超市实习报告
2020-03-02 20:00:34 来源：范文大全收藏下载本文
关于在成都舞东风超市连锁有限责公司单位从
事管理培训生岗位的实习报告
一、实习目标
1、巩固、联系、充实、加深、扩大所学理论和专业知识。
2、提高运用所学知识，解决实际问题的能力。
3、敢于创新，并能正确地将独创精神与科学态度相结合。
4、养成严肃认真、刻苦钻研、实事求是的工作作风。 实习任务及时间安排。
熟悉成都舞东风超市连锁有限责任公司的基本情况，掌握我所在工作岗位的职责。进入公司之后，虚心接受前辈指导，找到自己的立足点，出色的完成领导交代的任务。
二、实习单位简介
成都舞东风超市最早是成立于1964年的国营老字号----东风商场。原地址位于春熙路商圈，老东风商场是成都商业历史的一部分，信誉良好，历史悠久，底蕴深厚，成都市很多顾客的美好回忆里都有老东风商场的影子。2005年商场改制后，成立了以社区连锁超市为主业的---成都舞东风超市连锁有限责任公司，目前是具备成都市工商、税务连锁资格的商业企业。舞东风现有员工3000余人，500余家分店分布于成都7区12县。是成都本土的知名商业机构。我们坚持---舞东风在送礼、免费送货、物美价廉等优良传统，为顾客提供优质服务。 舞东风长期以来特别重视对年轻人才的培养。2006年至今，公司从各大高校引进了大学生80余名，占管理团队人数75%。大家都在公司的各个岗位发挥着巨大作用。2010年公司加快发展速度，计划新开门店150家。在各位舞东风忠实顾客的心目中，舞东风超市都是以“良好态度、真诚待人”的印象服务于大众。
伴随着成都的发展，地铁的开通，成都舞东风超市连锁相继成功入驻成都地铁，它的光彩熠熠生辉，舞东风的壮大指日可待。
公司主要经营的商品有：食品类、日用百货、洗化用品、
家居家电、针织品、儿童用品、报刊杂志等，在商品价格上
采取让利于民的政策，保证商品质量，注重顾客满意服务，
以美好服务，回报社会的经营理念热情服务于广大消费者。
三、实习单位的营销现状
（一）行业分析
社区连锁超市属于零售业中的零售连锁经营行业之细分行
业，包含标准超市和便利店业态。2009年我国超市行业限额以上
企业的销售总额约5700亿元，超市已成为我国零售业的主要业
态之一。随着一线城市商圈逐渐扩展至郊区，中西部地区城镇化
进程加快，这些地区消费者对社区连锁超市的需求越来越大。
（二）竞争对手分析
在成都地区最大的竞争对手是舞东风连锁，其次是互惠超市，
第三就是舞东风超市，第四是喔喔便利超市，然后就是一些本土
的便利店和外资超市如7-
11、沃尔玛、好又多、家乐福等。
舞东风连锁股份有限公司于2000年6月成立，拥有超市、
便利店、大型综合超市、社区店、小超市等多种业态。分店遍布
成都及周边其他地市州。目前在四川省内已开设近千家连锁超市。
是成都地区龙头企业
互惠商业公司成立于1993年10月，互惠超市是成都第一家
自选超市，目前已拥有直营连锁超市约千家，在职员工上万人，
主要分布在成都市区、周边区县。公司在中国连锁百强企业排名
59位、中国百家快速消费品连锁零售企业排名31位。拥有很强
大的实力。
WOWO便利超市于2006年开业。其市场定位有别于舞东风和
互惠，是以24小时便利店为主，目前约有200余家，2009年销
售额突破3亿元。喔喔店址布局以大城市社区、办公区及周边道
路为主，未在省内二级城市布点。
（三）消费者分析
成都作为西南地区的政治、经济、文化中心城市，中国西部
创业环境最优、人居环境最佳、综合实力最强的现代特大中心城
市，过肩实施西部大开发的主要战略基地，西部竞争力最强的都
市，其城市消费能力和发展潜力一直被零售业看好。2009年全市
视线地区生产总值4502.6亿元，全年实现社会消费品灵兽总额
1950亿元，比上年增长20.3%。年末全是户籍人口1139.6万人，
比上年末增加14.7万人；常驻人口1286.6万人，增加16万人。
平均人口密度为1038.4人/平方公里。城镇居民人均可支配收入
18659元、农民人均纯收入7129元，分别增长10.1%和10%。《成
都市城市规划总体情况（2003-2020）》中指出，到2020年成都
市将达到总人口1500万人，其中城镇人口1035万人。
消费者在超市的购买量占总支出的50%以上的情况较多。
由于店铺的不断扩张，给消费者带来了更多选择店铺的机会，
所以购买的频率增加了。
消费者购买时间是随机的，什么时候米吃完了，油用完了，
就来超市购买。或者渴了，想吃点零食，就上超市购买，所以是
在超市的工作时间都会有人来超市购买。
