作用以及存在的问题。
二、调查时间、地点、方法
1、调查时间：2011年12月
2、调查地点：
3、调查方法：访谈与查阅资料相结合
4、调查人员：
三、现状调查
1、协会的基本概况
福州市仓山区茶叶行业协会，于2008年经福州市仓山区民政局批准正式成立。
1.1、组织架构
作为一个行业协会，其组织架构一般包括会员大会、理事会、常务理事会以及会长等。仓山区茶叶行业协会由福州春伦茶业有限公司、福州福民茶叶有限公司、福州城门敖峰闽榕茶厂、福建蓝湖食品有限公司、福州胜发实业有限公司等公司联合筹备发起。协会第一届理事会理事27人，福州市仓山区茶叶行业协会第一届理事会常务理事9人，福州市仓山区茶叶行业协会第一届理事会（会长、副会长、秘书长）7人。常务理事为傅天龙、王德星、刘南官、李 晔、陈崇华、林有炎、张法元、严孙东、陈斌；会长傅天龙、副会长王德星、刘南官、李 晔、陈崇华、林有炎，秘书长陈斌，另外还有黄平区长为名誉会长、张为民副书记、潘仰武副区长为名誉副会长。
1.2、经费来源
（一）会费；
（二）
（二）捐赠；
（三）政府资助；
（四）其他合法收入。
1.3、协会成员
协会成立初共有会员团体22个、个人会员55名。
2、协会的主要功能
2.1、认真贯彻落实促进两岸农业合作交流的政策措施，推进农产品加工、种植业的合作交流。
2.2、帮助企业拓展市场，组织行业协会的会员单位参加各类展览，如漳州花博会、海峡两岸茶博会、上海世博会等，促进会员单位与台商、外商的交流与合作。组织了区龙头企业福
州春伦茶叶有限公司、福建仙芝楼生物有限公司等产品几十个品种进驻漳州花博会参展，还组织区茶叶行业协会的会员单位闽榕、春伦、仙芝楼等几家企业参加武夷山第四届海峡两岸茶博会。
2.3、集中反映企业诉求，努力配合做好省、市级茶叶龙头企业的管理和服务工作。如协会针对辖区内企业反映的茉莉花茶产业税率偏高、收购业务发票使用不便、税收征收方式不合理等问题，努力奔走协调国税、地税税征工作，最终茉莉花茶预警税赋从5.04%下调至3.5%。
2.4、帮助企业进行资源整合，配合做好省、市级农业产业化龙头企业的筛选申报工作。如福建仙芝楼生物科技有限公司的《2000万袋灵芝绿茶加工扩建项目》、福州闽榕茶叶有限公司的《福州市仓山区300吨茉莉花茶加工改建项目》等。
2.5、指导行业企业科技进步和结构调整，积极引导龙头企业在区内外扩大种植茉莉花和建立茉莉花繁育基地。如福州春伦茶业、福州福民茶业、福州城门敖峰闽榕茶业建立三片1100亩茉莉花生产基地，建立了浦口、下洋两大苗圃，年繁育种苗500万株，有效了带动了我区农业经济发展。
2.6、搭建行业企业合作与交流平台，仓山区虽然有50多家茶叶加工工厂，但缺乏一个专业的茶叶市场，尤其是福州茉莉花茶专业市场。因此由协会牵头，由区春伦、闽榕、福民等几家龙头企业联合组建公司，在仓山区南江滨港头商业片区建立一个福州茉莉花茶专业市场，建立一个以茉莉花茶为主的全国最大的茉莉花茶专业市场，使仓山区成为初具规模的茶叶集散地，现称“茉莉花茶一条街”。
四、存在的问题
经过调查，茶叶协会的发展也存在一些的问题：
1、资金问题，现协会资金来源主要有会费、协会成员捐赠和政府资助。但是现在协会资金管理比较混乱，据访谈显示，协会入会要求个人每年100元、团体为每年500元，但实际操作过程中第一年协会并没有按照要求收取会费，而是由协会公司赞助资金。每年的会费并没有上交，因此现在协会运作上资金受到很大的限制。甚至了解到其工作人员的工资也只能靠协会公司支出（协会以帮助协会成员申报项目作为交换）。资金管理比较混乱，在资金的收与支上都没有明确的管理。
2、协会工作人员问题，协会建立之初，成立了比较完善的协会管理架构，但实际了解结果显示，协会实际工作人员比较少，缺乏稳定的工作团队，现有协会秘书长XX主持工作、工作人员XXx协助工作，负责日常工作；没有专门财务人员，由农办工作人员兼职，一月做一次财务账。
3、协会的作用没有充分发挥，协会因为种种原因，比如协会理事会不能协商好，在一些项目上难以达成一致，不能齐心协力，协会成员只做对自身有利的工作，协会在实际运作过程中困难重重，难以发挥协会应有的作用。
五、解决对策
1、明确协会的职能定位，协会应做到一不等、二不靠，主动争取职能，把服务的内涵和外延文章做实、做新、做大，并以此丰富协会的职能，提升协会组织的形象，赢得各方面的肯定。
2、资金上，要完善协会管理规章制度并切实落实。明确经费收支情况，并可适当拓展协会
经费来源如在核准的业务范围内开展活动或服务的收入。
3、稳固协会工作团队，明确协会工作人员职责，加强监督管理。
4、进一步了解和帮助解决各方需求，行业内建立健全行规行约和统一规则，规范市场秩序、促进行业协调发展、实现合作共赢。从而为协会更好发挥作用打好基础。
六、参考资料
1、仓山区茶叶行业协会实地访谈笔录
2、潘劲，对一个官办型农产品行业协会的个案研究冰——安徽省霍山县茶叶产业协会调研报告.经济研究参考.2004(54)
3、行业协会调研报告,国资委行业协会联系办公室,建材发展导向2008,6(4）
4、刘倩,赵慧峰,张国春.农业协会可持续发展路径研究，河北省顺平县东阳各庄红富士苹果协会发展问题调查报告.
第15篇：俄罗斯茶叶市场概况
俄罗斯历来是茶叶消费大国，95％的居民有饮茶的习惯，随着经济的复苏，茶叶消费还有很大的发展空间。尽管俄罗斯地域广袤，但仅有克拉斯拉达地区出产少量的茶叶，不足其消费量的1％。俄罗斯茶叶年消费量大约20万吨，价值两亿美元以上，几乎全部依靠进口。
虽然俄罗斯茶叶市场发展空间十分巨大，但从长远来看，如何深度培养、开发俄罗斯的茶叶市场，恐怕许多中国商人都没有很好的思路。
在俄罗斯成功经营茶叶生意的贸易商吴文霞小姐告诉记者，深入了解中俄两国的茶文化，推广中国茶文化在俄罗斯的发展，走品牌化经营之路，是使市场持续增长的明智选择。
俄罗斯本国茶文化与茶市场
要说俄国人饮茶文化的形成，至今才有250多年的历史。1638年，俄国大臣瓦西里·斯塔尔科夫赠送给蒙古汗紫貂皮，后者也回赠给沙皇各种礼品，其中有几包所谓最珍贵的礼物———不知何名的草。据传，沙皇并不喜欢这种绿草泡出的水。后来，沙皇使节从中国带回另一种茶，俄国人才喜欢上这种异国的饮品。1679年，俄国与中国签订了第一笔购茶合同。起初，因茶的价格不菲，人们只在逢年过节时才喝。有趣的是，莫斯科的显贵们买茶主要作为药用，因为他们发现，用它做出的饮料能防止做弥撒和杜马开会时打瞌睡。直到19世纪，茶在俄国才成为大众饮品。
茶经中国传入俄罗斯虽然不到三个世纪，但它不仅目前已成为最普及的热饮，而且对社会生活、文化乃至语言均产生了巨大影响，如给小费便叫“给茶钱”。饮茶已成为每个俄罗斯人每日不可缺少的一项生活内容。
记者在俄罗斯采访时看到，在俄罗斯，人们不仅一日三餐有茶，还要喝上午茶和下午茶。作为最普及的大众热饮，无论在家还是做客，无论在食品店还是咖啡馆，无论在影剧院的小吃部还是卖热狗的街头小摊上，只要有卖食品的地方，都能喝到茗香四溢的热茶。一杯热茶加一块风味独特的蛋糕，带给食客们的不仅有生理上的满足，还有彼得堡人特有的昔日贵族式的优越感。俄国人喝茶从不马马虎虎，不像中国人一杯清茶喝到底。除了往茶里加糖、蜂蜜、牛奶或果酱外，总要佐以奶渣饼、甜点和饼干等，有一种很普通的饼干就叫“饮茶饼干”。即使是用完有三道菜的丰盛午餐，最后一道的茶点依然如此。
从俄罗斯自由市场上茶与罐头、调味品、食用油和黄油等并排码放在一起可看出，茶是该国国人的生活必需品。而不下数百种的品牌则更说明了俄国茶叶市场的巨大。电视黄金档广告中，茶叶广告的频率决不逊于酒类、药品和化妆品。
俄罗斯茶叶市场正以每年5000吨以上的速度增长。俄罗斯茶叶年消费量大约20万吨，价值两亿美元以上，99％以上的茶叶靠进口，进口茶中红茶占绝大部分，主要从印度、斯里兰卡、肯尼亚、孟加拉国、印尼及中国等国家进口，2001年从印度进口9万吨，斯里兰卡4．6万吨，中国大约3万吨，格鲁吉亚5千吨。此外，在高档茶叶中主要有英国、德国、芬兰等国的红茶、果茶和花茶等。
据吴文霞介绍，俄罗斯市场上易拉罐、瓶茶饮料几乎是空白。茶饮料在国际上销量增长迅猛，年人均饮茶饮料约12升。茶饮料从1986年在我国杭州首先推出后发展很快，现已有50多种罐装和瓶装茶饮料，出现了不少名牌，如旭日升、康师傅、汇源等，清饮式，调饮式都有，茶饮料已成为我国比较成熟的饮料产业。而俄罗斯市场上目前还基本上没有易拉罐和瓶装茶饮料。
值得一提的是，俄罗斯茶叶界针对过去国营企业垄断经营的局面被打破以后茶叶市场出现的新问题，已经在加强行业管理，整顿经营秩序方面采取措施。1996年俄罗斯茶叶协会（英文缩写TAR）成立后发挥了显著作用。该会由俄罗斯所有主要茶叶企业的代表组成，旨在维护成立企业利益，协调企业经营和市场管理上出现的问题，促进整个行业的发展。俄罗斯茶叶协会的主要工作有：为成立企业提供各种服务———信息、咨询、推销、广告宣传、代加工、运输、报关、检验等；制订新的茶叶质量标准（包括品尝和鉴别方法）；市场准入、管理和发放许可证；组织成立企业参加国内外茶叶展销活动；设立茶叶科研机构；组织茶文化方面的俱乐部和休闲活动；参加或组织国际茶叶界的交流和合作；推动或组织俄罗斯和茶叶出口国的技术合作并促进双边茶叶贸易。1998年12月俄罗斯茶叶协会和印度茶叶理事会签订一项茶叶贸易协定，规定1999－2005年印度每年向俄罗斯出口茶叶5万吨。这在稳定俄罗斯茶叶市场方面发挥了重要作用。据说俄罗斯茶叶协会和斯里兰卡也签订了类似的协定。（待续）来源：在线国际商报 欧洲是中国茶叶主要出口市场，欧洲人均年茶叶消费量0.61公斤。而英国是非产茶国家，茶叶进口量位居世界前列，全国77%的人有饮茶习惯；。俄罗斯历来是茶叶消费大国，95%的居民有饮茶的习惯，茶叶进口量位居世界第一。准确把握这两个市场的脉搏，对于我国茶叶出口具有重要的意义。
