零食店策划书
2020-03-02 17:09:58 来源：范文大全收藏下载本文
零食小吃店策划书
一、概况
零食店主要以年轻人作为主要销售对象，选择20-40岁的作为主要消费人群。零食种类多，满足客户不同的消费需求，价格合理。
二、市场环境
随着80、90后陆续登上舞台，也带来一些生活方式的改变。如今物质生活极大丰 富，然而生活节奏却越来越快，为了满足吃的天性，吃零食的欲望已经愈演愈烈，尤其是长期在办公室的上班族，他们对零食的热衷程度仅次于对手机的爱不释手。
在其他城市随处可见零食店的身影，而在承德只有寥寥，现在市场远没有饱和，而且成功案例多，可复制性强，有很大的发展前景。
三、可行性
a) 零食店的选址处于居住区和商业区交汇处，且临近多种小吃摊。所以此地人流量多，不愁客源。
b) 目前选址处无其他正规的零食销售点，在此处经营一家正规而又特色的零食店，正好顺应了广大消费者的要求。
c) 我们的主打产品是干货、坚果、梅子及袋装零食。此类商品易于保存，不需担心短期内销售不出而变质，不怕货品积压。
d) 投资一家小规模的零食店所需成本低，人工成本低。
e) 同类零食小吃店在附近都没有开设，故同行的竞争相对小。
三、优、劣势对比
a) 优势
1、产品具有特色；
2、较大的需求为我们提供较大的发展空间；
3、选址接近目标消费群体，客源稳定；
4、在营销中，我们将秉承“质量最优”的原则；
5、我们店铺的内部机构协调较简单，容易操作和管理；
6、进货渠道简单（主要从淘宝网固定的店进货）。
b）劣势
1、知名度不高，尚未形成较大的消费群体；
2、规模偏小，长期经营才能出效益。
C）威胁
1、若经营获利高，会招来别的商家投资于该领域，加剧了竞争；
2、目标消费者数量小于预期的，直接导致利润减少，甚至亏本；
3、附近的竞争对手在消费者群体中有较高威望，增加了竞争的困难程度。
开业前各项工作事项
一、工作经费预算及总费用预算
1.成本分析：
首期投资成本： 万元 1）水电房租: 万元/年 2）装修费用：1万元
3）店铺设备：1万元 4）首期进货：2万元 5）相关证件费用:
6）宣传费用：1000元 7）流动资金：1万元
二、备用措施和超出预算
a)：当处于周末节假日、销售旺季时人员可能会出现紧缺，故要考虑招聘兼职学生，按小时付工资。
b)：根据实际情况（如随着季节变化消费者口味的改变）采购应季的零食。 c)：当处于销售淡季时，进货时应考虑产品的保质期要足够长且能退货。
d):部分产品销售情况不佳时，重新考虑其进货、销售、存货的比例，适当进行调整。
三、前期准备工作
*1.确定开业地点（暂定商城后门往北）。
2．申请食品许可证，个体工商户营业执照，税务登记证，办理相关手续，签订相关合同。
3．随机向同学发放调查问卷，了解大家的口味和爱好并且收集建议。
*4．走访同类店面了解销售的品种，客流量，且进行价格的对比。 *5．查询货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。
6．相关优惠政策的制定，顺应潮流，多进低热量，多口味的小吃。 7．搞好店内装修，合理布置店内设备。 8．首批货物的进货量、品种。
四、经营策略
1.货源选择
a)批发市场进货：最常见的进货渠道，有强大的议价能力，使定价空间更广，弊端货品调换易发生纠纷。
b)厂家货源：正规厂家货源足，服务态度好，长期合作可达成滞销换款，如果发展良好，不怕压货。弊端起批量高，价格略高。
c)网上货源：品质有保证，易操作。弊端批量小，价格更高，影响商品定价。
2.定价策略
以消费者为中心，提高市场占有率，追求薄利多销。
a) 以利润达到一定营业额为目标
b) 以保证价格稳定且获得稳定利润为目标 c) 以维持、扩大市场占有率为定价目标 d) 以防止市场竞争为定价目标
2.以顾客为本，诚信第一，绿色健康为经营核心思想
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