教学工厂述职
2020-03-02 15:39:06 来源：范文大全收藏下载本文
经济服务系“教学工厂”实践
我系运营模式的“教学工厂”有教学商场、双元商务酒店、盛世双元国际旅行社有限公司、双元西餐厅。
我系“教学工厂”运营以来，遵循我校制定的“在经营过程中充分体现教学特点，将企业经营过程课程化，将工作任务纳入到课程体系中来的”“教学工厂”运营模式。坚持将顶岗工作纳入到一体化教学体系中来的教学思路。以相应的课程和相关的知识点为支撑，形成了突出实践特点的人才培养模式。在“教学工厂”实践中，从学习任务、任务实施、课程开发等方面进行教学有效嵌入。将企业任务和一体化教学有机结合，教师实践教学能力得到了很大的提升。
我系建立了较完善的“教学工厂”人才培养模式管理机制和运行机制，其中教学商场以商务营销班为主体，采用轮岗分组教学的方式进行全真顶岗实践。完成两个教学班，六个班组的教学实践任务，完成9个学习任务工作页的编写，带领学生完成教学商场策划、教学商场店面设计、教学商场经营策划书、教学商场技能比赛等多项任务。校本教材《教学商场实践教学》正在开发过程中。双元西餐厅于9月末开始试营业，完成1202春酒店、1202酒店两个教学班，四个班组的教学实践任务，完成3个学习任务工作页的编写，带领学生完成西餐厅调研、咖啡制作、饮料调制、调酒等多项任务。双元酒店于六月开始营业，我系1202春酒店、1202酒店、1203酒店三个教学班采用轮岗分组教学的方式进行全真顶岗实践。实践中完成了2个学习任务工作页的编写，带领学生完成前厅作业、餐饮作业等实践任务。在“教学工厂”实训中，充分发挥“评价体系、激励体系”的作用。在一整套评价、激励机制的约束下，校内全真顶岗实践顺利进行，实训效果显著。
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