据德方有关数据统计，2004年欧盟（25国）进口红茶25.11万吨，与2003年基本持平，同时，2004年绿茶进口增长11%,，达到2.42万吨；其中，从亚洲进口绿茶2.22万吨。亚洲在欧盟红茶市场占有46.2%的份额，而绿茶在欧盟绿茶市场一般占92%的份额，非洲在欧盟绿茶市场的份额为2.5%。
2004年欧盟红茶市场停滞不前，虽然红茶占欧盟茶叶市场的91％，但绿茶市场在逐步扩大，这主要归功于绿茶的保健功能。特别是在高收入国家，如德国和法国。2004年德国、法国进口绿茶占欧盟绿茶进口量57%。2004年5月新加入欧盟的东欧十国，对绿茶消费还是非常有限，然而随着消费者收入的提高，预计将会增加绿茶消费。目前欧盟红茶市场几乎饱和，进一步增长的空间已经不大，受其它饮料的的竞争，一些欧盟国家红茶消费已出现明显下降。
中国是欧盟绿茶最大的供应国。据中国海关统计数据显示，中国绿茶主要销往德国、其次是法国、英国、荷兰和波兰，上述五国占2005年中国对欧盟绿茶出口量85％以上。虽然近几年来由于欧盟设置技术壁垒问题，成为中国茶叶在欧盟市场的份额一直在下降，然而，中国绿茶还是占有2/3的市场。但欧盟是目前世界上农药MRL标准订得最严格的地区之一。特别是2005年8月起，欧盟将茶叶中的硫丹的残留限量从30mg/kg调整为0.01mg/kg，提高了3000倍。欧洲大部分国家均执行欧盟的MRL标准，中国茶叶在欧盟市场的份额有所下降，然而，中国绿茶还是占有2/3的市场。因此我国的茶叶出口企业应该重点解决农残问题。
英国是非产茶国，消费的茶叶全部依靠进口。早在17世纪，英国便开始茶叶进口和转口贸易，并很快成为世界茶叶贸易的重要集散地。50年代英国茶叶年进口量曾达到25万吨的创纪录水平。尽管由于咖啡、其它软饮料的竞争以及茶叶本身消费方式的变化，70年代以来英国茶叶进口量和消费量有所减少，但茶叶在英国饮料市场上始终占据着第一的位置。80%的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。
英国茶叶市场历史悠久，已经成为一个非常发达和成熟的市场。英国进口的茶叶大多数是散装茶，经过拼配、分装(小包装)或加工成袋泡茶之后进入市场。英国主要从肯尼亚、印度、印尼等国进口茶叶。以2004年为例，英国茶叶进口的最大供应者依次为肯尼亚、印度、印尼、马拉维、斯里兰卡和中国。英国人喜爱肯尼亚茶叶的原因是其出产的CTC红碎茶，味浓汤亮、适合英国人的口味，而且制成袋泡茶易泡出茶汁，且耐泡。
英国一直是欧盟内部最大的茶叶市场。中国是英国的主要绿茶供应国，2005年中国对英国绿茶出口1082吨，比上年增长60.8％。印度尼西亚对英国的绿茶出口在2004年快速增加到892吨，而2003年只有229吨，2005年则为802吨。其余的绿茶进口分散于中国台湾、日本等及德国绿茶再出口国家和地区。
俄罗斯是世界主要茶叶消费国，也是最大茶叶进口国。俄罗斯人饮茶习惯由来已久，茶叶是俄各家各户生活中必备的日用品，几乎每家都茶饮。俄罗斯年人均饮茶超过1.3公斤。无论在欧洲还是在全世界都居于前列。俄国的茶叶市场比较稳定。2004年俄罗斯茶叶市场总量达17万吨，居世界第一，总金额约为10亿美元。与所有以肉食为主的民族一样，俄罗斯人喜欢喝红茶，进口茶叶的90%是红茶，而俄罗斯人对绿茶和特种精品茶的兴趣也正在增长。散装茶占总进口量的77%。袋装茶占销售量24%。俄进口茶叶的主要供应国为斯里兰卡，进口量占俄年茶叶进口总量的42%左右，其次是印度，进口量占25%，排在第三位的是印度尼西亚。我国茶叶仅占俄市场份额的8%。俄罗斯茶叶市场尚未饱和，正以每年5千吨以上的速度增长。
尽管俄罗斯地域广袤，但仅有靠近黑海的克拉斯拉达地区出产不多的一些茶叶，不足其需要的1％。俄罗斯茶叶年消费量大约20万吨，价值两亿美元以上，99％以上的茶叶靠进口，进口茶中红茶占绝大部分，主要从印度、斯里兰卡、肯尼亚、孟加拉国、印尼及中国等国家进口，1997年从印度进口9万吨，斯里兰卡4.6万吨，中国大约3万吨，格鲁吉亚5千吨。此外，在高档茶叶中主要有英国、德国、芬兰等国的红茶、果茶和花茶等。目前在俄罗斯茶叶市场上大约有200个品牌的茶叶，其中中国品牌近20个，但尚未出现比较有名的中国品牌。
茶叶是一种绿色保健食品，越来越受人们欢迎。2000年全世界产销量近300万吨，茶叶贸易量120万吨，金额22亿美元。世界茶叶消费量正以每年2.9％的速度增长，而产量年增长只有2％。俄罗斯茶叶市场远未饱和，正以每年5千吨以上的速度增长，越来越多的俄罗斯百姓尤其是知识分子知道绿茶、花茶不加糖有益健康，所以近年来各种绿茶、花茶、果茶、减肥茶等开始向红茶发起挑战。俄罗斯人中肥胖者很多，对效果好的减肥茶特别青睐，这对中国茶叶生产经销商来说无疑是一个很好的机遇。中国是世界第二大产茶国，2000年产量达67万多吨，出口20万吨，国内市场供过于求，有很大的出口潜力，绿茶、花茶和保健茶是中国传统的长项。中国有1000多种茶叶、350多种保健茶，茶叶产业发展很快，有很多有实力的厂商公司，有一些驰名的品牌，扩大向俄罗斯出口茶叶及其他茶产品完全是可能的。同时，俄罗斯市场也是一个竞争激烈的市场，要想在这里占有一席之地并取得较好的效益，应当注意以下几点：
一、了解和重视俄罗斯茶叶市场的潜力和特点经过十来年的改革，普京总统上台以来，俄罗斯政治局势终于趋向平稳，经济进入复苏和增长阶段，2000年国民总产值增长7.6％，居民平均工资增长20％，社会购买力显著提高。按照2000年6月俄罗斯政府通过的\"长期经济发展纲要\"，今后10年俄罗斯国民生产总值将增长1.5倍，居民个人需求将增长80％以上，这将为扩大包括茶叶在内的消费品的进口提供条件。就目前来说，完全按国际惯例用信用证方式结算在俄罗斯市场上销售茶叶不是很现实，在一定时期内还要因地制宜采用各种其他有效的方式进行，如直销、代理、投资、合作和易货等。另一方面也要看到，俄罗斯市场经济机制不断完善，新兴企业逐步壮大，俄罗斯正积极加入WTO，按国际惯例进行贸易和经济合作的条件将逐步成熟。所以，中国的茶叶生产和经销商不应坐失良机，要勇于进取，积极开拓。此外还应明了像食品这种东西要顾客承认和接受需要时间和努力，打开市场和维持一个品牌要有耐心和毅力，不可急功近利，除了贸易这种方式外还可拓宽其他合作路子。俄罗斯除了直接进口茶叶外，还寻求外方合作开发茶叶及其制品，如1998年5月在海参崴举行的国际招商大会上，俄罗斯正式向国内外投资者公布了经过联合国工业开发署挑选和鉴定的74项引资项目，其中就有滨海茶业股份公司等单位提交的联合生产加工和分装销售各种茶叶及带添加草药和蜂产品的茶叶制品与茶饮料、茶保健品项目3个，涉及投资金额数千万美元。
二、注意提高茶叶品质，丰富产品种类目前，世界各国对进口食品的卫生安全管制很严，农药残留量问题正威胁着中国茶叶的出口。2001年2月初中国两批出口到欧洲的茶叶就因农药残留量超标而受到欧盟\"快速预警机制\"的通报。俄罗斯对食品的卫生和质量要求同样很高，查验很严，不可掉以轻心。俄百姓对茶叶品牌和口味的要求很独特和挑剔，对外观包装很看重。越来越多的消费者喜欢整叶茶而非碎茶，100克、250克与500克装比较普遍和受欢迎。袋泡茶多以25～50小袋为一盒，每袋2克，办公消费较多。鉴于绿茶、花茶和各种保健茶是我国的优势项目，我们应当制定一套完整的营销战术，积极推广宣传我们产品的特点和功效，引导消费。
三、建立分装和批销中心，顺应当地消费习惯考察其他国家在俄罗斯经营茶叶的经验。
就目前及将来茶叶经营的特点看，在俄罗斯各个大中城市开设独立或联营的茶叶分拨包装批发中心不失为比较方便和有效的方式。这首先是便于运输，可以节省运费；其次是容易掌握市场行情，随时调整品种和货量；再次是容易控制价格和收款结算，避免代销赊销等方式可能造成的付款结算风险。企业应当按俄罗斯人民的消费传统和习惯来生产加工出口产品，注意提高外包装水平，包装上要按要求标明俄文说明、条码、生产和保质日期、成分、功效和使用方法等。
四、建立茶艺馆，宣传茶文化，推动茶叶销售
茶艺馆作为一种融饮茶和娱乐为一体的新型休闲文化场所，比酒吧更有中国特色和魅力，近年来在中国发展很快，受到日益广泛的欢迎。在俄罗斯，中菜馆已有数百家，大都经营良好，受到俄罗斯人的喜爱。此外，在俄罗斯长住的中国人有20万左右，主要分布于莫斯科、圣彼得堡等大城市，还有数十万计的其他亚裔。如果在一些大城市开设有中国特色的茶艺馆，将饮茶与中国古典音乐演奏、茶艺表演和书法欣赏等结合起来，无疑会受到广大消费者的欢迎。这一则可以宣传展示中国茶叶新产品新工艺，弘扬我国独具特色的茶技茶艺，传播中华文化与音乐，二则可以推动茶叶及相关产品的销售，如茶具、茶食、字画及装修材料等。
五、易拉罐、瓶装茶饮料几乎是空白茶饮料是20多年来首先在日本研究开发和发展起来的一种新型饮料，在日本罐装乌龙茶比可口可乐的销量还要大。茶饮料在国际上销量增长迅猛，1995年全世界人均饮冰茶2.5升，2000年增长到约12升。茶饮料从1986年在中国杭州首先推出后发展很快，现已有50多种罐装和瓶装茶饮料，出现了不少名牌，如旭日升、康师傅、汇源等，清饮式、调饮式都有，茶饮料已成为我国比较成熟的饮料产业。而俄罗斯市场上目前还基本上没有易拉罐和瓶装茶饮料，比较习惯方便饮料和饮茶的俄罗斯百姓对这种具有流行饮料特性的方便饮用茶肯定会喜欢，而开发一些具有中国特色的带减肥和保健性质的茶饮料更会广受欢迎。中国公司完全有能力向茶饮料处女地的俄罗斯开拓，在当地建立茶叶浓缩汁生产罐装厂分装批发，这在俄罗斯这一新兴茶品市场上将独树一帜。
