毛概课调研报告
2020-03-03 13:17:53 来源：范文大全收藏下载本文
浙江大学调研报告
报告题目：指导教师：熊卫平小组信息：周一六七八节 中国特色社会主义文化产业建设在浙江
——以胡庆余堂为例
第二组
中国特色社会主义文化产业建设在浙江
——以胡庆余堂为例
目录
一、调研任务与目标 .......................................................................................................................2
二、调研历程 ...................................................................................................................................2
三、调研成果 ...................................................................................................................................3
1.胡庆余堂发展历史 ................................................................................................................3 2.胡庆余堂对中药文化的传承 ................................................................................................4 3.中药文化的现代化发展革新 ................................................................................................4 4.胡庆余堂与中国特色社会主义文化产业建设 ....................................................................5 5.胡庆余堂文化产业建设特点与措施 ....................................................................................6
四、调研总结 .................................................................................................................................11
五、附件.........................................................................................................................................11 1.采访记录 ..............................................................................................................................11 2.调研附图 ..............................................................................................................................11
一、调研任务与目标
自1864年创建以来，浙江省杭州市胡庆余堂国药号始终秉承“戒欺”祖训、“真不二价”的经营方针，已成为保护、继承、发展、传播祖国五千年中药文化精萃的重要场所，是杭州人文历史文化不可或缺的重要组成部分。
本次调研旨在通过对胡庆余堂的考察，研究以此为代表的一大批具有中国特色的社会主义文化产业在浙江省的历史、发展现状以及当下地位，与此同时探询浙江省委省政府对落实中国特色社会主义文化产业建设所作出的相关努力。通过探究胡庆余堂等一批老字号在浙江省得到保护的方法，试图对全国范围内中国特色社会主义文化产业建设工作提供借鉴。
二、调研历程
