2020-03-03 17:01:55 来源:范文大全收藏下载本文
学校卫生防病小知识
学生安全教育材料
学校卫生防病小知识
一、养成良好的个人卫生习惯:
1、做好个人卫生,勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗换衣服,饭前便后要洗手
2、不吃三无(无厂址、无厂名、无生产日期)的食品。
3、不喝生水、生吃瓜果要先洗净,消毒或去皮。
4、宿舍内每天轮流值日,保持室内床上、地下物品码放整齐、无尘土、无污渍,经常换洗床单、被罩、枕巾,经常晾晒被褥。宿舍每天开窗通风,保持空气新鲜。
5、加强体育锻炼,增强体质,提高个人免疫抵抗能力 。
二、预防食物中毒: 食物中毒是由于吃了被病原体、化学性毒物污染或自然含毒食物而引起的急性中毒性疾病,其预防方法主要是:
1、食品要新鲜、无腐败变质;
2、不吃病死、毒死或死因不明的畜禽肉类;
3、防止食品在贮存过程中变质或污染;保管好农药和鼠药、防止污染食品;
4、防止购买天然含毒的食品(如发芽土豆、毒蘑菇、鲜黄花菜、蓖麻籽油、粗制棉籽油等);
5、霉变食品不能食用,食品要彻底烧熟、煮透,剩饭剩菜彻底加热100度以上。
三、学校食堂卫生:
1、学校食堂需取得有效《食品卫生许可证》方可对学生提供就餐经营;从业人员需持有效健康证,经培训合格后上岗;
2、建立健全食堂卫生管理工作制度(包括:卫生、安全、事故报告、岗位责任等),做到制度上墙。
3、严格把好食品采购关,购买蔬菜、肉、禽类、粮、油及其它食品,场所要相对固定,并索取许可证备查;
4、食品容器、冰箱、案板、刀具要生熟分开并有标识;学校实行分餐制,每餐后要对餐具进行消毒清洗,每日对案板、炊具、食品容器等也要进行消毒清洗;
5、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品;
6、食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时,若超过2个小时存放的,应当高于60度或低于10度条件下存放;对腐烂变质食品及时处理,绝不可继续食用,以免发生食物中毒。
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