部农业贸易促进中心于2007年5月30日-6月3日组团赴俄罗斯参加了第五届世界茶叶和咖啡节活动。在此次展会上，通过问卷调查、企业反馈和实地考察等方式收集到俄罗斯茶叶市场的信息。结合国内的文献研究资料，本文对俄罗斯茶叶消费需求、市场变化等情况进行了初步分析，并对中国茶叶产品开拓俄罗斯市场提出了相关建议，以期为我国茶叶企业进军俄罗斯茶叶市场提供一些借鉴。
一、茶叶需求特点
（一）对中国茶的认知度:
调查问卷显示98%的受访俄罗斯观众喝过中国茶，其中一半观众有经常饮用中国茶的习惯。俄罗斯观众对中国绿茶认知程度最高。调查显示，俄罗斯观众对中国绿茶认知率高达76％。而中国茉莉花茶，普洱茶、红茶和乌龙茶等茶叶品种也约有一半的人群知晓。
（二）对中国茶的评价:
中国茶叶目前在俄罗斯享有较好的信誉。由于食品质量问题是各界关注的焦点，因此我们重点收集了俄罗斯人对中国茶叶质量的反映。结果表明被调查的人群的55%认为中国茶叶质量好。54%被访人群认同喝中国茶有助于健康的观点。
（三）购买与消费场所:
俄罗斯人购买中国茶叶的途径主要是茶叶专卖店和超市。就中国茶消费场所而言，俄罗斯人饮茶以家庭消费为主，其次是在办公室消费。
（四）信息渠道:
调查也显示茶叶专业展会在茶叶促销中能够发挥重要作用，74%的受访观众认为展会是民众获取茶叶有关信息的主要渠道，其次为广告、专业杂志和新闻报道。
（五）其它兴趣点:
除了茶品饮外，超过半数的俄罗斯观众还对中国茶道表演，茶知识讲座和中国茶具表现出浓厚的兴趣。此外，中国民乐、书法和具有中国特色的茶叶产品包装也是当地观众的关注点。
二、俄罗斯茶叶市场现状
（一）茶叶品种向多样化方向发展，市场容纳度较大
俄罗斯人传统习惯消费红茶为主，红茶在俄罗斯占有约86％的市场份额。但是近几年来，俄罗斯人在保留饮用红茶习惯的同时，对其它种类茶叶的接纳水平也明显上升，消费数量和比例都在增加。这种市场格局的变化与俄罗斯人追求一种更加健康的生活方式密切相关。随着减肥风和保健风的兴起，越来越多的俄罗斯人知道并开始尝试绿茶、花茶、乌龙茶。俄罗斯百姓尤其是知识份子知道绿茶、花茶不加糖更有益健康，因此对有保健功能的茶叶特别青睐。此外，新口味的茶叶，如香茶（添加茉莉、蔷薇、柑橘等植物香料的混合茶）和果味茶（加果味的茶）也对消费者有很大吸引力。
（二）茶叶市场零售网络发达 在俄罗斯，除了茶叶和咖啡专卖店外，在大型超市、贸易市场、社区食品店，还是路边饮料售货亭，都卖茶叶，而且可以看到中国茶叶的销售。在莫斯科、圣彼得堡还有专门销售中国茶的销售专柜。另外，据调查问卷显示，12.9％的俄罗斯人有在茶馆消费茶的习惯。莫斯科的中国茶馆已有数百家，大都经营良好，受到俄罗斯人的喜爱。
（三）包装茶叶市场品牌集中度较高
俄罗斯市场销售的包装茶叶以袋泡茶为主，茶叶市场的竞争主要是品牌企业之间的竞争。有资料显示，目前俄罗斯茶叶市场大约有200个茶叶品牌，其中中国品牌近20个，但尚未出现比较有名的中国品牌。目前主导市场的五家茶叶企业分别是：Orimi贸易公司，联合利华，May，Ahmad和Grand，它们占领了65％的市场份额。据此次参展企业反映，我国现在出口到俄罗斯市场的茶叶以散装原料茶为主，到俄罗斯再由当地经销商或贸易商加工贴牌，因此很难在本地保有自己的品牌，这也是现在中国知名品牌比较少的原因。随着中国茶叶逐渐被俄罗斯人民认可，知名中国茶叶应改变为他人做嫁衣的局面，考虑在当地直接建立销售点。
三、启示与建议
（一）了解和重视俄罗斯茶叶市场的发展特点和风险
自2000年普京总统执政以来，俄罗斯政治局势趋向平稳，经济进入复苏和增长阶段，2000-2003年国民生产总值分别增长了10％、5.1％、4.7％和7.3％，居民平均工资持续增长，社会购买能力显著提高。按照2000年6月俄罗斯政府通过的“长期经济发展纲要”，今后10年，俄罗斯国民生产总值将增长1.5倍，居民个人需求将增长80％以上，这将为扩大茶叶进口提供有利条件。
在看到机遇的同时，我们也应充分评估俄罗斯市场风险。就目前状况来说，俄罗斯的市场尚不规范，企业缺乏规范经营，违背合同、不讲诚信的情况并不少见。因此，与俄罗斯人做生意，中国企业要承担比较大的风险。以结算为例，在俄罗斯市场上销售茶叶用信用证方式结算不是很现实，在一定时期内，还要因时制宜采用各种其它有效的方式进行，如直销、代理、投资、合作和易货等。除了直接出口茶叶外，还可拓宽其它合作路子，如参加俄罗斯世界茶和咖啡展等项活动扩大宣传、寻求俄方合作伙伴共同开发茶叶及其制品。
（二）制定战略规划，组织开展国家及地方营销
现在俄罗斯市场上的中国茶叶主要来自浙江、湖南，但大都品种单一，单兵作战，因此经常造成出口茶叶质量参差不齐，缺乏对外统一而强大的品牌形象。目前，各大茶叶生产国开始注重茶叶对外品牌的统一建设，以此为基础在世界范围内开展茶产品的推广。
此次展会上，安徽以省茶叶代表团的形式出现在展会上，通过现场宣传与品饮活动，俄罗斯观众对“徽茶”留下了非常深刻的印象，六安瓜片、六百里猴魁、黄山毛峰等品牌也跃然而出。我国茶叶产区辽阔，四大茶区，约20个省都生产茶叶。在进军俄罗斯市场时，如果考虑以地区为单位的品牌建设，不仅可以借此统一标识和质量标准，还可以降低单个茶叶品牌建设的难度。
（三）提高出口茶叶品质，适时开发适销对路产品
1.加强茶叶质量管理，不断丰富产品种类>>>目前，世界各国对进口食品的卫生安全管理十分严格，农药残留量以及其它污染物问题正威胁着中国茶叶的出口。俄罗斯对食品的卫生和质量同其它国家一样要求很高，提出了磁性物质等我国不常检的项目，因此对茶叶产品的质量安全不可掉以轻心。俄罗斯百姓对茶叶品牌和产品的感官品质要求很独特也很挑剔，对茶叶的外观和内质同样看得很重，越来越多的消费者喜饮用完整的茶叶而非碎茶，100克、250克与500克装比较普遍受欢迎。袋泡茶办公消费较多，大部分是25－50袋为一盒，每袋2克。我国是一个多茶类国家，绿茶、花茶和各种保健茶生产质量优异，在世界市场上具有独特的优势。在对俄茶叶出口中，一定要秉承卫生安全和质量放心的原则，向俄罗斯推介我国优质的茶叶产品，杜绝以次充好，以假乱真的行为。同时向俄罗斯推介中国茶叶的优秀企业和知名品牌，奠定我国茶叶在俄罗斯的良好形象。
2.适时开发易拉罐、瓶装茶饮料市场>>>茶饮料在国际上销量增长迅猛，1995年全世界人均饮冰茶2.5升，2000年增长到约12升。但在俄罗斯市场上，目前罐装和瓶装茶饮料市场几乎是空白，比较习惯方便饮料和饮茶的俄罗斯百姓，对这种具有流行饮料特性的茶饮品肯定会喜欢，而开发一些具有中国特色的带减肥和保健性质的茶饮料将会广受欢迎。中国企业完全有能力开发茶饮料处女地--俄罗斯市场，在当地建立茶饮料生产厂，在这一新兴茶品市场上独树一帜。
（四）发扬中国茶文化，推动中国茶叶销售
在俄罗斯，饮茶的习惯和饮茶的方式与我们有很大不同，我们应该重视这种差异的存在，特别是要推广正确的中国茶的冲泡和饮用方式。茶艺馆作为一种融饮茶和娱乐为一体的新休闲文化场所，近年来受到俄罗斯人的喜爱。如果在一些大城市开设有中国特色的茶艺馆，将饮茶与中国古典音乐演奏、茶艺表演和书法欣赏等结合起来，无疑会受到广大消费者的欢迎。一是可以宣传展示中国茶叶新产品新工艺，弘扬我国独具的茶技茶艺，传播中华文化与音乐；二是可以推动茶叶及相关产品的销售，如茶具、茶食品、字画及装修材料等。也可以销售俄文版的茶文化书籍和光盘等，使俄罗斯消费者在品尝中国茶叶的同时，了解中国茶文化的历史，进而喜欢中国的茶道及茶文化。(供稿人：农业贸易促进中心)。
文章来源：中国农业外经外贸信息网
俄罗斯茶叶市场简况
2007-11-28
饮茶是俄罗斯民族的传统习惯。ROMIR市场调查公司不久前曾对莫斯科市民做过一次访问调查。调查的问题之一是：\"在上班时间您喝什么饮料？\"几乎所有被访者，特别是收入不高的中年妇女都回答说喝茶，有2/3的被访者称每天至少要喝一次茶。据统计，每个俄罗斯人平均每年要喝500杯茶，比咖啡多2倍。
俄罗斯人的饮茶习惯可以追溯到17世纪，从那时起饮茶逐渐成了俄罗斯人的一种生活方式。到了20世纪初，俄罗斯已经成为欧洲最大的茶叶消费国，人均茶叶消费量仅次于饮茶历史更悠久的中国和印度。例如，印度人均每年消费3.2kg茶叶，俄罗斯人均每年消费1kg茶叶。但是，俄罗斯的茶叶产量很少，国内市场上的茶叶有90%是进口的。
生产和销售前苏联的茶叶生产区集中在格鲁吉亚、阿塞拜疆和克拉斯诺达尔边疆区，但这些地区生产的茶叶并不能满足国内需求，所以得从印度和斯里兰卡进口。前苏联进口的茶叶都要重新进行分包，然后上市。苏联解体后，印度和斯里兰卡的成品包装茶大量进入俄罗斯市场，印度茶一度在俄罗斯市场居主导地位，占了俄罗斯50%左右的市场份额，而斯里兰卡茶曾在俄罗斯占有近20%的市场份额。除此而外，向俄罗斯出口茶叶的还有中国、肯尼亚和印度尼西亚等国。进口茶叶的大量涌入使俄罗斯茶叶加工企业陷入了困境，国产茶叶逐渐被挤出了市场。
1997年俄罗斯根据茶叶协会（现在的茶叶与咖啡协会）的建议出
第16篇：欧洲茶叶市场考察报告
欧洲茶叶市场考察报告