我们小组于2016年11月19日确定了我们的调研任务，明确了人员分工，详细制定了调研进程的纲要，并为调研活动做了充足的前期准备。
11月20日至11月25日，通过网络搜索、查阅书籍等方式对胡庆余堂的概况做了初步的了解，并下载了与之相关的政府文件，了解了前人对相关内容的研究成果。 11月26日上午，小组全体成员实地考察了位于杭州历史文化街区清河坊的胡庆余堂国药号，亲身体验了在胡庆余堂看病、开方、抓药的全过程，对胡庆余堂工作人员、医生以及前往看病的患者进行了一系列采访。
紧接着，小组来到了胡庆余堂“中药博物馆”，参观了中国药学概况，胡庆余堂的发展史以及药物、药方、制药工具标本。
11月26日下午，小组部分成员先后前往浙江省图书馆城市文化分馆和浙江省档案馆，查阅与胡庆余堂等文化产业建设与保护的相关资料。
11月27日至12月底，整理所得的资料，制作采访视频，完成调研展示以及撰写调研报告。
三、调研成果
1.胡庆余堂发展历史
“江南药王”胡庆余堂，系清末“红顶商人”胡雪岩于公元一八七四年（清同治十三年）创建，地处杭州历史文化街区清河坊，是国内保存最完好的晚清工商型古建筑群，徽派建筑风格之典范。后经十年时间，就驰誉全国，国外也颇有声望。一九一四年在上海南京路(后迁北京路)开设分店，两店规模相仿，营业额为全国同行之冠。一九一三年袁世凯称帝，宣布凡属满人财产，应予发还，胡庆余堂又归还文煌所有。至此胡庆余堂虽然数易其主，但招牌、药品商标一直沿用“雪记，字样，并且为此要按时付给胡雪岩家属招牌股的红利，直至解放后公私合营止。
胡庆余堂于1981年建成了具有国内先进水平的中成药制剂生产大楼，五层5500平方米，配备了空气净化、空调、除尘装置和先进的制药新设备、新工艺。而今，胡庆余堂在庆余传人、当世国药巨匠冯根生董事长的掌门执舵下，拓展市场，潜心经营，继往开来，如日中天。2001年企业完成改制成立杭州胡庆余堂国药号有限公司，同年获得全国跨地区连锁经营资格。2002年通过国家药品经营质量管理规范（GSP）认证。公司经营各种中药材、中药饮片、中西成药及保健食品，尤以野山参、别直参、西洋参等各种参类和鹿茸、虫草、铁皮枫斗、燕窝等名贵药材见长与著称。近年来公司每年都举办“人参节”和“膏方节”满足顾客需求。时下，公司已有连锁门店30多家，其中门诊部两家，门诊部聘请了50余名国家级、省级、市级等名医坐堂门诊，几年来为广大病患者提供优质的服务，在社会上引起广泛好评。现有省级定点医疗机构和省级定点药店各一家，市医保定点药店九家。几年来，胡庆余堂国药号与时俱进、不断发展，已成为同行业中的佼佼者。李鹏、朱镕基、李瑞环、尉健行、李岚清等中央领导和许多国际友人视察参观过胡庆余堂国药号及其所在的国家级古建筑，给予了高度的评价。
2.胡庆余堂对中药文化的传承
剖析胡庆余堂之所以能这么多年屹立不倒，且愈来愈迸发出勃勃生机的根本原因就在于其文化的传承与创新。胡庆余堂本着祖训：戒欺、真不二价、采办务真和修制务精，将中西医的精粹相结合，为百姓们提供者上千种丰富的药品。这种既要与时俱进，也要恪守传统的独特文化我们从胡庆余堂博物馆便可见一斑。
（1）中药及其制剂的标本保存和展出。
胡庆余堂中药博物馆展出了1000多种药物标本，还有近百种珍贵的化石标本。对濒危野生药材的展出一方面揭示了我国野生中药资源现状；另一方面也促使人们思考如何通过人工养殖或通过其他方式解决珍贵药物日益枯竭问题。
（2）制药工具的保存和展出。胡庆余堂博物馆中展示了许多传统的制药工具，包括较为珍贵的金铲银锅。（见附图1）
（3）中药古方与古籍的收集和研制。胡庆余堂博物馆收藏了较多的医术、药方古籍，包括《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《本草纲目》等等。其中不少是善本。（见附图2）
3.中药文化的现代化发展革新
（1）旅游产业特色鲜明。依托杭州旅游城市以及依西子湖而居的地理优势，胡庆余堂现在已经发展了一条成功的旅游特色产业。以与中药相关的人文景观为主，加上中药药膳，医疗馆，针灸馆等系列组合，开发出了具有重要特色的旅游资源，内容丰富，形式新颖。吸引了大量的外国游客，有利于建立全球性的中药文化，增加了中药文化的国际影响力。
（2）中药和中医结合。将名医馆与望闻问切的诊断合一化，创建了中医特色的医疗门诊，聘请大量中医专家问诊。极大地方便寻医问药的人。
