2020-03-01 16:24:32 来源:范文大全收藏下载本文
食品安全培训心得
提起食品,现在最热点的问题是安全与卫生.如何做好啤酒厂的食品安全与卫生工作,杜绝事故、排除隐患,使之在符合国家相关法律法规的前提下运行,各啤酒厂都应引起重视.结合自己平时具体的工作体会如下:
一、严格做好自己本职工作
糖化、粉碎工段是整个啤酒酿造工艺的核心,作为一名维修工,每台电器设备除了保证正常运行外,还要做好清洁工作。比如:对于糖化泵站区域巡检时候,除了观察每台电机是否能够正常运行,温度是否过高,还要及时处理电机及泵头等与管道相链接部位的油污,灰尘;粉碎工段粉尘多的特点,每轮生产结束必须对每台电机都要除尘,且在生产过程中增加巡检几次数。
二、认真学习相关法律法规
包括《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》、《国家重大食品安全事故应急预案》等9个国家级的法律法规.。
三、完善工作缺陷
食品安全工作是持久战,作为一名年轻参与者,我还要向领导,前辈们多学习,积累经验弥补自己的缺陷。保障啤酒安全生产,做好本职工作。
张传稳
2016年7月1日
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