2011年10月6－15日，XXXXXXXX\\一行二人对欧洲茶叶消费市场进行一为期9天的考察，现就考察的结果总结如下：
一、欧洲各国茶俗
欧洲饮茶之风盛行，以红茶为主，近年来绿茶、白茶以及特种茶也逐渐流行。但是各国的饮茶习俗不尽相同。
欧洲饮茶最早的国家，要数荷兰。荷兰位于欧洲西部。远在１７世纪初期，荷兰商人凭借在航海方面的优势，远涉重洋，从中国装运绿茶至爪哇，再辗转运至欧洲。１８世纪初，荷兰上演的喜剧《茶迷贵妇人》，就是当时饮茶**的写照，对推动欧洲各国人民饮茶，起了不可低估的作用。目前，荷兰人的尚茶之风犹在。他们不但自己饮茶，也喜欢以茶会友。所以，凡上等家庭，都专门辟有一间茶室。他们饮茶多在午后进行。若是待客，主人还会打开精致的茶叶盒，供客人自己挑选心爱的茶叶，放在茶壶中冲泡，通常一人一壶。当茶冲泡好以后，客人再将茶水倒入碟子里饮用。饮茶时，客人为了表示对主妇泡茶技艺的赏识，大多会发出“啧啧”之声，以示敬佩。
最值得一提的是英国。英国人喝茶的历史并不长，200多年前中国茶叶传入英国时，英国人还把它看作是稀世珍
品。而会天，英国已成为世界上茶叶销售量最大的国家之一，平均一年一人约需2公斤茶叶。一些英国人早上未起床就要喝一杯浓茶，有人把它称作“被窝茶”。而一般人都要喝午茶（也叫“正餐茶”），多在下午回五点钟，内容也不光是茶，还有面包、黄油、火腿、鱼、香肠、三明治、蔬菜等，相当于一顿饭。英国人爱喝红茶，尤其爱喝中国祁门红茶。过去他们喝茶时要加牛奶或放一些柠檬汁，还要加糖。但随着减肥热的兴起，英国人逐渐爱上了不加糖的奶茶或带各种水果汁的饮料茶。
英国人特别喜欢喝红茶，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。伴随而来的，还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前，英国人喝茶，多数在上午１０时至下午５时进行。他们特别注重午后饮茶，其源始于１８世纪中期，因英国人重视早餐，轻视中餐，直到晚上８时以后才进晚餐。由于早、晚两餐之间时间长，使人有疲惫饥饿之感。为此，英国公爵斐德福夫人安娜就在下午５时左右，请大家品茗用点，以提神充饥，深得赞许。久而久之，午后茶逐渐成为一种风习，一直延续至今。８０％的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位，因此，茶的进口量长期遥居世界第一。从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，几乎全英国都流行喝茶的风俗。目前，饮午后茶已是当
今英国人的重要生活内容，并已开始传向欧洲其他国家，并有扩展之势。
法国人也是很爱喝茶的。法国位于欧洲西部，西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后，就立即引起法国人民的重视。法国最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。在法国１７世纪中期的《传教士旅行记》中，有“中国人之健康与长寿，当归功于茶，此乃东方常用之饮品”的记述。以后，几经宣传和实践，激发了法国人民对“可爱的中国茶”的向往与追求，使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的内容。法国人饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似于英国人饮红茶习俗，通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖，或牛奶和糖。有的地方，也在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行在饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的；有的还更会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。法国人饮绿茶，要求绿茶必须是高品质的。饮绿茶的方式，与西非其他国家饮绿茶的方式一样，一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应，其饮用方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。上世纪８０年代以来，
爱茶和香料的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别在一些法国青年人中，又对带有花香、果香、叶香的加香红茶发生兴趣，使之成为时尚。
沱茶，主产于中国西南地区，也深受法国消费者特别是法国中老年消费者的青睐，每年从中国进口量达２０００吨，有袋泡沱茶和小沱茶等种类。
二、欧洲茶叶市场动态
茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一。中国在茶叶的种植、消费和文化等方面有着悠久的历史积淀，也向来是欧盟市场上茶消费品最重要的进口国之一。目前欧盟市场对茶叶的消费特点已呈现出多样化的趋势，消费者的口味选择差异化更加明显，对健康保健类茶饮品更加青睐，同时更加关注茶产品的方便性和便捷性，这对茶叶出口国来说，也意味着更高的要求和更多的商机。
茶在欧洲尤其是英国和爱尔兰的地位是非常重要的，英国人均饮茶量是中国和印度的3倍，年均饮茶2公斤。对于茶叶生产商来说，欧洲是一个空间广阔的市场，2010年欧盟购买了32.6万吨的茶叶，其中英国的进口量占茶叶进口总量的46%，在所有的饮料当中，茶占了34%，咖啡占7%，可口可乐占有率甚少。
欧洲提供了非常值得关注的茶叶营销市场。而且欧洲的茶叶消费趋势正在改变，虽然拼配红茶仍占主导地位，但绿
茶、白茶以及其他特种茶已经越来越受欢迎。仅以英国为例，已有10%的消费量转到了特种茶，也就是说5年内的消费量翻了一番，而且这一增长趋势还将继续。欧洲的消费者愿意支付更高的价格购买独特的优质茶叶。
三、欧洲市场开发建议
1、针对不同消费群体实现产品多样化
欧洲的茶叶消费需求很大，但要根据不同的目标群体，进行不同的产品定位。像20到25岁的年轻女性，这类消费群体一方面非常随和爱交际，另一方便也较注重产品的天然性和口味的多样性，公司要想办满足这一消费群体的特殊心理需求。
2、注重产品安全
茶叶是一个非常天然的产品，欧洲消费者大多希望中国的茶叶生产商能够提供更多的天然的、不含化学成分的优质茶叶。欧盟期待更多的中国茶通过产业链的不断完善，顺利通过欧盟的食品安全检测体系，进入当地消费市场。公司应该更重点关注研究欧盟对于茶叶的相关食品安全要求，了解各种检测指标和方式，使茶产品符合进口要求，争取在欧盟的市场上建立中国茶的最佳品牌形象。
二〇一一年十月二十六日
第17篇：茶叶市场经营管理规范
茶叶市场经营管理规范
一、现场管理规定
1、经营行为管理…………………………………………………… 3
2、商品质量管理…………………………………………………… 3
3、治安消防管理…………………………………………………… 4
4、环境卫生管理…………………………………………………… 5
5、外来人口管理…………………………………………………… 5
二、安全生产
1、治安秩序管理规定……………………………………………… 5
2、消防安全管理制度……………………………………………… 6
3、用火管理制度…………………………………………………… 7
4、用电管理制度…………………………………………………… 7
5、特发事故应急救援预案………………………………………… 8
三、物业、卫生
1、营业房使用管理规定
………………………………………… 9
2、临时交易区管理制度
………………………………………… 9 1
3、用水管理制度…………………………………………………… 10
4、清洁卫生管理制度……………………………………………… 10
5、车辆管理制度
………………………………………………… 11
6、茶叶保鲜库管理规定
………………………………………… 11
四、管理员工作制度、职责
1、市场管理员工作制度
………………………………………… 12
2、劳动人事管理制度
…………………………………………… 12
3、经理工作职责
………………………………………………… 14
4、综合管理科工作职责
………………………………………… 14
5、安全保卫科工作职责
………………………………………… 14
6、资产管理科工作职责
………………………………………… 15
五、质量、品牌
1、质量、品牌管理制度
………………………………………… 15
2、食品卫生、质量安全管理制度
……………………………… 16
六、精神文明
文明诚信经营户评选规定 ………………………………………… 17 2
一、现场管理制度
经营行为管理
1、亮证经营。经营户进场交易必须按规定办理营业执照等相关证照，将证照悬挂在营业房内指定的位置，严禁无证经营。
2、明码标价。茶叶样品陈列要明码标价，统一使用物价部门印制的专用标价签，详细标明产地、等级、指导价等基本要素，做到一茶样一价格，规范有序。
3、样品陈列。出样在营业房内货架上的茶样和茶包装，必须要摆放端正、美观大方。不得超出营业房门前规定1.3米地砖以外范围。