我们知道，胡庆余堂中药博物馆是我国唯一的国家级中药博物馆，堪称我国中药文化的活化石。“胡庆余堂中药文化”于2006年被列入第一批非物质文化遗产名录。经过不断地现代化整合和改良，胡庆余堂已形成包含药材的种植，饮片的加工；成药的生产，药品的零售以及医疗门诊，甚至特色中医药文化旅游为一体的，极具现代化的特色产业链。胡庆余堂是中国传统中药文化的优秀传承者，是中药现代发展改良的典范，生动地彰显着我国源远流长的中药文化的活力与魅力。
谈到胡庆余堂未来的发展，总裁刘俊在采访中说：胡庆余堂需要不断创新，与互联网、大数据、自媒体等新兴事物结合才能更好地将中医文化发扬光大。
凭借着过硬的国字招牌与科学的现代医学态度，秉持着敢为人先，勇于开拓的精神，我们非常期待胡庆余堂今后能走出国门，迈向世界。
4.胡庆余堂与中国特色社会主义文化产业建设 （1）政策扶持
胡庆余堂能够取得如今的辉煌成就，除了凭借其精湛的医药技术与自强不息的企业文化，国家和浙江省给予的中国特色社会主义文化产业建设的政策支持也是至关重要的。
国家“十三五”时期文化改革发展规划纲要中提到，坚持社会主义先进文化前进方向，坚持以人民为中心的工作导向，坚持把社会效益放在首位、社会效益和经济效益相统一，加快文化改革发展，推动物质文明和精神文明协调发展，建设社会主义文化强国。构建中华优秀传统文化传承体系，实现传统文化创造性转化和创新性发展。广泛开展优秀传统文化普及活动并纳入国民教育，继承五四运动以来的革命文化传统。同样，浙江省文化产业发展“十三五”规划中也强调，培育多元市场主体和加大政策扶持力度。
（2）具体政策落实
支持中医养生保健机构发展。推进中医特色预防保健服务能力建设，健全中医预防保健服务体系，实施“治未病”健康计划。支持社会力量举办规范的中医养生保健机构，培育一批技术成熟、信誉良好的知名中医养生保健服务集团或连锁机构，打造清河坊历史街区、桥西历史文化街区等中医养生特色街。鼓励中医医疗机构发挥自身技术人才等资源优势，为中医养生保健机构规范发展提供支持。
创新发展医药流通业。鼓励大型药品流通企业通过并购、重组和企业内部资源整合等方式，打造面向全省、辐射全国的药品现代物流配送中心。推动药品流通企业物联网系统建设，建立智慧物流体系，提升药品物流的信息化、智能化和标准化水平。完善医保定点药店布局，鼓励医药零售业规模化、集约化、连锁化经营。支持老字号药店、知名商标、知名商号加强与电子商务平台合作，开展网上交易。发展健康产品会展服务，打造健康产品会展平台。整合医药企业和电子商务平台资源，规范发展B2B、B2C、O2O等形式的医药电子商务，推动药品电子商务、现代物流和互联网金融有机结合，不断创新医药流通商业模式和业态。
坚持传承与创新并重，加强传统名优中成药和具有中医临床特色疗效的名医名方、专病专方的开发。围绕重大疾病领域，推进一批临床优势突出的创新中药研发和产业化。发挥胡庆余堂、方回春堂等老字号品牌效应，扶持发展优质中药饮片。加快中药国际化步伐，争取部分中药产品进入国际主流医药市场。提升中药工业装备制造水平，加速中药生产工艺、流程的标准化、智能化、现代化。加大化妆品行业的资源整合力度，增强创新能力、培育自主品牌。
（3）文化街区建设
此外，杭州是为了能够更好地推进胡庆余堂的发展，为胡庆余堂进行了量身定制的周边老街区改造。目的是发挥协同效应，使得胡庆余堂的传统中医文化与历史老街区交相辉映，互为扶持。
2015年3月的广州日报评价杭州的历史文化街区改革称： 1.市委、市政府推进立法，让历史文化街区保护更新有法可依； 2.社会各方积极参与，企业商家转型升级，助推历史文化街区保护活化； 3.对老建筑修旧如旧的同时，允许内部进行适度的改造； 4.保留、恢复与引进老字号，让老字号在老街区扎堆复活； 5.提升街区的生活品质，让市民享受到街区改造的成果。 5.胡庆余堂文化产业建设特点与措施
1、生产模式
（1）较以往大大增加了生产和管理规模
正大青春宝药业有限公司前身为百年老厂胡庆余堂制药厂的制胶车间，占地面积12万平方米，10万平方米现代化厂房，是集中西药、科研、生产、经营为一体的中外合资的大型制药企业。拥有现代化厂房，先进的生产设备及科研机构，信息系统，生产检测中心和电脑中心，能生产巧个剂型的近百种产品。
（2）规范化的中药种植加工及标准化的制剂生产 胡庆余堂在创办时就确立了“采办务真，修制务精”的要求，强调药材至“真”，制作要“精益求精”。以此为代表的中药文化渐渐升华为规范化的中药种植加工及标准化的制剂生产。
为了满足人们多样化的需求，传统商业手工作坊的空间规模和设施已无法满足高科技对生物技术所需研发空间的特殊要求，并且随着科技发展的日新月异和经济的不断发展，胡庆余堂加大了对产品科技研发的投入力度，积极引进和吸取国外现代生产技术和管理方法和经验教训，并且把它落到实处，大大改进了传统落后的药剂制作方法。
