小学生食品安全教案

2020-03-01 19:40:48 来源：范文大全收藏下载本文

小学生食品安全教案

马头小学五年级

教学目的：

1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

2、提高自我防护与救护意识

3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。教学过程：

一、情境故事导入

小黑板板书出示（观察日记）:

每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。师：这篇文章告诉我们什么？

生：不应该买校门口的小吃，可能有毒。

师：老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么?

1、烤肉串：烧烤摊挂羊头卖狗肉；这羊肉串是死猪；亚硝酸盐过多；吃肉串也会中毒；发红肉串可能被染有毒“红粉”。

2、麻辣烫：地沟油做麻辣烫；双氧水发制；福尔马林保鲜；蔬菜肉食竟靠彩灯增色；用病死鸡熬汤加工麻辣烫。

师：如果不小心吃了这些食品，会怎样呢？生：不舒服、拉肚子、中毒。

二、如何让自己养成很好的习惯。

那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。

2、养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。

3、生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。

4、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。

5、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。