4、文明经商。改善服务态度，提高服务质量，做到诚实守信、买卖公平、礼貌待客、不强买强卖、不欺行霸市。
5、租赁管理。在规定的时间内交清租赁使用费，逾期未交清要作违约处理，房屋不得私自转租，转让，如遇特殊情况必须到市管办申办转让手续；需拆改、装璜，必须书面向市管办申请，征得市管办同意后方可实施，严禁先斩后奏。否则除追究使用方违约责任外，造成的损失出租方不予赔偿。
6、广告管理。凡需设置广告、灯箱进行广告宣传的经营户，应向市管办提出申请，同意后按规定制做和悬挂，不得擅自进行。
7、通道畅通。市场内各营业房门前1.3米以外均属公共通道。各通道中严禁堆放茶叶和杂物以及乱停车辆，要确保通道畅通无阻。
8、门面整洁。市场大门口大厅内严禁堆放各类杂物和停放各类车辆；不得擅自张贴、悬挂各类广告；各楼房之间不得私拉，乱拉电线和电信线路，以及在超出阳台以外空中悬挂日晒衣物被褥，确保市场环境整洁。
商品质量管理
1、质量把关。经营户一定要对自己经营的茶叶质量负责，要建立茶叶进货台帐，实行可追溯源头之管理。不以次充好，不以假乱真，严禁销售掺色素茶叶损害消费者身体健康，如发现要按食品卫生法律、法规处理。
2、标识齐全。包装的茶叶，包装上必须要标明产品名称、生产日期、保质期、产地、份量、标识要齐全。包装内茶叶的质量和数量必须与标识相一致，禁止销售“三无”产品。
3、包装卫生。包装茶叶的包装物必须是茶叶专用包装。严禁使用化肥袋、饲料袋等不符合食品卫生标准的包装装运茶叶。
4、品牌使用。未经品牌注册人同意不得使用他人注册的茶叶品牌。
5、承诺服务。销售茶叶要主动向客户和消费者提供市场销售信誉卡，详细填写经营者店号、姓名、数量、价格、销售时间，给消费者以质量安全承诺。
6、售后服务。根据“谁销售、谁负责”的原则，经营户必须认真做好售后服务工作。如遇质量纠纷应积极配合和服从市场管理人员的依法调解处理。对不予合作的经营户市场有权在其保证金中先行赔付，并按有关质量管理制度给予严肃处理。
治安、消防管理
1、文明经营。遵守职业道德，文明经营，礼貌待人。交易茶叶不得欺行霸市，强买强卖。严禁在市场内打架斗殴，一旦发现保安人员应及时制止和调解，对无事生非，打架闹事，扰乱市场秩序的要按“中华人民共和国治安管理处罚法”交公安机关查处。
2、遵纪守法。禁止在市场内以扑克、麻将、象棋等娱乐品进行变相赌博，一旦发现要没收赌资、赌具、屡教不改的送公安城区派出所处理。
3、车辆管理：
①车辆进入场内必须服从市场管理人员指挥，按行车标志方向限速行驶。禁止逆向行驶堵塞通道。
②一切需要停放的车辆（汽车、摩托车、三轮车、自行车）一律驶入场内停车场或市场划定临时停车区内有序停放，严禁乱停乱放影响通道畅通。
③晚上休市后需要进、出市场的车辆，须经值班室办理登记手续。出运货物要凭物主有效证件方可出场。
④茶叶交易旺季需进入市场装、卸货物的车辆，须下午3点以后方可进入交易区，并要注意靠边停放，不得堵塞通道。
4、安全用电。切实提高消防安全防范意识，严禁私拉、乱接电线和违章用电、偷电行为。严禁在营业房和仓库内使用电炉类大功率的家用电器。
5、安全用火。严禁在营业房和仓库内使用明火。进入茶叶保鲜库内严禁吸烟；不得在市场内存放氧气和易燃易爆，有毒有害危险品，违者批评教育，造成损失者要移送公安司法部门处理。
6、消防设施。市场内消防设施应妥善保管和爱护。严禁在消防栓上取水，用水和在消防器材周围堆放物品，不得随意移用灭火机和消防水带。要保持消防设施完好，随时处于可用状态，如人为损坏要照价赔偿。
环境卫生管理
1、卫生习惯。养成良好的卫生习惯，要保持好自己营业房门前场地的整洁；垃圾要袋装丢入垃圾桶，不得将垃圾扔进绿化的花木丛中和随地乱丢。
2、墙壁清洁。不得在市场内墙壁上乱涂乱贴广告和在公共场所内堆放杂物，保持市场环境整洁。
3、爱护绿化。爱护市场内的花草树木，不得在绿化带内悬晒衣物和踩踏花草。
4、规范秩序。市场内严禁饲养鸡、狗、蜂等动物；严禁小贩进场叫卖食品、包装物、快餐等，一旦发现要及时制止并清理出场。
外来人口管理
1、证件齐全。经营户办理进场手续必须提供本人身份证复印件，一寸照片及联系电话。外地人员还应出具公安机关签发的暂住证等有效证件。
2、计划生育。遵守国家规定的有关计划生育政策和法规，并与市场签订计划生育责任书。育龄人员须提供户藉所在地出具的流动人员计生证明，认真落实“计生”措施，坚决杜绝计划外生育。
以上规定自发布之日起实施，对违反者轻者予以批评教育，触发刑律的移送公安机关追究刑事责任。
二、安全生产
治安秩序管理规定
一、市场安排专职管理人员负责市场的治安秩序管理工作，调解纠纷、巡逻值班、维持治安秩序，制止扰乱和危害市场安全事故的发生。
二、夜间车辆、人员进、出市场必须办理登记手续。商品运出市场必须出具物主的有效证件方可出场；外来人员在市场内住宿的，须到市场值勤室办理登记手续，否则万一案情发生，业主要负连带责任。
三、外来人员来本市场经营，须出具身份证、务工证、计划生育证明，办理好暂住证后方可在此经营。
四、不准在市场内酗酒猜拳，打架闹事，谩骂他人。如发现轻者予以批评教育，情节严重，影响极坏的，按扰乱社会治安秩序移交公安机关处理。
五、禁止在场内以扑克、麻将、象棋等娱乐品进行变相赌搏，一经发现，一律没收赌资、赌具。屡教不改的要吊销经营资格送交公安部门处理。
六、进入场内的各种车辆必须按车辆管理制度规定办妥手续，在划定地点停放。凡违犯停车规定，车辆乱停乱放影响通道畅通的，予以清车出场。
七、冲击市场管理办公室，围攻、殴打市场工作人员和阻碍执行公务，在工作人员调查取证时给他人做伪证，收回摊（店）使用权，送公安依法处理。
八、加强自身安全观念，做好防火、防盗、防自然灾害等安全防患，杜绝各类不安全事故发生。
消防安全管理制度
为确保市场内消防安全，严防火灾发生，做到防患于未然。坚持预防为主，防消结合的原则，特制定本制度。
一、建立市场消防安全管理工作领导小组，坚持谁主管，谁负责的原则。组建市场义务消防队，在县消防部门业务指导下开展防患工作。
二、对职工和市场经营户开展消防安全教育和使用灭火器等有关消防安全知识培训；与市场经营户签订《消防安全责任书》，实行防火安全责任制管理。
三、制定用电、用火等消防安全管理制度，并在实施中不断加以完善。确保市场内消防通道畅通。
四、配备消防器材，并加强对消防设施的日常检查和维修，使消防装备处于良好状态，随时应付突发情况发生。
五、加强市场防火巡查和不定期组织检查，杜绝火灾隐患，对检查中发现的问题及时整改。
六、认真建好消防安全管理台账，做到内容齐全，查阅方便，整改规范。
七、加强值班管理，一旦发生火警，及时与消防部门联系（报警）实施灭火器扑灭初火和应急疏散预案，迅速扑灭火灾，及时疏散人员。
八、将消防安全工作纳入年终考核、评比内容，对在消防安全工作中做出成绩的给予表彰奖励；对无视安全防火规定，根据情节轻重追究有关责任。
用火管理制度
为保障市场内消防安全，严防火灾发生，做到防患于未燃，特制定本制度。
一、严禁用房租赁户在市场内使用明火。
二、进入仓库内严禁吸烟、明火照明、以火取暖。
三、严格用火管理，对需要明火作业处，要尽量避开易燃易爆物品，并采取相应措施。工作结束后要及时清除场地，做到人离火灭。
四、加强值班巡逻，一旦发生火警及时报警。
五、加强防火知识宣传和灭火知识学习培训，充分认识加强用火管理的重要性，努力提高自防自救能力。
用电管理制度
为加强市场内用电管理，确保用电安全，特制定本制度。
一、树立用电安全意识：加强用电安全知识学习，规范用电安全运行操作，确保用电安全制度执行，自觉节约用电。
二、专人管理：市场配备专职电工一名，负责市场用电线路的安装，检修和电费结算工作。
三、电费收缴：由供电部门统一安装一户一表，进行电费结算，用户必须自觉按时缴纳电费，如有拖欠不交的，除立即停止供电以外并以供电部门相关制度进行处理。
四、用电管理：严禁用户私拉乱接，严禁私自改动电表箱内的线路和电器。严禁
二、三楼电源接至一楼作营业用电，更不得私自将市场电源提供给市场以外范围用电。以上一经发现，除停止供电外，依据《电力法》追究相关责任。
五、电表管理：增、减电表或用户需用动力电，必须向市场办提出申请，经供电部门批准同意后，由供电部门直接安装，全部费用由用户承担。
六、公用电管理：市场内公共场所、公共设施用电，根据实际需要，由公司管理人员负责增、减安装和开、关用电，任何人不得随意使用和破坏。
特发事故应急救援预案
为切实做好茶叶市场内特发事故的应急救援工作，杜绝各类不安全事故发生和把事故损失降到最低程度，根据茶叶市场的实际情况，特制订以下“特发事故应急救援预案”。
一、灭火应急疏散预案。
（一）一旦火灾发生，要求全体工作人员不慌乱，保持清醒的头脑，及时拨打“119”火警电话报警。
（二）迅速使用灭火器扑救初火。
（三）组织人员疏散工作，具体操作按以下分工进行：
1、经理：负责指挥全面灭火和人员疏散工作；
2、信息操作员：及时开启市场广播，做好人员情绪稳定和传达经理各项指挥工作；
3、电管员：负责市场内所有电源的切断工作；
4、扑救组：安全保卫科和资产管理科的所有人员负责初火的扑救工作；
5、疏散组：综合管理科的人员负责全场人员有秩序地从三扇大门组织疏散；
（四）全体工作人员要勇于发扬不怕牺牲的精神，为了保护人民生命、财产安全坚持到最后一名人员离开后再离开现场。
（五）经常组织员工进行演练，使每位员工在遇到火灾时能熟悉自己的职责做到临危不乱。
二、治安应急预案
（一）一旦发现影响政治稳定和社会安定的群体性上访事件，按以下方案实施：