2、销售模式
（1）改变了传统商业销售模式
现代商业模式的不断发展和创新，引发了企业对销售方式的改良和创新的思考。为了获得更好的商业发展，商家更多地从消费者的心理和行为出发考虑，现在商业模式下药店的消费空间模式和经营原则产生了许多新的变化，胡庆余堂将集中销售各类药品和自由取货两种形式结合起来，创造出一种新颖的、仓店合一的消费空间类型。店铺内促销广告随处可见，货架按秩序摆放,并按药品种类不同进行合理的区域区分。
第一，购物流程模式的革新。在胡庆余堂营业大厅，顾客与药品零距离，店员和顾客面对面交流，超大尺度分类清晰的购物空间供消费者自由选择，最后在出入口进行“流水线式结账”。合理且严格的空间流程设计减少了由消费者决策消费等不确定因素,保证了销售始终被有效的控制在销售商手中。
第二、购物空间规划的特色。在胡庆余堂的店内，有整齐的货架式排列，有环岛式的商品展示，它打破了传统的柜台售药、售货员推荐的方式，给顾客充分贴近商品和自由选择商品的机会。并留有购大的顾客浏览、休闲空间，一改往日药店的小模小样，使购药成了一种享受。同时，这种销售模式满足了消费者想要直观了解商品的心理，从而利于消费的产生和商品交易过程的加速。柜面布置应使顾客流线畅通，便于浏览、选购商品，柜台和货架的设置使营业员操作服务时方便省力，并能充分发挥柜、架等设施的利用率。
（2）崭新的企业形象与包装
2005年开始，胡庆余堂起用了全新的企业视觉形象系统和产品包装系统。新的视觉形象在保持了传统元素的前提下，进行了符合当前视觉审美的变化与丰富。
“胡庆余堂国药号”从标志、色彩系统的设计开发开始，展开细致严密的视觉要素组合规划设计，形成严谨的视觉元素系统，统
一、有控制地应用在胡庆余堂国药号的方方面面，由此构建出一整套视觉形象识别体系。“胡庆余堂国药号”作为历史悠久的杭州老字号，多年来洞察市场变化，将品牌名称、企业名称、标志三者统一，增强消费者的信赖感和认同感。
（3）与旅游产业有机结合，共同发展
依托杭州旅游城市及依西子湖而居的地理优势，胡庆余堂发展了一条成功的旅游特色产业。以中药业有关的人文景观为主，加上中药药膳、保健茶沙龙、医疗馆、针灸馆等系列组合，开发出具有中药特色的旅游资源，内容丰富、形式新颖，营造了浓厚的中药文化氛围，不仅借新兴的旅游业创收，无形中还广泛地宣扬了传统中药文化，尤其是吸引了大量外国游客，有利于建立全球性的中药文化，增加中药文化的国际影响力，是改革创新的重要亮点。
（4）用数字互动的方式沟通现代科技文明和传统中药文化
第一、建立了其官方门户网站。点击胡庆余堂国药号官方网站，映入眼帘的是自动加载的一段Flash动画，加载时会依序显示出繁体的“博”、“药”、“医”三个主题，然后由浅及深、从模糊到清晰地显现出胡庆余堂国药号的建筑外观图，气势恢宏。官网还为消费者提供了预约挂号、寻医问药、链接天猫旗舰店的功能，人性化的设置为消费者提供了便利。
第二、开设了胡庆余堂天猫旗舰店。胡庆余堂天猫旗舰店被视为是一个非常好的老字号品牌传播平台，店铺内的商品展示不再受空间的限制，每件商品都能够获得一个独立平等的展示空间。在传统的胡庆余堂国药号实体店中，货架陈列是道地药材和成药的基本展示方式。店员需考虑到门店的空间位置，以此设计货架的位置、陈列的形式以及囤货量等问题，费时耗力。现在，只需轻轻点击鼠标，自助网购模式带来了极大的便利。
（5）老字号品牌体验式接触
如果说人文价值构建了品牌的深层意义,那么产品和服务本身的体验性接触将成为企业品牌构筑的物质基础,适合时代发展需求,提供高质量的产品和服务是消费者接触品牌、认同品牌的又一重要手段。因此胡庆余堂力推“体验式营销”,鼓励消费者亲自去感受一个国药号在中药文化上的深厚积淀,药材上的精益求精,药方上的独特研制、经营的创新上和新形势的把握上的努力和成功。
第一、建设博物馆。如前文所述，胡庆余堂中药博物馆是在胡庆余堂古建筑的基础上建立起来。整个馆分为五个部分：第一部分为陈列展厅，介绍我国历代医药名人、药物的起源、药物学的发展、中外药物交流、浙江在中国药学发展中的地位和贡献；第二部分为中药手工作坊厅及兴趣室，这里，老药工可以为参观者表演传统制药工艺参观者还可以动手操作，体验制药乐趣；第三部分为中医保健门诊室；第四部分为药膳厅；第五部分为营业厅。这五部分共同承载着整个胡庆余堂在经营和采办方面的文化,是了解胡庆余堂历史的一个重要载体。
