餐饮实训管理制度

餐饮实训管理制度

1、餐饮实训室只限于旅服专业的班级实训使用，与此无关的班级和个人不得进入。实训室课余时间如有班级需要使用，需事先向老师提出申请。

2、上实训课时，课代表需提前十分钟到达实训室，核对《餐饮实训室盘表》数据，并签字确认。各班同学要在班长或学委的带领下，提前两分钟有秩序的进入实训室，且着装整洁得体，不穿奇装异服。

3、上实训课期间，要听从老师及课代表的安排，分组实训，实训时不随意走动，不喧哗打闹，不做与实训课无关的事情。

4、爱护公物，保持实训室内的整洁、卫生、开燥，不得随地吐痰，乱扔垃圾，防火防电，禁止携带与实训课无关的物品入内。

5、不得擅自将实训室内的物品带出实训室，否则按《学生违纪处分条例》给予相应的处分。

6、使用实训室内的设施物品要操作规范，如造成损坏由学员本人负责，照价赔偿。如丢失或损坏未找到责任人，则由班集体负责。

7、（1）实训课结束后，由班长或学委负责，安排同学打扫卫生，整理物品，实训室整洁且设备物品归位摆放后，方可有序离开。

（2）实训课结束后，课代表需认真盘点并填写《餐饮实训室盘点表》各项数据，核对签字确认后排查安全隐患方可离开。

8、各班同学要听从课代表的安排，在课代表的带领下定期对实训教室进行卫生维护。