1、及时以电话向主管部门报告；
2、及时以座谈会或个别谈话的形式了解事态起因，并做好沟通解释工作，把事故解决在萌芽状态。
3、确实解决不了的，及时向信仿部门报告和联系；
（二）一旦发生打架斗殴事件，按以下方案实施：
1、安全保卫科管理员及时赶赴现场制止（将肇事者叫到办公室）疏散围观人员；
2、由安全保卫科负责人进行谈话，了解事态起因并做好调解处理，化解矛盾。
3、对调解不了的，及时向公安“110”报警联系。
三、物业、卫生
营业房使用管理规定
为规范市场资产使用管理，充分发挥企业资产使用效益，体现公开、公平、公正的使用原则，特制定本制度。
一、市场管理办公室全权负责市场内、外所有营业房，摊位使用权的租赁管理工作。租赁方式和租赁费由市场领导班子集体研究确定并予公布。
二、经营者按照市场管理办公室确定的招租方式取得营业房（摊位）使用权后，必须在规定的时间内缴清所租赁场地的使用费和消费保证金等有关税、费，与市场管理方签订营业房租赁合同以及消防安全、社会治安、产品质量等管理责任书。
三、营业房使用权不包括各种证照的办理、经营者必须自行办齐营业执照等相关证照，在执照核定的范围内从事经营活动。
四、营业房、摊位按照谁承租、谁经营的原则使用，如需转让，要双方先达成协议后到市管办申请办理转让手续，中途终止合同的，已缴的使用费和有关税、费不予退还。
五、经营者不得私自在市场内任意搭建临时经营设施；不得超越使用范围和占道经营以及无摊无店流通经营，如发现按无证经营处理。
六、经营者如业务需要对租赁的资产进行拆改、装璜，必须向市管办先提出申请，经同意办妥手续后方可实施，租赁期满如不能恢复原样的，装璜不得拆除。
临时交易区管理规定
为规范市场管理，促进有序经营，维护合法经营行为的利益，对建立的临时交易区特作以下管理规定。
一、凡进入市场经营而未取得固定经营场所使用权的单位和个人，必须进入市场临时经营区内经营，严禁在通道内占道经营。
二、必须无条件接受工商等职能管理部门的监督管理，按规定缴纳各种税费。
三、临时经营区内场地使用费按商品数量收费使用，先交款后进场，按商品数量大小米制订收费标准，收款人收款后要及时出具收款凭证。
四、收取的场地使用费限当天有效，如当天未成交，次日重新进场要重新收费。
五、进入临时经营区的商品，必须服从管理人员指挥，商品按先后顺序列队摆放。
用水管理制度
为加强市场用水管理、促进节约用水，特制定本制度。
一、为便于管理，凡市场内经营户的生活及经营用水，一律分户安装水表，采用集表制管理，实行收费使用。水价按县自来水厂价格标准计算。
二、厕所等公用场所用水，安装自来水表、以合理定量、定时、定点供水，对管理人员进行考核管理。
三、用户如需要在租赁场所内增加供水设施，必须经市管办同意，由市管办安排专业技术人员安装或拆改。安装的材料、费用由用户负责。严禁私自拆改供水，排污管道。
四、按时缴纳水费，逾期不缴的除停止供水外，按每天2%收取滞纳金。
五、爱护供水设施，不得将杂物扔入排污管道造成管道堵塞。对损坏供水设施的，当事人须按实际维修费用承担损失。
清洁卫生管理制度
为加强市场内环境卫生管理工作，保持场内环境整洁，保障经营者的身体健康，特制定本制度。
一、组建市场卫生工作管理小组，由市场分管领导负责，市场配备专职保洁员，以划分区段，实行岗位责任制考核管理市场的清洁卫生工作。
二、开展讲卫生、美环境、保健康等卫生知识宣传，浓造人人讲卫生的良好氛围。
三、不断加强市场环境建设和影响市场卫生管理的设施改造，为搞好市场的卫生管理创造条件。
四、根据市场卫生管理工作需要，每月组织市场管理人员协助保洁员进行打扫工作和做好防蝇、防鼠、防蚊灭杀工作；推进市场经营户卫生共建，经营户不得随地乱扔垃圾、垃圾袋装入桶入池；不准擅自在市场内张贴广告和在通道上堆放杂物，保持市场环境整洁。
五、不定期地组织力量加强对市场清洁卫生巡查，对巡查中发现的问题要及时整改，对屡教不改的给予一定的罚款。
六、保洁员要充分认识做好卫生工作对提升市场品位的重要性，树立高度的工作责任感，做好每天的清扫工作和保洁管理。
车辆管理制度
为加强对进入场内车辆的管理，杜绝不安全事故发生和车辆乱停乱放造成交通堵塞现象，特制定本制度。
一、凡需进入市场的车辆，必须服从市场管理人员指挥，按行车顺序行驶，车速每小时不超过5公里，禁止逆向行驶堵塞通道。
二、凡进入场内需停放的一切车辆（汽车、摩托车、三轮车、自行车）必须驶入停车场停放，严禁乱停乱放，影响通道畅通。
三、停车实行收费管理，市场经营者的自备车辆，向市管办申领“停车证”可收费从优；临时运输进入场内的车辆，按时间、吨位收取场地使用费。收款人收款后须当即出具收款凭证。
四、晚上（休市后）要进入场内装运商品的车辆，须到值班室办理登记手续。商品运出市场要凭物主有效证件方可出场。
五、车辆管理人员要及时引导车辆有序停放，对违反停车规定影响交通畅通的，轻者予以批评教育，责令改正，对屡教不改的予以清车出场。
茶叶保鲜库管理规定
一、茶叶保鲜库原则上为市场经营户提供茶叶保鲜使用，使用者不得擅自改变用途保鲜其它产品，如发现，市管办予以收回，使用者须承担由污染所造成的全部经济损失。
二、使用者不得将烟火带入库内，确保消防安全。如发生事故，除赔偿经济损失外，触犯刑律的要追究刑事责任。
三、使用者必须自己保管好所租用库间的钥匙，不得带外人进入保鲜库或将钥匙交给他人进库开锁取货。凡承租人未到场时，保鲜库管理人员有权拒绝开库门提货。
四、保鲜库以本年为一使用期计算收费，先缴费后使用的原则。租赁期限内如茶叶售完，已交的使用费不予退还。期满市管办根据库内储存情况，统一调整使用，需继续使用的要无条件服从搬、拼库，保鲜费另行计算。
五、保鲜库进、出库与市场工作时间同步，为杜绝差错，夜间不办理进、出库业务，双休日市场管理办公室安排人员加班服务。
六、使用者必须确保资产完好无损，如有损坏，使用者须按实际维修费用承担赔偿。
四、管理员工作制度、职责
市场管理人员工作制度
一、在上级主管部门领导下，由市场管理办公室具体负责开展市场的各项管理工作。
二、加强政治和业务技术学习，努力提高自身的政治思想觉悟和业务技术水平，为管理好市场奠定坚实的基础。
三、自觉遵守市场各项规章制度，坚守工作岗位，准时上、下班，不迟到早退，做到有事请假；不参赌吸毒，不以权谋私，保持市场管理人员的良好社会形象。
四、勤奋工作，自觉、主动地做好本岗位工作，不折不扣地完成领导布置的工作任务。
五、坚持工作原则，讲究工作方法，做到文明管理，礼貌待人，全心全意为经营户和顾客服务，按照公开、公平、公正的原则按排好摊位。
六、顾全大局，加强团结，科室之间互相协作，做到工作分工不分家。
劳动人事管理制度
根据中华人民共和国“劳动法”有关精神，结合本企业实际，特订立以下“劳动人事管理制度”；
一、劳动人事管理原则
以“劳动法”为依据，实行以事设岗，以岗定人，全员劳动合同管理的办法。
二、劳动用工管理
1、建立劳动用工管理档案，对企业员工实行动态管理。将员工日常的思想、工作表现等记入管理台帐。表现好的期满如工作需要须办理续用手续；不适应工作的按劳动法规定办理离岗手续。
2、劳动合同未满任何一方要求终止合同，必须提前一个月通知对方，以便做好工作衔接。
三、用工招聘
（一）合同制工招用。
1、用工程序：因工作需要招聘工作人员，用工时间在一年以上的，由用工科室提交书面申请，经公司领导班子研究同意，报请董事会批准后方可招用。
2、岗位培训：上岗前要进行岗前思想教育和业务培训，由用工单位介绍企业的基本情况。招用工作的性质和工作要求，培养员工热爱企业，爱岗敬业的思想品德，增强其工作责任感，为做好工作奠定基础。
3、录用方式：根据人员各自的不同情况实行1－3个月不等的试用期，经试用考核合格后方可签订劳动合同。
4、福利待遇：
①按规定交纳统筹有关费用； ②执行企业在编人员标准； ③按完成计划考核情况结算；
（二）短期顾工：
1、用工程序：因工作需要临时顾用工作人员，用工时间在3天以内的，由用工科室负责人向公司领导口头申请同意后方可用工；用工时间在一个月以上的，由用工科室向公司提交书面申请，经企业领导班子研究同意后方可顾用。
2、工资待遇：
①责任制包干形式：由双方当场协商确定，责任制完成验收合格，由经办人签单后付款。 ②按天计酬：按工作强度以当时市场价为参考依据临时定价；结束由经办人签单后付款。 ③按月计酬：根据工种和工作量确定工资标准，期满由经办人签单后付款。
④其他：除公伤事故的医疗费以外不再享受其他一切待遇；如在工作中给企业造成经济损失的，须承担相应的损失在工资中扣除。
四、用工奖惩
1、工作积极主动，表现好成绩特出的除予以表彰外，年终公司还给予一定的物资奖励。
2、不遵守企业规章制度，按违犯企业规章制度处罚，在职工中影响极坏屡教不改的，经公司领导班子研究报董事会批准后予以辞退。
3、工作失职给企业造成一定经济损失的，除批评教育外，必须承担相应的经济赔偿。
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经理工作职责
一、抓好企业经营活动：及时分解、落实上级下达的各项工作指标和任务。制订规划、落实措施。要思路清，目标任务明确，能开拓创新，措施可行有效。
二、加强人力资源管理：加强员工政治思想教育，及时传达、贯彻上级会议精神，管好、用好企业人才，努力造就一支善经营，懂管理，有奉献精神的员工队伍。
三、强化制度建设：建立健全企业各项管理制度、检查、督促其制度的全面执行，年终有考核，奖惩要分明，善于充分调动每位员工的工作积极性。