购买地点有很多：大卖场、菜市场、超市、便利店
购买动机一般是满足家庭日常生活和个人清洁卫生，生理需
求。
消费者的品牌转换情况和品牌忠诚度是很不稳定的，主要看
方便和买到的产品、接受的服务是不是令人满意的。离家近，平
时经常路过的地方顾客的忠诚度能够保持很好的水平。
（四）目标市场
主要是以店铺附近3公里范围内影响效果最好，然后逐渐减
小。所以，在店铺有效影响范围内的居民小区内的住户，办公楼
的工作人员，饭馆餐厅的客人或者工作人员，行人等是超市的目
标市场。
（五）市场定位
作为一家连锁超市，我们的定位是通过优质的产品，良好的
服务，以顾客需求为导向，以多元化服务吸引顾客。达到“美好
服务，回报社会”的目标。
（六）产品
公司主要经营的商品有：食品类、日用百货、洗化用品、家
居家电、针织品、儿童用品、报刊杂志等。
（七）价格
在商品价格上采取让利于民的政策，保证商品质量，注重顾
客满意服务。主要是靠薄利多销。
（八）渠道
主要是靠公司旗下600多家连锁店来进行销售，1个物流基
地来进行商品配送。
（九）促销
促销手段依靠公司发布的DM活动，对DM活动中的商品做出
一些降价优惠，并制作海报宣传给顾客，以此来吸引顾客。其他
的方式有各分店店长调部分商品在人流量大的地方堆码促销，还
有收银员的面销，和店员的引导介绍销售。还有一些是公司同厂家谈好价格，然后以低价，保证大量的销售。还有依靠会员优惠
价、积分兑换礼品等手段进行促销。
四、对实习单位的营销现状分析 公司一直以来经营状况良好，特别是近几年，在政府政策和
各级领导的关心、支持以及商业环境的有利刺激下，舞东风实现
了门店和销售的双增长，公司2010年实现销售约10亿元，纳税
和社保缴纳三千多万元，2011年公司实现销售15亿元，纳税和
社保缴纳六千多万元。
但是也存在着一些问题。
1.良好的地理位置并没有带来良好的利润
对于地理位置的选择，国内有实力的大型连锁超市非常谨慎
慎重。为了占据天和地利的优势，通常在一些交通便利的区域中
心处开设大型连锁超市，这些地方客源稳定，客流量也有一定规
模。目前舞东风连锁超市占地面积在3000平方米以上的大型店
面营业情况并不是十分理想，商品品种齐全，顾客的选择性大，
可以一站式购物。这些有利的条件可以保证了超市拥有一个理想
的外部环境，对超市的良好经营有积极地促进作用，但这并不能
保证超市的经营者有一个良好的利润率，甚至只赚不赔。良好的
地理位置都在区域中心的黄金地段，这里的经营成本，租金等也
相应大幅度增加，并不是获得良好的利润的充分条件。这样一种
古怪的情况也会出现舞东风连锁超市的一些大型购物广场的经
营中，有的分店虽然占据了极佳地理位置，但经营并不十分理想。
处于黄金地段的超市分店不但没有丰厚的利润，而且超市在某一
段时间里基本保持收支平衡，甚至处于亏损状态。
因此，一个良好的地理位置，虽然可以帮助经营者获得一定
利润，但并不是稳定利润的保证。经营良好的超市必然占据有利
的地理位置，但占据了有利地理位置并不代表经营利润一定高，
效果一定理想，占据了地利优势，就看人和是怎么发展了。
2.传统促销方式的局限性
超市的促销手段基本有以下几点，如买多少送多少券、会员
积分优惠，商品限时打折，满一定额度抽奖、购物有礼等方式，
消费者对这些传统的营销方式早已习以为常。各种节日的变换使
得超市的提升了促销的频率，大多数人对促销的购物冲动已经大
为减小，即便有一些大规模的促销活动，并且一部分顾客仍然会
有冲动购物的欲望，但是这些促销方式的效果捉襟见肘，已经不
能满足超市经营者的预期目标。打折促销无法打动消费者，限时
特价影响力又有限同时赠品的质量不敢恭维。尤其是在08年以
后，国际性经济危机爆发，国内的经济形势的不景气，消费者的
购物行为变得越来越谨慎理智。大多数的普通消费者都精打细算
并且尽可能只购买近期所需要的商品，或者在可预见的未来一段
时间里会用到并且性价比较高的商品，那种冲动性消费或只要喜
欢不计需要与否的消费越来越少。
3.自有品牌意识不足
面对国际性大超市的冲击，国内超市在面对激烈的市场竞争
时，所表现出的营销方式和管理模式等方面决定了超市生命力的
强弱。这是一个弱肉强食的战场，对于小规模的超市，流动资金
链紧缺，管理水平也比较落后，在经营中，管理者的目光仅仅只
停留在商品销量上，销量即直接影响利润，而忽略了自有品牌的
创立和经营，一直被品牌制造商牵着鼻子走，超市经营成本的控
制灵活性很低。当前社会经济迅猛发展，在这样的背景下，超市
要想真正同国外大超市竞争中占得先机，就必须把建立自有品牌，
