整改报告

食品生产许可现场核查整改报告

长沙市食品药品监督管理局：

2016年1月7日，依据我公司的食品生产许可证申请，长沙市食品药品监督管理局组织专家组，对我公司申请的鸡精、固态调味料及味精分装制品进行现场核查。

审查组发现了我公司存在的以下几个方面问题，我公司高度重视，立即组织相关管理人员对问题进行了整改，具体措施如下：

问题一：缺《香辛料调味品通用技术条件》标准整改措施：重新在网上下载标准文件。

问题二：采购验证记录欠规范，无采购物品的生产日期整改措施：规范采购验证记录

问题三：关键控制点作业指导书不完善，记录欠规范整改措施：规范关键控制点作业指导书，规范记录问题四：车间的物流口设置不规范

整改措施：将包装车间与鸡精的生产车间的四开物流门改成物流窗口，同‘

问题五：生产车间内的操作台面较少，粉碎间应增加除尘设施整改措施：增加操作台面，同时增加除尘设施。问题六：实验室操作台面应增加

整改措施：增加不锈钢台面，放置微生物培养箱和干燥箱湖南俏味食品有限公司

2016-01-20 整改见证材料目录

整改一：重新在网上下载标准文件，附件一整改二：规范采购验证记录，附件二

整改三：规范关键控制点作业指导书，规范记录，附件三

整改四：将包装车间与鸡精的生产车间的四开物流门改成物流窗口，同时安装软帘，附件四

整改五：增加操作台面，同时增加除尘设施，附件五

整改六：增加不锈钢台面，放置微生物培养箱和干燥箱，附件六

附件一：重新在网上下载标准文件

改造前缺少标准文件。

附件二：规范采购验证记录

改造前采购验证记录缺少原辅材料的生产日期，改造后增加原辅材料入库出库表格，里面包含原辅材料的生产日期。

附件三：规范关键控制点作业指导书，规范记录

重新拟定关键控制点作业书，完善关键控制点记录表格。

附件四：将包装车间与鸡精的生产车间的四开物流门改成物流窗口，同时安装软帘改造前：

改造后：（将之前的物流四开门封闭三扇门，未封闭的一扇门改为物流窗口，包装车间增加不锈钢工作台面作为传递台）

附件五：增加操作台面，同时增加除尘设施改造前：

改造后：（在包装车间和混合车间增加不锈钢操作台面，同时在混合车间增加除尘设施）

附件六：增加实验室操作台面

改造前五不锈钢台面，仪器设备摆放拥挤，改造后增加不锈钢台面，放置微生物培养箱和干燥箱。