四、理顺工作环境：加强与各职能管理部门联系和沟通，协调理顺关系，为职工创造一个宽松的工作环境。
五、不断总结、查找问题、分析原因、表彰先进、全面完成上级下达的各项工作任务。
综合管理科工作职责
围绕办公室和财务管理二个方面做好以下工作：
一、办公室工作：
往来文件收、发、起草打印；文件归档整理；计算机信息的收、发并公告宣传；市场“刊物”的组稿编撰；交易数据统计、报表等。
二、财务管理：
1、按国家财务管理规定进行企业财务核算，按期编制各类会计报表；及时做好税费缴纳工作；
2、履行财务分析，为企业发展出点子，当好领导参谋；
3、加强往来资金管理，及时收缴水、电和资产使用费以及企业费用列支付款工作；
4、代开茶叶销售发票，代收税款等服务工作。
安全保卫科工作职责
紧紧围绕市场运行安全无事故为主题做好以下管理工作：
一、交易秩序管理：进、出市场的车辆安全行驶与有序停放；人员进入市场交易茶叶的行为管理，清理占道经营，保持通道畅通；化解消费矛盾，确保秩序正常。建立健全消费投诉管理台帐。
二、安全防患工作：规范市场内用火、用电行为管理，确保消防安全；做好外来人口、计划生育、防盗、防自然灾害，防坏人破坏等社会治安综合治理防患，杜绝各类不安全事故发生。建立健全安全管理台帐，力求市场运行安全。
三、清洁卫生管理：落实卫生打扫员，将市场内所有公用场所（通道、停车场、厕所、楼道等）划分区段实行打扫和全天跟踪保洁责任制管理。健全爱国卫生管理台帐，确保市场环境卫生整洁。
四、市场准入管理：加强经营户经营资质、茶叶包装与品牌使用、食品卫生、质量安全检测等方面监督管理。健全市场准入管理台帐（经营户档案、安全检测台帐）。
资产管理科工作职责
紧紧围绕市场范围内所有资产的经营管理为中心，努力提高资产使用效益为目标，全面完成上级下达的全年各项经济指标任务。
一、市场范围内所有房屋资产的租赁经营和维修管理。规范租赁行为，签订各类合同。建立健全管理台帐、及时收缴使用费。
二、水、电、有线电视使用安装和损坏维修联系以及使用费的统计、结算、催交工作。积极开展安全用电，节约用水知识宣传；强化管理，发现损坏及时维修，减少损耗，提高企业效益；及时查处违章用电、用水不良行为，维护企业利益。
三、茶叶保鲜库的租赁经营和日常茶叶进、出库管理。建立茶叶进、出库管理台帐，减少差错；加强机械保养和维修技能学习，努力提高机械操作水平，确保机械运转正常。
四、加强市场分析，积极组织货源，做好市场包装物品的经营和综合性服务工作。
五、临时经营区的经营、管理工作。
五、质量、品牌管理
质量、品牌管理制度
为提高茶叶质量、充分发挥品牌经营效益，保护使用者和消费者的合法权益，根据商标法有关规定，结合茶叶市场实际，特制订本管理制度。
一、必须牢固树立“信誉至上、以质取胜”的经营理念，把商品质量放在首位，自觉维护千岛湖名茶声誉和茶叶市场形象，坚决抵制有损千岛湖品牌形象的行为发生。
二、上市交易茶叶的质量必须符合国家食品卫生质量标准，严禁霉烂变质和有色素的茶叶上市交易。
三、经营者需使用“千岛玉叶”“千岛银针”“鸠坑毛尖”等茶叶品牌开展经营活动的，必须经商标注册人同意，办妥使用手续方可进行产品宣传等经营活动。
四、使用该商标的茶叶质量必须符合该茶叶的各项指标要求，确保产品质量。包装上要标明品名、产地、等级、数量、生产日期、保质期；包装内的数量和质量必须与标识相一致，严禁掺假掺杂，假冒伪劣产品上市。
五、有商标的茶叶包装只允许商标所有者自己使用，不准买、卖，严禁商标侵权行为发生。
六、进入市场销售的外地茶叶，销售时必须标明产地，向消费者讲清楚是外地茶叶，决不允许以假乱真，欺骗消费者而损害千岛湖名茶声誉。
七、商标受法律保护，对商标假冒和侵权行为，市场管理将会同工商行政管理部门予以严肃查处，情节严重构成犯罪的，报请司法机关依法追究侵权者的刑事责任。
食品卫生、质量安全管理制度
为规范市场茶叶交易的质量安全和卫生管理，保障消费者的身体健康和生命安全，根据杭州市食用农产品市场管理意见，特制订本制度。
一、资质准入：经营者必须按规定进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证和卫生许可证后向工商管理部门申办营业执照方可进场经营。
二、商品准入：严把商品质量关，要对自己经营的茶叶质量负责，进货时对不符合质量标准的茶叶不能接受；要从可追溯源头进货，并健全进货台帐，发现问题及时向茶叶生产者联系，决不能把质量不合格的茶叶流向消费者。严禁茶叶掺色素损害消费者的身体健康，如发现按食品卫生法律、法规严肃处理。
三、食品卫生：经营者必须保持经营场所内外环境清洁；不得在露地面拼配茶叶和经营茶叶；装运茶叶的车辆一定要清洁；茶叶包装物必须是专用包装，严禁使用化肥袋，饲料袋等不符合食品卫生标准的包装装运茶叶。
四、食品安全：加强茶叶安全检测体系建设，实行市场管理抽检和消费投诉送检等形式为茶叶质量安全把关的同时加强市场巡查，及时查处上市交易中不符合食品卫生质量标准的茶叶，确保上市茶叶的质量安全。
五、宣传发动：加强茶叶质量安全管理宣传，浓造食品质量安全销售氛围，为推进茶叶质量安全管理创造条件。
六、精神文明建设
文明诚信经营户评选规定
一、评选条件
文明诚信经营户是商品市场交易行业中最高荣誉，必须要有示范作用。对评定文明诚信经营户，必须具备以下条件：
1、模范自觉地遵守国家法律、法规和本市场各项管理制度。在消费者中有普遍良好信誉，市场经营户中能起到文明诚信示范作用。
2、带头执行市场准入管理：资质证照齐全；有进、销台账记录；有消费承诺（信誉卡）、无消费投诉。
3、是市场内全年经营户，并具有一定的经营规模（购销量在市场经营户平均购销量以上）。
4、自觉维护社会治安，无打架斗殴等违反社会治安管理行为和欺行霸市，强买强卖不正当竞争行为。
5、按时缴纳市场各项税、费。
6、经营场所卫生整洁，商品堆放整齐。
二、评选方法
1、年初公布评选条件，动员市场全体经营户积极响应，开展争创活动。
2、以“一票否决”的原则，对“一票否决”的经营户不能被评为“文明诚信经营户”。
3、对照评选条件，先由市场的经营户进行无记名投票推荐。
4、市场管理部门与县工商管理部门共同审核确定。
三、奖励
1、通过电视或报刊等新闻媒体进行公布表扬。
2、授于“文明诚信经营户”荣誉称号和牌匾。
3、给予一次性物资奖励。
第18篇：沈阳茶叶市场考察报告
沈阳茶叶市场考察报告
一、为什么要考察沈阳
沈阳是东北最大的城市，是东北地区政治、经济、文化、科技、交通的中心.地外东北来经济圈和环渤海经济圈的中心，具有重要的战略地位，以沈阳为中心半径150公里的范围内，集中了以基础工业和加工工业为主的8大城市，构成了丰富，结构互补性强，技术关联度高的辽宁中部城市群，沈阳拥有东北地区最大的民用航空港，全国最大的铁路编组织和全国最高等级的“一环五射”高速公路网，具有得天独厚的地理区位优势，作为东北中心城市的沈阳，对周边乃至全国都具有较强的吸纳国、辐射力和带动力。据考证，早在战国时期，燕昭王十二年，即公元前300年，燕国的大将军秦开，在设立辽东郡时，就立候城于沈阳。是后来燕京城的始点。屈指可数，这座古老的名城，至今已有2300年悠久历史。沈阳人喝茶，尤其爱喝茉莉花的习俗，说起来还是从建城到大清王朝至今，由来已久。沈阳作为不产茶的销区，现拥有人口680万,在这里形成三大集中消费地域，和平区的太原街商业中,沈河区中街以及市政府广场的中街商业圈,北部的北行商业区, 从这三个商业集中地可以看出沈阳这座闻名遐迩的历史文化名城不仅承载着历史文化底蕴而且拥有庞大的消费商场,争东北必争沈阳,
二、茶叶市场的基本情况
（一）市场概况
当时沈阳作为东北三省销茶的主要地区之一，无论在数量上，质量上和品种上都居东北三省之首。随着改革的深入，为了进一步搞活茶叶市场，国家对茶叶实行开放政策。开放后的茶叶市场，彻底打破了过去计划经济的模式。使过去那种产区和销区的结构发生了新的变化。随之而来的，茶叶生产者和经营者之间也产生了新的产销关系。就拿沈阳茶叶市场来讲，放开后的茶叶市场非常活跃，自从沈阳在全国首批推出中国北方茶城以来，在进货渠道和经销网络上和过去根本不同。仅拿茉莉花茶在沈阳的销量来讲，以往农阳市场的茉莉花茶都是福建、江苏、浙江和安徽的茉莉花茶占领市场，现在由于广西的茉莉花茶的质量好，价格适中，生产成本自然要低于其他省一大截，在市场上能卖上价，老百姓接受得了，深受广大消费者的欢迎。如今的沈阳茶叶市场，大大小小的茶店、茶庄、茶摊、茶床和批发市场皆呈现一片繁荣景象。沈阳人喝茶，终于找到了感觉——沈阳人最喜欢、最爱喝的是茉莉花茶。现有来自全国各地的厂家、批发商200余户，年成交额达8亿元。在布局上，有精品屋式、敞开式、柜台式的经营格局，中西合璧的经营格局具有深厚的中国古老茶文化气息和氛围，同时又具有现代化的舒适购物环境，使顾客陶醉在如梦如画的意境中，显示出源远流长的茶文化景观。
（二）基本特点
1、消费市场庞大
沈阳是闻名遐迩的历史文化名城因地古辽阳水之北而得名，沈阳地区蕴育了辽河流域早期文化，是中化民族的发祥地之一，因此沈阳和全国其他地方一样，深深烙印着中化茶饮的痕迹，延续千百年的喝茶习惯，在这里曾经繁衍生息着蒙满汉为主多少儿女沈阳有500万的城市人口,大街小巷遍布餐饮业,可见在这个地方很注重饮食消费,随着人们经济生活水平的不断提高对物质的追求已远远不够了,取而代之的是更上一层楼的精神上的享受,主要体现在娱乐休闲活动上,茶作为饮品中的特殊产品,除了品饮外,茶文化.
