苏教版 科学六年级【变色花】教学设计
2020-03-02 21:13:35 来源：范文大全收藏下载本文
变色花 教学设计
教学目标
1.能够学会自制蔬菜（或花或植物汁）指示剂。 2.知道酸碱指示剂的作用。
3.能用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。 4.知道生活中常见的酸性和碱性物质。
5.体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。 教学重点
认识常见的酸性物质和碱性物质。 教学难点
用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。 教学准备
会变色的白花（一些用白醋浸泡过，一些用碱水浸泡过）、不会变色的白花、紫甘蓝、白醋、碱水、盐水、喷壶、PH试纸、烧杯、滴管等。 课时安排 1课时 教学过程
一、导入
昨天在实践课上老师学会了折纸花，今天到学校第一件事就是坐在办公室折，可是科学组的办公室只有几张白色的纸，于是老师就折了几个白色的纸花。瞧，他们已经被我种在花盆了里面，刚刚李老师给了我一瓶神奇的药水，她跟我说只要把这水喷到这花上面，花就会有颜色，所以今天我就把他带到了教室，想和大家一起看看这件神奇的事情。请大家自习观察，我要喷水了（用喷壶往花上喷水），快看有的花变成了红色，有的花变成了绿色。
二、猜测——花和叶上到底做了什么手脚
纸花虽然变色了，但是我却有一个疑问，都是我折的花，怎么喷了点水就变成不同的颜色了呢？同学们能不能帮我想一想，到底是怎么回事？（引导学生在纸花上面找区别，因为喷的液体是一样的，只有纸花没有在学生注视下折成。）
其实老师在上课之前对我的纸花做了一些手脚，老师想请同学们通过实验来验证，到底老师对这两朵纸花做了怎样的处理。现在实验台上摆了神奇液体、白醋、碱水，请同学们用胶头滴管取神奇的液体加入到白醋和碱水的烧杯中，然后观察这两只烧杯有什么变化。（引导学生说神奇液体在白醋中变成红色，在碱水中变成绿色。）既然同学们发现这种神奇的液体在白醋和碱水中变成了不同的颜色，大家想不想知道这种神奇的液体到底是什么呢？ 其实他就是今天的主角——紫甘蓝。现在老师就邀请同学们和我一起来制作这种神奇的液体。在实验之前我们首先要了解实验的步骤，这样才能正确有效的完成实验。
实验方法：（PPT出示实验方法）
第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入少许温水（50℃左右）； 第二步：将塑料袋中的空气排掉；
第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。 第四步：用牙签在塑料底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。 了解了实验方法，老师请同学们可以先小组讨论下，在做实验的过程中，应注意些什么？（引导学生说出：用薄的叶子，并撕碎，挤压叶片的时候要轻，等水变成紫色的时候才能停止等。）
在下面的实验中我要看哪一小组合作得最好，第一个完成，并能保持桌面干净，说话的声音仅限小组内部听见，现在开始实验。
（巡视期间关注学生的操作是否规范，说话声音是否过大，看哪一组实验最好稍后汇报） 现在实验停止，表扬完成实验并收拾好卫生坐好的小组。请同学们说说在实验过程中有没有遇到什么问题，你是怎样解决的。
刚刚我们完成了紫甘蓝汁提取的过程，白醋可以使紫甘蓝汁变成红色，碱水则可以让紫甘蓝汁变成绿色。类似紫甘蓝汁这样，能够使酸性物质变红，碱性物质变绿的液体，人们称它为酸碱指示剂。同学们可以利用自己制作的酸碱指示剂来粗略的判断一下生活中的物质哪些是酸性的，哪些是碱性的。
学习了这么多，老师想问问大家，在生活中哪些地方运用到了酸碱这样的知识呢？ 1.绿色植物叶子中含有叶酸，也算是健康细胞生长所必需的， 2.在清洗瓷砖、墙面、卫生间的时候用到了盐酸。 3.人体胃中有胃酸，帮助消化食物中的蛋白质。 4.工业用酸处理钢铁，制造蓄电池，制作化肥。 5.在蒸馒头、做面包的时候用到了小苏打。
6.人在胃酸过多的时候会服用一些氢氧化镁活碳酸钙乳液这样的碱性物质。 7.建筑中用到的水泥是碱性物质（氧化钙和氢氧化钙）。 我们制作的酸碱指示剂只能粗略的检测物质的酸碱性，人类为了刚方便的检测还制作了PH试纸，利用PH试纸，我们可以相对准确的了解一种物质的酸碱性。
正常人体的体液也是弱碱性的，所以多吃碱性食物对人体是有好处的。但是不是尝起来是酸性的物质一定是酸性食品，碱性的物质一定是碱性食品。对于人体来说，经过消化、吸收、代谢后，最后变成碱性的食物才叫碱性食物，与食品本身的PH值无关。
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