并把自由品牌放在一个战略高度去经营。自有品牌对于连锁超市
有以下几点的优势: 一是价格优势。相比于品牌制造商的商品，
因为自己掌握商品的成本使得超市的自有品牌的价格很低。从生
产厂家直接订货，不但减少了流通的渠道，减少了流通费用，还
自产自销。另外，在对产品的宣传方面，品牌制造商投入了大量
的广告费用，而对于自有品牌的宣传，超市可以依托于本体的良
好信誉，只需要耗费少量宣传费用进行简单的宣传，就能吸引消
费者的注意，引起购买兴趣，一举两得。而且对于能够创建自有
品牌的超市，一般都有一定的规模和经济实力，有很多连锁分店，
这样就使得自有品牌可以大规模的生产和大规模的销售，进一步
降低了自有商品的生产成本和运输费用。二是促销优势。对于超
市自有品牌商品，物美价廉是优势所在，对消费者来说，超市本
身良好的口碑和实力，就是一种强大的号召力，使消费者可以放
心的选择自有品牌。只需花费少量的宣传费进行简单宣传，顾客
就会从最初的尝试心态逐渐到执著于超市的自有品牌商品。除此
之外，对于自有品牌产品的位置摆放以及如何进行促销等，超市
可以根据具体情况灵活决定，在宣传方面，同样也可以用自有品
牌商品来造势，超市品牌和自由品牌可以相互促进，共同发展。
总而言之，大型超市的经营者应该落脚于中国的基本国情。科学
地定位自有品牌的创建、生产、开发、营销，这样不但可以降低
企业经营风险和成本，还可以提升自有品牌产品的影响力和竞争
力，一石二鸟。同国内大多超市一样，舞东风超市对自有品牌的
涉及范围还比较狭小，仅限于日常生活的一些常用品，对于某些
高端的利润较高的商品还没有自有品牌，这对于不断发展壮大的
舞东风超市来说是一个日益严重的问题。
4.信息化系统较为落后
信息技术已经成为连锁超市竞争力的核心之一，但在同国际
性连锁超市巨头如沃尔玛、家乐福相比，我国连锁超市信息化程
度则相形见绌，相距甚远，舞东风超市亦是如此，当我们用ERP
的概念还应用在基础业务整合方面时，沃尔玛的信息化已经在商
品物流配送的阶段得到了广泛应用。市场需求变幻莫测，受累于
信 息化系统的缺乏，舞东风超市对其灵敏反应大为下降，同时
超市的经营效率也处于较低的水平。对国外成功超市的发展经验
和案例研究来看，同供应商的合作关系可以决定超市经营的成败。
信息业发展迅猛，以计算机为平台，依托网络媒介，使超市和供
应商双方的信息得到共享，对超市商品的销售情况与库存量的多
少，商品提供商可以及时得到第一手资料，并根据具体情况，安
排商品生产与物流运输，这样一来，超市成本的减少了，货源也
有了充分的保证，不至于断货情况的发生。这样，不但提高了超
市对市场需求反应的灵敏度，还提高了经营效率，可以实现利益
最大化。
五、实习心得体会
1.基本学会如何做一个导购员的方法，如何做好接待客人的
基本技巧，加强人际交往，锻炼自己的表达能力，学会与人交流。
在工作过程中研究方法，认真准备，努力学习。
2.跟随着分店同仁虚心交流，基本学会了前辈们的为人处事
的技巧，以及独到的心得体会。
3.跟随前辈磨炼自己的毅力，克服了一些以前认为很困难的
事情，吃了一些以前没吃过的苦，增强了自己的毅力。
踏上社会，我们与形形色色的人打交道，最初担心的人际交
流难题也在实习中慢慢消失了。分店的前辈们都对我很照顾，在
工作中，互相谅解的使我很感激他们，大家相处的很好，没有什
么隔阂。上次回家办点事，去向经理请几小时的假，经理也都很
体谅，直接就给批假了。这个时候心里很开心;遇到一个如此好
说话的经理，所以，感觉现在的工作还是挺不错的，最重要的事
就是周围的同事都很不错的。在这一个月中，我学到了一些在学
校学不到的东西，即使都明白的事，可是刚开始有时还做不好。现在做事，不仅要持有需心求教的态度，还要懂得取长补短，最重要的一点就是“忍”了也就是坚持不懈。还有那些其他部门的同仁们，虽然手上的工作不同，但大家都很乐意的来帮助我关心我，让我这个刚踏入社会的小青年感受到了温暖。
光阴似箭，岁月如梭。一晃一个月的实习生活已经过去了，在整个实习过程中，我有着许多的收获和欢乐，但也有苦涩和教训，这些成功的经验将激励我在以后的人生之路上取得更大成绩，失败的经历将使努力去改变自己不完美的地方，让自己在以后的日子作的更好，这一切将成为我生命中最宝贵的财富之一。
最后，感谢舞东风有限公司的负责人贾彬给了我在贵公司学习的机会，也多谢公司所有前辈们多日来无私的照顾和关心，使我开心顺利的完成实习生活。
谢谢你们！
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