2、市场较为年轻
虽然沈阳形成了以北方茶城批发为主，小商贩零销为辅，并有不少品牌企业参与竞争，但与其他大城相比之下，显得有些鸡肋，市场尚等开发，
3．消费市场不成熟
（1）对茶的认识很传统
东北长期都是以口感受较重的花茶、红茶为主，其它茶叶消费在大众的心目中几乎是一片空
白，而随着经济生活水平的不断提高，
（2）
4、门面装饰比较随意
5、消费层次低
以前在东北的茶商都以经营花茶、红茶为主，东北的消费水平比较低，在贩卖茶叶都是以低档的茶叶为主，日积月累就形成了一种观念茶叶就是一种低廉的商品，价值认识趋向与其他地方相差甚远
（三）北方茶城及南二市场
东行市场北方茶城，这里是东北三省最大的专业性茶叶批发市场，现有来自全国各地的厂家、批发商200余户，年成交额达8亿元。在布局上，有精品屋式、敞开式、柜台式的经营格局，中西合璧的经营格局具有深厚的中国古老茶文化气息和氛围，同时又具有现代化的舒适购物环境，使顾客陶醉在如梦如画的意境中，显示出源远流长的茶文化景观。
该市场大力实施名牌战略，通过引进广西、浙江、福建、安徽、台湾等省份的全国著名的名、特、优、新茶叶、茶具，力求使北方茶城经营的茶叶、茶具品种齐全，档次分明。据了解，近年来，东行市场北方茶城通过有计划地开展茶产品推广活动（茶艺表演、茶展会等促销活动），广泛宣传和普及茶知识，拉近商户与顾客的距离，使消费者体会到“实在的质量、实在的分量、实在的价格、实在的服务、实在的方便”，在沈阳树立了“买茶就到北方茶城”的消费观念。
三、主要问题及原因分析
（一）花茶比重下降，乌龙茶绿茶增长快速。
每一次生活发生革命性的变化都离不开经济的发展,沈阳的茶叶市场消费也一样,伴随着沈阳经济的飞速发展,茶叶消费方向逐渐形成了以乌绿茶成主导力量,需求量年成长快,
（二）逐渐升温的茶消费和茶文化
（三）消费市场不成熟
第19篇：中国茶叶市场状况
2013年中国茶叶市场状况
智研数据研究中心网讯：
内容提要：预计，2013年，我国茶叶消费将继续保持稳固增长。多茶类综合发展和行业对茶叶精、深加工的重视程度增加，将为我国茶叶市场带来更加丰富的茶叶产品。
我国春茶产量增长8%，高档名优茶集体跳水。
据中国茶叶流通协会调查，今春各产茶区天气条件总体良好，利于春茶生产，预计2013年全国春茶继续增产，总产量将达73万吨左右，较去年增8%左右。除乌龙茶春茶生产因为阴雨天气导致质量下降外，其它茶类春茶品质总体好于往年。
受高端茶市场影响，2013年大部分产区春茶价格出现小幅下降。其中高档茶销售价格普遍下调10%以上，中档茶和大宗茶维持稳定。部分产区已调整思路，将生产重点向中低档茶转移，借助大众市场茶叶消费的增长打开销路。
预计，2013年，我国茶叶消费将继续保持稳固增长。多茶类综合发展和行业对茶叶精、深加工的重视程度增加，将为我国茶叶市场带来更加丰富的茶叶产品。
鉴于国际市场绿茶交易上升，茶叶出口呈现平稳走势。如何提高品质，拉动平均单价提升仍是我国茶叶出口面对的巨大问题。
内容选自智研数据研究中心发布的《2014-2019年中国茶叶行业深度研究与产业竞争现状报告》
第20篇：美国茶叶市场概况
［ 作 者：佚名 来源：本站原创 更新时间：2003-12-15 ］
美利坚合众国(The United States of America)位于北美洲南部，东濒大西洋，西滨太平洋，由于本土48州和阿拉斯加、夏威夷两海外州组成。面积9，372，614平方公里，人口2.63亿(1995年)。来自各大洲的100多个民族的移民后裔逐步融合为一个美利坚族，其中84％为欧裔白人。居民多信基督教新教和天主教。英语为官方语言。首都华盛顿哥伦比亚特区，人口61万。
美国本土地势东西两侧高，中间低，明显分为三个纵列带。气候类型复杂多样，本土多为温带和亚热带气候。工农业生产均高度发达，国民经济总值长期居于世界第一位。工业门类齐全，农业区域化、机械化、商品化程度很高。
美国是世界主要茶叶进口、消费国之一，而且历史悠久，早在美国独立以前的1660年就有欧洲移民将茶叶引进北美殖民地，1767年已有将近90万磅(合400多吨)。由于英国殖民当局征收高额茶叶进口税，1773年12月发生历史上有名的“波士顿倾茶事件”(亦称“波士顿茶党案”—Boston TeaParty)—波士顿码头工人将一条英国商船上的284箱倒入大海。1783年英国殖民当局同意美独立。独立战争后次年1784年美国急需茶叶，派“中国皇后号”满载花旗参等来广东摄取茶叶等物资。该船返国，获利甚来，惊动一时。1784年又派“智慧女神之星号”来华。以后又多次派船来华运茶。 1784年后到1860年止输入美国的华茶数如下： 年份 数量(吨) 年份 数量(吨) 1784 399 1815 3，503 1794 652 1825 4，569 1804 3，483 1835 7，415 1845 8，919 1855 11，350
大致到1860年止，美国进口茶中，华茶仍占96.41％，以后逐年下降，到太平洋战争前1940年仅已5．92％。随后的30年间(包括第二次世界大战和战后初期)，由于政治和经济两方面的因素美国茶叶进口和消费大大减少-1942年美国茶叶进口虽减至2．17万吨的低点，还不到20世纪初之半。“二战”后美国茶叶市场逐步恢复，1954年美国茶叶进口大体上恢复到40年前的水平-5．17万吨。20世纪60年代以后美国茶叶进口步入缓慢增加时期，1977年第一次突破9万大关以后，虽然仍有反复，但是毕竟是在较高水平上的反复，不同于40年代到50年代的情况。90年代美国茶叶进口进入新的增加时期，增加势头较前显著-4年在9万吨以上。新世纪之初的2001年美国茶叶进口增至9．67万吨的创纪录水平。 美国几乎从所有的茶叶生产国进口茶叶，但是主要供应者依次为阿根廷(2001年占美进口41％)、中国(16％)、印度尼西亚(6．6％)、马拉维(60％)、印度(5．6％)、肯尼亚(4．9％)、斯里兰卡(3．4％)。最近10年以来美国茶叶进口国别的最大变化是从阿根廷进口增加(2001年比1991年增加105％)和从中国进口减少(同上述时期减少28％)。从印度尼西亚进口更锐减52％。
最近10年美国茶叶进口的品种也有所变化——绿茶增加得比红茶快，绿茶在整个进口中所占比重也相应上升。2001年美国绿茶进口比1991年增加55％，比重由8％上升到11％。同期红茶增加 11％，比重则由92％下降到89％。由此可见，美国茶叶市场绿茶消费在增加。除红、绿茶外，美市场进出口一定数量乌龙茶、花茶以及及其它保健茶等品种。中国由于2002年向美出口共1．55万吨。其中绿茶4．954吨，红茶8．649吨，乌龙茶、花茶等1．923吨。对冰茶情有独钟。很多美国人一年四季都饮冰茶(当然夏季更多)，这在世界上也许是独一无二的。美国人饮冰茶一开始当然是自己在家里用散装的茶叶冲泡或煮的。到20世纪中叶袋泡茶产生并迅速发展起来以后，一般都用袋泡菜制作冰茶了。随后速溶和类似速溶茶的“冰茶冲剂”(iced tea mix，有人译为“混合冰茶”看来不妥)问世，制作冰茶更
方便了。20世纪80年代末到90年代初瓶装或罐装的“现成茶饮料”(ready-to-drink，往往缩写为RTD)异军突起，不胫而走地进入冰茶领域，冰茶的内容更丰富了。美国的冰茶有加糖的也有不加糖的，有加柠檬或其它香料的也有什么香料都不加的。制作冰茶(包括“冰茶冲剂”和“现成茶饮料”等)的原料既有红茶也有绿茶。
美国茶叶市场的稳步发展看来有以下几个方面的原因：
(一)人们健康意识不断增强，茶叶作为一种天然健康饮料声誉日隆，在一定程度上超过了咖啡和其它软饮料尤其是以“可口可乐”和“百事可乐”为代表的碳酸饮料。在各种软饮料群雄逐鹿的美国。茶叶的优势地位日益明显。在许多美国人心目中茶叶已经成为最理想的饮料。据美国业界调查，现在美国夏季家庭饮料消费中大部分是冰茶。
(二)茶叶消费方式或茶叶形态日益多样化，饮茶越来越方便。从散叶茶到袋泡茶(袋型既有方有圆)，从袋泡茶到速溶茶(包括类似速溶的冰茶冲剂)，从速溶茶到现成茶饮料，使当代美国人要饮茶唾手可得。
(三)行业组织和业界人士的促销活动取得成功。除了广告宣传以外，美国业界长期以来组织过多次“茶叶与健康”。
1991年我曾派出专家小组参与该活动，使茶叶有益健康且可防病治病的观念日益为更多的人所接受，茶叶的“身价”也越来越高。美国茶叶市场经常出现新的消费热点反过来又推动了茶叶消费。例如，现在美国除了普通袋泡茶以外，还有各种“特色茶”(Specialtytea)——用特定原料茶叶为特定用途或特定品牌拼配的茶叶，“溢价茶”(Premium tea)——泛指普通茶叶以外的高档货，也包括特色条。最近几年美国出现了一种叫做“茶”(Chai，显然是模仿汉语“茶”宇的发音)的饮料，用茶叶、牛奶和某些香调料配以适量甜味剂制成。这种饮料——经推出就颇受消费者青睐，被称为“茶”(chai)现象。这种“茶”饮料的出现可以说是从新的侧面显示了茶叶的魁力。
有人据此认为，今天的“茶”(chai)客完全可能成为明天的茶(tea—茶叶)客。和其它发达的茶叶市场相似，美国有行业协调和促进消费的行业组织，主要有两个，即(1)美国茶叶协会，由进口、包装、批发商等组成。(2)美国茶叶委员会，由美国茶叶协会和印度、斯里兰卡等产茶国组成，共同出资促进美国茶叶消费。活动方式灵活多样，如有的在女子学校培养教育饮茶习惯。据说效果不错。 美国市场高度最达。茶叶销售基本上集中于少数几家拼配厂家。主要有立顿、雀巢、泰特第、南方等。其中立顿占50％左右市场，是美国最大茶商，与我国已建立了几十年业务关系。
( 稿件来源:茶叶经济信息 宁波市茶叶联合公司转载