胡庆余堂中药博物馆作为展示企业的一个窗口,陈列着胡庆余堂的上乘的中药标本、胡庆余堂早期的一些文物以及其他与中药文化相关的物体,消费者从这里能够了解传统的中药知识,体验胡庆余堂在采办和经营上坚持的独有的企业文化,这是胡庆余堂向社会普及传统中医药文化和知识的最佳通道, 最容易使消费者形成对品牌的好感度并产生持久的影响力。
第二、重开药膳厅。随着社会经济的发展和生活理念的转变,消费者更加注重养生、保健等珍爱生命、享受生活的健康生活方式,这恰好与胡庆余堂所传达的“中药重在通过调理达到健康”的概念相吻合。胡庆余堂顺应时代潮流重开药膳馆,在胡庆余堂中药博物馆设立药膳厅和养生保健门诊。使消费者亲身体验中药的魅力,体验养生保健之道。胡庆余堂积极把握消费者心理的变化,在消费者和企业之间建立起一种良性的沟通,势必取得良好的品牌传递效果。
第三、延续专家门诊。胡庆余堂国药号1874年创建时便设有坐堂名医,如今又投资500万元建设了更加现代化的名医馆,被认为是“杭州目前条件最好的名医馆”。目前在胡庆余堂国药号坐堂的名老中医近90位, 为前来求医的患者细心诊治,胡庆余堂通过专家门诊在行业内树立起了至高的专业形象。消费者前来求医问药,均由知名中医专家诊治,亲身体验过胡庆余堂的专业水准,而这种知名度的获得必将导致良好的口碑传播,为链条上的下个传递打好了坚实的基础,同时消费者也就产生了对于品牌的认同和忠诚,真正做到了品牌和消费者之间的互动,整个品牌接触管理链上的重要环节就在不断的体验中得到了最大的保证。
3、文化特色 （1）建筑艺术
一种文化发展的地域，在很大程度上能看出这一文化的命脉所在，而建筑的完好保存，足以体现其文化的形式感。
胡庆余堂是国内保存最完好的晚清工商型古建筑群，系徽派建筑风格之典范。古建筑占地八亩，面积四千平方米，分隔为“三进”，呈“前店后场”布局，又特将“二进”，分别设计为“自成一堂”的格局，若“一进”失火，只需将通道石门一封，在“二进”中破墙开门，便可恢复营业；古建筑四周，筑以高达12米的 “神农式”封火墙，墙上书有“胡庆余堂国药号”七个大字，20平米见方一个字，将那幢晚清建筑凸显得大气、沉稳而又不失神秘和灵动。墙顶两端节节攀高的“马头”墙，阻隔视野，显外不显内，以避“泄财”之嫌；高墙内侧与斜面屋脊衔接，内接大小不一的天井，呈“斗漏状”，以使雨水内流，九九归一。整个建筑形制宛如一只仙鹤，栖居于吴山脚下，寓示“长寿”。
1988年，胡庆余堂被列为国家重点文物保护单位。130年前，市民穿着长衫在这儿买药，百年后的今天，人们依然在这里竞相购药，风情如古。胡庆余堂以它古朴的建筑风格和厚重的人文底蕴，形成了独特的中药文化空间，虽经130多年的风霜雨雪、人世沧桑而不变。
（2）传统技艺
中成药制作十分注重炮制，而炮制技能恰是中药之精华所在。胡庆余堂历来讲究遵古炮制，凡学徒进门头三年，必先经过学“炮制”这一关。如麻黄要去节、莲子要去芯、肉桂要刮皮、五倍子要去毛等，已列为制作规矩。
胡庆余堂初创期，收集了散落在民间的验方、秘方，研制成胡庆余堂特有中成药。为了使口头相传的技能，得以保护和传承，当时的员工用毛笔将这些“中药处方和工艺”手写成文，尊为“堂簿”。1960年，由胡庆余堂起草将中成药的传统处方和泡制工艺，汇编成册，以浙江省卫生厅的名义出版，作为全省中药行业的制药规范。
胡庆余堂传承了我国第一部制药规范《太平惠民和剂局方》所载的传统处方，并在广泛收集验方秘方的基础上，又逐渐形成了特立独行的中药体系；1934年，编辑成册的《胡庆余堂简明丸散全集》，共收录了482个成药处方，其中冠于“胡氏”处方的就有数十个，如：胡氏秘制益欢散、胡氏秘制镇坎散、胡氏痧气夺命丹、胡氏神效如意保和丸等。胡庆余堂在制药技艺中，也具有自身的特色。如：斋戒沐浴做辟瘟丹、金铲银锅制紫雪丹、密室诵诀碾龙虎丸；还有炼丹、泛丸、吊腊壳等，这些传统技能，经过一代代技艺精湛的药工之手，在胡庆余堂的特定空间中，一脉相承地延续了下来。
四、调研总结
我们欣喜地看到，在杭州召开的G20峰会上，杭州的胡庆余堂被作为重点参观对象先后被土耳其代表团、欧洲理事会和加拿大总理进行了参观。胡庆余堂作为我国中医文化的最后的自留地之一，至今依然能在现代化的滔滔浪潮中争做时代前沿企业，向世人展示着中医文化的瑰丽与神奇。我们珍惜几经流转存之不易的中医文化精粹，我们敬佩胡庆余堂中西结合敢于冒险的企业精神，也为胡庆余堂对社会主义文化产业建设所作出的努力喝彩。
五、附件
1.采访记录：作为附件打包发送 2.调研附图：作为附件打包发送
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