春节民俗调查报告
2020-03-04 00:15:59 来源：范文大全收藏下载本文
春节民俗调查报告
李杭祝
调查内容：过年为什么要吃饺子？
调查原因：在中国，几乎每年过春节都要吃饺子，这已经成了几百年
的历史。我想通过观察、调查亲人的过节方式，体验传统节日的意义。
调查过程：饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃
不过饺子”的俗语。每逢新春佳 节，饺子更成为一种应时不可缺少
的佳期肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为
“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形
如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单
独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄
饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人
吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。大约到了唐
代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里
单独吃 宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混
状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间
还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天
寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在
人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人
的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
调查结果：通过这些资料，可以认识到，我国历史的源远流长；也能使人知道，民间民俗的多样化以它们的意义
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