2020-03-02 21:45:32 来源:范文大全收藏下载本文
食堂食品安全自检自查工作计划
为加强学校食堂食品安全工作,规范学校食堂的食品采购、贮存、及食品生产加工行为,及时消除食品安全隐患,预防学校食品安全事故的发生,在秋季开学之季,拟开展学校食堂食品安全自查自纠工作,特制定本工作计划。
一、工作目标
(一)根据《食品安全法》对学校食堂食品安全开展自检自查工作。
(二)对所有学校食品安全管理人员进行食品安全知识培训,提高学校负责人为食品安全第一责任人的责任意识。
(三)对食堂进行监督检查,更新和完善学校食堂食品安全档案资料。全面开展学校食堂量化分级管理,落实食品安全公示制度。
三、专项检查工作时间安排。
(一)培训时间:负责人和食品安全管理人员培训时间定于8月30-31日。
(二)自查自纠时间: 8月29日之前完成自查,
四、检查内容和要求
主要检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专(兼)职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。 本次检查,将严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规规定,加大监管力度。对不符合要求的进行追踪复查,督促指导并落实限期整改措施。
蜘蛛山学校 2017年8月25日
幼儿园食品安全工作计划报告_2020幼儿园食堂食品安全工作计划报告
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