饮食文化节之饺子创意造型大赛策划书
2020-03-01 23:27:11 来源：范文大全收藏下载本文
第四届饮食文化节之饺子造型大赛策划
一、活动目的：
给同学们一个自己动手操作的机会，锻炼他们的动手操作及其合作能力，丰富课余生活，学会在生活中如何寻找快乐，给大学生活留下精彩的一页。同时也希望能够丰富大学校园文化生活，展示学生的厨艺，提高学生们的动手能力和创新能力。
二、活动对象：全校学生
三、活动时间：5月5日下午2:30
四、活动地点：白龙山食堂一楼大厅
五、主办单位：生物工程学院
承办单位：大学生营养与健康协会
赞助单位：味尚餐厅白龙山食堂
六、活动前期准备：
1 报名工作：比赛前一周在教学楼B1前及蘑菇亭设点报名各一天。
2 嘉宾及评委：为了比赛公平与合理性，评委由学校两名食堂厨师，食堂领导，本院两名老师，书记，科长及荆门烹饪协会秘书长。嘉宾为赞助商代表、学生会、社团联合会及校园媒体负责人。
3 选手沟通：在活动前一周，向各组选手讲明比赛内容和规则，征询他们比赛所需用具与材料。列出清单，对是否能满足他们的需求做出及时回复。
七、活动后期准备：
1 活动前两天，再次联系食堂，以防突发事变，做好及时更改
处理。
2 活动前一周，通知协会成员，具体安排任务，安排到个人。
3 活动前两周，尽早在操场上拉好横幅，诚邀同学观看。
4 活动当天或者前一天，活动所用材料及用具由本协会协助食
堂准备。
5 活动当天，再次通知活动相关人员（评委、嘉宾、选手、协
会成员等）。
6 活动前一小时，与本活动有关的成员必须到场，协助食堂布
置赛场。
八、比赛流程：
第一阶段：比赛前奏
1、查看评委、选手是否到场
2、主持人致开场词，烹饪协会秘书长宣布比赛开始，介绍评委及
嘉宾，并宣读活动规则及注意事项。
第二阶段：固定项目
1、给每组选手发放比赛用具与材料，各队分工合作，擀皮、包饺
子、摆盘，看谁在规定的6分钟内做的饺子最多，质量最好。
2、在观众观看选手的比赛过程中对观众进行美食文化有奖知识竞
答，答对者将有精美小礼品赠送，并将有机会品尝饺子。
评分标准：
第三阶段：评出第一轮中得分最高的前12队，接着进行娱乐节目的
表演。
第四阶段：自选项目
1、提供面粉与材料，在规定的时间里（20分钟），各队选手依据
自己的创意发挥，再在各种蔬菜的搭配下，进行创意造型饺子
的比拼。
2、在观众观看选手的比赛过程中对观众进行美食文化有奖知识竞
答，答对者将有精美小礼品赠送，并将有机会品尝饺子。
3、选手对自己的作品做简要介绍。
4、评分标准：
第五阶段：表演节目后评出前四名并进行颁奖
第六阶段：
1、学院书记致活动总结词；
2、参赛选手及工作人员、嘉宾合影留恋；
3、主持人宣布比赛结果，工作人员清理现场，各参赛队
伍依次离开。
九、奖项设置：
1、团体奖：比赛分团体第
一、第
二、第三名及“最
具创意奖”“最佳造型奖”及“优秀奖”
2、奖品：荣誉证书16张及小礼品等。
十、注意事项;
1、工作人员需提前一个小时入场布置现场，参赛选手至少提前15分
钟入场。
2、参赛选手和评委在赛前需熟知比赛的基本流程和规则；
3、个代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，
以保良好的竞赛秩序，同时要注意个人卫生，赛前需洗手。
4、参赛选手应及时到大赛检录处报到，比赛开始后5分钟还未到者
视为自动放弃。
5、队长、选手应尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照指定出
的评分细则执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，
不得当场质问评委。
6、不得弄虚作假，不得使用他人原料（物品）及半成品，不得请他
人代为参赛。
7、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有
特殊情况，需实现向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得
参与，否则将视为作弊，取消比赛资格。
8、参赛队员要注意安全、爱护公物，不得浪费原料，比赛结束后要
搞好现场清理工作。
十一、活动结束：协会成员和学生会成员协助食堂清理赛场，清点物
品。
十二、材料与用具：固定项目：两百克面粉，擀面杖，陷，拼盘所用
的盘，盛水的盆，筷子
自选项目:瓢，擀面杖，尼龙薄膜，拼盘所用的
盘，盛水的碗，筷子，面粉，水果刀12把，卫生手套48双；作装饰
用的蔬菜：青菜，胡萝卜，大蒜，西红柿，辣椒，洋葱，黄瓜各备三
斤（其他为选手准备的，前提不得影响比赛的公正性）
其他用具：洗脸盆，煮饺子用具，一次性小碗、勺子各100个，音响
设备（附带话筒2个）桌子，椅子，组别牌若干个，评分表8张，笔
10支，白纸10张，计算器2个，计时器1个，选手号码牌36个，
标签13个，
十三、经费预算：音响50证书16矿泉水30一次性碗筷
20奖品150宣传单、报名表40其他100横幅80十
四、相关说明：
固定项目，自选项目中材料及用具由食堂准备，包括煮饺子用具，
碗，筷子，音响设备（附带话筒2个），桌子、椅子、厨师评委也由
食堂出。横幅，组别牌，评分表，笔，纸，计算器，计时器由我协会
出，赛场布置，由食堂、学生会、协会共同布置，老师邀请及选手沟
通由我协会解决。学生会负责选手及赛场秩序维护。宣传展板由我协
会和学生会共同完成。奖状，奖品学生会负责。为了比赛的公正性，
固定项目所做的饺子要求为大众都认可的半月形。
营养与健康协会策划部
2013年4月10日
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